Курочка терияки рецепт с фото пошагово: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Курица терияки с овощами и лапшой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Куриное филе моем, просушиваем на бумажном полотенце и нарезаем кубиками. Еще раз промываем мясо. Кладем его в миску и заливаем 2 столовыми ложками соуса «терияки», оставляем на 30 минут. Если готового соуса нет, то можно его приготовить, соединив соевый соус, мирин, сахар, тертый имбирь, измельченные зубчики чеснока. Чтобы соус был нужной консистенции, нужно добавить крахмал, разведенный кипяченной водой. Увариваем соус до загустения и остужаем.

  • Шаг 2:

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем перьями или кубиками.

  • Шаг 3:

    Морковь моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой длинной соломкой.

  • Шаг 4:

    Перец болгарский моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой. Мякоть нарезаем соломкой или брусочками.

  • Шаг 5:

    Кабачок моем, нарезаем кубиками, если овощ молодой с нежной мякотью. Зрелые кабачки нужно очистить и удалить семена. Зеленый лук моем, просушиваем на бумажном полотенце и нарезаем мелко. Можно использовать по вкусу иную зелень для приготовления этого блюда.

  • Шаг 6:

    В сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, масло разогреваем. Выкладываем на разогретое масло приготовленные репчатый лук и морковь. Обжариваем их до мягкости на среднем огне.

  • Шаг 7:

    Затем отправляем к овощам куриное мясо с остатками маринада из миски. Перемешиваем и продолжаем жарить на среднем огне, пока мясо не побелеет.

  • Шаг 8:

    Кладем на сковороду кабачок, болгарский перец, перемешиваем. Жарим все вместе еще около 10 минут на среднем огне под крышкой.

  • Шаг 9:

    Параллельно отвариваем лапшу согласно указанной на упаковке инструкции в подсоленной воде. В среднем варим лапшу около 8 минут для получения готовности аль-денте. Затем воду, в которой варилась лапша, сливаем, лапшу откидываем на дуршлаг.

  • Шаг 10:

    Перекладываем лапшу в сковороду с овощами и мясом. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем их вместе около 2 минут, добавив пару столовых ложек соуса терияки и немного семян кунжута. Выключаем огонь. Блюдо готово. Можно его сразу подавать к столу.

  • Шаг 11:

    Подаем курицу терияки с овощами и лапшой к столу, присыпав сверху измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!

  • Курица терияки на гриле — пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Куриное филе в соусе терияки на гриле

    Курица терияки — это одно из популярных азиатских блюд, которое вполне реально приготовить самостоятельно дома. Для того необходимо купить уже готовый соус терияки, а найти его в магазине не составит труда. Следуя рецепту, у вас получится такое вкусное мясо, не сухое, хорошо промаринованное, которое в буквальном смысле слова тает во рту.

    Если у вас есть времени, то рекомендую оставить мясо в маринаде на пару часов. Я готовила грудку в электрогриле, можно приготовить на сковороде-гриль. Итак, делюсь простым, но невероятно вкусным рецептом маринованной грудки в соусе терияки.

    Как приготовить «Куриная грудка маринованная в в соусе терияки на гриле» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Приготовим маринад. Для этого в небольшой миске необходимо будет смешать оливковое масло (3 ст. л.), соус терияки (3 ст. л.), соль (1 ч. л. без горки), чёрный молотый перец (1 ч. л. без горки), зира (3 грамма).

    Шаг 3 Ссылка

    Подготовить 3 куриных филе. Промыть и обсушить их бумажным полотенцем. Каждую грудку полить маринадом.

    Шаг 4 Ссылка

    В маринаде оставить грудки на 1-1,5 часа (я убирала в холодильник, можно оставить на столе).

    Шаг 5 Ссылка

    Подготовить электрогриль или сковороду-гриль.

    Шаг 6 Ссылка

    Выложить куриное филе и обжарить его до готовности.

    Шаг 7 Ссылка

    Так как я готовила при помощи электрогриля, то программа для приготовления курицы уже изначально была запрограммирована и буквально через 5-6 минут мои грудки были уже готовы.

    Шаг 8 Ссылка

    В качестве гарнира можно выбрать любую крупу, картофель, овощи либо же лёгкий салат. Куриная грудка, маринованная в соусе терияки, на гриле готова к подаче. Приятного Вам аппетита.

    Рецепты гарниров

    Курица терияки с готовым соусом рецепт


    6 рецептов приготовления в домашних условиях

    Всем привет! Недавно сходили с мужем в японский ресторан и попробовали различные популярные там блюда. Заказали суп рамен, собу с овощами. Но особенно мне понравилась курица в соусе терияки. Это было восхитительно! Нежнейшие кусочки мяса в пикантном сладко-соленом обволакивающем соусе меня просто покорили. Главный секрет необычного вкуса этого блюда в том, что при обжарке оно карамелизуется.

    Блюдо легко приготовить и в домашних условиях. А подавать можно с любым гарниром: с рисом, с картошкой или с любой лапшой, которая у вас имеется. Подойдет фунчоза, рисовая лапша Удон и даже обычные спагетти. Если дома есть яичная или гречневая лапша, то и эти изделия смело подавайте с мясом. Жарить курочку можно не только в специальной сковороде вок, но и в обычной.

    Несмотря на то, что блюдо простое в исполнении, к процессу нужно подготовиться, так как замариновать куриное мясо лучше заранее. Для этой цели подойдет грудка или филе бедра. Мясо готовят просто в соусе, с грибами шампиньонами или с овощами. Готовое блюдо посыпают измельченным арахисом или кунжутом – кому как нравится. Я, например, предпочитаю посыпать курицу орешками – все-таки они придают блюду нотку пикантности.

    Простой рецепт филе курицы с готовым соусом терияки на сковороде

    Как приготовить птицу быстро и просто? Попробуйте сделать ее по этому рецепту – я повторяю его из раза в раз. Он очень легкий, но блюдо получается неимоверно вкусным. Кроме того, калорийность всего 146 ккал на 100 грамм. И оно подойдет даже тем, кто придерживается ПП.

    Ингредиенты:

    • 1 куриная грудка;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 2 ст.л. растительного масла;
    • 1 пакетик соуса чим-чим;
    • 1 ст.л. кунжута;
    • перец черный по вкусу.

    Как готовить:

    1. Нарежьте филе на кусочки среднего размера. Пропустите через пресс чеснок и выложите его в нарезку. Поперчите и хорошо перемешайте.

    2. В разогретом масле обжарьте кусочки мяса с двух сторон.

    3. Залейте мясо соусом, перемешайте и тушите 2-3 минуты на среднем огне.

    Готовое блюдо посыпьте кунжутом и подавайте с гарниром. По желанию можете подать блюдо с молотым арахисом.

    Курица в соусе терияки – рецепт с овощами

    Если вы планируете сделать курицу в соусе на обед, то приготовьте ее с овощами. Она отлично сочетается с брокколи и морковью, а восточные пряности придают мясу пикантные оттенки. Блюдо получается очень вкусным и красивым, а подавать его можно как самостоятельное.

    Компоненты:

    • 2 куриных филе;
    • 230 г брокколи;
    • 1 ст.л. оливкового масла;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 моркови;
    • 15 г имбиря;
    • 1/3 стакана воды;
    • 1/3 стакана соевого соуса;
    • 4 ст.л. кукурузного крахмала;
    • ¼ стакана меда;
    • 1-2 ч.л. лимонного сока.

    Как приготовить:

    1. Отварите брокколи на пару или в микроволновке.

    2. В сотейнике смешайте сус соевый, имбирь, разведенный водой крахмал и мед. Все перемешайте и варите на среднем огне 5 минут, пока масса не загустеет.

    3. Филе порежьте на средние кусочки. Обжарьте с небольшим количеством масла до румяной корочки.

    4. Морковь нашинкуйте кружками и добавьте ее к курице. Туда же отправьте мелко нарезанный чеснок и приготовленный соус. Доведите до кипения и готовьте 5 минут на малом огне.

    Снимите сковороду с огня. Добавьте к мясу брокколи, сбрызните все лимонным соком, перемешайте и кушайте с удовольствием 🙂

    Как готовить курицу в соусе терияки с кунжутом в домашних условиях?

    Простой и оригинальный вариант приготовить традиционное азиатское блюдо. Попробуйте его обязательно! Соевый соус, аромат апельсина, жгучесть чеснока с имбирем дают невероятный необычный вкус!

    Вам понадобится:

    • 2 филе куриной грудки;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 ст.л. корня имбиря;
    • ½ стакана соевого соуса;
    • ½ апельсина;
    • 3 ст.л. муки;
    • 2 ч.л. кунжута;
    • 3 пера зеленого лука;
    • 1 ч.л. соли;
    • черный молотый перец по вкусу.

    Этапы приготовления:

    1. Порежьте мясо на кусочки.

    2. В контейнере смешайте муку, соль и перец, положите в него мясо, закройте крышкой и хорошо потрясите.

    3. Порежьте чеснок и небольшой кусочек корня имбиря.

    4. В разогретом масле обжарьте курицу до золотистой корочки. Потом выложите в отдельную миску.

    5. В той же сковороде обжарьте чеснок и имбирь. Вылейте к ним соевую заливку, посыпьте кунжутом и выжмите сок половины апельсина.

    Доведите соус до кипения и выложите в него куриное мясо. Тушите минут 5-7, до тех пор, пока масса не загустеет, а курица полностью ею не покроется. Потом посыпьте зеленым луком и раскладывайте по тарелкам.

    Запеченная в духовке курица в кисло-сладком соусе терияки

    Птицу в заливке терияки можно приготовить не только в сковороде, но и запечь в рукаве. Получится очень вкусно, ароматно, быстро и полезно. Кстати, этот рецепт может войти в меню правильного питания.

    Продукты:

    • 1 кг ножек курицы;
    • 50 мл жидкого терияки;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 ст.л. кунжута.

    Последовательность действий:

    1. Смешайте терияки с измельченным чесноком. В этот маринад положите ножки, посыпьте их кунжутом и оставьте на 1 час.

    2. Положите голени в рукав для запекания, духовку разогрейте до 210оС. Запекайте 30 минут.

    Подавайте с рисовой или гречневой лапшой. А можете заменить на обычные спагетти.

    Как приготовить курицу в соусе терияки с перцем?

    В густом пряном маринаде куриное филе получается невероятно вкусным и нежным. Оно буквально тает во рту. А если приготовить ее с болгарским сладким перцем, то блюдо получится еще интереснее и тоньше на вкус.

    Вам потребуется:

    Способ приготовления:

    1. В сотейнике смешайте чеснок, сою, мед, имбирь, сахар, 1 ч.л. оливкового масла, воду и крахмал. На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

    2. Филе обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Залейте курицу остывшим составом, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.

    3. Морковь с болгарским перцем порежьте соломкой и обжарьте в оливковом масле до румяной корочки.

    4. Кусочки мяса обжарьте в течение 7 минут. Вылейте в сковороду остатки маринада и готовьте еще 5 минут.

    Смешайте мясо с обжаренными овощами и подавайте, посыпав кунжутом.

    Куриные бедра под соусом терияки с лапшой удон в мультиварке

    Блюдо в мультиварке получается особенно вкусным! В толстостенной чаше мясо пропитается соками и станет очень нежной и сочной. Дополните ее лапшой – и у вас получится полноценный ужин.

    Составляющие:

    • 1 упаковка лапши;
    • филе 1 куриной грудки;
    • 1-2 шт. сладких болгарских перца;
    • ½ луковицы;
    • 2-3 ст.л. сладкого соуса терияки;
    • 2-4 дольки чеснока;
    • 1 крупная морковь;
    • 2 ст.л. масла растительного;
    • соль по вкусу.

    Как сделать:

    1. Мясо разделите на ломтики, выложите в миску и залейте соусом. Курица должна постоять минут 15-20.

    2. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности. Перец и морковь нарежьте соломкой. Порубите чеснок и нарежьте лук полукольцами.

    3. Поставьте мультиварку в режим жарки на 30 минут. Когда чаша нагреется, налейте в нее масло и обжарьте в нем маринованную курицу.

    4. Отдельно обжарьте лук, морковь и перец. Добавьте к овощам терияки и тушите несколько минут, до мягкости.

    5. Соедините кусочки курицы с овощами, перемешайте и готовьте еще некоторое время. Добавьте чеснок и выложите в чашу лапшу.

    Все перемешайте и потомите 2 минуты под крышкой. Разложите по порционным тарелкам и наслаждайтесь восхитительным вкусом 🙂

    Теперь вы знаете как приготовить курицу терияки в домашних условиях. Ее вы можете подавать как в горячем виде, так и в холодном. В последнем случае, в сочетании с фунчозой, у вас получится отличный сытный салат. Готовьте это экзотическое блюдо разными способами, удивляйте и радуйте свою семью. А я благодарю вас за внимание и прощаюсь. Всем пока!

    С уважением, Ольга Сологуб

    takioki.life

    Курица терияки рецепт

    Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

     Распечатать рецепт

    Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

    Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.


    Ингредиенты:

    • курица (филе) — 300 г;
    • соус терияки — 150 мл;
    • перец чили (по желанию) — ½ стручка;
    • болгарский перец — ½ шт. ;
    • морковь — 1 маленькая или половина крупной;
    • кунжут — 1-2 ст. ложки;
    • растительное масло — 3-4 ст. ложки.

    к содержанию ↑

    Курица терияки рецепт с фото

    Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
    2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
    3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
    4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
    5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
    6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру,  добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
    7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру,  продолжаем жарить курицу до загустения  соуса и полной готовности мяса.
    8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
    9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

    В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

    Загрузка…

    Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    kulinarnia.ru

    приятные нотки аромата азиатской кухни

    Нежное куриное мясо и сладко-острая добавка отлично сочетаются. Приготовив блюдо, курица в соусе терияки, можно приятно удивить даже гурмана. Азиатская кухня пришлась по вкусу многим.

    Курица в соусе терияки на сковороде

    Сочетанием кислого, сладкого и перченого вкуса можно легко варьировать, подстраивая его под свои предпочтения. Обдумывая как приготовить курицу в пикантном соусе, следует понимать, что главное – это соус. Именно от него будет зависеть вкус всего блюда.

    Для приготовления можно взять любые части курицы. Отлично подойдет как бедро, так и филейная часть. Если в обжарке мяса нет ничего особенного, то соус нужно приготовить по следующей рецептуре:

    • вода – 50 мл, соевый соус – 100 мл;
    • сок лимона – 1 ст. л., сахар – 3 ст. л.;
    • корень имбиря – 25–30 г;
    • чеснок – 4–5 зубков.

    Приготовление происходит одновременно:

    1. Курица жарится на сковороде, а соус терияки варится в кастрюле. В емкость отправляем все ингредиенты одновременно и ставим на нагрев.
    2. Доводим до кипения и увариваем на медленном огне 15-20 минут. Через некоторое время консистенция начнет загустевать. Процеживаем.
    3. К кускам обжаренной курицы добавляем готовый кулинарный изыск и перемешиваем. Подавая блюдо на порционной тарелке птицу можно посыпать семенами кунжута.
    4. Рецепт можно слегка изменить. Приготовив азиатскую добавку, замаринуйте в нем куски птицы. На это потребуется 30-40 минут.
    5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Уложите курицу и тушите до готовности. Посыпьте кунжутом.

    Запеченная курица с шампиньонами

    К праздничному столу можно подать курицу целиком. Приготовить блюдо следует в духовке. Чтобы мясо не было суховато, птицу фаршируют грибами. Для этого будут необходимы:

    • курица – 1 тушка весом 1,5-2 кг;
    • грибы шампиньоны – 0,5 кг, лук – 1шт;
    • вода – 100 г, соевого соуса столько же;
    • уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки;
    • мед – 2 ст. ложки, имбирь 30-40 г.

    Первоначально следует приготовить соус:

    1. Для этого все жидкие ингредиенты смешиваем в сотейнике. Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем к жидкости.
    2. Ставим на огонь и нагреваем до полного растворения меда. Приготовленную заливку делим на две части.
    3. Куриную тушку следует вымыть и обсушить. Грибы очистить и перемешать с половиной приготовленного соуса терияки.
    4. В середину тушки укладываем грибы. Края кожи фиксируем зубочисткой в нескольких местах. Птицу укладываем в рукав для запекания или фольгу, помещаем в духовку. Готовим 40–45 минут при температуре 160 ᵒC.

    За 15 минут до окончания:
    Вынимаем противень. Разрезаем рукав или фольгу так, чтобы сок не вытекал. Поливаем птицу оставшимся соусом терияки. Помещаем в духовку.

    Готовая курица под вкусным соусом терияки в духовке приобретает красивый багрянец и изумительный аромат. Пропекаясь, грибы отдают мясу свой сок, делая его сочным и особенно нежным.

    Блюдо с овощами в ароматной заливке

    Чтобы приготовить такое блюдо, необходимы ингредиенты:

    • курица – 1 шт. (можно заменить голенями, филе;
    • морковь – 300 г, лук репчатый – 2 шт.;
    • картофель – 3–4 шт., перец болгарский –1 шт.;
    • соль, сахар 3–4 г, растительное масло – 50–60 г;
    • вино – 150 г, соевый соус – 100 г;
    • мед – 3 ст. ложки, кориандр 3–4 г.

    Пошаговое приготовление блюда:

    1. Крупные куски курицы обжариваются на растительном масле. Плотно укладываются в толстостенный казан. Добавляется соль, сахар. Все заливается водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Ставится на нагрев и тушится в течение 20 минут.
    2. Добавляются все овощи, кроме болгарского перца, порезанные крупными кусками. Тепловая обработка продолжается в течение 15 минут. Для приготовления соуса все ингредиенты смешиваются. Нагреваем емкость до полного растворения меда.
    3. Из кастрюли с курицей сливается жидкость и все заливается терияки. Добавляется болгарский перец, порезанный крупными кусками. Доводится до кипения и тушится 10 минут.

    Птица в ореховой посыпке с подливкой

    Блюда из курицы с орехами имеют интересный, пикантный вкус. Арахис, хотя и не является орехом, хорошо сочетается с белым мясом.

    Приготовленная курица в соусе терияки по предложенному ниже рецепту, понравится своей нежностью и простотой приготовления. Для блюда понадобится:

    • филе куриное – 250 г, арахис – 50 г;
    • растительное масло – 50 мл;
    • соевый соус – 50 мл, вино – 100 мл;
    • чеснок – 2 зубка, имбирь – 20 г;
    • крахмал – 1 ч. ложка, мед – 1 ст. л.

    Этапы приготовления такие:

    1. Если арахис сырой, его нужно обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Измельчение проводим блендером.
    2. Филе курицы разрезаем на кусочки одинаковой величины и формы. Вполне допустимо провести нарезку небольшими ломтиками.
    3. Мясо погружаем в арахисовую крошку. Обволакиваем со всех сторон. Орех хорошо удерживается на поверхности за счет влажности филе.
    4. Отправляем на горячую сковороду. Обжариваем со всех сторон на протяжении 8–10 минут. Перекладываем на порционную тарелку и поливаем приготовленным соусом.
    5. Терияки готовим, соединяя все ингредиенты, кроме крахмала в сотейнике. Доводим до кипения. Увариваем 5–8 минут, процеживаем и снова кипятим.
    6. Крахмал разводим в 50 мл холодной воды, вливаем в кипящую массу. Помешиваем и выключаем. Смесь приобретает густую консистенцию с перламутровым блеском.

    Готовое блюдо посыпаем поджаренным арахисом. Птица прекрасно сочетается с пикантным соусом. Выбрав любой рецепт можно насладиться вкусом.

    specpryanosti.ru

    Курица терияки: рецепт на сковороде

    Если вы не знаете, что приготовить из грудки, бедрышек или нежного филе, попробуйте такое блюдо как курица терияки – рецепт на сковороде подойдет тем, кого бодрит звук и аромат жарящегося мяса, любителям запеченных блюд понравится приготовление в духовке, насыщенный и богатый вкус получится в мультиварке. Выбирайте любой рецепт, и – вперед!

    Курица под готовым соусом терияки: самый простой рецепт на сковороде

    Сочетание нежной текстуры и нейтрального вкуса мяса с пряным, солоновато-сладким привкусом японского соуса дает поразительный результат. Быстро, ароматно и немного экзотично – так можно охарактеризовать курицу, приготовленную в соусе терияки на сковороде.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 0,5 кг;
    • Соус «Терияки» — 1 стакан;
    • Морковь (средняя) – 1 шт.;
    • Перец болгарский и острый – по 1/2 шт.;
    • Кунжут – 2 ст. л.;
    • Масло растительное – 4 ст. л.

    На заметку: если вы обратили внимание, в этом рецепте нет соли. Когда используется большое количество терияки, она не нужна, так как сам соус уже соленый. Обязательно учитывайте этот факт, закладывая мясо в маринад.

    Приготовление:

    1. Подготовьте куриное филе. Если вы взяли грудки, сначала отделите филе от костей, промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте некрупными кусочками.
    2. В эмалированную или стеклянную посуду поместите ломтики мяса, залейте их соусом. Оставьте на полчаса для маринования.
    3. Острый и болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать аккуратной соломкой.
    4. Таким же способом нарезать морковь. Можно воспользоваться специальной теркой для корейского.
    5. Перец выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до румяной корочки на сильном огне. Обычно на это уходит 2-3 минуты.
    6. Перец выкладываем на тарелку, на его место в сковороду отправляем морковь и тоже обжариваем в течение 1-2 минут.
    7. Перекладываем морковку к перцу, а на сковороду выкладываем мясо (без соуса). Обжариваем, пока не подрумянится. Как только появится румяная корочка, вливаем терияки, в котором мариновались кусочки куриного филе.
    8. Когда масса хорошо загустеет, а часть ее выкипит, курица будет готова. Теперь к ней можно добавить овощи.
    9. Перекладываем на сковороду перец и морковь, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
    10. Посыпаем предварительно обжаренным на сухой сковороде без масла кунжутом.

    Курица в соусе терияки, простой  рецепт которой на сковороде мы привели, понравится тем, кому по вкусу азиатская кухня. Готовится она быстро, и сложностей не вызывает абсолютно никаких. Такое блюдо подойдет для романтического ужина и семейного обеда, для праздничного стола и дружеской встречи. На фото видно, насколько оно аппетитно.

    Курица в соусе терияки, запеченная в духовке в рукаве

    В домашних условиях легко сделать ресторанное блюдо, и для этого не нужны особенные продукты. Единственное, чего может не оказаться на кухне – это сам соус, но его не проблема купить в супермаркете или сделать самостоятельно из обычного соевого. Сегодня мы будем использовать готовый продукт из магазина. В качестве гарнира подойдет рис или лапша.

    Для запекания в духовке можно взять филе, грудку или бедра. Для удобства будем готовить мясо в рукаве, к тому же так получится сочнее.

    Нам понадобятся такие продукты:

    • Курица – 700 г;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • «Терияки» — 4 ст. л.;
    • Перец душистый молотый, соль – по вкусу.

    Как готовить:

    1. Вымыть и обсушить мясо, посолить и поперчить.
    2. Влить соус, хорошенько перемешать, чтобы он распределился по всей поверхности курицы.
    3. Выдержать в маринаде около 1 часа.
    4. Добавить мелко порезанный чеснок, обмазать им грудку или куски филе, оставить еще на 30 минут.
    5. Переложить в рукав, поставить запекаться на 50 минут при температуре 180°C.

    Совет: блюдо можно приготовить с овощами, заложив в рукав кабачки или баклажаны, нарезанные крупными кубиками, но тогда количество соуса нужно увеличить.

    Курица, запеченная в густом соусе терияки в духовке, отличается сочностью и пикантностью, в рукаве она получается в меру румяная. А если хотите получить хрустящую корочку, запекайте ее в форме, без рукава. В этом случае температуру за 15 минут до готовности увеличивают до 200°C или включают режим конвекции.

    Курица терияки с рисом – фаршированная целиком

    Полноценное мясное блюдо с гарниром можно сделать за один заход. Для этого курицу нафаршируем рисом. Берем пропаренный рис, а еще лучше – смесь (ассорти), в которую входит дикий рис. Запеченная целиком курочка украсит собой любой стол, ее смело можно готовить для гостей.

    Нам потребуются следующие ингредиенты:

    • Курица (цыпленок) – 1 шт.;
    • Рис – 1 стакан;
    • Соус терияки – 4 ст. л.;
    • Чеснок – 2 зуб.;
    • Имбирь измельченный – 1 ч.л.;
    • Горчица – 1 ч.л.;
    • Мед – 1 ст.л.;
    • Масло сливочное (растопленное) – 50 г;
    • Смесь перцев – по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. Поставить рис на плиту, отварить до полуготовности. Не забудьте его подсолить.
    2. Тем временем подготавливаем тушку: нужно удалить остатки перьев, «пеньки», вымыть, просушить. Если надо – осмолить.
    3. Вливаем в чашу блендера терияки, измельченный чеснок и имбирь, горчицу, растопленное сливочное масло и мед. Смешиваем все компоненты.
    4. Тушку изнутри перчим.
    5. Сливаем с риса воду, промываем его холодной водой.
    6. Фаршируем курицу рисом. Плотно набивать ее не надо, так как крупа еще не полностью готова, и ей необходимо место для разбухания. Если утрамбуете плотно, то рассыпчатого риса не получится. Для равномерного распределения начинки встряхиваем тушку и снова накладываем рисовую смесь.
    7. Зашиваем брюшко или закалываем зубочистками. Обмазываем заготовку, выкладываем на застеленный фольгой противень. Голени связываем прочной ниткой. Накрываем фольгой, ставим в духовку.
    8. Запекаем при температуре 180°C.
    9. Через полчаса вынимаем противень, снимаем фольгу, обмазываем соусом, отправляем обратно в духовой шкаф. Каждые 20 минут повторяем процедуру.
    10. Через полтора часа окончательно снимаем фольгу, но кончики крыльев и голеней заматываем ею, чтобы не подгорели. На этом этапе мы добиваемся образования румяной корочки. Еще раз обмазываем медовой имбирно-чесночной смесью и оставляем запекаться на 30-40 минут.

    Курица терияки с рисом запекается около 2 часов. Если цыпленок небольшой, весом до полутора кг, то хватит 1,5 часов.

    на заметку

    Готовность проверяется зубочисткой – если при прокалывании выделяется прозрачный сок, блюдо готово.

    Курица терияки в мультиварке

    Проще всего приготовить блюдо в чудо-печке. В мультиварке курица томится в собственном соку, без масла, и мясо получается сочным, ароматным, пикантным. Подавать его можно с гарниром из круп или с овощами.

    Продуктов понадобится минимум:

    • Курятина – 1 кг;
    • Терияки (готовый соус) – 130 г;
    • Кунжут – 1-1,5 ст.л.

    Для этого рецепта отлично подойдут бедра. При желании снимите с них кожу. Мясо буквально тает во рту, попробуйте его приготовить – не пожалеете! На подготовку вы затратите несколько минут, все остальное сделает мультиварка.

    Этапы приготовления:

    1. Курицу выложить в миску, залить соусом.
    2. Сразу же переложить в чашу мультиварки, посыпать кунжутом.
    3. Установить режим «Тушение» или «Рагу» (в зависимости от модели).

    Остается дождаться сигнала о готовности блюда. Теперь можно подавать к столу ароматную томленую курочку. Для этого рецепта используются как магазинные бройлеры, так и домашние молодые петушки из пород несушек.

    Как видите, ничего сложного в блюде под названием «курица терияки» нет – рецепт на сковороде сможет воспроизвести любой, кто умеет жарить яичницу, а мультиварка вообще все сделает сама. Повозиться придется только с фаршированной рисом тушкой, но оно того стоит. Приятного вам аппетита!

    skhozz.ru

    Рецепты основных блюд с курицей и соусом терияки

    Соевый соус ½ стакана

    Молоко ¼ стакана

    Панировочные сухари панко ¼ стакана

    Куриный фарш 500 г

    Чеснок 40 г

    Имбирь 2 чайные ложки

    Зеленый лук 25 г

    Консервированный ананас 2 штуки

    Соль по вкусу

    Перец черный молотый по вкусу

    Вода ¼ стакана

    Ананасовый сок ¼ стакана

    Коричневый сахар 2 столовые ложки

    Кукурузный крахмал ½ чайной ложки

    Кунжутные семечки 1 столовая ложка

    Соус терияки 300 мл

    eda.ru

    как приготовить блюдо с соусом

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

    Популярным блюдом восточной кухни является тори терияки. Это курочка с необычной заправкой – соусом кисло-сладкого вкуса. Он и придает блюду азиатский колорит. Существует несколько способов как приготовить курицу в соусе терияки, чтобы она получилась вкусной и красивой, как на фото в кулинарных книгах.

    Статьи по теме

    Как приготовить курицу терияки в домашних условиях

    Сладость соусу терияки придает коричневый или обычный сахар, мед, мирин или ананасовый сок. Островатым же он получается за счет бальзамического уксуса, специй и чеснока. Иногда добавляют немного сушеного или свежего имбиря. Курицу с соусом терияки обжаривают на гриле или сковороде, запекают в духовке или же готовят в мультиварке. У каждого из способов есть свои особенности.

    На сковороде

    Для приготовления курицы терияки лучше использовать вок. В такой сковороде удобно быстро обжарить мясо в минимальном количестве масла. Затем на этой же сковороде можно продолжить тушить продукты. Курица терияки на сковороде готовится следующим образом:

    1. Сначала нужно сделать маринад. Мясо в нем необходимо выдержать около часа. Предварительно его нарезают кусочками.
    2. В воке прогреть растительное масло.
    3. Выложить кусочки курицы кожицей книзу, обжаривать, помешивая лопаточкой.
    4. Далее вместо масла необходимо залить на сковородку соус.
    5. После закипания тушить до готовности.

    Для подачи используют капустные листья. Лучше взять нежную пекинскую. Если же брать белокочанную, то ее необходимо обдать кипятком. Классическим гарниром является рис. Его подают отдельно, присыпав кунжутом. Есть другие варианты гарнира, например, лапша удон, маринованный имбирь или лук.­

    В мультиварке

    Более легкий и здоровый вариант — курица с соусом терияки в мультиварке. При такой обработке мясо получается вкусным, нежным и сочным, пикантные и сладковатые кусочки курицы томятся в собственном соку. Готовка практически не отличается от способа со сковородой. Курочку сначала маринуют, затем просто обжаривают в режиме «Жарка», потом вливают. соус.­

    В духовке

    Еще один полезный способ – запечь курочку в духовке. Она будет несколько отличаться от классического рецепта, но вкус не станет хуже. Курица под терияки в духовке запекается около 30-40 минут. Предварительно ее необходимо замариновать. Есть рецепты, где эту стадию пропускают, а мясо запекают прямо под соусом. В первом случае получится более хрустящая корочка, во втором – мясо хорошенько протушится.

    Курица в соусе терияки — рецепт с фото

    Для этого блюда можно использовать разные части тушки: филе грудки, голени или бедрышки. Особенно вкусными получаются крылышки – хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Это отличная закуска к пиву. На гарнир можно подать овощное ассорти из сельдерея, морковки, перца и лука.­

    Филе

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Чаще остальных частей тушки готовится куриная грудка терияки. Эта часть курочки считается самой полезной, но часто она получается сухой. Предварительное маринование позволяет избежать такой проблемы и сделать мясо более сочным. В маринад входит мирин­– разновидность очень сладкого японского рисового вина.

    Ингредиенты:

    • мирин – 1 ст.л.;
    • соевый соус – 200 мл;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
    • растительное масло – 1 ст.л.;
    • черный молотый перец – 1 щепотка;
    • грудка куриная – 2 шт.;
    • коричневый сахар – 50 г;
    • имбирь свежий – 3-4 см;
    • вода – 2 ст.л.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный корешок имбиря измельчить при помощи терки, залить соевым соусом.
    2. Сюда же добавить воду и мирин с сахаром.
    3. Грудки обмыть, обсушить и слегка отбить под пищевой пленкой.
    4. Сверху присыпать перцем.
    5. Положить филе в маринад, оставить на 2-3 часа.
    6. Капельку масла налить на сковороду, вынуть мясо из маринада и жарить до золотистой корки.
    7. Далее залить соусом и оставить тушиться на 3-4 минуты.
    8. Крахмал разбавить водой, перемешать.
    9. Мясо достать ­из сковородки, положить на тарелку.
    10. Соус заправить разведенным крахмалом, поварить до загустения, после чего полить им куриные грудки.

    С овощами

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 124 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Курица с овощами терияки понравится тем, кому по душе восточная кухня. Над гарниром думать не придется, ведь блюдо его уже содержит. В рецепте дан только примерный список овощей, которые можно использовать. Вы можете­ комбинировать овощи как угодно.­

    Ингредиенты:

    • терияки – 5 ст.л.;
    • куриная грудка – 2 шт.;
    • брокколи – 100 г;
    • лук – 1 шт.;
    • зеленый лук – по вкусу;
    • морковь – 0,5 шт.;
    • оливковое масло – 2 ст.л.;
    • перец – по вкусу;
    • замороженный горошек – 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Чистую сухую грудку порезать небольшими кубиками, поместить в миску и залить соусом.
    2. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
    3. В это время заняться овощами и зеленью – все хорошенько промыть, дать обсохнуть, после чего мелко нашинковать.
    4. Масло прогреть на сковороде. Далее пассеровать овощи до мягкости, по окончании посолить.
    5. С грудки слить половину маринада, жарить ее на сильном огне до румяной корочки, после чего влить остатки соуса.
    6. Далее тушить на тихом огне до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
    7. Переложить мясо к овощам, немного поперчить.

    С рисом

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 110 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Самый распространенный гарнир к курице – это рис. К блюду в азиатском стиле лучше выбрать сорта басмати или индика – они более гармонично сочетаются с пикантным соусом, подчеркивая его вкус. Блюдо можно подать красиво, если использовать для риса специальную цилиндрическую формочку.­

    Ингредиенты:

    • вода – 2 ст.л.;
    • корень имбиря – 10 г;
    • кунжутное и растительное масло – немного для жарки;
    • соевый соус – 4 ст.л.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • кунжут – немного для посыпки;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • куриная грудка – 1 шт.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • рис – 1 ст.;
    • сахар – 1,5 ст.л.

    Способ приготовления:

    1. Соевый соус смешать с тертым имбирем, давленным чесноком и сахаром. Добавить немного кунжутного масла.
    2. Залить полученным маринадом куриное мясо, дать настояться 1 час.
    3. Яйцо взбить, опустить в него кусочки курицы.
    4. Обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
    5. Добавить пару ложек терияки, тушить до момента, пока мясо не карамелизируется.
    6. Далее мясо достать, а вместо него положить рис, обжаривать 3-4 минуты.
    7. Влить воду, посолить, томить под крышкой до выпаривания жидкости.
    8. Вбить в крупу яйцо, хорошенько перемешать.
    9. При подаче на подушку из риса положить курицу.

    Лапша­

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 127 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Другой традиционный гарнир в японской кухне – это лапша удон. Ее легко приготовить даже в домашних условиях. Потребуются яйца, мука, соль и вода. Из замешанного теста нарезаются тонкие полоски, которые варят отдельно, а потом подают с соусом.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • зеленый лук – 1 перышко;
    • филе куриное – 1 шт.;
    • кунжут – по вкусу;
    • терияки – 3 ст.л.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лапша удон – 200 г;
    • кабачок – 1 шт.;
    • растительное масло – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу отварить по инструкции в кипящей воде.­
    2. Куриное мясо обжарить на масле, добавить измельченные овощи, готовить еще 7 минут.
    3. Далее на сковородку закинуть лапшу, заправить все соусом, перемешать.
    4. Томить блюдо на тихом огне около 2 минут.
    5. При подаче посыпать зеленым луком.

    Фунчоза­

    • Время: 25 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 140 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Фунчоза — тонкая лапша из бобовой или рисовой муки с крахмалом, которая после варки становится практически прозрачной, будто стеклянной. Она хорошо сочетается с соусом терияки и курицей.­

    Ингредиенты:

    • соль – 1 ч.л.;
    • фунчоза – 100 г;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • терияки – 5 ст.л.;
    • куриная грудка – 200 г;
    • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
    • морковь – 1 шт.;
    • укроп – 1 пучок.

    Способ приготовления:

    1. Куриное мясо порезать кубиками.
    2. Морковь с луком очистить, промыть, мелко нашинковать.
    3. Фунчозу залить кипятком, добавить растительное масло и оставить под крышкой на 5-7 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
    4. Укроп промыть, порубить.
    5. Подсолнечное масло прогреть, обжарить кусочки грудки.
    6. Далее влить соус, ввести лук, перемешать, тушить пару минут и добавить морковь.

    С кунжутом

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 132 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Кунжут – популярная добавка к блюдам азиатской кухни. Хорошо сочетается с более густым соусом для курицы. Если запечь терияки, получится как будто острая глазурь.­

    Ингредиенты:

    • кунжут – 10 г;
    • темно-коричневый сахар – 0,25 ст.л.;
    • мирин – 25 мл;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • молотый имбирь – 0,5 ч.л.;
    • куриное филе – 300 г;
    • оливковое масло – 10 мл;
    • соус соевый – 25 мл.

    Способ приготовления:

    1. К соусу добавить сахар, поварить до его растворения.
    2. Затем ввести мирин и имбирь, томить 20 минут, затем дать остыть.
    3. Филе помыть, порезать брусочками, затем поместить в миску с соусом, оставить в холодильнике на 20 минут.
    4. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
    5. На сковороде разогреть масло. Выложить туда кусочки филе, жарить по 2 минуты с каждой стороны, затем на тихом огне томить еще 5 минут.
    6. Заправить терияки и луком, готовить еще немного.
    7. При подаче посыпать кунжутными семечками.

    С медом

    • Время: 1 час 40 минут.
    • Количество порций: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 118 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Мед создает на курице корочку, внутри которой хорошо сохраняется сочная мякоть. Вкусно получаются крылышки под медовым соусом, которые хорошо подавать к пиву или готовить как одно из блюд для пикника.

    Ингредиенты:

    • кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
    • мирин – 2 ст.л.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • соевый соус – 1 ст.;
    • мед – 3 ст.л.;
    • куриные крылышки – 1,5 кг;
    • сахар – по вкусу;
    • имбирь порошковый – 1 ст.л.

    Способ приготовления:

    1. Крылышки вымыть, дать им обсохнуть, после чего выложить на дно жаропрочной формы.
    2. Крахмал немного разбавить водой, добавить к нему все оставшиеся продукты.
    3. Залить полученным маринадом крылышки, дать настояться в течение часа.
    4. Запечь в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

    С яичной лапшой

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 167 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Японская кухня стала полезной альтернативой фаст-фуду. Рецепт яичной лапши с курицей терияки популярен в кафе быстрого питания, его легко можно реализовать в домашних условиях.­

    Ингредиенты:

    • кунжут – 2 ст.л.;
    • имбирь – 1 ч.л.;
    • филе куриное – 0,5 кг;
    • терияки – 3 ст.л.;
    • лук-порей – 1 шт.;
    • растительное масло – по вкусу для жарки;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • вода – 1,5 л;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соевый соус – 2 ст.л.;
    • чеснок – 2 зубчика.

    Способ приготовления:

    1. Воду посолить, поставить на огонь.
    2. Овощи тщательно промыть, очистить, далее нашинковать.
    3. Курицу порезать небольшими ломтиками.
    4. Сковородку вок поставить на сильный огонь, без масла обжарить кунжут до румянца, снять с огня.
    5. Далее влить масло, пассеровать на нем чеснок с имбирем. Положить курицу.
    6. Далее добавить лук с перцем, перемешать, пассеровать еще 5 минут.
    7. Закинуть лапшу в кипящую воду на 3 минуты.
    8. Смешать все компоненты, присыпать кунжутными семечками.

    С ананасами

    • Время: 1 час 15 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 107 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: тайская.
    • Сл?ожность приготовления: средняя.

    Сочетание курицы, остро-сладкого соуса и ананасов стало классикой, это блюдо популярно в Таиланде и других странах Юго-восточной Азии. Для готовки лучше выбрать свежий ананас: его кислота хорошо оттенит вкус мяса, а вот консервированные фрукты в сиропе будут слишком сладкими.

    Ингредиенты:

    • оливковое масло – немного для жарки;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • филе куриное – 300 г;
    • имбирь, соль, перец – по вкусу;
    • кунжутные семечки – небольшая горсть;
    • ананас – 1 шт.;
    • жидкий мед – 100 г;
    • кинза – 1 пучок;
    • лук – 1 шт.;
    • соевый соус – 200 мл;
    • лимон – 0,5 шт.;
    • вареный рис – 300 г.

    Способ приготовления:

    1. Чистое сухое филе обвалять в специях, обжарить.
    2. В сотейнике смешать мед с соевым соусом. Варить на тихом огне 10-12 минут до загустения.
    3. Ананас нарезать кубиками.
    4. Куриное филе нарезать пластинами шириной по 1 см.
    5. Чеснок измельчить, лук нашинковать полукольцами, уложить их на дно жаропрочной формы.
    6. Далее сделать слой куриного филе, затем ломтики ананаса.
    7. Сверху полить загустевшим соусом.
    8. Запекать полчаса при 180 градусах.
    9. Подавать с вареным рисом, присыпав кунжутом и зеленью.

    С грибами

    • Время: 1 час 15 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 107 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Курица с грибами в соусе терияки будет вкуснее, если взять свежие шампиньоны или популярные в восточной кухне грибы шиитаки. Если соус получится густым, гарнир не обязателен.

    Ингредиенты:

    • чеснок – 1 зубчик;
    • филе куриное – 400 г;
    • лук – 1 шт.;
    • молотый красный перец – по вкусу;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • терияки – 6 ст.л.;
    • шампиньоны – 250 г.

    Способ приготовления:

    1. Мясо порезать соломкой, обжарить на масле до румяной корочки.
    2. Появившийся сок слить, затем ввести нашинкованные грибы.
    3. Тушить 5 минут, далее заправить измельченным чесноком, перцем.
    4. Залить соусом, томить еще 5 минуток, помешивая.

    Как приготовить соус терияки для курицы

    Японский соус терияки можно купить готовый виде в супермаркете или приготовить самостоятельно.Классический рецепт выглядит так:

    1. В сотейник с толстым дном наливают 170 мл соевого соуса.
    2. Далее подсыпают 2 ложечки имбиря, 4 – сахара, 2 – сушеного чеснока.
    3. Еще заливают около 20 мл растительного масла, по вкусу жидкий мед, разведенные водой 2 ложки крахмала и 100 мл мирина. Последний можно заменить винным или яблочным уксусом.
    4. Перемешивают, кипятят около 5-6 минут, затем дают остыть.

    Видео

    «Сделай сам» Курица Терияки с рисом и овощами [Рецепты Bon Appetit] Смотреть видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    sovets.net

    рецепт на сковороде простой в соусе с кунжутом и овощами

    Делаем маринад для курицы. В миску наливаем яичный белок. Туда же выливаем соевый соус.

    Куриную грудку режем небольшим кубиками, примерно по 2 см.

    Отправляем кусочки курицы в подготовленный маринад, перемешиваем.

    Делаем соус терияки. Наливаем в миску соевый соус и к нему добавляем тростниковый сахар, мед, сок лайма, молотый перец чили. Все смешиваем.

    Теперь нужно бланшировать брокколи. Кипящую воду в кастрюле посолим, отправим туда соцветия капусты. Отвариваем недолго, 3-4 минуты. Важно, чтобы она оставалась хрустящей. Готовую брокколи вынимаем шумовкой на блюдо.

    Теперь будем обжаривать нашу замаринованную курицу. Подготовим мисочку с крахмалом. В нем будем обваливать кусочки курицы и опускать в раскаленное масло на сковороде. Не надо класть сразу всю курицу, вы получите мешанину, а нам нужно, чтобы каждый кусочек был со всех сторон обжарен. Поэтому выкладывайте порциями. Готовые кусочки выкладываем на бумажные полотенца. Лишний жир нам не нужен.

    Возьмем вок, будем продолжать готовить в нем. Нальем в него соус терияки, туда же положим стручки жгучего перца.

    Как только соус закипит, положим в вок всю обжаренную курицу и брокколи. Жарим на сильном огне, перемешивая. В процессе соус начинает загустевать из-за крахмала, в котором была обжарена курица. В конце присыпаем все это великолепие кунжутом. Жарим совсем немного времени, ведь до этого все продукты были доведены до готовности. Нам просто надо, чтобы ароматы и вкусы перемешались в единый гармоничный восточный ансамбль.

    Наша изумительная курица в соусе терияки готова! Ее вид и запах мигом перенесут нас в пряный мир Азии.

    ritaka.ru

    ТОП-6 простые рецепты на сковороде

    С пряностями экспериментируют лишь самые любознательные хозяйки. Приветствуем неутомимых и любопытных! Сегодня — курица терияки. Рецепты на сковороде, простые и быстрые, с фото пошагово. Они понятны сразу и удивительно вкусны, несмотря на крайне облегченный процесс.

    Шесть лучших образцов на все лады, в том числе и маленький сюрприз для любителей овощей — в конце статьи. Щелкайте нужное в оглавлении и делайте птичку играючи легко! В приготовлении вас встретят простота и скорость: от силы 30-40 минут на все. А в продуктах порадует бюджетность. Даже готовый соус не бьет по карману настолько, чтобы вычеркнуть универсальную прелесть из разряда будничных.

    Кстати, о диетической стороне вопроса.

    • Калорийность одной порции ароматного мяса — в пределах 280-315 ккал.
    • Больше всего эта цифра зависит от используемой части птицы, количества масла, меда или сахара.
    • С готовым блюдом вы получите много белка и мощный потенциал специй для хорошего пищеварения.
    • Это одно из признанных блюд у сторонников умеренного ЗОЖ и ПП. Если вы вникаете в детали, то быстро сориентируетесь, как сделать блюдо максимально  диетическим. Например, заменить медовую сладость сиропом из стевии, добавить овощей с низким ГИ, не заливать сковороду маслом при обжарке.

    Быстрая навигация по статье:

    Курица терияки — простой рецепт на сковороде

    Когда-то в СССР на предприятиях общественного питания четверги объявлялись рыбными днями, и мясная пища заменялась на рыбную. Сегодня у нас тоже особенный день: основным блюдом будет невероятная курочка терияки! Встречайте первый рецепт — классический и легкий!

    На 4 крупные порции требуется:

    • Куриное филе — 500 г

    Для соуса:

    • Соус соевый — 100 мл
    • Мед (жидкий) — 2 ч. л.
    • Винный или бальзамический уксус — 1 ч. л.
    • Масло оливковое — 1 ч. л.
    • Немного корня имбиря
    • Семена кунжута для обсыпки

    Готовим изысканное мясо без сомнений: получится — сразу!

    Смешиваем соевый соус с медом. Добавляем выбранный уксус и оливковое масло. Туда же натираем кусочек корня имбиря, размером с чесночную дольку. Перемешиваем.

    Куриное филе разделываем на небольшие кусочки и отправляем их в миску к приготовленному соусу. Ставим все мариноваться на 1 час в холодильник.

    Разогреваем сковородку без масла и выкладываем в нее кусочки курочки. Даем обжариться в течение нескольких минут, не забывая помешивать и переворачивать. Затем выливаем оставшийся соус и даем ему потушиться до загустения. Все! Курица в сладко-кислой подливочке готова. Подайте в компанию к ней традиционную лапшу, рис или любимицу фитнес-фанатов гречку.

    Курица терияки с овощами

    Старт прошел у нас хорошо: кулинары взбодрились, настроились на новое блюдо. И вот очередная находка — курица терияки и снова простой рецепт на сковороде. Полезный нюанс: увеличим ингредиенты с клетчаткой.
    Еще вкуснее, сочнее, полезнее!

    На 3 порции:

    • Куриное филе — 300 г (1 шт.)
    • Соус терияки — 150 г
    • Сладкий болгарский перец — ½ шт.
    • Морковка — 1 шт. (небольшая)
    • Перец чили — ½ стручка (можно и не брать)
    • Зерна кунжута — 1–2 ст. л.
    • Растительное масло — по вкусу

    Процесс чуть дольше, но такое же элементарный.

    Филе курочки нарезаем брусочками и помещаем в рабочую миску. Если любите острый перец чили, то можно добавить и его к нашему блюду. Не забудьте предварительно удалить семена и нарезать стручок кусочками.

    Добавляем в миску готовый соус, все перемешиваем. Даем нашей птичке немного промариноваться. Для этого ставим миску в холодильник примерно на 30–40 минут.

    Пока курочка отдыхает, мы занимаемся овощами. На раскаленную сковородку с растительным маслом кладем порезанный сладкий перчик. Жарим, помешивая, пару минут на сильном огне. Так же быстро обжариваем нашинкованную соломкой морковку.

    Дело за курицей. Размещаем промаринованные кусочки на раскаленной сковородке с маслом. Жарим 6–7 минут — на сильном огне и постоянно помешивая. Добавляем оставшийся маринад и ждем, пока он загустеет, а филе будет готово. Выкладываем в сковородку овощи, перемешиваем и выключаем огонь. Размещаем готовую курочку терияки на блюде вместе с овощами и посыпаем кунжутом. Вуаля! Как же красиво: никто не устоит!

    Лучшие идеи с овощами!

    Мы большие любители капустного семейства. Советуем оживить ароматное куриное чудо брокколи, цветной и брюссельской капустой. Первые две рубим мелко, прямо поперек соцветий, а не просто срезая кудрявые боковые сегменты, которые довольно крупные по размеру. Брюссельская хороша четвертинками и восьмушками. Чтобы протушиться до аль денте ей достаточно 5-7 минут.

    Курица терияки в мультиварке с готовым соусом

    Следующий вариант предельно прост. Для тушения придется взять саму лишь птичку, японский соус и кунжутовые зернышки. Готовим в мультиварке — крайне полезном девайсе на любой кухне.

    На 6-7 порций берем:

    • Бедра куриные — 900 г
    • Японский соус терияки — 120 г
    • Кунжут — 1 ст. л.

    Видео для любителей формата порадует лаконичной подачей и крупными планами. Возни минимум и, конечно же, хвала мультиварке! С каждым годом мы любим подарок прогресса все больше и больше. Особенно выручает техника в диетических рецептах.

    Курица терияки с овощами и рисом: сытный и вкусный обед

    Этот вариант позволит приготовить сразу и куриное мяско, и замечательный ароматный гарнир из риса и овощей.

    На 1 среднее куриное филе (около 250 г) нам нужны:

    • Соус терияки — 1 ст. л.
    • Зерна кунжута — 1 ст. л.

    Маринад:

    • Соевый соус — 3 ст. л.
    • Чеснок — 2 зубка
    • Натертый имбирь — 1 ч. л.

    Овощи для жарки:

    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубка
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Баклажан — 1 шт.
    • Зеленая стручковая фасоль — 150–200 г
    • Соевый соус и соус Терияки — по 3 ст. л.
    • Растительное масло для жарки

    Гарнир:

    • Коричневый рис
    • Кипяток

    Омлет:

    • Яйца — 2 шт.
    • Соевый соус — 1 ст. л.

    Как сделать этот сытный ансамбль пошагово.

    Порежем куриное филе брусочками. Добавим к нему соевый соус, натертый имбирь и все перемешаем. Оставим мариноваться на 20–30 минут.

    Рис заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности. Рис должен получиться рассыпчатым.

    Зеленую фасоль заливаем кипятком и держим на огне 10 минут.

    Смешиваем яйца и столовую ложку соевого соуса и выпекаем из этой смеси тонкий омлет.

    Нарезаем овощи: лук шинкуем полукольцами, чеснок — пластинками, перец и баклажан — тонкими полосками. Выкладываем все на разогретую сковородку с маслом, добавляем проваренную фасоль и жарим 10 минут на сильном огне. Не забываем постоянно помешивать. Заправляем овощи соусами (соевым и терияки) и томим еще 1–2 минуты. В сковородку кладем нарезанный на полоски омлет.

    Обжариваем промаринованное куриное филе 7–8 минут. Добавляем соус терияки, подсыпаем кунжут и держим на огне еще полминуты.

    Теперь соединяем все ингредиенты в одном блюде. Сначала выкладываем рис, затем обжаренные овощи с кусочками омлета. Сверху — румяные куриные кусочки.

    Наше мнение о крупах.

    Конечно, рис и разнообразная лапша — классическая история для Востока. Но в нашей семье на пьедестале лидирует курочка с гречкой. И этот пряный соус весьма удачно связывает сытную парочку.

    Курица терияки как в КФС — видео

    Для того, чтобы попробовать вкусную курочку в панировке, необязательно идти в ресторан общественного питания. Присоединяйтесь: мы с радостью научим вас готовить эту вкусняшку.

    Что нам потребуется:

    • Куриное филе — 2 шт.
    • Масло подсолнечное для фритюра

    Маринад:

    • Вода — 1 ст.
    • Растительное масло — 2 ст. л.
    • Винный уксус — 1 ст. л.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Сухой чеснок — ½ ч. л.
    • Молотый красный перец — ½ ч. л.
    • Молотый черный перец — ½ ч. л.

    Панировка:

    • Мука — 1 ст.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Яйца — 2 шт.
    • Молотый черный и красный перцы, сухой чеснок — по ½ ч. л.
    • Несладкие кукурузные хлопья — 400 г

    Самое интересное в видео начинается уже с 00:32.

    Пошагово, в приятной домашней манере за краткое время — к профи-вкусу и радости домашних!

    Диетический бонус: цветная капуста с готовым соусом в духовке

    И совсем неожиданно — цветная капуста с соусом терияки! Мы любим сюрпризы и не забываем радовать вас неожиданными рецептами. Приготовьте диетический овощной изыск с кисло-сладким соусом: всем понравится!

    Берем:

    • Один средний кочан цветной капусты

    Кляр:

    • Вода — 150 мл
    • Мука — 2/3 стакана
    • Соль — 1 ч. л.
    • Чесночный порошок — 1 ч. л.
    • Молотая смесь перцев — 0,5 ч. л.

    Заливка:

    • Соус терияки — 100 мл
    • Соус сирача (шрирача) — 1 ч. л. (подвид соуса чили, можно купить в большом супермаркете — отдел товаров для суши)

    Как приготовить.

    Моем цветную капусту и разбираем ее на соцветия. Смешиваем воду, муку и специи в миске. Получаем кляр в виде жидкого теста. Обмакнув по очереди каждое соцветие в тесто, укладываем их на противень.

    Духовку надо предварительно разогреть до 220 градусов. Помещаем противень в духовой шкаф и запекаем капусту до золотистого цвета 10 минут. Затем переворачиваем соцветия и снова запекаем 10 минут.

    Пока капуста находится в духовке, смешиваем соусы терияки и сирач. Поливаем получившейся смесью капустные соцветия и даем им еще 10 минут для запекания. Все! Нежная хрустящая капустка терияки готова.

    Памятки — как приготовить терияки без масла и с ним

    Образец без масла получится у всех: достаточно загустить пряную жидкость крахмалом.

    Нам понадобятся:

    • Соевый соус — 150 мл
    • Вода – 75 мл (то есть 1/2 от соевого соуса)
    • Чеснок – 2 зубка
    • Имбирь – кусочек в 2 см
    • Чили – по вкусу
    • Уксус – 1 ст. ложка
    • Кунжут – 1 ст. ложка (с горкой)
    • Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (без горки)

    Чеснок рубим мелко. Имбирь и чили лучше тоненько нарезать. Все нарезки укладываем в кастрюльку с соевым соусом и ставим на огонь.

    На сухой сковороде быстро обжариваем кунжут. Нам нужен золотистый цвет.

    Как только жидкость с пряностями закипела, убавляем нагрев и добавляем в нее кунжут, сахар, уксус — выключаем, накрыв крышкой. Даем остыть.

    Затем процеживаем полуфабрикат и опять доводим до кипения. Разводим крахмал холодной водой. Помешивая, вводим его в соус. Оставляем покипеть 2 минуты. Фасуем по бутылочкам и храним в холоде. После остывания соус становится немного гуще.

    Не возражаете против жира в разумном количестве? На фото сохраните рецепт с маслом.

    Пикантный кисло-сладкий акцент восточного соуса придает привычным блюдам новое звучание. Приготовьте курицу терияки по одному из наших простых рецептов на сковороде. Не грех освоить и духовку: птичка хороша всегда. Наслаждайтесь букетом ощущений: и пусть весь мир подождет!

    Спасибо за статью (22)

    dietdo.ru

    Курица в соусе терияки — 11 интересных рецептов

    Здравствуйте, друзья. Давайте продолжим тему блюд из куриного мяса. В прошлых статьях мы готовили курицу в банке в духовке и запекали ее с ананасами, очень вкусно, загляните обязательно. Ну, во-первых, белое мясо считается диетическим продуктом, что очень важно для людей кто придерживается правильного питания, а во-вторых оно достаточно легко усваивается и содержит в себе много белка, целый ряд витаминов и минералов.

    Сегодня я поделюсь с вами рецептами очень популярного блюда японской кухни — курица в соусе терияки. В нашей стране это блюдо тоже всем полюбилось. Секрет кроется в особом соусе, который можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Он имеет пряный сладко-соленый вкус. Такую курочку можно подавать с гарниром из риса или лапши, а можно и вообще без гарнира, как самостоятельное блюдо.

    Содержание статьи:

    Курица с овощами в соусе «терияки»

    Простой и полезный способ накормить семью и не только. А полезный за счет быстрой обжарки овощей, которые сохранят в себе все витамины и микроэлементы. Этот рецепт хочу не ограничивать пропорциями. Я приготовлю на одну порцию, вы используйте продукты рассчитывая на количество человек которых будете угощать. Уверенна, сложностей у вас не возникнет.

    Ингредиенты:
    • Куриное филе
    • Молодая кукуруза
    • Горох стручковый
    • Фасоль стручковая
    • Шампиньоны
    • Перец болгарский
    • Цукини
    • Лук репчатый
    • Соус терияки

    Курицу нарезаем брусочками и отправляем обжариваться на растительном масле в сковороду. Овощи нарезаем соломкой, цукини полукольцами, шампиньоны по линии роста.

    Сковороду крышкой не закрывайте. Так курица быстрей получит румяную корочку и внутри останется сочной.

    Отправляем овощи к курице и обжариваем минуты 3, перемешиваем.

    Початки молодой кукурузы режем наискосок пополам и крупно режем стручковые фасоль и горох, отправляем в сковороду еще минуты на 3.

    Поливаем курицу с овощами соусом, смешиваем и оставляем на плите на 1-3 минуты.

    Кушайте с удовольствием!

    Как приготовить курицу в соусе «терияки»

    Курица терияки — это в первую очередь вкусное и ароматное блюдо. Нежное куриное мясо в густом и пикантном соусе буквально тает во рту так, что хочется попробовать это блюдо снова и снова. А овощи в составе блюда только раскроют вкус.

    Ингредиенты:
    • Филе курицы — 300 г
    • Болгарский перец — 1/2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Кунжут — щепотка
    • Оливковое масло

    Для соуса:

    • Соевый соус — 1/2 стакана
    • Сахар — 1/4 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Мед — 1 ст. ложка
    • Имбирь — 1 ч. ложка
    • Оливковое масло — 1 ч. ложка
    • Винный уксус — 1 ст. ложка
    • Вода — 1/4 стакана
    • Крахмал — 3 ч. ложки

    Для начала приготовим соус. Чеснок и имбирь нужно измельчить, отправьте их в сотейник и смешайте все ингредиенты: мед, соевый соус, сахар, винный уксус, оливковое масло, немного воды и крахмал.

    На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

    Если на ваш взгляд соус слишком жидкий, после остывания он загустеет.

    Соус оставляем остыть, в это время приготовьте филе, промойте и высушите его при помощи салфеток. Нарежьте небольшими удлиненными полосками. Залейте нарезанное куриное филе соусом терияки и перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

    Очищенную морковь и болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле на слабом огне пару минут.

    Овощи должны слегка зарумянится, но остаться упругими внутри.

    Курицу достаньте из маринада и обжарьте в сковороде 7 минут. Добавьте остатки соуса и жарьте до готовности еще минут 5-7.

    К готовой курице добавьте подготовленные овощи, перемешайте.

    Сковороду при этом сразу снимите с огня.

    Готовую курицу выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и свежим измельченным зеленым луком.

    Кушайте с удовольствием!

    Курица под соусом «терияки» пошаговый рецепт

    Очень простой рецепт для приготовления этого блюда азиатской кухни, которое многим полюбилось. Вкус курицы нежный с пикантыми нотками сладко-соленого соуса.

    Ингредиенты:
    • Филе курицы — 500г
    • Соевый соус — 100 мл
    • Мед — 2 ч. ложки
    • Винный уксус — 1 ч. ложка
    • Оливковое масло — 1 ч. ложка
    • Корень имбиря
    • Кунжут

    Начинаем с приготовления соуса терияки. В миске смешиваем соевый соус, мед, винный уксус и оливковое масло.

    Куриное филе нарежьте на кусочки и отправьте в приготовленный соус. Для остроты натрите на терке небольшое количество имбиря, перемешайте все. Теперь уберите миску в холодильник мариноваться на 1 час.

    Нагрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления соуса 6-7 минут.

    Этого времени будет достаточно для прожарки курицы за счет маринования.

    Затем залейте соусом и тушите еще минут 7-8.

    Как только соус начнет густеть, отключите плиту. Выложите блюдо на тарелку и посыпьте кунжутом.

    Кушайте с удовольствием!

    Удон с курицей в соусе «терияки»

    Отличная идея вкусного ужина. За счет обжаривания мяса и овощей в соусе терияки происходит карамелизация продуктов, что придает им аппетитный блеск.

    Ингредиенты:
    • Филе курицы — 700 г
    • Лапша — 350 г
    • Морковь — 1 шт
    • Перец болгарский — 1 шт
    • Молодой кабачок — 1 шт
    • Зеленый лук — пучок
    • Соус терияки — 20 г
    • Кунжут — щепотка

    Ставим кастрюлю с водой на плиту и пока вода закипает режем овощи соломкой, зеленый лук мелко порубите.

    Куриное филе нарежьте брусочками.

    Вода в кастрюле закипела, немного подсолим и отправляем туда лапшу удон, не забудьте перемешать.

    Куриное филе обжариваем до золотой корочки и отправляем туда овощи, перемешиваем. Жарим все вместе минут 8-10. А тем временем лапша удон сварилась, отправляем ее в дуршлаг.

    Жарить нужно до мягкости овощей снаружи, но внутри они должны быть упругими и слегка хрустящими.

    Добавляем в сковороду соус терияки и кунжут, смешиваем.

    Последним шагом добавляем лапшу, обжариваем минуты 3 помешивая и выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком.

    Важно тщательно перемешать для того, чтобы удон пропитался соусом.

    Кушайте с удовольствием!

    Простой рецепт курицы с соусом «терияки»

    На приготовление у вас уйдет чуть больше часа. Вкусный обед или ужин разнообразит ваше домашнее меню.

    Ингредиенты:
    • Куриное филе
    • Соевый соус
    • Молотый имбирь
    • 2 чайные ложки меда
    • Подсолнечное масло
    • Бальзамический уксус
    • Кунжут
    1. Приготовим маринад: Смешайте соевый соус с молотым имбирем, медом, каплей уксуса и масла. Мясо нарежьте на кусочки и залейте соусом мариноваться на 1 час.
    2. Маринованную курицу обжарьте до золотистой корочки и залейте соусом, оставьте тушиться на 5-6 минут.
    3. Готовую курицу выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.
    4. На гарнир можно отварить гречневую лапшу или рис.

    Кушайте с удовольствием!

    Курица с соусом «терияки» с лапшой удон рецепт на видео

    Виктор Бурда ведет свой канал Школа Сушиста. В своем видео он расскажет и покажет легко и доступно как приготовить это вкусное блюдо.

    Кушайте с удовольствием!

    Фунчоза с курицей и соусом «терияки»

    Для тех кто может еще не знаком, фунчоза — это стеклянная лапша. С ней еще знакома не каждая российская хозяйка, тем более это отличный повод попробовать. Приготовить ее не сложно, а вкус она имеет прекрасный и еще она полезна.

    Ингредиенты:
    • Куриное филе — 400 г
    • Фунчоза — 200 г
    • Перец болгарский — 2 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Лук — 1 шт
    • Соль — по вкусу
    • Соус терияки
    • Кунжут

    Куриное филе нарежьте тонкими полосками, положите в чашку, добавьте часть соуса терияки, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. В это время нарежьте лук и болгарский перец соломкой, а морковь натрите на средней терке.

    Накалите сковороду и обжарьте мясо на растительном масле минут 5.

    Добавьте овощи к курице и обжарьте перемешивая около 6 минут.

    Фунчозу в глубокой миске залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом слейте воду и отправьте на дуршлаг.

    Варить фунчозу не нужно, она готовится путем заваривания.

    Обжарьте фунчозу пару минут с оставшимся соусом.

    Мясо с овощами добавьте к лапше, перемешайте и еще минутку подержите на огне.

    Кушайте с удовольствием!!

    Рис с овощами и курица «терияки» — рецепт с фото

    Шикарное блюдо на китайский манер. Будем использовать коричневый рис, он считается очень полезным. Пропитанный соками овощей и соусом терияки с сочной курочкой и омлетной лентой не оставит равнодушных, будет очень вкусно.

    Ингредиенты:
    • Куриное филе — 400 г
    • Коричневый рис — 1 стакан
    • Стручковая фасоль — 100 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Баклажан — 1 шт
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Яйца — 2 шт
    • Соевый соус — 7 ст. ложки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Корень имбиря — 20 г
    • Соус терияки — 4 ст. ложки
    • Оливковое масло для обжарки

    Куриное филе разрежьте на небольшие брусочки и сложите их в миску. Сверху залейте соевым соусом и выдавите 2 зубчика чеснока через пресс, корень имбиря очистите и потрите на мелкой терке в миску, все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Займемся приготовлением овощей в это время.

    Стручковую фасоль залейте кипятком и отправьте на средний огонь на 10 минут, потом откиньте ее на дуршлаг, до готовится она уже в сковороде.

    Стакан коричневого риса залейте 2,5 стаканами кипятка и отправьте вариться на плиту на 30-35 минут, он варится дольше обычного белого риса.

    Лук нарежьте полукольцами, а чеснок на небольшие дольки.

    Баклажан и болгарский перец нарежьте соломкой.

    Баклажан перед обжаркой можно замочить в подсоленной воде минут на 15, тем самым уйдет горечь.

    Разбейте в миску 2 яйца, добавьте столовую ложку соевого соуса и взбейте вилкой.

    Накалите сковороду и обжарьте омлетный блинчик с двух сторон на небольшом количестве оливкового масла.

    Овощи отправьте в сковороду обжаривать на оливковом масле минут 7 постоянно помешивая.

    Овощи обжарились, заправьте их тремя ложками соевого соуса и тремя ложками соуса терияки. Отправьте сковороду на плиту буквально на 1 минуту.

    Может показаться, что соуса много, но это необходимо, чтобы рис пропитался и не был сухим.

    Яичный омлет нарежьте на ленты и добавьте к овощам, перемешайте и накройте крышкой. На огонь больше не ставьте.

    Чтобы быстро и удобно нарезать омлет на ленты, сверните его в трубочку.

    Курица замариновалась, теперь обжарьте ее на масле не более 8 минут.

    Добавьте столовую ложку соуса терияки, посыпьте щепоткой кунжута, перемешайте.

    Поставьте сковороду на плиту на пол минутки, чтобы семечки кунжута отдали свой аромат.

    Все готово, соединяем все вместе. Первым слоем будет рис, затем овощи и сверху курочка.

    Кушайте с удовольствием!

    Запеченная в духовке курица в соусе «терияки»

    Курочка под этим волшебным и пряным соусом приготовленная в духовке получается нежнейшая, ароматная и очень вкусная.

    Ингредиенты:
    • Филе куриной грудки — 4 шт
    • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
    • Вода — 2 ст. ложки
    • Соевый соус — 1 стакан
    • Сахар — 1/2 стакана
    • Марин (японское сладкое вино) — 1/4 стакана
    • Свежий тертый имбирь — 4 ч. ложки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Красный острый перец — 1/4 ч. ложки
    • Кунжут
    • Зеленый лук

    Готовим соус терияки. Кукурузный крахмал растворите в воде.

    Поставьте кастрюлю на плиту, влейте соевый соус, добавьте сахар, измельченный имбирь, пропущенный через пресс чеснок и марин, перемешайте и доведите до кипения.

    Убавьте огонь на плите и аккуратно влейте разведенный кукурузный крахмал, когда соус загустеет, снимите его с плиты.

    Крахмальную воду нужно вливать тонкой струйкой постоянно перемешивая, чтоб крахмал равномерно растворился в соусе.

    Куриную грудку промойте и просушите салфетками.

    Выложите курицу на противень и залейте сверху соусом.

    Хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл грудки.

    Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте запекаться на 25-30 минут.

    Готовую курицу с соусом посыпьте зеленым луком.

    Кушайте с удовольствием!

    Ароматная курица под соусом «терияки» — видео рецепт

    Представляю вам пошаговый рецепт с описанием на видео. Советую взять на заметку, так как все достаточно просто, а вкус удовлетворит даже самых привередливых гурманов.

    Кушайте с удовольствием!

    Вкусный рецепт лапши с курицей под соусом «терияки»

    Последний на сегодня интересный рецепт. Соус терияки приготовим самостоятельно и смешаем с небольшим количеством покупного. Лапшу будем использовать рисовую.

    Ингредиенты:
    • Филе курицы — 400 г
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Приправы для курицы — по вкусу

    Для соуса:

    • Соевый соус — 1/2 стакана
    • Мед — 2 ст. ложки
    • Винный уксус — 1 ст. ложка
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Сахар — 1 ч. ложка
    • Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
    • Соус терияки — 1 ст. ложка
    • Вода — 150 мл

    В миске смешайте соевый соус с ингредиентами для соуса: мед, винный уксус, чеснок измельченный, имбирь, сахар. Накалите сковороду и вылейте в нее соус.

    Винный уксус можно заменить на яблочный, если не нашли в магазине именно его.

    Добавьте столовую ложку масла, оливковое или растительное.

    Когда соус загустеет и на поверхности появятся пузырьки, влейте половину стакана воды.

    Вода нужна, чтобы соус не стал желейным и лучше пропитал рисовую лапшу.

    Соус готов, пора заняться курицей. Ее мы будем обжаривать в воге до золотистой корочки. Посыпьте немного приправой для курицы и смешайте.

    Важно, чтобы курица на сковороде умещалась в один слой, так она обжарится, а не сварится.

    К обжаренной курице добавьте болгарский перец нарезанный соломкой и обжарьте пару минут.

    В это время заварите рисовую лапшу кипятком на 5 минут и добавьте к курице, залейте соусом, добавьте столовую ложку покупного соуса терияки и перемешайте.

    Кушайте с удовольствием!

    Самое главное для достижения успеха в приготовлении блюда — это правильный выбор мяса. Старайтесь покупать курицу охлажденную и в магазине, так больше вариантов взять действительно свежее и отличное мясо, это в свою очередь повлияет на конечный вариант в готовке.

    Не бойтесь пробовать что-то новое, разнообразьте домашнее меню новыми и вкусными блюдами и ваша семья обязательно это оценит. Готовьте в радость!

    1cookie.ru

    Рецепт Курица в соусе терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Курица в соусе терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 28,2 %, витамином B6 — 31,4 %, витамином E — 15,1 %, витамином PP — 36,6 %, калием — 12,1 %, магнием — 20,5 %, фосфором — 20,6 %, кобальтом — 86,8 %, молибденом — 13,7 %, селеном — 33,9 %, хромом — 42,9 %, цинком — 11,7 %
    • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
    • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Курица в соусе терияки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Классический рецепт курицы в соусе терияки получится только при наличии всех необходимых ингредиентов, однако не беда, если коричневый сахар вы замените белым, а мирин винным уксусом. Даже в таком варианте курочка получится необыкновенно вкусной.

    1. Для начала необходимо заняться имбирем. Корень имбиря очистить и небольшую часть натереть на терке. Отрезать также 3-4 тонких ломтика и нарезать мелко ножом.

    2. Имбирь отправить в глубокую емкость и добавить соевый соус.

    3. Чтобы соус не был слишком насыщенным, необходимо влить немного воды. Количество воды зависит от степени концентрированности соевого соуса.

    4. Теперь в соус можно добавить рисовый или винный уксус. Если таких ингредиентов у вас нет, можно использовать лимонный сок. Очистить чеснок и изрубить ножом на маленькие кубики. Добавить в соус.

    5. Осталось добавить коричневый сахар и все как следует перемешать.

    6. Рецепт приготовления курицы в соусе терияки переходит ко второму этапу. Грудки необходимо вымыть, просушить и слегка отбить, накрыв пищевой пленкой или бумагой.

    7. Поперчить по вкусу. Солить, учитывая довольно соленый соус, не надо.

    8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

    9. К обжаренной курице влить соус и оставить тушиться около 3-4 минут.

    10. Тем временем растворить в небольшом количестве воды кукурузный крахмал.

    11. Когда курица уже пропиталась соусом ее можно достать и выложить на тарелку.

    12. В оставшийся на сковороде соус ввести крахмал и тщательно перемешать. Соус немного проварить, чтобы он загустел.

    13. Готовым соусом обильно полить курочку.

    14. Курица в соусе терияки в домашних условиях может быть подана с любым гарниром, однако идеальным вариантом будет рис. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

    povar.ru

    Как готовить курицу с соусом терияки. Куриное филе под соусом терияки с кунжутом

    Терияки (тэкияки) — это японский соус на основе соевого соуса, мирина и глюкозы, его название произошло от слов: блеск, сахар, жарить. Абсолютного точного рецепта нет, а вариантов — множество. Мирин заменяют на другое белое вино или саке/водку, глюкоза — это коричневый сахар, мёд, а дополнительно добавляют апельсиновый сок, имбирь и т.д. Мне хотелось добавить мёда побольше, чем 1 ст. ложка, но… открыв шкафчик лишний раз убедилась, что «… мёд, если есть, то его тут же нет!»)))

    Как много вариантов соуса терияки, так и много вариантов курицы в терияки…

    Подготовьте кусочки куриного филе с разных частей курицы, свежие шампиньоны, соевый соус, мёд, имбирь, мирин или белое вино. Ещё понадобится немного сахара, немного растительного масла для жарки и кунжут.

    Приготовьте терияки-маринад для курицы из трёх столовых ложек соевого соуса, 70 мл вина и мёда.

    Залейте маринадом-терияки кусочки курицы и оставьте на полчаса.

    Приготовьте маринад-терияки для шампиньонов из 30 мл мирина или белого вина, по желанию одной чайной ложки сахара, тертого имбиря и 1-2х столовых ложек соевого сахара.

    Одновременно с жаркой курицы и шампиньонов поставьте варить рис, я варила элитный длиннозерный с бурым рисом вместе, этакий рисовый микс.

    Я кусочки откинула на дуршлаг, чтобы подготовить их к обжарке. Оставшийся соус-терияки не выливайте, он нам еще пригодится.

    Обжарьте куриные кусочки со всех сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Затем влейте оставшийся от маринада тэкияки и тушите до готовности. В итоге получатся блестящие кусочки куриного филе.

    Шампиньоны прямо с маринадом-терияки обжарьте на сковороде до вязкости соуса.

    Когда рисовый микс будет готов, то можно всё подавать.

    На порцию риса уложите блестящие кусочки курицы и шампиньонов.

    Приятного аппетита!

    П.с. По желанию и по вкусу кусочки курицы и шампиков можно посыпать кунжутом.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Курица терияки на сковороде с овощами и лапшой — простой и быстрый рецепт блюда в восточном стиле. Это сытный ужин для всей семьи, который не потребует от вас особых затрат (ни в материальном плане, ни по времени), но при этом позволит прекрасно разнообразить привычное меню. отличается от привычного нам соевого соуса, хотя выглядят они, казалось бы, совершенно одинаково. Мясо курицы, тушеное в этой приправе, становится сочным и мягким, с характерным пряным ароматом и сладковатым вкусом, а также темным цветом с глянцевым блеском.

    — мясо курицы (филе или полуфабрикат для тушения) — 400 гр.,
    — морковь, перец болгарский, кабачок — по 150 гр.,
    — соус терияки — 200 мл.,
    — кунжут — 2 ст.л.,
    — лапша яичная — 200 гр.,
    — приправы по вкусу.

    Рецепт с фото пошагово:


    Шаг 1. Овощи режем на тонкие брусочки. Морковь нарезаем полосками с помощью овощерезки.


    Шаг 2. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем овощи 2-3 минуты, приправляем по вкусу. Обратите внимание, что соус терияки уже содержит в себе много соли и сам по себе насыщенный и пряный, поэтому перебарщивать со специями не нужно, а соль добавлять и вовосе нельзя.


    Шаг 3. Курицу режем на небольшие порционные кусочки, убираем кожу. Мясо кладем к овощам, размешиваем и обжариваем все вместе еще несколько минут.


    Шаг 4. Заливаем в сковороду к мясу и овощам соус терияки. Доводим до кипения, постоянно помешивая.


    Шаг 5. После того, как соус закипит, убавляем огонь и тушим 10 минут. Соус должен испариться на 2/3 от изначального объёма.


    Шаг 6. Заранее отваренную до полуготовности яичную лапшу выкладываем к овощам и курице. Размешиваем так, чтобы соус полностью и равномерно покрыл лапшу. Через минуту выключаем огонь.
    Закрываем крышкой и оставляем блюдо на 10 минут.

    Курица терияки – это одно из самых известных и популярных блюд японской кухни. Почему терияки? Да потому что там есть 2 основных ингредиента: соус терияки и, собственно, мясо курицы. В ресторанах уже можно встретить и мясо других животных вместе с этим соусом. В Японии этот соус готовят на основе соевого соуса с сахаром и саке. У нас же саке заменяют на более привычные и простые рецепты как мёд, имбирь и прочее. Не стоит экономить на покупке качественного соевого соуса, чтобы придать терияки тот самый неповторимый вкус. Готовая курица терияки всегда имеет блестящую плёночку, благодаря карамелизированому сахару, это смотрится очень красиво и презентабельно. Перед таким видом невозможно удержать слюнки.

    Классический рецепт приготовления на сковороде

    В данном случае мы будем готовить 2 порции, это займёт у нас всего лишь 40 минут.

    Продукты:

    • Куриное мясо – 0,5 кг.
    • Чеснок – 1 головка
    • Соевый соус – 8 ст. л.
    • Мёд – 5 ч. л.
    • Тростниковый сахар – 3 ч. л.
    • Имбирь – чайная ложка без горки
    • Кунжут – столовая ложка без горки

    Пошаговое приготовление:
    Не обязательно использовать филе, можно готовить любые части курицы.

    1. Моем мясо, убираем нежелательные части – жир и прочее, режем мясо в виде продолговатых полосочек среднего размера, кладём в глубокую посуду.
    2. Приступаем к готовке соуса терияки. Выливаем соевый соус в тарелку, кладём к нему мёд и сахар, перемешиваем до получения однородной жидкости. Для того, чтобы всё проще и быстрее перемешалось, можно подогреть соевый соус в микроволновой печи.
    3. Выливаем соус к курице и ждём 10 минут.
    4. За время ожидания, подготавливаем остальные ингредиенты, нарезаем их.
    5. Добавляем к курице нашу заготовку и снова даём настояться около 10 минут, предварительно хорошенько всё перемешав.
    6. Выкладываем всё с тарелки на сковороду, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Периодически помешиваем, доводим мясо до готовности.
      Блюдо подаётся в горячем виде, желательно сразу после приготовления.

    Как приготовить курицу «терияки» с уксусом

    Попробовав курицу терияки, вы захотите сделать это снова и снова. Неповторимый вкус этого блюда, пришедшего из Японии, удовлетворит вкусовые рецепторы каждого и принесёт уйму удовольствия.
    Чем же обычная курица отличается от курицы терияки? В основе приготовления данного блюда лежит специальный соус терияки, приготовленный на основе соевого соуса, сахара и японского саке. У нас же, при отсутствии последнего ингредиента, используют мёд. На полках магазина можно приобрести уже готовый терияки, но лучше приготовить его самому. Чтобы соус долгое время сохранял свои вкусовые и полезные качества, его нужно хранить только в стеклянной посуде.

    Курочки терияки подают в качестве горячего блюда. Несомненно, у всех потекут слюнки только при виде этого японского шедевра.

    Ну что же, давайте перейдём к самому рецепту. Готовить мы будем на 2 порции, времени уйдёт около 80 минут. Приступим.
    Продукты:

    • Куриное мясо – 0,5кг (подойдёт как филе, так и с костями)
    • Соевый соус – 150 мл
    • Имбирь – чайная ложечка
    • Мёд – 3 ч. л.
    • Масло – столовая ложка
    • Уксус – по вкусу
    • Кунжут – столовая ложка

    Для гарнира можно приготовить рис, лапшу, либо овощи.

    Пошаговое приготовление:

    1. Если вы купили соус терияки в магазине, то переходите сразу к следующему этапу приготовления. А если нет, то давайте его приготовим. Наливаем в глубокую посудину соевый соус, немного его подогреваем в микроволновой печи для упрощения смешивания его с другими ингредиентами. Смешиваем соус с мёдом и сахаром, перемешиваем до получения однородной консистенции. Добавляем уксус и масло, хорошенько всё мешаем.
    2. Переходим к подготовке куриного мяса. Нужно получить чистое мясо, без костей, так что убираем всё лишнее, моем его, нарезаем продолговатыми ломтиками.
    3. Заливаем мясо соусом терияки, размазываем по всей поверхности курицы. Можно немного «подавить» мясо руками. Затем ставим тарелку в холодильник на 60 минут, нужно дать нашей птице хорошенько пропитаться.
    4. Извлекаем курицу из соуса и укладываем на сковородку. Жарим на сильном огне до появления золотистой корочки. Заливаем наш соус к мясу, накрываем крышкой и тушим 7 минут.
    5. Выкладываем курицу на тарелку и посыпаем кунжутом. Подаём в горячем виде, сразу после приготовления. Можно подать с гарниром, можно и без.

    Курица в соусе терияки готова. Приятного аппетита!

    Быстрый рецепт с куриными грудками

    Чтобы придать курице особый, неповторимый вкус, приготовьте её по всемирно известному традиционному рецепту японской кухни, под названием — курица терияки. Презентабельный вид, прекрасный вкус и оригинальность данного блюда зашкаливают. Порадуйте себя и своих близких таким «произведением искусства» японской кухни.

    В ресторанах предлагают огромное количество видов приготовления курицы терияки. В основном, вкус блюда меняется из-за разной готовки соуса. В Японии в основу данного соуса входит соевый соус, тростниковый сахар и саке. А у нас же готовят из более привычных нам продуктов: соевый соус, сахар и мёд, также добавляют различные специи и прочее. При самостоятельной готовке контролировать насыщенность того или иного ингредиента, остроту, добавить какой-то свой любимый аромат. Дополнить блюдо можно и гарниром в виде картофеля, лапши, свежих овощей, либо риса.

    Данный простой рецепт рассчитан на 2 порции, его приготовление займёт около 60 минут. Давайте приступим.

    Продукты:

    • Куриная грудка – 2 шт. (можно использовать и мясо с костями, это не имеет значения)
    • Соевый соус – полстакана
    • Имбирь молотый – чайная ложка без горки
    • Мёд – 1.5 ст. л.
    • Масло – 1 ст. л.
    • Уксус – 2 ст. л.
    • Семена кунжута – 2 ч. л.

    Также подберите желаемый гарнир.

    Пошаговое приготовление:

    1. Выливаем соевый соус в стеклянную посудину, немного подогреваем в микроволновой печи, добавляем сахар и мёд, тщательно перемешиваем до образования однородной жидкости.
    2. Бросаем семена кунжута. Перемешиваем.
    3. Промываем куриное мясо, убираем шкурку, кости. Нарезаем продолговатыми ломтиками среднего размера и делаем маленькие надрезы поперечно кусочкам, чтобы мясо лучше впитало соус.
    4. Курицу кладём в миску, поливаем соусом терияки, «вдавливаем» соус в мясо, переворачиваем его и проделываем то же самое. Ставим миску в холодильник на 30 – 40 минут, чтобы дать мясу время для мариновки.
    5. После этого, вынимаем мясо из соуса и промокаем салфетками, чтобы убрать лишнюю жидкость.
    6. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем мясо. На одной стороне обжариваем до появления золотистой корочки, а затем переворачиваем на другую. Когда мясо пожарено, вливаем соус и на большом огне, в течение 5 минут, тщательно перемешиваем содержимое сковороды.
    7. Выкладываем готовое блюдо на тарелку, добавляем гарнир. Можно полить вкусным соусом.

    Курица в соусе терияки готова. Приятного аппетита!

    Курица терияки отлично украсит ваш стол. Неповторимый вкус и шикарный вид этой курочки подарят вам незабываемые ощущения. Порадуйте себя и своих близких, удивите гостей, не полюбить это почти нереально.

    Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

    Как и в случае с , рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.

    Ингредиенты:

    • курица (филе) — 300 г;
    • соус терияки — 150 мл;
    • перец чили (по желанию) — ½ стручка;
    • болгарский перец — ½ шт.;
    • морковь — 1 маленькая или половина крупной;
    • кунжут — 1-2 ст. ложки;
    • растительное масло — 3-4 ст. ложки.

    Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

    1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному .
    2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
    3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
    4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
    5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
    6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру, добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
    7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру, продолжаем жарить курицу до загустения соуса и полной готовности мяса.
    8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
    9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

    В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

    Здравствуйте, друзья. Давайте продолжим тему блюд из куриного мяса. В прошлых статьях мы готовили и , очень вкусно, загляните обязательно. Ну, во-первых, белое мясо считается диетическим продуктом, что очень важно для людей кто придерживается правильного питания, а во-вторых оно достаточно легко усваивается и содержит в себе много белка, целый ряд витаминов и минералов.

    Сегодня я поделюсь с вами рецептами очень популярного блюда японской кухни — курица в соусе терияки. В нашей стране это блюдо тоже всем полюбилось. Секрет кроется в особом соусе, который можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Он имеет пряный сладко-соленый вкус. Такую курочку можно подавать с гарниром из риса или лапши, а можно и вообще без гарнира, как самостоятельное блюдо.

    Простой и полезный способ накормить семью и не только. А полезный за счет быстрой обжарки овощей, которые сохранят в себе все витамины и микроэлементы. Этот рецепт хочу не ограничивать пропорциями. Я приготовлю на одну порцию, вы используйте продукты рассчитывая на количество человек которых будете угощать. Уверенна, сложностей у вас не возникнет.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе
    • Молодая кукуруза
    • Горох стручковый
    • Фасоль стручковая
    • Шампиньоны
    • Перец болгарский
    • Цукини
    • Лук репчатый
    • Соус терияки

    Курицу нарезаем брусочками и отправляем обжариваться на растительном масле в сковороду. Овощи нарезаем соломкой, цукини полукольцами, шампиньоны по линии роста.

    Сковороду крышкой не закрывайте. Так курица быстрей получит румяную корочку и внутри останется сочной.

    Отправляем овощи к курице и обжариваем минуты 3, перемешиваем.

    Початки молодой кукурузы режем наискосок пополам и крупно режем стручковые фасоль и горох, отправляем в сковороду еще минуты на 3.

    Поливаем курицу с овощами соусом, смешиваем и оставляем на плите на 1-3 минуты.

    Кушайте с удовольствием!

    Как приготовить курицу в соусе «терияки»

    Курица терияки — это в первую очередь вкусное и ароматное блюдо. Нежное куриное мясо в густом и пикантном соусе буквально тает во рту так, что хочется попробовать это блюдо снова и снова. А овощи в составе блюда только раскроют вкус.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы — 300 г
    • Болгарский перец — 1/2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Кунжут — щепотка
    • Оливковое масло

    Для соуса:

    • Соевый соус — 1/2 стакана
    • Сахар — 1/4 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Мед — 1 ст. ложка
    • Имбирь — 1 ч. ложка
    • Оливковое масло — 1 ч. ложка
    • Винный уксус — 1 ст. ложка
    • Вода — 1/4 стакана
    • Крахмал — 3 ч. ложки

    Для начала приготовим соус. Чеснок и имбирь нужно измельчить, отправьте их в сотейник и смешайте все ингредиенты: мед, соевый соус, сахар, винный уксус, оливковое масло, немного воды и крахмал.

    На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

    Если на ваш взгляд соус слишком жидкий, после остывания он загустеет.

    Соус оставляем остыть, в это время приготовьте филе, промойте и высушите его при помощи салфеток. Нарежьте небольшими удлиненными полосками. Залейте нарезанное куриное филе соусом терияки и перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

    Очищенную морковь и болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле на слабом огне пару минут.

    Овощи должны слегка зарумянится, но остаться упругими внутри.

    Курицу достаньте из маринада и обжарьте в сковороде 7 минут. Добавьте остатки соуса и жарьте до готовности еще минут 5-7.

    К готовой курице добавьте подготовленные овощи, перемешайте.

    Сковороду при этом сразу снимите с огня.

    Готовую курицу выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и свежим измельченным зеленым луком.

    Кушайте с удовольствием!

    Курица под соусом «терияки» пошаговый рецепт

    Очень простой рецепт для приготовления этого блюда азиатской кухни, которое многим полюбилось. Вкус курицы нежный с пикантыми нотками сладко-соленого соуса.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы — 500г
    • Соевый соус — 100 мл
    • Мед — 2 ч. ложки
    • Винный уксус — 1 ч. ложка
    • Оливковое масло — 1 ч. ложка
    • Корень имбиря
    • Кунжут

    Начинаем с приготовления соуса терияки. В миске смешиваем соевый соус, мед, винный уксус и оливковое масло.

    Куриное филе нарежьте на кусочки и отправьте в приготовленный соус. Для остроты натрите на терке небольшое количество имбиря, перемешайте все. Теперь уберите миску в холодильник мариноваться на 1 час.

    Нагрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления соуса 6-7 минут.

    Этого времени будет достаточно для прожарки курицы за счет маринования.

    Затем залейте соусом и тушите еще минут 7-8.

    Как только соус начнет густеть, отключите плиту. Выложите блюдо на тарелку и посыпьте кунжутом.

    Кушайте с удовольствием!

    Удон с курицей в соусе «терияки»

    Отличная идея вкусного ужина. За счет обжаривания мяса и овощей в соусе терияки происходит карамелизация продуктов, что придает им аппетитный блеск.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы — 700 г
    • Лапша — 350 г
    • Морковь — 1 шт
    • Перец болгарский — 1 шт
    • Молодой кабачок — 1 шт
    • Зеленый лук — пучок
    • Соус терияки — 20 г
    • Кунжут — щепотка

    Ставим кастрюлю с водой на плиту и пока вода закипает режем овощи соломкой, зеленый лук мелко порубите.

    Куриное филе нарежьте брусочками.

    Вода в кастрюле закипела, немного подсолим и отправляем туда лапшу удон, не забудьте перемешать.

    Куриное филе обжариваем до золотой корочки и отправляем туда овощи, перемешиваем. Жарим все вместе минут 8-10. А тем временем лапша удон сварилась, отправляем ее в дуршлаг.

    Жарить нужно до мягкости овощей снаружи, но внутри они должны быть упругими и слегка хрустящими.

    Добавляем в сковороду соус терияки и кунжут, смешиваем.

    Последним шагом добавляем лапшу, обжариваем минуты 3 помешивая и выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком.

    Важно тщательно перемешать для того, чтобы удон пропитался соусом.

    Кушайте с удовольствием!

    Простой рецепт курицы с соусом «терияки»

    На приготовление у вас уйдет чуть больше часа. Вкусный обед или ужин разнообразит ваше домашнее меню.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе
    • Соевый соус
    • Молотый имбирь
    • 2 чайные ложки меда
    • Подсолнечное масло
    • Бальзамический уксус
    • Кунжут
    1. Приготовим маринад: Смешайте соевый соус с молотым имбирем, медом, каплей уксуса и масла. Мясо нарежьте на кусочки и залейте соусом мариноваться на 1 час.
    2. Маринованную курицу обжарьте до золотистой корочки и залейте соусом, оставьте тушиться на 5-6 минут.
    3. Готовую курицу выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.
    4. На гарнир можно отварить гречневую лапшу или рис.

    Кушайте с удовольствием!

    Курица с соусом «терияки» с лапшой удон рецепт на видео

    Виктор Бурда ведет свой канал Школа Сушиста. В своем видео он расскажет и покажет легко и доступно как приготовить это вкусное блюдо.

    Кушайте с удовольствием!

    Фунчоза с курицей и соусом «терияки»

    Для тех кто может еще не знаком, фунчоза — это стеклянная лапша. С ней еще знакома не каждая российская хозяйка, тем более это отличный повод попробовать. Приготовить ее не сложно, а вкус она имеет прекрасный и еще она полезна.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 400 г
    • Фунчоза — 200 г
    • Перец болгарский — 2 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Лук — 1 шт
    • Соль — по вкусу
    • Соус терияки
    • Кунжут

    Куриное филе нарежьте тонкими полосками, положите в чашку, добавьте часть соуса терияки, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. В это время нарежьте лук и болгарский перец соломкой, а морковь натрите на средней терке.

    Накалите сковороду и обжарьте мясо на растительном масле минут 5.

    Добавьте овощи к курице и обжарьте перемешивая около 6 минут.

    Фунчозу в глубокой миске залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом слейте воду и отправьте на дуршлаг.

    Варить фунчозу не нужно, она готовится путем заваривания.

    Обжарьте фунчозу пару минут с оставшимся соусом.

    Мясо с овощами добавьте к лапше, перемешайте и еще минутку подержите на огне.

    Кушайте с удовольствием!!

    Рис с овощами и курица «терияки» — рецепт с фото

    Шикарное блюдо на китайский манер. Будем использовать коричневый рис, он считается очень полезным. Пропитанный соками овощей и соусом терияки с сочной курочкой и омлетной лентой не оставит равнодушных, будет очень вкусно.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 400 г
    • Коричневый рис — 1 стакан
    • Стручковая фасоль — 100 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Баклажан — 1 шт
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Яйца — 2 шт
    • Соевый соус — 7 ст. ложки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Корень имбиря — 20 г
    • Соус терияки — 4 ст. ложки
    • Оливковое масло для обжарки

    Куриное филе разрежьте на небольшие брусочки и сложите их в миску. Сверху залейте соевым соусом и выдавите 2 зубчика чеснока через пресс, корень имбиря очистите и потрите на мелкой терке в миску, все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Займемся приготовлением овощей в это время.

    Стручковую фасоль залейте кипятком и отправьте на средний огонь на 10 минут, потом откиньте ее на дуршлаг, до готовится она уже в сковороде.

    Стакан коричневого риса залейте 2,5 стаканами кипятка и отправьте вариться на плиту на 30-35 минут, он варится дольше обычного белого риса.

    Лук нарежьте полукольцами, а чеснок на небольшие дольки.

    Баклажан и болгарский перец нарежьте соломкой.

    Баклажан перед обжаркой можно замочить в подсоленной воде минут на 15, тем самым уйдет горечь.

    Разбейте в миску 2 яйца, добавьте столовую ложку соевого соуса и взбейте вилкой.

    Накалите сковороду и обжарьте омлетный блинчик с двух сторон на небольшом количестве оливкового масла.

    Овощи отправьте в сковороду обжаривать на оливковом масле минут 7 постоянно помешивая.

    Овощи обжарились, заправьте их тремя ложками соевого соуса и тремя ложками соуса терияки. Отправьте сковороду на плиту буквально на 1 минуту.

    Может показаться, что соуса много, но это необходимо, чтобы рис пропитался и не был сухим.

    Яичный омлет нарежьте на ленты и добавьте к овощам, перемешайте и накройте крышкой. На огонь больше не ставьте.

    Чтобы быстро и удобно нарезать омлет на ленты, сверните его в трубочку.

    Курица замариновалась, теперь обжарьте ее на масле не более 8 минут.

    Добавьте столовую ложку соуса терияки, посыпьте щепоткой кунжута, перемешайте.

    Поставьте сковороду на плиту на пол минутки, чтобы семечки кунжута отдали свой аромат.

    Все готово, соединяем все вместе. Первым слоем будет рис, затем овощи и сверху курочка.

    Кушайте с удовольствием!

    Запеченная в духовке курица в соусе «терияки»

    Курочка под этим волшебным и пряным соусом приготовленная в духовке получается нежнейшая, ароматная и очень вкусная.


    Ингредиенты:

    • Филе куриной грудки — 4 шт
    • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
    • Вода — 2 ст. ложки
    • Соевый соус — 1 стакан
    • Сахар — 1/2 стакана
    • Марин (японское сладкое вино) — 1/4 стакана
    • Свежий тертый имбирь — 4 ч. ложки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Красный острый перец — 1/4 ч. ложки
    • Кунжут
    • Зеленый лук

    Готовим соус терияки. Кукурузный крахмал растворите в воде.

    Поставьте кастрюлю на плиту, влейте соевый соус, добавьте сахар, измельченный имбирь, пропущенный через пресс чеснок и марин, перемешайте и доведите до кипения.

    Убавьте огонь на плите и аккуратно влейте разведенный кукурузный крахмал, когда соус загустеет, снимите его с плиты.

    Крахмальную воду нужно вливать тонкой струйкой постоянно перемешивая, чтоб крахмал равномерно растворился в соусе.

    Куриную грудку промойте и просушите салфетками.

    Выложите курицу на противень и залейте сверху соусом.

    Хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл грудки.

    Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте запекаться на 25-30 минут.

    Готовую курицу с соусом посыпьте зеленым луком.

    Кушайте с удовольствием!

    Ароматная курица под соусом «терияки» — видео рецепт

    Представляю вам пошаговый рецепт с описанием на видео. Советую взять на заметку, так как все достаточно просто, а вкус удовлетворит даже самых привередливых гурманов.

    Кушайте с удовольствием!

    Вкусный рецепт лапши с курицей под соусом «терияки»

    Последний на сегодня интересный рецепт. Соус терияки приготовим самостоятельно и смешаем с небольшим количеством покупного. Лапшу будем использовать рисовую.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы — 400 г
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Приправы для курицы — по вкусу

    Для соуса:

    • Соевый соус — 1/2 стакана
    • Мед — 2 ст. ложки
    • Винный уксус — 1 ст. ложка
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Сахар — 1 ч. ложка
    • Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
    • Соус терияки — 1 ст. ложка
    • Вода — 150 мл

    В миске смешайте соевый соус с ингредиентами для соуса: мед, винный уксус, чеснок измельченный, имбирь, сахар. Накалите сковороду и вылейте в нее соус.

    Винный уксус можно заменить на яблочный, если не нашли в магазине именно его.

    Добавьте столовую ложку масла, оливковое или растительное.

    Когда соус загустеет и на поверхности появятся пузырьки, влейте половину стакана воды.

    Вода нужна, чтобы соус не стал желейным и лучше пропитал рисовую лапшу.

    Соус готов, пора заняться курицей. Ее мы будем обжаривать в воге до золотистой корочки. Посыпьте немного приправой для курицы и смешайте.

    Важно, чтобы курица на сковороде умещалась в один слой, так она обжарится, а не сварится.

    К обжаренной курице добавьте болгарский перец нарезанный соломкой и обжарьте пару минут.

    В это время заварите рисовую лапшу кипятком на 5 минут и добавьте к курице, залейте соусом, добавьте столовую ложку покупного соуса терияки и перемешайте.

    Кушайте с удовольствием!

    Самое главное для достижения успеха в приготовлении блюда — это правильный выбор мяса. Старайтесь покупать курицу охлажденную и в магазине, так больше вариантов взять действительно свежее и отличное мясо, это в свою очередь повлияет на конечный вариант в готовке.

    Не бойтесь пробовать что-то новое, разнообразьте домашнее меню новыми и вкусными блюдами и ваша семья обязательно это оценит. Готовьте в радость!

    Запеченная курица терияки — Фабрика вкусов Ольги

    Воспользуйтесь духовкой, чтобы приготовить вкусную запеченную курицу терияки. Курица золотистая и хрустящая снаружи и очень сочная внутри. Домашний соус терияки прекрасно сочетается с курицей. Он восхитительно сладкий и соленый, покрывает курицу и пропитывает рис или лапшу, которые вы с ним подаете.

    Запеченная курица терияки — отличный рецепт для любого дня недели. Помимо подготовки курицы, процесс очень прост и не требует времени на сборку.Использование жаровни для приготовления курицы придает ей немного восхитительного обугленного вкуса, и, поскольку она готовится так быстро на сильном огне, курица не высыхает.

    Это популярное японское блюдо настолько сочное и вкусное, что пальчики оближешь. Сочный цыпленок с золотистой хрустящей корочкой подается с домашним соусом терияки, который получается крепким и ароматным, но в то же время легким. Мне нравится, как хрустит и хрустит кожица, но мясо внутри совершенно нежное. Это так хорошо с миской риса или лапши, чтобы впитать соус.

    Ингредиенты:

    • цыпленок бедра (бедра без кожи с кожей)
    • соль, земля черный перец
    • масло (для кисти на курице)
    • чеснок (для аромата курицы)

    Соус терияки:

    • соевый соус (мне нравится использовать тамари, так как он обычно содержит меньше натрия, не такой соленый и мне нравится вкус)
    • ананасовый сок (вместо ананасового сока можно использовать коричневый сахар)
    • имбирь (свежий имбирь лучше всего, но можно использовать и сухой молотый имбирь, но меньше)
    • чеснок
    • мирин – это разновидность рисового вина, оно сладкое и придает прекрасный вкус и кислотность.Я часто использую его в азиатских рецептах, особенно в соусах для жарки.
      • Если нет мирина, можно заменить его сухим хересом, сладким вином марсала. Вы также можете использовать сухое винное вино, белый или красный винный уксус.
    • кукурузный крахмал – для загущения соуса
    • свежая кинза и/или зеленый лук – для подачи, опционально

    Что такое курица терияки?

    Терияки — это японский способ приготовления, при котором мясо жарят или жарят на гриле, а затем подают с соусом терияки — сладким, соленым и немного терпким.Соус готовится из сои, мирина и сахара.

    Вместо сахара я решила использовать ананасовый сок, он сладкий и терпкий. Я думаю, что он прекрасно дополняет остальные ингредиенты. Имбирь и чеснок придают соусу больше вкуса, а кукурузный крахмал делает его гуще, чтобы получилась красивая глазурь для покрытия курицы.

    Как приготовить запеченную курицу терияки

    Приготовить и запечь курицу

    Это отличный способ приготовления куриных бедрышек, который я нашел в America’s Test Kitchen.Вместо соуса Терияки вы можете подавать его с соусом Барбекю, соусом Баффало Крылышки, соусом Альфредо и т. д. Это очень вкусно подавать вообще без соуса, так что попробуйте.

    1. Прежде чем начать, разогрейте духовку . Решетка духовки должна находиться на расстоянии 6-8 дюймов от элемента жаровни в верхней части духовки. Застелите противень фольгой (чтобы было легче его мыть) и поставьте на него решетку.
    2. Обваляйте куриные бедра. Удалите лишний жир и кожу.
    3. Сделайте несколько диагональных надрезов на куриной коже. Не режьте слишком глубоко. Надрезы помогут сделать кожу более хрустящей. Это даст теплу больше доступа к жиру под кожей и поджарит его. Если вы оставите его целым, кожа будет более дряблой и менее хрустящей.
    4. Приправить курицу солью и перцем с обеих сторон. № Поместите куриные бедра на подготовленный противень, поверх решетки, так, чтобы все мясо было под кожей.
    5. Добавьте измельченный чеснок в растопленное масло и смажьте им куриную кожу. Будьте осторожны, чтобы чеснок не попал на куриную кожу, иначе она сгорит.
    6. Запекайте цыпленка в течение 10-15 минут в духовке, пока цыпленок не станет золотисто-коричневым.

    Совет Ольги

    В режиме бройлера используется очень сильный огонь, поэтому курица может легко подгореть, особенно если вы используете меньшие и более тонкие куриные бедра. Внимательно следите за курицей.

    Если куриная кожа становится золотистой и хрустящей слишком быстро, переместите противень на нижнюю полку в духовке, чтобы курица могла продолжать готовиться, пока она не достигнет 170-175 градусов по Фаренгейту.

    Приготовление соуса

    • В небольшой кастрюле или сковороде смешайте все ингредиенты для соуса. Взбейте все вместе до однородности.
    • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 3-5 минут. Соус терияки должен иметь сиропообразную консистенцию.

    Подавать запеченную курицу терияки

    Когда курица будет готова, нарежьте ее ломтиками. Выложите соус терияки на курицу и подавайте дополнительный соус на гарнир.

    Полезные советы и часто задаваемые вопросы:

    Можно ли использовать куриную грудку вместо куриных бедрышек?

    Куриные бедра намного сочнее куриной грудки, а также менее склонны к перевариванию. Я настоятельно рекомендую использовать куриные бедра для этого рецепта.
    Однако вы также можете использовать куриную грудку.Однако не используйте режим бройлера для приготовления курицы. Жарьте куриную грудку (я рекомендую использовать кости, одну куриную грудку снять с кожи), пока она не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Нарежьте курицу и подавайте с соусом.

    Можно ли использовать куриные бедра без костей и кожи?

    Использование куриных бедрышек с кожей помогает защитить куриное мясо внутри и сделать его очень сочным. Курица будет более сухой, если вы приготовите курицу без кожи.
    Куриная кожа также придает курице замечательную хрустящую корочку, которой просто не будет, если вы используете бескостные куриные бедра без кожи.Удаление кости позволяет курице быстрее приготовиться, и ее будет намного легче потом нарезать.
    Если вы используете куриные бедра без костей и кожи, у вас не будет хрустящей корочки, и вам, возможно, придется готовить курицу на несколько минут меньше.

    Могу ли я чем-нибудь заменить мирин?

    Да, можно использовать сухой херес или сладкое вино марсала, которые тоже немного сладкие, как мирин. Они придадут соусу другой вкус, но тоже подойдут.
    Вы также можете использовать белое вино или уксус из белого вина, красное вино или уксус из красного вина.Так как они более терпкие, используйте меньше в соусе или добавьте 1-2 чайные ложки сахара.

    Чем можно заменить ананасовый сок?

    Я добавляю к этому соусу ананасовый сок. В большинстве других рецептов используется коричневый сахар, который отлично подходит для этого рецепта. Вместо этого используйте коричневый сахар.
    Я думаю, что ананасовый сок лучше дополняет соус, придавая ему более сложный и интересный вкус. Он чуть менее сладкий, а терпкость уравновешивает соленость соевого соуса.

    Что такое бройлер? Зачем использовать бройлер для кур терияки?

    Жарка в духовке осуществляется на нагревательном элементе в верхней части духовки, обеспечивая высокую температуру поверхности блюд для быстрого приготовления при высокой температуре.
    Это отличный способ воспроизвести приготовление на гриле в духовке, когда сильный жар концентрируется на одной стороне продукта за раз.

    Идеи сервировки:

    Распечатать

    Запеченная курица терияки

    Воспользуйтесь духовкой, чтобы приготовить вкусную запеченную курицу терияки.Курица золотистая и хрустящая снаружи и очень сочная внутри. Домашний соус терияки прекрасно сочетается с курицей. Он восхитительно сладкий, соленый и блестящий.

    • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
    • Время подготовки: 25 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Выход: 4–6 порций 1x
    • Категория: Закуска
    • 8 куриных бедер с костями и кожей, жилованных, обваленных и с разрезами на коже
    • соль, перец
    • 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
    • 1–2 зубчика чеснока, измельченных
    Соус терияки:
    • 1/2 стакана соевого соуса
    • 1/2 стакана ананасового сока
    • 1/2 чайной ложки натертого или измельченного свежего имбиря
    • 2–4 зубчика чеснока, измельченных
    • 2 столовые ложки мирина
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
    • свежая кинза и зеленый лук, нарезанные ломтиками, по желанию для подачи
    1. Разогрейте жаровню в духовке и поместите решетку на расстоянии 6-8 дюймов от жаровни.Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой и поместите решетку внутрь противня.
    2. Очистите куриные бедра от костей и очистите их от лишнего жира и т. д.
    3. Сделайте несколько диагональных надрезов на коже острым ножом, стараясь не порезать мясо.
    4. Приправить курицу солью и перцем с обеих сторон. Поместите куриные бедра на подготовленный противень, поверх решётки. Спрячьте все мясо под кожу.
    5. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла.Добавьте в растопленное масло 1-2 измельченных зубчика чеснока. Смажьте куриную кожу сливочным маслом, следя за тем, чтобы чеснок не попал на куриную кожу, иначе она сгорит. Запекайте курицу 10-15 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой. (Если курица становится слишком коричневой, переместите противень на нижнюю полку в духовке.)
    6. Пока курица находится в духовке, смешайте все ингредиенты для соуса в сковороде или маленькой кастрюле. Взбейте все вместе.
    7. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 3-5 минут, пока соус терияки не приобретет сиропообразную консистенцию.
    8. Когда курица будет готова, нарежьте ее ломтиками. Выложите соус терияки на курицу и подавайте дополнительный соус на гарнир.

    Ключевые слова: курица терияки, запеченная курица терияки

    Этот рецепт был первоначально опубликован 18 февраля 2013 года. Я обновил фотографии и уточнил инструкции, чтобы сделать его еще более простым.

    Рецепт Курицы Терияки | Allrecipes

    Рецепт Курицы Терияки | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Курица терияки

    % дневной нормы *

    белка: 44.3G 89%

    Углеводы: 27.9 г 9%

    Пищевое волокно: 0,3 г 1%

    сахара: 25,5 г

    жир: 34,2 г 53%

    Насыщенный жир: 9,8 г 49%

    Холестерин: 170,3 мг 57 %

    Витамин A IU: 317.9IU 6%

    Ниацинские эквиваленты: 240005

    Niacin Equivalentents: 24.4 мг 188%

    Витамин B6: 0,9 мг 54%

    Витамин С: 4 мг 7%

    Фолат: 18,2 мкг 5%

    Кальций: 33,3 мг 3 %

    железо: 2.7 мг 15 %

    магний: 59,8 мг 21 %

    калий: 506,9 мг 14 %

    натрий: 1963 мг 79 %

    калорий из жира: 307,9

    *процент в день Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям курицы терияки

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили цыпленка терияки в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Кето-терияки с курицей и цветной капустой (одна кастрюля!)

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК БЛЮД С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным . (Полное раскрытие)

    Кето-терияки с курицей — лучший ответ на тягу к еде с низким содержанием углеводов! Но вам не обязательно быть кето, чтобы насладиться этим рецептом здоровой курицы терияки и риса с цветной капустой — в нем используются настоящие пищевые ингредиенты для создания аутентичного и приятного вкуса, а также нет сахара и крахмала, которые содержатся во многих азиатских блюдах из курицы.Звезда — мой соус терияки без сахара, и он вам понравится!

    Забудьте о традиционных сладких и липких соусах терияки, приготовленных из сахара, загустителей или меда. Вместо этого мы используем два восхитительных обновления, чтобы передать их вкус и текстуру: полезный кето-мед ням и смесь фруктов аллюлозы Besti Brown Monk. Эти два ключевых ингредиента смешиваются вместе, чтобы создать лучший густой и насыщенный соус для здоровой курицы терияки без всего этого сахара.

    Что такое курица терияки?

    Хотя термин «терияки» первоначально относился к методу приготовления, при котором мясо маринуется и готовится на раскаленных углях, сегодня в большинстве вариантов курицы терияки жареная птица сочетается со сладким и липким соусом в азиатском стиле, приготовленным из сахара, соевого соуса, чеснока и имбирь.

    Полезна ли курица терияки?

    Если вы следите за потреблением крахмала или хотите избежать добавления сахара, курица терияки — не самый полезный выбор. В ресторанах соус почти всегда будет содержать добавленный сахар, кукурузный крахмал и соевый соус (посмотрите, почему я не рекомендую соевый соус). Тем не менее, легко приготовить собственную здоровую курицу терияки, сохраняющую весь вкус, без этих скрытых ингредиентов. Этот рецепт риса из цветной капусты с курицей тому подтверждение!

    Чем вам понравится этот рецепт кето с курицей терияки

    • Сладко-соленый вкус
    • Нежное мясо с рассыпчатым рисом
    • Богато белком, овощами и аппетитным соусом
    • Без глютена, скрытого сахара и крахмала
    • Сделано в одной кастрюле
    • На столе быстрее, чем на вынос
    • Легкий здоровый ужин, даже если вы не кето

    Курица терияки и рис с цветной капустой Ингредиенты

    В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для кето курицы терияки , что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.

    • Кето-соус терияки . Этот рецепт соуса терияки без сахара получается таким густым и насыщенным, без высоких углеводов из загустителей, таких как кукурузный крахмал, или липкой текстуры ксантановой камеди… и все благодаря полезному кето-меду Yum и заменителю коричневого сахара Besti! Хотя вы можете использовать другие заменители кукурузного крахмала для загущения, вы не получите этого медового вкуса, а текстура действительно лучше всего получается при использовании кето-меда. Для подсластителя из коричневого сахара избегайте использования здесь подсластителей, сделанных с эритритом (включая большинство других марок архата и стевии), так как они не растворятся, и соус не будет гладким.
    • Рис из цветной капусты . Приготовьте домашний рис из цветной капусты за считанные минуты в качестве основы для этой пикантной курицы и цветной капусты с рисом. Вы можете приготовить соцветия цветной капусты из целого кочана самостоятельно или купить замороженную цветную капусту, чтобы сэкономить время.
    • Обжаренная брокколи – Эта обжаренная брокколи придает классический вегетарианский вкус этой полезной тарелке терияки с курицей, но вы также можете использовать любые ваши любимые овощи для обжаривания.
    • Куриные бедра – Получите разновидность без костей и кожи.Вы также можете использовать куриные грудки без костей и кожи, если хотите.
    • Гарниры . Кунжутные семечки и зеленый лук прекрасно дополнят блюдо, но они совершенно необязательны.

    Как приготовить здоровую курицу терияки

    В этом разделе показано, как приготовить кето-курицу терияки и цветную капусту с рисом, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

    1. Приготовить соус. Взбейте ингредиенты для соуса терияки с низким содержанием углеводов (не готовьте).Отложите.
    1. Цветная капуста. Отварить рис из цветной капусты и отложить в сторону. (Вы можете приготовить этот рецепт в большой сковороде или в воке. В любом случае мы будем использовать одну сковороду для всех компонентов.)
    2. Приготовьте брокколи. Протрите сковороду, приготовьте обжаренную брокколи и отложите в сторону. Накройте оба, чтобы согреться.
    1. Приготовить курицу. Разогрейте масло в сковороде и выложите кусочки курицы в один слой. Время от времени помешивайте, пока они не подрумянятся и не прожарятся.
    2. Добавить соус. Налейте в сковороду куриный соус терияки с низким содержанием углеводов и варите, пока соус не загустеет и не станет блестящим.
    1. Плита. Посыпьте рис с цветной капустой мясом, чтобы приготовить миску терияки с курицей, и подавайте брокколи на гарнир.

    Вариации

    Хотя это блюдо создано по рецепту риса из цветной капусты с курицей, вам не нужно останавливаться на достигнутом — вы можете легко добавлять различные ингредиенты по своему вкусу.

    Инструкции по хранению

    • Магазин: Храните все компоненты по отдельности в холодильнике до 3 дней.
    • Приготовление еды: Приготовьте мясо, овощи и соус отдельно и соберите, когда будете готовы к подаче.
    • Разогрев: Разогрейте в микроволновой печи или на горячей сковороде, пока не прогреется (если заморожены, сначала разморозьте в холодильнике в течение ночи).
    • Заморозка: Я бы не рекомендовал замораживать собранный рецепт, но вы можете заморозить приготовленные овощи и мясо на 3-4 месяца.

    Другие рецепты в тарелке с кето

    Любите есть все в тарелке? Попробуйте эти аппетитные блюда!

    Любимые рецепты читателей

    Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, приготовившие это блюдо, также просмотрели следующие рецепты:

    Кето с курицей терияки и рисом из цветной капусты (одна сковорода!)

    Эта кето курица терияки с рисом из цветной капусты проста, полезна и готовится в одной кастрюле! Он состоит из нежной курицы, сладкого липкого соуса, рассыпчатого риса из цветной капусты и нежно-хрустящей брокколи.

    Подготовка: 5 минут

    Приготовление: 40 минут

    Всего: 45 минут

    Порции: 4 (соответствуйте рецепту)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. В средней миске смешайте ингредиенты для кето соуса терияки (кроме кунжутного масла), но не готовьте их.Отложите.

    2. В большой сковороде приготовьте рис из цветной капусты вот так. Снимите со сковороды, накройте, чтобы не остыло, и отложите в сторону.

    3. Протрите ту же сковороду и обжарьте брокколи. Снимите со сковороды, накройте, чтобы не остыло, и отложите в сторону.

    4. В той же сковороде на средне-сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте курицу в один слой и готовьте в течение 6-8 минут, периодически помешивая, но не постоянно, пока она не подрумянится и едва не пропечется.

    5. Добавьте кето-соус терияки и перемешайте, чтобы покрыть курицу. Варите около 10 минут, пока соус не загустеет и не станет блестящим. Добавьте кунжутное масло, если используете.

    6. Подавайте кето-курицу терияки с рисом из цветной капусты и брокколи.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 чашка риса из цветной капусты, 3/4 чашки брокколи и 2/3 чашки курицы с соусом

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность

    на порцию.Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Calor 416

    FAL 416

    FAL 26.2G

    Протеин 25,3 г

    Тотальные углеводы 23,5 г

    Чистые углеводы 12,1 г

    Волокно 11,4 г

    Сахар 9,1 г

    Факты питания проводится в качестве вежливости. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Курица терияки с медом и имбирем Рецепт

    Вам понравится этот быстрый и легкий цыпленок терияки, естественно подслащенный свежим апельсином и медом. Изготовлено всего за 30 минут, идеально подходит для загруженных дней! Перейдите к рецепту курицы терияки с медом и имбирем или читайте дальше, чтобы узнать, как мы ее делаем.

    Другие рецепты терияки: Попробуйте наш домашний маринад терияки или эту курицу терияки, которая достойна вашего вожделения.

    Как приготовить курицу терияки дома

    Гениальность этого рецепта в том, что маринад для курицы служит еще и соусом! Он сделан из соевого соуса, имбиря, меда и свежевыжатого апельсинового сока. Все готовится очень быстро для этого рецепта терияки. Благодаря быстрому маринаду и быстрому приготовлению курицу терияки можно приготовить примерно за 30 минут!

    Когда дело доходит до выбора курицы, мы используем куриные бедра . Если вы следите за нашим блогом, возможно, вы уже знаете, что мы любим использовать куриные бедра.Они имеют более ароматный вкус и становятся более нежными, чем куриная грудка. Однако это не значит, что куриные грудки не подходят для этого рецепта!

    Другие рецепты, в которых нам нужны куриные бедра: Попробуйте наши легкие куриные бедра с лимоном или это сочное и нежное куриное филе

    Цыпленок терияки с медом и апельсином

    Маринад также служит соусом для приготовленной курицы. Чтобы приготовить маринад для курицы терияки, мы добавляем в миску следующие ингредиенты:

    • Соевый соус, который приправляет курицу и является важным компонентом соуса терияки.
    • Мед, придающий маринаду и соусу естественную сладость. Это также помогает сделать соус густым и блестящим после приготовления соуса.
    • Имбирь придает вкус и немного специи.
    • Мирин — еще один традиционный ингредиент для приготовления терияки. Это сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне. Если вы не можете найти мирин, мы предоставили замену в рецепте ниже.
    • Обжаренное кунжутное масло придает маринаду/соусу ореховый вкус и вкус умами.

    Мариновать курицу не менее 15 минут . Вы можете мариновать дольше; курица только поправится.

    После маринования достаньте курицу из маринада и положите на горячую сковороду. Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки со всех сторон. Затем влить маринад. Продолжайте готовить, пока маринад не станет блестящим, густым и не покроет курицу.

    Подробнее: Вы также можете насладиться нашим быстрым и простым соусом для жарки, приготовленным из свежего чеснока и имбиря!

    Обновлен рецепт, опубликованный в декабре 2012 года.С момента публикации этого в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

    Мед имбирь Teriyaki цыпленок

    • Prep
    • Cook
    • Всего
      • 7
          7

        Вы будете любить эту быструю и легкую терияки курицу, естественно, подслащенные свежим апельсином и медом. Сделано всего за 30 минут, это идеально подходит для занятых дней!

        На 4 порции

        Вам потребуется

        1/4 стакана (60 мл) соевого соуса с низким содержанием натрия

        1/3 стакана (80 мл) свежевыжатого апельсинового сока из 3 небольших апельсинов

        3 столовые ложки чистого меда

        1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря, кусочек свежего имбиря размером около 1 дюйма

        2 столовые ложки мирина, см. примечание

        1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла

        1 3/4 фунта куриных бедрышек без кожи и костей

        1 столовая ложка высокотемпературного растительного масла, рекомендуется : масло авокадо или растительное масло

        2 чайные ложки апельсиновой цедры, по желанию

        Указания

          В средней миске смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мед, имбирь, мирин и кунжутное масло.

          Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками и добавьте в маринад. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

          Нагрейте масло в большой сковороде или воке с крышкой на среднем огне. Когда масло нагреется, шумовкой достаньте курицу из маринада и положите на сковороду. Сохраните маринад на потом.

          Обжарьте курицу, периодически помешивая, пока она не подрумянится со всех сторон. Включите средний огонь, затем влейте маринад и накройте сковороду крышкой.Варить 5 минут. Снимите крышку и проверьте, приготовилась ли курица. Если приготовлено, переложите курицу в чистую миску. Дайте маринаду покипеть от 1 до 3 минут, пока он не загустеет, затем перемешайте с курицей. Подавайте с рисом, посыпанным апельсиновой цедрой.

        Советы Адама и Джоанны

        • Чтобы натереть имбирь, используйте мелкий микроплан. Если у вас нет микроплана, вы можете измельчить имбирь. Если вы сделаете это, убедитесь, что имбирь нарезан очень мелкими кусочками.
        • В этом рецепте используется мирин. Это японское сладкое рисовое вино. Обычно вы можете найти его в международных отделах крупных продуктовых магазинов или на азиатских рынках. Мирин — сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне. Он не только придает аромат этому рецепту, но и придает блеск соусу терияки. Сухой херес, сладкое вино марсала, сухое белое вино и рисовый уксус — хорошие заменители, но вы можете обнаружить, что вам нужно добавить в соус немного больше меда.

        Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

        Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / калорийность 370 / общий жир 12.8 г / насыщенные жиры 2,8 г / холестерин 186,4 мг / натрий 653,5 мг / углеводы 21,2 г / пищевые волокна 0,3 г / общее количество сахаров 18,8 г / общее количество белков 40,4 г

        Рецепт курицы терияки

        Сделайте большую порцию соуса, чтобы в следующий раз, когда вы захотите приготовить это блюдо, соус был готов к употреблению — он хранится в холодильнике целую вечность.

        Ингредиенты

        MetricCupsImperial

        • 1.5 столовых ложек растительного масла
        • 400 г филе куриных бедрышек, нарезанных на кусочки по 3 см
        • 1 столовая ложка кукурузного крахмала для посыпки
        • 2 ч.л. семян кунжута
        • 1 чашка нарезанного кориандра (кинзы) или нарезанного зеленого лука (зеленого лука) для подачи
        • 1 стакан майонеза Kewpie (японский) для подачи (по желанию)
        • 1,5 ст.л. растительного масла
        • 14.1 унция филе куриных бедер, нарезанных на кусочки по 3 см (1 Вт дюйма)
        • 1 столовая ложка кукурузного крахмала для посыпки
        • 2 ч.л. семян кунжута
        • 1 чашка нарезанного кориандра (кинзы) или нарезанного зеленого лука (зеленого лука) для подачи
        • 1 стакан майонеза Kewpie (японский) для подачи (по желанию)
        • 1,5 ст.л. растительного масла
        • Филе куриных бедрышек весом 14,1 унции, нарезанное на кусочки по 3 см (1W дюйма)
        • 1 столовая ложка кукурузного крахмала для посыпки
        • 2 ч.л. семян кунжута
        • 1 чашка нарезанного кориандра (кинзы) или нарезанного зеленого лука (зеленого лука) для подачи
        • 1 стакан майонеза Kewpie (японский) для подачи (по желанию)
        Для соуса терияки
        • 2.5 столовых ложек легкого соевого соуса
        • 2 ст. л. саке (японское рисовое вино) или сухой херес
        • 1,5 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино)
        • 1 столовая ложка мелкодисперсного сахара
        • 2,5 ст. л. светлого соевого соуса
        • 2 ст. л. саке (японское рисовое вино) или сухой херес
        • 1,5 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино)
        • 1 столовая ложка мелкодисперсного сахара
        • 2.5 столовых ложек легкого соевого соуса
        • 2 ст. л. саке (японское рисовое вино) или сухой херес
        • 1,5 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино)
        • 1 столовая ложка мелкодисперсного сахара

        Детали

        • Кухня: Японская
        • Тип рецепта: Основной
        • Сложность: Легко
        • Время подготовки: 10 минут
        • Время приготовления: 10 минут
        • Количество порций: 2

        Пошагово

        1. Для соуса терияки смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле и помешивайте на медленном огне, пока сахар не растворится.Отложите.
        2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Посыпьте курицу кукурузной мукой, затем добавьте в сковороду. Готовьте в течение 5 минут, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и до полной готовности.
        3. Уменьшите огонь до среднего, залейте половиной соуса терияки и варите, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не покроет курицу. Полить оставшимся соусом терияки, помешивая, пока он снова не загустеет.
        4. Посыпьте курицу семенами кунжута и кориандром и подавайте с майонезом и гарнир, например, салат из огурцов и редьки

        рецепта и изображения из книги «Кухня для начинающих» Каллама Ханна (9 фунтов стерлингов).99), изданный Murdoch Books.

        Вам также может понравиться

        Рецепт жареного вальдшнепа по-терияки

        Дешевый рецепт курицы с чили

        Рецепт испанского куриного жаркого от Генри Димблби

         

        Рецепт запеченной курицы терияки — *Легко запеченная курица терияки

        Этот рецепт запеченной курицы терияки сладок и вкусен и гарантированно станет хитом. Затрачивая очень мало времени и усилий, каждый кусочек готовится идеально, сочный и ароматный.

        Рецепт запеченной курицы терияки :

        Это лучший и самый простой рецепт запекания курицы терияки. Эта курица очень сочная, а сочетание ингредиентов делает ее такой ароматной и нежной. Благодаря домашнему соусу терияки из простых ингредиентов этот рецепт легко приготовить в любой день недели.

        Несмотря на то, что это не рецепт мультиварки, его приготовление не занимает много времени, и во время приготовления оно пахнет так вкусно. Это блюдо обязательно понравится всей семье, а сделать его очень просто.

        Соус терияки хорош. Это идеальное сочетание сладкого, острого и острого. Вашей семье понравится этот рецепт.

        Запеченная курица терияки со вкусом:

        Курица маринуется после того, как была нарезана, поэтому каждый кусочек получается влажным и ароматным. Маринад терияки изумительный! Он настолько хорош, что дети буквально могут есть его ложками, и они всегда стараются съесть все до последней капли.

        Мы все могли буквально есть маринад ложками.Это так удивительно. Нам нравится нагревать соус терияки в кастрюле на среднем огне, пока он не смешается и соус не загустеет.

        Ингредиенты для легкой курицы терияки:
        • Куриные грудки
        • Сахар – Вы также можете использовать коричневый сахар.
        • Соевый соус
        • Свежий тертый имбирь
        • Измельченный чеснок

        Как приготовить запеченную куриную грудку терияки51
        • Сковорода 13×9 с антипригарным разбрызгивателем.
        • Смешайте сахар с чесноком в большой миске.
        • Налейте соевый соус в миску.
        • Смешать с сахаром и чесноком.
        • Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Когда мне нужно нарезать сырую курицу, я предпочитаю делать это, если она еще полузаморожена. Да, с ним очень холодно, но он и менее противный.
        • Добавьте курицу в маринад из сахарного соевого соуса в большой миске. Хорошо смешать.
        • Вылейте куриную смесь в подготовленную форму.Накройте курицу сверху и дайте постоять в холодильнике не менее 1 часа.
        • Когда будете готовы выпекать, достаньте форму из холодильника. Разогрейте духовку до 350 F (175 C). (Или 400 градусов, но отрегулируйте время приготовления) Выпекайте в течение 30-40 минут или пока курица не будет приготовлена ​​и перестанет быть розовой.
        • Подавать с рисом. Если они у вас есть, посыпьте курицу семенами кунжута.

        Если соус слишком густой, его можно разбавить небольшим количеством холодной воды.

        Как долго вы запекаете курицу терияки?
        • Это так просто и очень быстро поужинает.Приготовьте курицу в предварительно разогретой до 350 F (175 C) духовке.
        • Запекайте в течение 30 минут или до готовности курицы.
        • Этот рецепт идеально подходит для запеканки 9×13. Те, что с крышкой, очень удобны, если вы куда-то берете это блюдо.
        • Я использую одноразовые кастрюли, если я несу этот вкусный ужин кому-то. Это восхитительный рецепт, который можно взять с собой тем, кто восстанавливается после операции или с новым ребенком.

        Ужин будет готов очень быстро! Мы даже подавали это для гостей, и они всегда спрашивают рецепт.Как только вы приготовите этот восхитительный рецепт с таким вкусным маринадом, магазинный больше никогда не подойдет.

        Его так легко и быстро приготовить, что вы больше никогда не купите маринад в продуктовом магазине. Запеченная курица терияки — одно из наших любимых блюд по будням.

        Можно ли запечь курицу в соусе терияки?

        Да, можно! Выполните следующие простые шаги:

        • Разогрейте духовку до 400 градусов
        • Слегка сбрызните дно формы для запекания 9×13.
        • Выложите куриную грудку на дно сковороды.
        • Вылейте половину соуса терияки на курицу и убедитесь, что она полностью покрыта соусом. Накрыть курицу фольгой.
        • Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
        • Когда курица будет готова, слейте лишний соус.
        • Затем полейте запеченную курицу оставшимся соусом и подавайте.

        Можно ли приготовить запеченное куриное филе терияки?

        Да, в этом рецепте вместо куриных грудок можно использовать куриные ножки.Можно даже использовать куриные бедра.

        Я часто использую только то, что есть в морозилке или продается в продуктовом магазине. Мы любим такие простые рецепты, и все с нетерпением ждут, когда этот рецепт появится в меню на неделю.

        Такие легкие ужины всегда пользуются успехом.

        С чем подавать курицу терияки в духовке?
        • Нам нравится этот рецепт, который подается с рисом и нашими любимыми овощами. Такой легкий ужин, и все готово.
        • Еще одним фаворитом является вкусная жареная зеленая фасоль, и у вас будет великолепный ужин.

        Этот ужин идеально подходит для тех загруженных недель, когда вкусный ужин является обязательным, но у вас очень мало времени, чтобы приготовить или даже подумать об ужине!

        Распечатайте этот рецепт куриной грудки терияки ниже:

        Рецепт запеченной курицы терияки

        Этот рецепт запеченной курицы терияки сочный и ароматный, и его очень легко приготовить.Легкая запеченная курица терияки — идеальное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.

        Время подготовки 1 час 10 минут

        час 30 минут

        Общее время 1 час

        Общее время 1 час 40 минут

        порции 6

        Курс Китайский

        Курс Курс

        Калорий 207

        • Смешайте сахар с чесноком в большой миске.

        • Куриное филе нарезать крупными кусочками. (Примечание: резать сырую курицу противно.Я знаю, что некоторых из вас не беспокоит сырое мясо, но большинство из вас знает, что меня это беспокоит. Это просто то, чего я избегаю, если это вообще возможно. Когда мне нужно нарезать сырую курицу, я предпочитаю делать это, если она еще полузаморожена. Да, с ним очень холодно, но он менее противный.)

        • Добавьте курицу в маринад из сахарного соевого соуса в большой миске. Хорошо смешать.

        • Вылейте куриную смесь в подготовленную форму. Накройте верхнюю часть курицы и дайте постоять в холодильнике не менее 1 часа.

        • Когда будете готовы выпекать, достаньте форму из холодильника. Разогрейте духовку до 350 F (175 C). (Или 400 градусов, но отрегулируйте время приготовления) Выпекайте в течение 30-40 минут или пока курица не будет приготовлена ​​и перестанет быть розовой.

        • Подавать с рисом. Ням!

        Если соус слишком густой, можно разбавить его небольшим количеством холодной воды.

        калорий 207 ккал, углеводов 18 г, белков 26 г, жиров 2 г, холестерина 72 мг, натрия 1212 мг, калия 468 мг, сахара 17 г, витамина А 35 МЕ, витамина С 1.3 мг, кальций 10 мг, железо 0,9 мг

        Попробуйте другие рецепты курицы:

        Легкий рецепт курицы терияки | Японская курица терияки

        Этот японский рецепт курицы терияки быстрый, простой и домашний. Как только вы попробуете эту глазурь из соуса терияки, вам захочется использовать ее для всего, включая морепродукты и овощи. Мы намазали его поверх лосося на гриле, и он всегда пользуется успехом у читателей и друзей. Сделайте большую партию и храните ее в герметичной банке в течение нескольких недель для всех ваших любимых блюд.Этот соус хорош, если его просто сбрызнуть горячим рисом или даже макаронами.

        Курица Терияки Рецепт

        Наш рецепт курицы терияки в мультиварке — популярное блюдо на сайте, но иногда у вас нет свободных часов и вы ждете, пока мультиварка закончит приготовление. Так что этот японский рецепт курицы терияки быстрый, простой и домашний. На приготовление уходит около 20 минут, а на приготовление одного только соуса уходит около 5 минут. Вы можете использовать куриные грудки без костей и кожи или куриные бедра для дополнительного вкуса.

        Отбейте курицу гладкой стороной мясорубки. Для более предприимчивых — плоская сторона поварского ножа или тесака в сочетании с сильными ударами ладони. Измельчение поможет получить равномерную толщину и позволит вам приготовить снаружи немного быстрее, а середина все еще пропечется, что сделает курицу более сочной.

        После того, как вы обжарили курицу на сковороде, просто смажьте или сбрызните столько соуса терияки, сколько хотите, и подавайте ее с горячим рисом, тушеными овощами или гарниром.Это быстрый, легкий и вкусный куриный ужин, который понравится всей вашей семье.

        Лучшие заменители саке

        Иногда не всегда есть наготове бутылка саке. Вкус будет не совсем таким, но эти замены будут работать в крайнем случае. Еще одно замечание по поводу саке: для питья саке часто рекомендуется использовать бутылку вскоре после открытия. Однако для саке, используемого в кулинарии, открытая бутылка долго хранится в холодильнике, и разница во вкусе очень мала по сравнению с тем, когда ее впервые открыли.Возьмите недорогое саке и держите его в холодильнике для приготовления. Это отличный ингредиент, который всегда должен быть под рукой.

        • Китайское рисовое вино – Используется для замены примерно 1:1
        • Сухой вермут  или Сухой херес – (не используйте сладкий или полусладкий вермут или херес) Используйте для замены приблизительно 1:1
        • Сухое белое вино – чем суше, тем лучше. Что-то вроде Совиньон Блан или Пино Гриджио. Используйте примерно 1:1 для замены
        • (безалкогольный вариант) Рисовый уксус (также продается как рисовый винный уксус, то же самое, только с другой маркировкой) + вода или сок белого винограда (соотношение 1:3 – например, для 1/4 чашки саке (60 мл), используйте 1 столовую ложку (15 мл) рисового винного уксуса + 3 столовые ложки (45 мл) воды или сока из белого винограда) Примечание: приправленный рисовый уксус — это другой ингредиент.Его подсластили и приправили для использования в рисе для суши.
        Куриные ингредиенты
        • 2 фунта. (910 г) Куриные грудки
        • Кошерная соль
        • Свежий молотый черный перец
        • 1 столовая ложка (15 мл) Кулинарное масло (виноградные косточки, рапс и т. д.)
        Ингредиенты для соуса терияки
        • Чашка/стакан (60 мл) Саке
        • 1/4 стакана (60 мл) соевого соуса
        • 1/4 стакана (55 г) коричневого сахара
        • 1 столовая ложка (15 мл) рисового уксуса (также продается как рисовый винный уксус) *см. Обратите внимание на рецепт ниже
        • 1/2 столовой ложки (7.5 мл) свежий тертый имбирь
        • Обсушите куриные грудки. Заверните каждую грудку между двумя слоями полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины 1/2 дюйма. Приправьте солью и перцем. , Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны

        • Пока курица готовится, смешайте в кастрюле ингредиенты для глазури (саке, соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус и имбирь).На среднем огне довести до кипения. Кипятить 5 минут. Отложите.

        • Дайте курице остыть в течение 5-10 минут. Нарежьте на кусочки толщиной 1/2 дюйма, полейте нарезанную курицу глазурью и подавайте.

        Примечание для рисового уксуса: Не используйте рисовый уксус с приправами – он был подслащен и приправлен для суши

        Калории: 372 ккал, Углеводы: 15 г, Белки: 50 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 145 мг, Натрий: 1077 мг, Калий: 888 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 14 г, Витамин А: 68 МЕ, Витамин С: 3 мг, кальций: 26 мг, железо: 1 мг

        Курс: Основное блюдо

        Кухня: Американская, Азиатская

        Калорийность: 372

        Любите Терияки? Сделайте и эти рецепты!

        Больше азиатских рецептов курицы, Рецепты куриной грудки.Вот еще рецепты курицы терияки от Дэвида Лебовица и Delish

        .

        Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.