Блюда из лука репчатого рецепты: Пюре из репчатого лука и риса, пошаговый рецепт на 690 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Блюда из лука – 4357 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из репчатого лука на Webspoon.ru

Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей… Ну, кто её не любит? Рецептов солянки…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Колбаса копчёная — 50 г
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Маслины без косточек — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Сахар — 1 г
  • Свиная грудинка копчёная — 80 г
  • Сметана — 50 г
  • Сосиски молочные — 3 шт.
  • Томатная паста — 15 г
  • Укроп свежий — 10 веточка

Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 500 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Соль крупнокристаллическая — 2 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кабачковая икра была одним из самых вкусных и доступных лакомств в Советском Союзе. И, хотя СССР больше не существует, это…

Ингредиенты

  • Кабачок — 3 кг
  • Лук репчатый — 1000 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
  • Морковь — 1000 г
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Чеснок — 8 зубчик

Для тех, кто всё ещё задается вопросом почему сосиска в булке называется хот-дог, рассказываю историю. Рецепт немецкой…

Ингредиенты

  • Булочка бутербродная — 2 шт.
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Кетчуп — 2 ч.
    л.
  • Лук зелёный — 1 перо
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сосиски Венские — 2 шт.
  • Укроп свежий — 2 веточка

Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 3 г
  • Укроп свежий — 25 г
  • Филе бедра курицы — 300 г

Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Приправа для плова — 0,5 ч. л.
  • Рис круглозернистый — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Горох сухой колотый — 250 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
  • Соль — 1 ст. л.

Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сливки 20% — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 400 г

В русской и многих других кухнях тушение всегда было одним из основных способов приготовления мяса. Но само слово «тушить»…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная лопатка — 800 г
  • Соль — 1 щепотка

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 1 шт.
  • Куриное филе — 350 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Соль — 7 г

Киш с курицей готовится просто: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 450 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Помидоры — 100 г
  • Сметана — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

При приготовлении куриных отбивных с помидорами в духовке, чтобы они получились сочные и нежные, главное, их не передержать…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Приправа для курицы — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 70 г

Каша гречневая — отличное кушанье, которое очень быстро готовится и получается вкусным и сытным. Такую кашу можно подать как…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Соль — 7 г

Одним из самых ароматных и нежных соусов является сливочно-грибной — его можно подать к мясу, курице, овощам или пасте.

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сливки — 300 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога. Продукты все доступные, готовится просто. За рецепт спасибо моей свекрови, она…

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Специи для бульона — 5 г
  • Тесто дрожжевое — 450 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кого можно удивить пирожками с картошкой? Казалось бы, они самые простые, но в то же время они и самые популярные. Ведь…

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Гороховая начинка может с уверенностью конкурировать с другими вкусными, сытными и питательными начинками для пирожков,…

Ингредиенты

  • Горох сухой целый — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Предлагаю приготовить простое, но в то же время вкусное блюдо — минтай тушёный в сметане с луком и морковью. Рыба получается…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Минтай филе — 350 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 0.75 ч. л.

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом…

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 3 шт.
  • Майонез — 120 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сайра консервы — 2 банка
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Одной из самых распространённых и вкуснейших из рыб является красный морской окунь. Кроме того, что эта рыба отличается…

Ингредиенты

  • Лимон — 0.25 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Окунь морской — 700 г
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Специи для рыбы — 5 г

Куриные шеи — такая же вкусная и не менее полезная часть курицы, как и голени, грудка или крылышки. Готовятся куриные шеи…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Куриная шея — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 100 г
  • Соль — 5 г
  • Специи для птицы — 5 г

Из всех субпродуктов сердце нужно подвергать самой длительной тепловой обработке, причём готовят его, в основном, в тушёном. ..

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 1.5 ст.
  • Говяжье сердце — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Уксус яблочный — 2 ч. л.

По вкусу этот суп напоминает уху! Достаточно иметь в холодильнике банку консервов «Сардины в масле», и вы на скорую руку в…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук зелёный — 0.3 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сардины в масле — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 0.3 пучок

Каурма — в переводе означает — жареный. На Востоке существует и такой рецепт лагмана. Хочеся отметить, что конечно же,…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 350 г
  • Зира (Кумин) молотая — 1 г
  • Кинза свежая — 5 веточка
  • Лапша домашняя тянутая — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 3 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 8 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Друзья, представляю вашему вниманию блюдо восточной кухни — лагман. Лагман бывает узбекский и уйгурский, отличается между…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
  • Кинза свежая — 5 веточка
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Лапша домашняя тянутая — 300 г
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло кунжутное — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 60 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец дунганский — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Редька зелёная — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Стрелки чеснока — 100 г
  • Томатная паста — 0.5 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик

Иногда классические рецепты салатов так приедаются, что готовить их уже не очень хочется. Но, поскольку в полноценном…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка

«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать. ..

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 550 мл
  • Гвоздика — 5 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Колбаски сырые — 300 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Майоран сухой — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука ржаная — 0.5 ст.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Свиная грудинка копчёная — 300 г
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Хлеб ржаной — 1 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

В Корее существует множество различных способов приготовления блюд из мяса. Если вы привыкли к тому, что вам подают на стол…

Ингредиенты

  • Говядина вырезка — 350 г
  • Имбирь свежий — 2 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соус соевый — 60 мл
  • Соус чили сладкий — 15 мл
  • Уксус бальзамический тёмный — 10 мл
  • Уксус рисовый — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Ароматные и сытные котлеты из консервированной сардины пригодятся занятым хозяйкам, которым надо быстро и вкусно накормить…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Панировочные сухари — 8 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Сардины в масле — 240 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Бульон из костей по своим питательным и вкусовым качествам уступает мясному, так как, в отличие от мяса, кости не содержат…

Ингредиенты

  • Вода — 4 л
  • Говядина кости — 500 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Петрушка корень — 1 шт.
  • Свинина кости — 500 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Предлагаю приготовить повседневное простое блюдо к обеду или ужину. Тушёный картофель с куриным…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Картофель — 7 шт.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль белая консервированная — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю рецепт приготовления фаршированных макарон-ракушек. Как оказалось, этот вид пасты имеет своё название — паста…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Паста Лумакони — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Приправа к мясу — 5 г
  • Свиной фарш — 500 г
  • Соль — 1 щепотка

Консервы и полуфабрикаты частенько выручают нас, если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. Рыбные консервы — не…

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сайра консервы — 1 банка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г

Не знаю, как вы, а я обожаю соевый фарш! Это при том, что все остальные соевые сухие «мясозаменители» я не люблю. А фарша у…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль с травами — 1 ч. л.
  • Соя — 75 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Каждый, вероятно, думает, что нет ничего проще, чем пожарить хороший кусок мяса. Обжарил на сковороде замаринованное мясо —…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина ошеек — 450 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Соус соевый — 3 ст. л.

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 100 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 300 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Рис длиннозерный — 200 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1.33 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 300 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Фарш свино-говяжий — 300 г
  • Фарш свино-говяжий — 450 г
  • Фарш свино-говяжий — 600 г
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Существует огромное количество блюд, главным компонентом которых являются шампиньоны. Благо, что их теперь всегда можно…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Картофель — 250 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Морковь — 75 г
  • Соль — 8 г
  • Шампиньоны замороженные — 250 г

Полуфабрикаты порой выручают даже самых заядлых кулинаров, у которых тоже не всегда есть лишнее время на готовку. Наверняка…

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 180 мл
  • Колбаски сырые — 8 шт.
  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.

Конечно, тушёную капусту сложно назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Рис с консервированным тунцом — очень простое блюдо, но вкусное и сытное, которое вы можете приготовить на скорую руку. Все…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис длиннозерный — 1 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тунец консервированный — 1 банка

Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Очень аппетитное блюдо, которое вкусно с любым гарниром, я подавала с рисом, приготовленным в микроволновке . Свинина…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Свинина ошеек — 400 г
  • Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Вряд ли найдётся на земле хоть один человек, никогда не пробовавший блюда из курицы, потому что мясо этой домашней птицы…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Куриная голень — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 600 г
  • Зира (Кумин) сухая — 1 г
  • Кунжут белый — 10 г
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить закусочный печёночный торт из говяжьей печени, пошаговый рецепт которого также покажет, как сделать…

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 700 г
  • Майонез — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 500 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.75 ст. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Специи для птицы — 2 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Рыба с картошкой в духовке относится к той категории блюд, для которых можно сделать все предварительные приготовления и…

Ингредиенты

  • Картофель — 1200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Пангасиус филе — 700 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г

Залог успеха этого блюда — сочные томаты, поспевшие под лучами летнего солнца. Конечно, набор ингредиентов доступен круглый…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Помидоры — 500 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Спагетти — 500 г
  • Сыр рикотта — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Блюда с репчатым луком: 14372 рецепта что приготовить с репчатым луком

Блюда с репчатым луком: 14372 рецепта что приготовить с репчатым луком — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 14372 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Оля Давыдова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: orange_green

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Федянина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Колбасова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Ларионова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Жук

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Ивлева

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Уварова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Галина Хафизова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Терехин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 блюд из репчатого и зеленого лука Выбор Food.ru

Репчатый лук любят за особый аромат, поэтому добавляют почти во все горячие блюда, а зеленый с удовольствием нарезают в салаты и закуски. Мы привыкли, что во всех рецептах лук играет второстепенную роль, однако это не всегда так. Food.ru подготовил подборку пошаговых рецептов, в которых лук — главный герой.

Что приготовить из репчатого лука

По данным ООН, лук выращивают в 175 странах мира, он является неотъемлемой частью продуктовой корзины. В России основной объем выращивания репчатого лука приходится на Волгоградскую, Астраханскую, Ростовскую, Саратовскую области и Ставропольский край — в этих регионах растет 60% от всего урожая.

Польза лука известна людям с давних времен, о чем говорят дошедшие до нас пословицы и поговорки: «Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит», «Лук да баня все правят».

1. Маринованный репчатый лук

Хрустящая и сочная закуска из лука и укропа идеально сочетается с мясными блюдами и овощными гарнирами. Ее легко приготовить, а остатки использовать повторно, например, добавить в суп или тушеные овощи.

2. Фаршированные яйца

Закуска из яиц — классика праздничного стола. Рекомендуем попробовать этот рецепт блюда из лука. Сочетание обжаренного лука с желтком и белком придется по вкусу любителям пикантных блюд.

3. Сушеный лук

Это не полноценное блюдо, а специя, с которой удобно экспериментировать на кухне. Приготовить приправу просто: свежий лук нарежьте полукольцами и отправьте в духовку на 160 минут при температуре 80 градусов. Периодически помешивая лук, дождитесь готовности. После измельчите в блендере и пересыпьте в мешочек или баночку для сухих ингредиентов.

4. Суп из лука

Восхитительный овощной крем-суп, который придумали французы. Его обожают во всех уголках земного шара за нежную консистенцию и превосходный вкус. Если решите приготовить суп самостоятельно, не забудьте достать с полки блендер и заранее высушить хлеб для сухариков.

5. Пирог

Пробовали ли вы выпечку, внутри которой спрятана луковая начинка? Если это кажется странным, советуем отбросить предрассудки и приготовить пирог по нашему рецепту. Кстати, подавать на стол его нужно полностью остывшим.

Что приготовить из зеленого лука

У многих зеленый лук растет в огороде или на подоконнике. Он незаменим в летних салатах и супах, а еще его можно есть прямо с грядки. Хотя все-таки не стоит пренебрегать здоровьем и лучше тщательно промывать зелень перед употреблением.

6. Яйца с начинкой

Яйца можно фаршировать не только репчатым луком, зеленый для этого тоже подходит. Если на улице лето, обязательно попробуйте закуску по нашему рецепту. С приготовлением справится даже новичок: блюдо готовится максимально просто и быстро.

7. Багет

Для приготовления багета вам не нужна хлебопечка или тестомес. Конечно, процесс готовки требует особых навыков и знаний, но он не такой сложный, как может показаться с первого взгляда. Багет готовится по принципу рулета: замешивается дрожжевое тесто, раскатывается, присыпается начинкой и сворачивается. Готовится хлеб с зеленым луком 30 минут в заранее разогретой духовке.

8. Пюре

Зеленый лук поможет разнообразить даже привычные блюда. Например, его можно добавить в картофельное пюре. Конечно, детям подобные эксперименты могут не понравиться, поэтому заранее отложите им пюре без начинки в отдельную посуду.

9. Фило с творогом и зеленью

Выпечка из тонкого греческого теста фило считается диетической. Если вы следите за фигурой, но очень хотите отведать домашних пирогов, этот рецепт для вас. Кстати, творог тоже можно взять низкокалорийный.

10. Сырный салат

Математика этого салата проста: зеленый лук + сыр + майонез + соль. Рецепт идеален для экстренного случая, например, неожиданного прихода гостей. Пока все обсуждают погоду, вы успеете натереть сыр и перемешать его с нарезанным луком.

Что можно сделать?

Читайте больше о зелени на Food.ru:

7 рецептов блюд с использованием репчатого лука

Почему именно лук? Потому что я очень его люблю. Дело даже не в его целебных свойствах, он просто очень вкусный: маринованный, жареный; репчатый, зеленый, порей и так далее… Он делает блюда более вкусными, насыщенными и ароматными. Если вы разделяете мою страсть, то вам обязательно понравятся эти блюда с луком! Читайте статью и вы узнаете, какие вкусные и оригинальные блюда можно приготовить из лука репчатого и других ингредиентов.

1. Грибы с луком в сливочном соусе

Я очень люблю подавать эти грибочки с макаронами. Блюдо в целом получается очень нежным и приятным. Украсьте его зеленью и получите совершенство!

Состав:

  1. 500 г грибов
  2. 1 стакан сметаны
  3. 2 головки репчатого лука
  4. Читайте также — 4 блюда, которые заставят вас полюбить овощи

    20 г сливочного масла

  5. 1 чайной ложки лимонного сока
  6. 2 столовых ложки нарезанной петрушки
  7. соль, черный перец

Приготовление:
Очистите и нарежьте лук. Растопите масло в большой сковороде. Когда пена осядет, добавьте лук и готовьте 6-8 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и готовьте около 7 минут, помешивая. Добавьте лимонный сок, посолите, поперчите, добавьте сливки и подогрейте, не допуская кипения. Добавьте петрушку и подавайте.

2. Сельдь с луком

Кто же не любит маринованную селедку с лучком! А как насчет запеченной? С горчичным соусом и зеленью? Просто слюнки бегут!
Состав:

  1. 4 сельди по 250 г, очищенные, без голов
  2. 2 головки репчатого лука
  3. 4 чайных ложки горчицы
  4. 4 чайных ложки рафинированного сахара
  5. Читайте также — 4 простых блюда из говядины

    4 столовых ложки рубленой петрушки

  6. 1 лавровый лист
  7. 1-2 маленьких красных перца
  8. 100 мл белого сухого вина
  9. 3 столовых ложки белого винного уксуса
  10. соль
  11. 10 горошин черного перца

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками. Отделите филе сельди и посыпьте солью и перцем внутреннюю сторону. Выложите сверху лук и посыпьте рубленой петрушкой. Переверните и смажьте кожу горчицей и посыпьте сахаром. Выложите рыбу в форму для выпечки. Сверху выложите травы и специи. Полейте белым вином и уксусом, посолите, накройте крышкой и запекайте 25 мин. Подавайте с вареным картофелем.

3. Паста с тунцом и красным луком

В красном луке больше сока, чем в белом, именно поэтому он прекрасно подходит для соусов. Так они буду более насыщенные. Поэтому рецепты блюд с красным луком в фаворитах для тех, кто любит острое и сочное.
Состав:

  1. 200 г макарон
  2. 1 банка тунца в собственном соку (160 г)
  3. 15 помидоров черри
  4. 1 красная луковица
  5. Читайте также — 5 основных рецептов соуса сальса

    5-6 маслин

  6. несколько листьев базилика
  7. 2 столовые ложки оливкового масла
  8. 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  9. соль и перец

Приготовление:
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте и остудите. Слейте тунец и разомните вилкой в тарелке. Разрежьте помидоры черри пополам. Очистите красный лук и нарежьте тонкими кольцами. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте масло, уксус, немного соли и перца и перемешайте. Посыпьте базиликом, украсьте оливками и подавайте блюдо в теплом виде.

4. Жаркое из телятины с луком

Это – рецепт для скороварки. Если она у вас томится на самой дальней полке, то самое время ее доставать – блюдо будет непревзойденным.
Состав:

  1. 500 г жареной телятины
  2. 500 г лука
  3. 100 мл сухого белого вина
  4. Читайте также — 4 превосходных блюда из индейки

    100 мл воды

  5. соль и перец
  6. 4 веточки базилика

Приготовление:
В антипригарной сковороде слегка обжарьте в горячем масле мясо. Очистите и нарежьте лук, положите в скороварку с веточками базилика. Залейте вином и водой. Мясо посолите и поперчите и также поместите в скороварку. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 30 минут. Наслаждайтесь!

5. Свиные отбивные с луком и горчицей

Обычно я готовлю биточки в панировке, но увидев этот рецепт, я открыла для себя нечто новое, приятное и сказочно вкусное. Непременно попробуйте его!
Состав:

  1. 4 свиные отбивные
  2. 4 небольших лука
  3. Читайте также — 5 способов приготовления печенки

    2 чайных ложки горчицы

  4. тимьян
  5. соль и перец

Приготовление:
Очистите лук и нарежьте их. В сковороде на среднем огне обжарьте измельченный лук на золотистого цвета. Мясо смажьте 1 чайной ложкой горчицы и выложите на жарящийся лук горчицей вниз. Смажьте оставшейся горчицей вторую сторону отбивных, добавьте тимьян, перец и соль. Накройте крышкой и готовьте около 15 минут.

6. Тушеные охотничьи сосиски с томатным соусом и луком

А вот и прекрасная закуска на скорую руку. Обожаю эти колбаски с томатным соусом и картофельным пюре – идеальный обед, когда лень стоять долго у плиты.
Состав:

  1. 4 охотничьих сосиски
  2. 6 крупных помидор
  3. 1 большая белая луковица
  4. Читайте также — 8 вкуснейших блюд, содержащих менее 200 калорий

    2-3 веточки тимьяна

  5. оливковое масло
  6. соль и перец

Приготовление:
Ошпарьте помидоры, очистите их и нарежьте на кусочки. Очистите лук, нарежьте его. Очистите сосиски и нарежьте ломтиками. Нагрейте 4 столовые ложки масла в сковороде и обжарьте ломтики колбасок со всех сторон. Отставьте. Обжарьте лук в оставшемся масле. Добавьте помидоры и тушите под крышкой около 5-8 мин. Если соус слишком густой, добавьте 2-3 столовых ложки воды. Приправьте солью и перцем. Добавьте в соус колбаски и тимьян, накройте крышкой и продолжайте тушить на очень медленном огне еще 5 мин. Подавайте теплыми.

7. Говядина по-бугрундски

А это изысканное блюдо нужно достаточно долго готовить. Но это того стоит, ведь говядина тушеная с луком — это очень вкусно. Если вы ожидаете важных гостей или устраиваете званый ужин, то советую вам приготовить говядину по-бургундски, хотя я больше люблю называть ее «Бургиньон» — звучит благороднее : )
Состав:

  1. 1,5 кг говядины, нарезанной кубиками
  2. 250 г бекона
  3. 2 головки репчатого лука
  4. Читайте также — 3 блюда из курицы в соусе

    10 маленьких белых луковок

  5. 2 столовые ложки оливкового масла
  6. масло
  7. соль и перец

Для маринада:

  1. 1 бутылка красного вина
  2. 1 морковь
  3. 2 зубчика чеснока
  4. 1 столовая ложка сушеных трав (петрушка, тимьян, лавровый лист)
  5. перец горошком

Приготовление:
Маринад: За день до приготовления, нарежьте морковь и очистите чеснок. Смешайте в миске морковь, очищенный чеснок, травы, перец и положите туда мясо. Залейте вином. Накройте крышкой и маринуйте 12 часов.

На следующий день слейте мясо, маринад не выбрасывайте. В сковороде обжарьте говядину на оливковом масле на сильном огне. Нарежьте 2 больших луковицы тонкими полукольцами. Выньте говядину на тарелку, а в сковороде обжарьте лук и бекон. Вылейте жир и верните мясо. Добавьте маринад, посолите и поперчите. Доведите до кипения затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Варите на медленном огне 3 часа. Маленькие луковки отдельно обжарьте в небольшом количестве масла. За 15 мин до готовности добавьте луковки. Подавайте в горячем виде с тушеной картошкой.

Вот и все на сегодня. Теперь у вас есть 7 прекрасных рецептов, в которых вы можете использовать побольше лука и абсолютно не испортите блюдо. Надеемся, что приготовления вкусных блюд из репчатого лука будут вызывать у вас аппетитные слюнки, а не слезы. А вы любите лук?

Открыла для себя новый рецепт из обычного репчатого лука: вкуснее, чем жареный, только проще (делюсь, и на праздники готовлю) | Кулинарный Микс

На передаче «Самый умный» на вопрос «Морковка, лук, картошка, лексус. Что лишнее?» пятиклассник Изя ответил:
— Морковка, лук, картошка. 😂
Анекдот взят с сайта vse-shutochki.ru

Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.

✅ Любите лук? Тогда этот рецепт будет одним из Ваших любимых, даже не сомневаюсь. Просто попробуйте один раз и влюбитесь в этот лучок навсегда. Я открыла для себя этот рецепт недавно, но уже готовила много-много раз! Кстати, мой муж не сильный любитель лука, но в таком виде ест его головками и нахваливает. А когда лук готовится, то такой запах по всему дому аппетитный, ммм… (будто мясо жаришь).

Лук репчатый

Лук репчатый

Готовится закуска из лука проще простого, буквально за считанные минуты + 15 минут в духовке. Даже на праздничный стол подаю такой лук и никогда не остается ни кусочка. 👍

Есть можно даже просто с хлебом, а можно с картошечкой, гречкой или с мясом. Такой лук хорош и в горячем и в холодном виде. Этот лук вкуснее жареного, а делать его гораздо проще. Порезал, смешал с другими ингредиентами и «забыл». У плиты стоять не надо.

Давайте уже готовить!

Обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в первом закреплённом комментарии (для Вашего удобства) + ещё оставлю и короткий видео-рецепт (посмотрите, Вам очень понравится), я постаралась описать вкус блюда и там наглядно видно, что получается.

Я всегда беру для этой закуски небольшие головки лука (но можно и крупные).

Чистим лук так, чтобы не сильно убрать донце.

лук быстрый рецепт

лук быстрый рецепт

Разрезаю лук на 4 части. И каждый кусочек за счет донца и будет держаться и не распадется.

Лук

Лук

Перекладываю лук в глубокую миску.

Лук рецепт

Лук рецепт

По вкусу перчу, добавляю сладкую паприку. Мой Вам совет, возьмите копченую паприку (она продается во всех известных продуктовых магазинах у дома), будет очень вкусно и такое впечатление, что лук мы приготовили на мангале. Немного перемешаю. Очень необычная закуска!

Закуска из лука

Закуска из лука

Добавляю соус соевый, масло растительное без запаха, перемешиваю. Солить не надо.

Рецепт из лука

Рецепт из лука

Можно дать луку промариноваться, но я обычно сразу готовлю и получается потрясающе вкусно!

Перекладываю лук в рукав для запекания, распределяю в один слой.

Лук в духовке

Лук в духовке

Делаю несколько дырочек зубочисткой, чтобы уходит пар.

(Листайте фото, справа ещё одна).👇

Вкусный рецепт из репчатого лукаВкусный лук

Вкусный рецепт из репчатого лука

Готовлю репчатый лук в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов минут 15. Приятного аппетита! Как Вам такой луковый рецепт?

Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на канал «КУЛИНАРНЫЙ МИКС» . 👍 А вот и видео рецепт. 🔻👇

Что можно приготовить из лука? 4 рецепта

Лук — ценная овощная культура. Он используется и в народной медицине, так как содержит особые вещества (фитонциды), которые способствуют уничтожению болезнетворных микроорганизмов.

Кроме того, лук богат железом, а оно входит в состав красных кровяных телец, и недостаток его приводит к малокровию. Лук ценится также за содержание витамина С (в луковице на каждые 100 г — до 25 мг, а в зеленых листьях — до 50 мг). Есть в луке и другие витамины. Зеленый лук полезно вводить в рацион ребенка.

Известно много вкусных и питательных блюд, в которых используется лук. Он придает пище приятный вкус, способствует лучшему ее усвоению. Лук всегда кладут в салаты и винегреты, подают в виде приправы к мясным и рыбным блюдам. В некоторых кушаньях лук используется в больших количествах. Даем несколько рецептов, что можно приготовить из лука (зеленого и репчатого).

Рецепты блюд с зеленым луком

1. Начинка к пирогам из зеленого лука с яйцами

Очистите и промойте зеленый лук, нарежьте не очень мелко, слегка поджарьте на масле, смешайте с рублеными яйцами, солью и перцем. На 400 г лука берут 4 яйца, 3—4 столовые ложки масла.

2. Салат из репы с морковью и зеленым луком

2 репы средней величины прострогайте на терке мелко или покрупнее. Натрите также 2—3 моркови, очистите 2—3 пучка зеленого лука, промойте и нарежьте мелко. Все это смешайте, перед подачей на стол посолите и полейте растительным маслом и уксусом, по вкусу.

3. Салат из картофеля с луком

1 кг картофеля промойте и сварите в кожуре в подсоленной воде. Очистите от кожуры и нарежьте. Очистите 2—3 головки лука или 1—2 пучка зеленого лука, мелко нарежьте и смешайте с картофелем или с петрушкой, укропом. Салат особенно вкусен, если его приготовить из свежесваренного, теплого картофеля.

Запеканка из репчатого лука с яйцами: рецепт

  • 1 кг репчатого лука нарежьте ломтиками, поджарьте в масле (полстакана растительного масла).
  • Когда лук станет мягким, добавьте 0,5 кг помидоров, затем неполную столовую ложку муки и посолите.
  • Переложите все на противень, подлейте немного воды и поставьте в духовой шкаф.
  • Когда на поверхности появится корочка, выньте из шкафа, разбейте и выпустите в разные места 5—6 яиц, снова поставьте в духовой шкаф на 8 — 10 мин.
  • Вместо свежих помидоров можно использовать томатное пюре.
  • В этом случае добавьте побольше воды, чтобы можно было приготовить вкусную запеканку из репчатого лука с яйцами.

Похожие рецепты:

Счастье луковое: 5 блюд с карамелизированным луком – Вся Соль

Не могу себе представить, как бы я готовила, если бы на свете не существовало репчатого лука. Один из самых полезных продуктов, лук, дающий бесконечное разнообразие вкусов, совершенно несправедливо принято ассоциировать со слезами, которые непроизвольно выступают, когда его чистишь и режешь.

Ну что же, этот тот редкий случай, когда каждая пролитая слеза стоила того.

Мне не только нравится готовить с луком, но и просто держать луковицы в руках, выбирать их на рынке. Из последних сильных впечатлений – гигантские луковицы, которые я видела на рынке Анхельмо на Юге Чили, в Патагонии.

Вот такой лук вырастает во влажном климате чилийской Патагонии

Для сегодняшней пятерки рецептов я отобрала только те, где используется карамелизированный лук.

Кисло-сладкая тыква по-сицилийски

Кисло-сладкая тыква по-сицилийски

Этот сицилийский рецепт акцентирует природную сладость тыквы и лука, которая усиливается при запекании первой и карамелизации второго.

Немецкий луковый пирог

Луковый тарт

Лук – один из самых интернациональных продуктов. Хотите примеры? Рецепт цвибелькухена я нашла в южно-африканском журнале, который купила в Кейптауне.

Писаладье

Французская пицца с луком и анчоусами

Эта считающаяся традиционной для Прованса пиццы, как все прочие пиццы, родом из Италии. А во Францию рецепт попал вместе с изгнанными из Ватикана Папами, нашедшими приют во французском Авиньоне полтысячелетия назад.

Домашняя меджадра от Клауидии Роден

Домашняя меджадра от Клаудии Роден

Вкус зажаренного до хруста лука – главный в меджадре. Это я поняла еще до того, как впервые самостоятельно приготовила эту ближневосточную приправу.

Картофельная бабка с белыми грибами

Картофельная бабка с белыми грибами

Что главное в белорусской кухне? Естественно, картофель. А там, где белорусская бульба, там же и цыбуля, лук.

Счастье луковое: 5 блюд с карамелизированным луком

5 | Голосов: 7

Рецепты с луком | Allrecipes

Рецепты с луком | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Как карамелизовать лук

Приготовить карамелизированный лук проще, чем вы думаете, и, вероятно, все ингредиенты уже есть в вашей кладовой.

Сэндвич с жареным сыром, маринованным огурцом и луком Видалия

Я придумал этот рецепт, потому что мне всегда нравятся маринованные огурцы к моему основному сэндвичу с жареным сыром.Поэтому однажды я решил просто положить на бутерброд свои соленые огурцы в дополнение к некоторым другим любимым ингредиентам. Думаю получилось очень вкусно!

Lainey

Луковый джем

Семейный фаворит. Ожидайте несколько сморщенных носов, возможно, в названии, но результат стоит затраченных усилий. Возможно, не для начинающих поваров, так как есть пара потенциально сложных шагов. Подавайте чашку джема на плитке сливочного сыра с крекерами или в качестве намазки на бутерброды с мясом.Хранить в холодильнике в закрытой посуде до двух недель.

Грибы и лук на гриле в фольге

Лук и грибы нарезают ломтиками, приправляют и заворачивают в прочный пакет из фольги, запечатывают и помещают на гриль. Супер легкий с большим, смелым ароматом. Фантастическая начинка для стейков, картофеля и т. д.

By Tigerflip

Tarte a l’Oignon (французский луковый пирог)

Это традиционный французский праздничный гарнир, приготовленный без добавления сыра.Это также очень простой гарнир, который произведет впечатление на других поваров на вечеринках.

Маринованный красный лук на гриле

Этот лук сладкий и терпкий. Они великолепны в качестве приправы к кусочку курицы-гриль или к вашему лучшему гамбургеру.

Французский луковый суп Гратини

Невероятно хорош! Это версия французского лукового супа, которую люди ищут в ресторанах. Я делаю его уже 30 лет, и он никогда не перестает радовать.Это также делает изысканную презентацию!

Цветущий лук

Восхитительный лук, нарезанный до цветения, затем покрытый и обжаренный во фритюре. Рецепт соуса для макания также прилагается.

Автор Joanne Bruck

Жареный лук

Я люблю жареный лук — он не очищается от кожуры, а поверхность среза приобретает насыщенный карамельно-коричневый цвет.

Бен С.

Вдохновение и идеи

Старомодные луковые кольца

Старомодные луковые кольца

«Получилось абсолютно идеально!Это было лучшее, что я когда-либо пробовал!» – Морган Басби

61196.jpg

Американский французский луковый суп от шеф-повара Джона

Узнайте, как приготовить этот насыщенный на вкус суп с карамелизированным луком, куриным бульоном и говяжьим бульоном.

5938981.jpg

Гамбургер-стейк с луком и соусом

Простая в приготовлении классика, состоящая из вкусных стейков из гамбургеров, политых соусом и луком.

Другие рецепты с луком

Стейк из гамбургера с луком и соусом

Простая в приготовлении классика вкусных стейков из гамбургеров в соусе с луком.Это отличный способ приготовить фунт говяжьего фарша, и, вероятно, все ингредиенты у вас есть под рукой!

Старомодные луковые кольца

Настоящий рецепт от бывшего работника популярного ресторана. Хрустящие луковые кольца, как у профессионалов!

Абсолют Бест Печень и Лук

Этот рецепт превратит ненавистников печени в сторонников. Очень простой! Три вещи, которые сделают вашу печень лучше всех остальных: 1) замочить в молоке, 2) как можно меньше переворачивать печень и 3) не переваривать!

Пико де галло

Просто смешайте этот пико де галло и охладите, чтобы получилась легкая закуска.

Простая тарелка с говяжьим фаршем по-корейски

Миска с говяжьим фаршем по-корейски готовится быстро и легко. Ингредиенты можно легко изменить на свой вкус. Подавайте с теплым рисом или овощами в форме спирали.

Настоящие сосиски и пюре с луковым соусом

Сосиски и пюре получили свое название потому, что колбасы лопались (или взрывались) во время приготовления из-за того, что к мясу добавляли сухарики (подсушенный хлеб). Маш, между тем, относится к картофельному пюре. Этот рецепт был основным блюдом в нашем доме в Дублине на Хэллоуин.Это очень дешевый, очень традиционный ужин, для которого действительно нужна хорошая колбаса. Попробуйте использовать колбасу хорошего качества или, возможно, даже колбасу. Обратите внимание, что это очень жидкая подливка, как это принято. Он все равно будет очень жидким.

Говядина по-монгольски и зеленый лук

Тонко нарезанный стейк из говяжьей вырезки быстро обжаривают в горячем масле, затем тушат в сладком соевом соусе со свежим зеленым луком. Это блюдо похоже на еду дома.

Жаркое в скороварке

ОЧЕНЬ нежное и вкусное.Использование скороварки экономит НАСТОЛЬКО времени, что этот рецепт можно использовать в будний день и при этом успеть поужинать в приличное время.

Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи с сыром, майонезом и крем-супом из грибов — вкусная и ЛЕГКАЯ в приготовлении!

Автор Laura Baker

Домашнее блюдо Sloppy Joes

Несмотря на название этого культового ретро-блюда, секрет отличного Sloppy Joe заключается в густой, насыщенной, почти сухой консистенции, благодаря которой сэндвич можно есть руками.Подавать на булочках для гамбургеров.

Запеканка из лосося

Свежее филе лосося с красными помидорами и нарезанным зеленым луком — идеальный быстрый, легкий и вкусный ужин на двоих!

By MAGGIE1205

Фантастическое тесто для луковых колец

Домашние луковые кольца в фантастическом кляре — это хрустящая и вызывающая привыкание закуска, которую можно подавать на вечеринках.

Цыпленок, колбаса, перец и картофель

Для приготовления этого восхитительного блюда вам понадобится большая прочная жаровня (или пара маленьких) и очень горячая духовка.Благодаря длительному времени приготовления в духовке все красиво карамелизуется, а куриная вилка становится нежной.

Простая запеченная говяжья грудинка

Попробуйте проверенный шеф-поваром Джон рецепт грудинки, тушенной в простом яблочно-луковом соусе. Вы больше никогда не будете тратить весь день на выпечку говяжьей грудинки!

Жареный картофель с луком – просто и вкусно

Если вы устали от картофельного пюре, картофеля фри, чипсов и других способов приготовления картофеля, но у вас нет времени на сложное блюдо из жареных овощей, тогда это простой и вкусный способ сделать это.

Легкий пирог с беконом и сыром

Это простой и вкусный пирог с заварным кремом, который не займет много времени, и ваши друзья будут просить рецепт! Я сделал это для многочисленных офисных собраний, и все в восторге от него!

Сухая смесь для лукового супа

Приготовьте эту сухую смесь для лукового супа, используя ингредиенты, которые наверняка уже есть в вашей кладовой. Рецепт заменяет конверт на 1 унцию купленной смеси.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Легкие рецепты с луком

Лук бесконечно универсален и является важным ингредиентом в бесчисленных рецептах. Сорта лука различаются по размеру, прочности и цвету. Желтый лук — самый известный сорт — он имеет бледно-золотистую кожицу, зеленовато-белую мякоть и сильный вкус. Красный лук — привлекательная, более мягкая альтернатива желтому луку с его блестящей пурпурной кожурой и красноватой мякотью.


Лучшие рецепты с луком

Французский луковый суп

Наш простой рецепт супа — лучший способ подчеркнуть вкус лука.Этот густой луковый суп с кипящим расплавленным сыром идеально подходит для холодного вечера.


Луковые бхаджи

Используйте три большие луковицы по нашему простому рецепту. Кто не любит луковый бхаджи вместе с карри? Сделайте свою собственную более здоровую версию с этим рецептом от The Curry Guy, Дэна Тумбса.


Плавящийся пирог с сыром и луком

Попробуйте наш невероятно вкусный пирог с сыром и луком. Эта легкая вегетарианская выпечка — идеальный рецепт комфорта, чтобы накормить всю семью.


Лазанья с карамелизированным луком, шпинатом и грибами

Эта лазанья с насыщенным ароматом позволит вам поужинать без мяса. Рецепт рассчитан на шесть порций, так что вы можете накормить целую компанию или отправить в морозильную камеру.


Луковые кольца

Отпразднуйте лук с этим уникальным вариантом классической закуски для паба. Замаринуйте кольца красного лука, затем покройте их пивным тестом и обжарьте до идеальной хрустящей корочки.


Киш с сыром и луком

Использование зеленого лука и готовой выпечки сокращает время приготовления, поэтому вы можете испечь этот классический вегетарианский пирог в середине недели.


Начинка из шалфея и лука

Приготовьте классические шарики с начинкой из шалфея и лука для особого случая или подавайте их к воскресному жаркому. Добавьте много молотого мускатного ореха и шалфея для дополнительного вкуса.


Суп с картофелем и зеленым луком

Попробуйте согревающий суп с картофелем и зеленым луком. Этот простой вегетарианский рецепт содержит мало калорий и готовится всего за 30 минут.


Сосиски с яблочно-луковым соусом

Яблочные дольки и карамелизированный лук добавляют приятной фруктовой сладости к глубокому пикантному вкусу сосисок и соуса в этом простом ужине.


Теплый салат из баклажанов, граната и лука

Салат в мультиварке? Как только вы увидите, как легко получить мягкий, мягкий лук, не возясь с сковородкой и не рискуя обжечься щипцами на открытом огне, вы будете делать это снова и снова.


Запеченный лук с сырными панировочными сухарями

Вкусный гарнир к воскресному жаркому или идеальный вариант с сосисками для ужина в середине недели. Настоящее удовольствие от рецепта, идеально подходящее для тех случаев, когда вам нужно немного дополнительного комфорта.


Обугленный лук с бальзамиком, грецкими орехами и рикоттой

Смажьте сладкий лук медово-бальзамической глазурью, запеките до мягкости и подавайте с ложками сливочной рикотты в качестве легкого вегетарианского гарнира.


Липкие сосиски с тушеным в пиве луком

Все любят эти маленькие липкие коктейльные сосиски, которые вы получаете на вечеринках, так что вот их версия большого размера в мягкой лепешке. Сверху посыпьте карамелизированным тушеным в пиве луком, чтобы перейти на следующий уровень.

Добавьте вкуса в свою жизнь с помощью этих 37 веганских рецептов с луком

Ингредиент настолько доступный, такой простой, но такой универсальный и мощный, что он может серьезно преобразить простые блюда и даже изменить жизнь — как вы уже догадались, мы говорим про лук! Присоединяйтесь к нам в праздновании Национального дня лука, потому что этот скромный овощ заслуживает всяческих похвал. Готовы поспорить, что вы сможете найти веганский луковый рецепт, который добавит серьезности в вашу жизнь, в нашем списке из более чем трех десятков блюд с луком, начиная от закусок и гарниров и заканчивая супами, соусами и бутербродами, пирогами, основными блюдами, и даже приправы. В каждой категории есть что-то для всех. Наслаждаться!

Веганские луковые закуски и гарниры

Веганские луковые кольца от Make It Dairy Free

Начнем сегодняшний список с настоящей американской классики среди блюд из лука, приготовленных на растительной основе! Эти веганские луковые кольца немного полезнее, так как они пережарены и не содержат 8 основных аллергенов (включая глютен)!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Запеченная пакора (луковая бхаджи) от Vegan Richa

Этот веганский луковый рецепт — еще один вариант жареного лука, на этот раз из индийской кухни. Луковый бхаджи — популярная закуска из тонко нарезанного лука, обжаренного в ароматном кляре. Если вы пробовали его в индийском ресторане и хотите повторить дома, то этот рецепт для вас!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганский цветущий лук, запеченный в духовке, от Eat Drink Shrink

Цветущий лук — это обжаренная во фритюре луковица, нарезанная в виде цветка.Эта закуска была популяризирована сетями, которые веганы, вероятно, не часто посещают. Однако, если вы никогда не пробовали его и заинтригованы концепцией, или пробовали его и хотели бы воссоздать его дома, его легко веганизировать и даже можно приготовить в духовке, чтобы избавить вас от всех проблем с жаркой во фритюре. !

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Жемчужный лук в сливочном соусе от Living Vegan

Когда смотришь на жемчужный лук, становится понятно, откуда он получил свое название.Они меньше, белее и слаще обычного лука и чаще используются для маринования, потому что их изящная каплевидная форма не всегда хорошо сохраняется после приготовления. Однако в США они также известны как сливки, и мы нашли веганский рецепт лука, который сохраняет форму и вкус при приготовлении в сливочном соусе!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Запеченный лук от The Blooming Platter

Съесть целую луковицу — немалый подвиг, если она свежая, но когда она запечена почти в натуральном виде, , а затем покрыта веганским маслом, сметаной, ломтиками зеленого лука и копченым миндалем, она становится декадентским лакомством!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганская Соган Долма (боснийский фаршированный лук) от Марго Дроби

Если запеченный фаршированный лук кажется вам заманчивым, обязательно попробуйте этот веганский традиционный боснийский рецепт долмы соган — блюда, в котором натуральная сладость лука обволакивает пикантную начинку из мясного фарша и риса. Только в этом случае нет фарша и не нужно покупать растительное мясо — подойдет и чечевица, и грибы, и овощи!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Качумбари (восточноафриканский салат) от Paleo Low Carb Kate

Этот простой, освежающий и пикантный восточноафриканский салат станет прекрасным дополнением к летним обедам и барбекю! Сделанный из свежего лука, помидоров и нескольких более простых ингредиентов, его часто подают в качестве закуски или гарнира в Кении.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганское печенье со сметаной и луком от Forager Project

Переходя к веганским луковым рецептам с зеленым луком, у нас есть слоеное, воздушное печенье, в котором используется сметана на основе кешью, которая обеспечивает насыщенный, острый вкус и кислотность, которая делает печенье невероятно легким и нежным.Подавайте их теплыми с большим количеством веганской сметаны и зеленым луком, чтобы еще больше усилить эту мечтательную вкусовую комбинацию!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Pajeon 파전 (корейские блины с зеленым луком) от Maangchi

В то время как чон относится к корейскому блюду, которое можно приготовить практически из любых овощей или белков, если оно тонко нарезано, обваляно в муке и обжарено, пачжон представляет собой разновидность чон с зеленым луком в качестве основного ингредиента ( па (파) означает зеленый лук).Этот простой веганский луковый рецепт в основном состоит из зеленого лука, покрытого тонким тестом, приготовленного из доступных ингредиентов и поданного с острым соусом (с большим количеством лука в нем). Ням!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Полное руководство по самым слоеным китайским блинчикам с зеленым луком (葱油饼)

Китайские блинчики с зеленым луком

(также известные как cong you bing или блины с зеленым луком) — популярная уличная еда, и на то есть веская причина — у них тонкий хрустящий внешний слой, который хрустит, когда вы надкусываете его, и много других полупрозрачных эластичных слои теста внутри и, конечно же, много зеленого лука внутри! Ханна Че из The Plant-Based Wok отправилась на поиски идеального рецепта блинов с зеленым луком и поделилась своими лучшими советами и рекомендациями.Какое удовольствие!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Хрустящие картофельные оладьи с зеленым луком от The Viet Vegan

Более простой, но не менее вкусный способ приготовить оладьи с зеленым луком — смешать их с тертым картофелем, укропом и специями, а сверху добавить веганскую сметану и зеленый лук!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганские луковые соусы

Веганские корейские крылышки цветной капусты с соусом из зеленого лука от The Sasha Diaries

Если вы любите гочугару (острая корейская паста из ферментированного перца) так же сильно, как зеленый лук, этот веганский луковый рецепт идеально подходит для вас! Это корейский вариант крылышек цветной капусты, приготовленных в сладкой и острой глазури гочугару, увенчанных свежим зеленым луком и подаваемых с охлаждающим пикантным соусом из зеленого лука.Ням!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганский французский луковый соус от The Simple Veganista

Карамелизированный лук — замечательная, очень вкусная основа для многих веганских блюд (как мы увидим дальше), и этот популярный французский луковый соус на основе сметаны без молока не является исключением!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Дип-соус из белой фасоли с карамелизированным луком от The Curious Chickpea

Если вы не в настроении для полного лукового соуса, но не хотите упустить взрыв вкуса, который он дает, используйте карамелизированный лук, чтобы покрыть нежный сливочный соус из белой фасоли, как Eva of The Любопытный Нут сделал!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганские луковые сэндвичи и бургеры

Тост из сладкого картофеля и карамелизированного лука от Sweet Potato Soul

Этот ароматный веганский луковый рецепт идеально подходит для тостов на завтрак! Это совершенно сладкая, но, несомненно, пикантная паста, идеально подходящая для еды с хлебом, безглютеновыми крекерами, салатом или даже сама по себе!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Сэндвич с жареным сыром и луком от The Korean Vegan

Джоанн Молинаро из The Korean Vegan описывает этот рецепт как «деревенский» (также известный как «Я голоден, поэтому мне не нужно, чтобы он выглядел красиво») сэндвич», и если это ваш любимый вид, будьте уверены. чтобы проверить ее полный рецепт с советами и рекомендациями о том, как приготовить этот совершенно несовершенный веганский сыр на гриле!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Сэндвичи барбекю темпе с жареным луком и имбирным салатом от шоколада для базилика

Запеченный темпе-барбекю звучит достаточно хорошо сам по себе, но когда вы сочетаете его с ароматным жареным красным луком и капустной капустой, он становится неотразимым! Кроме того, вы можете максимально использовать луковый потенциал, добавляя нарезанный зеленый лук и жареный лук между булочками.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганский бургер с жареным луком из Оклахомы от Thee Burger Dude

Если вы никогда не слышали о бургерах с жареным луком в Оклахоме, говорят, что они были придуманы во время Великой депрессии (отсюда и другое название — бургер депрессии) как способ увеличить количество белка, доступного для обслуживания в те неурожайные годы. заменив половину мяса в котлетах для гамбургеров луком.Но в наши дни это просто очень ароматный (веганский, спасибо Thee Burger Dude!) бургер с темным секретом.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганские луковые пироги и тарталетки

Pissaladière (французская луковая пицца) с кинзой и цитронеллой

Pissaladière — блюдо лигурийского происхождения, чем-то похожее на пиццу в том смысле, что это лепешка с начинкой. Но тесто толще, чем у классической пиццы, и оно традиционно покрыто карамелизированным (почти протертым) луком, маслинами и анчоусами, и украшено этими начинками особым образом.В веганской версии от CIlantro и Citronella анчоусы заменены на полоски жареного красного перца и каперсы для вкусной еды без жестокости!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Zwiebelkuchen (немецкий веганский луковый пирог) от VE Eat Cook Bake

Vegan Zwiebelkuchen (что буквально переводится как «луковый пирог») готовится из дрожжевого теста с обжаренным луком и кремом из шелковистого тофу из кешью, который имеет слегка дымный вкус. Это один из тех утешительных веганских луковых рецептов, к которым вы захотите вернуться!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Vegan Tarte Flambée 4 Ways от Zucker & Jagdwurst

Flammkuchen (немецкое название tarte flambée) чем-то похож на Zwiebelkuchen из предыдущего рецепта, но в этом случае тесто перед выпечкой раскатывают очень тонко, а затем покрывают сметаной и различными начинками (которые, конечно, включить лук!). Иса и Джулия из Zucker & Jagdwurst делятся своими любимыми вкусовыми вариациями, включая лук и копченый тофу, тыкву и грушу и многое другое!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганские луковые супы

Веганский сливочный французский луковый суп от Барбары Френч Веган

Еще одно известное веганское блюдо с луком: сливочный французский луковый суп сытный, ароматный и очень вкусный! Версия Барбары готовится менее чем за час, так что, скорее всего, она станет одним из тех веганских рецептов с луком, которые вам захочется готовить постоянно!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Сырный веганский суп с луком-пореем и картофелем двумя ложками

Один из самых популярных способов приготовления лука-порея (близкий родственник репчатого лука) – это крем-суп-пюре вместе с картофелем.В этом рецепте, в частности, используется домашний сырный соус из кешью для дополнительного усиления вкуса!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Овощной бульон из обрезков овощей от «На вкус не похож на курицу»

Отличный способ использовать луковую шелуху — сварить из нее домашний овощной бульон с обрезками. Сократите количество пищевых отходов и улучшите свои супы, карри и другие пикантные блюда с помощью этого простого вегетарианского бульона, сделанного своими руками!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганский луковый стейк

Французские луковые ньокки, запеченные Life in the South

Любители еды в одном горшке, ликуйте! Этот веганский луковый рецепт подходит для кладовой и готовится менее чем за 20 минут (если у вас есть веганские клецки под рукой). В этой выпечке много лука, и мы здесь для этого!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганское ризотто с карамелизированным луком от School Night Vegan

Поднимите свои навыки приготовления веганского ризотто на новый уровень с этим рецептом Ричарда Макина, который дает глянцевый, насыщенный вкус и приятную шелковистость! Два главных секрета этого блюда заключаются в том, что оно выглядит декадентски, но готовится из обычных продуктов, и это также «абсолютная песня о любви к луку», откуда исходит весь аромат!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганская паста с карамелизированным луком от Rainbow Plant Life

Лук — универсальный пикантный ингредиент: он недорогой, имеет приличный срок хранения и творит чудеса, когда дело доходит до улучшения вкуса даже самых простых блюд. В этом веганском луковом рецепте используется всего несколько ингредиентов, кроме макарон и лука (с сильным пуншем умами из томатной пасты и вяленых помидоров), и он идеально подходит для быстрого ужина в будний день!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганский коричневый рис Jollof от The Canadian African

Этот веганский рецепт является «более здоровой» альтернативой обычному рису Джоллоф (узнайте больше о происхождении этого блюда в нашей колонке «История еды»), в состав которого входит несколько звездных ингредиентов для его фирменного вкуса, и одним из них является лук! Ознакомьтесь с полным сообщением в блоге The Canadian African, чтобы узнать, каковы другие секреты этого блюда.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Китайская лапша с зеленым луком от The Foodie Takes Flight

Зеленый лук иногда недооценивают, но он обладает большим потенциалом с точки зрения усиления вкуса и аромата блюда.Показательный пример: эта веганская китайская лапша, залитая ароматным зеленым луком и грибным соевым соусом. Кто-нибудь еще пускает слюни?

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Хрустящие стейки из тофу с карамелизированным луковым соусом от Connoisseurus Veg

Что такого в карамелизированном луке, что мгновенно делает любое блюдо более сытным? Стейки из тофу могут быть идеально хрустящими и аппетитно золотисто-коричневыми, но они не были бы полными без богатого густого карамелизированного лукового соуса!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Тофу Допиаза (жареный тофу с двойным луком) от Sanjana Feasts

В это ароматное индийское блюдо лук добавляют на двух отдельных этапах приготовления, отсюда и название допиаза (что переводится как «две луковицы»). Уверены, вы можете себе представить, какое ароматное блюдо получается с вдвое большим количеством лука! Мало того, он богат текстурой хрустящего тофу и хрустящего зеленого перца, а также ароматами ароматной масалы.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Аутентичный веганский японский карри от Okonomi Kitchen

Японское карри готовится из простых ингредиентов, но при этом получается невероятно насыщенным и ароматным! Любители лука узнают коричневый цвет карри в результате карамелизации лука, а эксперты по тушеному мясу узнают его густую глянцевую текстуру благодаря добавлению ру. Отправляйтесь в Okonomi Kitchen, чтобы научиться готовить настоящее японское карри!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Веганские луковые приправы, соленья, соусы и спреды

Пико де Галло в домашних условиях от Real+Vibrant

Pico de Gallo — один из оригинальных веганских луковых рецептов в сегодняшнем списке.Эта мексиканская сальса-фреска готовится из лука, помидоров, кинзы, халапеньо и сока лайма и прекрасно подходит в качестве начинки для тако или подается сама по себе с чипсами!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Сливочный сыр тофу с чесноком и зеленью от Radiant Rachels

Лук-лук — это немного более редко используемый родственник лука из-за его мягкого вкуса, который может потеряться среди более громких ингредиентов, но эти тонкие, похожие на траву представители семейства луковых придают тонкий луковый аромат с оттенком чеснока этому сливочному завтраку!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Луковый чатни от Holy Cow Vegan

Ешьте его с досой, намазывайте на тосты, добавляйте в обертку — неважно, как вы едите это веганское луковое чатни, но держим пари, что остановиться будет сложно! Этот очень традиционный южно-индийский веганский луковый рецепт чрезвычайно вкусен, но при этом совершенно универсален.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Быстрый маринованный красный лук от From My Bowl

Маринование лука — это не только отличный способ его сохранить, но и получить другой вкус: его мякоть все еще хрустящая, но вкус не такой сильный, как у свежего лука.Весь этот великолепный цвет украсит ваши блюда, и все, что вам нужно, это 10 минут и 4 обычных ингредиента!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Домашний луковый порошок и хлопья от Grow a Good Life

Наконец, если вы увлекаетесь приготовлением специй DYI, этот веганский луковый рецепт не только спасет ваш лук от порчи, но и даст вам простой домашний луковый порошок, который украсит любое пикантное блюдо, даже если у вас его нет. лук для готовки! Отправляйтесь на страницу «Вырасти хорошую жизнь», чтобы узнать, как превратить лук в обезвоженные луковые хлопья, измельченный сушеный лук и луковый порошок.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт.

Статья Анны Кот.

Рецепт жареного бальзамического сладкого лука, Whats Cooking America

What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Приправы — Соусы — Масло — Приправы — Рецепты варенья и желе » Бальзамический уксус » Рецепт жареного бальзамического сладкого лука

Это восхитительное блюдо из жареного бальзамического сладкого лука такое простое и такое элегантное. Мне нравится, как просто сделать этот лук.Вы едите лук прямо в кожуре – без кожуры! Жареный бальзамический сладкий лук получается таким сладким и таким вкусным. Отлично подается к стейку в качестве гарнира.

 

Некоторые американские сорта сладкого и мягкого лука (доступны весной/летом) имеют такое же содержание сахара (а иногда даже меньше сахара), что и сорта для хранения. Естественно, мы не всегда чувствуем эту разницу из-за содержания воды и серы в сыром луке; тем не менее, мы часто можем почувствовать эти различия, когда лук приготовлен!

 

Курс: Гарнир

Кухня: американский

Ключевое слово: Рецепт жареного бальзамического сладкого лука

Порции: 4 порции

  • 2 большой сладкий лук (Уолла-Уолла, Видалла, Империал, Карзалия, Техас-Спринг или Мауи), очищенные*
  • Крупная соль и молотый черный перец по вкусу
  • 4 чайные ложки масло
  • Доброкачественная выдержка Бальзамический уксус**
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить лук.

  2. Нарезать верхнюю и нижнюю части лука так, чтобы они ровно лежали в форме для запекания; разрезать лук пополам.

  3. Разложите половинки луковиц срезом вверх в подготовленной форме для запекания. Приправьте солью и перцем и положите на каждую половинку луковицы по 1 чайной ложке сливочного масла.

  4.  
    Накройте крышкой и запекайте 50–60 минут или пока лук слегка не поддастся при сжатии краев между пальцами.Выньте из духовки. Снимите крышку и сбрызните каждую половинку луковицы бальзамическим уксусом (используйте вилку, чтобы разделить слои лука, чтобы уксус мог стекать между слоями).

  5. Подавать горячими или комнатной температуры.

* Сладкий лук имеет более тонкую и светлую кожуру, чем лук для хранения, и, как правило, более хрупкий. Знаки в разделах продукции обычно различают сладкий лук и лук для хранения. Ищите сладкий лук светло-золотисто-коричневого цвета, с блестящей тонкой кожицей и твердой, плотной, сухой шейкой.Избегайте лука, который является мягким или проросшим. Они не должны иметь абсолютно НИКАКОГО ЗАПАХА. Если они это сделают, они, вероятно, ушиблены где-то под кожей и уже уходят.

** Это сорт бальзамического уксуса, который используется в кулинарии, например, для ароматной заправки салатов, для придания аромата супам и тушеным блюдам, а также в качестве маринада.

Похожие рецепты

Оставить комментарий

Как карамелизовать лук — развивающийся стол

Карамелизированный лук — это сладкое и острое блюдо, которое можно использовать в бесчисленных рецептах гамбургеров, стейков, курицы, соусов и многого другого! Тонко нарезанный лук обжаривают на масле и сливочном масле до золотисто-коричневого цвета и насыщенного вкуса.Хотя это и не быстрое решение, этот простой и классический рецепт стоит ожидания!

Мало что вызывает привыкание сильнее, чем сковорода с прекрасно карамелизированным луком.

Часто я нахожу их сладкий и пикантный вкус ИДЕАЛЬНЫМ сопровождением, чтобы вывести рецепт на новый уровень. Будь то начинка для стейка или гамбургера, смешанный с пирогом с заварным кремом или даже в качестве основы для наваристого французского лукового супа, они никогда не разочаруют.

Хотя может возникнуть соблазн быстро приготовить карамелизированный лук на скорую руку, ничто не заменит богатого, глубокого вкуса, который приходит с небольшим количеством времени и терпения.

Если вы дадите обжаренному луку время, чтобы полностью высвободить свой естественный сахар и полностью подрумяниться, вы можете быть уверены, что его вкус намного превзойдет вкус любого быстрого приготовления.

Так что, хотя это не тот метод, который можно сделать в последнюю минуту, это все же очень простой способ добавить богатый, пикантный, маслянистый вкус к вашим любимым рецептам!

Ингредиенты

Одна из лучших особенностей этой кулинарной техники заключается в том, что для ее приготовления требуется совсем немного продуктов.Простые ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта карамелизированного лука , включают:

  • Лук. Сладкий лук, такой как видалиас, лучше всего подходит для карамелизации из-за высокого содержания натурального сахара. Подойдет и любой другой сорт, но, возможно, потребуется добавить щепотку сахара, чтобы достичь желаемого уровня сладости.
  • Масло. Из-за относительно низкой температуры, при которой происходит карамелизация, можно использовать любой тип масла, независимо от температуры дымления.Рекомендуется масло с более мягким вкусом, такое как растительное масло или масло авокадо, чтобы не перебить сладость лука.
  • Сливочное масло. Высококачественное сливочное масло добавляется в конце приготовления, чтобы придать дополнительный слой насыщенности и вкуса. Его можно исключить или заменить веганским маслом для безмолочной диеты или топленым маслом для диеты Палео или Whole30.

Как приготовить карамелизированный лук

Основные этапы приготовления карамелизированного лука следующие: 

Нарезать лук

Чем тоньше нарезан лук, тем быстрее он карамелизуется.Для идеального баланса между временем приготовления и предотвращением распада лука во время приготовления его обычно следует нарезать ломтиками толщиной около ¼ дюйма.

Для получения дополнительной информации узнайте, как нарезать лук здесь.

Нарежьте лук толщиной ¼ дюйма по ширине для более длинных ломтиков …… или вдоль для более коротких ломтиков.

После нарезки отдельные слои лука, все еще слипшиеся, следует отделить друг от друга. Это позволяет им иметь равномерный контакт со сковородой и теплом, поэтому они готовятся с одинаковой скоростью.

Разделите отдельные слои лука. Луковицы должны быть относительно одинаковыми по размеру.

Подготовка сковороды

Нагрейте масло в большой сковороде из нержавеющей стали на среднем огне в течение нескольких минут, затем добавьте лук. Нержавеющая сталь работает лучше всего, потому что она проводит тепло более равномерно, чем сковорода с антипригарным покрытием, и позволяет луку со временем приобретать красивый коричневый цвет.

На этом этапе можно добавить щепотку соли по вкусу. Если это сделать раньше, это поможет вытянуть влагу из лука и позволит ему лучше подрумяниться, придавая ему больше аромата в процессе.

Лук должен быть шипящим, но не настолько горячим, чтобы он сразу начал подрумяниваться, иначе он сгорит, прежде чем успеет карамелизироваться. Если вам кажется, что они начинают готовиться слишком быстро, просто уменьшите огонь, добавьте пару столовых ложек воды и соскоблите все подрумяненные кусочки со дна сковороды и положите в лук.

Нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, помешивая каждые 3-5 минут.

Готовьте на медленном огне

Готовьте лук 40-50 минут, периодически помешивая.Как только они начнут размягчаться, помешивайте их каждые 3-5 минут. Это дает им достаточно времени, чтобы начать процесс приготовления, не пригорая позже.

Через 30 минут, когда лук станет светло-желтым, добавьте сливочное масло и перемешайте. Это позволяет луку впитывать лишний жир и соль из масла, усиливая их вкус, не давая маслу время подгореть.

Продолжайте готовить в соответствии с указаниями, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок и не приобретут идеальный сладкий пикантный вкус.Внимательно следите за ними в этот момент, так как они могут легко сгореть.

Здесь также можно добавить небольшую щепотку соли или сахара, чтобы еще больше подчеркнуть сладкий и соленый вкус, по вкусу.

Добавьте сливочное масло и перемешайте. Обжаривайте лук до темно-золотистого цвета.

Приготовление и хранение еды

  • Предварительная подготовка: Лук можно предварительно нарезать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3–5 дней.
  • Для хранения: Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней.
  • Для заморозки: Остатки можно хранить в безопасном для морозильной камеры контейнере или пакете для морозильной камеры до 3 месяцев. Лоток для кубиков льда или форму для кексов также можно использовать для приготовления отдельных порций перед замораживанием.
  • Для разогрева: Замороженный лук рекомендуется поместить в холодильник для оттаивания как минимум за час до использования. После оттаивания лук можно разогреть на медленном огне в сковороде или в микроволновой печи в течение 30 секунд за раз, пока он не прогреется.

Диетические модификации

Рецепт, который вы найдете ниже, уже безглютеновый, вегетарианский, кето, палео и Whole30, как написано.Вот некоторые корректировки и замены, которые вы можете внести, чтобы он соответствовал вашим другим диетическим требованиям:

  • Безмолочный/Веганский: Исключите масло или замените его веганским альтернативным маслом.
  • С пониженным содержанием натрия: Используйте несоленое масло и/или полностью исключите соль.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между карамелизированным луком и пассерованным луком?

Обжаренный лук гораздо меньше времени проводит на огне, размягчается и слегка подрумянивается, сохраняя при этом некоторую твердость и остроту вкуса.Карамелизированный лук готовится намного дольше, становясь очень мягким и сладким, поскольку он подрумянивается и выявляет естественное содержание сахара в луке.

Какой вид лука лучше всего подходит для карамелизации?

Сладкие сорта лучше всего подходят для карамелизации из-за естественного высокого содержания сахара. Рекомендуется лук Видалия, так как его можно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, но желтый лук — хороший второй лучший вариант.

Что делать, если при карамелизации лук подгорел?

Убедитесь, что ваш огонь достаточно слабый, чтобы лук не подгорел, но достаточно горячий, чтобы он приготовил его, — это самая важная часть процесса карамелизации.

Если вам случится поджечь луковицу, вы можете спасти ее, добавив в сковороду несколько столовых ложек воды, чтобы деглазировать ее. Соскоблите дно сковороды, чтобы удалить любые свободные кусочки или кусочки, смешав их с луком, и продолжайте готовить, как указано.

Сколько времени нужно луку для карамелизации?

Это зависит от таких факторов, как то, насколько тонко нарезан лук, температура сковороды, используются ли какие-либо ярлыки и многое другое. Однако, как правило, требуется от 45 до 60 минут, чтобы получить сковороду с тщательно карамелизированным естественным путем луком.

Ускорит ли сахар процесс карамелизации?

Нет. Добавление сахара не ускорит процесс карамелизации лука, но сделает его немного слаще.

Как быстро приготовить карамелизированный лук?

Чтобы сократить время приготовления примерно на 10 минут, добавьте ¼ стакана воды в сковороду с луком, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Это ускорит фазу простого размягчения и приготовления лука, чтобы он быстрее подрумянился.После того, как лук станет мягким, снимите крышку и продолжайте готовить его, как указано, еще 20–30 минут или до карамелизации.

Кроме того, в размягченный лук можно добавить щепотку пищевой соды, чтобы он подрумянился. Однако это может изменить текстуру лука.

Советы и рекомендации экспертов

  • Выберите сталь. Большая сковорода из нержавеющей стали — идеальный инструмент для карамелизации лука, потому что она лучше проводит тепло и помогает пище подрумяниваться легче, чем сковорода с антипригарным покрытием.
  • Дай им место. Используйте достаточно большую сковороду, чтобы луку не было тесно до того, как он начнет уменьшаться в размерах, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.
  • Используйте не только масло. Хотя сливочное масло придает карамелизированному луку удивительный вкус, оно имеет тенденцию подгорать, поэтому для начального процесса приготовления следует использовать обычное растительное масло.
  • Более быстрая карамелизация. Щепотка пищевой соды, добавленная к луку, может помочь ему быстрее карамелизоваться, стимулируя подрумянивание, но помните, что это сломает его и придаст консистенцию почти джема.
  • Не забудьте деглазировать. В коричневых кусочках на дне кастрюли содержится ТОННА вкуса, поэтому обязательно деглазируйте водой, бульоном или даже спиртом, чтобы придать дополнительный аромат.

Приготовь еду

Этот сладкий деликатес чаще всего известен тем, что подается с гамбургерами или с сочным куском стейка, например, с филе миньон.

Есть также немало других блюд, которые можно брать сверху с добавлением богатого, маслянистого вкуса, который этот лук привносит на стол: 

Как карамелизовать лук

Карамелизированный лук — это сладкий и соленый продукт, который можно использовать в бесчисленных рецептах гамбургеров, стейков, курицы, соусов и многого другого! Тонко нарезанный лук обжаривают в растительном и сливочном масле на среднем огне в течение 40-50 минут до золотисто-коричневого цвета и насыщенного вкуса.

Ингредиенты

  • 2 фунтов сладкий лук около 4-5 маленьких луковиц
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 1 ст.л. масло
  • ½ чайная ложка поваренная соль пробовать
  • сахар необязательный*
  • вода необязательный*

Инструкции

  1. Тонко нарежьте лук ломтиками толщиной ¼ дюйма.

  2. Добавьте оливковое масло и лук в большую сковороду из нержавеющей стали и поставьте на средне-слабый огонь.

  3. Готовьте лук в течение 40-50 минут, помешивая каждые 3-5 минут.*

    * (Вначале вы можете немного подождать между перемешиваниями. Ближе к концу вам нужно будет внимательно следить за луком, чтобы предотвратить горение.)

  4. Примерно через 30 минут лук начнет приобретать светло-желтый цвет.Добавьте сливочное масло и перемешайте.

  5. Вы поймете, что лук готов, когда он приобретет карамельный цвет и естественную сладость.

  6. Подавайте карамелизированный лук с вашим любимым филе-миньоном, запеченной курицей или другим блюдом по вашему выбору.

Видео рецепт

Примечания к рецепту

Приготовление и хранение еды
  • Предварительная подготовка: Лук можно предварительно нарезать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3–5 дней.
  • Для хранения: Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней.
  • Для заморозки: Остатки можно хранить в безопасном для морозильной камеры контейнере или пакете для морозильной камеры до 3 месяцев. Для приготовления отдельных порций перед заморозкой также можно использовать форму для льда или форму для кексов.
  • Для разогрева: В зависимости от способа хранения и предполагаемого использования, замороженный лук рекомендуется поместить в холодильник для оттаивания как минимум за час до использования.Лук можно разогреть на медленном огне в сковороде или в микроволновой печи по 30 секунд за раз, пока он не прогреется.

Пищевая ценность

Как карамелизовать лук

Количество на порцию

Калорий 82 Калории от жира 45

% дневной нормы*

FAT 5G 8%

Насыщенный жир 1G

9%

холестерин

1%

натрий 142 мг 6%

Калий 9 135 мг

4%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Витамин A 46IU 1%

6%

6%

2% 23 мг 2%

Iron 1 мг 6%

* процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Рецепт копченых луковых колец с паприкой

Заметки шеф-повара

Блюда с ярко выраженным вкусом, такие как домашние колбаски, гамбургеры и жареные обеды, нуждаются в гарнире, который будет противостоять этим вкусам, обладая собственным ярким вкусом и большим отличием по текстуре. . С этими луковыми кольцами копченая паприка прекрасно сочетается (и сочетание этих двух ингредиентов на самом деле улучшает многие блюда) и заставляет их исчезнуть так быстро, как я могу их приготовить. И хотя технически вам не нужен соус для макания, немного ранчо еще никому не повредило!

Технический совет: Поддерживайте среднюю температуру масла (около 355 F, если вы используете термометр).Не подгорайте лук: главное — умеренный огонь и переворачивание!

Вариант замены: Белый или желтый испанский лук являются хорошей заменой луку видалия, а также мауи и валла-валла. Крошки кукурузных хлопьев хорошо работают вместо панко. №

Специальное оборудование: Нож для нарезки мандолины не обязателен, но с его помощью будет намного проще нарезать лук и сохранить однородность ломтиков.

Подготовка

1.

С помощью мандолины или очень острого ножа нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма.Разделите круги на кольца.

2.

Поместите муку, взбитые яйца и панировочные сухари в три отдельные неглубокие миски. Смешайте столовую ложку паприки в каждой миске.

3.

Обваляйте луковые кольца сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировке. Поместите выкопанные кольца на противень и дайте покрытию застыть в течение 10 минут.

4.

В большой кастрюле, поставленной на средний огонь, доведите примерно 4 дюйма масла до 365 F (используйте термометр для жарки во фритюре или термометр для конфет, чтобы проверить температуру).

5.

Застелите отдельный противень бумажными полотенцами. Работая партиями, обжарьте луковые кольца до золотисто-коричневого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого кольца должны всплыть на поверхность масла. Каждую партию обжаренных колец переложить на подготовленный противень и посолить.

6.

Держите готовые луковые кольца в тепле под слоями бумажных полотенец, пока готовите оставшиеся партии. Подавать горячим.

Из книги Адама Ричмана «Прямо со вкусом: еда, воспоминания и глотки из моих путешествий».Опубликовано Clarkson Potter © 2015.

Лук — Panlasang Pinoy

Редко можно найти такой популярный и любимый во всем мире ингредиент, как маленькая и скромная луковица. Всего одной маленькой луковицы достаточно, чтобы раскрыть целый мир ароматов.

Лук невозможно игнорировать в любом блюде, в которое вы его кладете. Первое, что вы заметите, разрезая сырой лук, — это его маленький, сильный, мощный и острый, от него действительно не убежать. Эти многослойные луковицы обладают ароматом, который буквально вызовет слезы на глазах.И вкус у них ничем не отличается. Как часть рецепта, лук определенно может улучшить и без того восхитительный вкус, но попробуйте есть его сырым, и вас ждет расплата. Как в популярной цитате Шекспира из «Сна в летнюю ночь», хоть лука и мало, но он свиреп!

Откуда лук?

Многие историки предполагают, что этот скромный овощ пришел из Центральной Азии, в таких странах, как Пакистан или Иран. Фактически, лук был настолько важен для нашего общества, что он также был одним из основных продуктов доисторического рациона! Действительно, на протяжении всей истории лук был ценен не только как источник пищи, но и в таких областях, как искусство и медицина.

Однако знаете ли вы, что филиппинцы на самом деле придумали свою собственную остроумную и несколько нелепую историю происхождения всеми любимой лампочки? Это верно! alamat ng sibuyas (легенда о луке) — одна из самых популярных народных сказок, которые филиппинские родители рассказывают своим детям.

Согласно этой легенде, жила-была девочка Буяс, выросшая чуткой и в тени своей более красивой младшей сестры. Их отец, врач, часто приглашал к себе в гости людей, которые восхищались красотой сестры Буяс.Из-за того, как ей было больно, Буяс уходила в заднюю часть дома и плакала там.

Повзрослев, Буяс влюбилась в молодого человека. Однако эта любовь не была взаимной, и вместо этого он влюбился в ее сестру. Девушке стало еще больнее, когда она услышала, что молодой человек, в которого она влюбилась, просил у ее родителей благословения на брак с ее младшей сестрой! На следующий день она исчезла, и больше о ней ничего не было слышно…

… пока однажды утром ее мать не заметила растение, растущее позади их дома.Увидев плоды, окружавшие растение, она решила, что их можно есть. Но когда она разрезала один из них, она обнаружила, что это доводит ее до слез! Матери это напомнило о ее потерянном ребенке, и поэтому она назвала фрукт буяс . С тех пор овощ эволюционировал, став сибуями , которых мы знаем и любим (и оплакиваем) сегодня.

Разве это не интересная история? Всегда удивительно думать о том, какими творческими могут быть филиппинские умы. Хотя мы знаем, что лук, вероятно, не появился из-за любовной тоски Буяса, нельзя отрицать, что он определенно может быть слезоточивым.

Почему от лука я плачу?

Хотя мы любим готовить лук, одна из самых мучительных частей его использования — это необходимость его нарезать. Не будет преувеличением сказать, что резка доводит нас до слез. Но что заставляет нас так плакать над этими маленькими ингредиентами?

Ответ кроется в химии всего этого. Самое простое объяснение, которое мы можем предложить, заключается в том, что когда вы режете лук, он выделяет раздражающий газ, который на самом деле должен вызывать слезы. На самом деле это защитный механизм, который он адаптировал на протяжении многих лет, чтобы защитить их от хищников в дикой природе.

Но когда вы находитесь не на природе, а на кухне, опыт может оказаться еще более раздражающим. У некоторых людей даже развиваются более серьезные реакции на него; крапивница и зуд, среди прочего. Чтобы не расплакаться при рубке, постарайтесь носить очки или контактные линзы, чтобы установить некую границу между вами и луковицей. Вы также можете промыть глаза холодной водой или даже добавить глазные капли, чтобы остановить жжение.

Как я могу приготовить лук?

Поскольку у него много слоев, есть много вариантов, как вы можете наслаждаться этим единственным в своем роде ингредиентом! Он популярен во всем мире по многим причинам, и одна из них, безусловно, связана с его универсальностью.

Вот несколько способов, которыми вы можете наслаждаться им, не выходя из собственного дома, а также то, какой из них лучше всего подходит для каждого метода.

  1. Соте им.

Это определенно один из самых популярных способов использования этого замечательного ингредиента. Обжарить в основном означает бросить небольшие, обычно нарезанные или нарезанные кусочки на сковороду с маслом на сильном огне. Это заставляет его подрумяниваться и готовиться, делая его намного сочнее и слаще, чем в сыром виде. Многие рецепты на Филиппинах и в других частях мира требуют совместного обжаривания лука и чеснока в качестве одного из первых шагов во многих блюдах.Как и в бистек-тагальском, сначала обжаривание делает вкус намного слаще. Благодаря тому, что вкус становится слаще, обжаренный лук становится восхитительным дополнением к любому блюду, в которое вы его добавляете.

Какой из них работает лучше всего? : Вы можете обжарить практически любой вид лука, так что это действительно зависит от ваших предпочтений или требований рецепта.

  1. Карамелизируйте их.

Вы когда-нибудь пробовали карамелизировать лук? Это удовольствие! Карамелизация лука — один из лучших способов подчеркнуть естественную сладость овоща.Вы часто увидите карамелизированный лук в гамбургерах, пицце или других мясных блюдах. В кулинарном разделе New York Times на самом деле был представлен один из самых популярных рецептов сыра на гриле: тот, в котором используется карамелизированный лук! Этот лук имеет очень шелковистую текстуру, а его вкус довольно насыщенный и почти маслянистый, особенно если вы приготовили его на настоящем сливочном масле. Поначалу приготовление может показаться сложным, но карамелизированный лук определенно можно приготовить и наслаждаться дома! Ознакомиться с пошаговой инструкцией по их изготовлению можно здесь.

Какой из них работает лучше всего? : Хотя некоторые утверждают, что красный лук лучше всего подходит для карамелизации, подойдет любой лук. В конце концов, все луки содержат натуральные сахара, и карамелизация может подчеркнуть сладость любого из них. Если вы чувствуете, что еще не достигли той сладости с луком, который используете, вы всегда можете добавить щепотку сахара или больше, в зависимости от вашего вкуса.

  1. Жарить им.

Когда вы идете в бургерные или фаст-фуды, обычно к этим сытным мясным блюдам добавляют золотистый картофель фри или хрустящие луковые кольца.Действительно, жареные во фритюре луковые кольца являются фаворитом фаст-фуда. Помимо обеспечения того, чтобы у вас был вкусный лук, секрет отличных луковых колец кроется в жидком тесте, которое вы готовите! Вы не хотите, чтобы панировка выглядела слишком толстой, и вы не хотите, чтобы она разваливалась в ваших руках. К счастью, эти луковые кольца выглядят так же хорошо, как и на вкус, и их невероятно просто приготовить. Через нужное количество времени у вас будет собственный жареный лук!

Какой из них работает лучше всего? : Коричневый или желтый лук — ключ к приготовлению идеальных луковых колец.Эти ребята обеспечивают правильный баланс между типичной луковой остротой и сладостью, и чем дольше вы их жарите, тем слаще они становятся. С тестом в качестве партнера это абсолютно восхитительно.

  1. Жарить их.

У вас дома есть духовка? Положите ли вы его целиком или нарежьте на более мелкие кусочки, жареный лук придаст тонкий аромат вашему блюду и сделает его божественным дополнением ко многим блюдам. Для таких блюд, как стейк и сосиски, жареный лук в сочетании с некоторыми травами, маслом и чесноком составляет райскую комбинацию.Карамельно-коричневый цвет, который они также получают в результате, делает его таким же визуально ошеломляющим.

Какой из них работает лучше всего? : Мягкий вкус белого и желтого лука действительно становится более сложным при таком способе обжаривания. Они более нежные на вкус, чем другая распространенная продуктовая находка — красный лук.

  1. Отварить их.

Если вы любите, чтобы лук был мягким и нежным, его можно отварить. Вареный лук на самом деле является популярным гарниром во время Дня Благодарения в регионах Новой Англии.Со сливочным бульоном, который сопровождает его, тонкая сладость действительно не похожа ни на одну другую. Во вкусе лука есть определенная деликатность, которую вы можете проявить только после того, как отварите его.

Какой из них работает лучше всего? : Желтый, белый лук или лук видалия должны помочь. Также рекомендуются более мелкие луковицы, например, размером с жемчуг.

  1. Рассол им.

Маринование овощей — это один из способов сохранить их и наслаждаться ими долгое время.Поначалу это может показаться трудным процессом, но на самом деле приготовить маринованный лук в домашних условиях довольно просто. Яркий, освежающий вкус маринованного лука отлично сочетается с блюдами, которые в природе могут быть nakakaumay . Что делает их замечательными, так это то, что после маринования их яркость вкуса со временем только растет!

Какой из них работает лучше всего? : Если у вас дома остался красный лук, его достаточно, чтобы приготовить это простое, но очень вкусное блюдо, которым вы не сможете насытиться.Вы удивитесь, как быстро вы насладитесь этим блюдом!

Это лишь некоторые из способов, которыми сибуя можно наслаждаться за обеденным столом. Благодаря множеству рецептов, в которых он отлично сочетается, нельзя отрицать, насколько его любят во всем мире.

Как ты любишь есть лук? Дайте нам знать в комментариях ниже.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.