Диетические рецепты из свинины: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Диетический плов — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

400 г600 г
60 мл150 г
150 гпо вкусу
Восточная приправа
10 г  

Описание рецепта — Диетический плов:

Мой плов со свининой. Может кому-то покажется, что свинина с диетой никак не сочетаются. Но плов, приготовленный по этому рецепту действительно получается диетическим, а значит с минимальным содержанием жира. Мясо у меня постное, масла я кладу очень мало, поэтому такой плов можно есть всем, кому противопоказано все острое, жирное, копченое и жареное. Я не прокаливаю масло до характерного дымка, как это положено в классическом плове. А в целом он ничем не отличается от обычного. Конечно, если учесть, что в каноны ислама свинина не вписывается. У меня русский плов.

Диетический плов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 24,22 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

210

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления диетического плова возьмите такие ингредиенты:свинину постную, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное рафинированное, рис, соль, приправу для плова.

Шаг 2:

Прежде всего займитесь рисом. Промойте его в проточной воде несколько раз, пока вода не станет светлой. Выложите в миску и залейте не кипятком, но очень горячей водой. Дайте постоять минимум 30 минут. За это время рис набухнет.

Шаг 3:

Мякоть свинины(у меня окорок) хорошо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.

Шаг 4:

Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 5:

Две большие морковки очистите, помойте и нарежьте соломкой.

Шаг 6:

Добавьте нарезанную морковь в кастрюлю со свининой.

Шаг 7:

Две большие луковицы очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Шаг 8:

Добавьте нарезанный лук в кастрюлю с мясом и морковью.

Шаг 9:

40 мл
по вкусу
Восточная приправа
10 г

Опять влейте подсолнечное масло и перемешивая содержимое кастрюли тушите мясо с овощами 15-20 минут. После налейте 250-300 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте свинину с овощами на небольшом огне почти до готовности еще 25 минут. Посолите по вкусу и добавьте приправу для плова.

Шаг 10:

Пришло время добавлять рис в плов. Выложите весь рис на мясо с овощами. Налейте горячую воду так, чтобы она была выше мяса на 1-1,5 см.

Шаг 11:

Не накрывая кастрюлю крышкой, готовьте плов на среднем огне до тех пор, пока вода сверху не выпарится. На это потребуется минут 15. После соберите плов к середине горкой и проткните деревянной палочкой в нескольких местах, как показано на фото. Теперь уже накройте кастрюлю крышкой, огонь убавьте до минимума и варите плов еще 20-25 минут.

Шаг 12:

После того, ка выключите огонь, рис перемешайте с мясом.

Шаг 13:

Диетический плов со свининой готов.

Шаг 14:

Ароматный, нежирный, с рассыпчатым рисом и очень вкусный плов готов. Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в рукаве — фото рецепт кулинарного портала Oede.by

Внимание! Для полноценной работы сайта требуется поддержка javascript. Пожалуйста, включите его в настройках Вашего браузера. Как это сделать?
50 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт: Количество:
1.    Свинина

450 грамм

2.   Соль поваренная

по вкусу

3.    Перец черный

по вкусу

4.   Паприка

по вкусу

5.    Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)

3 столовые ложки

6.  
Уксус бальзамический

3 столовые ложки

 

Количество порций:

Приготовление

1.

Подготовленный кусок мяса обмазать маслом растительным и уксусом бальзамическим.

2. Натереть красным перцем, солью, паприкой (специями, которые вы предпочитаете).

3. Мясо упаковать в полиэтиленовый рукав и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

* Мясо пустит вкусный сок, которым потом можно приправить гарнир перед подачей.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство: Способ приготовления:

Вкусные рецептики

29 декабря 2021

79151

0

20 декабря 2021

50354

0

16 декабря 2021

128931

0

3 декабря 2021

275377

0

16 сентября 2021

97167

0

Загрузить еще

Данная возможность доступна только для зарегистрированных пользователей

Для входа Вы можете использовать свой аккаунт в сервисах

Воспользоваться уже существующим на Oede.

by oede.by feedback на платформе

состав, калорийность и рецепты диетических блюд

Свинина – один из популярнейших видов мяса, получивший широкое распространение благодаря неповторимому вкусу и аромату. Тем не менее, несмотря на свою популярность, свинина всегда была объектом споров из-за повышенной жирности и калорийности.

Калорийность свинины вызывает особенно много разногласий у людей, которые следят за своим весом. Одни полагают, что это мясо подходит для диетического питания, а другие категорически это отрицают.

Состав и полезные свойства

Любопытно, что свинина легче всего усваивается организмом. В нем много белка и полезных микроэлементов :

  • витамины A, B1, B3, B5, B9, B12, C;
  • калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
  • железо, марганец, медь, цинк, селен.

Благодаря большому количеству белков и жиров в составе, свинина поможет быстро восстановить силы и согреть организм, а высокое содержание цинка и магния способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, полезна не только мякоть, но и свиное сало – оно положительно воздействует на развитие кровяных клеток, зрение.

Вред и противопоказания

Главным недостатком жареной свинины считается высокое содержание холестерина. Это делает употребление мяса нежелательным при наличии ряда заболеваний печени и ЖКТ, а так при лишнем весе.

Необходимо отметить и то, что свинина из-за повышенного содержания гистамина, который является раздражителем иммунной системы, является сильным аллергеном.

Калорийность свинины

Сырая свинина содержит 257 ккал на 100 грамм. На этот вес приходится 16 г белков и 21,7 г жиров, углеводы полностью отсутствуют. В зависимости от способов приготовления калорийность мяса будет изменяться.

Калорийность в зависимости от части туши

Пищевые свойства свинины, помимо способа приготовления, могут изменяться и в зависимости от того, какую часть туши вы будете использовать. Условно принято разделять её на две части: менее жирная – свиная корейка, лопатка, окорок, грудинка, поясница; и более жирная часть, содержащая сальную прослойку – рулька, голень и шейка.

Более подробно калорийность в зависимости от части туши выглядит следующим образом :

Калорийность популярных блюд из свинины

Шашлык


При выборе мяса для шашлыков предпочтение, как правило, отдают именно свинине. Это происходит благодаря яркому вкусу, текстуре и лёгкости приготовления мякоти.

Не зря считается, что свиной шашлык практически невозможно испортить.

В 100 гр шашлыка из свинины – 22 г белков, 0,8 г углеводов и 22 г жиров, калорийность – 297 килокалорий.

Котлеты

Чаще всего из свинины делают котлеты. Если они готовятся посредством жарки, то их калорийность будет наиболее высокой – 347 ккал на 100 грамм. Пищевая ценность при этом: 15 г белков, 34 г жиров, 8.6 г углеводов. Котлеты из свинины, запечённые в духовке, менее калорийны – 217,6 ккал. Пищевая ценность: 13,2 г белков, 16,8 г жиров, 3,5 г углеводов.

свиная Отбивная


Хотя отбивную и нельзя назвать по-настоящему диетическим блюдом, содержание вредных жиров и липидов в ней заметно снижено по сравнению с другими продуктами из свиного мяса.

Калорийность отбивной из свинины составляет 295 ккал, в 100 г продукта содержится 21 г жиров, 21 г белков, 1,6 г углеводов.

Субпродукты

Пищевая ценность свиных субпродуктов также будет варьироваться. Кроме того, стоит учитывать и способы приготовления: жарка, варка, тушение, варка на пару, копчение.

Калорийность сырых свиных субпродуктов составляет :

Наименование

Калорий на 100 г (ккал)

лёгкие 91,5
мозги 120
ноги 216,2
печень 109,2
почки 91,9
сердце 110
уши 211
язык 207,9

Можно ли употреблять свинину при похудении

Свинина имеет высокую калорийность и не подходит для диетического питания. При любом способе обработки свинина будет уступать другим видам мяса в пользе для фигуры. Чаще всего желающим похудеть рекомендуется употреблять курицу, индюшатину или телятину, они легче перевариваются и не оставляют жировых отложений.

Если отказаться от свинины не представляется возможным, а сбросить килограмм-другой очень хочется, лучше всего подойдет вареная свинина или мясо, приготовленное на пару, а в качестве гарнира отдайте предпочтение овощам.

Свинина является одним из самых калорийных видов мяса, но тем не менее пользуется огромным спросом. Она входит в рацион большого количества людей, которые используют ее для приготовления различных кулинарных блюд. Несмотря на массу полезных свойств, свинину не рекомендуется есть каждый день, и лучше ограничить ее употребление.


Химический состав

Свинина богата протеином, что необходимо для формирования мышечной и костной массы. Ни один мясной продукт не может похвастаться таким большим количеством протеина, а потому свинина входит в рацион спортсменов и людей, связанных с тяжелым физическим трудом.

В состав мяса входят витамины группы B, что позволяет улучшить работу иммунной системы и повышать стрессоустойчивость и работоспособность. С их помощью в организме расщепляются жиры, происходит деление клеток, что необходимо для стабильной работы иммунитета и нервной системы.

Помимо витаминов группы B, в свинине содержатся витамины D, E и A, которые регулируют плотность и рост костей, нормализуют работу репродуктивной системы и улучшают зрение. А также продукт полезен благодаря аминокислотам и минеральным веществам, представленным в виде серы, кальция, железа, фосфора и йода.



Процентное соотношение БЖУ в мясе составляет 26/34/0, что положительно сказывается на здоровье человека. Но чрезмерное употребление продукта может спровоцировать ожирение, так как в нем содержатся липиды и холестерин.

Свиное мясо с осторожностью нужно есть людям, имеющим заболевания печени. К таковым относятся все виды гепатитов, цирроз и другие болезни.


Гликемический индекс

Свинина известна большим содержанием жиров, а потому многие люди считают ее несовместимой с диетическим питанием. Однако этот продукт имеет ГИ, равный нулю, что позволяет употреблять его в пищу даже диабетикам. Это возможно потому, что свиное мясо способствует быстрому насыщению и контролирует уровень глюкозы в крови.

Но для того чтобы свинина приобрела полезные качества для диетического питания, ее необходимо правильно готовить. Гликемический индекс свиных продуктов сильно различается, так как они имеют разные способы приготовления. Так, ГИ свиных котлет и шницеля составляет 47 единиц, а сосиски равны 28 единицам.

Свиное сало также обладает нулевым гликемическим индексом, что позволяет употреблять его диабетикам. Сало богато селеном, арахидоновой, пальмитиновой и линолевой кислотами, а потому с его помощью можно очистить стенки сосудов от холестериновых бляшек и стабилизировать сердечную деятельность.



Пищевая и энергетическая ценность

Калорийность свинины зависит от частей тела животного и способов их обработки. Так, в 100 г свежего продукта, не имеющего жировых прослоек, содержится около 250 ккал. В противном случае мясо становится в два раза калорийнее.

Самыми низкокалорийными частями тела свиньи являются корейка и лопатка. Калорийность корейки равна 180 ккал, а лопатки – 250 ккал. При правильном их приготовлении можно получить диетические блюда, с помощью которых возможно избавиться от лишнего веса.

Самыми калорийными являются такие части тела животного, как окорок, шея, рулька и грудинка. Так, калорийность жирной грудинки равна 290 калориям, а окорок имеет 300 калорий на 100 грамм. Прессованное же мясо головы имеет 300 ккал на 100 г, свиное филе – 147 ккал, а ребра – 322 ккал.



Помимо вышеперечисленных частей тела свиньи, в пищу нередко употребляют такие субпродукты, как свиные уши, ноги и шкуру. В 100 граммах свиных ушей содержится примерно 232 ккал, 21 г белка и 14 г жиров. Свиные ноги состоят из шкуры, сухожилий и костей, они обладают калорийностью 215 ккал. А вот шкурка имеет 18 г белка, 16 г жиров и обладает калорийностью 215 ккал на 100 г.

Полезнее для здоровья употреблять вареное или тушеное мясо , так как в таком случае его калорийность не превышает 340 ккал. Запеченная свинина имеет всего 248 ккал, а приготовленная на пару – 265 калорий. Огромной популярностью пользуются копченые свиные ребрышки, калорийность которых в среднем составляет 305 ккал на 100 г. И также на мясном рынке можно встретить вяленое мясо, имеющее чуть меньшую калорийность.



Самым калорийным продуктом является жареное свиное мясо, так как во время жарки оно впитывает растительное масло. Таким образом, в зависимости от части тела животного жареная свинина может достигать 500 ккал.

Многие хозяйки для приготовления котлет или тефтелей смешивают свиной и говяжий фарш. Это позволяет получить более сочные блюда. В 100 граммах свежего свино-говяжьего фарша содержится около 270 килокалорий, показатель которого значительно увеличивается во время жарки.



Рецепты низкокалорийных блюд

Так как свинина является довольно калорийным продуктом, готовить его нужно так, чтобы максимально снизить этот показатель. Лучше всего для этих целей использовать запекание или тушение.

Свинина, запечённая в фольге

Калорийность данного блюда составляет около 300 килокалорий на 100 грамм. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 600 г нежирной мякоти;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • соль;
  • перец;
  • горчица.

На куске свинины делают надрезы, в которые после вставляют нарезанные дольки чеснока. Мясо натирается смесью соли, перца и горчицы. Затем его заворачивают в фольгу и помещают в разогретую духовку. Выпекают блюдо при 180 градусах в течение 90-100 минут.

Хоть свинина и не относится к диетическим продуктам, но мы не могли не написать о калорийности этого вкусного мяса, ведь в отварном или тушеном виде многие худеющие с удовольствием употребляют свинину, вместе с гарниром из вкусных и полезных каш. Но сколько же калорий в свинине и как меняется калорийность этого мяса в зависимости от приготовления.

Свинина, полезные свойства:

Интересный факт: свинина – наиболее легкоусвояемое мясо после баранины. Свиной жир несет меньше вреда для сердца и сосудов, в сравнении с говяжьим. В 100 г. свиного мяса содержится 2,98 г. жира, а в аналогичном количестве курятины –3,03 г.

Помимо этого, свинина вмещает очень большое, в сравнении с прочими видами мяса, количество витаминов из группы В: В1, В2, В3, В6 и В12. В ней много белка, поэтому кормящим мамам советуют включать в рацион свиные ножки, поскольку это мясо способствует образованию грудного молока.

Из всех видов мяса, у свинины наиболее высокая калорийность.

В чем недостаток свиного мяса?

Несмотря на полезные свойства и множество витаминов группы В, свинина, употребляемая часто и большими порциями, приводит к нарушению обменных процессов в организме. Часто, вопрос, сколько калорий в свинине, не сильно волнует страдающих ожирением, в то время как они утоляют голод большими порциями пусть не жареного, а отварного мяса. В итоге появляется одышка, развиваются серьезные болезни и жир накапливается с огромной скоростью.

Принято разделять это мясо на два вида:

  • К первому относят менее жирные части животного: лопатка, корейка (спина), грудинка, поясничная часть, окорок.
  • В качестве второго вида определяют те куски, которые содержат прослойки сала: шейку, рульку, голень.

Ниже приведена информация о калорийность частей свиной туши в сыром виде. калорийность на 100 г


Свинина жареная: калорийность и вред продукта

Жареное мясо, как известно, вредно для организма, поскольку свинина в своем составе имеет много холестерина. Множество гормонов роста также неблагоприятно отображается на состоянии организма. Калорийность жареной свинины увеличивается в результате добавления большого количества жира для жарки. Поэтому важно уметь правильно готовить мясные блюда. Для жарки нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием, в результате уйдет на приготовление меньше масла, а ваше тело не будет страдать от лишних калорий свинины.

С возрастом употреблять мясо нужно в ограниченном количестве, особенно людям пожилым. Они не будут считать калории свинины, но большие порции мяса свиного способствует разрушению тканей, возникновению воспалительных процессов.

Страдающие избыточным весом должны отказаться от употребления жареных котлет, биточков, шницелей и других сытных блюд. Прежде чем употреблять мясное блюдо, нужно посчитать, сколько калорий в свинине, и чем это грозит в конкретном случае.

Если добавлять минимальное количество жира к мясу в процессе его обжаривания, не допускать пригорания, то можно значительно уменьшить вредное воздействие продукта на организм. Калорийность свинины отварной будет немного ниже приготовленного по всем правилам на сковороде мяса. Жареная свинина запрещена лицам, которые имеют проблемы с органами пищеварения, при диабете, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вы спрашиваете по поводу похудения, диетического питания, то калории свинины жареной не позволяют этот вид и способ приготовления мяса отнести к диетическим продуктам.

Сколько калорий в свинине тушеной

Сколько калорий в свинине тушенойТушеная свинина блюдо вкусное и готовить его можно с добавлением различных овощей, что еще больше улучшит вкус блюда. Калорийность тушеной свинины будет ниже, чем калорийность отварной свинины в связи с тем, что помимо самого мяса в блюде используются и другие продукты, что уменьшает калорийность тушеной свинины, рассчитанную на тот же объем потребляемого продукта.

В среднем, калорийность тушеной свинины составляет 263 ккал на 100 г. Калорийность блюда во многом зависит от того, какая часть мяса используется. Например, свиные ребра будут значительно менее калорийными.

Калорийность отварной свинины и возможность похудеть

В зависимости от предпочтений мясоедов, по статистике, на первом месте оказался стейк. Калорийность свиных ребрышек составляет около 210 ккал на 100 гр продукта. Любителям грудинки поспешим сообщить, что калорийность этой части – примерно 300 ккал. Поэтому, если вашей целью является быстрое избавление от надоевших килограммов, то лучше отказаться от высококалорийных перечисленных блюд.

Отварная свинина, калорийность которой ниже, для вас подойдет лучше всего. В диетологии свинину не считают низкокалорийным продуктом, поэтому калории свинины, приготовленной тем или иным кулинарным способом, считайте сами, а также учитывайте питательную ценность этого продукта для организма. В подростковом возрасте мясо исключать из меню нельзя.

Таблица калорийности свинины, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность свинины, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности свинины, на 100 грамм продукта:

Нужно ли отказываться от свинины?

Таким образом, свинина продукт калорийный. Именно поэтому те, кто считает, что калорийность свинины может пагубно отразиться на фигуре, стремятся исключить этот продукт из своего рациона. Однако делать этого не следует, прежде всего потому, что свиное мясо легко усваивается организмом и содержит ненасыщенные жирные кислоты, наносящие меньше вреда организму, чем насыщенные твердые, содержащиеся, например, в говядине. Чтобы снизить калорийность свинины, можно пойти на небольшую хитрость, а именно, выбирать ту часть свиной туши, калории в которой не столь значительны.

Самой низкокалорийной частью является свиная лопатка и корейка. Выбирая для приготовления именно эту часть свиной туши, можно снизить калорийность свинины. А вот больше всего жира содержится в свиной грудинке, он составляет 50%. Для того, чтобы свинина приносила только пользу, следует также готовить ее определенным способом. Прежде всего, нужно отказаться от жареного свиного мяса. Оно содержит канцерогены, способствующие возникновению рака. Лучше всего свинину тушить, запекать, отваривать или готовит на пару. Это поможет не только снизить калорийность свинины, но также сохранить в ней все полезные для организма вещества.

Выбирать для приготовления стоит свежее мясо, а срок хранения свинины ограничен. Например, свиной фарш может храниться в холодильнике не более 1-2 дней, а срок хранения парной свинины не должен превышать 3 дня. Свинина, как и любое другое мясо, продукт скоропортящийся, поэтому к тому как, и как долго оно храниться, нужно быть особенно внимательным. Относительно долгий срок хранения может быть только у замороженной свинины, помещенной в морозильную камеру.

Как наслаждаться свининой без вреда для фигуры?


Диетические котлеты из свинины и курицы в духовке: рецепт с фото

Сидите на диете или придерживаетесь правильного питания и уже надоело питаться безвкусной, но малокалорийной и полезной едой? Тогда эти вкуснейшие, малокалорийные котлетки с хрустящей корочкой — для вас. Эти котлетки готовятся из домашнего фарша и запекаются в духовке — именно поэтому они не имеют лишних жиров и калорий, а также являются максимально полезными. Пикантную нотку котлетам придает добавление ржаной муки и сметаны, яйцо в фарш добавлять не обязательно. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо — уверена, что оно станет частым гостем на вашем обеденном столе и придется по вкусу абсолютно всем!

Подготавливаем все ингредиенты для наших котлеток.

Фарш будем делать домашний, т.к. в его качестве не придется сомневаться. Если вы все же решили купить фарш в магазине — покупайте только проверенный. Для фарша будем использовать не слишком жирный кусочек свинины и половинку куриной грудки. Если хотите совсем уж диетические котлеты — свинину не добавляем, а используем целую куриную грудку. Но в таком случае котлетки получается чуть более суховатые, все же лучше добавить небольшой кусочек свинины, он придаст сочности блюду. Свинину и куриное филе хорошо промываем в воде, нарезаем средними кусочками.

Кусочки свинины и куриного филе кладем в чоппер и взбиваем из них фарш. Конечно, лучше использовать не чоппер, а мясорубку, но за неимением таковой, можно воспользоваться и чоппером, или же вручную очень мелко нарезать и смешать между собой мясо.

Далее чистим луковицу и мелко ее нарезаем.

В глубокую миску выкладываем получившийся фарш, добавляем нарезанный лук, сметану, соль и приправы. Из приправ я использую паприку, черный молотый перец и смесь из сушеной зелени (укроп, петрушка и зеленый лук). Можно добавить молотый сушеный чеснок и куркуму — в общем, выбирайте специи по своему вкусу. Все тщательно смешиваем, я использую для этого вилку. Еще один важный момент — можно добавить в фарш яйцо, а можно и не добавлять — тут уж выбор за вами, без яйца котлеты получатся ничуть не хуже.

Далее добавляем ржаную муку. Используем именно ржаную муку, не пшеничную. Ржаная мука придает котлеткам немного необычный, но очень приятный вкус, а также она намного полезнее, чем пшеничная.

Хорошо перемешиваем фарш с мукой. Делаем это сначала вилочкой, а потом руками. Вымешиваем наш фарш с мукой как тесто.

На небольшой подносик или удобную тарелочку высыпаем панировочные сухари. Столовой ложкой набираем немного смеси фарша с мукой и руками скатываем мясной шарик.

Далее шарик обваливаем в панировочных сухарях, потом его нужно немного приплюснуть в руках — вот и получилась котлетка. Процедуру повторяем пока не закончится фарш.

Налепленные котлетки выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой с масляной пропиткой. Противень ставим в разогретую до +200°С духовку на пол часа.

Вот такие аппетитные и ароматные котлетки с хрустящей корочкой у нас получаются. Чуть-чуть остужаем, украшаем петрушкой, кинзой или укропом. На гарнир идеально подойдут картофельное пюре, спагетти или рис. Приятного аппетита!

Блюда в рукаве — рецепты приготовления

При этом способе готовки не только сохраняются все полезные вещества, но и не теряется ни капли влаги, что придает блюдам невероятную сочность.


РЕЦЕПТ КУРИНЫХ БЕДЕР С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ

Если куриные ножки кажутся вам слишком калорийными, приготовьте в рукаве индейку! 

thinkstockphotos.com

Что нужно:

Готовим в горшочках: 7 простых рецептов

Мы уверены, что прототипом современной мультиварки был старый добрый горшочек. Единственное отличие — на горшочке нет кнопки «Старт», но принцип тот же: 15 минут на подготовку, а далее за вас все делает духовка. Благодаря долгому томлению, блюда получаются гораздо вкуснее! Итак, что можно приготовить в горшочках?

Читать далее

1,2 кг куриных бедер
600 г картофеля
350 г помидоров
1 крупная луковица
200 мл воды
пол-лимона
0,5 ч.л. белого молотого перца
соль 

Как приготовить куриные бедра с овощами в рукаве:

  1. Снимите кожу с куриных бедер и натрите их смесью из 1 ч.л. соли и половины белого перца.

  2. Нарежьте лук полукольцами, картофель и помидоры – большими дольками. Приправьте их оставшимся перцем и посолите. Нарежьте половину лимона дольками.

  3. Положите все продукты в рукав и аккуратно перенесите на противень.

  4. Размешайте 0,5 ч. ложки соли в воде и влейте в рукав. Завяжите и готовьте блюдо 40 минут при 200°C, затем убавьте температуру до 160°C и томите курицу с овощами еще 50 минут.

Запеките в рукаве ароматного карпа в сметане со специями.



РЕЦЕПТ КАРПА В СМЕТАНЕ СО СПЕЦИЯМИ

Нет карпа – используйте любую белую рыбу

thinkstockphotos.com

Что нужно:
1 потрошеный карп без головы весом до 1,5 кг
250 г сметаны жирностью 20%
пол-лимона
2 веточки розмарина
по 1/3 ч. ложки черного молотого перца и сушеного орегано
соль

Как приготовить карпа в сметане со специями:

  1. Тщательно промойте рыбу, щедро натрите солью, специями и сбрызните соком лимона.  

  2. Оставьте на 15 минут мариноваться, затем обмажьте сметаной и поместите в рукав вместе с розмарином.

  3. Переложите рыбу на противень и поставьте в разогретую до 210°C духовку на 20 минут. 

  4. Затем разрежьте рукав в нескольких местах и жарьте карпа еще 15–20 минут до золотистой корочки.

Попробуйте аппетитные куриные сердечки с рисом – полноценное диетическое блюдо.


РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК С РИСОМ В РУКАВЕ

Не любите субпродукты? Попробуйте сердечки с рисом в рукаве!

Shutterstock

Что нужно:
400 г куриных сердечек
1,5 ст. круглозерного риса
450 мл воды
60 мл соевого соуса
2–3 зубчика чеснока
1 фиолетовая луковица
соль

Как приготовить куриные сердечки с рисом в рукаве:

  1. Сердечки как следует промойте и очистите от пленок, смешайте с мелко нарубленным луком, натертым чесноком, полейте соевым соусом.  

  2. Замаринуйте в течение часа, после чего положите сердечки с луком и чесноком в рукав вместе с рисом. 

  3. Добавьте подсоленной воды, встряхните пакет и выложите на противень.

  4. Запекайте куриные сердечки 25–30 минут при температуре 200°С.

Сделайте невероятно вкусную и сочную свинину в рукаве в духовке.



РЕЦЕПТ СВИНИНЫ В РУКАВЕ

Свинина с черносливом – королевское блюдо, которое сможет сделать каждый 

thinkstockphotos.com

Что нужно:
1,8 кг свинины без кости
400 г чернослива без косточек
1 корень сельдерея
60 г сливочного масла
1,5 ч.л. специй для мяса
соль

Как приготовить свинину в рукаве:

  1. Помойте мясо и обсушите при помощи бумажных полотенец. Сделайте глубокие надрезы в нескольких местах поперек волокон. Посолите и сдобрите специями, как следует втирая их в мясо.

  2. Корень сельдерея нарежьте и пропустите через мясорубку вместе с черносливом. 2/3 этой массы положите в сделанные надрезы.

  3. Остатки начинки выложите в рукав, сверху – свинину и кусочки сливочного масла.

  4. Готовьте мясо в духовке при температуре 170ºС в течение 2 часов.

Блюда в рукаве — что может быть проще? Диетические рецепты…: photorecept — LiveJournal

Куриная голень в пакете для запекания — быстрый ужин

Это, на мой взгляд, самый быстрый и вкусный способ приготовления курицы. Замариновать, положить в пакет для запекания и подождать минут 30-40. Курица в пакете для запекания мне и моей семье нравится потому, что она получается сочная, ароматная и в своём соку, как иногда говорят. В пакете для запекания она не…

Запеченная курица, фаршированная картофелем и яблоками

Для приготовления нам понадобится: курица, специи, растительное масло, майонез, картошка, лук, яблоки, чеснок.

 

 

Свинина, запеченная в рукаве с овощами и горчицей

Готовить свинину будем в духовом шкафу. Для реализации рецепта возьмите специальный рукав для запекания и жароустойчивую форму. Свинина должна быть предварительно размороженной, также нам потребуется морковка с грядки и репчатый лук. Горчицу использовать будем обычную, на ваше усмотрение. Подробности – ниже в рецепте с фото.

Куриные голени в соевом соусе с манго, запечённые в рукаве

Давно хотела приготовить курицу в тропическом стиле. Рецепт появился в моих мыслях за несколько дней до праздника и был испробован на Новый год. Всем очень понравилось!

 

 

Запеченное куриное филе в пакете в сметане — простой рецепт

Запеченным куриным филе можно вкусно накормить не только всю семью, но и гостей. Готовится просто и не требует дополнительных ингредиентов. Самое главное тут – вкусные ароматные пряности. Вместо сметаны можно положить йогурт или майонез.

Тушеная капуста в духовке, в рукаве

Тушеная капуста — это настоящий клад из витаминов и микроэлементов, очень низкокалорийная и одновременно питательное блюдо. Но готовила ее не так часто, немного жаль времени, постоянно нужно следить за процессом приготовления, чтоб не пригорела и постeпeнно закладывать все ингредиенты поочередно. Но приготовление по моему рецепту упростит Вам жизнь и тушеная…

Печеный картофель на гарнир к мясу

Запеченый картофель с морковью — гарнир к любому мясному блюду. Готовится быстро, можно использовать любые приправы. Главное — найти подходящее сочетание, а в обыденные дни он станет простым легким ужином даже для тех, кто сидит на диете.

 

 

Домашняя утка в медовом маринаде, в рукаве

Это блюдо подойдет, как на праздничный вечер, так и на семейный ужин…Такая утка всем придется по вкусу. Хоть и время приготовления не такое уж и быстрое(утка маринуется 12 часов). Но не пугайтесь,все делается очень легко. Потому,что основную работу делает за нас, наша помощница- ДУХОВКА.

Рулька, запечённая в рукаве

Когда не знаешь куда применить рульку этот рецепт придёт на выручку. Простой в приготовлении и вкусненький.

Капуста с курицей запеченная в рукаве

Капусту, как известно советуют диетологи, а белое мясо всегда было и будет полезным и питательным для худеющих и спортсменов. В общем, кто хочет держать себя в форме — этот рецепт для Вас.

Запеченый лосось

Мясо лосося богато витаминами B1, PP, а также калием, фосфором, хромом. Лосось полезен для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной систем, регулирует уровень сахара в крови, является антиоксидантом.

Куриные ножки в рукаве с овощами

Курица – универсальный продукт. Кроме того еще и диетический. Блюда из мяса курицы всегда в почете. И сочетается она со многими продуктами. Получается очень вкусное блюдо из куриных ножек с добавлением картофеля, моркови и капусты. Такой вариант вполне подойдет любителям здоровой пищи, без лишнего обжаривания. Чтобы приготовить оригинальное и вкусное…

Запеченное мясо в рукаве с картофелем

Запеченное мясо в духовке — несложное блюдо. Плюс в том, что с мясом можно приготовить сразу и гарнир. И полноценный ужин готов!

Куриные бедра с базиликом и лаймом, запеченные в рукаве

Опять ужин: курица, рыба, мясо… Все обыденное. Предлагаю просто и со вкусом разнообразить домашнее меню, добавив к курице побольше пряного базилика и «свежего» сока лайма. Сметана же даст нежность и румяную корочку.

Утка фаршированная апельсинами и лимонами

Мясо утки очень полезно, оно содержит много полноценных белков, железа, кальция и природные ускорители обмена веществ. Помимо этого, в состав утиного жира входит олеиновая кислота, которая легко усваивается организмом. Поэтому диетологи весьма благосклонны к мясу утки и часто включают утиные грудки без кожи в различные диеты. Подтверждено и то, что…

Запеченный карбонад с гвоздикой

Хочется посвятить этот рецепт нашим защитникам и добытчикам, которые не могут жить без мяса! Сочный, ароматный, вкусный карбонат приготовит самый начинающий кулинар с минимальными затратами и силой. Присоединяйтесь.

Свинина, запеченная в духовке, в рукаве

 

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Гречка с мясом и грибами в горшочке (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Я очень люблю готовить своим домашним различные виды каши. Самой полезной бесспорно является гречка. Я думаю о ее питательности известно и написано немало. Недаром эта каша присутствует во многих диетических столах, разумеется, речь идет не о модных и опасных современных способах похудения, а о проверенных медициной системах питания.

Но в обычном вареном виде у этого блюда есть существенный недостаток. Отрицательной стороной является сухость и неяркость вкуса. Сами понимаете, если взрослого, да еще и не каждого, можно как-то убедить питаться таким образом, то с детьми однозначно приходится включать фантазию.

Отличным решением является сегодняшний рецепт. Блюдо получается ароматным, очень сочным, обладающим насыщенным и приятным вкусом и вместе с тем диетическим и полезным. К тому же активные действия займут не более получаса.

И сегодня на сайте «Pro Vkusnyashki» я поделюсь с Вами этим замечательным рецептом, все дополнено максимально подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Предлагаю приступать…

Время приготовления: 20 мин активного + 1-2 часа на варку мяса + 45 мин в духовке.

Количество порций: 2 горшочка (1,5 кг).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты.

Овощи, зелень и мясо моем.

Репчатый лук, морковь и чеснок очищаем от кожуры.

Лесные грибы очищаем от примесей и пленки, затем промываем. Магазинные шампиньоны достаточно сполоснуть водой.

Гречневую крупу перебираем, при необходимости, и промываем под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Сначала необходимо отварить мясо.

Ставим кастрюлю с водой на максимальный огонь. Туда же кладем мясо (0,5 кг). Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрыла животный продукт, но не более чем на 1-2 см выше его уровня.

Затем добавляем в посуду морковь (1 шт), лук (1 шт), соль (1 ч.л), пару лавровых листьев и несколько горошин перца.

Дожидаемся образования пены на поверхности и сразу же снимаем ее.

Когда жидкость закипит, убавляем огонь до среднего (4 из 9) и варим мясо практически до готовности. В зависимости от вида животного продукта время приготовления может варьироваться: для говядины и баранины — около 2 ч, для свинины — около 1 ч.

Пока мясо варится, подготовим остальные ингредиенты.

Грибы крупно режем и слегка обжариваем на сухой раскаленной сковороде до испарения влаги из этого продукта (2-3 мин).

Репчатый лук шинкуем на мелкие кубики.

Обжариваем овощ, периодически помешивая, до золотистого цвета на раскаленной сковороде с маслом (2-3 мин).

Морковь нарезаем крупным кубиком, и также, как и лук, подвергаем тепловой обработке (2-3 мин).

Отваренное мясо достаем из бульона, немного остужаем и разбираем на волокна.

Жидкость процеживаем и используем далее вместо воды или в качестве основы для какого-либо супа.

Ставим разогреваться духовку до 180 С.

Все ингредиенты подготовлены, можно помещать их в горшочек.

Сначала выкладываем в глиняную посуду гречку (1/2 ст), затем мясо (по 100-150 г).

Далее грибы (около 70 г) и обжаренные овощи: лук и морковь (100 г).

Добавляем соль (1/3 ч.л), нарезанный кружочками чеснок (1-2 зубчика) и специи (по желанию).

В каждый горшочек вливаем горячую воду (кипяток) или ранее приготовленный бульон (1 ст) из расчета 2:1 к количеству гречки.

Последний штрих — сливочное масло (5 г).

Накрываем горшочки крышками и убираем в заранее разогретую духовку на 40-45 мин.

Через указанное время достаем готовое блюдо из духовки и подаем к столу прямо в глиняной посуде.

Если Вы боитесь обжечься об горшочек, лучше переложить приготовленный обед на обычную тарелку. По желанию гречку с мясом можно посыпать мелко порубленной зеленью и сдобрить сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепты основных блюд из свинины на 300 калорий

Рецепты основных блюд из свинины на 300 калорий | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Goan Pork Vindaloo

Традиционное гоанское блюдо из свинины, приправленное перцем чили, чесноком и уксусом. Он пряный и терпкий одновременно. Заставляет ваши вкусовые рецепторы покалывать. Подавать с рисом или хрустящими булочками.

Свинина Оссо Буко

Свиная рулька не такая насыщенная, как телятина, но мне больше нравится в Оссо Буко. Тем не менее, если вы хотите телятину, вы можете использовать ее и здесь.

Чау-чау со свининой

Это любимое блюдо внуков. Иногда вместо свинины использую куриную грудку. Подавать с рисом и хрустящей лапшой.

Запеченные свиные отбивные барбекю

Если вы любите соус барбекю, это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда у вас мало времени. Нам нравятся эти отбивные барбекю с длиннозернистым рисом, смешанным с куркумой и горошком.

Желе из свинины с перцем

Пряно-сладкая свиная вырезка: легко приготовить и порадовать публику! Подавать с салатом из огурцов и красного лука и мягкой полентой или кукурузным хлебом.

Острая тушеная свинина

Я наконец пришел к этому рецепту, попробовав несколько комбинаций типичных ингредиентов копченой рваной свинины. Я очень доволен тем, как это получилось. Это пряно, сладко и вкусно, наслаждайтесь!

Няня Бобы

Няня (Эвелин Ланц) была из Луисвилля, Кентукки, и передала этот рецепт бабушке Лебах, которая передала его Грэму, а затем нам. Няня всегда говорила, что доживет до 100 лет и не больше, и она так и сделала!

Влажное жаркое из свинины от папы

Это лучший и самый простой способ каждый раз получать сочное, идеально приготовленное жаркое из свинины.Для этого рецепта действительно требуется хороший термометр — либо 10-долларовый, с мгновенным считыванием, либо, что еще лучше, такой, который протыкает мясо и остается на месте, пока он подключен к монитору вне духовки. Если можете так качнуть, то попробуйте свой любимый маринад или натрите по этому рецепту. Используйте свое воображение при натирании и маринадах, но убедитесь, что вы приносите жаркое прямо из холодильника в жаровню — папин рецепт работает лучше всего в этом случае.

Немецкие гамбургеры (Фрикаделлен)

Оригинальный гамбургер, который подается в виде фрикадельки с тушеной стручковой фасолью и салатом.Мне также нравится использовать этот рецепт для приготовления шведских фрикаделек (но без паприки). Моя тетя в Гамбурге, Германия, научила меня этому рецепту, и с тех пор я готовлю их. Подавать с отварной стручковой фасолью и салатом. Или подавайте на ролле Kaiser с листьями салата, помидорами, маринованными огурцами, мелко нарезанным жареным луком и кетчупом карри.

Свиные отбивные с грибами

Превратите крем-суп из грибов во вкусный кипящий соус, добавив немного нарезанного лука и нарезанных свежих грибов.Добавьте его к приправленным и обжаренным свиным отбивным, и вы получите богатую и сливочную еду.

Автор: mmcgee

Свиные отбивные в соусе с чесночно-грибным соусом

Этот рецепт — мой вариант изысканного ресторанного блюда, которое мы получили на День святого Валентина. В рецепте используется вдвое меньше чеснока, чем изначально. Надеюсь, всем остальным он понравится так же, как и нам. Украсьте свежей петрушкой, зеленым луком или листьями тимьяна.

Chop Suey

Chop Suey

Это быстрый и простой рецепт отбивного Suey, который всегда готовила моя мама, и мы любим его «как есть», но вы можете заменить ростки фасоли на банку китайских смешанных овощей, если хотите больше цвет и текстура. Подавайте с горячим рисом, посыпав сверху лапшой чау-мейн и соевым соусом, если хотите.

Еще Рецепты основного блюда из свинины на 300 калорий

Немецкие гамбургеры (frikadellen)

Оригинальный гамбургер, который подается в виде сплющенных фрикаделек с паровой стручковой фасолью и салатом. Мне также нравится использовать этот рецепт для приготовления шведских фрикаделек (но без паприки). Моя тетя в Гамбурге, Германия, научила меня этому рецепту, и с тех пор я готовлю их. Подавать с отварной стручковой фасолью и салатом.Или подавайте на ролле Kaiser с листьями салата, помидорами, маринованными огурцами, мелко нарезанным жареным луком и кетчупом карри.

Свиные отбивные с грибами

Превратите крем-суп из грибов во вкусный кипящий соус, добавив немного нарезанного лука и нарезанных свежих грибов. Добавьте его к приправленным и обжаренным свиным отбивным, и вы получите богатую и сливочную еду.

Автор: mmcgee

Свиные отбивные в соусе с чесночно-грибным соусом

Этот рецепт — мой вариант изысканного ресторанного блюда, которое мы получили на День святого Валентина. В рецепте используется вдвое меньше чеснока, чем изначально. Надеюсь, всем остальным он понравится так же, как и нам. Украсьте свежей петрушкой, зеленым луком или листьями тимьяна.

Жареная свиная отбивная

Эта свиная отбивная настолько хороша, что вы скажете, что это райский вкус!

Chop Suey

Это быстрое и простое блюдо по рецепту Chop Suey, которое всегда готовила моя мама, и мы любим его «как есть». текстура.Подавайте с горячим рисом, посыпав сверху лапшой чау-мейн и соевым соусом, если хотите.

By DKOSKO

Фритюрница для свиных отбивных (без панировки)

Использование аэрогриля позволяет повару быстро накормить свою семью! Вам понадобится небольшая круглая силиконовая форма для кекса (6 дюймов), которую можно купить в магазинах кухонных принадлежностей или купить в Интернете.

Маринованные запеченные свиные отбивные

Моя семья любит этот рецепт. Это быстро и просто, и получается вкусный ужин в будний день. Я часто удваиваю соус, чтобы подавать к рису.

Автор Allrecipes Member

Мясной рулет из Теннесси

Моя бабушка «Нано» Роуэн приготовила самый вкусный мясной рулет в штате. Когда она скончалась, она не оставила мне своего рецепта, но оставила желание воссоздать его. Я думаю, что это все, по вкусу и текстуре. Пусть вас не смущает количество ингредиентов. Это часть волшебства в создании шедевра!

Свиные отбивные Ranch в аэрогриле

Что может быть проще смеси приправ ранчо и 10 минут во фритюрнице? Я предпочитаю, чтобы отбивные были слегка розовыми, чтобы придать им сочность, но не стесняйтесь добавлять по минуте с каждой стороны для хорошей прожарки.Попробуйте разные варианты смеси ранчо (например, острую или с беконом), чтобы изменить вкус.

Жаркое из свинины

Быстрое жаркое из свежих овощей и дешевых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу.

Запеченные стейки из ветчины

Быстрая и простая ветчина для любого дня недели. Прекрасно сочетается с жареным картофелем или макаронами с сыром! Также хорош в мультиварке!

Медово-горчичные свиные отбивные

Быстрый, простой и вкусный способ приготовить свиные отбивные внутри или снаружи.Просто пропустите сковороду, если используете гриль.

Запеченные свиные отбивные в соусе

Эти свиные отбивные просто тают во рту. Они очень хороши и легко собираются. Их сначала обжаривают на сливочном масле, затем запекают в сливочно-грибном соусе.

By JENNIPOO

Карнита из свинины

Многие находят карнитас немного сухим или безвкусным. У них отличный, характерный вкус, и друзья и семья просят их снова и снова. Подавать с теплыми свежими лепешками и сальсой.

Медленноварка Carolina BBQ

Соскучились по тархильской традиции сбора поросенка? Тогда найдите себе кастрюлю, большую свиную лопатку, немного яблочного уксуса и приступайте к готовке! В то время как молотый и измельченный красный перец обеспечит основное острое блюдо, сделайте все возможное и найдите немного перцового соуса Texas Pete (или Trappey’s), чтобы привнести вкус Каролины на свою кухню.

Запеченные свиные отбивные барбекю

Если вы любите соус барбекю, это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда у вас мало времени.Нам нравятся эти отбивные барбекю с длиннозернистым рисом, смешанным с куркумой и горошком.

Зеленая фасоль, ветчина и картофель в мультиварке

Я часто готовлю это блюдо; Я никогда не измерял ингредиенты, но могу дать вам разумное приближение. Примечание: заморозьте оставшуюся жидкость от варки, а затем добавьте в суп из фасоли, блюда из ветчины или капусты или используйте для приготовления пельменей. Это вкусно!

Автор: GRAMMYROSE

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепты основных блюд из свинины 200 калорий

Рецепты основных блюд из свинины 200 калорий | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Свиная вырезка с текилой и лаймом

Чудесный ночной маринад придает вашей свиной вырезке прекрасный вкус, приготовленный на гриле с лаймом. Вы также можете приготовить одну вырезку на гриле, а другую заморозить для использования в будущем.

Жареные имбирные свиные отбивные по-азиатски

Азиатские ингредиенты придают этим жареным отбивным неповторимый вкус. Их также можно поставить в духовку и поджарить.

By Lakmini Ebbinghaus

Свинина во фритюре

Быстрое обжаривание с использованием свежих овощей и дешевых ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас в шкафу.

Запеченные свиные отбивные барбекю

Если вы любите соус барбекю, это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда у вас мало времени.Нам нравятся эти отбивные барбекю с длиннозернистым рисом, смешанным с куркумой и горошком.

Свиные отбивные в соусе с чесночно-грибным соусом

Этот рецепт — мой вариант изысканного ресторанного блюда, которое мы получили на День святого Валентина. В рецепте используется вдвое меньше чеснока, чем изначально. Надеюсь, всем остальным он понравится так же, как и нам. Украсьте свежей петрушкой, зеленым луком или листьями тимьяна.

Свиные отбивные в аэрогриле (без панировки)

Использование аэрогриля позволяет повару быстро накормить свою семью! Вам понадобится небольшая круглая силиконовая форма для кекса (6 дюймов), которую можно купить в магазинах кухонных принадлежностей или купить в Интернете.

Маринованные запеченные свиные отбивные

Моя семья любит этот рецепт. Это быстро и просто, и получается вкусный ужин в будний день. Я часто удваиваю соус, чтобы подавать к рису.

От Allrecipes Member

Вдохновение и идеи

56074.jpg

Жареная свиная вырезка

«Этот рецепт был просто фантастическим! Я натерла вырезку оливковым маслом, прежде чем посыпать специями, и часто переворачивала ее на гриле.» – ХЕТЕРМОРИН

51734.jpg

Запеченные свиные отбивные в маринаде

Узнайте, как быстро и просто приготовить свиные отбивные, запеченные в духовке. Эти острые, пикантные свиные отбивные — отличная идея для ужина в загруженные будни.

Зеленая фасоль, ветчина и картофель в мультиварке

Зеленая фасоль, ветчина и картофель в мультиварке

Я часто готовлю это блюдо; Я никогда не измерял ингредиенты, но могу дать вам разумное приближение. Примечание: заморозьте оставшуюся жидкость от варки, а затем добавьте в суп из фасоли, ветчину или блюда из капусты или используйте для приготовления пельменей.Это вкусно!

Еще Рецепты основных блюд из свинины на 200 калорий

Свиные отбивные в соусе с чесночно-грибным соусом

Этот рецепт — моя версия необычного ресторанного блюда, которое мы получили на День святого Валентина. В рецепте используется вдвое меньше чеснока, чем изначально. Надеюсь, всем остальным он понравится так же, как и нам. Украсьте свежей петрушкой, зеленым луком или листьями тимьяна.

Свиные отбивные в аэрогриле (без панировки)

Использование аэрогриля позволяет повару быстро накормить свою семью! Вам понадобится небольшая круглая силиконовая форма для кекса (6 дюймов), которую можно купить в магазинах кухонных принадлежностей или купить в Интернете.

Маринованные запеченные свиные отбивные

Моя семья любит этот рецепт. Это быстро и просто, и получается вкусный ужин в будний день. Я часто удваиваю соус, чтобы подавать к рису.

Автор: Allrecipes Member

Жаркое из свинины

Быстрое обжаривание с использованием свежих овощей и дешевых ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашем шкафу.

Запеченные свиные отбивные барбекю

Если вы любите соус барбекю, это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда у вас мало времени.Нам нравятся эти отбивные барбекю с длиннозернистым рисом, смешанным с куркумой и горошком.

Зеленая фасоль, ветчина и картофель в мультиварке

Я часто готовлю это блюдо; Я никогда не измерял ингредиенты, но могу дать вам разумное приближение. Примечание: заморозьте оставшуюся жидкость от варки, а затем добавьте в суп из фасоли, блюда из ветчины или капусты или используйте для приготовления пельменей. Это вкусно!

By GRAMMYROSE

Потстикеры для аэрофритюрницы

Потстикеры, обжаренные на воздухе, хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Подавайте с соусом для макания на ваш выбор.

Мексиканский чоризо

Слегка острая и очень вкусная мексиканская колбаса. Отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Из них можно сделать котлеты и приготовить их на сковороде или наполнить натуральной свиной или коллагеновой оболочкой и приготовить на гриле на следующем семейном собрании.

Жареные свиные отбивные Perfect Simple

Пусть вас не смущает простота этого рецепта. Эти свиные отбивные, подаваемые с салатом и гарниром, идеально подходят для напряженного буднего вечера, и моим детям это нравится.

Жареные свиные отбивные

Великолепные свиные отбивные. Свинина очень постная, и этот метод быстрого обжаривания делает мясо сочным и сочным. Подавайте с тушеными овощами и картофельным пюре для полноценного обеда.

Ян Тейлор

Bubble ‘n’ Squeak

Капуста, бекон, ветчина, лук и остатки картофеля составляют это вкусное и легкое блюдо. Это отличный способ заставить детей есть капусту. Использование остатков делает это основное блюдо особенно быстрым в приготовлении.Я рекомендую использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием. Подавать с кетчупом, по желанию.

Автор: DOREENF

Свиные отбивные, приготовленные в медленноварке

Это самый простой рецепт в мире, и он очень хорош. Подавайте с картофельным пюре — чтобы сделать это действительно легко, используйте растворимое. Мой муж любит этот рецепт, и в этом нет ничего сложного!

Автор Kathy Morgret

Сувлаки

Сувлаки — это греческое фирменное блюдо, приготовленное из нежных кусков мяса. В этом рецепте шашлыка из свинины мясо маринуется в смеси лимонно-оливкового масла.Подавать с рисовым пловом и греческим салатом.

Автор Allrecipes Member

Жареная свиная вырезка

Это одно из любимых блюд моей семьи. Этот рецепт свинины всегда нежный и сочный. Подавайте с дополнительным соусом барбекю для макания.

Автор Кэти Кристенсен

Тушеные свиные отбивные

Соус по этому рецепту прекрасно сочетается с любым гарниром. Это мой любимый 15-летний сыновья!

Автор Jana Hart

Жареная свиная вырезка

Простая и вкусная свиная вырезка, тающая во рту.Вы можете использовать больше или меньше шалфея по своему вкусу.

By WUNNIE

Маринованные острые свиные отбивные

Это простой и вкусный рецепт маринования свиных отбивных, стейков или курицы. Маринад готовится за считанные минуты, а мясо может мариноваться в холодильнике до 12 часов. Для быстрого ужина я готовлю маринад утром перед работой, а когда прихожу домой, жарю на гриле.

Гёдза

Этот рецепт наклеек для горшков я узнал, когда жил в Японии.Они хороши как в горячем, так и в холодном виде, их можно есть просто так или с соусом для макания. Свинину можно заменить любым мясным фаршем.

By Mersi

Cretons

Это паштет из свинины, который был очень популярен среди французских канадцев, работающих в лесу. Лучше всего его намазывать на тосты или простой мультизерновой хлеб.

By Nans

Жареная свинина по-голландски

Прекрасная тушеная свинина, приготовленная на гриле в духовке, приготовленная из любой жареной свинины в жаровне.Ключевым моментом является низкое и медленное обжаривание над соком. Подавать отдельно или на булочках. Мне нравится мой с салатом из капусты и соусом из корневого пива и барбекю на мультизлаковых булочках. Запеченная фасоль также является хорошим гарниром.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

15+ простых и полезных рецептов свиного фарша

Простые и легкие рецепты фарша из свинины являются основным продуктом в нашей семье.От супов и жаркого до фрикаделек и мясных рулетов, в этом списке есть все виды вкусных и полезных рецептов, которые вы можете попробовать!

Лучшие рецепты свиного фарша

Свиной фарш — это очень ароматное мясо, которое хорошо сочетается практически с чем угодно. Мы думаем, что лучшие рецепты свиного фарша просты и демонстрируют свинину как звезду шоу.

Свиной фарш хорошо сочетается с различными приправами, соусами и бульонами. Он также прекрасно сочетается с различными гарнирами и овощами.Обязательно пролистайте список, чтобы найти новый вкусный рецепт!

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами здоровой свинины!

Наши любимые рецепты со свиным фаршем

Это рецепты, которые постоянно повторяются в нашем доме. Все эти рецепты полезны и просты для ужина в будний день. В качестве бонуса они очень подходят для семейного отдыха, поэтому вы и ваши дети можете вместе наслаждаться здоровой едой.

Тайский рецепт Ларба (Палео, Whole30 + Кето)

Этот тайский ларб очень свежий и ароматный.Это Paleo + Whole30, и вы можете приготовить его из курицы или свинины на свой вкус. Попробуйте настоящий тайский вкус с этим рецептом ларба и наслаждайтесь им без угрызений совести, зная, что он кристально чистый и соответствует требованиям Whole30!

Получить рецепт

Рецепты колбасок из свиного фарша

Очевидно, что свиной фарш отлично подходит для колбасы. В верхней части этого раздела приведен рецепт колбасы из фарша из свинины, приготовленной с использованием простых приправ, которые вы можете использовать в любом из этих рецептов.

Рецепты свиного фарша и риса

Хотя в них не используется традиционный белый рис, мы думаем, что вам понравятся эти более полезные варианты. Рецепты содержат тонны вкуса, так что вы не будете скучать по рису.

Рецепты свиного фарша на кето

Свиной фарш идеально подходит для низкоуглеводной кето-диеты. Хотя некоторые из рецептов выше в этом списке подходят для кето, ниже приведены 3 наших любимых.

Ищете больше? Посмотрите этот обзор удивительных рецептов кето!


ПОДЕЛИТЕСЬ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!



10+ простых рецептов свиного фарша: тако со свиным фаршем

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 4

Эти тако из свиного фарша очень легко приготовить с помощью простой домашней приправы для тако и без майонеза. Они также здоровы, Палео и без глютена. Кроме того, мы собрали для вас несколько других наших любимых простых и полезных рецептов фарша!

Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • 8 беззерновых лепешек (мы любим лепешки из миндальной муки марки Siete или Whole Foods)
Для салата:
  • 2 стакана смеси салатов из капусты (или просто тертой капусты и моркови)
  • 1 лайм, сок
  • л. масла авокадо
  • 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
  • морская соль и перец по вкусу

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

  • Поместите все ингредиенты салата из капусты в маленькую миску и смешивайте их, пока авокадо не станет немного рассыпчатым, но останется в основном крупным.Отложите в сторону, пока не будете готовы к тарелке.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте в ней свиной фарш. Разбейте его лопаткой и продолжайте готовить.

  • Когда свинина будет почти готова, добавьте в сковороду приправу для тако и перемешайте. Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока свинина полностью не приготовится и на ней не останется коричневого цвета.

  • Когда свинина будет готова, приготовьте тако по желанию и выложите свиной фарш, а затем салат из капусты прямо поверх лепешек.Украсьте своей любимой начинкой, например, сальсой и кинзой. Нам также нравится добавлять ложку нашего чипотле айоли.

Здоровых рецептов и идей из свинины с великолепным вкусом

Резюме

– Свинина является наиболее потребляемым мясом в мире. Это хороший источник полноценного белка и нескольких важных витаминов и минералов.

– Не доказано, что насыщенные жиры и холестерин вызывают сердечно-сосудистые заболевания. Вырезка и филе свинины соответствуют критериям Американской кардиологической ассоциации для здорового питания.

– Нежирную свинину можно сделать более ароматной, используя рассол или специи, а также добавляя в рецепт фрукты, кислоту, травы, лишний жир или горчицу.

Здоровые рецепты и идеи из свинины с великолепным вкусом

Свинина — это гораздо больше, чем просто бекон и колбаса. Из-за того, что свинина так распространена в фаст-фуде и декадентских ресторанах, кажется, что у многих людей сложилось неправильное представление о том, что свинина по своей природе является пищей, способствующей ожирению. Правда, однако, в том, что он богат белком и может быть довольно постным — сравнимым с куриной грудкой.Более жирные куски, вероятно, нужно употреблять меньшими порциями, если вы следите за своим весом, но они могут дать очень много вкуса — при незначительной калорийности — в небольших дозах.

Это наш путеводитель по «другому белому мясу» (который на самом деле не белый), охватывающий все, от его питательных свойств до лучших способов его приготовления.

Вредно ли есть свинину?

Вот наша теория о том, почему некоторые люди визжат из-за свинины: свинину делают из свиней. Свиньи, как правило, толстые, и их мясо содержит жир.Следовательно, поедание свинины превратит вас в свинью.

Или что-то в этом роде…

К счастью, большая часть мира не следует этой логике. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, 36% мяса, потребляемого в мире, составляет свинина, а это означает, что свинина является наиболее распространенным мясом в мире (но птица не сильно отстает — 33%).

Есть много причин, чтобы отведать свиней. Во-первых, свинина богата белком. «Считается, что в нем содержится полноценный белок», — говорит Крис Мор, доктор медицинских наук, консультант по питанию и здоровому образу жизни (подпишитесь на него в Instagram, @mohrresults).«Это означает, что свинина содержит все аминокислоты, необходимые вашему телу для построения и поддержания мышц, костей и всех других тканей». Свинина также является хорошим источником витаминов и минералов, особенно витаминов группы В, железа и цинка. Витамины группы В имеют решающее значение для производства энергии и здорового обмена веществ, железо поддерживает эритроциты и помогает вырабатывать гормоны, а цинк способствует здоровью мозга и иммунной системы. (Подробнее о витаминах группы В читайте в нашем руководстве.)

Свинина содержит некоторые другие питательные вещества, которые особенно важны для активных и здоровых людей.Как и в других видах мяса, в свинине содержится креатин, который помогает сокращать мышцы (и многое другое — прочтите наше руководство по креатину). Он также содержит таурин, аминокислоту, которая помогает защитить клетки от повреждения и поддерживает работу сердца. Наконец, свинина содержит бета-аланин, еще одну аминокислоту, которая может помочь повысить работоспособность в тренажерном зале (да, у нас также есть руководство по бета-аланину).

Большим недостатком свинины является то, что она содержит насыщенные жиры и холестерин, как и все виды красного мяса. (Несмотря на маркетинговую шумиху, которая указывала бы на обратное, свинина — это не белое мясо — подробнее об этом ниже).

Если ваш врач посоветовал вам избегать свинины и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина в целом, мы не будем пытаться убедить вас в обратном. Но если вы обычный здоровый человек, наука показывает, что бояться этих питательных веществ, вероятно, нецелесообразно.

Практические рекомендации Американской кардиологической ассоциации утверждают, что умеренное потребление холестерина не влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей. Кроме того, обзор Американского журнала клинического питания показал, что некоторые насыщенные жиры фактически снижают уровень холестерина ЛПНП.Тем не менее, другие исследования показывают, что сокращение насыщенных жиров в рационе без учета других факторов питания не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Даже если вы беспокоитесь о насыщенных жирах в своей пище, свинина все равно может быть частью вашей тарелки. «И свиная вырезка, и жареная свиная вырезка соответствуют критериям проверки сердца Американской кардиологической ассоциации, — говорит Мор, — что означает, что они содержат менее 5 граммов жира, 2 грамма или менее насыщенных жиров и 480 миллиграммов или менее натрия». за порцию этикетки.

Конечно, семейство свинины также состоит из переработанных мясных продуктов, таких как бекон и колбаса, которые связаны с болезнями, включая рак. Это мясо часто обрабатывают нитратами и нитритами, типами консервантов, которые после приготовления могут образовывать канцерогенные соединения, называемые нитрозамины. Тем не менее, многие поставщики пытаются компенсировать риск, добавляя витамин С и другие антиоксиданты в бекон и колбасу во время процесса посола, что снижает содержание нитрозаминов.

Другой вариант — купить бекон и колбасу, в которых рекламируется отсутствие добавления нитратов, но это не гарантирует, что мясо будет полезнее. Порошок сельдерея иногда используется в качестве альтернативы синтетическим нитратам и нитритам, но он имеет такой же эффект в сохранении мяса, и не было доказано, что он менее опасен.

Бекон также содержит большое количество жира и соли. Хотя пищевые жиры могут не играть существенной роли в развитии сердечных заболеваний, они очень калорийны, поэтому людям, следящим за своим весом, следует избегать их в больших количествах (если только вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, в которой жир заменяется жиром). потребление с высоким содержанием углеводов, и все же удается создать дефицит калорий).Соль, тем временем, может увеличить риск высокого кровяного давления, но, вероятно, только у тех, кто имеет к ней чувствительность. Тем не менее, лучше всего, чтобы большая часть вашего потребления натрия поступала из цельных продуктов и приправ, используемых для придания им вкуса, а не из обработанных продуктов, чтобы вы не потребляли слишком много.

Суть бекона и колбасы в том, чтобы относиться к ним как к удовольствию, которое вы едите время от времени, а не как к основному диетическому продукту. Но у вас не должно возникнуть проблем с употреблением более постных продуктов из свинины с минимальной обработкой, таких как вырезка, на регулярной основе, если вы того пожелаете.

Возможно, вы также читали о том, что в свинине содержатся определенные вредные паразиты. Это возможно, но это реальная проблема только в развивающихся странах, где процессы ведения сельского хозяйства и переработки мяса не соответствуют самым высоким стандартам. В статье Clinical Microbiology and Infection говорится, что риск заражения свиным паразитом в развитой стране минимален, если вы потребляете только мясо, прошедшее термическую обработку. Таким образом, свинина, которую вы покупаете в Walmart, почти наверняка безопасна для употребления, если вы нагреваете ее до тех пор, пока она не перестанет быть розовой и мягкой внутри.

Чем свинина отличается по питательной ценности от других видов мяса?

Постные продукты из свинины не уступают другим видам мяса в плане здоровья. Как и все виды мяса, свинина не содержит углеводов и содержит большое количество белка. Хотя на протяжении десятилетий свинина позиционировалась как белое мясо, технически свинина — это красное мясо, а — как говядина, но все это означает, что определенный белок в мясе, называемый миоглобином, придает красный цвет при контакте с воздухом.

Свиная вырезка, предлагающая наилучшее сочетание высокого содержания белка и низкого содержания калорий/жира. В этом отношении он почти идентичен куриной грудке без кожи и грудке индейки. Он также намного нежирнее, чем большинство постных кусков стейка, таких как филе. Жаркое из корейки без костей и отбивные из корейки также являются хорошими вариантами. Посмотрите, как эти виды мяса сравниваются ниже.

Источник: USDA

А как насчет ветчины? Если вы готовите бутерброд, лучше всего подойдет постный сорт с низким содержанием натрия. Порция весом 3,5 унции содержит всего 140 калорий на 19 г белка и 3 г жира, но сахар, используемый для обработки ветчины, содержит около 11 г углеводов.Канадский бекон — лучший выбор, так как один ломтик содержит всего 20 калорий на 4 грамма белка и менее половины грамма жира и углеводов.

Имейте в виду, что питательная ценность любого блюда во многом зависит от того, как оно приготовлено. Чтобы контролировать калории, выбирайте запекание, жарку, гриль или жарение свинины, а не жарку или приготовление с большим количеством масла.

Вам также следует стараться приобретать органическую свинину, когда это возможно, или искать те бренды, которые не содержат антибиотиков и гормонов и выращены на пастбищах. Это обеспечивает большую уверенность в том, что свиньи жили здоровой жизнью и с ними обращались гуманно, а это означает лучшее питание и вкус (а также карму для вас).

Помните также, что блюдо из свинины само по себе никогда не бывает ни хорошим, ни плохим. То же самое можно сказать практически о любой еде. Если вы следите за своим весом, вы должны следить за тем, что вы едите во время каждого приема пищи. Цельные яйца и бекон на завтрак, лосось на гриле на обед и свиная вырезка на ужин — это не нездоровый день, сам по себе, но он содержит много калорий.Тот, кто пытается похудеть и не придерживается диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, должен подумать о замене некоторых продуктов с низким содержанием жира и богатых белком, таких как куриная грудка, индейка и белая рыба, на продукты с более высоким содержанием жира. бекон и лосось, чтобы избежать лишних калорий.

«В конце концов, все дело в балансе, — говорит Мор, , — а также в том, что еще у вас на тарелке».

7 полезных советов по приготовлению свинины

Если в прошлом блюда из свинины получались сухими или пресными, следуйте этим семи советам от Лив Лэнгдон (livoutloud.com), коуч по комплексному велнесу и разработчик рецептов, всегда готовит вкусное мясо.

1. Внесите рассол

Нежирные куски свинины легко переварить, и в результате у вас получится жесткий и сухой кусок мяса. Вы можете зафиксировать влагу, посолив свинину перед приготовлением. Все, что вам нужно сделать, это замочить его в растворе соленой воды (влажный рассол) или покрыть его солью (сухой рассол) и оставить в холодильнике на 45 минут или на ночь. Сухой рассол предпочтительнее мокрого, потому что последний имеет тенденцию разбавлять получаемый вкус, а сухой рассол может его усилить.

2. Приправьте

Свинина — довольно мягкое на вкус мясо, поэтому, если вы хотите получить более насыщенный вкус, не стесняйтесь добавлять специи. Копченая паприка меняет правила игры; это одна из тех специй, которые вы всегда должны иметь под рукой. Придает копченый вкус всему, что вы готовите, и это просто восхитительно. Добавьте его в свой сухой рассол или бросьте его в соте из свиной капусты (показано ниже), чтобы оживить тако на завтрак.

3. Пара со сладостью

Свинина очень хорошо сочетается со сладкими вкусами.Независимо от того, готовите ли вы соус, маринад или заправку, естественная сладость сделает свинину более вкусной. Подумайте о яблоках, грушах или сыром меде!

4. Баланс кислотности

Будь то долька лайма с тако на завтрак, бальзамический уксус в салате или яблочный уксус в пряных яблоках (см.

5. Повышение уровня с помощью трав

Свежие травы делают все, что вы подаете, более изысканным (и вкуснее!).Когда вы обжариваете свиные отбивные в веточках свежего тимьяна, вы сразу добавляете дополнительный слой вкуса, не добавляя калорий, и это не требует дополнительных усилий. Розмарин — еще один отличный вариант.

6. Используйте жир для вкуса

Свинина полезнее всего, когда она нежирная, но сокращение жира может также означать снижение вкуса. Если вы пытаетесь снизить потребление жиров, но при этом хотите добиться максимального вкуса, рассмотрите возможность использования постного куска свинины, такого как вырезка, вместе с более жирным куском, таким как свиная лопатка. Добавление небольшого количества жира вместе с лопаткой может усилить вкус без чрезмерного увеличения калорийности.

7. Добавить горчицу

Если вам не лень приготовить рассол, маринад, глазурь или какой-нибудь особый соус к мясу, то горчица должна быть у вас под рукой. Он так хорошо сочетается практически с любым куском свинины, что у вас всегда должны быть наготове цельнозерновые, дижонские и медово-горчичные.

Здоровые рецепты из свинины

Вяленая свинина… Свиные отбивные… Бекон?? Для ушей большинства людей они звучат как продукты, которых следует избегать, если вы хотите питаться здоровой пищей. Но то, как вы их готовите, и продукты, которые вы включаете (или не включаете), могут многое сделать, чтобы завершить питательный профиль ваших блюд, сэкономить калории и обеспечить чувство сытости без ущерба для вкуса. Лэнгдон предлагает следующие варианты.

УЖИН: бутерброды со свининой, приготовленные на медленном огне, с салатом из капусты

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 3–4 часа на высокой мощности, 5–6 часов на низкой

Размер порции : 1 бутерброд 

Выход: 8 бутербродов

ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗ ТУШЕННОЙ СВИНИНЫ

1 фунт.свиная вырезка

1 фунт свиной лопатки

4 банки имбирного пива Zevia*

10 унций. соус для барбекю без добавления сахара**

8 булочек для бургеров из цельного зерна***

Огурцы с укропом (по желанию)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАФЕТНОЙ КАФЫ

2 стакана нашинкованной капусты

¼ чашки майонеза с маслом авокадо****

¼ стакана обезжиренного простого скайра или греческого йогурта 

1 ч. л. Дижонская горчица

2 ч. л.яблочный уксус

½ лимона

Соль и перец по вкусу

*Эта марка не содержит рафинированного сахара, искусственных красителей и подслащена стевией.

** Мы использовали Good Food for Good Organic Classic BBQ Sauce. Он подслащен финиками и содержит 3 г сахара на порцию.

***Мы использовали органические булочки для бургеров Dave’s Killer Bread USDA, сделанные правильно. Они не содержат кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и отбеленной муки.

****Мы использовали майонез Primal Kitchen на основе масла авокадо

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1. Добавьте мясо в медленноварку и залейте имбирным пивом Zevia. Готовьте при низкой температуре 5–6 часов или при высокой температуре 3–4 часа, в зависимости от того, когда вы хотите, чтобы блюдо было готово.

Шаг 2. Добавьте все ингредиенты для салата в миску. Перемешайте. Салат можно приготовить накануне. Чем дольше оно стоит в холодильнике, тем вкуснее становится!

Шаг 3. Когда мясо будет готово, переложите его на большую разделочную доску и измельчите двумя вилками.Переложите нарезанное мясо в большую миску и смешайте с соусом барбекю.

Шаг 4. Подавайте на теплой булочке для бургера с шариком салатной капусты. Соленые огурцы и пиво не обязательны (но приветствуются!).

ГАРНИР: Хрустящий бекон, брюссельская капуста с соусом из цельнозерновой горчицы

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

БЕКОН И БРЮССЕЛЬСКАЯ КАСТАТКА ИНГРЕДИЕНТЫ

6 ломтиков бекона (желательно с добавлением витамина С или сырого/без нитратов)

5 чашек брюссельской капусты, разрезанной пополам и обрезанной 

¼ ч.л.чесночный порошок

Соль и перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГОРЧИЧНОГО СОУСА

¼ чашки цельнозерновой горчицы

1 ст. Дижонская горчица

3 ч. л. яблочный уксус

2 ст. мед сырой

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь. Нарежьте полоски бекона на маленькие кусочки толщиной ½ дюйма и добавьте в сковороду. Готовьте, периодически помешивая, до хрустящей корочки.

Шаг 2. Переложите кусочки бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Выбросьте большую часть топленого жира, но оставьте 1 ст. в кастрюле.

Шаг 3. Добавьте в сковороду брюссельскую капусту, чеснок, соль и перец. Готовьте, пока края ростков не станут золотисто-коричневыми и они полностью не приготовятся — примерно 10 минут.

Шаг 4. Пока брюссельская капуста варится, приготовьте горчичный соус в небольшой миске, смешав все ингредиенты. Когда брюссель будет готов, снимите с огня.Когда они немного остынут, добавьте горчичный соус и кусочки бекона и подавайте теплыми.

УЖИН: обжаренные свиные отбивные с пряными яблоками

Время приготовления: 15 минут

Время рассола: 45 минут

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СВИНОЙ ОТБОРКИ

2 свиные отбивные на кости толщиной около 1 дюйма

Топленое масло (или масло с высокой точкой дымления по выбору, такое как масло авокадо или топленый жир от бекона)

1 ст.масло коровьего откорма

4 зубчика чеснока

6 веточек свежего тимьяна

Черный перец и морская соль по вкусу

СУХОЙ РАССОЛ ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. соли или достаточно, чтобы обильно покрыть мясо

1 ст. кокосовый сахар

1 ч.л. чесночный порошок

1 ч.л. копченая паприка

ЯБЛОКИ С ПРЯНОСТЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ

1 яблоко Гренни Смит, очищенное от кожуры и сердцевины и нарезанное кубиками

1 ст. масло коровьего откорма

Щепотка молотой корицы

Щепотка молотой гвоздики

⅓ стакана яблочного уксуса

⅓ стакана кокосового сахара

1 ст. кленовый сироп

СТОРОНЫ

6 картофелин с красной кожурой

1 ст. сливочное масло травяного откорма

чеснок по вкусу

соль и перец по вкусу

Головка брокколи, подстриженная 

1 ст. оливковое масло первого холодного отжима

1 столовая ложка жидких аминокислот (мы использовали жидкие аминокислоты Брэгга)

1 ч.л.чесночный порошок

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1. Промойте свиные отбивные и обсушите их. Смешайте специи для сухого рассола и полностью покройте отбивные. Оставьте в холодильнике на 45 минут или на ночь, если у вас есть время.

Шаг 2. Отварите картофель, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой. Картофель разомните и добавьте для аромата 1 ст. масло, чеснок, соль и перец.

Шаг 3. Смешайте брокколи с оливковым маслом, жидкими аминокислотами, чесночным порошком, солью и перцем и запекайте в разогретой до 350 градусов духовке в течение 30 минут.

Шаг 4. Тем временем слегка смажьте чугунную сковороду топленым маслом и поставьте на сильный огонь, пока не начнет дымиться. Добавьте свиные отбивные и переворачивайте, пока со всех сторон не появится золотистая корочка — около 5–7 минут.

Шаг 5. Добавьте в сковороду сливочное масло, зубчики чеснока и свежий тимьян. Продолжайте готовить и часто переворачивать еще 5 минут или пока внутренняя температура свинины не достигнет 135 градусов по Фаренгейту (средняя степень прожарки). Снимите отбивные с огня и дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Шаг 6. Выбросьте веточки тимьяна и зубчики чеснока, но оставьте на сковороде оставшееся масло, листья тимьяна и коричневые кусочки, чтобы ароматизировать яблоко.

Шаг 7. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и масло в сковороду и включите средний огонь. Перемешать и варить яблоки до мягкости. Затем добавьте специи, уксус, кокосовый сахар и кленовый сироп. Уменьшите огонь до средне-слабого и уварите до консистенции сиропа, около 6 минут. Подавайте пряное яблоко со свиными отбивными, а также с картофельным пюре и брокколи.

Рецепт здоровой свиной вырезки

Вырезка подойдет для постного обеда или ужина. С добавлением фруктов, специй и некоторых кислых ингредиентов вы можете компенсировать любую пресность, присущую нежирному мясу, и обеспечить удивительный набор вкусов. Лэнгдон придумал этот салат для иллюстрации.

Салат из рукколы с грушей и голубым сыром и жареной свиной вырезкой

Время приготовления: 10 минут

Время рассола: 45 минут

Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА

12 унций. свиная вырезка

Масло авокадо или другое масло с высокой температурой дымления

3 чашки рукколы

2 груши Бартлетт, без сердцевины, тонко нарезанные

⅓ чашки раскрошенного сыра с плесенью

½ чашки половинок грецкого ореха

СУХОЙ РАССОЛ ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. соли или достаточно, чтобы обильно покрыть мясо

1 ст. кокосовый сахар

1 ч.л. чесночный порошок

1 ч.л. копченая паприка

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВИНЕГРЕТА

¼ стакана выдержанного бальзамического уксуса

¼ стакана оливкового масла первого отжима

2 ст.мед сырой

1 ч.л. измельченный чеснок

1–2 ст. свежий тимьян или травы по выбору, мелко нарезанные

Соль и перец по вкусу

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1. Вырезку промойте и обсушите. Смешайте специи для сухого рассола и полностью покройте вырезку. Накройте и поставьте в холодильник на 45 минут или на ночь, если у вас есть время.

Шаг 2. Разожгите гриль! Чугунная сковорода здесь тоже подойдет.Слегка смажьте гриль или сковороду маслом с высокой точкой дымления (например, авокадо или миндалем), чтобы предотвратить пригорание. Если используете сковороду, поставьте ее на сильный огонь, пока масло не начнет дымиться. Добавьте свиную вырезку и готовьте, периодически переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон — около 10 минут.

Шаг 3. Когда края свинины станут хрустящими и подрумянятся, уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 10–15 минут под крышкой, пока внутренняя температура не достигнет 130 градусов по Фаренгейту (для проверки используйте термометр для мяса). .Снимите свинину с огня и дайте ей отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать.

Шаг 4. Пока свинина готовится, взбейте ингредиенты для винегрета в небольшой миске до однородности. Или, если хотите, пропустите этот шаг и вместо этого используйте свою любимую заправку для салата.

Шаг 5. В большую миску положите рукколу, груши, грецкие орехи, сыр и соус винегрет. Перемешайте. Тарелка и служить с вырезкой.

Рецепт полезного свиного фарша

Для тех, кто следит за углеводами или глютеном, Лэнгдон создал эти тако.Из них получается отличный завтрак (из остатков можно приготовить обед или ужин на следующий день). Тортильи не содержат зерна, но имеют такую ​​же текстуру и вкус, как и обычные мучные.

Тако Al Pastor из свиного фарша

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Выход: 6 тако

ИНГРЕДИЕНТЫ ТАКО

1 ч.л. масло авокадо

¼ красной луковицы, нарезанной кубиками

1 фунт.свиной фарш

2 ч. л. порошок чили

1 ч.л. копченая паприка

½ ч.л. чесночный порошок

Соль и перец по вкусу

½ апельсина, сок

½ лайма, выжатый

5 унций капусты (или ½ пакета 10 унций)

6 яиц

Лепешки (мы использовали лепешки Siete Grain-free Coconut Cassava Tortillas)

НАЧИНКИ

Авокадо, нарезанный

½ стакана кусочков ананаса, нарезанных на кусочки толщиной ½ дюйма

2 халапеньо, нарезанных кольцами

¼ красной луковицы, тонко нарезанной

4 веточки свежей кинзы без стеблей

2 лайма, нарезанных дольками

Острый соус по вкусу

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1. В большую сковороду добавьте масло авокадо и нарезанный кубиками лук. Готовьте 2–3 минуты на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 2. Увеличьте огонь до среднего и добавьте свиной фарш. Разламывайте мясо, когда оно начнет подрумяниваться.

Шаг 3. Добавьте специи, апельсиновый сок и сок лайма и продолжайте тщательно готовить.

Шаг 4. Когда мясо подрумянится, уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте капусту, перемешайте и накройте крышкой, пока она не подвянет — около 2–3 минут.

Шаг 5. Переложите смесь из свинины и капусты в миску и накройте крышкой, чтобы она оставалась теплой.

Шаг 6. В той же сковороде приготовьте яйца любым удобным для вас способом. Пока они готовятся, разогрейте лепешки.

Шаг 7. Соберите тако со смесью из свинины и капусты на дне, затем добавьте яйцо, авокадо, ананас, халапеньо, лук и свежую кинзу. Подавать с долькой лайма.

25 вкуснейших рецептов свиного фарша

Делиться заботой!

Мы собрали 25 наших любимых рецептов здорового свиного фарша, которые идеально подходят для ужина в будний день.

Если у вас есть фунт или два свиного фарша и вы не знаете, что с ним делать, у нас есть несколько идей для вас! Включая наши любимые супы, блюда из лапши, тако и жаркое.

Дайте нам знать, что вы делаете или какие ваши любимые рецепты свинины в комментариях ниже!

Рецепты утешительного свиного фарша

  • Фаршированные тыквы Деликата с клюквенно-яблочной начинкой из свинины. Фаршированные тыквы Деликата просто обжаривают, чтобы подсластить и карамелизовать, а затем фаршируют восхитительной смесью сезонных осенних ингредиентов.Это простое блюдо, наполненное ароматом и достаточно впечатляющее для особого случая.
  • Apple Pork Breakfast Sausages — вкусные колбаски для завтрака, приготовленные из яблок и кленового сиропа. Вкусное начало дня!
  • Грибная паста со сливочной колбасой — Грибная паста со сливочной колбасой с ригатони и сливочно-белым соусом Альфредо — это сытный и успокаивающий ужин.
  • Запеченные помидоры, фаршированные свиным фаршем. Этот рецепт запеченных помидоров, фаршированных свиным фаршем, является полезным вариантом для семейного ужина.
  • Фрикадельки в томатном соусе, приготовленные в медленноварке. Эти фрикадельки в медленноварке представляют собой традиционные фрикадельки в итальянском стиле, приготовленные из свиного и говяжьего фарша, сыра пармезан, трав и специй. Они медленно варятся в томатном соусе до нежного совершенства в мультиварке и идеально подаются со спагетти.
  • Pork Banh Mi Burger — восхитительный гибрид бань ми и бургера. Совершенно беспроигрышный и вкусный.
  • Лучшие шведские фрикадельки — Шведские фрикадельки, идеально нежные и приправленные специями, подаются со сливочным, пикантным, острым соусом.Комфортная еда в лучшем виде!

Рецепты свиного фарша в мексиканском стиле

  • Тако со свиным фаршем и яблочной капустой. Эти простые тако со свиным фаршем – быстрое семейное блюдо, идеально подходящее для насыщенных будней! Готов меньше чем за полчаса.
  • Легкие энчилады из свинины. Эти легкие энчилады из свинины быстро готовятся, они насыщены вкусом и станут хитом для всей семьи!
  • Easy Ground Pork Tacos al Pastor — если вы любите тако al pastor, но не чувствуете себя уверенно, собирая тромпо дома, попробуйте это более простое блюдо из свиного фарша
  • Pork Chile Rellenos — эти свиные чили Rellenos поразят ваши вкусовые рецепторы .Перец поблано, фаршированный свиным фаршем и обильно посыпанный сыром. В результате получается что-то ОЧЕНЬ вкусное!
  • Тако со свининой и Шрирача Майо. Нет ничего проще, чем эти тако со свиным фаршем и Шрирача Майо. Легко приготовить, вкусно и на столе менее чем за 30 минут. Отличный ужин в середине недели обязательно понравится всей семье!

Рецепты свиного фарша в азиатском стиле

  • Жареный свиной фарш. Этот восхитительный жареный свиной фарш по рецепту китайской капусты идеально подходит для ужина в будний день. Он очень вкусный и сочетание вкусов очень приятное. Самое приятное то, что он готов менее чем за 30 минут!
  • Рецепт булочки ча — Если вы любите вьетнамскую кухню, обязательно попробуйте этот рецепт булочки ча! Приготовленный на гриле фрикадельки из свинины с рисовой лапшой со свежими травами и овощами и соусом для макания, это классика Ханоя, которая скоро станет фаворитом!
  • Жаркое из свинины в остром фарше. С добавлением трех видов перца, чеснока, имбиря и соуса кочхуджан, это жаркое из свинины в остром фарше придает насыщенный вкус за короткое время.
  • Вонтоны со свининой и креветками в масле чили. Готовить вонтоны или клецки дома проще, чем вы думаете! Со свининой и креветками Wontons в масле чили вы можете приготовить вкусное ресторанное блюдо дома.
  • Pad Kra Pao Moo — это пряное тайское жаркое с базиликом готовится из свиного фарша и подается с рисом или рисом из цветной капусты и жареным яйцом, чтобы охладить специи.
  • Острая кунжутная лапша. Эта острая кунжутная лапша готовится из кучи отлично приготовленной лапши, рубленой свинины и обжаренной зелени с чесноком, имбирем и поджаренным кунжутным маслом.Это взрыв пряного, сладкого и пикантного вкуса!
  • Вьетнамский яичный рулет – приправленный свиным фаршем и овощами, фаршированные тонкими пшеничными обертками для блинчиков с начинкой и обжаренные во фритюре… эти вьетнамские яичные рулетики, или ча-гио, невероятно вкусны и совсем несложны в приготовлении!
  • Рецепт мапо тофу — Этот рецепт мапо тофу острый, пряный, онемящий и просто наполнен самым невероятным вкусом. Плюс это на столе менее чем за 30 минут!

Рецепты супа из свинины

  • Итальянский свадебный суп — Итальянский свадебный суп с домашними фрикадельками — это так просто! Готовьте по этому рецепту круглый год с ароматным куриным бульоном, увядшим шпинатом и макаронами.
  • Суп с лапшой мисо — рецепт вкусного азиатского супа с лапшой из свиного фарша! Жевательная лапша рамэн в пикантном пикантном бульоне на основе мисо в сочетании с приправленным свиным фаршем, побегами бамбука, яйцом всмятку и зеленым луком.
  • Gang Jued Woon Sen (тайский суп со стеклянной лапшой) — Gang Jued Woon Sen — это тайский суп со стеклянной или бобовой лапшой с мини-фрикадельками из свинины и кубиками тофу. Легкий и полезный суп.
  • Немецкий суп с сыром и луком-пореем и свиным фаршем. Популярный немецкий суп с сыром и луком-пореем и свиным фаршем, густой и сытный суп, подходящий для вечеринки.
  • Суп из свинины с лапшой, имбирем и поджаренным чесноком. Этот суп, приготовленный в основном из основных продуктов из кладовой, может быть приготовлен из различных белков, лапши и зелени в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Дополнительное время 3 минуты

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт свиного фарша
  • 1 столовая ложка нейтрального масла (например, рапсового или сафлорового)
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1-дюймовый имбирь, измельченный
  • 3 головки беби бок-чой, грубо нарезанные
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки рисового винного уксуса
  • 2 чайные ложки масла чили
  • 3 зеленые луковицы, нарезанные кубиками
  • 1 чайная ложка семян кунжута

Инструкции

  1. Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне. Добавьте свиной фарш и разомните его ложкой или лопаткой. Готовьте свинину в течение 4-5 минут или пока она не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
  2. Нагрейте масло в сковороде и, когда оно станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте 3 минуты, а затем добавьте чеснок и имбирь. Обжаривать 30 секунд, постоянно помешивая.
  3. Добавьте свиной фарш обратно в сковороду и добавьте нарезанную китайскую капусту. Перемешать и дать постоять 3 минуты.
  4. Добавьте соевый соус, рисовый винный уксус и масло чили.Перемешайте и готовьте 1 минуту.
  5. Снимите сковороду с огня и добавьте зеленый лук. Сверху посыпать кунжутом.
  6. Подавать немедленно.
  7. По желанию – при желании подавайте с 1/2 стакана вареного риса на каждую порцию.

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 424 Всего жиров: 30 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 107 мг Натрия: 769 мг Углеводов: 6 г Волокна: 2 г Сахаров: 2 г Белков: 32 г

Надеюсь, вам понравились эти рецепты со свиным фаршем! Обязательно сообщите нам, какой из них вы делаете.

рецептов здоровой свинины | Мужской журнал

Свиные отбивные с помидорами чипотле
Этот дымный чипотле — это новый взгляд на обычное блюдо
Рецепт и фото предоставлены Mealtime.org

Шашлык из свинины по-южному
Обманчиво легкий ужин на сковороде с ярким вкусом
Рецепт и фото предоставлены Национальным советом по свинине

Быстрые фахитас со свининой
Каждый может приготовить фахитас на свой вкус
Рецепт и фото предоставлены Национальным советом по свинине

Жареная свиная вырезка с абрикосом и горчицей
Подавать с кускусом и холодным салатом из огурцов и лука
Рецепт и фото предоставлены Национальным советом по свинине

Свиные отбивные Hoppin’ Habanero и с медом
Поднимите себе настроение с помощью этих вкусных отбивных.
Рецепт и фото предоставлены Национальным советом по свинине

См. также:
Путеводитель по свинине для мужчин
Несколько фактов о других видах белого мяса.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Другие новости

10 лучших мутных IPA в 2022 году Украинская пивоварня остановила производство, чтобы делать коктейли Молотова Лучшие коробки подписки на пиво 2022 года Лучшие рецепты ирландского кофе, которые заново изобретают классику Лучшие коктейли с ирландским виски, которые можно выпить на празднике Св.День Патрика Лучшие бары для празднования Дня Святого Патрика Все истории

Еще видео

MJ5: Тони Хоук о своем любимом снаряжении, почему он всегда носит с собой доску и многое другое Вот разница между бурбоном и виски Young Guns и катамаран с наддувом: команда SailGP США бросает вызов Нью-Йорку

тощая девушка фаршированные свиные отбивные | Рецепты свиных отбивных на кето

Рецепты свиных отбивных

Вы не найдете рецептов свиных отбивных в киберпространстве лучше, чем эти свиные отбивные, фаршированные худенькой девушкой. Этот рецепт свиных отбивных идеально подходит для небольшого званого ужина или в будний вечер, когда вы хотите съесть «гурман».

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на рецептах свиных отбивных, которые вредны для здоровья, попробуйте эту версию фаршированных свиных отбивных, и я надеюсь, вы станете новообращенным!

Свиные отбивные фаршированные

Варианты фаршированных свиных отбивных также доступны. Эти фаршированные свиные отбивные для стройной девушки, которые понравятся и парням, станут деликатесом для гурманов в будний день.

Подумайте о том, что вам нравится в свиных отбивных, вкусах и текстурах, и вы сможете создать свои собственные фаршированные свиные отбивные.Некоторые популярные фаршированные свиные отбивные содержат шпинат, моцареллу, вяленые помидоры. Но не ограничивайтесь этим. Видите ли, я использую зелень и козий сыр для начинки свиных отбивных.

В этом рецепте свиных отбивных с низким содержанием жира нет ничего сложного. Собрать действительно очень просто. Самым техническим аспектом этого является создание кармана в свиной отбивной для добавления начинки. Вот почему вам нужны хорошие толстые отбивные без костей. Они лучше всего держат технику. И, если вы никогда не использовали кулинарный шпагат, купите его в следующий раз, когда будете в магазине, и держите его под рукой, потому что вы увидите, что мы будем использовать его в других рецептах!

А вот и другие рецепты «худой девушки»! Они довольно крутые и, да, держат вас на этой постной стороне еды и очень здоровой стороне!

Как приготовить свиные отбивные

Существует миллион способов приготовить свиные отбивные.Идей, как приготовить свиные отбивные, предостаточно. Гриль. Рассол. Повар печи. Повар на плите. Вещи. Не набивайте. Горшок. Мультиварка. Фритюрница. Жарить на сковороде. Выпекать. Покрыть корочкой. Не покрывайте корочкой. Нет конца тому, как приготовить свиные отбивные!

Суть приготовления свиных отбивных в том, что внутренняя температура должна быть 145 градусов. Если вы готовите их в духовке, вы можете вынуть их при температуре от 135 до 140 градусов, и они будут продолжать готовиться, пока они отдыхают (накройте крышкой или фольгой).

Кето-диета

Если вы ищете рецепты свиных отбивных с низким содержанием жира, подходящие для кето-диеты, то этот рецепт свиных отбивных для «худой девушки» отлично подойдет.И под худенькой девушкой я имею в виду здоровую девушку. Или мальчики, парни, мужчины. Ни в коем случае не выделяю вас всех! Эти фаршированные свиные отбивные для стройной девушки очень просто приготовить. Совсем другой по вкусу. Они удивительно просты и впечатляющи в обслуживании. Они низкоуглеводные. Низкий гликемический индекс. Все те хорошие вещи, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо во время еды! Еще одна особенность этого рецепта и кето-диеты: вы можете заменить козий сыр сыром моцарелла.

Кето свиные отбивные

Еще одна удивительная вещь об этих фаршированных свиных отбивных для худых девушек, которые, кстати, являются свиными отбивными на кето-диете? Ну, после того, как я их сделал, они не были съедены. Поэтому, конечно же, я их завернул и поставил в холодильник. На следующий день мой хаб, Бен, разогрел одну в микроволновке и съел на обед. Он сказал, что это было великолепно!

Остался один, который мы съели на следующий день на завтрак. Вот что я сделал. Чугунную сковородку сильно разогрел. Покрыт кулинарным спреем. Затем положите отбивную, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и оставьте на пару примерно на 10 минут, перевернув один раз. Затем я разрезал его примерно на шесть продольных ломтиков, подал три на наши тарелки и украсил приготовленным на пару яйцом с солнечной стороны.Гирррррррррррллл, поговорим о хорошем! Просто декадент на завтрак!

xoxo ~ союзник

Салат из тунца «Тощая девушка без чувства вины»
Сковородка «Тощая девушка» с курицей по-креольски

Ингредиенты

  • 2 толстые свиные отбивные, без костей, толщиной около 2 дюймов
  • 1 ч.л. морская соль дробленая
  • 1 ч.л. перец крупного помола, разделенный
  • 2 ч. л. Смесь приправ Mrs. Dash без соли, пряный халапеньо
  • 6 табл. оливковое масло экстра вирджин, разделенное
  • 2 чашки свежей смешанной зелени, рукколы, шпината, европейской зелени и т. д., нарезанный
  • ½ стакана козьего сыра

Инструкции

Смешайте в небольшой миске по половине чайной ложки соли, перца и смеси приправ халапеньо. Смешайте вместе и перемешайте. Отложите. В другой миске смешайте четыре столовые ложки оливкового масла, свежую нарезанную зелень, козий сыр и смесь специй. Смешайте в густую смесь, похожую на пасту. Отложите.

Возьмите свиные отбивные и с помощью острого ножа сделайте надрез примерно от конца до конца в центральной части отбивной.Нарежьте начинку и сделайте отверстие «карман». Начините свиные отбивные смесью зелени и козьего сыра. Не забудьте протолкнуть большую часть смеси в полость и утрамбовать. Возьмите 10-12-дюймовый кусок кулинарного шпагата. Оберните среднюю часть отбивной. Завязать в узел. Посыпьте обе стороны отбивных оставшейся солью и перцем. Нагрейте большую чугунную сковороду (10 дюймов+) на среднем огне. Когда нагреется, добавьте оставшееся оливковое масло.

Положите отбивные в горячее масло. Обжаривать с первой стороны около 2 минут.Осторожно переверните (используя две лопатки для переворачивания) и обжаривайте с другой стороны 2 минуты. Уменьшите огонь до среднего. Накрыть большой крышкой. Готовьте еще около восьми-десяти минут, перевернув один раз (внутренняя температура 155-160). Если часть начинки начинает вытекать, просто осторожно вдавите ее обратно в отбивную (насколько это возможно!) лопаткой. Снимите на тарелку. Возьмите чистые кухонные ножницы, отрежьте кулинарный шпагат и удалите его. Подавать немедленно.

Примечания

Подается с паровым горошком, свежей мятой и красным виноградом без косточек.

Эти свиные отбивные хорошо хранятся в холодильнике в течение дня или двух. Чтобы разогреть, положите в чугунную сковороду. Покройте кулинарным спреем.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.