Чебуреки с куриным фаршем рецепт: Чебуреки с куриным фаршем – рецепт классический с фото – Чебуреки с куриным фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Старый Друг

Содержание

Вкусные чебуреки с куриным фаршем

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #56420710-0b6d-11ea-a461-8d45f0e8a12a

Готовим вместе с eda offline

Метки

Предлагаю свой любимый, очень простой и не особо затратный рецепт домашних чебуреков с куриным фаршем. Чебуреки с куриным фаршем по этому рецепту получаются хрустящими и румяными снаружи, а так же, сочными и ароматными внутри! Как делать вкусные сочные и хрустящие домашние чебуреки с куриным мясом смотрите в моем пошагово оформленном рецепте с фото. Готовьте всегда с хорошим настроением и радуйте дорогих людей вкуснятиной! 🙂

Ингредиенты для теста:

полкило муки;
0,5 ч. л. растительного масла;
стакан воды;
большая щепотка соли.

Продукты для начинки:

300-320 гр куриного фарша;
3 луковицы;
3-5 ст. л. воды;
соль по вкусу;
черный перец (молотый) по вкусу.

Как приготовить чебуреки с куриным фаршем

Тесто для чебуреков — простое и вкусное

Для начала, просеиваем муку, перемешиваем с солью и добавляем растительное масло, наливая его на муку в виде капелек.

Затем, тщательно перетираем муку с маслом.

Постепенно добавляем воду в смесь муки, соли и масла. Замешиваем тесто. Не переживайте, если оно получится комковатым и тугим. Так и должно быть.

Тесто кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем минут на 40-45 при комнатной температуре.

Сочная начинка для чебуреков из куриного фарша

Перемолотое куриное мясо приправляем перцем и солью. Лук чистим, измельчаем и отправляем к фаршу.

Перемешиваем куриный фарш, лук, воду.

Как сделать чебуреки с куриным мясом

Вынимаем тесто из пакета и радуемся тому, каким эластичным и мягеньким оно стало! Формуем из него колбаску. Разрезаем на небольшие кусочки.

Каждый кусочек преобразуем в маленький шарик.

Шарики из теста раскатываем в кружочки на поверхности, посыпанной мукой.

Кладем на одну сторону каждой полученной лепешки ложку фарша.

Накрываем второй стороной. Края прокатываем скалкой. При желании — придавливаем вилочкой.

Жарить наши домашние куриные чебуреки нужно в раскаленном растительном масле на сковороде.

Готовые чебуреки с курицей хороши сами по себе. При желании, можете просто дополнить их свежими овощами.

Скорее подавайте вкусную и ароматную выпечку к столу и зовите домочадцев. Хотя, они и сами примчатся на разошедшийся по все квартире соблазняющий и манящий запах!

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Поделиться
Нравится 0

Вода — 150 мл

Сахар — 1 чайная ложка

Соль — 1 чайная ложка в тесто

Мука — 2 стакана

Фарш куриный — 250 гр

Лук репчатый — 0,5 штуки

Укроп свежий — 3 веточки

Специи — по вкусу

Масло растительное — 80 мл

Маргарин — 40 гр

Многим нравится такая выпечка как чебуреки. Есть множество вариантов приготовления чебуреков, которые отличаются и составом ингредиентов для теста и начинки, и своей формой. Предлагаем вам познакомиться с одной из вариаций жарки чебуреков с мясным фаршем, дополненным измельченным репчатым луком и зеленью.

55 минут Порций 12 Не сложно

Как уже было заявлено, существует множество вариантов приготовления теста для вкусных домашних чебуреков. В данном рецепте предлагается замесить тесто, используя маргарин. Такое тесто для чебуреков получается после жарки на сковороде хрустящим, с пузыриками. Что касается начинки для домашних чебуреков, то в предлагаемом рецепте используется магазинный куриный фарш. Он имеет нежную структуру, что, конечно же, отражается на вкусе готовых чебуреков. Куриный фарш для начинки дополнен порубленным репчатым луком и измельченной свежей зеленью (в нашем случае – это укроп). Кроме лука и укропа состав начинки можно разнообразить любимыми специями, например, смесью молотых перцев. О том, как пожарить сытные домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде, рассказывается в нижеприведенном рецепте. А сопровождающие фото помогут вам реализовать рецепт без трудностей.

Пошаговый рецепт

Сначала замесим тесто для чебуреков. Отмеряем необходимое количество теплой кипяченой воды и вливаем ее в подходящую миску. Засыпаем в воду указанное количество сахарного песка и соли. Очень хорошо перемешиваем ингредиенты. В итоге и сахарок, и соль должны полностью раствориться в воде. Никаких крупинок остаться не должно.

В воду, приправленную специями, засыпаем примерно 1/3 части пшеничной муки. Хорошо перемешиваем лопаточкой или ложкой. На выходе должна получиться мучная жидкая масса.

В эту массу нужно добавить маргарин. Уделите этому шагу внимание: маргарин нужно сначала переложить в подходящую кастрюльку и растопить. Как только, маргарин начнет «булькать» и кипеть, переливаем его горячим в мучную смесь. Сражу же начинаем интенсивно перемешивать.

Досыпаем в миску оставшуюся муку небольшими порциями. Замешиваем тесто для чебуреков. Пока будем подготавливать начинку, тесто накроем полотенцем и уберем в сторонку.

Для начинки в размороженный куриный фарш добавляем порубленный репчатый лучок, свежий укроп, специи. Перемешиваем фарш. Начинка для чебуреков готова.

Из теста катаем тонкие круглые заготовки для чебуреков. Если хотите, чтобы края были ровными, а сами будущие чебуреки выглядели эстетичными, можно воспользоваться в качестве трафарета небольшим блюдцем. Уложите блюдце на раскатанный пласт теста, обведите ножом.

На каждый раскатанный пласт поместите приготовленную начинку.

Закрепите края чебуреков сначала пальцами, а потом пройдитесь еще и вилкой.

Жарьте чебуреки в большом количестве растительного масла на сковороде. Чтобы брызги от масла не попадали на соседнюю посуду и плиту, можно накрыть сковороду крышкой. Как только чебуреки подрумянятся с одной стороны, переворачивайте их на вторую сторону. Готовые чебуреки рекомендуется после сковороды выложить на бумажные салфетки. Так вы удалите с чебуреков излишки растительного масла.

Вкусные и сытные домашние чебуреки с куриным фаршем готовы. Сразу в горячем виде подаем их к столу. Приятного вам аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Чебуреки с куриным фаршем — рецепт с видео

Чебуреки с мясом, безусловно, один из самых лучших рецептов, которые существуют на свете. Однако можно попробовать заменить мясо на куриный фарш, и убедиться, что блюдо получается ничуть не хуже. Кстати, куриный фарш можно дополнять ещё и сыром, а это сделает чебуреки ещё более аппетитными.

Время приготовления: 120 минут
Порций: 8 (16 чебуреков)
Калорийность: 305 ккал на 100 грамм

Этот рецепт обязательно станет вашим любимым, ведь именно в нём используется такая нежная и мягкая начинка, от которой невозможно оторваться. Здесь все достойно высших оценок, и рецепт, и тесто, и начинка.

Набор продуктов для приготовления

1 килограмм пшеничной муки;
500 миллилитров воды;
500 миллилитров подсолнечного масла;
500 грамм куриного фарша;
3 средних луковицы;
1 сырая морковь;
1 куриное яйцо;
1 зубчик чеснока;
Соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления

Чебуреки с куриным фаршем делаются довольно просто. Для начала замешивается тесто, а потом уже начинка. Берём глубокую миску, в которую высыпаем муку горкой. В центре горки делаем небольшое углубление, в которое разбиваем одно куриное яйцо. Затем высыпаем соль и наливаем весь необходимый объем воды.
Когда все ингредиенты оказываются в миске необходимо начать тщательно замешивать тесто. Очень важно чтобы в этом рецепте использовалась мука 1 или высшего сорта, так как тогда тесто будет более плотным, не будет рваться и трескаться при приготовлении и жарки.
Готовое и хорошо вымешанное тесто не должно прилипать к рукам, миске и к столу. Затем его нужно упаковать в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и подошло. А пока приступаем к приготовлению вкуснейшей начинки.
Начинка делается следующим образом: в готовый куриный фарш необходимо добавить немного соли и перца по вкусу. Затем мелкими кубиками нарезаем лук и также добавляем его в фарш. Чеснок измельчаем любым удобным способом и также отправляем в фарш. Финальный штрих — это добавление перекрученной на мясорубке моркови, тереть на тёрке не желательно, фарш может получиться слишком грубым. А в перекрученном состоянии морковь придаст сочность изделию, но в то же время не испортить его структуры.
Если фарш готовится непосредственно перед приготовлением блюда, то можно пропускать лук, чеснок и морковку через мясорубку сразу с мясом. Так, рецепт будет ещё быстрее, проще и легче. Также начинка может быть смешана с сыром, но это уже дополнительный ингредиент.
Перемешиваем, добиваемся, чтобы фарш стал однородным, и можем приступать к приготовлению чебуреков.
Достаём тесто из мешка раскатываем его в одну большую колбаску и разрезаем её на несколько маленьких частей. Каждую часть раскатываем в одну большую лепёшку. На один край такой лепёшки выкладываем получившийся фарш, а вторым краем лепёшки, который у нас пустой, мы накрываем фарш. Края чебурека закрепляем при помощи вилки или руками.
Жарить такие чебуреки с куриным фаршем необходимо на сковороде, полной кипящего масла. Как только одна сторона чебурека зарумянится необходимо его перевернуть и жарить со второй стороны. В общей сложности уходит примерно по 5 минут на каждую сторону. Готовые чебуреки вынимаем из сковородки на салфетку, чтобы лишний жир мог стечь. После этого убираем рецепт в сторону и вкуснейшие чебуреки с курицей можно подавать к столу.

Чебуреки с куриным фаршем — это отличный рецепт, который позволяет немного разнообразить рацион. Тем более начинка у таких чебуреков гораздо нежнее и сочнее, чем у обычных, поэтому рецептом обязательно стоит воспользоваться.

Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Рецепт чебуреки с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «чебуреки с куриным фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.3 кКал	1684 кКал	13.1%	5.9%	764 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	6.5%	697 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	6.3%	718 г
Углеводы	26.7 г	219 г	12.2%	5.5%	820 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.4%	1333 г
Вода	52 г	2273 г	2.3%	1%	4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	1.4%	3203 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	2.5%	1782 г
Витамин В4, холин	35.69 мг	500 мг	7.1%	3.2%	1401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	1.9%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	1.8%	2500 г
Витамин В9, фолаты	11.168 мкг	400 мкг	2.8%	1.3%	3582 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.5%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.4%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.143 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.146 мг	15 мг	14.3%	6.5%	699 г
Витамин Н, биотин	2.122 мкг	50 мкг	4.2%	1.9%	2356 г
Витамин РР, НЭ	3.5723 мг	20 мг	17.9%	8.1%	560 г
Макроэлементы
Калий, K	139.32 мг	2500 мг	5.6%	2.5%	1794 г
Кальций, Ca	19.4 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5155 г
Кремний, Si	1.488 мг	30 мг	5%	2.3%	2016 г
Магний, Mg	13.57 мг	400 мг	3.4%	1.5%	2948 г
Натрий, Na	214.05 мг	1300 мг	16.5%	7.5%	607 г
Сера, S	102.49 мг	1000 мг	10.2%	4.6%	976 г
Фосфор, Ph	88.1 мг	800 мг	11%	5%	908 г
Хлор, Cl	297.22 мг	2300 мг	12.9%	5.9%	774 г
Микроэлементы
Бор, B	27.7 мкг	~
Ванадий, V	33.49 мкг	~
Железо, Fe	1.237 мг	18 мг	6.9%	3.1%	1455 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7246 г
Кобальт, Co	4.456 мкг	10 мкг	44.6%	20.2%	224 г
Марганец, Mn	0.2399 мг	2 мг	12%	5.4%	834 г
Медь, Cu	75.37 мкг	1000 мкг	7.5%	3.4%	1327 г
Молибден, Mo	10.018 мкг	70 мкг	14.3%	6.5%	699 г
Селен, Se	4.297 мкг	55 мкг	7.8%	3.5%	1280 г
Фтор, F	31.37 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12751 г
Хром, Cr	9.03 мкг	50 мкг	18.1%	8.2%	554 г
Цинк, Zn	0.8693 мг	12 мг	7.2%	3.3%	1380 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность чебуреки с куриным фаршем составляет 220,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт чебуреки с фаршем из куриной грудки и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

чебуреки с фаршем из куриной грудки и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 23,6 %, витамином E — 42,9 %, витамином PP — 28,8 %, фосфором — 16,2 %, хлором — 14,6 %, кобальтом — 54,9 %, медью — 11 %, молибденом — 15,1 %, хромом — 19,2 %, цинком — 12,7 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Чебуреки с куриным фаршем рецепт: Чебуреки с куриным фаршем – рецепт классический с фото – Чебуреки с куриным фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру