Пюре из цветной капусты рецепт с фото пошагово и видео
Пюре из цветной капусты
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Как сделать пюре из цветной капусты? Подготовьте продукты. В кастрюлю налейте фильтрованную холодную воду и поставьте на сильный огонь закипать. У меня обычная небольшая кастрюлька из нержавеющей стали. Можете накрыть кастрюлю крышкой, так вода закипит быстрее.
Шаг 2:
Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Свежую нужно заранее вымыть под проточной водой и разобрать на соцветия.
Замороженную сразу кладите в кастрюлю, не размораживая. Капусту посолите и варите на среднем огне около десяти минут после повторного закипания. Готовность проверьте вилкой: соцветия должны быть мягкими внутри. Считается, что если на этом этапе накрыть кастрюлю крышкой, то капуста пожелтеет, а нам этого не нужно.
Шаг 3:
Готовую цветную капусту отбросьте на дуршлаг и переложите в чашу блендера. Добавьте мягкое сливочное масло. Для того чтобы масло размягчилось, достаточно за двадцать минут до начала приготовления пюре достать масло из холодильника и оставить при комнатной температуре.
Шаг 4:
Влейте в чашу блендера не жирные сливки для более насыщенного и нежного вкуса пюре. А также посолите и добавьте щепотку молотого мускатного ореха. Это придаст особенный аромат блюду. Чтобы понизить калорийность пюре, можете заменить сливки на молоко с низким процентным содержанием жира. Но будьте готовы к тому, что сливочная нотка в блюде пропадёт безвозвратно.
Шаг 5:
В импульсном режиме взбейте пюре до однородности блендером. Однородная структура в пюре из капусты так же важна, как и в картофельном пюре. Вместо блендера можете использовать обычный металлический пресс (толкушку) для картофельного пюре. Мягкие соцветия отлично разминаются и вручную. Просто выбирайте, с чем вам привычнее работать.
Перед подачей можно полить пюре растопленным сливочным маслом и украсить свежей зеленью.
Для моей семьи такое пюре непривычно, настолько, что у меня спросили: «А картофельного нет?» 🙂
Поэтому понравится оно только истинным любителям овощей и цветной капусты в частности.
По вкусу пюре, как ни странно, похоже на отварную цветную капусту со сливочным маслом. Лёгкая мускатная нотка значительно обогащает блюдо.
Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>
Похожие рецепты
Остальные категории
На ужин что приготовить вкусного
На завтрак рецепты с фото
Рецепты блендером в домашних условиях рецепты с видео
Лёгкий ПП ужин из диетических блюд
Вегетарианские рецепты блюд вкусные
Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда
Гарнир к курице
Гарнир к котлетам пошаговые рецепты
Блюда за 30 минут
Гарнир к стейку
Гарнир к утке
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта — 36 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Цветная капуста — 28 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Мускатный орех — 556 ккал/100г
Пюре из цветной капусты — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Капуста Брокколи, цветная капуста
14 февраля 2019
Katya BivKen ШЕФ
Кружевные блинчики на молоке
0 0 0 ЛегкийШарлотка для детей
1 1 0 ЛегкийХлеб без замеса
1 17 0 ЛегкийТорт на майонезе
0 2 0 ЛегкийТворожный пирог Наслаждение
0 3 0 Легкий
Все рецепты автора
- на скорую руку
- Для диеты
- Полезное питание
Рецепт нового легкого гарнира! Сливочное пюре из цветной капусты. Никогда не думала, что простое пюре из цветной капусты может быть таким сливочным и вкусным!
Ингредиенты
капуста цветная | 500 г |
---|---|
масло сливочное | 1 ст.л. |
сливки | 3 ст.л. |
орех мускатный | 1/4 ч.л. |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
youtube.com/embed/7kn9bbI7gUk» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»>Цветную капусту режем на кусочки, перекладываем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.
Откидываем на сито и даем остыть 5 минут.
Капусту перекладываем в блендер, добавляем растопленное сливочное масло, мускатный орех, соль, перец, сливки и взбиваем в однородное пюре.
Пюре из цветной капусты выкладываем на тарелку, поливаем маслом и посыпаем зеленью и перцем.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 19 71 2
Пирог «Слёзы Ангела»
Олеся
Легкий 5 7 1
Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной
Олеся
Легкий 52 184 19
Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
Олеся
Легкий 10 33 2
Быстрое творожное Печенье «Розочки»
Олеся
Легкий 27 70 1
Пирог из Детства.
![](/800/600/http/patee.ru/r/x6/02/1a/d4/960m.jpg)
Олеся
Легкий 49 178 25
Торт Молочная Девочка
Олеся
Легкий 21 107 87
Брокколи с лимонным соусом
VikaSN
Брокколи по-сицилийски
DolceVita
Легкий 19 89 42
Цветная капуста по-флорентийски
VikaSN
Легкий 10 52 47
Цветная капуста с куркумой
tina-lina
Легкий 36 85 30
Гратэн из цветной капусты
МамусьВикусь
Легкий 24 81
30Цветная капуста,запеченная под соусом из порея
МамусьВикусь
Легкий 5 77 17
Цветная капуста с чесночным соусом
Олеся
Легкий 9 23 10
Цветная капуста с цукини по-французски
zarevna
Легкий 15 56 11
Брокколи от Джейми Оливера
lanita69
Легкий 15 57 11
Запечённая брюссельская капуста
lanita69
Легкий 10 43 20
Лже-киш из цветной капусты
owen79
Легкий 15 45 10
Золотистая цветная капуста
Morvolna
Пюре из цветной капусты с тимьяном — Жил-был повар
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.
Это пюре из цветной капусты нежное и успокаивающее, а на вкус оно очень похоже на картофельное пюре.
Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)
Это пюре из цветной капусты нежное и успокаивающее, а по вкусу оно очень похоже на картофельное пюре. Я не уверен, что это просто мои глаза играют со мной злую шутку, но это действительно так! Он также имеет то преимущество, что его легче приготовить, он полезнее и содержит меньше углеводов. Но не делайте это только по этой причине — это вкусно само по себе. На самом деле, когда моя подруга Хизер проверила рецепт для меня, она прислала мне текст, который гласил: «Боже мой, как хорошо, только что лизнул миску моего Cuisinart». Попробуйте подать его с моей говяжьей грудинкой, тушеной с луком, стейком на гриле с чесноком и розмарином, жареным цыпленком или короткими ребрышками без костей Easy BBQ.
Что потребуется для приготовления пюре из цветной капусты
Пошаговые инструкции
Существует множество рецептов пюре из цветной капусты; что мне нравится в этом, так это то, что цветная капуста готовится на пару, а затем пюрируется с куриным бульоном. Это добавит вкуса и избавит от необходимости добавлять сливки, чтобы разбавить пюре.
Начните с того, что доведите до кипения куриный бульон с солью и большую кастрюлю. Добавьте цветную капусту и готовьте на пару около 20 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной.
С помощью шумовки переложите цветную капусту в кухонный комбайн и добавьте масло вместе с несколькими столовыми ложками куриного бульона.
Измельчить до получения однородной кремовой массы, затем попробовать и отрегулировать приправы солью и перцем.
Добавьте нарезанный тимьян и перемешайте до однородного состояния.
Переложите в миску и подавайте.
Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)
Вам также может понравиться
- Пюре из брокколи
- Картофельное пюре со сливками
- Стейки из цветной капусты с пюре из цветной капусты
- Суп из цветной капусты с карри и яблочным супом
- Жареная цветная капуста золотистого цвета с сыром пекорино романо
- Шпинат со сливками
Версия для печати
Пюре из цветной капусты с тимьяном
Автор Дженнифер Сигал, вдохновленный «Непринужденная кулинария Сары Фостер»
Количество порций: 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут не беспокойтесь о сохранности соцветий)
Инструкции
- В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон с солью.
Добавьте цветную капусту; довести до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте на пару 20 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной. Используйте шумовку, чтобы переложить цветную капусту в кухонный комбайн. Добавьте 3 столовые ложки куриного бульона из кастрюли вместе со сливочным маслом. Процесс до гладкости. Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и свежемолотым перцем. Добавьте тимьян и обработайте, пока он не смешается.
Информация о пищевой ценности
Powered by
- На порцию (4 порции)
- Калорий: 151
- Жир: 10 г
- Насыщенный жир: 6 г
- Углеводы: 13 г
- Сахар: 5 г
- Волокно: 4 г
- Белок: 6 г
- Натрий: 731 мг
- Холестерин: 25 мг
Отказ от ответственности за данные о питании
Этот веб-сайт создан и создан только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Посмотреть другие рецепты:
Комментарии
Рецепт пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов — Skinnytaste
8596 акции
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Пюре из цветной капусты — это кремообразное пюре из цветной капусты, которое является вкусной низкоуглеводной или кето-альтернативой картофельному пюре.
Пюре из цветной капусты
Если вы не беспокоитесь об уменьшении количества углеводов, это также просто восхитительный способ приготовления цветной капусты и отличный гарнир к любому жаркому или отбивным, таким как ростбиф Garlic Lover, свиные отбивные с дижонским соусом или жареные с розмарином и лимоном Курица.
Этот простой рецепт пюре из цветной капусты состоит всего из 5 ингредиентов: цветной капусты, зубчиков чеснока, пахты и сливочного масла. Будет ли оно похоже на пюре? Довольно близко! Но, конечно, это цветная капуста, так что имейте это в виду. Если вы хотите больше картофельной текстуры, вы можете приготовить половину картофельного пюре с половиной цветной капусты, как в этом рецепте запеченного картофельного супа.
Как приготовить пюре из цветной капусты
Если вы можете вскипятить воду, вы сможете приготовить это простое блюдо! Просто отварите или отварите цветную капусту в воде или бульоне, пока она не станет мягкой. Затем пюрируйте его с жидкостью в погружном блендере, пока он не станет однородным. Это погружной блендер (дополнительная ссылка), который я использую. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать обычный блендер, только будьте осторожны, чтобы не переработать его и не превратить его в суп.
Советы и варианты
Мне нравится использовать пахту, потому что она кремовая и нежирная. Если у вас нет пахты, легкая сметана также отлично подойдет. Добавление сливочного масла придает ему сливочный вкус картофельного пюре. Вы можете добавить травы, сыр, бекон и т. д., как я сделал в этой запеканке из пюре из цветной капусты.
Другие рецепты цветной капусты
- Цветная капуста жареная с рисом
- Рис с цветной капустой Бирьяни
- Картофельный салат с низким содержанием углеводов
- Рис с цветной капустой Аранчини
- Суп из цветной капусты
Подготовка: 5 мин
Поварен: 15 мин
Всего: 20 мин
Выход: 4 порции
Размер порции: 3/4 стакана
- ▢ 1 Cauliflow зубчики измельченного чеснока
- ▢ 1/3 стакана 1% пахты
- ▢ соль и перец по вкусу
- ▢ 1 столовая ложка соленого сливочного масла, плюс дополнительно для подачи
Цветная капуста и чеснок отвариваются на пару или отвариваются до мягкости.
Слейте воду с цветной капусты, затем добавьте пахту, сливочное масло, соль, перец и пюрируйте с помощью погружного блендера.