Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт с фото: Котлеты из фарша с начинкой внутри из сыра рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Котлеты из фарша с начинкой внутри из сыра рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты для приготовления котлет с начинкой из сыра. Фарш у меня домашний свинина/индейка с луком и чесноком, если у вас просто мясной, то к нему следует добавить луковицу и зубчик чеснока, предварительно их измельчив. Сыр я беру мягкий «Моцареллу», но некоторые делают с плавленным. Овсяные хлопья для добавления в фарш, можно использовать белый хлеб, предварительно замоченный в молоке или сливках.

  • Шаг 2:

    В глубокую миску выложить фарш, добавить овсяные хлопья (быстрого приготовления) или замоченный белый хлеб. Это добавляется для того, чтобы котлеты были сочными и мягкими. Дальше добавить яйцо, предварительно разбив его, соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые специи.

  • Шаг 3:

    Яйцо вбить в фарш, равномерно перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно по нему распределились и не было комков. Если есть время, то фарш можно убрать в холодильник на несколько минут, чтобы он охладился. Из охлаждённого фарша будет легче формовать котлеты.

  • Шаг 4:

    Выбранный сыр нарезать на прямоугольные пластины. Я всегда для таких котлет беру «Моцареллу». После жарки котлет она расплавляется внутри и потом очень аппетитно тянется. Но здесь нужно помнить, что котлеты с сырной начинкой лучше всего подавать горячими, при остывании сыр снова становится твёрдым.

  • Шаг 5:

    Для формовки котлет, нужно смочить руки в холодной воде, отщипнуть немного фарша и сделать из него лепёшку. Затем выложить кусочек сыра и завернуть его фаршем со всех сторон. Затем придать котлетам форму овала (типа пирожка). Так проделать со всем фаршем и сыром. Надо стараться, чтобы сыр был полностью внутри фарша, нигде не выглядывал, иначе он может вытечь на сковородку и внешний вид котлет будет подпорчен.

  • Шаг 6:

    Затем каждую котлету обвалять в панировочных сухарях. Для этого удобно использовать миску с небольшим углублением. Если панировочных сухарей в наличии не оказалось, можно использовать любую муку, манку или те же овсяные хлопья, предварительно измельчённые; а можно совсем обойтись без панировки.

  • Шаг 7:

    Сковороду для жарки котлет разогреть и налить растительное масло, равномерно распределяя его по всей площади сковороды. Выложить котлеты на сковороду и обжаривать на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.

  • Шаг 8:

    Котлет с начинкой из сыра подавать горячими. На гарнир подойдут макароны, рис, картофель. Если котлеты остыли, то перед подачей их обязательно нужно разогревать.

  • Куриные котлеты с сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как приготовить сочные куриные котлеты с сыром в панировке

    Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и надолго создадут чувство насыщения. Котлеты из куриного фарша с сыром внутри – блюдо, приготовление которого займет совсем немного времени. А еще они могут находиться в холодильнике несколько дней и оставаться такими же вкусными, будто только что были приготовлены.

    Мы предлагаем пошаговый рецепт жареных на сковороде куриных котлет, который под силу приготовить каждому. Нежность любым котлетам, как правило, придают хлеб и лук, но можно обойтись и без хлеба. Вместо хлебной мякоти и лука можно добавить овощи – кабачки, картофель или морковь. Главное – класть добавки в меру, чтобы котлеты получались куриными и фаршированные кусочками сыра, а не овощными или хлебными.

    Как приготовить «Куриные котлеты с сыром» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления куриных котлет с сыром нам понадобится куриный фарш, сухари панировочные, репчатый лук, яйцо куриное, соль, перец чёрный молотый и базилик сушёный, а также растительное масло для обжаривания.

    Панировочные сухари рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Куриный фарш (400 г), соединить с перекрученным луком (1 шт.), сухарями (2 ст. л.), 1 яйцом, солью (по вкусу) и базиликом (1 щепотка).

    Как чистить лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фарш хорошо вымесить и отбить в течение 5-10 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Сыр твердый (60 г) мелко нарезать кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Смочив руки водой, сделать небольшого размера лепёшку из фарша, в центр положить кусочки сыра и защипнуть.

    Шаг 6 Ссылка

    Сформировать из куриного фарша котлеты с кусочками сыра внутри.

    Шаг 7 Ссылка

    Обвалять котлеты со всех сторон в панировочных сухарях (5 ст. л.), желательно чтобы сухари были домашнего приготовления.

    Шаг 8 Ссылка

    В сковороде разогреть растительное масло (50 мл), обжарить на небольшом огне куриные котлеты с одной стороны до образования корочки.

    Как жарить котлеты

    Шаг 9 Ссылка

    Перевернуть и обжарить котлеты с сыром до золотистой корочки с другой стороны.

    Шаг 10 Ссылка

    Вот и всё — куриные котлеты с сыром готовы! Приятного аппетита!

    Мясные котлеты с сыром пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

    Мясные котлеты с сыром пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Олеся Кудесница леса порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    20 минут

    20 минут

    Добавить в книгу рецептов219

    Автор рецепта

    Подписаться

    Достоинство этого рецепта в том, что в нем не указаны ни состав мясного фарша, ни сорт сыра. И это дает волю фантазии. Например, свинина и фета. Или баранина и сулугуни. Или утка и грюйер. Или фарш «Домашний» из ближайшего супермаркета и сыр российский оттуда же.

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Репчатый лук

    1 головка

    Куриное яйцо

    1 штука

    Манная крупа

    2 столовые ложки

    Панировочные сухари

    по вкусу

    Растительное масло

    по вкусу

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    20 минут

    Распечатать

    1Натереть лук на крупной терке.

    2К фаршу добавить лук, манную крупу, яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

    3Сыр нарезать маленькими кубиками.

    4Из фарша сформировать плоские лепешки. На лепешку положить кубики сыра. Завернуть в виде котлетки.

    5Обвалять котлетки в панировочных сухарях.

    6На разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить котлеты, жарить на среднем огне примерно 5 минут (до золотистой корочки).

    7Перевернуть на другую сторону, жарить еще 5 минут. Затем накрыть крышкой и жарить еще 7–10 минут на слабом огне.

    Популярные запросы:

    Комментарии (7):Показать все комментарии

    0

    Первая фото ужасно выглядит. горелые куски…

    ОтветитьПожаловаться

    0

    очень вкусно! вместо манки использовала муку и добавила немного молока)

    ОтветитьПожаловаться

    1

    если не приближать фотографию, то напоминает обычных мышей.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Куриные котлеты с сыром. Пошаговый рецепт с фото

    Когда речь заходит о таком блюде, как куриные котлеты с сыром, то многие представляют котлеты по-киевски с сыром внутри. На приготовление таких куриных котлет отважится далеко не каждая хозяйка, но не стоит отчаиваться, ведь существует и много других рецептов куриных котлет с сыром. Сыр может входить в состав котлетного фарша или рубленых котлет, так  и выступать его начинкой.

    Куриные котлеты с сыром внутри могут быть приготовлены разными способами. К примеру, самое простое, спрятать в середине котлеты кусочек твердого сыра. Во время жарки сыр расплавится и станет приятным дополнением к мясной составляющей. Для начинки котлет с сыром, тертый сыр нередко добавляют такие продукты как – яйца, зелень, масло, майонез. Благодаря этим компонентам начинка становится еще вкусней.

    Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные котлеты с сыром пошагово. Котлеты из куриного фарша по этому рецепту получаются очень вкусными, сочными. Рекомендую приготовить.

    Ингредиенты:

    • Твердый сыр — 150 гр., 
    • Сливочное масло — 150 гр., 
    • Куриный фарш — 500-600 гр., 
    • Укроп или петрушка — 10 гр., 
    • Сметана — 3 ст. ложки, 
    • Батон — 3 кусочка, 
    • Панировочные сухари — 80-100 гр., 
    • Соль, 
    • Черный молотый перец,
    • Подсолнечное масло.

    Куриные котлеты с сыром – рецепт

    Приготовление куриных котлет с сыром будет состоять из трех этапов. На первом этапе необходимо приготовить сырно-масляную начинку. На втором – сделать фарш и на третьем – пожарить котлеты.

    Для приготовления сырной начинки куриных котлет нам понадобится твердый сыр, сливочное масло, свежая зелень и сметана. На средней терке или на мелкой натрите твердый сыр. На той же терке измельчите необходимое количество замороженного сливочного масла.

    Помойте, обсушите и мелко нарежьте зелень. Подойдет как укроп, так и петрушка, фенхель, базилик или кинза. Зелень добавьте в миску к остальным ингредиентам. Начинку посолите. По желанию можно добавить специи. Осталось добавить последний компонент начинки для куриных котлет – сметану. Благодаря сметане сырная начинка станет более пластичной.

    Все ингредиенты перемешайте ложкой или измельчите погружным блендером.

    Миску с сырной начинкой поставьте в холодильник. Переходим к третьему этапу – приготовлению фарша для куриных котлет. Кусочки черствого батона залейте молоком. В миску выложите куриный фарш. Луковицу очистите от кожуры и потрите на мелкой терке. Батон разомните руками и добавьте в миску с куриным фаршем.

    Добавьте луковое пюре.

    Вбейте яйцо.

    Посыпьте черным молотым перцем и солью.

    Тщательно вымесите руками фарш для куриных котлет с начинкой из сыра.

    Из сырно-масляной пасты скатайте заготовки овально формы.

    Возьмите около 50 грамм фарша. Придайте ему форму лепешки. По центру положите сырную заготовку.

    Края котлеты защипните. Прокатайте ее между ладонями. Котлеты с сыром выложите на разделочную доску. Таким образом сформируйте все остальные котлеты.

    В миску насыпьте панировочные сухари. Для приготовления таких куриных котлет с сыром внутри можно использовать как магазинные, так и домашние панировочные сухари. Сделать панировочные сухари в домашних условиях очень просто. Для этого нам понадобится батон. Кусочки батона подсушите в микроволновке в течение 3-4 минут.  Поломайте его. Выложите в чашу блендера. Измельчите в крошку. Домашняя панировка получается более крупного помола, чем магазинная и изделия с ней получаются с более красивой корочкой.

    Куриные котлеты с сыром обваляйте в панировочных сухарях.

    Нагрейте сковороду с растительным маслом. Как и другие виды котлет, выкладывать эти котлеты необходимо только на горячую сковороду, в противном случае они могут прилипнуть ко дну сковороды.

    Котлеты жарьте, не накрывая крышкой, по три минуты с каждой стороны.

    А так вкусные куриные котлеты с сыром выглядят в разрезе. При разрезе котлеты расплавленный твердый сыр с маслом выбегает наружу. Кстати, такие котлеты можно приготовить про запас и хранить в морозильной камере до востребования. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет с сыром вам пригодится. рекомендую приготовить также и очень вкусные котлеты — куриные растрепки.

    Куриные котлеты с сыром. Фото

    Котлеты с сыром внутри — пошаговый рецепт с фото

    Котлеты с сыром внутри

    Котлеты с сыром внутри очень просто приготовить, воспользовавшись пошаговым фото-рецептом представленным на нашем сайте. Он поможет приготовить самые вкусные котлеты с нежным сыром внутри. Это блюдо понравится всем, кто ищет что-то новое в привычной еде.

    Если вам надоели обычные котлеты, то приготовьте их с маленьким приятным сюрпризом внутри. Принцип приготовления остается таким же, только появляется начинка.

    Ароматные котлеты с нежным сыром внутри прекрасно подойдут в качестве домашнего и сытного блюда. Они разнообразят привычный рацион и внесут новые оттенки в знакомую и всеми любимую еду. Для приготовления нам потребуется мясной фарш и сыр для начинки — это основные ингредиенты, которые вы найдете в любом магазине. То, что нам потребуется еще — смотрите ниже. Читайте наши рецепты и готовьте вместе с нами!

    Ингредиенты:

    • Фарш — 500 гр.
    • Сыр — 100 гр.
    • Молоко — 130 мл.
    • Лук- 1 щт.
    • Ломтики белого хлеба — 3 шт.
    • Растительное масло — 3 ст.л.
    • Панировочные сухари
    • Специи

    Как приготовить  котлеты с сыром внутри

    Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить котлеты с сыром внутри.

    Шаг 1

    В глубокой миске вымочите хлеб в молоке. Измельчите лук при помощи блендера. В фарш добавьте хлеб и лук, затем посолите и поперчите, и тщательно перемешайте


    Шаг 2

    Берем немного фарша и лепим тонкий слой котлеты. На него кладем кусочек сыра и сверху закрываем таким же тонким слоем фарша.

    Получившуюся котлету обваливаем в панировке и обжариваем с двух сторон до готовности.

    Котлеты с сыром внутри готовы. В качестве гарнира советуем приготовить картофельное пюре.

    Как приготовить котлеты с сыром внутри

    Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Куриные котлеты с сыром рецепт с фото

    Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Куриные котлеты с сыром — отличный вариант для будничного семейного обеда или ужина.

    Готовятся вполне быстро и не очень хлопотно, а получаются вкусными и нежными, прекрасно сочетаясь как с легкими овощными салатами, так и с более сытным гарниром. Мягкое куриное филе с расплавленным сыром,  покрытое тонкой оболочкой из панировочных сухарей — прекрасное блюдо, которое наверняка удовлетворит всех членов семьи и не отнимет много сил у хозяйки!

    По желанию помимо сыра в начинку можно добавить еще и ломтик ветчины или зелень, а панировку заменить стандартным кляром. Рецепт куриных котлет простой, домашний и вполне позволяет экспериментировать с составом.


    Ингредиенты:

    • курица (филе) — 300 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • хлеб белый или батон — 50 г;
    • молоко — 50-80 мл;
    • сыр — 50 г;
    • соль, перец — по вкусу;
    • панировочные сухари — 30-50 г;
    • растительное масло (для жарки котлет) — 50-80 мл.

    к содержанию ↑

    Куриные котлеты с сыром рецепт с фото пошагово

    Как сделать котлеты из куриной грудки с сыром внутри

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Удалив корки, замачиваем белый хлеб или батон в молоке.
    2. Сыр для начинки нарезаем небольшими кусочками.
    3. Филе режем произвольными кусками, измельчаем в однородный фарш с помощью кухонного комбайна/блендера  или пропустив через мясорубку.
    4. Пропитанный молоком хлеб отжимаем и, раскрошив, добавляем к куриной массе. Вбиваем свежее яйцо, солим/перчим смесь компонентов.
    5. Тщательно вымешиваем фарш до однородной текстуры и приступаем к формовке котлет. Для удобства смачиваем ладони водой, а затем отщипываем от общей массы крупный «колобок», скатываем в плоскую лепешку. По центру куриной основы выкладываем начинку — порцию сыра.
    6. Скрепляем края фарша, полностью прячем сырный наполнитель. Панируем сформированную котлету – щедро обваливаем в сухарях, не оставляя пробелов. Таким же образом лепим остальные заготовки. Получится примерно 6-8 куриных котлет с сыром.
    7. Жарим наши полуфабрикаты на прогретом рафинированном масле до румяной корочки снизу (около 5 минут на среднем огне).
    8. Далее переворачиваем котлеты. Как только зарумянится вторая сторона, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем нагрев до минимума и томим изделия до готовности (10-15 минут).
    9. Куриные котлеты с сыром подаем теплыми с картофелем, макаронами, овощами или любым другим гарниром.

    Приятного аппетита!

    Котлеты из курицы с сыром и зеленью

    Куриный фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

    Приготовить начинку.
    Сыр натереть на мелкой терке.
    Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
    В миску положить размягченное сливочное масло, сыр, зелень, немного посолить и хорошо перемешать начинку.

    При помощи двух ложек сформировать небольшие «шишки» из масляно-сырной смеси и убрать в морозилку на 5 минут, чтобы масло немного застыло и «шишки» хорошо держали форму.

    Из фарша сформировать небольшую лепешку.
    На середину положить замороженную «шишку».

    Соединить края фарша так, чтобы «шишка» была со всех сторон закрыта фаршем.

    Котлеты обвалять в тертом белом хлебе или панировочных сухарях.
    Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
    Довести до готовности в нагретой до 180°C духовке 8-12 минут.

    Приятного Вам аппетита!

    Присоединяйся к нам в
    Telegram

    Поделись рецептом с друзьями!

    Котлеты с сыром внутри — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Это блюдо очень популярно и даже продается в магазинах в виде полуфабриката, а также есть в меню большинства кафе и ресторанов. Сочетание куриного филе и сыра не останется без должного внимания ни на одном праздничном столе. Попробуйте и вы не пожалеете!

    Назначение: На обед/На ужин/На праздничный стол

    Основной ингредиент: птица / курица / молочные продукты / сыр

    Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

    Ингредиенты:

    • Дубинка — 0.5 штук
    • Куриное филе — 500 грамм
    • Сыр пармезан — 40 грамм
    • Куриные яйца — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Молоко — 1 стакан
    • Перец черный молотый — По вкусу
    • Соль — По вкусу
    • Зелень — 1 чайная ложка
    • Куриные голени — 2 шт.
    • Масло — по вкусу

    Порций: 6

    Как приготовить «Котлетки с сыром внутри»

    Котлеты с сыром внутри — фото шаг 1

    Для того, чтобы котлетки получились как у моей бабушки, возьмем куриное филе и 2 куриные голени, они нужны для того, чтобы придать нашим котлетам больше сочности.Кстати, для котлет лучше брать деревенских кур, уже немолодых. Для жарки они не годятся, их нужно долго варить, чтобы они стали мягкими, но котлеты из них получаются вкусными. Ну а мясо надо промыть, нарезать кусочками, также нужно почистить и нарезать лук.

    Котлеты с сыром внутри — фото шаг 2

    Если на мясе есть шкурка, не снимайте ее, а просто пропустите на мясорубке 2-3 раза вместе с остальным мясом, весь жир с шкурки уйдет в котлеты.Не забудьте пропустить лук вместе.

    Котлеты с сыром внутри — фото шаг 3

    Буханку либо разрезаем, либо ломаем на кусочки и замачиваем в молоке на 15 минут.

    Котлеты с сыром внутри — фото шаг 4

    Теперь берем сыр. Из-за дефицита бабушка добавила в котлеты домашний сыр, но так как теперь мы не страдаем от дефицита, то я решила взять свой любимый пармезан. Сыр нужно натереть на крупной терке.

    Котлеты с сыром внутри — фото шаг 5

    Теперь в миску с фаршем добавляем одно яйцо, размягченный хлеб, тертый сыр, зелень, одну чайную ложку, соль и перец.Все хорошо перемешать.

    Котлеты с сыром внутри — фото шаг 6

    Теперь нужно поставить сковороду с маслом на огонь и подождать, пока оно прогреется, а тем временем можно формировать котлеты. Выложить котлеты на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

    Рецепт котлет с начинкой из фарша – рецепт

    Аслам-о-Алакаум Мои любимые !!

     Во имя Аллаха, Милостивого, Милосердного

    Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, что есть под рукой? Тогда попробуйте этот.Вашим детям понравится открывать свои ланч-боксы, чтобы полакомиться этими котлетами с мясным фаршем ( ).

    Фото: Котлеты с начинкой из фарша Рецепт

    Котлеты с начинкой из фарша

    Когда я учился в колледже, эти «Котлеты с начинкой из фарша» были одним из первых рецептов, которые я добавил в свой постоянный рацион.

    Котлеты, фаршированные фаршем – это отличная закуска, состоящая из мягких нежных картофельных котлет с начинкой из приготовленного фарша с приправами. Вкусные и хрустящие котлеты, которые можно приготовить всего за 35 минут.Это отличная закуска или закуска, или даже закуска для вечеринок, или идеальная еда на выходных.

    Фото: Котлеты с начинкой из фарша

    Раньше я наполнял свои котлеты шпинатом, брокколи, сыром или любым другим ингредиентом, который у меня был под рукой. Это так весело экспериментировать с разными ингредиентами, домашняя кухня должна быть легкой и веселой! Хотя мне нравилось много комбинаций, моим фаворитом всегда были котлеты с начинкой из фарша (и сыр тоже) .

    Я знаю, что они кажутся довольно далекими друг от друга, но когда откусываешь, вкус очень похож на картофельные отбивные.

    Фото: Котлеты с начинкой из фарша. Рецепт

    В Интернете я видел много вариантов. Некоторые используют немного муки, смешанной с картофельным пюре, яичной смесью, панировочными сухарями и кукурузной мукой. Вы можете сделать его вегетарианским, используя вареный горох и морковь в гарам масала с небольшим количеством лука и свежей кинзой, затем смешать с картофельным пюре и обжарить во фритюре . Фарш из баранины можно заменить приготовленным куриным, говяжьим или рыбным фаршем. Попробуйте проявить творческий подход: это очень весело — продолжайте добавлять разные ингредиенты, чтобы попробовать разные вкусы.

    Фото: Котлеты с начинкой из фарша

    Бисмиллах, начнем!

    Ознакомьтесь с рецептом котлет с начинкой из фарша и версией для печати ниже.

    Рецепт котлет с начинкой из фарша

    Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, что есть под рукой? Тогда попробуйте этот. Вашим детям понравится открывать свои ланч-боксы, чтобы полакомиться этими «котлетами с начинкой из фарша».

    Автор Бушра | Рецепт
    для фаршированной начинки
    • 1/2 кг баранины или Mutton Mince
    • 1 большой лук
    • 1 чайная ложка чесночной пасты
    • 1 чайная ложка имбирная паста
    • 1 чайная ложка порошка Chili
    • 1 чайная ложка красного порошка Chili
    • 1 Чайная ложка порошка кориандра
    • 1/2 чайной ложки Гарара Масала порошок
    • соль на вкус
    • 1 столовая ложка для приготовления масла
    • 2 зеленые Chilies нарезанные
    • 2 столовые ложки мяты и кориандра
    для наполнения картофеля
    • 4 картофель вареной пюре
    • 1/2 ч. чашка панировочных сухарей
    • 2 слегка взбитых яйца
    • масло для жарки
    Для приготовления мясного фарша
    • Нагрейте масло в кастрюле или кастрюле на среднем огне.

    • Обжарить лук в течение 5 минут или до прозрачности.

    • Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 30 секунд.

    • Теперь добавьте фарш и приправьте красным перцем чили, порошком тмина, порошком кориандра и солью.

    • Хорошо перемешать.

    • Накройте крышкой и дайте покипеть 25 минут на медленном огне.

    • Доливать воду не нужно. Варить мясо в собственном соку.

    • Снимите крышку и готовьте мясо на сильном огне или пока оно не высохнет, не пахнет приготовленным и не подрумянится, продолжайте переворачивать и жарьте, добавляя около 1 ст.л. масла.

    • Теперь добавьте зеленый перец чили, листья кориандра, листья мяты.

    • Выключить огонь и больше не готовить.

    • Отложите в сторону и дайте остыть.

    Для приготовления картофельной начинки
    • Картофельное пюре в большой миске. Добавьте соль, семена тмина, красный перец чили, черный перец и листья мяты кориандра.

    • Хорошо перемешать.

    Для приготовления котлет с начинкой из фарша
    • Сформируйте лепешки из картофельной смеси, выложите на них смесь из фарша и накройте другой котлетой.

    • Запечатайте края и придайте круглую форму.

    • Продолжайте готовить, пока не закончатся смеси.

    • Взбить яйца в небольшой миске.

    • Обмакните котлеты в яйцо, затем обваляйте в крошке.

    • Нагрейте масло в неглубокой сковороде на среднем огне.

    • Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны или до светло-коричневого цвета.

    • Удалить масло и абсорбент на кухонной бумаге.

    • Котлеты с начинкой из фарша готовы к подаче.Наслаждаться!

    Подавать сразу же с чатни с зеленым кориандром или кетчупом или отдельно!

     Примечания к рецептам:

    1. Вы можете использовать куриный / бараний / говяжий фарш на ваш выбор.
    2. Они достаточно хорошо замерзают, поэтому перед жаркой их можно положить в морозильную камеру, а затем полностью разморозить, а затем покрыть и обжарить.

     

    Я также разместил Рецепт картофельных котлет с кунжутом , который является еще одним самым простым и вкусным вариантом приготовления Котлет .Проверьте это также.


    Сделай это по-своему. И дай мне знать, как это получается. Разместите фотографию на Facebook (с возможностью получения) или в Twitter, чтобы я мог увидеть, насколько прекрасными они у вас получились.


    Приятного аппетита!!

    Не забывайте обо мне в своих Дуа и следите за новостями в блоге 🙂

    Если вам понравился этот пост, подпишитесь на мой блог и дайте мне знать ваши отзывы в комментариях ниже. У меня есть еще много рецептов, которыми я хочу поделиться с вами.

    Котлеты с фаршем фаршированные сыром, рецепт для духовки

    Если вы хоть раз пробовали блюдо из курицы кордон-блю, то наверняка думаете, что нет ничего вкуснее сочетания сочного мяса птицы и плавленого сыр. С этим нельзя не согласиться – блюдо действительно вкусное, но уж слишком хлопотное. Предлагаем более простой и быстрый вариант, который по вкусу и сочности не уступит известному рецепту: котлеты из фарша под шубой с сырной начинкой.

    Готовить такие котлеты в разы проще и быстрее, а вкус настолько потрясающий, что не отрывается! А приготовить их можно из разного фарша – на ваше усмотрение. Можно взять классический смешанный (70% свинины + 30% говядины), а можно взять для фарша мясо птицы — куриное или филе индейки и получить легкую, не опасную для фигуры вкуснятину.

    Мы решили пойти по диетическому пути и выбрали для нашего рецепта фарш из филе и бедра индейки. Ниже мы опишем и покажем, что получилось.

    Котлеты из фарша с шубой с сырной начинкой: пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты:

    Фарш (из индейки) — 1 кг

    Яйцо куриное — 2 шт. Батон (белый, без корочки) — 0,5 шт. л.

    Молоко — 120 мл

    соль перца

    сыр жесткий (для наполнения — 50 г для разбрызгивания — 200 г) — 250 г

    масло — 50 г

    помидор — 2 шт.

    Растительное масло

    Подготовка:

    Сделать фарш из грудки и филе бедра 1:1.Мясо моем, обсушиваем и измельчаем с помощью мясорубки.

    Буханку молока обвалять в молоке, также пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Размешайте как следует.

    В начинку нарезать сыр и масло. Влажными руками сформируйте из фарша шар, растяните его, придав ему форму круга. В центр положите сыр, смажьте сыр сливочным маслом. Края рвутся.

    Котлеты из фарша обжарить под шубой на растительном масле до румяной корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

    Сложите котлеты в форму. Масло, на котором жарятся котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить еще немного воды.

    Помидоры нарезать тонкими ломтиками, выложить поверх котлет. Сыр натереть на самом маленьком стакане и выложить поверх помидоров, немного отжать рукой. Сверху полейте майонезом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

    Уштипци (сербские котлеты) из фарша, бекона и сыра

    Если вам надоели обычные котлеты и хочется чего-то необычного, приготовьте уштипси из фарша – по мотивам сербской кухни.Добавьте в обычный фарш копченый бекон, соленый сыр, чеснок, острый перец и паприку. Для приготовления уштипцов достаточно произвольно отщипнуть кусочек фарша и обжарить на сковороде до румяной корочки. Это совсем не сложно, а получается очень вкусно.

    Бургер с мясным фаршем и сырной котлетой

    Котлета для этого бургера приготовлена ​​из говяжьего фарша с добавлением сыра с плесенью. Готовить: 18 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Говяжий фарш – 450 г Сыр с плесенью (раскрошенный) – 30 г Помидор (нарезанный) – 4 ломтика Лук репчатый (нарезанный) – 0.25 стаканов Соль – 0,25 чайной ложки Раствор…

    Домашние котлеты из фарша

    Рецепт для работающих домохозяек. Домашние котлеты из фарша жарим на ужин, в готовом виде. Готовить: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Фарш – 500 г Яйцо (желток) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Белый хлеб (мякоть) – 80 г Молоко – 50 г Соль – 1 чайная ложка Г…

    Котлеты из фарша в микроволновке

    Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими партиями, к тому же вы не хотите мыть большую сковороду и плиту — этот рецепт котлет в микроволновке именно для вас! Котлеты из фарша получаются пышными, сочными, …

    Фарш для классических котлет

    Любую еду лучше всего готовить дома. Никаких магазинных продуктов, и тогда вкус будет невероятным. Я, например, готовлю мясные блюда с самого начала. Стараюсь все делать сам, как здесь. Приготовление: 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Свинина, мякоть – 150…

    Котлеты из фарша в кукурузной панировке

    Мы очень любим рецепты фарша и часто его готовим.Сегодня один из таких рецептов, который хочется повторить – отбивные из фарша (фрикадельки) в панировке с кукурузными хлопьями. Ни в коем случае не добавляйте лук! Ингредиенты Фарш – 700 г Яйца – 2 шт. Мука – 3-4…

    Сербский рис с мясом

    Идеальный рецепт сербского риса с мясом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Пицца с беконом и мясным фаршем

    Идеальный рецепт пиццы с беконом и мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Мясные котлеты с тыквой и сливочным сыром

    Еще один интересный рецепт вкусных котлет. Благодаря тыкве, плавленому сыру и майонезу котлеты из фарша получаются очень нежными и сочными. Кроме того, тыква и кетчуп придают котлетам красивый яркий цвет, а сыр и чеснок придают…

    Котлеты по-киевски

    Настоящая киевская котлета – сложное и дорогое блюдо.Предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант – котлеты из фарша по-киевски. Гораздо проще, но тоже очень вкусно. Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 500 г Творог – 200 г Яйцо – …

    Котлеты из фарша из индейки

    А сегодня на обед у нас сочные, ароматные котлеты из индейки с нежной начинкой. Ингредиенты Для фарша: Филе индейки Грудинка (варено-копченая) Яйца (2 желтка) Лук Соль Перечная смесь Шамбала молотая (пажитник) Масло растительное (для жарки) Для лезона…

    Фарш из лотка

    Рецепт идеального фарша из лотка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Котлеты из крабового мяса

    Нежные крабовые котлеты с необычным вкусом… Крабовые котлеты можно использовать как самостоятельное блюдо или подать с гарниром… Ингредиенты Крабовое мясо – 600 г Картофель свежий – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт.Чеснок – 1 зубчик (по желанию) Хлеб – буханка сырого яйца – 2 шт…

    Котлеты мясные «Пышные»

    Вкусные, хрустящие-хрустящие котлеты из свиного фарша. Готовить: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Свинина фарш (не жирная) – 600 г Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Белый батон – 100 г Молоко – 50 г Картофель – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Бре…

    Капустная запеканка с мясным фаршем и беконом

    Запеканка из капусты с фаршем и беконом – простой и очень хороший вариант вкусного обеда или ужина.Капусту с фаршем и луком обжарить на сале, выложить слоями все ингредиенты, а затем запечь в духовке с беконом. Сытная запеканка…

    Котлеты из фарша в микроволновке

    Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими партиями, к тому же не хочется мыть большую сковороду и плиту – этот рецепт котлет в микроволновке подойдет для тебя! Котлеты из фарша получаются пышными, сочными и аппетитными, по вкусу очень похожими на жареные.Попробуй!

    Домашние котлеты из фарша

    Рецепт для работающих домохозяек. Домашние котлеты из фарша жарим на ужин, в готовом виде. Готовить: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Фарш – 500 г Яйцо (желток) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Белый хлеб (мякоть) – 80 г Молоко – 50 г Соль – 1 чайная ложка Г…

    Фарш для классических котлет

    Любую еду лучше всего готовить дома.Никаких магазинных продуктов, и тогда вкус будет невероятным. Я, например, готовлю мясные блюда с самого начала. Стараюсь все делать сам, как здесь. Приготовление: 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Свинина, мякоть – 150…

    Картофель с фаршем и сыром в микроволновке

    Картошка с фаршем и сыром может стать настоящей палочкой-выручалочкой для владельцев микроволновок, когда нужно быстро накормить семью. Делается все просто: кладем фарш между слоями нарезанного картофеля, заливаем сметаной с ароматной добавкой…

    Бургер с мясным фаршем и сырной котлетой

    Котлета для этого бургера приготовлена ​​из говяжьего фарша с добавлением сыра с плесенью. Приготовление: 18 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Говяжий фарш – 450 г Сыр с плесенью (раскрошенный) – 30 г Помидор (нарезанный) – 4 ломтика Лук репчатый (нарезанный) – 0,25 стакана Соль – 0,25 чайной…

    Котлеты из фарша в кукурузной панировке

    Мы очень любим рецепты фарша и часто его готовим.Сегодня один из таких рецептов, который хочется повторить – отбивные из фарша (фрикадельки) в панировке с кукурузными хлопьями. Ни в коем случае не добавляйте лук! Ингредиенты Фарш – 700 г Яйца – 2 шт. Мука – 3-4…

    Котлеты по-киевски

    Настоящая киевская котлета – сложное и дорогое блюдо. Предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант – котлеты из фарша по-киевски. Гораздо проще, но тоже очень вкусно. Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 500 грамм Творог – 200 грамм Яйцо – …

    Котлеты из фарша из индейки

    А сегодня на обед у нас сочные, ароматные котлеты из индейки с нежной начинкой. Ингредиенты Для фарша: Филе индейки Грудинка (варено-копченая) Яйца (2 желтка) Лук Соль Смесь перцев Шамбала молотая (пажитник) Масло растительное (для жарки) Для лезона…

    Картофель с мясом (в микроволновке)

    Сочетание свинины, картофеля, лука и сыра всегда дает беспроигрышный результат.Картошка и мясо в микроволновке получаются очень нежными и сочными, с аппетитной сырной корочкой сверху. Приготовление: 20 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Картофель – 350 г (3 шт.) Пор…

    Котлеты из крабового мяса

    Нежные крабовые котлеты с необычным вкусом… Крабовые котлеты можно использовать как самостоятельное блюдо или подать с гарниром… Ингредиенты Крабовое мясо – 600 г Картофель свежий – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик (по желанию) Хлеб – буханка хлеба Сырое яйцо – 2 шт…

    Котлеты мясные «Пышные»

    Вкусные, хрустящие-хрустящие котлеты из свиного фарша. Готовить: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Свинина фарш (не жирная) – 600 г Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Белый батон – 100 г Молоко – 50 г Картофель – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Бре…

    Лаваш с котлетой из фарша с грибами и болгарским перцем

    Лаваш с котлетой из фарша на гриле с грибами, жареным сладким перцем и йогуртом и соусом фета.Ингредиенты Лаваш – 1 шт. Фарш свиной – 300 г Шампиньоны – 75-100 г Перец сладкий (жареный) – 2-3 шт. Зеленый лук – 4 шт. Чеснок – 1 зубчик Свежий розмарин –…

    Бургер с котлетами из баранины

    Классические бургеры, но с котлетами из бараньего фарша. Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Булочки для бургеров – 4 шт. Баранина (фарш) – 450 г Свежие панировочные сухари – 1 и 2/3 стакана Лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт. Свежая зелень (мята, розмарин, тимьян) (рубленая) – 3 ст…

    Котлеты из куриной грудки из фарша

    Куриное мясо (особенно грудинка) полезное и низкокалорийное, поэтому котлеты из фарша куриной грудки можно считать полезным блюдом. Попробуйте приготовить! Приготовление: 50 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Куриные грудки – 1 кг Лук – 3 шт. Яйца – 2 шт. Ми…

    Котлеты из куриного фарша в духовке

    Котлеты в духовке очень просты в приготовлении и получаются нежными и вкусными.А самое главное, они готовятся без обжаривания на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. Приготовление: 1 час Порций: 5-6 Ингредиенты Цыпленок…

    Котлеты из куриного фарша с начинкой

    Котлеты из куриного фарша готовятся быстро, получаются нежными и вкусными. Разнообразить куриные котлеты можно, добавив сырную начинку с яйцами и зеленью. Сыр добавит пикантности нежному куриному мясу. Приготовление: 30 мин.Порции: 6 Ингредиенты Куриное филе – …

    Котлеты мясные и рыбные «Дружба»

    Жареные котлеты по этому рецепту получаются плотными и сочными за счет мяса и с ярко выраженным рыбным ароматом за счет морской рыбы. Об этом блюде нельзя сказать: «Ни рыба, ни мясо». Напротив! Оба продукта успешно «подружились» в котлетах…

    Мясной пирог или котлета с начинкой

    Я уверена, что простые рецепты самые вкусные! А сегодня – именно так.Запеканка из фарша с картофелем и сыром. Продукты доступны по цене – проще не придумаешь, готовится просто! А в результате получается очень эффектный, ароматный…

    Мясные котлеты с рулетиками из омлета

    Котлеты-сюрпризы, которые прекрасно украсят любой праздничный стол! Сочные, вкусные и сытные! Ингредиенты Фарш (свинина) – 700 г Картофель – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Для начинки: Яйца – 3 шт.Мил…

    Картофельные котлеты с куриным мясом

    Шикарное обеденное блюдо — рекомендую картофельные котлеты с курицей. Вкусные. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Картофель – 1 кг Куриная ножка – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сливочное – 40 г Мука пшеничная – 4-5 ст.л Яйца куриные – 2 шт…

    Рецепт чесночного хлеба с говяжьей котлетой от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

    на 3 порции

    • стейк 1/4 фунта (115 г), сплющенный
    • 1 чайная ложка Соль
    • ½ чайной ложки перца
    • 2 яйца
    • 1 чашка хлебных крошка (115 г)
    • масло, для жарки
    • 1 багет
    • ½ чашки 80016
    • ½ стакана рефрижераторная черная фасоль (120 г), дополнительно
    • 8 ломтики Mozzarella
    • ½ авокадо, нарезанный на 4 полосках
    • 6 столовых ложек масла, растаял
    • 3 зубчиков чеснок, нарезанные
    • 2 столовые ложки свежих петрушки, нарезанные
    • 3 столовые ложки тертый пармезанский сыр
    • калорий 1402
    • FAT 75G
    • CARBS 114G
    • Клетчатка 7 г
    • Сахар 11 г
    • Белок 69 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
    2. Равномерно посыпьте обе стороны говядины солью и перцем.
    3. Нарежьте говядину полосками шириной 2,5 см.
    4. Обваляйте говядину в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях, вдавливая в говядину как можно больше панировочных сухарей. Повторите с оставшимися полосками говядины.
    5. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
    6. Обжарьте полоски говядины в панировке до золотистого цвета с обеих сторон. Снять и слить.
    7. Нарежьте багет на кусочки длиной 4 дюйма (10 см).
    8. Вырежьте внутреннюю часть каждого кусочка багета.
    9. Равномерно распределите бобы внутри кусочков багета (по желанию). №
    10. Поместите один ломтик моцареллы поверх другого с нахлестом 1 дюйм (2 ½ см).
    11. В середину положите полоску говядины в панировке, сверху положите ломтик авокадо.
    12. Плотно оберните сыр вокруг говядины и авокадо, затем вставьте его в выдолбленный кусок багета.
    13. Нарежьте ломтики багета с начинкой на ломтики толщиной 2,5 см.
    14. Положите ломтики багета рядом на противень, застеленный фольгой.
    15. Смешайте масло с чесноком, петрушкой и пармезаном.
    16. Равномерно смажьте ломтики багета чесночно-масляной смесью.
    17. Оберните хлеб фольгой, затем запекайте в течение 20 минут, пока сыр не расплавится, а чеснок сверху не станет золотисто-коричневым.
    18. Питание Калории: 2567 Жиры: 223 г Углеводы: 103 г Клетчатка: 8 г Сахара: 9 г Белки: 44 г
    19. Наслаждайтесь!

    для 3 порций

    • ¼ LB верхний круглый стейк (115 г), сплющенные
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки перца
    • 2 яйца
    • 1 чашка хлеба (115 г)
    • масло, для жарки
    • 1 багет
    • ½ стакана жареной черной фасоли (120 г), опционально
    • 8 ломтиков сыра моцарелла
    • ½ авокадо, нарезанного на 4 полоски
    • 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
    • 3 зубчика чеснока Петрушка, нарезанные
    • 3 столовые ложки терпурмезанного сыра
    • Calor 1402
    • FAL 75G
    • CARBS 114G
    • Fiber 7G
    • Сахар 11G
    • Белок 69G

    Оценочные значения на основе одного размера.

    1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
    2. Равномерно посыпьте обе стороны говядины солью и перцем.
    3. Нарежьте говядину полосками шириной 2,5 см.
    4. Обваляйте говядину в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях, вдавливая в говядину как можно больше панировочных сухарей. Повторите с оставшимися полосками говядины.
    5. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
    6. Обжарьте полоски говядины в панировке до золотистого цвета с обеих сторон. Снять и слить.
    7. Нарежьте багет на кусочки длиной 4 дюйма (10 см).
    8. Вырежьте внутреннюю часть каждого кусочка багета.
    9. Равномерно распределите бобы внутри кусочков багета (по желанию). №
    10. Поместите один ломтик моцареллы поверх другого с нахлестом 1 дюйм (2 ½ см).
    11. В середину положите полоску говядины в панировке, сверху положите ломтик авокадо.
    12. Плотно оберните сыр вокруг говядины и авокадо, затем вставьте его в выдолбленный кусок багета.
    13. Нарежьте ломтики багета с начинкой на ломтики толщиной 2,5 см.
    14. Положите ломтики багета рядом на противень, застеленный фольгой.
    15. Смешайте масло с чесноком, петрушкой и пармезаном.
    16. Равномерно смажьте ломтики багета чесночно-масляной смесью.
    17. Оберните хлеб фольгой, затем запекайте в течение 20 минут, пока сыр не расплавится, а чеснок сверху не станет золотисто-коричневым.
    18. Питание Калории: 2567 Жиры: 223 г Углеводы: 103 г Клетчатка: 8 г Сахара: 9 г Белки: 44 г
    19. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Приготовление говяжьих и куриных котлет.Вкусные котлеты из курицы и говядины

    Рецептов приготовления котлет очень много и каждый хорош по-своему. Хочу предложить еще один удачный рецепт котлет из куриного и говяжьего фарша. Котлеты получаются не только очень вкусными, но и сочными, благодаря добавлению в фарш яблока. Кстати, из такого фарша можно приготовить отличные котлеты или котлеты. Котлеты из этого фарша можно не только жарить, но и запекать в духовке или на пару.

    Для приготовления котлет из куриного и говяжьего фарша вам потребуется:

    куриный фарш – 400 г;

    фарш говяжий — 200 г;

    яйцо — 1 шт.;

    яблоко — 1 шт. опционально

    лук зеленый – 15 г;

    сыр твердый

    — 50 г; белый батон – 80 г; солить по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; подсолнечное масло для жарки – 50 мл.

    Вымойте, очистите и удалите сердцевину яблока. Зеленый лук моем. Выложите куриный и говяжий фарш в миску. Зеленый лук и яблоко пропустить через мясорубку, добавить в фарш.

    Белый батон замочить в холодной воде, отжать, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить в миску с фаршем, луком и яблоком.

    Натрите твердый сыр и добавьте в миску.

    К остальным ингредиентам фарша добавить яйцо, приправить солью и перцем по вкусу.

    Тщательно перемешайте фарш. Также можно взбить его блендером, чтобы он стал более однородным.

    Котлеты из куриного и говяжьего фарша выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки. При желании накрыть сковороду с обжаренными котлетами и тушить на медленном огне 15-20 минут.

    Сочные, нежные и очень вкусные котлеты из курицы и говядины с любым гарниром подаем на обед или ужин.

    Приятного аппетита!

    Котлеты — самое популярное и незаменимое блюдо не только на праздничном столе, но и в повседневном меню. Для их приготовления можно использовать любое мясо – куриное филе, свинину, говядину, филе индейки и даже кролика. Мясные котлеты с овсянкой получаются очень вкусными. Можно приготовить котлеты из куриной или говяжьей печени. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке.

    Хочу предложить вам рецепт котлет из курицы и говядины.Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
    0,5 кг куриного филе,
    0,5 кг мякоти говядины,
    одна крупная луковица,
    две средние картофелины,
    одно яйцо,
    три столовые ложки панировочных сухарей,
    любимые специи,
    соль. по вкусу
    салатных листьев для украшения,
    овощей по желанию,
    растительного масла для жарки.
    Из таких простых ингредиентов начинаем готовить вкусное мясное блюдо.

    1. Тщательно промойте говядину под холодной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.Куриное филе также промываем и нарезаем небольшими кусочками. Подготовленные мясные кусочки пропускаем через мясорубку через сито средних размеров. Очищенный картофель и лук нарезать ломтиками и также пропустить через мясорубку.

    2. Смешайте куриный и говяжий фарш в глубокой миске. Добавляем к ним картофель и пропущенный через мясорубку лук. Также добавляем наши любимые специи, соль и яйцо. Всыпать панировочные сухари с любимыми специями.

    3.Все тщательно перемешать, чтобы мясная масса была однородной. Готовый фарш несколько раз отбить из но глубокой миски – приподнять фарш и с силой бросить на дно посуды. Проделываем эту процедуру двадцать раз. Фарш получится однородным и хорошо подготовленным для приготовления котлет.

    4. Теперь сформируйте из фарша одинаковые по размеру котлеты.

    5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Аккуратно опустить котлеты в горячее масло и обжарить их в течение семи минут на среднем огне до румяной корочки.

    6. С помощью деревянной лопаточки переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить котлеты на сковороде под закрытой крышкой до румяной корочки.

    Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Прокрутите мясо 2-3 раза на мясорубке. Фарш должен быть максимально однородным. На фото фарш прокручен один раз, и видно, что его структура совсем не однородна. Во второй или третий проход добавьте лук и картофель.


    Замочите хлеб в молоке. Оно должно смягчиться. В котлеты добавляют хлеб, чтобы они стали мягче. Кроме хлеба можно использовать манку или кабачки и даже овсянку.


    Прокрутить хлеб на мясорубке до состояния фарша. Чтобы хлеб не прилипал к стенкам мясорубки, чередуйте хлеб с картофелем.


    Приправить фарш по своему вкусу солью, перцем и др. Хорошо разминаем его руками. Если фарш тонкий и не липнет, поставьте его на полчаса в холодильник.Если не получится, добавьте яйцо. Так котлеты не развалятся при жарке. Смочите руки водой и возьмите немного фарша. Запомните это и отбейте. Скатать мяч. Обвалять фарш в панировочных сухарях.


    Из цельного фарша сформировать котлеты. Первую партию котлет можно сразу ставить на плиту и формировать остальные. Также можно заморозить котлеты, если их много.


    Обжарьте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.Котлеты должны подрумяниться.


    Готовые котлеты подавать с любым гарниром.

    Смотрите также видеорецепты:

    1) Котлеты из говядины и курицы в собственном соку:

    2) Вкусные котлеты из говядины и курицы:

    Куриные и говяжьи котлеты , приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Котлеты делаются просто, но результат неизменно отличный. Главное правильно приготовить фарш, а для этого необходимо после соединения всех ингредиентов хорошо отбить его о столешницу: фарш дополнительно насытится воздухом, и влага распределится более равномерно. , когда котлетки сформируются, фарш не будет липнуть к рукам, а котлеты не потрескаются при жарке и станут более сочными.

    Подготовьте необходимые ингредиенты.

    Куриное филе перемолоть на мясорубке с ситом тонкой очистки.

    Говяжью вырезку также перемолоть через мелкое сито на мясорубке.

    Лук и картофель очистить, промыть и дважды пропустить через мясорубку, масса должна стать как нежное пюре, без комочков. Можно измельчить блендером.

    В миске соединить фарш из говядины и курицы, добавить полученную овощную массу.

    Добавить яйцо.

    Насыпать в сухари специи и соль.

    Перемешайте фарш и хорошо отбейте о столешницу или дно большой глубокой миски. Для этого нужно взять весь фарш, подобрать его и с силой бросить на стол. Повторите эту процедуру 20-30 раз.

    Из полученного куриного и говяжьего фарша сформировать котлеты одинакового размера.

    rutxt.ru

    Котлеты из говядины и курицы

    У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления котлет.

    Изготавливаются из говядины, свинины, курицы, индейки.

    Только кажется, что котлеты всегда одинаковые. Их вкус, консистенция, сочность зависят не только от сорта мяса, но и от возраста тушки, дополнительных ингредиентов, специй, количества жира и жидкости в фарше.

    Котлеты из говядины имеют насыщенный мясной вкус, но иногда получаются плотными и жестковатыми.

    Куриные котлеты более мягкие, но сухие. Особенно, если фарш сделан из грудки. Куриное мясо считается диетическим, но оно не имеет того аромата, который присущ блюдам из говядины.

    Котлеты из свинины готовят не так часто, потому что они хоть и мягкие, но имеют тот специфический запах, который не всем нравится.

    Поэтому хозяйки стараются смешать несколько видов фарша, чтобы получить устраивающие их по всем параметрам котлеты.

    Котлеты получаются очень вкусными, если смешать куриный фарш с говядиной.

    Котлеты из говядины и курицы: тонкости приготовления

    • Вкус и мягкость котлет зависят от того, сколько говядины и курицы было взято для приготовления котлетной массы.Если есть немного куриного фарша, то котлеты сохраняют аромат и цвет говядины, при этом становятся мягче. Делает фарш менее густым.
    • Если куриного фарша в котлетной массе больше, чем говяжьего, то котлеты получаются легкие, нежирные, почти диетические, но более ароматные, чем обычные куриные.
    • В котлетную массу положить хлеб: 250 г на 1 кг фарша. Хлеб должен быть из белой пшеничной муки, без корок. Перед употреблением его подсушивают, так как свежая мякоть делает фарш вязким, а затем вымачивают.
    • Котлеты получатся сочными, если в фарш добавить воду, молоко, майонез или сметану.
    • Чтобы котлеты не разваливались, многие хозяйки кладут в котлетную массу яйцо. Он скрепляет фарш, но делает котлету более плотной. Если хозяйка все же решила добавить яйцо, то желательно использовать только желток.
    • Котлеты держат форму не за счет яиц, а за счет тщательного перемешивания фарша. Поэтому рекомендуется не просто вымешивать его в миске, а выбивать.
    • Котлеты из говядины и курицы обжаривают на сковороде, запекают в духовке, готовят на пару и готовят в мультиварке.

    Котлеты говяжьи и куриные со сливками

    • филе говяжье — 500 г;
    • куриное филе — 500 г;
    • Хлеб белый без корки — 250 г;
    • сливки — 250 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • специи и соль по вкусу;
    • масло подсолнечное для жарки.
    • Положите хлеб на тарелку и смажьте холодным кремом.
    • Говядину и куриное филе пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
    • Лук измельчить в блендере.
    • Смешайте мясо с луком и хлебом. Добавьте специи. Хорошо взбейте котлетную массу в миске, чтобы получился однородный фарш.
    • Смоченными в холодной воде руками слепить из котлетной массы продолговатые или круглые котлеты. Обваляйте в муке.
    • Налить масло в сковороду и хорошо разогреть. Добавьте котлеты. Под крышкой обжариваем их до золотистого цвета. Затем переверните на другую сторону, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой.Готовьте котлеты, пока они хорошо не подрумянятся. Если вы любите мягкие и сочные котлеты, влейте в сковороду 100 мл бульона и тушите котлеты еще 15–20 минут. Подавать с любым гарниром.

    Говяжьи и куриные котлеты с яблоком

    • филе говядины — 300 г;
    • куриное филе — 300 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • яблоко — 1 шт.;
    • батон без корки — 100 г;
    • вода — 150 мл;
    • соль и перец по вкусу;
    • петрушка рубленая — 1 ст.л.л.;
    • мука для панировки — 2 ст. л.;
    • масло подсолнечное для жарки.
    • Мясо говядины и курицы перекрутить через мясорубку.
    • Буханку замочить в воде, немного отжать и соединить с мясным фаршем. Пока не сливайте воду.
    • Лук измельчить в блендере.
    • Очистить яблоко, удалить сердцевину. Натереть на терке. Сразу выложить в миску с фаршем. Добавьте размоченный хлеб, лук и специи.
    • Хорошо перемешать фарш.Если оно станет густым, добавьте воду, оставшуюся от замоченного хлеба. Еще раз все хорошо перемешать и выбить.
    • Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
    • Жарить на сковороде: первую сторону обжарить на сильном огне без крышки, вторую сторону обжарить под крышкой, убавив огонь до минимума.

    Примечание: Эти пирожки можно запечь в духовке. Для этого выложите их на смазанный маслом противень, поставьте в разогретую до 190-200°С духовку и выпекайте 35-40 минут.

    Котлеты говяжьи и куриные с отрубями

    • филе говяжье — 500 г;
    • куриное филе — 500 г; овсяные отруби
    • — 50 г;
    • молоко — 150 г;
    • луковица — 1 шт.;
    • специи по вкусу;
    • Масло растительное для жарки котлет.
    • Филе курицы и говядины перекрутить через мясорубку.
    • Лук измельчить блендером и положить в миску с мясом.
    • Отруби залить молоком и оставить на некоторое время для набухания.
    • Смешать все ингредиенты, добавить соль и специи (травы и специи по вкусу).
    • Тщательно перемешать котлетную массу.
    • Смочите руки в холодной воде и сформируйте из фарша котлеты.
    • Обжарьте их на сковороде сначала с одной стороны, затем переверните на другую сторону, уменьшите огонь и доведите до готовности под крышкой. Чтобы котлеты получились мягкими и сочными, в сковороду вливаем немного бульона. Варить на медленном огне 20-30 минут.

    onwomen.ru

    Котлеты из говядины и курицы

    Казалось бы, в смешивании двух видов фарша нет ничего необычного. Однако куриный и говяжий фарш бывают разные, благодаря чему и родился рецепт оригинальных и красивых котлет.

    Ингредиенты

    • Куриное филе 300 грамм
    • говядина 300 грамм
    • белый хлеб 3 ломтики
    • Cream 0.5 чашки
    • лук 1 шт.
    • чеснок 2 гвоздики
    • соль, перец, специи на вкус
    • растительное масло по вкусу
    • Мука по вкусу

    Замочите мякоть хлеба в теплых сливках.

    Говядину и куриное филе по отдельности пропустить через мясорубку. Приготовьте два вида фарша.Один – говяжий фарш с половиной хлеба, нарезанным луком и чесноком, а второй – соответственно куриный. Добавьте соль и специи по вкусу.

    Из каждого вида фарша слепите лепешки, положите друг на друга и сформируйте котлеты. Как сочетать два цвета, зависит от вашей фантазии – можно взять больше куриного фарша и завернуть им говядину, или наоборот, и тогда в разрезе будут красивые слои разноцветного мяса.

    Котлеты в панировке в муке.

    Обжарить котлеты в раскаленном масле с двух сторон.

    povar.ru

    Рецепт котлет из говяжьего фарша и курицы

    Что еще может быть проще и привычнее котлет? Каждый раз, когда я обнаруживаю в морозилке очередную порцию фарша, первое, что приходит на ум, это именно котлеты. У каждой хозяйки всегда есть свой секрет их приготовления: кто-то всегда добавляет воду для сочности, кто-то натертую картошку, кто-то морковь. Каждый раз, когда я пробую чьи-то котлеты, которые показались мне очень вкусными, я узнаю очередной рецепт, в котором заключен мой секрет.Кстати, не каждая хозяйка захочет его раскрыть.

    Кстати, я недавно попробовала невероятно вкусные котлеты из рыбы и кокоса, могла ли я раньше подумать, что такое сочетание существует? Очень необычно и очень вкусно, кто еще не пробовал, рекомендую. Сегодня я расскажу вам секрет приготовления котлет из куриного и говяжьего фарша. Видимо, как раз таки сочетание двух разных видов мяса дает такой интересный результат, но обо всем по порядку.

    Для приготовления котлет из говяжьего и куриного фарша вам потребуется:

    фарш куриный — 0.5 кг

    Говяжий фарш — 250 г

    Белый хлеб — 150 г

    Как приготовить котлеты из говяжьего и куриного фарша:

    1. Возьмите глубокую удобную миску и смешайте в ней куриный и говяжий фарш.

    2. Замочите черствый белый хлеб в отдельной миске. Оставляем до тех пор, пока он достаточно не размякнет.

    4. В маленькой миске взбить одно яйцо.

    5. Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло, добавив небольшое количество муки.

    6. С помощью чайной или столовой ложки (кому как больше нравится) набираем фарш, формируем котлеты и отбиваем их, перекидывая из одной ладони в другую.

    7. Пирожки в панировке в сухарях. Смочить в яйце и снова обвалять. Обжарить на сковороде.

    8. Когда котлеты будут готовы, накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Оставляем на 8-10 минут. Перед подачей можно добавить соль и перец.

    Общее время приготовления — 45 минут в час

    Обучение — 10 минут

    Порции – 4-6

    Уровень сложности — легкий

    Запись на прием

    Как приготовить

    Что приготовить

    Произведено:

    Куриный фарш — 500 грамм

    Говяжий фарш — 250 г

    Манная крупа — 1 столовая ложка (без верха)

    Лук — 1 головка

    Чеснок — 2 зубчика

    Яйцо — 2 шт.

    Петрушка — 1 горсть

    Чабрец — 1 стебель

    Кайенский перец — 1 щепотка

    Мускатный орех — 1 щепотка

    Кориандр — 1 щепотка (по желанию)

    Соль, перец молотый

    Как приготовить котлеты:

    Очистите лук и зубчики чеснока.Лук нарезать крупными кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чеснок раздавить через пресс.

    Смешайте куриный и говяжий фарш в миске. Добавить нарезанный лук, чеснок, яйца и манку. Приправить солью и перцем. Добавьте кайенский перец, мускатный орех и кориандр. Хорошо перемешайте фарш и оставьте на несколько минут, чтобы манка немного набухла.

    В это время помойте тимьян и петрушку. Мелко нарежьте и добавьте в фарш. Еще раз хорошо перемешайте фарш.

    Разогрейте сковороду. Добавить масло. Жарить котлеты можно на топленом, сливочном или растительном масле.

    Влажными руками (чтобы фарш не прилипал к рукам) сформировать круглые котлетки и обжарить с двух сторон до готовности.

    Куриные котлеты можно подавать с картофельным пюре, овощным рагу.

    Совет. Если фарш очень жидкий, добавьте еще немного манной крупы. Манка предотвращает разваливание котлет при жарке.

    Приятного аппетита!

    Вам могут понравиться эти рецепты:

    Суп с курицей-гриль и помидорами

    Очень простой суп с курицей-гриль и консервированными в собственном соку помидорами.Летом этот суп можно приготовить со свежими помидорами, предварительно сняв их…

    Салат с курицей, кальмарами и пекинской капустой

    Очень простой и легкий салат с курицей, кальмарами и пекинской капустой. Рубрика — салаты с овощами Продукция: Куриное мясо — 300-350 грамм (отварное) Помидоры — 1-2 шт Капуста пекинская…

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *