Запечь тыкву кусочками в духовке с медом: Рецепт тыквы в духовке с медом

Содержание

8 рецептов с фото (запекаем тыкву кусочками, целиком)

Яркая, сочная тыква, запеченная в духовке – одно из самых простых и полезных блюд, которые можно приготовить осенью. Несмотря на то, что тыква – это овощ, из нее получаются вкуснейшие десерты – пудинги, мороженое, торты и печенье. А уж о закусках и основных блюдах даже говорить не приходится – супы, канапе, салаты, запеканки и даже котлеты. Специфический тыквенный вкус легко обыграть, приправив блюдо любимые специи, сливки, бекон, сухофрукты.

Существует 2 основных способа приготовления тыквы с использованием духовки – запекание небольшими кусочками (дольками, ломтиками) и целиком, в кожуре, с начинкой. Рецептов и вариаций тыквенных блюд очень много, давайте остановимся на основных, а дальше вы уже сами сможете экспериментировать.

Содержание:

Как и сколько запекать тыкву в духовке?

1. Для запекания следует выбирать не слишком большую и не маленькую тыкву. Крупные плоды обычно перезревшие, они имеют волокнистую, жестковатую мякоть. Небольшие – могут быть водянистыми или твердыми.

2. Перед приготовлением кожуру необходимо тщательно вымыть, используя жесткую щетку. Затем тыкву разрезают, выбирают семена с сердцевиной. Кстати, тыквенные семечки очень полезны. Их можно промыть и немного подсушить в духовке, а затем использовать для приготовления блюд или просто есть.

3. Не все сорта тыквы подходят для запекания. Например, декоративные сорта («Бейби Бу», «Маленькая Бородавчатая», «Десять Похвал» и пр.), имеющие небольшой размер, используют исключительно для изготовления предметов декора, флористических композиций, подсвечников и др. Также не рекомендуется готовить кормовые сорта, поскольку мякоть у них обычно рыхлая, несладкая и не очень сочная.

4. Некоторые столовые сорта тыквы («Акорн», «Жемчужина») подходят для запекания целиком, вместе с кожурой. Их тонкокорые плоды чистить от кожуры перед отправкой в духовку не обязательно.

5. Если хотите получить нежную, кремообразную тыквенную мякоть, запекайте овощ сортов «Гитара» или «Мария». А мякоть тыквы «Спагетти» после запекания распадается на длинные тонкие волокна, похожие на лапшу. Такое блюдо можно обыграть как оригинальный гарнир.

6. Фаршировать лучше тыквы небольшого размера, чтобы такое блюдо можно было съесть за 1 раз. К таким сортам относятся: «Детвора», «Улыбка», «Веснушка». А для праздничного стола можно использовать плоды побольше, например, «Вита», «Мозолеевская», «Амазонка».

7. Чтобы приготовить десерт, тыкву запекают с добавлением сахара, меда, фруктов, ягод, творога, сухофруктов.

8. С тыквой хорошо сочетается корица, натуральная ваниль или ее заменители, кардамон, мускатный орех, сежий или мотолый имбирь, мята, шафран, чили, карри, итальянские травы и пр.

9. Для приготовления десертов больше подходит тыква с ярко-оранжевой мякотью, обычно она более сладкая.

Как вкусно запечь тыквенные кусочки/ломтики/дольки?

1. Перед запеканием тыкву нарезают кубиками или брусочками со сторонами 1,5-2 см. Так овощ успевает приготовиться в духовке за относительно короткое время, получается сочным и мягким.

2. Также для десертов и закусок тыкву можно нарезать дольками. Если кожура твердая и толстая, ее следует срезать сразу, тонкокожие сорта можно запекать цельными дольками.

3. Чтобы тыква, запеченная кусочками, получилась более сочной, в форму к ней добавляют небольшое количество воды (буквально несколько ложек). Но если переборщить с водой, тыквенная мякоть получится водянистой, почти безвкусной.

4. Кусочки тыквы готовят с натуральным или искусственным медом, белым или коричневым (тростниковым) сахаром, различными специями, а также овощами, свежими или замороженными фруктами, крупами.

5. Примерное время готовки тыквы, нарезанной кусочками, в газовой или электрической духовке, составляет 20-30 минут при средней температуре (170-200 градусов).

6. Из ломтиков печеной тыквы можно готовить супы-пюре, каши, различные гарниры, закуски, напитки.

Сладкая тыква с медом и корицей, запеченная кусочками

Ингредиенты на 2 порции:

тыква – 200 гмед – 1 ст. л.
сливочное масло – 1-1,5 ст. л.корица – 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу)
лимонный сок (не обязательно) – 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления запеченной тыквы кусочками с корицей и медом:

-1-

Удалите с тыквы кожуру, а мякоть нарежьте кубиками, ломтиками или брусочками толщиной не более 2 см.

-2-

Выложите овощ на противень в один слой, посыпьте корицей.

Совет:

Также можно использовать и другие специи по вкусу.

-3-

Смешайте мед, масло и сок лимона. Нагревайте на водяной бане или в микроволновой печи, пока масса не станет жидкой.

-4-

Получившейся смесью смажьте тыкву.

-5-

Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке на среднем уровне. Сверху тыква покроется ароматной карамельной корочкой, а внутри останется очень сочной.

Кусочки тыквы, запеченные с сахаром, яблоками и орехами

Для приготовления потребуется:

тыква сладкая – 150-200 гяблоки – 150-200 г
грецкие орехи – 12-15 шт.сахар – 2 ст. л.
вода – 1 ст. л.

Способ приготовления с фото:

-1-

Тыкву помойте, очистите и нарежьте тонкими кусочками произвольной формы.

-2-

Яблоки я нарезала кружочками, а затем аккуратно вынула сердцевину с семечками.

-3-

Из орехов извлеките ядра, измельчите их ножом.

Кстати:

Кроме грецких орехов можно взять миндаль, кешью, арахис и пр.

-4-

Чередуя, выложите тыкву с яблоками в форму для запекания, посыпьте орехами и сахаром, полейте водой. Для аромата можно посыпать десерт ванилью или корицей.

-5-

Отправьте форму в заранее нагретую духовку. Приблизительная продолжительность приготовления – 25-30 минут, до мягкости ингредиентов. В процессе запекания сахар смешается с водой и тыквенно-яблочным соком – получится вкусная сладкая карамель.

Несладкая тыква кусочками (дольками), запеченная с пряными травами

Что необходимо для приготовления блюда:

тыква – 300 гсвежий розмарин – 1-2 веточки
чеснок – 1-2 зубчикасахар – 1 ч. л.
крупная морская соль – щепоткаоливковое масло – 4 ст. л.

Вариант приготовления:

1. Этот рецепт подходит для приготовления тыквы кусочками или дольками (с неочищенной кожурой). Нарежьте овощ ломтиками толщиной не более 2 см.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него розмарин (если нет свежего, можно заменить сушеным) и очищенные целые дольки чеснока.

3. Через 1-2 минуты, когда масло насытится ароматами специй, отодвиньте чеснок с розмарином к борту сковороды, а на середину выложите тыкву. Обжарьте овощ с каждой стороны до корочки.

4. Затем выложите тыкву на противень (если сковорода со съемной ручкой, то запекать можно прямо в ней), посыпьте солью и сахаром.

5. Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

6. Пряная закуска вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт тыквы с картошкой в духовке

Список требуемых компонентов:

тыква без кожуры и семян – 400 гкартошка – 500 г
подсолнечное масло без запаха – 4-5 ст. л.прованские травы другие специи – 1 ч. л.
твердый сыр (по желанию) – 70-100 гчеснок – 2-3 зубчика

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Помойте, очистите от кожуры картофель. Нарежьте небольшими кубиками или толстой соломкой.

2. Кусочками такой же формы, только немного большего размера, порежьте тыквенную мякоть.

3. Чеснок пропустите через пресс.

4. Все специи, включая чеснок, и масло смешайте с овощами. Выложите смесь жаропрочную форму и оберните алюминиевой фольгой.

5. Отправьте блюдо в прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут под фольгой.

6. Затем снимите фольгу и посыпьте тертым сыром. Продолжайте готовить до расплавления сыра, а потом выньте тыквы из духовки.

7. Подавайте в качестве гарнира к блюдам из птицы, мяса, рыбы.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке целиком

1. Для запекания целиком выбирают плоды с тонкой кожурой. Если кожура слишком жесткая и толстая, ее рекомендуется аккуратно срезать, оставив тыкву целой.

2. Тщательно вымытый округлой формы овощ вытирают насухо, срезают в него верхнюю часть, чтобы получилась «крышка». Продолговатую тыкву лучше разрезать вдоль пополам. При помощи ножа и столовой ложки вынимают внутреннюю часть, оставив стенки толщиной около 2-3 см, не толще. Съедобную часть мякоти измельчают и в дальнейшем используют в качестве начинки.

3. Фаршированную тыкву запекают со сладкой или несладкой начинкой. Хорошо для фарширования подходит мясо, рис, овощи, сухофрукты, грибы, сыр и пр.

4. Ориентировочное время приготовления тыквы в духовке в целом виде составляет 60-80 минут при температуре 180-200 градусов.

Как запечь целую тыкву, фаршированную мясом

Базовый состав блюда:

тонкокожая тыква среднего размера (весом до 1,5 кг) – 1 шт. картофель – 3-4 шт.
мясо средней жирности – 400-500 глук – 2 шт.
твердый сыр (можно взять несколько сортов) – 150 гчеснок свежий – 3 дольки
соль, перец и другие специи – по вкусуподсолнечное (или другое растительное) масло – для обжаривания

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Отрежьте у тыквы верхушку. Аккуратно удалите сердцевину овоща, оставив стенки толщиной 2,5-3 см. Рыхлая мякоть и семена в блюде не используются, а твердую часть нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.

2. Мясо помойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в небольшом количестве разогретого масла на сильном огне до румяной корочки.

3. Очистите картошку, лук и чеснок. Картофельные клубни порежьте кубиком, лук измельчите ножом, а чеснок пропустите через пресс.

4. Картофель с луком обжарьте до румяности на масле, оставшемся после приготовления мяса.

5. Сыр крупно натрите. Смешайте все компоненты начинки: тыкву, мясо, лук, картофель, сыр. Приправьте чесноком и сушеными специями, посолите.

6. Поместите начинку внутрь тыквенного «горшочка», накройте отрезанной ранее верхушкой и зафиксируйте ее зубочистками в нескольких местах.

7. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение часа при температуре 180-200 градусов. Готовность проверьте посредством прокола стенок – они должны быть мягкими и выделять прозрачный сок.

8. Нарежьте чуть остывшую тыкву на порции и подавайте ароматное блюдо к столу.

Тыква, фаршированная курицей и овощами

Продукты понадобятся следующие:

тыква небольшого или среднего размера весом до 1,6-1,8 кг – 1 шт.куриная грудка без кожи и костей – 300-350 г
лук – 1 головкаморковь – 1 шт.
сыр (любой легкоплавкий) – 100 гжирная сметана – 1 ст.
масло растительное – 2-3 ст. л.соль – примерно 1 ч. л.
черный перец, прованские травы – по вкусу.

Как будем готовить блюдо:

1. Лук нарубите мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости.

2. Курицу помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к моркови с луком. Поджарьте до золотистой корочки.

3. Переложите начинку в миску, добавьте сметану, соль, специи.

4. Подготовьте тыкву к фаршированию. Срежьте «крышку», выньте мякоть с семечками. Часть мякоти нарубите кубиком и добавьте к начинке.

5. Нафаршируйте тыкву, посыпьте тертым сыром, прикройте верхушкой, поместите в жаропрочную форму. Запекайте в прогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут.

Обратите внимание:

Время приготовления блюда может изменяться в зависимости от характеристик духового шкафа, сорта и размера овоща.

6. Готовая тыква подается в горячем виде в качестве основного блюда.

Тыква с фаршем в духовке

Для приготовления блюда требуется:

тыква до 2 кг весом – 1 шт.мясной фарш (лучше свиной или свино-говяжий) – 250-300 г
спелые помидоры – 2 шт.лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.растительное масло – 30 мл
сыр – по желаниюпряные травы, специи, соль – по вкусу

Как приготовить:

1. Тыкву разрежьте пополам вдоль, удалите хвостик, аккуратно вытащите сердцевину. Примерно половину мякоти измельчите мелким кубиком, остальное можете использовать для приготовления других блюд.

2. Лук с морковкой также порубите мелкими кусочками (морковку можно натереть или порезать соломкой). Помидоры порежьте дольками.

3. Обжарьте, помешивая, в течение 4-5 минут, в растительном масле лук, тыкву, морковь. Затем добавьте половину фарша. Перемешайте, обжаривайте на умеренно-сильном огне до полуготовности фарша. Положите в сковородку помидоры, прогревайте на среднем огне, пока начинка не пустит сок. Посолите, добавьте специи, перемешайте.

4. В тыквенные половинки выложите начинку, вторым слоем уложите оставшийся фарш, приправив его по вкусу и посолив.

5. Нафаршированные половинки тыквы поставьте в духовку. Ориентировочное время приготовления – 40-50 минут, температура – 180 градусов.

6. Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и очищенными тыквенными семечками.

Сладкая запеченная тыква с рисом и сухофруктами

Перечень необходимых ингредиентов:

круглая тыква весом до 3 кг – 1 шт. сухофрукты (курага, чернослив, изюм и др.) – 200-250 г
рис сухой (длинный) – 150 гмед натуральный – 2 ст. л.
сливочное масло – 2 ст. л.корица молотая – 1-1,5 ч. л.
апельсины – 3 шт. (крупные)лимонная цедра – 1,5 ч. л. (с 1 лимона)

Вариант приготовления по шагам:

1. Срежьте верх тыквы, внутреннюю часть вытащите ложкой, подрезая при необходимости мякоть ножом. Должен получиться «горшок» со стенками до 3 см.

2. Сухофрукты помойте, запарьте кипятком. Через 10-15 минут остывшую воду слейте.

3. Рис промойте до прозрачной воды, залейте небольшим количеством жидкости. Отварите до полуготовности в течение 5 минут.

4. С лимона и 1 апельсина снимите цедру, с остальных апельсинов выдавите сок, профильтруйте его.

5. Примерно 200 г тыквы измельчите брусочками, обжарьте до мягкости в масле.

6. Смешайте рис, тыквенные брусочки, сухофрукты, корицу, цитрусовую цедру, мед. Поместите в полость тыквы, залейте апельсиновым соком.

7. Накройте фаршированный овощ верхушкой, поместите в духовку. Запекайте при 180 градусов 1,5-2 часа, в зависимости от величины плода.

8. При подаче начинку можно дополнительно полить медом.

Приятного!

Как вкусно запечь тыкву: 6 вариантов — Zira.uz

Печеная тыква — это не только полезно, но и вкусно. Запекать тыкву можно не только с медом и маслом, рецептов гораздо больше! Мы собрали несколько вариантов запеченной тыквы — выбирайте на свой вкус.

Конечно, запекать можно любую тыкву, но у нас для этого лучше всего подходит десертная тыква. Она более сладкая, а аромат у нее не настолько специфический, как у обыкновенной тыквы. В сыром виде десертная тыква напоминает по вкусу дыню-красномяску, в запеченном остается вкусной и сочной.

Печеная тыква от Джейми Оливера

Этот рецепт тыквы в итальянском стиле довольно прост, как, в принципе, и все подобные рецепты. Схема действий примерно одинаковая, меняются только пряности и специи. Для такой тыквы вам понадобится:

  • 1 десертная тыква
  • 1 сухой перчик чили
  • пригоршня свежих листьев шалфея
  • 1 палочка корицы, разломать
  • соль
  • растительное масло

В этом рецепте предпочтительнее использовать шалфей и оливковое масло. Однако, если у вас чего-то нет, заменяйте: шалфей на розмарин, оливковое масло на любое растительное.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте и разрежьте тыкву пополам, удалите семечки, но от шкурки ее чистить не нужно. Порежьте тыкву на дольки. Теперь нужно растолочь в ступке перец чили и соль — впрочем, если вы не любите острое, то этот шаг можно пропустить, и посыпать тыкву свежемолотым черным перцем для аромата. Смешайте с солью (и чили, если использовали) свежие листья шалфея, разломанную палочку корицы, оливковое масло и натрите этой смесью кусочки тыквы.

Разложите их на лист в один слой, по желанию присыпьте тыквенными семечками, солью и перцем, прикройте фольгой и запекайте около 30 минут. Шкурка должна стать мягкой. Затем фольгу нужно снять, огонь можно увеличить и оставить тыкву еще на 10 минут, чтобы она покрылась хрустящей корочкой.

Печеная тыква с пряностями

Тыква по этому рецепту получится ароматной, мягкой и сладкой, она может стать отличным десертом. Вам понадобится:

  • 1 маленькая тыковка
  • 2 столовые ложки оливкового/растительного масла
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 2 столовые ложки сахара (в идеале — коричневого)
  • 2 чайные ложки соли (в идеале — морской)

Разогреть духовку до 200 градусов. Тыкву помыть, разрезать пополам и извлечь из нее семена — их можно оставить для посыпки. Разрезать тыкву на дольки шириной 2,5 сантиметра.

Разложить тыкву на противне, который предварительно нужно застелить пекарской бумагой.

Сбрызнуть оливковым маслом, перевернуть ломтики и сбрызнуть другую сторону. Приправить солью, сахаром и специями.

Запекать около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Печеная тыква от Марты Стюарт

Проще этого рецепта не может быть ничего. Вам понадобится всего лишь:

  • 1 небольшая тыква
  • растительное масло
  • соль
  • свежемолотый перец

Духовку разогреть до 200 градусов. Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семена и разрезать на дольки. Разложить на противне, застеленном пекарской бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запекать около 35 минут, тыква должна стать совсем мягкой.

Печеная тыква с картофелем

Этот вариант подойдет для гарнира к мясным блюдам. Впрочем, тыква может стать и самостоятельным блюдом на ужин. Вам нужно взять:

  • 1 тыкву
  • 400 грамм картофеля
  • 1 зубчик чеснока
  • сок от половинки лимона
  • 100 миллилитров йогурта
  • 75 грамм маслин
  • оливковое масло
  • укроп

Разогреть духовку до 160 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Очищенную от шкурки и семян тыкву нарезать тонкими ломтиками, разложить на противне и запекать в течение 20 минут. Затем противень вытащить, а тыкву разложить на бумажных полотенцах.

Температуру духовки повысить до 200 градусов. Картофель нарезать тонкими ломтиками и варить в подсоленой воде около 6 минут. Затем вытащить и просушить.

Картофель и тыкву сложить в миску и приправить солью и оливковым маслом, как следует смешать руками. Форму для выпечки смазать оливковым (или растительным) маслом, положить картофель с тыквой и запекать около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль и половину лимонного сока, смешать. Добавить йогурт, нарезанные маслины, оставшийся лимонный сок, посыпать укропом. Такой соус можно подать в отдельном соуснике или заправить картошку с тыквой сразу.

Тыква с фетой

Этот рецепт рассчитан на четыре порции, так что вы можете смело уменьшать пропорции, если хотите только попробовать, что получится. Вам понадобится:

  • 1 килограмм тыквы
  • 100 грамм сыра фета
  • 3 столовые ложки рубленых грецких орехов
  • соль
  • черный перец
  • оливковое масло
  • орегано

Тыкву помыть, очистить от семян, нарезать на ломтики толщиной около 2 сантиметров. Посыпать их орегано, солью и перцем (можете добавить любые приправы по вашему вкусу), немного полить оливковым маслом, перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нем кусочки тыквы. Сверху посыпать орехами и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 30. На готовую тыкву положить кусочки феты. При желании добавить свежую зелень.

Печеная тыква с чесноком

Напоследок еще один простейший рецепт запеченной тыквы. Вам понадобится:

  • 1 тыковка
  • 4-5 крупных зубчиков чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Тыкву очистить и порезать на дольки шириной не более 3 сантиметров. В миску положить дольки тыквы и дольки неочищенного чеснока, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Перемешать.

Духовку разогреть до 200 градусов, противень застелить пекарской бумагой, выложить на него тыкву и чеснок и запекать около 40 минут, пока тыква не станет золотистой и мягкой. К готовой тыкве можно добавить фету или другой мягкий сыр.

 

7 100

Как правильно запечь тыкву в духовке целиком. Видео-рецепт тыквы с мясом курицы – для духовки

Многие хозяйки интересуются, как вкусно и быстро приготовить тыкву в духовке? Пожалуй, самый простой способ — запечь кусочками. Соленая, пряная или острая тыква пойдет на гарнир, а сладкую можно добавлять в каши, салаты и выпечку.

Оранжевый овощ обладает нейтральным вкусом, поэтому прекрасно сочетается с такими добавками, как прованские травы, базилик, розмарин, чеснок и сыр. Для десертов обычно используют сахар, мед, цитрусовые, яблоки или айву, сухофрукты, орехи, корицу и ваниль. Приготовление очень простое, нужно нарезать тыкву, выложить на противень и запекать с выбранными добавками (или без них) при температуре 180 градусов от 20 до 40 минут в зависимости от размеров кусочков.

Советы

  1. Для запекания лучше всего подходят поздние сорта овоща, с ярко-оранжевой и сочной мякотью. Выбирайте средние по размеру плоды. Слишком крупные, как правило, перезревшие, в запеченном виде они могут оказаться безвкусными и «ватными».
  2. Чтобы кусочки не прилипли к противню, запекайте на листе пергамента. Крупные ломти тыквы можно завернуть в фольгу, так они и приготовятся быстрее, и ни к чему не пристанут.
  3. Если готовите в форме для запекания, то влейте в нее пару ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно, тогда тыква не подгорит и получится сочной.
  4. Запекать овощ можно как с кожурой, так и без нее. В любом случае сначала тщательно промойте тыкву, чтобы удалить с поверхности все загрязнения, и только после этого нарезайте.
  5. Если сверху кусочки начали стремительно подгорать, прикройте их листом пищевой фольги.

Тыква, запеченная кусочками в духовке с сахаром

Запеченная тыква с сахаром — простой рецепт легкого и очень вкусного десерта, который наверняка оценят сладкоежки. Можно подать с чашечкой горячего кофе или чая, а также с молочной кашей на завтрак. Если у вас есть темный или тростниковый сахар, то можете использовать его, получится еще вкуснее. Можно добавить запаренный изюм или полстакана грецких орехов, измельченных в крошку.

Ингредиенты

  • тыквенная мякоть 300 г
  • сахар 1 ст. л.
  • цветочный мед 1-2 ст. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • лимонная цедра 1 ч. л.
  • молотая корица 0,5 ч. л.

Как приготовить сладкую тыкву в духовке

Кусочки запеченной тыквы можно подавать отдельно или добавлять в каши, приятного аппетита!

Тыква, запеченная кусочками в духовке на гарнир

Несладкая тыква, запеченная в духовке кусочками, с солью и травами — отличный гарнир к мясу. Она пропитана ароматами итальянских трав, с легким ароматом чеснока. Можно использовать как основу для салата, крем-супа, брускетты.

Общее время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2-3 порции

Ингредиенты

  • тыква с кожурой 400-500 г
  • соль 2-3 щеп.
  • чеснок 1 зуб.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • растительное масло 1-1,5 ст. л.
  • смесь прованских трав 0,5 ч. л.
  • семена тыквы и кунжут 1 ч. л.

Как запечь закусочную тыкву кусочками в духовке

Можно подать отдельно или в качестве гарнира, срезав кожуру. Превосходно сочетается с козьим сыром, базиликом и рукколой в салатах и закусках, для контраста вкусов можно слегка полить медом. Приятного вам аппетита!

Как приготовить тыкву запеченную в духовке знает практически каждый опытный кулинар. Более того, рецептов приготовления вкусной, сочной и ароматной тыквы очень много, и вы можете себя ими время от времени баловать.

Тыква запеченная в духовке – это вкусно, необычно, полезно, более того, очень изысканно. Если вам хочется чего-то необычного, хочется поразить друзей, семью или произвести впечатление бывалого кулинара, мы рекомендуем вам запечь фаршированную тыкву в духовке. Начинять ее можно будет чем угодно, начиная от круп и овощей с сухофруктами, и заканчивая мясом с ароматными кореньями.

Тыква, запеченная в духовке – это далеко не всегда сложное блюдо. Нежная мякоть запекается очень быстро, а получается нежной и вкусной. Вы можете приготовить также очень вкусную тыкву, запеченную кусочками в духовке, выбирая рецепт на ваш вкус – можно приготовить тыкву с чесночком и пряными травами, а также можно приготовить с корицей и медом, вяленой вишней. запеченная тыква в духовке – это настоящее лакомство, и можно приготовить из нее чудесное первое, второе, и даже десерт, используя совершенно разные рецепты. Если вы никогда не имели дело с тыквой, то самое главное, на что нужно будет обратить внимание – это на ее выбор. Лучше отдавать предпочтение сладким, десертным сортам тыквы – они очень нежные, вкусные, и аромат при нарезании тыквы просто необыкновенный.

Как приготовить запеченную тыкву в духовке

Если вы пока никогда не готовили тыкву в духовке, то рекомендуем вам этот рецепт — фаршировать такую тыкву достаточно просто, и получится очень вкусно. Для приготовления заранее нужно подготовить тыкву правильной формы – чтобы она была устойчивой и не заваливалась на бок.

Ингредиенты:

тыква среднего размера – 1 штука;

филе куриное – 1 килограмм;

картофель – 4 клубня;

перец болгарский – 1 штука;

морковка – 1 штука;

лук – 3 штуки;

зелень – по вашему вкусу;

соль и специи – по вкусу;

масло растительное – 4-5 столовых ложек для обжаривания продуктов;

чеснок – 3 зубчика.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет взять куриное филе, промыть, обсушить и порезать кусочками небольшого размера. После чего вам нужно будет взять и прогреть часть масла на сковородке, и туда выложить это куриное филе, жарить, пока оно не подрумянится значительно. Пока мясо жарится, вы можете помыть тыкву. Следом вам нужно будет с тыквы срезать очень аккуратно крышку так, чтобы вы могли позже ею воспользоваться. Из тыквы надо будет очень аккуратно убрать мякоть, лучше всего пользоваться ложкой, стараясь убрать все волокна и не повредить серединку. Если все будет сделано верно, то в итоге у вас должна получиться достаточно просторная съедобная емкость с крышкой. Теперь надо будет взять чеснок, почистить его, пропустить через пресс и перемешать с солью, добавить туда растительное масло. Дальше этой смесью вам нужно будет натереть хорошенько тыкву, а также и крышку изнутри. Лук при этом надо будет порезать небольшими кубиками. Морковку лучше всего нарезать брусками или же натереть на терке для корейской моркови. После чего надо будет добавить лук и морковку к куриному филе и обжаривать до готовности. Картофель нужно будет тоже порезать небольшими кубиками, и точно также надо будет порезать соломкой и болгарский перец. Перемешайте картофель и болгарский перец с остальными ингредиентами, после чего надо будет туда добавить зелень, хорошенько помытую, а также соль, но не слишком много – помните, что вы уже солили стенки тыквы. После того, как все это будет перемешано, отправляем начинку в тыкву. Тыкву лучше всего обернуть фольгой, чтобы не обгорела, и дальше надо будет запекать все это при 180 градусах часа три. Получается вкусное, очень сытное и ароматное блюдо.

Как приготовить тыкву, запеченную в духовке

Тыква, запеченная в духовке – это довольно известное во всем мире лакомство. Поэтому и рецепты столь разнообразны. Мы хотим вас познакомить с еще одним хорошо известным рецептом фаршированной тыквы – со свининой и грибами.

Ингредиенты:

тыква – средних размеров;

свинина – 300 грамм вырезки с минимальным количеством прожилок;

картофель – 2 штуки;

грибы – 300 грамм;

перец болгарский – 1 штука;

лук – 1 головка;

кабачок – 1 штука небольшого размера;

сметана – 100 грамм;

сыр — 100 грамм;

чеснок – 3 зубчика;

масло растительное — по вкусу;

специи и соль – по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом вам надо будет подготовить тыкву. Для этого нужно ее тщательно вымыть, после чего вырезать крышку. И дальше надо будет взять и убрать всю мякоть, включая семечки. Волокна нужно выкинуть, а вот семечки можно потом будет посушить отдельно – они вкусные и полезные. После чего надо будет взять чеснок, пропустить чего через пресс, перемешать со специями и солью, а также сливочным мягким маслом. После чего надо будет натереть этой смесью тыкву изнутри. И дальше вам нужно будет взять грибы, помыть и почистить их, обжарить на сковородке, разогрев предварительно масло. Следом надо будет туда же добавить и кабачок, который вы почистили предварительно от кожуры, и после этого надо будет взять картофель и перец. Порежьте мясо, присыпанное специями и солью. Обжаривайте все это, пока овощи не будут готовы, после чего надо будет добавить сметану, и потушить все еще минут. После чего надо будет нафаршировать этой смесью тыкву, после чего надо будет ее поставить в духовку примерно на 2,5 часа при 180 градусов. Тыкву обязательно закройте, при этом надо будет следить за тем, чтобы она не пригорела и не оставалась сырой.

Как приготовить тыкву в духовке – рецепт плова

Вы можете начинить тыкву даже пловом – получается невероятно вкусно и сочно, очень нежно и просто. Для приготовления вкуснейшей тыквы в духовке вам надо будет взять все ингредиенты для традиционного плова. Можно готовить как и постный, так и мясной плов на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

мясо – 400 грамм любого филе без прожилок;

морковка среднего размера – 1-2 штуки;

лук – 2 головки;

рис – 1 стакан риса с длинными зернами;

чеснок- 1,5 головки;

зира – 1 чайная ложка;

соль – по вкусу;

изюм – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Плов в тыкве не так уж и сложно приготовить. Первым делом надо будет промыть аккуратно рис, после чего необходимо будет его оставить на два часа стоять в воде. Рис достаточно сильно увеличится в размере, хотя на первый взгляд может показаться, что это не так. Теперь надо будет заняться и тыквой. Ее надо будет помыть, после чего срезать с нее крышку, и дальше вам нужно будет очень аккуратно выскоблить эту тыкву. В дальнейшем нужно будет ее натереть чесноком изнутри с небольшим количеством масла и соли. Можно заниматься мясом. Его для начала надо будет обсушить, после чего тщательно промокнуть салфеткой. Дальше вам надо будет взять и разогреть хорошенько сковородку, после чего надо будет аккуратно все обжаривать до тех пор, пока вы не приготовьте вкусное подрумяненное мясо. Снимите его со сковородки. Добавьте туда еще немного масла, после чего надо будет отправить к мясу и лук, порубленный небольшими кусочками. Лук обжарьте так, чтобы он стал золотистый. Дальше вам необходимо будет заняться морковкой. Ее надо будет почистить, после чего нужно будет порезать небольшими кусочками. И дальше вам нужно будет эту морковку аккуратно обжарить на сковородке вместе с луком. Удобнее всего резать морковку брусками, сначала нарезая ее кружками чуть наискось, и после этого вам надо будет ее тоже обжарить. Дальше нужно будет очень аккуратно все перемешать с рисом и мясом, отправить все это в тыкву, предварительно посолив и поперчив, туда же нужно выложить и головку чеснока. Тыкву надо будет закрыть крышкой и отправить в духовку на два часа при 180 градусах. Если тыква достаточно сочная, то блюдо получится прекрасным, никакой воды добавлять не нужно будет. Если же тыква слишком сухая, то можно будет подмешать немного воды.

Как приготовить тыкву в духовке кусочками

Тыква в духовке кусочками – это вкусно, просто, и очень полезно.

Если у вас есть тыква, и вы при этом любите пряные травы и ароматы Италии, то можете приготовить невероятно вкусную тыкву.

Ингредиенты:

тыква небольшого размера – 1 штука;

розмарин – щепотка;

масло оливковое – 2 столовые ложки;

соль – по вкусу;

чеснок – 3-4 зубчика;

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет приготовить заправку. Для этого чеснок, который надо будет почистить заранее, вам нужно будет растереть с солью, маслом и розмарином. Тыкву надо будет помыть, порезать на куски, после чего эти куски надо будет обязательно почистить. Убираем все – начиная от волокон и заканчивая кожурой. После чего натираем хорошенько тыкву полученным маринадом со всех сторон. И дальше вам нужно будет выложить тыкву на противень, промазанный маслом. Запекаем до готовности в течение 40 минут или около того. Температура в духовке должна быть выставлена на 200 градусов.

Как приготовить тыкву в духовке

Тыква в духовке – простое и вкусное блюдо, кроме того, если правильно подобрать специи к тыкве, то вы наверняка будете от этого блюда в восторге. Невероятно вкусной получается тыква, которую фаршировали гречневой крупой и луком, а также постной свининой. Свинина, конечно, может быть и пожирнее, это дело вкуса, но в благоухающей тыкве блюдо и без того получается очень сочным.

Ингредиенты:

тыква – 1 штука;

крупа гречневая – 2 стакана;

свинина – 300 грамм;

лук – 1 штука;

морковка – 1 штука;

чеснок – 2-3 зубчика;

вода – ½ стакана;

масло растительное – 5 столовые ложек;

перец и соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Сначала надо будет взять тыкву и у нее срезать верхушку. Семена надо будет убрать, и, если тыква с очень толстыми стенками, то и часть стенок надо будет убрать тоже. После чего надо будет ее хорошенько натереть изнутри солью и перцем, а также маслом растительным и чесноком. После чего надо будет насыпать гречку в тыкву, и дальше надо будет выложить свинину, которую вы немного обжарили. После чего туда надо будет выложить морковку, а также лук, которые вы тоже пожарили. Если тыква не слишком сочная, то можно будет туда добавить немного бульона для того, чтобы гречка получилась нежной и рассыпчатой. Запекать все нужно будет от полутора до двух часов в духовке, выдерживая температуру примерно 180 градусов.

Как приготовить тыкву в духовке с медом

Тыква в духовке с медом наверняка придется по вкусу сладкоежкам. Вкусное, простое, и очень полезное блюдо, которое под силу приготовить даже не очень опытной хозяйке.

Ингредиенты:

тыква – 1 килограмм;

мед — 2 -3 столовые ложки;

сметана – 3 столовые ложки;

корица – 1 чайная ложка;

орехи грецкие – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом вам надо будет почистить тыкву, после чего срезать с нее кожуру, а саму тыкву нарезать кусками примерно по 1 см в толщину. После чего вам надо будет взять мягкий мед, перемешать его со сметаной, а также корицей, и все это очень хорошо перемешать. Противень надо будет промазать маслом, после чего на него можно будет выложить куски тыквы. Каждый кусок тыквы надо будет промазать медом и сметаной, и после чего надо будет все остатки этой смеси просто вылить на тыкву. Духовку греем, отправляем туда тыкву на 1 час. Перед подачей можно посыпать рубленым орехом. Особенно вкусно получается, если у вас десертный тип тыквы.

Тыква в духовке с сахаром

Также вы можете приготовить очень вкусную и сладкую тыкву в духовке с сахаром. Готовить такую тыкву очень просто, она получается нежной и вкусной, а сахар карамелизируется в сладкую корочку.

Ингредиенты:

тыква – 1 штука;

сахарный песок – 4 столовые ложки;

масло сливочное – 2 столовые ложки;

розмарин – 1 чайная ложка;

ром – 50 мл.

Рецепт приготовления:

Первым делом надо будет взять тыкву, промыть ее и почистить от кожуры. Обязательно сразу же убирайте и все волокна, они нам не потребуются. После чего надо будет взять и порезать тыкву на кусочки толщиной не больше, чем 1 см. Эти кусочки вам надо будет залить родом. Пусть тыква постоит так в течение часа. Возьмите сковородку, на ней прогрейте немного сливочного масла, после чего надо будет всыпать туда и сахар. Подождите, чтобы сахар стал образовывать карамель, после чего можно будет добавить туда и тыкву. Обжарьте, переложите все в горшочки, которые вы чуть промазали маслом, посыпьте рубленым розмарином. Пеките в духовке примерно 40 минут. Тыква по этому рецепту получается очень вкусной и нежной.

Тыква в духовке – с грибами

Чем только не фаршируют тыкву сегодня хозяйки! Очень вкусной получается тыква, фаршированная салом, мясом и грибами. Грибы можно брать любые, но если у вас есть хотя бы немного белых грибов, то это очень хорошо изменит ситуацию.

Ингредиенты:

тыква – 1 штука достаточно крупного размера;

грибы – 400 грамм;

сало – 100 грамм;

свинина или говядина – 200 грамм;

лук – 2-3 головки;

чеснок – 1 головка;

соль и перец, пряные травы по вкусу.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет подготовить саму тыкву – с нее мы будем начинать в первую очередь, так как она должна успеть мариноваться до того, как вы ее начините. Надо будет взять чеснок, почистить его, после чего необходимо будет его пропустить через пресс. И дальше вам нужно будет взять и перемешать чеснок с солью и пряными травами, специями. Все это надо будет перемешать и оставить на пару минут постоять. За это время надо будет тыкву почистить, предварительно срезав крышку. После чего надо будет промазать тыкву этой ароматной смесью. Режем сало помельче, и обжариваем его так, чтобы вытопился жир. Лук тоже режем довольно мелко, и обжариваем с салом. Туда же надо будет отправить грибы и мясо. Все обжариваем, чуть солим и перчим, и после этого можно будет начинять тыкву. Переставляем ее в духовку и запекаем в течение 2 часов. Блюдо получается очень вкусным и сытным, но еще и очень калорийным, так что на ночь его лучше не есть.

Тыква — безусловно один из приятных даров осени. При всех своих больших размерах она низкокалорийная (28 ккал на 100г), а значит, идеально подходят для диетического питания, легких ужинов и завтраков. В мякоти содержится много калия, который полезен для сердца, а также масса витаминов (А, B3, B5, B6, B9, C и E) и минералов (калий, кальций, магний). Блюда из оранжевых плодов мягкие и их часто входят в рацион питания людей, страдающих от болезней ЖКТ.

Эта подборка посвящена тыкве запеченной в духовке — 7 лучших пошаговых рецептов с фото о том, как вкусно её приготовить.

В процессе приготовления свежей молодой тыквы кожицу с неё не снимают, но если овощ лежит уже давно, его кожица может стать очень твердой и снять ее достаточно сложно. Чтобы что-то из неё приготовить, поставьте в разогретую духовку, пока мякоть не станет мягкой, затем кожицу можно будет без проблем удалить.

Калорийность запеченной тыквы всего — 27 килокалорий.

Многие привыкли, что из тыкв готовят только сладкие блюда, например, запекают как яблоки с медом, или готовят каши. Однако она настолько универсальна, что готовить можно не только каши, но и вкусные супы, запекать с сыром и помидорами или чесноком. Самый распространенный способ приготовления — это запекание в духовке.

Тыква запеченная в духовке с яблоками и ягодами

Но от этого простого и вкусного десерта или завтрака не откажутся ваши дети.

Ингредиенты для приготовления на 4-6 порций:

  • 1 небольшая тыковка
  • 2 небольших яблока, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана сушеных или свежих ягод
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы

Совет! Вместо свежих ягод можно взять замороженные, только их нужно предварительно разморозить. Или можно взять любые сухофрукты (изюм, ананасы, дыня и пр.)

1. Предварительно поставим разогревать духовку на 180 градусов. Затем перейдем к подготовке тыквы: у неё отрезаем верхушку (как на фото), чтобы получился «горшочек» с крышкой.

2. После чего все семечки нужно достать с помощью ложки. Готовим начинку: смешиваем порезанные кубиками яблоки, ягоды, сахар и корицу, все перемешиваем и выкладываем всё внутрь. Сверху выложите ложку сливочного масла.

3. Запекать нужно на фольге или в форме для запекания в течение 1,5 часа, пока не станет мягкой (она должна легко протыкаться и отсоединяться вилкой). Приятного аппетита!

Еще одна вариация этого рецепта: с яблоками и мёдом:

Полезно знать! Как правильно выбрать тыкву :

  • Выбирайте ту, которая кажется тяжелой для своего размера, когда вы берете её в руки;
  • Плод должен иметь однородный окрас;
  • Свежая хорошая тыковка будет твердой: надавите на неё пальцем, если она мягкая, то вам предлагают несвежий товар;
  • Если вы увидели морщинки, плесень, пятнышки — значит товар залежалый;
  • Выберите овощ с прочным стеблем, зеленый стебель указывает на свежесобранную.

Как запечь тыкву целиком

Все очень просто, но для такого запекания лучше подойдут небольшие плоды до 1-1,5 кг, а вот большие — лучше разрезать на половины или четверти.

1. Тыкву обмыть и вытереть насухо.

2. Духовку разогреть до 200 градусов. Тыковку проткнуть в нескольких места ножом. Поставить её в стеклянную форму или на противень, поставить запекаться на 45-60 минут.

3. Готовность определить тоже несложно: проткнуть вилкой кожу, если она легко заходит — значит все готово и можно доставать.

4. После чего ее уже можно разрезать аккуратно на две половинки и дать остыть минут 20-30.

Пряная тыква запеченная с сыром фета

Этот простой диетический рецепт станет хорошим вариантом ужина для всей семьи. А если вы ищете вегетарианский рецепт — то вы точно нашли то, что искали.

  • 1 тыква средних размеров
  • помидоры черри — 10 шт.
  • сыр фета — 50 гр.
  • немного тертого сыра

Приготовление:

1. Предварительно начните разогревать духовку до 200 C. Тыкву нужно помыть, разрезать вдоль на две половинки и очистить сердцевину от семечек, мякоть вычищать не нужно. Мякоть порежьте ножом крест накрест.

2. Выложите тыквенные половинки на противень или форму для запекания, натрите оливковым маслом и выпекайте в духовке около 50 минут. После проверьте готовности, если мякоть легко протыкается, то можно доставать. Если нет, то поставьте «дойти» еще на 10 минут.

3. Теперь нарезаем помидоры черри пополам или четвертинками и выкладываем их в центр каждой половинки, сверху выкладываем кусочки сыра фета и все посыпать сверху еще тертым сыром. Сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут. Готово!

Тыква, запеченная с чесноком

Ее можно кушать как самостоятельно блюдо с каким-нибудь сметанным соусом, так и в качестве гарнира к мясу. Для приготовления вам понадобится минимум продуктов:

  • 1 тыковка средних размеров:
  • 2 зубчика чеснока, если любите чеснок, то можно и больше;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль.

1. Перед началом готовки нужно разогреть духовку до 200 С. Тыкву разрезаем пополам, достаем из сердцевины семечки с помощью ложки.

4. Противень поставьте в духовку и запекайте около 30 -40 минут. Ломтики через 15-20 минут готовки нужно перевернуть. Через 40 минут блюдо готово!

Суп в тыкве

Рецепт такого супа достаточно простой, но его оригинальная подача удивит ваших гостей и семью. Для приготовления вам понадобится:

  • 1 целая тыква весом около 2 кг;
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 небольшое яблоко
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1/2 стакана сливок
  • 100 гр. любого мягкого сыра, можно козьего или обычный плавленный сырок
  • соль и приправы, например карри и тимьян

1. Перед начало приготовления поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

2. Теперь займемся непосредственно тыквой. Её нужно помыть и отрезать сверху «крышку» (как на фото). Убедитесь чтобы отверстие было достаточно большим, чтобы можно было легко удалить семена и волокна. После чего обмажьте ее всю оливковым маслом, как снаружи, так и внутри.

3. Возьмите форму для запекания с высокими бортами, такую чтобы туда поместился весь плод и вставьте его в форму. Теперь приступаем к приготовлению супа. Для этого мелко нарезаем лук и чеснок, кубиками нарезаем яблоко. Смешиваем внутри тыквы (да-да, именно внутри) лук, чеснок, яблоко, куриный бульон, сливки, добавляем соль и специи и все перемешиваем. Затем закройте «крышкой».

4. Запекать «кастрюльку» с супом нужно около 1,5 часа, пока мякоть не станет мягкой. После чего снимите крышку, добавьте сыр. Выпейте ещё 30 минут без крышки.

5. Достаньте форму из духовки, аккуратно с помощью ложки отделите часть мякоти в суп. После чего возьмите блендер и аккуратно взбейте суп прямо в тыкве (да-да, именно так, прямо внутри). Будьте осторожны, чтобы не повредить кожицу!

Вариация тыквенного супа в видео:

Тыква, картофель и помидоры в духовке

Такие блюда всегда радуют хозяек, так как они не требуют долгих приготовлений и стояния у плиты, просто ставишь овощи запекаться и можно заниматься своими делами. А в это время кухня наполняется приятным запахом готового блюда.

Для приготовления вам нужны:

  • 1 небольшая тыковка;
  • 3 средних картофелины;
  • 2 помидора;
  • оливковое масло;
  • сухой тимьян, розмарин
  • горсть свежего базилика;
  • соль, перец на ваш вкус

1. Прежде чем приступить к приготовлению, поставьте духовку разогреваться на 200 С. Затем приступаем к подготовке овощей: тыкву моем, если у нее грубая кожица, то очищаем, если же нет, то сразу нарезаем ломтиками. Картофель очистить или можно готовить в мундире, его также порезать дольками. Помидоры помыть и нарезать дольками. Старайтесь порезать овощи ломтиками одинаковых размеров, чтобы они не оказалось, что картофель приготовился, а тыкве ещё нужно время.

2. Все овощи выложите на противень или в форму, смазанную оливковым маслом. Сверху овощи сбрызните оливковым маслом, посолите, добавьте сухие травы, все перемешайте. После чего овощи можно ставить запекаться на 30 минут до готовности овощей.

3. Тыква должны статья мягкой и легко разделяться, картофель тоже должен легко прокалываться вилкой. Если овощи готовы, то можно доставать из духовки! Перед подачей нарежьте свежий базилик и посыпьте сверху.

Для тех, кто любит видео-рецепты, вот вариация этого же рецепта:

Рецепт от шеф-повара

Как вкусно запекать фаршированную тыкву с курицей и рисом:

Существует множество различных рецептов, для которых основным продуктом является тыква. Наиболее простым вариантом является тыква с сахаром, медом или творогом. Существуют и более замысловатые варианты. Это касается такого блюда, как фаршированная тыква.

Тыква является очень ароматным и красивым овощем, который созревает осенью. Но каждому она доступна на протяжении всего года. Ее применяют для приготовления обычных ежедневных каш и супов. Многие запекают ее в духовке и при правильном выборе специй и других дополнений превращают в настоящий кулинарный шедевр.

Выбор и подготовка тыквы

При выборе тыквы необходимо следовать некоторым рекомендациям:

  1. Стоит останавливать свой выбор на овоще, размеры которого будут не слишком большими, поскольку у него будет более насыщенный вкус;
  2. Цвет ее должен быть достаточно насыщенным, форма правильной, а любые повреждения и изъяны должны полностью отсутствовать;
  3. Нельзя приобретать декоративную тыковку маленьких размеров, потому что этот овощ выращивается не для пищевых целей.

Подготовка овоща к последующему применению в приготовлении пищи:

  1. Тщательно промыть под водой до тех пор, пока вся имеющаяся там грязь не смоется;
  2. Удалить хвостик и разрезать овощ надвое;
  3. С помощью ложки убрать все семена и волокна, которые находятся внутри вместе с семенами и имеют яркий оранжевый цвет;
  4. Порезать овощ на четвертинки для удобного использования.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке кусочками с сахаром

Данный рецептик является простейшим, но, тем не менее, очень вкусным. Данное блюдо можно подавать к чаю.

Тыкву подготовить и нарезать кусочками. Размер их может зависеть только от личных пожеланий. Положить их ровным слоем в форму и залить кипяченой водой так, чтобы она достигала высоты до 5 мм от дна.

Равномерно посыпать тыквенные кусочки сахаром или сахарным песком. Благодаря сахару, тыква приобретет необычный вкус карамели.

На каждый из кусочков или равномерно по верхнему слою разложить сливочное масло, нарезанное мелкими частями. Масло придаст овощу неповторимый аромат и своеобразную мягкость.

Выпекать в духовке при температуре 200 °с до тех пор, пока овощ не станет мягким. Данное время зависит от размера кусочков, а также от сорта самой тыквы.

На дне формы под тыквенными кусочками должен образоваться сахарный сироп, которым можно поливать блюдо перед тем, как подавать на стол.

Сладкая тыква, запеченная в духовке с медом дольками

Данное блюдо является диетическим, поскольку в нем очень мало калорий. При всем при этом оно может понравиться не только взрослым, но и значительно меньшему поколению.

Наименование и количество продуктов, которые потребуются в процессе приготовления:

  • Мякоть тыквы в количестве 300 грамм;
  • Вода в объеме двух столовых ложек;
  • Мед в количестве одной чайной ложки;
  • Масло подсолнечное рафинированное — не менее одной столовой ложки;
  • Сахар или сахарный песок — не более одной столовой ложки.

Аккуратно и тоненько необходимо счистить кожуру с тыквы, и после этого порезать ее на небольшие дольки.

Очищенный овощ равномерно раскладывается по противню и заливается подготовленным сиропом. Блюдо должно ставиться в раскаленную духовку на время, равное примерно 40 минутам.

После этого противень достается оттуда, и дольки дополнительно присыпаются сахаром либо сахарным песком. После этого противень с блюдом нужно снова поставить в духовку минут на 14-15.

Запеченная тыква в духовке кусочками с яблоком

В блюда, приготовленные из тыквы, очень часто добавляются и яблоки, поскольку данное сочетание обладает достойным вкусом.

Вот перечень продуктов для одного из подобных блюд:

  • Тыква, в количестве 300 либо 400 грамм;
  • 2 или 3 яблока крупного размера кисло-сладкого сорта;
  • Небольшое количество грецких орехов;
  • Сахар – не более двух столовых ложек.

Провести с тыквой все подготовительные работы и нарезать на куски небольшого размера.

Яблоки также нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры как можно тоньше. Данные фрукты нарезаются таким же образом, как и тыква.

Яблоки и тыквенные кусочки пересыпать в противень либо блюдо для запекания, и перемешать. Поверх нужно присыпать сахаром и отправить духовку не менее, чем на 30 минут. Степень готовности этого блюда определяется по мягкости тыквы.

После того как тыква с яблоками полностью будут готовы, требуется достать их из духового шкафа и дать остыть.

Очищенные и подготовленные орехи нужно хорошенько измельчить. Для этих целей можно применить блендер. Также подойдет и кофемолка. Потом данной ореховой крошкой присыпаются запеченные яблоки с тыквой.

Как правильно запечь тыкву дольками в духовке с творогом

А вот с помощью данного рецепта можно удивить гостей и порадовать домочадцев. И это неудивительно, поскольку несмотря на отсутствие в нем замысловатости, получается он очень красивым и вкусным.

Список нужных ингредиентов:

  • Свежая тыква в количестве 300 грамм;
  • Творог, обладающий наибольшей жирностью, в количестве примерно 150 грамм;
  • Две большие ложки цукатов;
  • Немного жидкого меда.

Овощ подготавливается и подвергается нарезке на дольки небольшого размера. Затем их необходимо выложить в глубокий противень и накрыть фольгой для запекания. Духовка должна быть заранее разогрета до высокой температуры. Время запекания должно примерно равняться 15 минутам.

После этого открыть духовку и убрать фольгу, и оставить еще минут на 5.

Дольки, доведенные до готовности, должны хорошо остыть. После этого в них добавляется творог, цукаты и жидкий мед. После тщательного перемешивания блюдо полностью готово.

— это необычайно нежный вкус банановой экзотики.

Десерты без выпечки, которые можно приготовить на скорую руку. Подборку подобных всегда нужно держать в заметках — они могут пригодиться,если неожиданно нагрянут подруги на чашечку кофе.

Как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками с беконом

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие составные:

  • 1 кг очищенной тыквы;
  • Один зубчик чеснока;
  • Две столовых ложки масла, желательно оливкового;
  • Спагетти, в количестве 140 грамм;
  • ½ стакана куриного бульона;
  • Три куриных яйца;
  • Стакан панировочных сухарей;
  • Две чайные ложки измельченных листов тимьяна;
  • Сливочное масло в количестве 30 грамм;
  • 200 грамм бекона;
  • Сыр «Пармезан», в количестве 100 грамм;
  • Луковица средних размеров.

Лук почистить и мелко нарезать, и затем поджарить на сковороде. В процессе жарки добавить чеснок, мелко нарезанный, и тыкву, также порезанную на небольшие кусочки. Жарить это все до тех пор, пока на тыкве не образуется корочка золотистого цвета.

После этого добавить туда бульон, и кипятить до тех пор, пока тыква не станет совсем мягкой. Яйца нужно взбить и добавить в них спагетти, а также обжаренную тыкву и лук с бульоном. Тщательно перемешать.

Смесь выложить на предварительно смазанный противень и высыпать в нее панировочные сухари. Добавить приправы в соответствии со вкусом.

Сверху выложить нарезанный бекон, тертый сыр и тимьян. Время выпекания примерно составляет 25 минут при стоградусной температуре.

Фаршированная тыква в духовке с мясом и сыром

Данное блюдо можно назвать очень эффектным. Весь процесс его приготовления довольно интересный и ненавязчивый.

Список необходимых ингредиентов:

  • Небольшая тыква правильной круглой формы;
  • ½ кг мясного фарша;
  • Одна луковица средних размеров;
  • Твердый сыр в количестве 200 грамм;
  • Один зубчик чеснока;
  • Одна чайная ложечка соли;
  • Маленькая щепотка черного перца;
  • Приправы вроде сушеного чабреца, тимьяна либо прованских трав в количестве двух чайных ложечек;
  • Растительное рафинированное масло в количестве четырех столовых ложек.

Тыкву подготовить и срезать ненужные части. В итоге должно получиться подобие небольшого котелка. Из середины овоща нужно убрать все семена и ненужные волокна.

Далее, подготавливается смесь, которой в дальнейшем будет натираться тыква во внутренней части. Для этого нужно натереть на самой мелкой терке зубчик чеснока, добавить к нему молотый черный перец, подобранные приправы и одну столовую ложку масла подсолнуха (растительного).

Натертую полученной смесью тыкву нужно разместить на подготовленный и смазанный противень и поставить в разогретую духовку на 28-30 минут.

За это время можно спокойно заняться подготовкой вкуснейшей начинки. Для этого подготавливается и мелко режется луковица. Ее нужно обжарить на сковородке с маслом подсолнуха (растительным). После того как лук немного подрумянится, к нему добавляется мясной фарш. Во время жарки нужно добавить соль в соответствии со своим вкусом.

В процессе обжаривания нужно постоянно разбивать большие комки мяса. Жарить до тем пор пока мясо не изменит свой цвет.

Мякоть из тыквы нужно порубить на меленькие кубики и добавить в фарш. Полученную смесь нужно немного обжарить на сковороде. Сыр натереть на крупной терке. Некоторое его количество отложить в сторону. Все остальное также добавляется к фаршу.

Полученная начинка аккуратно выкладывается вовнутрь подготовленной тыквы, которая после этого ставится в духовку на полчаса. Температура, благоприятная для выпекания этого блюда, должна составлять 180 °С. За несколько минут до готовности нужно посыпать блюдо сверху тертым сыром.

  • Фаршированную тыкву лучше резать в остывшем состоянии, поскольку таким образом начинка схватится и не станет распадаться;
  • Приготовленный овощ является блюдом, в котором не содержится много калорий, поэтому это хороший вариант для желающих похудеть;
  • Именно запеченный овощ не содержит в себе вредных веществ.

С такого овоща, как тыква, можно сготовить огромное количество разнообразных восхитительных блюд. При этом, они могут относиться как к десертам, так и к основным сытным блюдам.

Очень важно заметить, что в данном овоще содержится очень много полезных веществ, поэтому все врачи рекомендуют его и для взрослых, и для детей.

Готовьте с пользой для себя!

Запеченная тыква — одно из самых полезных блюд. Она низкокалорийная. Хорошо подходит для диетического питания. При этом овощ можно использовать для приготовления разных вкусностей. Особенно удачной тыква получается, если ее запечь в духовке.

Запеченная в духовке тыква может выступать в роли отличного десерта, полноценного завтрака, ужина или второго блюда на обед. Все зависит от того, какие дополнительные компоненты будут использоваться. Если картошка, мясо и другие овощи -то это будет хорошее сытное блюдо. Если мёд и фрукты — то получится великолепный десерт, а творог превратит овощ в отличный вариант завтрака.

И не переживайте по поводу плотной корки, когда вы будете фаршировать тыкву целиком. В духовке мякоть хорошо пропекается, становится удивительно нежной. Она свободно снимается со стенок своих «горшочков» при помощи ложки.

Тыква, запеченная в духовке – рецепт приготовления кусочками в горшочках

Вам нужно приготовить что-то вкусно и быстро, например, на ужин? Тогда этот рецепт тыквы придется очень даже кстати. Блюдо получается сочным и ароматным, и с минимумом калорий.


Ингредиенты:

  • Тыква мякоть — 400 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Овощ нужно очистить от кожуры, вынуть семена и убрать волокна.

Лучше всего для приготовления блюда подходит тыква мускатных сортов.

Подготовленную мякоть порезать кубиками со стороной не больше 1 см. Если сделать их более крупными, то овощ не успеет приготовиться.

Переложите кубики в тарелку. Посолите, поперчите. При желании можно добавить любые другие специи. Все на ваше усмотрение.

Распределите подготовленную мякоть по порционным горшочкам. Обязательно положите ложку сливочного масла в каждый. Это придаст тыкве сливочный вкус и сделает ее намного вкуснее.

Яйца разбейте в отдельную миску. Взбейте при помощи венчика, как если бы вы планировали готовить омлет. Залейте яйцами тыкву, чтобы яичная болтушка их покрывала.

Поставить горшочек в заранее разогретую до +180 духовку и готовить 25 минут. За это время кусочки полностью приготовятся и подрумянятся. Но первоначальную форму сохранят.

При приготовлении блюда можно использовать замороженные кусочки тыквы. Только в этом случае солить и перчить нужно яйца.

Запеченная целиком тыква, фаршированная рисом и сухофруктами

Тыкву можно запечь целиком, используя ее как горшочек. Так и сделаем. Для начинки возьмем рис и сухофрукты.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква;
  • 3 ст. л. риса;
  • 5 шт. чернослива;
  • горсть изюма;
  • 3 ст. л. мякоти тыквы;
  • 1 ч. л. мёда;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • соль.

Обратите внимание! Указаны ингредиенты для фарширования одного небольшого по размеру плода.

Приготовление:

Тыкву нужно вымыть и аккуратно срезать у нее верхушку. Она послужит крышечкой для горшочка. Из серединки убрать все семена и срезать немного мякоти.


Мякоть измельчить на терке и потушить, добавив в нее немного воды, 15 — 20 минут.


Промыть в горячей воде и замочить изюм и чернослив. Примерно через 15 минут воду слить. Чернослив мелко порезать.

Рис отварить до полной готовности. Откинуть на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.

Соединить рис и сухофрукты, тыквенную мякоть и мед. Все хорошенько перемешать. Это будет начинка.


Заполните ею тыквенный горшочек. Сверху положите сливочное масло и закройте крышечкой. Готовится такая тыква при температуре +180 в течение 45 — 50 минут.


Блюдо готово. Его можно подавать к столу.


Сладкая тыква кусочками, запеченная с медом (сахаром)

Тыква, запеченная с медом или сахаром, — один из самых простых и популярных овощных десертов. В процессе приготовления овощ можно просто порезать на кубики, полить медом (присыпать сахаром) и отправить в духовку.

Но кусочки получатся намного вкуснее, если их слегка подкислить. Например, полить сверху лимонным или апельсиновым соком. Он добавит десерту необычную вкусовую нотку, слегка его освежив.


Ингредиенты :

  • Тыква — 400 г
  • Мед — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Кунжутное семя — 2 ст.л.
  • Апельсин — 1 шт. цедра (и сок по желанию)

Приготовление:

Для приготовления десерта нужно использовать мускатные сорта тыквы. Они изначально имеют оригинальный вкус и хороший аромат, которые мы только усилим.

Плод очистить от кожуры и порезать на тонкие дольки. Можно придать мякоти форму кусочков.


В отдельной емкости соединить растительное масло без запаха и мёд. Подойдет любой, кроме гречишного. Он изначально обладает характерным привкусом, который задавит аромат тыквы.


Заливку можно улучшить, добавив в нее цедру (оранжевую часть) и сок апельсина. Цедру предварительно нужно натереть на мелкой терке. Необычный апельсиновый вкус очень понравится детям, которые тыкву не особенно жалуют.

Тыкву переложить в приготовленную заправку и аккуратно перемешать, чтобы она покрыла всю поверхность мякоти.

Переложить их в огнеупорную посуду в один слой и отправить в духовку при +180 на 40 минут.


Готовую тыкву переложить на блюдо. Полить сверху образовавшимся соком и посыпать слегка поджаренными семенами кунжута.


Как вариант приготовления десерта, можно использовать этот видео-рецепт

Приятного аппетита! Я для себя тыкву с медом открыла только в прошлом году. Никогда не думала, что смогу полюбить этот овощной десерт)))

Тыква с мясом и картошкой в рукаве

Это вариант блюда хорошо подойдет для ужина или второго обеденного блюда. Оно получается достаточно сытным за счет содержания мяса и картофеля, но при этом легким из-за тыквы и кабачка.


Ингредиенты:

  • тыква — 500 гр. ;
  • кабачки — 2 шт. ;
  • картофель — 3 шт. ;
  • свиной окорок — 400 гр. ;
  • приправа для свинины — по вкусу ;
  • прованские травы — по вкусу ;
  • зелень свежая — по вкусу.

Приготовление:

Прежде всего нужно заняться мясом. Порежьте свинину на тонкие пластинки, посолите, поперчите и посыпьте сверху любимыми приправами. Перемешайте и уберите в холодильник примерно на полчасика.


Пусть мясо постоит, помаринуется. А мы пока займемся тыквой. Ее нужно очистить от кожуры и семенной части. Порезать на крупные кубики. Если овощ измельчить, то в процессе готовки он превратиться в малоаппетитную кашу. Посыпать прованскими травами.


Кабачки порезать кубиками. Если они молочные, то очищать их нет необходимости. Картофель нарезать в виде тонких долек.



Теперь можно собирать рукав. Слои в такой очередности:

  1. картофель — посолить;
  2. мясо с кабачками;
  3. тыква.

Закрепляем концы рукава. Кладем его на противень и отправляем в духовку при +180 на 60 минут.


За 15 минут до истечения времени нужно разрезать верх пленки и раскрыть овощи. Тогда тыква подпечется и на ней образуется красивая корочка.

Делаем тыкву в духовке с медом и яблоками

Для приготовления этого десерта желательно использовать десертные сорта тыквы, например, медовую. В ней содержится больше всего сахаров и мякоть довольно сладкая. Яблоки, наоборот, выбирайте покислее.


Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • яблоки – 500 г;
  • корица – 1 чайн. ложка;
  • орехи грецкие – 40 г;
  • мёд жидкий – 2 стол. ложки.

Приготовление:

И яблоки, и тыкву очистить от кожуры и сердцевинки. Порезать одинаковыми кусочками, но мелчить не нужно. Оптимальный размер — 2х2 см. Только яблоки должны быть потолще, а тыква потоньше.


Форму для выпечки застелить фольгой. Разложить по ней тыкву в один слой и отправить ее в духовку на 20 минут при +180. Не забудьте влить в нее 2 столовые ложки воды.

Выньте форму, когда время выйдет. Овощ должен размягчиться. Теперь посыпьте его сверху коричным порошком.


Сверху разложить яблоки и снова отправить противень в духовку еще на 25 минут.


Потом дать смеси немного остыть и можно приступать к подаче. Выложите тыкву с яблоками в креманки или любую другую порционную посуду. Каждую порцию полить медом, положить немного грецких орехов и можно подавать.

Видео: Запеченная тыква с грибами под сыром

Тыква, запеченная с творогом и изюмом

Если тыкву запечь с творогом и изюмом, то вы получите отличный вариант сытного завтрака.


Ингредиенты:

  • тыква — 200 г;
  • творог — 100 г;
  • яйцо куриное — 1 шт;
  • корица — 1 щепотка;
  • ванильный сахар — 1 ст. ложка

Приготовление:

Снять с тыквы кожуру, а мякоть натереть на средней терке. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить в нее половину подготовленного продукта.

Изюм хорошенько промыть в горячей воде. Положить его к творогу и добавить яйцо. Перемешать компоненты. Выложить на тыкву часть творожной массы.

Чередуйте слои натертой тыквенной мякоти и творога, пока не заполните всю форму.

Верхним слоем должен быть овощной.

Запекать тыкву в духовке при +180 в течение получаса.

Вот такие вкусные блюда можно приготовить из обычной тыквы. Подкупает также и простота рецептов — все получится даже у начинающих кулинаров. А еще, какой бы способ приготовления вы ни выбрали, блюдо получится вкусным и питательным.

На этом сегодня все! Удачи вам на кухне и до новых рецептов.

Сколько минут запекать тыкву кусочками в духовке


Сколько запекать тыкву в духовке? От чего зависит время приготовления овоща?

Чтобы приготовить незабываемое сладкое или соленое блюдо из тыквы, обязательно нужно выяснить, сколько запекать тыкву в духовке. Этот овощ – настоящий подарок для иммунной системы, а в запеченном виде он сохраняет львиную долю полезных составляющих и приобретает особенный вкус. Но прежде чем отправить тыковку в духовой шкаф, разберитесь, не нарушаете ли вы правил приготовления этого дара природы.

Запекание тыквы отнимает около часа?

Универсальных рекомендаций, сколько времени запекать тыкву в духовке, не существует, так как скорость приготовления овоща зависит от его размера. Среднюю по величине тыкву придется держать в духовке не меньше часа, а большую – минут на 10-15 дольше. Зато небольшая тыковка будет готова уже через 40 минут.

Также необходимо обращать внимание на сорт овоща. Толстокожая тыква готовится на четверть часа дольше обычной, а сладкая мускатная – около 35 минут. Оптимальная температура для запекания тыквы – 180-200°.

Прежде чем готовить тыкву в духовке, следует срезать с нее «шапочку», с помощью ложки удалить семечки и немного смазать изнутри сливочным маслом.

Измельченная тыква готовится быстрее

Но далеко не все запекают тыкву целиком. Действительно, для разнообразия можно поместить в духовой шкаф небольшие кусочки тыквы, посыпанные:

  • корицей;
  • мускатным орехом;
  • имбирем;
  • кардамоном;
  • мятой;
  • шафраном;
  • смесью карри.

Эти специи лучше всего оттеняют вкус овоща. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? 20 минут будет достаточно. Затем нужно подержать кусочки еще несколько минут в выключенном духовом шкафу.

Интересует, сколько запекать тыкву в духовке дольками? В духовке, разогретой до 200°, также треть часа.

Мягкие плоды лучше поддаются термической обработке, поэтому готовность ломтиков тыквы стоит проверить уже через 10-15 минут.

Нарезанную тыкву также можно замариновать в масле и соке лимона с зеленью, чесноком, перцем и солью и запечь в фольге. Сколько запекать тыкву в духовке в фольге, ответит любой повар: полчаса в духовке при 200°, а затем еще 5-8 минут, но уже на раскрытой фольге.

Читайте также:

Итак, теперь для вас не является секретом, сколько запекать тыкву в духовке, и по каким рецептам готовить этот полезнейший овощ. Независимо от того, что в итоге должно получиться из вашей тыковки – питательный обед или незабываемый десерт, всегда нужно обращать внимание, какой сорт овоща вы запекаете и какими кусочками он нарезан. Со временем вы научитесь безошибочно определять, сколько будет готовиться определенное блюдо из тыквы. Готовьтесь к похвалам тех, кому предложите оригинальные угощения!

needtimes.ru

Тыква, запеченная в духовке кусочками

Тыква – один из самых полезных продуктов, но не все знают, что приготовить из нее кроме тыквенной каши. Очень вкусной получается тыква, запеченная в духовке кусочками. Это блюдо имеет множество вариаций. Готовят его чаще на десерт, но есть рецепты приготовленного таким способом второго блюда.

Особенности приготовления

Тыква кусочками запекается в духовке просто, надо лишь учитывать несколько особенностей.

  • Для запекания лучше брать тыкву среднего размера: крупная будет готовиться слишком долго и получится волокнистой, мелкая же часто бывает недоросшей. К тому же есть сорта мелкой тыквы, выращиваемые для декоративных, а не пищевых целей. Между тыквами с мякотью бледного цвета и ярко-оранжевой предпочтение лучше отдать той, что имеет более насыщенный цвет: вкус и аромат у нее тоже будут более насыщенными.
  • Готовится тыква достаточно долго. Поэтому, даже если она порезана некрупными кусочками, чаще всего в емкость, где она запекается, необходимо добавлять жидкость. Чрезмерно наливать воду не надо, иначе готовая тыква получится водянистой и неприятной на вкус.
  • Время запекания тыквы зависит от величины кусочков и сорта. Если кусочки имеют ширину не более полутора сантиметров, то на их запекание обычно уходит час. Но все же перед тем, как вынуть блюдо из духовки, его готовность рекомендуется проверить с помощью вилки: если тыква мягкая, то она готова, а если жестковата, нужно дать ей еще постоять в духовом шкафу.

Некоторые тонкости приготовления тыквы в духовке кусочками зависят от рецепта.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с сахаром

Калорийность блюда: 797 ккал, на 100 г: 84 ккал.

Состав:

  • тыква – 0,8 кг;
  • сахар-песок – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • вода – 50 мл.

Читать ещё  Тыква, запеченная в мультиварке

Способ приготовления:

  • Помойте тыкву, отрежьте у нее хвостик. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Семечки промойте и подсушите – они тоже вкусные и полезные, хотя для приготовления блюда по данному рецепту не потребуются.
  • Мякоть тыквы нарежьте кусками, ширина которых составляет около 1–1,5 см, а длина других сторон – по 5–7 см. То есть должны получиться плоские прямоугольники.
  • Положите куски тыквы в противень для запекания таким образом, чтобы высотой их была наиболее узкая сторона.
  • Влейте в противень воду.
  • Кусочки тыквы посыпьте сахаром.
  • Сверху каждого куска тыквы положите по кусочку масла.
  • Поставьте форму для запекания в духовку на 30 минут. Готовьте блюдо при температуре около 200 градусов.

Это самый простой рецепт приготовления тыквы кусочками в духовке. Его можно немного усовершенствовать, посыпав куски тыквы при приготовлении не только сахаром, но и корицей. Это придаст блюду неповторимый теплый аромат. Подавать приготовленную по этому рецепту тыкву лучше всего с молоком или какао, хотя кофе и чай тоже подойдут. Чтобы тыква была сочнее, полейте ее сиропом, оставшимся в форме для запекания после извлечения из нее тыквенных кусочков.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с яблоками и орехами

Калорийность блюда: 751 ккал, на 100 г: 100 ккал.

Состав:

  • тыква – 0, 3 кг;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • сахар – 50 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления:

  • Мякоть тыквы нарежьте кубиками не больше сантиметра.
  • Порежьте яблоки. Яблочные кусочки должны быть примерно такой же формы и размера, как и тыквенные.
  • Перемешайте кусочки тыквы и яблока. Выложите эту смесь на противень, на который предварительно нужно налить воду.
  • Посыпьте фруктово-овощную смесь сахаром и отправьте в разогретую духовку на 30–40 минут. Время приготовления зависит от сорта тыквы и размера кусочков. Степень готовности блюда тоже определяется по ней: десерт готов, когда тыква станет мягкой.
  • Пока тыква готовится, измельчите ядра грецких орехов – ими нужно будет посыпать готовое блюдо. Измельчить орехи можно ножом или воспользоваться для облегчения процесса кофемолкой.

Читать ещё  Фаршированный перец в духовке

Этот простой десерт выглядит довольно изысканно. К тому же он имеет нежный вкус. Подается это блюдо холодным. Если посыпать его зернистым творогом, то оно будет выглядеть еще аппетитней, а сытность и польза его возрастут.

Тыква, запеченная в духовке с лимоном и медом

Калорийность блюда: 814 ккал, на 100 г: 100 ккал.

Состав:

  • тыква – 0,6 кг;
  • вода – 100 мл;
  • мед – 35 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сахар – 20 г.

Способ приготовления:

  • Помойте, очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками размером 1,5–2 см.
  • Мед разведите в теплой воде, влейте в нее лимонный сок и масло, хорошо размешайте.
  • Сложите тыквенные кусочки в форму, залейте их получившимся сиропом, стараясь, чтобы он попал на все кусочки равномерно.
  • Поставьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
  • Выньте. Посыпьте сахаром и верните в духовку. Запекайте еще 20 минут.

Этот ароматный, вкусный и очень полезный десерт можно есть просто так или запивая чаем, кофе.

Тыква с беконом, запеченная в духовке кусочками

Калорийность блюда: 3554 ккал, на 100 г: 175 ккал.

Состав:

  • тыква – 1 кг;
  • бекон – 0,2 кг;
  • бульон куриный – 125 мл;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лук репчатый – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • спагетти – 150 г;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • тимьян – 10 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Отварите спагетти, промойте их и смешайте и с ложкой масла.
  • Помытую и очищенную тыкву порежьте на небольшие квадратные кусочки (примерно по 1 см или даже чуть меньше).
  • Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
  • Чеснок мелко порубите ножом.
  • Бекон нарежьте тонкими пластинками.
  • Сыр мелко натрите.
  • В сковороде разогрейте две ложки масла, положите в него лук и обжарьте его до приятного золотистого цвета.
  • Положите к луку кусочки тыквы и чеснока, обжаривайте все вместе, пока кусочки тыквы не зарумянятся со всех сторон.
  • Влейте в сковороду бульон, накройте ее крышкой. Тушите тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.
  • Выложите тыкву в большую емкость для смешивания, остатки бульона влейте в нее же.
  • Взбейте яйца, подсолите, поперчите, смешайте со спагетти.
  • Добавьте яйца со спагетти в миску к тыкве, все хорошо перемешайте.
  • Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Положите в нее получившуюся смесь. Посыпьте все тимьяном и панировочными сухарями.
  • Выложите сверху ломтики бекона, посыпьте сыром.
  • Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитный оттенок.

Читать ещё  Как варить тыквенную кашу

Блюдо получается не только сытным и вкусным, но и очень красивым. Эту запеканку из кусочков тыквы со спагетти и беконом не стыдно будет подать и к праздничному столу. Это полноценное второе блюдо, не требующее каких-либо дополнений.

Тыква, в духовке кусочками: рецепт с фото

Состав:

  • тыква свежая – 0,5 кг.;
  • сливочное масло для смазывания;
  • сахар-песок по вкусу

Количество порций: 4 Время приготовления: 40 минут

Способ приготовления:

1. Подбираем спелый кусок тыквы, хорошенько его промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем отрезаем кусок необходимо массы, вычищаем ненужную поверхностную мякоть вместе с семенами.

2. Нарезаем тыкву на порционные крупные кусочки.

3. Укладываем кусочки тыквы шкуркой вниз на смазанную сливочным маслом поверхность противня.

4. Разогреваем духовку до 180 °С, и отправляем в нее противень с тыквой запекаться до румяной золотистой корочки на мякоти около 30 минут.

5. Запеченные кусочки выкладываем на тарелку и даем немного остыть.

6. Посыпаем каждый кусок запеченной тыквы сахаром по вкусу. Подаем блюдо теплым, можно со сметаной.

Видео: тыква, запеченная в духовке

Тыква, запеченная в духовке кусочками, – одно из самых простых в приготовлении блюд. Оно сочетает в себе пользу и отменные вкусовые качества.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Как запечь тыкву в духовке кусочками

Многие хозяйки интересуются, как вкусно и быстро приготовить тыкву в духовке? Пожалуй, самый простой способ — запечь кусочками. Соленая, пряная или острая тыква пойдет на гарнир, а сладкую можно добавлять в каши, салаты и выпечку.

Оранжевый овощ обладает нейтральным вкусом, поэтому прекрасно сочетается с такими добавками, как прованские травы, базилик, розмарин, чеснок и сыр. Для десертов обычно используют сахар, мед, цитрусовые, яблоки или айву, сухофрукты, орехи, корицу и ваниль. Приготовление очень простое, нужно нарезать тыкву, выложить на противень и запекать с выбранными добавками (или без них) при температуре 180 градусов от 20 до 40 минут в зависимости от размеров кусочков.

Советы

  1. Для запекания лучше всего подходят поздние сорта овоща, с ярко-оранжевой и сочной мякотью. Выбирайте средние по размеру плоды. Слишком крупные, как правило, перезревшие, в запеченном виде они могут оказаться безвкусными и «ватными».
  2. Чтобы кусочки не прилипли к противню, запекайте на листе пергамента. Крупные ломти тыквы можно завернуть в фольгу, так они и приготовятся быстрее, и ни к чему не пристанут.
  3. Если готовите в форме для запекания, то влейте в нее пару ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно, тогда тыква не подгорит и получится сочной.
  4. Запекать овощ можно как с кожурой, так и без нее. В любом случае сначала тщательно промойте тыкву, чтобы удалить с поверхности все загрязнения, и только после этого нарезайте.
  5. Если сверху кусочки начали стремительно подгорать, прикройте их листом пищевой фольги.

Тыква, запеченная кусочками в духовке с сахаром

Запеченная тыква с сахаром — простой рецепт легкого и очень вкусного десерта, который наверняка оценят сладкоежки. Можно подать с чашечкой горячего кофе или чая, а также с молочной кашей на завтрак. Если у вас есть темный или тростниковый сахар, то можете использовать его, получится еще вкуснее. Можно добавить запаренный изюм или полстакана грецких орехов, измельченных в крошку.

Ингредиенты
  • тыквенная мякоть 300 г
  • сахар 1 ст. л.
  • цветочный мед 1-2 ст. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • лимонная цедра 1 ч. л.
  • молотая корица 0,5 ч. л.
Как приготовить сладкую тыкву в духовке
  1. Тыкву я очистила от семечек и кожуры, нарезала средним кубиком и выложила в жаропрочную форму для запекания — важно, чтобы кусочки лежали в один ровный слой. На дно влила немного воды (50-70 мл). Слегка присыпала сахаром. Отправила запекаться на 15 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
  2. Лимон ошпарила кипятком и насухо вытерла. Выжала сок (примерно из 1/3 плода), сняла цедру мелкой теркой. Пропеченную тыкву посыпала корицей, лимонной цедрой и полила соком лимона.
  3. Вернула форму обратно в духовку и запекала еще 20 минут при 180-200 градусах, до готовности. Мне нравится тыква аль-денте, если любите более мягкую, то подержите ее в духовке дольше, кусочки при накалывании должны быть мягкими, но не превратиться в пюре.
  4. Мед растопила на водяной бане и полила им еще горячие кусочки тыквенной мякоти. Подойдет цветочный мед или разнотравье. Количество регулируйте по вкусу.
  5. Вкусный десерт из тыквы готов!

Кусочки запеченной тыквы можно подавать отдельно или добавлять в каши, приятного аппетита!

Тыква, запеченная кусочками в духовке на гарнир

Несладкая тыква, запеченная в духовке кусочками, с солью и травами — отличный гарнир к мясу. Она пропитана ароматами итальянских трав, с легким ароматом чеснока. Можно использовать как основу для салата, крем-супа, брускетты.

Общее время приготовления: 25 минут Время приготовления: 20 минут

Выход: 2-3 порции

Ингредиенты
  • тыква с кожурой 400-500 г
  • соль 2-3 щеп.
  • чеснок 1 зуб.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • растительное масло 1-1,5 ст. л.
  • смесь прованских трав 0,5 ч. л.
  • семена тыквы и кунжут 1 ч. л.
Как запечь закусочную тыкву кусочками в духовке
  1. Тыкву можно очистить или запечь с кожурой. Я решила не чистить, нарезала тонкими и продолговатыми дольками вместе с кожурой. Выложила ломтики в один слой на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
  2. Отдельно приготовила соус из растительного масла, соли, специй и зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Полила кусочки ароматной смесью (использовала половину). Отправила на 15 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов.
  3. Затем перевернула ломтики и полила оставшимся соусом. Сверху присыпала кунжутом и семенами тыквы (предварительно подсушенными и очищенными). Запекала еще примерно 10 минут, до мягкости.
  4. Запеченная тыква готова! Кусочки должны легко накалываться вилкой.

Можно подать отдельно или в качестве гарнира, срезав кожуру. Превосходно сочетается с козьим сыром, базиликом и рукколой в салатах и закусках, для контраста вкусов можно слегка полить медом. Приятного вам аппетита!

webpudding.ru

Барыня тыква в духовке дольками и целиком

Много легенд и мифов связано с тыквой. В Лаосе существует предание о том, что волшебная птица предупредила семью о надвигающемся Всемирном потопе. Люди спрятались в большой тыкве, и благодаря этому спаслись. Когда вода ушла, семена посадили в землю, а из плодов, вместо семян выросли люди.

В последнее время блюда из тыквы стали готовить все меньше. И напрасно, это кладовая полезных веществ для нормальной жизнедеятельности организма. Положительное влияние чудо-овоща:

  • Улучшает обмен веществ.
  • Выводит шлаки и токсины.
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Выгоняет излишки воды.
  • Улучшает работу нервной системы.
  • Работает как профилактическое средство против образования раковых клеток.
  • Улучшает остроту зрения.
  • Нормализует давление.
  • Предотвращает мочекаменную болезнь.
  • Улучшает состояние кожи.

Тыква, приготовленная в духовке, считается диетическим продуктом – низкокалорийным, но сытным.

к содержанию ↑

Подготовка к запеканию

Запекание – лучший способ получения вкусных диетических блюд и сохранения полезных веществ.

Какой овощ лучше выбрать?

Существует большое количество сортов тыквы. При выборе необходимо придерживаться таких правил:

  • Лучше всего подходит плод круглой или овальной формы. Оптимальный вес 3-5 кг.
  • Хвостик должен быть сухим, лучше целым.
  • Разрезанную тыкву не стоит покупать.
  • Цвет мякоти должен быть ярко-желтый, оранжевый. Тогда содержание витамина А будет максимальным.
  • Кожура без повреждений, плотная и гладкая.
  • Чтобы определить спелость, нужно надавить на кожицу ногтем, если не продавилась, овощ доспел.

Сорта, пригодные в пищу:

  • Мускатная.
  • Твердокорая (обычная, тыква-спагетти).
  • Крупноплодная.
к содержанию ↑

Как запечь тыкву в духовке кусочками

Чтобы блюда получились вкусными и полезными, необходимо соблюдать некоторые правила запекания:

  • Очищать кожуру перед запеканием не стоит. Она легко отделяется потом, и насыщает блюдо ароматом.
  • Время, которое уйдет на приготовление, можно определить по толщине ломтей. Если 2 см, запекаем 60 минут. Тоньше – быстрее, толще – дольше.
  • Проверить готовность можно проткнув вилкой, если мягкая, то готова.
  • Во время запекания необходимо добавлять немного воды.
  • Оптимальная температура – 200 °C.
к содержанию ↑
Как запекать тыкву-спагетти

Удивительный вид тыквы – спагетти. После приготовления она распадается на волокна, похожие на макароны. Отлично подходит для приготовления многих блюд. Чтобы ее запечь, нужно:

  1. Разогреть духовку до 180-200 °C.
  2. Чтобы овощ не лопнул во время приготовления, проткнуть его несколько раз.
  3. В противень налить немного воды.
  4. Запекать 40-60 минут.
  5. Вынуть из духовки, немного остудить.
  6. Разрезать, удалить семена.
  7. Отделить волокна от кожуры.
  8. Выложить в посуду.
  9. Перед подачей на стол добавить масло, соль, перец.

Отлично подходят для этого сорта сыра моцарелла и базилик.

к содержанию ↑
Тыква дольками с сахаром

Тыква обладает удивительной способностью: ее вкус зависит от того, с какими ингредиентами ее готовить. Она может быть соленой, пряной или сладкой.

Для приготовления рекомендуют использовать сладости:

  • изюм,
  • сахар,
  • мед,
  • груши,
  • фруктовый плов,
  • яблоки,
  • ягоды,
  • сухофрукты.
  • 1 кг тыквы;
  • 60 г сахара;
  • немного соли;
  • 50 мл растительного или сливочного масла.

Технология приготовления:

  1. Подготовить духовку, разогрев до температуры 200 °C.
  2. Очистить тыкву, нарезать дольками.
  3. Смешать сахар и соль, сверху посыпать овощ. При таком сочетании соль усилит сладость сахара.
  4. Сверху сбрызнуть маслом.
  5. Добавить ¼ стакана воды, поставить в духовку. Чтобы избежать подгорания сверху, необходимо прикрыть емкость пищевой фольгой.
  6. Время запекания – примерно 40-60 минут.

Такой рецепт считается диетическим. Если нужен более сладкий вариант, необходимо увеличить количество сахара.

к содержанию ↑
Рецепт с медом и яблоками

Рецепт №1

  • 0,4 кг тыквы;
  • 0,5 кг яблок;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 40 г грецких орехов;
  • 2 столовые ложки меда.
  1. Яблоки кислые или сладко-кислые очистить, удалить сердцевину, порезать кусочками 2х2.
  2. Тыкву без кожицы нарезать кусочками аналогично яблокам или чуть тоньше.
  3. В подготовленную форму с фольгой разложить плод, добавить 2 столовые ложки воды.
  4. В разогретую духовку до 200 °C поместить противень на 20 минут.
  5. Извлечь форму, посыпать сверху корицей.
  6. Уложить слой яблок.
  7. Выпекать еще 20-25 минут.
  8. Дать немного остынуть, разложить в порционные тарелки, полить медом, посыпать орешками. Блюдо готово к употреблению.

В этом рецепты возможны и другие варианты:

  • с яблоками и изюмом;
  • с медом;
  • с яблоками и айвой;
  • с яблоками и грецкими орехами.

Рецепт №2

  • 0,5 кг тыквы;
  • 0,2 кг яблок;
  • 0,5 стакана воды;
  • 0,2 кг меда.
  1. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками.
  2. Овощ очистить, нарезать аналогично яблокам, но немного тоньше.
  3. Уложить на противень, полить медом и водой.
  4. Поместить в разогретую духовку и выпекать при 180 °C около 2 часов.
  5. Готовое блюдо при подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.
к содержанию ↑
Тыква с мясом на второе

Запеченная в духовке тыква без сахара подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, которую можно употреблять как в горячем, так и охлажденном виде.

  • 1,5 кг тыквы;
  • 40 мл растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • смесь перцев;
  • зелень взять по вкусу.
  1. Очистить плод, нарезать небольшими кубиками.
  2. Соединить измельченный чеснок, соль, специи.
  3. Перемешать с кусочками тыквы.
  4. Выложить в подготовленную форму, добавить немного воды.
  5. Поместить в разогретую духовку до 180-200 °C на 30-40 минут.
к содержанию ↑

Запекаем вкусно тыкву целиком

Классический рецепт

Для запекания целиком нужно подобрать небольшой плод, чтобы он приготовился равномерно. Вымытый овощ протыкается, помещается в форму и в духовку. Запекаться будет около часа.

С яблоками и изюмом

Вариантов запекания с яблоками в целом виде множество. Но следует помнить о правилах, которые подходят ко всем рецептам:

  • Овощ готовится медленнее фруктов, поэтому лучше выбирать яблоки твердых сортов.
  • Нужен спелый плод сладких сортов с оранжевой мякотью.
  • Степень готовности определяют прокалывая ножом или вилкой. Если плод мягкий, блюдо готово, внутри все пропеклось.
  • К композиции тыквы и яблок подойдет сок лимона.
  • 1,5 кг тыквы;
  • 0,5 кг яблок;
  • 100 г изюма;
  • 30 г сливочного масла;
  • 80 г сметаны;
  • 50 г грецких орехов;
  • 2-3 г корицы;
  • сахар по вкусу.
  1. У тыквы срезать верхушку, удалить семена, мякоть.
  2. У яблок вынуть сердцевину и нарезать кубиками.
  3. Яблоки на сковороде немного обжарить на сливочном масле. Влага должна слегка выпариться.
  4. Изюм промыть и просушить.
  5. Орехи измельчить.
  6. Смешать изюм, орехи, корица, наполнить овощ начинкой.
  7. Смешать сметану с сахаром и залить внутрь плода.
  8. Заполненная тыква закрывается тыквенной крышечкой, помещается в духовку.
  9. На приготовление уйдет около 1 часа при температуре 200 °C. Если кожица будет твердой, подержать в духовке еще 20-30 минут.

Для эффекта лучше блюдо поставить на стол целиком, разрезая на месте.

к содержанию ↑
Фаршированная тыква

Тыкву можно фаршировать, используя разные начинки:

  • Рис с яблоками, курагой, изюмом, алычой.
  • Мясо с луком.
  • Сыр со сливками и зеленью.
  • Мясо, картошка, шампиньоны.
  • Рис с мясом, курицей, бараниной.
  • Крупы: рис, пшено.
  • Сухофрукты.
  • Орехи.
  • Гречка со свининой.
к содержанию ↑

Полезные советы

Перечислю рекомендации, которые могут пригодиться во время готовки.

  • Для десертных блюд лучше выбирать сладкие сорта.
  • Чтобы низ не пригорал, нужно налить немного воды в противень.
  • Чтобы верхушка-крышечка не пригорала, ее нужно снять, как только она покроется румяной корочкой. А вместо нее прикрыть фольгой. За 10 минут до готовности крышечку вернуть на место.
  • Для фаршировки начинка не должна доходить до края тыквы. Иначе жидкость при приготовлении будет переливаться.
  • В качестве пряностей для сладких блюд подходят: мускатный орех, корица, кардамон.
  • Для ароматизации вторых блюд из специй подходят: кумин (зира), кориандр.

Запеченная тыква – удачный гастрономический продукт. Кроме этого, есть большое количества рецептов различной кулинарной обработки этого чудо-овоща. Каждый сможет выбрать тот вариант, который подходит для приготовления в домашних условиях.

Оцените статью: (голосов — 7, рейтинг: 4,43 из 5) Загрузка…
  • Как испечь кекс и маффины дома
  • Вкусные и простые салаты на Новый год 2019

4damki.ru

Тыква запечённая в духовке кусочками — рецепт с фото

Тыква — овощ нужный и полезный. Если вам повезло купить сладкую тыкву, смело запекайте её по этому рецепту. С сахаром и сливочным маслом тыква, запечённая кусочками в духовке — это очень вкусный десерт!!! Дело вам говорю — куда там заморским фруктам и деликатесам!

Итак, подготовьте спелую оранжевую сладкую тыкву, немного воды, сахар, сливочное масло. Тыкву почистите от кожуры и семечек, нарежьте такими кусочками, чтобы их удобно было помещать в форму (лучше более крупными, чем мелкими).

Переложите кусочки тыквы в форму, предназначенную для духового шкафа, и влейте немного воды, столько, чтобы кусочки тыквы были погружены в воду примерно на 3-5 мм. Вода кипячёная (тёплая, остывшая или горячая- без особой разницы).

Посыпьте кусочки тыквы сахаром.

И положите на каждый кусочек тыквы маленький кусочек сливочного масла- не многие знают такой трюк с маслом, именно с ним тыква, запечённая в духовке, получается вкуснейшей.

Ну а теперь запекайте тыкву в духовом шкафу (200 градусов, 25-40 минут в зависимости от сорта тыквы и размеров кусочков). Форму при запекания тыквы ничем не накрывайте.

Когда тыква станет мягкой, можно выключать духовой шкаф, а тыкву подавать к столу, поливая образовавшимся во время запекания сиропом. Тыква запеченная в духовке кусочками готова.

Приятного вам аппетита!

www.iamcook.ru

Тыква запеченная в духовке кусочками — 4 фото рецепта

Вы спросите: как приготовить тыкву в духовке ? Очень просто, сегодня мы будем ее готовить в виде десерта. Приготовив 3 варианта, вы сможете выбрать какой способ, вам больше понравится.

Тыква очень полезная и вкусная. Из нее готовят каши, запекают в духовом шкафу в виде десерта, подают на гарнир к мясу, делают соусы, пирожки, блины, запеканки. Она имеет насыщенный запах и пикантный вкус. Лучше всего с ней сочетаются такие специи: корица, мускатный орех,  имбирь, ваниль, кардамон, все эти специи подходят для десерта. Если из нее готовить суп или гарнир, хорошо подойдут такие приправы: карри, сладкая парика, черный и красный молотый перец, куркума.

Ее калорийность составляет 28 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому ее можно кушать людям, которые соблюдают диету. Она хорошо подходит для прикорма для маленьких деток, ведь она содержит калий, кальций и другие минералы, а также витамины групп  К.

Посмотрите отличный рецепт не сладкой тыквы с курицей

4 Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Тыква в духовке с сахаром

Этот рецепт самый простой и его выбирают те, кто не любит мед. Главное, чтобы все ингредиенты были под рукой. Специи и карамель придают вкус овощу, он получается нежным, мягким и сладким. Главное уметь правильно его приготовить. Но сначала нужно хорошую тыковку — спелую, яркого цвета, если она разрезанная от нее должен исходить сильный аромат. Размер овоща желательно должен быть среднем, ведь маленькие плоды могут быть не дозрелыми.

Ее можно подать на завтрак к чашечке чая,  на десерт или добавить к молочной каше. Сладкая карамель дополняет десерт, обязательно полейте ней десерт.

Ингредиенты

  • Тыква – 200 г. пару ломтиков
  • Сахар – 4 ст.л
  • Вода – 7-10 ст.л
  • Корица — щепотка

Как приготовить запеченную тыкву кусочками с сахаром 

Сначала  очистим, промоем овощ под проточной водой. Кожура попалась тонкая, поэтому я решила ее не срезать, а кушать потом как арбузную дольку. Нарезаем дольками шириной 0,5- 1см. Желательно нарезать не толстыми кусочками, чтобы она быстрее пропеклась.

Берем форму для запекания, противень не рекомендую, потому, что сироп может весь испарится. Наливаем воду, кладем тыквенные кусочки, посыпаем сахаром и корицей. Вода должна покрывать все дно формы, тогда она получится сочной. Ставим запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180С. Готовность проверяйте ножом, если кусочек полностью прокалывается, значит, она готова.

Положим тыквенные ломтики на блюдо и польем сиропом. Можно кушать в теплом или холодном виде.

Сладкая тыква в лимонной карамели

Попробовав это десерт, вы не сможете от него оторваться. Нежная, тающая во рту тыква с лимонным вкусом и ароматом, очень напоминает цукаты. Это лакомство оценят даже дети. Ведь такой десерт не только вкусный, но и полезный. Готовится это блюдо просто и быстро, главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Специй я никаких не добавляла, захотелось мне чистого, лимонного вкуса, а вы можете добавить: корицу, ваниль или мускатный орех.

Если честно перепробовав на вкус все 4 варианта, этот мне понравился больше всего, захотелось снова приготовить новую порцию.

Ингредиенты

  • Тыква – 150 г.
  • Вода – 6 ст.л
  • Сахар – 4 ст.л
  • Лимонный сок – 1 ст.л

Приготовление

Овощ очистим от кожуры, в середине вырежем ненужную мякоть и семечки. Нарезаем ее на маленькие кусочки, чем меньше, тем быстрее приготовится.

Кладем ее в небольшую форму для запекания, наливаем воду. Вода должна быть до середины уровня формы, а именно покрывать половину кусочков. Если воды налить слишком много сироп получится водянистым. Добавляем лимонный сок и посыпаем сахаром. Сахар должен равномерно распределится по кусочкам. Ставим запекаться в духовку на 50 минут при температуре 180С.

Достаем тыквенные кусочки с лимоном и подаем к столу. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Подайте ее с чашечкой горячего черного чая. Приятного аппетита!

Тыква с яблоками запеченная в духовке

Этот прекрасный овощ сочетается с разными фруктами и пряностями, например: с яблоками, бананом, грушами, айвой, лимоном, апельсинами, орехами, медом, сливками. Сегодня мы приготовим запеченную тыкву с яблоками и медом в духовке. На вкус она получается сладкой со вкусом меда. Печеные яблоки отлично дополняют блюдо, а карамель добавляет последний штрих. Можно сказать у нас получился теплый десертный салат. Из пряностей я добавила корицу, ведь она отлично гармонирует с яблоками. Лимонный сок придает  нужную кислинку и аромат.

Ингредиенты

  • Тыква – 200 г.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лимонный сок – пару капель
  • Мед – 2 ст.л
  • Вода – 0,5 стакана
  • Корица — щепотка

Как приготовить тыкву с яблоками в духовке

Очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие кусочки, шириной 0,5 – 1см. Яблоки от кожуры очищать не нужно. Нарезаем их на крупные дольки. Яблоки выбирайте кисло сладкие, чтобы в блюде была кислинка.

Наливаем воду в форму для запекания, кладем яблоки с тыковкой. Поливаем обильно медом, лимонным соком, посыпаем корицей. Ставим запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180С. градусов.

Подаем десерт в горячем виде, обязательно с медовым соусом.

Тыква запеченная в духовке с медом

Это достаточно простой и традиционный вариант. Главное хорошенько смазать тыкву медом и лучше каждый ломтик отдельно, тогда она пучится сочной и сладкой. Кусочки нужно положить на расстоянии друг от друга, запекать с добавлением воды.  Для разнообразия можно посыпать сверху орехами, семечками или кокосовой стружкой. Запекать,  в этом рецепте можно просто противне или в формочке. Нарезать вы можете кубиком либо дольками, как я. Заметила, что дольками, она пропекается намного быстрее.

Ингредиенты

  • Тыква – 150 г.
  • Мед – 2 ст.л
  • Вода —  4 ст.л

Как приготовить тыкву с медом в духовке

Промоем овощ под проточной водой и нарежем на дольки, кожуру можно очистить по желанию. Нарезаем ее на кусочки шириной 0,5 см.

Смажем каждый кусочек медом, кладем ее в форму для запекания и наливаем воду. Запекаем 30 минут при температуре 180С. Перед подачей на стол полейте ее сиропом.

Советы как приготовить тыкву в духовке
  1. Чтобы десерт получился вкусным, тыква должна быть спелой, ароматной и яркого цвета. Выбирайте овощ среднего размера, по весу примерно 1-1,5 кг. Кожура должна быть тонкой светло оранжевой или с белым оттенком.
  2. Нарезают ее на тонкие куски в виде арбузной дольки или кубиков.
  3. Смазывают ломтики: медом, водой, сливками или растительным маслом, все зависит от того какое блюдо вы готовите. Это может быть десерт, гарнир, закуска.
  4. Мед должен быть натуральным и высокого качества, ведь от него зависит вкус блюда.
  5. Если вы хотите, приготовить соленую тыкву с ней отлично сочетаются такие ингредиенты: оливковое масло, чеснок, лимонный сок, лук, острый перец, соль, паприка, бекон.
  6. Вода обязательно должна находится в форме для запекания, иначе тыковка получится сухой или может подгореть. Много воды тоже добавлять  не нужно, так как овощ получится водянистым и не вкусным.
  7. Время запекания зависит от размера кусков и вашей духовки, минимум 30 минут и до одного часа.
  8. Если в процессе приготовления верх кусочков начал подгорать, накройте ее фольгой и доведите до готовности.
  9. Готовность овоща проверить легко, проткните ее ножом, если она легко разламывается, значит, она готова.

meatlovers.ru

Тыква, запеченная в духовке | Правильная Еда

  Вика Лепинг 20.05.2015

Тыква, запеченная в духовке да еще и с медом или с сахаром, или с оливковым маслом и пряными травами — один из моих любимых овощных гарниров или основных блюд. Она невероятно вкусна, а уж польза тыквы не оспаривается ни одним диетологом. Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, то вы точно попали по адресу. Ее можно использовать как ингредиент для салата из тыквы с мягким сыром или приготовить из нее тыквенный суп. Пшенная каша с тыквой также очень вкусна. Блюда из тыквы весьма разнообразны, а приготовление тыквы в большинстве случаев остается одинаковым. Сегодня я расскажу, как запечь тыкву в духовке дольками или кусочками. Самая вкусная тыква теперь будет стоять и у вас на столах!

Ингредиенты
  • тыква — ореховая, длинная — 1 средняя шт
  • для сладкой
  • мед — жидкий — 3-4 ст.л (можно заменить на сахар)
  • для пряной
  • растительное масло — оливковое
  • специи — прованские травы
Способ приготовления

Тыква, рецепты приготовления которой еще не раз появятся на страницах моего блога, бывает нескольких видов. Разные сорта тыквы отличаются по вкусу, консистенции и способу приготовления. Я рекомендую выбрать продолговатую ореховую тыкву баттернат, которая готовится проще всего. Кроме того, она самая сладкая на вкус и нежная по консистенции. С ней можно задействовать абсолютно все вкусные рецепты из тыквы. Включаем духовку на 220 градусов и оставляем греться. Тем временем, хорошо моем тыкву от загрязнений.Приготовление тыквы подразумевает и ее разделку. Разрезаем ее напополам, отрезая узкую часть, а затем каждый бочонок еще на половинки вдоль.В узкой части семена тыквы отсутствуют, что, конечно же, нам на руку. Остается достать семечки тыквы только из нижней части. Можно сделать это столовой ложкой, но я предпочитаю просто рукой — так намного быстрее и эффективнее.Снимаем, поддевая маленьким ножом для чистки овощей, пленку под семечками. Теперь наступает черед очистки тыквы от кожуры. Но у меня есть небольшой секрет. Можно ли тыкву не чистить вообще? Да, если это ореховая тыква баттернат. При термической обработке шкурка тыквы размягчается и становится пригодной к употреблению. Об этом мне поведал в своей передаче Джейми Оливер, за что я ему бескрайне благодарна. Тыква быстро подготавливается к дальнейшей обработке, а получается точно также вкусно. Разрезаем тыкву на брусочки приблизительной толщиной в 3 см, затем режем поперек на кусочки шириной тоже в 3 см. Если вы предпочитаете тыквенные дольки, то режем плод на продолговатые месяцеобразные полоски шириной, как вы уже догадались, тоже в 3 см.Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень ровным слоем кусочки или дольки тыквы.Ставим противень в разогретый духовой шкаф. Оставляем запекаться на 15 минут. Через нужное время открываем духовку и немного выдвигаем противень, чтобы полить каждый кусочек тонкой струйкой меда или посыпать сахаром. Если вам нужна несладкая тыква, то этот шаг можно пропустить. Вместо этого полейте ее оливковым маслом и присыпьте, например, прованскими травами. Кстати, будьте очень аккуратны, открывая в этот раз духовку — из нее повалит горячий пар. На фото вместе с тыквой я делала и запеченные шампиньоны, но о них я расскажу в другой раз.Закрываем духовку и оставляем готовиться овощ еще на 10 минут. Запеченная тыква через это время будет готова.Тыква, запеченная с медом в духовке кусочками или запеченные дольки тыквы, невероятно вкусны и самостоятельно. Но все самое вкусное, приготовленное из тыквы, начинается именно с этого процесса. Очень вкусна и полезна каша из пшена и из тыквы, ведь тыквенная каша — отличный сытный завтрак, о котором должны знать, как мне кажется, все.

Тыква, запеченная в духовке. Краткий рецепт

  1. Включаем духовку на 220 градусов и оставляем прогреваться.
  2. Хорошо моем ореховую тыкву, разрезаем напополам по горизонтали, затем полученные бочонки еще на половинки по вертикали.
  3. Достаем все тыквенные семечки из плода.
  4. Режем половинки на брусочки толщиной в 3 см, затем разрезаем и их на куски шириной тоже в 3 см.
  5. Застилаем противень пергаментной бумагой, сверху раскладываем в один слой кусочки тыквы.
  6. Ставим противень в духовку на 15 минут.
  7. Аккуратно открываем дверцу духовки и поливаем каждый кусочек тыквы тонкой струйкой меда иди оливковым маслом, посыпая прованскими травами.
  8. Закрываем духовку, оставляем тыкву печься еще на 10 минут.
  9. Достаем тыкву из духовки и раскладываем по тарелкам.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву в духовке, а я надеюсь, что простой тыквенный рецепт пришелся вам по душе. Наслаждайтесь вашей едой!

5 звезд(ы) — на основании 4 отзыв(ы) Добавить в избранное

rightfood.net



Тыква с медом, запеченная в микроволновке

Личные впечатления о рецепте:

Давно все знают, что тыква – это кладезь полезного и нужного для нашего организма. Кушать ее следует как можно чаще, что я стараюсь делать, готовя из нее разные блюда. А самый простой вариант, который можно назвать десертом – тыква, приготовленная в микроволновой печи с медом. Это быстро, вкусно и очень полезно. Таким же образом тыкву можно приготовить в духовом шкафу, просто пропарить на плите в казанке, но вкусная и полезная тыква с медом из микроволновки экономит время, а это немаловажно для любой хозяйки.

Чтобы приготовить вкусную и полезную тыкву с медом из микроволновки, вам понадобится:

Ингредиенты

Время подготовки: 10

Время приготовления: 10

Общее время приготовления: 20

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусную и полезную тыкву с медом из микроволновки

Пошаговое приготовление

Тыквы взять столько, сколько вам потребуется для десерта. Брать лишнего не стоит, так как всегда можно приготовить свежую порцию. Помыть шкурку, если собираетесь готовить со шкуркой. Я предпочитаю готовить с ней, но можно, конечно, и очистить.

Порезать небольшими кусочками. Взять посуду для микроволновой печи. Я укладываю сразу на тарелку. Ставлю в микроволновку, закрываю крышкой для микроволновой печи.

Выставляю режим «Овощи». Хватает буквально 4-5 минут, чтобы кусочки стали мягкими. Убираю крышку. Вновь включаю печь на пару минут, чтобы подсушить тыкву.

Вытаскиваю тарелку с пропаренной тыквой, поливаю медом. Готово. Очень вкусно.

Этим вариантом приготовления тыквы, я пользуюсь очень часто, что рекомендую делать и читателям. Добавлю, что тыква бывает разной. Если она сильно сочная, то можно крышкой ее не закрывать. А тем, кто не приемлет мед, можно заменить его сахаром. Есть тыква настолько сладкая, что не требует и применения сахара.
Всем удачных блюд и здоровой пищи! Делитесь с нами.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Тыква, запеченная в духовке (одна сковорода)

Быстрый и легкий рецепт запеченной в духовке тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов на одной сковороде за 30 минут. С добавлением чеснока, итальянских трав, корицы. Эти клинья имеют идеальную текстуру, мягкую внутри, но твердую и хрустящую снаружи.

Добавьте эту сторону к меню на День Благодарения за его прекрасный вкус и красоту! Карамелизация тыквы подчеркивает естественную сладость, делая ее невероятно вкусной. Если вы любите тыкву так же сильно, как и я, обязательно попробуйте эту тыкву с легкой начинкой (одна сковорода) и тыквенный салат (одна миска).

Как приготовить запеченную в духовке тыкву?

  1. Разложите ломтики тыквы на противне. Убедитесь, что они расположены на расстоянии друг от друга.
  2. Добавьте масло и приправу — Перемешайте до однородности.
  3. Выпечка- Пока дольки не станут мягкими и прожаренными.
  4. Enjoy- Украсить зеленью и окунуться!

Что подавать с запеченной в духовке тыквой?

Подавайте это с традиционными блюдами на День благодарения белками / мясом , например с индейкой на День благодарения (одна сковорода), жареной грудкой индейки (одна сковорода) или ветчиной медленного приготовления.

Он также будет восхитителен с другими цыпленком и говядиной , например, с курицей каджун (одна кастрюля) или кремовой курицей с лимоном и чесноком (одна кастрюля) или курицей с лимоном и перцем (одна кастрюля)

Подавайте его вместе с говядиной , например, этими кусочками стейка с чесночным маслом (одна кастрюля) или ростбифом (одна кастрюля) или сосисками на гриле.

Остатки — также отличное дополнение к салатам, супам, пасте или ризотто. Возможности безграничны!

Хранилище

Холодильник — В закрытой таре до 2 дней.

Freeze — Если протереть пюре, оно очень хорошо застынет! Я не рекомендую замораживать эти дольки, потому что они не станут хрустящими при оттаивании.

Разогреть повторно — В микроволновой печи или духовке, но текстура не будет такой, как при первом жарке.

Варианты запеченной тыквы

Тыква, запеченная в меде и клене — Сбрызните дольки любым из них, чтобы придать сладкий вкус.

Жареная целиком тыква — Это займет больше времени, поэтому скорректируйте время соответственно.

Пюре из запеченной тыквы — Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом, а затем измельчите ее в блендере. Он отлично подходит для супов, овсянки, хлеба или пирогов.

Используйте разные специи и приправы. — Например, мускатный орех, все специи, кардамон, имбирь или даже используйте смесь специй для тыквенного пирога.

Сделайте это острым — Добавьте измельченные хлопья красного чили или немного кайенского перца.

Добавить сыр — Посыпьте дольки свежим тертым пармезаном, моцареллой или даже козьим сыром в самом конце.

Варианты гарнира — Попробуйте сушеную клюкву, крошку из бекона или жареные орехи, такие как кедровые орехи, пекан или грецкие орехи, фисташки, миндаль.

Советы и методы

Какую тыкву лучше всего запекать? Я рекомендую использовать небольшую тыкву с Хоккайдо, которую вымыть и нарезать на 1,5-дюймовые клинья с удаленными семенами. Не нужно его чистить. У них лучший вкус! Мускатная тыква — тоже хороший выбор.

Можно жарить тыкву с резьбой? Нет, потому что у них нет хорошего вкуса или текстуры.

Ломтики / дольки тыквы по сравнению с тыквенными кубиками — Любая форма отлично подойдет.

Как узнать, когда тыква готова. / жарка? Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 25-30 минут или пока они не станут мягкими, но твердыми. Через 20 минут внимательно следите за ним. По моему опыту, спелые тыквы быстрее запекаются.

Полностью смазать тыквы маслом — Это позволяет им карамелизироваться и предотвращает прилипание к противню.

Лучше всего подавать сразу — Они никогда не будут такими хрустящими и твердыми, как в первый раз.

Отрегулируйте приправу — Добавьте больше или меньше того, что вам нравится.

Разложите ломтики тыквы на противне — Потому что это позволяет им пропекаться равномерно.

Жареные овощи на одной сковороде

Жареная тыква в духовке на одной сковороде

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Быстрый и легкий рецепт запеченной в духовке тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов на одной сковороде за 30 минут.С чесноком и итальянскими травами.

Доходность: 4 человека

  • Тыква, 1,5-2 фунта, маленькая тыква Хоккайдо, вымытая, нарезанная дольками 1,5 дюйма, Семена удалены, пилинг не требуется
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • Соль, по вкусу
  • Перец, по вкусу
  • 1 / 2 чайных ложки корицы
  • 1 чайной ложки паприки
  • 1,5 чайной ложки чесночного порошка
  • 2 чайных ложки итальянской приправы
  • 1 столовая ложка петрушки, свежей, крупно нарезанной, для гарнира
  • Выложите тыквенные дольки на противень.

  • Полейте тыквы оливковым маслом.

  • Посыпать солью, перцем, порошком корицы, болгарским перцем, чесночным порошком, итальянской приправой.

  • Перемешайте все, пока не объедините.

  • Разложите клинья.

  • Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 25-30 минут или пока они не станут мягкими, но твердыми. Через 20 минут внимательно следите за ним. По моему опыту, спелые тыквы быстрее запекаются.

  • Вынуть из духовки и украсить свежей петрушкой.Наслаждаться!

  • Прочтите все мои советы выше.
  • Наилучший вкус при подаче сразу, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Их можно разогреть в духовке, плите или микроволновой печи, но они не будут такими твердыми и хрустящими, как в первый раз.

калорий: 18 ккал, углеводы: 2 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 95 мг, калий: 38 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 402 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 21 мг, железо: 1 мг

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Калорийность: 18

Автор: Абеер Ризви

опубликовал Октябрь 28, 2020 автор Abeer Rizvi // 0 комментариев

The Pineapple Cooks — Обед

Эти восхитительные и простые в приготовлении жареные дольки тыквы — отличный вариант закуски в праздничный сезон.Я люблю брать их с собой на вечеринки, ставить в качестве гарнира в День благодарения или просто как перекус в сезон тыкв.

Как приготовить жареные дольки тыквы?

Приготовить эту тыквенную закуску так просто и довольно просто. Вам понадобится противень и немного пергаментной бумаги, чтобы не испачкаться. Вот все ингредиенты для этой праздничной закуски.

  • Тыква — я люблю делать это из всех маленьких тыкв, которые я купил в начале сезона.Буквально любая тыква подойдет, но для достижения наилучших результатов используйте мускатную тыкву.
  • Свежий тимьян
  • Мед
  • Козий сыр — если вы чувствуете себя празднично, замените его клюквенным козьим сыром, чтобы добавить ему немного сладости.
  • Масло оливковое — для запекания.
  • Морская соль
  • Черный перец

Сначала разрежьте тыкву пополам и выньте семена. Затем нарежьте половинки тыквы дольками. Выложите их поверх пергаментной бумаги на противне и сбрызните оливковым маслом.Обильно приправить солью и перцем и запекать около получаса.

Когда тыквенные дольки обжарятся, переложите их на тарелку и посыпьте сверху свежими листьями тимьяна. Сбрызнуть медом и украсить козьим сыром. Так просто и быстро!

С чем подавать жареную тыкву?

Я люблю приносить это в качестве гарнира, когда иду на чужой ужин. По этому рецепту также получится отличная праздничная закуска. Вы можете добавить его в меню на День Благодарения в качестве гарнира или подать, чтобы перекусить, продолжая готовить большой ужин.

Сладкий, травяной и слегка соленый привкус блюда идеально сочетается с общими осенними и зимними тонами тыквы. Он хорошо выглядит и даже лучше пахнет.

Как хранить жареную тыкву?

Вы можете на все 100% приготовить эту кето-закуску раньше срока. Сделайте это накануне вечером и держите мед в стороне, пока вы не будете готовы его подавать. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить на ночь в холодильник.

Другие праздничные рецепты для вечеринки:

Тыквенные дольки, запеченные с медом и тимьяном

Поджаренные в духовке дольки тыквы с тимьяном, сбрызнутые медом и украшенные козьим сыром.Этот рецепт жареной тыквы — лучшая праздничная закуска, она понравится всем.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: лучшие праздничные закуски, кето-закуски, тыквенные закуски, рецепты жареной тыквы

Порций: 6 человек

  • Противень

  • Пергаментная бумага

  • Бумажные полотенца

  • 1 мускатная тыква или любой другой вид тыквы, который у вас есть
  • 2 столовые ложки свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Морская соль
  • Черный перец
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 чашки козьего сыра, измельченного
  • Разогрейте духовку до 375 F.Разрежьте тыкву пополам, выньте семена ложкой и выбросьте.

  • Разрежьте две половинки на небольшие клинья. Выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем и запекать в духовке около 20 минут или пока тыква не станет мягкой.

  • Переложите обжаренную тыкву на тарелку и сбрызните медом. Украсить крошкой из козьего сыра.

РЕЦЕПТ: Ризотто из тыквы, запеченной в меде, с маслом шалфея и пармезаном

Мы сеем самое большое разнообразие тыквенных семечек, которые только можно найти, среди наших фаворитов — тюрбан-тюрбан, плоский белый бур, атлантический гигант укропа, большая луна, синий Квинсленд и Хэллоуин.Ранней осенью приступаем к уборке посаженных весной тыкв. Наши повара предпочитают не только обжаривать их целиком, но и готовить эти осенние блюда.

ТЫКВА ЖАРЕНАЯ

Разогрейте духовку до 180 ° C и нарежьте 800 г тыквы тонкими ломтиками с неповрежденной кожицей. Выложите на противень и сбрызните оливковым маслом первого отжима Babylonstoren и медом из цветов апельсина Babylonstoren. Посыпать 5 г листьев шалфея и приправить солью и перцем по вкусу.Жарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета, но не слишком мягко. Положите половину приготовленных кусочков тыквы на тарелку, а оставшуюся тыкву измельчите в кухонном комбайне
до получения однородной массы. Если хотите, добавьте немного масла.

RISOTTO

Нагрейте 600 мл овощного бульона в маленькой кастрюле и держите в тепле. Добавьте 150 г сливочного масла в большую кастрюлю с толстым дном и нагревайте, пока масло не растает. Добавьте 1 тонко нарезанный лук-порей, 1 тонко нарезанный стебель сельдерея, 5 г тертого свежего имбиря, 220 г риса карнароли Babylonstoren (или риса арборио) и 1 перо с корицей и готовьте в течение 1 минуты.Добавьте 200 мл Babylonstoren Chenin Blanc и готовьте на среднем огне, пока жидкость не испарится. Добавляйте бульон, по черпаку за раз, давая каждому раствориться перед добавлением следующего. Продолжайте около 15 минут, пока рис не станет твердым. Откажитесь от корицы. К рису добавить тыквенное пюре и немного лимонного сока, перемешать. Приправить по вкусу.

МАСЛО ШАЛФЕЯ

Растопите 100 г масла в большой кастрюле и добавьте 20 г листьев шалфея. Быстро варить, пока масло не станет золотисто-коричневым, и снять с огня.

ТАБЛИЧКА

Используйте 4 большие теплые тарелки и разделите обжаренные ломтики тыквы на четыре тарелки. Сверху выложите ризотто и сбрызните ложкой теплого масла шалфея. Обильно посыпать тертым пармезаном и украсить сушеными съедобными анютиными глазками.

TIP

Поместите анютины глазки между двумя листами бумаги для выпечки на противне и высушите в духовке при температуре 100 ° C в течение 1-2 часов. Поставьте сверху что-нибудь тяжелое, например другой противень, чтобы они оставались плоскими.

порций 4

Как запечь тыкву (и приготовить пюре)

Если вы только что соскребли с тыквы семечки (оставьте их для запекания!), То вы готовы зажарить тыкву, которая, без шуток, является самой легкой для жарки тыквой.

Всего разделить на половинки , вычерпать семена и испечь !

Позвольте мне показать вам, как с помощью этого простого пошагового руководства , которое включает , как приготовить тыквенное пюре !

Как приготовить тыкву

Разделив тыкву пополам и удалив семена, пора приготовить жареную тыкву!

Смажьте мякоть тыквы маслом, чтобы удержать влагу и помочь краям карамелизоваться. Нам нравится использовать кокосовое масло при добавлении в сладкие блюда и масло авокадо при добавлении чего-нибудь пикантного.

Затем посолите, положите мякоть вниз на пергаментный противень и проткните кожу несколько раз вилкой или ножом.

Для сахарной тыквы весом 2–3 фунта (также называемой тыквой для пирога) мы любим запекать ее при температуре 350 градусов по Фаренгейту (176 по Цельсию) в течение 45-50 минут . Вы поймете, что это сделано, когда кожа станет нежной, если проткнуть ее вилкой.

Перед тем, как брать в руки тыкву, дайте ей немного остыть.

Как приготовить тыквенное пюре

Когда тыква достаточно остынет, снимите мякоть с кожицы и добавьте ее в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.

Взбить до кремообразной однородной массы, добавив немного воды (только при необходимости).

Что делать с жареной тыквой

Если вам нужно вдохновение, как использовать запеченную тыкву или пюре, вам повезло!

Try my Pumpkin Mac ‘n’ Cheese, Овсяные хлопья с клюквенной тыквой, батончики из тыквенного пирога, зеленый смузи из тыквенного пирога, простой тыквенный суп, веганский тыквенный пирог без глютена, тыквенные булочки с корицей, тыквенное сахарное печенье, тыквенное парфе из тыквенного пирога, лед для тыквенного пирога Сливки и 20-минутное тыквенное масло!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Порции 4 (порции на 1 стакан)

Course Helpful How-to

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц (или дольше)

Хранится? 1 неделя

  • 1 2–3 фунта сахарной тыквы
  • 1 столовая ложка кокосового или авокадо масла (если не использовать масло, под водой)
  • 1 щепотка морской соли
  • Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Острым ножом разрежьте тыкву пополам по длине (удаление верха и низа необязательно). Затем с помощью острой ложки или совка для мороженого соскребите все семена и нитки.

  • Смажьте мякоть тыквы маслом, посыпьте солью и выложите мякоть на противень. Проколите кожу несколько раз вилкой или ножом, чтобы вышел пар.

  • Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка не проткнет кожу. Затем достаньте сковороду из духовки, дайте тыкве остыть в течение 10 минут, затем выньте и используйте для любого блюда, которое вы предпочитаете! См. Текстовые ссылки выше.

  • Если вы превращаете тыкву в пюре, просто переложите тыкву в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной кремообразной массы. если у него проблемы с перемешиванием, добавьте немного воды. Но в этом не должно быть необходимости!
  • Запеченную тыкву и тыквенное пюре можно хранить накрытыми в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере в течение 1 месяца (или дольше).

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка 1 чашки (одной из 4 порций) запеченной тыквы или тыквенного пюре с добавлением кокосового масла.

Порция: 1 порция на одну чашку Калорийность: 68 Углеводы: 9,4 г Белки: 1,5 г Жиры: 3,5 г Насыщенные жиры: 2,9 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 37,7 мг Калий: 493 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 4 г Витамин A: 12344 МЕ Витамин C: 13 мг Кальций: 31 мг Железо: 1,2 мг

Рецепт легкой жареной тыквы (в духовке или фритюрнице)

Рецепт запеченной тыквы. Или тыква, запеченная во фритюрнице. Самый простой способ запекать тыкву

Эта «Королева осени» похожа на простую тыкву, обжаренную в духовке или во фритюрнице, превращается в пикантный гарнир, идеально дополняющий основные блюда! Секрет блюда — в ароматном масле с добавлением соли, специй и корицы.Они придают тыкве неповторимый аромат и восхитительный вкус, не говоря уже о том, что ваш дом будет часами восхитительно пахнуть!

Почему стоит попробовать этот рецепт жареной тыквы?

  • Хрустящий снаружи и нежный в середине
  • Сладкие и соленые
  • Отлично подходит для гарнира или салата
  • Идеально для Дня благодарения
  • Сохранить семена для запекания

( PS: пожалуйста, сохраните эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите этот рецепт жареной тыквы прямо сейчас, вы легко найдете его в своих сохранениях позже.

Состав:

Тыква. Ищите тыквы с надписью «Сахарная тыква» или «Пирог из тыквы». Эти тыквы лучше всего подходят для приготовления и запекания. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.
3 столовые ложки предпочтительного растительного масла по выбору. Я использую масло авокадо
1 столовую ложку приправы и овощную смесь. Я использую смесь приправ миссис Дэш без соли.
Посыпать розовой гималайской солью по вкусу

Направление:

Нагрейте духовку до 400 ° F (инструкции по использованию фритюрницы ниже)
Вымойте тыкву
Разрежьте тыкву пополам.
Вычерпайте мякоть и семена. Вы можете сохранить семена, чтобы запекать их позже.
Кожу не снимать.
Нарежьте тыкву дольками или квадратными кубиками, как вы видите здесь на фотографиях.
Натереть кусочки тыквы маслом, приправить смесью, посыпать гималайской солью по вкусу.
Посыпать верхнюю часть корицей.
Выложить противень пергаментной бумагой в середине духовки.
Разложить на противне дольки тыквы.
Жарить 30-40 минут или пока вилка не станет мягкой.
Пюре (по желанию): переложите тыквенную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.

Сэндвич из запеченной тыквы с русским ржаным хлебом, авокадо, козьим сыром и медом. Это один из самых вкусных и питательных бутербродов, которые у меня были в жизни. Так хорошо!

Направление фритюрницы:

Разогрейте фритюрницу до 400 ° F (дайте ей поработать пустую минуту или две).
Вымойте тыкву.
Разрежьте тыкву пополам.
Вычерпайте мякоть и семена. Вы можете сохранить семена, чтобы запекать их позже.
Кожу не снимать.
Нарежьте тыкву дольками или квадратными кубиками, как вы видите здесь на фотографиях.
Натрите кусочки тыквы маслом, смесью приправ, посыпьте гималайской солью по вкусу.
Разложите тыквенные дольки в корзине или поддоне фритюрницы. Если хотите, можете обернуть пергаментной бумагой.
Режим жарки на воздухе 400F / 200C 10 минут, перевернув каждый кусок наполовину (по 5 минут на каждую сторону)
Вынуть из фритюрницы, перевернуть еще раз, посыпать вершины корицей
Жарить на воздухе еще 3-5 минут или до желаемые золотисто-коричневые хрустящие края.

Как насладиться жареной тыквой

Удалите кожицу
Наслаждайтесь жареной тыквой в горячем или холодном виде
В качестве гарнира
Для добавления в бутерброд
В салат


Хранение:
Храните приготовленную тыкву в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

Выход: 6

Рецепт запеченной тыквы

Простая тыква, запеченная в духовке или фритюрнице, эта «Королева осени» превращается в пикантный гарнир, который прекрасно дополняет основные блюда! Секрет блюда — в ароматном масле с добавлением соли, специй и корицы. Они придают тыкве неповторимый аромат и восхитительный вкус, не говоря уже о том, что ваш дом будет часами восхитительно пахнуть!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • Тыква.Ищите тыкву с надписью «Сахарная тыква» или «Пирог из тыквы». Эти тыквы лучше всего подходят для приготовления и запекания. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.
  • 3 столовые ложки предпочтительного растительного масла по выбору. Я использую масло авокадо
  • 1 столовая ложка приправы и овощной смеси. Я использую смесь приправ миссис Дэш без соли
  • .
  • Посыпать розовой гималайской солью по вкусу
  • Посыпать корицей по вкусу

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 400 ° F.
  2. Вымойте тыкву.
  3. Разрежьте тыкву пополам.
  4. Вычерпайте мякоть и семена. Вы можете сохранить семена, чтобы запекать их позже.
  5. Не снимать кожицу.
  6. Нарежьте тыкву дольками или квадратными кубиками, как вы видите здесь на фотографиях.
  7. Натереть кусочки тыквы маслом, приправить смесью, посыпать гималайской солью по вкусу.
  8. Посыпать верхнюю часть корицей.
  9. Выложить противень пергаментной бумагой в середине духовки.
  10. Разложить тыквенные дольки на противне.Кожицей вниз
  11. Жарить 30-40 минут или пока вилка не станет мягкой.
  12. Пюре (по желанию): переложите тыквенную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.


Инструкции по фритюрнице:

Разогрейте фритюрницу до 400 ° F (дайте ей поработать одну или две минуты)

Промойте тыкву начисто

Разрежьте тыкву пополам.

Выньте мякоть и семена. Вы можете сохранить семена, чтобы запекать их позже.

Не снимать кожицу.

Нарежьте тыкву дольками или квадратными кубиками, как вы видите здесь на фотографиях.

Натереть кусочки тыквы маслом, смесью приправ, посолить по вкусу.

Разложить дольки тыквы в корзине или поддоне фритюрницы. Если хотите, можете обернуть пергаментной бумагой.

Режим жарки на воздухе 400F / 200C 10 минут, перевертывание каждого куска наполовину (5 минут на каждую сторону)

Вынуть фритюрницу, перевернуть еще раз, посыпать вершины корицей

Обжарить на воздухе еще 3-5 минут или до желаемого золотисто-коричневого цвета с хрустящими краями.


Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Салат из тыквы, запеченной в духовке с медом и шалфеем

Салат из тыквы, запеченной в духовке с медом и шалфеем — Hutten

Состав

  • 1 оранжевая тыква ок.400 гр
  • 1 пучок моркови
  • 2 сладких картофеля
  • 2 апельсина
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 мл меда
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 1 чайная ложка черного перца грубого помола
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/2 пучка свежего шалфея
  • 75-100 мл оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C.Накройте один противень бумагой для выпечки.
  2. Вымойте тыкву, морковь и сладкий картофель под холодной проточной водой. Разрезать тыкву пополам и ложкой удалить косточки. Затем нарежьте его ломтиками размером прибл. толщиной один сантиметр.
  3. Выложите ломтики тыквы на противень. Затем нарежьте сладкий картофель и поместите его на противень. Слегка посыпьте овощи морской солью и запекайте в духовке пятнадцать минут.
  4. Тем временем очистите морковь и разрежьте пополам вдоль.Через пятнадцать минут достаньте тыкву и сладкий картофель из духовки. Выложите морковь поверх тыквы и сладкого картофеля равными слоями. Из апельсинов сверху выжать сок.
  5. Залейте овощи медом и снова поставьте противень в духовку. Готовьте овощи на гриле еще пятнадцать минут или пока они не станут готовыми и слегка подрумянятся.
  6. Удалите листья шалфея со стеблей. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Когда по бокам сковороды начнут появляться маленькие пузырьки, сначала посыпьте сковороду солью, а затем — листьями шалфея.’
  7. Готовьте листья шалфея в течение нескольких минут. Регулярно перемещайте листья по сковороде, чтобы убедиться, что они приготовились равномерно. Подождите, пока листья не станут ярко-зелеными, а затем выключите огонь.
  8. Слить масло с листьев шалфея через сито. Выложите обжаренные травы на противень или миску и дайте остыть. Покрошите над блюдом листья шалфея.

Совет по презентации
Положите овощи по одному в большую салатницу. Приправить крупно молотым черным перцем и щепоткой мускатного ореха.Посыпьте овощи свежеобжаренным шалфеем и подавайте салат в теплом виде в качестве овощного гарнира или салата.


В духе Хаттена — © 2021 Hutten

Веб-сайт deze maakt gebruikt van cookies. Klik hier voor meer informatie. Слуитен

медовая жареная тыква с прошутто, шалфеем, голубым сыром и грецкими орехами — застряла на кухне

на 4-6 порций

Доброе утро и святой моли — посмотри — самые сказочно вкусные стороны жареного ужина! Нежные тыквенные дольки, обжаренные с жидким медом, шалфеем, морской солью и черным перцем, завершенные плавлением голубого сыра, хрустящим прошутто и хрустящими грецкими орехами.(На самом деле чертовски восхитительно, если я так говорю.) Ааа и классический шпинат со сливками с шепотом чеснока и свежематертого мускатного ореха — где гора шпината волшебным образом превращается в интенсивную, богатую железом и вызывающую привыкание сторону за считанные минуты. В отделе тыквы, если вам не нравится голубой сыр (!), Вы можете заменить его на фету, а также поиграть с другими комбинациями вкуса и текстуры, используя розмарин, кедровые орехи и оливки и даже несколько хлопьев чили, чтобы нейтрализовать медовую сладость.

Итак, зима (отсюда жаркие стороны), и я тусуюсь в поездке в Хорватию и Италию всеми фибрами своего существа — не в последнюю очередь потому, что я только что закончил свою вторую партию антибиотиков от инфекции грудной клетки и, следовательно, чувствовал себя немного испорченным.Между тем, что это, черт возьми, такое — каждое утро (и я использую этот термин легко) примерно в 3:30 две птицы за моим окном собираются вместе для хриплой старой встречи, перекликаются друг с другом и весело и весело болтают примерно до 5 утра. Я знаю, что это просто прекрасный подарок природы и все такое, но в 3:30 у меня нет особого чувства юмора … хахаха, я похожа на такую ​​сварливую старуху! Я также был полностью занят своим обычным раундом работы в Dish, Cuisine и Fairfax / Stuff с добавлением странного сотрудничества для хорошей меры.Несмотря на поистине ужасную погоду в течение последних длинных выходных, я спустился (почти под водой в некоторые моменты) в Фангапуа, чтобы ненадолго переночевать с дорогими друзьями, много играть в карты, пить виски (это могло быть только я) и смеяться. В конце своего лагеря я приготовил три карри, чтобы присоединиться к регби на прошлых выходных, и весело провел время на вечере викторины в пабе в понедельник (смехотворно взволнован тем, что выиграл тарелку фишек для своей команды — ах, да, веселье никогда не прекращается)… так что все как обычно.Бедный старик Хуб тоже простужен в Велли, и он готовится к экзаменам в универе (ура), в то время как Пог все еще находится в Италии, его ужалили пчелы, « атакованные » клещами (ну, один в любом случае воткнулся ему в спину. ) и на постоянный поиск наших змей. Так что на сегодня все от меня, я надеюсь, что вы их развлекаете, и если вы это сделаете, дайте мне знать, что вы думаете… пока пока!

800 граммов тыквы, нарезанной дольками
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки жидкого меда
морская соль и свежемолотый черный перец
80 граммов proscuitto
½ стакана очищенных грецких орехов
30 граммов голубого сыра
¼ стакана свежих листьев шалфея

Нагрейте духовку до 200˚C и выложите тыкву одним слоем на противень.Сбрызнуть оливковым маслом и жидким медом, приправить морской солью и свежемолотым черным перцем. Выпекать 15 минут, затем вынуть из духовки и перевернуть ломтики тыквы. Измельчите кусочки ветчины и проткните между тыквенными дольками. Посыпьте грецкими орехами и голубым сыром и протолкните листья шалфея в тыкву и вокруг нее. Выпекайте еще 5-10 минут, пока тыква не прожарится, прошутто не станет хрустящим, грецкие орехи не поджарятся, а сыр не расплавится.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *