Картошка в духовке с ветчиной и сыром рецепт с фото пошагово: Картошка с ветчиной и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка с ветчиной и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картошка с ветчиной и сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

Шаг 1:
Как запечь картошку с ветчиной и сыром в духовке? Подготовьте продукты. Картофель возьмите среднего размера. Ветчина подойдет как обычная, вареная, так и копченая — с ней будет даже интереснее вкус. Овощи предварительно помойте и обсушите.
Шаг 2:
Луковицу очистите и нарежьте на четвертинки колец. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Шаг 3:
Обжарьте нарезанный лук на столовой ложке растительного масла без запаха до золотистого цвета.
Шаг 4:
Картофель нарежьте на брусочки среднего размера.
Шаг 5:
Ветчину — на кубики. Или также на брусочки, как вам больше нравится.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня керамическая размером 23*14*6 см. Вылейте в нее остатки растительного масла, смажьте им дно и бока формы. Выложите картофель, посолите и поперчите его. Перемешайте. Вы также можете взять свои любимые специи.
Шаг 7:
Поверх картофеля выложите обжаренный лук. А на него — кубики ветчины.
Шаг 8:
Накройте форму фольгой, края подогните. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Запекайте его 40-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки и количества продуктов.
Шаг 9:
Пока картошка с ветчиной запекается, натрите на крупной терке сыр. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 10:
По прошествии времени достаньте форму с картошкой из духовки, но нагрев не выключайте. Уберите фольгу и посыпьте верх сыром. Его вы мажете взять и в большем количестве, это дело вкуса.
Шаг 11:
Верните форму в духовку еще на 5-10 минут, до расплавления сыра. Готовое блюдо достаньте из духовки.
Шаг 12:
Подавайте картошку с ветчиной и сыром к столу горячей, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Ветчина — 270 ккал/100г
Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
Вареная ветчина — 282 ккал/100г
Сырая ветчина — 270 ккал/100г
Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Ветчина, Лук, Твёрдый сыр, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Рецепт картошки запеченной в духовке: рецепт приготовления

Простые рецепты для духовки

Простые рецепты в духовке с фото ← Картошка ←

Порций: 4
Время готовки: 25 мин.

Описание рецепта

Рецепт картошки запеченной в духовке с ветчиной и сыром – это нечто! Блюдо очень простое в приготовлении, но при этом необычное и невероятно вкусное. Для приготовления нам понадобиться до десятка небольших картофелин (лучше молодых), ветчина, сыр и перец. Из такого простого набора продуктов, мы легко приготовим настоящий деликатес.

8 шт. крупного молодого картофеля;
ветчина, нарезанная мелкой соломкой или кусочками;
сладкий болгарский перец;
твердый сыр, натертый на крупной терке;
оливковое масло;
1-2 столовые ложки мелко нарезанного розмарина;
1 зубок чеснока;

морская соль.

Готовим по шагам:

Разогреваем духовку до 210 гр. С
Картофель хорошо вымойте, подсушите бумажным полотенцем и не очищая от кожуры положите на лист для выпечки. Выпекаем картошку около 15 минут до появления мягкости и золотистого цвета кожуры.

Теперь следует вынуть из духовки целый картофель и аккуратно его надрезать. Надрез может быть разный: можете разрезать картошку крестом и сделать в ней небольшую лунку, а можете отрезать верхушку, что бы из картошки получилась «емкость с крышечкой». Мы использовали как раз этот вариант для приготовления своего блюда. Ложкой делаем небольшое углубление в мягком картофеле, куда засыпаем нарезанную ветчину, перец и тертый сыр.

Полейте нафаршированный картофель сверху оливковым маслом и посыпьте розмарином. Теперь помещаем противень обратно в духовку и выпекаем еще 10 минут. После того, как блюдо приготовиться, можете посыпать морской солью на свой вкус, но учитывайте, что ветчина и сыр в составе блюда и так достаточно соленые.

Блюдо готово, подавайте на стол со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Категория: Картошка

11.10.2013

Рейтинг

34034 0

(9 голосов, в среднем: 3.4 из 5)

Добавьте пост в социальные сети

Внимание!

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление ↓

Еще с сайта:

Запеканка из ветчины и картофеля — The Cookie Rookie®

Автор: Becky Hardin Опубликовано: 23. 11.21 Обновлено: 5.12.21

покупки без дополнительных затрат для вас.

Этот рецепт запеканки с ветчиной и картофелем получается сырным, сливочным и очень вкусным! Вы можете приготовить это блюдо в любое время, от ужина в будний день до праздничного застолья или даже для сытного завтрака. Используйте оставшуюся ветчину, и у вас будет лучшая картофельная запеканка, готовая к подаче!

Содержание

Что в этой картофельной запеканке с сырной ветчиной?

Сытный картофель и ветчина сочетаются со сливочным ароматным соусом и запекаются с большим количеством сыра.

Картофель: Я рекомендую использовать картофель красновато-коричневого цвета, но при желании вы можете заменить его другим сортом. Такое же количество красного картофеля или юконского золотого картофеля тоже отлично работает.
Ветчина: Используйте предварительно приготовленную, нарезанную кубиками ветчину или нарежьте оставшуюся ветчину.
Сыр: Белый сыр чеддер имеет лучший вкус. Я рекомендую измельчить собственный сыр для достижения наилучших результатов. Предварительно измельченный сыр содержит добавки, препятствующие его полному плавлению.
Молоко: Вы можете заменить цельное молоко поровну наполовину.
Мука: Немного муки поможет сделать сливочный соус более густым.
Куриный бульон: Используйте куриный бульон или куриный бульон.

Какая ветчина лучше всего подходит для этой запеканки?

Убедитесь, что в этом рецепте используется вареная ветчина. Используйте оставшуюся ветчину, предварительно приготовленную ветчину или приготовьте собственную ветчину для этой запеканки. Вы можете легко найти вареную ветчину в продуктовом магазине или гастрономе.

Могу ли я уменьшить этот рецепт запеканки вдвое?

Этот рецепт рассчитан примерно на 8 человек. При необходимости можно уменьшить рецепт вдвое. Я рекомендую также использовать меньшую форму для выпечки, если вы это делаете. Примечание: если этого рецепта больше, чем вам нужно, вы можете съесть половину и заморозить половину для другого приема пищи.

Можно ли вместо этой запеканки использовать индейку или курицу?

При желании вы можете заменить индейку или курицу в этом рецепте. Просто убедитесь, что любое мясо, которое вы используете, полностью приготовлено, и нарежьте его кубиками.

Нужно ли проваривать картофель перед запеканием?

Картофель не нужно отваривать, он полностью пропечется в духовке.

Как долго вы запекаете запеканку из ветчины и картофеля?

Эта запеканка будет готовиться примерно 50-60 минут при 400F.

Как хранить и разогревать

Храните остатки запеканки с ветчиной и картофелем в герметичном контейнере или накрывайте форму для запекания полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Чтобы разогреть остатки, поместите отдельную порцию в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагревайте на 50% мощности в течение 1-2 минут за раз, пока не прогреется. Хорошо перемешайте хотя бы один раз во время нагревания.

Чтобы разогреть большую порцию, разогрейте запеканку в духовке при 350°F в течение примерно 20 минут или пока она полностью не прогреется.

Как заморозить оставшуюся запеканку с ветчиной

Дайте запеканке остыть до комнатной температуры, затем плотно накройте ее полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой. Вы также можете положить его в пакет для заморозки. Замораживайте до 3 месяцев, затем размораживайте в холодильнике перед повторным нагреванием.

Что подавать с запеканкой из ветчины и картофеля

Это блюдо можно подавать как простой ужин, как гарнир или даже на завтрак или бранч. Это действительно один из самых универсальных рецептов.

На ужин просто добавьте булочки или кукурузный хлеб.
В качестве гарнира подходит ко всему, от курицы, обжаренной на воздухе, до свиных отбивных в панировке.
На завтрак приготовьте запеченный в духовке бекон и яйца в любом стиле.

Если будете готовить по этому рецепту, обязательно загрузите фото в разделе комментариев ниже или оставьте оценку. Наслаждаться! Вы также можете перейти к рецепту

Рецепт

Рецепт запеканки с ветчиной и картофелем

4.59 Из 229 голосов

Автор: Бекки Хардин

Подготовка: 30 минут

Повар: 1 час

Всего: 1 час 30 минут

Серв8

. универсальный! Начиненный ветчиной и картофелем, вы можете подать его на завтрак или ужин.

▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
▢ 1 небольшая желтая луковица, мелко нарезанная
▢ 3 столовые ложки универсальной муки
▢ 1 ¼ чашки цельного молока или половинки
▢ ½ чашки куриного бульона или куриного бульона
▢ ½ чайной ложки мелкой морской соли
▢ ½ чайной ложки молотого черного перца
▢ ½ чайной ложки чесночного порошка очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель
▢ 2 ½ чашки нарезанной кубиками вареной ветчины

▢ 4 унции 1 чашка тертого белого сыра чеддер

Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов маслом или антипригарным разбрызгивателем. Отложите.
В средней кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте на среднем огне до прозрачности.
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1 небольшая желтая луковица
Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать. Добавьте молоко, куриный бульон, морскую соль, черный перец и чесночный порошок. Продолжайте нагревать, часто помешивая, пока смесь не прогреется и не загустеет.
3 столовые ложки муки общего назначения, 1 ¼ стакана цельного молока, ½ стакана куриного бульона, ½ чайной ложки мелкой морской соли, ½ чайной ложки молотого черного перца, ½ чайной ложки чесночного порошка
Равномерно распределите картофель по дну подготовленной формы для запекания и сверху положите нарезанную кубиками ветчину. Вылейте молочную смесь на ветчину и картофель.
2 фунта красновато-коричневого картофеля, 2 ½ чашки вареной ветчины, нарезанной кубиками
Накрыть крышкой и запекать 40–45 минут.
Достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром. Продолжайте запекать без крышки еще 10–15 минут или пока сыр полностью не расплавится, а картофель не станет мягким.
4 унции 1 чашка белого сыра чеддер

Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!

Хранение: Храните запеканку в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Инструкции по приготовлению заранее:

Следуйте рецепту до шага 4.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Когда вы будете готовы к выпечке, достаньте запеканку из холодильника и дайте ей согреться при комнатной температуре, пока духовка предварительно разогревается.
Приступить к рецепту, как написано, начиная с шага 5.

Примечание. Возможно, вам придется добавить несколько дополнительных минут времени выпекания, если ваша запеканка все еще холодная, когда ее отправляют в духовку.

Калорийность: 270 ккал (14 %) Углеводы: 27 г (9 %) Белки: 15 г (30 %) Жиры: 12 г (18 %) Насыщенные жиры: 6 г (38 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0,1 г Холестерин: 53 мг (18%) Натрий: 689мг (30%) Калий: 684 мг (20%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин А: 294 МЕ (6%) Витамин С: 16 мг (19%) Кальций: 170 мг (17%) Железо : 2 мг (11%)

Это ты сделал? Хочу посмотреть! Обязательно загрузите изображение ниже и отметьте @thecookierookie в социальных сетях!

Загрузить A
Фото Отметить
в инстаграме Leave A
Rating

Картофельная запеканка в мультиварке
Дважды запеченная картофельная запеканка
Запеченная картофельная запеканка с пюре
Запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления
Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка с сосисками на завтрак
Картофельная запеканка с начинкой из картофеля

Рубрики: Завтрак, запеканки, сыр, рецепты ужина, запеченная в духовке, свинина, гарниры

Получите бесплатную электронную книгу!

Подпишитесь, чтобы сообщения доставлялись прямо в ваш почтовый ящик!! ПЛЮС получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!

Запишите меня

Сырная запеканка с ветчиной и картофелем

Перейти к рецепту

Автор: Салли

Опубликовано: 20. 12.2022

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эта пикантная запеканка с ветчиной и картофелем удивительно сырная, ароматная и очень сытная. Это восхитительный способ использовать оставшуюся ветчину, и она может выполнять двойную функцию в качестве рецепта для позднего завтрака или ужина. Я люблю использовать острый белый сыр чеддер, но копченый гауда или грюйер — другие вкусные варианты!

Познакомьтесь с вашим новым любимым лакомством:

Рецепт пикантного бранча (это не яйца)

Сырная, чесночная, сытная запеканка из ветчины и картофеля. Не могли бы вы сразу нырнуть? Вкус и текстура напоминают tartiflette , кремовую запеканку из картофеля и бекона из французских Альп. Это сытная еда, которая идеально подходит для снежного дня, но вам не обязательно быть на склоне горы, чтобы насладиться ею! 😉

Со всеми сладостями в это время года, пикантный рецепт особенно приветствуется. Вы знаете, что я люблю хорошо приготовленную заранее запеканку для завтрака, когда устраиваю праздники, но не все любят или могут есть яйца, поэтому я решил создать запеканку без яиц, которая так же вкусна и заслуживает лучшего места на бранч-столе.

Вот почему вы полюбите эту запеканку с ветчиной и картофелем

Такая же вкусная, как слои с ветчиной и сыром, но с картофелем вместо хлеба
Альтернатива запеканке с пирогом с заварным кремом без яиц
Как желанный бранч, так и подходит для ужина
Сливочный сырный соус, похожий на соус, легко готовится на плите
Отличный способ использовать остатки вареной ветчины
Можно приготовить заранее
Сытное, комфортное блюдо для холодной погоды

Основные ингредиенты, которые вам понадобятся

Картофель: Для этой запеканки я рекомендую картофель Russet или Yukon Gold. Оба довольно хорошо держат форму и в то же время имеют маслянисто-мягкий вкус. Их нужно ненадолго предварительно обжарить, но всего около 5–6 минут. Не стесняйтесь очистить их или оставить кожуру.
Вареная ветчина: Если у вас осталась ветчина, используйте ее здесь. Или просто купите стейк из ветчины на 8 унций, что я и сделал для запеканки на фото. Вместо ветчины смело используйте вареную колбасу или бекон.
Сыр: Я использую белый чеддер, но вы также можете использовать обычный чеддер, копченую гауду, грюйер, перец джек или их смесь. Картошка не привередливая.
Копченая паприка + молотая горчица: Это обычная вкусовая комбинация во многих рецептах позднего завтрака и ветчины, таких как слои завтрака с ветчиной и сыром и фаршированные яйца. (И даже пивной сырный соус!) Не волнуйтесь, это блюдо не имеет вкуса горчицы.
Петрушка: Я обычно использую сушеную петрушку в соусе, а затем украшаю готовую запеканку свежей петрушкой, но вы можете использовать любую из них.
Молоко: Цельное молоко дает лучшую текстуру сливочного соуса, хотя обезжиренное или немолочное молоко подойдет в крайнем случае. Не используйте обезжиренное молоко.

Вам также понадобится масло, чеснок, лук, соль, перец и мука.

Сначала подготовьте картофель: очистите, нарежьте, отварите

Для этой запеканки вам нужно отварить картофель. Очистите и нарежьте картофель, затем варите всего несколько минут, чтобы дать ему преимущество в размягчении. Тем временем соберите ингредиенты для соуса.

Быстрое приготовление сливочного домашнего соуса

Вы приготовите простой (но невероятно вкусный) сливочный соус, похожий на соус, с добавлением чеснока и лука, копченой паприки, молотой горчицы и пряной петрушки. Соус начинается как начинка для этого пирога с индейкой. Смешайте все это с небольшим количеством масла и муки для загустения и используйте молоко в качестве жидкости. Это довольно легко.

Теперь все, что вам нужно сделать, это все соединить и испечь. Вот предварительно приготовленный и высушенный картофель, ветчина и сыр:

Все это перемешать со сливочным соусом (просто вылить все в смазанную маслом форму для запекания). Подойдет любая форма для выпечки на 3–4 литра, например, сковорода размером 9 × 13 дюймов. Я использую круглую 4-литровую форму для выпечки.

Запекайте запеканку под крышкой, а затем, когда она будет почти готова, посыпьте сыром и верните в духовку без крышки. (Какая запеканка без сыра сверху?!) Вы знаете, что она готова, когда сыр расплавится, а запеканка начнет пузыриться.

Вы можете подготовить заранее

Самое приятное в этой запеканке и таких рецептах, как запеканка из французских тостов с запеченным сливочным сыром и любимая всеми читателями запеканка из рогаликов, заключается в том, что ее можно приготовить заранее.

Чтобы сделать это заранее, соберите запеканку, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Достаньте его из холодильника, дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение примерно 30 минут, а затем выпекайте, как указано; возможно, вам придется добавить несколько дополнительных минут ко времени выпекания. Я добавил эти инструкции на карту рецептов для печати ниже.

Вот что подавать с запеканкой с ветчиной и картофелем

Если подавать эту запеканку на поздний завтрак, она прекрасно сочетается с блюдами из свежих фруктов, яиц, бекона или колбасы, копченым лососем, булочками с корицей, приготовленными в медленноварке, или цельнозерновыми блинчиками с черникой. (Ни для одного из них не требуется духовка!)

Совет по вкусу: перед подачей добавьте немного острого соуса!

Если это будет основным блюдом на ужин, подавайте эту утешительную запеканку с зеленью, например, со свежим салатом, приготовленной на пару зеленой фасолью или спаржей. Или сделайте его гарниром к более легкому основному блюду, такому как крабовые котлеты, обжаренные морские гребешки или лосось с лимонной травой. Множество способов насладиться этим универсальным блюдом!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Сырная запеканка с ветчиной и картофелем

★★★★★ 4.9 из 9 отзывов

Автор: Салли
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Выход: 10 порций
Категория: Завтрак
Метод: Приготовление
Кухня: Американская

Описание

Эта сытная запеканка из ветчины и картофеля получается сырной, ароматной и сытной . Это восхитительный способ использовать остатки ветчины, и он может выполнять двойную функцию в качестве рецепта для позднего завтрака или ужина. Другие предложения по ингредиентам см. в примечаниях к рецепту ниже.

border-color secondary-color.background-color»/>

2 фунта (около 915 г) картофель (рекомендую Russet или Yukon Gold)
2 чашки (около 300 г или 8 унций) кубики ветчины
1 и 1/2 чашки (150 г или 5,25 унции) тертый острый белый сыр чеддер , разделенный на части
3 столовые ложки (43 г) несоленое сливочное масло
3/4 стакана (100 г) нарезанного желтого лука (1/2 большой луковицы)
3 зубчики чеснока , измельченные
3/4 чайной ложки соль
1/2 чайной ложки свежего молотый перец
1/2 чайной ложки копченая паприка
1/2 чайной ложки молотая горчица
1 чайная ложка сушеной петрушки (или 2 чайные ложки свежей нарезанной петрушки)
3 столовые ложки (24 г) универсальная мука
2 чашки (480 мл) цельное молоко
по желанию, для гарнира: нарезанная свежая петрушка, зеленый лук, зеленый лук или острый соус

border-color secondary-color.background-color»/>

Очистите картофель, нарежьте на 3/4-дюймовые кусочки (только на глаз). У вас получится чуть более 6 чашек нарезанного картофеля. Залейте водой в средней кастрюле. Довести до кипения. После закипания варите всего 5–6 минут. Вы не хотите, чтобы картофель был слишком мягким и нежным, только слегка размякшим. Осушать.
Смажьте жиром форму размером 9×13 дюймов или любую форму объемом 3–4 литра, пригодную для использования в духовке. Добавьте теплый картофель без жидкости, ветчину и 1 стакан (около 100 г) тертого сыра. Аккуратно перемешайте. Отложите.
Разогрейте духовку до 375°F (191°C).
Растопите сливочное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Добавьте соль, перец, копченую паприку, молотую горчицу, петрушку и муку, пока они не смешаются и мука не впитает всю жидкость. Уменьшите огонь до минимума, а затем медленно вмешайте молоко. Варить на медленном огне 3–5 минут или пока не загустеет до консистенции соуса. Снимите с огня. Попробуйте и, если хотите, добавьте больше соли, перца, паприки, горчицы или петрушки по вкусу.
Полейте теплым соусом ветчину и картофель. Аккуратно перемешайте.
Запекать, накрыв алюминиевой фольгой, 30 минут. Снимите алюминиевую фольгу, посыпьте сверху оставшимся сыром и верните в духовку еще на 5–10 минут или пока сыр не расплавится и запеканка не начнет пузыриться по краям.
Достаньте из духовки и украсьте свежей петрушкой, зеленым луком, зеленым луком или капелькой острого соуса.
Храните остатки в холодильнике до 1 недели. Разогрейте по желанию. Чтобы разогреть всю запеканку, накройте ее алюминиевой фольгой и разогрейте в духовке при температуре 350°F (177°C) в течение 20 минут.

text-transform»> Примечания

Инструкции по приготовлению заранее: Это отличный рецепт для приготовления заранее, потому что вы можете собрать его перед выпечкой за 1 день. Соберите запеканку, выполнив шаг 5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут. Перейдите к шагу 6, добавив еще 5–10 минут ко времени выпекания перед добавлением сырной начинки.
Инструкции по заморозке: Чтобы заморозить незапеченную запеканку, соберите ее, затем плотно накройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, затем выпекайте, как указано. Вы также можете заморозить испеченную и остывшую запеканку. Плотно закройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре, затем накрыть алюминиевой фольгой и разогреть в духовке при температуре 350°F (177°C) в течение 20 минут.
Ветчина: Вместо ветчины можно использовать такое же количество вареной и нарезанной/раскрошенной колбасы или примерно 1 и 1/2 чашки нарезанного/раскрошенного бекона.

Картошка с ветчиной и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Похожие рецепты

Остальные категории