Салат Цезарь с креветками классический рецепт с фото пошагово
Салат Цезарь с креветками классический
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20M-
Шаг 1:
Как сделать салат цезарь классический с креветками? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Креветки для салата лучше взять тигровые или королевские, но и с обычными получится не менее вкусно. Какие листы салата лучше использовать? В классическом рецепте используют Романо, можно взять Латук, Эндвий, Айсберг или Пекинскую капусту. Помидоры, лимон и листья ополосните в чистой воде, обсушите салфетками.
Шаг 2:
Креветки выньте из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. Для более быстрой разморозки можно залить креветки прохладной водой. Удалите с моллюсков панцири и головы, хвостики можно оставить, либо тоже убрать- на ваше усмотрение.
Шаг 3:
Далее существует два способа термической обработки креветок. Их можно отварить в кипящей воде до готовности или замариновать и обжарить в сковороде. Я чаще готовлю вторым способом, так вкус салата, как мне кажется, получается более насыщенным. Итак, в глубокую небольшую чашку отправьте креветки,добавьте 1ст.л. сока лимона, 2 ст.л. растительного или оливкового масла и щепотку соли. Если у вас есть вустерский соус, то добавьте его тоже. Оставьте на 10 мин.
Шаг 4:
Обжарьте креветки на горячей сковороде пару минут с одной стороны.
Шаг 5:
И ещё столько же с другой.
Шаг 6:
С белого хлеба (можно использовать батон) срежьте корочки.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками размером 1-2 см. Обжарьте на небольшом количестве оливкового или растительного масла. При желании можно добавить немного чеснока, так сухарики получатся ароматными.
Шаг 7:
Выложите сухари на противень и отправьте в заранее разогретую духовку на 5-10 минут подсушиться.
Шаг 8:
Яйца залейте холодной водой и поставьте на плиту. После закипания пламя слегка убавьте и варите яйца одну минуту. Они должны получиться всмятку. Нам понадобятся только желтки для приготовления заправки.
Шаг 9:
Подготовьте соус. Для этого в чашу блендера поместите два желтка, горчицу, 2 ст.л. сока лимона, бальзамический уксус, 4 ст.л. оливкового или растительного масла, чеснок, соль, сахар и чёрный молотый перец.
Шаг 10:
Взбейте всё до однородной массы.
Шаг 11:
Осталось собрать салат. Листы нарвите руками произвольно, отправьте на плоскую тарелку первым слоем.
Шаг 12:
Далее идёт очередь сухариков и томатов черри. Помидоры можно разрезать пополам или четвертинками.
Шаг 13:
Выложите следующим слоем креветки.
Шаг 14:
Равномерно полейте салат соусом.
Шаг 15:
И добавьте сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Шаг 16:
По желанию сверху посыпьте сухариками и украсьте зеленью. Цезарь готов, подавайте сразу же!
Шаг 17:
Слегка перемешайте салат у себя в тарелке и насладитесь потрясающим вкусом!
Если салат вы планируете подавать не сразу после приготовления, а через какое то время, то слой с сухариками лучше сделать завершающим, так они не размокнут и останутся хрустящими, а ещё лучше добавить их в тарелку непосредственно перед самой подачей.
Приятного Вам аппетита!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Классические рецепты блюд
Готовим просто вкусно быстро рецепты
Классические салаты
Салаты простые легкие пошаговые рецепты с фото
Салат с яйцом
Салат из помидоров
Праздничные салаты
Салат с сухариками
Праздничный стол
На ужин что приготовить вкусно рецепты
Перекус
Салат с чесноком вкусные рецепты
Салат с растительным маслом видео рецепты
Помидоры с чесноком рецепты с видео
Простые праздничные салаты
Яйца с помидорами
Блюда без лука
Рецепты блендером в домашних условиях рецепты пошагово
Салаты без майонеза
Салат с уксусом рецепты с фото
Салат с морепродуктами рецепты с видео
Салат с помидорами и яйцом
Яйца с чесноком рецепты с видео
Помидоры быстро и вкусно
Летние салаты
Салат с помидорами черри рецепты с фото
салат с яйцами и чесноком
Салат морской коктейль рецепты быстро просто
Салат помидоры с чесноком пошагово
Креветки с помидорами
Блюда за 30 минут
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные — 81 ккал/100г
- Креветки отварные — 95 ккал/100г
- Креветки очищенные замороженные — 60 ккал/100г
- Креветки свежие — 97 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Лимон — 16 ккал/100г
- Цедра лимонная — 47 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Горчица столовая — 417 ккал/100г
- Горчица — 417 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Помидоры черри — 15 ккал/100г
- Белый хлеб — 266 ккал/100г
- Бальзамический уксус — 88 ккал/100г
- Вустерский соус — 78 ккал/100г
- Листья салата — 12 ккал/100г
«Цезарь» с креветками пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Салаты
«Цезарь» с креветками пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: СалатыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Еда
порции:
4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
Автор рецепта
Автор: Еда3597 рецептов
Салат «Цезарь» — настоящий хит, и хотя в нашей стране он появился всего 20–25 лет назад, уже успел стать настоящей классикой. И получить множество кулинарных кавер-версий, конечно же. Например, с креветками. Чтобы приготовить «Цезарь» с креветками, следуйте классическому рецепту: листья салата, гренки, пармезан перемешайте и добавьте домашнюю заправку из вустерширского соуса, желтка с горчицей и оливковым маслом, ломонным соком и, конечно же, анчоусами. Креветки для салата надо быстро обжарить на сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
763
31
69
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белый хлеб
½ штуки
Яичный желток
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Анчоусы
4 штуки
Вустерширский соус
1 чайная ложка
Оливковое масло
200 мл
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Лимонный сок
30 мл
Тертый сыр пармезан
50 г
Креветки
500 г
Салат романо
1 головка
Сливочное масло
20 г
Растительное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Хлеб нарезать крупным кубиком, срезав в него корки.
ИнструментНож шефский
2Переложить хлеб на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8–10 минут.
ИнструментТермометр для духовки
3Взбить желток с горчицей и щепоткой соли в глубокой миске.
ШпаргалкаКак отделить белки от желтков
4Продолжая взбивать, влить 150 мл оливкового масла тонкой струйкой. Должна получиться однородная масса.
5Добавить в соус давленый чеснок, измельченные анчоусы, 1 столовую ложку лимонного сока, вустерширский соус и черный перец. Перемешать.
ИнструментЧеснокодавилка
6Свежие креветки очистить от панцирей.
ШпаргалкаКак подготовить креветки
7В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, добавить зубчик чеснока, обжарить креветки в течение 2–3 минут, посолить и поперчить, в конце сбрызнуть лимонным соком.
ИнструментСковорода алюминиевая
8Листья романо порвать на крупные куски, крупные прожилки удалить.
9Переложить листья салата в миску к соусу и перемешать.
ИнструментСиликоновые лопатки
10На порционную тарелку выложить салат, на него выложить креветки и сухари. Сверху потереть пармезан.
ИнструментТерка Microplane ручная
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Памяти Сергея Леонтьева
Вспоминаем лучшие работы главного фотографа «Еды»Как приготовить стейк из зубатки
Мастер-класс с редакционной кухниспецпроекты
Что есть в постПостные рецепты каждый деньПохожие рецепты
Салаты•Греческая кухня
Салат с печеной свеклой и фетой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
Завтраки•Европейская кухня
Омлет пуляр с грибами и кремом из пармезана
Автор: Еда
2 порции
30 минут
Завтраки•Американская кухня
Яйца бенедикт
Автор: Еда
2 порции
30 минут
Закуски•Паназиатская кухня
Зеленый боул с яйцом пашот
Автор: Еда
4 порции
15 минут
04:13Завтраки•Авторская кухня
Запеченный батат с яйцом
Автор: Еда
1 порция
Завтраки•Французская кухня
Идеальный скрэмбл
Автор: Еда
1 порция
10 минут
Завтраки•Русская кухня
Нежная творожная запеканка
Автор: Еда
4 порции
45 минут
Салаты•Мексиканская кухня
Салат «Цезарь» по-тихуански
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
Салаты•Русская кухня
Теплый салат с языком и сыром фета
Автор: Ника Ганич
4 порции
Основные блюда•Русская кухня
Бефстроганов из телятины с грибами и луком
Автор: Ника Ганич
4 порции
Основные блюда•Европейская кухня
Медальоны из индейки, приготовленные на гриле
Автор: Еда
3 порции
25 минут
Салаты•Русская кухня
Оливье с крабом и красной икрой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
Легкий салат «Цезарь» с креветками — Деревянная сковорода
Салат «Цезарь» с креветками — это ароматный, вкусный и легкий ужин или обед в будний день.
Опубликовано 29.03.22, обновлено 06.04.22
Эрин | 2 комментария
W30Whole30PPaleoDFБез молокаGFБез глютена
Салат «Цезарь» с креветками — это ароматный, вкусный и легкий ужин или обед в будний день. Сделано из простых, настоящих ингредиентов и легко палео/Whole30/безмолочных продуктов. Это должно быть в вашем летнем меню!
ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ МОИ ПАРТНЕРСКИЕ УВЕДОМЛЕНИЯ ДЛЯ ПОДРОБНОСТИ.
Перейти к рецепту
Опубликовано
Эрин
Легкий салат «Цезарь» с креветками
– этот вкусный и простой рецепт салата «Цезарь» с креветками готовится быстро! Приготовленный с креветками на гриле или жареными креветками и домашней заправкой цезарь — вам понравится этот рецепт! Безмолочные варианты включены!Лучший салат «Цезарь» с креветками
Это одно из моих самых любимых блюд на обед! Он готовится быстро и легко, приятный и легкий (но все же сытный) и всегда попадает в точку. Если подумать, все, на чем есть цезарь, мне больше всего нравится! Эти куриные рулеты «Цезарь» и этот салат «Цезарь» с курицей на гриле также входят в мой еженедельный план меню!
Почему этот рецепт работает
- Быстро : креветки готовятся ОЧЕНЬ быстро, всего несколько минут с каждой стороны, и они готовы!
- Легкие : креветки не только быстро готовятся, но и, несмотря на то, что они являются отличным источником белка, они не тяжелые! Вы уходите, чувствуя себя сытым, но не раздутым.
- Подходит для безмолочных продуктов : это блюдо легко может быть безмолочным/палео, если вы исключите сыр пармезан и выберете безмолочную заправку.
Ингредиенты для салата «Цезарь» с креветками
- гигантские креветки : можете использовать свежие или замороженные для этого рецепта. Мне нравится готовить их с хвостиками, но вы можете легко удалить их перед приготовлением, если хотите.
- топленое масло или сливочное масло : вы также можете использовать оливковое масло, если хотите.
- соль и перец : Мне очень нравится натуральный вкус креветок, но им все же нужно немного соли и перца.
- салат романо : вы можете использовать другой салат, если хотите.
- авокадо : Обычно я использую около половины авокадо на салат, но вы можете использовать больше, если хотите.
- Соус «Цезарь» : у нас есть отличный домашний соус «Цезарь», или вы можете использовать купленный в магазине. Мне нравится Цезарь от Tessemae за вариант без молочных продуктов / палео или попробуйте наш домашний Цезарь без молочных продуктов.
Как приготовить салат «Цезарь» с креветками
Приготовьте домашнюю заправку «Цезарь» и отложите (или безмолочную версию).
Если вы хотите заранее замариновать креветки, вы, безусловно, можете это сделать! У нас на сайте отличный маринад для креветок!
Добавьте немного масла в чугунную сковороду и обжарьте креветки примерно по 2-4 минуты с каждой стороны.
Если вы предпочитаете жарить креветки, вот наш гид для этого!
Бросьте все в миску, и готово!
Или сделайте его безмолочным/палео, отказавшись от сыра пармезан и используя безмолочный/палео соус цезарь.
Не забудьте заглянуть в мой аккаунт Instagram , чтобы узнать, что происходит за кулисами! Или подпишитесь на Facebook или посмотрите, что я прикрепляю на Pinterest!
Приготовила по этому рецепту и вам понравилось?! Мы были бы признательны, если бы вы нашли минутку и оставили звездный рейтинг и оставили отзыв о – также полезно, если вы сделали какие-либо замены или изменения в рецепте, чтобы поделиться этим. СПАСИБО!
Печать
Легкий салат «Цезарь» с креветками
- Автор: Эрин Дженсен
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Общее время: 20 минут
- Выход: 1 салат 1x
- Категория: Салат
- Метод: Верх плиты
- Кухня: Американская