Илья Лазерсон Обед безбрачия — Видео смотреть онлайн бесплатно

Смотреть видео

00:28:31

HD

Салат из курицы с ананасом для похудения от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

Лазерсон Илья Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления: Праздничный салат из курицы с ананасом для похудения, как приготовить салатик из курицы с ананасом для похудениясмотрите онлайн в видео рецепте на Канале «ТВ Еда Рецепты Шеф повара …

Смотреть видео

00:28:31

HD

Долма — голубцы в виноградных листьях по-азербайджански от Лазерсона Обед безбрачия

Долма — голубцы в виноградных листьях по-азербайджански от Ильи Лазерсона | Обед безбрачия, как приготовить долму по по-азербайджански с применением виноградных листьев смотрите онлайн в видео рецепте | Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсон.

..

Смотреть видео

00:28:31

HD

Плов с курицей креветками и мидиями по-испански паэлья | Лазерсон Обед безбрачия

Лазерсон Обед безбрачия — Плов с курицей, креветками и мидиями по-испански — Паэлья | Видео рецепт приготовления Паэльи плова из курицы, креветок и мидий по-испански от шеф-повара Лазерсона Ильи смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рец…

Смотреть видео

00:28:31

HD

Форшмак — Рубленая Сельдь Лазерсона | Обед безбрачия

Лазерсон Рецепт | Видео приготовления Форшмака из Рубленой Сельди, как приготовить Форшмак из Рубленой Сельди по рецепту Ильи Лазерсона смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты».

Обед безбрачия | Мастер-класс шеф-повара Лазерсона |…

Смотреть видео

00:28:31

HD

Гороховый суп от Ильи Лазерсона / русская кухня

Гороховый суп / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Гороховый суп: варено-копченая свиная рулька передняя 1 шт горох 1,5-2 стакана морковь 1 небольшая или 1/2 большой картофель крупный 2 шт сельдерей 1 стебель лук р…

Смотреть видео

00:28:31

HD

Как правильно пожарить картошку с грибами от Лазерсона | Обед безбрачия

Жарим грибы с картошкой | Как правильно пожарить картошку с грибами видео Мастер-класс шеф-повара от Ильи Лазерсона | Обед безбрачия, видео рецепт приготовления: Жареная картошка с грибами шампиньонами. картофель 6 средних картофелин.репчаты…

Смотреть видео

00:28:30

HD

Солянка Мясная сборная от Лазерсона | Обед безбрачия

Лазерсон — Рецепт приготовления Мясной сборной солянки пошагово — традиционный русский суп от Ильи Лазерсона | Видео, как приготовить Солянку Мясную по рецепту Ильи Лазерсона смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» | Обед безбрач…

Смотреть видео

00:27:56

HD

Лазерсон Жареный цыплёнок по-грузински табака

Цыплёнок табака от Ильи Лазерсона видео рецепт приготовления Жареного цыплёнка по-грузински табака.Состав рецепта:цыплёнок 1 шт на 1 порциюлимон 1/2 штрастительное маслосливочное масло 50 гчеснок 3 зубчикакрасный жгучий молотый перецчёрный. ..

Смотреть видео

00:28:30

HD

Шаурма (шаверма) домашняя рецепт Лазерсона

Шаурма | Видео рецепт приготовления шаурмы от Лазерсона Ильи, как приготовить шаурму с говядиной смотрите онлайн в видео рецепте на канале «ТВ Еда Лазерсон» — Шаверма: Видео мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Кухня Турции.Состав рецеп…

Смотреть видео

00:27:46

HD

Окрошка на квасе с хреном и горчицей рецепт от И. Лазерсона

Окрошка | Видео рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона | Русская кухня Рецепт приготовления — Окрошка на квасе с хреном и горчицей:яйцо 2 штсахар 1 щепоткакартошка 5 средних картофелинуксус 1-2 ч.л.горчица готовая 1 ст. ложкахрен готовый 0,5-1…

Смотреть видео

00:28:31

HD

Щи из квашенной капусты от Ильи Лазерсона

Лазерсон — Рецепт приготовления Кислых Щей | Видео, как приготовить Щи из квашенной капусты по рецепту Ильи Лазерсона смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» Обед безбрачия | Мастер-класс шеф-повара | Русская кухня/

Смотреть видео

00:09:58

HD

Соус-гарнир из шампиньонов к котлетам от Лазерсона

Лазерсон Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления Соус-гарнира из шампиньонов к котлетам от Лазерсона Ильи, как приготовить Соус-гарнир из шампиньонов к котлетам смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон. Соста…

Смотреть видео

00:11:59

HD

Жюльен из шампиньонов от Ильи Лазерсона

Лазерсон Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления Жюльена из шампиньонов от Лазерсона Ильи, как приготовить Жюльен из шампиньонов смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон.Состав рецепта:лук репчатый 1/2 средней…

Смотреть видео

00:07:22

HD

Отварная картошка с маслом и укропом от Лазерсона Обед безбрачия

Лазерсон Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления Отварной картошки с маслом и укропом от Лазерсона Ильи, как приготовить Отварная картошка с маслом и укропом смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон.

Состав р…

Смотреть видео

00:15:34

HD

Запечённый картофель в молоке с сыром (гратен) от Лазерсона Обед безбрачия

Лазерсон Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления Запечённого картофеля в молоке с сыром гратена от Лазерсона Ильи, как приготовить Запечённый картофель в молоке с сыром (гратен) смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда…

Смотреть видео

00:08:27

HD

Французская грибная паста «Дюксель» от Ильи Лазерсона

Французская грибная паста «Дюксель» видео рецепт приготовления от Ильи Лазерсона. лук репчатый 1 маленькая луковицашампиньоны (лучше мелкие) 1 глубокую тарелкутимьян (чабрец)растительное масло

Смотреть видео

00:12:43

HD

Китайский лимонный соус для курицы от Ильи Лазерсона китайская кухня

Лазерсон Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления Китайского лимонного соуса для курицыт от Лазерсона Ильи, как приготовить Китайский лимонный соус для курицысмотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон. Состав рец…

Смотреть видео

00:06:51

HD

Тонкие блинчики на молоке от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

Лазерсон Обед безбрачия | Видео рецепт приготовления Тонких блинчиков на молоке от Лазерсона Ильи, как приготовить Тонкие блинчики на молоке смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон. Состав рецепта:молоко 1 стакан…

Смотреть видео

00:06:01

HD

Картошка в мундире — модный гарнир от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

Картошка в мундире — модный гарнир видео рецепт приготовления от Ильи Лазерсона. 1. Картофель отправить в кипящую соленую воду.2. Картошку варить в очень соленой воде. Когда картошка так варится, она приобретает нотки вкуса картошки печеной …

Смотреть видео

00:09:59

HD

Отварной рис по-азербайджански от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

Видео | Рецепт приготовления Отварного риса по-азербайджански от Лазерсона Ильи, как приготовить Отварной рис по-азербайджански смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон. Обед безбрачия. Состав рецепта:рис «басмати…

Смотреть видео

00:09:08

HD

Соус к мясу из помидоров и перца от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Эмпанада / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Соус к мясу из помидоров и сладкого перца: лук 1 большая луковица чеснок 3-4 зубчика жгучий перец 1 стручок помидоры 3 шт средних сладкий перец 1 шт зира соль сахар растительное масло . ..

Смотреть видео

00:06:04

HD

Салат из огурца, сладкого перца и салата от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Куриная грудка с пармезаном / Салат из огурца, сладкого перца и салата: салат можно любой красный лук 1/2 небольшой луковицы огурец сладкий перец (лучше красного цвета) оливковое масло винный уксус или яблочный соль сахар Использовать …

Смотреть видео

00:05:08

HD

Отварные куриные сердечки и желудки от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Рассольник / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Отварные куриные сердечки и желудки: куриное сердце куриные желудочки Варим куриные потрошки (сердечки и желудочки). Залить потрошки холодной водой, когда закипят, снять пену. Вари…

Смотреть видео

00:07:48

HD

Яйцо-пашот от Ильи Лазерсона / французская кухня

Яйца Бенедикт / французская кухня / Кухня Франции / Яйцо-пашот: Поставить кипятить воду, положить достаточно много соли. Когда закипит, огонь убавить до минимума. Яйца должны быть холодными — прямо из холодильника. Яйцо ударить об стол,…

Смотреть видео

00:05:53

HD

Соус из томатной пасты к макаронам, рыбе, мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Соус из томатной пасты к макаронам, рыбе, мясу от Ильи Лазерсона. Рецепт | Видео приготовления Соуса из томатной пасты Лук 1 небольшая луковицаЧеснок 3 средних зубчикаТоматная паста полторы ст. л.Сахар 1 ч.л.Винный уксус (или яблочный) 1-…

Смотреть видео

00:28:31

HD

Украинские вареники от Ильи Лазерсона / украинская кухня

Украинские вареники / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / украинская кухня / Украинские вареники: Для начинки: картофель — больших 4 шт. молоко 1/2 стакана сливочное масло 1 ч.л. с горкой Для теста: мука 2 стакана вода соль Для ш…

Смотреть видео

00:28:30

HD

Манты от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Манты / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Манты:

Смотреть видео

00:28:31

HD

Блинчики с мясом от Ильи Лазерсона / русская кухня

Блинчики с мясом / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Блинчики с мясом: говядина наружный и боковой куски тазобедренной части 500 г. лук репчатый 1 большая луковица черный перец горошком 20 горошин мука 1-1,5 ст. л…

Смотреть видео

00:27:43

HD

Печёнка с гречкой от Ильи Лазерсона / русская кухня

Печёнка с гречкой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Печёнка с гречкой: крупа гречневая 1 стакан говяжья печёнка 200 г лук репчатый 1 большая луковица яйцо 1 шт черный молотый перец мука 100 г растительное масло …

Смотреть видео

00:28:30

HD

Венгерский гуляш от Ильи Лазерсона / венгерская кухня

Венгерский гуляш/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / венгерская кухня / Венгерский гуляш: копченое венгерское сало (копченое сало, покрытое слоем сладкого молотого перца) 100-150 г картофель 3 шт средних лук репчатый 1/2 средней л. ..

Илья Лазерсон «Обед безбрачия». Рецепты

Передача «Обед безбрачия» появилась на петербургском телеканале «Еда» в 2012 году. Ее ведущим стал известный шеф-повар, ведущий популярных теле- и радиопередач, автор множества кулинарных статей и книг Илья Лазерсон. Кулинарный гуру с его нетривиальной подачей материала учит принципам приготовления блюд, не вдаваясь в количество ингредиентов.

Немного о ведущем

Родился Илья Лазерсон в украинском городе Ровно в 1964 году. После 8 класса школы поступил в Ровенский техникум торговли, который окончил с отличием в 1983 году. Затем последовали годы службы в рядах СА, далее — учеба в Ленинградском технологическом институте холодильной промышленности и его окончание с красным дипломом. Сегодня мастер проживает и работает в Санкт-Петербурге.

Работал поваром в Grand Hotel Europe, ресторанах «Флора» и «Санкт-Петербург». Является президентом клуба шеф-поваров Северной столицы. В 2008 году создал авторскую кулинарную школу, где обучает специалистов и домохозяек секретам приготовления вкусной еды.

Считает профессию повара настоящим мужским делом, ибо она требует больших физических и психологических усилий.

«Обед безбрачия» с Лазерсоном

Передача посвящена мужским блюдам, которым, по мнению ведущего, самое место на холостяцкой кухне.

25-минутные выпуски ориентированы на холостяков, которые не умеют готовить, но желают научиться, или умеют, но хотят совершенствовать свое мастерство, на разведенных мужчин, которые, оставшись без второй половинки, начали питаться всухомятку или спускать деньги на кафе. Шеф-повар уверен, что место еды не только в ресторане, но и на холостяцкой кухне, и он учит парней готовить просто, вкусно, получая от процесса удовольствие.

Передача «Обед безбрачия» с Ильей Лазерсоном выходила в течение 2012-2013 годов, за это время было представлено около 100 рецептов блюд холостяцкой кухни.

А теперь два популярных блюда от Ильи Лазерсона («Обед безбрачия»), которым он научил всех мужчин, смотревших его передачу. Это сборная мясная солянка и свиные ребрышки в духовке.

Сборная солянка

Приготовление блюда займет примерно полчаса. Солянку сборную известный повар считает истинно мужским блюдом. В этом супе важен не только мясной бульон, но и огурцы. По словам Ильи Лазерсона, именно соленые огурцы определяют суть этого блюда. И он настаивает, что нужны именно бочковые, соленые с кислинкой, подвергшиеся брожению, а не магазинные маринованные в банках. И, конечно, мастер уверен, что без пикантных каперсев солянка — не солянка, а всего лишь огуречный суп.

Итак, солянка из передачи «Обед безбрачия» с Лазерсоном.

Потребуются следующие ингредиенты:

• куриный окорок;
• говядина;
• сосиски;
• соленые огурцы;
• лук-шалот;
• томатная паста;
• лимон;
• маслины;
• каперсы;
• сметана;
• соль;
• сахар;
• зеленый лук.

Порядок действий:

1. Курицу и говядину отварить до готовности, достать из бульона и остудить.
2. Мелко нарезать предварительно очищенные от кожуры соленые огурцы, потушить их в отдельной посуде с небольшим количеством воды, затем добавить к ним измельченный лук-шалот, две ложки томатной пасты, чуть-чуть сахарного песка, покрыть и продолжать тушить в течение 30 минут.
3. Нарезать небольшими кусочками сосиски и отварное мясо (говядину и курицу).
4. Мелко порубить зеленый лук, разрезать маслины вдоль.
5. Тушеные огурцы и лук-шалот выложить в бульон, попробовать, при необходимости посолить и добавить еще сахара, затем добавить маслины и нарезанное мясо с сосисками. Все перемешать и еще раз попробовать.
6. Положить в кастрюлю с будущей солянкой каперсы (1 столовую ложку) и немного маринада из-под них. Затем бросить лавровый лист и перец черный горошком
7. Когда солянка закипит, добавить зеленый лук и снять с огня.

Подают солянку со сметаной и ломтиком лимона.

Ребрышки свиные

Еще один рецепт от Лазерсона. В «Обеде безбрачия» у мастера на приготовление этого блюда ушло примерно 45 минут.

Потребуются следующие ингредиенты:

• свиные ребрышки;
• рис;
• гвоздика;
• сахарный песок;
• соль;
• репчатый лук;
• бадьян;
• чеснок;
• кардамон;
• имбирь;
• растительное масло;
• соевый соус;
• томатная паста;
• жгучий перец;
• мед;
• сухой лук;
• сухой чеснок.

Порядок действий:

1. Нарезать ребра порциями по 3-4 ребрышка и отправить их в кипящую воду. Добавить в воду чуть-чуть сахара, соли по вкусу, звездочку бадьяна, штук пять бутонов гвоздики, кардамон.
2. Вымыть неочищенный чеснок и лук и выложить в кастрюлю с ребрами, затем добавить столовую ложку риса.
3. Приготовить соус, в котором будут жариться ребрышки: в подходящей емкости смешать растительное масло, мед, сахар, соль, сухой чеснок, сухой лук, жгучий перец, немного соевого соуса (примерно 15 мл), столовую ложку томатной пасты.
4. На противень постелить фольгу, выложить на нее отварные ребра, смазать соусом.
5. Разогреть духовку, поставить в нее противень с ребрышками и запекать до готового состояния.

Список блюд

На YouTube можно найти все выпуски передачи «Обед безбрачия» с Лазерсоном. Шеф-повар рассказывает о тонкостях приготовления как простых, так и сложных блюд холостяцкой кухни, среди которых:

• Мясо на шипящей сковородке.