Цезарь салат рецепт с креветками и сухариками в домашних условиях: Салат «Цезарь с креветками», пошаговый рецепт на 972 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Цезарь с креветками рецепт классический от Mr.Crab

Кто не любит Цезарь? Покажите нам того чудака! А что если приготовить его с морепродуктами? Не слишком неожиданно? Конечно, это же классика – куриная грудка или морепродукты. Ловите рецепт классического простого салата Цезарь с креветками.

Салат цезарь с креветками рецепт

Разбираем, какие продукты нам нужны. Для рецепта Цезаря нам потребуется:

  • морепродукты – 150г;
  • листья салата – 10-12шт.;
  • пармезан – 100г;
  • яйца – 2шт.;
  • половинка лимона;
  • Черри;
  • чесночок – 1 зубчик;
  • соус вустерский – 2ч.л.;
  • оливковое масло – 3ст.л.;
  • белый хлеб – 3 кусочка.

А теперь откладываем в сторону рецепт с ингредиентами и приступаем к приготовлению нашего салата.

Вымоем под проточной водой салатные листья и просушим. Хлеб нарежем кубиками, сдобрим чесночным маслом и отправим в духовой шкаф на просушку.

Обжарим до золотистого цвета.

Креветки разморозим и очистим от всего лишнего.

Пришла пора готовить заправку. Для этого яйца опустим на мгновение в кипяток. Очищаем, добавляем измельченный чеснок, а так же оливковое масло, затем лимонный сок, и вустерский соус. Можно поэкспериментировать с сушеными травками, но это – на любителя. Включаем блендер и взбиваем нашу заправку. Можно добавить соль или несколько рыбешек анчоусов. Соус в домашних условиях по нашему рецепту для Цезаря с королевскими креветками готов.

Возьмем глубокую салатницу и нарвем туда салатных листьев. Добавим ароматные золотистые сухарики и креветки. Осталось полить заправкой, для украшения выбрать половинки Черри и посыпать пармезаном, который вы натрете на мелкой терке.

Кто устоит? Мы – не можем. Слюнки бегут, и коленки подгибаются. Очень вкусно!

Как видите, приготовить Цезарь с королевскими креветками по классическому рецепту в домашних условиях не составит труда.

Ингредиентами и приготовлением можно играть, например, половину пармезана порезать тончайшими ломтиками для украшения салата, а вторую половину натереть на мелкой терке.

Все в ваших руках! Творите! Кулинария не любит стандартов и четких правил. Именно из экспериментов на свет рождаются новые кулинарные шедевры.

Рецепты с фото классического салата цезарь в домашних условиях

Салат ЦезарьСалат Цезарь от Ивлева Константина — рецепт

60 мин.959.2к.

Салат «Цезарь» считается одним из популярнейших холодных блюд итальянской кухни. И именно его особо выделяет всем известный кулинарный маэстро России Константин Ивлев. Рекомендует он его готовить с мясом.

Салат ЦезарьСалат «Цезарь» с курицей и сухариками в домашних условиях

45 мин.5573

Уже не один десяток лет салат «Цезарь» пользуется огромным спросом среди любителей смачно поесть. Связано это с тем, что салатик отличается своей легкостью и интересной вкусовой палитрой. Самый…

Салат ЦезарьСыр для салата Цезарь

1к.

Очень часто салат «Цезарь», так полюбившийся многим, ассоциируют с деятелем Древнего Рима Гаем Юлием Цезарем. Но это миф. Классическое блюдо в 19 веке придумал итальянец, проживающий

Салат ЦезарьСалат Цезарь с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами

45 мин.161.7к.

Существуют сотни вариаций этого салата — некоторые простые, некоторые являются чуть ли не творением, достойным исключительно дорогого ресторана, одни следуют традиционному приготовлению

Салат ЦезарьКакой салат нужен для Цезаря

11.1к.

Салат «Цезарь» полюбился и стал популярен во всём мире. Правда, каждый готовит его по своему рецепту, какие-то ингредиенты убирают, какие-то добавляют, но вот листья салата остаются неизменными в.

Салат ЦезарьСалат Цезарь — калорийность

1.9к.

Многие ошибочно считают, что известнейший салат назван так в честь римского государственного деятеля. Однако это совсем не так. Родиной блюда является Америка, а создателем салата — итальянец, эмигрировавший.

Салат ЦезарьСалат Цезарь с красной рыбой и сухариками

35 мин.4322

Салат «Цезарь» является одним из самых известных и популярных блюд североамериканской кухни на протяжении вот уже 94-х лет. Любовь к этому салату всех рестораторов и домохозяек обусловлена его…

Салат ЦезарьСалат Цезарь с курицей классический: пошаговый рецепт

40 мин.93.9к.

Составляя меню для праздничного стола, хозяйки стремятся включить в него что-то необычное, чтобы гости не только наслаждались изысканными блюдами, но и запомнили их надолго, и рассказывали о них.

Салат ЦезарьСухарики для салата «Цезарь»

20 мин.71.7к.

Уже более как 80 лет салат «Цезарь» не перестает быть излюбленным блюдом многих. Его с охоткой заказывают в ресторанах и готовят дома. Покорил он своей легкостью и даже…

Салат ЦезарьСалат «Цезарь» с кальмарами

30 мин. 8630

Рецептура салата «Цезарь» достаточно проста, поэтому существует такое разнообразие его вариаций. Он может состоять абсолютно из любых продуктов — от горчицы до фруктов.

Салат ЦезарьСалат «Цезарь» с курицей в домашних условиях: рецепт с майонезом

30 мин.15758

Салат «Цезарь» — очень изысканное блюдо. И многие считают, что если заменить в нём хотя бы один ингредиент, будет уже далеко не так вкусно, как должно быть. Но…

Салат ЦезарьСалат Цезарь с копченой курицей и сухариками

50 мин.8810

«Цезарь» — это любимый многими гурманами салат, который славится большим разнообразием вариантов приготовления, и поэтому выходит у каждого кулинара своим, особенным.

Салат ЦезарьСалат Цезарь диетический

20 мин.81.7к.

Классический рецепт салата Цезарь достаточно сложно назвать полезным для фигуры. Продукты, которые входят в его состав, содержат множество жиров и простых углеводов, от которых принято отказываться, если человек.

Салат ЦезарьСалат Цезарь классический с курицей и сухариками и помидорами

40 мин.52.2к.

На сегодняшний день рецепт салата «Цезарь» с куриным филе и помидорами является практически классикой. Именно эти ингредиенты удачно сочетаются и дополняют друг друга. Благодаря куриному мясу и сочности.

Салат ЦезарьСалат Цезарь с креветками и сухариками

40 мин.13267

Когда на всём постсоветском пространстве традиционный праздничный «Оливье» порядком приелся, на смену ему стали приходить новые блюда. Возможно, поэтому многие считают популярный нынче салат «

Салат ЦезарьСалат Цезарь с семгой и сухариками

60 мин.42.6к.

Традиционный салат «Цезарь» имеет множество вариаций, которые отличаются ингредиентами, соусами, подачей и калорийностью. Самой распространенной считается такая закуска из курицы с

Салат ЦезарьСалат цезарь с ветчиной

45 мин.8359

Мало кто знает, что Цезарь — это традиционный американский салат, который ничего общего с римским императором не имеет.

Тем не менее это блюдо стало настолько популярно, что его…

Салат ЦезарьСалат «Цезарь» с курицей классический — простой рецепт

25 мин.254

Многие могут подумать, что «Цезарь» — изыски для богатых людей, которые заказывают его исключительно в дорогих ресторанах, но это абсолютно не так. Прочитав эту статью, вы сможете приготовить…

При составлении меню для праздничного стола каждая хозяйка непременно включает в него хотя бы один-два салата. Ведь эта закуска всегда пользуется спросом, особенно когда организм пресытился тяжёлыми мясными блюдами и хочется чего-то лёгкого. Рецептов салатов миллион, но одним из первых кандидатов на приготовление является классический вариант салата «Цезарь».

Если вы до сих пор не научились его готовить, то сейчас самое время, потому что на нашем сайте мы собрали для вас лучшие рецепты этого популярного салата.

В «Цезаре» очень важную роль играют ингредиенты, их выбор и приготовление.

Чтобы классическое блюдо вышло по вкусу именно таким, каким ему и положено быть, нужно правильно абсолютно все ингредиенты. Поэтому мы подробно расскажем какой нужен салат для «Цезаря» и как не ошибиться с выбором.

Второй важный момент — сыр, от выбора которого зависит половина успеха. Как правильно выбрать сыр для салата «Цезарь», мы тоже описали во всех подробностях.

Салат немыслим без чесночных сухариков, которые имеют своё название — крутоны. Информацию о тонкостях их приготовления, о том что делать, чтобы они получились идеальными — румяными и хрустящими снаружи и мягкими внутри, с пикантным чесночным вкусом, вы тоже найдёте здесь. Ну и, конечно же, всё о соусе для салата «Цезарь», который носит одноимённое название.

От классического рецепта переходим к его вариациям. Вы узнаете о том, что можно приготовить салат «Цезарь» не только с курицей, но и с лососем, с сёмгой, с кальмарами или с креветками.

Если вдруг вы решили облегчить себе задачу или страдаете от нехватки времени, воспользуйтесь упрощённым вариантом приготовления «Цезаря» в домашних условиях с майонезом.

Вы убедитесь, что вкусный салат можно приготовить, если в холодильнике не оказалось сырой курицы, зато есть копчёная, а то и вовсе только ветчина. Благодаря нашему сайту вы освоите фирменный рецепт «Цезаря» от Константина Ивлева и сможете похвастаться своими знаниями перед гостями.

Мы обязательно затронем такую важную тему для девушек, как калорийность салата «Цезарь». С помощью простой таблицы вы наглядно увидите, как меняется она в зависимости от того, какие ингредиенты кладутся в блюдо. Информация будет полезна тем, кто строго следит за фигурой, но в то же время не может устоять перед любимым деликатесом.

А самое главное, мы расскажем, как можно приготовить диетический салат «Цезарь», и вы увидите, что блюда с низкой калорийностью, которые разрешены на диете, не менее вкусные, чем обычные.

Теперь на застолье «Цезарь» будет занимать почётное место в вашем меню. И каждый раз вы сможете экспериментировать и готовить его по новому рецепту, удивляя и радуя своих гостей.

Салат «Цезарь» с креветками — рецепт с фото

Рейтинг блюда: 5
Время

до 1 часа
Порции

1 порция
Калории

Средне
Сложность

Средняя
Ингредиенты
  • Королевские креветки (можно обычные маленькие) — 10шт (маленьких креветок в двое больше)
  • Салат «Айсберг» — 1/2 кочанчика
  • Помидорки черри — 7шт
  • Сыр пармезан (или любой твердый сорт сыра)
  • Сухарики из белого хлеба
  • Соус на выбор
  • 1вариант
  • майонез лёгкий 2 ст. л
  • сметана 15% 2 ст.л
  • соевый соус 1 ч.л
  • — чеснок 1/2 зубчика
  • сухой сыр пармезан(можно на мелкой терке, любой твердый сыр) 1 ст.л
  • 2 вариант (низкокалорийный)
  • 2 ст.л сока лимона
  • 2 ст.л оливкового или растительного масла
  • чеснок 1/2 зубчика
Процесс приготовления

  1. Готовим креветки: размораживаем, чистим и обжариваем на сковороде. На разогретую сковроду чуть растительного или оливкового масла, режем 1 зубчик чеснока на дольки и чуть-чуть обжариваем Затем выкладываем креветки, сбрызгиваем лимонным соком и 1-2 мин обжариваем. Охлаждаем.
  2. Для разнообразия можно собрать салат слоями: 1 слой: порвать или нарезать на кусочки салат, полить соусом 2 слой: выложить помидорки черри 3 слой: натереть сыр на мелкой терке, можно ножом для сыра на полосочки 4 слой: выложить креветки и полить соусом 5 слой: посыпать сухариками, сыром и зеленью.
Рецепт салата «Цезарь» с креветками нашла здесь: vk.com/i.cook

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Салат цезарь с креветками — Лайфхакер

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Этот рецепт — ещё одна вариация на тему популярной классики. Салат получается лёгким и аппетитным. Идеально для тех, кто любит морепродукты.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты для салата

Ломтики хлеба или батона

4–5 ломтиков

Оливковое масло

3 ст. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Ромен или другой листовой салат

1 большой кочан

Ингредиенты для заправки

Чеснок

½ зубчика

Лёгкий майонез

60 мл

Тёртая лимонная цедра

½ ч. ложки

Лимонный сок

1 ст. ложка

Дижонская горчица

¾ ч. ложки

Вустерский соус

¼ ч. ложки

Табаско

¼ ч. ложки

Молотый чёрный перец

¼ ч. ложки

Оливковое масло

1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Хлебные ломтики нарежьте небольшими кусочками.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Хлеб посолите, поперчите и, помешивая, обжаривайте 3–4 минуты до золотистого цвета.

  3. 3․

    Займитесь заправкой. Чеснок пропустите через пресс. Филе анчоуса разотрите, чтобы получилась паста. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

  4. 4․

    Венчиком перемешайте подготовленные ингредиенты для заправки с майонезом, цедрой, соком, горчицей, вустерским соусом, табаско и свежемолотым чёрным перцем.

  5. 5․

    Продолжая помешивать, постепенно влейте масло.

  6. 6․

    Очищенных креветок полейте ложкой масла, посолите и перемешайте. Обжарьте примерно за 4–5 минут на среднем огне.

  7. 7․

    Салат крупно нарубите и смешайте с соусом. Разложите по четырём тарелкам, добавьте креветки и подрумяненные ломтики хлеба, посыпьте тёртым пармезаном.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Узнаем как сделать сухарики для Цезаря? Рецепт приготовления сухариков в домашних условиях

Салат «Цезарь» — это любимая закуска практически на каждом праздничном столе. Его готовят с курицей и креветками, колбасой и оливками, с помидорами и огурцами. Но главные компоненты — это листья салата, сыр и крутоны, или сухарики. Некоторые хозяйки экономят время и покупают готовые сухарики в магазине. Это известные «Кириешки» или любые другие. Но можно уделить совсем немного времени и приготовить их дома. Они будут не только вкусными, но и натуральными, а значит, полезными. Давайте рассмотрим разные варианты того, как сделать сухарики для «Цезаря».

Главная нота

На первый взгляд, сухарики являются второстепенным компонентом и не играют большой роли в салате. Но стоит попробовать его без них вообще или с неудачно приготовленными, как сразу становится все понятно. Успех закуски полностью зависит от них. Стоит пристальное внимание уделить тому, как сделать сухарики для «Цезаря», чтобы порадовать гостей отличным блюдом.

Выбираем хлеб

Большинству людей нравятся ржаные сухарики. Но их лучше оставить для супа или борща. Для этого блюда потребуется белый хлеб или батон, конечно, несладкий. В крайнем случае можно взять серую булку. А вот черный, ржаной имеет повышенную кислотность. Он будет сильно выбиваться из общей картины блюда. Кроме того, такие сухарики более плотные по структуре, а ведь мы готовим не закуску к пиву, а салат.

Правильное приготовление

Так как сделать сухарики для «Цезаря» совсем несложно, многие хозяйки наверняка захотят попробовать. После этого вы точно больше никогда не будете покупать их в магазине. Но есть определенные правила, которые нужно соблюдать. Сухарики не должны быть пережаренными, сухими или слишком жирными. Это испортит блюдо.

Второй недостаток — это пресный вкус. Крутоны должны быть слабосолеными и иметь чесночный привкус. Состав салата может отличаться, но сухарики всегда готовят по одному рецепту. Единственное отличие — их можно сделать на сковороде или в духовке, в тостере или в аэрогриле. Результат от этого практически не меняется.

Подготовка хлеба

Говоря о том, как сделать сухарики для «Цезаря», стоит отметить важность нарезки. Чтобы салат красиво смотрелся, нужно сделать одинаковые, ровные кубики небольшого размера. Все корочки заранее обрезаем, в салат идет только мякиш. Теперь важный момент: чтобы крутоны имели оригинальный вкус, необходимо смазать их чесночным маслом. Готовиться оно очень просто. В оливковое масло требуется погрузить измельченные зубчики чеснока и дать постоять ночь.

Сухарики для салата «Цезарь» на сковороде

Так они получаются быстрее всего. Есть два способа:

  • обжаривать ломтики, а потом их измельчить;
  • выкладывать на сковороду готовые кубики.

В данном случае удобней будет первый вариант. Для этого хлеб нарежьте толщиной 2 сантиметра. Обжаривать греночки лучше на среднем огне, чтобы хлеб не подгорел. На сковороду наливаете оливковое масло, к которому нужно добавить немного чесночного, разогреваете и приступаете к приготовлению. Готовность определяется по золотистому цвету. Теперь вытряхивайте их в чашку и остужайте.

Крутоны в духовке

Сухарики для салата «Цезарь» отлично получаются и на противне. В этом случае они впитают меньше масла. Вам потребуется застелить противень белой бумагой и выложить на нее подготовленные кубики. Теперь смажьте их чесночным маслом и посыпьте сушеным чесноком. Использовать свежий не стоит, так как он будет гореть.

Ставьте противень в духовку. Если хотите, чтобы крутоны оставались мягкими внутри, то предварительно ее требуется разогреть до 200 градусов. Выпекайте 5-7 минут в горячей духовке. Если вы хотите получить полностью прожаренные сухарики (для салата «Цезарь» можно делать и такие), то уменьшите температуру до 160 градусов и подержите еще 5-10 минут. Тогда они пропекутся равномерно. Теперь остается переложить их в сухую чашку и дождаться подачи блюда на стол.

Сухарики в тостере

Рецептов сухариков для «Цезаря» не так много, просто каждый выбирает тот способ приготовления, которые ему больше нравится. Тостер поможет сильно сэкономить время, особенно если идея приготовить салат возникла спонтанно. Для этого нарезайте хлеб в ширину булки, смазывайте чесночным маслом и закладывайте куски в тостер. Как только горячий тост выскочит обратно, его нужно будет аккуратно разрезать на кубики. Если дать ему остыть, он будет крошиться, а не резаться.

Крутоны в аэрогриле

Если вы хотите быстро приготовить домашние сухарики для салата «Цезарь», то можно прибегнуть к следующему варианту. Он очень простой. Для этого требуется булку нарезать кубиками и сложить в форму аэрогриля. Посыпьте хлеб приправой «Смесь итальянских трав», посолите и смажьте чесночным маслом. Теперь выставляем температуру 200 градусов и оставляем на 5 минут, после этого следует перемешать сухарики и включить еще на 3 минуты. Высыпайте в чашку и остужайте. Можно дегустировать прямо сейчас.

Сырные крутоны

Это, наверное, самый оригинальный рецепт. Сухарики для «Цезаря» в сырной оболочке точно покорят гостей своим изысканным вкусом. Конечно, в результате закуска получается более калорийной. Готовить можно как в сковороде, так и в духовке. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. Процесс приготовления аналогичен предыдущему, а в самом конце сухарики посыпают тертым сыром. Он плавится, и получается идеальное сочетание хрустящей хлебной корочки и нежного плавленого сыра.

Аналогично можно мелко натереть копченую колбасу, тогда сухарики приобретут пикантный привкус салями. Кстати, такие крутоны очень любят дети, поэтому можете готовить их побольше.

Хранение сухариков

За исключением последнего варианта, они могут лежать очень долго. Поэтому выбирайте время и наготовьте сразу побольше.

Как видите, сделать сухарики для «Цезаря» своими руками несложно, они получаются недорогими и очень вкусными. В качестве тары для хранения подойдет пластиковая банка с крышкой. Засыпайте в нее только остывшие сухари.

Кстати, они прекрасно подойдут не только для салата. Супы и бульоны, борщи и даже картофельное пюре с сухариками сочетаются просто идеально. А если их оценят ваши родные, то приготовьте по аналогии сладкие сухарики под морс или компот. Никакое печенье их не заменит, дети будут просить добавку.

Салат Цезарь – 5 лучших рецептов приготовления

Салат «Цезарь» – это доволь­но попу­ляр­ный салат, кото­рый пери­о­ди­че­ски появ­ля­ет­ся на сто­ле у ​​боль­шин­ства хозя­ек. Блю­до не слож­ное в при­го­тов­ле­нии, но несмот­ря на это полу­ча­ет­ся боже­ствен­но вкус­ным и неве­ро­ят­но изыс­кан­ным. Суще­ству­ет очень боль­шое коли­че­ство рецеп­тов при­го­тов­ле­ния . Это в первую оче­редь свя­за­но с тем, что каж­дая хозяй­ка под­стра­и­ва­ет рецепт под свой вкус и вкус чле­нов сво­ей семьи. Ниже може­те озна­ко­мить­ся с рецеп­та­ми при­го­тов­ле­ния сала­та «Цезарь» в домаш­них условиях.

рецеп­ты при­го­тов­ле­ния сала­та цезарь в домаш­них условиях

Салат Цезарь –  классический

Ингре­ди­ен­ты:

  • Зеле­ный салат 1 пучок;
  • Поми­до­ры 1 шт.;
  • Кури­ное филе 300 гр.;
  • Белый хлеб 6 кусков;
  • Соус «Цезарь» по вкусу;
  • Сли­воч­ное мас­ло 2 сто­ло­вые ложки;
  • Чес­нок 2 зубчика;
  • Сыр пар­ме­зан по вкусу.
рецепт клас­си­че­ско­го сала­та цезарь для домаш­не­го приготовления

Спо­соб приготовления:

  1. Под­го­товь­те все необ­хо­ди­мые ингре­ди­ен­ты. Вна­ча­ле нуж­но про­мыть, про­су­шить и нарвать на неболь­шие кусоч­ки листья сала­та, отло­жить в холодильник.
  2. В горя­чую ско­во­род­ку поло­жить 1 сто­ло­вую лож­ку сли­воч­но­го мас­ла. После того, как оно пол­но­стью рас­пла­вит­ся и нач­нет шипеть, кинуть наре­зан­ный на пла­сти­ны зуб­чик чеснока.
  3. Кури­ную груд­ку наре­зать на кусоч­ки при­бли­зи­тель­но 1х3 см. Поло­жить в ско­во­ро­ду к чес­но­ку и мас­лу. Обжа­ри­вать на силь­ном огне при­бли­зи­тель­но 10 минут до румя­ной короч­ки. Снять с огня.
  4. В ту же ско­во­род­ку доба­вить еще одну сто­ло­вую лож­ку сли­воч­но­го мас­ла и вто­рой зуб­чик чес­но­ка. В это вре­мя наре­зать на неболь­шие куби­ки хлеб. Поло­жить в ско­во­ро­ду и обжа­ри­вать до румя­ной короч­ки. Жела­тель­но непре­рыв­но поме­ши­вать, что­бы не подгорело.
  5. Достать листья сала­та, туда же поло­жить обжа­рен­ную кури­ную груд­ку, поми­до­ры, наре­зан­ные тон­кой солом­кой. Запра­вить соусом «Цезарь». Пере­ме­шать. Свер­ху поло­жить полу­чив­ши­е­ся суха­ри­ки и нате­реть сыр.

Салат Цезарь с креветками

Ингре­ди­ен­ты:

  • Кре­вет­ки – 200 гр.;
  • Хлеб белый – 2 куска;
  • Поми­дор – 1 шт.;
  • Листья сала­та – 8 – 10 шт.;
  • Сыр пар­ме­зан, тер­тый – 3 ст. ложки;
  • Яйца пере­пе­ли­ные – 5 шт.;
  • Чес­нок – 2 – 3 зубка;
  • Мас­ло олив­ко­вое – 6 ст. ложек;
  • Лимон­ный сок – 3 ст. л.;
  • Вустер­ский соус – 2/3 ст. ложки;
  • Гор­чи­ца дижон­ская в зер­нах – 1 ч. ложки;
  • Соль – по вкусу.

Спо­соб приготовления:

  1. В мис­ку нали­ва­ем олив­ко­вое мас­ло. Добав­ля­ем руб­ле­ный ножом чес­нок. Берем белый хлеб и сре­за­ем с него короч­ку. Мякоть наре­за­ем куби­ка­ми и выкла­ды­ва­ем в ско­во­ро­ду. Поли­ва­ем неболь­шим коли­че­ством олив­ко­во­го мас­ла с чес­но­ком (око­ло 1 ст. лож­ки) и быст­ро обжа­ри­ва­ем. Остав­ля­ем суха­ри­ки остывать.
  2. Раз­мо­ра­жи­ва­ем кре­вет­ки в кипят­ке с добав­ля­ем боль­шо­го коли­че­ства соли. Поли­ва­ем лож­кой мас­ла с чес­но­ком и лож­кой сока лимо­на. Остав­ля­ем мари­но­вать­ся. Если бере­те сырые кре­вет­ки, их сле­ду­ет пред­ва­ри­тель­но отва­рить, очи­стить от пан­ци­ря и уда­лить кишку.
  3. В остав­ше­е­ся мас­ло с чес­но­ком (это око­ло 4 ст. ложек) добав­ля­ем вустер­ский соус, дижон­скую гор­чи­цу и пару ложек лимон­но­го сока. Пере­ме­ши­ва­ем заправ­ку и отстав­ля­ем в сторону.
  4. Листья сала­та режем круп­ны­ми кус­ка­ми или рвем рука­ми. Обыч­но Цезарь гото­вят из сала­та роман, но мож­но взять и дру­гой сорт сала­та или гото­вый микс из супермаркета.
  5. Пере­пе­ли­ные яйца отва­ри­ва­ем и раз­ре­за­ем попо­лам. По жела­нию их мож­но исклю­чить из сала­та или заме­нить кури­ны­ми яйца­ми. Поми­до­ры чер­ри так­же раз­ре­за­ем на две части и отправ­ля­ем в мис­ку с салатом.
  6. Пар­ме­зан нати­ра­ем на тер­ке и добав­ля­ем в мис­ку с сала­том. Заправ­ля­ем цезарь нашим соусом и акку­рат­но перемешиваем.
  7. Пере­кла­ды­ва­ем кре­вет­ки на ско­во­ро­ду и быст­ро обжа­ри­ва­ем. Выкла­ды­ва­ем салат Цезарь на кра­си­вую тарел­ку и добав­ля­ем суха­ри­ки. Свер­ху поме­ща­ем обжа­рен­ные кре­вет­ки и при­сы­па­ем неболь­шим коли­че­ством пар­ме­за­на. Гото­вый салат полу­ча­ет­ся очень аппе­тит­ным и красивым.

Салат Цезарь с кальмарами

Ингре­ди­ен­ты:

  • Туш­ка каль­ма­ра — 2 шт.;
  • Батон — 0,5 шт.;
  • Лимон — 0,5 шт.;
  • Салат листо­вой — 100 гр.;
  • Пар­ме­зан — 50 гр.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Мас­ло олив­ко­вое — 2/3 стакана;
  • Гор­чи­ца слад­кая — 1 чай­ная ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чер­ный моло­тый — по вкусу;
  • Чес­нок — 1 зубчик.

Спо­соб приготовления: 

  1. Туш­ки каль­ма­ров вымыть, выпо­тро­шить и отва­рить до готов­но­сти в под­со­лен­ной воде. Не пере­ва­ри­те, ина­че каль­ма­ры ста­нут «рези­но­вы­ми»! Гото­вое мясо нарежь­те тон­ки­ми полосками.
  2. С бато­на сре­зать кор­ку. Мякиш нарвать рука­ми или наре­зать, уло­жить на про­ти­вень, сбрыз­нуть мас­лом и отпра­вить в разо­гре­тую духов­ку на несколь­ко минут – пока кру­то­ны не ста­нут золотистыми.
  3. Выда­вить сок из лимо­на. Яйца опу­стить в кипя­ток на 1 мину­ту, потом осту­дить. Чес­нок почи­стить и рас­те­реть с солью и пер­цем. доба­вить гор­чи­цу, яйца и лимон­ный сок, хоро­шо взбить. не пре­кра­щая взби­вать соус вен­чи­ком или мик­се­ром на низ­кой ско­ро­сти, посте­пен­но, по кап­ле, вве­сти мас­ло. Дол­жен полу­чить­ся одно­род­ный соус кон­си­стен­ции жид­кой сметаны.
  4. Листья сала­та вымыть и обсу­шить, нарвать рука­ми. Запра­вить соусом и осто­рож­но пере­ме­шать. Выло­жить на салат­ные листья полос­ки каль­ма­ров и кру­то­ны, полить остав­шим­ся соусом. посы­пать тер­тым пар­ме­за­ном и подать на стол! Так же попро­буй­те при­го­то­вить вкус­ный !

Салат Цезарь с курицей

Ингре­ди­ен­ты:

  • кури­ное филе 400 гр.
  • салат Айс­берг 1 кочан
  • поми­до­ры чер­ри 200 гр.
  • сыр пар­ме­зан 100 гр.
  • хлеб белый 1/2 буханки
  • чес­нок 2 зубчика
  • олив­ко­вое мас­ло 3 ст.л.
  • соль
  • перец чёр­ный

Для соуса:

  • яйца 2 шт.
  • олив­ко­вое мас­ло 60 мл
  • гор­чи­ца 2 ч.л.
  • сок лимон­ный 3 ст.л.
  • чес­нок 2 зубчика
  • сыр пар­ме­зан 50 гр
  • соль

Спо­соб приготовления:

  1. Нач­нём гото­вить салат с при­го­тов­ле­ния соуса. Яйца не долж­ны быть холод­ны­ми, их сле­ду­ет достать из холо­диль­ни­ка зара­нее (за 1–2 часа) или поло­жить в мис­ку с тёп­лой водой на 10–15 минут.
  2. В кастрю­ле кипя­тим воду и сни­ма­ем её с огня. Кла­дём в кипя­ток яйца и дер­жим там 1 мину­ту, после чего доста­ём их и осту­жа­ем при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре 10–15 минут. Яйца выби­ва­ем в мис­ку или чашу блендера.
  3. Чес­нок чистим и про­пус­ка­ем через чес­но­ко­дав­ку. Под­го­тав­ли­ва­ем лимон­ный сок. Пар­ме­зан трём на мел­кой тёр­ке. Скла­ды­ва­ем в чашу блен­де­ра все ингре­ди­ен­ты для соуса и измель­ча­ем до одно­род­но­го состо­я­ния. Соус Цезарь готов.
  4. Начи­на­ем с суха­ри­ков. С поло­вин­ки бело­го хле­ба (или бато­на) сре­за­ем кор­ки и наре­за­ем хлеб куби­ка­ми. Чес­нок чистим и раз­дав­ли­ва­ем плос­кой сто­ро­ной лез­вия ножа, кла­дём в неболь­шую мисоч­ку и зали­ва­ем олив­ко­вым мас­лом. Ста­вим мис­ку в мик­ро­вол­нов­ку на 20–30 секунд. В резуль­та­те этой опе­ра­ции мас­ло забе­рёт аро­мат чеснока.
  5. Хлеб­ные куби­ки рас­кла­ды­ва­ем на про­тивне и рав­но­мер­но поли­ва­ем их чес­ноч­ным мас­лом. Ста­вим про­ти­вень в разо­гре­тую до 180°С духов­ку на 10–15 минут до появ­ле­ния золо­ти­сто­го цве­та. Кури­ное филе моем и режем попо­лам вдоль, а затем на кусоч­ки дли­ной око­ло 10 см. Кури­цу солим и перчим.
  6. На ско­во­ро­де разо­гре­ва­ем немно­го олив­ко­во­го мас­ла, кури­цу обжа­ри­ва­ем на сред­нем огне с обе­их сто­рон до золо­ти­сто­го цве­та. Каж­дый кусок кури­цы наре­за­ем на неболь­шие лом­ти­ки (из одно­го кус­ка полу­ча­ет­ся кури­ца на одну пор­цию салата).
  7. Кочан сала­та моем, сни­ма­ем с коча­на листья. Листья сала­та рвём на доволь­но круп­ные кус­ки (счи­та­ет­ся, что салат сле­ду­ет не наре­зать, а имен­но рвать, т.к. поре­зан­ные ножом листья сала­та могут гор­чить, да и смот­реть­ся порван­ный салат будет луч­ше, чем наре­зан­ный). Поми­до­ры чер­ри моем, раз­ре­за­ем их попо­лам или (если поми­дор­ки круп­ные) на чет­вер­тин­ки. Пар­ме­зан наре­за­ем на неболь­шие тон­кие лом­ти­ки ножом для чист­ки овощей.
  8. А теперь, когда все ингре­ди­ен­ты для сала­та гото­вы, а голод­ные домо­чад­цы уже уста­ли ждать обе­да, при­сту­па­ем к сбор­ке сала­та. На тарел­ку рас­кла­ды­ва­ем листья сала­та, свер­ху кла­дём кури­цу и лом­ти­ки пар­ме­за­на. Свер­ху рас­кла­ды­ва­ем суха­ри­ки, поли­ва­ем салат соусом. Выкла­ды­ва­ем поми­до­ры чер­ри и наш салат Цезарь с кури­цей готов к пода­че на стол!

Цезарь с беконом и авокадо

Ингре­ди­ен­ты:

  • 4 лом­ти­ка бекона;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 кочан сала­та романо;
  • 1 аво­ка­до;
  • ½ ста­ка­на пар­ме­за­на + для украшения;
  • ½ ста­ка­на сухариков;
  • заправ­ка для салата.

Спо­соб приготовление

  1. Брось­те бекон на сухую ско­во­ро­ду и обжарь­те на сред­нем огне до румя­но­го цве­та, пере­во­ра­чи­вая в про­цес­се. При­правь­те солью и пер­цем и выло­жи­те на бумаж­ные сал­фет­ки, что­бы они впи­та­ли излиш­ки жира.
  2. Порви­те листья сала­та в глу­бо­кую мис­ку. Покро­ши­те аво­ка­до доль­ка­ми или куби­ка­ми, измель­чи­те бекон. Пар­ме­зан нарежь­те или натри­те тон­ки­ми ломтиками.
  3. Соеди­ни­те все ингре­ди­ен­ты, влей­те соус по вку­су и пере­ме­шай­те. Укрась­те лом­ти­ка­ми пар­ме­за­на, пода­вай­те к сто­лу гото­вый салат. При­ят­но­го аппетита!

Салат цезарь: 4 оригинальных рецепта

Не до конца известно, как салат цезарь попал к нам, но его заслуженно можно назвать самым популярным иностранным салатом. Сегодня вы можете встретить это название в меню чуть ли не каждого ресторана.

Рецепт салата цезарь легко меняют, дополняют и интерпретируют на свой вкус. Некоторые ингредиенты остаются неизменными, выполняя функции основы закуски. Это уникальная заправка, листья салата романо, пармезан и сухарики. Дело в том, что эти продукты были в первой и наиболее оригинальной версии салата цезарь.

© Depositphotos

Салат цезарь: 4 оригинальных рецепта

Салат «Цезарь» с креветками

Ингредиенты

  • 450 г креветок
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 1 кочан салата романо
  • 2 стак. помидоров черри
  • 2,5 стак. сухариков
  • заправка по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите очищенные креветки, посолив и поперчив их. Обжаривайте морепродукты около 4 минут, периодически помешивая.
  2. Нарвите листья салата, добавьте креветки, разрезанные пополам помидоры черри и сухарики.
  3. Заправьте или просто полейте салат соусом.

Салат «Цезарь» с лососем и спаржей

Ингредиенты

  • 0,5 пуч. спаржи
  • 230 г филе лосося
  • оливковое масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 кочан салата романо
  • заправка по вкусу
  • сухарики по вкусу
  • 0,25 стак. пармезана

Приготовление

  1. Спаржу нарежьте на 3 части и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите продукт пару минут, затем переложите в ледяную воду до полного остывания.
  2. Филе рыбы натрите оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лосось со всех сторон до готовности. Это займет около 5 минут.
  4. Листья салата нарвите или нарежьте полосками. Смешайте их с несколькими ложками соуса для салата.
  5. Выложите листья в салатник вместе со спаржей, лососем, сухариками и пармезаном. Заправьте соусом.

Салат «Цезарь» с курицей, грибами и беконом

Ингредиенты

  • 400 г шампиньонов
  • 0,25 стак. оливкового масла
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ч. л. сахарной пудры
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 3 яйца
  • 1 курица
  • 3 ломтика бекона
  • 2,5 стак. сухариков
  • 0,3 стак. заправки
  • пармезан по вкусу

Приготовление

  1. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте уксус, соль, перец, сахарную пудру, масло и горчицу. Залейте приготовленным маринадом грибы и оставьте на полчаса.
  2. Бекон обжарьте на сухой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Удалите излишки жира, выложив бекон на бумажные полотенца.
  3. Отварите яйца вкрутую.
  4. Приготовленную на гриле или в духовке курицу очистите от костей и кожи. Мясо нарежьте ломтиками.
  5. Порвите листья салата, добавьте грибы, курицу, сухарики, разрезанные на 4 части яйца и бекон.
  6. Полейте салат заправкой и посыпьте пармезаном.

Салат «Цезарь» с курицей и пастой

Ингредиенты

  • 220 г пасты
  • 2 куриные грудки
  • соль по вкусу
  • сухой чеснок по вкусу
  • 1 стак. сухариков
  • 4 стак. салата романо
  • 0,5 стак. пармезана
  • 1 стак. заправки

Приготовление

  1. Пасту отварите в подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке.
  2. Курицу обжарьте на сковороде, приправив ее солью и сухим чесноком. Готовые грудки нарежьте ломтиками или кусочками.
  3. В салатнике смешайте листья салата, курицу, макароны, сухарики и тертый пармезан. Заправьте салат соусом.

Безусловно, без знаменитой заправки салат цезарь не получится. Если вы хотите приготовить ее в домашних условиях, делюсь рецептом. Смешайте по 0,25 стак. растительного и оливкового масел. В блендере измельчите до однородности 6 филе анчоусов, желток, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. дижонской горчицы, 0,5 ч. л. вустерского соуса, по 0,25 ч. л. соли и черного молотого перца. Аккуратно вливайте в соус смесь масел, продолжая медленно перемешивать его. Добавьте 0,5 стак. тертого пармезана и хорошенько перемешайте ингредиенты.

Теперь, когда у вас есть рецепт соуса для приготовления салата цезарь, дайте волю фантазии. Используйте обязательные ингредиенты и экспериментируйте с дополнительными. Оригинальный салат цезарь получился совершенно случайно. Возможно, вы тоже сотворите кулинарный шедевр! А какой самый необычный цезарь вы пробовали?

Полезный салат «Цезарь» (с домашними гренками!)

Приготовьте ресторанный салат «Цезарь» дома! Этот рецепт полезного салата «Цезарь» состоит из хрустящего салата романо, домашних гренок, домашней сливочной заправки «Цезарь» и, по желанию, лимонно-чесночных креветок.

Все любят хороший салат Цезарь. А вы когда-нибудь готовили дома?

Представляем: рецепт моего полезного салата Цезарь! Этот рецепт содержит питательные продукты, в том числе салат ромэн , домашние гренки из пророщенных зерен, мою 10-минутную здоровую заправку «Цезарь» и лимонно-чесночные креветки (кстати, это совершенно необязательно).

Этот рецепт вдохновлен рецептом домашнего салата «Цезарь», который моя семья готовит уже много лет. Моя мама делала свою собственную версию с домашними гренками и соусом цезарь с тех пор, как я был маленьким. Домашний салат «Цезарь» напоминает мне о воскресных обедах дома, которых мне сейчас совершенно не хватает из-за нынешнего состояния мира. Надеюсь, скоро мы снова будем вместе есть салат Цезарь!

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить этот домашний рецепт салата «Цезарь».

Ингредиенты для рецепта полезного салата «Цезарь»:

Этот рецепт разбит на четыре части. Салат, гренки, заправка и, по желанию, лимонно-чесночные креветки. Вот что вам понадобится для изготовления каждой детали:

Ингредиенты для основы салата «Цезарь»:

  • 1 большой кочан салата романо – это будет основа салата
  • 3/4 чашки тертого пармезана, разделенного – это будет использовано для заправки и посыпки салата
  • дольки лимона – для украшения!

Ингредиенты для домашних крутонов:

  • 3 чашки пророщенного цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками – я замораживаю концы хлеба и использую их для гренок!
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/2 ч. л. итальянской приправы
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 1/4 ч.л. для здоровой заправки «Цезарь»:
    • 1 чашка простого жирного греческого йогурта — я использую жирный, потому что он самый сливочный
    • 2 ст. л. оливкового масла — предпочтительно оливковое масло первого отжима
    • 2 ст. Вустерширский соус
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 2 филе анчоусов, нарезанных кубиками (или 2 ч. л. пасты из анчоусов) – для настоящего соуса «Цезарь»
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1/2 чашка тертого сыра пармезан

    Ингредиенты для лимонно-чесночных креветок (по желанию):

    • 1 фунт.замороженные креветки, очищенные и очищенные
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст.

      Шаг 1: Домашние гренки

      Чтобы приготовить гренки, посыпьте кубики цельнозернового хлеба итальянской приправой и чесночным порошком в миске среднего размера. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.Вылейте масляную смесь на приправленный хлеб и перемешайте.

      Выпекать в духовке при температуре 350F в течение 15-20 минут, переворачивая наполовину.

      Шаг 2: Домашняя заправка для Цезаря

      Эту заправку можно приготовить в блендере, кухонном комбайне или взбить все ингредиенты в миске.

      В блендере/кухонном комбайне:

      Добавьте все ингредиенты для заправки, кроме сыра пармезан, в блендер/кухонный комбайн и смешайте на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.Добавьте сыр пармезан и перемешайте. При необходимости отрегулируйте соль, перец и приправы по вкусу.

      В миске:

      В миске среднего размера смешайте все ингредиенты, кроме сыра пармезан. Когда смесь станет однородной, кремообразной и хорошо перемешанной, добавьте сыр пармезан. Перемешайте. При необходимости отрегулируйте соль, перец и приправы по вкусу.

      Шаг 3: лимонно-чесночные креветки (по желанию)

      Чтобы приготовить лимонно-чесночные креветки, начните с размораживания креветок в соответствии с инструкцией на упаковке. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.

      Добавьте в сковороду креветки, приправьте солью и перцем. Готовьте 3-4 минуты, пока сторона сковороды не станет розовой. Переверните креветки и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут розовыми. Добавьте лимонный сок, затем подавайте.

      Шаг 4: Собираем полезный салат «Цезарь»

      Нарежьте салат романо и добавьте в большую салатницу. Сверху выложите домашние гренки и 1/4 стакана сыра пармезан. Добавьте желаемое количество заправки (скорее всего, у вас останется немного) и хорошо перемешайте, чтобы покрыть салат/гренки.

      Добавьте креветки (по желанию) и дольки лимона для подачи. Наслаждаться!

      Предложения по замене:

      • Кубики цельнозернового хлеба с проросшими зернами: Домашние гренки можно приготовить из любого имеющегося у вас хлеба.
      • Полножирный греческий йогурт без добавок: Вы можете использовать обезжиренный или 2%-й простой греческий йогурт для заправки, но жирность даст вам кремообразный результат.
      • Лимонно-чесночные креветки: Креветки — это всего лишь один из белков, предлагаемых для этого салата.Вы можете приготовить курицу-гриль или даже хрустящий жареный нут для вегетарианцев.

      Советы по хранению остатков:

      Если у вас остались остатки, я рекомендую хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Я рекомендую хранить все части (салат, гренки, заправку, белок) отдельно, чтобы гренки и листья салата не размокли! При таком хранении ваш салат все равно будет хрустящим через несколько дней. 🙂

      Больше рецептов салатов, которые вам понравятся:

      Если вам понравился этот рецепт, вы обязательно захотите попробовать!

      Полезный салат «Цезарь» с домашними гренками и полезной заправкой «Цезарь»

      Порции: 2 порции размером с еду, 4 гарнира

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 20 минут

      Приготовьте ресторанный салат «Цезарь» дома! Этот рецепт полезного салата «Цезарь» состоит из хрустящего салата «Ромэн», домашних гренок, домашней сливочной заправки «Цезарь» и лимонно-чесночных креветок (по желанию).

      для салата:
      • 1 большая голова Romaine Lettce
      • 1/4 Кубок тертый пармезан
      • 3 Сыр пармезан

        3 лимонные клинья, для обслуживания

      0 для домашних судов
    • 3 чашки пробивали целые зерна хлеба
    • 1 1/2 ч.л. итальянской приправы
    • 1/2 ч.л. чесночного порошка
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1/4 ч.л. соли и перца по отдельности
    Для лимонно-чесночных креветок (по желанию) :
    • 1 фунт замороженных креветок, очищенных и очищенных
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • соль и перец по вкусу
    • 1 ст.л. лимонного сока
    • 1
      Для домашних крутонов:
      • Разогрейте духовку до 350F. В средней миске посыпьте кубики цельнозернового хлеба итальянской приправой и чесночным порошком. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Вылейте масляную смесь на приправленный хлеб и перемешайте. Выложить на противень и запекать 15-20 минут, переворачивая наполовину.

      Для здоровой заправки «Цезарь»:
      Для лимонно-чесночных креветок (по желанию):
      • Разморозьте креветки согласно инструкции на упаковке.Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.

      • Добавьте креветки в сковороду, приправьте солью и перцем. Готовьте 3-4 минуты, пока сторона сковороды не станет розовой. Переверните креветки и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут розовыми. Вмешайте лимонный сок.

      Для салата:
      • Нарежьте салат романо и добавьте в большую салатницу. Сверху выложите домашние гренки и 1/4 стакана сыра пармезан.

      • Добавьте желаемое количество заправки (скорее всего, она останется) и хорошо перемешайте, чтобы покрыть салат/гренки.

      • Сверху положите лимонно-чесночные креветки или другой белок (по желанию) и дольки лимона для подачи. Наслаждаться!

      Кухня: американская, итальянская

      Свяжитесь с Ханной Маги, RD!

      Вам понравился этот рецепт? Оставьте оценку рецепта и комментарий ниже! Он поддерживает мой бизнес и помогает другим людям находить мои рецепты.🙂

      Теперь не забудьте связаться со мной в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы ничего не пропустить!

      Рецепт шашлыков из креветок и крутонов на гриле

      Рецепты › Обед > Жареные креветки и гренки на шпажках

      Обед / Ужин

      Эти простые шампуры содержат больше вкуса, чем вы думаете. Эти лимонные креветки на шпажках, идеально подходящие для сезона гриля, станут идеальной легкой закуской для лета.А когда его подают с пастой «Салат Цезарь», получается впечатляющее и вкусное блюдо.

      Распечатать рецепт

      Распечатать сейчас

      Вы можете приготовить лимонное масло заранее, но подождите, пока непосредственно перед приготовлением на гриле не смажете им креветки, чтобы кислота в лимонном соке не поджарила их.

      Инструкции

      Разогрейте гриль до средней температуры.Смажьте решетку гриля маслом.

      Взбейте вместе масло, цедру, лимонный сок, соль и перец для лимонного масла.

      Поочередно нанизать креветок и кубики хлеба на восемь металлических шпажек, затем смазать лимонным маслом.

      Гриль шампуров с крышкой, по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавайте креветки и гренки с пастой «Цезарь Салат».

      Пищевая ценность

      Пищевая ценность

      На порцию

      Калорийность: 339

      % Дневная стоимость*

      Общий жир 29 г 44%

      Насыщенные жиры 5 г 25%

      Холестерин 64 мг 21%

      Натрий 387 мг 16%

      % Дневная стоимость*

      Углеводы 11 г 3%

      Клетчатка 1 г 4%

      Белок 11 г

      *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

      Сохранить в ящике рецептов Добавить примечание к рецепту

      Поделиться Рецепт:

      *Примечание. Для вашего удобства, чтобы вам не приходилось входить в систему, чтобы использовать их, ваш ящик с рецептами и заметки хранятся в вашем браузере, а не на нашем сервере.Следовательно, они будут удалены, если вы очистите историю браузера или файлы cookie, и они не будут отображаться в отдельных браузерах или устройствах.

      Мои примечания к этому рецепту

      Любые личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их до следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

      Сохранять

      Рекомендации по продукту

      Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

      Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные в разделе «Кухня дома», выбираются нашими редакторами независимо друг от друга; мы можем получать партнерскую комиссию от соответствующих покупок по нашим ссылкам.

      Гарнир

      Обед / Ужин

      Паста с салатом Цезарь

      Салат «Цезарь», наполненный хрустящим ромэном, лимоном и чесноком, — это легкая летняя закуска, которая обязательно понравится, но бросьте его…

      Сделайте этот рецепт

      Отзывы ()

      Почувствуй вкус вкуснятины!

      Почувствуй вкус вкуснятины!

      Подпишитесь сегодня на и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

      Ищете немного больше вдохновения или идей? С рецептами закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от приготовления на гриле и барбекю до приготовления на медленном огне, приготовления заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных начинаниях простым и ароматные рецепты.

      Обед

      Чечевица Болоньезе

      Вы даже не пропустите мясо в этой более здоровой версии пасты Болоньезе на основе чечевицы.

      Посмотреть больше рецептов

      Салат Цезарь с ЛУЧШЕЙ заправкой и домашними гренками

      Лучший рецепт салата «Цезарь», он же самый простой вариант практически ко всему!

      Всем нужен ЛУЧШИЙ рецепт салата Цезарь, и вот он! Это простое, основное блюдо для повседневного ужина, которое все ЛЮБЯТ. Этот салат «Цезарь» представляет собой гипнотический баланс свежего, хрустящего салата романо, хрустящих домашних чесночно-пряных гренок и насыщенного соленого пармезана, залитых моим любимым сочным соусом «Цезарь», НАМНОГО лучше магазинного. Вы больше никогда не захотите покупать соус Цезарь! Лучше всего то, что этот рецепт очень прост в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов, а также его легко настроить; не стесняйтесь добавлять овощи или белок (курицу, креветки, лосось и т. д.). Подавайте этот классический салат «Цезарь» со всем: от курицы по-тоскански и лазаньи до бутербродов с французским соусом, свиной вырезки с чесночным маслом , курицы по-каджунски и т. д.

      Если вы любите рецепты Цезаря так же сильно, как и мы, попробуйте нашу домашнюю заправку «Цезарь», салат «Цезарь» с курицей и тортеллини «Цезарь».

      Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

      РЕЦЕПТ САЛАТА ЦЕЗАРЬ

      Я так рада представить вам всеми любимый салат – Салат Цезарь! Фактически, Международное общество гурманов в Париже назвало салат «Цезарь» «величайшим рецептом, пришедшим из Америки за последние 50 лет». И у меня сильное искушение согласиться.Некоторые блюда являются классическими по какой-то причине, например, горячий хрустящий картофель фри, сочный, потрясающе хрустящий горячий цыпленок по-нэшвиллски и свежий, хрустящий сливочный салат «Цезарь».

      Итак, что делает этот рецепт лучшим салатом Цезарь? Все сводится к наличию двух ЛУЧШИХ самодельных элементов:

      • Хрустящие, травяные, чесночные гренки и
      • Сливочный, чесночный, яркий, насыщенный умами соус «Цезарь»

      вот почему этот рецепт работает:

      Это вам не салат Цезарь из продуктового магазина. Конечно, вы можете купить пакет салата «Цезарь» в продуктовом магазине с тусклым пармезаном, чрезмерно сливочным, тяжелым соусом и мокрыми гренками , но приготовление этого простого рецепта в домашних условиях создает настоящий ошеломляющий продукт, от которого все сходят с ума.

      Серьезно, когда я делаю этот салат, никогда не остается лишнего.  Это искусная смесь соленого пармезана, хрустящих сухариков, приправленных итальянскими травами, чесночным порошком, солью и перцем, запеченных до золотистой хрустящей корочки (вы будете есть их прямо с противня), и хрустящего салата, приправленного смелый, сливочный, соус, который мгновенно станет фаворитом дома.Перед этим рецептом салата «Цезарь» просто невозможно устоять, и он может быть просто лучшей версией.

      Заправка в 1000 раз лучше, чем любая другая, купленная в магазине! Салат заправляется моей потрясающей заправкой «Цезарь», которой я поделилась ранее на этой неделе. Она наполнена смелыми, яркими, сливочными, острыми, чесночными вкусами и ароматами умами, а на взбивание уходит МИНУТЫ! В качестве бонуса вы можете настроить заправку по своему вкусу, включая кислотность, чеснок, умами и пармезан.

      Этот салат «Цезарь» готовится быстро и просто — не требуется блендер или кухонный комбайн! Нет необходимости загружать огромный список ингредиентов для этого рецепта; это тот случай, когда меньше значит больше, что упрощает подготовку! Кроме того, в заправке «Цезарь» в основном используется сметанная основа плюс пунш майонеза, поэтому все, что вам нужно сделать, это взбить ингредиенты вместе.   Пока он остывает, смешайте гренки с травами и оливками и запеките. Теперь все, что осталось, это дать вашему нарезанному салату вращение!

      Салат «Цезарь» подходит практически к ЛЮБЫМ основным блюдам. Это один из рецептов, который вы будете повторять. Он не только очень прост в приготовлении, но и прекрасно подходит для самых разных блюд. И самое главное, это никому не надоедает! Я мог бы есть салат «Цезарь» каждый день до конца своей жизни и каждый раз с нетерпением ждать соленого, сливочного, хрустящего взрыва.

      Сделайте его основным блюдом!   Этот рецепт салата «Цезарь» не только восхитителен в качестве гарнира, но и позволяет легко добавить белок (курица, лосось, яйца и т. д.) для приготовления вкусного основного блюда. Это единственный салат, на который никто никогда не будет жаловаться, если он станет его ужином!

      Происхождение салата Цезарь

      Хотя Юлий Цезарь может быть самым известным Цезарем в округе, он не является однофамильцем дразнящего салата Цезарь. На самом деле его изобрел другой Цезарь — Цезарь Кардини, итальянский иммигрант, управлявший ресторанами в Мексике и США.Кардини жил в Сан-Диего (могу ли я получить возглас), но он также работал в Тихуане, где он избегал ограничений Сухого закона.

      Во время праздника Четвертого июля 1924 года припасы на кухне истощились, и Кардини пришлось обходиться тем, что было под рукой. Итак, когда вы сочетаете итальянское воспитание с 4 th июльского безумия кормления, вы получаете шедевр Салат Цезарь. Еще одна причина ПОЛЮБИТЬ этот салат – специальность родного города!

      Знаете ли вы, что Джулия Чайлд в детстве посещала один из ресторанов Цезаря Кардини? Да, как вы уже догадались, у нее был салат «Цезарь».Это было в 1920-х годах, как раз тогда, когда его только что изобрели. Теперь мы все можем наслаждаться этой великой американской классикой дома в любое время с помощью этого звездного рецепта.

      Что входит в салат Цезарь?

      Салат «Цезарь» — классический пример сочетания простых ингредиентов в идеальных пропорциях для эпического взрыва вкуса, текстуры и вкуснейшей сладости! Существует несколько вариантов, но большинство гурманов согласятся, что классический салат «Цезарь» готовится из:

      .
      • Салат романо  
      • Гренки
      • Заправка для салата «Цезарь»
      • Сыр пармезан
      • Свежемолотые соль и перец

      Классический салат «Цезарь» изначально подавался с большими листьями салата, которые можно было брать за стебель и откусывать.Его до сих пор подают таким образом в некоторых ресторанах, но большинство согласны с тем, что добавление нарезанного ромэна с заправкой делает салат более равномерно заправленным.

      САЛАТ ЦЕЗАРЬ ИНГРЕДИЕНТЫ:

      Салат «Цезарь»

      готовится из очень небольшого количества ингредиентов, поэтому важно, чтобы каждый ингредиент был высокого качества и домашнего приготовления (пожалуйста, не поддавайтесь искушению покупать купленные в магазине заправку и гренки!). Вы захотите использовать пармезан реджано, хрустящий хлеб на закваске и заправку «Цезарь». С этими ингредиентами вы будете наслаждаться лучшим салатом «Цезарь», не выходя из собственного дома!

      Салат

      Ромейн — свежий хрустящий салат для салата «Цезарь», который хорошо сочетается со сливочной заправкой.Я предпочитаю ромэнские сердца, а не целую голову, потому что они кажутся более свежими, сладкими и хрустящими, чем целые головы без увядших внешних слоев. Тем не менее, вы можете использовать один большой кочан ромэн, два средних кочана или три сердечка ромэн, что равняется примерно 10 чашкам нарезанного салата.

      Нарежьте листья салата на мелкие кусочки, чтобы они идеально сочетались с листьями салата, гренками, пармезаном и заправкой. Используйте центрифугу для салата, чтобы очистить салат и высушить его. Не хочет грязного или мокрого салата!

      Пармезан

      Пармезан усиливает соленый вкус умами и добавляет насыщенную сырную текстуру.Ищите импортный Пармиджано-Реджано из Италии из-за его великолепного вкуса и остроты, в отличие от местного пармезана, который меркнет по сравнению с ним (они будут помечены как Пармиджано-Реджано и Пармезан).

      Лично я люблю сочетать два кусочка сыра пармезан, мелко натертых и натертых на терке. Мелко натертый пармезан гарантирует, что каждый уголок и щель посыпаны пармезаном, а тертый пармезан предлагает соленые, насыщенные взрывы вкуса. Чтобы сделать натертый пармезан, используйте овощечистку и срежьте немного пармезана.

      Сухарики

      Крутоны придают каждому кусочку приятный хруст, пропитанный оливковым маслом. В то время как вы можете купить приправленные, купленные в магазине гренки, домашние гренки очень легко приготовить, и они стоят пары дополнительных минут.

      Для приготовления домашних гренок можно использовать любой хрустящий хлеб, но мне особенно нравится тесто на закваске, хотя французский хлеб и домашний хлеб также подойдут. Просто смешайте нарезанный кубиками хлеб с оливковым маслом и приправами и поджарьте, пока готовите салат.

      Перец черный свежемолотый

      Наконец, свежемолотая соль и перец придают салату столько пикантности, сколько вы хотите.

      Домашняя заправка для Цезаря

      Ваш салат «Цезарь» так же хорош, как и соус «Цезарь», так что можете смело продолжать, потому что это ЛУЧШАЯ домашняя заправка «Цезарь»! Ранее на этой неделе я опубликовал сообщение в блоге, в котором подробно рассказывалось обо всем, что можно прочитать здесь, а вот обзор:

      .
      • Яркий, ароматный и идеально сбалансированный.  Домашняя заправка «Цезарь» — это сливочный, яркий, острый, чесночный вкус умами, взрыв вкуса YUM. Он сдует любую купленную в магазине версию из воды. Он сделан на основе сметаны и майонеза с большим количеством анчоусов, чеснока, пармезана, лимонного сока, чеснока и дижона.
      • Заправка не содержит сырых яиц, поэтому ее легко приготовить, и она продержится до двух недель в вашем холодильнике, , если вам повезет. Традиционная заправка для салата «Цезарь» готовится из сырых яичных желтков и оливкового масла, но в этом рецепте используются сметана и майонез, поэтому он легче и проще, но ничуть не менее вкусным.Это также означает, что вам не нужно доставать свой кухонный комбайн или блендер, чтобы приготовить его. Просто смешайте все ингредиенты в миске. В итоге вы получите гипнотическую сливочную, острую, пикантную заправку, которая делает салатом. Нет ничего проще и вкуснее, чем это, друзья мои.
      • Анчоусы — секретный ингредиент соуса «Цезарь» , но я включил заменители.   Анчоусы являются ключевым ингредиентом, богатым умами, который придает соленость и пикантную, сложную глубину этой в остальном безвкусной заправке, не оставляя при этом «рыбного вкуса».На самом деле, вы, вероятно, даже не осознаете, что они есть в заправке (если вы еще не заметили! Они есть во всех заправках «Цезарь»), если не считать восхитительно глубокой, невзрачной основы умами, которую они обеспечивают.
      • Анчоусы просты в использовании.   Вам понадобятся 4 анчоуса из банки или банки, обычно расположенной рядом с тунцом. Эти анчоусы были нарезаны филе, засолены и выдержаны в оливковом масле. Этот процесс выдержки придает интенсивный соленый вкус, который нам нужен для этого рецепта соуса «Цезарь».Чтобы использовать анчоусы, достаньте их из банки, положите на разделочную доску и промокните излишки масла бумажным полотенцем. Не пугайтесь, если вы обнаружите какие-либо крошечные кости, они безвредны и незаметны. Мелко нарежьте анчоусы, затем используйте боковую сторону ножа, чтобы размять их, нажимая и водя ножом по разделочной доске.
      ЧТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО АНЧОУСОВ?

      Если вы хотите приготовить соус «Цезарь» без анчоусов, вам будет сложно найти ему замену.Однако вот некоторые возможные замены:

      • Паста из анчоусов:   используйте в этом рецепте 1 ½ чайной ложки.
      • Рыбный соус: Азиатский рыбный соус обычно готовят из ферментированных анчоусов, поэтому он является одной из лучших замен анчоусов в заправке для салата «Цезарь». Рыбный соус крепкий и концентрированный, поэтому начните с ½ чайной ложки и добавляйте больше по вкусу.
      • Вустерширский соус:  — это   , вероятно, максимально приближенный к настоящему соусу с точки зрения вкуса, поскольку он сделан из анчоусов (или сардин).Начните с 1 столовой ложки и добавляйте по вкусу.
      • Веганский вустерширский соус:   , если вы вегетарианец или у вас аллергия на моллюсков, ищите вустерширский соус без анчоусов. Некоторые веганские бренды включают Wizard’s, Annie’s и Whole Foods 365, но, как всегда, сначала проверьте этикетки. Веганские бренды, как правило, не содержат глютена, но используют сою, если вам нужно обратить на это внимание.
      • Каперсы: — веганский и вегетарианский заменитель анчоусов с соленым, кислым, соленым и пикантным вкусом.Начните с 1 столовой ложки, измельченной и растертой, и добавляйте больше по вкусу.
      • Оливки : выберите оливки с соленым рассолом, такие как Каламата или Кастельветрано, и разомните их в пасту. Начните с 1 столовой ложки и добавляйте по вкусу.

      соус цезарь ВАРИАНТЫ И ЗАМЕНЫ ДИЕТЫ

      Эту заправку «Цезарь» можно модифицировать в соответствии с вашими личными диетическими предпочтениями. Вот несколько идей:

      • Заменитель майонеза:  используйте ваш любимый веганский заменитель майонеза.Читатели много говорят о масле виноградных косточек Vegainase.
      • Заменитель сметаны:  Я предпочитаю сметану в этой заправке, но подойдет и греческий йогурт, просто начните с 1 столовой ложки лимонного сока и добавляйте больше по вкусу. Если вы веган, замените свою любимую веганскую сметану или даже веганский майонез.
      • Заменитель пармезана:  если вы вегетарианец или веган, попробуйте пармезан торговых марок Whole Foods 365 или BelGioioso , которые являются действительно вегетарианскими (большинство пармезанов содержат сычужный фермент животного происхождения).
      • Заменитель анчоусов:  используйте любой из моих заменителей анчоусов, перечисленных выше.
      • Веганская заправка «Цезарь»: используйте веганскую сметану, веганский майонез, веганский вустерширский соус, веганский пармезан и замените анчоусы 1 столовой ложкой измельченных и пюреобразных каперсов.
      • Играйте с количеством ингредиентов.   Используйте больше или меньше любых ингредиентов, чтобы сделать эту домашнюю заправку «Цезарь» идеальной для ВАС! Я люблю смелую, насыщенную заправку «Цезарь», но вы можете укротить заправку, используя меньше чеснока и анчоусов.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ЦЕЗАРЬ:

      Готовы узнать, как легко приготовить салат «Цезарь»? (Полные размеры и инструкция в карточке рецепта в конце поста.)

      • Шаг 1: Приготовьте соус Цезарь. Сначала приготовьте заправку, чтобы она успела остыть. Начните с измельчения анчоусов до состояния мелкого фарша, затем разомните их, нажимая и водя ножом по разделочной доске. Затем добавьте все ингредиенты для заправки в миску и перемешайте до однородности — вот и все!
      • Шаг 2: Приготовьте домашние гренки. Нарежьте хлеб кубиками и смешайте с оливковым маслом, сушеным базиликом, сушеной петрушкой, чесночным порошком, солью и перцем, затем запеките до золотистого цвета и хрустящей корочки.
      • Шаг 3: Перемешайте салат. В большой миске смешайте листья салата, домашние гренки и пармезан. Сбрызните желаемым количеством соуса «Цезарь», затем перемешайте до однородности.
      • Шаг 4: Подача. Попробуйте, затем приправьте свежемолотым перцем по мере необходимости.Копай!

      Советы по приготовлению лучшего салата «Цезарь»

      • Используйте вчерашний хлеб с хрустящей корочкой.   Я рекомендую хлеб вчерашней выдержки, потому что он не размягчается, когда вы нарезаете его, чтобы получить более ровные и менее компактные гренки.
      • Гренки маленькие кубиками . Нарезка хлеба на мелкие кусочки делает гренки более хрустящими, а салат более хрустящим. Вы будете хотеть их в каждом кусочке!
      • Запеките гренки, пока они не станут хрустящими. В зависимости от хлеба, размера сухариков и фактической температуры духовки на выпечку сухариков может уйти больше или меньше времени.Обязательно запекайте их, пока они не станут хрустящими, и тогда они будут продолжать хрустеть, когда остынут после выпечки.
      • Используйте свежие качественные ингредиенты для соуса «Цезарь».  Используйте свежий лимонный сок, свежий чеснок, целые анчоусы (не пасту) и свеженатертый сыр пармезан с маркировкой Parmigiano-Reggiano, который имеет гораздо лучший вкус, чем просто пармезан, и определенно намного лучше, чем порошкообразный продукт с зеленой крышкой.
      • Прими анчоус.  Анчоусы необходимы для наилучшего острого, соленого, богатого, насыщенного, сытного соуса Цезарь.Если вы пропустите анчоусы, обязательно используйте предложенную замену, но это будет не так хорошо.
      • Высушите салат.  После того, как вы помоете салат, погрузите его в ледяную воду. Это поможет хрустеть и освежить листья. Затем используйте салатницу, чтобы высушить салат, а затем заверните его в полотенце, чтобы убедиться, что он полностью высох. Это сделает салат самым хрустящим, а сухой салат не разбавит заправку и не разбавит вкус.
      • Охладите повязку.    Охлаждение заправки объединяет все вкусы вместе, что делает ее вкус намного лучше. Чтобы у вас было достаточно времени для охлаждения, всегда делайте заправку перед тем, как начать готовить ингредиенты для салата. Если у вас есть только 30 минут, положите заправку в морозильную камеру, а через 30 минут перенесите ее в холодильник.
      • Сделайте заправку «Цезарь» идеальной для ВАС! Самый точный тест на вкус можно получить, окунув лист салата в заправку, а не ложку.Для более острого добавьте больше лимонного сока, для более чесночного добавьте больше измельченного чеснока, для большего количества умами добавьте больше измельченных / пюре из анчоусов и / или пармезана. Чтобы приручить заправку, добавьте больше сметаны или майонеза.
      • Подавать немедленно.   Чем раньше вы подадите салат «Цезарь» после заправки, тем он будет самым свежим и хрустящим. Чтобы избежать увядания салата и размокших гренок, подготовьте все ингредиенты и смешайте непосредственно перед подачей на стол.
      • Готовьтесь заранее.   Чтобы сэкономить время, приготовьте повязку заранее и храните ее в холодильнике до двух недель. Охлажденная заправка также будет вкуснее.

      Салат Цезарь ВАРИАНТЫ

      Салат «Цезарь» с его великолепной заправкой и хрустящими гренками — отличный плацдарм для добавления белка и других овощей. Вот несколько идей, как разнообразить салат:

      Добавить белок:

      Дополнительные надстройки:

      • Авокадо:   добавьте нарезанные или нарезанные ломтики авокадо, чтобы получить насыщенный кремовый взрыв, дополняющий хрустящую текстуру.Убедитесь, что вы используете спелые авокадо, но не слишком спелые, иначе они превратятся в кашу. Чтобы определить, созрел ли авокадо, слегка сожмите его. Спелый авокадо должен слегка поддаваться давлению, но не быть слишком мягким. Если ваши авокадо созреют до того, как вы будете готовы их использовать, их можно хранить в холодильнике, что значительно замедлит процесс созревания. Более подробную информацию о том, как выбрать авокадо, смотрите в моем рецепте гуакамоле.
      • Кукуруза: добавьте два початка сладкой кукурузы в початок.Вы можете нарезать ядра прямо с початка ИЛИ обжечь их для усиления слоя дымного, сочного вкуса YUM, как я делаю в своих рецептах «Кукурузная сальса», «Кукурузная сальса из авокадо» и «Мексиканский салат». Я настоятельно рекомендую свежую кукурузу в весенне-летние месяцы, но вы можете использовать консервированную или замороженную кукурузу зимой. Если вы используете консервированную кукурузу, позаботьтесь о том, чтобы сначала ее промыть и слить воду. Если вы используете замороженную кукурузу, вам не нужно размораживать ее перед тем, как добавить ее на горячую сковороду для обугливания на пару минут.
      • Помидоры:   помидоров черри или грейпфрута идеально подходят для укуса, если их разрезать пополам.Помидоры черри по своей природе слаще виноградных помидоров, поэтому стремитесь к черри, если можете.
      • Огурцы:   Мне нравятся английские огурцы, потому что они, как правило, слаще, содержат меньше семян и вам не нужно очищать их от кожуры, но вы также можете заменить их очищенным, нарезанным ломтиками огурцом.
      • Редис:   добавляет восхитительный острый, острый, пикантный хруст.
      • Лук:   добавьте свежую шипучку с пикантным красным луком, пикантным, острым маринованным красным луком или более мягким, ароматным зеленым луком или зеленым луком.
      • Оливки Каламата: драгоценных камней темного, богатого, интенсивно фруктового, соленого вкуса.
      • Каперсы:  — острые, соленые, лимонные дозы вкуса. Их должно быть легко найти среди оливок в вашем продуктовом магазине. Каперсы на самом деле представляют собой цветочные почки, привезенные из Италии, которые были засолены, чтобы смягчить их горечь.
      • Орехи: кедровые орехи или жареные соленые семена кунжута для вкусного хруста.
      • Жареный нут:  для дополнительного хруста.Не забудьте приправить их для вкуса и интереса.
      • Паста или тортеллини: превратите этот рецепт в салат «Цезарь» с макаронами, добавив пасту или тортеллини. Возможно, вам придется увеличить заправку в 1,5 раза или удвоить, если вы также включаете макароны.

      Другие варианты/замены:

      • Используйте различную зелень:  Мне нравится хрустящий ромэн, но вы также можете использовать половинку ромэна, половинку салата айсберг, вашу любимую весеннюю смесь или рукколу, листовую капусту, салат-латук, нарезанную брюссельскую капусту и т. д.
      • Приготовление зелени на гриле:  сердечек ромэна на гриле, чтобы приготовить салат «Цезарь на гриле» с ароматом копченого обуглившегося вкуса.
      • Сделайте весенний салат «Цезарь»:  превратите салат «Цезарь» в весенний салат с хрустящим беконом, сливочным авокадо, хрустящим сладким перцем, сочными помидорами и свежей сладкой кукурузой прямо с початка (я могла бы есть свежую кукурузу целыми днями!) и /или любые овощи, которые пожелает ваше сердце.

      Можете ли вы приготовить салат Цезарь с курицей?

      Абсолютно! Вам понадобится около одного фунта курицы, либо большая куриная грудка, нарезанная по экватору, либо два куриных филе по 8 унций.Какой бы вариант вы ни выбрали, отбейте курицу стенкой консервной банки или молотком для мяса до однородного загустения, чтобы смягчить курицу и помочь ей приготовиться более равномерно. Приправьте курицу, слегка смазав ее оливковым маслом и посыпав чесночным порошком, луковым порошком, паприкой, солью и перцем, или используйте один из моих вышеупомянутых маринадов для курицы.

      • Цыпленок на гриле Салат «Цезарь»:   Жарьте курицу на гриле, не трогая, примерно по 5 минут с каждой стороны или до готовности курицы.(Вставленный термометр должен показывать 165 градусов по Фаренгейту.) Время приготовления зависит от толщины курицы. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем нарезать.
      • Запеченная курица для салата «Цезарь»: фунтов и приправить курицу в соответствии с приведенными выше инструкциями, затем переложить на противень с бортиками. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут или до готовности.
      • Куриная сковорода для салата «Цезарь»:    Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием или чугунной сковороде на среднем огне.Когда оно станет очень горячим, добавьте толченую курицу и готовьте, не мешая, в течение 3–4 минут или до тех пор, пока одна сторона не станет полностью золотистой. Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 5-7 минут (в зависимости от толщины курицы) или пока курица не будет приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту.

        Салат Цезарь может быть таким полезным, как вы хотите! Если вы следите за калориями, вы можете отказаться от гренок и добавить больше овощей, богатых питательными веществами, таких как нут, и использовать меньше сыра.Вы также можете попробовать смешать половину шпината и капусты с салатом ромэн.

        Заправка «Цезарь» не содержит много майонеза, поэтому, естественно, это более полезная заправка, но вы можете сделать ее полезнее, заменив сметану обезжиренным греческим йогуртом.

        САЛАТ ЦЕЗАРЬ БЕЗ ГЛЮТЕНА И МОЛОКА

        • Для безглютенового салата «Цезарь»: не добавляйте гренки. и используйте безглютеновый вустерширский соус в заправке.
        • Для безмолочного салата «Цезарь»: не добавляйте пармезан и используйте безмолочную или веганскую сметану, такую ​​как «Тофутти лучше, чем сметана».Вы даже можете погуглить «как сделать безмолочную сметану» и поэкспериментировать с несколькими рецептами.

        Сделайте заранее инструкции для салата Цезарь

        После того, как вы приготовили сливочную заправку «Цезарь» и хрустящие гренки, на приготовление салата уйдут считанные минуты. Вот как это сделать:

        • Приготовьте салат за 24 часа до приготовления . Нарежьте, промойте и тщательно обсушите салат с помощью салфетки для салата и полотенец, затем переложите в герметичный пакет.
        • Сделайте повязку за 2 недели.   Соус Цезарь не содержит сырых яиц, поэтому он может храниться до 2 недель в герметичном контейнере в холодильнике. Возможно, вам придется добавить немного молока, чтобы разбавить смесь, когда она будет готова к использованию.
        • Приготовьте гренки за 3 дня.  Приготовьте гренки, дайте им полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер. Если вы используете герметичный пакет, не забудьте выдавить лишний воздух. Хранить при комнатной температуре до 3 дней.

        Если вы приносите салат «Цезарь» на встречу, положите листья салата в большую сервировочную тарелку и посыпьте пармезаном.Разложите гренки и заправку по отдельным емкостям, а затем перемешайте, когда будете готовы к подаче.

        Как хранить остатки салата «Цезарь»

        Если вы думаете, что у вас могут остаться остатки, запланируйте бар с салатом «Цезарь», чтобы каждый мог посыпать салат гренками, пармезаном и заправкой. Это предотвратит увядание и размокание салата, а также размягчение сухариков от влаги салата и/или заправки. Храня ингредиенты отдельно, вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней.

        • Соус «Цезарь» можно хранить до 2 недель. Переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Разбавьте молоком по мере необходимости, когда будете готовы к использованию.
        • Сухариков хватит на 2 дня.   Переложите в герметичный пакет, выдавите лишний воздух и храните при комнатной температуре или заморозьте на срок до одного месяца.
        • Салат хранится до 7 дней. Салат может храниться довольно долго, но чем раньше вы его используете, тем свежее он будет.

        Советы по подаче салата «Цезарь»

        Салат «Цезарь» хорошо сочетается с вашими любимыми белками, пастой, супами, пиццей или бутербродами. Вот лишь несколько идей:

        • Ищете гарнир к своему любимому протеину?   Подавайте салат «Цезарь» с безумно нежным жарким в горшочках, свиной вырезкой в ​​масле с чесноком, ребрышками барбекю, курицей с лимоном и чесноком и картофелем, жареной курицей в духовке и всем остальным!
        • Нужен гарнир к итальянскому ужину?  Подавайте салат «Цезарь» по этому рецепту с курицей по-флорентийски, спагетти болоньезе, лазаньей, лазаньей с белой курицей, маникотти, курицей с пармезаном, запеченным пенне, макаронами на миллион долларов или креветками феттучини и т. д.
        • Нужен гарнир для бутербродов?   Подавайте салат «Цезарь» с французскими соусами, стейками с сыром Филадельфия, сэндвичами с грудинкой, сэндвичами с итальянской говядиной и сэндвичами с курицей барбекю.
        • Нужен гарнир к супам? Подавайте салат «Цезарь» с куриным супом с лапшой, куриным рагу, супом с куриным пирогом, чили в мультиварке, томатным супом с базиликом и т. д.
        • Нужен гарнир к пицце? Подавайте салат «Цезарь» с пиццей «Маргарита», пиццей с курицей барбекю, пиццей со стейками из сыра Филадельфия, пиццей с гироскопом, пиццей с рваной свининой и т. д.

        ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ салата Цезарь?

        ПРИКРЕПИТЕ ЭТО К салату или гарниру, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

        НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

        ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

        Салат
        • 1/3 стакана тертого или тертого сыра Пармиджано-Реджано (мне нравится сочетание)
        • 10 стаканов нарезанного салата романо (1 большой, 2 средних или 3 маленьких кочана)
        • 4 целых филе анчоусов, измельчить, затем размять*
        • 1/2 стакана сметаны (можно заменить греческим йогуртом и использовать меньше лимона)
        • 1/4 стакана майонеза
        • 2 столовые ложки лимонного сока
        • 1 чайная ложка дижонской горчицы
        • 1
        • чайная ложка бальзамического уксуса
        • 1 чайная ложка вустерширского соуса
        • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
        • по 1/4 чайной ложки КАЖДОГО соли, перца и еще по вкусу
        • 1/3 чашки мелко натертого свежего пармиджано-реджано
        • 2 молока по мере необходимости
        Домашние гренки
        • 1/2 буханки (5 стаканов) закваски или французского хлеба, нарезанного кубиками (желательно однодневного)
        • 1/4 стакана оливкового масла
        • 1/4 ч. поваренная соль
        • 1/8 ч.л. перца
        • Заправка «Цезарь»: Добавьте все ингредиенты заправки в миску, кроме пармезана, и перемешайте до получения однородной массы; затем смешайте с пармезаном.Добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции. Попробуйте и добавьте соль/перец по вкусу, если необходимо, и лимонный сок, если хотите. Лучше всего охладить за 1 час до использования.

        • Гренки: Разогрейте духовку до 400F градусов. Нарежьте хлеб на кусочки размером с укус, затем выложите на большой противень. Сбрызните хлеб оливковым маслом, посыпьте приправами, затем перемешайте, чтобы он был равномерно покрыт. Разложите хлеб ровным слоем и выпекайте примерно 12-15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

        • Сборка: Положите салат романо в большую сервировочную миску, затем посыпьте тертым или тертым пармезаном и остывшими гренками. Сбрызните желаемое количество заправки «Цезарь», затем осторожно перемешайте, пока салат не будет равномерно покрыт. Попробуйте, затем приправьте свежемолотым перцем по мере необходимости.

        • *Для приготовления анчоусов:  начните с измельчения анчоусов до состояния мелкого фарша. Затем используйте боковую сторону ножа, чтобы размять анчоусы, нажимая и двигая ножом по разделочной доске, чтобы получилась паста.Это может показаться странным, но когда вы попробуете, это обретет смысл.
        • Анчоусы:  являются ключевым ингредиентом, поэтому не пропустите! Анчоусы являются ключевым ингредиентом, богатым умами, который придает соленость и пикантную, сложную глубину этой в остальном плоской заправке, не оставляя при этом «рыбного вкуса». Если вы не добавите анчоусы, заправка будет плоской, пресной и скудной. Анчоусы, которые вам нужны для этого рецепта, продаются в банках, заправленных оливковым маслом, обычно расположенных рядом с тунцом.
        • Заменитель анчоусов?  Нет ничего лучше настоящего, но вот несколько вариантов: 1) увеличьте количество вустерширского соуса до 1 столовой ложки, 2) добавьте ½ чайной ложки рыбного соуса и еще больше вкуса, 3) добавьте 1 столовую ложку измельченных и пюреобразных каперсов.При необходимости отрегулируйте любое из этих количеств.
        • Веганская заправка «Цезарь»: используйте веганскую сметану, веганский майонез (читатели много говорят о масле из виноградных косточек Vegainase, веганском вустерширском соусе, веганском пармезане (попробуйте бренды Whole Foods 365 или BelGioioso) и замените анчоусы 1 столовой ложкой измельченных и пюре каперсы
        • Вариации:  см. сообщение о салате Цезарь с курицей-гриль, с добавлением овощей, нута и т. д. Мне нравится добавлять в этот салат обжаренную курицу, курицу с лимонным базиликом и курицу по-гречески.

        Опередить

        После того, как вы приготовили сливочную заправку «Цезарь» и хрустящие гренки, на приготовление салата уйдут считанные минуты. Вот как это сделать:
        • Приготовьте салат за 24 часа до приготовления . Нарежьте, промойте и тщательно обсушите салат с помощью салфетки для салата и полотенец, затем переложите в герметичный пакет.
        • Сделайте повязку за 2 недели.   Соус Цезарь не содержит сырых яиц, поэтому он может храниться до 2 недель в герметичном контейнере в холодильнике.Возможно, вам придется добавить немного молока, чтобы разбавить смесь, когда она будет готова к использованию.
        • Приготовьте гренки за 3 дня.  Приготовьте гренки, дайте им полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер. Если вы используете герметичный пакет, не забудьте выдавить лишний воздух. Хранить при комнатной температуре до 3 дней.
        Если вы приносите салат «Цезарь» на собрание, положите листья салата в большую сервировочную миску и сверху посыпьте пармезаном. Разложите гренки и заправку по отдельным емкостям, а затем перемешайте, когда будете готовы к подаче.

        Как хранить остатки салата «Цезарь»

        Если вы считаете, что у вас могут остаться остатки, запланируйте бар с салатом «Цезарь», чтобы каждый мог украсить свой салат гренками, пармезаном и заправкой. Это предотвратит увядание и размокание салата, а также размягчение сухариков от влаги салата и/или заправки. Храня ингредиенты отдельно, вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней.
        • Соус «Цезарь» можно хранить до 2 недель. Переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник.Разбавьте молоком по мере необходимости, когда будете готовы к использованию.
        • Сухариков хватит на 2 дня.   Переложите в герметичный пакет, выдавите лишний воздух и храните при комнатной температуре или заморозьте на срок до одного месяца.
        • Салат хранится до 7 дней. Салат может храниться довольно долго, но чем раньше вы его используете, тем свежее он будет.

        Вы сделали этот рецепт?

        Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

        Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

        Салат «Цезарь» с жареными креветками — идеальное легкое блюдо

        Шарон Ригсби | Приглашенный обозреватель

        Салат «Цезарь» с жареными креветками и домашней заправкой «Цезарь» — популярный салат с хрустящими листьями романо, сочными жареными креветками, домашними гренками и сыром пармезан.Салат Цезарь с креветками готовится быстро и легко, а также является настоящим семейным фаворитом.

        Ключевым элементом этого восхитительного салата с креветками является домашняя заправка для салата «Цезарь».

        Салат «Цезарь» с креветками — один из наших любимых обедов, и я уверен, что он скоро станет одним из ваших. Это мой фаворит, потому что я люблю креветки и могу приготовить их менее чем за 15 минут. И это любимое блюдо моего мужа, потому что оно вкусное. Это идеальная легкая еда.

        Я упоминал, что Салат Цезарь с креветками относительно низкокалорийный, всего 311 калорий на порцию? Кроме того, он содержит колоссальные 168% суточной нормы витамина А.

        Если вам интересно, да, классическая заправка для салата «Цезарь» содержит сырое яйцо. Яйца действуют как эмульгатор в заправке. Если мысль о еде сырого яйца заставляет вас нервничать, просто купите пастеризованные яйца или используйте продукт из пастеризованных яиц, например, взбивалки.

        И, да, анчоусы в заправке для салата «Цезарь». Я использую пасту из анчоусов в тюбике, которую вы можете купить в продуктовом магазине.

        Большинство людей имеют довольно сильное мнение об анчоусах, но при правильном использовании слегка соленый вкус умами работает на заднем плане, усиливая вкус.

        Кстати, держу пари, вы не знали, что основным ингредиентом вустерширского соуса являются анчоусы! Если вы просто не можете заставить себя добавить пасту из анчоусов, просто добавьте немного вустерширского соуса.

        Салат «Цезарь» с жареными креветками и домашней заправкой «Цезарь»

        На 4 порции

        Жареные креветки Ингредиенты:

        1 фунт сырых креветок, очищенных, с удаленными жилами и хвостами, очень большие, 2 sp. оливковое масло

        1 ст. лимонный сок свежий

        1/2 ч. л.кошерная соль

        1/2 ч. л. лимонный перец

        Заправка для салата «Цезарь» Ингредиенты:

        1/4 стакана пастеризованного яичного продукта или один яичный желток

        1 измельченный зубчик чеснока

        1–1/2 ч. л. паста из анчоусов

        1 ч. л. Дижонская горчица

        2 ст. лимонный сок

        3 ст. оливкового масла

        1/4 стакана тертого сыра пармезан

        1/2 ч. л. кошерной соли

        1/4 ч. л. Наземный черный перец

        салат ингредиенты:

        2 головы Ромейн салат, промытые, осушенные, порванные или нарезанные набросы

        начинки:

        2 чашки гренки — домашнее или приобретенное

        1/2 чашки сыра пармезан

        Направления:

        Чтобы запечь креветки, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Поместите креветки в миску. Добавьте оливковое масло и лимонный сок и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец и разложите креветки одним слоем на противне.

        Жарить 8 минут. Отложите остывать.

        Чтобы приготовить заправку для салата «Цезарь», добавьте в чашу блендера яичный желток, чеснок, пасту из анчоусов, горчицу, вустерширский соус и лимонный сок. Медленно обработайте и добавьте оливковое масло при работающем двигателе. Добавьте сыр пармезан, соль и перец, обработайте и отложите в сторону.Накройте и поставьте в холодильник, если вы не собираетесь использовать заправку сразу.

        Комплектация:

        Положите салат романо в большую миску и добавьте заправку. Перемешивайте, пока листья не покроются.

        Сверху выложите жареные креветки и украсьте гренками и сыром пармезан. Подавать немедленно. Наслаждаться!

        Советы Шэрон:

        Чтобы приготовить этот салат заранее, приготовьте жареные креветки и заправку для салата «Цезарь» за 24 часа. Плотно накройте каждую и поставьте в холодильник, пока не будете готовы собрать салат.

        Если вы просто не можете заставить себя добавить в заправку пасту из анчоусов, добавьте немного вустерширского соуса.

        Креветки можно заменить курицей-гриль, лососем или кусочками стейка. Вы также можете немного встряхнуть и добавить жареные овощи, такие как сладкий картофель или кабачки. Конечно, этот салат вкусен и сам по себе.

        В этом рецепте я использую очень большие креветки, что означает, что у меня было 21-25 креветок на фунт. Креветкам такого размера требуется восемь минут, чтобы идеально приготовиться при температуре 400 градусов.Если ваши креветки больше или меньше, они будут готовиться на минуту или около того больше или меньше.

        В этом рецепте можно использовать домашние или покупные сухарики. Я люблю домашнее, но использую купленное, если у меня мало времени.

        Чтобы приготовить домашние гренки, возьмите несколько ломтиков черствого хлеба на закваске или булочек и нарежьте их кубиками. Добавьте в миску вместе с 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки лимонного перца. Перемешайте и разложите кубики на противне.Поджарить в разогретой до 375 градусов духовке около 10 минут. Если вы решили приготовить домашние гренки, сделайте в два раза больше, чем, по вашему мнению, вам понадобится, потому что ими невозможно не перекусить.

        Хрустящий салат обязательно промойте и храните в холодильнике, завернув во влажное бумажное полотенце в пластиковом пакете для хранения, до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Я обычно нарезаю салат и промываю его в салатнике, а затем храню в холодильнике. В любом случае работает.

        Салат «Цезарь» с почерневшими креветками — хорошо сочетается с другими блюдами

        Следите за нами
        Поделиться публикацией

        Салат «Цезарь» с чернеными креветками очень вкусный и вкусный 🙂

        Салат «Цезарь» для меня — утешительная еда, только потому, что он напоминает мне о моей бабушке.

        Она обожала салаты Цезарь где-то в конце 80-х — начале 90-х, когда я был подростком.

        Мы ходили к ней домой и ели закуски и всегда, всегда, всегда салат «Цезарь».

        Это моя бабушка сегодня 🙂

        Теперь я буду готовить для нее.

        Как приготовить салат «Цезарь» с почерневшими креветками

        Очень хотелось пожарить черненых креветок.

        И единственный разумный способ жарить креветки — на шампурах кебаб.

        Почему? Потому что, если вы этого не сделаете, вы можете потерять часть креветок и потерять тепло от гриля при повороте их по отдельности.

        Эти креветки были смешаны с оливковым маслом, чесночной пастой, лимонным соком и приправой для чернения.

        Почему чесночная паста?

        Давайте на секунду поговорим о чесночной пасте.

        Это потрясающе!

        По моему скромному мнению, никакой нарезки и всего вкуса.

        Но самое ЛУЧШЕЕ то, что он равномерно покрывает вашу еду, так что даже ощущается чесночный вкус, а не то тут, то там.

        Я нахожу его рядом с охлажденными травами в овощном отделе магазина.

        Хорошо извините, я вернулся 😉

        Наденьте креветок на деревянные шпажки, замоченные в воде на несколько часов.

        Затем посыпать еще приправой для чернения.

        Креветки готовятся очень быстро.

        Всего около 2-3 минут с каждой стороны на среднем гриле – это все, что им потребовалось.

        Вы почти чувствуете запах чеснока и лимона?!

        Оооочень хорошо!

        Теперь я не из тех поваров, которые все делают с нуля.

        Я все время пользуюсь услугами магазина, чтобы немного облегчить себе жизнь.

        В магазине есть наборы для салатов, ребята!

        Здесь есть буквально все, что нужно для салата!

        Два набора для салата Цезарь (заправка, сыр, гренки в комплекте) кладем в миску и перемешиваем… и все готово 🙂

        Наконец, добавьте к каждому салату «Цезарь» с черными креветками шашлык из креветок и наслаждайтесь 🙂

        Подписывайтесь на меня:

        YouTube
        Instagram
        Facebook
        Pinterest

        Другие рецепты, похожие на салат «Цезарь» с обжаренными креветками…

        Каджунский салат с лаймом, креветками и кукурузой

        Подписывайтесь на меня:

        YouTube
        Instagram
        Facebook
        Pinterest

        Салат «Цезарь» с почерневшими креветками

        Ароматные обжаренные креветки на гриле с вкусным салатом «Цезарь»

        • 1 фунт большие креветки очищенный и очищенный
        • 1 столовая ложка оливковое масло
        • 1 столовая ложка чесночная паста
        • 1 столовая ложка лимонный сок
        • 1 1/2 столовые ложки приправа для чернения (я использовала Emeril’s)
        • 2 мешки по 8 унций Наборы для салата Цезарь (наборы с заправкой, гренками и сыром уже включены)
        • деревянные шпажки для шашлыка, замоченные в воде на несколько часов
        1. Обсушите креветки бумажным полотенцем и положите их в миску.

        2. Добавьте оливковое масло, чесночную пасту, лимонный сок и 1 столовую ложку приправы для чернения. Перемешайте до равномерного покрытия.

        3. Наденьте креветки на шампуры для шашлыка и посыпьте оставшейся приправой для чернения.

        4. Обжарьте кебаб из креветок на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

        5. Приготовьте наборы для салата «Цезарь» в соответствии с инструкцией на упаковке, перемешайте, пока заправка не будет равномерно покрыта, и посыпьте каждый салат обжаренными креветками.

        Следите за нами
        Поделиться постом

        Нравится:

        Нравится Загрузка…

        Родственные

        Идеальный идеальный салат «Цезарь» — пара поваров

        Самый лучший рецепт салата Цезарь! Этот ошеломляющий продукт имеет идеальный баланс сливочной домашней заправки, хрустящих сухариков и хрустящего салата.

        Некоторые блюда считаются классическими не просто так. Подобно морозному ванильному мороженому или горячему хрустящему картофелю фри, этот классический салат простой, но перед ним невозможно устоять.Встречайте идеальный салат Цезарь ! Да, вы можете купить упакованную магазинную версию с некачественной заправкой и сырыми гренками. Но сделайте все компоненты дома, и это потрясающее зрелище. Мы усовершенствовали все элементы, чтобы вы могли сделать их дома. Пикантная сливочная заправка мгновенно станет любимицей всей семьи. А хрустящие чесночные гренки… ну, вы будете есть их прямо с противня.

        Как приготовить

        лучший Салат Цезарь

        Этот домашний салат Цезарь просто великолепен.С первого укуса вы будете петь ему дифирамбы. (Обещание.) Вот ингредиенты для абсолютно идеальной версии этой классики:

        • Домашние сухарики: Даже не думайте покупать коробку! Разорвите хлеб на неровные кусочки, чтобы получились пышные хрустящие шарики.
        • Лучшая заправка для Цезаря: Наш рецепт настолько хорош, что вы не захотите покупать его снова.
        • Сердца ромэн: Нам нравятся сердечки ромэн, сладкая и хрустящая часть кочана ромэна.Обычно в магазинах они продаются упаковками по 3 штуки. Вы также можете использовать большой кочан салата ромэн.
        • Стружка сыра пармезан: Вам понадобится натертый сыр для заправки, так что возьмите себе кусок сыра.

        Насадки для гренок для салата Цезарь

        Вы начнете с гренок для этого салата Цезарь. Все, что им нужно, это 15 минут в горячей духовке! Пока они запекаются, можно приготовить остальную часть салата. Вот наши советы по приготовлению лучших домашних гренок:

        • Используйте отличный хлеб: Чем лучше хлеб, тем лучше гренки! Используйте домашний хлеб, французский хлеб или хлеб на закваске из магазина или остатки домашнего хлеба.
        • Разорвите хлеб на кусочки:  Разорвите хлеб на мелкие кусочки, чтобы получить более хрустящие гренки с щелями, в которые попадает заправка!
        • Добавить чесночный порошок. Наш рецепт гренок для чесночных гренок, которые имеют идеальный пикантный вкус.
        • Выпекать до хрустящей корочки (около 15 минут). Вы будете использовать низкую температуру, 300 градусов, и выпекать до хрустящей корочки. Гренки хрустят после выпечки.

        Секреты домашней заправки «Цезарь»

        Этот рецепт соуса «Цезарь» — наш любимый рецепт, который мы готовим уже много лет! Это здоровый вариант стандарта, но на вкус он такой же хороший.Его также легко сделать вегетарианским. Вот несколько заметок об этой заправке «Цезарь»:

        • Греческий йогурт придает ему здоровый вид. Вместо майонеза и масла мы добавили немного греческого йогурта. Это сохраняет его сливочным, но сокращает несколько калорий. Мы используем эту философию и в нашем рецепте заправки «Ранч».
        • Используйте или не используйте пасту из анчоусов: это необязательно! Традиционный соус «Цезарь» приобретает пикантный вкус благодаря анчоусам, поэтому мы использовали его здесь.Это добавляет огромное количество вкуса! Но эта заправка так же хороша и без нее. Не стесняйтесь делать вегетарианскую заправку для Цезаря, и это так же хорошо.
        • Сырого яйца нет. В стандартном соусе «Цезарь» используются сырые яичные желтки (как в домашнем майонезе). Но этот рецепт настолько полон вкуса, что в нем нет необходимости.

        Сделайте заранее инструкции для салата Цезарь

        После того, как вы приготовили сливочную заправку и хрустящие гренки, все, что вам нужно, это сердечки романо и стружка сыра пармезан, чтобы приготовить идеальный салат «Цезарь».Хотите сэкономить время на сборку? Вот как это сделать:

        • Сделайте перевязку за 1 неделю до операции. Приготовьте и храните в холодильнике до 1 недели: вкус такой же приятный!
        • Приготовьте гренки за 2 дня. Приготовьте гренки и дайте им полностью остыть. Затем храните в закрытой посуде до 2 дней. Вкус со временем становится все более пресным, поэтому чем ближе они к свежести, тем лучше.

        Вариации: сделайте его основным блюдом!

        Если вы тратите все это время на приготовление салата Цезарь… почему бы не превратить его в основное блюдо? Если вы подаете его с белком, получается около 4 порций.Вот несколько идей:

        Другие варианты: на гриле, капуста, веганский и др.

        Вот еще несколько вариантов салата «Цезарь», которые придают забавный вид этому классическому салату:

        Этот рецепт салата Цезарь…

        Вегетарианская без пасты из анчоусов. Если вы хотите приготовить безглютеновый хлеб, используйте безглютеновый хлеб для гренок. Для веганов используйте веганскую заправку «Цезарь».

        Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

        Описание

        Самый лучший рецепт салата Цезарь! Этот ошеломляющий продукт имеет идеальный баланс сливочной домашней заправки, хрустящих сухариков и хрустящего салата.


        Для заправки «Цезарь» (на 1 чашку)

        • 1 средний зубчик чеснока
        • ¼ чашки мелко натертого сыра пармезан
        • 2 столовые ложки лимонного сока (1/2 лимона)
        • ¼ стакана майонеза
        • ½ стакана греческого йогурта
        • 1 столовая ложка оливкового масла
        • 1 чайная ложка пасты из анчоусов (по желанию)
        • 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
        • ¼ чайной ложки кошерной соли
        • ¼ чайной ложки молотого черного перца

        Для салата Цезарь

        • 1 рецепт Домашние гренки
        • 3 сердца ромэна* (или 1 большая голова ромэна)
        • ½ стакана стружки сыра пармезан

        1. Для сухариков: Приготовьте домашние сухарики, но разорвите хлеб на кусочки, а не нарежьте его кубиками.
        2. Для заправки: Пока гренки выпекаются, приготовьте заправку. Чеснок натереть или мелко порубить. Натрите сыр пармезан как можно мельче (полезно использовать микроплан или мелкие отверстия на терке). Выжать сок из лимона. Смешайте все ингредиенты в миске. Хранить в холодильнике (хранится не менее 1 недели).
        3. Для салата: Порвите листья романо на кусочки (или нарежьте их). Посыпьте каждый салат тертым сыром пармезан, гренками и заправкой.

        Примечания

        *Римские сердечки легко найти отдельно упакованными в отделе продуктов.

        • Категория: Салат
        • Способ приготовления: Сыроедческий
        • Кухня: Американская
        • Диета: Вегетарианская

        Еще больше отличных рецептов салатов

        Мы любим салаты! Если вы тоже, вот еще несколько отличных рецептов салатов, которые стоит попробовать:

        • Салат с брокколи Хрустящий и пикантно-сладкий салат с брокколи, изюмом и ароматной заправкой.
        • Идеальный итальянский салат Хрустящие овощи, хрустящие гренки, острая пепперончини и пикантная домашняя заправка.
        • Салат Антипасто Сытный и полный пикантного вкуса, с большим количеством хрустящих овощей, оливок, артишоков, сыра и итальянских трав.
        • Классический кукурузный салат Свежий и полный острого вкуса, с яркими нотками помидоров и базилика!
        • Салат «Капрезе» Идеально спелые, сочные помидоры со свежей моцареллой и перечным базиликом.

        Салат «Цезарь» с креольскими креветками — Полезный экстази по рецепту

        Как и обещал, на этой неделе я приготовлю некоторые из моих новоорлеанских фаворитов — со здоровой ноткой, конечно.🙂

        На второй день нашего пребывания в Новом Орлеане мы с Аласдер отправились на поздний обед в кафе Pontalba. Мы сидели рядом с открытым окном от пола до потолка, когда по городу бушевала сильная буря. Быть в нескольких дюймах от проливного ливня во время небрежной еды было невероятно атмосферно и сделало очень запоминающуюся трапезу.

        Я не был так голоден, потому что утром мы съели завтрак из трех блюд, поэтому я решил заказать простой салат «Цезарь» с креветками.Я не ожидал многого, потому что я не большой любитель салатов, поэтому я был поражен тем, насколько мне понравился этот салат. Можно было подумать, что я вгрызаюсь в кусок греховного шоколадного торта, я была по уши в восторге от этого салата. Жареные креветки были хрустящими и ароматными, заправка была богатой и сливочной, а гарнир из орехов пекан был неожиданным штрихом. После первого укуса я сказал, что ДОЛЖЕН сделать это, когда мы вернемся домой! И/или мне не нужно есть ничего, кроме этого салата, пока мы здесь, в NOLA.

        Следующей моей мыслью было, наверное, это не так уж и полезно с жареными креветками, гренками, тоннами сливочной заправки и переизбытком жирных орехов и сыра…. Еда в Новом Орлеане ПОТРЯСАЮЩАЯ, но в то же время удивительно нездоровая. К счастью, я знала, что будет несложно изменить салат, чтобы сделать его немного более полезным для здоровья. Приготовить более полезную заправку для Цезаря очень просто (уменьшив количество майонеза и масла), не теряя при этом вкуса, и, на мой взгляд, в гренках нет необходимости, если у вас панированные креветки.Я также использовал сыр пекорино, который похож на пармезан, но сделан из овечьего молока вместо коровьего, потому что я считаю, что овечье молоко легче усваивается.

        Здоровый рецепт Экстази?  Абсолютно! Насколько хорошо это выглядит?? Я не только сократил количество майонеза и масла в заправке, но и исключил сыр из заправки. Если у вас есть проблемы с молочными продуктами, смело отказывайтесь от сырной стружки, чтобы приготовить блюдо, полностью не содержащее молочных продуктов. Они являются хорошим украшением, но на самом деле не нужны.Что касается креветок, я использовал комбинацию кукурузной муки и панировочных сухарей панко для покрытия и очень легко обжарил (не во фритюре, как, я уверен, это произошло в NOLA). Если у вас есть проблемы с глютеном, вы можете отказаться от панировочных сухарей панко и просто обвалять креветки в кукурузной муке перед жаркой. Или вы можете оставить креветки голыми и просто обжарить их или приготовить на гриле. В любом случае, этот салат легкий и освежающий, а хрустящие креольские креветки делают его не просто еще одним скучным обедом. В хрустящих креветках нет ничего скучного! ПРИМЕЧАНИЕ. В рецепте содержится вдвое больше креветок, чем вам нужно.Я сделал это специально, чтобы у меня были остатки для приготовления креветок. Или, может быть, просто чтобы я мог прокрасться к холодильнику и целый день класть в рот маленькие креветки. Да, это так.



        Creole Creump Caesar Salat

        Автор: Здоровый рецепт Ecstasy

        Тип рецепта: Салат

        Служит: 4

        Ингредиенты

          Ингредиенты

          • Креветки:
          • 2 фунта Креветки залива, очищенные и девочки
          • 1 чашка молотой кукурузной муки
          • 2 взбитых яйца
          • 1 и ½ чашки панировочных сухарей панко
          • ¼ чашки каджунской или креольской приправы, разделенной (если у вас нет каджунской или креольской приправы, ее очень легко приготовить, и вы, вероятно, у вас уже есть все специи в вашей кладовой.Проверьте ингредиенты и размеры на этом веб-сайте: http://homecooking.about.com/od/spicerecipes/r/blspice14.htm)
          • Оливковое масло или масло канолы для жарки
          • Заправка и салат:
          • 2 зубчики чеснока, измельченные
          • 1 ч. л. пасты из анчоусов
          • 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
          • 2 ч. л. дижонской горчицы
          • 1 ч. л.
          • ¼ чайной ложки кошерной соли
          • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
          • 1 кочан салата романо, крупно нарезанный.
          • ¼ чашки крупно нарезанных орехов пекан
          • Стружка сыра пекорино-романо (по желанию)

          Инструкции

          1. Креветки:
          2. Смешайте кукурузную муку и приправу Creole и добавьте ⅛ чашки в неглубокое блюдо. Добавьте яйца в другую неглубокую посуду. Смешайте панко и ⅛ стакана креольской приправы и добавьте в третье блюдо.
          3. Чистые и сухие креветки. Окуните каждую креветку в мучную смесь, затем в яйцо и, наконец, в смесь из панировочных сухарей, стряхивая лишнюю панировку.
          4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество масла, чтобы покрыть сковороду. Добавьте первую партию креветок (вам может понадобиться 3-4 партии, чтобы не загромождать сковороду) и слегка обжарьте креветки с каждой стороны в течение примерно 3-4 минут или до хрустящей корочки со всех сторон. Убавьте огонь, если креветки слишком быстро подрумяниваются. Затем выложите креветки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Повторяйте, пока все креветки не будут приготовлены.
          5. Заправка и салат:
          6. В средней миске смешайте чеснок, пасту из анчоусов, лимонный сок, дижонскую горчицу, вустерширский соус и нежирный майонез, пока все хорошо не смешано.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.