Рецепты для детского меню — 215 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Если малыш ест с аппетитом – мама счастлива и рада! Вот только, увы, не каждое чадо будет с удовольствием уплетать обычную кашу или творожок.

Поэтому и приходится мамам постоянно что-то выдумывать, изобретать, чтобы ребенок не отвернулся от приготовленной еды. Главный секрет рецептов для детей в домашних условиях заключается в интересной подаче, использовании свежих продуктов и полезных ингредиентов. Конечно, в детском меню должны быть супы, молочные каши, мясо (фарш), овощи, фрукты. Но большинство дошкольников и детей младшего школьного возраста настороженно относятся к овощным рагу, салатам. Не слишком охотно они съедают целое яблоко, грушу или банан. Намного интереснее им будет съесть фруктовые шашлычки, вареное яйцо, «превратившееся» в поросенка или морковку, нарезанную звездочками.

 

Рецепты блюд для детей – это плод творчества и фантазии мам и бабушек, которые не хотят «пичкать» детей продуктами с различными наполнителями, красителями, консервантами. Например, та же овсяная каша станет вкуснее, если в нее добавить ложечку варенья, ягоды, кусочки фруктов. В подборке детских рецептов с пошаговыми фото наши авторы предлагают приготовить вкусное яблочное пюре со сливками, банановый молочный коктейль, фруктовый десерт с шоколадной крошкой.

 

Совсем не обязательно давать малышу банальный творог со сметаной, куда охотнее он съест творожную запеканку с джемом. Как правило, основной способ приготовления блюд в легких рецептах для детей именно запекание или отваривание, а не обжаривание на масле или тушение в соусе. Дети любят сладости, их тоже можно готовить на домашней кухне, даже шоколадные яйца. Обратите внимание на этот рецепт в нашей подборке. Готовьте вместе с Хайшеф, и у вас получится настоящий «сюрприз»!

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Галия А

Запеченные яблоки с творогом

35 минут

@gerka161

Детские нежирные чипсы

15 минут

Rita Pirko

Розовые блинные роллы

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Ника Полиенко (Пирко)

Яйца «Свинки» для детей

25 минут

Татьяна Кирильченко

Детское творожное печенье

2 часа 30 минут

Клара

Яблочное пюре со сливками

25 минут

Ресторан «Руккола»

Шоколадное яйцо

25 минут

Ольга Яшина

Ленивые вареники на овсяной муке

25 минут

Ольга Яшина

Фруктовые шашлычки

25 минут

Ольга Яшина

Воздушный клубничный мусс

30 минут

Марина Манохина

Диетические ватрушки

Серёга Воржев

Слоеный пирог с творогом и бананом

30 минут

Серёга Воржев

Шоколадная колбаса

40 минут

Серёга Воржев

Фруктовый десерт с шоколадной крошкой

15 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Банановый молочный коктейль

10 минут

Какие блюда включить в детское меню, чтобы оно было вкусным и полезным

Зимой укреплять уязвимый детский иммунитет нужно любыми доступными способами. А для этого следует добавлять в повседневный рацион как можно больше полезных блюд с ударной порцией витаминов. Главным образом это овощи во всех возможных вариациях. Их хорошо запекать и тушить, подавать на гарнир, делать на их основе супы и даже лакомые десерты. Этой теме и посвящена наша подборка рецептов.

Суповая классика

Куриный суп с овощами — идеальное воплощение сбалансированного витаминного блюда для ребенка. Для его приготовления возьмем 2 куриных бедра, зальем 3 литрами воды и оставим вариться на слабом огне в течение получаса. Тем временем сделаем в кастрюле румяную зажарку из луковицы, морковки и стебля сельдерея. Только не передержите овощи на огне. Как только они размягчатся, высыпаем 3 картофелины брусочками и обжариваем еще 5 минут.

Готовый бульон процеживаем и заливаем содержимое кастрюли. Когда картофель полностью сварится, закладываем 50–60 г яичной лапши, солим и перчим суп по вкусу, добавляем свежую зелень. Остывшие куриные бедра измельчаем и тоже высыпаем в кастрюлю. Остается довести суп до готовности и дать ему настояться под крышкой.

Перцы с сюрпризом

На второе предложите ребенку сытные фаршированные перцы. Вначале займемся начинкой. Для этого сварим до полуготовности 100 г риса. Пока он тихо кипит в сотейнике, пассеруем до золотистого цвета луковицу кубиками и тертую морковку. Смешиваем зажарку с полуготовым рисом и 300 г любого мясного фарша, какой больше нравится ребенку. Добавляем немного соли и сухих трав, вымешиваем массу руками. Срезаем шляпки у 4–5 болгарских перцев среднего размера, удаляем семена и перегородки, наполняем фаршем и ставим вертикально в широкую кастрюлю.

Теперь сделаем заливку. Размешиваем в 300 мл горячей воды по 3 ст. л. томатной пасты и густой сметаны, кладем соль и черный перец. Заливаем фаршированные перцы в кастрюле, доводим до кипения и томим на слабом огне под крышкой 40–45 минут. В конце кладем лавровый лист и выдерживаем перцы без огня под крышкой четверть часа.

Рыбный деликатес

Зимой мясо в детском рационе особенно важно чередовать с дарами моря. Красная рыба с соусом на гриле — как раз то, что нужно. Натираем на мелкой терке цедру лайма, выдавливаем из плода сок и все перемешиваем. Шинкуем 5–6 веточек кинзы. Режем мелким кубиком луковицу. Смешиваем цитрусовый сок с цедрой, зелень и лук. Смазываем маринадом 5 порционных кусочков семги, оставляем на 15 минут.

Лучше приготовить такую рыбу в сковороде-гриль, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Обжариваем семгу с обеих сторон, пока не проступят золотисто-коричневые полоски. Легкий йогуртовый соус подойдет к ней идеально. Как можно мельче рубим 1 ст. л. каперсов, зубчик чеснока, 2–3 веточки тархуна. Добавляем 100 г натурального йогурта, сок половины лимона, приправляем солью и черным перцем. Маленькие гурманы останутся довольны, особенно если вы подадите рыбу на деревянных шпажках.

Картофель с овощными витаминами

Как показывает практика, картошку дети предпочитают многим другим овощам. А потому долго уговаривать съесть запеченный в духовке картофель их не придется. Промываем в воде 4 продолговатых клубня, вытираем насухо, смазываем маслом и запекаем целиком с кожурой в духовке при 220 °C в течение 45–50 минут.

Пока корнеплоды доходят до готовности, сделаем салат. Нарезаем 6–8 помидоров черри дольками, свежий огурец — полукружками, красную луковицу — полукольцами. Не забудьте обдать лук кипятком, чтобы убрать неприятную горечь. Шинкуем 5–6 веточек петрушки, смешиваем с овощами, солим по вкусу, заправляем греческим йогуртом.

Готовые клубни картофеля остужаем, срезаем боковую часть и удаляем часть сердцевины, ее мы тоже вмешаем в салат. Наполняем картофельные лодочки салатом и украшаем листьями латука.

Творожный завтрак

Вся еда для детей в холодное время года должна быть полезной, и десерты не исключение. В этом отношении традиционная творожная запеканка — беспроигрышный вариант на все случаи жизни.

Энергично взбиваем яйцо с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Добавляем 300 г творога жирностью не менее 9 %, 1 ст. л. манной крупы, 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепотку ванили. Хорошо вымешиваем полученную массу и оставляем на 10–15 минут, чтобы разошлась манка. При желании можно положить сюда тертое яблоко, горсть изюма, кусочки банана или вяленые ягоды.

Смазываем керамические формочки маслом, обсыпаем молотыми сухарями и наполняем творожной массой. Ставим их в духовку при 180 °C примерно на полчаса. Такую творожную запеканку можно приготовить на завтрак. Только дайте ей как следует остыть, украсьте мятой и подавайте со сметаной.

Кекс с оранжевым настроением

Даже домашнюю выпечку можно зарядить витаминами и сделать необыкновенно полезной. Пряный морковный кекс — именно такой случай.

В одной емкости смешиваем 130 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 70–80 г сахара, по 0,5 ч. л. корицы и молотого имбиря, по щепотке ванили и мускатного ореха. В другой емкости взбиваем 2 яйца с 80 мл растительного масла, высыпаем 300 г тертой сырой моркови. Соединяем сухую и жидкую основы, тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Наполняем им смазанные маслом формочки для кексов и выпекаем в духовке при 180 °C в течение 40–45 минут. Когда морковные кексы остынут, станут еще вкуснее. Подавайте полезный десерт со взбитыми сливками, и от него не останется ни крошки.

Коктейль на здоровье

Молоко практически все дети пьют с удовольствием. Почему бы нам не приготовить молочный коктейль из клубники и банана?

Измельчаем в блендере 200 г свежей клубники и протираем полученную массу через сито, чтобы избавиться от мелких косточек. Разминаем вилкой в густую кашицу крупный зрелый банан. Соединяем клубничное и банановое пюре, добавляем по вкусу мед и ванильный сахар, взбиваем все до получения гладкой консистенции. Вливаем 400 мл молока и продолжаем взбивать, пока не появится пышная пенка. Разливаем коктейль по высоким стаканам, украшаем лепестками мяты и угощаем детей. Не забудьте про разноцветные соломинки. Через них потягивать густой ароматный коктейль гораздо приятнее.

Вот такое витаминное меню мы предлагаем приготовить для ваших детей. Если вам нужно больше интересных идей, загляните на страничку рецептов от читателей «Едим Дома». А какие витаминные блюда готовите для ребенка вы сами? Поделитесь фирменными рецептами в комментариях и расскажите, что помогает вам поддерживать детский иммунитет в норме.

Суп с макаронами и фрикадельками «Маринара» — как приготовить мини-суп с фрикадельками

Я до сих пор помню, как впервые попробовал спагеттиО в 6-м классе. Я накопил несколько долларов в предвкушении, и, наконец, через неделю те банки, о которых я мечтал на экране телевизора, поступили в продажу в местном KeyFood. Я набросился, с жадностью скупив три банки, затем сразу же пошел домой, обуздал силу всех своих надежд и мечтаний и открыл одну.

Зрелище, которое предстало перед моим взором, когда сняли крышку? Неглубокий колодец обесцвеченного кетчупа, один обруч лапши наполовину утонул, фрикаделек не видно. Именно тогда я узнал из первых уст об обмане рекламы.

Небольшие детские травмы. В этом рецепте используется купленная в магазине маринара для приготовления вкуснейшего супа, в котором есть все макароны и фрикадельки, которые мне никогда не давал шеф-повар Боярди. Никогда не поздно восполнить прошлые разочарования, и если вы все же попробуете этот рецепт, вам нужно написать нам примечание внизу в комментариях, чтобы оценить, понравился ли он вам!

Этот рецепт очень гибкий. Анеллетти — предпочтительная нарезка макарон здесь из-за конечного фактора ностальгии, но любая маленькая нарезка, например, локти или галстук-бабочка, подойдет. (Если вам хочется сделать это с нуля, чтобы изобрести совершенно новую фирменную форму, у нас есть готовый рецепт классического теста для пасты.) Просто знайте, что разные нарезки макарон требуют разного времени, чтобы приготовить их до состояния al dente. текстуру, поэтому не забывайте пробовать на вкус во время приготовления, чтобы проверить готовность.

Точный вкус маринары тоже зависит от вас. Вы можете использовать домашнюю маринаду, если она у вас есть. Если вы не любитель острого, исключите хлопья красного перца. Или, если вам нравится другой конец спектра, увеличьте количество хлопьев перца или используйте острую итальянскую колбасу вместо сладкой.

TL; ДР: Делайте, что хотите. Ты уже взрослый. Возьмите на себя ответственность и сделайте своего внутреннего ребенка счастливым.

Если вы приготовили этот рецепт, обязательно напишите нам комментарий ниже и дайте нам знать, что вы думаете! (Если вы использовали альтернативные нарезки пасты, поделитесь фотографиями!)

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

4 — 6 Сервина (S)

Время подготовки:

15 мин

Всего:

30 мин.

• 2 ст.

  оливковое масло первого холодного отжима

• 1

  маленькая желтая луковица, нарезанная

• 2

  большая морковь, очищенная и нарезанная

• 4

  зубчики чеснока, нарезанные

• 1 ч. л.

  Итальянская приправа

• 1/2 ч. л.

  Дробный красный перец хлопья

• Кошерная соль

• Свечих молотый черный перец

• 1

  (24-ун.

  куриный бульон с низким содержанием натрия

• 8 унций.

  sweet Italian sausage, casings removed, shaped into ½» balls

• 1 c.

  small pasta (such as anelletti)

• 3 c.

  packed baby spinach

• Свеженатертый пармезан, для подачи

Указания

• 1. Шаг 1В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук, морковь, чеснок, итальянскую приправу и хлопья красного перца, приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 6 минут.0048
  2. Шаг 2. Добавьте маринару и куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте фрикадельки с сосисками и макароны и готовьте, часто помешивая, пока макароны не станут аль денте, от 9 до 12 минут. Вмешайте шпинат, чтобы он завял, а затем снимите с огня.
  3. Шаг 3. Подавайте с пармезаном.

Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!

Джун Се

Джун Се

Бывший старший производитель продуктов питания

Джун Се — бывший старший производитель продуктов питания в Delish, где она вела видео рецепты и чрезвычайно популярное шоу на YouTube Budget Eats. Ранее она работала на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, а затем впервые присоединилась к Delish в качестве нашего помощника по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена. Она также любит смотреть на альпак.

60 идей для легкого ужина для детей

Иэн Палмер

Каждый вечер семейный ужин — это настоящая борьба. Взрослые хотят вкусной еды, а дети слишком часто хотят чего-то знакомого (и желательно жареного). Если вы пытаетесь сохранить всем здоровье вдобавок ко всему этому, это может казаться почти невозможным. Но легкие, здоровые, подходящие для детей ужины возможны! Ниже вы найдете наши любимые универсальные идеи для счастливого ужина. С несколькими умными улучшениями (и добавлением некоторых хитроумных овощей) у нас есть десятки идей, которые работают для наших семей, и мы думаем, что они сработают и для ваших.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Чизбургеры на плите

Ян Палмер

2

Запеканка Tater Tot

Ян Палмер

Это одно из наших любимых классических блюд, известное на Верхнем Среднем Западе как «горячее блюдо». способы заставить привередливых едоков перестать собирать и мыть тарелки.

Получить рецепт запеканки Tater Tot.

3

Рыба с жареным картофелем в корочке из кукурузных хлопьев

Ян Палмер

4

Пицца с рогаликами

Ян Палмер

Если вам нужен ужин в последнюю минуту или молниеносная закуска, ничто не сравнится с этим вкусным блюдом. У нас даже есть хитроумный способ сделать его менее грязным и приготовить быстрее.

Получите рецепт пиццы с рогаликами.

5

Easy-Peasy Stovetop Mac ‘n Cheesy

Ян Палмер

6

Тако с говядиной в медленноварке

Becky Luigart-Stayner

-собственное приключение. Медленно готовьте говядину, пока она не станет нежной, а затем выложите множество начинок и свои любимые лепешки, и каждый может добавить (или оставить) все, что захочет!

Получить рецепт тако из говядины в мультиварке.

7

Батончик Loaded Potato

Becky Luigart-Stayner

Еще одно идеальное блюдо для привередливых едоков. Мы любим готовить большую партию дважды запеченного картофеля, а затем каждый выбирает свою начинку. Брокколи, сметана, гуак, грибы… нечего спорить, когда каждый может добавить то, что хочет!

Получить рецепт батончика с картофелем.

8

Суп с фрикадельками из тортеллини с хрустящей начинкой панко

Becky Luigart-Stayner

9

Marinated Air Fryer Chicken Thighs

Mike Garten

10

Air Fried Bourbon BBQ-Glazed Pork Chops

Mike Garten

11

Air Fryer Mac and Cheese with Cornflake Topping

Mike Garten

12

Хрустящие ньокки с коричневым маслом с колбасой и шалфеем

Гектор М. Санчес

13

Самые умные и вкусные кесадильи с курицей

Ян Палмер

В чем секрет этих супер вкусных, простых кесадильй на ночь? Быстрый соус из муки и бульона придает аромат приготовленным овощам и помогает им слипаться, чтобы они не выпадали во время еды.

Получить рецепт куриных кесадильи.

14

Куриные фрикадельки с кунжутом

Ян Палмер

Почему фрикадельки — такая забавная еда? Эти игривые шарики заправлены сладким медово-имбирным соусом, точно так же, как еда на вынос, которой они вдохновлены, для детского питания, которое понравится и взрослым.