Куриный суп рецепт с гречкой: Гречневый суп с курицей рецепт с фото пошагово

Содержание

Гречневый суп с курицей рецепт с фото пошагово

Питательный, сытный и полезный гречневый суп. Такой супчик часто встречается в меню многих людей. Он относится к повседневным первым блюдам. Для получения более диетического варианта, суп можно готовить на курином филе. А для получения наваристого супа, лучше всего использовать мясо на кости.

Гречневый суп с курицей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (372 г)во всех порциях (2230 г)100 г

Углеводы 44% 4 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Для приготовления супа подготовьте все необходимые ингредиенты. Для супа можно использовать любую часть курицы. Овощи — лук, картофель и морковь очистите от кожуры и промойте в проточной воде от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения и проварите в течение 30 минут. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо снимать. Она нам не понадобиться. Затем курицу извлеките из кастрюли, отделите мясо от костей (при необходимости немного нарежьте) и верните его обратно в процеженный бульон. Снова доведите все до кипения.

  3. Шаг 3:

    Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками. Гречку хорошо промойте несколько раз. Затем всю воду с неё слейте. Наличие в супе картофеля сделает его более питательным.

  4. Шаг 4:

    Добавьте нарезанный картофель и гречку в кастрюлю к курице. Доведите до кипения и оставьте вариться минут на 10.

  5. Шаг 5:

    За это время натрите морковь на средней или мелкой терке. Лук мелко нарежьте.

  6. Шаг 6:

    Для приготовления суповой зажарки нагрейте небольшую сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите измельченные овощи — лук и морковь. Обжаривайте все вместе 3-4 минуты на среднем огне. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы овощи не подгорели. Иначе они испортят вкус всего супа.

  7. Шаг 7:

    Отправьте зажарку в кастрюлю с супом. По вкусу добавьте немного соли и специи. По желанию, суп можно дополнить измельченной свежей зеленью. Проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня.

  8. Шаг 8:

    Готовый суп разлейте в подготовленные тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

В куриный суп я никогда не добавляю лавровый лист. Он напрочь забивает основной куриный аромат. А если в супе используется гречка, то она привносить еще и свой своеобразный аромат.
Попробовав однажды суп с гречкой, его захочется готовить снова и снова.
Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории — 238 ккал/100г
  • Курица ii категории — 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
  • Цыплята — 140 ккал/100г
  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) — 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука — 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука — 347 ккал/100г
  • Гречка вареная — 163 ккал/100г
  • Гречка — 313 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Вода, Картошка, Гречка, Лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Куриный суп с гречкой и картошкой

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Это простое и сытное блюдо. Приготовить его можно буквально за час, а если дать немного настояться, получится ещё вкуснее.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Картошка

3 штуки

Морковь

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Зелень

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Приготовление

  1. 1․

    Курицу залейте водой и отварите за 30 минут. После выложите на тарелку.

  2. 2․

    Картошку нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.

  3. 3․

    Обжарьте морковь с луком в масле до золотистого цвета.

  4. 4․

    В куриный бульон положите гречку с картошкой. Посолите и варите 20–25 минут.

  5. 5․

    Положите в суп овощную зажарку и нарезанную курицу. Посыпьте зеленью и измельчённым чесноком.

  6. 6․

    Выключите плиту и дайте готовому супу настояться под крышкой полчаса. Так он будет ещё вкуснее.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Гречневый суп с курицей и овощами рецепт – Супы. «Еда»

Гречневый суп с курицей и овощами рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Настасья Бондарева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов5380

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриная грудка

500 г

Белый лук

2 головки

Морковь

3 штуки

Картофель

4 штуки

Помидоры

5 штук

Гречневая крупа

1 стакан

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отварить куриную грудку. Пока она варится, необходимо хорошо промыть гречку. Порезанный лук с нашинкованной соломкой морковью обжарить на сковороде. Картошку порезать соломкой, как и морковь.

2В куриный бульон добавить гречку и варить ее до полуготовности около 15 минут, затем добавить поджарку, а через 10 минут — картошку и порезанные помидоры. Как только картофель будет готов, суп можно есть.

Популярные запросы:

Комментарии (63):Показать все комментарии

0

Какое-то не полное описание, вес указан только для куриной грудки, а остальное как повезёт… 4 картошки могут быть оооочень разного размера, да и всё остальное. Не подгонять же остальные продукты под заявленные 568 ккал.

ОтветитьПожаловаться

0

Василий, кулинария это творчество, ее сложно загнать в рамки граммов и калорий.

ОтветитьПожаловаться

0

у меня в итоге получилась вообще чуть жидкая каша, отвратительный рецепт. P. S. — я еще взял маленький стакан гречки, а не граненый.

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо всем, кто написал добавить чеснок в конце! Стало вкуснее с ним, тк изначально не хватало пикантности. Неплохой суп, второй раз вряд ли буду делать

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дмитрий Завгородний

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гречневый суп с куриным филе — пошаговый рецепт с фото

Очень легкий, полезный, практически диетический суп из гречки и куриного филе!

Это суп из серии – нужно что-то быстро приготовить на обед. При этом гречневый суп получается достаточно вкусный, даже дочка, которая в качестве гарнира гречку не очень любит, ела его с удовольствием.

В общем, гречневый суп с куриным филе – это быстро, просто и вкусно! Всё, как мы любим)))

Делюсь пошаговым рецептом приготовления супа из гречки и куриного филе…

  • Куриное филе промыть, залить чистой питьевой водой, положить в кастрюлю целую очищенную луковицу и поставить на огонь

  • Довести до кипения, посолить

  • Снять пену, варить филе 10 минут

  • Очищенную морковь натереть на средней терке

  • Обжарить морковь в небольшом количестве растительного масла

  • Гречку промыть

  • Выложить гречку в кастрюлю с бульоном. Если картофель долго варится, его нужно добавить одновременно с гречкой или даже раньше. Моя картошка варится 5 минут, поэтому я добавлю её позже

  • Через 5 минут добавить морковь

  • Картофель очистить, нарезать кубиком

  • Добавить в кастрюлю картофель, лавровый лист и перец горошком (у меня смесь перцев). Варить до готовности картофеля, у меня это заняло 5 минут

  • Укроп вымыть, мелко нарезать

  • Выловить из супа луковицу и лавровый лист

  • Добавить укроп и выключить огонь

  • Разлить по тарелочкам


Приятного аппетита!

( 7 оценок, среднее 4. 57 из 5 )

Рецепт Суп куриный с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность
37.4 кКал
1684 кКал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 9.9% 2714 г
Жиры 1 г 56 г 1. 8% 4.8% 5600 г
Углеводы 4.3 г
219 г
2% 5.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.4% 2857 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 10.7% 2492 г
Зола 0. 2851 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 11.8% 2296 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин
0. 21 мг
5 мг 4.2% 11.2% 2381 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.3% 6207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0. 9% 2.4% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.66 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 15038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 3.5% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 056 мг 15 мг 0.4% 1.1% 26786 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3774 мг 20 мг 6. 9% 18.4% 1452 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.22 мг 2500 мг 4.4% 11.8% 2248 г
Кальций, Ca 8. 67 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 11534 г
Кремний, Si 2.932 мг 30 мг 9.8% 26.2% 1023 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 8.8% 3012 г
Натрий, Na 3.1 мг 1300 мг 0.2% 0. 5% 41935 г
Сера, S 33.44 мг 1000 мг 3.3% 8.8% 2990 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 10.2% 2623 г
Хлор, Cl 10.46 мг 2300 мг 0.5% 1.3% 21989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129. 3 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 18.87 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 8% 3309 г
Йод, I 0. 86 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 17442 г
Кобальт, Co 2.012 мкг 10 мкг 20.1% 53.7% 497 г
Литий, Li 9.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 12% 2205 г
Медь, Cu 54. 36 мкг 1000 мкг 5.4% 14.4% 1840 г
Молибден, Mo 3.996 мкг 70 мкг 5.7% 15.2% 1752 г
Никель, Ni 1.107 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 0. 34 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 16176 г
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 78.14 мкг 4000 мкг 2% 5.3% 5119 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 24.1% 1106 г
Цинк, Zn 0. 3351 мг 12 мг 2.8% 7.5% 3581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0. 1839 г ~
Лактоза 0.0011 г ~
Мальтоза 0.0062 г ~
Сахароза 0.3996 г ~
Фруктоза 0. 0756 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1072 г ~
Аргинин* 198.974 г ~
Валин 0.1514 г ~
Гистидин* 0. 0936 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.2381 г ~
Лизин 0.2889 г ~
Метионин 0. 0588 г ~
Метионин + Цистеин 0.1145 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.0478 г ~
Фенилаланин 0. 1357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1832 г ~
Аланин 0.1731 г ~
Аспарагиновая кислота 196. 602 г ~
Гидроксипролин 0.0206 г ~
Глицин 0.1797 г ~
Глутаминовая кислота 0.4464 г ~
Пролин 0. 1541 г ~
Серин 0.1419 г ~
Тирозин 0.1066 г ~
Цистеин 0.0546 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3. 26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.8096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0. 0093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2866 г ~
17:0 Маргариновая 0.0076 г ~
18:0 Стеариновая 0. 0696 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6906 г min 16.8 г 4.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.0033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0. 1034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0. 229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 5.3%
18:2 Линолевая 0.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.1801 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 59.4%
Омега-6 жирные кислоты 0. 1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%

Гречневый суп с курицей для детей

 

Состав гречневого супа с курицей: мы берём примерно на 1,5-2л воды

  • 0,6 стакана гречневой крупы (промытая),
  • куриная голяшка или грудка 300г,
  • картофелины средние 4 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • 1шт. репчатого лука,
  • укроп, петрушка, соль по вкусу.

Для детей с 8-ми месяцев.

Я считаю с супом ложки:
Пять за брата, три за кошку.
За родителей – по две,
Ложка супчика на дне. За кого ее мне скушать?
Взял кусочек хлебушка —
Да, конечно же, я вспомнил:
За бабушку и дедушку!

Можно приготовить гречневый суп с курицей, добавив туда петрушку или на крайний случай укроп (не рекомендуется). Петрушка придаёт супу хороший запах. Не кладите в суп и петрушку и укроп одновременно — опробовано на личном опыте. Не используйте старую курицу, которая попадается иногда на прилавках магазинов.

Гречневый суп с курицей для детей — Приготовление:

1. Если вам попалась молоденькая курочка, то уже примерно через пол часа бульон будет готов (если курица настоящая). Но не забываем, что детям необходимо варить суп на втором бульоне. Поэтому после того, как курица закипит слейте воду и доварите ее в новой воде.

2. А пока она варится подготовим гречку, лук, картошку и морковь. Гречневую крупу промоем под проточной водой. Лук и карточку накрошим, а морковь натрем на терке.

3. Перед тем, как закладывать овощи, посолите готовый бульон. Положите вариться картофель, нарезанный кубиками, лук, морковь и крупу.

Так как гречневый суп мы готовим для детей, то не используем зажаренные овощи. И еще, для своего ребенка курицу на мелкие кусочки я не режу. Выкладываю голяшку ему в тарелку и он ее с удовольствием обгладывает.

Финишная стадия — посыпьте ваш готовый суп зеленью (петрушка и укроп). Суп будет вкуснее, если в него, как и в борщ, добавить немного сметаны. Хранить суп на мясном бульоне не рекомендуется, поэтому лучше готовить на один раз.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Гречневый суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Повседневный рацион тяжело представить себе без первых блюд, в частности и супов. Домашний суп на основе куриного бульона. Что может быть вкуснее? Для приготовления супа с курицей можно использовать не только крупы, но и макаронные изделия, грибы, клецки. Среди всего разнообразия супов особенно мне нравится вкусный и питательный гречневый суп с курицей. Такой суп без использования зажарки можно отнести к диетическим рецептам и поэтому его можно давать даже маленьким детям.

О полезных свойствах гречневой крупы люди знали очень давно, не зря она считается «царицей круп». Впервые гречку начали культивировать в Индии, откуда она попала в Грецию, а потом уже распространилась и на другие территории земного шара.

Если о полезных свойствах гречки известно все, то о том, почему этой крупе было дано такое название, до сих пор существует несколько теорий, и однозначного ответа на этот вопрос так и нет. По одной версии слово «гречка» происходит от словосочетания «греческая крупа». Согласно другой версии название крупы происходит от слова «греть», так как зерна гречки после сбора высушивают и прогревают для дальнейшего хранения. Вот такие интересные факты. В любом случае, чтобы блюда из нее получились по-настоящему вкусными, выбирайте гречку высшего сорта.

Ингредиенты для гречневого супа с курицей без зажарки:

  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Куриная грудка – 1 шт.,
  • Картофель – 3-4 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Гречневая крупа – 50 гр.,
  • Лавровый лист — 2-3 шт.,
  • Черный молотый перец,
  • Соль.

Гречневый суп с курицей – рецепт

Первым делом нужно приготовить куриный бульон. Куриную грудку помойте. Положите ее в холодную воду, всыпьте специи, положите очищенную луковицу и лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить куриный бульон необходимо только на медленном огне, не допуская сильного кипения. В таком случае бульон получится прозрачным. После того как вода закипит, проварите куриную грудку еще 20 минут. Далее достаньте ее из бульона.

Очистите помытый картофель и нарежьте небольшими кусочками либо кубиками.

Морковь нарежьте кружочками.

Гречневую крупу переберите и обязательно помойте, перед тем как добавлять в суп.

Добавьте в суп морковь и картофель. Проварите 10 минут. После того как картофель и морковь станут мягкими, всыпьте гречневую крупу и варите суп еще 10 минут. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Суп гречневый с курицей и на любом другом мясном бульоне может храниться в холодильнике не более суток. Приятного вам аппетита. также рекомендую приготовить суп с курицей и пшеничной крупой.

Гречневый суп с курицей. Фото

Гречневый суп (с остатками курицы или индейки)

Где моя ложка > Суп > Гречневый суп

Делиться заботой!

Суп из жареной гречки с остатками курицы или индейки, большим количеством специй и овощей. Простая и полезная каша.

Легкий и полезный суп из гречневой муки или суп из каши, в котором можно использовать остатки курицы или индейки, которые вы могли съесть в праздничный сезон. Добавьте немного овощей и подавайте суп только через полчаса.

Я приготовила этот гречневый суп несколько недель назад, используя остатки индейки по этому рецепту с голенью индейки. Осталось довольно много мяса, так что я смогла приготовить не только этот суп, но и этот Овощной штрудель, и несколько бутербродов с жареными овощами, соусом чили и мясом индейки.

Я использовал последние куски мяса, которые смог соскоблить с костей, чтобы сварить этот суп, а из костей приготовить вкусный бульон. Я все время делаю запасы либо из остатков курицы, индейки или утки, либо даже из остатков гусиных костей, которые я каждый год получаю от рождественского гуся моей свекрови.Я бы не стал выбрасывать даже одну кость, на самом деле нет ни одного бульона или бульона, которые вы могли бы купить так же хорошо, как домашний бульон.

Что нужно для супа?

Гречка:

  • Жареная гречка или каша — самый распространенный вид, который вы найдете в магазине.
  • Есть еще сырая гречка, но жареная вкуснее.
  • Лучший способ отличить эти два сорта — проверить цвет. Сырая гречка бледная, а жареная — коричневая.
  • Вы можете проверить упаковку, чтобы увидеть, жареные семена или нет, но это не всегда указывается. Как правило, если вы ничего не можете прочитать на упаковке, значит, гречка обжарена.

Овощи:

  • Те, что я упомянул, не являются обязательными.
  • Я бы точно взяла морковь, болгарский перец и немного сельдерея, а все остальное можно заменить чем-то другим.
  • Если у вас нет лука-порея в холодильнике, используйте вместо него обычный лук или зеленый лук, а если у вас нет корня пастернака или петрушки, нарежьте, например, сельдерей покрупнее.
  • Тыкву или тыкву можно легко заменить небольшим бататом или добавить в суп пару обычных картофелин меньшего размера.
  • Вы даже можете добавить или заменить некоторые овощи соцветиями цветной капусты или брокколи, кольраби или небольшим кусочком нарезанной белокочанной капусты.
  • Действительно, используйте то, что есть, вам понравится результат.

Курица или индейка:

  • Либо остатки, либо свежее мясо.
  • Количество не очень важно.Используйте любые остатки, которые у вас есть, около 250 г/8,8 унции.

Как это сделать?

  • Если у вас нет остатков курицы или индейки, нарежьте около 250 г/8,8 унции свежего мяса небольшими кубиками и отложите в сторону.
  • Нарезанные овощи варить в бульоне около 10 минут.
  • Добавьте специи и гречку. Время приготовления смотрите на упаковке каши. Мне нужно готовить 20 минут, но это может отличаться от бренда к бренду.
  • При использовании свежего мяса добавьте его через 10 минут.
  • Если вы используете остатки мяса, добавьте их через 15 минут.
  • После того, как гречка (и свежее мясо) сварятся, отрегулируйте вкус соевым соусом, бальзамиком, солью и перцем.

С чем подавать?

Что делать с остатками?

  • Гречневый суп еще вкуснее, если его подогреть.
  • Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.
  • Вы также можете заморозить его в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике.

Еще рецепты из гречки:

Жареная гречка с грибами – Каша по-польски

Жареная гречка с овощами — веганская каша

Салат из жареной гречки

Гречневый хлеб

Каша гречневая

Ингредиенты

  • 1 ½ литра/ 0,4 галлона/ 6,5 стаканов бульона (куриного или индюшиного)
  • 2 средние моркови
  • 1 небольшой лук-порей (Примечание 1)
  • 125 г/ 4.4 унции тыквы или мускатной тыквы (Примечание 2)
  • 1 небольшой кусочек сельдерея, около 50 г или 2 стебля сельдерея
  • 1 небольшой корень пастернака или петрушки
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ¾ чайной ложки молотого тмина
  • ½ чайной ложки молотых специй
  • ½ чайной ложки хлопьев чили
  • 80 г/ 2. 8 унций/ ½ стакана жареной гречневой крупы
  • около 250 г приготовленной индейки или курицы (примечание 3)
  • 3-4 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • мелкая морская соль и перец
  • свежая петрушка

Инструкции

  1. Доведите до кипения бульон из индейки или курицы.
  2. Тем временем нарежьте на мелкие кусочки морковь, лук-порей, тыкву или мускатную тыкву, сельдерей, корень пастернака или петрушки и болгарский перец.Добавьте их в бульон и варите на медленном огне около 10 минут.
  3. Добавьте специи и гречку и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке гречки или пока овощи и гречка не станут мягкими. Я варила гречку 20 минут.
  4. Если вы используете свежую индейку или куриную грудку, нарежьте ее мелкими кубиками и добавьте в суп через 10 минут после добавления гречки. Если вы используете уже приготовленную индейку или курицу, нарежьте ее на мелкие кусочки и добавьте в суп в течение последних 5 минут приготовления, чтобы они успели нагреться.
  5. Отрегулируйте вкус соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

Примечания

  1. Или 3 зеленых луковицы или 1 маленькая луковица.
  2. Или 1 небольшой сладкий картофель.
  3. Если у вас нет остатков индейки или курицы, вы можете использовать такое же количество свежей индейки или куриной грудки. Мясо нарезать мелкими кубиками и добавить в суп через 10 минут после добавления гречки.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда
Количество на порцию: Калорийность: 370 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 70 мг Натрия: 1789 мг Углеводов: 34 г Волокна: 4 г Сахаров: 11 г Белков: 29 г

Информация о пищевой ценности не всегда точна.

Гречневый суп — iFOODreal.com

Этот сытный рецепт украинского гречневого супа сочетает в себе суповые кости, смешанные овощи и жареную гречку для полезного, полезного и вкусного супа (с большим количеством остатков!)

Любите мясной суп? Вам также может понравиться этот полезный суп из курицы и дикого риса, куриный суп с чечевицей в мультиварке или согревающий суп с лапшой из индейки!

Гречневый суп может быть чем-то, о чем вы никогда не слышали, и я считаю своим долгом поделиться с вами. Это настоящий украинский суп, на котором я вырос, до сих пор готовлю, и который любят мои канадские дети (та же история с моим украинским борщом)! Гречка придает супу такой ореховый и отчетливый вкус, что вы должны попробовать! Я обещаю, вам понравится!

Я люблю добавлять в такие блюда крупы. Я уже поделился жареной гречневой крупой, тушеным киноа, говяжьим ячменным супом и супом из курицы и риса Instant Pot.

Для ароматизации этого гречневого супа используются традиционно обжаренные лук, морковь и сельдерей.Картофель и гречка добавляют полезные углеводы и «наполняют» суп. И свежие травы, такие как укроп или петрушка, для другого уровня вкуса.

Вы могли видеть гречку в оптовых отделах магазина, она сырая и зеленого цвета. То, что вам действительно нужно искать, чтобы приготовить правильный гречневый суп, — это «каша», она же жареная гречка. Вы можете найти его в европейских гастрономах, магазинах здорового питания и на Amazon). Крайне важно, чтобы вы покупали ЖАРЕНУЮ гречку!

Этот гречневый суп такой вкусный, я готовила его всю свою жизнь и до сих пор не помню, когда избавлялась от остатков. Никогда не бывает.

Еще лучше, он имеет еще большую глубину вкуса с использованием суповых костей. Хотите больше применений для них? почему бы не приготовить костный бульон Instant Pot или бульон из куриных костей ?!

Как приготовить гречневый суп

  1. В большую кастрюлю налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кости вместе с лавровым листом и горошком перца. Накройте крышкой наполовину и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и варите 1 час, время от времени снимая пену (если она есть).
  2. Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и взболтайте масло.Добавьте лук, сельдерей и морковь, пассеруйте 5 минут, периодически помешивая.
  3. Переложить в кастрюлю вместе с картофелем, гречкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.
  4. Добавьте укроп и подавайте горячим с ломтиком хорошего хлеба.

Еще больше полезных рецептов супа и тушеного мяса

Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию полезных рецептов супов и рагу!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • В большую кастрюлю налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кости вместе с лавровым листом и горошком перца.Накройте крышкой наполовину и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и варите 1 час, время от времени снимая пену (если она есть).

  • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и взболтайте масло, чтобы оно покрылось. Добавьте лук, сельдерей и морковь, пассеруйте 5 минут, периодически помешивая.

  • Переложить в кастрюлю вместе с картофелем, гречкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.

  • Добавьте укроп и подавайте горячим с ломтиком хорошего хлеба.

Хранить: хранить в холодильнике в кастрюле до 5 дней или заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
  • Не покупайте сырую (светлую) гречку, она должна быть поджаренной.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 412 мг | Калий: 492 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2668 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Гречневый суп с курицей и грибами —

Перейти к рецепту

Этот сытный куриный суп с грибами и гречневой крупой согреет вас холодным февральским вечером.

Скоро, очень скоро на дворе будет весна (Ну, а какое мнение по этому поводу у сурка? Это я пропустил).Не было бы метелей, тонн снега и непроизвольного катания по поверхности. Вместо этого будет солнечно, тепло, зелено и красиво. Звучит слишком оптимистично? Возможно.

Но вы должны признать, что дни стали значительно длиннее. Вскоре мы сможем снимать еду в 19:00. И даже позже. Яху-о!

И, конечно же, с наступлением теплых дней мы будем корректировать свой рацион.

Тем не менее, февраль может быть самым холодным месяцем (впрочем, сейчас будет +10 в течение нескольких дней), поэтому мы все еще можем наслаждаться некоторыми составными блюдами, такими как этот куриный грибной гречневый суп.

Ода гречке

Я предполагаю, что большинство моих читателей никогда не пробовали гречку, поэтому я всегда рада поделиться рецептами и идеями — надеюсь, некоторые из них вам понравятся и вы попробуете.

В двух словах, гречка богата белками, клетчаткой, витаминами и минералами, такими как магний, марганец, фосфор и цинк. Кроме того, у него низкий гликемический индекс, что означает, что он очень полезен, если вы следите за уровнем сахара или весом. Кроме того, он привносит фантастический вкус, землистый и какой-то ореховый (Да, да, и да – здоровая пища тоже может быть вкусной!)

Таким образом, с использованием гречки получаются очень питательные и сытные, но при этом достаточно легкие супы.И этот Куриный Грибной Гречневый Суп не исключение!

Эта версия также содержит овощи и нежирную куриную грудку. Конечно, если вы добавите ложку нежирного йогурта, это будет только плюсом.

Гречневый суп с курицей и грибами

Имейте в виду, что варка гречки занимает около 15-17 минут, но время может варьироваться. Нет ничего хуже раскисшей гречки, так что будьте готовы корректировать время. Так как суп получается на 7-10 порций, то время варки лучше сократить на пару минут, оставив гречку немного аль денте — это позволяет разогреть суп, не размягчив зёрнышки.

Я собирался закончить этот пост, порекомендовав несколько других идей с гречкой, но оказалось, что пока я опубликовал только две — Салат из печеной свеклы с гречкой и Говядина с баклажанами и гречкой. Какая ирония! Я ем гречку несколько раз в месяц, но не успела поделиться рецептами. Мне стыдно! Я обещаю, что сделаю это лучше, друзья мои.

Вы пробовали гречку? Вы готовы к легкой весенней еде?

Гречневый суп с курицей и грибами

23 февраля 2017 г.

Примечания

хаос на кухне.ком

Ингредиенты

  • 10 чашек воды/овощного бульона
  • 1 большая куриная грудка без костей, нарезанная кубиками
  • 2/3 стакана гречневой крупы, промыть и обсушить
  • 2/3 стакана толсто нарезанного сельдерея (примерно 2 ст.л.)
  • 2 стакана нарезанных шампиньонов
  • 1 чашка мини-моркови, разрезанной на несколько частей
  • 1/2 тонко нарезанной белой луковицы (1 средняя луковица)
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный + еще для подачи
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и черный перец по вкусу
  • парли, для украшения

Инструкции

  • Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера и готовьте грибы с луком около 10 минут.Добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты. Добавьте сельдерей и халапеньо и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня.
  • Тем временем поместите воду и курицу в большую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут, снимая образовавшуюся сверху пену. Приправить по вкусу.
  • Добавьте гречку и готовьте около 10 минут. Будьте осторожны, так как гречку легко переварить.
  • Добавьте приготовленные овощи и грибы и дайте покипеть около 5 минут или пока гречка не будет готова, но все еще будет твердой.
  • Подавать с йогуртом, петрушкой и перцем халапеньо.

Привет! Я Бен, блоггер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и щепотка хаоса на кухне.

Суп грибной + гречневый (Сытный и вкусный)

Грибно-гречневый суп — безглютеновая версия грибного ячменного супа. Он полон вкуса, текстуры и обязательно станет фаворитом!

Со всеми рецептами чили, которые я приготовил за последнее время, я решил, что пришло время добавить еще один суп в коллекцию рецептов.Этот быстрый и полезный суп был вдохновлен моей подругой, которая поделилась фотографией своего грибно-гречневого супа на Facebook, и я влюбилась в него.

Я погуглил, чтобы найти и собрать этот простой рецепт веганского супа с земляными грибами, здоровой гречкой, луком-пореем, морковью и замечательными травами. И я уверен, что вам понравится этот простой, честный суп так же, как и мне!

Что такое гречка?

Прежде чем перейти к рецепту, немного поговорим о гречке.Несмотря на свое название, гречневая крупа, также известная как поджаренная каша, не содержит пшеницу и не принадлежит к семейству пшеничных.

Это безглютеновое семя, которое иногда считается зерном, с большим количеством белка, содержащее 6 граммов на 1/4 стакана в сухом виде. Они имеют мягкий землистый вкус. После обжаривания вкус усиливается, придавая ореховый оттенок.

Сырая гречневая крупа отлично подходит для супов, каш и сырого печенья, насколько я пробовал. Я уверен, что есть много других применений для этого питательного семени.В этом рецепте они станут пухлыми и мягкими, что сделает их отличной заменой традиционному ячменю, который подается в этом супе.

Вы можете приобрести эту органическую сырую гречневую крупу Anthony’s или эту органическую жареную гречневую крупу Arrowhead (партнерские ссылки). Я совершил ошибку, купив последний, но не был слишком разочарован, так как они тоже великолепны.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом простом рецепте супа лук-порей, сельдерей, морковь, грибы и гречневая крупа варятся с травами до тех пор, пока крупа не станет приятной и мягкой. Получается вкусный и сытный веганский суп, который идеально подходит для обеда, ужина или приготовления пищи.

Вот все, что вам нужно:

  • лук-пореев
  • — может Sub с луком
  • сельдерей
  • морковь
  • грибы — используйте Cremini, Shitake и / или устриц
  • гречневая крупа — для самых нейтральных вкусов, как каша (поджаренная гречка) добавит аромата
  • Чабрец   – свежий или сушеный
  • Семена фенхеля  – по желанию
  • Овощной бульон   – или вода + овощная паста ), используя 1 чайную ложку для этого рецепта)
  • Лимон
  • Соль и перец
  • Петрушка  – для подачи

Как приготовить Грибной гречневый суп 90

Приготовить гречневый суп с грибами очень просто и займет всего около 30 минут!

  • В большой жаровне или кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук-порей и обжаривайте, пока он не станет мягким, около 5 минут.
  • Добавьте морковь, сельдерей, грибы, тимьян и по желанию семена фенхеля, готовьте еще 4 минуты, часто помешивая.
  • Добавьте гречневую крупу, бульон, лимонный сок, соль и перец (как показано выше) и доведите до кипения, частично накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут (как показано ниже).

Теперь суп готов!

Как хранить остатки

  • Холодильник: Остатки хранятся в течение 5-6 дней в холодильнике в закрытом контейнере.
  • Морозильная камера: Этот грибной суп с гречкой можно хранить в морозилке до 2–3 месяцев. Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и храните в безопасных контейнерах для морозильной камеры (партнерская ссылка), оставив 1/2 дюйма свободного пространства для расширения. Дайте оттаять перед повторным разогревом.
  • Разогрев: Просто разогрейте на плите на слабом огне, пока он полностью не прогреется. В качестве альтернативы разогрейте в микроволновой печи интервалами по 30–60 секунд, помешивая после каждого, пока смесь не станет теплой.
  • Приготовление еды: Этот суп отлично подходит для приготовления пищи.Просто добавьте больше жидкости в суп, если он загустеет из-за того, что гречка впитает воду. Это здорово с домашним ремесленным хлебом или нааном на стороне, чтобы впитать соки.

Предложения по сервировке

Подавайте этот суп отдельно или с чем-нибудь гарниром, чтобы получить очень сытное блюдо. Вот несколько моих любимых сочетаний с этим грибным + гречневым супом:

Еще рецепты полезных супов!

Если вы попробуете этот рецепт полезного грибного супа, дайте мне знать!  Оставьте комментарий и оцените его ниже.Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Распечатать

ГРИБНОЙ + ГРЕЧЕВЫЙ СУП

Для тех, кто ищет безглютеновый вариант супа с грибами и ячменем, этот рецепт с использованием гречневой крупы — то, что нужно! Это сытный суп с большим количеством текстуры и вкуса.

  • Автор: Юлия | Простой веганист
  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 25 мин
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: Порции 4–6 1x
  • Категория: Суп
  • Метод: варить на медленном огне
  • Кухня: Американская
  • Диета: Без глютена
  • 2 столовые ложки оливкового масла или 1/4 стакана воды (для водяного соте)
  • 2 лук-порей , нарезанный вдоль и на тонкие ломтики (только зеленая и белая части) или 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 сельдерей ребрышки, нарезанные (можно также несколько нарезанных листьев)
  • 2 большие моркови , очищенные и нарезанные кубиками (или тонко нарезанные)
  • 1 1б.(16 унций или 45 кг) грибы , нарезанные
  • 1 чашка (175 г) гречневая крупа (сырая преф – каша тоже), промытая
  • 2 чайные ложки тимьян
  • 2 чайные ложки Семена фенхеля , опционально
  • 7–8 чашек овощного или грибного бульона с низким содержанием натрия или воды
  • 1 лимон , сок
  • минеральные соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана плоских листьев петрушки , нарезанной для украшения

Соте: В большой жаровне или кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук-порей и обжаривайте, пока он не станет мягким, около 5 минут.Добавьте морковь, сельдерей, грибы, тимьян и по желанию семена фенхеля, готовьте еще 4 минуты, часто помешивая.

Добавьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте гречневую крупу, бульон, лимонный сок, соль и перец, доведите до кипения, частично накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.

Подавайте, украсив зеленью петрушки и хрустящим домашним хлебом или безглютеновым хлебом на выбор.

Порции от 4 до 6

Магазин: Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней в закрытом контейнере.Для более длительного хранения храните в морозильной камере, используя безопасные для заморозки контейнеры, до 2–3 месяцев. Дайте оттаять перед повторным разогревом.

Примечания

Для грибов можно использовать один или несколько из следующих ингредиентов: шитаке, устрицы, белые грибы, батоны, кремини или бэби-белла. Не стесняйтесь добавлять в суп дополнительные грибы, если хотите!

Для жидкости у меня ушло около 8 чашек. Начните с меньшего количества и добавляйте больше по своему усмотрению.

Совсем забыл посыпать петрушкой для фото.Он придаст супу приятный свежий яркий вкус!

Не стесняйтесь использовать перловую крупу, которая не содержит глютена, вместо гречневой крупы. Просто не забудьте варить суп в течение 20-30 минут, пока ячмень не станет мягким.

Обновлено: Грибной + гречневый суп был первоначально опубликован в ноябре 2013 года. Он был повторно протестирован и дополнен новыми фотографиями и полезными советами в феврале 2020 года. Рецепт остался прежним и по-прежнему вкусным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

Куриный суп с лапшой Соба Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 фунт маленьких куриных бедер без кожи и костей

6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

6 ломтиков свежего имбиря, слегка раздавленных, плюс 1 столовая ложка мелко натертой

2 лука-шалот, белые нарезать на 2-дюймовые кусочки и зелень нарезать тонкими ломтиками

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 стакан сахарного горошка

3 моркови

1 9.Пакет лапши соба на 5 унций

4 унции нарезанных грибов шиитаке

1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

2 столовые ложки свежего лимонного сока

Ситими тогараши (японская приправа) или азиатский соус чили для начинки

Суп с грибами и гречкой по-восточному европейским

Почти каждый день за последние несколько месяцев у меня на плите кипела кастрюля с супом.Часто это для меня, но, скорее всего, я варю пиво для больного друга или кого-то, кто нуждается в небольшом повышении. Суп насыщает и насыщает. Он передает тепло и уют. Суп лечит и увлажняет. Когда я готовлю для кого-то, кому требуется пищевая поддержка, я всегда делаю домашние костные бульоны и бульоны, что сытно, но требует много времени. Тем не менее, для повседневного приготовления вполне реально быстро сварить изумительный домашний суп.

Одним из моих давних фаворитов был ячменный суп с грибами, но ячмень теперь запрещен, поскольку я не употребляю глютен.Пытаясь воспроизвести сытное пережевывание зерна, я заменяю перловую крупу гречневой. Гречневая крупа — это симпатичные маленькие комочки пирамидальной формы. Они имеют цвет от светло-коричневого до светло-зеленого, а их вкус довольно нейтральный, почти как овсянка. Готовятся они тоже быстро, всего 15-20 минут. (Каша, которая представляет собой поджаренную гречку, имеет более сильный вкус.) Вы можете купить их онлайн в Bob’s Red Mill или, если вам подходят контейнеры для сыпучих материалов (будьте осторожны с перекрестным загрязнением), их продают на большинстве рынков натуральных продуктов.Можно использовать и кашу, но вкус будет более напористым.

Мой суп такой же сытный, как тарелка грибного ячменного супа, сочетающий в себе свежие и сушеные грибы, паприку, кайенский перец, немного томатной пасты и яркую кислинку белого вина и уксуса. Мне нравится горсть или нарезанная петрушка, смешанная в конце, но укроп работает так же хорошо. Добавьте немного сметаны для более насыщенного супа или сделайте его веганским, используя овощной или грибной бульон вместо говяжьего.(Примечание: я пробовала суп с покупным грибным бульоном, и мне не понравился результат. Используйте домашнюю версию или марку, которой вы доверяете.) Какой бы вариант вы ни выбрали, я знаю, что кружка грибного и гречневого супа вылечит вас в прохладный день. Наслаждаться! ~

фунтов стерлингов

Гречка готовится пышной и жевательной, очень похожей на ячмень, только без глютена. Суп не содержит молочных продуктов, но вы можете добавить ложку сметаны в каждую тарелку, чтобы сделать его более насыщенным и сливочным. Для веганского варианта используйте свой любимый овощной или грибной бульон.

Вкусный гречневый суп. Рецепт приготовления гречневого супа. Гречневый суп на курином бульоне

Суп гречневый — блюдо преимущественно русской кухни. Если такие блюда еще можно встретить в китайской и японской кухне, то в Европе гречку практически не используют в приготовлении супов, предпочитая ее в теплые салаты.

Гречневые супы варят как из цельной, так и из дробленой гречки. При подаче дробленого – процесс приготовления идет быстрее.

Истоки рецептов супов с гречкой уходят в серую древность.Если крестьяне готовили такие супы в основном постные, то для бояр и царей их варили на мясных бульонах.

Сам вкус грелок позволяет использовать большую палитру ингредиентов в супах, делая их мягкими или острыми.

Подобные супы не только вкусны, но и очень полезны. В гречке – огромное количество активных биологических веществ, необходимых для организма микроэлементов.

Как приготовить гречневый суп — 15 видов

Такой классический куриный суп Готовится из не очень дорогих продуктов, технология не сложная, а вкус отменный.

Ингредиенты:

  • Курица — 1,75 кг.
  • Крупа гречневая — 0,25 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка — лучок
  • Картофель — 5 шт.
  • Ловел Лавраль — 2 шт.
  • Lite малый — 2 шт.
  • Перец горошком — 4 шт.

Кулинария:

Приготовить из куриного бульона — варить около 40 минут.

Жаркое из гречки.

Мясо, отделив от костей, вернуть в суп и положить гречку.Поджечь. Через 10 минут выложить нарезанный картофель, обжаренные лук и морковь, варить до готовности крупы и картофеля. Перед завершением — добавить лист лавра, специи.

Подается с рубленой петрушкой.

Такой простой, малозаметный, но вкусный суп часто готовят на большом посте.

Ингредиенты:

  • Соль, специи — предпочтения
  • Крупа Гречневая — 1 стакан
  • Морковь — 2 шт.
  • Петрушка — лучок
  • Картофель — 3 шт.
  • Лаварный лист — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Lite малый — 2 шт.
  • Зелень свежая или сушеная — предпочтительно
  • Масло растительное — 30 мл.

Кулинария:

Гречка промывная. В кастрюлю с 2 литрами воды положить лавровый лист, поставить на огонь.

Картофель чрезвычайно нарезан. Вместе с гречкой положить в закипевший бульон.

Морковь натереть на терке, пассировать 5 минут. Оставайтесь в кастрюле.

Варить до готовности картофеля и хлопьев. Перед подачей введите пропущенный через пресс чеснок.

Вкус супа по этому рецепту Очень зависит от вида мяса, которое каждая хозяйка может выбрать на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Соль, специи — предпочтения
  • Мясо на кости — 0,5 кг.
  • Крупа гречневая — 0,1 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лаварный лист — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 50 мл.

Кулинария:

Суп очень нежной консистенции с гармоничным сочетанием сладкого вкуса цветной капусты и гречневой крупы.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Шалот из лука-порея — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Ловел Лавраль — 2 шт.
  • Гречка зеленая — 50 гр.
  • Гречка — 100 гр.
  • Головки соцветий цветной капусты — 0,3 кг.
  • Вино белое сухое — 150 мл.
  • Перец кайенский — ¼ чайной ложки
  • Орехи кешью — 3 столовые ложки
  • Бульон овощной — 1,5 л.
  • Сок лимона — 2 чайные ложки
  • Паприка — ½ чайной ложки
  • Соус томатный острый — 50 мл.
  • Листья тумина уличные — 1 чайная ложка
  • Сливки жирные — 100 мл.
  • Соль — предпочтительно.

Кулинария:

Столовую ложку соцветий капусты разобрать на цветки, обжарить до румяной корочки, добавить зеленую гречку, томатный соус, потушить на медленном огне 5 минут.

Лук, чеснок — мелко упал. Обжарить до золотистого цвета лука с листом тмина. Добавить орехи кешью, соцветия капусты, кайенский перец, залить вином и варить до выпаривания половины жидкости.

Отдельно отварить гречку, соединить с капустой и орехами, перемешать.

Бульон довести до кипения, добавить блондирующую смесь, залить сливками и забить на медленном огне 5 минут.

При подаче украсить печеной капустой в соусе.

Ингредиенты:

  • Соль, специи — предпочтения
  • Бульон овощной — 2 литра.
  • Крупа гречневая — 0,1 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка — лучок
  • Картофель — 0,25 кг.
  • Ловел Лавар — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень свежая — желательно
  • Масло растительное — 30 мл.

Кулинария:

На сковороде без масла обваливаем гречку.

В кастрюлю с отваром положить лист лавра, поставить на огонь.

Картофель чрезвычайно измельчен при хранении. Оставайтесь в бульоне. Пилинг 5 мин. И ввести гречку.

Морковь натереть на терке, лук крайне нарезать, пассировать 5 минут. Оставайтесь в кастрюле.

Варить до готовности картофеля и хлопьев.Сняв с огня добавить пропущенный через пресс чеснок.

При подаче украсить потревоженной зеленью.

Такой суп придется по вкусу тем, кто предпочитает нежные супы из птичьих потрохов.

Ингредиенты:

  • 2 куриные спинки
  • 1 Куриная грудка
  • Куриные сердечки — 10 шт.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода — 3,5 литра.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Оливковое масло — 20 мл.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 6 зубцов
  • Гречка — 120 гр.
  • Укроп, кинза, зеленый лук — Преферанс
  • Перец душистый горошком, гвоздика, соль — преферанс.

Кулинария:

Из курицы приготовить бульон с добавлением лавровых листов, гвоздики, душистого перца.

На разогретом масле обжарить сердечки. Добавить нарезанный лук, залить бульоном и тушить до мягкости.

Гречка отварить отдельно.

Нарезка моркови, сельдерея, лука — пасс.

Септ чеснока и чили, помидоры нарезать. Измельчить в миксере.

В суп выложить зажарку, гречку, сердечки, аджику, куриное филе Нарезать кубиками в 1 см., довести до кипения, варить до готовности квикатины и настаивать 10 мин.

При кормлении украшают зеленью.

Если вместо куриного филе использовать мясо крупного рогатого скота — суп будет более уместным, с более выраженным мясным вкусом.

Ингредиенты:

  • Соль, специи — предпочтения
  • Вода — 2 литра.
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Крупа гречневая — 0,1 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лаварный лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень свежая — желательно

Кулинария:

Из филе сделать фарш с добавлением лука. Сформируйте фрикадельки.

Положить фрикадельки в кипящую воду.

Добавить остаток и морковь, нарезанную ¼ кружочка. Готовить 15 мин. Ввести нарезанный картофель и гречку, отварить до их готовности.

Такое блюдо понравится любителям остальной кухни Юго-Восточной Азии.

Ингредиенты:

  • Кунжутное масло — 2 столовые ложки
  • Паста мисо — 2 столовые ложки
  • Мелко нарезанный сладкий лук — 1 стакан
  • Корень имбиря — кусочек 1см.
  • Чеснок — 3 зубца
  • Бульон куриный — 1,5 л.
  • Грибы шиитаке — 70 гр.
  • Яйца сваренные — 3 шт.
  • Гречка — ½ стакана
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук зеленый — пучок
  • Листья молодой кочанной капусты Чой — 100 гр.
  • Рисовый уксус — 2 столовые ложки.

Кулинария:

В сковороде с толстым дном обжарить пару минут на кунжутном масле, нарезать имбирь, добавить макароны миссии, нарезанный чеснок, пассеровать, чтобы его закрыли.

Залить луковицу, добавить грибы и довести до кипения. Выложить мелко нарезанную морковь, гречку, уменьшить огонь до среднего и варить, пока хруст не станет мягким.

Добавить нашинкованную капусту, нарезанный зеленый лук — готовить 5 мин. И введите уксус.

При подаче украсьте половинки яиц.

Такой суп потребует от хозяйки минимального времени пребывания на кухне и не уступит супам, приготовленным на плите.

Ингредиенты:

  • Соль, специи — предпочтения
  • Мясо — 0.5 кг.
  • Крупа гречневая — 0,1 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лаварный лист — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода — 3 стакана
  • Зелень свежая — желательно
  • Масло растительное — 50 мл.

Кулинария:

Мясо и лук, морковь обжарить в чаше в режиме «Выпечка» — 10 мин.

Картофель, гречка, специи, соль, залить водой, перемешать.Готовить в режиме «тушение» 1 час.

Вместо обычной жареной гречки можно взять зеленую, полезнее. В нем меньше, чем в гречке ядра.

Этот вкуснейший суп очень низкокалорийный — всего 230 калорий. Его отменный вкус может разнообразить меню привередливых диет.

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 1 ложка столовая
  • Чеснок толченый — 1 чайная ложка
  • Лук репчатый мелко нарезанный — 150 гр.
  • Бульон овощной — 1,5 л.
  • Стебли сельдерея — 150 гр.
  • Картофель крайне нарезанный — 200 гр.
  • Зеленая гречка — ½ стакана
  • Мелко нарезанная белокочанная капуста — 1 ½ стакана
  • Лаварный лист — 1 шт.
  • Цмин Сушеный — ½ ложки чайной

Кулинария:

Лук репчатый, сельдерей, чеснок Тмин пассеровать до размягчения сельдерея.

Бульон довести до кипения, положить картофель, гречку, жаровню, капусту и варить до готовности картофеля на среднем огне.

Суп очень нежный по консистенции и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 1,5 л.
  • Гречка — ¾ стакана
  • Бекон — 100 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Масло сливочное — 70 гр.
  • Сыр сливочный — 100 гр.
  • Соль, специи — по желанию.

Если для таких супов использовать острые сорта плавленых сырков — суп будет острым.

Кулинария:

Бульон вскипятить и положить мелко нарезанный картофель, морковь, лук. Добавить гречку и варить до готовности.

Мелко нарезанный бекон обжарить до получения стаи.

При готовности гречки ввести в суп жир, завернутый от шпика, творог, размешать до растворения и взбить суп до сметанообразной консистенции.

При подаче посыпать крекером.

В этом блюде прекрасно сочетаются сладковатые нотки гречки и куриной печени.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 0,2 кг.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Куриные крылышки — 2 шт.
  • Гречка — 150 гр.
  • Картофель — 100 гр.
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль специи — по желанию.

Кулинария:

Лук мелко нарежьте, пассеруйте до золотистого цвета на сливочном масле.

Морковь нарезать крупными брусками.

Крылышки залить водой, довести до кипения, добавить нарезанный картофель, гречневую крупу.

Когда картофель сварится — ввести рульку и печень, варить 7 минут. и выключите огонь. Пусть будет тепло.

Супчик вкусный, с воздушными клецками.

Ингредиенты:

  • Соль, специи — предпочтения
  • Бульон куриный — 2,5 литра.
  • Шампиньоны — 0,3 кг.
  • Крупа гречневая — ½ стакана
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук-порей — 1 стебель
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Зелень свежая — по желанию.

Кулинария:

Грибы нарезать пластинками, лук — кольцами. Морковь измельчить. Картофель без резки варить в бульоне.

Лук и морковь пассируют с грибами.

Готовый картофель коптить, дать остыть, настоять, вбить яйцо, вмешать муку.Из получившегося липкого теста приготовить вареники.

В бульон положить гречку, варить до готовности. Введите пельмени, приготовьте до того, как их попросят. Ставим жаровню и готовим 5 минут.

Суп готов.

Супчик очень ароматный, вкусный и полезный.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Лук сладкий — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубца
  • Грибы подберезовики сушеные — 100 гр.
  • Гречка — 110 гр.
  • Шпинат — 100 гр.
  • Вино красное сухое — 250 мл.
  • Бульон куриный — 1,5 л.
  • Ловел Лавар — 3 шт.
  • Укроп мелко нарезанный — 2 столовые ложки
  • Парик, соль, специи — по желанию.

Кулинария:

Грибы замочить, отварить, нарезать.

Мелко нарезанный лук пассеровать до прозрачности, добавить измельченный чеснок и обжаривать около минуты до появления устойчивого аромата.Поделитесь грибами, пожарьте.

В кастрюлю с бульоном положить заварную, прокаленную гречку, варить 15 минут. Добавьте мелко нарезанные листья шпината и готовьте еще 5 минут. Налить вино, ввести укроп, перец и прогреть до исчезновения запаха спирта.

Суп готов. Подается со сметаной.

Гречневый суп в деревенском стиле

Суп получается по-деревенски сытным и вкусным со всеми нотками, присущими супам с гречкой.

Суп Сунд – довольно простое и универсальное блюдо.Подходит практически всем, не имеет противопоказаний (солидная полезность). Его можно есть даже при разных диетах. Поэтому не лишним будет готовиться хотя бы раз в неделю. В статье представлено несколько рецептов его приготовления, которые смогут разнообразить ваш рацион.

Суп гречневый — полезное и вкусное блюдо

Приготовить гречневый суп совсем несложно. Получается вкусно и очень полезно. Сосиски из гречки готовят самые разные: мясные, с печенью, куриные, грибные, тушеные.Рецептов много и сегодня мы приготовим гречневый суп с мясом.

Для его приготовления нам понадобится:

  • мясо — около полумиллиона;
  • картофеля – пять штук среднего размера;
  • лук репчатый – две штуки;
  • чеснок — пара зубцов;
  • морковок — одна штука;
  • гречка
  • – 150 грамм;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лавровый лист;
  • растительное масло.

Приготовление супов начнется с того, что он долбит мясо.Варится она будет в зависимости от того, что вы возьмете (говядину, свинину или курицу).

Пока все готово, подготовьте остальные ингредиенты. Попробуйте хорошенькую гречневую кашу и выучите ее на сковородке. Не добавляйте масло. Таким образом, гречка станет более ароматной.

Теперь овощи. Очистите морковь, лук и картофель. Картофель следует нарезать небольшими кусочками в отдельную посуду. Морковь почистить на терке, нарезать небольшими кубиками.

Теперь сделайте захват. На сковороду наливаем масло, кладем туда лук, а через несколько минут и морковь.Все должно портиться до золотистого цвета.

Как только мясо будет готово, можно кидать картошку в кастрюлю. После того, как бульон с картошкой и мясом закипит, положите в него подготовленную гречку. Все нужно забить минут десять.

После этого суп нужно посолить и поставить хватку. Суп разогреть до готовности. Когда суп будет готов, в кастрюлю добавить перец по вкусу, пару листьев лавра, выдавить чеснок. Дайте ему еще закипеть, и выключите огонь.

Суп должен постоять десять минут под крышкой.После можно разливать по тарелкам. По желанию в тарелки можно положить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Как приготовить гречневый суп с курицей: Рецепт приготовления

Гречневый суп вкусен сам по себе. Его можно варить, как на воде, так и на бульоне, конечно, с медовухой будет вкуснее. Поэтому рассмотрим, как варить гречневый суп с курицей, но мы не будем класть его кусочками, а делать это куриными фрикадельками. Эта опция будет особенно полезна тем, у кого есть маленькие дети.

Нам нужно подготовить:

  • 500 г куриного филе;
  • одна лампочка;
  • одна морковка;
  • одностебельный сельдерей;
  • пол стакан гречневой каши;
  • три картофелины;
  • соль, приправы — по вкусу;
  • масло растительное;
  • два литра воды.

Для начала приготовим куриные тефтели. Отбить куриное филе на мясорубке, посолить и добавить приправы по вкусу.Сделайте котлеты.

Очистить луковицу и морковь. Их нужно мелко нарезать. Также нарежьте сельдерей на мелкие кусочки.

Теперь выкладываем все овощи (сельдерей, морковь, лук) на сковороду с растительным маслом. Пусть они займут около пяти минут, но не будут жариться.

Поставить на огонь кастрюлю с водой. Пока вода плывет, взбить и промыть хороший стан гречки, а также почистить и нарезать кубиками картофель.

В кипяченую воду нужно сначала положить картошку.После того, как вода закипит, добавьте в кастрюлю гречневую крупу.

Дождитесь очередного закипания и положите в воду остальные ингредиенты: морковь с луком и сельдереем, а также тефтели. Суп должен закипеть и после этого вариться еще двадцать минут.

В самом конце приготовления попробуйте суп на соли и, если нужно, подслушайте. Также можно добавить приправы по вкусу. Выключить огонь, суп готов. Разлить порцию супа по тарелкам.

Приятного аппетита!

Суп гречневый с говядиной: рецепт с фото

Почти в каждой семье на обед есть горячий суп.Конечно, не всегда на неделю получается каждый день, но в выходные, когда вся семья в сборе, грех не порадовать ее чем-нибудь вкусненьким. Пусть это будет гречневый суп с говядиной, рецепт которого довольно прост.

Для его приготовления нам нужно:

  • 500 г говядины;
  • 150 грамм гречневой крупы;
  • три штуки картофеля среднего размера;
  • одна морковка;
  • одна лампочка;
  • два зубчика чеснока;
  • три листа лавра;
  • добавить соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло.

Для того, чтобы приготовить суп, нам понадобится кастрюля на 3,5 литра (можно четыре, но не меньше, и тогда придется уменьшить количество продуктов).

Кулинария Начнем с жаровни. Очистите морковь и луковицу, затем нарежьте их мелко кубиками. Возьмите сковороду и обжарьте все на оливковом масле.

На этом этапе не лишним будет поперчить и посолить хват.

Теперь берем мясо (уже готовое, так что позаботьтесь заранее его отварить).

Его нужно нарезать кубиками и кинуть в сковороду к Луке и моркови в сковороду. Красиво в овощах, мясо в супе будет намного вкуснее и ароматнее.

Теперь возьмите сваренную кастрюлю, положите баксов и нарежьте кубиками картошку.

В летний сезон, когда картошка молодая, кладите гречку и картошку одновременно, а когда постарше, лучше гречку, так как она будет дольше вариться.

Когда картофель и гречка сварятся, в кастрюлю с супом следует добавить обжаренное мясо и овощи.

Все нужно посолить и добавить лавровый лист.

Теперь мелко нарежьте укроп и петрушку, а также чеснок. Добавьте все в суп и дайте постоять десять-пятнадцать минут.

Все, суп гречневый с говядиной готов. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты гречневых супов могут быть разными. Результат всегда один: прекрасный вкус и польза для организма. Готовить супы можно на основе мясных и овощных бульонов.С добавлением картофеля, помидоров, грибов, сыров, маринованных огурцов и даже шпрот! Для удобства хозяек предусмотрены варианты приготовления в мультиварке. Время приготовления занимает от 35 минут.

Из посевной гречихи производят ядро, муку и лекарственные препараты. Гречка – необычайно полезный продукт – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Ее родиной считается Индия. А название произошло от слова «гречанка», так как она когда-то попала в Киевскую Русь из этой средиземноморской страны.Сегодня Россия является лидером по производству гречихи. И неудивительно, ведь этот продукт пользуется заслуженной популярностью в нашей стране.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Интересный рецепт:
1. Вскипятить мясной или овощной бульон. Штамм.
2. Довести до кипения и добавить гречку.
3. Очищать 15 минут.
4. Очистить лук, чеснок.
5. Из пунша удалите семена.
6. Нарежьте перец, а также лук и чеснок.
7. Налить оливковое масло в кастрюлю, разрезать, ввести нарезку.
8. Жарить 5-7 минут.
9. Влить в бульон сок томатов или пасту. Перетягивание кубиками помидоров, обжаривание.
10. Кожура 5 минут. Поваренная соль.
11. Обрезка сушеного базилика. Пропустить через пресс чеснок. Смешайте с тертым сыром и ложкой оливкового масла.
12. Полученную смесь добавляют в суп перед кормлением.

Пять низкокалорийных рецептов:

Полезные советы:
. Гречку перед приготовлением необходимо перебрать (удалить черные крупинки) и промыть, несколько раз сливая и заливая чистой водой.
. По желанию в суп можно добавить нарезанное мясо или предварительно обжаренные мясные продукты.
. Отличным дополнением к блюду станет сметана или несладкий йогурт.

Всем известно, что на обед обязательно нужно съесть что-нибудь жидкое и горячее. Чаще всего такими блюдами являются борщи или супы. Рецептов их приготовления множество. В качестве ингредиентов используются картофель, груша и другие продукты. Также можно сварить гречневый суп. Это блюдо очень простое в приготовлении. Чтобы блюдо не было скучным, его можно приготовить из разных компонентов.В него могут входить грибы, курица, мясо, различные овощи, зелень, специи. Это блюдо также привлекательно тем, что имеет низкую калорийность и может использоваться в различных диетах.

Польза гречки не поддается сомнению. В нем мало углеводов, зато есть белок, клетчатка и незаменимые аминокислоты. В гречке много железа. Его можно сочетать с самыми разными продуктами – это просто изумительное блюдо! В качестве эксперимента можно использовать при варке гречки молоко, субпродукты, рыбу и даже фрукты.

Рецепт приготовления супа из гречневой крупы. Для того чтобы приготовить гречневый суп с мясом по этому рецепту нам потребуется:

Кулинария

Пошаговый рецепт приготовления гречневого супа:

1. Подготавливаем мясо (я использовала кость из супового набора, мясо можно взять любое, какое считаете нужным), заливаем водой, ставим на плиту. После закипания оставляем бульон кипеть на 30-40 минут;

2. Пока готовится мясо, необходимо подготовить овощи: морковь чистим, трем на крупной терке; лук чистим, мелко шинкуем; картофель промыть, очистить, нарезать кубиками;

3.Когда мясо будет готово, вытащите его, опустите в бульон немного воды, подождите, пока он закипит. Как только закипит, положите в нее картофель и морковь, они должны вариться около 10 минут;

4. После этого добавьте нарезанный лук и оставьте кипеть еще на 10 минут;

5. Потом ставим, предварительно нарезав кусочками. Даем супу настояться 10-15 минут. Добавьте специи;

6. Когда процесс приготовления окончен, выключите огонь, добавьте свежую зелень, перемешайте суп, дайте настояться около 15 минут под крышкой.Теперь можно подавать к столу! Дополните блюдо гренками или крекерами.

Видеорецепт

Суп из гречки

Гречневый суп — отличный вариант первого блюда, его оценит вся семья. Набор рецептов приготовления пищи. Основой для приготовления может быть как вода, так и бульон. Основные ингредиенты любого гречневого супа это: немного картошки, лук, морковь и, конечно же, сама гречка. Если вы хотите приготовить такое блюдо по классическому рецепту, вам понадобится мясной бульон.

Если вас интересует гречневый суп с небольшой калорийностью, то там должна быть вода. Кроме того, не забывайте добавлять в него различные специи, способные придать разнообразные оттенки вкуса. Например, немного лаврового листа или черного молотого перца придадут блюду дополнительный аромат и приятный терпкий вкус.

Вариации гречневого супа

Если взять за основу предложенный рецепт, то при некоторой фантазии и желании экспериментировать можно получить массу вариаций одного и того же блюда.Если добавить грибы, получится грибной суп. Следует отметить, что эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. В качестве мяса можно использовать говядину, свинину, курицу или копченые ребрышки.

Многие современные хозяйки пробуют готовить блюда в мультиварке. Гречневый суп не исключение. Его легко можно сварить в мультиварке, сэкономив при этом время. Оптимальным режимом при приготовлении гречневого супа в мультиварке будет «тушение».

Информационная записка

При приготовлении этого блюда из гречки стоит помнить, что гречневая крупа имеет свойство развариваться и увеличиваться в объеме более чем в 2 раза.Поэтому всегда грамотно соблюдайте пропорции, чтобы не получить гречневую кашу.

Калорийность блюда будет зависеть исключительно от ингредиентов. Приготовленная на масле с добавлением соли гречневая каша будет иметь около 150 ккал на 100 грамм. А вот суп гречневый на курином мясе С добавлением овощей – 60 ккал на 100 грамм. Первые блюда являются основой правильного питания, поэтому о них не стоит забывать.

Гречневый суп получается ароматным и сваренным, а при свежем и горячем наполнении вы наполнитесь силами и энергией.Воспользуйтесь рецептом приготовления и вы будете приятно удивлены!

Приготовленный по нашему рецепту будет не менее вкусным.

Суп с гречкой, несмотря на простоту приготовления и пользу, нечастый гость на столах. А ведь это первое блюдо может стать отличной и полезной альтернативой давно ненавистным супам. Гречневый суп можно приготовить более сваренным или очень легким и не калорийным. Существует огромное количество рецептов с добавлением различных ингредиентов.В статье представлены рецепты его приготовления, которые смогут разнообразить ваш рацион.

Если вы задумали приготовить вкусное и в то же время полезное первое блюдо, то возьмите себе суп с гречкой. Наверное, все знают, насколько хорош Греч. Ведь это сложный природный углевод, и, тем не менее, гречневую кашу рекомендуют есть даже людям, страдающим сахарным диабетом. Это не случайно. Имея низкий гликемический индекс, гречневая каша не влияет на повышение уровня сахара в крови, и в то же время дает все необходимые минералы и вещества.Каша полезна в чистом виде, кладя немного сливочного масла, из нее полезно делать оладьи, включать колбасы (знаменитая кровянка не обходится без добавки в виде греч), ну и, конечно же, первое блюда варятся с греч.

Если вы придерживаетесь здорового питания, то вполне сможете приготовить суп легкой степени без жареного, для мужчин — с говядиной или жирной свининой, для детей — с курицей, а также приготовить изысканное блюдо с лососем. Экспериментируйте, получайте вместе удовольствие от поедания великой пользы!

Суп с гречкой — вкусные рецепты приготовления пищи

гречихи суп с свининой


ингредиенты:

  • свинина — 700 г
  • гречка — 1 чашка
  • морковь — 2 шт.,
  • Чеснок — 5 зуб.,
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Масло растительное для запекания
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Поглаживания траха — 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Свинина, нарезанная крупными кубиками. Купальный бульон. При варке добавить 1 ст. л. Уксус – мясо станет мягче и вкуснее. Варить 1 час. Пока мясо варится, гречку промыть, дать стечь лишней жидкости и обжарить на сковороде без крышки без масла.Чеснок и зелень мелко нарезать и также обжарить в большом количестве растительного масла. Морковь очистить, нарезать кружочками. Добавьте в кастрюлю до 2 литров. Затем засыпаем крупу и морковь. Солим, перец по вкусу. Дайте мне повоевать 15 минут. При необходимости снова добавьте воды. Затем добавьте в суп содержимое сковороды, туфельку, перемешайте. Даем блюду закипеть, накрываем крышкой, выключаем огонь, даем настояться еще 15 минут.

Суп русский гречневый

Ингредиенты:

  • 1 л.мясной бульон,
  • 3 клубня картофеля,
  • 1 головка лука рептилии,
  • 50 г гречневой крупы,
  • 60 г сливочного масла,
  • 1 пучок петрушки,
  • 902 сметана, 902 пучок2 укропа, ,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Крупу обжарить на сухой сковороде, затем отварить в бульоне до бульона. Лук мелко нарезать, слегка обжарить на масле с ломтиками картофеля. Разделить в бульоне, затем варить до того, как картофель остынет и будет готов.Добавить зелень петрушки, укроп и готовить еще 5-7 мин. Подавайте к столу горячими с гренками и сметаной.

Гречневый суп с овощами – самый простой способ

Ингредиенты:

  • ½ стакана гречневой крупы
  • 2 литра воды
  • 1 морковь
  • зелень 902
  • 2 картофеля по вкусу 26

Приготовление:

Сломанное полоскание B. Холодная вода. Морковь чистим, соду на мелкой терке, картошку чистим.Нарезать кубиками. Поставьте воду на огонь. После закипания добавить гречку и овощи. Когда вода закипит, уменьшить огонь, посолить и варить до готовности. Посыпать зеленью.

Суп гречневый с курицей


Состав:

  • Гречка стакан.
  • Куриные крылышки, ножки или филе — 300 грамм.
  • Зелень — крекер.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист, соль и перец.
  • Картофель — 2-3 шт.

Приготовление:

Приступим к приготовлению гречневого супа из бульона. Курицу вымыть, залить водой, поставить на огонь, снять пену, когда она перестанет появляться, положить соль, лавровый лист и перец. Пока заваривается основа, нарезать кубиками лук, морковь, картофель. Пложим лук с морковью, добавляем в почти готовый бульон, затем кладем картошку, накрываем крышкой.

Сейчас на сковороде ставлю крупу минут 10, добавляю в суп.Перемешиваем, затем ставим наш суп на медленный огонь. Подсвечивая зелень, добавляем ее, когда суп будет почти готов.

Гречневый суп с грибами



Ингредиенты:

  • 100 г гречки
  • 400 г Podberezovikov
  • 4 картофеля
  • 1 морковь
  • 100 г сметана
  • Green Parsushki
  • черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

Подготовленные промытые грибы нарезать небольшими кусочками, после закипания варить 40 минут, снимая пену.Космос. Добавить нарезанную морковь и гречневую крупу, еще через 5 минут – кубики картофеля. Варить до готовности. Кушаны в тарелках Посыпать рубленой зеленью, положив перец. Подавать со сметаной.

Суп с гречкой — Диетический рецепт


Сочетание печени с гречкой полезно беременным, кормящим мамам, ослабленным людям и детям. Гречневый суп с печенью способен обеспечить организм человека огромной дозой железа.

Рецепт диетического блюда предлагает использовать свиную, говяжью или куриную печень.

Состав:

  • 450 г печени;
  • 290 г картофеля;
  • 110 г гречневой крупы;
  • 120 г репчатого лука;
  • 3 шт. лавровый лист;
  • 7 г соли;
  • 5 г дурмана.

Приготовление:

Налейте в емкость 2 л воды. Печень промыть, нарезать небольшими кусочками. Оставайтесь в кастрюле с водой. Ставим на средний огонь. Снимите пленку с воды перед кипячением.Варить печень 10 минут. Промойте гречку. Далее высыпаем в кастрюлю с печенью. Картофель очистить от кожуры. Измельчить солому. Добавить к ингредиентам. Очистите лук, измельчите его. Фиолетовый в тарелке. Добавить соль, лавровый лист. Отварить первое блюдо из курицы до готовности. Посыпать укропом перед подачей на стол.

томатный суп с гречневой головкой



ингредиентов:

  • 1 кулинарная сумка Баки (80 г)
  • 5 помидоры
  • 100 мл томатного сока
  • 1 голова рептилия лук
  • 2 морковь
  • 2 ст.Ложки растительного масла
  • Зелень

Приготовление:

Крупу залить кипятком, варить 12-15 минут до готовности. Помидоры очистить, очистить, затем нарезать кубиками. Очищенный лук Обжарить 2 минуты на масле. Добавить подготовленные помидоры и натертую на мелкой терке морковь, залить томатным соком, тушить 7-8 минут. Развести кипятком до нужной концентрации, довести до кипения, посолить, добавить подготовленную гречку и измельченную зелень и через 1-2 минуты снять с плиты.

Как приготовить гречневый суп в мультиварке

Рецепт супа с гречкой и картошкой

Необычный и быстрый суп.

Вам нужно шесть порций:

  • лампочки,
  • морковь,
  • бокал гречихи
  • 2 картофеля,
  • 2 лавровые листы,
  • один с половиной литров воды,
  • соль,
  • перец,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • столовая ложка сушеной петрушки.

Кулинария:

  1. Нарежьте луковицу и морковь.
  2. Включить мультиварку.
  3. На растительном масле В режиме «Выпечка» обжарить лук и морковь. Жарить около 10 минут.
  4. Картофель нарезать кубиками.
  5. К Ведерку и Морковке добавить гречку, все перемешать. Все вместе обжаривать 5 минут. Добавьте картофель.
  6. Закройте крышку и жарьте 10 минут.
  7. Выключить режим выпечки.
  8. Смочить все с мокрым снегом, добавить перец, сушеную петрушку и лавровый лист.Залить водой или, если есть, — бульоном. Включить режим «тушение» или «суп» и варить около часа.

Гречка

Ингредиенты (5-6 порций):

    • 500 г свинины
    • 50 г Sala
    • 1 чашка гречихи
    • 1 Lukovitsa
    • 1 морковь
    • Bay Leaf
    • Bay Peas и соль по вкусу
    • зеленый укроп

    Приготовление:

    1. Свиной фарш, нарезанный соломой.
    2. В чашу положить кусочки свинины бала и включить программу «Жарка» на 20 минут.
    3. Когда жир растает, положить в чашу мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и свинину. Обжарить, помешивая.
    4. В конце программы засыпать гречку, влить 1,5 л воды, посолить, поперчить и включить программу Русская духовка на 1 час.
    5. Готовое первое блюдо посыпать зеленью укропа.

    Гречневый суп с Melligents

    Ингредиенты:

      • 300 г мясного мяса,
      • 3 картофель,
      • 1 морковь,
      • 1 морковь,
      • 4-5 соцветия из цветных капусты,
      • 3 ст.л. гречка
      • 1 луковица, соль.

      Приготовление:

      1. Фарш салют, добавить к нему по желанию мелко нарезанный лук, хорошо перемешать, повторить и сформировать шарики величиной с грецким орехом.
      2. Картофель, морковь очистить, картофель нарезать ломтиками, морковь можно нашинковать со стороны разбора или натереть на терке.
      3. Цветную капусту помыть и разобрать на кусочки.
      4. Картофель, тефтели, лук, морковь заложить в мультиварку цветной капусты И промытой гречки.
      5. Соль, налить воду до середины чаши Мультиварки. Закрываем крышкой, ставим режим «суп» или «тушение» на 1 час. В готовый суп можно при кормлении положить кусочек сливочного масла.

      Суп гречневый с курицей и зеленью


      Продукты

      • Куриные грудки Или забор: 400 г
      • Картофель Мейн: 5 шт.
      • Морковь: 1-2 шт.
      • Крупа гречневая: 1 стакан.
      • Вода: 2.5-3 литра.
      • Зеленый лук: 3-4 шт.
      • Петрушка нарезанная зелень: 1 ч. л. На порцию.
      • Соль: ⅓-½ ч. л. л.

      Способ приготовления:

      1. Куриное мясо промыть. Грудки нарезать крупными кусками.
      2. Крупа гречневая промыть.
      3. Картофель нарезать кубиками.
      4. Крупная морковь.
      5. Мясо и овощи сложить в мультиварку, залить водой.
      6. Добавить соль. Готовим суп в режиме тушение 20 минут. Мелко нарежьте зеленый лук и зелень петрушки и щедро посыпьте суп перед подачей на стол.

      Гречка из гречки с курицей довольно проста. Выбирайте для себя наиболее подходящий рецепт. Порадуйте домочадцев новыми блюдами. Приготовьте идеальный суп. Добавьте свои любимые приправы. Приятного аппетита!

      .
  • alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.