Лазанья с фаршем рецепт в духовке с лавашом: Лазанья из тонкого лаваша с фаршем, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Как приготовить Лазанья из лаваша — 7 рецептов с фаршем в духовке

Знаменитую итальянскую лазанью любят и готовят многие. Обладает интересным вкусом и пищевой ценностью. Самый простой способ домашнего приготовления — тонкий лаваш. Ознакомьтесь с этой красочной подборкой из 7 пошаговых рецептов выпечки. Реализовать проверенные кулинарные идеи может каждый.

Простая лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Быстрый и простой способ приготовить вкусную лазанью — это тонкий лаваш. Это блюдо традиционно готовится из мясного фарша и нежного соуса. Используйте кулинарную идею, чтобы разнообразить свое обычное меню.

Ингредиенты — + 6 портвейн

  • Постное белье 1 шт
  • Свинина 250гр.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Укроп ½ пучка
  • Молоко коровье 125 мл.
  • Мука 1 ст
  • Пармиджано Реджано (или другой твердый сыр) 80 гр.
  • Солить по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Сливочное масло для приготовления

Шаги 70 мин.

  • Свинину тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

  • Обжарить фарш на растительном масле до готовности. В процессе солю продукт.

  • Затем нашинковать лук и помидоры.

  • Сначала обжарьте на сковороде лук.

  • Затем дополняем его дольками помидора.

  • Продукты вымесить, тушить до мягкости и в конце посолить.

  • Тонкий лаваш разделить на несколько частей. Вырежьте по форме сковороды.

  • Приступим к приготовлению соуса. Нагрейте молоко в кастрюле и обмакните в него муку с солью.

  • Месить и варить на медленном огне до загустения.

  • Смазать сковороду сливочным маслом. Сюда положите кусок лаваша и полейте соусом.

  • Затем кладем половину фарша.

  • Придавите изделие вторым слоем лаваша.

  • Выложите слоем половину жареных овощей.

  • Вернуть лаваш и повторить слои с фаршем и овощами.

  • Закрываем тарелку с последним листом лаваша.

  • Полить торт оставшимся соусом.

  • Твердый сыр натереть на крупной терке.

  • Выпекаем блюдо 30 минут при 180 градусах. Затем посыпьте кусок сыром и снова поставьте в духовку.

  • Варить еще 10 минут.

  • Аппетитная лазанья из лаваша готова. Посыпать свежим укропом, порционировать и подавать.

Классическая лазанья из лаваша с соусом бешамель

На тонком лаваше можно приготовить вкусную классическую лазанью с бешамелем. Этот кулинарный вариант порадует быстрым и легким процессом. Попробуй!

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций — 6

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 5 листов.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Мясной фарш — 500 гр.
  • Помидоры — 500 гр.
  • Мука — 40 гр.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Молоко — 400 мл.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Солить по вкусу.
  • Специи по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Обжарить говяжий фарш с мелко нарезанным луком до готовности. Приправить солью и приправить специями по вкусу.

Шаг 2. Помидоры нарезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю и поставить на плиту.

Шаг 3. Нагрейте массу и тушите до получения однородной пасты. В процессе месить вилкой, а после приготовления перетирать через мелкое сито.

Шаг 4. Переложите томатную смесь в говяжий фарш и тушите пару минут, регулярно помешивая.

Шаг 5. Теперь займемся соусом бешамель. В кастрюле растопить масло и смешать с мукой.

Шаг 6. Влить в массу молоко, посолить и варить на медленном огне до загустения. Постоянно помешивайте.

Шаг 7. Приступим к сбору лазаньи. Выложите первый слой лаваша на противень. Залить соусом.

Шаг 8. Далее выкладываем часть мясной массы.

Шаг 9. Повторяйте слои, пока у нас не закончатся ингредиенты. Вылить на тарелку оставшийся соус и посыпать тертым сыром. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Шаг 10. Через некоторое время домашняя лазанья будет полностью готова. Дать немного остыть.

Шаг 11. Затем разрежьте на порционные части и подавайте к столу!

Ленивая лазанья из лаваша с сыром в духовке

Быструю лазанью можно запечь в духовке с тонким лавашем, говяжьим фаршем и сыром. Домашние лакомства значительно разнообразят ваше домашнее меню. Порадуйте своих близких ярким вкусом с итальянскими нотками.

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 220 гр.
  • Мясной фарш — 500 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Моцарелла — 100 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт
  • Томатный соус — 2 ст
  • Молоко — 400 мл.
  • Сливочное масло — 1 ст
  • Мука — 1 ст
  • Смесь трав по вкусу.
  • Солить по вкусу.
  • Мускатный орех — 1 щепотка.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаг 2. Сюда же кладем нарезанные помидоры. Продолжаем варить.

Шаг 3. Далее к овощам добавляем фарш. Вымесить массу, посолить, поперчить, посыпать специями и тушить до готовности.

Шаг 4. Интегрируем препарат с томатным соусом и тушим 3-5 минут.

Шаг 5. Приготовить отдельно соус бешамель. Для этого на сковороде разогрейте сливочное масло и смешайте его с мукой. Сюда вливаем молоко, добавляем соль, молотый перец и мускатный орех. Варить, пока он не загустеет.

Шаг 6. Тонкий лаваш нарезать на несколько прямоугольников. Первую выложить на сковороду.

Шаг 7. Выложите на него немного мяса.

Шаг 8. Поливаем слой соусом.

Шаг 9. Посыпать двумя видами тертого сыра. Мы используем только небольшую часть.

Шаг 10. Закройте изделия лавашем. Покройте это бешамелем.

Шаг 11. Затем снова кладем мясную массу.

Шаг 12. Повторяем слои.

Шаг 13. Посыпать тарелку оставшимся сыром.

Шаг 14. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Шаг 15. Тонкая и хрустящая лазанья из лаваша готова. Можешь попробовать!

ПП лазанья из лаваша в домашних условиях

Вкусную и питательную лазанью можно приготовить по особому рецепту, который не навредит фигуре. Для воплощения кулинарной задумки используют тонкий лаваш, рубленую птицу и нежнейший соус. Попробуй!

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 1 шт.
  • Куриный фарш — 500 гр.
  • Шампиньоны — 500 гр.
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Рисовая мука — 1 ст
  • Молоко обезжиренное — 1 ст.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала готовим соус. Смешайте соль и рисовую муку с молоком. Ставим на огонь, перемешиваем и варим до загустения.

Шаг 2. Обжарить на сковороде лук с грибами. Соль и перец для вкуса.

Шаг 3 Дополняем подготовку куриным фаршем. Месить и варить до готовности всех продуктов.

Шаг 4. Формируем пластину. Сначала выложите в форму прямоугольник лаваша. Затем обжарить и приправить. Повторить слои и посыпать сыром. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Шаг 5. Простой низкокалорийный лаваш лазаньи готов. Попробуй!

Простой и вкусный рецепт лазаньи из лаваша с грибами

Лазанья из лаваша, обладающая прекрасным вкусом, получается путем добавления ароматных грибов. Порадуйте близких или гостей сытным угощением. Сделать это легко по проверенному рецепту.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 2 листа.
  • Мясной фарш — 400 гр.
  • Свежие грибы — 200 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ч
  • Сухой тимьян — 1 ч
  • Сушеный орегано — 1 ч
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Отвар — 0,5 ст.
  • Сыр — 100 гр.
  • Масло растительное — для жарки.

Для бешамеля:

  • Молоко — 1 л.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Мука — 60 гр.
  • Солить по вкусу.
  • Мускатный орех — по вкусу.
  • Перец белый молотый — по вкусу.
  • Сыр твердый — 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тонкий лаваш разделите на прямоугольники одинакового размера.

Шаг 2. Грибы тщательно промыть и мелко нарезать.

Шаг 3. Отмерьте необходимое количество говяжьего фарша.

Шаг 4. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Варить овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 5. Залейте овощи грибами и бульоном. Варить до готовности грибов.

Шаг 6. Далее выкладываем фарш. Добавьте соль, специи, измельченный чеснок и продолжайте на медленном огне, пока фарш не будет готов.

Шаг 7. Приступим к приготовлению соуса бешамель. Растопите масло в кастрюле и смешайте его с мукой и мускатным орехом.

Шаг 8. Постепенно вливаем сюда молоко, добавляем соль и белый перец.

Шаг 9. Готовим массу до загустения и постепенно опускаем сюда тертый сыр.

Шаг 10. Выложите первый слой лаваша на противень. Накрываем его частью фарша и жареными грибами.

Шаг 11. Полить продукт соусом.

Шаг 12. Закройте еще одним кусочком лаваша. Полить соусом. Посыпать тертым сыром. Повторяйте слои, пока не будут израсходованы все ингредиенты.

Выпекаем 1 час при 180 градусах.

Шаг 13. Румяная лазанья с фаршем и грибами готова. Подавать на стол!

Ленивая лазанья из лаваша с куриным фаршем

Нежная лазанья готовится из тонкого лаваша и куриного фарша. Это сытное блюдо не только порадует вкусом, но и украсит домашний стол. Запишите блестящий рецепт.

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — пачка 0,5.
  • Куриный фарш — 0,5 кг.
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Чеснок по вкусу.
  • Помидоры в собственном соку — 0,5 банки.
  • Зелень по вкусу.
  • Специи по вкусу.
  • Солить по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Для бешамеля:

  • Молоко — 500 мл.
  • Мука — 2 ст
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Мускатный орех — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Обжарить на масле нарезанный лук и натертую морковь.

Шаг 2. Дополняем овощи куриным фаршем. Посолить по вкусу и тушить до готовности мясного продукта.

Шаг 3. Помидоры измельчить со специями, чесноком и зеленью. Полить смесью фарш и тушить еще 5-7 минут.

Шаг 4. Готовим бешамель. Для этого растопите масло и смешайте его с мукой и специями. Когда смесь потемнеет, влейте в нее молоко. Месить и варить, пока он не загустеет.

Шаг 5. Сформируйте лазанью. Выложите слой лаваша, затем говяжий фарш и подливку. Повторяйте слои, пока все изделия не будут готовы. Посыпать тарелку тертым сыром и запекать 15 минут при 180 градусах. Его можно накрыть фольгой.

Шаг 6. Вкусная лазанья из рубленого цыпленка готова. Можешь попробовать!

Лазанья из лаваша с колбасой и сыром на скорую руку

Невероятно сытный и оригинальный рецепт лазаньи из лаваша — с добавлением сыра и колбасы. Блюдо готовится быстро и легко. С процессом приготовления справятся даже новички, попробуйте!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 1 шт.
  • Колбаса копченая — 150 гр.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука — 2 ст
  • Солить по вкусу.
  • Смесь перцев по вкусу.
  • Мускатный орех — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала готовим соус. Для этого смешайте муку с солью, смесью перца и мускатного ореха.

Шаг 2. Сюда влить молоко и хорошо взбить вилкой.

Шаг 3. Нарезать колбасу небольшими кусочками.

Шаг 4. Сформируйте лазанью. Разделите лаваш на равные прямоугольники. Поместите первый кусок в форму для запекания.

Шаг 5. Сюда кладем колбасу, тертый сыр и поливаем соусом.

Шаг 6. Повторить слои и варить блюдо 15 минут при 180 градусах.

Шаг 7. Быстрая колбасно-сырная лазанья готова. Подавайте и балуйте.

Лазанья из лаваша с фаршем, запеченная в духовке

Порадуйте семью древним угощением из Италии. Предлагаем создать удивительную композицию вкуса и аромата, которая понравится даже привередливым гурманам. Ленивую лазанью можно приготовить с добавлением различных продуктов, создавая каждый раз кулинарные шедевры.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 261
Источник: https://attuale.ru/lenivaya-lazanya-7-bystryh-retseptov-vkusnogo-blyuda/

Ингредиенты для приготовления лазаний ленивая

Ингредиенты для приготовления лазаньи ленивой:
  1. Макаронные изделия (крупного размера) 300 грамм
  2. Сыр твердых сортов 200 грамм
Для соуса Болоньезе понадобится:
  1. Мясной фарш (любой, здесь свиной) — 300 грамм
  2. Репчатый лук 75 грамм
  3. Сладкий болгарский перец 100 грамм
  4. Помидоры 200 грамм
  5. Оливковое масло 50 мл
  6. Белое сухое вино 100 мл
  7. Свежая зелень (любая) 1 пучок
  8. Соль поваренная по своему вкусу
  9. Черный молотый перец по своему вкусу
  10. Чеснок сухой (или 3–4 зубка свежего) по своему вкусу
Для соуса Бешамель понадобится:
  1. Молоко (любой жирности) 500 мл
  2. Мука пшеничная в/с 60 грамм
  3. Сливочное масло 100 грамм
  4. Соль поваренная по своему вкусу
  • Основные ингредиенты

    Свинина, Макароны

  • Кухня мира

    Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1156
Источник: https://www. tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-lenivaya.html

Пошаговый рецепт с фото

Лазанья — это блюдо сложное и многоэтапное, а я хочу предложить вам рецепт ленивой лазаньи, на приготовление которой понадобится в разы меньше времени. В ленивой лазанье листы теста заменяются тонким лавашом, это очень удобно, всегда и всем доступно. В результате у вас выйдет вкусная слоёная запеканка с большим количеством начинки, расплавленным сыром и аппетитной румяной корочкой, т.е. ленивая лазанья. И чем больше слоёв будет, тем эффектнее получится лазанья, так что смело можете удваивать ингредиенты!

Для того, чтобы приготовить ленивую лазанью, возьмите тонкий лаваш, свиной фарш, шампиньоны, репчатый лук, твёрдый сыр, сметану, помидоры, растительное масло, сухие итальянские травы или сухой базилик, соль и чёрный молотый перец.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до посветления свиной фарш с нарезанным маленькими кубиками репчатым луком. Посолите и поперчите фарш во время обжаривания. Переложите обжаренный фарш с луком в тарелку.

В эту же сковороду долейте масло, разогрейте его. Очищенные и нарезанные тонкими слайсами шампиньоны выложите в сковороду и обжарьте минуту, добавьте нарезанную не крупно мякоть помидоров, всыпьте соль и щепотку сухих итальянских трав. Обжарьте помидоры с шампиньонами до выпаривания достаточного количества жидкости. Переложите обжаренные грибы с помидорами в другую тарелку.

Тонкий лаваш нарежьте на квадраты. В зависимости от размера самих лавашей и формы, в которой вы будете запекать лазанью, вам может понадобится один или два лаваша, у меня ушло ровно полтора лаваша. Выложите на дно квадратной или прямоугольной формы несколько кусочков лаваша. 

На лаваш выложите часть грибной начинки, посыпьте её натёртым на мелкой тёрке сыром.

Закройте грибную начинку вторым слоем кусочков лаваша.

Теперь выложите часть мясной начинки.

Мясную начинку также посыпьте натёртым сыром.

Таким образом выкладывайте слои лаваша, грибной и мясной начинок, пересыпая их тёртым сыром. Самый верхний слой должен быть из лаваша. Смажьте его жирной сметаной, посыпьте сухими итальянскими травами и натёртым сыром. 

К этому времени разогрейте до 180 градусов духовку. Выпекайте ленивую лазанью 20 минут.

Всё, ленивая лазанья готова. Приятного вам аппетита!!!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2632
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3561

Лазанья с лавашом и соусом бешамель на скорую руку

Когда мы берем лаваш вместо специальных листов для лазаньи, это значит, что нам нужно приготовить блюдо побыстрее. Но при этом не всегда нужно значительно отходить от оригинального рецепта. Да, в этом случае мы еще и помидоры брать не будем, но томатная паста вполне подойдет в качестве достойной замены.

В общем будет так же вкусно, только быстрее.

Ингредиенты:

  • 3 листа тонкого лаваша
  • 800 гр мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 200 гр твердого сыра
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • По чайной ложке карри, приправы для курицы, смеси пряных трав и соли

Для соуса бешамель:

  • 50 гр сливочного масла
  • 4 ст.л мук
  • 1 литр молока

Приготовление:

1. Начнем с приготовления зажарки. Это обычная зажарка из моркови и лука. Для ее приготовления лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке.

Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Ждем, когда он покроется золотистой корочкой.

После этого добавляем к луку тертую морковь и продолжаем жарить периодически помешивая, пока морковь не размягчится. На это потребуется минут 10.

2. Следующим шагом добавляем к зажарке свежий или размороженный фарш.

3. Фарш постоянно помешиваем и продолжаем жарку до полной его готовности. После чего добавляем специи.

Специи можно добавлять только тогда, когда со сковороды выпарится вся жидкость

4. Убавляем огонь до минимального, добавляем томатную пасту и все тщательно перемешиваем.

5. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на 5-7 минут, чтобы фарш впитал аромат трав.

6. Переходим к приготовлению соуса бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло в кастрюле на маленьком огне.

7. В растопленное масло добавляем просеянную муку.

8. Теперь ее нужно слегка прижарить быстро перемешивая.

9. Затем вливаем в кастрюлю молоко небольшими порциями и размешиваем смесь сначала вилкой, а затем венчиком, чтобы не осталось комочков.

Когда молоко начнет закипать, снимаем соус с огня.

10. Соус и начинка готовы, собираем лазанью. Для этого нарезаем лаваш по форме, в которой будет готовится блюдо.

Если используете обычный противень, то просто нарежьте лаваш по удобному вам размеру

11. Смазываем форму растительным маслом и кладем лаваш первым слоем. На лаваш равномерно выкладываем фарш.

12. Сверху обмазываем начинку соусом.

Затем идет лист лаваша и снова начинка и соус. И так пока не закончатся лаваши или стенки формы.

Нет особой разницы что у вас окажется в последнем слое- лаваш или фарш. Главное- обильно смазать поверхность соусом, чтобы она не подсохла

13. Отправляем лазанью в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. За 5-7 минут до окончания, открываем духовку и посыпаем блюдо тертым сыром.

Готово. Разрезаем лазанью на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2768
Источник: https://easywaylife.ru/lazanya-iz-lavasha-v-duxovke.html

Инвентарь:

Блендер, Разделочная доска, Острый нож, Сковорода, Деревянная лопатка, Кухонная плита, Мерный стакан, Столовые приборы, Мелкое сито, Кастрюля, Форма для выпекания, Духовка, Сервировочные тарелки

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 260
Источник: https://www. tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-lenivaya.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук —  ккал/100г
  • Помидоры —  ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
  • Молоко коровье цельное —  ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Зелень укропа —  ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Лаваш — 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский — 236 ккал/100г
  • Соль —  ккал/100г
  • Смесь трав — 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Фарш мясной, Твёрдый сыр, Лук, Помидоры , Чеснок, Молоко, Мука, Укроп, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1999
Источник: https://1000. menu/cooking/15932-lenivaya-lazanya

Как приготовить со сметаной

Это идеальный вариант, когда не хочется готовить соус.

Ингредиенты:
  • отварная свинина – 550 г;
  • соль;
  • твердый сыр – 110 г;
  • черный перец;
  • шампиньоны – 320 г;
  • брынза – 160 г;
  • прованские травы;
  • лазанья – 9 листов;
  • мускатный орех;
  • сливки – 550 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана жирная – 370 мл;
  • растительное масло.
Приготовление:
  1. Нашинковать луковицы. Закинуть в масло. Прожарить. Подсолить и присыпать перцем. Перемешать.
  2. Порубить отварное мясо. Нарезать шампиньоны. Отправить к луку. Прожарить. Посыпать солью. Посыпать прованскими травами. Поместить острый перец. Поперчить. Закрыть крышкой и потушить 12 минут.
  3. Сливки для приготовления используйте малой жирности. Влить сметану. Подсолить. Посыпать перцем. Насыпать мускатный орех. Взбить.
  4. В форму влить соус. Разложить лазанью. Полить соусом. Выложить третью часть мясной заготовки. Укрыть листами. Полить соусом. Повторить процесс еще два раза.
  5. Посыпать натертой брынзой и сырной стружкой. Запекать 45 минут. При режиме духовой печи 175 градусов.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 994
Источник: https://attuale.ru/lenivaya-lazanya-7-bystryh-retseptov-vkusnogo-blyuda/

Похожие рецепты

Как отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне — не…

Как подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её — так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными…

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1443
Источник: https://1000.menu/cooking/15932-lenivaya-lazanya

Сладкая ленивая лазанья

Кушанье, которое не оставят без внимания дети.

Ингредиенты:
  • вишня – 200 г консервированная;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • творог – 350 г;
  • сахарная пудра;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • сливки – 85 мл;
  • рубленые орехи – 110 г;
  • корица – 2 ч. ложки;
  • лаваш – 3 листа.
Приготовление:
  1. Нарезать листы лаваша на прямоугольники.
  2. В творог влить сок. Подсластить. Добавить корицу. Полить соусом. Перемешать. Ягоды смешать с орехами.
  3. Разделить подготовленные продукты на несколько частей. Выкладывать слоями: лаваш, творог, ягоды. Последним слоем распределить лаваш.
  4. Поместить в холодильник. Подержать 1,5 часа. Посыпать пудрой и можно радовать изумительным вкусом всю семью.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 658
Источник: https://attuale.ru/lenivaya-lazanya-7-bystryh-retseptov-vkusnogo-blyuda/

С кефиром

Нежное по вкусу блюдо порадует своим ароматом.

Вкусный рецепт: лазанья — рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты:
  • лаваш – 200 г;
  • специи;
  • фарш – 420 г;
  • соль;
  • лук – 110 г;
  • подсолнечное масло – 1 ч. ложка;
  • томатная паста – 160 мл;
  • чеснок – 12 г;
  • сыр – 160 г;
  • кефир – 220 мл;
  • сметана – 210 мл.
Приготовление:
  1. Нашинковать лук. Влить масло и прожарить. Поместить фарш. Размешать. Зажарить.
  2. Порубить чесночные зубки. Влить томатную пасту. Присолить. Посыпать специями. Влить немного воды. Размешать. Перелить к фаршу. Потушить под крышкой 8 минут.
  3. Натереть сыр. Сметану залить кефиром. Подсолить. Присыпать специями. Перемешать.
  4. Нарезать листы лаваша на прямоугольники. Разложить часть в форме. Далее распределять продукты рядами. Фарш, соус, сыр. Повторить 4 раза. Укрыть листами лаваша. Посыпать сыром.
  5. Запекать 45 минут. Режим духовки выставите на 175 градусов.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 860
Источник: https://attuale.ru/lenivaya-lazanya-7-bystryh-retseptov-vkusnogo-blyuda/

Готовим с курицей

Еще одна интересная вариация, которая разнообразит рацион.

Ингредиенты:
  • курица – 750 г;
  • соль;
  • сыр – 320 г;
  • лазанья – 8 листов;
  • базилик;
  • томаты – 3 шт. ;
  • молоко – 2 кружки;
  • растительное масло;
  • чеснок – 3 зубка;
  • перец;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Порубить куриный кусок. Отправить в сковороду. Влить масло. Зажарить. Посыпать специями и базиликом. Подсолить. Перемешать.
  2. Поджарить муку со сливочным маслом. Залить молоком. Размешать. Проварить перемешивая 5 минут. Посолить. Посыпать перцем.
  3. Выложить листы. Распределить зажарку. Повторить процесс пока не закончатся продукты. Залить соусом. Посыпать базиликом. Запекать 45 минут. Режим выставить на 185 градусов.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 698
Источник: https://attuale.ru/lenivaya-lazanya-7-bystryh-retseptov-vkusnogo-blyuda/

Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 16323
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://easywaylife.ru/lazanya-iz-lavasha-v-duxovke.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2768 (17%)
  2. https://1000.menu/cooking/15932-lenivaya-lazanya: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3442 (21%)
  3. https://www.tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-lenivaya.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1416 (9%)
  4. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3561: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2632 (16%)
  5. https://attuale.ru/lenivaya-lazanya-7-bystryh-retseptov-vkusnogo-blyuda/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 6065 (37%)

Лазанья из лаваша с фаршем

Чтобы не придумали итальянцы на своей кухне, наш народ всегда переделает на свой манер. Вот так и нашлась мне идея приготовления лазаньи из тонкого тондырного лаваша. Идея пришлась по вкусу, это блюдо надо готовить, когда есть вдохновение и время. Я бы сказала, что лазанья — блюдо выходного дня.

Готовила почти по-итальянски: в три этапа. Для лазаньи необходимо приготовить начинку (у меня из фарша с капустой), приготовить белый соус «Бешамель» (на самом деле это белая подлива из молока с мукой и сливочным маслом), ну и после собрать все в форме для запекания, перемежая слои начинки слоями специальных макаронных изделий — листов лазаньи. Но если в продаже их нет, то можно сделать самому из теста для домашней лапши, или попросту взять тондырный лаваш. Эту лазанью я готовила именно з лаваша. Делала в первый раз, так что не обуссудьте, но правда вкусно получилось

Делала начинку так: на постном масле разжарила мелко порезанный лук, к нему всыпала фарш, перемешала, разжарила. Добавила в фарш пару ложек кетчупа, посолила по вкусу, еще немного прожарила. Начинка готова.

Белый соус готовила так: на сковороде растопила грамм 50 сливочного масла, всыпала пару ложек муки (без верха), и пассировала муку на масле минут 10, постоянно помешивая. После тонкой струйкой порциями вливала пол литра молока, помешивая, чтобы из муки не образовались комочки. Когда все влила, дала соусу дойти до кипения, но не кипятила. Щепоткой посолила, добавила лавровый лист и горошки душистого перца.

Форму, в которой собралась делать лазанью, смазала маргарином. По размеру формы вырезала из тондырного лаваша лист, добавив припуски на бортики формы, чтобы застелить лавашом и стенки формы. На этот лист выложила половину начинки из фарша, поверх фарша посыпала нашинкованную белокочанную капусту. Все это полила половиной приготовленного белого соуса, поливала ложкой.

Теперь вырезала еще один лист лаваша строго по размеру формы и укрыла им слой начинки. На него выложила остачу фарша, снова посыпала капустой, полила белым соусом (оставив в сковородке пару ложек). Этот слой опять прикрыла ещо одним листиком лаваша.

Теперь на сухой верхний лист лаваша намазала ложкой остатки белого соуса и ложку кетчупа, а поверх засыпала все тертым твердым сыром.

Лазанью поставила выпекать в духовку, разогретую предварительно до 180 oC. Выпекала 30 минут и еще 10 минут при выключенной духовке, пока сырная корочка из светло-желтой превратилась в золотисто-рыжую.

Не смотря на то, что внутри лазаньи много «мучных» слоев, а сверху «корж» из лаваша и сыра, блюдо оказалосб очень сочным и пропитанным, нежным на вкус. Никаких сухарей в нем не случилось. Даже верхняя сырная корочка и та получилась мягкой, нежной. Сухими оказались только уголки лаваша, выступающие сверху, да и то не настолько, чтобы неприятными — скорее зажаристыми, как края у чебуреков.

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами. Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Лазанья – это безумно вкусное итальянское блюдо, которое готовиться с фаршем и соусом . Но сегодня я расскажу вам, как приготовить ленивую лазанью и поможет нам в этом обычный тонкий лаваш. Потому что, если мы возьмем специальные листы для лазаньи, их нужно будет еще немного проварить, на что придется потратить какое-то количество времени. А с лавашом гораздо быстрее и проще. Получается очень вкусно и аппетитно, главное – не жалеть соуса, тогда лазанья из лаваша будет потрясающе вкусной и сочной.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 большой лист.
  • свинина — 400 грамм.
  • лук – 2 штуки.
  • морковь – 1 штука.
  • помидор – 1 штука.
  • молоко – 100 мл.
  • мука – 1 ст. ложка.
  • соль – по вкусу.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • паприка молотая – по вкусу.
  • сыр твердый – 50 грамм.
  • растительное масло.

Как приготовить лазанью из лаваша с фаршем:

Свинину нарезать крупными кусочками и перемолоть на фарш. Размер насадки не имеет значения.

После этого, фарш нужно поджарить. Сначала нагреть сковороду, влить в нее немного растительного масла, и когда масло нагрелось, высыпаем в нее фарш. Жарим почти до готовности, и добавляем соль, перец и паприку. Смешиваем и снимаем с огня.

Помидор очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком. Можно взять два помидора. Лук измельчить, а морковку натереть на мелкой терке. Морковь можно не добавлять, если вы ее не любите.

Всыпаем овощи в горячую сковороду, на которой жарили фарш. Обжариваем до золотистости и снимаем с огня.

Теперь приготовим соус бешамель. Для соуса вливаем в кастрюльку, с толстым дном, молоко и добавляем соль и муку. Все смешиваем венчиком и ставим на огонь. Соус довести до кипения и убрать с огня. Бешамель готов.

Далее нужно собрать лазанью. На дно формы кладем пергамент. Делаем форму желаемого размера. Лаваш нарезаем на 4 части, ориентируясь под размер формы. На дно кладем один лист лаваша, а сверху половину фарша.

На фарш кладем еще лаваш, а на него поджаренные овощи.

Последним слоем будет тертый сыр, на мелкой терке. Равномерно распределяем сыр.

Выпекать блюдо в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 30 минут.

Лазанья из лаваша готова. Приятного аппетита!!!

Рецепт приготовления лазаньи из тонкого лаваша довольно прост, а результат по-настоящему удивит вас. Обязательно попробуйте!

С уважением, Татьяна Супруненко.

По всем правилам, приготовьте лазанью из лаваша! Это очень вкусное блюдо, рецепт которого прислала наша читательница Рузанна.

Количество продуктов в рецепте указано примерно, зависеть оно будет от размера формы, в которой вы будете готовить лазанью, а также от количества слоев. Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится!

Лазанья из лаваша

Состав:

Томатный соус:

  • 5 шт помидоров (можно замороженных)
  • топленое или растительное масло
  • специи: по 1/2 ч. л. кумина, молотого кориандра, сухого имбиря, гвоздики, красного или черного перца, корицы, асафетиды (или другие)
  • сахар

Соус бешамель:

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 300 мл молока
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки соли

Лазанья из лаваша – рецепт:

  1. Готовим томатный соус. Помидоры лучше очистить от кожуры (для этого их нужно предварительно обдать кипятком). Разогреть на сковороде немного масла, бросить кумин и другие цельные специи, через несколько секунд – молотые (кроме ). Затем положить помидоры.

    Обжариваем специи и помидоры

  2. Тушить около 15 минут, помешивая.
  3. Добавить асафетиду, соль и сахар по вкусу. Если соус получился не однородный, прокрутить блендером. Поварить еще 5 минут и выключить огонь. Цельную гвоздику необходимо вынуть.

    Соус из помидоров для лазаньи

  4. Готовим бешамель. Подробный есть у нас на сайте. Готовится он очень просто, нужно растопить масло и немножко обжарить молотый мускатный орех. Добавить муку и также обжарить ее, помешивая, до золотистого цвета. Затем влить молоко, непрерывно помешивая венчиком, посолить и варить до загустения еще пару минут. Соус по консистенции должен получиться как жидкая сметана.

    Готовим бешамель

  5. Кабачок и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Посолить.

    Обжариваем овощи

  6. Измельчить сыр на крупной терке.
  7. Собираем лазанью из лаваша . Начинаем выкладывать слои – сначала немного .

    Слой томатного соуса

  8. Затем слой из лаваша (отрежьте ножницами кусок по размеру формы), который нужно намазать соусом бешамель. Сверху выложить часть обжаренных овощей и посыпать натертым сыром.

    Лаваш, бешамель, овощи и сыр

  9. Полить томатным соусом.

    Готовим лазанью из лаваша

  10. Затем повторить слои: лаваш, соус бешамель, овощи, сыр, томатный соус. Чем больше слоев, тем пышнее и вкуснее получится лазанья. Последний слой – лаваш, томатный соус и сыр.
  11. Поставить лазанью в духовку и запекать при 200 ºС примерно 20 минут.

Лазанья из лаваша с овощами

Вкусная лазанья из лаваша готова к тому, чтобы Вы ее попробовали и угостили близких! Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте , чтобы не пропустить новые блюда.

Juliya автор рецепта

Лазанья довольно сытное блюдо с многогранным вкусом. Основную рецептуру можно дополнить грибами, которые сделают вкус еще богаче и сочнее. А вместо мясного фарша можно использовать фарш из филе курицы.

Ингредиенты:
  • 400 гр. куриного филе;
  • 15 гр. сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 шт. тонкого лаваша;
  • 0,6 л молока;
  • 150 твердого сыра;
  • 300 гр. свежих грибов;
  • 2 ст.л. пшеничной муки;
  • По 3 горошины зеленого, черного, белого перца;
  • 1 щепотка соли;
  • 50 мл постного масла.
Как приготовить лазанью из лаваша с грибами и курицей:
  1. Филе курицы промываем, обсушиваем, режем средними кубиками, перемалываем.
  2. Очищаем лук, нарезаем его мелким кубиком. Грибы споласкиваем, очищаем, режем кубиками.
  3. На сковородку с раскаленным постным маслицем выкладываем лук. Когда он отмякнет, высыпаем куриный фарш с грибами. Все перемешиваем, протушиваем на среднем огне до того, как испарится вся жидкость. Начинку солим, перчим по вкусу.
  4. Для соуса бешамель разводим муку в холодном молоке с помощью венчика. Ставим посуду с молоком и мукой на огонь, увариваем, помешивая, пока соус не загустеет. Соус солим по вкусу, убираем с огня.
  5. Когда все составляющие готовы, начинаем сборку блюда. Керамическую огнеупорную форму внутри смазываем кусочком сливочного маслица. Укладываем лист лаваша на дно, чтобы он закрыл боковые стенки.
  6. Выкладываем половину мясной начинки, сверху выливаем третью часть соуса, равномерно распределив его по всей поверхности лазаньи. Накрываем начинку лавашом. Снова выкладываем оставшуюся половину фарша, поливаем половиной оставшегося соуса. Прикрываем этот слой начинки лавашом. Заливаем все оставшимся молочным соусом, щедро посыпаем тертым сыром.
  7. Готовим лазанью полчаса в духовочке при температуре 180 градусов, пока сверху не образуется румяная сырная корочка.
  8. Перед подачей блюдо выдерживаем 20 минуток, чтобы оно чуть остыло и не расползалось при нарезке или подаче. Приятной всем трапезы!

Когда не получается найти подходящие макаронные изделия для лазаньи, ленивая лазанья — рецепт с армянским лавашем — лучшее решение. Иногда приготовление стандартного варианта дома весьма проблематично. И стеснено это с несколькими факторами. Время от времени листы лазаньи не пропекаются и остаются хрустящими. Зачастую готовить соус бешамель и болоньезе представляется слишком долгим или дорогостоящим. Но порадовать себя и любимых лазаньей хочется. Тогда и приходит на помощь наш «ленивый» рецепт. В отличие от оригинала, для него не нужно много ингредиентов, длительность приготовления уменьшается, а вкус хоть отличается от аутентичного, но все так же приковывает к себе.

За что любить ленивую лазанью? За простоту. Со своим лавашем, заменяющим стандартные прямоугольные макаронные листы, с фаршем, с простейшими овощами, таким же «ленивым» молочным соусом, она просто прекрасна. Именно своей примитивностью она и привлекает. И вам тоже стоит приготовить ее. Просто ради эксперимента. Ради быстрой вкусной еды. Ради хорошего кулинарного опыта. А что же все-таки нужно, для ленивой лазаньи?

Ингредиенты, необходимые, для приготовления блюда:

  • армянский лаваш — 1 упаковка;
  • фарш домашний — 500 грамм;
  • томаты свежие — 250 грамм;
  • лук репчатый — 1 крупная луковица;
  • твердый сыр — 150 грамм;
  • молоко — 500 миллилитров;
  • мука пшеничная — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло;
  • соль.

Как видите, продукты настолько просты, что даже не требуют особо описания и пояснения. Армянский лаваш и так все знают. И все любят эту тонкую лепешку. Домашним фаршем именуется сочетание свинины и говядины. Процентное соотношение на ваш вкус. Можете, вообще, взять либо свиной, либо говяжий фарш. Сыр выбираете на свой вкус, можете и пармезан взять. Его соленый насыщенный вкус также отлично сюда подойдет. А больше и говорить об этом нечего. Давайте приступать к готовке!

Первая ступень приготовления — готовим мясную начинку.

Здесь не будет сложного болоньезе со всеми его специями и добавками. Вы, конечно, можете добавить немного базилика или розмарина, а можете приправить фарш паприкой. Или любыми другими приправами, которые есть у вас дома. Это дело настолько тонкое, что чувствуется лишь на подсознательном уровне. Не перебарщивайте в этом.

Простейшим же вариантом, которым мы и воспользуемся, является обжаривание фарша. На подогретую сковороду с маслом вываливаем фарш. Теперь, периодически перемешивая, дожидаемся изменения цвета. В самом конце можно приправить солью. Не надо ужаривать все до полнейшей готовности, нам это все равно еще в дальнейшем запекать. Отложите фарш со всеми соками в отдельную миску.

Вторая ступень приготовления — готовим овощную начинку.

Она у нас будет состоять только из томатов и лука. Но если у вас дома есть еще, например, цукини, то можете добавить и его. Все овощи нужно нарезать на маленькие кубики, которые не должны сильно отличаться друг от друга. Томаты в любом случае размякнут и перестанут держать форму.

Сначала на ту же сковороду пускаем лук и пассеруем его до прозрачности. Далее идут томаты. Все это хорошо размешиваем и тушим приблизительно десять минут, пока помидоры не станут окончательно мягкими. Конечно, если вы добавляете другие овощи, они идут вперед помидоров. И обжаривать их надо недолго, постоянно помешивая. Конечную массу из начинки тоже перекладываем в отдельную миску.

Третья ступень приготовления — готовим соус.

Хоть это и рецепт ленивой лазаньи, без соуса а-ля бешамель не обойтись. Наш вариант разнится от подлинного рецепта бешамели отсутствием мускатного ореха и заменой сливок молоком. В остальном же приготовление не имеет особых отличий.

Как всегда, первым делом надо обжарить муку, чтобы избавиться от ее запаха. Обжариваем в сливочном масле до небольшой золотистости. Обязательно получится так, что у вас образуются комочки. Так вот эти мучные комочки надо залить молоком и растворить их в нем. Лучше всего это делать венчиком. Просто убавьте огонь, вылейте молоко и стойте, размешивайте все венчиком.

Четвертая ступень приготовления — собираем и выпекаем лазанью.

В нашем рецепте остались еще неподготовленные продукты. Это сыр, который надо натереть. А также лаваш, который необходимо нарезать на кусочки, подходящие для формы. Кстати, при выборе формы учитывайте, что нам нужны достаточно высокие бортики.

Теперь можно и собирать нашу ленивую лазанью. На дно идет лаваш, потом тонкий слой фарша, потом снова лаваш, следом овощная начинка, опять лаваш и так до конца. Количество слоев зависит от размеров вашей формы. Сверху все полностью заливаем соусом а-ля Бешамель, после плотно посыпаем натертым сыром. В духовке, нагретой до 180 градусов, блюдо будет стоять около получаса.

На этом все, рецепт ленивой лазаньи с фаршем и лавашем заканчивается. Это отличный вариант для дома, когда нежданно-негаданно приходят гости или просто охота чего-то лакомого, а в магазин идти не хочется. Попробуйте приготовить и делитесь с друзьями. Приятного аппетита!

Лазанья из лаваша — рецепт вкусной лазаньи с лавашом

Если у вас нет возможности приготовить овощную лазанью по всем правилам, приготовьте лазанью из лаваша! Это очень вкусное блюдо, рецепт которого прислала наша читательница Рузанна.

Количество продуктов в рецепте указано примерно, зависеть оно будет от размера формы, в которой вы будете готовить лазанью, а также от количества слоев. Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится!

Лазанья из лаваша

Состав:

  • 2 тонких армянских лаваша
  • 1-2 кабачка
  • 1 крупный болгарский перец
  • 300 г твердого сыра

Томатный соус:

  • 5 шт помидоров (можно замороженных)
  • топленое или растительное масло
  • специи: по 1/2 ч. л. кумина, молотого кориандра, сухого имбиря, гвоздики, красного или черного перца, корицы, асафетиды (или другие)
  • соль
  • сахар

Соус бешамель:

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 300 мл молока
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки соли

Лазанья из лаваша – рецепт:

  1. Готовим томатный соус. Помидоры лучше очистить от кожуры (для этого их нужно предварительно обдать кипятком). Разогреть на сковороде немного масла, бросить кумин и другие цельные специи, через несколько секунд – молотые (кроме асафетиды). Затем положить помидоры.


    Обжариваем специи и помидоры

  2. Тушить около 15 минут, помешивая.
  3. Добавить асафетиду, соль и сахар по вкусу. Если соус получился не однородный, прокрутить блендером. Поварить еще 5 минут и выключить огонь. Цельную гвоздику необходимо вынуть.

    Соус из помидоров для лазаньи

  4. Готовим бешамель. Подробный рецепт соуса бешамель есть у нас на сайте. Готовится он очень просто, нужно растопить масло и немножко обжарить молотый мускатный орех. Добавить муку и также обжарить ее, помешивая, до золотистого цвета. Затем влить молоко, непрерывно помешивая венчиком, посолить и варить до загустения еще пару минут. Соус по консистенции должен получиться как жидкая сметана.

    Готовим бешамель

  5. Кабачок и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Посолить.

    Обжариваем овощи

  6. Измельчить сыр на крупной терке.
  7. Собираем лазанью из лаваша. Начинаем выкладывать слои – сначала немного соуса из помидоров.

    Слой томатного соуса

  8. Затем слой из лаваша (отрежьте ножницами кусок по размеру формы), который нужно намазать соусом бешамель. Сверху выложить часть обжаренных овощей и посыпать натертым сыром.

    Лаваш, бешамель, овощи и сыр

  9. Полить томатным соусом.

    Готовим лазанью из лаваша

  10. Затем повторить слои: лаваш, соус бешамель, овощи, сыр, томатный соус. Чем больше слоев, тем пышнее и вкуснее получится лазанья. Последний слой – лаваш, томатный соус и сыр.
  11. Поставить лазанью в духовку и запекать при 200 ºС примерно 20 минут.

Лазанья из лаваша с овощами

Вкусная лазанья из лаваша готова к тому, чтобы Вы ее попробовали и угостили близких! Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на новые рецепты, чтобы не пропустить новые блюда.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Как сделать лазанью с лавашом. Лазанья из лаваша с фаршем, запеченная в духовке

Описание

Один из самых простых и быстрых способов приготовить не столько классическую, сколько вкусную и сытную лазанью в домашних условиях.

Соус болоньезе для нашего блюда мы приготовим традиционным способом. Для его создания нам понадобится свежайший мясной фарш и томаты в собственном соку. Обжаренный лук, который мы также добавим к мясу, станет пикантным вкусовым дополнением к соусу.

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи с фаршем из тонкого армянского лаваша с фото на скорую руку представлен нижи в виде очень наглядной и подробной инструкции. Из него вы узнаете, как именно можно создать лазанью с листами лаваша вместо пасты.

В процессе приготовления такой ленивой лазаньи нам не придется возиться с довольно проблемной и хрупкой пастой: мы заменим её на обычные уже готовые листы лаваша. Такое блюдо получится ничуть не хуже оригинала как на вид, так и на вкус. Сыр вместе со сливочным соусом пропитает в процессе запекания все слои лазаньи и сделает её очень сочной и ароматной.

Приступим к приготовлению лазаньи из лаваша.

Ингредиенты


  • (2 шт.)

  • (300 г)

  • (2 шт.)

  • (3 зубчика)

  • Консервированные помидоры
    (1 банка)

  • (1 шт.)

  • (1 ст. л.)

  • (20 г)

  • (150 г)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (для обжарки)

Шаги приготовления

    Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем на неё немного растительного масла и обжариваем на ней луковую нарезку до золотистого цвета и мягкости.

    Мясной фарш готовим в домашних условиях из свежего куска говядины или свинины. Промываем выбранное мясо, сушим его и пропускаем через мясорубку. В мясной фарш добавляем разнообразные специи: щепотку итальянский ароматных трав, соль и черный молотый перец. Также можно добавить в мясо сушеный базилик. Готовый фарш отправляем на сковороду к обжаренному луку и продолжаем готовить мясной соус для лазаньи в течение 5 минут. Во все ингредиенты на сковороде дополнительно добавляем орегано, соль и перец по вкусу. Тушим ингредиенты еще несколько минут.

    Указанное количество томатов в собственном соку перекладываем в глубокую миску и измельчаем с помощью вилки или ложки. Полученное томатное пюре добавляем к мясу на сковороду, тщательно перемешиваем ингредиенты и готовим их под закрытой крышкой в течение 7-10 минут.

    Подберите подходящую для запекания лазаньи форму, по её контуру обрежьте листы лаваша. Выложите лист лаваша первым слоем.

    Чередуем в форме листы лаваша с приготовленным ароматным мясным соусом в томатах.

    Повторяем манипуляции до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты: последним слоем должен выступать лист лаваша.

    В глубокой миске смешиваем указанное количество куриных яиц и майонез, добавляем в эту смесь ингредиентов небольшой кусочек уже растопленного сливочного масла и натертый на крупной терке твердый сыр. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородной массы.

    Заливаем приготовленным сливочным соусов всю поверхность последнего слоя лазаньи равномерно.

    Духовой шкаф заранее разогреваем до 180 градусов и отправляем в него заполненную форму. Запекаем лазанью в течение 20 минут до полного приготовления мяса и расплавления сыра. Готовая лазанья должна выглядеть так, как показано на фото.

    Готовое блюдо нарезаем крупными кусочками, сервируем и подаем к столу в горячем виде со сметанным соусом. Лазанья из лаваша с фаршем готова.

    Приятного аппетита!

Для тех, кому надоели обыденные блюда и хочется чего-то вкусненького, есть отличный вариант – это лазанья из лаваша с фаршем. Достаточно легкое в приготовлении и питательное на вкус, такое угощение не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты

для блюда:

  • лаваш тонкий – 2 шт.
  • мясо свинины б/к – 300 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • помидор – 4 шт.
  • петрушка свежая – 30 г
  • чеснок – 1 зуб.
  • сыр – 200 г
  • соль – 1 ч. л.
  • перец молотый – ½ ч. л.
  • базилик сушеный – 1 ч. л.
  • постное масло – 30 г

для соуса бешамель:

  • молоко – 200 г
  • мука – 2 ст. л.
  • сливочное масло – 50 г
  • соль – ½ ч. л.

Рецепт приготовления — «Лазанья из лаваша с фаршем»

Мясо помыть, вырезать лишний жир. Нарезать небольшими кусками. Головку репчатого лука почистить и также нарезать на четверть. С помощью мясорубки, перекрутить на фарш.

В готовый фарш, добавить соль и молотый перец. Перемешать.

Свежие помидоры, помыть, нарезать пополам и натереть на крупной терке. Можно, конечно, перетереть их через сито, но я люблю больше так.

На горячую сковороду с ложкой постного масла, вылить мякоть помидоров, добавить крупный зубчик измельченного чеснока. Потушить на среднем огне 2-3 минуты. Три столовые ложки, такой заправки, отлить в небольшую емкость и отложить на потом.

Тем временем, нужно сделать соус бешамель. Для этого, на сухую сковороду высыпать несколько ложек муки, поджарить ее слегка, до золотистого цвета. Затем, добавить топленое сливочное масло. Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков.

Когда соус приобретёт правильную консистенции и немного загустеет, снять с огня. Поставить остывать.

Твердый сыр, измельчить на крупной терке.

В сырой фарш, добавить мелко нарубленный репчатый лук. Выложить его на сковороду с постным маслом и пассировать минуты 2, постоянно помешивая.

Далее, к мясу добавить тушеные томаты, свежую петрушку и несколько столовых ложек кипяченой воды. Приправить специями по вкусу. Продолжить готовить под закрытой крышкой, на маленьком огне, в течение 3 минут.

Спустя это время, сочная начинка для блюда будет готова. Ее необходимо остудить.

Теперь, можно формировать само блюдо. Тонкий лаваш, разделить пополам каждый лист. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лист лаваша. Смазать его несколькими ложками томатной заправки с чесноком (которую оставляли ранее). Сверху положить второй лист и покрыть его тушенным мясом с помидорами.

Затем, посыпать тертым сыром, также использовав, только третью его часть. Так повторять каждый слой лазаньи.

Последний слой – это лист лаваша, который полить оставшимся соусом и тертым сыром. Нагреть духовку до 190 градусов. Отправить выпекаться 20 минут.

По истечении этого времени, достать с духовки, немного остудить. Затем, нарезать на порции, каждую, посыпать ароматной зеленью.

Рецепты приготовления лазаньи

лазанья из лаваша

10-12

1 час 10 минут

170 ккал

5 /5 (1 )

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Кухонная техника и посуда: сковорода, нож, терка, ложка, духовка, сотейник.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты
  • Выбирайте тонкий и свежий лаваш , чтобы он хорошо пропитался и гармонировал с соусами.
  • Молоко для соуса должно быть минимум 3,2 % жирности.
  • Фарш можно брать любой . Я предпочитаю свинину и говядину пополам, тогда лазанья получается не сухая, но и не жирная.

Процесс приготовления

Первый этап: лаваш, лук, помидоры, зелень, фарш, сыр.


Второй этап: молоко, мука, сыр, фарш, помидоры с луком, лаваш.

  1. Налейте молоко в сотейник и просейте в него муку.

  2. Перемешайте, доведите до кипения, и, все время помешивая, доведите до загустения.

  3. Дайте остыть всем компонентам.
  4. В смазанную маслом форму выложите лаваш, на него тонким слоем фарш, немного сыра, а потом пару ложек соуса, размазывая его по всей поверхности.


  5. Снова положите лаваш, на него помидоры и снова лаваш.

  6. И так, пока не закончится вся начинка.

  7. Последним слоем положите лаваш, густо смазав его соусом и посыпав сыром.

  8. Выпекайте 30 минут при 200°, пока корочка не станет румяной.

С чем подать лазанью

Лазанья – это итальянское блюдо, а итальянцы редко отказывают себе в бокальчике красного вина. Поэтому и вам стоит выбрать хорошее вино, чтобы подать его к столу. Если же вы кормите детей, то можете подать к лазанье просто чай или молоко, но это дело вкуса.

Если вы запланировали большой шикарный ужин, то можете приготовить к лазанье еще пару дополнительных блюд. Например, сделайте салат из свежих овощей и зелени, подайте помидоры с моцареллой и базиликом, или просто нарежьте сыр разных сортов. Можете также поставить на стол оливки и орешки.

Видеорецепт лазаньи из лаваша на скорую руку

Девушка готовит лазанью из лаваша в этом видео по рецепту, который нашла в интернете. Таким образом она проверяет, правдивый ли он и получается ли вкусная лазанья. Да! Поэтому и вы посмотрите видео, чтобы у вас все получилось.

Ленивая «лазанья» из лаваша / Рецепты и Реальность / Вып. 106

В этом выпуске я готовлю ленивую лазанью из лаваша – вкусно, быстро, сытно и недорого.)) Такая «лазанья» чем-то смахивает на запеканку, т.к. из-за сочной начинки + соус листы лаваша становятся совсем мягкими. МОРАЛЬ: я бы соус между слоями вообще убрала, тогда, блюдо в целом будет посуше внутри и, возможно, больше будет похоже на лазанью.

#попросьбамподписчиков #лазанья #леньдвигательпрогресса #обзореды #foodblog

Источник рецепта канал «Сорока Белобока » (ссылка на рецепт https://www.youtube.com/watch?v=rISqjNwGsBM)

Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте https://vk.com/rr_eda

Лазанья – блюдо, которое пришло из Италии, но успело завоевать популярность благодаря функциональности и необычному вкусу. По сути это многослойное блюдо, напоминающее одновременно пирог и запеканку. Отличительной особенностью лазаньи является промазывание соусами всех слоёв теста. Сегодня любой ценитель итальянской кухни может приготовить это блюдо у себя дома – лазанья из лаваша доступна всем.

Не нужно тратить время на замешивание теста, лаваш избавляет от хлопот и экономит вам время. Всё, что нужно – это нарезать изделие на равные листы.

Традиционно лазанья считается мясным блюдом, но со временем его стали готовить с курицей, грибами, овощами и даже морепродуктами. Неизменным остаются лишь два соуса –томатный и белый.

Сделайте лазанью из лаваша в домашних условиях, если хотите привнести европейский колорит в привычный рацион своей семьи.

Лазанья из лаваша с фаршем

Перед вами классический рецепт лазаньи. Попробуйте приготовить её по всем правилам, с добавлением двух видов соусов, и вы не останетесь разочарованы.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш;
  • 300 гр. свиного фарша;
  • луковица;
  • 250 мл молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 3 ст.ложки муки;
  • 300 гр. сыра;
  • 2 томата;
  • 3 чесночных зубца;
  • соль.

Приготовление:

  1. Луковицу нашинкуйте кубиками и соедините с мясом. Посолите и обжарьте на сковородке.
  2. Томаты вместе с чесноком измельчите блендером. Подогрейте на сковороде, тушите четверть часа на среднем огне, чтобы соус не выкипел накройте сковороду крышкой.
  3. Сделайте белый соус. На раскалённую сковороду высыпьте муку, обжарьте её, влейте молоко и добавьте масло. Тушите 10 минут.
  4. Сыр натрите.
  5. Нарежьте лаваш на равные пластины размером около 25х25 см. Удобнее это сделать кухонными ножницами.
  6. Выкладывайте на противень первый пласт лаваша. Намажьте его томатным соусом, уложите половину фарша.
  7. Фарш полейте белым соусом, щедро посыпайте тёртым сыром. Накройте следующим пластом лаваша.
  8. Вновь намажьте соусом из томатов, уложите оставшийся фарш. Полейте белым соусом.
  9. Уложите третий пласт лаваша. На него – вновь томатный соус. Посыпьте сыром.
  10. Отправьте лазанью в духовой шкаф на четверть часа при 180°С.

Лазанья из лаваша с грибами

Это блюдо ещё называют ленивой лазаньей из лаваша. Ведь можно без лишних действий получить традиционное итальянское блюдо. Никаких сложных манипуляций с тестом при этом не требуется. Попробуйте приготовить одну из самых вкусных разновидностей этого лакомства – грибную лазанью.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш;
  • 400 гр. грибов;
  • луковица;
  • 3 ст.ложки муки;
  • 250 мл молока;
  • 300 гр. сыра;
  • соль.

Приготовление:

  1. Грибы нарежьте мелкими кубиками. То же сделайте с луковицей. Смешайте оба компонента и обжарьте. Посолите.
  2. Приготовьте белый соус: муку высыпьте на раскалённую сковородку, обжарьте её, вливайте молоко. Тушите соус около 10 минут.
  3. Натрите сыр.
  4. Выкладывайте на противень все ингредиенты слоями.
  5. Сначала уложите первый пласт лаваша. Намажьте белый соус, выложите грибы, посыпьте тёртым сыром.
  6. Повторите ещё раз очерёдность слоёв.
  7. Последний пласт лаваша покройте сыром.
  8. Поставьте на четверть часа в духовой шкаф, нагретый до 180°С.

Лазанья из лаваша с морепродуктами

Для искушённых гурманов можно сделать лазанью из лаваша в духовке с морепродуктами. При этом используются креветки, кальмары и осьминоги. При желании вы можете добавить только креветки. Соус в этой разновидности блюда готовится только белый.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш;
  • 250 мл молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 3 ст.ложки муки;
  • 300 гр. морепродуктов;
  • 300 гр. сыра;
  • соль.

Приготовление:

  1. При необходимости разморозьте морепродукты, выложите в сковороду. Поджарьте до готовности. Не забудьте посолить.
  2. Сыр натрите.
  3. В сковороду высыпьте муку, обжарьте и влейте молоко. Добавьте масло. Тушите соус 5-7 минут.
  4. Нарежьте лаваш на три одинаковые по размеру пластины.
  5. Уложите поочередно все компоненты друг на друга. Первым слоем должен идти пласт лаваша, на него выложите половину морепродуктов. Полейте их белым соусом, посыпьте сыром.
  6. Повторите очерёдность ещё раз.
  7. Третий слой лаваша смажьте соусом и посыпьте сыром.
  8. Отправьте в духовой шкаф на 15 минут.

Овощная лазанья

Более бюджетный, но не менее вкусный вариант блюда можно приготовить из овощей. Этот вариант подойдёт для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой – овощная лазанья менее калорийна, чем классическая разновидность.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш;
  • томатная паста;
  • базилик;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 морковки;
  • 300 гр. сыра;
  • 2 чесночных зубца;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нарежьте перец кубиками, а морковь натрите на тёрке. Смешайте овощи, посолите и обжарьте.
  2. В томатную пасту добавьте базилик и выдавите чеснок.
  3. Сыр натрите.
  4. Лаваш разрежьте на три равных пласта.
  5. Уложите первый пласт лаваша на застелённый пергаментом противень. Смажьте томатной пастой. Уложите половину овощей. Посыпьте сыром.
  6. Накройте вторым слоем лаваша. Снова повторите компоненты: соус, овощи, натёртый сыр.
  7. Накройте третьим лавашом, смажьте соусом и посыпьте сыром.
  8. Отправьте запекаться на четверть часа при 180°С.

Лазанья из лаваша с курицей

Это облегчённая, более диетическая версия мясной лазаньи. Курица отлично сочетается с белым соусом и ни в чём не уступает фаршу. Для полноты вкуса вы можете подержать курицу в вашем любимом маринаде.

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриного филе или фарша;
  • 250 мл молока;
  • тонкий лаваш;
  • 3 ст.ложки муки;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • луковица;
  • соль;
  • 300 гр. сыра.

Приготовление:

  1. Если необходимо, порежьте курицу на небольшие кусочки. Обжарьте их с добавлением мелко нашинкованного лука. Если вы используете куриный фарш, его также нужно обжарить. Посолите мясо.
  2. Нарежьте мелкими кубиками грибы. Обжарьте их на сковородке с добавлением молока и муки.
  3. Сыр натрите.
  4. Лаваш разрежьте на три равные части.
  5. Уложите на противень слой лаваша. Смажьте его грибным белым соусом. Выложите половину курицы. Посыпьте сыром.
  6. Уложите второй лаваш. Его также смажьте соусом, выложите оставшуюся курицу и посыпьте сыром.
  7. Уложите третий лаваш. Смажьте соусом и посыпьте сыром.
  8. Отправьте в духовку на четверть часа.

Лазанья с баклажанами

Вы можете приготовить овощную лазанью только с баклажанами или добавьте ещё один слой, уложив на лаваш фарш. В обоих случаях получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана;
  • тонкий лаваш;
  • 150 гр. свиного фарша;
  • 2 томата;
  • луковица;
  • 3 чесночных зубца;
  • 300 гр. сыра;
  • соль.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарежьте на пластинки и замолчите на четверть часа в солёной воде.
  2. Томаты с чесноком измельчите блендером.
  3. В фарш добавьте мелко нашинкованную луковицу, посолите и обжарьте.
  4. Баклажан отожмите от лишней влаги и нарежьте кубиками, обжарьте. Смешайте с томатным соусом.
  5. Нарежьте лаваш на три одинаковых пласта.
  6. Первый слой уложите на противень. Смажьте его томатно-баклажанным соусом. Посыпьте сыром.
  7. Выложите второй слой лаваша. Смажьте соусом, уложите фарш. Посыпьте сыром.
  8. Накройте последним пластом лаваша. Снова смажьте его соусом, посыпьте сыром.
  9. Отправьте в духовку на четверть часа при 180°С.

Попробуйте добавить в соус свои любимые ароматные травы – розмарин, базилик, тимьян. Вы придадите неповторимый аромат лазанье. Не бойтесь экспериментов, создавая это уникальное средиземное блюдо.

По всем правилам, приготовьте лазанью из лаваша! Это очень вкусное блюдо, рецепт которого прислала наша читательница Рузанна.

Количество продуктов в рецепте указано примерно, зависеть оно будет от размера формы, в которой вы будете готовить лазанью, а также от количества слоев. Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится!

Лазанья из лаваша

Состав:

Томатный соус:

  • 5 шт помидоров (можно замороженных)
  • топленое или растительное масло
  • специи: по 1/2 ч. л. кумина, молотого кориандра, сухого имбиря, гвоздики, красного или черного перца, корицы, асафетиды (или другие)
  • сахар

Соус бешамель:

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 300 мл молока
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки соли

Лазанья из лаваша – рецепт:

  1. Готовим томатный соус. Помидоры лучше очистить от кожуры (для этого их нужно предварительно обдать кипятком). Разогреть на сковороде немного масла, бросить кумин и другие цельные специи, через несколько секунд – молотые (кроме ). Затем положить помидоры.

    Обжариваем специи и помидоры

  2. Тушить около 15 минут, помешивая.
  3. Добавить асафетиду, соль и сахар по вкусу. Если соус получился не однородный, прокрутить блендером. Поварить еще 5 минут и выключить огонь. Цельную гвоздику необходимо вынуть.

    Соус из помидоров для лазаньи

  4. Готовим бешамель. Подробный есть у нас на сайте. Готовится он очень просто, нужно растопить масло и немножко обжарить молотый мускатный орех. Добавить муку и также обжарить ее, помешивая, до золотистого цвета. Затем влить молоко, непрерывно помешивая венчиком, посолить и варить до загустения еще пару минут. Соус по консистенции должен получиться как жидкая сметана.

    Готовим бешамель

  5. Кабачок и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Посолить.

    Обжариваем овощи

  6. Измельчить сыр на крупной терке.
  7. Собираем лазанью из лаваша . Начинаем выкладывать слои – сначала немного .

    Слой томатного соуса

  8. Затем слой из лаваша (отрежьте ножницами кусок по размеру формы), который нужно намазать соусом бешамель. Сверху выложить часть обжаренных овощей и посыпать натертым сыром.

    Лаваш, бешамель, овощи и сыр

  9. Полить томатным соусом.

    Готовим лазанью из лаваша

  10. Затем повторить слои: лаваш, соус бешамель, овощи, сыр, томатный соус. Чем больше слоев, тем пышнее и вкуснее получится лазанья. Последний слой – лаваш, томатный соус и сыр.
  11. Поставить лазанью в духовку и запекать при 200 ºС примерно 20 минут.

Лазанья из лаваша с овощами

Вкусная лазанья из лаваша готова к тому, чтобы Вы ее попробовали и угостили близких! Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте , чтобы не пропустить новые блюда.

Juliya автор рецепта

Ленивая ЛАЗАНЬЯ из лаваша — рецепт с фотографиями

Рецепт приготовления быстрой и очень вкусной Лазаньи из лаваша. Интересное это блюдо, лазанья из лаваша. Ведь оно объединило две кухни, итальянскую и армянскую. И хотя проникновение одной национальной кухни в другую можно наблюдать довольно часто, в этом блюде «проникновение» буквально: в нем то ли лаваш проник в лазанью, то ли лазанья «пристроилась» к лавашу…Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кулинар обнаружил, что у него не хватает времени на приготовление собственно листов лазаньи. Неожиданно вышло так, что еда в итоге получилась не хуже популярного блюда итальянской кухни, поэтому кулинарный рецепт разошелся по кухням разных хозяек. И сейчас ими активно используется. Всем советую попробовать вкусную ленивую лазанью из лаваша.

ВИДЕО-РЕЦЕПТ: https://www.youtube.com/watch?v=V86LKbvnoQ8

Для начала лук нарезать мелким кубиком. С помощью мясорубки перекрутить свиной фарш. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло, обжарить лук несколько минут и добавить фарш. Обжаривать в течении 3 минут. затем добавить томат пасту, сахар в пропорции 1:1. Протушить несколько минут. На терке крупной натереть помидор в сковороду к фаршу. Добавить базилик, орегано, соль, перец черный молотый. Делаем соус Бешамель. В разогретый сотейник добавить сливочное масло и просеянную муку. Постоянно перемешивать, разбивая комки. Спустя минуту добавить 150 мл молока. Перемешивать не останавливаясь в течении 3 минут. Добавить еще 100 мл молока, мускатный орех, соль. Дождаться пока соус загустеет и закипит и снять с огня. Подготовить лаваш под форму, в которой вы будете выпекать лазанью. Сначала выкладываем лаваш, затем фарш, сверху соус бешамель, закрыть все это снова лавашом и сделать 3 таких слоя. Сверху присыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 190 градусов в течении 10 минут. Подробное приготовление Ленивой Лазаньи показано в видео-рецепте на этой страничке! всем приятного аппетита!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ: https://www.youtube.com/watch?v=V86LKbvnoQ8

Лазанья из лаваша с фаршем — Рецепт с фото

Описание приготовления:

Рецепт:

1. Очистите и мелко нарежьте лук.

2. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла 5 минут — до румяной корочки.

3. Добавляем к луку фарш, перемешиваем. Обжаривайте еще 10 минут. Соль и перец.

4. Заправить фарш томатной пастой, посыпать сахаром, добавить сливки. Тщательно перемешать лопаткой, уменьшить огонь.Дать немного потушиться.

5. Тем временем приготовим сливочный соус — в сотейнике или небольшой сковороде с высокими бортиками растопить сливочное масло и обжарить в нем муку до теплого румяного цвета. Медленно вливайте в муку молоко — огонь, конечно, не должен быть очень сильным: соус должен хорошо прогреться, а не выкипеть. Добавьте соль, итальянские травы и медленно перемешайте до загустения. Снимаем с плиты. Кстати, про фарш не забыли? Пора его выключить!;)

6.Три сыра на крупной терке.

7. Смажьте форму для запекания белым соусом. Кладем лист лаваша (если он великоват для вашей формы, отрезаем заранее), смазываем его соусом, выкладываем на поверхность часть фарша, посыпаем сыром. Повторяем процедуру 3 раза. Заполните верхний лист лаваша остатками белого соуса и посыпьте сыром.

8. Ставим форму в разогретую до 200С духовку на полчаса — ориентиром будет появление аппетитной румяной корочки на подъеме.

9. Готовую лазанью немного остудить и, нарезав на порции, подавать к столу в горячем виде. Согласитесь, рецепт прост? И получится очень вкусно, уверяю вас!;)

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: Мясо / Мясной фарш / Лаваш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Ингредиенты:

  • Фарш из свинины и говядины — 500 г
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Томатная паста — 100 грамм
  • Сливки — 100 миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Смесь приправ «Итальянские травы» — По вкусу
  • Сливочное масло — 2 ст.л.ложки
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки
  • Молоко — 300 миллилитров
  • Сыр — 500 Грамм (тут все просто — чем больше сыра, тем лучше ;))
  • Тонкий лаваш — 4 штуки

Порции: 5-8

Лазанья из лаваша с фаршем

Лазанья – известное вкусное блюдо итальянской кухни, приготовленное слоями. Готовится легко и сложности обычно возникают только с покупкой специальных листов. Конечно, их можно сделать самостоятельно, а можно использовать альтернативу.Предлагаем вам несколько рецептов лазаньи из лаваша с фаршем.

Рецепт лазаньи из лаваша

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 0,5 кг;
  • мука — 40 г;
  • лампочка — 1 шт.;
  • паста томатная — 100 мл;
  • крем — 100 мл;
  • специи;
  • Сливочное масло — 2 ст.л. ложки;
  • молоко — 300 мл;
  • Сыр твердый — 500 г;
  • тонкий лаваш — 4 листа.

Подготовка

Как приготовить лазанью из лазаньи? Луковицу очищаем, мелко нарезаем и пассуем на сковороде в небольшом количестве масла. Затем добавить фарш, перемешать и жарить около 10 минут. Обжарить ростбиф с томатной пастой, посыпать солью, сахаром и влить сливки. Тщательно все перемешиваем, убавляем огонь и тушим некоторое время. Тем временем займемся сливочным соусом: в казане распускаем масло и подрумяниваем на нем муку. Затем постепенно добавляем молоко, кидаем соль и аккуратно размешиваем, пока масса не загустеет.Форму для запекания промазываем белым соусом, выкладываем лист лаваша, покрываем соусом, распределяем по поверхности немного начинки и посыпаем сыром. Повторить последовательность 3 раза и полить верхний лист лаваша остатками соуса и посыпать сыром. Отправляем форму в разогретую духовку и засекаем ровно на полчаса. Готовую лазанью немного остудить и, нарезав порционными кусочками, подавать гостям.

Рецепт ленивой лазаньи из лаваша

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • Фарш мясной домашний — 500 г;
  • тонкий армянский лаваш — 3 шт.;
  • лампочка — 1 шт.;
  • сыр
  • — 100 г;
  • молоко — 1 шт.;
  • мука — 2 ст.ложки;
  • специи;
  • зелень — 1 пучок.

Подготовка

Для приготовления лазаньи из армянского лаваша лук очищают, шинкуют и смазывают растительным маслом. Затем выкладываем к нему натертую морковь и фарш. Продолжаем все вместе тушить до готовности, подсаливая по вкусу. В самом конце кидаем свежую рубленую зелень, а начинку снимаем с тарелки. Теперь займемся соусом: на среднем огне растапливаем сливочное масло, высыпаем муку и слегка ее пассируем.Далее влить горячее молоко, добавить специи, прокипятить смесь и варить пару минут до загустения. После этого начинаем формировать наше блюдо. Дно противня смазываем соусом, выкладываем лист лаваша, распределяем верх начинки и накрываем его следующим листом. Так повторяем до тех пор, пока вся начинка не будет завершена. Последний слой заливается соусом и посыпается сыром. Отправляем лазанью из лаваша в духовку примерно на полчаса.

Лаваш с курицей

Ингредиенты:

  • фарш куриный — 500 г;
  • томатная паста — 1 ст.ложка;
  • Армянский лаваш — 4 шт.;
  • крем 10% — 100 мл;
  • лампочка — 1 шт.;
  • базилик свежий — 50 г; сыр
  • — 400 г;
  • молоко — 400 мл;
  • масло растительное — 2 ст.л. ложки;
  • сливочное масло — 50 г;
  • специи.

Подготовка

Луковицу чистим, мелко нарезаем и пассеруем на горячем масле до золотистого цвета. Далее выкладываем начинку и обжариваем ее около 5 минут, помешивая.После этого добавляем томатную пасту, кидаем специи и тушим 5 минут. Затем вливаем аккуратно сливки, мелко нарезанный базилик, накрываем крышкой и отмечаем еще 7 минут. В другой сковороде растопить кусочек сливочного масла и обжарить его в муке. Затем добавляем молоко и соль. Дайте соусу закипеть и снимите его с огня. Форму для запекания смазываем молочной смесью, выкладываем лист лаваша, а сверху распределяем начинку и посыпаем тертым сыром. Повторить слои несколько раз и поставить блюдо в горячую духовку на полчаса.Вот и все, быстрая лазанья из лаваша готова!

Супер легкий рецепт лазаньи в горшочке


Поблагодарите наших друзей из DeLallo за то, что они приготовили невероятный соус и цельнозерновую лапшу, готовую для приготовления этой лазаньи, а также за спонсирование этого поста!

Оххк йухсссссс.

Это слишком очевидно, но моя любовь к этому вышла из-под контроля.

Чувства, которые я испытываю к этому рецепту Super Easy One Pot Lasagna, также известному как Pot o’ Saucy Noodles with Cheese Melted Goodness, – ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ.И я почти уверен, что меня даже не раздражает то, как сильно я люблю его прямо сейчас. Мне? Раздражает любовь к еде? эм привет? никогда.

Два укуса в его массивную миску с остатками лазаньи (для нас это жизнь кулинарного блогера), я думаю, что Бьорк чуть не умер от счастья лазаньи старой школы. Смотри, дорогая! У него хорошие, тягучие кусочки сыра! Он не упакован с непонятными овощами! ЕСТЬ МЯСО!

Я имею в виду, что мы (эхмм, I ) любим лазанью фуфру, но это не тот день, когда я готовлю следующую лазанью с ингредиентами для кулинарного блогера с 800 видами жареных овощей и пятью супердорогими сырами.

Нет-нет, друзья.

Это СУПЕР ПРОСТАЯ ЛАЗАНЬЯ В ОДНОЙ ГОЛОВКЕ. И это все, что нужно сделать.

Как приготовить нашу лазанью в горшочке (1 мин 10 сек):

С этим рецептом определенно связана история лазаньи.

История начинается с того, что я думаю о хороших идеях для рецепта и воодушевляюсь лазаньей рулетиков // покупаю ингредиенты для приготовления рулетиков лазаньи // чувствую себя действительно супер БЛЭХ о варке лапши, приготовлении начинки и ЗАКАТЫВАНИИ СОУСА В ЛАПШУ, пытаясь чтобы не устраивать эпический беспорядок.

Мило, но дай подумать на две секунды: нет.

История лазаньи продолжается, и я чувствую себя намного лучше, отказавшись от своей идеи лазанья-лазанья и сразу приступив к делу, высыпав ингредиенты для рулета лазаньи (болоньезе! лапша! сыр!) в большую кастрюлю и выпекая его. все до пузырьков и совершенства, и есть огромные грязные куски прямо из кастрюли деревянной ложкой.

За исключением того, что я никогда этого не делал.

Кхм.

История заканчивается тем, что я понимаю, что втайне люблю этот тип грязной, дерзкой лазаньи // втайне нервничаю из-за того, что выкладываю сырно-макаронную кашу в интернет, // но знаю, что люди любят хорошую еду, и ЭТО ХОРОШАЯ ЕДА, и так далее. миру нужна эта лазанья-беспорядок, чтобы существовать.

История также включает видео-рецепт SnapChat и одобрение Sage.

Мораль этой истории: лень — это добродетель, которая приводит к лазаньям в одном горшке? да. Вот и все.

Вторая мораль этой истории: если вы любите себя и любите вкусно поесть, всегда держите под рукой несколько баночек томатного соуса DeLallo Pomodoro Fresco.

Я рекомендую соусы DeLallo Pomodoro Fresco в этом рецепте, потому что а) соусы дем очень, очень вкусные, например, я даже не хочу делать свой собственный соус, потому что они настолько хороши, б) они готовы использовать! нет работы! повторюсь: нет работы. и в) в них всего 7 обычных, простых ингредиентов, что становится для меня все более и более важным в последнее время.

Это список ингредиентов томатного соуса с базиликом —

  1. Помидоры итальянской сливы
  2. Оливковое масло Extra Virgin
  3. Помидоры
  4. Лук
  5. Морковь
  6. Базилик
  7. Соль

Beautiful.Бонус: я не вижу добавленного сахара.

Как человек, который старается быть в курсе того, что он ест, и избегает суперобработанных продуктов, а также признает НАСТОЯЩАЯ ЖИЗНЬ РЕАЛЬНА, мне просто необходимо иметь под рукой такой высококачественный томатный соус, купленный в магазине.

Потому что —> это ждет. ♡ Ни слова больше.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

В этой супер простой лазанье в одной кастрюле используются простые ингредиенты, и ее можно приготовить в одной кастрюле! С говяжьим фаршем, томатным соусом и свежим сыром Моцарелла.



  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой антипригарной сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте лук-шалот и морковь; обжаривайте в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте говяжий фарш с солью и перцем и обжарьте, пока он не перестанет быть розовым. Слейте весь лишний жир.
  2. Добавьте томатный соус и вино к мясу на сковороде. Варить 10 минут на среднем огне. Вмешайте сливочный сыр, пока он не расплавится.
  3. Разломите каждый лист лазаньи на 3 или 4 части.Перемешайте их с мясной смесью, чтобы они были полностью покрыты соусом, и разложите их так, чтобы они лежали на сковороде.
  4. Положите несколько ломтиков свежей моцареллы под лапшу и между ними, а оставшиеся ломтики свежей моцареллы положите сверху. Выпекать 25 минут. Если вы хотите подрумянить сыр, увеличьте температуру до 425°С еще на 10 минут.
  5. Дать постоять 5–10 минут и посыпать свежим базиликом и сыром пармезан.
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Категория: Ужин
  • Кухня: Итальянская

Ключевые слова: лазанья в одном горшочке, рецепт лазаньи, простой рецепт лазаньи

Карта рецептов

Еще раз спасибо DeLallo за поддержку этого поста!


Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашей страницы простых итальянских рецептов .Проверьте это!

Рецепт лазаньи

Этот рецепт лазаньи очень вкусный и сытный. Он состоит из чередующихся слоев пасты, сыра и рагу. Эта богатая итальянская еда покорила сердца и вкусовые рецепторы каждого человека в мире.

Этот рецепт лазаньи не похож ни на один другой. Все мы знаем, что это блюдо имеет сотни вариантов; этот относится как минимум к пятерке лучших. Сейчас самое подходящее время, чтобы открыть наш разум для различных возможностей. Давайте выйдем из нашей зоны комфорта, пытаясь делать или готовить блюда, которые выходят за рамки обычных.В конце концов, мы все заслуживаем того, чтобы наслаждаться лучшим. Этот рецепт пасты говорит сам за себя.

Люди думают, что лазанья слишком сложна в приготовлении. Это может выглядеть пугающе, но это может сделать каждый. Все, что вам нужно, это знать ингредиенты и немного попрактиковаться. Оптимизм также поможет вам успешно приготовить лазанью для себя.

Все еще не уверены, что можно легко приготовить лазанью? Все, что вам нужно сделать, это следовать этому пошаговому рецепту. Если вы все еще считаете, что вам нужно больше коучинга, наше кулинарное видео обязательно вам поможет.

Попробуйте этот вкусный и сытный рецепт лазаньи и дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт домашней лазаньи

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт. Mozzarella Сыр
  • 1 чашка пармезан Сыр тертый
  • 1 фунт Lasagna
  • 1 фунта
  • 1 фунт. 1/2 чашки нарезанные лук
  • 2 гвоздики чеснока нарезанные
  • 28 унций измельченные помидоры
  • 16 унций Tomato Sauce
  • 6 унций Tomato Paste
  • 1/2 чашки воды
  • 2 TBSP Cooking Oil
  • 2 TBSP белый сахар
  • 3 TBSP Свежий петрушка нарезанные
  • 3 TBSP Fresh Basil Листья нарезанные
  • 1 TSP соль
  • 1 ч.л. итальянской приправы
  • 1/2 ч.л. молотого перца
  • 2 ст.л. свежей нарезанной петрушки
  • 1 1/2 фунта.сыр рикотта
  • 1 шт. сырое яйцо

Инструкции

  • Замочите лазанью в воде на 15-20 минут

  • Приготовьте мясной соус, нагрев кастрюлю и влив растительное масло.

  • Обжарьте чеснок и лук

  • Положите говяжий фарш и готовьте, пока цвет не станет коричневым (около 7–8 минут)

  • Добавьте измельченные помидоры, томатный соус и томатную пасту, затем перемешайте.

  • Положите свежую петрушку, свежие листья базилика, сахар, соль и итальянскую приправу. Перемешать и варить 60 минут.

  • Добавьте молотый черный перец и отложите в сторону.

  • Приготовьте белый соус, смешав в миске сыр рикотта, петрушку и яйцо.

  • Смешайте ингредиенты и отложите в сторону.

  • Выложите слои лазаньи, налив 2 стакана мясного соуса в противень.Равномерно распределите на плоской поверхности противня

  • Выложите лапшу для лазаньи поверх слоя мясного соуса (примерно 6-7 штук на слой)

  • Выложите половину белого соуса поверх слоя лапши для лазаньи, затем распределите Равномерно

  • Выложите слой сыра моцарелла поверх белого соуса (используйте половину общего количества сыра моцарелла)

  • Посыпьте половиной сыра пармезан слой сыра моцарелла

  • Полейте 2 стаканами мясного соуса сыр пармезан

  • Выложите еще один слой лапши для лазаньи поверх мясного соуса

  • Выложите и распределите оставшийся белый соус (смесь рикотты) поверх лапши для лазаньи

  • Положите сыр моцарелла поверх белого соуса и снова намазать (оставить немного для финальной начинки)

  • Посыпать остатками сыра пармезан слой моцареллы

  • Вылить оставшийся мясной соус и равномерно распределить

  • Выложить оставшийся сыр моцарелла поверх мясного соуса

  • Накрыть противень алюминиевой фольгой и запекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут

  • Снимите алюминиевую фольгу с противня и выпекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту

  • Подавать горячим.Делитесь и наслаждайтесь

Питание

Порция: 6 г

Рецепт соуса для лазаньи и чипсов | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Чипы:

Кошерная соль

10 сухих лепешек для лазаньи

Антипригарный кулинарный спрей для противней

1/3 стакана свеженатертого пармезана

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка нарезанного свежего орегано

Окунать:

8 унций говяжьего фарша

8 унций острой колбасы для завтрака

Одна банка на 14 унций нарезанных кубиками помидоров

2 столовые ложки томатной пасты

2 зубчика чеснока, измельчить

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/3 стакана творога

1/3 стакана сыра рикотта

1/4 стакана свеженатертого пармезана

1/2 чашки нарезанного свежего базилика

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

1 1/2 чашки тертой моцареллы

Неаполитанская лазанья Аутентичный рецепт — Рецепты из Италии

Неаполитанская лазанья — это сытная и сочная запеченная тарелка, типичная для традиционного неаполитанского воскресного обеда, состоящая из слоев лапши из манной крупы из твердых сортов пшеницы, фаршированной мясным соусом (неаполитанское свиное рагу), жареными фрикадельками, сыром рикотта, моцареллой и сваренными вкрутую яйцами.

Этот итальянский рецепт отличается от рецепта Лазаньи Болоньезе, который готовится с яичной лапшой для лазаньи, соусом Болоньезе и соусом Бешамель .

Как и любой традиционный рецепт, существует несколько вариаций неаполитанской лазаньи, в зависимости от региона или привычек итальянских семей. Некоторые рецепты не требуют, например, добавления сваренных вкрутую яиц. Некоторые используют другие сыры с моцареллой и рикоттой.

Существует даже множество интерпретаций рецепта мясного соуса.На самом деле одни смешивают говядину и свинину, другие утверждают, что этот соус нужно делать только из свинины. Другие спорят о том, какие куски мяса использовать и так далее.

А вот и настоящий рецепт неаполитанской лазаньи, который обычно готовят в Южной Италии. Попробуйте, обязательно получится!

Попробуйте другие традиционные рецепты пасты юга Италии, такие как:


Аутентичный рецепт неаполитанской лазаньи
  • Время подготовки: 40 минут
  • Время приготовления: 2 часа и 40 минут
  • Выходы: 8

Ингредиенты

Дозы для формы для лазаньи размером 13×9 дюймов.

Для мясного соуса

  • 350 г свиных ребрышек
  • 250 г колбасы
  • 350 г свиной шеи
  • 100 мл красного вина
  • 1 средняя белая луковица
  • 1,5 л томатной пассаты
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • мелкая соль по вкусу

Для фрикаделек

  • 400 г (около 0,90 / 1 фунта) мяса, приготовленного в соусе, хорошо высушенного
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 2 цельных средних яйца
  • 100 г (3,5 унции) тертого сыра Пармиджано Реджано
  • 100 г панировочных сухарей, приготовленных по нашему рецепту + еще немного для панировки фрикаделек
  • 1 литр масла для жарки

Для начинки

  • 500 г сыра рикотта
  • 200 г тертого пармиджано реджано
  • 400 г твердого сыра моцарелла
  • 4 цельных средних яйца

Для лапши для лазаньи

  • Около 10 лазаньи: вы можете приготовить свежую домашнюю пасту / лапшу для лазаньи, следуя нашему пошаговому рецепту
  • Или вы можете купить настоящую итальянскую плоскую лазанью, приготовленную в духовке (без варки или варки), приготовленную из твердых сортов пшеницы (мы рекомендуем марку Tuscanini).

Маршрут

Прежде всего: приготовьте соус из свинины

Шаг 1) – Чтобы приготовить неаполитанскую лазанью, начните с приготовления соуса из свинины. Эта подготовка требует много времени. К счастью, вы можете приготовить его накануне. Итак, возьмите свиную шею и ребра и нарежьте их на мелкие кусочки. Оставьте немного мяса на кости, это сделает соус вкуснее. Затем снимите кожицу с колбасы. Отложите пока мясо и колбасу в сторону.

Шаг 2) – Теперь очистите лук и мелко нарежьте его. Обжарьте его в большой кастрюле с оливковым маслом первого отжима в течение нескольких минут. Затем добавьте колбасу и мясо. Готовить 3-4 минуты на среднем огне, иногда помешивая.

Шаг 3) – Теперь влейте красное вино, дайте ему выпариться, а затем добавьте томатную пасту. Посолите по вкусу, перемешайте и накройте крышкой.

Шаг 4) – Дать покипеть на медленном огне не менее двух часов.Соус не должен быть слишком густым. Если во время приготовления кажется, что оно слишком сильно высыхает, добавьте один или два половника воды. Соус должен быть немного жидким, чтобы облегчить последующее приготовление лапши для лазаньи. Когда все будет готово, выключите огонь и дайте мясному соусу из свинины остыть.

Затем сделайте маленькие фрикадельки для неаполитанской лазаньи

Шаг 5) – Шумовкой выньте около 400 г мяса из соуса, очень хорошо отделив его от томатного соуса.Поместите его в миску и добавьте тертый пармезан, нарезанную петрушку, 100 г панировочных сухарей, два целых яйца.

Шаг 6) – Переложите смесь в кухонный комбайн и мелко измельчите до получения однородной массы. Из полученной смеси сформируйте небольшие фрикадельки размером не больше лесного ореха и быстро обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 7) – Обжарьте фрикадельки в большом количестве масла. Шумовкой выньте фрикадельки из масла, хорошо слейте лишнее масло, затем переложите их на тарелку и отложите в сторону.

Последняя подготовка к приготовлению неаполитанской лазаньи: начинка

Шаг 8) – Отварить 4 яйца в течение 10 минут. Снимите скорлупу, пока она еще горячая. Дайте им остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками. Отложите. Твердый сыр моцарелла также нарежьте тонкими ломтиками и отложите в сторону.

Шаг 9) – Теперь поместите рикотту в миску. Добавьте две-три столовые ложки мясного соуса и все перемешайте до получения однородной красновато-кремовой массы.

Наконец-то соберите все приготовления и приготовьте неаполитанскую лазанью

Шаг 10) – Возьмите форму для лазаньи размером примерно 13×9 дюймов и смажьте дно небольшим количеством мясного соуса. Затем положите первый слой лапши для лазаньи.

Шаг 11) – Покройте листы пасты кремом из рикотты. Затем положите несколько ломтиков сваренного вкрутую яйца, несколько жареных фрикаделек и несколько ломтиков моцареллы.

Шаг 12) – Наконец, намазать мясным соусом и посыпать тертым сыром пармезан.Накройте еще одним слоем листов лазаньи.

Шаг 13) – Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты, стараясь сделать последний слой только из соуса, моцареллы и тертого пармезана.

Шаг 14) – Накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы верх не слишком высох. Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C (390 F) духовке около 25 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и продолжайте готовить еще 5–10 минут, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы поверхность была более или менее хрустящей.Затем достаньте лазанью и дайте ей отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. Теперь наслаждайтесь неаполитанской лазаньей!

Хранение

Неаполитанскую лазанью можно хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой или в герметичном контейнере, в течение 2-3 дней.

Можно приготовить накануне, хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, чтобы приготовить на следующий день.

Заморозить можно, только если вы использовали свежие ингредиенты. Лучше заморозить его, пока неаполитанская лазанья еще сырая.Для его приготовления достаточно разморозить в холодильнике примерно за 24 часа, а затем испечь.

Любопытство

Неаполитанская лазанья – одно из самых богатых блюд неаполитанской кухни. Одна из кулинарных традиций, являющаяся символом изобилия и благополучия в Италии.

Традиционно это блюдо готовят во время карнавала, чтобы символизировать это время процветания, непосредственно перед покаянием, типичным для Великого поста.

Неаполитанскую лазанью также называют «карнавальной лазаньей» за богатство ингредиентов.

Он считается идеальным для празднования самого приятного времени года.

В Неаполе круглый год готовят карнавальную лазанью, но во время карнавала она не может отсутствовать на столе, как и вкусный и знаменитый десерт «Кьякьер»!

История неаполитанской лазаньи

Рецепт неаполитанской лазаньи родился в году в Королевстве Обеих Сицилий года. Повара двора Бурбонов готовили очень богатые и сытные блюда, как символ богатства и благополучия.

Они создали этот рецепт, поместив между слоями лапши для лазаньи множество ингредиентов, включая мясо, яйца, соус и сыр.

Кажется, Франческо II, последний правитель Королевства двух Сицилий, был ласково прозван «королем лазаньей» своим отцом Фердинандом II, потому что так любил это блюдо!

Таким образом,

Неаполитанская лазанья является деликатесом королевского происхождения. Со временем стал типичным рецептом итальянской традиционной кухни.

Рецепт лазаньи с цукини

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Низкоуглеводная лазанья с цукини — это вкусная лазанья без лапши, в которой вместо пасты используются цуккини.


Рецепт лазаньи с цукини

Я готовила этот рецепт лазаньи с цукини тысячу раз и даже поделилась им в своей первой кулинарной книге! Одна из самых больших проблем, с которыми я столкнулась при использовании этого рецепта, заключалась в том, чтобы блюдо не было водянистым после приготовления. Я не люблю сдаваться, поэтому я проверял это снова и снова, пока не добился идеального результата!

Zucchini определенно содержит мало калорий (средний цуккини содержит всего около 30 калорий) и богат полезными для сердца питательными веществами! Не буду врать, этот рецепт требует времени на приготовление, но оно того стоит! Это отличный способ включить в свой рацион больше овощей, а поскольку кабачки довольно низкокалорийны, это позволяет вам получить довольно большую порцию.Если вы не употребляете глютен, это тоже отличный вариант.

Вот несколько советов, как приготовить идеальную лазанью из цуккини:

  • Начните с нарезания полосок цуккини , которые заменяют лапшу в этом блюде. Вам понадобится мандолина с регулируемой толщиной, чтобы нарезать кабачки на тонкие ленты толщиной 1/8 дюйма, это быстро и легко, но будьте осторожны, чтобы не порезаться.
  • Так как кабачки имеют тенденцию быть очень водянистыми, их необходимо сначала обжарить на гриле (я использую сковороду-гриль).
  • После приготовления на гриле я оставляю его на бумажных полотенцах , чтобы впитать лишнюю воду, пока готовлю соус.
  • Я делаю еще один шаг и оставляю его открытым в духовке , пока он выпекается в течение половины времени выпекания, что позволяет теплу духовки высушить оставшуюся влагу. Результаты стоят дополнительных шагов, не пропускайте их!

Вариации и советы:

  • Чтобы сделать его вегетарианским, исключите мясо и сделайте его без мяса.
  • Используйте различные кабачки и баклажаны, если хотите смешать их.
  • Храните остатки в холодильнике до 4 дней.

Как приготовить лазанью с цукини


Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Лазанья с цукини

275 кал. 26 Белок 13 углеводов 13 Жиры

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа 15 минут

Низкоуглеводная лазанья с цукини — это вкусная лазанья без лапши, в которой вместо пасты используются цуккини.

  • 1 фунт 93% нежирного говяжьего фарша
  • 1 1/2 ч. 2 ст. л. нарезанного свежего базилика
  • черный перец по вкусу
  • 3 средних цукини по 8 унций каждый, нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма
  • 1 1/2 чашки частично обезжиренной рикотты
  • 1/4 чашки пармиджано реджано
  • 34
  • 34
  • 34 1 1/2 чашки частично обезжиренной рикотты большое яйцо
  • 16 унций 4 чашки тертого частично обезжиренного сыра моцарелла
  • В средней кастрюле обжарить мясо и посолить.После приготовления откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишний жир.

  • Добавьте в сковороду оливковое масло и обжаривайте чеснок и лук около 2 минут. Верните мясо в кастрюлю, добавьте помидоры, базилик, соль и перец. Тушите на медленном огне не менее 30-40 минут под крышкой. Не добавляйте лишнюю воду, соус должен быть густым.

  • Тем временем нарежьте цуккини ломтиками толщиной 1/8 дюйма, слегка посолите и оставьте на 10 минут. В цуккини при варке содержится много воды, при засолке уходит много влаги.Через 10 минут промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.

  • Разогрейте газовый гриль или сковороду-гриль до средней температуры и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.

  • Разогрейте духовку до 375F.

  • В средней миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан и яйцо. Размешайте как следует.

  • В форму для запекания 9×12 смажьте дно 1/2 стакана соуса и сверху покройте кабачки.Выложите 1/2 стакана смеси сыра рикотта, затем добавьте 1 стакан сыра моцарелла и повторяйте процесс, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой покройте оставшимися кабачками и соусом, накройте фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте 20 минут (чтобы соус высох), затем положите оставшуюся 1 чашку моцареллы и запекайте, пока не расплавится, 10 минут.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.