Разное
18.06.2020
Комментариев нет

Запеканка картофельная с фрикадельками в духовке – Картофельная запеканка с фрикадельками — пальчики оближешь! Сытный ужин для всей семьи

Картофельная запеканка с фрикадельками — пальчики оближешь! Сытный ужин для всей семьи

Этот картофель станет любимым блюдом на ужин для всей семья. Его приготовление много времени и сил не занимает.

Картофельная запеканка с фрикадельками непременно удивит ваших гостей и родных.

Понравилось?

Картофельная запеканка для многих- это такое супер блюдо детства. Кому-то её готовила мама, кто-то с теплотой вспоминает детский садик. Из разнообразия многих замечательных блюд предлагаю настоящую вкуснятину.

Я имею в виду прекрасную и сытную картофельную запеканку с фрикадельками. Такое интересное кушанье понравится даже самому разборчивому знатоку еды.

Для аппетитных фрикаделек понадобится всего 200 гр. любого мясного фарша.

Еще сюда нужно взять измельченный и поджаренный лучок вместе с морковкой.

Из подсоленного и поперченного фарша нужно слепить небольшие фрикадельки.

Мясные шары выложить на смазанную форму, чередуя с полукольцами картошки.

Сформированную запеканку разместить в горячую духовку сначала на минут 20. Потом еще на пол часа, добавив 2 ложки сметаны, стакан воды, соль и перец.

За 5 минут до конца готовки, это по своему желанию, посыпать тертым сыром. Можно украсить зеленью и в итоге самое питательное блюдо к семейному ужину.

У предусмотрительной хозяйки всегда остается немного котлетного фарша в морозилке. При лепке колет оставьте всего две штучки. Из них можно приготовить маленькие фрикадельки для супа, добавить их в кашу или приготовить сытную картофельную запеканку.

Они могут быть из рыбного, мясного или куриного фарша. Каждый раз вкус у блюда будет получаться иным.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в социальных сетях!

Источник

Картофельная запеканка с фрикадельками | Brave Defender

Картофельная запеканка с фрикадельками

У предусмотрительной хозяйки всегда остается немного котлетного фарша в морозилке. При лепке колет оставьте всего две штучки. Из них можно приготовить маленькие фрикадельки для супа, добавить их в кашу или приготовить сытную картофельную запеканку.

Они могут быть из рыбного, мясного или куриного фарша. Каждый раз вкус у блюда будет получаться иным.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Очистите и вымойте овощи. Переберите и промойте рис. Мясо нужно перемолоть вместе с половинкой луковицы, долькой чеснока.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Рис отварить до полуготовности. На 1/3 ст. риса нужно брать 1 ст. воды, соль по вкусу. Достаточно варить его на медленном огне 10 минут.

Слейте воду и остудите рис. Смешайте с подготовленным фаршем. Посолите, поперчите.

Отбейте фарш. Если он жидкий, можно добавить 1 столовую ложку манной крупы или панировочных сухарей. Тщательно перемешайте, отставьте на 5–10 минут, накрыв тарелочкой.

Разогрейте духовку до 200 °C. Почистите картофель, порежьте тонкими пластинками, слегка присолите. Мелко порежьте лук.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите в нее картофель. Сверху – слой лука.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки. Удобнее это делать мокрыми руками. Фрикадельки уложите на луковую «подушку».

Смешайте в миске яйца с молоком. Добавьте любимые приправы. Залейте смесью картофель и фрикадельки. Сверху их можно смазать майонезом.

Отправьте форму в разогретую духовку на 40 минут. Готовую запеканку посыпьте мелко порубленной зеленью и чесноком.

Верните запеканку на полминуты в теплую духовку – так ароматы чеснока и зелени станут ярче.

Видео – Картофельная запеканка с фрикадельками

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Овощная запеканка с фрикадельками получается особенно вкусным и сытным благодаря сочетанию картофеля и мяса. Блюдо выглядит очень оригинально и это, несомненно, не останется не замеченным, которое можно готовить по любому случаю. И ещё одним важным отличием картофельной запеканки являются помидоры, которые помимо вкуса играю роль украшения

Достоинства этого блюда можно перечислять очень долго. К примеру, куркума – это не только ароматная пряность, что придаёт нашей запеканке пикантный вкус, но и природное лекарство

Овощная запеканка с мясными фрикадельками

После того, как подготовите все необходимые продукты для приготовления овощей и фарша в духовке, можно приступать к основному процессу: для этого необходимо разогреть небольшое количество масла в сковороде и пассировать в нём мелко нарезанный лук, тёртый морковь и рубленый чеснок. Всё посыпать куркумой и перемешать. Тушить пока овощи слегка не размякнут, а затем нужно убрать с плиты и дать остыть. В промежутке сформировать из фарша фрикадельки Овощная запеканка с мясными фрикадельками Далее, натереть картофель на крупной тёрке. Переложить в большую глубокую посуду, добавить пассировку из лука и моркови, мелко нарезанный зелень, манку, майонез и горчицу, вбить яйца, поперчить и посолить. Всё основательно перемешать! Овощная запеканка с мясными фрикадельками
Подготовленный микс из овощей перекладываем в специальную жаропрочную форму и подравниваем. Сверху раскладываем мясные фрикадельки и помидоры черри Овощная запеканка с мясными фрикадельками Готовим запеканку из картофеля и мясных фрикаделек в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30 минут, до полной готовности Овощная запеканка с мясными фрикадельками
Преимущество овощной запеканки заключается в легкости и приготовленное таким образом, блюдо сохраняет все полезные свойства и большинство витаминов

Запеканка из картофеля с фрикадельками, рецепт — Вкусо.ру

Запеканка из картофеля с фрикадельками

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Ингредиенты:

  • картофель

    1 кг

  • мясной фарш

    500 г

  • помидоры черри

    300 г

  • яйца

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • майонез

    5 ст.л.

  • манная крупа

    3 ст.л.

  • горчица

    2 ч.л.

  • чеснок

    3 зубчика

  • укроп

    1 пучок

  • перец черный молотый

  • масло растительное

Приготовление:

  • Пассеровать на растительном масле нарезанный лук, натертую морковь и чеснок, добавить куркуму. Дать немного охладиться. Сырой картофель очистить и натереть на терке. Перемешать его с яйцами, манкой, горчицей, солью, майонезом, перцем и измельченной зеленью.
  • Потом добавить в картофель обжаренные лук и морковь, смешать. Сформировать из фарша маленькие шарики – фрикадельки (руки смочить водой). Картофельную массу переложить на смазанный противень и разровнять.
  • По всей поверхности выложить, немного вдавливая, помидоры черри и мясные шарики. Отправить форму в разогретую духовку (180 градусов) и запекать до готовности. Запеканку из картофеля с фрикадельками разложить порционно и подать на стол.

Фотоотчеты приготовивших