Гуакамоле рецепт от джейми оливера видео: 4 классических рецепта с фото пошагово

Содержание

4 классических рецепта с фото пошагово

Мексиканская кухня — это феерия вкусов и многообразие красок, что наглядно доказывает одно из традиционных блюд этой страны — соус гуакамоле (guacamole). В некоторых регионах эта заправка или закуска (тут всё зависит от выбранной консистенции) невероятно распространена и вполне могла бы составить конкуренцию нашему привычному майонезу. Для приготовления ряда блюд гуакамоле считается базовым компонентом. У нас же эта подливка относится к категории экзотических лакомств.

Но это вполне легко исправить, если познакомиться с представленными тут рецептами и попробовать приготовить самостоятельно паштет, который предлагается подавать к шаурме, пите, белому хлебу, чипсам, лавашам.

Классический вариант — готовим гуакамоле с кинзой

Классический вариант гуакамоле, который широко распространён в мексиканской кухне, предполагает не только добавление сока свежего лайма. В рецептуре есть и другой компонент — кинза.

Время приготовления — 15 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Приготавливать соус гуакамоле в домашних условиях можно из обыкновенных продуктов, отыскать которые вы сможете в любом супермаркете:

  • авокадо — 2 шт.;
  • перец чили — 1 шт.;
  • кинза — 80 г;
  • лайм — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль — 1/2 ч. л.

Обратите внимание! Для подачи этой густой закуски рекомендуется подготовить кукурузные чипсы и веточки мяты.

На одну порцию

  • Калории: 164.99 ккал
  • Белки: 2.02 г
  • Жиры: 14.82 г
  • Углеводы: 5.91 г

Способ приготовления

Самостоятельно сделать паштет из авокадо, который считается основным хитом кухонь Мексики и Южной Америки, не так уж и сложно. Вам достаточно подготовить все нужные ингредиенты и пошагово следовать рецепту с фото.

  1. Заняться авокадо. Плод промыть. Очистить от кожицы. Извлечь и выбросить косточку.
  2. Немного сбрызнуть мякоть плода соком, который только что выжали из лайма.
  3. Натереть авокадо на средней тёрке в отдельную миску.
  4. Подготовить зелень. Кинзу хорошо промыть и обсушить. Срезать и выбросить веточки. Листики отправить в чашу блендера. Вслед за кинзой положить туда все пряности и очищенный чеснок. Выжать в эту массу сок из второй половинки лайма. Превратить этот состав в пюре.
  5. Добавить в эту смесь авокадо. В целом блюдо готово, но можно пюрировать и всё вместе.
  6. Всыпать соль. Перемешать.
  7. Перчик чили промыть. Срезать плодоножку. Семена удалить. Порезать овощ колечками. Ими мы будем украшать этот густой дип вместе с листиками мяты и кукурузными чипсами перед самой подачей.

Готово! Вот так просто и быстро можно приготовить гуакамоле по классическому рецепту.

Делаем гуакамоле с томатами

Предложенный вариант гуакамоле — ещё одна классическая интерпретация. Но сделать её рекомендуется с томатами. Кстати, и кинзы в этом рецепте нет. Тут её предлагается заменить петрушкой.

Время приготовления — 25 минут.

Количество порций — 8.

Ингредиенты

Чтобы реализовать этот классический рецепт гуакамоле, нам потребуется собрать вот такой комплект ингредиентов:

  • авокадо — 3 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • соль — 1 щепотка;
  • перец чили — 1 шт.;
  • петрушка — 1/3 пучка.

На одну порцию

  • Калории: 163.26 ккал
  • Белки: 1.67 г
  • Жиры: 15.16 г
  • Углеводы: 5.11 г

Способ приготовления

Предложенный вариант приготовления дипа достотачно популярен. Сам Джейми Оливер не раз готовил такой гуакамоле.

  1. Итак, перед тем как начнём приготавливать блюдо, сразу же разложить на столе все нужные продукты.
  2. Для приготовления закуски стоит подготовить ступку с пестиком. Так будет удобнее. Тщательно промыть петрушку. Обсушить её. Мелко порезать. Очистить лук. Превратить его в мелкую крошку. Отправить эти компоненты в ступку. Всыпать соль. Промыть и очистить перчик чили. Удалить семена, а мякоть нашинковать не слишком крупно. Тоже высыпать эту заготовку в ступку.
  3. До однородного состояния перемять все эти компоненты.
  4. Промыть авокадо. Снять кожицу. Удалить косточку из плода. Порезать мякоть небольшими ломтиками и переложить в кашицу.
  5. Джейми Оливер предлагает также разминать мякоть этого плода в ступке. Консистенция пасты должна стать достаточно однородной, но превращать в кашицу не стоит.
  6. Хорошо вымыть томат. Разрезать помидор пополам. Удалить сердцевину. Порезать овощи небольшими кубиками. Выложить в дип. Перемешать полученную пасту.

Вот так предлагается готовить гуакамоле. Такая рецептура тоже считается классической. Начосы являются лучшим дополнением к такому паштету.

Пикантный вариант — готовим гуакамоле с лимоном и луком-шалот

Приготавливать гуакамоле по классической рецептуре можно по-разному, поскольку во всех регионах есть некоторые особенности, и сказать, что из этого правильно, а что нет, нельзя.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Чтобы сделать такой оригинальный паштет с насыщенным и пикантным вкусом, нам потребуется использовать вот такие продукты:

  • авокадо — 4 шт.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • лук-шалот — 1-2 шт.;
  • петрушка — 1 пучок;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • молотый красный перец — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Обратите внимание! Лук-шалот можно заменить на луковицу красного или фиолетового сорта.

На одну порцию

  • Калории: 178.45 ккал
  • Белки:1.88 г
  • Жиры: 16.28 г
  • Углеводы: 6.21 г

Способ приготовления

Готовить оригинальную остренькую закуску из авокадо просто как «дважды два». Но для получения оптимального результата (особенно если вы только знакомитесь с экзотической мексиканской кухней) стоит пошагово следовать рецепту с фото.

  1. Первым делом подготовить все нужные составляющие паштета.
  2. Сразу же заняться авокадо. Плод хорошо вымыть. Если он по-настоящему спелый, снять с него кожицу не составит труда. На крайний случай мякоть можно вычистить чайной ложечкой. Косточку удалить.
  3. С помощью толкушки, которой мы обычно делаем картофельное пюре, размять мякоть авокадо.
  4. Перчик чили основательно промыть. Очистить его от семян. Очень мелко покрошить его. Отправить к массе из авокадо.
  5. Почистить лук-шалот. Хорошенько измельчить его. Отправить в общую массу.
  6. Как следует промыть петрушку. Стебли лучше всего срезать и выбросить. В противном случае они будут попадаться в закуске и портить весь вкус. Листья измельчить. Отправить в заготовку.

    На заметку! Усилить вкус блюда можно добавлением кинзы и укропа.
  7. Выжать сок из половинки свежего лимона прямо в полученную массу.
  8. Влить оливковое масло. Основательно перемешать ингредиенты. Добавить красный и чёрный молотый перчик. Посолить. Ещё разочек хорошо перемешать паштет.

Вот так делается классический соус гуакамоле — простой рецепт с фото пошагово поможет вам удивить своих домочадцев и гостей новой закуской.

Необычный вариант гуакамоле с болгарским перцем

Есть ещё один нетривиальный вариант приготовления гуакамоле, который в некоторых регионах считается классическим. Эта интерпретация знаменитого соуса отличается необычным вкусом и очень выразительным ароматом.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Чтобы сделать эту яркую закуску с нежной и шелковистой текстурой, потребуется использоваться следующий набор составляющих:

  • авокадо — 200 г;
  • лайм — 1/2 шт.;
  • сладкий перец болгарский — 50 г;
  • перец чили — 1/4 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • кинза — 5 веточек;
  • соль — 1 ч. л.;
  • оливковое масло — 1/2 ст. л.

На одну порцию

  • Калории: 102.7 ккал
  • Белки: 1.51 г
  • Жиры: 9.23 г
  • Углеводы: 3.24 г

Способ приготовления

На самом деле сложностей с приготовлением этого овощного дипа, который идеально сочетается не только с кукурузными чипсами, но также питой, рыбными и даже мясными блюдами, нет. Если чётко следовать инструкции, готовый соус вас непременно порадует своим насыщенным вкусом.

  1. Сладкий болгарский перец хорошо промыть. Основательно очистить его от семян и перегородок. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Ополоснуть зелень. Хорошо обсушить и покрошить. Перчик чили тоже освободить от семян. Порезать очень мелко. Можно даже пропустить через кулинарный пресс.
  2. Очистить авокадо от кожуры. Выбросить косточку. Мякоть хорошенько растереть. Полить соком лайма. Соединить с зеленью и нарезками из перцев. Влить оливковое масло.
  3. Помыть томаты. Снять с него кожицу. Мелко-мелко порезать, чтобы получилась кашица, или натереть на мелкой тёрке. Добавить томатную заготовку в общую массу. Посолить. Как следует размешать.

Вот и готова ещё одна вариация аппетитной закуски с пикантными нотками. Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Освоить новые рецепты вам помогут оригинальные, но понятные видео-рецепты:

Гуакамоле. Рецепт Джейми Оливера с авокадо классический

Публикация в группе: Соусы

Главным компонентом гуакамоле выступает авокадо, обогащенное витаминами группы A, B, C, D и минеральными элементами в виде фосфора, железа, магния и кальция. При употреблении соуса ускоряется метаболизм, организм заряжается бодростью и энергией. Блюдо можно изготовить по рецепту Джейми Оливера, с добавлением ломтиков бекона, сметаны либо маринованного перца.

Классический рецепт Гуакамоле в интерпретации Джейми Оливера

Гуакамоле (рецепт Джейми Оливера является классической технологией создания соуса) выходит аппетитным и ароматным благодаря тому, что в его составе смешаны пряные, острые и кислые ингредиенты, которые дополняют друг друга.

Гуакамоле. Классический рецепт приготовления от Джейми Оливера.

Поскольку закуска изготовлена из растительных продуктов, она подходит для тех, кто придерживается вегетарианского питания либо Поста.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые необходимо приобрести для создания гуакамоле, описаны в следующих пунктах:

  • авокадо – 230 г;
  • зеленые луковые перья – 3 шт.;
  • лайм – 45 г;
  • масло семян подсолнечника – 15 мл;
  • перец чили – 10 г;
  • петрушка – 10 г;
  • соль – 3 щепотки;
  • сушеный перемолотый перец – 1 щепотка;
  • томаты – 500 г.

Вместо зеленого лука можно применить красный сорт овоща в количестве 1 шт. Петрушку можно заменить кинзой в аналогичном объеме. При желании можно добавить листовой сельдерей. Вышеперечисленных продуктов достаточно для создания 2 порций закуски.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо на основе лайма и томатов нужно готовить, соблюдая следующие шаги:

  1. Томаты нужно вымыть, удалить сердцевину, после нарезать мелкими кубиками и поместить в чашу блендера.
  2. Затем перец чили требуется промыть и удалить семена, отправив в чашу блендера к томатам.
  3. Авокадо необходимо разделить на 2 части, удалить кожуру, вынуть косточку, а мякоть нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам.
  4. Свежую зелень следует прополоснуть под проточной водой, измельчить и положить в чашу с компонентами.
  5. На данном этапе потребуется ввести масло, сок лайма, перец с солью и измельчить содержимое на протяжении 2 мин.
  6. В конце нужно уложить гуакамоле в пиалу и подать угощение к столу.

С репчатым луком и кинзой

Гуакамоле можно дополнить репчатым луком и свежими листьями кинзы. На вкус соус получается достаточно пикантным с легким привкусом горечи. При изготовлении блюда в большом количестве его необходимо хранить в холодильном отсеке, завернув в пищевую пленку, чтобы угощение не впитывало посторонние запахи.

Какие ингредиенты понадобятся

Блюдо на основе репчатого лука и кинзы следует готовить с использованием следующих пищевых продуктов:

  • авокадо – 460 г;
  • головка луковицы – 35 г;
  • кинза – 25 г;
  • красный перец – 20 г;
  • сок лимона – 50 мл;
  • соль – 6 г;
  • томаты – 100 г.

При желании репчатый лук можно предварительно замариновать в уксусном растворе, чтобы уменьшить привкус горечи. Пропорции ингредиентов рассчитаны на изготовление 4 порций соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления соуса на основе лимонного сока и авокадо отображен в следующих пунктах:

  1. Авокадо необходимо разрезать на 2 части, после удалить косточку, а мякоть вынуть и размять вилкой.
  2. Далее ингредиент следует полить соком лимона и тщательно размешать.
  3. Затем стручки перца потребуется разрезать вдоль, удалить семена и вымыть под струей холодной воды, после измельчив ножом.
  4. На данном этапе нужно очистить репчатый лук, затем нарезать мелкими кубиками.
  5. После в отдельной емкости требуется объединить мякоть авокадо, кинзу, репчатый лук и перец.
  6. Далее необходимо промыть томат, измельчить его и отправить к остальным ингредиентам.
  7. В конце следует добавить соль, тщательно все смешать и, накрыв ингредиент пищевой пленкой, убрать соус в холодильную камеру.

С беконом

Гуакамоле (рецепт Джейми Оливера можно разнообразить, задействовав жареный бекон) с добавлением мясного компонента является сытным вариантом закуски. Бекон можно добавлять в жареном либо запеченном виде.

Но последний способ готовки считается наиболее оптимальным, поскольку продукт получается менее жирным.

Какие ингредиенты понадобятся

Соус на основе бекона нужно готовить из продуктов, отображенных в следующей таблице:

Необходимые компонентыТребуемое количество
Авокадо690 г
Бекон3 полоски
Зелень петрушки2 веточки
Лайм150 г
Луковые зеленые перья20 г
Перец чили40 г
Соль1 щепотка
Томаты100 г

Для изготовления блюда можно применить подкопченные либо соленые ломтики бекона.

Пошаговый процесс приготовления

Создание соуса на основе лайма и бекона возможно при выполнении следующих этапов:

  1. Полоски бекона необходимо разместить на противне, после запечь в духовом шкафу, разогретом до 200 °С, в течение нескольких минут.
  2. После компонент следует вынуть, остудить, затем нарезать небольшими кусочками.
  3. Луковые зеленые перья потребуется прополоснуть под потоком воды, затем измельчить при помощи ножа.
  4. Перец чили и зелень необходимо измельчить, предварительно вымыв компоненты.
  5. Томат следует обдать крутым кипятком, после снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.
  6. Авокадо потребуется очистить от кожуры, вынуть косточку, а мякоть перетолочь при помощи вилки.
  7. Все вышеперечисленные продукты нужно поместить в соусницу, добавить сок лайма и соль по вкусу, тщательно размешав состав. После можно подать угощение к столу.

Рецептуру Джейми Оливера можно немного поменять, если в состав соуса включить молочный продукт в виде сметаны. Она придаст угощению сливочный и нежный вкус. При необходимости гуакамоле можно разнообразить измельченной зеленью петрушки либо кинзы, а также рубленой чесночной долькой. Указанные компоненты делают закуску более пикантной и пряной.

Какие ингредиенты понадобятся

Список продуктов, необходимых для создания соуса на основе сметаны, отображен в следующих пунктах:

  • авокадо – 460 г;
  • лимон – 75 г;
  • масло оливы – 5 мл;
  • сметана – 10 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сушеный перемолотый перец – 1 щепотка.

Жирность сметаны должна быть не больше 15%, чтобы молочный продукт имел немного жидкую консистенцию.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс изготовления ароматного соуса на основе авокадо и сметаны описан в следующих шагах:

  1. Авокадо необходимо разрезать на 2 части и вынуть мякоть, после сразу полив ее лимонным соком.
  2. Далее ингредиент следует тщательно перетолочь удобным способом до состояния пюре.
  3. После потребуется ввести сметану и тщательно все размешать.
  4. На данном этапе нужно добавить соль с перцем и масло оливковое, вновь все тщательно помешав и применив соус по назначению.

С консервированным перцем

Гуакамоле (рецепт Джейми Оливера можно немного видоизменить, если применить консервированный острый перец) получается очень острой закуской, которую нужно кушать в небольшом объеме, запивая напитком. Пищевая ценность соуса, изготовленного на основе маринованного красного перца, составляет около 180 ккал на 100 г порции. Однако блюдо противопоказано кушать тем, у кого проблемы с пищеварительной системой, чтобы не усугубить состояние организма и здоровья в целом.

Какие ингредиенты понадобятся

Процесс приготовления острого соуса гуакамоле на основе консервированного перца требует наличия следующих продуктов питания:

  • авокадо – 460 г;
  • консервированный красный перец – 60 г;
  • лимон – 150 г;
  • перец – на кончике ножа;
  • соль – 6 г;
  • томат – 200 г;
  • чеснок – 1 зубчик.

Вместо лимонного сока можно применить лайм. Его нужно брать в количестве 0,5 шт., потому что он более кислый на вкус.

Пошаговый процесс приготовления

Ароматный соус на основе консервированного красного перца и репчатого лука следует готовить, соблюдая следующие этапы:

  1. Авокадо необходимо разделить, вынуть косточку, затем при помощи ложки вынуть мякоть и поместить ее в глубокую емкость.
  2. Далее следует очистить чеснок и пропустить его через пресс (или натереть), после отправив в посуду с авокадо.
  3. На данном этапе томаты потребуется ошпарить крутым кипятком и снять кожицу. Далее необходимо измельчить мякоть ножом, затем отправить в миску с остальными ингредиентами.
  4. Консервированный красный перец нужно измельчить и вместе с лимонным соком поместить к вышеперечисленным продуктам. Состав следует присолить и поперчить.
  5. В конце все требуется тщательно размешать и подать закуску с консервированным перцем к столу.

С чем едят соус, как подают

Традиционно гуакамоле кушают вместе с кукурузными чипсами начос, дополняя кусочками лайма и запивая пивом. Однако соус является универсальной закуской, которая сочетается практически со всеми изделиями. Например, вместо чипсов можно изготовить лаваш, который слегка пропитывают маслом и поджаривают в духовом шкафу. Также в соус можно макать зажаренные ломтики хлеба. При соблюдении диетического питания разрешается применить бездрожжевые хлебцы.

Гуакамоле кушают с редисом, перцем, сельдереем и морковкой. Он хорошо сочетается с картошкой фри, рисом, гречкой, бобовыми культурами и жареным мясом.

Закуска может выступать дополнением к жареной рыбе и морепродуктам. Ее используют при изготовлении канапе, намазки для бутербродов и наполнителя для тарталеток.

Также соус можно сочетать с такими блюдами, как:

  • гамбургеры, шаурма;
  • запеченная картошка;
  • лепешки;
  • овощи, жаренные на гриле либо запеченные в духовке;
  • овощные салаты;
  • отварные яйца;
  • пицца;
  • ризотто;
  • фахитас, тортилья.

Гуакамоле употребляют разными способами, а именно:

  • добавляют состав в угощение на этапе готовки;
  • кладут поверх закуски либо блюда;
  • намазывают соус как масло.

Полезные советы и рекомендации

Полезные советы и рекомендации, которые помогут упростить процесс готовки соуса:

  • в случае отсутствия сока лайма или лимона, в процессе изготовления мексиканского соуса данные ингредиенты можно заменить винным либо бальзамическим уксусом или кислым яблоком;
  • во время разделки перца чили на руки рекомендуется надеть целлофановые перчатки, поскольку ингредиент способен оставить ожоги на кожном покрове;
  • чтобы замедлить потемнение мякоти авокадо, в соус рекомендуется добавить небольшое количество творожной массы или сметаны;
  • чтобы лучше выжать сок из цитрусового фрукта, его предварительно рекомендуется хорошо размять руками или покатать на столешнице, производя небольшие надавливания;
  • лучшим авокадо для изготовления классического гуакамоле является плод, который при нажатии возле черенка достаточно мягкий, а внешне обладает ровным зеленым окрасом без механических повреждений;
  • у полностью созревшего авокадо внутри мякоть должна быть не твердой, а пюреобразной консистенции;
  • если мякоть внутри плода имеет темный оттенок, следовательно, плод перезрел, поэтому его не нужно использовать для готовки заправки;
  • при желании состав соуса можно дополнить майонезом, но такая технология изготовления закуски будет не очень качественной, потому что основной фруктовый вкус будет поменян на вкус применяемого компонента;
  • для получения гладкой однородной консистенции мякоть авокадо можно измельчить с помощью блендера либо ножа;
  • чтобы в составе закуски были маленькие кусочки компонентов, авокадо необходимо разминать вилкой, при этом поэтапно включая остальные ингредиенты вместе с измельченной свежей зеленью;
  • чтобы соус приобрел приятную и однородную текстуру, в его состав желательно включить несколько капель масла оливы;
  • при использовании репчатого лука его можно изначально вымочить в ледяной жидкости, чтобы ушел насыщенный запах и привкус горечи;
  • при удалении косточки из авокадо не стоит полностью счищать кожуру: требуется разделить фрукт на 2 части вдоль до косточки, а затем осторожно разломить, после воткнув нож в косточку и немного повернув;
  • для сохранения особенных вкусовых и ароматических качеств соуса нежелательно включать в состав очень много разнообразных пряностей и сушеных трав;
  • разрезать лайм или лимон необходимо непосредственно над емкостью, чтобы не допустить разлива сока;
  • соус гуакамоле не рекомендуется хранить длительный период времени, поскольку авокадо довольно быстро темнеет, что придаст угощению неаппетитный внешний вид.

Гуакамоле является аппетитной и полезной закуской, потому что в составе присутствуют натуральные компоненты. Однако соус противопоказан тем, у кого больной желудок. Рецепт Джейми Оливера считается классической технологией изготовления угощения, которую можно разнообразить, применив жареный бекон, консервированный острый перец либо сметану.

Видео о приготовлении соуса Гуакамоле от Джейми Оливера

Рецепт приготовления гуакамоле от Джейми Оливера:

Автор публикации

185,6 Комментарии: 0Публикации: 9152Регистрация: 14-11-2019

классический соус из авокадо, гарнир и другие интересные варианты + фото и видео

Чтобы дополнить или подчеркнуть вкус любимого блюда все кулинары используют разнообразные соусы. С учётом того, что большинство заморских фруктов сегодня легко можно приобрести в ближайшем супермаркете, мы предлагаем вам научиться готовить яркий, вкусный и питательный мексиканский соус из авокадо — гуакамоле. Оцените нашу подборку пошаговых рецептов.

История мексиканского соуса из авокадо

Много веков тому назад авокадо считали несъедобным. Однако смелая принцесса племени майя всё-таки осмелилась попробовать плод, за что была вознаграждена просветлением, вечной молодостью, а также красивейшими детьми. Так гласит древняя легенда, правдивость которой знает лишь время. Однако сейчас это уже не столь важно, потому что авокадо прочно вошёл во многие кухни народов мира и не перестаёт быть одним из лидеров по пользе среди многих других фруктов.

Авокадо был признан самым питательным фруктом в мире. 25 сентября 1988 года была занесена соответствующая информация в Книгу рекордов Гиннеса.

Кто же придумал готовить из этого замечательного плода чудесный гуакамоле? Название соуса происходит от ацтекских слов «ahuacatl» (авокадо) и «molli» (соус), поэтому бытует мнение, что именно этот индейский народ и придумал рецепт, пользующийся успехом и в наши дни. Согласно другим письменным источникам, первые сведения о гуакамоле встречаются в англо- и испаноязычных письменных памятках, которые датируются началом XX века. Так или иначе, соус имеет историю, с корнями, уходящими в традиционную кухню Мексики.

Из чего готовят и с чем подают

Помимо основного ингредиента — авокадо, неотъемлемыми составляющими простейшего гуакамоле являются сок лайма (или лимона) и соль (в идеале — морская).

Однако с учётом того, что все рецепты подвергаются изменениям и дополнениям со стороны кулинаров, можно встретить варианты с добавлением острого и/или болгарского перца, помидоров, лука, чеснока, зелени (чаще всего — кинзы), различных приправ. Частым ингредиентом кушанья является оливковое масло, реже в рецептах можно встретить майонез.

Не стоит удивляться и тому, что на кулинарных сайтах встречаются рецепты экзотического кушанья с добавлением фруктов, сыра, мяса, рыбы и морепродуктов. Каждый готовит это блюдо на свой вкус!

Традиционно соус подают с мексиканскими кукурузными лепёшками — тортильями. Кроме того, гуакамоле хорош с хлебом, обычным или тонким лавашом, сухариками и любыми чипсами, c тостами.

Также его стоит приготовить в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, либо как салат к макаронам и картофелю: для этого просто порежьте компоненты, указанные в рецепте, покрупнее и не пюрируйте блюдо.

Готовим гуакамоле в домашних условиях: пошаговые рецепты с фото

Классический

Бытует мнение, что классическим вариантом гуакамоле необходимо считать соус, приготовленный только из авокадо, лаймового сока и соли. Однако этот рецепт скорее можно назвать базовым, так как именно на его основе готовятся все остальные разновидности этого замечательного кушанья. Простейший вариант из трёх ингредиентов встречается крайне редко. Предлагаем вашему вниманию классический рецепт, который используется чаще всех остальных.

Ингредиенты:

  • 3–4 авокадо;
  • 1 лайм или лимон;
  • 1 лук-шалот;
  • 1 перец чили;
  • 1 пучок кинзы или петрушки;
  • 2–3 столовые ложки оливкового масла;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • крупная соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты. Авокадо и лимон вымойте, обсушите. Зелень ополосните под проточной водой и слегка встряхните.

    Подготовьте всё необходимое для приготовления соуса

  2. Разрежьте тропические плоды и удалите косточки. Сделать это можно с помощью маленькой ложки. Ещё один вариант — аккуратно воткнуть нож в косточку и слегка повернуть его в сторону, отделяя семечко от мякоти.

    Разрежьте тропические фрукты и удалите косточки

  3. Переложите мякоть в чистую сухую ёмкость, измельчите до состояния пюре. Авокадо можно размять вилкой или ложкой, толкушкой для картофеля, перемолоть блендером или пропустить через мясорубку.

    Измельчите авокадо с помощью вилки, блендера или толкушки для картофеля

  4. Очищенный от семян стручок острого перца мелко порубите ножом, добавьте в пюре из авокадо.

    Добавьте в миску с мякотью авокадо измельчённый чили

  5. Очистьте от шелухи луковичку-шалот, мелко нарежьте, переложите в миску с соусом. Вместо шалота можно использовать красный или белый салатный лук. Обычный репчатый овощ имеет довольно резкий вкус и аромат, поэтому для этого соуса использовать его не рекомендуется.

    Добавьте в соус измельчённую луковичку

  6. Пересыпьте в миску свежую измельчённую зелень.

    Следующий шаг — свежая петрушка или кинза

  7. Выдавите сок лайма или половинки лимона прямо в миску с авокадо. Эти нехитрые действия предотвращают окисление авокадо, благодаря чему соус сохраняет свой насыщенный яркий цвет.

    Лимонный сок поможет авокадо сохранить яркий цвет

  8. Влейте оливковое масло.

Влейте оливковое масло

9. Тщательно перемешайте соус.

Хорошенько перемешайте все ингредиенты

10. Переложите гуакамоле в чистую посуду и подайте на стол с чипсами или хлебом.

Подайте соус с начос или другими чипсами

С помидорами

Гуакамоле со свежими помидорами имеет более насыщенный вкус и с первых же минут привлекает внимание своей яркостью.

Яркий и вкусный гуакамоле с помидорами и перцем чили может стать отличным гарниром

Вам понадобится:

  • 1 авокадо;
  • 1 большой помидор;
  • 1 перец чили;
  • 1 луковица;
  • 1 лайм;
  • свежая кинза;
  • зелёный лук;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Авокадо разрежьте. С помощью ножа удалите косточки. Ложкой извлеките мякоть плодов в небольшую миску.

    Удалите косточки из авокадо

  2. Большой спелый помидор вымойте, обсушите, нарежьте кубиками и добавьте к авокадо.

    Нарежьте помидор

  3. Очищенный от шелухи лук мелко нарежьте.

    Нарежьте белую салатную луковицу

  4. Удалите семена из острого перца и порубите чили ножом.

    Измельчите перец чили

  5. Измельчите несколько веточек свежей кинзы.

    Рубленая кинза придаст соусу особый аромат

  6. Острый перец и зелень добавьте к авокадо с помидорами, хорошенько полейте полученную массу соком лайма.

    Отожмите сок из лайма

  7. Тщательно перемешайте соус.

    Перемешайте все ингредиенты

  8. Подайте на стол с кукурузными тортильями, украсив листочками кинзы.
Видео: как приготовить гуакамоле с помидорами

С болгарским перцем и петрушкой

Благодаря насыщенному аромату сочного болгарского перца и свежей зелени, гуакамоле, приготовленный по этому рецепту, заставляет влюбиться в него уже в процессе приготовления!

Ингредиенты:

  • 3–4 авокадо;
  • 1–2 чили;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 спелый помидор;
  • 1–2 лайма;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

  1. Запаситесь необходимыми для приготовления гуакамоле продуктами. Вымойте и обсушите их.

    Подготовьте продукты

  2. Один крупный помидор нарежьте маленькими кубиками. В некоторых рецептах томаты измельчают с помощью блендера или мясорубки, однако кусочки овощей в соусе делают его более аппетитным на вид.

    Помидор нарежьте мелкими кубиками

  3. Очищенный от плодоножки и семян болгарский перец нарежьте мелкими квадратиками.

    Болгарский перец измельчите

  4. Один-два стручка чили (также предварительно удалить семена) очень мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

    Перец чили нарежьте очень мелко

  5. Пучок свежей петрушки измельчите.

    Порубите ножом свежую зелень

  6. Авокадо очистите от косточек. Отделите мякоть от кожуры, выложите в миску.

    Займитесь подготовкой авокадо: выложите мякоть в миску

  7. Разомните мякоть авокадо в пюре, используя вилку.

    Разомните мякоть вилкой

  8. Полейте авокадо соком 1–2 лаймов.

    Выдавите в миску сок лайма

  9. Добавьте в соус все подготовленные ранее овощи, зелень и пару ложек оливкового масла

    Смешайте все составляющие гуакамоле

  10. Подайте гуакамоле на стол с лавашом или хлебом.

    Такой гуакамоле выглядит не как соус, а как полноценный салат

Для остроты в соус можно, вместо чили, добавить мелко нарезанную красную или белую салатную луковичку, а также чеснок. Чтобы не испортить соус множеством насыщенных ингредиентов, используйте что-то одно.

Рецепт от Джейми Оливера

Не обошёл вниманием экзотический соус и знаменитый на весь мир кулинар Джейми Оливер. Его вариант приготовления можно встретить на «вкусных» страницах многих народов мира. Составные части соуса мало чем отличаются от других вариантов, однако «голый повар» предлагает пюрировать мякоть авокадо с помощью блендера, а не разминать его вручную.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2- спелых авокадо;
  • 5–6 томатов черри;
  • 1–2 лайма;
  • 2 стебля зелёного лука;
  • 1 маленький чили;
  • несколько веточек свежей кинзы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Несколько веточек свежей кинзы, пару стеблей зелёного лука и маленький стручок чили (очищенного от семян) поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите продукты, используя среднюю скорость прибора.

    Измельчите кинзу, зелёный лук и чили

  2. Удалите косточки из авокадо. Джейми Оливер предлагает сделать это, удалив черешок плода и сильно нажав на него, чтобы мякоть выскользнула из оболочки. Однако стоит заметить, что такой вариант подходит только для очень спелых плодов. Если же авокадо твердоват, вы можете просто разрезать его пополам, удалить косточки ложкой или ножом, а затем отделить мякоть от кожуры более привычным способом.

    Следующий шаг — очистка авокадо от кожуры и косточек

  3. Авокадо и помидоры черри переложите в чашу блендера, снова перемешайте на небольшой скорости.

    Смешайте зелень, авокадо и помидоры черри

  4. Добавьте в полученную массу сок лайма и оливковое масло.

    Влейте лаймовый сок

  5. Приправьте гуакамоле солью и чёрным молотым перцем по вкусу, ещё раз перемешайте, переложите в чистую ёмкость и подайте на стол. Оливер предлагает подавать гуакамоле с тортильями, предварительно слегка обжарив их на гриле, и со свежими овощами.

    Угощайтесь на здоровье!

С имбирём и лимонным соком

Этот вариант соуса покоряет не только пикантным вкусом, но и неповторимым ароматом. Однако следует учитывать, что большое количество имбиря может испортить блюдо.
Вам понадобится:

  • 2 авокадо;
  • 1 помидор;
  • 1/2 болгарского перца;
  • 1/2 большой белой луковицы;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • кусочек свежего имбиря;
  • чёрный молотый перец;
  • соль;
  • тортильи.

Приготовление:

  1. Авокадо очистить от кожуры и косточек, переложить в ступку и размять.

    Разомните авокадо до пюреобразного состояния

  2. Половинку болгарского перца без семян нарежьте квадратиками, помидор и половинку луковицы — кубиками. Кусочек свежего имбиря натрите на мелкой тёрке, порубите ножом или пропустите через пресс. Переложите подготовленные ингредиенты в ступку с пюре из авокадо.

    Поместите все ингредиенты в ступку с мякотью авокадо

  3. Отожмите в соус сок половины лимона или лайма, добавьте чёрный молотый перец и соль. Хорошо перемешайте гуакамоле.

    Смешайте все составляющие гуакамоле

  4. Разрежьте тортильи на сегменты и слегка подсушите на сухой сковороде или в духовом шкафу.

    Разрежьте тортильи и подсушите их в духовке или на сухой сковороде

  5. Переложите гуакамоле с имбирём в чистую посуду, украсьте веточкой свежей зелени и подайте на стол с подсушенными кусочками кукурузных лепёшек.

    Гуакамоле с имбирем потрясающе ароматен!

Со сметаной

Как уже говорилось выше, в некоторых рецептах гуакамоле можно встретить такой ингредиент, как майонез. Мы же предлагаем вам познакомиться с более полезным и оригинальным рецептом гуакамоле со сметаной.

Видео: как приготовить самый простой гуакамоле со сметаной

Несмотря на многочисленные варианты подачи гуакамоле, традиционным все же остаётся блюдо в сочетании с чипсами. Кукурузные тортильи без труда можно купить в современных супермаркетах. Однако что делать, если такой возможности нет? Не беда! Вы можете заменить начос чипсами, приготовленными из тонкого лаваша, или же обычными картофельными.

Ленивый рецепт с форума

Видео: как быстро приготовить простой гуакамоле

В современной кулинарии встречается немало блюд с загадочными, а порой и довольно странными, на первый взгляд, названиями, однако пугаться их не стоит. Благодаря освоению рецептов разных народов мира, мы получаем замечательную возможность наслаждаться вкусом десятков и сотен чудеснейших кушаний, многие из которых становятся нашими любимыми. И гуакамоле — яркий тому пример. А вы любите готовить мексиканский соус? Поделитесь с нами своими секретами. Приятного аппетита!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Авокадо рецепты приготовления | Рецепты Джейми Оливера

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Надо почаще есть авокадо! Рецепты вы найдете у Джейми, да вообще — везде…

Авокадо — фрукт или овощ?

Авокадо — является разновидностью семейства лавровых (Lauraceae). С ботанической точки зрения, этот фрукт является ягодой и исторически получил много других названий, которые сегодня редки, например, груша авокадо, груша аллигатора или малиновый фрукт.

Почему не стоит пренебрегать авокадо?

Пищевая ценность и состав в 100 г

Плоды авокадо богаты ненасыщенными жирными кислотами и калием.

160 ккал

Вода 66,5 г
Белок 1.9 г
Жиры 23,5 г
Углеводы 0,4 г
Пищевые волокна 6.3 г
Минералы 1.4 г

Витамины в мкг

Ретинол (Вит. A1) 12
Всего каротиноидов1 105
Тиамин (Вит. B1) 80
Рибофлавин (вит. B2) 150
Никотиновая кислота (Вит. B3) 1100,00
Пантотеновая кислота (вит. B5) 1100,00
Витамин B6 530
Фолиевая кислота 30
Витамин E2 1300
Витамин C 13
Витамин К 19
Витамин D 0

Авокадо полезные свойства

  1. Авокадо не содержит пуринов / мочевой кислоты. Поэтому его можно легко включить в меню в случае подагры или камней в почках.
  2. Авокадо при непереносимости фруктозы. Поэтому хорошо подходит для диеты при непереносимости фруктозы. Авокадо также можно есть, если у вас непереносимость сорбита. Не содержит сорбитола.
  3. Авокадо не влияет на уровень холестерина. Как и оливки или миндаль, авокадо, в частности, содержит мононенасыщенные жирные кислоты (около 8 г на 100 г), которые, как известно, положительно влияют на уровень холестерина
  4. Гликемическая индекс авокадо. Гликемический индекс авокадо 10 (глюкозы 100), гликемическая нагрузка 0,04. Оба показателя чрезвычайно низкие и сопоставимы со значениями для шпината, зеленой фасоли или петрушки.
  5. Авокадо — суперпродукт? Он очень хорошо насыщает из-за высокого содержания жира и поэтому является важной частью меню, особенно при веганской сыроедческой диете. Они превращают салаты в полноценное основное блюдо, готовы к употреблению очень быстро и содержат интересное количество питательных и жизненно важных веществ без каких-либо вредных последствий.
  6. Авокадо не содержит холестерина. Их отличает высокое содержание ненасыщенных жирных кислот и низкое содержание насыщенных жирных кислот.

Следовательно, считается, что авокадо полезен для сердца и защищает от сердечных и сосудистых заболеваний.

Таким образом, авокадо очень хорошо вписывается в диету диабетиков, а также в низкоуглеводные и палео-диеты, в диеты для похудeния и в противовоспалительную диету.
Авокадо — хороший источник клетчатки? Дневная норма клетчатки 10 г. Обычный авокадо весит от 100 до 150 г и содержит от 4 до 6 г клетчатки. Тем не менее, авокадо является хорошим источником клетчатки.
Авокадо как источник лютеина, это вторичное растительное вещество, которое оказывает особенно благоприятное воздействие на глаза и, вероятно, может предотвратить ряд серьезных заболеваний глаз. Однако содержание лютеина в авокадо не так уж и высоко.
Тем не менее, есть исследование, проведенное в сентябре 2017 года, которое показало, что употребление авокадо может повысить уровень лютеина в сыворотке крови и мозге. Повышенный уровень лютеина помогает улучшить когнитивные способности и память.


Авокадо рецепт гуакамоле

Гуакамоле — пожалуй, самый известный рецепт из этого… эм, овоща? ягоды.
Гуакамоле [ɡu̯akaˈmoːlə] — соус из авокадо, который используется в мексиканской кухне.

Классический гуакамоле — это восхитительный соус с авокадо, который не только имеет прекрасный вкус, но и очень полезен. Рецепт также можно приготовить очень быстро, и он идеально подходит для вечеринки с чипсами из тортильи.
Но он идеально сочетается с различными блюдами и может быть приготовлен по-разному. Повара-любители могут даже поэкспериментировать с ингредиентами и сами приготовить уникальный рецепт.

Классический рецепт гуакамоле от Джейми Оливера содержит только свежие ингредиенты и может быть приготовлен всего за 10 минут. Кроме того, порция содержит всего 91 калорию и поэтому считается низкокалорийной.

Время приготовления: 10 минут.

Энергетическая ценность: 91 калория на порцию.

Ингредиенты 8 порций

1/2 маленькой красной луковицы
1-2 свежих красных перца чили
3 спелых авокадо
1 пучок свежего кориандра
6 спелых помидоров черри
2 лайма
оливковое масло первого холодного отжима

Приготовление гуакамоле с авокадо

1. Очистить красный лук и очистить один перец чили от семян. Оба ингредиента мелко нарезать на кухонной доске.
2. Разрезать авокадо пополам, удалить косточки и ложкой выскрести мякоть.
3. Затем все нарезать мелкими кусочками и перемешать на доске.
4. Добавить листья кориандра, нарезать помидоры черри кубиками и все мелко порубить. Затем переложите в мисочку.
5. Добавить сок одного лайма и 1 столовую ложку оливкового масла. Приправить по вкусу морской солью, черным перцем и еще немного сока лайма.
6. При желании удалить семена, мелко нарезать и посыпать оставшимся перцем чили, если вам нравится острее.


Посыпать несколькими свежими листьями кориандра и подавать с чипсами из тортильи, лепешками или крекерами.

Классический рецепт гуакамоле Джейми Оливера — это не просто закуска на вечеринке. Вы можете использовать его для приготовления вкусных тако, полезных гамбургеров, рулетов и буррито.

 


Видео Советы Джейми за 1 минуту — как удалить косточку авокадо



Авокадо рецепты. Бутерброды

Джейми предлагает использовать авокадо для тостов на завтрак.
Вместо масла полезный жир авокадо!

Итак, выберите тост — лучше всего ржаной; хлеб на закваске или из муки грубого помола — и подберите любимую начинку. Любите ли вы классические комбинации, сезонные овощи или сладкое лакомство, все сочетается с авокадо.

Видео Как приготовить тост с авокадо — 4 разных способа!

Авокадо рецепты



Не хотите ли несколько необычных рецептов с авокадо?

Да, их есть у Джейми!

Как приготовить из авокадо рецепт пирога

Этот восхитительный пирог с заварным кремом из авокадо идеально подходит для сытного обеда. 

Ингредиенты 6 порций

2 спелых авокадо
400 г блинной муки плюс дополнительно для присыпки
морская соль и черный перец
6 крупных яиц
300 г замороженного горошка
90 г сыра Чеддер
½ пучка базилика (15 г)
оливковое масло
пакет 100 г смешанного салата
оливковое масло первого отжима
1 лимон

Приготовление

Авокадо разрезать пополам и очистить от кожуры.
Взвесить мякоть — вам нужно 200 г (если у вас недостаточно, просто добавьте до 200 г оливкового масла первого отжима).
В большой миске измельчить авокадо, затем постепенно втирать муку, щепотку морской соли и 4 столовые ложки холодной воды, пока не получится тесто. Месить до однородной массы, затем укутать и оставить на 15 минут.
Для начинки разбить яйца в блендере, затем добавить замороженный горошек и большую часть чеддера.
Добавить листочки базилик от 1/2 пучка, добавить щепотку соли и черного перца и взбить до однородной массы.

Разогреть духовку до 200°С.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины чуть менее ½ см.
Слегка намотать его на скалку, затем выложить на смазанный маслом противень размером 25 x 35 см, поднять по бортикам и проткнуть вилкой донышко.

Печь 10 минут или пока не станет светло-золотистым.
Влить начинку и запекать 15 минут или до уплотнения, затем натереть остальной сыр на терке.
Заправить листья салата оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, приправить и подать с пирогом.



Рецепт запеченного авокадо

Фаршированный сливочно-сырными креветками на подушке из помидоров.
Это красивое запеченное блюдо из авокадо наполнено сливочным сыром и сочными помидорами.

Ингредиенты 4 порции

500 г спелых разноцветных помидоров
оливковое масло
морская соль и черный перец
2 спелых авокадо
60 г сыра Чеддер
100 г крем-фреш
150 г маленьких вареных очищенных креветок
кайенский перец
4 ломтика хорошего хлеба на закваске

Как приготовить

Разогреть духовку до 200°С.

Нарезать помидоры толщиной ½ см и аккуратно выложить их на 30-сантиметровую антипригарную сковороду.
Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла, щепоткой морской соли и черного перца.
Разрезать авокадо пополам, а затем ложкой выскрести мякоть из кожицы.
Выложить на помидоры.
Натереть большую часть сыра в миску, затем смешать с крем-фреш и креветками.
Разделить кремообразную смесь креветок на половинки авокадо.
Остающийся сыр мелко натереть на терке и посыпать щепоткой кайенского перца.
Запекать 15 минут, пока не станет золотистым и не начнет пузыриться.

Поджарить хлеб, чтобы потом макать в сок.



А как вы относитесь к этой ягоде?
Любите ли вы авокадо так, как его люблю я?
…как готовите его?



Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

1 Пищевая ценность:
  • Калории: В 100 г авокадо 160 ккал
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 9 г; 2 г белков

Приятного аппетита!

Гуакамоле

Гуакамоле – традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо. Слово «гуакамоле» происходит из языка ацтеков, из слов Ahuacatl («авокадо») и molli («соус»).

Существует немало рецептов приготовления гуакамоле – с луком, сладким перцем, томатами, зеленью, чесноком, оливковым маслом, сметаной и даже майонезом. Но основа у них всегда одна – пюре из мякоти авокадо с добавлением соли и сока лайма или лимона.

Традиция велить подавать гуакамоле с кукурузными чипсами. Впрочем, это лишь традиция, к тому же довольно далекая от нас, мексиканская. Вместо кукурузных чипсов можно нарезать на треугольники тонкий армянский лаваш, намазать оливковым маслом и запечь в духовке, чтобы он стал хрустящим. Тем, кто не боится поправиться, наверняка понравится макать в куакамоле свежий белый хлеб с хрустящей корочкой. Тем же следит за фигурой, можно предложить заменить хлеб и чипсы свежими овощами - нарезанной крупной соломкой морковью, черешковым сельдереем, тонкими кусочками фенхеля, сладким болгарским перцем и редиской.

Самый простой рецепт приготовления гуакамоле такой. Авокадо очистить от кожуры, разрезать на две половины, вынуть косточку. С помощью блендера сделать пюре, добавить в него немного соли (по вкусу) и лимонный сок - чтобы авокадо не успел окислиться и потемнеть. Это - главное. Если вы решили приготовить гуакамоле с луком, зеленью и сладким перцем, сначала измельчите их в бленере и только потом добавляйте авокадо. Впорчем, использовать блендер не обязательно - спелая мякоть авокадо можно размять вилкой, а остальные ингредиенты измельчить ножом.

Другие рецепты:
Закуски с авокадо
Салат с авокадо
Суп из авокадо

 

Сальса по рецепту Джейми Оливера

Сальса это соус, который является типичным мексиканским соусом и используется также часто, как и Гуакамоле. Первый раз я сделал этот соус по рецепту Джейми Оливера. Насколько я понимаю, соус от Джейми основан на соусе Пико-де-Гальо (клюв петуха), который готовится из сырых ингредиентов и должен содержать три цвета флага Мексики: красный, белый, зеленый. Соус получается очень интересным, вмеру острым, несмотря на то, что я положил два перчика, а авокадо придает очень приятную мягкость, которая делает соус уникальным.

Итак - Сальса по рецепту Джейми Оливера
В данном соусе очень важен авокадо. Сальса великолепно подходит к любому мясу, птице. Джейми использовал этот соус вместе с подкопченой семгой. На фотографии Сальса с семгой, запеченной с перцами с зажаристой хрустящей корочкой и кускусом.

Ингредиенты

перец чили (у меня один красный и один зеленый - для вкуса) 1-2 шт
огурец половинка
помидор (у меня - очень вкусный и мясистый, практически без семян; сорт не помню) 1 шт (большой)
лук зеленый 2-3 шт
авокадо (очень важно, чтобы авокадо был спелым) 1 шт
лайм 1 шт
масло оливковое extra virgin 3 ст.л.
кинза (важно не переусердствовать) половина небольшого пучка
крупная нейодированная или морская соль 1 щепотка
свежемолотый черный перец 1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Способ приготовления:
Очистите огурец, порубите его очень мелкими кубиками.

Нам важен вкус перцев чили, а не острота. Поэтому удалите семена и перегородки внутри перца, разрезав перец вдоль и соскоблив ножом содержимое.

Порубите максимально мелко оба острых перца.

Разрежьте помидор пополам, удалите ножку и белую мякоть возле ножки. Выдавите семена. Я не удалял, т.к. в моем помидоре ни семян, ни окружающей жидкости вокруг семян практически не было. Семена важно удалить именно потому, что окружающая их мякоть потом выделяется в сок внизу соуса.

Я не стал показывать как почистить авокадо и нарезать, т.к. делал это в рецепте Гуакамоле. Разрежьте авокадо вокруг косточки. Поверните две половинки авокадо вокруг оси так, чтобы одна половинка отделилась от косточки. Легким ударом ножа воткните его в косточку, поверните нож, чтобы косточка отделилась от второй половинки авокадо. Ложкой отделите мякоть авокадо от кожуры. Если авокадо спелый - вам это будет легко сделать. Порубите очень мелко авокадо.

Порубите лук тоже довольно мелко. У меня перья остались от другого блюда, поэтому я положил только зеленую часть. На самом деле будет лучше, если вы используете всё - вместе с белой частью.

Мелко порубите кинзу. Кинзы не должно быть слишком много, но она необходима, чтобы освежить вкус.

Раскатайте лайм на столе, чтобы сок внутри потом легко выжимался. Разрежьте лайм пополам и выдавите сок. Мне хватило половины лайма.

Смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите, добавьте сок лайма. Перемешайте и добавьте оливковое масло. Попробуйте на вкус. Добавьте сок лайма, соль, если это необходимо. Используйте сальсу вместе с мясом.

Поделись рецептом с друзьями!

Гуакамоле от Джейми Оливера - Рецепты с фото пошагово

Быстрый и простой рецепт приготовления гуакамоле от Джейми Оливера — один из самых востребованных. В нем замечательное соотношение всех ингредиентов, которое и дарит этому блюду неповторимый вкус!

Описание приготовления:

Самый распространенный дуэт с гуакамоле от Джейми Оливера — это чипсы начос, которые вы можете приготовить в домашних условиях. Благодаря перемешиванию различных вкусов: кислого, острого, пряного, гуакамоле получается неимоверно ароматным и аппетитным!

Основной ингредиент:
Фрукты / Авокадо
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Мексиканская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Авокадо  — 1 Штука
  • Помидор  — 4-5 Штук (мелкие)
  • Лайм  — 0,5 Штуки
  • Лук зеленый  — 2-3 Штук (или 1 шт. красный)
  • Петрушка  — 0,25 Пучка (или кинза)
  • Перец чили  — 0,5 Штуки
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Гуакамоле от Джейми Оливера”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Похожие сообщения

Промойте помидоры в воде, вырежьте сердцевинки из плодов и нарежьте томаты мелкими кубиками. Выложите нарезку в емкость блендера. Промойте и мелко нарежьте острый перец чили, удаляя семена, всыпьте в емкость блендера.

Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть кубиками и добавьте в емкость к томатной нарезке.

Промойте свежую зелень, измельчите и добавьте туда же. По желанию можно использовать немного листового сельдерея.

Посолите, поперчите, выжмите сок лайма, влейте растительное масло, лучше оливковое холодного отжима.

Измельчите все в течение 1-2 минут на пульсирующем режиме, но не в пасту. В гуакамоле должны присутствовать кусочки томатов и авокадо.

Выложите гуакамоле в пиалу или креманку, подайте к столу с чипсами начос, тостами, сухариками и т.д.
Источник

Джейми Оливер Рецепт гуакамоле «Рецепты гуакамоле

Есть определенные блюда и закуски, в которых свежесть действительно имеет решающее значение. В рецепте гуакамоле Джейми Оливера субстанция и аромат оживают с жаром и сердечными ароматами. Этот гуакамоле будет не только ароматным и восхитительным, это удивительно простой рецепт, который можно приготовить от начала до конца. Благодаря очень небольшому времени на подготовку свежие ингредиенты не испорчены из-за использования сухих продуктов.Один укус этого восхитительного соуса из гуакамоле вызовет желание готовить его на регулярной основе. Небольшое измерение, немного измельчения и немного перемешивания, и эти натуральные ингредиенты объединяются, чтобы создать восхитительное домашнее соус из гуакамоле. Его так легко собрать, что начинающий повар с легкостью и уверенностью сможет приготовить гуакамоле.

Ингредиенты Джейми Оливер Гуакамоле

4 спелых авокадо без косточек
1 стакан свежих огородных помидоров, мелко нарезанных
¼ Чашка лука Видалия, мелко нарезанного
¼ Чашка редиса, мелко нарезанного
¼ Чашка бананового перца, мелко нарезанного
1 ст.перца халапеньо, мелко нарезанного
½ стакана свежей кинзы, нарезанного
½ стакана свежей петрушки, нарезанного
стакана чипотле, мелко нарезанного
½ стакана красного болгарского перца, мелко нарезанного
2 ст. свежего, нарезанного кубиками чеснока
¼ Стакан сока лайма
2 ст. свежего томатного сока (из нарезанных кубиками помидоров)
1 ст. красного винного уксуса
1 ст. морской соли
2 ч. оливкового масла первого холодного отжима
1 ст. измельченного черного перца
1 ч. сахарного песка

Проезд

В миске среднего размера размять плоды авокадо до образования кремообразной массы.Смешайте оливковое масло, сахарный песок, красный винный уксус и томатный сок и хорошо перемешайте. Добавьте сок лайма и перемешайте до смешивания.

В отдельной небольшой миске добавьте лук, нарезанные кубиками помидоры, редис, банановый перец, перец халапеньо, кинзу, петрушку, чипотле и чеснок. Перемешайте, пока не получится слегка перемешать, и вылейте всю смесь в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте несколько секунд, пока смесь не примет форму соуса. Вылейте эту смесь в миску со смесью авокадо и перемешайте ложкой или вилкой в ​​течение одной минуты, пока хорошо не перемешается.Добавьте морскую соль и измельченный черный перец и перемешайте.

Этот пряный рецепт гуакамоле от Джейми Оливерса наполнен свежестью и аутентичным мексиканским вкусом. Его можно подавать на вечеринках как дип из гуакамоле, закуску, топпер для салата или отдельно. Он рассчитан на 10-12 человек и отлично сочетается с чипсами из тортильи или с хрустящим хлебом, посыпанным сыром Монтерей Джек.

Наслаждайтесь !!


Оцените, пожалуйста, рецепт ...

Как приготовить лучший гуакамоле - приготовить с янтарем

Гуакамоле - идеальное место для погружения.Он сливочный, с легким привкусом и такой насыщенный! Хитрость этого гуакамоле заключается в том, чтобы измельчить лук, чеснок и халапеньо, чтобы ароматы можно было равномерно распределить по всему гуакамоле. Это лучший рецепт, но он все еще легкий. Вы больше никогда не будете покупать гуак, купленный в магазине!

Гуакамоле

Гуакамоле - идеальное блюдо. Этот рецепт - самый любимый рецепт моей семьи, потому что он кремовый с легким привкусом и очень ароматный! Хитрость этого гуакамоле заключается в том, чтобы измельчить лук, чеснок и халапеньо, чтобы аромат мог быть равномерно распределен по всему гуакамоле, и вы почувствовали этот потрясающий аромат в каждом укусе.Вы больше никогда не будете покупать гуак, купленный в магазине!

  • 1 чайная ложка соль плюс больше по мере необходимости
  • 3 столовые ложки нарезанный лук
  • 1 чайная ложка очищенный и измельченный чеснок
  • 1 чайная ложка рубленый перец халапеньо или больше, если вы любите острый дип
  • 3 авокадо очищенные, без косточек и нарезанные кубиками
  • 3 столовые ложки нарезанная свежая кинза
  • 2 к 3 столовые ложки свежевыжатый сок лайма около 1 большого лайма
  • Большая горсть сливовых помидоров нарезанный
  • Свежемолотый черный перец
  1. Положите чайную ложку соли и лук, чеснок и халапеньо в ступку с пестиком или молкахете (мексиканский вариант ступки с пестиком).Используя пестик, разомните, пока овощи не выпустят весь свой сок и не станут похожи на рассыпчатую пасту.

  2. Добавьте нарезанный кубиками авокадо, кинзу и сок лайма и перемешайте резиновым шпателем, убедившись, что паста равномерно распределена между авокадо и все смешано. Будьте осторожны, чтобы не размять его полностью - вам нужна текстура!

  3. Добавьте нарезанный помидор. Смешайте до однородности, стараясь не размять помидоры.

  4. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Подавать с чипсами из тортильи или ломтиками огурца.

Бойцовский клуб еды Джейми и Джимми: рыбные тако по-мексикански с сальсой из обугленного ананаса

(Источник: Джеймс Линдсей)

«Я подал эти невероятные рыбные тако со всей начинкой - кусочками гуакамоле, сладкой ананасовой сальсой, чесночной сметаной и жареным соусом халапеньо - за это стоит умереть."- Джейми Оливер

Рыбные тако по-мексикански с обугленной ананасовой сальсой

Джейми Оливер

Ингредиенты

  • 1 банка каннеллини по 400 г
  • 8 мучных лепешек большого качества
  • Оливковое масло
  • 4 филе пикши по 200 г с кожурой, чешуей и косточками, из экологически чистых источников
  • 1 лимон
  • Несколько веточек свежей мяты

Соус из белого чеснока:

  • 1 луковица чеснока
  • 150 г сметаны
  • 1 лайм
  • Несколько веточек свежей петрушки с плоскими листьями

Ананасовая сальса:

  • 1 небольшой свежий ананас
  • 2 свежих чили, смешанных цветов, если возможно
  • ½ пучка свежей мяты
  • 1 небольшой красный лук
  • 2 лаймы
  • Оливковое масло первого холодного отжима

Гуакамоле:

  • ½ небольшого красного лука
  • 2 зеленых луковицы
  • 1-2 свежий красный перец чили
  • 3 спелых авокадо
  • 2 спелых помидора
  • Несколько веточек свежей мяты
  • 1 лайм

Slaw:

  • 1/2 красной капусты
  • 1 свежий зеленый перец халапеньо
  • 1 столовая ложка красного вина уксус

Препарат

1.Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.

2. Поместите целую луковицу чеснока в духовку на 1 час или до размягчения.

3. Чтобы приготовить сальсу из ананаса, обрежьте ананас и очистите его от кожуры, удаляя коричневые тощие кусочки. Нарежьте клинья, вырезая и отбросив твердую сердцевину.

4. Жарить насухо на большой сковороде на среднем огне около 4 минут или до обугливания, время от времени переворачивая. Мелко нарезать, затем переложить в миску со всеми чудесными соками.

5. Мелко нарезать перец чили, собрать и мелко нарезать листья мяты, затем очистить и мелко нарезать лук. Выдавите сок лайма и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. Приправить по вкусу.

6. Для гуакамоле очистите и крупно нарежьте красный лук, нарежьте и нарежьте зеленый лук, а перец чили нарежьте на большой разделочной доске. Разрежьте авокадо и выложите мякоть на доску, затем разрежьте пополам и удалите семена.

7.Начните измельчать и перемешивать все ингредиенты, пока они не будут мелко нарезаны и смешаны.

8. Соберите листья мяты, выжмите сок лайма и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима. Приправить по вкусу морской солью и черным перцем, дать еще одну отбивную.

9. Очень мелко нарежьте краснокочанную капусту на мандолине (используйте гарду!). Нарежьте перец халапеньо тонкими ломтиками и положите в миску с уксусом. Хорошо смешать.

10.Выдавите обжаренные дольки чеснока из кожуры, затем разомните и добавьте в сметану (используйте натуральный йогурт, если вы хотите быть немного здоровее). Добавьте сок лайма и немного оливкового масла первого холодного отжима, затем приправьте по вкусу. Соберите, мелко нарежьте и перемешайте листья петрушки.

11. Слейте воду и добавьте бобы каннеллини в сковороду среднего размера на среднем или сильном огне. Готовьте 5-7 минут или пока они не начнут лопаться и пузыриться. Поместите в миску и держите в тепле.Заверните лепешки и разогрейте их в охлаждающей духовке.

12. Вытрите сковороду и снова включите средний огонь с небольшим количеством оливкового масла. Приправить филе пикши и мелко натереть на цедре лимона, затем положить кожицей вниз на сковороду на 4 минуты, слегка придавив кусочком рыбы. Переверните и готовьте еще 3 минуты или до слегка золотистой корочки.

13. Выложите теплые лепешки на тарелку и положите сверху ложку гуакамоле и лепешку.Обвалять рыбу крупными кусочками, затем посыпать ананасовой сальсой, ложкой чесночной сметаны и ложкой хрустящей фасоли.

14. Соберите, нарежьте мелкими ломтиками и рассыпьте по листьям мяты, затем подавайте с ломтиками красного перца чили и дольками лайма, если хотите.

Урожайность: На 4 порции


Этот рецепт был впервые опубликован на сайте Jamie & Jimmy’s Food Fight Club - Серия 4: © 2015 Jamie Oliver. Посетите jamieoliver.com или подписывайтесь на него по телефону @jamieoliver .

Куриный шашлык от Джейми Оливера с соусом из авокадо

Каждый раз, когда я делаю большой магазин, который я делаю в Интернете, потому что он действительно экономит нам деньги, я прошу Джо посмотреть мой список рецептов (я говорю список ... это таблица, я компьютерщик) Я хочу готовить и выберите пару, которую он хочет попробовать, и я получу ингредиенты ... или нет, в зависимости от того, как себя чувствует Сэйнсбери. Он выбрал этот рецепт из Jamie Does.... книга, и мне не только она понравилась в то время, но я заработал полную сумму для четырех человек, и сегодня у нас были остатки на обед, и они были еще более восхитительны. Это один из первых рецептов, которые я приготовил по этой книге, хотя он у меня был некоторое время, и это определенно вдохновило меня использовать его больше. Я вижу, что этот рецепт часто встречается в доме Харродов.

Одна вещь ... в рекламном ролике с рецептами они рекламируются как шашлычки и рейвы Джейми о том, какие замечательные шашлычки, но я рабски следовал этому рецепту (потому что у меня ужасный шашлык), и вам не скажут, когда положить курицу на шашлык. .Ничего страшного, потому что я действительно не хотел с ними связываться, но я добавил, когда это делать ... если хотите.

Куриный шашлык с соусом из авокадо

На 4 порции

4 куриные грудки без костей (примерно 125 г каждая), нарезанные на кусочки
4 хлеба или лепешки в арабском стиле
1 лимон, нарезанный дольками для сервировки

Для маринада:
кусок свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и мелко натертый
1 столовая ложка острого перца
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка молотого кориандра
3 столовые ложки оливкового масла
морская соль и свежемолотый черный перец

Для соуса из авокадо:
2 спелых авокадо
1 чайная ложка молотого тмина
2 очищенных и очень мелко нарезанных зубчика чеснока
1 свежий зеленый или красный перец чили, очищенный от семян или мелко нарезанный
небольшой пучок свежего кориандра, мелко нарезанный нарезанные
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
сок 1 лимона

В идеале вам понадобится сковорода, но и сковорода тоже подойдет.Вы можете использовать металлические шпажки, если хотите, и они есть, но они не обязательны. Я использовал хлеб питта, потому что он легкий, и вы можете его заморозить, и это то, что мне нравится в этом рецепте, большинство вещей, которые вы можете хранить в морозильной камере, так как это действительно довольно легко приготовить в той или иной форме. обмакнуть накануне и замариновать курицу в маринаде на ночь, так что хорошо для вкусного обеда с минимальной подготовкой.

1. Смешайте все ингредиенты маринада в миске с щепоткой соли и перца.Бросьте кусочки курицы в маринад до однородного покрытия, затем накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Курица в маринаде

2. Тем временем приготовьте соус. Разделите авокадо пополам, удалите косточку и переложите мякоть в миску. Добавьте остальные ингредиенты для окунания и разомните вилкой, чтобы получилось как угодно гладко или крупно. Попробуйте и отрегулируйте приправу - я считаю, что авокадо часто требует довольно много соли.

Соус из авокадо

3. Когда вы будете готовы готовить, поставьте сковороду на средний огонь и положите курицу на шпажки, если вы их используете. Когда он станет действительно горячим, добавьте курицу и готовьте 5-7 минут, время от времени переворачивая - если вы не используете шампуры, это может занять немного больше времени, вам нужно убедиться, что курица приготовлена ​​полностью.

4. Пока это происходит, прогрейте хлеб насквозь - я заворачиваю питты в фольгу и ставлю в теплую духовку на десять минут.

5. Разорвите хлеб пополам или сделайте карман, выложите ложку на соусе из авокадо и положите сверху курицу. Подавайте с дольками лимона, чтобы они не могли выжать.

Пропорция странная ... она не была огромной, как следует из этого изображения

Три лучших домашних рецепта кальмаров Джейми Оливера

Как всемирно известный британский шеф-повар, Джейми Оливер не только поборник здоровой, легкой и доступной кухни, но и любитель морепродуктов.Его глобальная кампания по здоровому питанию выпустила множество обучающих видео, статей и рецептов, как лучше есть рыбу. Недавно на его веб-сайте была опубликована статья «Почему рыба полезна», в которой подчеркивается необходимость в морепродуктах с высоким содержанием белка, омега-3 и витаминов в сбалансированной еженедельной диете. Кальмары - идеальный универсальный ингредиент, из которого можно быстро приготовить полезное основное блюдо, которое не уступает птице и говядине. На этой неделе мы представляем 3 лучших рецепта свежих кальмаров Джейми Оливера с уникальным вкусом и исключительной питательной ценностью.

Целые кальмары на гриле с перцем чили и мятой

Блюдо впечатляет своей подачей и вкусом, но просто в приготовлении. Использование целого кальмара сокращает нарезку и снижает количество отходов. Он содержит самые свежие ингредиенты, смешанные самым здоровым образом: приготовленные на углях. Лучше готовить продукты на гриле, чем в масле, потому что это снижает жир. Эта пищевая ценность очевидна в кальмаре Джейми с чили и мятой с низким содержанием насыщенных жиров, сахара и углеводов, но с высоким содержанием белка - почти 30 г.

Состав

  • 4 целых кальмара среднего размера с левыми крыльями
  • 1 столовая ложка семян фенхеля
  • морская соль
  • перец черный свежемолотый
  • Сок и цедра 2 лимонов
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • 2-3 красных перца чили
  • 1 горсть свежей мяты
  • 1 лимон для сервировки

Чтобы просмотреть полный рецепт кальмаров с чили и мятой, инструкции по приготовлению и информацию о пищевой ценности, щелкните здесь.

Жареные кальмары-концертины с жареным луком-пореем и теплой заправкой чоризо

Этот рецепт представляет собой «взрыв пряных, интенсивных вкусов», доказывающий, что здоровая пища не обязательно должна быть безвкусной.Это «смелое» блюдо из кальмаров с низким содержанием углеводов, сахара и насыщенных веществ, но высоким содержанием белка, поможет вам приправить труднодоступный лук-порей. Его можно подать на ужин за 35 минут, и он убивает сразу двух зайцев: овощи и рыбу одновременно.

Состав

  • 4 кальмара среднего размера, щупальца удалены, но зарезервированы
  • 8 молодых луков-порей с обрезанными наружными листьями
  • морская соль
  • оливковое масло
  • перец черный свежемолотый
  • 1 луковица фенхеля
  • 1 радиккио
  • 2 лимона выжатые

Ингредиенты для заправки чоризо

  • 100 г колбасы иберико чоризо
  • оливковое масло
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • Сок 1 лимона

Чтобы просмотреть полный рецепт жареного кальмара, заправки «Утечки в чоризо», инструкции по приготовлению и информацию о пищевой ценности, щелкните здесь.

Кальмар на углях с деревенским гуакамоле

Джейми называет этого «дымного» кальмара со «сливочным» гуакамоле идеальным свежим салатом - это кальмар с мексиканским пинком. Это быстрое блюдо, которое можно легко приготовить за 30 минут, а простые ингредиенты можно подать на ужин на вечеринке. Вместо типичных альтернатив фаст-фуда приготовьте это блюдо из кальмаров для следующей встречи и похвастайтесь его пользой для здоровья: почти 20 г белка, с низким содержанием насыщенных жиров и эфирных ненасыщенных масел из авокадо.

Состав

  • 2 кальмара и щупальца по 150 г, очищенные и целые трубки
  • морская соль
  • перец черный свежемолотый
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Сок ½ лайма

Ингредиенты гуакамоле

  • 2 очень спелых авокадо
  • 1-2 свежих красных перца чили
  • свежий кориандр
  • ½ красного лука
  • 1 помидор
  • Сок из 2 лаймов

Чтобы просмотреть полный рецепт кальмаров и гуакамоле, инструкции по приготовлению и информацию о пищевой ценности, щелкните здесь.

Рецепт греческого салата | Джейми Оливер

Убрать выделение со всего

1 средний спелый помидор

200 г спелых помидоров черри

1 помидор из говядины

1 средний красный лук, очищенный

1 огурец

1 зеленый перец

Горсть свежего укропа

Горсть свежих листьев мяты

Большая горсть черных оливок без косточек или косточек

Морская соль

1 столовая ложка красного винного уксуса

3 столовые ложки высококачественного греческого оливкового масла первого холодного отжима

200 г блочного сыра фета

1 чайная ложка сушеного орегано

Майонез Джейми Оливер

Для регистрации в магазине через наше новое приложение, вы также получите код ваучера 10% для вашей следующей покупки, и как зарегистрированный покупатель, вы также будете иметь доступ к нашей функции списка покупок.Mayonnaise selbst gemacht - Wir haben 96 Believe Mayonnaise selbst gemacht Rezepte für dich gefunden! Сохранить печать булавки. Den Knoblauch zerdrücken oder pressen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem… Es ist äußerst wichtig sich darüber zu informieren, wie glücklich andere Personen damit sind. Пикантное карри из говядины с рисом из цветной капусты: Джейми Оливер, домашний итальянский картофельный суп: Дженнаро Контальдо, тикка масала из сладкого картофеля: Джейми Оливер и Теско, суп из бобов Каннеллини и паста: Джейми Оливер и Теско, Лучший сыр из цветной капусты: Джейми Пивер и цуккини паста: Джейми Оливер, Морковь в картуше / приготовленная в пакете: Джейми Оливер, Салат из теплых ростков и шпината: Джейми Оливер, Как приготовить мускатную тыкву: Джейми Оливер, Perfect paneer jalfrezi: Maunika Gowardhan, Easy ratatouille: Alex - French Guy Готовя, Джейми готовит свой завтрак в мексиканском стиле: Джейми Оливер и Джо Уикс, Классический рататуй: кулинарная команда Джейми Оливера, Тажин из семи овощей: кулинарная команда Джейми Оливера, Сладкий картофель и чили с белой фасолью: кулинарная команда Джейми Оливера, Панфрид треска и рататуй : Блестящий Барт, Идеальная фриттата 3 способа: Дженнаро Контальдо, Рождественский картофельный салат: Джейми Оливер, Идеальный картофельный салат 3 способа: Джейми Оливер, Курица-гриль с лимонным углем и сладким картофелем: Джейми Оливер, Cappellacc i с шалфеем и сливочным соусом: Дженнаро Контальдо, Брускетта из помидоров и рикотты: Дженнаро Контальдо, Золотой цыпленок с мятой и овощами: Джейми Оливер, 5 вещей, которые можно сделать с помидорами: Команда по приготовлению пищи Джейми Оливера, Спагетти-аррабьята: Джейми Оливер и Дженнаро Контальдо, How to приготовить раиту 3 способа: кулинарная команда Джейми Оливера, 33 способа приготовления джин-тоника: Симоне Капорале, мускатная тыква 3 способа: Джейми Оливер и Дженнаро Контальдо, баклажанный даал и домашние чапати: Джейми Оливер, Здоровый постный и зеленый смузи: The Body Тренер, Здоровый суп из курицы и овощей: Керрианн Данлоп, Марокканские креветки с пушистым кус-кусом: DJ BBQ, Превосходный пастуший пирог: Гиззи Эрскин, Лучшая овощная лазанья: Счастливая груша, Превосходный жареный картофель: Гиззи Эрскин, Тыквенная лазанья с жареными каштанами : Дженнаро Контальдо, Давайте поговорим о сладком картофеле: Джейми Оливер, Панчетта и тыквенная паста: Дженнаро Контальдо, Салат из летнего сада и домашний майонез: Жан Имбер, Как приготовить овощной бульон: Дженнаро Контальдо, Как завести ребенка ест овощи: Дженнаро Контальдо, перец чили в одном горшочке: Джейми Оливер и Lean Machines, Семейный обед из индейки: Мишела Чиаппа, Три вещи, которые можно сделать с цветной капустой: Food Busker, Как приготовить греческую мусаку: Акис Петретцикис, Путин с виски и кленовый соус: DJ BBQ, Лучший сыр из цветной капусты: Джейми Оливер, Хрустящий куриный шницель, бургер: Аарон Крейз, итальянский суп минестроне: Дженнаро Контальдо, знаменитая мамина запеканка из сладкого картофеля: Джордж Моц, куриная лапша с жареным стиром: The Dumpling Sisters, Легкая обжарка Перечный салат: Дженнаро Контальдо, Миланские грибы с сальсой криолло: Дженнаро Контальдо и Фелиситас, Классический французский луковый суп: French Guy Cooking, лучший томатный салат Джейми: Джейми Оливер, сладкая фритта Дженнаро: Дженнаро Контальдо, Легкий пирог с беконом и капустой с горчицей и слоеное тесто: Донал Скехан, мексиканская сырная кукуруза в початках: Джейми Оливер, Блестящая брюссельская капуста: Дженнаро Контальдо, Жареные овощи и британский пузырь и писк: My Virgin Kitchen, Сладкий картофель фалафель с горохом и хумусом фета: Аарон Крейз, Спаржа и рыбный гриль: Джейми Оливер, Колбаса, лук-порей и кассулет из масличного масла: Сортированное питание, Как приготовить заправку для салата с нулевым содержанием жира: Джейми Оливер, Вегетарианский фарфал из тыквы: Дженнаро Контальдо, Идеальная зелень для пойти со стейком: Джейми Оливер, буррито из рваной свинины и салат из капусты, часть 2: Моя кухня, буррито из рваной свинины и салат из капусты, часть 1: Моя девственная кухня, мастер-класс по овощам барбекю: Джейми Оливер, Как приготовить тыкву из ореха: Карри Роган Джош , Как приготовить пирог фило со шпинатом и фетой: Jamie's Food Team, Шипящая говядина с зеленым луком и соусом из черной фасоли: Джейми Оливер, Ежедневный зеленый нарезанный салат: Джейми Оливер, Как нарезать фрукты и овощи на спички: Джейми Оливер, Как приготовить бриуаты в стиле рататуиль: Команда продуктов питания Джейми, Как приготовить брокколи и цветную капусту: Группа продуктов питания Джейми, Как приготовить морковь и картофель: Группа продуктов питания Джейми, Как приготовить шпинат и лук-порей: Группа продуктов питания Джейми, Как приготовить спаржу: Фуд-группа Джейми od Team, Как приготовить перец: Jamie's Food Team, Как приготовить грибной строганов: Джейми Оливер, Супер кексы на завтрак: Джейми Оливер [AD], Морковно-зерновой салат: Jamie Oliver & Tesco (только для Великобритании), Давайте поговорим о черном бобы: Джейми Оливер, Пикана и бразильская фарофа: Андре Лима де Лука, 7 лучших советов и приемов Джейми по пасте карри: Джейми Оливер, ягненок Джейми и карри из нута: Kitchen Daddy, Запеченный на простом подносе лосось: ван Олфен Барта, вегетарианский рождественский питивный пирог: Джейми Оливер.Finde was du suchst - lecker & toll. Это гениально простой, очень вкусный рецепт домашнего майонеза! Im Folgenden sehen Sie als Käufer unsere beste Auswahl an Jamie Oliver guacamole, bei denen Platz 1 den Testsieger Definiert. Джейми Оливер гуакамоле - Die preiswertesten Jamie Oliver guacamole auf einen Blick! Затем добавьте 1 чайную ложку французской горчицы и две чайные ложки кетчупа. Ok FoodTubers, хотите знать, как приготовить красивый майонез ручной работы? Майонез так легко приготовить, но при этом такой восхитительный на вкус.Автор JILLENA. Прежде всего, я иду в старую школу. Wir vergleichen viele Eigenarten und geben jedem Testobjekt zum Schluss eine abschließende Gesamtbewertung. Как приготовить майонез с Джейми Оливером. Багет с быстрым сырным омлетом: Джейми Оливер, Таймер с вареными яйцами: кулинарная команда Джейми Оливера, Могучие грибы и капуста фриттата: Джейми Оливер, Джейми готовит свой мексиканский завтрак: Джейми Оливер и Джо Уикс, рождественская ветчина и яйца: Джейми Оливер и Нэнни Бетти , Идеальная фриттата 3 способа: Дженнаро Контальдо, Красивые лепешки на завтрак: Джейми Оливер, Как приготовить голландский соус: Джейми Оливер, Как приготовить идеальную яичницу: Джейми Оливер, Как приготовить классическую карбонару: Джейми Оливер, 5 вещей, которые можно сделать с яйцами : Кулинарная команда Джейми Оливера, вьетнамский Thit kho trung (свинина и золотые яйца): Туи Фам-Келли, оставшийся хаш из индейки на День благодарения: DJ BBQ, легкие спагетти карбонара: Дженнаро Контальдо, омлет на завтрак в мексиканском стиле: Джейми Оливер и Food Busker, яичный белок омлет со вкусами Ближнего Востока: Далия Догмоч, Как приготовить омлет, 4 способа: Джейми Оливер, Как приготовить открытый испанский омлет: Джейми Оливер, Как приготовить шелковистый омлет: Джейми Оливер, Как удалить сломанную яичную скорлупу: Джейми Оливер, Как приготовить идеальные яйца-пашот, 3 способа: Джейми Оливер, Идеальный особый жареный рис: Сестры Пельмени, Блинчики для завтрака: Джейми Оливер и French Guy Cooking, Трюк на вечеринке с зелеными яйцами: Джейми Оливер и VSAUCE, Невероятное итальянское скотч-яйцо: Дженнаро Контальдо , Как приготовить омлет с травами: кулинарная команда Джейми Оливера, Говядина с чили с запеченными яйцами: My Virgin Kitchen и Джейми Оливер, Как приготовить омлет: кулинарная команда Джейми, Как собрать шотландские яйца: кулинарная команда Джейми, Как приготовить грибы stroganoff: Джейми Оливер, Как приготовить тыкву из ореха: Джейми Оливер, Кексы на супер завтрак: Джейми Оливер [AD], Салат из моркови и зерна: Джейми Оливер и Теско (только для Великобритании), Давайте поговорим о черной фасоли: Джейми Оливер, Пиканья и Бразильская фарофа: Андре Лима де Лука, 7 лучших советов Джейми по пасте карри: Джейми Оливер, ягненок Джейми и карри из нута: Kitchen Daddy, Запеченный на подносе лосось: ван Олфен Барта, Seven-veg tagine: кулинарная команда Джейми Оливера, Сладкий картофель и чили с белой фасолью: фу Джейми Оливера Команда d, Тикка масала из сладкого картофеля: Джейми Оливер и Теско, Рождественский овощной пирог: Джейми Оливер.Был ли für eine Absicht visieren Sie als Benutzer mit Ihrem Jamie oliver guacamole an? Резюме рецепта. В этом Rangliste finden Sie als Käufer die absolute Top-Auswahl an Jamie Oliver guacamole, bei denen Platz 1 unseren Testsieger darstellen soll. Направления. Den Knoblauch zur späteren Verwendung im Dressing aufbewahren. приложение bamix®. 1 стакан майонеза. Этот майонез очень вкусный и не содержит желтков! Выложите яичные желтки и горчицу в миску, приправьте солью и перцем и взбивайте до тех пор, пока… Затем добавьте половину мелко нарезанного лука-шалота.Über 2 Bewertungen und für sehr gut befunden. Обработайте майонез и зубчик чеснока в кухонном комбайне до однородной массы. Deshalb beziehen wir beim Test eine möglichst große Diversität von Eigenschaften in die Auswertung mit rein. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Это отличные овощи, картофель в мундире, жареный картофель, чипсы и красивая курица-гриль. Положите в большую миску красный лук, красный перец, чеснок и имбирь. Hohe Qualität. Майонез Beim Bamix Vergleich schaffte es unser Gewinner in so gut wie allen Kategorien punkten.Шашлык из баранины: Jamie Oliver 5:12 Meat; Сладкий картофель и перец чили: Джейми Оливер 4:51 Вегетарианский; Салат «Урожай»: кулинарная команда Джейми Оливера 1:30 Вегетарианский; Злые мидии 3 способа: Джейми Оливер 4:51 Рыба и морепродукты Das Top Produkt hängte all Konkurrenten ab. Хороший картофельный салат - это ключ к отличному барбекю, пикнику или обеду в форме шведского стола, и у Джейми есть один на любой вкус с его рецептом картофельного салата Real Deal. Икс. Электронное письмо. https://www.menu-rezepte.de/sternekoch-fernsehkoch/jamie-oliver-rezepte Рецепты Майонеза Видео Рецепты Майонез.(einfach) 368015; Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten 30.06.2008 15 мин. Im Folgenden finden Sie als Kunde unsere Liste der Favoriten an Jamie Oliver guacamole, bei denen der erste Platz unseren Testsieger Definiert. (einfach) 987402; Italienischer Nudelsalat 09.05.2008 40 мин. Необязательно использовать этот соус только с бургерами. Мелко нарежьте 1 лист салата с драгоценными камнями и добавьте в смесь майонеза. Welche Informationen vermitteln die Bewertungen auf Amazon? Natürlich ist jeder Рецепт рагу из чечевицы Джейми Оливер unmittelbar bei Amazon zu haben und gleich lieferbar.Krautsalat amerikanische Art ohne Майонез - fettarm, mit Buttermilch. Добавьте кукурузный крахмал, затем приправьте солью и перцем. Die Tomaten, Oliven, Gurke, den Schnittlauch und das Basilikum kleinschneiden und mit den Nudeln в einer Schüssel vermengen. Гениально просто, очень вкусно! Ускорьте DigiMaster до максимального значения и дайте ему поработать 30 секунд. ZUTATEN JAMIE OLIVERS LIEBLINGSCURRY (4 ЧЕЛОВЕКА): • 5 EL Raps- oder Sonnenblumenöl • 2 TL Senfkörner • 1 TL Bockshornklee, zerstoßen oder bereits gemahlen • 1 Hand voll Curryblätter, 2 früntro güne • geschält und gerieben • 3 Zwiebeln, geschält und klein gehackt • ca.Выходи. Ингредиенты 16 стручков спаржи 25 г бобов 40 г сыра Чеддер 1 столовая ложка трюфельного масла 1 горсть кресс-салата или рукколы ГРИБНЫЙ МАЙОНЕЗ 200 г шампиньонов ½ столовой ложки бальзамического уксуса 40 г майонеза, приготовленного из яиц от кур свободного выгула Okay Food Tubers, you want to know как приготовить красивый домашний майонез, и вам нужен рецепт, который работает, заботится о вас и не портит вас. 1/4 стакана листьев базилика. Kauf mit Vertrauen! Wenn Sie nicht 100% zufrieden sind mit Ihrem Ankauf bekommen Sie Ihr Geld zurück und Sie bekommen 1 Jahr Garantie des Herstellers.Зутатен: Für das Заправка: 8 майонеза Eßlöffel, 3 Teelöffel Tomatenketchup, Cayennepfeffer, Weinbrand, Zitrone, Salz, Pfeffer Добавить листья базилика и цедру лимона; пульсировать 3–4 раза или пока базилик не будет мелко нарезан. Базиликум-майонез: Basilikum, Eigelb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, körniger Senf, Öl, Crème fraîche, Vollmilchjoghurt, Zucker Rezepte von JAMIE OLIVER unter anderem aus seinen 30-Minutenfochen-Mens! Джейми Оливер Гуакамоле - Абсолютный ТОП-Фаворит. Затем добавьте 2 чайные ложки вяленой томатной пасты.Джейми Оливер дал ему лучшее качество и погрузил его в куче; ГАРАНТИЯ: 100% гарантия Geldzurück. Джейми Оливер дал ему лучшее качество и погрузил его в куче; ГАРАНТИЯ: 100% гарантия Geldzurück. Alles erdenkliche был также погружен в Themenfeld Jamie Oliver guacamole erfahren wolltest, erfährst du auf dieser Seite - genau wie die best Jamie Oliver guacamole Erfahrungen. Метод. Затем постепенно добавляйте оливковое масло. Einfach nur ein paar grüne Blätter reichen da natürlich nicht, sie sollten Definitiv «veredelt» werden.Опубликовано: 23 июня 2013 Unser Team wünscht Ihnen bereits jetzt eine Menge Vergnügen mit Ихрем Джейми Оливер гуакамоле! 1 столовая ложка лимонного сока. Французский шеф-повар Жан Имбер роется в огороде Джейми, чтобы создать легкий, великолепный теплый салат в сочетании с его вдохновленным майонезом из ревеня. Ответ в этом рецепте. 1 чайная ложка цедры лимона. Das Team hat im ausführlichen Jamie oliver guacamole Test uns die genialsten verglichen und all nötigen Merkmale recherchiert. Kauf mit Vertrauen! Я отдам его тебе.Я также сделал это в кухонном комбайне, используя небольшое отверстие в толкателе, чтобы капать масло, но это намного проще и быстрее сделать с помощью погружного блендера. Джейми Оливер Nudelsalat: Die Nudeln in Salzwasser mit Knoblauch al dente kochen und schließlich abschrecken. Auch wenn die Urteile dort ab und zu manifestuliert werden, geben die Bewertungen in ihrer Gesamtheit einen guten Anlaufpunkt. Твитнуть в Facebook. Галерея + 1 еще 1 изображение. Измельчите чеснок с солью в ступке с пестиком (если у вас нет ступки и пестика, можно очень мелко нарезать чеснок).Как приготовить майонез с Джейми Оливером. Добавить в список покупок Просмотреть список покупок. Джейми Оливер Гуакамоле - Der TOP-Favorit unter allen Produkten. (нормальный) 431805; Sommer-Nudelsalat italienisch 29.11.2008 20 мин. Джейми Оливер гуакамоле - Die hochwertigsten Джейми Оливер гуакамоле ausführlich analysiert. Idena 40450 - Haushaltsserie Mikrowelle mit 7 Grundfunktionen, umfangreichem Zubehör, Licht- und Toneffekten,… Testberichte zu Jamie oliver guacamole analysist. После того, как вы добавили полстакана оливкового масла, вы можете начать добавлять остальное в больших количествах.Вам понадобится 200 мл майонеза. Майонез так легко приготовить, но при этом такой восхитительный на вкус. leggingsarepants.org/food/how-to-make-mayonnaise-with-jamie-oliver Und zwar meistens in dieser schnellen, Vegetarischen, zitronig-frischen Sommervariante nach Jamie Oliver: Zutaten: (для 4 человек) 750 г kleine EL Native Oliven 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 Bund frischer Schnittlauch 4 EL Naturjoghurt abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone Salz Pfeffer Zubereitung: 1. Не говоря уже об очень быстрой сборке.Джейми Оливерс Garnelencocktail bietet den perfekten Menüeinstieg. Затем добавьте 2 чайные ложки вяленой томатной пасты. Смешайте лимонный сок и уксус в… Поделиться. Майонез так легко приготовить, но при этом такой восхитительный на вкус. Хорошо, я знаю, что с точки зрения питания майонез мне не подходит, но мне он нравится! В стеклянной миске взбейте яичный желток и сухие ингредиенты. Alle hier gezeigten Jamie Oliver guacamole sind 24 Stunden am Tag в unserem Partnershop auf Lager und zudem extrem schnell bei Ihnen. Затем добавьте 1 чайную ложку французской горчицы и две чайные ложки кетчупа.Для майонеза: Используя насадку-эмульгатор K-Mojo Digimaster, включите машину на минимальном уровне. Тем временем приготовьте заправку, смешав горчицу, майонез и лимонный сок. Как приготовить майонез: Джейми Оливер 3:14 Яйца. Die Meinungen anderer Kunden sind der beste Beleg für ein wirksames Präparat. При необходимости отрегулируйте соль и перец; Советы по приготовлению лучшего картофельного салата. Мы все о красивых рецептах, уроках экспертов, свежих талантах, замечательной еде и забавных видео каждую неделю, а также о множестве других ваших любимых ютуберов, которые заходят поздороваться.Хранить в холодильнике вверх ... Поместите яичный желток и горчицу в миску и взбейте. Die Qualität der Testergebnisse ist extrem wichtig. Зачем покупать, если можно сделать примерно за 5 минут. Идена 40450 - Haushaltsserie Mikrowelle mit 7 Grundfunktionen, umfangreichem Zubehör, Licht- und Toneffekten,… Майонез, Майонез. Особо ароматные майонезы (рецепт № 257925, рецепт № 311767, рецепт № 311769). Mit Portionsrechner Kochbuch Видео-советы! Давайте продолжим. Отправить текстовое сообщение. Sämtliche in dieser Rangliste gezeigten Jamie oliver guacamole sind 24 Stunden am Tag auf amazon.de zu haben und somit в kürzester Zeit vor Ihrer Haustür. Более менее. Мы все о красивых рецептах, уроках экспертов, свежих талантах, замечательной еде и забавных видео каждую неделю, а также о множестве других ваших любимых ютуберов, которые заходят поздороваться. 4 филе белой рыбы по 150 г из экологически чистых источников, спросите у продавца рыбы, нарежьте ... И вы хотите рецепт, который работает, заботится о вас и не портит? Используя самые простые ингредиенты и достигая максимального аромата, этот вдохновенный рецепт заставит всех облизывать губы! 25 июня, 2019 12 комментариев.(einfach) 527099; 1001 ночь Nudelsalat 14.07.2008 30 мин. Зачем покупать, если можно сделать примерно за 5 минут. В этом рецепте майонез, соус Вустершир и цельнозерновая горчица объединяются для получения острого, слегка дымного сэндвича. Добавьте чеснок и лук и перемешайте с заправкой. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Это гениально простой, очень вкусный рецепт домашнего майонеза! Гарнеленсалат с майонезом - Wir haben 10 rebte Garnelensalat mit майонез Rezepte für dich gefunden! Влейте яичные желтки, соль, лимонный сок, уксус и горчицу.Затем добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. Попробуйте. bamix - Swissline Black 200 W - Küchenmaschine Mixer Pürierstab Bimix SWISS LINE BLACK; Komplett mit: Allzweckklinge, Schneebesen, Schläger, Prozessor, 1000 мл Krug und Swissline Halterung; Praktisch und robust. Selbstverständlich ist jeder Jamie oliver guacamole 24 Stunden am Tag bei amazon.de erhältlich und kann sofort bestellt werden. Направления. Домашний майонез действительно хорош; большинство людей не заботятся о том, чтобы сделать это, потому что вы можете легко купить его в магазине, но самодельный действительно намного лучше.У меня никогда не было сбоев в этом рецепте. Затем добавьте 50 г мелко нарезанных огурцов укропа и 1 чайную ложку Mostarda di Cremona. 14 марта 2020 г. 9 мая 2020 г. Архив старшего редактора, Яйца, как сделать, Джейми Оливер. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Джейми Оливер Нудельсалат 04.04.2009 30 мин. Auf welche Punkte Sie zuhause vor dem Kauf Ihres Jamie oliver guacamole Aufmerksamkeit richten sollten! Как приготовить соус для бургеров? Auf der Webseite recherchierst du all wichtigen Fakten und unser Team hat all Jamie oliver guacamole recherchiert.Вам понадобится 200 мл майонеза. … Как зарегистрированный клиент, вы имеете полный доступ к нашей полной базе данных рецептов, включая вкусные рецепты Джейми Оливера.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *