Голени куриные вкусные рецепты: Куриные голени в медово-чесночном соусе — Старый Друг

Содержание

Маринованные куриные ножки в духовке

Как вкусно приготовить куриные голени в духовке и затратить при этом минимум усилий? Попробуйте мой простой и быстрый рецепт приготовления куриных ножек в духовке в маринаде. Яркие, ароматные и очень вкусные куриные голени в духовке исчезают с тарелок с небывалой скоростью.

Этот рецепт многократно опробован моими близкими и друзьями, он всегда удаётся и неизменно радует результатом.

Кстати, для приготовления голеней можно использовать и маринады для куриных крылышек, которые я приводила в этой статье — выбирайте там любой маринад на свой вкус и претворяйте в жизнь. Только время готовки придется увеличить, если крылышкам достаточно 15-20 минут, то голени будут готовы через 25-30 (в зависимости от размера).

Продукты для рецепта маринованные куриные ножки в духовке
Куриные голени	500 граммов
Растительное масло	1 столовая ложка
Уксус бальзамический или винный	2 столовых ложки
Сахар	1 чайная ложка
Паприка молотая	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Как вкусно запечь куриные голени в духовке

Голени промываем, слегка обсушиваем, солим и перчим. Выкладываем в форму для запекания.

Поливаем рафинированным растительным маслом. Достаточно столовой ложки. Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 230 градусов духовку.

Пока голени запекаются, готовим маринад для куриных голеней в духовке. Смешиваем две столовых ложки бальзамического или винного уксуса, чайную ложку сахара и чайную ложку с горкой молотой паприки.

Через 15 минут от начала приготовления смазываем голени маринадом.

Еще через 5 минут переворачиваем, снова смазываем маринадом и запекаем до готовности еще примерно 10-15 минут. Если лень вертеть, да переворачивать :), можно сразу залить голени маринадом, дать постоять 15 минут, а затем запекать в духовке на решетке, подставив под нее противень с небольшим количеством воды.

Куриные голени в маринаде в духовке готовы. К ним подойдет любой гарнир: картофель, рис, гречка, макароны или салат из свежих овощей. Определяйтесь и угощайтесь! Приятного аппетита!

Если вы любите курочку, то вам, несомненно, понравится простой и быстрый рецепт куриных отбивных.

Сочные куриные ножки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Куриные ножки — находка для любителей курицы. Их очень просто и легко тушить. Это блюдо можно приготовить в скороварке, в казане или в кастрюле. Отличное решение для быстрого, вкусного и полезного обеда или ужина.

Ингредиенты

морковь	2 шт
лук репчатый	2 шт
куриные ножки (голени)	9 шт
паприка	2 ст.л.
имбирь (молотый, сушеный)	1 ч. л.
орех мускатный	1 ч.л.
перец чили	1 щепотка
соль	1 по вкусу
растительное масло	4 ст.л.
вода	250 мл
лавровый лист	3 шт

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Это блюдо можно приготовить в скороварке, в казане или в кастрюле. Разница только во времени приготовления.
В скороварке все готовиться намного быстрее.
В первую очередь готовим зажарку: на растительном масле обжариваем лук до золотистого оттенка.

Затем добавляем к луку тертую морковь и обжариваем эту смесь ещё 5-6 минут, периодически помешивая.

После того, как лук и морковь хорошо прожарились, отправляем в скороварку куриные ножки.

Перед приготовлением я их вымачиваю в течение 30 минут в обычной чистой воде, чтобы мясо стало нежнее и исчезли посторонние запахи.

Нужно тщательно перемешать мясо с зажаркой, немного потушить, буквально 5-7 минут и добавить приправы: 1 чайную ложку сушеного имбиря, 1 ч. л. мускатного ореха.

2 столовые ложки паприки и щепотку остренького чили.

В завершении солим блюдо по вкусу, отправляем в кастрюлю 3 лавровых листочка и наливаем 250 мл обычной холодной воды.

Накрываем скороварку крышкой и готовим это блюдо в течение 10 минут.

Если вы готовите в обычной кастрюле или казане, приготовление займет примерно 30-40 минут.

Эти аппетитные куриные ножки очень просто и легко готовить.
В скороварке или даже в кастрюле они всегда получаются просто отменные.
Насыщаются приятным вкусом обжаренного сладковатого лука и моркови, и ароматом приправ.
Подавайте их с любым гарниром! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

куриные ножки | Cook-s.

ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Отличная закуска для праздничного стола, которая удивит необычным видом и порадует своей сочностью и отменным вкусом. Куриные ножки сначала отдельно отвариваются, а затем помещаются в «мешочек» из мягкого картофельного теста, всё вместе запекается в духовке до аппетитной румяной корочки. На первый взгляд рецепт может показаться трудоемким, но на самом деле блюдо готовится довольно быстро и без проблем.

Подробнее…

Лето радует нас не только солнцем и хорошей погодой, но и своими дарами – новым урожаем ягод, фруктов и овощей. Молодой картофель занимает здесь особое место, ведь он необычайно вкусен. Даже если просто отварить молодую картошку, без всяких добавок в виде масла, зелени или сметаны, она всё равно будет очень вкусной. Но мы предлагаем пойти дальше и приготовить жаркое из курицы и картошки, будем запекать его в духовке, так не придётся стоять в жару у плиты.

Подробнее…

Не любить куриные ножки невозможно: они вкусные, недорогие и их можно приготовить сотней разных способов и ни разу не повториться. К сожалению, из-за тотальной нехватки времени кулинарный «репертуар» многих современных хозяек редко обновляется и пополняется новыми рецептами. Мы хотели бы это исправить и предложить вам 3 вкусных и оригинальных рецепта приготовления куриных ножек.

Подробнее…

Грузинские блюда из курицы просты в приготовлении и получаются потрясающе ароматными, красивыми и вкусными. Курицу предварительно обжаривают, дополняют овощами, томатными соусами, молоком или сливками, большим количеством измельченного чеснока и зелени. Особенно вкусным и сочным становится филе куриной голени, которое тушится на сковороде со сливками, петрушкой и чесноком. Такое блюдо называется чкмерули, его-то мы и будем сегодня готовить! Присоединяйтесь!

Подробнее…

Приготовить вкусное блюдо из простых продуктов совсем несложно, главное, знать подходящий рецепт. Вот такой рецепт мы и предлагаем вам сегодня. Будем запекать кусочки курицы (в нашем случае это голени) с картофелем в духовке. Сметана добавит блюду сочности, а сырная корочка – румяный и аппетитный вид. Попробуйте и оцените прекрасный вкус и простоту приготовления этого блюда.

Подробнее…

Хотите удивить близких или гостей необычным блюдом? Тогда приготовьте куриные ножки в мешочках из теста. Конечно, процесс приготовления голеней по этому рецепту потребует затрат по времени, но зато в конечном результате вы получите вкусное и оригинально оформленное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и к праздничному столу.

Подробнее…

Чтобы немного разнообразить куриное меню, предлагаем приготовить нежные и сочные куриные ножки в апельсиновой глазури. Процесс приготовления не займет много сил, а итоговый результат вас обязательно порадует. Курица в медово-апельсиновой глазури получается сладковатой на вкус, имеет нежный апельсиново-имбирный аромат. Насыщенность вкуса вы можете всегда подкорректировать, добавив немного больше мёда или имбиря.

Подробнее…

Как оказывается, именно куриное мясо является лидером потребления среди всех мясных продуктов. И дело вовсе не в том, что курица немного дешевле все той же свинины. Просто куриное мясо очень вкусное, нежное и не влияет на фигуру. Большинство людей все-таки предпочитают именно голени (или окорочка), хотя диетологи рекомендуют чаще употреблять куриную грудку. В голенях преобладает так называемое «красное» мясо, обладающее уникальными вкусовыми свойствами…

Подробнее…

Большинство хозяек очень любит курицу. Одни ее любят за нежное мясо, вторые – за то, что она очень быстро готовится, а третьи – за её доступную стоимость, что помогает экономить семейный бюджет. И все без исключения любят курицу за её разнообразие. Ведь из неё можно приготовить огромное количество вкусных и сытных блюд. Поэтому хотим с вами поделиться прекрасным рецептом куриных ножек в сливочном соусе. Курочка по этому рецепту получается нежной и сочной, а соус дополнит любой ваш гарнир.

Подробнее…

Наиболее частой «гостьей» на наших столах является курица и все ее «составляющие» – крылышки, бедра или голени. Такая симпатия отнюдь не просто так – готовится курица быстро, да и блюда из нее получаются практически диетическими, так как мясо птицы совсем не жирное. Можно смело готовить деткам, тем, кому необходимо придерживаться особого режима питания или для всей семьи, если вы все вместе придерживаетесь здорового образа жизни. Предлагаем вам приготовить куриные ножки, фаршированные сыром и зеленью – необычно и вкусно!

Подробнее…

Ленивые куриные ножки с рисом

Личные впечатления о рецепте:

Сытное и вкусное блюдо. Ленивые куриные ножки с рисом прекрасно подойдут для семейного ужина. Здесь и вкусное куриное мясо, и ароматный и очень вкусный рис. При этом блюдо простое в приготовлении.

Чтобы приготовить ленивые куриные ножки с рисом, вам понадобится:

Ингредиенты

голени куриные – 6-8 шт.
рис – 1 ст. (200 мл)
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
кукуруза (конс.) – 1 банка (340 г)
вода (бульон) – 2 ст.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
масло растительное

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ленивые куриные ножки с рисом

Пошаговое приготовление

Куриные голени помоем. Обсушим. Натрём любимыми приправами и солью.

Лук почистим от шелухи. Помоем. Нарежем полукольцами.

Морковь помоем. Почистим. Натрём на крупной тёрке.

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

К луку добавим морковь. Обжарим вместе минуты 3.

Промоем рис. Дадим воде стечь. Добавим в сковороду.

Банку с кукурузой откроем. Сольём жидкость. Кукурузу добавим в сковороду с овощами и рисом. Посолим и поперчим по вкусу.

Перемешаем. Рис должен хорошо перемешаться с овощами и кукурузой.

Переложим рис с овощами и кукурузой в форму для запекания.

Сверху уложим голени.

Зальем горячей кипячёной водой. Можно использовать овощной или мясной бульон.

Прикроем форму фольгой.
Поставим в духовку запекаться при 200 градусах на 1 час.

Затем фольгу снимем и форму поставим в духовку ещё на 15 минут, чтобы ленивые куриные ножки с рисом подрумянились.

Приятного аппетита с ленивыми куриными ножками с рисом!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пять необычных «куриных» рецептов для новогоднего стола | Рецепты | КУХНЯ

Редкий новогодний стол обходится без любимой россиянами запеченной курочки. Блюдо, любимое всеми, занимает центральное место, в основном в качестве горячего с традиционным гарниром из поджаренной картошечки. Вкусно и не хлопотно, но порядком надоело. Мы предлагаем несколько новых рецептов для новогоднего стола.

Цыпленок по-сицилийски

Состав:

Тушка цыпленка – до 1,5 кг.

50 г. мягкого сливочного масла

1 ч.л. сладкой молотой паприки

2 веточки свежего тимьяна (или 1 ч.л. сушеного)

2 зубчика чеснока

Соль, черный молотый перец по вкусу

Пол чайной ложки соуса чили

Соус:

2 ст. л. оливкового (растительного масла)

1 лимон небольшой

1 средний апельсин

10 шт. маслин (оливок б/к)

Соль, черный молотый перец по вкусу

Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина

Приготовление:

1. Для начала приготовить ароматное масло. Выложить в миску мягкое масло, добавить паприку, листики тимьяна, соус чили (можно и чайную ложку, если любите острое), чеснок через пресс, соль. Все тщательно взбить до однородности, удобно деревянной ложкой и отставить в сторону.

2. Цыпленка разрезать на части (спинку можно не использовать), стараясь не повредить кожу. Масло со специями равномерно распределить под кожей каждой части и особенно грудки (получится сочная). Выложить кусочки в форму, застеленную фольгой или пергаментом, поставить в разогретую до 200 С духовку на 45-50 минут. Периодически поливать выделившимся соком.

3. Тем временем приготовить соус. Лимон и апельсин обдать кипятком, срезать цедру экономкой (чтобы не было белой части), можно конечно натереть на мелкой терке, но так соус может горчить.

4. Цедру измельчить, выжать сок из обоих цитрусовых, добавить в сотейник вместе с солью и молотым черным перцем. Довести до кипения, убавить огонь, уварить соус до загустения, минут 10, добавить маслины и прогреть еще пару минут.

5. На большое блюдо вылить соус, выложить готовые кусочки цыпленка, украсить рубленой зеленью. Очень хорошо дополняет овощной салат из капусты, огурцов, перца и лука, заправленный оливковым маслом, винным уксусом и апельсиновым с

Куриные шашлычки с овощами

Состав:

Куриное филе – 600 гр.

Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) – 3 шт.

Лук репчатый белый или красный – 3 шт.

Морковь крупная – 1 шт.

Бекон в пластинках – 100 гр.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Для маринада:

Сок лимона – 6 ст.л.

Оливковое (растительное) масло – 8 ст.л.

Чеснок – 3 зубчика

Карри – 2 ч.л.

Для соуса:

Сахар – 4 ст. л.

Бальзамический уксус – 4 ст.л.

Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина

Процесс приготовления:

1. Нарезать готовое филе на небольшие кусочки, приготовить в миске маринад из масла, лимонного сока, карри и мелкорубленого чеснока, взбить немного вилочкой до однородности. Кусочки курицы переложить в глубокую миску, залить маринадом и оставить на 1 час при комнатной температуре. В это же время замочить деревянные шпажки в холодной воде.

2. Тем временем подготовьте все овощи, морковь нарезать кружочками и отварить в кипящей воде 3-4 минуты, болгарский перец очистить от семян и белых прожилок и нарезать такими же кусочками как мясо, лук очистить и нарезать кольцами 0,5 см. толщиной.

3. Каждый кусочек обернуть полоской бекона, насадить на шпажки, чередуя с овощами. Обжарить на сковороде с маслом 10 минут каждый шашлычок или запечь в духовке при 180 С – 15 минут.

4. Приготовить соус (по желанию). В сотейнике смешать сахар и бальзамический уксус, нагреть до кипения и выпаривать на очень маленьком огне до состояния карамели. Готовые шашлычки полить соусом и подавать горячими.

P.S. Если не хочется возиться с соусом можно использовать готовый соус ткемали, сацебели или банальный кетчуп. Главное, чтобы он был с кислинкой.

Курочка по-южному

Куриные голени, бедрышки – 1,5 кг.

Для панировки:

Яйца – 3 шт.

Молоко – 150 мл.

Мука – 200 гр.

Сухари панировочные – 1,5 ст.

Сухие специи и пряности:

Паприка молотая сладкая – 1 ст.л.

Орегано сушеный – 1 ч.л.

Тимьян сушеный – 1 ч.л.

Шалфей сушеный – 1 ч.л.

Чесночный порошок – 1 ч.л.

Луковый порошок – 1 ч.л.

Черный молотый перец – 1 ч.л.

Майоран сушеный – 1 ч.л.

Перец чили молотый – 1/2 ч.л.

Растительное масло для запекания

P.S. Если вы не обладатель таких специй, как орегано, тимьян, шалфей и майоран по отдельности, купите смесь трав, которая называется «Прованские травы». Вам понадобиться 2 ст. л. смеси. Луковый порошок можно не добавлять, а вот чесночный желательно, с ним получается очень ароматно. Свежим заменять нельзя, т.к в процессе запекания он быстро сгорит и курица будет с неприятным привкусом горелого чеснока.

Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки промыть, высушить бумажными полотенцами. Подготовить три глубокие миски, в первой взбить вилочкой яйца и молоко до легкой эмульсии, во второй смешать панировочные сухари и все сухие специи, в третью миску просейте муку. Миски лучше брать глубокие и широкие, чтобы удобно было панировать кусочки.

2. Духовку разогреть до 180 С. Каждую ножку обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и хорошенько обвалять в сухарной панировке, так чтобы весь кусочек был покрыт ароматной смесью.

3. В глубокой кастрюле или сковороде с тяжелым дном разогреть растительное масло – 3 ст.л. Поджарить куриные ножки со всех сторон до золотистой корочки. Жарить партиями. Затем выложить все кусочки на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку. Время запекания зависит от вашей духовки, в газовой – 40-50 минут, в электро – 30 минут будет достаточно.

4. Подавать горячими с вкусным соусом, типа сладкого соуса чили или кисленького ткемали.

Новогодний куриный рулетик

Состав:

Куриные окорочка – 2-3 шт.

Яйца – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский красный – 0,5 шт.

Сыр твердый – 100 гр.

Зелень укропа или петрушки – 1 небольшой пучок

Желатин – 2 ч.л.

Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина

Процесс приготовления:

1. Окорочка если крупные, то 2 шт., если поменьше — 3 шт. Аккуратно удалить кость, раскрыть «книжкой», слегка отбить, чтобы мясо было равномерное по толщине. Посыпать солью, черным молотым перцем, посыпать желатином по 1 ч.л. каждый пласт.

2. Подготовить начинку. Отварить 2 яйца вкрутую, мелко нарезать, добавить измельченный болгарский перец и морковь и сыр, натертые на мелкой терке. Яйцо немного взбить, добавить к общей массе вместе с измельченной зеленью, соль, черный перец по вкусу, все хорошенько перемешать

3. Готовую начинку выложить равномерно на каждый пласт, свернуть мясо рулетом, загибая края, чтобы начинка не вытекла при запекании. Завернуть в три слоя фольги каждый рулетик, переложить в форму для запекания, отправить в духовку на 45 мин. При 180 С.

4. Рулеты остудить до комнатной температуры, отправить в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей, снять фольгу, аккуратно нарезать тонкими кружочками и сервировать на блюде с зеленью, маслинами, лимоном. Восхитительная закуска для новогоднего стола.

Запеченная курица в ароматном соусе

Этот рецепт потребует некоторой подготовки, но в итоге вы получите сочную, вкуснейшую курочку в соусе, который можно собирать свежим хлебом или лепешкой. Пусть вас не пугает эстрагон, сейчас эту приправу в сухом виде можно найти во многих магазинах, если удастся найти свежий, берите пару веточек. Белое полусухое вино можно заменить на белый винный уксус (1 ст. л.) или обойтись без него.

Состав:

Целая тушка курицы – 1,5 кг.

Эстрагон сухой – 1 ч.л.

Чеснок – 3 зубчика

Тимьян – 2 веточки свежего (1 ч.л. сухого)

Масло сливочное – 30 гр.

Сахар – 1 ч.л.

Лавровый лист – 2 шт.

Лимоны – 1 шт.

Сливки – 10-20% жирности – 50 мл.

Лук репчатый – 1 шт. крупная

Соль – 1 ч.л.

Перец черный горошек – 10 шт.

Вино белое полусухое – 100 мл.

Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно приготовить соляной раствор. Курицу положить в подходящую глубокую кастрюлю 4-5 л., залить чистой водой, так чтобы тушка была покрыта полностью. Курицу вынуть, убрать в холодильник на время пока готовим рассол.

2. Отмерив количество воды, которое получилось, приготовить рассол, исходя из расчета: на 1 литр воды — 20 гр. соли, 2 лавровых листа, 1 целый зубчик чеснока, 2 веточки тимьяна, 1 лимон, порезанный на кружочки, черный перец горошком. Довести до кипения, полностью остудить. Поместить в остывший рассол курицу, накрыть крышкой, убрать в холодильник на 8-10 часов.

3. Спустя указанное время курицу вынуть, обсушить и оставить на 1 час при комнатной температуре. Мясо нагреется и равномернее пропечется. Обмазать тушку растительным маслом, можно натереть молотой смесью перцев. Выложить в жаропрочную форму и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

4. Спустя указанное время, полить курицу, выделившимся соком, перевернуть на другую сторону и поставить еще на 30 минут. Затем тоже самое и еще на 30 минут до готовности (при протыкании бедра — сок прозрачный). Переложить готовую курицу на блюдо на 10-15 минут.

5. Готовим эстрагоновый соус. Сливочное масло растопить на сковороде, спассеровать мелко нарезанный лук до мягкости, добавить два зубчика чеснока (через пресс) немного обжарить, влить вино, дать закипеть, уварить наполовину.

6. Добавить туда же выделившийся сок курицы, при жарке, уварить еще, когда начнет густеть, добавить сливки и эстрагон, хорошо размешать, дать прокипеть 2 минуты. Снять с огня. Для лучшего вкуса соус можно протереть через сито.

7. Курицу разрезать на кусочки, полить соусом и подавать с любимым гарниром. Например, отварная картошка и стручковая фасоль в чесночном масле.

Приятных и вкусных вам праздников, друзья! И помните, все хорошо в меру.

Смотрите также:

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой: 7 пошаговых рецептов

Блюда из курицы пользуются заслуженной славой у хозяек. Мясо недорогое, быстро готовится, не жирное и очень вкусное. Кушанье готовят из разных частей птицы: для салатов и котлет чаще всего используют грудку, а для запекания больше всего подходят окорочка и ножки.

Предлагаю вашему вниманию несколько очень вкусных рецептов запекания куриных ножек в духовом шкафу. Блюдо совершенно незамысловатое, просто и легко приготовить, особенно если использовать специальный рукав. Да и пользы в этом случае намного больше, чем при обжарке на сковороде.

Это прекрасный вариант ужина или обеда, как для будней, так и праздничного застолья. Вариаций множество, запекать голени можно в различных соусах, чтобы получить хрустящую корочку. Добавлять любые овощи, которые одновременно послужат блюду отличным дополнением в виде вкусного гарнира.

В сегодняшней подборке собраны очень интересные варианты приготовления курочки, получая каждый раз кушанье с новым вкусом и делая свой стол разнообразнее.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в медово-горчичном соусе

Куриные ножки в медово-горчичном соусе получаются невероятно вкусными и ароматными. Это блюдо мне нравиться употреблять с картошечкой или другими овощами. Ваша семья оценит такой ужин по достоинству.

Ингредиенты:

Куриная голень — 12 шт.
Мед — 1 столовая ложка
Соевый соус — 1 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Сушеный базилик — 1 чайная ложка (или другие травки по вкусу)
Томатный соус — 2 столовые ложки
Растительное масло — для смазывания
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные ножки вымойте и сложите в глубокое блюдо. Посолите, поперчите и добавьте специй по вашему вкусу. Хорошенько перемешайте руками, чтобы все расположилось равномерно.

2. В глубокое блюдо выложите томатный соус (или пасту). Добавьте соевый соус, мед, базилик и паприку. Как следует все перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

3. Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом (или сливочным) и выложите на нее голень. При помощи силиконовой кисточки смажьте приготовленным соусом каждый кусочек. Оставшуюся смесь просто равномерно разлейте по форме.

А чтобы курочка была еще вкуснее, можно оставить ее в этом соусе на некоторое время, чтобы она хорошенько пропиталась.

4. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Время запекания может меняться в зависимости от вашей духовки. Вы ее знаете лучше, поэтому лучше сами контролируйте, когда она будет готова. На выходе у вас получится очень ароматная и безумно вкусная курочка с хрустящей корочкой.

Как вкусно запечь куриные голени в духовке в медово-соевом соусе: рецепт

Сегодня мы уже упоминали о данном способе маринования куриного мяса. Давайте же теперь приготовим нежнейшие куриные голени в медово-соевом соусе с овощами.

Ингредиенты:

Голени курицы – 6 шт.
Кабачок – 200 г
Баклажан – 200 г
Луковица – 100 г
Соевый соус – 2,5 ст.л.
Мед жидкий – 2,5 ст.л.
Оливковое масло – 2,5 ст.л.
Розмарин, перец, соль

Процесс приготовления:

Для маринада соединяем все компоненты вместе
Мясо моем, просушиваем и отправляем в маринад на 30-40 мин.
Овощи чистим и измельчаем: лук полукольцами, а кабачок и баклажан кольцами средней толщины. Овощи немного подсаливаем
Берем форму для запекания. Выкладываем в рукав для запекания овощи, на них голени, туда же выливаем маринад
Отправляем форму в разогретую духовку минимум на 1 час 10 мин. Время можно регулировать, так как многое зависит от духовки и ее состояния
Приготовленное блюдо можно украсить рубленой зеленью или сыром

Рецепт куриных ножек с картошкой в пакете для запекания (в рукаве)

А в этом рецепте мы готовим курочку прямо вместе с гарниром. А точнее мы будем запекать ножки вместе с картошкой. Очень простое и незатейливое блюдо, которое не доставит вам никаких сложностей в приготовлении.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 600 гр
Картофель — 500 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Масло растительное — 3 столовые ложки
Лавровый лист — 3 шт.
Соль, приправы, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте и почистите овощи. Затем приступайте к нарезке. Картофель нарежьте крупными кусочками или полукружочками. Морковь нарежьте кружочками. Лук — полукольцами. Затем посолите, добавьте перец и специи (у меня паприка и сушеные травки). Все тщательно перемешайте и отставьте пока в сторонку.

2. Куриные ножки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Положите их в глубокую емкость. Посолите, добавьте молотого перца и остальные специи (у меня приправа для мяса, куркума, паприка и травки). Тщательно перемешайте, специи должны равномерно распределиться. Оставьте на 10-15 минут, чтобы голень пропиталась и замариновалась.

3. Далее переложите овощи в пакет для запекания (рукав). Сверху положите ножки. Полейте все растительным маслом, положите лавровые листики и завяжите. Положите пакет в форму и сделайте в нем несколько проколов, чтобы воздух выходил.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда форму на 45 минут. После достаньте форму и разрежьте пакет сверху. Затем отправьте обратно в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и зовите всех кушать.

Фруктовые ножки – рецепт для детского праздника

Это блюдо оценят не только дети. Уверена, что взрослым фруктовая курочка понравится не меньше. Блюдо шикарно смотрится на торжественном столе, ярко, нарядно, аппетитно.

Понадобится:

Голени – 6 шт.
Яблоко.
Мандарин.
Чернослив без косточек – 12 шт.
Дижонская горчица – столовая ложка.
Малиновый уксус (за неимением берите яблочный) – маленькая ложка.
Перец, приправы для курочки, соль.

Приготовление:

Если не лень возиться, удалите внутреннюю косточку. Хотя, эта манипуляция совсем не обязательна.
Смешайте горчицу с уксусом. Обмажьте голени, оставьте на пол часика.
Подготовьте фрукты. Мандарин поделите дольками, аналогично нарежьте яблоко. Крупный чернослив разрежьте пополам.
Далее можно следовать любым из предложенных вариантов.
Если выложить голени на противень, рядом распределить фруктовые дольки с черносливом и запечь при 180 о С 40-45 минут, то на ножках появится красивая корочка.
Можно поместить все компоненты в рукав, или обернуть форму фольгой. Тогда корочки не будет, но мясо получится с чудными фруктовыми нотками.

Куриные ножки запеченные с овощами в фольге

Попробуйте приготовить куриные ножки с овощами, как в этом видео-рецепте. Блюдо получается невероятно вкусным. К тому же подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как оно считается диетическим.

Ингредиенты:

Кабачки — 600 гр
Куриные ножки — 700 гр
Перец болгарский — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 100 гр
Томаты в собственном соку — 400 гр
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Кориандр сушеный — 1 чайная ложка
Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Базилик — 0,5 чайной ложки
Паприка — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка

Когда я готовила это блюдо, то исключила из рецепта сельдерей, так как не очень его люблю. А оливковое масло заменила на подсолнечное. Получилось все равно очень вкусно. Так что очень рекомендую этот рецепт.

Приготовление пошагово

Когда все ингредиенты собраны, можно приступать к готовке. Рекомендуется во всех рецептах использовать охлажденные ножки, а не те, что уже замораживались. Итак, приступим:

Ножки нужно помыть холодной водой, убирая с них лишний жир и остатки оперения.
Хорошо просушиваем ножки бумажными полотенцами. Чем меньше влаги, тем более хрустящей получится корочка.
В полиэтиленовый пакет, на котором нет повреждений, поместите ножки, вылейте туда же треть стакана растительного масла.
В миске смешайте приправы с солью. Можете использовать те, что указаны в ингредиентах, а можете и свои, подойдет и уже готовая куриная приправа, что продается во всех магазинах.
К приправам добавьте муку, хорошо перемешайте, затем высыпьте к ножкам с маслом.
Пакет следует завязать, а потом потрясти так, чтобы получившаяся панировка равномерно распределилась по каждому кусочку.
Противень застелите бумагой для запекания, на нее поместите ножки.
Готовить нужно при 220 градусах около часа.

Когда корочка подрумянится, нужно ножку проткнуть зубочисткой. Если сок прозрачный, без крови, то можно смело извлекать из духовки, блюдо готово.

На свое усмотрение украсьте ножки, хотя они и без дополнительной «мишуры» притягивают взгляд своим румянцем. Подавать их нужно сразу: как остынут, корочка не будет уже такой хрустящей.

Самый вкусный рецепт куриных ножек в сметанном соусе

Куриные ножки, запеченные в духовке со сметанным соусом получаются невероятно вкусными. Готовятся сами по себе очень быстро. Но для начала их нужно промариновать несколько часов, имейте это ввиду. Тогда они получаться мягкими и нежными.

Ингредиенты:

Куриная голень — 800 гр
Сметана — 3 столовые ложки
Приправа для курицы — 1 столовая ложка (или по вкусу)
Паприка — 0,5 чайной ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Выложите помытые куриные кусочки в форму для запекания или в другую глубокую емкость. Посолите и посыпьте приправами. Перемешайте, втирая приправу в каждый кусочек. Затем добавьте сметану и растительное масло. Еще раз хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа, накрыв сверху пищевой пленкой и поставив в холодильник.

2. Когда процесс маринования завершиться, достаньте емкость с курицей из холодильника, переложите в форму для запекания (если вы мариновали в другой емкости). Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут. Потом температуру уменьшите до 190 градусов, снимите фольгу и продолжите запекать еще 20 минут.

3. Курочка получается очень мягкой, нежной и имеет хрустящую корочку. А на вкус просто умопомрачительная. Готовиться достаточно быстро, исключая процесс маринования. А подавать ее можно с любым гарниром — овощи, крупы или макаронные изделия.

Секреты приготовления

Чтобы блюдо было максимально сочным и нежным, следует использовать охлажденное мясо. Замороженную птицу лучше использовать для тушения, т. к. при запекании она получится сухой и жесткой.
Рекомендуется использовать рукав или пакет для запекания. Это сэкономит время готовки.
Если вы готовите ножки в фольге, то не забудьте за 15-20 минут до окончания снять фольгу. Иначе хрустящая корочка не получится.
Для маринада используется практически любой полужидкий или жидкий продукт. Желательно добавлять кислые или немного сладкие ингредиенты. Хорошо сочетаются с курицей кефир, сметана, майонез, мед, лимонный сок, соевый соус. Для праздников или романтических вечеров подходит вино.
Самый простой рецепт создания хрустящей корочки — натереть ножки солью и перцем. Эти же специи можно использовать и для овощей, если они готовятся вместе с курицей.
Курица гармонично сочетается практически с любыми овощами и фруктами: томаты, перцы, яблоки. Кислота яблока смягчает мясо и придает ему сладость.

Автор: Елизавета Коляева

Запеченные куриные ножки в духовке с майонезом и чесноком

Принцип приготовления по этому рецепту похож на предыдущий. Только соус другой, более острый. Кстати, при желании, сюда можно еще добавить немного горчицы, буквально 1 чайную ложку. Она придаст блюду дополнительную пикантность.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 6 шт.
Майонез — 2 столовые ложки
Кетчуп — 2 столовые ложки
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Специи — по вкусу (у меня паприка, хмели-сунели и карри)
Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Для начала приготовьте соус. Смешайте в глубокой емкости кетчуп и майонез. Добавьте измельченный чеснок (тертый на терке, выдавленный через пресс или просто мелко порезанный), соль, перец и специи. Все тщательно перемешайте. Затем положите туда помытые ножки и еще раз перемешайте. Накройте блюдо пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

2. После того, как голень достаточно промариновалась, выложите ее в смазанную растительным маслом форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте 30-40 минут (смотрите по готовности). Курочка должна стать мягкой и покрыться румяной корочкой.

Голени куриные с грибами в духовке

Еще один рецепт, который подходит для повседневного ужина, а может и для воскресного в кругу семьи. Он требует вашего бОльшего участия, чем предыдущий, потому что голени мы будем предварительно обжаривать, а грибы тушить в сливках или сметане (на выбор).

Что нам понадобится:

голени – 8шт;
грибы (шампиньоны) – 250гр;
лук – 1 луковица;
сметана (или 10% сливки) – 100мл;
растительное масло – 2ст.л.;
соль – 1ч.л.;
специи – по вкусу.

Как приготовить

Голени, после того как мы их ополоснули водой, нужно хорошо просушить бумажными полотенцами. Следующим шагом мы будем их обжаривать в масле на сковороде и влажные они будут брызгаться.
В сковородку наливаем масло, нагреваем и выкладываем курицу. Обжариваем со всех сторон до корочки, но не до готовности.
Лук нарезаем кубиками, грибы ломтиками или четвертинками. У меня в тот день случились консервированные шампиньоны, а лучше было бы взять свежие.
Когда курица обжарятся вынимаем их и прямо в этот жир, оставшийся от их жарки, кладем лук и грибы. Немного обжариваем, часто помешивая.
Вливаем сливки или кладем сметану, добавляем специи и соль. Если вы используете сметану, то добавьте половину стакана воды. Нагрев убавляем до умеренного, прикрываем крышкой и тушим в течение 15 минут.
Тем временем включаем духовку. Курицу кладем в жаропрочную форму, из сковороды выливаем в нее грибы в сливочном соусе. По желанию можно сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром. Ставим запекаться на 40 минут.

И через указанное время наш ужин готов! Перекладываем куриные голени в сливочном соусе с грибами, запеченные в духовке на блюдо. Подавать можно с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами.

Автор: Виктория С.

Рецепт приготовления куриных ножек с гречкой

Еще один вариант приготовления куриных ножек сразу с гарниром. На сей раз это у нас гречка с замороженными овощами. Необязательно использовать именно заморозку. Можно положить и свежие. Или вообще не класть, это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 6 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Сметана — 2 столовые ложки
Хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
Гречка — 300 гр
Замороженные овощи (смесь) — 400 гр (можно взять и свежие)
Кипяток — 500-700 мл
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Ножки тщательно промойте и осушите бумажным полотенцем. Положите их в глубокое блюдо. Далее добавьте туда сметану, измельченный чеснок, соль, молотый перец и хмели-сунели. Как следует перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись соусом. Накройте пленкой или крышкой и оставьте мариноваться примерно на 1 час.

2. В разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите замороженные овощи. Обжаривайте несколько минут до испарения влаги. Затем посолите и поперчите. Перемешайте и обжаривайте, перемешивая 3-4 минуты.

3. Гречневую крупу хорошенько промойте и выложите в форму для запекания. Добавьте к ней обжаренные овощи и равномерно все распределите по всему периметру емкости. Немного посолите и поперчите. Сверху выложите куриные ножки. Залейте кипяток, чтобы уровень жидкости был выше крупы.

4. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы гречка полностью приготовилась. Если вода будет выпариваться, добавьте еще немного. Через полчаса выключите духовку, а форму оставьте в ней еще на 15 минут. Затем можно подавать это вкуснейшее блюдо на стол.

Вкусные «ленивые» ножки с рисом

Блюдо, по сути, готовится самостоятельно. От вас потребуется парочка телодвижений: помыть, уложить, немного кое-что обжарить.

Понадобится:

Ножки – 4-5 шт.
Рисовая крупа – стакан.
Морковка.
Консервированная кукуруза – баночка.
Луковица.
Бульон (или обычный кипяток) – 0,5 литра.
Лаврушка, подсолнечное масло, соль, перец.

Как запечь:

Помойте ножки, обсушите бумажным полотенцем. Натрите перцем и солью.
Пока заготовки маринуются, покрошите кубиками луковку, обжарьте на сковородке до прозрачности.
Засыпьте к луку тертую морковь, пожарьте пару-тройку минут, добавьте кукурузу. Продолжайте готовить на среднем огне еще пару минут.
Засыпьте промытую крупу, хорошенько размешайте содержимое сковороды, чтобы рис пропитался соком овощей. Снимите с плиты.
Переложите содержимое сковородки в форму, поверх разложите ножки. Залейте горячей водой.
Добавьте специи, немного утопите их в рисе.
Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С, включив таймер на 45-60 минут.

Видео о том, как приготовить фаршированные куриные ножки в духовке

Не могу сказать, что это очень легкий рецепт. Чтобы приготовить фаршированные куриные ножки, потребуются определенные усилия. Это, в какой-то степени, даже ювелирная работа. Но зато результат восхитит всех, кто отведает это блюдо. Посмотрите видео-рецепт и вы сможете воспроизвести этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 200 гр
Сыр — 100 гр
Чеснок — 2 зубчика
Укроп
Майонез
Приправа к курице — 1 чайная ложка
Соль, молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Ну вот и все на сегодня. Я постаралась в очередной раз разнообразить ваше домашнее меню несколькими простыми, в основном, рецептами приготовления куриных ножек в духовке. Выбирайте понравившееся блюдо и радуйте своих близких вкусным обедом или ужином. А также делитесь в комментариях своими вариантами. Ведь сколько хозяек, столько и различных способов.

Приятного вам аппетита! Пока!

Как приготовить?

Следуем каждому прописанному шагу и получаем на ужин идеальные хрустящие ножки с сырным соусом:

Помыть хорошо ножки, убрать излишний жирок. Хорошо обтереть бумажными полотенцами.
Каждую ножку по своему вкусу натереть солью и перцем, убрать в сторонку, чтобы мясо пропиталось, а тем временем приступить к созданию панировки.
Муку нужно смешать с сыром и панировочными сухариками.
В отдельной миске размешать яйцо.
Нужно каждую ножку макать в яйцо, затем в смесь из сыра, сухарей и муки.
Укладываем ножки на застеленный бумагой противень.
Запекать нужно примерно сорок минут. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов.

Данное блюдо идеально сочетается с любым из гарниров, свежими овощами и зеленью. Готовить такие ножки довольно просто, а подойдет блюдо не только для обыденного ужина, но и для угощения гостей.

Куриные голени с гречкой в духовке — Zira.uz

Ингредиенты
250 граммов гречневой крупы
6 штук куриных голеней
не крупных
150 граммов лука
200 граммов моркови
100 граммов болгарского перца
2 столовые ложки томатной пасты
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка орегано
или любой приправы
по вкусу соли и перца
1 столовая ложка майонеза
3-4 столовые ложки растительного масла
500 миллилитров кипятка
Руководство
Не знаете, какое блюдо приготовить из привычных ингредиентов которые всегда есть на кухне? Курица, запечённая с гречкой в духовке — самый простой и вкусный рецепт.
Куриные ножки томятся в одной ёмкости с гречкой и овощами, обмениваются и насыщаются соками и ароматами друг друга. Отличное домашнее блюдо для всей семьи, все очень просто и удобно!
Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
 Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
13 297
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Куриные голени вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, специи и майонез. Хорошо перемешать и оставить в стороне.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета, нарезанный кубиками.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Затем добавить нарезанную морковь и болгарский перец, обжарить 2-3 минуты до мягкости.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Гречку промыть и добавить в сковороду к овощам, перемешать и снять с огня.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Переложить массу в емкость для запекания — разровнять.
Мы использовали форму размером 25 на 25 сантиметров.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
На «подушке» из крупы и овощей разместить куриные ножки.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
В кипятке развести томатную пасту, добавить соль и перец по вкусу. Залить содержимое формы. Плотно закрыть листом фольги и отправить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 60 минут.
Приятного аппетита!
куриных ножек для фритюрницы — лучшие хрустящие голени!
Эти куриные ножки для фритюрницы хрустящие снаружи и сочные внутри. Это один из моих любимых рецептов из куриных голеней, потому что их очень легко приготовить, но они очень вкусные и требуют всего 3 ингредиента!
Как приготовить куриные ножки во фритюрнице?
Это действительно простой рецепт, состоящий всего из 3 шагов.
Препарат : Откройте упаковку с куриными ножками и положите их в миску. Хорошо смажьте их небольшим количеством масла и приправы. Разложите их одним слоем на решетке или в корзине во фритюрнице.
Готовьте : готовьте ноги при температуре 400 градусов в течение 30 минут. Обязательно переворачивайте их один раз в перерывах между приготовлением.
Тест : Убедитесь, что куриные голени полностью приготовлены. Соки должны быть прозрачными и показывать 165 градусов при использовании термометра с мгновенным считыванием.Если голени имеют большую сторону и вы хотите, чтобы они были более хрустящими, возможно, им придется готовить еще пять минут или около того.
Вы готовы подавать эти супер хрустящие куриные голени для фритюрницы!
Какие ингредиенты вам понадобятся для изготовления этих палочек для фритюрницы?
Этот рецепт курицы требует всего 3 ингредиента. Возможно, они у вас уже есть на кухне!
Куриные ножки — Покупайте свежие куриные голени без запаха.Я предпочитаю покупать большие семейные пакеты, так как это позволяет сэкономить на расходах, и моей семье их никогда не будет достаточно. Я всегда храню лишнюю упаковку в морозильной камере.
Оливковое масло — Вам нужно немного, чтобы слегка покрыть курицу, чтобы приправа прилипла.
Приправа — Используйте свою любимую приправу. Я люблю универсальные приправы для курицы и обычно использую эту приправу для курицы-гриль или приправу для курицы Montreal. К ним относится соль, поэтому дополнительная соль не требуется.Если хотите, можете просто приправить куриные ножки солью и перцем. Я использую одну-две столовые ложки приправы в зависимости от размера моих голеней.
Если вы действительно амбициозны, вы также можете приготовить свою собственную приправу для домашнего мяса . (Я называю это приправой для говядины, но использую ее также для всех видов мяса, птицы и овощей.)
Сколько куриных голеней для фритюрницы я должен подавать на человека?
Я готовлю по 2 голени на человека, если они маленького или среднего размера.Иногда я получаю очень большие куриные ножки, и одной мне может хватить, но у меня есть еще мальчик-подросток, который может много есть. Он всегда съедает не менее трех человек и назвал этот рецепт куриных голеней лучше, чем любой жареный цыпленок, который он когда-либо ел. Я еще раз говорю вам, что это лучшие хрустящие куриные голени! Не помешает приготовить еще несколько, потому что остатки всегда хорошо подавать горячими или холодными.
Джерси Girl Cooks Cooking Tips
При необходимости разогрейте фритюрницу в течение нескольких минут.Моя очень быстро нагревается, но некоторые из них нужно подогреть.
Разложите голени одним слоем на решетках фритюрницы. Они не станут такими хрустящими, если их будет слишком много.
Используйте щипцы, чтобы перевернуть курицу. Это самый простой в использовании инструмент, чтобы не обжечься и курицу перевернуть на другую сторону.
Этот рецепт куриных голеней безопасен для кето и содержит мало углеводов. После приготовления вы можете удалить кожицу, чтобы в них было меньше жира.Вы можете упустить хрустящую кожицу, но все равно будете есть сочная курица с меньшим количеством калорий.
Какие гарниры подходят к рецептам куриных голеней?
Еще рецепты с курицей:
Если вам нравится этот рецепт куриных ножек для фритюрницы, поставьте ему 5 звезд ниже.
Распечатать рецепт ]]>
Куриные ножки для фритюрницы
Эти куриные ножки хрустящие снаружи и сочные внутри.Этот рецепт куриных голеней настолько прост в приготовлении, но очень вкусен и требует всего 3 ингредиента!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время35 минут
Курс: ужин
Кухня: американская, южная
Ключевое слово: фритюрница, кето-дружественный, рецепт с низким содержанием углеводов, быстрый рецепт
Порций: 4
калорий: 299 ккал
Автор: Лиза
Стоимость: 5 $
Ингредиенты
8 куриных голеней (с кожей)
1 ½ TBSP оливкового масла
1-2 TBSP BBQ или куриная приправа (см. Примечания)
Инструкции
Положите голени в большую миску.Полейте их оливковым маслом, пока они не будут покрыты равномерным слоем. Посыпьте их приправой и хорошо перемешайте, чтобы куриные ножки были хорошо приправлены.
При необходимости разогрейте фритюрницу. Установите температуру на 400 градусов. Разложите курицу на решетках или в корзинах, убедитесь, что они уложены в один слой и разложены. Варить 30 минут, перевернув их один раз в середине приготовления.
Цыпленок будет готов, когда он станет хрустящим снаружи и достигнет внутренней температуры 165 с помощью термометра с мгновенным считыванием.Соки также станут прозрачными. При необходимости готовьте еще несколько минут.
Примечания
** Используйте свой любимый тип приправы, например, барбекю, куриную приправу или другую любимую приправу. Если вы предпочитаете более простую курицу, вы также можете приправить ее солью и перцем.
Nutrition
Порция: 4 г | Калории: 299 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 27 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 159 мг | Калий: 363 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 167 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг
Спасибо, что заглянули! Если вы хотите подписаться на меня в социальных сетях, вы можете найти меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.
Легкие и вкусные куриные голени, обжаренные в духовке амишей
Кевин Уильямс
Ах, голень … попробуйте эти простые и вкусные куриные голени, обжаренные в духовке амишей! Это любимый кусок мяса, который звучит как часть музыкального инструмента. Дети любят голени, но и взрослые тоже. Они являются фаворитом для групп кормления, а мясо очень доступно, отваливается от костей.
Большинство ферм амишей имеют изобилие мясных кур для выращивания. Забой таких животных, как цыплята, обычно проводится в более прохладные месяцы.
АМИШСКАЯ КУРИНАЯ МАССА — СЕМЬЯ
Глория Йодер однажды написала о разделке кур в колонке … вот что она сказала:
Сегодня мы взялись за разделку цыплят. Помощь мужчин была большим подспорьем и очень ценилась. Некоторые из вас, возможно, слышали, как ваши бабушки говорили о «старомодном методе» ощипывания цыплят. Это работало хорошо и было довольно просто. Старомодный метод заключается в погружении цыплят (после того, как они были убиты) в горячую воду с пищевой содой, что позволяет легко отрывать перья.Затем с помощью небольшого факела опалили последние перья. После потрошения цыплят их можно было разделывать и охлаждать. Процесс охлаждения всегда является важным этапом. Холодная вода из колодца отлично поработала, охладив их за короткое время.
Завтра на воде будут варить курицу. После того, как бульон полностью приготовлен, его сливают и используют для приготовления различных блюд, таких как приготовление лапши, подливки или супа. Курицу снова охлаждают и снимают с нее кости.Очень вкусно добавлять в запеканки, начинку, куриный суп с лапшой и т. Д.
Итак, грязная работа, но стоящая для амишей.
ЧУВСТВУЕТ ЖАРЕНЫМ: простые и вкусные амиши, жареные в духовке куриные голени
Этот рецепт амишей предназначен для запеченной в духовке куриной грудки, которая придает ей ощущение жарености без части фритюра, необходимого для классической жарки. Кстати, в приведенном ниже рецепте используется масло канолы, которое становится все популярнее среди амишей. Но можно использовать растительное масло.Мои родители использовали оливковое масло, потому что моей маме нравится, что в результате курица получается более горькой. Мои родители попробовали этот классический рецепт амишей, и они им очень понравились, я уверена, что вам тоже понравится!
Вкусные голени!

создание «дноуглубительной станции»

Убедитесь, что голень полностью покрыта покрытием.

Покрытие приятно хрустит снаружи, сохраняя аромат внутри.

Добавьте к нему овощи.Я всегда смеюсь над маленькими размерами порций своих родителей (моя тарелка была бы заполнена), но, ВЗГЛЯД, у них нет проблем с весом, как у меня, возможно, поэтому …

Мясо падает с кость!

ЛЕГКИЕ И ВКУСНЫЕ БАРАБАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ АМИША
сухих панировочных сухарей
2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки
½ чайной ложки паприки
8 куриных голеней
6 столовых ложек нежирной пахты (1% жирности)
4 столовых ложки рапсового масла
Разогрейте духовку до 400 F.На вощеной бумаге соедините панировочные сухари, петрушку и перец; отложить.
Обмакните каждую голень в пахту, затем обваляйте в смеси крошек, покрывая все стороны.
Разложите голени на противне с антипригарным покрытием; сбрызнуть маслом.
Выпекайте до готовности в течение 25–30 минут.
Легкие и вкусные куриные голени амишей, жареные в духовке
Ингредиенты
сухие панировочные сухари без добавок
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
½ чайных ложки паприки
8 столовых ложек сливочного масла с низким содержанием жира 1% жира)
4 столовые ложки растительного масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 F.На вощеной бумаге соедините панировочные сухари, петрушку и перец; отложить.
Обмакните каждую голень в пахту, затем обваляйте в смеси крошек, покрывая все стороны.
Разложите голени на противне с антипригарным покрытием; сбрызнуть маслом.
Выпекайте до готовности в течение 25–30 минут.
3.5.3226
Другие рецепты голени:
ЗАПЕЧЕННЫЕ БАРАБАНЫ С МЕДО-ГОРЧИЦЕЙ
Другие любимые курицы:
ЦЫПЛЕНОК АМИШСКИЙ БУМАЖНЫЙ Мешок
ЦЫПЛЕНОК АМИШСКИЙ С ЛЕГКИМ ГРАВИ
ЦЫПЛЕНОК ЛЕГКО ОБЖАРЕННЫЙ
КУРИЦА МЕННОНИТНАЯ ФЕРМЕРСКАЯ
Рецепт запеченных куриных голеней в маринаде
Рецепт запеченных куриных голеней в маринаде — одно из тех блюд, для которых не нужно слишком долго стоять или проводить время на кухне.
Честно говоря, это легкий рецепт лимонного соковыжималки. На самом деле я сделал два рецепта из этого, но сначала я поделюсь стартовым рецептом.
Я работаю над постом для пикантных, сладких и вкусных куриных голеней. Излишне говорить, что это было определенно аппетитно, как и мой Spicy Baked BBQ Chicken Wings .
Ммм !!! Так вкусно.
В любом случае, поскольку Суперкубок не за горами, я могу представить, что вы уже начали составлять меню для вечеринки.
Конечно, если вы сравните его с жареным цыпленком, это гораздо более здоровый вариант, чтобы подать его на пирожке с семьей и друзьями.
Он полон вкуса и хорошо сочетается с любым гарниром, особенно с рисом и тушеными овощами.
Позже на этой неделе у меня будет сводка новостей. Многие вкусные блюда могут быть вкусными, чтобы подать их на вечеринку Суперкубка.
Так что держитесь, впереди будет веселая неделя!
Кроме того, я хотел бы извиниться за свои короткие сообщения.Дело не в том, что у меня нет времени писать длинный пост, может быть, о своей жизни.
Но это лишь один из тех периодов, когда вы предпочитаете писать краткое вступление о рецепте, чем о повседневной жизни.
Конечно, я не хочу скучать. Прежде всего, моя жизнь несколько монотонна. Это просто часть материнства!
Какую курицу можно использовать в этом маринаде?
Куриные крылышки: Вы можете приготовить это во фритюрнице, как я сделал эти замечательные куриные крылышки с пикантным розмарином и лаймом,
Куриная грудка: Я люблю ужины на листах.Их замечательно готовить, особенно если у вас большая семья или вы готовите еду.
В этом маринаде можно замариновать куриную грудку и запечь. Я делал это много раз с Противень для курицы и овощей с лимонными травами вместо других приправ. Я очень люблю ужины на сковороде.
Шашлык из курицы: Моя семья любит еду на палочке, поэтому мои шашлычки из курицы и перца будут феноменальными. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете замариновать его, приготовить на гриле и подать вместе с вкусным рисом или рисом с цветной капустой.
Если вы готовите запеченные куриные голени в маринаде или по любому другому рецепту из моего блога, отметьте меня в INSTAGRAM. @sandraseasycooking с использованием хэштега #sandraseasycooking.
Я хотел бы увидеть ваши восхитительные творения и поделиться ими со своими читателями. Спасибо!!!
СМОТРЕТЬ МОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE
Как приготовить эту вкусную курицу или выключите AdBlock и смотрите прямо здесь.
Время приготовления: 10 минут
Время маринада: 40 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Вкусный рецепт лучшего маринада Запеченные куриные голени
Ингредиенты
8-10 Куриные голени
1 столовая ложка масла или немного сбрызнуть
Посыпать приправой для курицы или по вкусу, например, Weber, McCormick и т. Д.
Маринад:
1 чашка светлого соевого соуса
3 раздавленных зубчика чеснока
1/4 лука
1/2 чашки куриного бульона (подойдет и бульон) с низким содержанием натрия
Сок от 1 до 2 Апельсины
Инструкции
Цыпленок
В большой пакет Ziploc поместите куриные голени. ИЛИ Вы можете использовать большую миску и просто накрыть курицу полиэтиленовой пленкой (пленкой) для маринования. Если не нравится, можно снять шкуру.Влейте соевый соус и капните измельченный и очищенный чеснок, лук и для легкого пика и сладости уравновешивайте его соком 1 апельсина. Закройте пакет, помассируйте куриные голени со всем маринадом в течение нескольких секунд, чтобы все закодировать.
Положите на бок и оставьте мариноваться примерно на час (в холодильнике). Если вы используете большую миску, тем же способом протолкните курицу под маринад, чтобы жидкость была выше или на одном уровне. как курица. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Не оставляйте его на столешнице, если будете мариновать курицу 30 минут и более; Вы должны хранить в холодильнике. Вынуть голени из маринада, налить немного масла и помассировать курицу, затем приправить приправой для курицы; можно немного посыпать каждый кусок курицы и разложить голени в один слой.
Посыпьте еще немного куриной приправой и запекайте в горячей духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура голени и золотисто-коричневого цвета не достигнет 75 градусов Цельсия.
Подавайте сразу с салатом, жареным картофелем или, возможно, тушеным рисом. и брокколи.
Банкноты
Это может быть мариновано в течение ночи. Вкус будет только глубже и насыщеннее.
Этот рецепт для быстрого обеда или ужина, вкус отличный.ПРИПРАВЫВАНИЕ действительно зависит от ваших предпочтений, но имейте в виду, что курица замаринована в соевом соусе, поэтому вам не понадобится много приправ или соли. возможно ущипните или около того на каждом куске.
Я использую в основном KICK N CHICKEN SEASONING от Weber. Как они заявили на своем веб-сайте, у него цитрусовый вкус, сочетающийся с аппетитной пряностью лука, чеснока и красного перца с оттенком апельсиновой цедры.
Прекрасно сочетается со свининой, овощами и рыбой. Иногда я добавляю в маринад или лук имбирь.
Для этого можно использовать куриные бедра, крылышки или более темное мясо. Если вы хотите использовать куриную грудку, я рекомендую нарезать ее полосками ИЛИ небольшими кусочками и обжарить на сковороде на плите со столовой ложкой масла, готовить до готовности / 10 минут, если кусочки тонкие или меньше.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Стойка для органических специй от McCormick, 24 травы и специи в комплекте (набор древесных приправ для стены или столешницы)
Противень для выпечки TeamFar с набором стойки, Противни для выпечки из нержавеющей стали с охлаждающей стойкой, Нетоксичные и полезные, Сверхпрочный, без ржавчины, зеркальное покрытие и легкая чистка, можно мыть в посудомоечной машине — 6 предметов
Набор форм для выпечки — Премиальные противни для выпечки с антипригарным покрытием — Набор из 5 — Включает противень для пирога, квадратный противень для выпечки, противень для выпечки, противень для выпечки, кекс Кастрюля с синими силиконовыми ручками By Intriom
Запеченные куриные голени (нежные, сочные, легкие!)
Запеченные куриные голени (также известные как запеченные куриные ножки) — это простое и безумно вкусное основное блюдо, которое вы захотите съесть снова и снова .
Моя семья сходит с ума от запеченных куриных окорочков! Боковое примечание: как вы их называете? Куриные ножки? Или барабанные палочки? 🧐 Простите, если я использую их как синонимы в этом посте! Потому что я звоню им обоим ».
От них в доме приятно пахнет, пока они готовят, и их достаточно легко приготовить в будний вечер. Соедините их с парой простых сторон, и вы поужинаете.
Мы здесь огромные поклонники ButcherBox, и они время от времени предлагают специальные предложения, и мы купили (за разовую плату) 3 фунта куриных окорочков в каждой из наших ежемесячных коробок.Для. Жизнь. 🎉🎉🎉 Такая отличная сделка!
Попробуйте ButcherBox прямо сейчас и получите 2 фунта говяжьего фарша на всю жизнь, если купите по этой ссылке. («Партнерская ссылка, но я покупаю свою коробку каждый месяц.)
В итоге мы ели эти запеченные куриные голени пару раз в месяц, и никто из нас не злится на это».
Как подготовиться и приправить куриные окорочка
Сначала убедитесь, что голени полностью разморожены (если вы храните мясо в морозильной камере). Затем выньте голени из упаковки и промокните их бумажными полотенцами.Это поможет сделать кожу свежей при приготовлении.
Далее перекладываем голени на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните их небольшим количеством масла.
Это не займет много времени! Тебе подойдет немного прикосновения. 😉 Затем протрите его рукой и нанесите покрытие с обеих сторон.
Затем посыпьте смесь приправ с обеих сторон. Я использую смесь соли, перца, чеснока, лукового порошка и паприки. Точное количество указано на карточке рецепта ниже.
Как запечь куриные голени
Теперь, когда у вас есть куриные окорочка, пора их запекать! Поместите их в духовку, которая была предварительно нагрета до 425 градусов по Фаренгейту, и готовьте в течение двадцати минут.
Удалите запеченные куриные голени и, используя щипцы, осторожно переверните каждую голень. Верните их в духовку и готовьте еще пятнадцать минут. Они выглядят вот так.
Дайте запеченным куриным голеньям постоять около 5 минут перед подачей на стол.Нам нравится наш с жареным картофелем во фритюрнице и гарниром.
Что подавать с запеченными куриными голеньями
Вот еще несколько дополнительных блюд (включая ссылки на рецепты!), Которые отлично подходят к запеченным куриным ножкам.
Рецепт запеченных куриных голеней
Вы пробовали мой рецепт запеченных куриных голеней? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Запеченные куриные голени
Запеченные куриные голени (запеченные куриные ножки) — это простое и невероятно вкусное основное блюдо, которое вам захочется съесть постоянно.Нежно, сочно, легко!
Автор Марджори @APinchOfHealthy
Ингредиенты
6 сырых куриных ножек с кожей
2 чайные ложки масла авокадо
1 чайная ложка соли (я использовала розовую гималайскую соль)
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка гранулированного чеснока ( или чесночный порошок)
1/4 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки лукового порошка
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 F градусов
Смешайте соль, перец, гранулированный чеснок, перец и луковый порошок в небольшом блюде и отложите.
Промокните голени бумажными полотенцами и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Нанесите масло на голени и помассируйте, чтобы покрыть обе стороны.
Посыпьте куриные ножки смесью приправ; переверните их и приправьте другую сторону.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, а затем убрать противень на теплостойкую поверхность.
Используйте щипцы, чтобы осторожно перевернуть каждую голень, и верните в духовку еще на 15 минут.
Выньте из духовки и дайте куриным ножкам постоять около 5 минут перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток с рецептами.
Пищевая ценность
Запеченные куриные голени
Количество на порцию
калорий 292 калорий из жиров 198
% дневной нормы *
жира 22 г 9000

Холестерин 120 мг 40%
Натрий 496 мг 22%
Калий 267 мг 8%
0
9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000
Сахар 1 г 1%
Белок 21 г 42%
Витамин A 160IU 3%
Витамин C 1 мг 1%

Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
(Посещали 19 421 раз, 11 посещений сегодня)
Дерзкие куриные ножки, запеченные | Montana Happy
Дерзкие запеченные куриные ножки — это идеальный рецепт для семейного отдыха в будние дни, который быстро готовится и представляет собой вкусный маринад для куриных голеней.
«Я ловлю себя на том, что ем разные виды курицы каждый день, даже если это неожиданно». — Ludacris
Найти рецепты, которые понравятся всей вашей семье, может оказаться сложной задачей для занятой мамы. Мало того, что этот рецепт вкусный и легкий в приготовлении, куриные окорочка дешевле купить, чем другие куски мяса.
У большинства из нас уже есть все ингредиенты под рукой, что делает его идеальным для тех вечеров, когда вы не знаете, что приготовить.
Соус восхитителен, и этот рецепт будет восхитительно подавать с рисом или картофельным пюре.
Возможно, вы захотите приготовить немного дополнительного соуса, потому что вы можете заставить всех бороться за это. Никогда еще куриные ножки, запеченные в духовке, не были такими вкусными.
Я думаю, мы все пытаемся немного облегчить себе жизнь. Этот рецепт поможет вам достичь этой цели.
Так как вы любите комфортную еду, я создал группу в Facebook под названием Making a Cozy Life , в которую входят более 4000 единомышленников.
Это группа, в которой мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь немного более уютной. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуальной уютной каюты.
Я нашел этот рецепт в одной из моих кулинарных книг «Крыжовник». Я люблю винтажные кулинарные книги. Я наконец-то дошла до того, чтобы попробовать некоторые из тех рецептов, которые лежат в одной из моих картотек.
Этот был хитом. Мне даже не пришлось изменять исходный рецепт.
Если вы ищете другие деревенские рецепты, посмотрите эти кулинарные книги:
Птица в руке: рецепты курицы на каждый день и любое настроение
Вкус: деревенские рецепты, вдохновленные лесом, полем и фермой
Вот быстрый рецепт голени для пикантных куриных ножек:
От 3 до 4 фунтов куриных голеней
3/4 стакана кетчупа
1/3 стакана кленового сиропа
1/4 стакана рапсового масла
6 столовых ложек соуса для стейка
2 столовые ложки соуса чили
2 столовые ложки соевого соуса
Кожу на куриных голенях можно оставить или удалить.Поместите голени в форму для выпечки 13 ″ x 9 ″ в один слой поверх пергаментной бумаги.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске. Вылейте смесь на голени и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Выпекать без крышки 45-50 минут при температуре 375 градусов. По истечении половины времени выпечки переверните куриные ножки, чтобы убедиться, что они имеют ровный цвет с обеих сторон.
Цыпленок готов, когда сок станет прозрачным при прокалывании.
Обслуживает от 6 до 8 человек.
Благодаря соусу куриные окорочка становятся отличными.Этот вкусный рецепт обязательно понравится всей семье!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 55 минут
Состав
3–4 фунта куриных голеней
3/4 стакана кетчупа
1/3 стакана кленового сиропа
1/4 стакана рапсового масла
6 столовых ложек соуса для стейка
2 столовые ложки соуса чили
2 столовые ложки соевого соуса
Инструкции
Кожу на куриных голенях можно оставить или удалить.
Положите голени в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов в один слой поверх пергаментной бумаги.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске. Вылейте смесь на голени и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Выпекать без крышки 45-50 минут при температуре 375 градусов. По истечении половины времени выпечки переверните куриные ножки, чтобы убедиться, что они имеют ровный цвет с обеих сторон.
Цыпленок готов, когда сок станет прозрачным при прокалывании.
Обслуживает от 6 до 8 человек.
Банкноты
Вы хотите положить пергамент, потому что кленовый сироп липкий.Я не сделал этого в первый раз, когда сделал куриные голени, и мне нужно было убрать большой беспорядок!
Информация о питании
Урожайность
10
Размер порции
10
Количество на порцию Калорий 442 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 230 мг Натрий 731 мг Углеводы 15 г Волокна 0 г Сахар 12 г Белки 44 г
Советы по приготовлению дерзких запеченных куриных ножек:
1) Обязательно положите на кастрюлю пергаментную бумагу или фольгу.Если вы этого не сделаете, кленовый сироп создаст липкую массу.
Мне пришлось выучить этот маленький самородок на собственном горьком опыте!
2) Чтобы добавить немного цвета, посыпьте куриные голени небольшим количеством измельченного свежего чеснока или петрушки перед подачей на стол.
Какие самые лучшие гарниры к сочным запеченным куриным ножкам:
Одно из моих любимых блюд с этим блюдом — картофельный салат. На втором месте — салат из макарон.
С запеченными куриными голеньями можно подавать еще следующие блюда: макароны с сыром, стручковую фасоль, жареный картофель, киноа или брокколи.
Вот вкусный рецепт запеченной лапши с лимоном, которую можно приготовить в качестве гарнира к жареным куриным ножкам в духовке.
Как долго вы запекаете куриные ножки в духовке:
Зависит от температуры. Этот рецепт установлен на 375 градусов. Проверьте свои куриные ножки на отметке 40 минут.
Сообщите мне в комментариях ниже, как вам понравился этот рецепт, и я хотел бы услышать о гарнирах, которые вы пробовали с Дерзкие запеченные куриные ножки.
Спасибо, что заглянули!
Похожие сообщения:
Венгерский грибной суп To-Die-For
Рецепты хлеба, чтобы пустить слюни
Простые куриные голени с карри и паприкой
Простые куриные голени с карри и паприкой всегда нравятся публике.Мягкое карри и перец делают ужин ароматным и легким в приготовлении, который идеально подходит для напряженного буднего вечера или уик-энда на гриле.
Простые куриные голени с отличным вкусом!
Карри — относительно новый вкус для моей семьи. Хотя нам с мужем это нравится, мы всегда предполагали, что это будет слишком… чем-то… для наших детей. Мы ошибались, сочетание мягкого красного карри и паприки — это то, что нравится нашим детям. (Все, кроме младшей, которая на данный момент не очень любит мясо, но ее старшие сестры счастливы потребовать свою долю за ужином.Дополнительным преимуществом является то, что куриные голени всегда веселее есть.
Если вы заинтересованы в том, чтобы привнести новый вкус в свою семью или только своих детей, эти Простые куриные голени с карри и паприкой — отличный способ сделать это. Они восхитительны и ароматны, но не слишком сильны для тех, кто не привык к карри.
Мы также используем похожую смесь специй для этой копченой куриной грудки. Если у вас есть коптильня или гриль, обязательно попробуйте!
Простые куриные голени для духовки или гриля
Эти Простые куриные голени отлично работают в духовке или на гриле — или, как наш любимый, на коптильне! (У нас есть Большое Зеленое Яйцо, и когда мой муж готов его использовать, я всегда нахожу, что на нем есть!) Но чаще всего я готовлю их в духовке, потому что обед на столе в течение недели всегда является приоритетом. .
Есть способ получить хрустящие куриные голени. Готовить их нужно решеткой на противне. Это приподнимет курицу и позволит горячему воздуху циркулировать вокруг мяса. Это также предотвращает попадание на курицу любого масла, которое течет во время приготовления.
Более простые рецепты обеда в будние дни?
Если у вас есть целая курица, а не только голени, попробуйте жареный цыпленок с теплыми пряностями и сладким картофелем. Это наш любимый ужин на все времена, и все блюда готовятся на одном листе, а это значит, что уборка совсем несложная.Идеально подходит для ужинов в будние дни.
Или, если вы хотите попробовать больше карри, эта чечевица в карри с жареными помидорами сделана из мягкого красного порошка карри и отлично подойдет вам.
Карри из чечевицы с помидорами
Простые куриные голени с карри и паприкой
Простые куриные голени всегда нравятся публике. Нежный карри и перец делают ужин ароматным и легким в приготовлении, который идеально подходит для напряженного буднего вечера или уик-энда на гриле.
Количество порций: 8
Автор: Синтия Русинкович
Состав
8 куриные ножки
1/4 чашка оливковое масло
1/4 чашка масло растопленная половинка сливочного масла
1 чайная ложка чесночный порошок
1 чайная ложка кошерная соль
2 чайная ложка перец
1 чайная ложка карри порошок мягкий
1 чайная ложка тмин
2 столовая ложка свежая петрушка для украшения
Инструкции
Добавьте оливковое масло, топленое сливочное масло, чесночный порошок, соль, перец, порошок карри и тмин в небольшую миску.Взбейте, чтобы смешать.
Добавьте голени и маринад в герметичный пакет или контейнер на галлон. Перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (ночь тоже подойдет!)
Для курильщика: нагреть до 350 и коптить от 45 минут до часа или пока внутренняя температура не достигнет 180 градусов. Время от времени переворачивайте для равномерного приготовления.
Для духовки разогрейте духовку до 425 градусов.Поместите маринованные куриные голени на приподнятую решетку внутри противня. (Обычно я выстилаю сковороду фольгой, чтобы помочь с очисткой, и смазываю решетку оливковым маслом, чтобы помочь прилипнуть.) Готовьте 35-40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 180 градусов, поворачивая на полпути, чтобы обе стороны курицы были хрустящими .
БОЛЬШЕ ИЗ MYNOURISHEDHOME
Запеченные в духовке куриные бедра и голени с соевым медом (ВИДЕО)
Этот метод запекания позволяет получить идеальные медово-соевые куриные бедра и ножки с ароматной хрустящей корочкой и липкой глазурью.Маринад не нужен! Подавайте его с азиатским салатом с лапшой для восхитительного ужина.
Если вам нравится эта запеченная в духовке курица со вкусом, попробуйте наш другой рецепт азиатской курицы!
Мне не терпелось поделиться с вами этим быстрым и вкусным рецептом курицы, как только я вонзился зубами в идеально приправленную и запеченную куриную голень. Сочный, ароматный, с очень приятной хрустящей кожицей и липкой глазурью. Блаженство.
Еще одним бонусом стало то, что рецепт куриного бедра и голени готовится менее чем за час.Маринование не требуется без ущерба для вкуса.
И я покажу вам, как именно я этого добился.
Цыпленок с костью и бескостный
Позвольте мне сказать вам, почему курица на кости лучше, чем без кости для запекания в духовке.
Я почти всегда могу рассчитывать на дополнительную сочную мякоть, когда готовлю куриные бедра и окорочка в духовке. Чтобы избежать сухого цыпленка, я полагаюсь на кусочки курицы на кости, которые каждый раз дают более вкусный результат по двум простым причинам.
Костный мозг просочится в сковороду во время приготовления и придаст курице больше аромата. Сама кость не даст курице засохнуть.
Поддержание в духовке достаточно высокой температуры (190 ° C / 375 ° F) и минимального времени приготовления (максимум 35-40 минут) также гарантирует, что курица не теряет влагу.
И, наконец, обжаривание курицы в соке на полпути также помогает предотвратить образование резины.
Еще одна причина, по которой я люблю куриные бедра и голени с костями, — это бережливость.Они просто дешевле, чем их аналоги без костей и кожи.
Кожа для запеченного цыпленка или без кожи?
Существует спор о том, снимать или снимать шкуру, и у каждой стороны есть свои веские причины. Приготовление курицы без кожицы снижает количество калорий, поэтому это лучший способ снизить потребление жиров.
С другой стороны, нет ничего лучше хрустящей и восхитительно глазированной куриной кожицы. Снимите его, и вы потеряете половину аромата.
Так что, если вы не соблюдаете очень строгую диету, я бы порекомендовал не снимать куриную шкуру, но уменьшить общие порции, потому что в моих книгах главное — вкус.
Как приготовить курицу с липким медом в соевой глазури?
Особенность этого рецепта заключается в сочетании соевого соуса, меда, тертого имбиря, кунжутного масла и свежевыжатого апельсинового сока, которым глазируется курица.
Однако вы не получите этого липкого налета на бедрах и ножках цыпленка, просто нанеся на них соус.Не поймите меня неправильно, это будет респектабельный вариант ужина, но он не удивит вас или вашу семью.
Прежде всего, застелите неглубокий противень пергаментной бумагой или фольгой, чтобы собрать сок. Это избавит от лишней очистки и поможет на последнем этапе нанесения глазури.
Для достижения максимального вкуса я нанес соус на курицу три раза . В первый раз перед тем, как оно пошло в духовку, и снова в середине приготовления.
Когда куриные бедра и ножки были полностью приготовлены, я вынул их из жаровни и вылил собравшиеся соки в небольшую кастрюлю. Затем я превратил их в густую и липкую глазурь и покрыл ею куриные бедра и ножки.
Вот так получается курица в липкой глазури с медом!
Как долго запекать куриные бедра и голени в духовке?
Если вы приготовите куриные бедра и окорочка при температуре 190 ° C / 375 ° F, это займет 35-40 минут.Если вы не уверены, готовы ли куриные бедра, проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Он должен читать 165F / 73C для темного мяса и 160F / 70C для белого.
Термометр для мяса — незаменимый инструмент на кухне. Его использование никогда не оставит вас с сухой, эластичной переваренной курицей.
Могу ли я использовать по этому рецепту куриные бедра без кожи и костей?
Да, следуйте этому рецепту, но уменьшите время приготовления в духовке на 10 минут.
Предложения по обслуживанию
Эта запеченная в духовке курица хорошо сочетается с рисом и любыми овощами, которые вы любите.Мы обнаружили, что сахарный горошек является легкой и питательной добавкой, но вы можете использовать стручковую фасоль, брокколи, бок-чой и т. Д.
Другие рецепты запеченной курицы в духовке:
Этот рецепт был первоначально опубликован в 05/2019. Обновлено и переиздано в 07/2020
Бедра и голени, запеченные в духовке с медом и соевыми куриными ножками
Этот метод запекания в духовке позволяет получить идеальные куриные бедра и ножки из меда и сои с ароматной хрустящей кожей и липкой глазурью. Маринад не нужен!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: азиатская
Ключевое слово: запеченные в духовке куриные бедра, курица с медом и соевым соусом, куриные голени, запеченные в духовке
Порций: 6-8
калорий: 418 ккал
Автор: Юлия Фрей из Vikalinka
Ингредиенты
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 столовая ложка кунжутного масла
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка китайских 5 специй в порошке
2 апельсина
8 кусочков курицы (бедра и голени)
2 зеленых лука, нарезанных по желанию
1 чайная ложка кунжута по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 190C / 375F.В средней миске смешайте соевый соус, тертый имбирь, кунжутное масло, мед, порошок китайских специй 5 и сок 1 апельсина. Разделить соус. Другой апельсин нарежьте ломтиками. Выстелите неглубокую сковороду пергаментной бумагой и разложите на ней кусочки курицы с вкраплениями апельсина, заправляя под курицу ломтики апельсина.
Смажьте куриные бедра и голени половиной приготовленного медово-соевого соуса с обеих сторон. Оставьте вторую половину соуса для дальнейшего использования. Запекать в духовке 20 минут.Достаньте из духовки и полейте куриные кусочки соком, который собрался на дне сковороды. Готовьте еще 20 минут, пока куриный сок не станет прозрачным, если его проткнуть, и пока кожа не станет золотисто-коричневой, или пока внутренняя температура не достигнет 73 ° C / 160 ° F, если тестируется термометром для мяса.
Выложите кусочки курицы и апельсина на блюдо и влейте сок со дна сковороды в кастрюлю вместе с зарезервированным медово-соевым соусом. Уменьшить на сильном огне до густоты и сиропа примерно 5-7 минут.Внимательно следите, чтобы глазурь не пригорела. Смажьте куриные бедра и ножки медово-соевой глазурью, затем посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
Видео

Пищевая ценность
Бедра и голени, запеченные в духовке, медовые, соевые, куриные
Сумма на порцию
калорий 418 Калорий в составе жира 225
% дневная стоимость *
Жиры 25 г 38%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 115 мг 38%
Натрий 779мг 34% 9000 000 000 Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 13 г 14%
Белок 30 г 60%
Витамин A 355IU 7%
Витамин C 26.