Рецепт жареной куриной печени по-южному: Вкус юга

Простые пошаговые иллюстрированные фотоинструкции, которые научат вас, как приготовить жареную куриную печень по-южному в домашних условиях. Рецепт для печати прилагается.

Южно-жареная куриная печень

…

Рецепт жареной куриной печени

…

Жареная куриная печень — это «на вкус». Либо они вам нравятся, либо нет.Просто как тот.

Мама их не готовила, когда я рос. По крайней мере, насколько я помню. Но они действительно являются одними из тех старомодных фаворитов южной кухни, которые действительно нравятся многим людям в моем районе.

С другой стороны, многие мои друзья просто предпочитают использовать их как «наживку для сома». Похоже, они действительно нравятся большой рыбе.

Они грязные. Нельзя отрицать этот факт. Так что, ловите ли вы с ними рыбу или собираетесь жарить их, будьте готовы к этому.Они действительно немного разбрызгиваются при жарке. Иногда они громко хлопают и брызгают еще больше. Просто не забывайте защищать свои руки, пока смотрите за ними. Экран для брызг очень пригодится, если он у вас есть. Улыбка.

Я не ем их часто, но, как и мой Говяжья печень с луком и соусом , у меня просто время от времени возникает желание их есть.

Cracker Barrel они есть. Kentucky Fried Chicken используют их и до сих пор используют в некоторых местах, которые я видел в Южной Каролине.И вы найдете их в некоторых семейных ресторанах или в некоторых местах для барбекю.

В некоторых местах их даже есть в буфете с неограниченным количеством еды, но я считаю, что они обычно высыхают, сидя без дела в буфете, или обычно просто перевариваются с самого начала. Я предпочитаю делать их дома.

Дома я готовлю их ровно настолько, чтобы их хватило, но не переваривать. В результате получается очень мягкая и нежная куриная печень с достаточным количеством панировки, чтобы она имела немного хрустящей корочки.Печень изначально нежная, но ее часто переваривают.

Это займет около 3 минут с каждой стороны, и все готово. Это довольно просто, поэтому небольшой беспорядок стоит затраченных усилий.

Куриная печень предположительно богата железом, белком и витамином А, на всякий случай, если вам нужна помощь, чтобы попробовать их. Улыбка. Мне они действительно нравятся.

Надеюсь, вы попробуете их, и если да, не забудьте оставить комментарий в разделе в конце рецепта.

Готовы к жареной куриной печени? Хорошо, тогда идем на кухню и… Готовим!

…

Жареная куриная печень, вам понадобятся эти ингредиенты.

…

Положите куриную печень в дуршлаг и осторожно промойте ее прохладной проточной водой.

Куриная печень хрупкая, поэтому работайте с ней осторожно. После ополаскивания дайте им стечь в дуршлаг.

…

Вы, вероятно, найдете в своем контейнере различные размеры, как вы можете видеть здесь.

Я предлагаю вам разрезать более крупные и обрезать всю жесткую соединительную ткань.

…

Хороший острый нож позволит разрезать более крупные части пополам и обрезать более жесткие.

Выбросьте очень маленькие кусочки, так как они легко подгорают во время жарки.

…

Положите обрезанную печень в миску и добавьте пахту. Я только что добавил достаточно пахты, чтобы покрыть печень. Нет необходимости измерять это на самом деле.Осторожно перемешайте их рукой, чтобы полностью покрыть печень молоком.

…

Положите печень обратно в дуршлаг и снова слейте воду, удалив большую часть пахты. Вам, вероятно, придется немного размешать их, чтобы слить.

…

Пока они еще на дуршлаге, добавьте немного соли. Примерно пол чайной ложки должно хватить.

…

Посыпать черным перцем.Подойдет около четверти чайной ложки.

Слегка перемешайте их, чтобы добавить соль и перец.

…

Возьмите небольшую емкость или миску и добавьте немного муки.

Достаньте одну из печенек из дуршлага и поместите ее в муку, осторожно перемешивая, чтобы полностью покрыть печень.

…

Налейте около чашки пахты в небольшую миску, а затем окуните в пахту слегка присыпанную мукой печень.

…

Положите печень обратно в муку и снова обваляйте, полностью покрывая кусочки печени мукой.

Я показываю это, чтобы вы могли видеть, что мы «дважды окунаем» печень в муку. Это поможет им удерживать больше муки для жарки и приготовить хрустящую куриную печень.

Вы можете немного ускорить этот процесс, поместив немного муки в бумажный пакет или пакет с застежкой-молнией. Как только вы окунете их в муку, а затем в пахту, поместите печень в пакет.Не добавляйте все сразу, а только половину. Встряхните их в пакете, чтобы они покрылись мукой. Это действительно быстрее и менее беспорядочно, чтобы сделать это таким образом.

Выньте их из этого второго замачивания муки и разложите на противне, выстланном фольгой.

…

Оставьте покрытую мукой печень на противне примерно на 10–15 минут. Я сделал фото выше после того, как сидел, пока разогревал масло.

Этот шаг помогает муке лучше прилипнуть, поэтому она не упадет, когда вы поместите печень в горячее масло.

…

Я, конечно, люблю жарить свою на старой чугунной сковороде мамы. Здесь я добавил достаточно масла, чтобы достичь глубины примерно один дюйм, а затем довел его до 350 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр, если он у вас есть, чтобы убедиться, что масло достаточно горячее для жарки.

Осторожно опустите печень по одной в горячее масло. Не перегружайте сковороду и не оставляйте немного места вокруг печенки, чтобы они жарились более равномерно.

Я также удостоверяюсь, что у меня есть достаточно большая крышка, чтобы закрыть мою сковороду на случай, если она когда-нибудь загорится.Таким образом, я смогу закрыть кастрюлю крышкой и, надеюсь, погасить пламя. Вы также не хотите добавлять масла больше, чем будет на половину глубины вашей сковороды.

…

Это может быть немного беспорядочно.

Используйте экран с брызгами, если он у вас есть, потому что печень часто всплывает во время жарки. Некоторые предлагают протыкать каждого ножом, чтобы предотвратить лопание, но я этого никогда не делал.

Когда печень начнет коричневеть внизу, переверните ее щипцами.Вы также увидите, как кровь поднимается к верхней части печени во время жарки, что является еще одним признаком того, что печень вот-вот перевернется.

Вам просто нужно быть осторожным, беречь руки и руки и не допускать брызг горячего жира.

Печень готовится примерно по 3 минуты с каждой стороны, и к этому времени следует приготовить.

Слушайте, как ваше масло жарится. Как только шипение от жарки начинает утихать, это означает, что все, что вы готовите, почти готово.

…

Используйте щипцы, чтобы удалить их из масла, когда они будут готовы. Поместите обжаренную куриную печень на решетку, если она у вас есть, или на коричневый бумажный пакет. Я не советую класть их на бумажные полотенца, иначе они не станут хрустящими.

Положив их на решетку, слегка посыпьте их солью и перцем.

…

Подавайте горячие.

Вы можете использовать их как основное блюдо или просто как закуску.Попробуйте обмакнуть их в соус для ранчо или в острый соус. Много возможностей с жареной куриной печенью.

Наслаждайтесь!

…

Описание

Простые пошаговые иллюстрированные фотоинструкции, которые научат вас, как приготовить жареную куриную печень по-южному в домашних условиях. Рецепт для печати прилагается.

Состав

• Куриная печень 1 фунт
• 1 стакан пахты
• 1 ½ стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• Масло для жарки

1. Положите куриную печень на дуршлаг и осторожно, но хорошо промойте. Дайте стечь в течение нескольких минут.
2. Выньте из дуршлага, разрежьте и обрежьте соединительную ткань или жир, если хотите.
3. Положите печень в небольшую миску.
4. Добавьте пахту. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть печень.
5. Добавьте соль.
6. Добавьте черный перец.
7. Осторожно перемешайте и отставьте на 10-15 минут.
8. Насыпьте муку в небольшую миску или поднос.
9. Выньте печень из пахты, осторожно встряхивая каждую печень, чтобы удалить лишнюю жидкость.
10. Положите печень в муку, осторожно переворачивая, чтобы она полностью покрылась.
11. По очереди окуните печень обратно в пахту, затем снова добавьте в муку.
12. Осторожно перемешайте, чтобы снова посыпать мукой.
13. Вынуть из муки и выложить на сковороду с фольгой. Дайте настояться 10-15 минут.
14. Добавьте масло в чугунную сковороду на глубину примерно один дюйм.
15. Доведите масло до температуры 350F для жарки.
16. Осторожно опустите печень по одной в горячее масло.
17. По возможности используйте экран с брызгами во время жарки, так как печень часто лопается и разбрызгивается во время готовки.
18. Обжарить печень, пока дно не станет слегка подрумяненным, затем перевернуть, обжаривая примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
19. Когда все будет готово, достаньте из неглубокой сковороды и положите на коричневый бумажный пакет или решетку для стекания.
20. Слегка посыпьте солью и черным перцем, если хотите для придания аромата.
21. Подавайте по возможности теплым. Они быстро остывают.
22. Наслаждайтесь!

Ключевые слова: Южный рецепт жареной куриной печени, южный, легкий

…

Вы когда-нибудь слышали, чтобы пробовали жареную куриную печень? Готовили их когда-нибудь дома? Поделитесь своими воспоминаниями об этой старинной любимой южной еде.

Я хотел бы услышать ваше мнение о нашем рецепте. Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.

Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.

Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Я надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Теги: куриная печень, жареная куриная печень, приготовленная с нуля, южные фавориты, южная жареная куриная печень, Стив Гордон, Вкус Южного

Категория : Закуски, Курица, Основные блюда

Жареная куриная печень | Тоскующий по дому техасец

На прошлой неделе я обнаружил, что у меня избыток куриной печени. У меня на кухне такое случается нечасто, поэтому сначала я не знала, что делать.Но мне не стоило беспокоиться, так как я вскоре решил, что лучше всего их поджарить и окунуть в сливочную подливку.

Жареная куриная печень — классическое техасское блюдо, но в наши дни их не так часто можно встретить. Возможно, ваша бабушка готовила их, когда вы были молоды, но лишь в редких случаях я замечаю их в меню ресторана или даже на чьей-то домашней кухне. И это досадно, ведь эти хрустящие самородки всегда попадают в точку.

Размышляя о жареной куриной печени, я вспомнил, когда в последний раз ел ее.Это было два года назад в городе Силсби на востоке Техаса, когда я был в турне по поводу своей последней книги. После моего мероприятия мы пошли пообедать в Коттедж, это было счастливое место с удобной мебелью и дружелюбными людьми, которые прыгали со стола на стол, навещая друг друга. Ужин там походил на пребывание в чьем-то доме.

Владелец, Фло, славится своими гамбургерами и картофелем фри ручной работы, которые действительно были очень хорошими. Но когда я заметил в меню жареную куриную печень, я заказал ее и на стол.Они прибыли вместе со сливочной подливкой (это предпочтительный соус для окунания, хотя я знаю, что некоторые идут с пахтой или даже кетчупом), и мы все взяли кусок, окунули его в подливку и смаковали хрустящую текстуру и пышный аромат. Это было прекрасное начало сытной трапезы в лесу Восточного Техаса.

Теперь я понимаю, что не всем нравится печень, и я могу это понять — я не люблю, например, свеклу, и удивленно качаю головой, когда кто-то говорит мне, что любит их, потому что я просто не вижу их обращаться.Тем не менее, для тех из нас, кто является поклонником богатого минерального вкуса этого нежного мяса, нахождение его в жареной форме, возможно, не самое лучшее выражение (я думаю, это был бы какой-то модный паштет), но это удовлетворение один, и, возможно, это мой любимый способ их приготовить.

Приготовление жареной куриной печени очень похоже на приготовление жареного куриного стейка, так как есть мытье яиц вместе с двойной драги. Для моего последнего соуса я люблю использовать мелко измельченный солевой раствор, так как он придает тесту дополнительный хруст, что, как я считаю, необходимо, поскольку мясо в оболочке настолько мягкое, что вам нужна сильная крепость, окружающая его, чтобы придать ему вес.

Жарить куриную печень может быть немного опасно, так как в мясе много воды, которая интенсивно вступает в реакцию с горячим маслом. Я предлагаю вам держать руки прикрытыми и использовать лопатку с длинной ручкой для поворота и тому подобное. Теперь не пугайтесь хлопков, так как они длятся недолго, и к тому времени, как эта конкретная партия жареной куриной печени будет готова, они полностью исчезнут. Хотя знайте, что они вернутся, когда следующий раунд попадет в масло, так что хорошо быть готовым — я не хочу, чтобы кто-то пострадал!

Когда печень готова, вы можете приготовить сливочную подливку.Если у вас вкус масла для жарки, вы можете его использовать. Но если он слишком горький или подгоревший, я предпочитаю выложить ложку жира из своего запаса беконного жира, который я храню в холодильнике на случай подобных ситуаций. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы поэкспериментировать со сливочной подливкой, я предпочитаю классическую интерпретацию, возможно, с несколькими коктейлями острого соуса для дополнительной пышности.

После того, как соус приготовлен, вы приносите все на стол, и все берут по кусочку и макают. Он кремовый, хрустящий и вкусный.Они очень богаты, так что я никогда не смогу съесть столько, сколько я надеялся. Однако, если есть какие-то остатки, они хорошо разогреваются в духовке. И тогда вы снова сможете испытать радость от жареной куриной печени и сливочной подливки.

Печень куриная жареная

• 1 фунт куриная печень нарезать небольшими кусочками
• 1 1/2 чашки пахта
• 1 чашка мука общего назначения
• 1 чайная ложка морская соль
• 1 1/2 чайные ложки черный перец
• 1/4 чайная ложка кайенский перец
• 2 1/2 чашки крошки из соленого крекера мелкого помола
• 2 большие яйца, взбитые
• Масло для жарки
• Сливочный соус для сервировки

1. В большой миске замочите куриную печень в 1/2 стакана пахты на 1 час.
2. Между тем, чтобы подготовиться к панировке печени, смешайте муку, соль, черный перец и кайенский перец в большом пластиковом пакете для хранения продуктов. В миске взбейте яйца с оставшейся 1 чашкой пахты. Выложите соленые крошки на тарелку.
3. Как только печень впитается, слейте с нее жидкость (не оставляя замачиваемой пахты), затем слегка приправьте ее солью и перцем. Положите куриную печень в мешок с мукой и встряхните, пока она не покроется. Порциями окуните покрытую мукой печень в яйца, а затем слегка обваляйте в соленой крошке.Положите печень, покрытую крекером, на большую тарелку или лист. Повторяйте, пока вся печень не покроется.
4. В большой чугунной сковороде нагрейте 1/2 дюйма масла на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 350 ° F, примерно 5 минут. Если у вас нет термометра, вы можете проверить температуру, воткнув деревянную ложку в масло. Если он пузырится вокруг ложки, значит, он готов к жарке. Выстелите противень бумажными полотенцами.
5. Обжаривайте печень 5 минут или до румяной и хрустящей корочки, перевернув один раз.(Когда вы кладете печень в сковороду, будьте осторожны, так как масло может сильно лопнуть.) В зависимости от размера вашей сковороды, вероятно, придется жарить ее несколькими партиями. Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать теплым со сливочной подливкой.

Хотя я предпочитаю быть простым, добавление в мучную смесь других специй и трав, таких как шалфей, чесночный порошок и порошок чили, тоже очень хороши.

Рецепт рецепта говядины обжаренной с луком и морковью. Тушеная говяжья печень с луком и морковью

Куриная печень с луком и морковью — вкусное блюдо, богатое железом.Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и не горькая. Однако важно правильно ее приготовить, чтобы не испортить и не сделать жесткую.

Куриная печень с луком и морковью — Сырое диетическое блюдо

Ингредиенты

Куриная печень 500 граммов Лук репчатый 2 штуки) Морковь 1 штука (и) Растительное масло рафинированное 50 миллилитров Соль и перец 2 писца Мускатный орех 1 щепотка

• Количество порций: 6
• Время на подготовку: 20 минут

Рецепт куриной печени с луком и морковью

Дополнительные ингредиенты в этом блюде — лук, морковь и мускатный орех — придают аромат жареной печени И обогащают ее вкус.

Процесс приготовления:

• Печень нарезать небольшими кусочками.
• Лук Нарезать небольшим кубиком или тонкими полукольцами. Стодита на крупной терке Морковь можно использовать в холодильнике для корейских салатов.
• Масло разогреть на сковороде, выложить печень. Жарить до побелки.
• Добавьте морковь и лук. Обжариваем пару минут, затем добавляем немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, защелкиваем под крышкой еще 5 минут.
• Как только печень внутри станет серой, а не розовой — выключите огонь.Если вспомнить, он станет грубым и жестким.

Если хотите, чтобы печень имела более румяный цвет, сначала обжарьте ее в масле на сильном огне Румянте, а затем доведите до готовности на небольшом огне.

Печень в сметане

Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10% жирности, а овощи обжарить на минимальном количестве масла и очень быстро.

Перед жаркой куриная печень с луком и другими ингредиентами не нужно замачивать.Достаточно промыть, удалить аккомодацию и разрезать. А можно оставить целиком, если любите большие куски.

Какие продукты понадобятся:

• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Печень 0,5 кг.
• Масло растительное рафинированное — 3 ст.
• Сметана нежирная — 200 г
• Вода — 0,5 стак.
• Соль, черный перец, лавр. Лист по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на сливочном масле до прозрачности лука.Добавьте на сковороду измельченную печень, быстро обжарьте на сильном огне, чтобы она не засохла внутри и оставалась сочной. Через пару минут залить горячей водой, сметаной и тушить на медленном огне до готовности, минут 10. В конце приготовления посолить и добавить специи, по вине проверить цвет печени. Если серый готов.

Печень промыть, удалить пятна и полосы. Нарезать порциями крупными кусками толщиной 1 см. Щелкая кусочками печени с двух сторон на пищевой пленке.

Посолите нарезанные кусочки говядины.

Напишите печень и дайте ей пропитаться 10 минут.

Насыпьте муку в миску. Каждый кусочек печени с двух сторон порезан мукой.

Разогрейте сковороду, налейте в нее 1-2 столовые ложки растительного масла и всыпьте печень в муку.

Готовую печень выложить на тарелку.

Очистить морковь и лук. Лук порезать, морковь натереть на крупной терке.

Кастрюлю, где жарилась печень, вымыть и залить в нее 1 столовую ложку растительного масла, затем добавить лук с морковью и перемешать.

Добавить к овощам масло и прожаренный лук с морковью, иногда помешивая, на медленном огне до полуготовности.

Залить овощи 3 столовыми ложками воды и положить сверху кусочки говяжьей печени.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут, при тушении 1 раз перевернуть кусочки печени.

В конце варки можно добавить зелень и чеснок, что придаст блюду дополнительный аромат. Аппетитно, вкусно жареная говяжья печень С луком и морковью готова! Накрываем на стол, подкармливаем любым гарниром на ваш вкус.

Жареная говяжья печень с луком и морковью по этому рецепту готовлю впервые, и всегда получается вкусно и нежно, попробуйте и вы.

Приятного аппетита!

Наверняка все, если не знаете, значит, о пользе печени догадывались. К тому же он доступен, имеет относительно невысокую стоимость и великолепны разнообразные блюда из печени. Но не всем он нравится из-за специфического вкуса.

Если правильно обработать печень перед приготовлением, можно получить необычайно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно в сторону печени и не смог посмотреть.

Для приготовления свиной печени, обжаренной с луком и морковью, подготовьте продукты по списку.

Свежую морковь очистить, промыть и натереть на мелкой терке.

Лук чистим, добываем и нарезаем полукольцами, если луковица была маленькая, или четверть кольца — если была луковица большая.

Печень охлажденная или замороженная. Предварительно нужно полежать несколько часов, а лучше день в холодной воде или даже в молоке. Затем можно использовать воду (молоко) и печень.Промываем и нарезаем небольшими кусочками, 4 на 4 см.

В сковороде разогрейте масло и положите туда печень. Соль, соль и перец. Через 3 минуты печень переворачиваем лезвием или вилкой. Жарить на среднем огне.

Еще через 5 минут нарезать на сковороде измельченные овощи. Перемешать и обжарить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

Подавать свиная печень, запеченная с луком и морковью, горячая, с гарниром или салатом из овощей.

Вкусное полезное блюдо Готово! Приятного аппетита!

Или ужин готов. О том, как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет Мой рецепт с пошаговыми фото.

Измельчить в больших кусочках сыра. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску всыпать муку, посолить и поперчить. Слить печень с молоком и аккуратно обсушить кусочки. Каждую обвалять в смеси муки и специй. Выложить в тяжелую сковороду, хорошо залить маслом и нагреть.Выложить на печень и обжарить до золотистого цвета. Поместите его в отдельную миску.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Выложить лук на сковороду и слегка обжарить до мягкости. Открыть банку с грибами, залить маринадом и выложить грибы в кастрюлю с бантиком. Выложите все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Вылить в сковороду печень, залить сливками и перемешать. Посыпать сверху тертым сыром. Усилить огонь и довести до кипения, накрыв крышкой до готовности.Подавать с гарниром из картофеля или риса.

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Первым делом нарезаем лук, потому что все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и на резку времени не будет. 1 крупная или 2 средние луковицы — дробящие полукольца.

Сейчас в очереди свиная печень — 500 грамм. Ее необходимо предварительно разморозить, срезав все полосы, трубочки, пленки и промыть под проточной водой.

Рецепт мясной печени в соусе с зеленым горошком

Соль и черный перец свежемолотый.Хорошо промытый кинематографический печень и бесплатные каналы. Нарежьте продукт полосками, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите несколько минут. Очистить морковь и нарезанный лук: лук — мелкими кубиками, морковь — крупными чипсами. Поставьте кастрюлю в духовку, нагрейте масло и перезапустите овощи.

Соленые огурцы очищают на крупной терке и кладут в жареный овощ. Перемешать и варить три минуты. Потом поменять печень, перемешать и варить, периодически мешать, минут десять. Зелень промыть, аккуратно просушить и мелко помыть.В сковороду добавить горошек и нарезать зелень. Также добавит мелко нарезанный чеснок, залить сметаной, перемешать, накрыть и подержать две минуты на огне.

Затем субпродукт разрезается на произвольные кусочки. На этот раз я выбрал эту форму, но она абсолютно не обязательна. Вы можете вырезать как хотите.

Добавляем в нарезку 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы каждый кусок был полностью засыпан мукой.

Рецепт мясной печени в кремах, приготовленных в кастрюле

Печень предварительно промыть пленкой, снять трубопровод и нарезать крупными кусками толщиной около одного сантиметра.Каждая часть слегка отталкивается. В глубокой миске разбить яйца, приправить солью, перцем и специями. Вилкой или венчиком слегка взбитую смесь яиц.

Каждый кусок печени обмакивают в яйце, затем обваливают в муке и обжаривают в хорошо нагретом масле с обеих сторон. Фраю не хватает пары минут с обеих сторон. Лук очищают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на том же панно, что и печень.

При жарке мука не даст выйти соку, а печень останется мягкой и сочной.

Тем временем на сковороде закипело растительное масло. Понадобится не более 3-4 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Тушеная говяжья печень с луком по-венециански»

В кастрюлю положите кусок жареной печени. Наверху выложите обжаренный лук и накройте второй кусок печени. Затем выкладываем до полной заливки. В кетчуп выложить оставшийся яичный кетчуп и сметану. Полностью перемешайте смесь и перелейте в кастрюлю с печенью. Если крышки нет, то форму можно накрыть слоем теста.Ставим кастрюли в холодную плиту. Выведите среднюю температуру и варите печень около часа. В качестве блюда можно подавать овощи, макароны или отварной картофель.

Выкладываем печень на сковороду и обжариваем на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.

Как только кусочки станут мелкими, добавьте полукольцо репчатого лука. Уменьшаем огонь до середины и обжариваем печень с луком 1 минуту.

Рецепт мясной печени в сметане с овощами

Печень залить водой и промыть в течение часа.Затем протрите ее пленкой, отрежьте от печени протоки и нарежьте кубиками. Лук нарезаем небольшими кусочками. Крупные ломтики моркови. Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Запекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В сковороде, разделенной на панировочные сухари в дымоходе. Жарить пять минут на сильном нагреве, постоянно помешивая. Затем налить немного воды, положить сметану, перемешать и прилепить, закрыть на 20 минут, выключить огонь и оставить печень в молочном напитке на некоторое время.

Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты в жаровню.

Перемешайте содержимое сковороды и прогрейте все вместе еще 1 минуту.

Прежде чем увлекать запирание ломтиков печени в муке, это не даст ей потерять свои соки. Начните сжигать печень при высоких температурах, когда она образует кору. Затем уменьшите огонь и поставьте на медленный огонь. Перед приготовлением печеночный соус в молоке или воде.Если вам нравится, что этого соуса слишком много, в нем можно растворить молоко или сметану. Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится пикантным. Налейте воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

Добавьте 2,5 стакана воды (вместимость 200 грамм). Для поддержания температурного режима лучше всего использовать горячую воду. Из специй положить соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист. Как только жидкость закипит, закройте крышку и оставьте галочку на 10 минут.

Чтобы проверить готовность картофеля, воспользуйтесь ножом.Если нож легко опускается, значит, он готов. В противном случае продолжайте готовить в течение нескольких минут. Пока готовится картофель, готовьте с говяжьей печенью с горчичным соусом следующим образом. Говяжью печень хорошо вымыть, пока на поверхности не будет крови. Поместите на промокательную бумагу.

Выложить на тарелку говяжью печень. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте, чтобы пряности впитались. На этом этапе можно накрыть крышкой и дать мариноваться от 30 минут до 1 часа, печень будет только лучше.

Рагу из свиной печени с луком и томатной пастой готово!

На порционные тарелки выкладывается гарнир, например, как у меня — из тушеной с луком печени и заливается все соусом.

Выложите маринованную говяжью печень в сковороду. Готовьте, чтобы вода полностью испарилась. Отверните и нажмите на пробку, чтобы разгладить ее так, чтобы внутренняя часть приготовилась. Удалите кусочки печени, вымойте кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки масла.

Тушеная куриная печень

Тушеная говяжья печень около 5 минут, иногда переворачивая. Добавьте нарезанный лук и вторую нарезанную чесночную гвоздику. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон, перец. Перемешать и оставить коричневого цвета примерно на 5 минут, периодически помешивая.

Печень свиная, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной.

Попробуйте и вы разнообразите свой рацион, скармливая к обеду или ужину тушеную печень с луком.Уверен, что ваши потребители не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Перемешать и оставить на среднем огне примерно на 5 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду и залейте теплой водой. Оставить на 5 минут в теплой воде. Разрежьте каждую картофелину на 3 или 4 части. Картофель выложить на тарелку.

Beefstex с говяжьим соусом, хлебом, молоком, маслом, луком, анчоусами, каперсами. Гамбургер из говядины с салатом из говядины, хлебом, луком, чесноком, перцем, солью, перцем. Пирог с говядиной и овощами из: говяжьего стейка, лука, моркови, брокколи, кабачков, чили, соли, перца, сливочного масла.

В Японии говядину Кобе продают по бешеным ценам, и повсюду любители говядины считают ее отличным деликатесом. Он нежный, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным ароматом мяса. Говяжий фарш — это блюдо с азиатскими нотками, достойное ее заманчивого названия, со вкусом, который оправдывает все ожидания. Сначала выбирается кусок нежирного мяса, мха, без кости или ведьмовидного сухожилия.

Перед приготовлением нужно купить подходящую печень. Если вы стоите перед выбором: покупать свежие или замороженные, то берите, конечно, свежие.Качество будет намного лучше. Обратите внимание на то, как владеет выбранный кусок. Пятен быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах. Если есть малейший намек на запах, который вам неприятен, откажитесь от покупки, а не приобретайте не лишний товар.

Рецепт приготовления тушеного лука из говяжьей печени по-венециански

Короткие ребрышки идут с передней части теленка и поэтому пользуются большим спросом. По этой причине они сложнее и толще других кусков мяса.Язык коров: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов тайской кухни. Hot Curry Bowl окутывает аромат пряных специй, насыщенных сливочных кокосов и свежего кориандра. Подается это блюдо с большим соусом с порцией риса. Цвет за счет свежего красного перца.

Какая печень лучше?

Это деревенское блюдо имеет давние традиции среди колонистов и их потомков в Южной Африке. Рецепт основан на простом маринаде, который легко купить из азиатских ингредиентов: соевый соус, мир, кунжутное масло, семена кунжута, чеснок, имбирь и сахар.Говядина Веллингтон: говядина, масло, масло, грибы, печень, яйцо.

Какая печень лучше?

Часто можно сомневаться, какая печень покупается: свиная, говяжья или куриная. Выбор зависит от того, что вы любите больше. Печень говяжья жестче и мельче свинины, но полезнее. Свиная печень более нежная, с легкой горчинкой и красно-коричневой окраской. Куриная печень — продукт диетический и вкусный. Малокалориан, в нем много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета.Известно, что любая печень — вкусный и полезный продукт, но не все знают, что полезнее всего она в тушеном виде. Но многие знают, как потушить печень, чтобы сохранились ее полезные свойства, а блюдо осталось вкусным?

Коровья грудь идеальна для стейка на гриле при условии его правильного приготовления, потому что это довольно толстый и твердый кусок мяса. Стейк-гриль очень популярен в США и особенно в Техасе. Бифштексы бывают из: говядины, соли, перца, масла, лука, масла, коньяка, сметаны.

Биттик тартар с каперсами: яйцо, горчица, масло сливочное, каперсы, перец, воробей. Хоть это блюдо и не содержит оливок, но фантазии хватит, чтобы понять ссылку. Используйте очень тонкие, взбитые ломтики говядины, на которые накладывается начинка и плотно заворачивается.

Рецепты приготовления

Куриная печень

Сначала разберемся, как потушить куриную печень, самую нежную.

• печень — 600 г .;
• луковица — 1 средняя луковица;
• сметана — 2 ст.ложки;
• масло растительное;
• соль, специи по желанию.

• Промывание печени;
• Лук нарезать полукругом и обжарить;
• Положить печень в лук, тушить 15-20 минут;
• Через 10-15 мин. Добавьте сметану, соль и специи.

Печень говяжья (или свиная)

А теперь пора научиться тушить говяжью печень, чтобы блюдо получилось вкусным. Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени небольшая, все дело в предварительной обработке.

Этот вид еды, который в народе называют «Пудинг Кейт и Сидней», популярен в Великобритании и во всех странах, где Британия находится под влиянием Британии. Большинство пабов включили этот пудинг в свое меню. Подчеркнутые говяжьи гвоздики: масло, панкакетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

Пастораль — это говядина, сухая и соленая, из Турции, где ее сегодня потребляют в больших количествах. Название происходит от турецкого слова, которое означает «прижимать» и относится к тому, как турецкие всадники удерживают мясо, кладя ломтики под седло, в боковом направлении, где они хорошо прижаты.

Печень говяжья покрыта пленкой, от которой перед варкой лучше избавиться. Чтобы удалить ее, необходимо сделать разрез с одного из краев печени и, надавив на нее ножом, легко потянуть. Постарайтесь не подавать питание, и пленка снимется легко и полностью. И обязательно удалите вены, жир и желчевыводящие пути. Замороженная печень нужна для полного размораживания.

Ролл Б. с говядиной овощной соус: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец.Гренки с грибами: масло, ростки говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка оливкового масла грубого помола, этравиргин 100 г масла. Приготовление: Посыпать мясо солью, а затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

• печень — 500 г .;
• морковь — 1 шт .;
• масло растительное или сливочное;
• соль перец;
• лавровый лист;
• сметана -100 г.;
• молоко — 1,5 л.

• В подготовленную печень залить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и нарезать кусочками или соломкой;
• Лук порезанный, морковь соломкой;
• Лук обжарить до коричневатого цвета, положить морковь, посолить, поперчить;
• Через 5 мин. Положите печень в кастрюлю и закройте ее крышкой; Тушить 10-15 мин;
• Добавить в блюдо сметану и тушить 5-7 мин; На 1-2 минуты. Перед окончанием тушения положить в кастрюлю бордюрный лист.

Подача к столу

Когда печень будет готова, лавровый лист лучше извлечь, чтобы он не придавал блюду горечи. Рекомендуется готовить печень за один прием и подавать сразу после приготовления. Разогрейте, он теряет вкус и мягкость. Главное в кулинарии — знать, как вкусно тушить печень и иметь желание это делать.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — это самое элементарное блюдо, насколько я знаю, готовится оно очень быстро и просто.Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю вкусные и нежные. Просто все измельчите в блендере и готово. Сразу можно приготовить два блюда — очень удобно.

Нам нужно:

• печень говяжья — 500 г
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное
• соль, перец — по вкусу

Печень нужно промыть и удалить все аккомодации.Это очень важный момент. Далее нарезать кубиками, можно соломкой, тогда еще быстрее приготовится. Желательно перед приготовлением из нее залить молоком и оставить на время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой.

Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — кружками. Все вместе обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая. Еще можно для вкуса добавить измельченный зубчик чеснока.

Затем положить на сковороду лук и морковь, выложить печень и обжарить, периодически помешивая, пока она не посветлеет около 3-5 минут. Солим и перец. Затем туда наливаем 100 мл. Кипяченая горячая вода или бульон, тушка под крышкой на небольшом огне 10 минут, после чего подаем к столу.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью сочетается с любым гарниром.

Тушеная говяжья печень в сметане по рецепту

Если нет сметаны, можно использовать сливки 15% жирности.

Нам нужно:

• 0,5 кг. печень
• г. Луковицы, 2,
• 4 ул. Поставки сметаны
• 3 ул. Запасы муки
• масло растительное
• соль, перец — по вкусу

Готовка:

Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Печень промыть, разрезать пленку и прожилку, нарезать крупными кусочками.

Печень нарезать мукой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, жарить не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жесткой и безвкусной.Соль перец.

Затем налейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, после перемешивания добавить сметану, соль, добавить черный молотый перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Куриная печень и грибы Джеймса Мартина по рецепту тостов

Куриная печень — одно из немногих оставшихся недорогих видов мяса, и нам следует использовать ее в кулинарии гораздо чаще, чем мы.Убедитесь, что зеленые части печени удалены, и не пережарьте их, иначе они станут горьковатыми и зернистыми. Грибы и двойные сливки делают это блюдо нежным и насыщенным, идеально контрастирующим с хрустящими тостами.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 4 дольки белого шаровара
• 30 г сливочного масла
• 6 ломтиков черного бекона, нарезанного салом
• 400 г куриной печени
• 200 г грибов с коричневой шляпкой, разрезанных пополам
• 50 мл белого вина
• Двойные сливки 110 мл
• 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 щепотка соли и черного перца

• 4 ломтика белого шаровара
• 1.1 унция сливочного масла
• 6 ломтиков черного бекона, нарезанного салом
• Куриная печень 14,1 унции
• Шампиньоны, разрезанные пополам, 7,1 унции
• Белое вино 1,8 жидкой унции
• Двойные сливки 3,9 жидкой унции
• 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 щепотка соли и черного перца

• 4 ломтика белого шаровара
• 1.1 унция сливочного масла
• 6 ломтиков черного бекона, нарезанного салом
• Куриная печень 14,1 унции
• Шампиньоны, разрезанные пополам, 7,1 унции
• 0,2 стакана белого вина
• 0,5 стакана двойных сливок
• 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 щепотка соли и черного перца

Детали

• Кухня: Английский
• Тип рецепта: Стартер
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Обслуживает: 4

Пошаговая инструкция

1. Поджарьте хлеб в тостере или на гриле, предварительно нагрейте до средне-сильного и отложите.
2. Растопите половину масла на сковороде, установленной на сильном огне, добавьте бекон и жарьте, пока оно не станет хрустящим. Добавьте печень и грибы и тушите 1 минуту.
3. Залейте вином и сливками и перемешайте все ингредиенты в течение 2-3 минут, но не более, чтобы печень оставалась розовой в середине, затем снимите кастрюлю с огня.
4. Добавьте петрушку, приправьте солью и перцем. Подавать с ломтиками тостов, без добавок или с оставшимся сливочным маслом.

рецептов, созданных Джеймсом Мартином от имени грибного бюро. Другие рецепты можно найти на сайте www.moretomushrooms.com

Возможно, вам понравится

Рецепт грибного пирога

Ризотто с грибами менее 3 фунтов стерлингов

Рецепт жаркого с весенней капустой и липкими грибами Саймона Риммера

Куриная печень в соусе Рецепт

Не все представляли, что едят куриную печень.Несмотря на то, что рецепты куриной печени для некоторых кажутся поразительно непривычными, на самом деле они невероятно вкусны и сытны. Если вы все еще не уверены, позвольте этому рецепту творить чудеса.

Вам понравится подавать это мясо не только с соусом, но и с овощами, как мы делали это в наших кебабах из куриной печени, которые идеально подходят для вашего следующего пикника с барбекю.

Как правильно приготовить куриную печень

С помощью этого рецепта вы будете готовить нежную жареную куриную печень с добавлением насыщенного пикантного соуса.Еще один интересный факт о куриной печени заключается в том, что она действительно полезна и полезна. Узнайте больше об этом, прочитав наш раздел CAQ ниже.

Другие рецепты куриной печени покрывают их мукой или панировочными сухарями, но для этого мы просто приправляем их и обжариваем в сковороде для этого натурального умами. При этом убедитесь, что сковорода находится на среднем огне и не слишком горячая, иначе печень может взорваться. Постарайтесь не пережарить их тоже, потому что они будут сухими и зернистыми.Идеально приготовленная куриная печень должна быть розовой в середине и удивительно нежной.

Хотя их приготовление занимает больше времени по сравнению с жаркой, оно того стоит, потому что от этого не так сильно пахнет на кухне, и вам не нужно смотреть, как они готовят. В этом рецепте мы просто быстро обжарим их, пока они не станут коричневыми, а затем дадим им приготовиться в духовке в нашей восхитительной подливке. После этого вас встретят пикантной и нежной куриной печенью.

Советы по приготовлению куриной печени в соусе

Как только вы попробуете приготовить это блюдо, мы уверены, что вы оцените, насколько легко и просто его приготовить.Это не доставит вам хлопот, особенно если вы делаете это впервые. А пока мы дадим вам несколько советов, которые могут пригодиться при приготовлении этого рецепта.

• Промойте печень холодной водой, затем дайте ей стечь.
• Порежьте их на небольшие кусочки , чтобы приготовить их равномерно и быстро.
• Отрегулируйте консистенцию подливки по своему вкусу . Для загущения смеси можно использовать муку. Если он слишком густой, добавьте немного молока и взбейте до желаемой консистенции.

После приготовления этого восхитительного блюда из куриной печени вы можете подавать его с жареной зеленой фасолью или с картофельным пюре из сливочной пахты для роскошного обеда.

Как приготовить куриную печень в соусе

Отведайте ароматную куриную печень в густом мясном соусе с хрустящими овощами. Приготовьте это блюдо, которое нельзя не попробовать, из простых ингредиентов всего за час.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 40 минут

Итого: 1 час

Реклама

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты

• 1202 1 фунт цыпленка зеленый болгарский перец, нарезанный
• ½ стакана нарезанного сельдерея
• 1 нарезанная луковица
• 1 стакан муки, разделенная на части
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Перед жаркой приправьте куриную печень солью и перцем, затем слегка смочите ее.

3. Нагрейте масло в сковороде и слегка поджарьте печень.

4. Снимите печень с огня и поместите ее в форму для запекания.

5. Обжарьте лук, перец и сельдерей в топленом маргарине и положите их на печень.

6. В каплях от подрумянивания печени обжарьте ¼ стакана муки, затем добавьте воды, чтобы приготовить подливку.

7. Полить подливкой печень и выпекать 25 минут.

8. Подавайте и наслаждайтесь.

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Nutrition

• Кальций: 116 мг
• Калорий: 1208 ккал
• Углеводы: 117 г
• Холестерин: 1565209 902 909 909 Железо: 1565209 Железо
• Калий: 1730 мг
• Белок: 93 г
• Насыщенные жиры: 9 г
• Натрий: 383 мг
• Сахар: 10 г
• Транс-жиры: 1 г
• Витамин A: 51065IU
• Витамин C: 2100 Рецепт блюда из куриной печени

  Простое блюдо из куриной печени по-хорватски

  От Нитько 7 лет назад

  Как это сделать

  ---

  • Возьмите сковороду.Обжарьте мелко нарезанный лук на сале до мягкости.
  • Добавьте нарезанную ломтиками куриную печень и обжарьте, пока она не станет сероватой.
  • Добавьте красный сушеный перец, чили и перец и хорошо перемешайте.
  • Печень должна быть немного красной внутри, не очень хорошо прожаренная.
  • Посолить на конце, иначе печень будет твердой.
  • На каждую тарелку можно добавить ложку сметаны.

  Людей, которым нравится это блюдо

  1

  ---

  Рейтинг

  Отзыв от 0 человек

  Рецепт куриной печени: 3 самых простых рецепта, чтобы испортить ваш вкус

  Трипбоба.com — Кто любит куриную печень больше, чем ее мясо? Что ж, вы, должно быть, ищете какой-нибудь необычный рецепт куриной печени, чтобы поэкспериментировать!

  Действительно, из куриной печени можно приготовить множество вкусных блюд. Здесь Tripboba поделится с вами свежими идеями приготовления куриной печени, такими как рецепты жареной, запеченной и нарезанной куриной печени.

  Попробуйте каждый рецепт куриной печени и испортите свои вкусовые рецепторы изумительным вкусом!

  1. Рецепт жареной куриной печени
  2. Рецепт запеченной куриной печени
  3. Рецепт нарезанной куриной печени
  Простой рецепт куриной печени
  1.Рецепт жареной куриной печени

  Жареная куриная печень — классическое техасское блюдо. Это немного сложно, чтобы следовать этому рецепту жареной куриной печени. Жарьте их при правильной температуре, чтобы они стали хрустящими.

  Выучите первый рецепт куриной печени ниже и начните готовить его самостоятельно!

  Состав:

  • 1 фунт куриной печени, нарезанный небольшими кусочками
  • 1 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 1/2 чашки пахты
  • 1 чашка универсального мука
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 2 1/2 стакана мелко измельченных соленых крекеров
  • 2 больших яйца, взбитых
  • Растительное или оливковое масло
  • Сливочный соус

  Инструкции:

  Шаг 1. Приготовьте миску среднего размера с 1/2 стакана пахты.

  Шаг 2. Замочите куриную печень в пахте не менее чем на 1 час.

  Шаг 3. В ожидании куриной печени приготовьте смесь для ее панировки. Смешайте муку, кайенский перец, соль и черный перец в пакете для хранения продуктов и встряхните, чтобы хорошо перемешать.

  Шаг 4. После того, как куриная печень впитается, снимите пахту и процедите. Приправить солью и перцем.

  Шаг 5. Затем переложите приправленную куриную печень в мешок для муки. Взболтайте, пока все части не будут засыпаны мукой.

  Шаг 6. Теперь взбейте яйца с 1 стаканом пахты в другой миске.

  Шаг 7. Затем окуните куриную печень, покрытую мукой, в яйца и затем посолите крошки.

  Шаг 8. Повторите процесс с оставшейся куриной печенью.

  Шаг 9. Нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Наконец, обжарьте куриную печень примерно 5 минут, пока она не станет коричневой и хрустящей.

  2. Рецепт запеченной куриной печени

  Чтобы попробовать необычную запеченную куриную печень, давайте изучим этот рецепт запеченной куриной печени по-русски. В этом рецепте печень сочетается со вкусной сметаной. Блюдо из печени получится очень мягким и очень вкусным. Лучше всего подавать с картофелем, гречкой и даже с обычным рисом.

  Здесь все ингредиенты, которые вам нужно собрать на кухне:

  Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 1 средний лук
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежемолотый порошок душистого перца

  Инструкции:

  Шаг 1. Приготовьте очищенную печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Затем замочите печень в холодной воде и поместите в холодильник на 30-45 минут.

  Шаг 2. Теперь разогрейте духовку до 200 ° C и смажьте сковороду сливочным или растительным маслом.

  Шаг 3. Затем добавьте в печень черный перец и другие специи. Хорошо перемешайте специи.

  Шаг 4. Выпекайте куриную печень не менее 20 минут, пока она не станет мягкой.

  Шаг 5. В ожидании печенки нарезать лук кольцами и обвалять в муке.

  Шаг 6. После этого нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его. Вы можете добавить больше соли, перца или всех специй.

  Шаг 7. Теперь добавьте сметану в сотейник и тушите примерно 20 минут.

  Шаг 8. После того, как куриная печень полностью пропеклась, залейте ее сливочным соусом. Снова запекайте еще 15 минут.Теперь подавайте с картофелем или рисом.

  3. Рецепт нарезанной куриной печени

  Ингредиенты:

  • Куриная печень 1 фунт
  • 6 столовых ложек топленого куриного жира (шмальц)
  • 1 чашка крупно нарезанного лука
  9 плюс ч. Свежемолотый перец
  • 2 больших яйца вкрутую, нарезанных

  Инструкции:

  Шаг 1.