Блюда из рыбы рецепты простые: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Вкусные рецепты из рыбы и морепродуктов от наших кулинаров

Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Из неё можно приготовить большое количество вкусных и, самое главное, полезных блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. Итак, пора устроить «рыбный день»! Именно в этом разделе Вы найдете проверенные рецепты наивкуснейших блюд из рыбы и морепродуктов, которые обязательно захочется приготовить.

  • Засолка скумбрии в горчичной заливке

    Существует немало удачных рецептов приготовления в домашних условиях солёной скумбрии

    20.03.2022

  • Как засолить скумбрию в рассоле целиком

    Вкусная, аппетитная солёная скумбрия домашнего приготовления — отличная рыбная

    01.03.2022

  • Морской окунь целиком в фольге в духовке

    Морской окунь — очень вкусная рыбка с белым мясом. В этой рыбе минимальное количество

    12. 02.2022

  • Сельдь слабосолёная целиком в домашних условиях

    Селёдку можно и нужно солить в домашних условиях. Ведь тогда вы точно будете …

    27.01.2022

  • Скумбрия пряного посола кусочками

    Приготовить скумбрию пряного посола по этому рецепту в домашних условиях …

    24.01.2022

  • Горбуша, запечённая с помидорами и сыром в духовке

    Недавно приготовила в духовке вкусную и сочную горбушу под соусом из сыра и …

    23.01.2022

  • Форшмак из селёдки с плавленным сыром

    Форшмак — знаменитая закуска из еврейской кухни. Рецептов этого блюда немало. Я …

    22.01.2022

  • Скумбрия, солёная в луковой шелухе и заварке

    Если вам нравится солёная скумбрия, тогда предлагаю засолить её в домашних …

    18. 01.2022

  • Как засолить радужную форель в домашних условиях

    Красную рыбку можно и нужно солить в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться …

    18.01.2022

  • Малосольная скумбрия в рассоле кусочками в домашних условиях

    Приготовить в домашних условиях аппетитную, тающую во рту малосольную скумбрию …

    17.01.2022

  • Горбуша, солёная с лимоном

    Солёная красная рыба — великолепная закуска, которая будет уместна и на …

    17.01.2022

  • Щука кусочками в сметане в духовке

    Щука, запечённая кусочками в сметане в духовке, — простое и очень вкусное рыбное …

    15.01.2022

  • Щука, запечённая в фольге в духовке целиком

    Хочу предложить вам простой рецепт приготовления щуки в фольге в духовке. Рыбка …

    15.01.2022

  • Салат с кальмарами и крабовым мясом

    Очень вкусный и сытный салат из крабового мяса и кальмаров достаточно просто …

    05.01.2022

  • Сельдь в майонезно-горчичном соусе

    Блюда и закуски из солёной селёдочки пользуются заслуженной популярностью и в …

    03.01.2022

  • Королевские креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде

    Предлагаю приготовить ароматные, аппетитные королевские креветки, томлёные в …

    01.01.2022

  • Кальмары, фаршированные рисом и яйцами

    Кальмары, фаршированные яйцами и варёным рисом, — аппетитное, очень вкусное и …

    23.12.2021

  • Кальмары, фаршированные рисом и грибами, в духовке

    Кальмары, фаршированные отварным рисом, жареными грибами и сыром, а затем . ..

    23.12.2021

  • Кефаль с картошкой в духовке

    Кефаль — очень вкусная рыбка, её можно пожарить или запечь в духовке. Сегодня …

    06.12.2021

  • Форшмак из селёдки с яблоком

    Предлагаю вам рецепт форшмака, приготовленного из селёдки с яблоком. Этот …

    19.11.2021

  • Карась в майонезе в фольге в духовке

    Для любителей рыбных блюд предлагаю запечь карася в фольге в духовке. Рецепт …

    29.10.2021

  • Скумбрия в сметане и горчице в духовке

    Вариантов приготовления скумбрии существует немало. Я скумбрию люблю только в …

    23.10.2021

  • Лещ, жареный кусочками на сковороде

    Лещ — очень вкусная речная рыба, которую можно приготовить по-разному. Сегодня …

    19.07.2021

  • Как пожарить леща целиком на сковороде

    Чаще всего леща готовят, предварительно нарезав разделанную рыбу на кусочки. А я …

    13.07.2021

  • Котлеты из леща с костями

    Предлагаю приготовить котлеты из леща. Рыбу предварительно от костей отделять не …

    14.06.2021

  • Рецепт копчения трески горячего копчения в коптильне

    Если у вас есть коптильня, значит в ней можно закоптить в домашних условиях …

    07.06.2021

  • Как пожарить подлещика на сковороде

    Подлещик — это молодой лещ, который отличается от взрослой рыбы меньшим весом …

    30.05.2021

  • Канапе с картошкой и селёдкой

    Сочетание в блюдах картошки и кусочков солёной сельди можно смело назвать одним …

    24.05.2021

  • Хек с луком и сметаной в духовке

    Многие хозяйки тушат хека в каком-либо соусе на сковороде. Особенно вкусна эта …

    14. 05.2021

  • Филе щуки в фольге в духовке

    Сегодня предлагаю простой рецепт запекания филе щуки в фольге в духовке на …

    04.05.2021

Новые рецепты в разделе

Простые блюда из рыбы. Блюда из рыбы простые рецепты

Ароматный чай с имбирем – популярный напиток среди людей, ценящих необычный пряный вкус этого растения. Помимо неповторимого аромата, имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами группы A, B и C, в его состав входит большое количество полезных аминокислот, минералов и эфирных масел. Имбирный чай особенно актуален зимой, благодаря своему согревающему эффекту. Этот напиток используется…

На этой странице представлены различные рецепты вкусных и полезных блюд из замороженных ягод, которые являются незаменимым ингредиентом для популярных десертов в холодное время года, когда свежих ягод нет, а морозильные камеры полны запасов. На сайте сайт вы можете найти оригинальные рецепты выпечки, пирогов, тортов, кексов, желе и других лакомств с добавлением замороженных ягод. Сдавних…

Салат с грибами легко украсит любой праздничный стол! Эта изумительная закуска позволяет приятно разнообразить меню. Прелесть грибных салатов заключается в том, что их можно готовить в течение круглого года. Летом популярностью пользуются жареные лисички, опята, подберезовики, боровики, грузди или польские. В зимнюю пору для салата можно использовать заготовки: маринованные, соленые или сушеные грибы…

Отсутствие ярко выраженного вкуса у кабачка не делает овощ менее популярным и востребованным. Кабачок легок и прост в приготовлении и открывает впечатляющие кулинарные перспективы. Из него готовят как первые и вторые блюда, так и маринованные салаты на зиму, в том числе знаменитый салат «Пальчики оближешь», по-корейски и икру. Не менее вкусен фаршированный мясом овощ или запеченный с сыром и картошкой…

Лето – пора солнечных деньков и головокружительного изобилия фруктов и ягод. Среди множества сезонных плодов своими полезными качествами и потрясающим вкусом особенно выделяется вишня. Не даром ее активно используют в кулинарии и ценят в народной медицине. Вишня содержит витамины В1, В6, В15, PP, Е, а также комплекс минералов – железо, цинк, йод, медь, марганец, кобальт, никель, рубидий. Ягода обладает…

Сентябрь радует нас богатым урожаем овощей, особое место среди которых занимает молодая тыква. Этот вкусный овощ не только эстетически прекрасен, он еще и является источником неоценимых по пользе для здоровья витаминов и минералов. В состав «солнечной ягоды» входят витамины РР, В1, В2, С и Е. Они необходимы для поддержания иммунитета, бодрости и высокого жизненного тонуса. Чрезвычайно насыщена тыква…

Красный, зеленый, черный – вне зависимости от сорта и цвета крыжовник обладает потрясающими вкусовыми качествами. Как стало известно недавно, крыжовник способствует выведению из организма радионуклидов и препятствует развитию рака, а также помогает в борьбе с процессами старения. За неоценимую пользу для здоровья и уникальный минерально-витаминный комплекс в составе ягоду прозвали королевской.

Наслаждаться…

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая. Рецепты…

Еще за несколько тысяч лет назад люди присвоили «винной ягоде» — инжиру звание природного универсального лекаря. Прекрасная Клеопатра предпочитала инжир многим лакомствам, зная, что он как ни что другое способствует ее красоте и здоровью. Специалисты рекомендует регулярно употреблять в пищу свежий инжир. Этой рекомендации легко, а главное приятно следовать: ведь блюда с инжиром разнообразны и всегда…

Питательное, легкое в приготовлении блюдо, которое подходит к любому гарниру, а ингредиенты для его приготовления всегда доступны по цене… Сегодня мы подготовили коллекцию с рецептами печеночных котлет и оладий.

Сочные котлеты или пикантные оладушки из печени обладают приятным, чуть сладковатым вкусом. Во многих семьях это блюдо не редкость. Вкусными печеночными оладьями с морковью и золотистым луком…

Закрутили, завертели весело и ловко… Дорогие Кулинары, на этот раз мы составили для вас подборку с идеями приготовления одной из самой вкусной сладости — десертного рулета! Здесь вы найдете не менее 30 уникальных рецепта, как приготовить вкусный бисквитный рулет. С заварным кремом, с джемом, с ягодами, с фруктами, с халвой, с орехами, с творогом, с глазурью — выбор огромный. Бисквитный рулет — угощение…

Сколько бы вы хотели потратить времени на приготовление вкусного супа? А сколько у вас есть времени в действительности на создание этого блюда в будни? Если порой, вам практически некогда готовить, а семья ждет комплексный обед в числе которых и потрясающий суп, тогда вам следует взять на заметку один из этих рецептов быстрых супов! Нет сомневайтесь, эти супы быстрого приготовления получается очень.

..

Если вы заранее не спланировали будничное меню, а привычные незатейливые блюда наскучили близким, попробуйте воплотить одну из идей этой коллекции. Аппетитные биточки — это простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, биточки мало чем отличаются от котлет, однако разница между ними есть. Готовят биточки преимущественно из мелко нарезанного мяса, при этом они имеют круглую форму,…

Булочки, сосиски и пара пикантных соусов на свой вкус. Все ингредиенты объединить, и вот, хот-доги готовы! Просто в приготовлении и на вкус вроде бы ничего особенного, однако этими простыми шагами создание хот — дога не ограничивается! Существует несколько рецептов, как по-новому приготовить хот-доги в домашних условиях и множество идей, чем разнообразить это блюдо, придавая ему новые пикантные…

Среди множества лакомств некоторые всегда выберут воздушное куриное суфле! Куриное суфле — очень нежное на вкус блюдо, такое приятное по структуре, воздушное, словно невесомое. Маленькие дети обожают такое суфле, что готовит им мама; многие готовят его на званный ужин, к приходу гостей или к праздникам; ну а любители кулинарных изысков ценят его за потрясающий вкус. Такое лакомство — желанное блюдо…

Все прекрасно знают, что рыба – это очень ценный и питательный продукт. Высококвалифицированные специалисты по здоровому питанию утверждают, что рыбные блюда непременно должны присутствовать в нашем рационе минимум пару раз в неделю. Особенно это касается наших деток, организм которых просто нуждается в этом продукте. Кроме того, что блюда из рыбы очень полезны, они еще поражают своим разнообразием и, конечно же, незабываемым вкусом. Ведь что может быть вкуснее, чем необычные, изысканные холодные или горячие блюда из рыбы. В данной категории вашему вниманию представлены самые аппетитные и вкусные рецепты приготовления рыбы. Благодаря тому, что здесь вы сможете найти рецепты блюд из рыбы с фото, приготовление рыбных блюд не составит для вас абсолютно никакого труда. Даже самый неопытный кулинар обязательно справится с поставленной задачей и сможет порадовать себя и близких вкуснейшим кулинарным шедевром. Также в этой категории вы с легкостью сможете найти блюдо на свой вкус и свои потребности. К примеру, блюда из рыбы минтай, карпа, форель, сибас, хек, горбуша и других не менее вкусных видов рыбы, обязательно придутся вам по душе. Разнообразие блюд настолько широко, что вы сможете готовить каждый раз все новое и новое кулинарное блюдо. Ну, а если же вы пристально следите за своей фигуркой и предпочитаете семгу, но не знаете, что приготовить из семги, то здесь, опять-таки, вы быстро найдете ответ на волнующий вас вопрос. Что касается способов приготовления рыбы, то рецепты запеченной рыбы, блюда из рыбы в духовке, в пароварке, в мультиварке – все это также приведено в этом разделе. Спешите найти новый рецепт, что приготовить из рыбы и поражайте домочадцев своими кулинарными способностями. К тому же, рыба может стать и ярким украшением праздничного стола.

07.03.2019

Котлеты из судака в пароварке
Ингредиенты: филе судака, лук, сельдерей, яйцо, молоко, укроп, отруби, перец, соль, кунжут, помидор

Судак очень вкусная, жирная и сытная рыба. Приготовить ее совсем несложно, но сегодня я расскажу как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из судака. Блюдо, скажу я вам, просто великолепное на вкус.

Ингредиенты:

— 500 грамм филе судака;
— 70 грамм лука репчатого;
— 80 грамм стебля сельдерея;
— 1 яйцо;
— 65 мл. молока;
— 30 грамм укропа;
— 30 грамм отрубей овсяных;
— перец;
— соль;
— черный кунжут;
— помидоры черри.

06.03.2019

Рыбные котлеты из судака
Ингредиенты: судак, сливки, масло, лук, сухарь, паприка, соль, перец, рис, огурец

Из судака предлагаю вам приготовить очень вкусные и сытные котлеты. Рецепт приготовления достаточно простой. Вкус котлет вас поразит.

Ингредиенты:

— 450 грамм судака;
— 50 мл. сливок;
— 30 грамм топлёного масла;
— 90 грамм репчатого лука;
— 80 грамм панировочных сухарей;
— 5 грамм молотой сладкой паприки;
— 3 грамма приправы для рыбы;
— соль;
— перец чили;
— растительное масло;
— варёный рис;
— солёные огурцы.

02.01.2019

Как пожарить карпа без мелких костей на сковороде
Ингредиенты: свежий карп, мука, соль, перец, растительное масло

Любителям жареного карпа понравится этот мастер-класс — ведь в нем мы расскажем, как правильно приготовить эту рыбу на сковороде, чтобы не было мелких косточек. Наши подробные советы помогут вам справиться с этой задачей без особых хлопот.

Ингредиенты:
— 600 гр свежего карпа;
— 2 ст.л. муки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— растительное масло для жарки.

06.12.2018

Минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной
Ингредиенты: минтай, репчатый лук, морковь, соль, черный молотый перец, специя для рыбы, сметана, растительное масло

Если вы любите рыбные блюда, то советуем вам приготовить минтай с луком и морковью в мультиварке — это очень вкусно и аппетитно! Такой рецепт понравится всем вашим домашним без исключения.
Ингредиенты:
на 2 порции:

— минтай — 400 гр филе;
— лук — 1 шт среднего размера;
— морковь — 1 шт небольшая;
— соль;
— черный молотый перец;
— специи для рыбы;
— сметана — 4-5 ст.л.;
— масло растительное — 1 ст.л.

30.11.2018

Соленый толстолобик кусочками
Ингредиенты: толстолобик, вода, уксус, лук, лавр, перец, сахар, соль, масло

Мне очень нравится соленая рыба. Мой муж рыбак, по этому я часто сама засаливаю рыбу. Больше всего мне нравится соленый кусочками толстолобик. Сегодня и вас научу готовить эту вкусную закуску.

Ингредиенты:

— 1 толстолобик,
— 1 стакан воды,
— 2 ст.л. уксуса,
— 1 луковица,
— 5 лавровых листа,
— 7 шт. черного перца-горошка,
— 1 ст.л. сахара,
— 1 ч.л. соли,
— 1 ст.л. растительного масла.

23.10.2018

Вкусная домашняя соленая горбушка под семгу
Ингредиенты: горбуша, сахар, соль, перец

Купив одну горбушу, вы самостоятельно сможете дома засолить горбушу, которая будет напоминать по вкусу семгу. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 1 горбуша;
— 1 ч.л. сахара;
— 3 ст.л. соли;
— 20-25 горошин черного перца.

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе трески;
— 40 грамм масла сливочного;
— 15 мл. масла растительного;
— 120 грамм лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм паприки молотой;
— 5 грамм приправы для рыбы;
— 20 мл. уксуса яблочного;
— петрушка;
— лавровый лист;
— соль;
— сахар.

24.07.2018

Филе минтая в кляре на сковороде
Ингредиенты: филе минтая, яйца, мука, сметана, растительное масло, соль, перец

Жареная рыба особенно хороша, если она готовится в кляре — так она остается сочной и нежной. Мы предлагаем вам сделать таким образом филе минтая — будет невероятно вкусно!

Ингредиенты:
— филе минтая — 300 гр;
— яйцо — 1 шт;
— мука — 2-3 ст.л.;
— сметана — 1,5 ст.л.;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу
— перец по вкусу.

19.07.2018

Минтай под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: минтай, морковь, лук, томатная паста, уксус, сок лимона, соль, перец, лист лавровый

Рецепт для любителей рыбных блюд. Готовим вкусную горячую закуску — минтай под маринадом из овощей. Просто, доступно, вкусно и полезно для всей семьи.

Ингредиенты:
— 1 кг минтая,
— 4 луковицы,
— 4 морковки,
— 3 ст.ложки томатной пасты,
— 2 ст.ложки уксуса столового (сок лимона),
— перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— лавровый лист.

28.06.2018

Жареный морской окунь
Ингредиенты: лук, масло, мука, окунь, сухарь, соль, специя

Морской окунь очень вкусная рыба. Очень часто его запекают, но сегодня мы пожарим его на сковороде.

Ингредиенты:

— 1 луковица,
— 3 ст.л. масла подсолнечного,
— 1 ст.л. муки,
— 800 грамм окуня морского,
— 2 ст.л. панировочных сухарей,
— 2 щепотки соли,
— 5 грамм специй для рыбы.

17.06.2018

Скумбрия в луковой шелухе
Ингредиенты: скумбрия, лук, вода, соль

Предлагаю вам приготовить вкусное рыбное блюдо — скумбрию в луковой шелухе. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 скумбрия,
— от 5 луковиц луковой шелухи,
— 1 литр воды,
— 5 ст.л. соли.

12.06.2018

Жареная щука
Ингредиенты: щука, яйцо, соль, панировочные сухари, растительное масло

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то советуем вам пожарить щуку на сковороде в панировочных сухарях, как в нашем рецепте. Получится вкусно, даже не сомневайтесь!

Ингредиенты:
— щука свежая — 300 гр;
— яйца — 1 шт;
— соль — 2 щепотки;
— сухари панировочные — 30 гр;
— растительное масло — 2 ст. л.

31.05.2018

Омлет с лососем
Ингредиенты: яйцо, молоко, соль, перец, сыр, лосось, масло

Омлет с копченным лососем безусловно очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить вкусный завтрак очень просто и быстро.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 100 мл. молока,
— соль,
— черный перец,
— 50 грамм сыра,
— 50 грамм лосося,
— 20 грамм сливочного масла.

28.05.2018

Минтай в томате
Ингредиенты: минтай, морковка, лук, томатная паста, вода, сахар, мука, соль, перец, растительное масло

Раньше я часто покупала рыбку в томате, но с недавнего времени сама научилась ее готовить. Больше всего мне нравится минтай в томате, о котором сегодня и пойдет речь.

Ингредиенты:

— минтай — 300 грамм,
— морковь — 100 грамм,
— лук — 100 грамм,
— томатная паста — полторы ст.л.,
— вода,
— сахар — 1-2 щепотки,
— мука — 2-3 ст.л.,
— соль,
— черный перец,
— растительное масло — 30-40 грамм.

28.05.2018

Уха из головы семги
Ингредиенты: семга, картофель, морковь, лук, пшено, вода, соль, масло, лавр, приправа, зелень

Думаю, вы не пробовали уху из головы семги. Вкус супа просто неописуемый. Детальный рецепт расскажет как приготовить его быстро и просто.

Ингредиенты:

— голова семги — 1 шт.,
— филе семги — 2-3 кусочка,
— картошка — 2-3 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— лук — 1 шт.,
— пшено — 3 ст.л.,
— вода — 2 литра,
— соль — 1 ч.л.,
— растительное масло — 2 ст.л.,
— лавровый лист — 2-3 шт.,
— молотый кориандр — пятая часть ч.л.,
— свежая зелень.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ

На кулинарных просторах данной ссылки Вас ждёт ознакомление с блюдами, приготовленными на основе нежнейшего мяса обитателей морских и пресноводных глубин. Рыба, как продукт питания, сочетает в себе превосходные вкусовые и витаминные качества. Как достоверно известно, рыбное филе достаточно богато на фосфор, чтобы в нужном количестве обеспечить этим элементом организм человека. Посетите этот раздел нашего сайта, примените на практике предложенные рецепты — и Ваши гости никогда не скажут Вам после угощения фразу из известного кинофильма:»Какая гадость эта Ваша заливная рыба».

Отважные мореходы, отправились в далёкое плавание, чтобы пройти через бурлящие водные преграды и достать для Вас самый важный ингредиент этого блюда. И этот ингредиент — белая рыба. И без неё, у Вас ни капельки не получится приготовить это блюдо и побаловать себя.

Солёная рыбка — это вкуснейшая закуска, любимая всеми. Но в магазине она стоит прилично, да и в качестве её иногда сомневаешься. Выход из этой ситуации прост: если у Вас богатый улов или просто повезло приобрести рыбу на базаре, поэкспериментируем с домашним солением.

Когда первый раз попробовал «Золотую рыбку» в гостях у друга, то пришел в восторг от очень вкусного блюда.

Данный вариант вкусовой композиции — частый гость практически на каждом праздничном столе. А почему бы и нет, раз оно дарит столь нежный вкус и аромат, вызывая желание съесть даже не один кусочек, а сразу несколько, при этом еще и облизывая пальчики.

Это очень вкусное блюдо готовится из мелкой свежевыловленной рыбёшки (в моём случае это мойва), раньше её готовили на берегу, а сейчас можно увидеть это блюдо только в некоторых ресторанах.

Если Вам надоели всякие там необыкновенные и причудливые рецепты, в которых каждый ингредиент по названию ещё более трудно выговариваемый, чем предыдущий и по стоимости приближается к крылу боинга 747, то пора выкинуть всю эту чушь из головы и приготовить действительно незатейливый и простецкий вкусноид.

Хорошую рыбу испортить практически невозможно, а уж тем более семгу. Но можно приготовить из нее настоящий шедевр, подобный этому блюду. Кому не захочется попробовать рыбу на гриле, не выходя из дома? А запекание на решетке дает именно такой эффект.

Деликатесная рыба осетр и при солке требует особенного к себе отношения: мало ему тщательной обработки солью, так ещё и приличное количество льда подавай и необычную заморскую пряность — мускатный цвет.

Копчение рыбы не только позволяет продлить срок хранения рыбы, в результате мы получаем вкусную закуску, которая идеально сочетается с холодным пивом. Но, к сожалению, в магазине очень редко можно купить настоящую копчёную рыбу, в основном она обработана не совсем полезным «жидким дымом».

Блюда из рыбы – важнейший источник незаменимых жирных кислот. Поэтому если хотите оставаться молодыми, бодрыми и здоровыми, не забывайте хотя бы пару раз в неделю готовить рыбные блюда. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты рыбных блюд, а также советы как приготовить рыбу, чтобы она максимально сохранила свои питательные и вкусовые качества.

Очень красивое и вкусное блюдо, сравнительно недорогое и просто готовится. Вы только представьте, даже от чешуи не нужно чистить рыбу, и вместо твердого сыра используем плавленый сырок…

Чтобы полакомиться соленой икрой, совсем не обязательно отдавать кучу денег за маленькую баночку, засолить икру можно дома, причем очень и очень просто…

Предлагаю быстрый рецепт скумбрии, запеченной в духовке. Ингредиенты недорогие и доступные, но благодаря простым хитростям скумбрия получается невероятно вкусной и сочной…

Семга относится к числу так называемых жирных рыб, ее мясо считается самым вкусным. Даже просто жареная семга является деликатесом. Ну, а если вы хотите удивить родных чем-то новеньким…

Отличный рецепт скумбрии, маринованной в домашних условиях. Рыбка получается малосольной, нежной, ароматной и очень вкусной. Готовится за 1,5-2 суток, очень простой рецепт…

Очень вкусное русское блюдо, которое можно подавать к первым блюдам или же как самостоятельное блюдо. Хоть тесто и дрожжевое, но готовятся расстегаи несложно. Предлагаю попробовать…

Простой и практичный рецепт, малосольная скумбрия получается намного вкуснее и дешевле той, что продается в магазинах. С пюре или с отварной картошечкой уходит на ура…

Среди быстрых, вкусных и одновременно полезных рецептов этот рецепт занимает одно из ведущих мест. Это блюдо получается таким вкусным и красивым, что вполне может украсить праздничный стол…

Анчоусы – это заморский и довольно дорогой деликатес, маленькая баночка немалых денег стоит, но анчоусы можно приготовить дома, при этом получается вкусно и в десятки раз дешевле…

Кулебяка получается невероятно вкусной и красивой, только представьте: изумительная рыбная начинка с грибами и сыром плюс воздушное тесто. Отличное блюдо на праздник или для особого случая…

Потрясающее рыбное блюдо!!! Очень простой и незатейливый рецепт, главная роль отводится самой рыбе, а маринад и специи лишь подчеркивают ее великолепный вкус…

На первый взгляд весьма необычная комбинация ингредиентов, но вкус получается великолепный. В отличие от классического салата с кукурузой, в этом салате вкусовая гармония достигается путем…

Из кефали получается изумительное заливное, которое готовится невероятно быстро и, что самое главное, без желатина. Обязательно попробуйте, действительно очень вкусно и полезно…

Рецепт очень простой, быстрый и практичный, подойдет для деток. Детишки могут их кушать без боязни наколоться костью. Эти котлетки — отличная альтернатива мясным котлетам…

Треска, приготовленная по этому рецепту, получается сочная, с благородным утонченным вкусом. Даже трудно поверить, что для этого блюда используются самые обычные продукты…

Не всегда есть время и желание возиться с духовкой, поэтому общепризнанный деликатес — караси в сметане — можно приготовить на обычной сковороде. Рыба получается нежной и очень вкусной…

По этому рецепту можно приготовить не только форель, аналогично можно поджарить семгу, горбушу или лосось. Рыбка с сыром, да еще под нежнейшим соусом получается просто объедение…

Морской карась отличается изысканным вкусом, очень сочным и нежным мясом, при этом жира в ней очень мало. Именно поэтому дорадо очень популярна среди приверженцев правильного питания…

Покупка селедки это настоящая рулетка. Даже если вы присмотрели вкусную малосольную селедочку, это еще не значит, что домой принесете ту, что пробовали. Поэтому не будем искушать судьбу…

Во многих праздничных рецептах используется соленая семга. В магазине такая семга стоит довольно дорого. Получится намного дешевле, если семгу засолить дома. Делюсь простым и вкусным рецептом…

Время засолки всего 4 часа!!! Засоленная по этому рецепту скумбрия получается очень вкусной, упругой и в меру соленой. Состав: свежемороженая скумбрия, соль, сахар, специи…

Такой закусочный тортик непременно порадует ваших гостей своей красотой и утонченностью. Сочетание малосольной семги и нежного сливочного сыра делает это блюдо незабываемым…

Это одно из самых старых блюд. Но несмотря на кажущуюся простоту приготовления, следует знать несколько простых правил, чтобы рыбка всегда получалась сочная и с хрустящей корочкой…

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с кальмарами и сыром. Для этого салата требуется всего четыре основных ингредиента, готовится несложно, вкус очень нежный…

Треска отличается нежным и быстро усваиваемым мясом, именно поэтому ее занесли в разряд диетических продуктов. Приготовьте эти вкусные и необычные котлетки, также подойдет филе хека или минтая…

Самым вкусным и красивым блюдом из щуки является фаршированная щука. Начинку можно сделать из рыбного филе, а можно с добавлением грибов. Смотрите подробный рецепт, а также советы как снять с щуки шкуру быстро…

Приготовьте вкусную, нежную и сочную рыбку в томатном соусе. Готовить ее совсем несложно, из рыбы подойдет хек, щука, любая белая рыба. Подавать этот деликатес лучше с гарниром из отварного кртофеля..

Таких нежных, вкусных и ароматных рыбных котлет вы еще не пробовали. Только представьте: рыбное филе, сыр и грибы — это просто праздник гурмана! Обязательно приготовьте эти необычное блюдо…

Очень простой и вкусный рецепт приготовления судака. Минимум работы, зато обед получается на славу. Вместе с рыбой одновременно запекаем картошку, морковь и другие овощи, что имеются в холодильнике…

Всем хотя бы однажды доводилось варить креветки, поэтому из собственного опыта знают, что нежная и сочная креветка получается не всегда. Читайте дальше два главных секрета как правильно варить креветки…

Это простое блюдо из морепродуктов имеет очень много достоинств: полезно, вкусно, но что самое главное — вид поджаренных хрустящих колечек неизменно вызывает аппетит. И готовить его совсем несложно…

Настоящие гурманы знают какое это вкусное блюдо. И готовить его совсем несложно, единственное надо знать как правильно потрошить рыбу, чтобы не раздавить желчный пузырь. В этом вам поможет мой фоторецепт…

ет ничего вкуснее морепродуктов, а креветки в кляре вообще деликатес. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо очень просто. Делаем самый простой кляр и вуаля, готово…

Мясо толстолобика очень сочное и нежное, содержит ценные жиры и просто идеально подходит для жарки. Попробуйте этот очень простой и вкусный рецепт толстолобика с лимоном…

Этот рецепт я впервые увидела в Германии, в одной книге по диетическому питанию. Мне так понравилась фотография, что непременно захотелось приготовить. Оно действительно оказалось вкусным и легким…

Если вы никогда не пробовали настоящие пельмени из щуки, то вы многое потеряли. Обязательно приготовьте, тем более что рецепт заслуживает внимания. Все секреты вкусных рыбных пельменей здесь…

Приготовьте вкусное, полезное и необычайно вкусное рыбное блюдо. Ничто не сравнится с красной рыбой, запеченной в духовке вместе с жареными грибами, жареной морковкой и луком…

Очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Для этого нужна баночка консервированного перца, консервированный тунец, майонез и вареные яйца…

Если вы задумали приготовить что-то необычное и оригинальное из рыбы и морепродуктов, то непременно попробуйте это традиционное испанское блюдо. Кстати, готовить паэлью не так-то и ложно…

Для этого блюда нам понадобится килограмм или чуть более свежей трески. Лучше взять уже очищенное от хребтов и костей рыбное филе. Исходим из расчета по одному такому кусочку на человека…

Кто любит морепродукты, тот непременно оценит этот легкий салатик с тонким вкусом. Помимо традиционных кальмаров, яиц и сыра, в его состав входят свежие помидоры и лук. Именно благодаря…

Для этого рецепта нам потребуется цельная крупная рыбина, хотя чисто теоретически можно взять и в кусках. Правда, в этом случае презентация этого блюда из рыбы получится не столь эффектной…

Кто не помнит знаменитую фразу о заливном из фильма С легким паром. Чтобы блюдо не получилось, как у главной героини, достаточно соблюдать несколько простых правил. Одно из них: навар варится…

Мясо форели нежное и вкусное, богатое витаминами и ценными жирными кислотами. Это один из немногих продуктов, который желательно готовить сразу, избегая замораживания…

Форель.. Одно только название звучит так вкусно… Форель можно приготовить разными способами: просто поджарить, запечь в рукаве, а можно сделать форель, фаршированную грибами, орешками и оливками…

Для рыбного пирога отлично подойдет судак, сом, форель, семга, треска, окунь, но в принципе это лакомство можно приготовить практически из любой рыбы, даже из консервированной. Состав: судак, лук, укроп, тесто…

Хотите поразить ваших гостей особенным блюдом? Тогда приготовьте этот праздничный салат с креветками и дыней. Изысканный вкус и оригинальная презентация этого блюда только усилят атмосферу праздника…

Это простое и вкусное блюдо из морепродуктов идеально подойдет для пикника. В качестве вспомогательного инвентаря нам понадобятся небольшие деревянные шпажки и барбакоа…

Для приготовления этого блюда нам понадобится свежий тунец, порезанный поперек на пластины толщиной полтора-два сантиметра. С каждой пластины снимаем кожуру и удаляем центральный хребет…

В летнюю жару нет ничего лучше прохладного салата с рисом и тунцом. Попробуйте это вкусное и питательное блюдо, его можно подавать как первое, а можно в качестве обычного салата…

Кому по душе простая пища, то непременно приготовьте осьминога с чесноком и картошкой. Это вкуснейшее блюдо является визитной карточкой Галиции (провинция Испании), а они-то знают толк в морепродуктах…

  • Если рыба свежая, то у нее упругое мясо, прозрачные выпуклые глаза, жабры имеют ярко-красный цвет, гладкая чешуя, которая плотно прилегает к коже.
  • Если нажать пальцем на кожу, то выемка не образуется или очень быстро исчезает.
  • Рыбу легче очистить от чешуи, если предварительно срезать плавники кухонными ножницами.
  • Если во время потрошения случайно задели желчь, то немедленно промойте рыбу, а затем натрите солью места, куда желчь попала. Тщательно промойте рыбу через пару минут.
  • Читаем здесь, как потрошить рыбу, чтобы не раздавить желчь .
  • Рыбу, как и мясо, следует жарить быстро и на хорошо разогретой сковороде. Долгое жарение на медленном огне «портит» рыбу, ухудшает ее вкус и пищевую ценность. Это связано с тем, что при нагревании белки теряю способность удерживать влагу, и рыба иссушивается. Чтобы вкусно приготовить рыбу, надо придерживаться главного правила: как только рыба перестала быть сырой, прекращаем жарение, варение и т.д.
  • Чтобы жареная рыба имела вкусную хрустящую корочку, жарим рыбу на горячей сковороде без крышки.
  • Чтобы во время жарения рыба не скручивалась, делаем на поверхности кожи несколько надрезов.
  • Во время жарения не прокалывайте рыбу вилкой или ножом, поскольку при этом нарушается целостность поджаренной корочки, и рыбный сок вытекает на сковороду. В результате потери влаги рыба становится сухой.
  • Любое рыбное блюдо будет вкуснее, если использовать морскую соль.
  • Чтобы вареная рыба получилась вкуснее, варим ее в малом количестве воды. Варить рыбу можно целой или крупными кусками.
  • Припускание – разновидность варки, когда рыбу варят в очень малом количестве воды. При таком способе рыба получается более вкусной, кроме того, питательные вещества лучше сохраняются.
  • Осетровая рыба имеет приятный естественный запах и нежный вкус, поэтому при готовке блюд из осетровых рыб используем минимум специй.
  • Если рыба пахнет илом, промойте ее в холодной очень соленой воде. При варке добавляем лук, пряные коренья, специи. Если варим щуку, сом, треску или камбалу, то добавляем полтора стакана огуречного рассола на каждый литр жидкости.
  • Треска, замоченная в молоке, становится более нежной, уменьшается специфический морской запах.
  • Если отварная рыба подается под соусом, то свежую рыбу опускаем в кипящий отвар со специями.
  • Рыбу в духовке запекают при высоких температурах 250-270°С. Если духовка была плохо прогрета, рыба сочной не получается.
  • Заливную рыбу следует хранить в прохладном месте, но не при отрицательных температурах.
  • Заливное легко извлекается из формы, если на несколько секунд опустить его в горячую воду (уровень воды должен быть ниже высоты формочки). После этого вынимаем форму из воды, накрываем тарелкой и переворачиваем.

У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр — эффектное блюдо для вашего праздничного стола!

Белая рыба в конверте с каперсами

Белая рыба в конверте — гурманское по вкусу, но простое в приготовлении блюдо. Рецепт взят из журнала про гурманскую кухню, потому не сомневайтесь — получается очень вкусно!

Красная рыба, запеченная в фольге

Красная рыба, запеченная в фольге — идеальное в плане соотношения простоты и быстроты приготовления и вкусности результата блюдо. Всего полчаса — и праздничный обед или ужин у вас в тарелке.

Лосось с соусом из авокадо

Лосось с соусом из авокадо — деликатесное, но очень легкое диетическое блюдо. Лосось, приготовленный таким образом, получается нежирным, но весьма сытным.

Тартар из тунца

Задумали организовать грандиозную коктейль-вечеринку? Или хотите удивить своего возлюбленного? Закуска тартар из тунца — то, что вам нужно. Рецепт тартара из тунца с фото — вашему вниманию!

Дорада с анчоусным соусом

Мясо этой рыбы прекрасно дополняется пикантным соусом из анчоусов. Прикоснитесь к высокой кухне — попробуйте приготовить дораду с анчоусным соусом в домашних условиях, самостоятельно. Все получится!

Сельдь с гарниром

Рецепт приготовления соленой сельди с гарниром из вареного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, огурцов и зелени.

Кулебяка

Традиционное русское кушанье. В данном рецепте Кулебяка это закрытый пирог с тяжелой рыбной начинкой.

Запеченный лосось с чесноком и горчицей

Деликатесное блюдо можно приготовить за 30 минут. Одно из таких — запеченный лосось с чесноком и горчицей. Очень простое приготовление, но результат достоин хорошего ресторана.

Горбуша в фольге

Еще один замечательный способ приготовления горбуши — это горбуша в фольге. Способ приготовления очень простой и быстрый, однако рыбка получается просто отменная.

Лососевые кармашки

Лососевые кармашки — это просто великолепное праздничное блюдо, способное стать достойным украшением любого стола. Готовятся весьма, но результат — не передать словами! 🙂

Рыба на пару с травами

Рыба на пару с травами — быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки.

Минтай в духовке

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай — отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится.

Филе лосося с оливками на пару

Филе лосося с оливками на пару — вкуснейшее, нежнейшее и, что немаловажно, полезнейшее блюдо. Рыба получается невероятно вкусной и просто тает во рту.

Рыба на пару

Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться.

Тиляпия на пару

Рецепт приготовления тиляпии на пару — вашему вниманию. Тиляпия обрела популярность благодаря нежному вкусу своего белого мяса, содержащего много белка, но мало жиров. Вкусно и полезно.

Рыба в мультиварке на пару

Предлагаю вам убедиться в том, что полезное может быть вкусным. Рыба, приготовленная в мультиварке на пару, — очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо. Читайте рецепт!

Треска по-польски

Очень интересный рецепт приготовления трески — с яйцами, маслом и зеленью. Попробуйте и убедитесь сами — уверена, простой рецепт трески по-польски вам понравится! 😉

Щука в сметане

Вкусная, нежная, со сливочным вкусом сметаны… Не щука, а прелесть. Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что мясо щуки совсем не сухое, просто нужно уметь правильно его приготовить.

Мойва тушеная

Мойва тушеная — что может быть прекрасней для любителей этой наивкуснейшей рыбы? Готовится это блюдо легко и быстро. Давайте перейдем к рецепту без лишних слов;)

Жареная сельдь с укропом и горчицей

Рецепт жареной сельди с укропом — для всех любителей рыбных блюд. Это блюдо является одним из классических блюд голландской традиционной кухни.

Мойва в кляре

Хочется чего-то такого, прям не знаете чего? Тогда предлагаю фирменное блюдо прибережных одесских кафе — мойву в кляре. Обещаю, будет вкусно! Особенно мойва в кляре понравится мужчинам;)

Линь жареный

Многие из нас никогда не пробовали такую вкусную рыбу, как линь. Готовить ее очень легко, а вкушать — сплошное удовольствие. Так что — рассказываю, как приготовить линя жареного. Готовьте и смакуйте!

Морской окунь запеченный

Морской окунь запеченный — зачетное блюдо, обладающее не только отменным вкусом, но и очень притягательным внешним видом. Аромат восхищает и вдохновляет. Блюдо разлетается в момент. Попробуйте!

Минтай тушеный

Минтай тушеный по данному пошаговому рецепту готовится быстро и легко. Для приготовления блюда мы используем минимум продуктов, однако вкус блюда все равно получается богатым и интересным.

Суп из судака

Суп из судака — услада для души и для желудка! Этот рецепт был привезен из путешествия в Финляндию. Советую вам его приготовить — суп из судака получается очень вкусным, сытным и питательным.

Салат с тунцом и огурцом

Легкий, некалорийный, вкуснейший салат. Зелень и огурцы пахнут весной, а отсутствие тяжелого майонеза положительно влияет на вашу фигуру. Так что готовим, кушаем и готовимся к лету.

Дорада по-провански

Кухня Прованса тесно связана с рыбой. Именно оттуда пришел к нам этот рецепт дорады по-провански. Рыбка получается очень ароматной и вкусной, а приготовить ее несложно. Попробуйте и не пожалеете.

Дорада по-мароккански

Дорада по-мароккански очень легко готовится и имеет очень приятный нежный вкус. Отлично подойдет для небольших дружеских посиделок с кружечкой пива.

Горбуша в сметане

Горбуша в сметане — хорошее блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Вкус блюда получается насыщенным из-за присутствия сырной корочки, а сама горбуша, запеченная в сметане, выходит нежной и сочной.

Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося — очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов. Вся прелесть этого блюда заключается в сочетании рукколы и тонко нарезанного филе лосося. Кстати, готовится очень быстро.

Горбуша в рукаве

Сегодня я предлагаю вам минималистический рецепт горбуши, приготовленной в рукаве. Горбуша в рукаве получается низкокалорийной, но насыщенной полезными веществами. Хороший будничный обед или ужин.

Минтай в кляре

Минтай в кляре — это великолепная закуска, которая будет пользоваться спросом на любом праздничном столе. Хорошо подходит для фуршетов. Впрочем, и как горячее блюдо с гарниром тоже можно подавать.

Горбуша в кляре

Горбуша в кляре — очень простое блюдо. Для его приготовления требуется минимум продуктов, зато получается рыбка отменной! Предлагаю свой пошаговый рецепт горбуши в кляре с фото.

Морской окунь в духовке

Морской окунь в духовке по данному рецепту получается очень вкусным и невероятно красивым. Готовить окуня будем в духовке вместе с овощами. Итак, пошаговый рецепт окуня с фото.

Минтай с овощами

Предлагаю на ваш суд очень красивое и роскошное блюдо — минтай с овощами. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как быстро и легко обычное блюдо превратить в настоящий кулинарный шедевр.

Запеченный минтай

Запеченный минтай готовится просто, быстро и легко, а получается блюдо — вкусным и сытным. Вашему вниманию — пошаговый рецепт запеченного минтая с фото, по которому приготовить блюдо сможет каждый!

Рыба с рисом в мультиварке

Вкусное, полезное, диетическое блюдо для всей семьи — от бабушек до малышей. Нежная рыбка и рассыпчатый рис. А мультиварка облегчит процесс приготовления и освободит вам время для себя. Вперед!

Эскабече из дорадо

Эскабече — это блюдо из рыбы под маринадом из овощей. Самая простая рыба, выдержанная под этим маринадом, приобретает изысканный вкус. Советую вам воспользоваться этим рецептом.

Котлеты из горбуши

Великолепный рецепт, который стоит взять во внимание — это котлеты из горбуши. Данный рецепт с фото расскажет вам как приготовить нежные, сочные, сытные и очень вкусные рыбные котлеты.

Скумбрия в рукаве

Сегодня я вам расскажу, как сделать скумбрию в рукаве. Очень полезное и нежное блюдо. Этот рецепт очень пригодится тем, кто считает калории и заботится о своем здоровье.

Рулет из скумбрии

Очень вкусная закуска — рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.

Лещ с грибами

Лещ — одна из моих любимых рыб. А лещ с грибами, приготовленный в духовке — это просто предел мечтаний. Филе рыбы всегда получается мягким, а грибы придают своеобразный вкусовой оттенок.

Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле — это нежное, вкусное и низкокалорийное блюдо, легкое в приготовлении. Готовить можно как в домашней духовке, так и на природе. Блюдо не оставит равнодушным никого! 😉

Корюшка в духовке

Существует огромное количество рецептов приготовления корюшки. Чаще всего её жарят или маринуют. А приготовить корюшку в духовке вы пробовали? Нет? Советую! Выходит вкусное и очень быстрое блюдо.

Корюшка жареная

Корюшка — рыбка небольшая, красивая и очень вкусная. Хочу представить вашему вниманию простой рецепт приготовления жареной корюшки. Рыбка получается нежной, хоть и с хрустящей корочкой.

Уха из карася

Уха из карася — одно из моих самых любимых блюд. Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася.

Жареная рыба: простые рецепты

Жареная рыба в хрустящей корочке с сальсой из помидоров

В Риме это древнее блюдо до сих пор традиционно готовят для ужина в канун Рождества.

Читать далее

Сделать жареную рыбу можно разными способами. Например, на сковороде на плите, в духовке, на вертеле, во фритюре и пр.

Но наиболее популярной считается рыба, пожаренная на сковороде или в жаровне. То есть в посуде с утолщенным днищем.

Для правильно приготовления рыбы таким способом следует учитывать некоторые моменты.

Масла нужно наливать немного, и рыбу следует укладывать на сковородку только тогда, когда она разогреется. Рыбу жарят обычно без головы. Если она небольшая по размеру, тогда готовится целой. А если крупная, то ее перед жаркой необходимо порезать на кусочки.

Процесс жарки рыбы включает в себя несложные, по сути, действия. Но нужно их правильно выполнить, иначе вместо сочного и вкусного блюда есть риск получить сухое костлявое нечто.

Интересное вкусовое сочетание открыл именитый столичный шеф-повар  Дмитрий Шуршаков, создавая новое авторское блюдо из рыбы… 

Смотрите видео!

Жареная рыба

Надо:

500-700 г рыбы или рыбного филе,

лимонный сок – по вкусу,

1-2 стакана муки,

растительное масло – по вкусу,

1 шт. репчатого лука,

соль, специи – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Во-первых, рыбу следует хорошо почистить и тщательно выпотрошить, а после промыть под струей воды, если она цельная. Затем ее следует порезать на не очень крупные куски, посолить и полить соком лимона. Далее ей нужно дать настояться в течение 10-15 минут.

  2. Приготовленные кусочки рыбы следует обмакнуть в муку, а потом выложить на сковороду с прогретым растительным маслом.

  3. Рыба жарится на среднем или большом огне до готовности.

  4. Сильное пламя нужно для образования хрустящей корочки.

  5. Но нужно внимательно следить за процессом, чтобы блюдо не подгорело.

  6. В это же время на другой сковородке можно пассировать лук. Его должно быть столько, чтобы им можно было обсыпать все рыбные кусочки.

  7. Рыбу, приготовленную и украшенную сверху жареным луком, следует настоять буквально несколько минут. И только потом есть.

  8. Если все было сделано правильно, то блюдо получится нежным, сочным и очень вкусным.

Жареная рыба в панировке

Shutterstock


Есть еще один легкий и простой способ пожарить рыбу.

Надо:

500 г рыбы или уже готового рыбного филе,

1 чайная ложка лимонного сока,

панировочные сухари,

 1 шт. репчатого лука,

соль, специи,

растительное масло.

Как приготовить:

  1. Предварительно размороженный продукт следует почистить, выпотрошить, вымыть. Затем порезать на куски и засыпать специями или смесью из сухих пахучих трав. Посолить, побрызгать лимонным соком и оставить минут на 10-15.

  2. В это время следует порезать кольцами лук и выложить на плоскую тарелку панировочные сухари.

  3. Рыбу обвалять в сухарях, затем выложить на сковородку с уже теплым маслом и обжарить с обеих сторон.

  4. Когда продукт немного зарумянится, на него сверху следует положить лук. И довести блюдо до готовности.

Есть еще несколько советов приготовления рыбы:

  • Вкус блюда можно сделать особенным, если перед началом жарки рыбу вымочить в молоке, а затем обвалять в муке.

  • Чтобы во время приготовления кусочки оставались целыми и не разваливались, их следует посолить. И дать им настояться минут 10-15, чтобы соль впиталась.

  • Для самой жарки лучше всего брать смесь подсолнечного и сливочного масел. В такой смеси рыбные кусочки не подгорают, а корочка сверху получается красивого золотистого цвета. Однако если дальнейшее применение рыбы предполагает использование в холодных блюдах, то ее лучше обжарить на растительном масле.


Всем известно, что рыба в рационе – залог здоровья. Надо только правильно выбрать, приготовить, а также учесть сочетаемость определенных видов с другими продуктами…
Смотрите видео!

Категория: «Блюда из рыбы и морепродуктов»

Треска, запеченная с овощами

11.03.2015
Комментариев нет

У меня раньше часто возникал вопрос: что приготовить из рыбы и какую рыбу лучше взять? Пока я не открыла для себя треску. Это очень вкусная рыбка и к тому же диетическая. Не зря треска присутствует во многих диетах, так как …

Узнать больше » Котлеты рыбные

02.03.2015
Комментариев нет

В нашей семье рыбные котлеты любят не меньше, чем мясные. Они и сытные, и полезные, а главное, очень вкусные! Предлагаю вам взять на вооружение этот простой рецепт рыбных котлет. Нам понадобится: 500 г филе трески 1 яйцо 1 крупная …

Узнать больше » Треска в сливочном соусе

10.12.2014
Комментариев нет

Мне нравится треска. Я готовлю ее разными способами. А приготовленная по этому рецепту рыбка получается очень нежной, тающей во рту. Особый вкус блюду придает орехово-сырная корочка. Нам потребуется: 700 г филе трески 200 мл …

Узнать больше »

01.12.2014
Комментариев нет

Я думаю, многим не хочется подолгу стоять у плиты. И очень хочется вкусно накормить своих близких. Я предлагаю вам рецепт легкого и вкусного блюда из рыбы с овощами. И главное, мы затратим совсем немного времени для его приготовления. Нам …

Узнать больше » Простой рецепт рыбной запеканки

24.11.2014
Комментарий 1

Все мы знаем, что рыба должна быть в нашем рационе. И я нашла очень простой рецепт вкусной и сытной рыбной запеканки. Приготовить ее совсем не сложно и под силу новичкам и людям, далеким от кулинарии. А получается запеканка …

Узнать больше » Семга, запеченная в фольге

17.11.2014
Комментариев нет

Рыба очень полезна и употреблять ее надо не меньше одного раза в неделю, лучше чаще. Вот только нам не нравится запах жареной рыбы. Прогресс не стоит на месте и в домашний обиход прочно вошла фольга. Она сохраняет сочность …

Узнать больше »

15-минутная имбирная соевая азиатская рыба на пару

Не могу больше молчать. Пришло время быть настоящим и поймать это. Когда люди заявляют, что им не нравится какая-либо рыба из-за рыбного вкуса, это, вероятно, потому, что их рыба либо не свежая, либо неправильно приготовлена. Это может быть плохой разрез. Если рыба имеет рыбный вкус, что-то не так. Я сказал это. Пожалуйста, не злись и не ставь ТП на мой дом 😇

Будучи американцами азиатского происхождения, выросшими в Южной Калифорнии, мы в основном питались всеми морепродуктами всю мою жизнь.Каждую неделю на обеденном столе стояла дымящаяся горячая, ароматная, потрясающе вкусная рыба.

Лучшая азиатская рыба на пару – это свежая целая рыба и большие пароварки. На рынках в центре Лос-Анджелеса это означает выполнять плиометрические прыжки в высоту среди хаоса бабушек, чтобы привлечь внимание рыбного парня, а затем нагло указывать на живого красного луциана, которого вы хотите на ужин.

К счастью, вам не нужно ничего этого делать. Это моя смягченная версия азиатской приготовленной на пару рыбы для вечера понедельника, которая настолько проста и вкусна, что она снесет вам крышу…

Эта 15-минутная имбирная соевая азиатская рыба, приготовленная на пару, основана на реальных рецептах цельной рыбы, на которых я вырос, но гораздо более удобна для будних вечеров.Маленькие любят это, и не беспокойтесь о рыбьих костях. Он такой вкусный, что не требует классического сбрызгивания горячим маслом в конце, что экономит нам калории.

О, а я разве говорил, что пароход тут не причем? По настоящему, Друзья. Если у вас есть микроволновка, то у вас есть это. Все, что вам нужно, это 6-минутная зарядка, и у вас есть горячая сделка.

Рыба на пару по-азиатски без костей, без пароварки и 15 минут. Слегка скандальный и совершенно восхитительный.

Распечатать

15-минутная имбирная соевая азиатская рыба на пару

★★★★★

5 из 2 отзывов

Этот очень простой рецепт азиатской рыбы на пару с имбирем и соей невероятно вкусный и полезный.Он готовится всего за 15 минут (или меньше), и вам даже не понадобится пароварка.

  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: 6 минут
  • Общее время: 14 минут
  • Высококачественное филе белой рыбы весом от 1 1/2 до 2 фунтов, толщиной 1 дюйм (см. примечание ниже)
  • 6 ТБ соевого соуса хорошего качества с низким содержанием натрия
  • 2 ТБ жареного азиатского кунжутного масла
  • 2 ТБ азиатского рисового кулинарного вина
  • 4 ТБ свежего имбиря, тонко нарезанного (спички)
  • 2 ч.л. сахарного песка
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки белого перца (или свежемолотого черного перца)
  • 1/4 стакана свеженарезанных листьев кинзы
  • 4 стебля тонко нарезанного зеленого лука
  1. Тщательно обсушите рыбное филе бумажными полотенцами.Поместите в один слой в стеклянную посуду 9×13 или другую большую посуду для микроволновой печи.
  2. В миске смешайте все оставшиеся ингредиенты (кроме кинзы и зеленого лука) до однородного состояния. Равномерно полить рыбу, следя за тем, чтобы обе стороны филе были покрыты соусом. Равномерно посыпать кинзой и зеленым луком поверх филе. Плотно накройте блюдо двумя слоями пищевой пленки. Поставьте в микроволновку на высокую мощность на 4-6 минут, в зависимости от толщины вашей рыбы; если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола, не забудьте перевернуть блюдо в середине приготовления.При необходимости добавьте еще 1-2 минуты времени приготовления; приготовленная рыба должна быть твердой и расслаиваться в центре.
  3. Осторожно подавать горячим.

Примечания

* Важно использовать правильную рыбу. Лучше всего подойдет мягкая, полутвердая, несколько слоеная белая рыба. Попробуйте использовать филе толщиной 1 дюйм: морского окуня, камбалы, палтуса или луциана (также известного как морской окунь). Треска может подойти, если вы можете получить хорошее филе толщиной не менее 1 дюйма.
* Я использовала поджаренный черный кунжут для украшения

Источник: Chew Out Loud

  1. Креветки с медом и лаймом со шрирачей

2.Рыба с соусом из черной фасоли

3. ЛУЧШИЙ ЧОППИНО (рагу из морепродуктов)

4. Махи-махи с ананасовой сальсой из манго

 

Здоровых быстрых и простых рецептов из рыбы и морепродуктов

Здоровых быстрых и простых рецептов из рыбы и морепродуктов | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Жареный лосось с розмарином со спаржей и картофелем

Yukon Golds хороши здесь, потому что они становятся хрустящими снаружи, но полностью сливочными внутри.Один или два мазка бальзамической глазури придают жареному лососю насыщенный цвет и сладкое послевкусие.

Автор Джулия Леви

Креветки с чесноком и шпинатом в кастрюле

Креветки, шпинат и чеснок подрумяниваются и быстро готовятся для простого ужина в будний день. Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

Автор Carolyn Casner

Пирожки с лососем, приготовленные во фритюре

Эти жареные на воздухе котлеты из лосося напоминают классические крокеты из лосося, хрустящие снаружи и нежные внутри.Ищите консервированного или консервированного лосося, в котором содержится менее 50 миллиграммов натрия на порцию, и не бойтесь сортов с костями. Их легко удалить.

Автор Adam Hickman

Запеченные гребешки в панировке и панировке с пармезаном

Эти легкие запеченные гребешки имеют восхитительный баланс хрустящей золотисто-коричневой начинки и нежных, сладких гребешков. Они выглядят декадентскими, как и должны быть морские гребешки, благодаря вкусному лимонно-масляному соусу. Ищите однородные гребешки; если они особенно большие, вам может потребоваться выпекать их более 10 минут.

Карен Рэнкин

Салат «Зеленая богиня»

Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней заправкой «Зеленая богиня». Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами. Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.

By EatingWell Test Kitchen

Легкие пирожные с лососем

Эти полезные пирожные с лососем — вкусный способ увеличить потребление омега-3 жирных кислот.Это также отличный способ использовать удобный консервированный (или оставшийся) лосось. Острый укропный соус придает терпкий баланс этим легким котлетам из лосося.

By EatingWell Test Kitchen

Средиземноморский салат из тунца и шпината

Этот рецепт салата с тунцом дополнен оливками, фетой и заправкой из тахини. Подается со шпинатом, это идеальный легкий салат для обеда или ужина.

Сара Хаас, R.D.N., L.D.N.

Треска, глазированная терияки, с рисом из цветной капусты

Этот полезный рыбный рецепт быстро готовится всего из трех ингредиентов, которые вы всегда можете иметь под рукой в ​​морозильной камере или холодильнике.Купленная в магазине глазурь терияки — отличный маринад для трески, который можно использовать как соус для цветной капусты.

Автор Лорен Грант

Красный люциан, приготовленный на гриле

Этот простой люциан, приготовленный на гриле, имеет чистый вкус и приятный аромат угольков, приготовленных на гриле. Он хорошо приправлен, но не слишком острый. Подавайте вместе с овощами на гриле или салатом из свежей зелени.

Автор: Адам Хикман

Жареный лосось с лимоном и перцем в фольге

Готовы поспорить, что этот простой рецепт лосося на гриле в фольге станет вашим регулярным ужином в будние дни.Приготовление рыбы в фольге делает ее очень влажной, и вам не нужно беспокоиться о том, что рыба прилипнет к грилю. Масло, лимонный перец и свежая петрушка оживляют вкус этого универсального основного блюда. Приготовьте некоторые овощи, такие как спаржа, кабачки и кукуруза, вместе с рыбными пакетами, чтобы приготовить полезный ужин менее чем за 30 минут.

Автор: Робби Мелвин

Креветки, глазированные перцем, с овощами и орзо

В этом полезном рецепте барбекю из креветок креветки приправлены смесью острых специй и подаются с цуккини, перцем и цельнозерновыми орзо для вкусного и легкого ужина. это готово всего за 30 минут.Креветки и овощи готовятся в одной и той же сковороде, поэтому их легко очистить.

Из журнала Diabetic Living Magazine

Вдохновение и идеи

3758141.jpg

20 простых ужинов из морепродуктов на двоих

Ищете рецепт вдохновения для следующего свидания? Мы приготовили для вас эти легкие и полезные ужины из морепродуктов на двоих. Готовые за 30 минут или меньше, эти рецепты обязательно произведут впечатление. Каждый рецепт рассчитан на две порции для вас и кого-то особенного и содержит полезные для сердца омега-3 жирные кислоты.От нашего аппетитного обжаренного лосося с феттучини песто до романтических креветок, завернутых в прошутто, с салатом из рукколы — в этом списке найдется что-то на любой случай.

3759056.jpg

26 быстрых рецептов с лососем за 30 минут

Эти быстрые рецепты с лососем — идеальный вариант для ужина в будний день. С этими рецептами вы можете приготовить сбалансированную и вкусную еду за 30 минут или меньше. Лосося можно приготовить разными способами: от жарки на гриле до обжаривания на сковороде, и все они одинаково вкусны.Такие рецепты, как жареный лосось из эдамаме с маслом мисо и лосось с лимоном и перцем на гриле в фольге, полезны, ароматны и готовятся к столу в кратчайшие сроки.

6003804.jpg

Острые тарелки с креветками и эдамаме

Быстрая 10-минутная острая капустная капуста служит низкоуглеводной основой для этого вегетарианского ланча. Этот сытный обед с эдамаме и креветками с высоким содержанием белка поможет вам зарядиться энергией в течение дня.

Все полезные быстрые и легкие рецепты из рыбы и морепродуктов

Жареный лосось с розмарином со спаржей и картофелем

Юкон Голд отлично подходит для этого, потому что он становится хрустящим снаружи, но полностью сливочным внутри.Один или два мазка бальзамической глазури придают жареному лососю насыщенный цвет и сладкое послевкусие.

Автор: Джулия Леви

Креветки с чесноком и шпинатом в кастрюле

Креветки, шпинат и чеснок подрумяниваются и быстро готовятся для простого ужина в будний день. Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

Автор Carolyn Casner

Пирожки с лососем, приготовленные во фритюре

Эти жареные на воздухе котлеты из лосося напоминают классические крокеты из лосося, хрустящие снаружи и нежные внутри.Ищите консервированного или консервированного лосося, в котором содержится менее 50 миллиграммов натрия на порцию, и не бойтесь сортов с костями. Их легко удалить.

Автор Adam Hickman

Запеченные гребешки в панировке и панировке с пармезаном

Эти легкие запеченные гребешки имеют восхитительный баланс хрустящей золотисто-коричневой начинки и нежных, сладких гребешков. Они выглядят декадентскими, как и должны быть морские гребешки, благодаря вкусному лимонно-масляному соусу. Ищите однородные гребешки; если они особенно большие, вам может потребоваться выпекать их более 10 минут.

Карен Рэнкин

Салат «Зеленая богиня»

Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней заправкой «Зеленая богиня». Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами. Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.

By EatingWell Test Kitchen

Легкие пирожные с лососем

Эти полезные пирожные с лососем — вкусный способ увеличить потребление омега-3 жирных кислот.Это также отличный способ использовать удобный консервированный (или оставшийся) лосось. Острый укропный соус придает терпкий баланс этим легким котлетам из лосося.

By EatingWell Test Kitchen

Средиземноморский салат из тунца и шпината

Этот рецепт салата с тунцом дополнен оливками, фетой и заправкой из тахини. Подается со шпинатом, это идеальный легкий салат для обеда или ужина.

Сара Хаас, R.D.N., L.D.N.

Треска, глазированная терияки, с рисом из цветной капусты

Этот полезный рыбный рецепт быстро готовится всего из трех ингредиентов, которые вы всегда можете иметь под рукой в ​​морозильной камере или холодильнике.Купленная в магазине глазурь терияки — отличный маринад для трески, который можно использовать как соус для цветной капусты.

Автор Лорен Грант

Красный люциан, приготовленный на гриле

Этот простой люциан, приготовленный на гриле, имеет чистый вкус и приятный аромат угольков, приготовленных на гриле. Он хорошо приправлен, но не слишком острый. Подавайте вместе с овощами на гриле или салатом из свежей зелени.

Автор: Адам Хикман

Жареный лосось с лимоном и перцем в фольге

Готовы поспорить, что этот простой рецепт лосося на гриле в фольге станет вашим регулярным ужином в будние дни.Приготовление рыбы в фольге делает ее очень влажной, и вам не нужно беспокоиться о том, что рыба прилипнет к грилю. Масло, лимонный перец и свежая петрушка оживляют вкус этого универсального основного блюда. Приготовьте некоторые овощи, такие как спаржа, кабачки и кукуруза, вместе с рыбными пакетами, чтобы приготовить полезный ужин менее чем за 30 минут.

Автор: Робби Мелвин

Креветки, глазированные перцем, с овощами и орзо

В этом полезном рецепте барбекю из креветок креветки приправлены смесью острых специй и подаются с цуккини, перцем и цельнозерновыми орзо для вкусного и легкого ужина. это готово всего за 30 минут.Креветки и овощи готовятся в одной и той же сковороде, поэтому их легко очистить.

By Diabetic Living Magazine

Лосось и спаржа с соусом из лимонно-чесночного масла

Ищете рецепт, который поможет вам есть больше полезной для сердца рыбы и овощей? Добавьте этот ужин из лосося и спаржи в свой рацион. Мало того, что это полезно и вкусно, этот ужин из листовой сковороды также легко приготовить и легко убрать.

Автор Carolyn Casner

Жареный лосось с имбирем и брокколи

Этот быстрый азиатский рецепт лосося использует соус как для глазирования лосося, так и для перемешивания с брокколи.Подавайте с рисовой лапшой или коричневым рисом, приправленным кунжутным маслом и зеленым луком.

Бреана Киллин

Лосось с чили и лаймом на сковороде с картофелем и перцем

Напряженные будние вечера требуют чего-то простого, например, ужина из лосося на сковороде. Как следует из названия, все это готовится на одной сковороде. Картофель получает фору, за ним следует сладкий перец и, наконец, филе лосося с чили. Это полноценная еда с легкой очисткой!

Автор Кэролайн Каснер

Острые тарелки с креветками и эдамаме

Быстрая 10-минутная острая капустная капуста служит основой с низким содержанием углеводов в этом рецепте ланча с овощами.Этот сытный обед с эдамаме и креветками с высоким содержанием белка поможет вам зарядиться энергией в течение дня.

Автор Carolyn A. Hodges, R.D.

Запеченные рыбные тако с авокадо

Вместо обжаривания во фритюре рыбное филе по этому быстрому и простому рецепту из 5 ингредиентов покрывают ароматной смесью приправ и запекают. Для этих тако можно использовать несколько сортов слоеной белой рыбы. Когда вы идете на рынок за рыбой, лучше всего проявить гибкость и выбрать тот сорт, который выглядит самым свежим в этот день.

Автор Кэролайн Каснер

Итальянское рыбное рагу

Это рагу из рыбы и креветок станет сытным обедом или ужином. Подавайте тушеную рыбу с кростини или тостами, чтобы впитать все восхитительные ароматы.

By Diabetic Living Magazine

Морские гребешки во фритюре

Быстрый и впечатляющий ужин: гребешки становятся сочными и нежными во фритюрнице. Лимонно-травяной соус — идеальный способ придать изюминку каждому кусочку. Обязательно приготовьте гребешки до температуры.Они могут не подрумяниться во фритюрнице, поэтому не ждите, пока подрумянится корочка, которая скажет вам, что они готовы.

Автор: Адам Хикман

Капрезе из жареного лосося

Готовый в духовке рецепт очень прост в приготовлении. Филе лосося и помидоры черри обжариваются рядом на одной сковороде, а затем поливаются бальзамической глазурью, чтобы собрать все вместе.

Автор Кэролайн Каснер

Поке с креветками

Не любите сырую рыбу? Нет проблем — этот рецепт поке (произносится как поке-ай) заменяет приготовленные очищенные креветки.Это быстрое вегетарианское блюдо включает в себя приправленный коричневый рис, который содержит большое количество клетчатки.

Джулия Клэнси

Поке с тунцом

Поке (произносится как поке-ай), гавайское слово, означающее «нарезать» или «резать», относится к традиционному гавайскому салату из нарезанной кубиками сырой рыбы в простом соевом соусе. соус с острыми приправами, такими как жареный кунжут и нарезанный зеленый лук. Эти тарелки с тунцом содержат приправленный коричневый рис и свежие овощи для здоровой и сытной еды, богатой белком и клетчаткой.

Джулия Клэнси

Креветки с креветками на скорую руку

Многие рецепты креветок включают приготовление креветок с другими ингредиентами. Вы можете сделать это и здесь, но приготовление креветок по отдельности имеет двойное преимущество: их легче не пережарить, и вы можете взбить масло, чтобы получился однородный эмульгированный соус. Подавайте в качестве закуски или основного блюда с рисом, орзо или вашими любимыми злаками, поливая все ложкой чесночного соуса. Также отлично сочетается с хрустящим хлебом.Выдержка из книги «План ужина» Кэти Бреннан и Кэролайн Кэмпион, опубликованной ABRAMS © 2017.

Авторы: Кэти Бреннан и Кэролайн Кэмпион

Простой лосось на гриле и овощи

Лосось на гриле и овощи — это красочный и сбалансированный ужин из морепродуктов, который можно приготовить в просто минуты. Гриль делает лосося слоеным и влажным, а хрустящие кусочки перца и лука смягчают. Завершите трапезу коричневым рисом или киноа.

Автор: Hilary Meyer

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

17 простых рыбных рецептов, идеально подходящих для насыщенных будней

Раньше мне было трудно навешивать на себя ярлыки, потому что многие люди, с которыми я сталкивался, понятия не имели, что значит «пескатарианство». Когда я упоминал, что я вегетарианец, который ел рыбу, меня поправляли и сообщали, что я пескетарианец. Просто сказать «вегетарианец» означало, что я проиграю, пытаясь попробовать новый рецепт рыбы, если буду есть вне дома, так что это тоже не решило мою проблему.

Теперь, когда на дворе 2017 год, мы стали чрезвычайно осведомлены о всевозможных диетах.Но из-за недавней шумихи вокруг перехода на растительную веганскую диету я чувствую, что другие варианты, а именно пескетарианство, слишком часто остаются в неведении.

Эта статья не предназначена для того, чтобы убедить вас перейти на пескетарианство или написать о преимуществах этого, но я чувствую, что рыба, будучи полезным и питательным источником для всех, заслуживает особого признания. Более того, эти рыбные рецепты достойны кулинарных книг всех , независимо от диеты. Приятного аппетита!

Christin Urso

Когда вы подумали, что лучше уже некуда, салат с грейпфрутовыми креветками на самом деле сочетается с рецептом тако с грейпфрутовыми креветками.Вот об этом я и говорю.

Jessica Yu

Этот лосось с соусом песто достаточно просто приготовить в вашей комнате в общежитии, но выглядит и на вкус он такой, как будто его приготовили в ресторане.

Amanda Wahlstedt

Эта черная мисо-треска является доказательством того, что вам не нужно позволять размеру вашего кошелька определять размер вашего вкуса.

Susanna Mostaghim

Почти как буррито, но с морепродуктами.Простая, но сытная миска с рисом из тунца и цуккини может стать вашим любимым блюдом между занятиями и тренировками или быстрым перекусом дома.

Katie Huang

Сильно недооцененные, на мой взгляд, спагетти ди Неро должен приготовить и попробовать каждый хотя бы раз в жизни.

Джулиан Пэнг

Если вы принесете этот рецепт тако с рыбой на обед или групповой обед, я не думаю, что у вас останутся остатки.

Olivia Chadwick

Легкий вкус лосося, хруст панировочных сухарей и сливочный вкус авокадо — в этих лососевых пирогах есть все.

Эван Ву

В лодочке из авокадо все вкуснее, верно? Эти закуски из лосося из авокадо, безусловно, подойдут.

Abbie Ginis

Несмотря на название, я не буду ждать весны, чтобы приготовить этот крабовый салат.

Lily Tang

Эти пирожки с тунцом терияки доказывают, что вам не нужны дорогие ингредиенты, чтобы приготовить блюда, достойные ресторана.

Lauren D’Amore

Следующая лучшая вещь после лодочек из авокадо – это лодочки из сладкого картофеля с креветками.

Нацуко Мазани

Независимо от того, как сильно они горят, креветки Шрирача — это то, чего вам, вероятно, будет мало.

Линдси Брандес Если вы чувствуете себя немного FOMO, как и я, из-за того, что еще не попробовали это, или если ваш местный суши-ресторан не подает его, то пришло время принести пряного тунца на хрустящем рисе к вам домой.

Alex Kaneshiro

Я никогда не могу насытиться острым тунцом, поэтому я готовлю эту острую покебоул вместо оригинальной почти каждый день.

Селеста Гильярд

Я бы соединила эту тилапию в корочке Ritz с картофелем фри, и у вас есть альтернативный взгляд на рыбу с жареным картофелем — потому что 2017 год, вы все.

Венди Чжоу

Много рыбы и много сыра. Эти сырные кесадильи из морепродуктов станут вашим любимым лакомством перед сном или лекарством от похмелья. Или оба.

Мэдди Коул

Если вы еще не попробовали альтернативную пасту , начните с классических креветок с чесночным соусом.

Мы живем в то время, когда мы определяем себя не по тому, что мы едим, а главным образом по тому, что мы не едим. Приятно видеть, что люди сокращают потребление мяса как из соображений здоровья, так и из соображений окружающей среды, но я также считаю, что некоторая свобода действий тут и там вполне приемлема. По крайней мере, когда дело доходит до приготовления пищи.

Будучи пескетарианцем, я готовил стейк (в рамках классного задания), но мне приятно знать, что я умею готовить кусок мяса.Думаю, то же самое и с рыбой. В моих книгах приготовление тако с рыбой-убийцей или подача чего-то столь же смелого, как тунец, на хрустящем рисе, безусловно, является успехом на кухне.

простых рецептов из рыбы, которые вы захотите попробовать на этой неделе

Соблюдаете ли вы пятничный пост во время Великого поста или просто хотите добавить в свой рацион больше морепродуктов, рыба может быть высококачественным белковым продуктом с низкими затратами, которым можно наслаждаться. Обязательно попробуйте эти простые рецепты рыбы на этой неделе!

]]>

Масло с травами для рыбы

Моя мама выросла в эпоху, когда рыба, подаваемая по пятницам, была обычным делом, особенно в ее римско-католической семье.Рыба была едой дня, ела ли она в школе или дома. Ситуация изменилась в 60-х годах, когда Папа Павел VI ослабил требования поста. Сегодня мы видим, что эта традиция чаще практикуется только во время Великого поста.

Независимо от того, соблюдаете ли вы религиозную традицию постной пятницы или нет, добавление в свой рацион большего количества рыбы и морепродуктов может стать прекрасным способом добавить в свой рацион полезные жирные кислоты омега-3, а также витамины D и B2.

К счастью для нас, рыба не ограничивается столами богатых и знаменитых.Конечно, если у вас в семье есть рыбак, все готово. Но знайте, что это высококачественный белок с низким содержанием жира, который легко доступен в продуктовых магазинах и на некоторых фермерских рынках.

В этот сезон Великого поста часто продаются морепродукты…. который стартует на этой неделе!

Экономика следует традициям своего народа. Когда Биг-Маки не так хорошо продавались по пятницам в Цинциннати, местный владелец франшизы разработал бутерброд The ​​Filet o’ Fish, по совпадению любимый моей мамой.Продажи росли, и родилась новая традиция.

В ближайшие недели вы увидите, как сети быстрого питания будут уделять больше внимания маркетингу своих блюд из рыбы и морепродуктов, а также продуктовых магазинов, предлагающих свежие и замороженные продукты со скидкой. Запаситесь, когда увидите распродажные цены, и спрячьте лишнее в морозильной камере.

Однако, несмотря на экономию, рыба и морепродукты могут быть пугающими в приготовлении. Люди избегают этих белков, потому что не знают, что с ними делать.

Прежде чем мы углубимся в рецепты, давайте сначала рассмотрим несколько важных вещей!

Какую рыбу проще всего приготовить?

Вы действительно можете использовать любую рыбу! Так что, если вы найдете что-то в продаже, покупайте! Мы любим тилапию и лосося, но техника приготовления останется неизменной!

Конечно, если вас пугает приготовление рыбы, у меня есть несколько рецептов приготовления креветок.И тот, который использует консервированный тунец, а также!

Нужно ли приправлять рыбу перед приготовлением?

Да, но не раньше. Если вы приправите слишком рано, соль начнет расщеплять белки в рыбе. Так что приправьте прямо перед тем, как вы планируете готовить рыбу.

Ниже вы можете попробовать теплую и пряную рыбную натирку!

Должна ли рыба быть при комнатной температуре перед приготовлением?

Помещение охлажденного или замороженного филе на сковороду может привести к неравномерному приготовлению рыбы. Поэтому не забудьте дать рыбе нагреться до комнатной температуры в течение 15 минут, прежде чем готовить лучшую рыбу!

Хорошо, теперь, когда мы это рассмотрели, давайте погрузимся в эти простые рецепты рыбы, которые вы просто обязаны попробовать!

Как мне убедиться, что моя рыба приготовлена?

Согласно BHG, вы хотите взять вилку под углом 45 градусов и воткнуть зубцы в приготовленную рыбу.Затем скрутите и вытащите часть рыбы. Он должен легко отслаиваться.

Если оно тугое или полупрозрачное, варите его еще немного.

Простые рецепты рыбы, которые вы захотите попробовать

Простые рецепты рыбы, которые вы захотите попробовать

Рецепт теплой и острой рыбной натирки

Наслаждайтесь легкостью и необычным вкусом домашней рыбы, используя эту простую теплую и пряную рыбную приправу в качестве приправы.

Продолжить чтение

Легкие пакеты с рыбой и креветками

Фото: lifeasmom.com

Поднимите ужин бродяг на совершенно новый уровень! Эти пакеты Easy Fish & Shrimp Packs очень легко приготовить для быстрого и вкусного ужина.

Продолжить чтение

Паста с креветками и кинзой — быстро и просто

Ищете быстрое и простое блюдо из макарон, полное аромата? Не ищите ничего, кроме этой пасты с креветками и кинзой, которая готовится всего за 20 минут.

Продолжить чтение

Легкая Джамбалая для толпы

Стильно накормите всех этим простым в приготовлении блюдом Джамбалайя с итальянскими колбасками и креветками. Он наполнен ароматом и состоит из ингредиентов, которые легко найти, где бы вы ни жили

Продолжить чтение

Какой ВАШ любимый способ подачи рыбы?

Первоначально опубликовано 6 марта 2014 г.Обновлено 12 февраля 2018 г.

Простые блюда из рыбы с низким содержанием углеводов за 20 минут или меньше

Если вам нужно быстрое кето-блюдо с минимальными усилиями, возьмите рыбу. Эти рецепты кето-рыбы содержат питательный жир и белок в быстрых и ароматных блюдах без дополнительных ингредиентов, которые содержат углеводы.

Хотя морепродукты по своей природе содержат мало углеводов, вы можете предпринять другие шаги, чтобы ваши рецепты оставались кето. Всегда выбирайте выловленную в дикой природе рыбу, желательно из сортов с низким содержанием ртути. Нерка, анчоусы, пикша, форель, летняя камбала, крабы и сардины — все это отличный выбор.

Независимо от того, готовите ли вы на плите или в духовке, или предпочитаете фритюрницу и кастрюлю быстрого приготовления, эти рецепты рыбы с низким содержанием углеводов принесут обед на стол в кратчайшие сроки.

Рецепты кето лосося

Белковая миска с луком-пореем и брокколи с лососем

Единственный универсальный рецепт рыбы, который вам когда-либо понадобится! Эта персонализированная чаша состоит из пюре из приправленной брокколи, лосося и авокадо. Просто пропустите рис, чтобы сохранить кето.

Приготовьте что-нибудь по своему вкусу с вашими любимыми свежими вегетарианскими начинками и каплей масла Brain Octane C8 MCT для 20-минутной успокаивающей трапезы, которая насыщает без углеводов.(Всего 7,7 грамма чистых углеводов на порцию.)

Запеченный лосось с тимьян-топленым маслом и огуречной лапшой

Если вы любите обедать на сковороде, вам понравится этот рыбный рецепт. Филе лосося готовится поверх нарезанного фенхеля и наполняется ароматами свежего тимьяна и маслянистого топленого масла травяного откорма.

Пока рыба запекается, приготовьте тарелку со спиральными огурцами и зелеными оливками. Это ресторанное блюдо готовится за 20 минут и содержит менее 9 граммов чистых углеводов.

Запеченный лосось по-дижонски

Этот рыбный рецепт от Downshiftology собирает весь свой вкус из острого дижонского соуса, намазанного на филе лосося, и готовится из простых ингредиентов, таких как горчица, лимонный сок и приправы.

Это занимает всего 25 минут и позволяет приготовить вкусный ужин или блюдо, содержащее менее 2 граммов чистых углеводов на порцию.

Легко запеченный лосось тандури с рисом из цветной капусты

Блюда тандури обычно требуют специальной глиняной печи, но этот рецепт кето упрощает приготовление с помощью вашего бройлера.

Замаринуйте лосось с безмолочным йогуртом и специями, затем запеките и поджарьте простую подушку из цветной капусты. Это рыбное блюдо содержит менее 7 граммов чистых углеводов на порцию и требует 20 минут активного приготовления.

Лосось со спаржей и голландским соусом Quick Blender

Получите весь богатый вкус яиц Бенедикт без хлеба с углеводами в этом простом рецепте из блога KetoDiet.

Этот вкусный 15-минутный рыбный рецепт остается классическим благодаря простому сочетанию лосося и спаржи с легким сливочным голландским соусом. А всего 3,3 грамма чистых углеводов на порцию — это легкий выбор для кето-позднего завтрака.

Посыпьте тертым пармезаном, если вы переносите молочные продукты и хотите, чтобы этот пикантный рецепт получился пикантным.

Запеченный дикий лосось со спаржей и фенхелем

Этот рецепт рыбы требует больше времени на приготовление, но все же требует минимальной подготовки. Замаринуйте филе лосося с насыщенным вкусом умами из кокосовых аминокислот и водорослей, а затем запеките с нарезанным фенхелем.

Подайте все это со спаржей, приготовленной на пару, и свежим авокадо, чтобы получить комплексное блюдо, в котором содержится около 13 граммов чистых углеводов.

Кето рецепты из белой рыбы

Кето Севиче из палтуса

Если вы новичок в мире рецептов приготовления сырых морепродуктов, это простое блюдо станет для вас восхитительным знакомством.Нежные кусочки палтуса маринуют в смеси сока лайма, которая «готовит» рыбу и придает пикантный вкус.

Добавьте сливочный авокадо и зеленый лук, и блюдо будет готово примерно за 10 минут, а всего за 2 грамма чистых углеводов.

Треска в масле на сковороде

Простота не должна быть скучной на вкус. С этим кетогенным рыбным рецептом от Valentina’s Corner нежное рыбное филе приобретает весь свой вкус благодаря свежему и легкому лимонно-масляному соусу с травами.

Кето-рыбные котлеты с лимонным соусом для макания из авокадо

Этот универсальный рыбный пирог без глютена — это вкусный белок с добавлением протеина поверх салатов или пюре из цветной капусты.Смешайте сырую рыбу с травами и специями (панировочные сухари не нужны), затем дайте им закипеть на сковороде и смажьте сливочным соусом из авокадо.

Эти кето-дружественные пирожные попадают на вашу тарелку за 15 минут и содержат менее 1 грамма чистых углеводов.

Аэрогриль для пергаментной рыбы

Пергамент превращает этот рецепт жареной рыбы от Two Sleevers в нежное, ароматное блюдо, которое легко приготовить — и все это во фритюрнице! Оберните треску свежими овощами, такими как фенхель, сельдерей или красный перец (если вы их переносите), а затем добавьте сливочное масло, лимонный сок и специи.

Все это готовится во фритюрнице за 15 минут и содержит 6 граммов чистых углеводов.

Вареная треска в томатном бульоне

Если у вас нет чувствительности к паслену, этот простой и легкий рецепт ужина сделает элегантное блюдо достойным свидания или званого обеда.

Треска готовится в насыщенном томатном соусе с шафраном и лавровым листом всего за 20 минут.

Рыбные рецепты: креветки и крабы

Низкоуглеводные шашлычки из креветок с ананасом и беконом

Добавьте этот рецепт приготовления моллюсков в свой список летних блюд на гриле.Сладкие кусочки ананаса и креветки, завернутые в бекон, восхитительны сами по себе, но этот рецепт делает их еще более привлекательными благодаря маслянистому покрытию из топленого масла травяного откорма. Это идеальный гарнир или даже основное блюдо для любого барбекю.

Каждая порция содержит до 11 граммов чистых углеводов. (Замените ананас кето-дружественной черникой или клубникой, чтобы снизить количество углеводов без ущерба для сладкого/пряного вкуса.)

Низкоуглеводная тайская лапша с креветками и лапшой ширатаки

Так же, как и в оригинальном тайском соусе, этот рыбный рецепт состоит из миски с лапшой и ореховым соусом.

Благодаря нескольким заменам с низким содержанием углеводов и креветкам быстрого приготовления этот рецепт креветок обойдется вам всего в 5 граммов чистых углеводов и займет 20 минут на приготовление.

Запеченные кето-кокосовые креветки с соусом из лайма и кинзы

Подвинься, запеченная рыба: по этому простому рецепту креветок получится сладкая хрустящая панировка для креветок с использованием тертого кокоса и кокосовой муки.

Сочетайте со сливочным безмолочным соусом для еды, которая занимает всего 5 минут работы на кухне и содержит всего 8 граммов чистых углеводов.

Крабовые ножки, приготовленные на пару в кастрюле быстрого приготовления

По этому простому рецепту от Recipes Simple сила пара Мгновенного горшка превращает крабовые ножки в нежное основное блюдо за чудесные две минуты.

Используйте пойманных в дикой природе крабов и подавайте их с топленым маслом травяного откорма.

Кето с креветками и чесночным соусом

С этим простым и элегантным рецептом вы можете превратить любую ночь в свидание.

За 20 минут вы можете приготовить сытное блюдо со спиральными цуккини и нежными креветками, плавающими в чесночно-масляном соусе — без глютена и злаков.

Кето вареные сливочные креветки

В этом рецепте палео-рыбы используются обманчиво простые ингредиенты, такие как топленое масло травяного откорма, свежий орегано и лимонная цедра. Однако соедините все это с дикими креветками, и вы получите умопомрачительное основное блюдо менее чем за 30 минут.

Фритюрница с лимонным чесноком и креветками

Любители креветок с попкорном, приготовьте моллюски по этому рецепту от Healthy Delicious как можно скорее: смешайте моллюсков с маслом и специями, чтобы приготовить закуску или основное блюдо менее чем за 10 минут.

Хотите больше маслянистого вкуса в этом рецепте? Замените оливковое масло растопленным топленым маслом.

Давайте готовить!

Подпишитесь на нашу рассылку Recipe Lab, чтобы еженедельно получать на почту вкусные рецепты!

Рыбная запеканка — Полезные сезонные рецепты

Сегодняшний рецепт – пикантная рыбная запеканка с карамелизированным луком, швейцарским сыром, панировочными сухарями и белым вином. Это мой любимый семейный рецепт, и он подходит для любой белой слоеной рыбы, которая вам нравится.

Первоначально я поделился этим рецептом в разделе «Здоровые сезонные рецепты» 20 февраля 2015 года. Я обновил фотографии, добавил видео и обновил текст, чтобы сделать этот пост более полезным для вас сегодня.

Это один из моих самых любимых рыбных рецептов. Он основан на рецепте, изобретенном моей бабушкой, когда мой дядя имел привычку привозить домой окуня со своих ежедневных рыбалок. Она подавала его своей семье каждое лето, и моя мама всегда готовила его для моей семьи, когда я был ребенком.Его можно приготовить из любого вида белой рыбы, и он одновременно и сытный, и изысканный.

 

Ингредиенты для этого рецепта рыбной запеканки

Размягченное несоленое масло

Чтобы запеканка не прилипала к форме для запекания, я смазала ее размягченным сливочным маслом. Я использовал большое количество, потому что мне нравится аромат, который масло добавляет к рецепту.

Филе белой рыбы

  • Сегодня использовала замороженную размороженную треску. Чтобы узнать больше о том, как купить экологически чистую треску, ознакомьтесь с моим постом и рецептом тако из трески.
  • Не стесняйтесь использовать другую белую рыбу, но не забудьте проверить лучший выбор в вашем районе, когда будете делать покупки.
  • Если заморожено, разморозьте его в холодильнике на ночь или поместите запечатанное филе на водяную баню на один час, чтобы оно быстро разморозилось. Если вы используете метод водяной бани, обязательно используйте сразу.

Соль и перец

Чтобы приправить рецепт, я добавила соль и перец прямо в рыбное филе. Если вы находитесь на диете с ограниченным содержанием натрия, пропустите соль, так как хлебные крошки и сыр добавят достаточно соли для вкуса, который привык к более низкому уровню натрия.Не заменяйте кошерную соль обычной поваренной солью, пока не прочитаете этот пост.

Оливковое масло первого отжима

Для обжаривания лука и смачивания панировочных сухарей я использовала оливковое масло. Вы также можете использовать нейтральное масло, такое как авокадо, если хотите.

Сладкий лук

Лук в этом рецепте просто восхитительный! Сладкий карамелизированный вкус невероятен.

Сухой тимьян и мускатный орех

Вы можете использовать либо сухой тимьян, либо нарезанный свежий тимьян. Используйте половину количества, если используете сухой, так как он более концентрированный.Мускатный орех — приятная мелочь, которую я люблю добавлять в пикантные блюда с сыром.

Белое вино

Для этого рецепта выберите сухое белое вино, такое как пино гриджо, гави или пино блан. Сухой (кисловатый) вкус — отличный фон для соленого сыра и сладкого лука.

Хлеб

Для панировочных сухарей я использую свежий хлеб, приготовленный в панировочных сухарях. Последний год делаю домашнюю закваску, поэтому батон всегда под рукой. Вы также можете использовать мультизерновые, если они у вас есть под рукой.Если он более твердый или несвежий, он лучше измельчится в кухонном комбайне.

Порошок паприки и чеснока

Чтобы приправить панировочные сухари, я добавил паприку и чесночный порошок (что я постоянно добавляю в смеси с панировочными сухарями). Это помогает придать цвет и аромат начинке и делает ее более подрумяненной и декадентской даже при добавлении небольшого количества жира. .

Эмменталер, грюйер или швейцарский сыр

Я знаю, что где-то есть итальянец, который плачет над своим эспрессо, потому что у меня есть рецепт рыбы, но я говорю вам, что сыр делает этот рецепт таким особенным.В сочетании с вином вкус напоминает фондю! Если вы можете найти его, ищите сыр грюйер, но швейцарский сыр или эмменталер также являются хорошими альтернативами, и моя бабушка использовала его для своей версии этой запеканки.

Как приготовить этот рецепт

Прежде чем начать

Разогрейте духовку до 400 градусов. Я также рекомендую смазать маслом форму для выпечки, чтобы она была готова к работе, как только ваши ингредиенты будут готовы добавить в запеканку.

Форма для запекания

Выберите форму для запекания, в которую ваши порции рыбы поместятся, желательно, не перекрывая друг друга.Я использовал форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, но овальная или другая форма подойдет, если они подходят без тесноты. Примечание: если ваши рыбные филе тонкие, такие как сом, тилапия, морской язык или пикша, можно накладывать их внахлест толщиной до 1 дюйма.

Приготовление карамелизированного лука

Моя бабушка не карамелизировала лук для своей версии этого рецепта, но мне очень нравится сладость и насыщенный вкус, которые он придает после обжаривания и подрумянивания. Как только они подрумянятся, добавьте тимьян и мускатный орех, чтобы специи раскрылись в масле, прежде чем добавлять их в форму для запекания.

Обжарьте лук в сковороде среднего размера с двумя чайными ложками масла. Если вы заметили, что они подрумяниваются быстрее, чем размягчаются, вы можете добавить пару столовых ложек воды, чтобы они стали мягче.

Когда я готовлю по этому рецепту на плите в своей мастерской (которая жарче, чем в плите в моем доме), мне пришлось дважды добавлять воду, чтобы лук не слишком подрумянился. Вы узнаете, что они смягчились, когда они приобретут полупрозрачный вид.

Приготовление смеси для панировочных сухарей

Панировочная смесь готовится прямо в кухонном комбайне.

  1. Сначала срежьте корочки и разломайте кусочки на несколько меньших кусочков.
  2. Установите кухонный комбайн с насадкой из стального лезвия.
  3. Нажмите несколько раз, чтобы измельчить хлеб в крупные крошки.
  4. Снимите крышку и добавьте приправы (паприку и чесночный порошок) и оливковое масло.
  5. Повторите процесс, чтобы смачивать крошки маслом и покрывать их специями.

Соберите запеканку

  1. Выложите рыбу в форму для запекания, желательно так, чтобы кусочки не перекрывали друг друга.Для более тонкого филе, такого как пикша или тилапия, они могут перекрывать друг друга, но для более толстого филе, такого как махи-махи, палтус или треска, они должны быть рядом.
  2. Выложите карамелизированный лук поверх рыбы.
  3. Равномерно посыпьте запеканку панировочными сухарями.
  4. Влить вино
  5. Топ с сыром

Пошаговые фото

Советы по выпечке и подаче

Поместите запеканку в духовку и запекайте, пока вино не начнет пузыриться, панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.Рыба будет расслаиваться при проверке вилкой.

Для подачи используйте лопатку с прорезями и оставьте винный соус в форме для запекания. Подавать с рисом или картофелем. Я люблю подавать к ней спаржу в качестве гарнира. Также хорошо сочетается с брокколи и брюссельской капустой.

Больше таких рецептов

  • Рецепт «Мои запеченные рыбные палочки» утешителен и полностью напоминает детство, но готовится с нуля (а не из морозильной коробки).
  • Если вы задавались вопросом, как приготовить идеальную жареную рыбу, попробуйте этот рецепт.Он был разработан Молли Стивенс и представлен в ее последней кулинарной книге.
  • Если вы любите запеканки, эта запеканка из курицы и риса станет фаворитом. Мексиканская куриная запеканка — еще один способ приготовить семейный ужин по-мексикански.
  • Если вы любите сыр грюйер, то макароны с тыквой и сыром станут вашим союзником! Это как макароны с сыром для взрослых!

Несколько лет назад я разработал несколько иной вариант этого рецепта для журнала EatingWell и их кулинарной книги Serves Two.

Большое спасибо за чтение. Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, оставив звездный рейтинг и отзыв.

Приятной кулинарии!

~ Кэти

 

Распечатать

Описание

Рыбная запеканка со швейцарским сыром, карамелизированным луком, панировочными сухарями и белым вином по рецепту моей бабушки.


Шкала 1x2x3x

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1.75-фунтовое филе белой рыбы, лучший выбор в вашем районе
  • ¾ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • 1 большая сладкая луковица, тонко нарезанная
  • ½ чайной ложки сухого тимьяна или 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • щепотка мускатного ореха
  • ¾ чашки белого сухого вина* См. примечание ниже
  • 2 ломтика хлеба, без корок, желательно на закваске или из мультизернового теста
  • ½ чайной ложки паприки
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чашка тертого сыра Эмменталер, Грюйер или швейцарский сыр

Инструкции

  1. Смажьте форму для запекания размером 9 на 13 дюймов размягченным сливочным маслом.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложите рыбное филе в подготовленную форму для запекания. Посыпать солью и перцем.
  3. Нагрейте 2 чайные ложки масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая (при необходимости добавляя 1–2 столовые ложки воды, чтобы лук не слишком потемнел), пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, от 6 до 9 минут. Вмешайте тимьян и мускатный орех. Выложите луковую смесь на рыбу. Налейте вино в кастрюлю.
  4. Измельчите хлеб в кухонном комбайне до образования крупной крошки. Сбрызните оставшимися 2 чайными ложками масла и добавьте паприку и чесночный порошок. Перемешивайте, пока хлеб не станет равномерно красным и влажным. Посыпать крошкой лук.
  5. Посыпьте запеканку сыром и поставьте в духовку. Запекайте, пока рыба не будет готова, а крошки не подрумянятся, от 18 до 22 минут. Подавать теплым.

Примечания

Вместо вина можно использовать бульон (или сок моллюсков) плюс одну столовую ложку лимонного сока для безалкогольного варианта.


Питание

  • Размер порции: 1/6 кастрюли
  • Калории: 270 калорий
  • Сахар: 2 г
  • Натрий: 443 мг
  • Жир: 11 г
  • Насыщенный жир: 5 г
  • Углеводы: 10 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 28 г

15 простых рецептов рыбы, которые вы можете легко приготовить

Рыба очень полезна для здоровья.Он дает вам большое количество белка, микроэлементов, кальция и других жизненно важных питательных веществ. Некоторые из них могут дать вам много энергии, а некоторые могут также дать вам большое количество фосфора, необходимого вашему телу. Некоторые блюда приготовлены таким образом, что вы вообще не почувствуете запаха. В этих случаях вы можете наслаждаться этим и хорошо поесть с семьей и друзьями.

Лучшие и полезные рецепты рыбы:

Давайте рассмотрим различные виды лучших рецептов приготовления рыбы, которые вы можете легко приготовить.Некоторые из этих рецептов с рыбой являются аутентичными, а некоторые представляют собой очень современные версии блюд, которые вы уже пробовали в ресторанах.

1. Жареная рыба:

Это популярная закуска, которую можно купить почти во всех продуктовых лавках. Эти рыбные рецепты можно найти в придорожных магазинах, и люди любят их есть. Обычно этот рецепт рыбы подается со свежим салатом, состоящим из огурцов, лука, зеленого перца чили и томатного соуса, или зеленым чатни, приготовленным с кориандром и зеленым перцем чили.Вы можете сделать это и дома.

Способ: Вам понадобится филе любой бескостной рыбы около 500 граммов. Этого хватит на столько филе, сколько вы возьмете. Далее нужно замариновать рыбу в чайной ложке лимонного сока, соли и перца. В тарелке насыпьте муку и хорошо просейте ее с солью и перцем. В другой миске сделайте тесто из взбитых яиц, порошка гарам масала, порошка тмина и толченого чеснока. Через 30 минут маринования выньте рыбу из маринада и обмакните в кляре и положите в сухую мучную смесь.Поместите их в глубокую сковороду и жарьте, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Процедить и вымочить лишний жир на бумажных полотенцах. Подавать горячим.

2. Рыбная палочка:

Они готовятся так же, как жареная рыба. Однако из-за своей формы они похожи на картофель фри. Филе нужно широко нарезать толстыми полосками, и тогда процесс почти так же похож на приготовление мальков.

Метод: Возьмите 500 г толстого филе. Аккуратно используйте нож или кухонные ножницы и нарежьте их на толстые полоски по 2 дюйма каждая.Затем замаринуйте их в соевом соусе, перце, лимонном соке и соли. Держите их в холодильнике около 30 минут. Тем временем приготовьте сухой порошок из измельченного печенья или панировочных сухарей, соли и перца. При желании можно использовать и другие сухие травы. Разогрейте достаточное количество масла в воке для жарки во фритюре. Достать филе из холодильника и обмакнуть в сухое тесто. Сразу же положите их в разогретое масло. Обжарьте до хрустящей корочки и процедите лишний жир на бумажные полотенца. Подавать горячими с соусом.

3. Рыбные наггетсы:

Еще одна разновидность рыбных палочек.Вы можете сделать этот рыбный рецепт с обрезками или кусочками рыбы, которые вы не использовали в своих котлетах или супах. Единственная причина в том, что они сделаны в виде маленьких шариков, а форма не имеет значения.

Метод: Вы можете взять филе или любое другое мясо без костей. Вы также можете сварить любой сорт по вашему выбору с костями, а затем отделить кости, чтобы вынуть мякоть. Затем смешайте сухую смесь муки, сухих трав по вашему выбору, щепотку порошка гарам масала, соль и перец.Всыпать в эту смесь немного панировочных сухарей. Затем в миске взбить яйца, чесночную пасту и пасту из зеленого чили. Посолите и поперчите, чтобы приправить тесто, и положите к рыбе. Окуните в это и затем покройте их сухой смесью. Поставьте на некоторое время в холодильник, чтобы он затвердел. Затем обжарьте их во фритюре.

4. Тайское рыбное карри:

Это вкусное карри, приготовленное из кокосового молока и лимонной травы в качестве основного ингредиента.

Метод: Возьмите любую рыбу, которая не имеет лишнего вкуса.Также для этого можно взять толстое филе. Обжарьте красный порошок чили с тайским соусом, лемонграссом и чесноком в воке. Добавьте 2 чашки кокосового молока и кусочки брингала, если хотите. Можно использовать и горох. Выложите рыбу и приправьте солью и перцем. Накрыть крышкой и варить до готовности, а подливка не станет густой.

Подробнее: Как приготовить куриный суп

5. Индийское рыбное карри:

Эти виды рыбных рецептов — обычное дело в индийских семьях. Их можно приготовить из любого сорта рыбы.Рыба не обязательно должна быть без костей. Вы можете сделать это с костями и разделять во время еды. В основном их подают с отварным рисом.

Метод: Кусочки рыбы сначала слегка обжаривают с куркумой, красным перцем чили и солью. Затем их держат отдельно и нагревают 2 столовые ложки масла. Вы можете положить любые специи, например, только семена тмина, имбирь и лавровый лист; или вы можете положить имбирь, чеснок и лук вместе с целым гарам масала. Два типа специй дадут два типа вкуса.Также можно положить нарезанные помидоры, зеленый перец чили и свежий кориандр. Поместите в него рыб и достаточно воды, чтобы сделать соус. Накрыть и варить до готовности.

6. Рыба Бирияни:

Этот бирияни довольно популярен. Это делается почти так же, как курица бирияни, но время приготовления меньше, потому что рыба готовится быстрее.


Метод: Рис готовится отдельно с целыми специями. Рыбу следует брать в бескостном виде крупными кусками. Вы можете слегка обжарить рыбу с цельным или порошкообразным гарам масала и приправами.Затем, когда рис будет готов, выложите рыбу и рис слоями в большой хэнди и полейте шафрановым молоком. Накройте крышкой и поставьте в дум примерно на 1 час на слабый огонь. До надлежащего приготовления.

7. Рыба чили:

Популярное китайское блюдо, очень вкусное. Вы можете иметь это с китайским рисом или лапшой.

Метод: Нарежьте филе кубиками или кусочками. Приготовьте тесто из яиц, муки, имбирно-чесночной пасты, порошка красного или зеленого перца чили, соли и перца.Опустите в нее рыбу и обжарьте во фритюре. Затем процедите их на бумажное полотенце. Сделайте подливу с соусами и стручковым перцем. Сюда же положите крупные кусочки лука и нарезанный зеленый перец чили. Можно и зеленый лук положить. Налейте немного воды и кукурузной муки, смешанной в нем. Это сделает густую подливу. Выложите обжаренные шарики из рыбы и перемешайте. Подавать горячим.

8. Рыба маньчжурская:

Это вариация вышеупомянутых рецептов рыбы. Вы можете сделать это таким же образом.

Метод: Приготовьте рыбные шарики так же, как указано в предыдущем рецепте.Затем точно так же приготовьте соус, но в этом случае используйте нарезанный лук, нарезанный перец и нарезанный зеленый перец. Не используйте слишком много воды. Используйте только 2 столовые ложки воды, смешанные с кукурузной мукой, и положите 1 стакан нарезанного зеленого лука. Положите туда шарики и хорошо перемешайте. Подавайте, украсив листьями кориандра.

Узнать больше: Идеи для закусок

9. Рыбный суп:

Это полезный суп, приготовленный преимущественно из овощного или рыбного бульона. Вы можете использовать различные виды нарезанных или тертых овощей.

Метод: Обжарьте чеснок, нарезанный лук, болгарский перец и любые другие виды овощей, которые вы хотите использовать. Овощи должны быть очень мелко нарезаны. Вы можете сделать это без овощей и только с зеленым перцем чили, луком/зеленым луком и чесноком. Положите рыбу и рыбный бульон. Проверьте приправы на соль и перец. Накрыть и варить до готовности. Положите кукурузную муку, смешанную с 2 столовыми ложками воды, и это загустит суп. Затем достаньте и подавайте со сливками сверху.

10. Рыбная котлета:

Это вкусная закуска, которую легко приготовить.

Метод: Рыба маринуется в мучном кляре, смешанном с основными зелеными травами, яйцами, луком, имбирем, чесноком и пастой из зеленого чили, куркумой, солью, перцем, порошком гарам масала. Затем его обваливают в смеси панировочных сухарей и придают форму котлет с ладошкой. Затем их мелко обжаривают и процеживают на бумажных полотенцах.

11. Хилса Карри:

Это популярное блюдо Бангладеш, а также восточной части Индии.Он также популярен в некоторых частях Махараштры в местных бенгальских семьях и среди тех, кто приспособился к этой популярной кухне.

Способ: Хильсу нарезают крупными кусочками и везут домой с рынка. Горчичное масло нагревают и слегка обжаривают с куркумой, солью и порошком красного перца чили. Затем они хранятся отдельно. Еще нагревают горчичное масло и кладут в него от 2 до 4 чайных ложек горчичного теста. Зеленый перец кладут целым или нарезанным. Черный тмин дается около 2 столовых ложек или не дается по выбору.Сюда добавляют немного соли, куркумы и порошка чили. Добавляется достаточно воды и обжаривается рыба. Затем его накрывают и готовят до готовности.

12. Рыбное карри из Южной Индии:

Южно-индийское рыбное карри напоминает тайское рыбное карри, за исключением того факта, что оно делается немного кислым, а вкус листьев карри придает ему подлинный оттенок.

Метод: Рыбу либо слегка обжаривают с куркумой, красным перцем чили и солью, либо иногда сразу добавляют в соус.Подливка готовится либо из цельных специй, либо просто из семян горчицы, листьев карри, тертого кокоса и кокосового молока. Кокум или мякоть тамаринда обычно добавляют вместо лимона для резкого запаха. В нее кладут рыбу и варят до готовности.

Подробнее: Как приготовить сыр

13. Шашлык из рыбы на вертеле:

Эти рыбные рецепты готовятся с таким же маринадом, как и для блюд в тандыре.

Метод: Перед использованием шпажки помещают в холодную воду.Лук нарезаем полукольцами, а болгарский перец крупными кусками. Помидоры используют целыми или половинками, если они слишком большие по размеру. Они вместе с кусочками рыбы без костей маринуются в куркуме, гарам масала, имбирно-чесночной пасте, пасте из зеленого чили, рафинированном масле и лимонном соке.

Щепотка съедобного красного красителя не обязательна. Затем их насаживают на шампуры в линию таким же образом, чтобы они выглядели одинаково, когда их вынимают на блюде. Сначала лук, потом помидоры, потом болгарский перец, потом рыба.За ним снова следуют болгарский перец, помидоры и лук. Необходимо помнить о последовательности. Затем их кладут на гриль или в тандыр, пока они не будут готовы. Иногда им дают вращение и греются с большим количеством масла. Затем их вынимают и подают с небольшим количеством лимонного сока, зеленым чатни и салатом. Также можно посыпать рубленым кориандром.

14. Рыба на гриле:

Рыба на гриле очень полезна. Это потребовало меньше масла, и вы можете съесть целую еду.

Метод: Используйте минимальное количество приправ, таких как лимонный сок, чесночная паста, паста из зеленого перца чили, щепотка порошка куркумы (по желанию), соль, перец и смесь сухих трав 1 ст.Замариновать и поставить в холодильник на 20 минут. По истечении необходимого времени выложите на решетку гриля, смазанную маслом, и готовьте до готовности.

15. Рыба тандури:

Вкусный гарнир или основное блюдо. В любом случае, это очень острое блюдо, приготовленное в тандыре. Если у вас нет тандыра, то можно использовать микроволновку ОТГ. Это можно варить в ОТГ минут 20. Вам нужно будет время от времени греть его маслом, чтобы снаружи он стал хрустящим.

Метод: Замаринуйте рыбу без костей, например, бампрена или аналогичную, с тандури масала, гарам масала, имбирно-чесночной пастой, лимонным соком, щепоткой съедобного красного красителя (по желанию), солью, перцем и маринуйте в нем рыбу.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.