Котлеты овощные рецепт с фото: Овощные котлеты, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Овощные котлеты в духовке рецепт с фото, как приготовить овощные котлеты на Webspoon.ru

Готовим котлеты из вареных овощей

Овощные котлеты — отличный вариант разнообразить своё меню для тех, кто не ест мяса. Готовить такие котлеты можно, практически, из любых овощей: картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свёклы, брокколи, цветной капусты.

Овощные котлеты — это хорошее дополнение к любому гарниру и вкусное самостоятельное блюдо. Я готовлю такие котлеты из овощного набора для бульона. В результате — вкусное и полезное первое блюдо на овощном бульоне, а на второе — чудесные котлеты.

Как приготовить «Овощные котлеты в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить котлеты, нужно взять отварные овощи после приготовления бульона, как в рецепте борща со щавелем и свёклой, пастернак, сельдерей, морковь, лук, картофель, капусту; укроп, петрушку и перья молодого чеснока, лук, яйцо, манную крупу, масло подсолнечное, панировочные сухари.

Панировочные сухари рецепт с фото

Шаг 2 Ссылка

Отваренные овощи пюрировать, добавить манную крупу. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить. Нарезать кубиком. Пассеровать до прозрачности.

Шаг 4 Ссылка

Зелень вымыть. Просушить. Укроп, петрушку и перья чеснока нарезать мелко.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в овощную массу 1 яйцо. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить подготовленную зелень и поджаренный лук. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Посолить, поперчить. Оставить на 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Подготовить панировочные сухари. Скатать овощную массу в шарики, обкатывая их в панировочных сухарях.

Шаг 9 Ссылка

Противень покрыть пергаментом. Шарики приплюснуть, разложить по противню. Поставить в горячую духовку. Запекать котлеты в течение 30 минут при температуре 180°C. Через 15 минут после начала выпечки, котлетки перевернуть.

Шаг 10 Ссылка

Противень с готовыми котлетами вынуть из духовки.

Шаг 11 Ссылка

Готовые котлеты выложить на блюдо или в керамическую кастрюлю. Подавать горячими к обеду или холодными на перекус.

Овощные котлеты — 15 простых и вкусных рецептов


Свежие овощи — чрезвычайно полезный и универсальный продукт, подходящий для создания самых разнообразных блюд. Альтернативой поднадоевшим салатам, рагу или супам, сделанным на их основе, могут служить сочные биточки из капусты, свеклы, картошки, кабачков. Это угощение делают постным или более питательным с добавлением сыра, орехов, круп, а затем запекают в духовке, томят на пару либо обжаривают в сотейнике. В домашних условиях помогут приготовить овощные котлеты рецепты с фото — простые и вкусные, на сковороде.

Овощные котлеты из моркови


Фото: confeton.ru
Самый простой рецепт для диетического и детского рациона.

Тебе понадобится:
500 г моркови, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. муки.
Приготовление:

Отварную морковь натри на терке, смешай с яйцом, добавь сахар, соль и манку, и размешай. Сформируй котлеты, обваляй в муке и обжарь на сковороде.

Котлеты «Архиерейские» (постные)


Котлеты с орехами интригуют с первого укуса. Те, кто хотя бы раз попробовал это восхитительное блюдо всерьез рассматривают перейти на сторону вегетарианства и отказаться от мяса. Замечательное блюдо, которое разнообразит ваш рацион и порадует домашних. Готовятся они совсем не сложно. Главное – придать фаршу форму котлет, ведь они делаются без яйца. Орехи придадут котлетам необычную структуру, а чеснок добавит остроты.
Попробуйте приготовить эти котлеты без повода, совсем не нужно ждать поста, чтобы насладиться замечательным вкусом.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Картофель – 250 г.
  • Грецкие орехи чищеные– 100 г.
  • Хлеб белый – 100 г.
  • Репчатая луковица – 60 г.
  • Один зубчик чеснока.
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатый лук очистить и нарезать кусочками. Можно слишком мелко не шинковать, главное – чтобы части поместились в мясорубку. Картофель тоже очистить и нарезать.

2. Хлеб положить в миску и залить водой или молоком. Как только он набухнет, его нужно отжать. Часто для этого используют сухари или черствый хлеб

3. Все подготовленные ингредиенты отправить в мясорубку, а также добавить орехи. Когда фарш будет готов в него также можно добавить измельченный зубчик чеснока. Всыпать соль.

4. Из фарша слепить небольшие аккуратные котлетки и отправить их на разогретую сковороду. Посуду для жарки лучше выбирать с толстым дном, чтобы температура распределялась равномерно.

5. Жарить следует не более пары минут с одной и с другой стороны. Подавать горячими с горчичным соусом или сметаной. Такие котлеты идеально дополнят любое мясное блюдо, или же овощную запеканку.

Овощные котлеты из свеклы


Фото: vtorueblyda.ru
Не только вкусные, но еще и очень красивые – благодаря яркому свекольному цвету.

Тебе понадобится:
3 свеклы, 1 яйцо, 100 г манки, 3 зубчика чеснока, соль и перец.
Приготовление:

Отвари свеклу около 40 минут, очисти и натри на крупной терке. Добавь рубленый чеснок, яйцо, специи и манку, перемешай овощной фарш. Сформируй котлеты руками или выкладывай на сковороду ложкой, и обжарь.

Приготовление вкусных паровых шариков

Овощи, приготовленные на пару, получаются очень нежными и сохраняют больше полезных свойств, чем при жарке. Да и мясо будет не таким тяжелым для желудка. Поэтому предлагаем вам приготовить куриные котлеты с овощами на пару.

Продукты:

  • 500 г филе курицы;
  • по 2 шт. луковиц и кабачков;
  • 0,5 шт. перца сладкого;
  • 1 яйцо;
  • 4 стебля зеленого лука.

Время на изготовление котлет: 1 ч.

Калорийность для 100 г: 90,5 ккал.

Лук, кабачки, перец чистят и нарезают мелкими кубиками. Лук зеленый также мелко рубят. Мясо смешивают с луком в блендере. Затем соединяют с остальными продуктами (яйцо добавляют сырым). Из получившегося фарша скатывают шарики и кладут их на решетку мультиварки или пароварки. Время готовки зависит от модели машины. Обычно оно не превышает 40 минут.

Овощные котлеты из тыквы


Фото: domkulinarii.ru
Потрясающий сезонный рецепт овощных котлет на осень и зиму.

Тебе понадобится:
550 г тыквы, 350 г картофеля, 1 луковица, специи, зелень, 100-150 г муки, 100-150 г панировочных сухарей.
Приготовление:

Измельчи картофель с луком в блендере, туда же добавь мелко натертую тыкву, посоли и перемешай. Оставь смесь на 10 минут, отожми лишний сок, добавь зелень с чесноком и специи. Медленно введи муку до нужной консистенции, сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь. Можешь запечь их в духовке около получаса при 200 градусах.

Оригинальный рецепт из кукурузы, гороха и сыра

Ещё один интересный рецепт, который расскажет, как сделать котлеты из овощей с добавлением твёрдого сыра. Необычное блюдо отлично насытит, взбодрит и подарит много положительных эмоций во время дегустации.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 6

Энергетическая и пищевая ценность

  • калорийность – 187 ккал;
  • жиры – 12.1 г;
  • углеводы – 7 г;
  • белки – 8.9 г.

Ингредиенты

  • кукуруза (молодая) – 2 кочана;
  • яйца – 2 шт.;
  • горошек (консервированный) – 1 банка;
  • мука – 100 г;
  • свежая зелень (любая) – 50 г;
  • постное масло – для жарки;
  • перец молотый – 3-4 г;
  • крупная соль – 5-6 г;
  • паприка – 2 г;
  • тимьян – 3 г;
  • сыр (сулугуни) – 85 г.

Пошаговое приготовление

  1. Почистить кукурузу от листьев, вымыть, затем поместить в кастрюлю с водой и отварить в течение 50 минут. Когда зёрнышки приобретут ярко-жёлтый цвет, овощ вынуть и остудить.
  2. После этого острым ножом срезать зерно с кочанов, засыпать их в блендер и размолоть.
  3. Открыть банку с горошком, слить из неё всю жидкость.
  4. Засыпать горох в объёмную миску, добавить измельчённую кукурузу. Потом, помешивая, посолить и ввести специи.
  5. В отдельную тарелку разбить яйца, подсыпать к ним муку, затем взбить с помощью венчика до полного растворения всех комочков.

  6. Сыр пропустить через мелкую тёрку, добавить в яично-мучную смесь и размешать.
  7. Полученный состав соединить с овощным фаршем, потом тщательно перемешать до образования густой кашеобразной массы.
  8. Разогреть сковородку с маслом на максимальном огне, затем столовой ложкой выложить небольшие кусочки овощной смеси на жарочную поверхность.

  9. Обжарить котлеты с двух сторон по 7-8 минут до тёмно-оранжевого цвета, затем выключить конфорку, накрыть крышкой и дать настояться около 5 мин.

Совет: такие котлеты можно готовить из кукурузы, которая была сварена пару дней назад — вкус блюда от этого не станет хуже. А если под рукой не оказалось горошка, хорошо подойдёт консервированная или отварная фасоль.

Кукурузно-гороховые биточки разложить на большом блюде, украсить листьями салата и поставить на стол. Замечательное угощение можно употреблять на обед в сочетании с майонезным соусом или подать его в виде холодной закуски на ужин. Готовьте с удовольствием!

Овощные котлеты из кабачка


Фото: prazdnik-vkusa.ru
Один из самых низкокалорийных рецептов!

Тебе понадобится:
2 кабачка, 2 яйца, 50 г сыра, 5 ст.л. муки, зелень и специи.
Приготовление:

Натри кабачки на крупной терке, отожми лишнюю влагу и посоли. Туда же добавь тертый сыр, рубленую зелень, специи и муку. Выкладывай котлеты на разогретую сковороду и жарь на среднем огне.

15 рецептов вкусных рыбных котлет для всей семьи

Овощные котлеты из капусты


Фото: botanichka. ru
Вот и решится вопрос – куда девать постоянно остающуюся капусту.

Тебе понадобится:
700 г капусты, 2 яйца, 2 луковицы, 4 ст.л. манки, 2 ст.л. сливочного масла, растительное масло, зелень и специи.
Приготовление:

Обжарь измельченный лук со специями на сливочном масле. Очень тонко нашинкуй капусту и провари ее в кипятке до полуготовности, а потом отожми лишнюю влагу. Смешай ее с луком, яйцами, манкой, зеленью и специями, сформируй котлеты и обжарь.

Самый безопасный способ приготовления пищи

У каждого из вышеперечисленных методов существуют недостатки. Например, во время жарки необходимо добавлять растительное масло, которое не всегда несет пользу организму. В некоторых случаях его необходимо применять больше, чем указано в рецепте. При паровом методе обработка включает в себя лишь тепло от испаряемой воды и не требуется никаких дополнительных ингредиентов для приготовления. Таким образом, сохраняются полезные вещества овощных котлет. А также первоначальный вкус, к которому не добавляются ароматы вспомогательных пищевых компонентов.

Овощные котлеты, могут стать прекрасной заменой приевшимся блюдам, разнообразить рацион и оздоровить тело.

Овощные котлеты из лука


Фото: topkulinar.com
Если из лука можно приготовить даже суп, то почему нельзя котлеты?

Тебе понадобится:
250 г лука, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 50 г манки, специи, 1 ч.л. томатной пасты.
Приготовление:

Максимально мелко нашинкуй лук или измельчи его в блендере. Добавь яйцо, томатную пасту, манную крупу и специи, и перемешай. Обжарь котлеты так или сначала обваляй в панировочных сухарях.

Какой способ термообработки выбрать?

Растительная пища, несомненно, обладает преимуществами перед другими продуктами, так как содержит в себе огромное количество витаминов, и является низкокалорийным блюдом. Также существуют разнообразные способы приготовления. Овощи можно подавать на первое в качестве супа или основного блюда. Также продукты могут выступать как гарнир и дополнение к любым другим яствам. Некоторые хозяйки или даже профессиональные повара добавляют овощи в десерт, что делает вкус неповторимым. Помимо разнообразных вариаций котлет из овощей, существуют многочисленные способы термообработки. К стандартным методам относятся такие, как варка, тушение, жарка, а в последнее время добавился метод приготовления блюд на пару.

Овощные котлеты из цветной капусты


Фото: cookmaster.online
Понравятся даже детям, которые часто недолюбливают этот овощ.

Тебе понадобится:
1 кг цветной капусты, 2 яйца, зелень, 80 г муки, специи и соль.
Приготовление:

Разбери цветную капусту на соцветия, залей водой на полчаса, а потом привари 6 минут в кипятке. Мелко наруби капусту, смешай со взбитыми яйцами, рубленой зеленью, специями и мукой. Выкладывай котлеты на сковороду ложкой.

Сколько готовить котлеты на пару из различных видов мяса?

Время варки котлет зависит от мяса, которое использовалось для приготовления фарша (мясо птицы готовится быстрее), а также от размера котлет (в среднем время не сильно, но отличается). Рассмотрим подробнее, сколько по времени варить котлеты на пару из разных видов мяса:

  • Куриные котлеты. Куриные котлеты на пару готовят в среднем 20 минут до полного приготовления.
  • Котлеты из индейки. Котлеты из индейки на пару можно сварить в среднем за 25 минут.
  • Котлеты из говяжьего фарша. Котлеты из телятины или говядины на пару варят в среднем 30 минут.
  • Котлеты из свинины. Котлеты из свиного фарша на пару варят в среднем 30 минут до готовности.
  • Рыбные котлеты. Рыбные котлеты на пару готовят в среднем 10-15 минут до полной готовности.

Узнав, сколько минут готовить паровые котлеты, рассмотрим далее, как их правильно приготовить различными способами, чтобы они были ароматными, сочными и вкусными.

Как приготовить котлеты на пару в пароварке?

  • Ингредиенты: котлеты, вода.
  • Общее время приготовления: 30 минут, время варки: 30 минут.
  • Калорийность: 231 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

Самый популярный способ приготовления паровых котлет – их варка на пару в пароварке. Рассмотрим подробнее, как правильно варить котлеты в пароварке:

  • Слепленные из фарша котлетки выкладываем на специальные подставки в пароварке одним слоем, при этом они не должны касаться друг друга, чтобы не слипались.
  • Заливаем в специальную чашу воды до уровня и выставляем сверху подставки с котлетами.
  • Включаем пароварку и выставляем время приготовления (описано в начале статьи, в зависимости от вида фарша, который использовался).
  • После приготовления достаем котлеты из пароварки и кушаем с любимыми гарнирами или салатами.

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке?

Не менее часто для приготовления паровых котлет используют мультиварку, так как практически в каждой модели есть функция варки на пару. Рассмотрим пошагово, как приготовить котлеты на пару в мультиварке:

В мультиварку заливаем 2 стакана чистой холодной воды.

  • На специальную подставку для готовки на пару выкладываем сформированные из фарша котлеты одним слоем, предварительно смазав подставку сливочным маслом.
  • Выставляем режим варки на пару и необходимое время приготовления, и включаем мультиварку.
  • После звукового сигнала достаем котлеты из мультиварки. Они готовы к употреблению.

Как варить котлеты в кастрюле на пару?

Паровые котлеты можно приготовить и без пароварки или мультиварки, используя обычную кастрюлю и дуршлаг. Чтобы сварить котлеты на пару в кастрюле следует выполнить такую последовательность действий:

  • Выбираем подходящую по размеру кастрюлю, чтобы в ней помещался дуршлаг.
  • Заливаем в кастрюлю воду (примерно 1 литр) так, чтобы дно дуршлага не касалось уровня воды и ставим кастрюлю на огонь, и доводим воду до кипения, после чего убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть).
  • На дуршлаг выкладываем слепленные котлеты одним слоем и после закипания воды в кастрюле фиксируем дуршлаг на кастрюле (главное, чтобы он не касался воды и котлеты готовились на паровой бане).
  • Накрываем дуршлаг крышкой и варим котлеты 15-30 минут (в зависимости от вида фарша).
  • По окончанию приготовления перекладываем котлеты из дуршлага на тарелку. Вкусные и сочные котлеты готовы к употреблению.

Овощные котлеты из брокколи


Фото: ya-kulinar.ru
Такой красивый цвет невозможно обойти стороной!

Тебе понадобится:
400 г брокколи, 2 яйца, 120 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень и зеленый лук, специи, панировочные сухари.
Приготовление:

Разбери брокколи на соцветия, хорошо промой и взбей в блендере или пропусти через мясорубку. Добавь измельченную зелень, лук и чеснок, тертый сыр и специи. Перемешай капусту со взбитыми яйцами, добавь пару ложек сухарей до удобной консистенции и обжарь котлеты. Или запеки их 20 минут в духовке при 180 градусах.

20 рецептов печеночных котлет, которые можно есть бесконечно

Морковно-свекольное блюдо для диетического стола

Прекрасный вариант для вкусного обеда — яркие биточки из свеклы и моркови, обжаренные до румяной корочки. Восхитительное лакомство имеет чудесный вкус, содержит совсем немного калорий, и особенно понравится женщинам, следящим за своей фигурой.

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 9

Энергетическая и пищевая ценность

  • калорийность – 118 ккал;
  • жиры – 4.7 г;
  • углеводы – 12 г;
  • белки – 2.6 г.

Ингредиенты

  • морковь – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свекла – 0.3 кг;
  • сухари панировочные – 120 г;
  • паприка – 3 г;
  • соль – 5 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майоран – 2 г;
  • смесь перцев – 3-4 г;
  • масло оливковое – 45 мл;
  • зелёный лук – 3 пера.

Пошаговое приготовление

  1. Морковь и свеклу хорошо вымыть (не очищая от кожуры). Затем сложить корнеплоды в большую кастрюлю, долить воды (чтобы она покрывала их на 2 см) и поставить на печь.
  2. Варить овощи на максимальном огне около 1 часа. Когда они станут мягкими (это можно проверить с помощью ножа), вынуть из кастрюли и охладить.
  3. Отваренные корнеплоды почистить от кожицы, потом пропустить через среднюю тёрку или измельчить в кухонном комбайне.
  4. Чеснок очистить, сполоснуть проточной водой, покрошить маленькими кубиками.
  5. Теперь все овощи соединить, вбить сырое яйцо, присолить, сдобрить специями и тщательно перемешать вилкой.

  6. Чтобы сделать котлеты, надо набрать в ладонь морковно-свекольный фарш, затем обсыпать его сухариками и сформировать круглую заготовку. После этого вылепить остальные изделия.
  7. В сковороду налить оливковое масло, хорошо раскалить её и заполнить овощными полуфабрикатами. Обжарить котлеты с двух сторон до появления светло-коричневой корочки. Потом выключить огонь, накрыть крышкой и дать им хорошо пропариться (около 10-15 минут).

Совет: чтобы блюдо было ещё вкуснее и полезнее, овощи можно не отваривать, а предварительно запечь в духовке. Для этого надо завернуть их в фольгу и выпекать в течение 50 минут при температуре 185 градусов.

Жареные биточки засыпать рубленым зелёным луком, разложить по сервировочным тарелкам и угостить всех присутствующих. К ним можно предложить отварную гречку, сметанный соус или майонез.

Овощные котлеты из горошка


Фото: youtube.com
Горошек подойдет и замороженный, и консервированный.

Тебе понадобится:
250 г горошка, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ч.л. сушеной мяты, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. паприки, острый перец, соль.
Приготовление:

Взбей горошек в блендере, но не совсем до состояния пюре. Добавь к нему тертую на мелкой терке морковь, яйцо и все специи. Замеси фарш, добавь муку до нужной консистенции и обжарь котлеты.

Овощные котлеты из картошки


Фото: kuhnya-life.ru
Красивые и вкусные котлеты можно приготовить даже из картофельного пюре.

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 40 г сливочного масла, 35 г муки, специи.
Приготовление:

Отвари картофель и разомни его в однородное пюре со сливочным маслом. Добавь яйца, муку, измельченный лук, специи и зелень по вкусу. Сформируй котлеты и обжарь так или в панировочных сухарях.

Советы

Овощные котлеты – вкусное, сочное блюдо способное стать полноценным обедом и ужином для всей семьи. При приготовлении используйте хитрости хозяек всего мира.

Благодаря этим рекомендациям вы сможете сократить время приготовления, а также сделать вкус блюда более ярким, насыщенным:

  • чтобы котлеты не прилипали к поверхности чаши, смажьте ее оливковым маслом или используйте бумагу для выпекания;
  • овощные котлеты будут намного ароматнее, если при приготовлении добавить в воду смесь прованских трав или лавровый лист;
  • формируйте небольшие по размеру котлеты одинакового диаметра. Благодаря этой хитрости блюдо приготовится быстро и равномерно;
  • овощные котлеты можно приготовить из любых овощей. Добавьте в состав ваши любимые ингредиенты, специи. Благодаря таким экспериментам вы сможете каждый раз получать новый вкус блюда;
  • из воды, используемой для приготовления котлет на пару, можно приготовить соус к блюду. Для этого добавьте в нее измельченный чеснок, томатную пасту, соль, специи и немного крахмала для густоты;
  • постарайтесь избегать готовых смесей для приготовления блюд. Такие смеси, как правило, содержат вредный для здоровья глутамат натрия. Используйте натуральные травы и специи.

Приготовление овощных котлет на пару не требует особых кулинарных навыков. Воспользуйтесь советами, приведенными выше, и вы получите вкусное, ароматное блюдо для всей семьи.

Овощные котлеты из баклажанов


Фото: povar24.info
Еще один интересный рецепт овощных котлет, который точно удивит близких и гостей.

Тебе понадобится:
1,5 кг баклажанов, 1 яйцо, 80 г панировочных сухарей, 50 г сыра, зелень, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:

Запеки баклажаны в духовке полчаса при 200 градусах, охлади, очисти и измельчи. Добавь рубленую зелень с чесноком, специи, тертый сыр и яйцо. В последнюю очередь добавь сухари, чтобы варьировать консистенцию фарша. Сформируй котлеты и обжарь на сковороде.

В чем польза?

Овощи являются природным средством для поддержания человеческого организма. Натуральные продукты имеют огромное положительное влияние для здоровья. Одним из главных плюсов овощей для человеческого организма является благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Подобные продукты нормализуют выработку соляной кислоты в желудке, уменьшают боли при гастрите благодаря негрубым волокнам в составе, а также легкому усвоению при минимальной затрате энергии. Именно овощные котлеты советуют употреблять диетологи желающим скорректировать вес.

Овощные котлеты из помидоров


Фото: kotletki.online
Томатные котлеты – звучит удивительно!

Тебе понадобится:
500 г помидоров, 1 луковица, 100 г тофу, 200 г муки, 1 пучок мяты, специи, 0,5 ч.л. сахара.
Приготовление:

Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и слегка отожми. Туда же добавь измельченный лук, тофу, сахар, специи и рубленую мяту. Замеси фарш с мукой и выкладывай котлеты на сковородку влажной ложкой.

Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов

Советы по приготовлению и подаче блюда

В духовке котлеты готовятся немного дольше, чем на сковородке. Но это окупается тем, что не нужно стоять возле плиты. К тому же, в духовке котлетки получаются очень сочными и мягкими. Котлеты по этим рецептам с такой технологией приготовления идеально подходят для детского рациона и для диетического питания. Подавать их можно практически с любым гарниром. Очень хорошо к ним подходит картофельное пюре, а также гарниры из круп.

Советую также приготовить для ваших деток овощные котлеты. Так можно замаскировать овощи, если ваши детки их плохо едят. Мне очень нравятся морковные котлеты. Их можно приготовить как солеными, так и сладкими с изюмом и сухофруктами. В пост я пробовала готовить луковые котлеты. Никто даже и не догадался что они из лука. В моей семье очень любят капустные котлеты. Они выходят очень нежными и ароматными, по вкусу напоминающие жареные пирожки с капустой.

Овощные котлеты из грибов


Фото: 30palomnik.ru
Грибной фарш – чудесная альтернатива мясу даже для бургеров.

Тебе понадобится:
650 г грибов, 150 г лука, 85 г манки, 1 яйцо, специи, панировочные сухари.
Приготовление:

Слегка обжарь грибы и пропусти через крупные отверстия мясорубки. Добавь в фарш зажаренный лук, яйцо, специи и манку. Сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь.

Особенности приготовления котлет на пару для детей

Вид мяса выбирают в зависимости от возраста ребенка. На первых годах жизни предпочтение рекомендуется отдать кролику, индейке или курице. Чтобы малышу было легче кушать, а пища быстрее переваривалась, мясо следует перекрутить дважды. Не забывайте, что нужно отказаться от добавления в фарш различных специй и большого количества соли.

В блюдах для ребенка следует ограничить жир, лук и чеснок. С большим удовольствием малыши съедят паровые котлетки с отварной морковью, брокколи, белокочанной и цветной капустой. Такое блюдо диетическое и максимально полезное.

Котлеты можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с различными гарнирами. К ним подходят гречневая, рисовая, перловая, пшеничная и пшенная каша. Сочетается яство с отварным картофелем и пюре, овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Подчеркнуть нежность и сочность паровых котлет поможет соус

Обратите внимание на сметанно-чесночный, сливочный, томатный или грибной. При подаче посыпьте блюдо мелко порубленной зеленью петрушки, укропа или базилика

Блюда на пару являются очень полезными, поскольку при таком приготовлении в продуктах сохраняется максимальное количество питательных веществ.

В пароварке можно готовить любые блюда, в том числе и котлеты. Готовить их можно из мяса, рыбы, грибов и овощей. Они являются не только диетическими, но и очень вкусными. Паровые котлеты рекомендуется кушать беременным женщинам и кормящим мамам, детям, спортсменам.

Подают их с гарнирами или как самостоятельные блюда.

ИнгредиентыКоличество
фарш из свиного мяса —600 г
шампиньоны —40 г
мякоть батона —150 г
зелень —по вкусу
приправа для свиного мяса —по вкусу
лук репчатый —1 шт.
перец и соль —по вкусу
Время приготовления: 75 минутКалорийность на 100 грамм: 216 Ккал

Как приготовить котлеты в пароварке:

  1. В фарш следует добавить хлеб, размоченный в воде и выжатый. Перемешать тщательно.
  2. Петрушку, репчатый лук и укроп мелко нарезать и смешать с фаршем.
  3. Всыпать по вкусу приправу, посолить и поперчить, перемешать.
  4. Из фарша формируют котлеты.
  5. Нарезать шампиньоны на кубики и вложить в средину котлет.

В пароварке готовить следует примерно минут сорок пять. Как гарнир кулинары советуют подавать к таки котлеткам рис, гречневую кашу или картофель – пюре. Украсить блюдо можно веточкой базилика.

Овощные котлеты из шпината


Фото: prazdnik-vkusa.ru
Чтобы котлеты лучше держали форму, добавь немного булгура или риса.

Тебе понадобится:
250 г шпината, 1 луковица, 100 г булгура, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. тмина, 80 г панировочных сухарей.
Приготовление:

Ошпарь шпинат кипятком, отожми от воды и мелко нарежь. Добавь вареный булгур, специи, сухари и измельченный лук с чесноком. Половину смеси взбей в блендере до состояния пюре и снова перемешай их вместе. Добавь взбитые яйца и обжарь котлеты.

Овощные котлеты из смеси овощей


Фото: shawellnessclinic.com
Меняй или добавляй любые ингредиенты по желанию.

Тебе понадобится:
1 кг капусты, 2 моркови, 1 цукини, 120 г муки, 50 г манки, 75 г 20% сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. томатной пасты, щепотка разрыхлителя, пучок зелени, 1 зеленое яблоко, специи.
Приготовление:

Смешай все сухие ингредиенты со специями, мелко нашинкуй капусту, наруби чеснок с зеленью, а яблоко, морковь и цукини натри на терке. Взбей сметану с томатной пастой и яйцами, и соедини все ингредиенты в фарш и оставь на 10 минут. Обжарь котлеты на сковороде.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Безглютеновый вариант приготовления

Что касается рецепта без использования муки, то подобный ингредиент по своим свойствам легко заменит простокваша или кефир. Два тертых кабачка необходимо соединить с мелко натертой морковью и жареным луком. Можно заранее не обжаривать овощ. Тогда в котлетах лук не будет хрустящим, но этот пункт сугубо индивидуален.

Далее необходимо соединить овощи с половиной стакана простокваши. Данный продукт послужит «скреплением» для остальных компонентов. Благодаря такому составу можно не добавлять не только муку, но и яйца. Молочный продукт придаст нежности котлеткам. Главное в рецепте — это тщательно перемешать ингредиенты между собой, а после можно приступать к обжарке. Такие биточки нужно обжаривать немного дольше, от 3 до 7 минут с каждой стороны.

Вкусные овощные котлеты | Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru

Овощные котлеты, приготовленные в духовке – это диетический рецепт, который будет полезен для детей. А с пошаговыми фото можно увидеть, что котлеты получаются воздушными и легкими. Конечно, овощные котлеты можно приготовить и без яиц. Но тогда они расклеятся, и не будут держать форму, поэтому лучше запекать их в формочках. Чтобы приготовить вкусные овощные котлеты вам понадобятся свежие овощи. Ну а рецепт с фото пошагово покажет, как просто готовится такое блюдо.

  • Картофель 6 шт
  • Морковь 1 шт
  • Брокколи  
  • Яйцо  
  • Панировочные сухари  
  • Мука  
  • Растительное масло  
  • Перец  
  • Укроп  
  • Соль  

Калории: 360 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 48 г

  • Перед тем как готовить овощные котлеты, мы сначала делаем из картофеля пюре, лучше всего, если пюре приготовлено заранее.

  • Далее, добавляем в пюре яйцо, муку, мелко нарезаем укроп и бросаем туда же и добавляем щепотку соли с перцем. Перемешать.

  • Нарезать морковь и брокколи (количество брокколи зависит от ваших предпочтений), добавить в смесь и перемешать. Все потолочь для картофеля. Получившаяся масса не должна быть жидкой, в противном случае добавить ещё немного муки.

  • Высыпаем на тарелку панировочные сухари и из картофельной массы лепим котлеты (можно любой формы: прямоугольной, круглой или овальной), после чего обваливаем в приготовленных сухарях.

  • Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла. Теперь выкладываем наши овощные котлеты на сковородку и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

( Пока оценок нет )

Овощные котлетки на пару рецепт с фото

Сложность приготовления:

Средне

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для овощных котлеток на пару на 2 порции :

Рецепт приготовления овощных котлеток на пару по шагам

Хочу поделится с вами рецептом паровых овощных котлеток которые недавно попробовала в гостях. Основой этих котлет служит белокочанная капуста. Чем нежнее и моложе она будет, тем нежнее получатся ваши котлетки. Капусту нужно вымыть и нарезать листья мелкими кубиками. Чем мельче тем лучше, но не превращайте капусту в пюре!

Дальше капусту необходимо протушить. Делать это лучше в казанке с толстым дном чтобы капуста не прилипала (такое бывает в эмалированных кастрюлях). Выложите капусту в казанок, посолите и влейте воды столько, чтобы она едва покрывала ее. Огонь сделайте сначала большой и поставьте казанок нагреваться. Как только вода закипит, снизьте огонь до минимума и не накрывая крышкой тушите капусту до мягкости примерно 7-10 минут.

Пока тушится капуста в глубокой миске смешайте остальные ингредиенты блюда. Укроп мелко порубите ножом. Можно и другую зелень добавить по вкусу, например петрушку.

Болгарский перец вымойте, выньте из него семена и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать перец любого сорта.

Брокколи порубите как можно мельче ножом и положите в миску. Используйте только свежую брокколи поскольку у мороженной вкус будет не так выражен. Когда капуста будет готова дайте ей слегка остыть и положите в миску к остальным ингредиентам. Если капуста слишком мокрая необходимо положить ее минут на 5 в друшляк.

Перемешайте овощи и посолите по вкусу. Теперь положите к ним томатную пасту (1 ст.л.), паприку молотую (1 ст.л.) и красный перец. Дополнительно я использовала приправу для курицы. на мой взгляд она лучше всего подходит. Вы можете взять любую другую (1 ст.л.). Также добавьте орегано (1 ч.л.).

Перемешайте полученную смесь и добавьте к ней куриное яйцо. Вымесите фарш руками до однородности. Пароварку нагрейте. Котлетки формируйте мокрыми руками сжимая их в кулачок и превращая в шарики. Котлеты могут разваливаться так что придется потрудится.

Готовить такие котлетки на пару необходимо не более 10 минут чтобы овощи не переварились! Подавать котлетки можно как горячими так и холодными. Это прекрасный гарнир к отварному мясу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

5

0

14

84

Морская соль

0

0

0

0

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Томатная паста

1

0

5

26

Паприка сушеная

2

2

8

39

Перец красный молотый

0

0

1

8

Приправа для курицы

1

0

3

18

Куриное яйцо

7

6

0

86

Душица сушеная (орегано)

0

0

2

8

всего в блюде:

21

8

47

343

всего в 1 порции:

11

4

24

172

всего в 100 граммах:

3

1

7

52

автор рецепта: Oduvanchik Юлия

дата публикации: 14.

11.2013

просмотров: 7163

Похожие рецепты

Летние котлеты с овощами рецепт пошаговый с фото на Все рецепты ру

Легкие и аппетитные летние котлеты с овощами порадуют вас своим вкусом и ароматом. Берите рецепт на заметку!

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты

  • фарш (смешанный) — 700 гр.
  • баклажаны — 200 гр. (2 маленьких)
  • кабачок — 200 гр. (1 маленький)
  • лук — 150 гр. (1 шт. )
  • морковь — 150 гр. (1 шт. )
  • яйцо — 2 шт.
  • овсяные хлопья — 2 — 3 ст.л.
  • соль
  • перец
  • специи (сладкая паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, базилик, кориандр, пажитник) — .

Летние котлеты с овощами пошаговый рецепт приготовления

1. Сразу подготовим овощи для летних котлет с овощами. Баклажаны очищаем от кожицы и режем кубиками.

2. Кабачок, морковь, лук также режем крупными кубиками.

3. Ещё нам потребуется несколько зубчиков чеснока.

4. Теперь все эти подготовленные овощи измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Я буду измельчать с помощью кухонного комбайна, поэтому сразу добавляю к овощам два яйца.

5. Вот такую однородную, овощную массу перекладываем в чашу с фаршем. Овощей по весу получается столько же, сколько и фарша.

Похожие рецепты

6. Теперь необходимо тщательно вымешать наш фарш. Обычно я рукой, как миксером, быстро вымешиваю фарш (но можно и отбить его). Вы увидите, что фарш станет не такой жидкий.

7. Для того, чтобы котлеты хорошо держали форму на сковороде и не текли, я в фарш добавляю пару столовых ложек измельченных овсяных хлопьев.

8. Сразу можно солить, перчить по вкусу и добавлять специи. У меня специи для мяса, купленные в магазине. В их составе сладкая паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, базилик, кориандр и пажитник.

9. Хорошо перемешиваем котлетную массу и даем постоять 5-7 минут, чтобы овсяные хлопья впитали в себя жидкость. Котлетная масса выходит очень мягкая и нежная, но из неё уже можно сформировать шарики для котлет.

10. Эти шарики выкладываем в панировочные сухари.

11. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и выкладываем их на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

12. Сначала обжариваем котлеты на сильном огне с обеих сторон, чтобы образовалась корочка.

13. Затем делаем огонь под сковородой небольшой, накрываем сковороду крышкой и жарим котлеты под крышкой до готовности несколько раз переворачивая их.

И посмотрите какие нежные и сочные котлеты получились! А какие они, к тому же, вкусные!

Летние котлеты с овощами видео рецепт

Домашняя 30 мин 8


Автор рецепта и фото

Овощные котлеты в духовке: простой рецепт с фото

89.7 kcal

Ингредиенты и БЖУ

  • Белки 3.5 г
  • Жиры 1.07 г
  • Углеводы 17.02 г

Овощные котлеты – это отличный способ разнообразить свое меню! Они точно понравятся не только вегетарианцам, но и просто любителям вкусной и здоровой пищи. Овощные котлеты будут хороши, если вы соблюдаете диету, пост или просто придерживаетесь правильного питания. В детском меню им тоже найдется место.

Овощные котлеты, приготовленные в духовке, позволят насытить организм полезными витаминами и микроэлементами. Ведь уже давно учеными установлено, что необходимо стремиться съедать в день как можно больше разнообразных овощей. Они помогают бороться организму с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и даже риском преждевременной смерти. Но зачастую нам надоедает употреблять овощи в их обычном свежем или отварном виде. Такая еда кажется пресной и скучной.

Овощные котлетки как раз решают эту проблему! Они подарят вам новый вкус и сделают ваше ежедневное меню сбалансированным и питательным.

Количество порций: 9 штук.

Пошаговая инструкция

Котлеты из овощей могут быть не только самостоятельным блюдом, но и отличным дополнением к рыбе или мясу, поэтому смело используйте их, как гарнир. Они обладают нежным вкусом и вызывающим аппетит ароматом. При этом являются низкокалорийным и легким в приготовлении блюдом.
Сегодня в нашем рецепте мы используем такие овощи, как картофель, морковь, цукини (или кабачок), лук и сельдерей. Отличный набор из пяти овощей приведет нас к гармоничному и сбалансированному вкусу. А наш простой рецепт с фото сделает процесс приготовления приятным. Вы наверняка захотите добавки!

Шаг 1

Овощи хорошенько помыть под проточной водой, а затем очистить.

Шаг 2

На мелкой терке натереть картофель, морковь, цукини и сельдерей.

Шаг 3

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Шаг 4

Смешать все овощи в большой миске. Если овощи дали много лишнего сока, то следует отжать его немного.

Шаг 5

Добавить к овощам яйцо и муку. Посолить по вкусу. Можно добавить нарезанный укроп или ваши любимые специи, например, перец или базилик. Все хорошенько перемешать.

Шаг 6

Сделать порционный котлетки с помощью специальной формы или просто руками слепить “лепешки”. Выложить их на застеленный пергаментом противень. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать около 30-40 минут до золотистого цвета.

Сервировка

Подавайте теплые овощные котлетки в порционных тарелках как самостоятельное блюдо либо как гарнир к мясу, птице или рыбе. В качестве соуса к ним котлетам можете использовать сметану и классический йогурт. Для разнообразия можно сделать пикантный сметанный соус. Для этого к сметане (или йогурту) необходимо добавить соль по вкусу, специи, измельченный чеснок или любимые травы.

Также по этому рецепту вы можете сделать не порционные котлетки, а овощную запеканку. Просто выложите исходную овощную массу не порционно, а в смазанную маслом форму для выпечки и запекайте в духовке при тех же условиях.

Приятного аппетита!

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Котлеты, тушеные с овощами — Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Возьмите: лук (натертый на крупной терке), чеснок (натертый на мелкой терке), яйца, и соедините их с фаршем. Хорошенько вымесите фарш. Посолите.

Добавьте овсяные хлопья. Хорошенько все перемешайте и дайте котлетному фаршу немного постоять (чтобы хлопья пропитались соками фарша).

Приготовьте мисочку с прохладной водой, в которой будете смачивать руки перед формированием котлеток, чтобы фарш не приставал к рукам, а котлеты получились красивыми.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Сформируйте котлетки и обжаривайте их в масле до появления светло-коричневой корочки. Не увлекайтесь, пусть они будут нежными.

Обжаренные котлеты перекладывайте в кастрюлю, дно которой покрыто слоем растительного масла.

Пока жарится очередная партия котлет, помойте и очистите от шкурок морковь и репу. Нарежьте овощи крупными кусками, морковь – на цилиндрики длиной в 4-5 см, репу – на ломти (4 или 8 частей, в зависимости от величины плода, старайтесь, чтобы нарезанные овощи были близки по размеру).

Слои котлет переложите слоем овощей, верхний слой должен оказаться котлетным, чтобы овощи пропитались мясными соками со всех сторон.

Залейте наши слоеные котлеты (не доходя до края кастрюли примерно четверть ее высоты, чтобы котлеты все-таки тушились, а не варились) водой комнатной температуры и поставьте посуду на медленный огонь.

Тушите котлеты с овощами до появления густого мясного аромата.

Готовые котлеты выложите на порционные тарелки, добавьте гарнир – картофельное пюре и овощи, которые тушились вместе с котлетами.

Тушеная в котлетах морковь получается очень сочной, радует яркими красками, и непривычно крупными формами, воспринимаясь как нечто экзотическое, новое. Репа, вообще, редкий гость на нашем столе, после томления в мясе» src=»/photo/recipe/20080122-kotlety-04.jpg» />

Тушите котлеты с овощами до появления густого мясного аромата.

Готовые котлеты выложите на порционные тарелки, добавьте гарнир – картофельное пюре и овощи, которые тушились вместе с котлетами.

Тушеная в котлетах морковь получается очень сочной, радует яркими красками, и непривычно крупными формами, воспринимаясь как нечто экзотическое, новое. Репа, вообще, редкий гость на нашем столе, после томления в мясе — мягкая, сохранившая легкую остроту, приятно мясная, оттеняет хорошо знакомый вкус картофельного пюре.

Попробуйте, это просто и неожиданно. И вкусно.

Сверху посыпьте зеленью.

Приятного Вам аппетита!
 

 

Весенние овощные котлеты — La Cucina Italiana

cotoletta alla Milanese , или миланская котлета из телятины, является обязательным блюдом в столице Ломбардии, и эти овощные котлеты представляют собой весеннюю альтернативу сытному мясному блюду. Они покрыты панко, японскими панировочными сухарями, что делает котлеты очень хрустящими и немного более воздушными, а потому еще более подходящими для сезона.

Весенние овощные котлеты

Фото: Риккардо Леттьери, стилист: Беатрис Прада

Рецепт: Жоэль Недерланц
Уровень мастерства: средний
Время: 30 минут

Ингредиенты на 4-6 человек/400 г/1 целый баклажан
14 унций/400 г/ 2 целых медных помидора
12 унций/350 г/1 целый крупный кабачок
300 г панко (или гладкий белый хлеб)
3 больших яйца
2 плоские белые луковицы
тимьян
майоран
арахисовое масло
соль
перец

Очистите все овощи и нарежьте их ломтиками толщиной около ½ см.

Взбить яйца со щепоткой соли и перца, нарезанным тимьяном и майораном.

Обваляйте овощи в яйцах, затем в панировочных сухарях, затем снова в яйцах и снова в хлебе.Двойная панировка сделает овощи более хрустящими и вкусными.

Обжарьте котлеты в большой сковороде с большим количеством арахисового масла на медленном огне в течение 3-4 минут.

Достаньте из масла и разложите на бумажных полотенцах, чтобы они высохли. Подавайте с солью, если необходимо, и украсьте листьями майорана.

Полезно знать : Хлеб Панко — это особый слоеный панировочный сухарь, типичный для японской кухни.
Изготавливается из мякиша белого хлеба и при жарке придает большую хрустящую консистенцию, поскольку имеет тенденцию набухать, впитывая воздух и «отталкивая» жиры, поэтому жарка с ним дает более сухую и легкую консистенцию.Панко можно найти как в супермаркетах, так и в специализированных магазинах для гурманов. Если вы не можете найти его, вы можете сделать адекватную замену в домашних условиях. Удалите корку с белого хлеба, затем измельчите его. Разложите крошки на тарелке и дайте им подсохнуть в духовке, пока они не испарятся и не станут хрустящими. После охлаждения они готовы к использованию.

Рецепт овощных котлет — вкусные традиционные


Овощная котлета || Кабаб из овощей || Как сделать Овощные котлеты с ит шаг за шагом фото

Овощные котлеты — одна из самых вкусных, популярных и ароматных пакистанских закусок к чаю.его готовят с использованием различных овощей, основных специй и трав. а потом они обжарить до золотисто-коричневого цвета и окунуть в GREEN CHUTNEY или DAHI CHUTNEY .

Эти овощи котлеты в панировке и обжаренные на сковороде, но с хрустящей корочкой получаются великолепными текстура

В вариации, можно использовать любые овощи по вашему выбору а также можно испечь вегетарианские котлеты вместо жарки для более полезной версии. Во время этих зимним вечером к этим овощным котлетам очень хорошо подать ЧАЙ МАСАЛА или ЧАЙ КАШМИРИ

                                    
обычно подается в качестве закуски к чаю или может также подаваться как закуска для ваших посиделок, домашних вечеринок или даже вечеров игр/кино.

Для лучших результат следуйте моей подробной пошаговой фотоинструкции и советы под карточкой рецептов

Рецепт примечания:

  1. Всегда пар или отварить овощи как dente и не кашеобразные. Это предохраняет котлеты от становятся слишком мягкими внутри
  2. Овощные котлеты наполнены большим количеством овощей. на этот раз я использовал картофель, горох, морковь, стручковый перец, зеленый лук, зеленый перец чили и зелень. можно добавить цветную, капусту, грибы, фасоль
  3. В вариации можно добавить творог/болтованный сыр, а также нарезанные вареные яйца.при использовании намазать котлеты сыром, чтобы сыр не вытекал из котлет и испортить
  4. Сохраняйте уровень специй в вегетарианских котлетах меньше или больше по вкусу  

  1. Я использовала ДОМАШНИЕ СУХОРЫ , чтобы покрыть котлеты. можно использовать магазинные крошки или свежий хлеб крошки Вместо панировочных сухарей также можно использовать измельченные кукурузные хлопья
  2. Не требуют обваливания этих котлет в яичном или мучном тесте. панировочных сухарей достаточно пальто хорошо. но если вы хотите, чтобы овощные котлеты были более хрустящими, то можно использовать яйцо или мучное тесто перед покрытием CRUBBS
Использование масла / топлета по вашему выбору, но я настоятельно рекомендую сковородки в оливковом масле, чтобы сделать ваши котлеты здоровым и ароматным вкусом или также выпекать их

, чтобы подготовиться в этом рецепте, нарезать весна лук, капсикум, листья кориандра , и зеленый чили

             


Промыть и очистите картофель, морковь и горох.и пропарить их вместе, пока они не будут готовы в пароварка или кастрюля. Они должны быть мягкими и твердыми, но не мягкими и не сырыми

             

чаша для смешивания. Затем добавьте все нарезанные овощи зеленый лук, зеленый перец чили, листья кориандра и стручковый перец в овощную смесь

        


Хорошо перемешайте.

                

Затем добавьте нарезанный размоченный хлеб, имбирь порошок, чесночный порошок, куриный порошок, чаат масала

      

Соль, молотый черный перец и красные хлопья чили. Перемешать, пока все не смешается

            

И оставить на 10 минут

             

Все хорошо перемешать. смесь должна быть не липкий и не должен быть сырым. возьми небольшую порцию и сформируй пирожки убедитесь, что котлета покрыта панировочными сухарями с обеих сторон

              

Повторите эти действия для всех котлет и положите их на тарелку.оставить их в стороне примерно на 5-10 минут. это помогает панировочным сухарям хорошо прилипать к котлетам

Нагрейте масло в сковороде и мелко обжарьте или испечь их. Я использовала 3 столовые ложки масла на каждую партию из 3 котлет. можно уменьшить количество до 2 столовых ложек

                       

Наконец, переверните котлеты на другую сторону и обжарить до золотистого цвета. Овощные котлеты готовы

                        

Подавать горячими с далом чавалом или чашкой горячего чая чая



VEG Cutlets
автор: Sana RASHEED
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 10 мин

Общее время: 40 мин
порций: 3

Категория рецептов: Кабаб и котлеты

Кухня: Пакистанская
Калорийность порции: 44 ккал

Овощные котлеты — одна из самых вкусных, популярных и ароматных пакистанских закусок к чаю. Это приготовленный с использованием различных овощей, основных специй и трав.

Ингредиенты:

  1. 2 картофеля среднего размера, отварной
  2. 1 чашка, перец, приготовленный на пару
  3. 1 чашка, зеленый лук
  4. 4-5 шт, нарезанный зеленый перец чили
  5. 2 ст.л., свежий нарезанный кориандр
  6. ½ чашки, зеленый горошек вареный
  7. ½ чашка, морковь вареная

Для специи:

  1. 1 ч.л., чеснок порошок
  2. 1 ч.л., имбирь порошок
  3. ½ ч. л., куриный порошок
  4. ½ ч. л., черный перец
  5. ½ ч.л., красный хлопья чили
  6. ½ ч.л. домашнее чаат масала
  7. Соль для вкус

Прочее ингредиенты:

  1. 2 шт, хлеб замоченные ломтики
  2. ½ стакана,  панировочные сухари
  3. ½ стакана, оливки масло

Как приготовить овощные котлеты?

  1. Приготовление овощных котлет:  Чтобы приготовить этот рецепт, сначала нарежьте лук, стручковый перец, листья кориандра и зеленый перец чили. Промыть и очистите картофель, морковь и горох. затем пропарьте их вместе, пока они не будут готовы в пароварка или кастрюля. Они должны быть мягкими и твердыми, но не мягкими и не сырыми. Если варится в кастрюле. полностью откиньте их на дуршлаг, если осталась влага. Если в овощах много влаги, они впитывают много масла и не хорошо связать
  2. Затирание и смешивание:  Размять вареный картофель, горох и морковь в чаша для смешивания. Далее добавляем все нарезанное овощи зеленый лук, зеленый перец чили, листья кориандра и стручковый перец овощная смесь.Сочетайте их вместе очень хорошо. Затем добавьте нарезанный размоченный хлеб, имбирный порошок, чесночный порошок, куриный порошок, чаат масала, соль, молотый черный перец и хлопья красного чили. Перемешивайте, пока все включены. И отдохнуть 10 минут
  3. Изготовление котлеты:  Микс все хорошо. смесь должна быть нелипкой и не должна быть сырой. возьмите небольшую порцию и сделайте котлеты. Каждую котлету выложить на панировочные сухари. сделать Убедитесь, что котлета покрыта панировочными сухарями с обеих сторон. Повторите это для все котлеты и положите их на пластина.оставить их в стороне примерно на 5-10 минут. это помогает панировочным сухарям хорошо прилипать к котлетам
  4. Жарка овощные котлеты:  Тепло масло на сковороде и мелко обжарьте или запеките их. Я использовал 3 столовые ложки масла на каждую партию. 3 котлеты. можно уменьшить количество до 2 ст. В конце перевернуть котлеты другую сторону и обжарить до золотистого цвета. Овощные котлеты готовы. Подавать горячими с dal чавал или горячая чашка чая

* Запрещается дублировать, переписывать или публиковать без разрешения- Спасибо!

Овощные котлеты/пирожки | Рецепт

Овощные котлеты/пирожки

Овощные котлеты, которые легко приготовить и которые станут отличной закуской или гарниром к еде.Наслаждение для вегетарианцев и очень полезное тоже. Овощные котлеты станут отличным перекусом или даже вкусным гарниром к еде. Я скажу вам, как! Либо сформируйте из них сердечки, и ваши дети смогут жевать их по вечерам и получить немного овощей в свой организм, либо сделайте из них лепешки, добавьте немного сыра и салата и подавайте их как гамбургеры! Обед подан! Овощные котлеты также можно запечь, обжарить во фритюре или во фритюре в зависимости от вашего вкуса и диеты. Так что пробуйте и делитесь своими комментариями!

Овощные котлеты

Кроме того, я хотел бы поделиться некоторыми своими советами по приготовлению идеальных овощных котлет.Во-первых, Вы также можете использовать любые овощи в сочетании с картофелем в качестве основы для обвязки. В дополнение к этому вы также можете добавить соевые гранулы или творожный сыр, чтобы повысить уровень белка для ваших детей.

Во-вторых, помимо этих овощей, для приготовления этих овощных котлет можно использовать цветную капусту, брокколи и стручковый перец. Вы также можете приготовить овощи на пару в скороварке. После того, как овощи приготовлены и если у вас уже есть отварной картофель, его очень легко приготовить.Это идеальная закуска к чаю, которую также можно приготовить в сезон дождей.

Неотразимо потрясающий вкус, если подавать с томатным кетчупом. Вы также можете подать его с чатни из зеленой мяты. Наконец, вы можете подать их как котлеты, добавив немного сыра и салата, чтобы приготовить вегетарианские бургеры.

Если вы не вегетарианец, попробуйте эти котлеты из тунца в качестве полезного перекуса для ваших детей.

Овощные котлеты / пирожки

2017-04-18 05:42:27

На 4 порции

Сегодня пробуем полезный вегетарианский перекус, который вполне может стать обедом.Я скажу вам, как! Сформируйте из них сердечки, и ваши дети смогут жевать их по вечерам и получать немного овощей в свой организм. Или сделайте из них котлеты, добавьте немного сыра и салата и подавайте как гамбургеры! Обед подан!

  1. 300 г картофеля, отварного, очищенного и пюре
  2. 1/4 стакана мелко нарезанной моркови
  3. 1/4 стакана мелко нарезанной фасоли
  4. 3 столовые ложки (1/4 стакана) кукурузы замороженной
  5. 3 столовых ложки (1/4 чашки) замороженного зеленого горошка
  6. 1/4 чашки натертой свеклы
  7. 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  8. 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
  9. 1 дюйм свежего имбиря, натертого
  10. 1/2 ч. л. красного порошка чили
  11. 1903 порошка тмина
  12. 1/2 ч.л. порошка гарам масала
  13. соли по мере необходимости
  14. 2 ч.л. масла
  1. 2 ст.л. и острые панировочные сухари)
  2. 3 ст. л. масла для жарки во фритюре
  1. Приготовьте все овощи на пару в пароварке или в микроволновой печи в течение 3–5 мин. до варки.
  2. Нагрейте сковороду с 2 чайными ложками масла на среднем огне, когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили и тертый имбирь и жарьте, пока они не станут светло-розовыми.
  3. Также добавьте тушеные овощи, тертую свеклу и соль, хорошо перемешайте и готовьте 2–3 мин.
  4. Затем добавьте порошок красного перца чили, порошок тмина, порошок куркумы, порошок гарам масала и хорошо перемешайте. Выключите огонь, переложите в широкую миску и дайте остыть в течение 5 минут.
  5. Затем добавьте картофельное пюре и 1/4 стакана панировочных сухарей и хорошо перемешайте.
  6. Разделите смесь на 10-12 равных частей.
  7. Затем сформируйте из каждой части шарик и расплющите его или придайте форму сердечек с помощью формочек для печенья.
  8. Тем временем в небольшой миске смешайте 2 столовые ложки универсальной муки и 4 столовые ложки воды и хорошо перемешайте.
  9. Поместите оставшуюся 1/2 чашки панировочных сухарей в маленькую тарелку.
  10. Обмакните каждую котлету в мучное тесто и обваляйте в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть, и отложите в сторону.
  11. Сделайте то же самое и для остальных.
  12. Тем временем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием с 3 столовыми ложками масла на среднем огне, затем положите по 5 котлет и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  13. Перевернуть и также обжарить с другой стороны. Затем переложите их на тарелку поверх кухонной салфетки.
  1. Если у вас нет острых и пряных панировочных сухарей, добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки паприки или порошка чили и соли по мере необходимости.

Санти Тереза ​​

Индийский глиняный горшок http://theindianclaypot.ком/

Комментарии

Овощная котлета

Котлета в целом относится к куску мяса с приправами, обмакиваемому в кляре и затем обжариваемому. Позже они начали использовать все остатки мяса от еды, измельчая их, а затем делая булочки и жаря их. Овощные котлеты стали очень популярной закуской в ​​Индии. Он очень универсален, потому что вы можете использовать в нем практически любые овощи, а поскольку его обмакивают в кляре и обжаривают, он имеет потрясающий вкус.

Время подготовки: 30 минут
Количество порций: 6 котлет
Сложность: Средний

Ингредиенты

Метод

  1. Измельчите или нарежьте все овощи и отварите их. Полностью слейте воду, иначе смесь для котлет станет слишком жидкой. Положите их в миску.
  2. Отварной картофель натереть на терке и добавить к овощам.
  3. Добавьте бесан/панировочные сухари, соль, порошок красного перца чили, нарезанные листья кориандра и нарезанный зеленый перец чили.
  4. Хорошо перемешайте. Если смесь жидкая, добавьте еще панировочных сухарей. Теперь сделайте маленькие шарики и превратите их в цилиндры или любую другую форму, которая вам нравится.
  5. Обваляйте цилиндры в майде, чтобы они хорошо покрылись. Это нужно для того, чтобы оно не лопнуло во время жарки. Убедитесь, что оно покрыто майдой со всех сторон, а затем покатайте его в руке, чтобы майда прилипла к котлетам, иначе в итоге в масле останется много муки.
  6. Нагрейте масло в воке. Проведите тест масла – капните смесь размером с горошину в масло. Если он тонет, значит, масло недостаточно прогрето. Если оно сразу подрумянится, оно слишком горячее.
  7. Опустите пару котлет в масло и дайте им обжариться. Не прикасайтесь к ним в течение первой минуты, потому что они могут сломаться. После этого переворачивайте их каждые 10 секунд или около того. Обжаривайте, пока они не станут чуть больше золотисто-коричневого цвета.
  8. Высушите их на бумажном полотенце. Повторить с другими котлетами.
  9. Подавайте овощные котлеты горячими с зеленым чатни или митхи сонт.

Метод

  1. Я добавил немного оставшегося риса в смесь для котлет просто для эксперимента, и у меня получилось отлично. Можно даже все пропустить и сделать эти котлетки только с отварным картофелем, но, конечно, это будет не так полезно.
  2. Их можно даже мелко обжарить, но тогда лучше приплюснуть котлету, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон.

Название рецепта

Овощные котлеты

Имя автора

Ручи Гарг

Опубликовано

Общее время

Средний рейтинг 90

Рецепт овощных котлет — Shetty’s Cookery

Овощные котлеты – любимая закуска в ресторанах и столовых. Это обычно также включается в меню для вечеринок.Приготовление котлет требует кулинарных навыков, а места, где подают лучше всего, становятся любимыми местами для еды. Котлеты могут быть вегетарианскими или невегетарианскими, и, опять же, существует широкий выбор блюд в зависимости от выбранной начинки. Эта закуска сытна, и всего один или два блюда могут заставить человека пропустить прием пищи.

Рецепт приготовления овощных котлет в домашних условиях. Ингредиенты и процесс приготовления обязательно сделают котлеты любимой закуской.

Примечания

  • Можно добавить сухие орехи, такие как измельченный миндаль и орехи кешью.

НРАВИТСЯ НА НАШЕЙ СТРАНИЦЕ В FACEBOOK

Нравится нам на Facebook

ли . галочка { граница: 2 пикселя сплошная #FFA921; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list > li .tick-circle { цвет границы: #FFA921; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list > li.ticked .tick-circle { цвет границы: #FFA921 !важно; цвет фона: #FFA921; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .заметки-карточки-рецепта .список-заметок-карточки-рецепта>li::before { цвет фона: #FFA921; }]]>

Рецепт овощных котлет | Легкий рецепт овощных котлет

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет | Легкий рецепт овощных котлет с подробным фото и видео рецептом — Простая, легкая и вкусная овощная котлета, которую можно подать на вечерний перекус с чатни или соусом для дип.

Эти котлеты можно запекать, жарить во фритюре или во фритюре в зависимости от диеты и вкуса. Овощные котлеты готовятся с использованием комбинации овощей с картофелем в качестве основы для обвязки.

Если у вас есть диетические ограничения в отношении потребления картофеля можно использовать сладкий картофель или батат или даже сырой банановый банан.

Овощные котлеты – популярная закуска на индийском меню ресторана. Они покрыты крошкой и обжарены на сковороде, но получаются великолепными с хрустящей текстурой.

выбор овощей как морковь, горох, картофель и сладкая кукуруза. что делает его здоровым, питательным рецепт закуски.кроме того, овощей рецепт котлет  идеальный рецепт для тех упрямых детей, которые колеблются или не предпочитают есть овощи в своей еде. Мы можем использовать любые овощи в качестве ты хочешь. Всегда готовьте на пару или варите овощи, а не кашицу. Это предотвращает котлеты не станут слишком мягкими внутри.

Разомните овощи и добавьте панировочные сухари или порошок архипелага, чтобы уменьшить количество влаги в овощном пюре.

Рецепт овощных котлет | рецепт овощных котлет | простой рецепт овощных котлет

Простая, легкая и вкусная овощная котлета, которую можно
подавать на вечерний перекус с чатни или дип-соусом.Эти котлеты можно
запекать, жарить во фритюре или во фритюре в зависимости от диеты и вкуса. Овощные котлеты
изготовлены с использованием комбинации овощей с картофелем в качестве основы для обвязки.

Котлета, подходит для детей, котлеты, закуски, овощи
  • 4 маленького картофеля
  • 1/2 чашки Grean Peas
  • 2 морковка
  • 1/2 чашки кукурузы
  • соли
  • масло
  • 1 столовая ложка имбирная паста
  • 1/2 TSP Garam Masala
  • 1/2 TSP Порошок красного чили
  • 1/2 ч.л. порошка Амчур
  • 1/2 ч.л. Чат масала
  • 2 ч.л.
    Метод
    • Добавьте вареные овощи в Миксерную чашу.

    • Хорошо разомните их

    • Добавьте имбирь, порошок красного чили, порошок кориандра, чат масала, порошок амчур, гарам масала, листья кориандра и порошок поха

    • Хорошо перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Если необходимо, добавьте больше порошка poha или панировочных сухарей, чтобы тесто не было липким.

    Как сделать Котлеты
    • Тесто для котлет разделила на небольшие порции.

    • Смажьте ладони маслом.Скатайте тесто в шарики.

    • Затем аккуратно расплющите их и сделайте толстые котлеты.

    • В другую тарелку добавьте панировочные сухари для хрустящей корочки. Отложите.

    • Добавьте кукурузную муку в миску. Налейте воды ровно столько, чтобы получилось слегка жидкое тесто.

    • Затем обмакнуть котлету в кляр с двух сторон.

    • Затем выложите на панировочные сухари. Аккуратно покройте их крошкой со всех сторон.

    • Затем выложите на панировочные сухари.Аккуратно покройте их крошкой со всех сторон.

    • Положите их обратно на тарелку. Повторите для остальных.

    Обжаривание котлет
    • Разогрейте 4 ч. л. масла в широкой сковороде.

    • Когда масло нагреется, аккуратно положите котлеты на сковороду.

    • Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    • Подавайте овощную котлету с любым чатни или соусом.

    Посетите мою коллекцию других популярных и похожих рецептов, таких как

    Как сделать овощную котлету шаг за шагом:

    Подготовка

    1.Готовьте на пару или варите овощи, пока они не станут мягкими.

    Метод:

    1. Добавьте вареные овощи в Миксерную чашу.

    2. Хорошо размять

    3. Добавьте имбирь, красный перец чили, порошок кориандра, чат масала, порошок амчур, гарам масала, листья кориандра и порошок поха.

    4.Все хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто. При необходимости добавьте больше панировочных сухарей или порошка для муки, чтобы тесто не было липким.

    Как приготовить котлеты

    1. Делим котлетное тесто на небольшие порции.

    2. Смажьте ладони маслом. Скатайте тесто в шарики.

    3. Затем аккуратно расплющите их и сделайте толстые котлетки.

    4.В другую тарелку добавить панировочные сухари для хрустящей корочки. Отложите.

    5. Добавьте кукурузную муку в миску. Налейте воды ровно столько, чтобы получилось слегка жидкое тесто.

    6.Далее обмакнуть котлету в кляре с двух сторон.

    7.Затем выложить на панировочные сухари. Аккуратно покройте их крошкой со всех сторон.

    8. Положите их обратно на тарелку. Повторите для остальных.

    Обжаривание котлет:

    1. Разогрейте 4 чайные ложки масла в широкой сковороде.

    2. Когда масло нагреется, аккуратно положите котлеты на сковороду.

    3.Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    4.Подавать овощную котлету с любым чатни или соусом.

    Рецепт шипучки с овощными котлетами | Рождественские овощные котлеты

    Рецепт чипсов из вегетарианских котлет | Рождественские овощные котлеты с подробным фото- и видео-рецептом. Поскольку Рождество не за горами, я подготовила рецепт с учетом специальной рождественской темы.Мой ребенок очень любит этот фестиваль. Каждый год на Рождество я стараюсь приготовить что-то абсолютно новое и вкусное, от чего мой ребенок прыгал бы от радости.

    В этот раз я решила приготовить овощную котлету. Это увлекательно (особенно часть украшения), и вам обязательно понравится. Эти котлеты были сделаны с использованием некоторых основных ингредиентов. Украшение этой котлеты идеально подходит для празднования Рождества, и любой человек сразу влюбится в эти милые попки.

    Вкусная закуска из вареных овощей. Веганский рецепт.

    Эти хрустящие и вкусные веганские котлеты можно приготовить в качестве вечернего перекуса. Лучше всего подавать их горячими с томатным кетчупом и зеленым чатни. Это хорошая закуска к чаю, а также ее можно приготовить во время сезона дождей.

    Я часто делаю эти овощные котлеты. чаще всего у меня в холодильнике есть морковь, картофель, горох и фасоль. Так что мне легко сделать эти котлеты.

    Veg Cutlet Pops Recipe — это популярная жареная во фритюре закуска или пирожки, приготовленные из вареных и разваренных овощей.это популярная закуска, особенно среди сторонников вегетарианской или веганской диеты, и в основном ее подают вечером с чашкой чая

    Рецепт овощных котлет, мы можем использовать различные овощи, такие как фасоль, морковь, горох, картофель, что делает этот рецепт полезной и питательной закуской. кроме того, рецепт овощных котлет – идеальный рецепт для тех упрямых детей, которые стесняются или не хотят есть овощи в своем рационе. Цвет и текстура этой овощной котлеты делают ее привлекательной и неотразимой для детей.Обычно я готовлю овощные котлеты либо с манной крупой / равой, либо с панировочными сухарями, что дает рецепт беловатой или коричневой котлеты.

    Наконечники:

    Если в овощной смеси будет слишком много влаги, то котлета будет ломаться в масле. не забудьте добавить панировочные сухари по мере необходимости.

    Добавьте овощи по вашему выбору, чтобы сделать вегетарианскую котлету более питательной и полезной.

    Рецепт овощных котлет имеет прекрасный вкус, если они приготовлены из различных овощей и имеют хрустящую корочку.

    Котлеты всегда идеально подходят для вечернего перекуса, так как они насыщают всех гурманов и прекрасно сочетаются с чашкой чая масала или фильтр-кофе.

    Эта освежающая закуска возглавляет рейтинги всех индийских ресторанов и уличных торговцев и является самой популярной закуской или закуской, которую подают к вечернему чаю.

    Овощная котлета — популярная индийская закуска, приготовленная из различных овощей, картофеля, панира и повседневных порошков специй. Затем им придают круглую или цилиндрическую форму и погружают в муку универсального назначения, а затем обжаривают во фритюре.

    Их обычно подают в качестве закуски к чаю, а также в качестве аперитива для посиделок, домашних вечеринок или даже вечеров с играми/кино.

    Эти овощные котлеты,

    Универсальный
    Вкусно
    Хрустящие
    Сделано с нуля
    Идеально подходит для закусок к чаю

    Эти легкие вегетарианские котлеты отлично подходят для перекуса или в качестве закуски. Подавайте с кетчупом или мятным чатни в индийском стиле.

    Овощные котлеты с подробным видео рецептом :

    Карточка рецептов овощных котлет:

    Рецепт чипсов из вегетарианских котлет | Рождественские специальные котлеты | простой рецепт овощных котлет

    На это Рождество я приготовила овощные котлеты из самых простых ингредиентов. Это очень вкусно и вашим детям понравится.

    Ключевые слова котлеты, индийские закуски, вегетарианские котлеты, веганские закуски, овощные котлеты
    • 2 чашки сырого картофеля (нарезанного кубиками)
    • 1 чашка моркови (нарезанной кубиками)
    • 1/2 чашки нарезанной фасоли
    • 1/2 чашки зеленого горошка
    • 1/2 чашки панировочных сухарей или по мере необходимости
    • 1 TSP Kashmiri Red Chilly Powder
    • 1/2 TSP Chaat Masala
    • Соль на вкус
    • 1 TSP Garam Masala
    • Coriander Laite
    • Coriander Leake
    • Масло для глубокого Fry
    • 8
      для суспензии:
      • 2 ст. Мука
      • 2 TBSP All-Preight Мука
      • 1/4 TSP Итальянские приправы
      • соли
      • 8
        для создания рождественской темы:
        • Green Chutney
        • Mayonnaise
        • Red Bell Pepper (нарезать на мелкие кусочки)
        • Сначала отварите овощи, для этого возьмите скороварку или кастрюлю быстрого приготовления и положите нарезанный картофель, морковь, фасоль и зеленый горошек.

        • Добавьте 1/2 стакана воды и соли, накройте скороварку крышкой. Для быстрого приготовления в кастрюле 4 мин. Для скороварки готовьте на среднем огне в течение 2-3 свистков или пока овощи не станут мягкими. Не переваривайте овощи, иначе они станут сырыми, поэтому убедитесь, что овощи должны быть мягкими и твердыми.

        • Когда все давление будет снято, откройте крышку, и если вы обнаружите воду, слейте лишнюю влагу и не выливайте эту воду, используйте ее для приготовления карри и овощей.Важно слить лишнюю воду, иначе овощи не будут хорошо связываться.

        • Поместите вареные овощи в другую миску.

        • Теперь добавьте все специи гарам масала, красный перец чили, чаат масала, листья кориандра и соль. Очень хорошо пюрирует картофелемялкой. Смешайте все специи, пока они хорошо не смешаются.

        • При необходимости добавьте панировочные сухари, чтобы получилось нелипкое тесто. Хорошо перемешайте.

        • Овощная смесь готова.

        • Поместите кукурузную муку, универсальную муку, соль, итальянскую приправу в миску и сделайте жидкую пасту, добавив воду. Следите за тем, чтобы в каше не было комочков.

        • Сегодня я буду делать котлеты на новогоднюю тематику, поэтому возьмите небольшую порцию смеси и придайте ей форму треугольника. Котлеты должны быть немного толстыми.

        • Чтобы сделать ствол дерева, вставьте палочку от мороженого и слегка нажмите на нее, чтобы она плотно приклеилась.

        • Повторите тот же процесс, чтобы сделать остальные овощные котлеты.

        • Теперь обваляйте каждую овощную котлету по одной в мучной каше, а затем обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

        • После того, как все котлеты будут покрыты, поставьте их в холодильник на полчаса, чтобы они стали твердыми, прежде чем жарить.

        • Через полчаса разогрейте масло в сковороде и, когда оно нагреется, опускайте по одной овощной котлете в горячее масло. Я жарил по две котлеты за раз, так как моя сковорода была недостаточно большой, поэтому не переполняйте сковороду.

        • Когда котлеты станут золотисто-коричневыми и хрустящими, выложите их на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.

        Для оформления рождественской темы:
        • Наполните кондитерский мешок зеленым чатни и покройте чатни верхнюю часть овощной котлеты.

        • Теперь наполните кондитерский мешок майонезом и сделайте зигзаг на намазанном чатни.

        • Украсить нарезанным красным перцем.

        • Рождественская овощная котлета готова к подаче.

        Посетите мою коллекцию других популярных и похожих рецептов, таких как .

        Майонез без яиц

        Рецепт овощных котлет

        рецепт котлет из панира

        Как приготовить овощные котлеты пошагово:

        1. Сначала отварите овощи, для этого возьмите скороварку или кастрюлю быстрого приготовления и положите нарезанный картофель, морковь, фасоль и зеленый горошек.

        2. Добавьте 1/2 стакана воды и соль, накройте скороварку крышкой.Для быстрого приготовления в кастрюле 4 мин. Для скороварки готовьте на среднем огне в течение 2-3 свистков или пока овощи не станут мягкими. Не переваривайте овощи, иначе они станут сырыми, поэтому убедитесь, что овощи должны быть мягкими и твердыми.

        3. Когда все давление будет сброшено, откройте крышку, и если вы обнаружите воду, слейте лишнюю влагу и не выливайте эту воду, используйте ее для приготовления карри и овощей. Важно слить лишнюю воду, иначе овощи не будут хорошо связываться.

        4.В другую посуду переложите отваренные овощи.

        5. Теперь добавьте все специи гарам масала, красный перец чили, чаат масала, листья кориандра и соль. Очень хорошо пюрирует картофелемялкой. Смешайте все специи, пока они хорошо не смешаются.

        6. При необходимости добавьте панировочные сухари, чтобы получилось нелипкое тесто. Хорошо перемешайте.

        7. Овощная смесь готова.

        8. Поместите кукурузный крахмал, муку общего назначения, соль, итальянскую приправу в миску и сделайте жидкую пасту, добавив воду.Следите за тем, чтобы в каше не было комочков.

        9. Сегодня я буду делать котлеты на новогоднюю тематику, поэтому возьмите небольшую порцию смеси и придайте ей форму треугольника. Котлеты должны быть немного толстыми.

        10. Чтобы сделать стебель дерева, вставьте палочку от мороженого и слегка прижмите ее, чтобы она плотно приклеилась.

        11. Повторите тот же процесс, чтобы сделать остальные овощные котлеты.

        12. Теперь обваляйте каждую овощную котлету по одной в мучной каше, а затем обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

        13. После того, как все котлеты будут покрыты панировкой, поставьте их в холодильник на полчаса, чтобы они стали твердыми, прежде чем жарить

        14. Через полчаса разогрейте масло в сковороде и, когда оно нагреется, опускайте по одной овощной котлете в горячее масло. Я жарил по две котлеты за раз, так как моя сковорода была недостаточно большой, поэтому не переполняйте сковороду.

        15. Когда котлеты станут золотисто-коричневыми и хрустящими, выложите их на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.

        Сделать рождественскую тему:

        1.Наполните кондитерский мешок зеленым чатни и покройте верхнюю часть овощной котлеты чатни.

        2. Наполните кондитерский мешок майонезом и сделайте зигзагообразные движения поверх намазанного чатни.

        3. Украсить нарезанным красным перцем.

        4. Овощная котлета на рождественскую тему готова.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.