Закусочные пирожки для фуршета из слоеного теста: Закусочные мини-пирожки «Пиджачок» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом закусочные

Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Салаты/Закуски

Быстрые в приготовлении, очень вкусные и хрустящие закусочные пирожки!

 

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом — это простой и быстрый рецепт вкуснейших закусочных пирожков!

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом, нюансы:

  1. Фарш для пирожков с мясом

    Очень рекомендую использовать именно смесь свинины и говядины. Горчица предпочтительна неострая, дижонская зернистая. По объему начинки: в первоисточнике на 250г теста, причем несильно раскатанного, предлагают состав начинки: 400г фарша, 85г сыра, лук 1 головка, горчица 1 ч.л. Я не знаю, как, несильно раскатав тесто, можно поместить такой объем начинки. Если у вас получится, буду рада вашим комментариям  😉 У меня в ингредиентах то, что реально получилось у меня.

  2. Остальные нюансы

    Не забудьте наколоть пирожки, у нас начинка из сырого мяса, пирожки могут не эстетично полопаться. Да, и не останавливайтесь на объеме приведенном в рецепте, пирожки съедаются ну очень быстро!

Видео приготовления пирожков из слоеного бездрожжевого теста с мясом смотрите в примечаниях к рецепту.

Время Подготовки: 30 минут

Время Приготовления: 20 минут

Общее Время: 50 минут

Блюдо: Выпечка несладкая, Закуски мясные

Кухня: Русская

Ключевое слово: слоеное тесто

Порции: 16 штук

Calories: 92kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 5g

Остальные ингредиенты:
  • Тесто размораживаем.

  • Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.

  • Тесто немного раскатываем и нарезаем формой заготовки для пирожков. У меня пирожки закусочные, маленькие. Диаметр формы (стакана с тонким краем) 6см. Из пласта теста получатся 12 заготовок, плюс 4 из обрезков теста. На заготовку выкладываем мясо и формируем пирожок.

  • Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Пирожки накалываем, чтобы пару от мяса было куда выходить и пирожки не рвались. Смазываем взбитым яйцом.

  • Запекаем в разогретой до 180С духовке 15-20минут.

Теги: пирожки пирожки из слоеного теста пирожки с мясом

Навигация по записям

Банкетные мини-пирожки с семгой и рисом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Молоко – 125 мл.

Сахар – 1/2 ч.л.

Дрожжи – 15 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Рис отварной – 8 ст.

л.

Семга соленая – 100 г

Закусочные мини-пирожки – отличный вариант для банкетов и фуршетов. Особенно вкусны такие пирожки с семгой и рисом.

Приготовление

Тесто для пирожков готовим дрожжевое. Для начала нам понадобятся прессованные дрожжи и теплое молоко. Соедините эти продукты в одной посуде, добавьте немножко сахара.

Муку высыпьте в глубокую мисочку. Добавьте в нее активированные дрожжи с молоком, оставьте в покое на 20 минут.

После этого перемешайте смесь муки и молока.

Вбейте куриное яйцо и влейте постное масло, добавить соль.

Замесите тесто.

Готовое тесто упругое, эластичное, к рукам не липнет. Дрожжевое тесто готово для дальнейшей работы.

Раскатайте тесто в пласт, вырежете стаканом кружочки.

Для начинки соединим отварной рис и соленую семгу, порезанную кусочками, перемешаем.

Выкладываем на каждую заготовку начинку из риса и семги.

Защипываем края пирожка.

Жарим мини-пирожки на сковороде, используя постное масло. Пирожки выкладываем швом вниз. Время жарки – около 5 минут с каждой стороны.

Готово! Закусочные мини-пирожки с семгой и рисом готовы. Приятного аппетита!

Маленькие пирожки

Существует столько рецептов пирожков, что удивить кого-либо этой выпечкой, казалось бы, невозможно. Но не все секреты раскрыты, дорогие читатели! Сегодня

«Так Просто» расскажет тебе, как испечь маленькие пирожки с начинкой. Благодаря необычной формовке, сделать сто штук пирожков-малюток вполне возможно за 20 минут!

Маленькие пирожки

Маленькие и аккуратные закусочные пирожки-малютки выглядят очень аппетитно. В них много начинки и мало теста. Пирожки можно есть и с супом, и с чаем, и не стыдно гостям на стол поставить. А если заморозить заготовки, под рукой всегда будет палочка-выручалочка на случай неожиданных гостей.

© Depositphotos

Тесто невесомое и очень нежное, а благодаря особой формовке в пирожке его очень мало. Выпекать рекомендую двойную, а то и тройную порцию! Пирожки улетают с тарелок в мгновение ока.

Ингредиенты для теста

  • 400 г муки
  • 2 яйца (1 для смазывания пирожков)
  • 250 мл кефира
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • кунжут для посыпки

Идеальной начинкой для таких пирожков будет тушеная капуста, мясо, ливер или отварной картофель с грибами. Эти начинки вкусные, но мало кого можно ими удивить. Поэтому смотри ниже рецепт оригинальной колбасно-сырной начинки для закусочных пирожков.

Ингредиенты для начинки

  • 100 г вареной колбасы или ветчины
  • 50 г твердого сыра
  • свежая зелень
  • 1 зубчик чеснока

© Depositphotos

Приготовление

  1. Сначала приготовь тесто. Смешай все жидкие ингредиенты с солью, сахаром и разрыхлителем. Порциями добавляй просеянную муку и замешивай мягкое, эластичное тесто.
  2. Положи тесто в миску, прикрой полотенцем и дай ему отдохнуть при комнатной температуре 20 минут.

    © Depositphotos
  3. Тем временем приготовь начинку. Колбасу и сыр натри на крупной терке, добавь зелень и измельченный чеснок.
  4. А теперь самое интересное — приступим к формовке. Для этого тебе понадобится обычная пельменница! Тесто раздели на 4 части. Каждую раскатай в пласт толщиной 2–2,5 мм.
  5. Пельменницу обильно посыпь мукой и прикрой пластом теста. Выложи в ячейки начинку. Прикрой вторым пластом и раскатай скалкой. Выдави пирожки из формы и сразу размести на противне, смазанном растительным маслом.

  6. Смажь заготовки взбитым яйцом и посыпь кунжутом. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20–25 минут. Приятного аппетита!

Румяные домашние пирожки любят все, но у кого есть время на их приготовление, признавайтесь? Если ты занятая женщина, которой явно не до кулинарных экспериментов, но кормить семейство вкусненьким любишь, этот рецепт как раз для тебя.

Этим способом можно приготовить пирожки с любой начинкой. Капуста, творог с зеленью, яйцо, картофель — каждый раз с новым вкусом! А добавь немного сахара в тесто и выпекай пирожки с творогом, маком, повидлом, яблоками и ягодами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Тогда скорее расскажи друзьям, как приготовить маленькие пирожки с капустой или любой другой начинкой!

Закусочные пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие

Здравствуйте, дорогие читатели! Предлагаю вашему вниманию очередной вариант выпечки на скорую руку, которая хороша и в будни, и в праздники. Закусочные пирожки из слоеного теста  с фаршем  и  сладкие – отличное угощение на любой вкус, быстрое, легкое в исполнении, к тому же  украшает стол. Особое удобство в том, что  для начинки можно использовать имеющиеся продукты в самых разнообразных сочетаниях.

                                                               «Пекла, кажись, пирожки, а вышли покрышки на горшки»

                                                                                        Владимир Даль, Толковый словарь

Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста

к содержанию ↑

Пирожки с индейкой

 

 

Нам потребуется:

  • Тесто слоеное  замороженное  — 250 г
  • Грудка индейки                            — 300 г
  • Лук репчатый                               — 1 головка
  • Масло сливочное                        — 50 г
  • Сливки                                           — 1оо мл
  • Приправа для курицы              — по вкусу
  • Паприка                                        — по вкусу
  • Яйцо  для смазки теста            — 1 шт
  • Соль                                               — по вкусу

 

Приготовление:

 

Приступаем к приготовлению начинки.  Индейку измельчила в блендере, но довольно крупно.

Репчатый лук тоже  измельчила ножом.

 

Пассеровала  лук  на сковородке в сливочном масле  5 минут

 

Добавила к луку фарш индейки и тушила   их вместе 10 минут.

Добавила в сковородку сливки и специи. Потушила фарш  под крышкой еще 15 минут и сняла с плиты. Оставила охлаждаться.

Припорошила стол  и скалку мукой, раскатала половину теста (250 г) в двух направлениях до толщины приблизительно 3 мм. С помощью ножа для разрезания пиццы разделила тесто на квадратики 8х8 см. У меня получилось 20 тонких квадратиков.

На середину квадратиков положила фарш, смазала края теста яичным белком.

Слепила пирожки разной формы.

Положила на бумагу для запекания, смазанную маслом. Мне было удобнее выпекать в аэрогриле, поэтому бумагу вырезала по размеру его решетки.  Температура 205 градусов, время запекания 15 минут, скорость средняя. В духовке нужно запекать немного дольше. Температура 180-200 градусов.

Пирожки закусочные, но пить с ними чай тоже не возбраняется. Попробовали  — тесто пропеченное и воздушное, вовсе не «покрышки на горшки» (хотя и они  очень вкусными из такого теста получаются).

к содержанию ↑

Пирожки из готового слоеного бездрожжевого теста

к содержанию ↑

Сладкие пирожки из слоеного теста

Нам потребуется:

  • Тесто бездрожжевое           — 250 г
  • Курага                                     — 200 г
  • Изюм                                       — 100 г
  • Чернослив                             — 50 г
  • Яйцо для смазки                 — 1 шт
  • Сахар                                       — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

 Тесто раскатала до толщины приблизительно 4 мм.

Шаг 2

На нижний край пласта выложила начинку  (смесь кураги и изюма), предварительно замоченную на час в теплой воде. После замачивания курагу мелко порубила ножом.

Шаг 3

Завернула край теста и сделала такую «колбаску» с начинкой. Нарезала колбаску на ромбики.

Шаг 4 

Из остального теста слепила маленькие пирожки разной формы с начинкой из кураги с изюмом и только из чернослива предварительно замоченного и порезанного). Получилось 23 мини-пирожка. Разложила их на противень, выстеленный бумагой для запекания,  смазанной маслом.

Шаг 5

Поместила противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекала свои изделия  25 минут.

Разложила на тарелке — охладить.

Шаг 6

 Закусочные  пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие  готовы — можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита!

Дрожжевое слоеное тесто, кроме наличия дрожжей, отличается от бездрожжевого  количеством слоев. В дрожжевом тесте разных производителей от 20 до 100 слоев. В бездрожжевом 200-260  (между ними – маргарин). Большей частью, дрожжевое тесто используют для выпечки с мясной или рыбной начинкой, бездрожжевое – для изделий со сладкой начинкой. 

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Как из слоеного теста сделать косичку.

Как из слоеного теста сделать косичку.


Как Вы уже знаете, я всегда стараюсь к праздничному застолью удивить гостей чем-нибудь новеньким. На этот раз я решил сделать закусочные пирожки из слоеного теста «Роза» и «Слоёные косички».Для реализации взял две упаковки готового слоеного бездрожжевого теста, вакуумную упаковку нарезки колбасы салями, кусок копченого колбасного сыра и копченое крыло индейки. Еще нам понадобится куриное яйцо для смазки пирожков.
В исходном рецепте «Слоёные косички» была заявлена копчено-вареная куриная грудка, но увидев в магазине на неё цену, стал присматривать замену, в результате купил крыло индейки.
Раскатал слегка тесто, в этот раз взял листовое, т.к. в рулоне мне не понравилось – трескается при развертывании. Ножом для теста разрезал лист на полоски шириной примерно 4 см., а затем каждую полоску пополам, в итоге получилось 8 полосок.
На полоску теста выкладываем маленькими кусочками тонко порезанное копченое мясо индейки. Сверху укладываем тонко порезанные кусочки сыра. Закрываем сверху второй полоской теста, защипываем края. Аккуратно заворачиваем слойку спиралькой и выкладываем на пергамент на противень. Смазываем сверху тесто желтком и отправляем в разогретую до t 200* C. духовку.
Выпекаем до румяности и пышности примерно мин. 15-20 – ориентируйтесь на свою плиту. У меня пробная партия показала, что выпекать лучше при верхнем нагреве при t 170* C. и около 25 минут, тогда тесто пропекается равномерно по всей глубине.
Путевые заметки по ходу реализации задумки:
— кусочки копченой птицы лучше всего резать очень тонко, легче будет сворачиваться спиралька
— копченый сыр не нужен, т.к. мясо птицы тоже копченое, а лучше взять хорошо плавящийся обычный сыр, на мой вкус лучше с ярко выраженной сливочно-молочной ноткой.
3акусочные пирожки из слоеного теста «Роза» просты в приготовлении и уже мелькали тут на сайте, но как говорится – повторение мать учения!
Слегка раскатываем лист готового слоеного теста, режем его на полоски примерно 2 см.
На полоски укладываем слегка внахлест половинки кружка салями, оставляя с одного конца примерно 2 см. теста.
В сторону свободного участка теста скручиваем в рулет полоски и получаем подобие розы, выкладываем на пергамент на противень. Смазываем сверху тесто желтком (я забыл это сделать!) и отправляем в разогретую до t 200* C. духовку. Выпекаем до румяности и пышности примерно мин. 15-20 – ориентируйтесь на свою плиту.
Путевые заметки по ходу реализации задумки:
— укладывайте кусочки колбасы от дальнего конца полоски к себе, отступая примерно 2 см. от края, тогда при скручивании, полоска колбасы не будет рассыпаться.
В общем, затраченные силы на приготовление полностью компенсируются реакцией гостей и их одобрительные возгласы.

Косичка из слоеного теста с сыром. Великолепные слоеные косички с курицей и сыром

Приготовьте слоеные косички с курицей и сыром, это очень вкусная выпечка которую с удовольствием будут кушать взрослые и дети.Ингредиенты:Слоеное тесто (пресное) – 450 гр.Куриные грудки (филе) – 200 гр.Лук репчатый – 1 шт.Сыр – 100 гр.Яйцо – 1 шт.Специи.

Приготовление слоеных косичек с курицей и сыром:

1. Слоеное тесто следует немного раскатать, главное, раскатывать в одном направлении. Теперь тесто нарезаем полосками шириной около 2 см. Количество полосок должно быть четным.

2. Куриное филе обмыть, нарезать небольшими кусочками. Небольшую луковицу очистить, мелко порубить (чем мельче, тем лучше). В небольшом количестве слегка разогретого растительного масла обжарить лук до прозрачности, самое главное, не дать ему подгореть. К луку добавляем куриное филе. Обжариваем до золотистой корочки, добавляем соль, перец, специи по вкусу.

3. Поджаренное куриное филе выкладываем на подготовленные ранее полоски из слоеного теста. На одну выкладываем, вторую пропускаем.

4. Сверху по такой же схеме выкладываем натертый на мелкой терке сыр.

5. Свободной полоской теста накрываем полоску с начинкой, тщательно защипываем краешки будущих косичек.

6. Теперь аккуратно стараемся завернуть полученные конвертики в спираль. Заготовкам достаточно слегка придать форму спирали, при более сильном скручивании тесто может порваться. Если в процессе разойдутся края, следует их аккуратно прищипнуть заново. Полученные спиральки сверху смазываем взбитым яйцом.

7. Выкладываем на лист, предварительно смоченный небольшим количеством воды или застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 15 минут, пока они слегка не подрумянятся.

Слоеные косички с курицей и сыром отмены как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Как сделать косичку из теста на пирог. Красивые булочки

Разделка  «Орхидея» : раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок теста без надреза, развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в  центре.

Разделка  «Пион» : раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок теста без надреза, развернуть квадрат, сложить треугольник другими углами, сделать надрезы. Развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в  центре. Начинку вложить в лепестки цветка.

Разделка «Завитки»: раскатать пласт, сдобрить начинкой, свернуть в рулеты с двух сторон, нарезать поперек.

Разделка для сдобы «Роза» : скатать колобок, раскатать круг, сделать 4 надреза с равными промежутками, положить в середину начинку, по очереди свернуть лепестки розы.

Сдобные «Бантики» : скатать колобки, раскатать кружки, сложить круг пополам, сделать надрезы 4 внешних и 3 внутренних.

Простой цветок из сдобного дрожжевого теста : скатайте  колбаски, соедините их в кольца, к двум стенкам внутрь кольца положите начинку, соедините в центре, как показано на фото.

Красивый слоеный Калач : скатать колобок из него раскатать кружок, смазать начинкой, свернуть в рулет, разрезать рулет вдоль, перекрутить две слоеные ленты между собой, соединить концы, чтобы получился калач.

Как сделать «Поросят» из сдобного дрожжевого теста . Раскатать круг, сверху сделать небольшой надрез, загнуть уголки — ушки. Пятачок поросенку лепим в нижней части, загнув край и немного сплюснув его. Глазки у поросят  выполнены из изюма.

Сдобные «Грибы» :  раскатывается круг, который затем разрезают на части (смотрите фото) и выкладывают в форме грибов.

«Круассаны» . Раскатайте круг и разделайте его на треугольники, разрезая от центра к внешнему краю. Внешняя сторона треугольника в середине делается надрез и у его окончания выкладывается начинка. Сворачивается круассан от внешнего края к центру.

Булочка «Птичка» : скатайте колбаску, оберните один край вокруг указательного пальца и проденьте его в получившееся кольцо. Небольшим щипком придайте тесту форму клюва. Хвостик нужно приплюснуть и выполнить надрезы, придавая вид перьев. Глазки — изюминки.

А вот простые варианты красивых булочек, сделанные из колбасок. Кстати, такие формы вполне сможет сделать и ребенок. Привлекайте малышей к этому занимательному процессу выпечки. Заодно разовьете мелкую моторику и воображение.

Как защипать тесто косичкой. Традиционная косичка

Классический способ лепки вареников — косичкой. Это быстро, красиво, и сами изделия меньше подвержены расклеиванию во время варки. На первый взгляд такой вариант лепки может показаться сложным, но уже через несколько минут вы станете настоящим профессионалом в лепке вареников косичкой.

Приготовление

  1. Раскатайте тесто в большой пласт и наделайте одинаковые кружочки стаканом или специальной формочкой. Диаметр должен быть не менее 8 см, так как нужно учесть место для косички.
  2. Разложите начинку.
  3. Если вы правша: возьмите в левую руку кружок с начинкой и согните его пополам (если левша, то наоборот).
  4. Перед тем, как слепить вареники косичкой, крепко соедините края теста. Пройдитесь по краю два раза, чтобы сделать основу для косички тоньше и шире, чтобы она легче формировалась и не была слишком толстой (толстая косичка может не провариться).
  5. Загните один уголок большим и указательным пальцем (большой палец — сверху, указательный — снизу), и таким образом получится «ушко».
  6. Край «ушка» снова загните, и у вас получится новое «ушко». Прижимать следует достаточно сильно, чтобы смотрелось красиво, и косичка во время варки не развернулась.
  7. Таким образом ведите лепку до другого угла вареника. В итоге должна получиться красивая косичка.
  8. Во время «плетения» двигайте не ту руку, которой загибаете край, а ту, в которой держите вареник (если вы правша, то он будет поворачиваться по часовой стрелке) — так плетущая рука будет работать ровнее, и звенья лепки получатся максимально одинаковыми.

Пирог косичка из слоеного теста. Пирог из слоеного теста с курицей

Пирог-косичка из слоеного теста с курицей, маринованным огурчиком и сыром. Такой пирог быстро готовится, очень красивый, аппетитный и необыкновенно вкусный. Подходит для праздничного стола или для воскресного обеда в кругу семьи. Слоеный рулет с курицей можно подать с вкусным мясным бульоном или легким овощным супом . Готовим пирог из слоеного теста с курицей.

Состав:

  • готовое слоеное тесто 1 пласт 250 г
  • куриное филе 1-2 шт примерно 150-200 г
  • маринованные огурчики 2-3 штуки
  • сыр 100 г
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • семена кунжута

Пирог-косичка

Куриное филе нарезать полосками, посолить, поперчить. Огурчики нарезать пополам или тоже полосками. Сыр — брусочками.

Слоеное тесто предварительно разморозить, чтобы оно было мягким. Раскатать толщиной примерно 2 мм.  На середину выложить куриное филе, сыр и огурчики.

Как сделать красивый пирог-косичку? От начинки нарезать тесто под углом на полоски. Ширину полосок выбирайте сами в зависимости от того, мелкую или крупную косу вы хотите получить.

Края теста можно ровно подрезать. И начинаете  внахлест формировать косичку — одну справа, одну слева. И так до конца. Концы рулета можно прищипнуть.

Перекладываем пирог на фольгу и на противень. Пирог смазываем взбитым яйцом.

Посыпаем семенами кунжута.

Слоеный пирог с курицей запекаем в духовке —  t=180 градусов 25 минут. Когда пирог станет красивым и румяным, пора доставать.

Остудить и нарезать крупными кусочками. Вот такой красивый и аппетитный пирог из слоеного теста с курицей, сыром и огурчиками. Быстро, просто и очень вкусно!

Косичка из слоеного теста с шоколадом. Слойки с шоколадом и орехами

Десерт из слоеного теста с шоколадом, орехами, другими добавками можно приготовить не только для домашнего чаепития. Это своеобразная сладкая закуска для праздничного стола. Ее делают как большой пирог, во весь противень, а затем разрезают. Или порционно — небольшими пирожками. Орехи можно брать любые: грецкие, фундук или кешью. Их мелко рубят ножом, чтобы максимально сохранить вкус.

Сверху слойку с шоколадкой из слоеного теста можно тоже посыпать орехами

Компоненты:

  • пачка слоеного дрожжевого теста;
  • плитка (любая) 90-100 г — 2 штуки;
  • орехи очищенные — 200 г;
  • яйцо — 0,5-1 шт.

Приготовление:

  1. Шоколадку надо убрать в морозильную камеру. Через 10-20 минут она не будет пачкать руки, пока вы будете делать полуфабрикат перед выпечкой.
  2. Тесто, если оно замороженное, надо разморозить. Обычно пачка — это 2 листа, которые надо раскатать до нужной толщины.
  3. Орехи порубить ножом максимально мелко.
  4. По центру раскатанного прямоугольника разместить одну целую шоколадку.
  5. Посыпать сверху орехами.
  6. По бокам сделать надрезы (см. фото). №1
  7. Верхнюю и нижнюю часть аккуратно завернуть, полоски заплести как «косичку». №2 Также поступить со вторым слоеным листом.
  8. Яйцо взбить венчиком или вилкой. Силиконовой кисточкой нанести яйцо сверху для образования румяной корочки.
  9. Посыпать немного орехами для украшения.
  10. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Как можно заметить, рецепт с шоколадкой из слоеного теста очень прост. Для разнообразия добавляются различные ингредиенты: сухофрукты, семена (мак, кунжут), мед, карамель. Или учитывается сочетаемость слоеного теста с шоколадом различных видов.

Можно положить по половине белой и молочной (или горькой) шоколадки, разрезанной вдоль, а не поперек, завернув способом, указанным выше. Получаются двухцветные шоколадные слойки «Косичка».

Видео косичка из слоеного теста. Вкусная и простая выпечка на завтрак

Пирожки для фуршета на любой вкус

Фуршет — дело тонкое и спорое. Здесь нужно все успеть: и с гостями пообщаться, и время провести интересно, и десяток отменных закусок от лучшего шеф-повара города попробовать! Особенное предложение — мини пирожки для фуршета. Истинно «русская» нотка в подаче, оформлении блюда привнесет особое очарование в фуршет для коллег на день рождение, другое торжество!

Пирожки для фуршета, или пир горой никто не отменял

Такая закуска, как пирожки для фуршета, превзойдет запросы самого требовательного гурмана. Она его очарует и покорит своим вкусом, ароматом свежеиспеченного теста, специями мясной начинки, нестандартными ее вариантами. При этом эта закуска всегда будет к месту, полностью «вписываясь» в концепцию проведения фуршета.

Итак, решив провести фуршет на день рождения взрослого или малыша, не забудьте о маленьких пирожках с разнообразной начинкой. Они — это:

  • мини-порция, на 1-2 укуса. С мясом и луком, зеленью и сыром, яйцом и рисом, капустой — они смогут не только возбудить аппетит у гостей, но и полностью удовлетворят его. Но это — варианты для любителей классики. Возле блюда с пирожками определенной начинки можно поставить небольшую табличку, рассказывающей об этом;
  • вариант для сладкоежек. Маленькие пирожки для фуршета с вишней и корицей, клубникой, малиной, марципаном и прочими сладкими ингредиентами понравятся тем, кто не мыслит приятного времяпрепровождения без сладкого;
  • не теряют вкусовых качеств и эстетической составляющей под воздействием температур. Это дает возможность предлагать гостям все новые и новые варианты на протяжении торжества. Подача блюд до 5 раз на фуршете — дело обычное. Подберите оригинальные тарелки для пирожков, поставьте их на столах под углом. И вилка не нужна;
  • гармоничный союз с любым напитком. Для оттенения определенного вкуса пирожка можно использовать определенный напиток, это может быть медовуха, настойки и ликеры, пенный напиток. Шеф-повар знает!

Совет-напоминание: около 500 гр закусок должно приходится на каждого гостя.

Не стоит думать, что мини-пирожки — это только фуршет для коллег на день рождения, наряду с заливным, закусками под майонезом, икрой. Порционные закуски — это и банкет на день рождения для 100 или 1500 гостей! Румяной корочкой, миниатюрной формой, божественным ароматом они смогут привлечь к себе внимание каждого. Шеф-повар получит заслуженную порцию похвал!

Гастрономический изыск: пирожные для фуршета

Словно радуга разлилась по столу! Коралловые, розовые, оливковые, шоколадные оттенки — это пирожные для фуршета. Вот настоящее волшебство!

Слоеное, дрожжевое, песочное тесто, десятки кремов, фруктовое желе, грецкий и лесной орехи, арахис, сахарные украшения — возможность за один прием попробовать новый вариант Наполеона, Мраморного, Саварен, Захер и множества других пирожных с мировым именем. Для их подачи стоит использовать тарелки разных форм — треугольные, квадратные, овальные, круглые, прямоугольные, которые украшают свежеми листьями мяты, мелиссы, мелкими цветками незабудки. Проявить креатив и фантазию легко: и гости будут в восторге!

Очень вкусные домашние пирожки: 7 лучших рецептов

Мини-пирожки подают на фуршетах, детских праздниках и других мероприятиях. Такая выпечка украсит и дачный стол, и пикник на природе. Маленькие закусочные пирожки выглядят забавно и аппетитно.

  • 2 Сладкие мини-пирожки с картофелем и каштанами
  • 3 Круглые закусочные пирожки с мясным фаршем
  • 4 Оригинальные маленькие пирожки со сладкой начинкой
  • 5 Жареные мини-пироги с сырной начинкой
  • 6 Закусочные мини-пироги с грибами
  • 7 Пирожки с куриным мясом по-китайски

Ямайские пирожки с мясом

Острые ямайские мини-пироги готовят из слоёного теста. Его проще всего купить в готовом виде и разморозить. Изюминкой и главной особенностью этой выпечки является острая начинка. Пирожки делают маленькими, заворачивая их как сочни или вареники.

В состав начинки входят следующие продукты:

  • 300 г фарша из жирной говядины;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • куркума или карри;
  • тмин;
  • душистый молотый перец;
  • тимьян;
  • перец чили;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Фарш прокрутить с луком и чесноком. По вкусу добавить специи и соль.
  2. После тщательного перемешивания начинку обжарить на смазанной маслом сковороде.
  3. Разделить тесто на порционные куски. Каждый раскатать в круг.
  4. Распределить начинку по каждому кружку теста (затрагивая только одну половину). Защипнуть края, формируя пирожки.
  5. Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Ямайские пирожки можно заморозить и жарить по мере необходимости. Если блюдо готовится для детей, исключают перец чили и кладут меньше чеснока.

Как испечь пирожки в духовке

Важно знать, как печь пирожки в духовке, чтобы они получились пышными и мягкими. Сначала обязательно должно готовиться тесто, затем начинка – и можно делать сладкую или соленую выпечку. Духовой шкаф должен быть хорошо разогрет, иначе изделия просто не поднимутся, чего допускать нельзя. Сначала необходимо определиться с вариантом начинки и заранее подготовить все продукты, что значительно облегчит приготовление.

Начинки­

Приготовление вкусных булочек с начинкой не займет много времени, но главное –выбрать ее вариант, ведь для этого могут использоваться самые разнообразные продукты:

  1. Яблочные готовятся со свежими фруктами.
  2. Капустный вариант является одним из самых популярных. Такой домашний воздушный пирожок получается очень вкусным.
  3. Мясная разновидность – это вкус детства. Как готовить? Мелко шинкуется лук, обжаривается, добавляется мясной фарш (можно использовать ливер).

Сладкие мини-пирожки с картофелем и каштанами

Выпечка готовится из слоёного теста. Для начинки понадобятся:

  • 6–7 запечённых каштанов;
  • 2–3 картофелины рассыпчатых сортов;
  • 1 ст. л. жидкого мёда;
  • 20–30 г сливочного масла;
  • яичный желток.

Процесс приготовления:

  1. Картофель сварить на пару или в микроволновке и сделать пюре.
  2. В картофельную массу добавить масло и мёд.
  3. Слоёное тесто раскатать и нарезать на небольшие квадраты.
  4. На каждый квадратик положить пюре и кусочек каштана (или цельные дольки).
  5. Четыре угла квадрата соединить и защипнуть швы.
  6. Мини-пирожки смазать взбитым яичным желтком и выпекать в духовке при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт пирожков в духовке

Выпечка готовится опарным или безопарным способом. Приготовление пирожков по следующему рецепту дает шанс использовать сладкий, постный, кислый или соленый вид начинки, здесь нет никаких ограничений. Быстрый вариант домашней сдобы понравится каждой хозяйке, главное – использовать свежие и качественные продукты, и тогда она получится очень вкусной.

Ингредиенты:

  • молоко – 65-75 мл;
  • сахар – 1,5 ч. л.;
  • дрожжи (сухие) – 7 г;
  • мука – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло (сливочное) – 18-22 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • соль – 2 г.

Способ приготовления:

  1. Этот рецепт поможет вкусно приготовить дрожжевой вариант выпечки. Делается опара – до 30˚С подогревается молоко, разводятся дрожжи с сахаром и мукой.
  2. В готовую опару вводится сахар, яйца с солью, мука, потом добавляется масло, а состав на несколько часов помещается в теплое место.
  3. Это не самое быстрое тесто для пирожков в духовке, но пошаговый рецепт позволит получить результат как на фото кулинарных журналов.
  4. Раскатываются лепешки, но слой не должен быть слишком тонкий.
  5. На середину каждого кружка выкладывается начинка, защипываются края, затем все помещается на противень. Стоит оставить лист на 15-20 минут в теплом месте, перед духовкой сверху изделия промазывают яйцом.
  6. Выпекается при температуре 220˚С.

Круглые закусочные пирожки с мясным фаршем

Эти крошечные закусочные пироги готовятся из несладкого песочного теста. Для приготовления фарша понадобятся следующие продукты:

  • 200–250 г вырезки говядины;
  • мясной бульон или вода;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 1 средняя морковь;
  • молотый душистый перец;
  • 20 г растительного масла;
  • 1 яичный желток;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Морковь и лук очень мелко нашинковать и обжарить на подсолнечном или оливковом масле.
  2. Не снимая овощи с огня, добавить к ним говядину, нарезанную на кусочки размером менее сантиметра. Долить ложку бульона или воды и жарить начинку до готовности.
  3. Тесто раскатать, поделить на кружочки диаметром 5–6 см.
  4. На каждый кружок выложить порцию начинки, накрыть другим кружочком теста и защипнуть края.
  5. Верхнюю часть каждого пирожка смазать взбитым желтком и выпекать в нагретом до 180 градусов духовом шкафу 20–25 минут.

С чем можно сделать пирожки

Все наполнители можно условно поделить на две группы: сладкие и несладкие. В первом случае у вас получатся румяные пирожки, которые подойдут для десерта, во втором же такие, которые будут закуской. На фото и те, и другие будут смотреться замечательно. Несколько вариантов для сладкого пирога:

  • яблочная;
  • вишневая;
  • ягодная;
  • творожная;
  • клубничная;
  • абрикосовая;
  • персиковая.

Видов несладких начинок в кулинарии значительно больше. В перечне ниже представлены лишь некоторые из них:

  • яично-луковая;
  • рыбная;
  • капустная;
  • с ливером;
  • грибная;
  • с курицей;
  • рисовая;
  • с ветчиной;
  • картофельная;
  • мясная;
  • щавелевая.

Оригинальные маленькие пирожки со сладкой начинкой

Эти мини-пирожки с необычным вкусом готовят из сдобного или слоёного теста. Для начинки понадобится:

  • 200 г картофеля рассыпчатых сортов;
  • 2 ст. л. коричневого сахара;
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха;
  • 3 ст. л. рубленого ореха пекан;
  • экстракт ванили;
  • молотая корица;
  • щепотка мелкой морской соли;
  • мелкий сахарный песок для обсыпки.

Процесс приготовления:

  1. Картофель отварить, слить воду и приготовить пюре с помощью блендера.
  2. В картофельную массу добавить коричневый сахар, пекан, мускатный орех, ваниль (по вкусу) и соль. Ещё раз взбить пюре до однородности.
  3. Из раскатанного теста стаканом или формой сделать кружки диаметром 5–6 см, на которые выложить начинку. Края пирогов защипнуть.
  4. Перед выпеканием продукт посыпать сахарным песком и корицей.
  5. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Эти мини-пирожки особенно вкусны, если есть их, окуная в густые сливки.

Как красиво лепить пирожки круглые?

Круглые пирожки получаются очень красивыми и через отверстие вверху видно вкусную начинку, которая может быть как мясная, так и сладкая.

  • Формируем круги и на 70% поверхности наполняем начинкой;
  • Края подгибаем один за другим и прищипываем как на фото;
  • Когда обойдете полностью по периметру, поправьте там, где неаккуратно и сразу же отправляйте выпекаться или жарить.


Как красиво лепить пирожки круглые?

Жареные мини-пироги с сырной начинкой

Для этого блюда нужно приготовить заварное тесто. В его состав входят всего три ингредиента — белая пшеничная мука (500 г), кипяток (350 мл) и соль по вкусу. В состав начинки входят:

  • 150 г варёной колбасы или ветчины;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. густой сметаны;
  • масло подсолнечное.

Соль добавлять не нужно. Колбасная продукция и сыр достаточно солёные.

Процесс приготовления:

  1. Колбасу нарезать маленькими кубиками.
  2. Сыр измельчить на средней тёрке.
  3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать начинку, добавив сметану.
  5. Тесто раскатать и разделить на небольшие квадраты.
  6. Разложить начинку и сформировать треугольные пирожки.
  7. Обжарить в глубокой сковороде. Количество масла должно быть таким, чтобы мини-пироги не лежали на дне, а плавали во фритюре.

Продукт готовится очень быстро. Чтобы избавиться от избытка масла, пирожки после обжаривания кладут на бумажное полотенце и только через пару минут — на тарелку.

Как правильно лепить пирожки с жидкой начинкой – вареньем, повидлом: советы

Иногда из начинки есть только жидкая. Как же ее приготовить, чтобы она не вытекла и не испортила все блюдо. Мы подготовили несколько советов:

  • На 2 стакана варенья пачка желатинового порошка: перемешать, дать постоять 15 минут и снова перемешать. Начинка готова;
  • На стакан жидкой начинки добавить 1 ст. ложку муки, перемешать. Также можно добавить крахмал или манку;
  • Из белой булочки сделать панировочные сухари и засыпать 2 столовые ложки на стакан жидкой начинки, перемешать.

Закусочные мини-пироги с грибами

Эти фигурные пирожки можно приготовить из слоёного теста. Для начинки нужны следующие продукты:

  • 200 г свежих шампиньонов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 ст. л. густой сметаны;
  • 1 яичный желток;
  • несколько веточек свежей петрушки;
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

  1. Грибы обжарить с мелко нашинкованным луком, добавить сметану.
  2. Снять сковороду с огня и добавить нарезанные листья петрушки.
  3. Тесто нарезать на треугольники, сыр — на маленькие тонкие квадраты.
  4. В центр треугольника выложить грибную начинку, на неё — квадратик сыра.
  5. Углы завернуть навстречу друг другу и скрепить.
  6. Смазать мини-пироги яичным желтком и поставить в нагретую до 180 градусов печь. Готовить до появления золотисто-коричневого цвета.

С капустой

Сделанные по этому рецепту пирожки идеально подходят для тех, кто постится, но не может отказать себе в удовольствии полакомиться домашней выпечкой. Рекомендуется использовать как свежую, так и квашеную капусту, добавляя морковь. Делать такой сдобный вариант очень просто, ведь не нужно заниматься опарой, а по вкусу пирожки будут ничем не хуже, чем жареные на масле.

Ингредиенты:

  • вода – 500 мл;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • мука – около 1,5 кг;
  • капуста – около 500 г;
  • дрожжи (сухие) – 10-11 г;
  • сахар – 1/3 ст.;
  • масло растительное – ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Такое блюдо, как печеные пирожки с капустой, получается очень вкусно. Сначала смешивается вода с солью, растительным маслом и сахаром.
  2. Состав помещается на плиту, подогревается, пока не появятся первые пузырьки, но смесь нельзя кипятить.
  3. Жидкость оставляется до полного остывания при комнатной температуре.
  4. Это дрожжевой вид выпечки, поэтому важно знать, как готовить основу. Просеянная мука смешивается с дрожжами и нужно замесить пышное тесто для пирожков в духовке.
  5. Перед тем как выпекать изделия и чтобы они были как на фото кулинарных журналов, раскатываются тонкие лепешки, вырезаются кружочки.
  6. Сверху выкладывается капуста, защипываются края, пирожки помещаются на противень, оставляются на полчаса.
  7. Выпекаются до тех пор, пока не появится румянец.

  • Как приготовить кефирное пирожковое тесто — пошаговые рецепты с фото
  • Тесто как пух для любой выпечки — рецепты с фото.
  • Как приготовить тесто без дрожжей быстро для пирогов, пирожков и булочек

Пирожки с куриным мясом по-китайски

Эту «закусочную» выпечку делают из заварного или слоёного теста. В состав начинки входят следующие продукты:

  • средняя куриная грудка;
  • 100–120 г капусты;
  • 1 небольшая морковь;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 5–7 г острого перца;
  • 50 г соевого соуса;
  • соль, имбирь, перец чили (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Курицу и овощи нарезать соломкой.
  2. В сковороде разогреть масло. Обжарить грудку, добавить грибы.
  3. Через 10 минут добавить овощи, перец, имбирь, затем — соевый соус. Через 10–15 минут фарш будет готов.
  4. Тесто раскатать и нарезать на квадраты.
  5. Разложить начинку и скатать рулетики. Торцы подвернуть и прищипнуть.
  6. Выпекать при 180 градусах 20–30 минут.

Закусочные пирожки-малютки также делают со свининой, индейкой и другими видами мяса. Выпечку подают с соусами на мясном бульоне. Сладкие мини-пироги делают с густым вареньем, яблоками и другими продуктами.

Как правильно лепить пирожки с твердой начинкой – картошкой, капустой, мясом, яблоками: советы

Для того чтобы пирожки были вкусные, важно приготовить не только тесто, но и вкусную начинку. Мы подготовили список основных начинок для пирожков.

Начинка с картошкой:

  • Сварить очищенную картошку;
  • Потолочь с добавлением молока и масла;
  • Добавить свежо нарезанную зелень и перемешать.

По желанию так же можно добавить обжаренный фарш.

Начинка с грудинкой и картошкой:

  • Отвариваем картошку и делаем пышное пюре;
  • Режем куриную грудинку на кубики и обжариваем на подсолнечном масле до полной готовности;
  • Нарезаем зелень;
  • Смешиваем все ингредиенты.

Начинка с капустой:

  • Шинкуем капусту;
  • Шинкуем лук;
  • Натираем морковь;
  • Отправляем все на сковороду и обжариваем в течение 5 минут;
  • Добавляем томатную пасту с водой, сахар, соль, лавровый лист, перец;
  • Тушим до готовности, чтобы капуста была сухая и мягкая.

Начинка с мясом:

  • Отвариваем яйцо и натираем на терке;
  • Отвариваем картошину и натираем на терке;
  • Нарезаем максимально мелко мясо и обжариваем на медленном огне до готовности;
  • Смешиваем все ингредиенты.

Начинка с яблоками:

  • Натереть яблоко;
  • Положит на пирожок;
  • Притрусить сахаром и сразу же пока не пустило яблоко сок залепить.

Как заворачивать пирожки с оригинальным швом?

Существует несколько разновидностей оформления выпечки.

Чтобы сделать шов косичкой, придерживайте левой рукой заготовку, а правой с помощью большого пальца закручивайте края таким образом, чтобы образовалась витая веревочка. По краям изделия образуются лишние кончики, которые следует отщипнуть.

Для того чтобы сделать шов ежиком, скрепляйте края теста так, чтобы образовать мелкие треугольники. Можно также сделать по всему краю надрезы на расстоянии примерно одного сантиметра друг от друга и свернуть каждый фрагмент по диагонали.

Оформление кромки пирога

Открытые пироги и пиццу можно украсить особым способом, оформив кромку заранее и наполнив начинкой.

Рельефные пирожки

Как лепить пирожки из дрожжевого теста в рельефном виде? Это немного более сложная форма выпечки. Такие пирожки могут выступать хорошим украшением праздничного стола. Наполнитель можно использовать любой – как сладкий, так и соленый. Главное, чтобы начинка не растекалась. Как заворачивать пирожки такого типа? Для этого тесто следует раскатать пластом и вырезать из него кусочки овальной формы. По центру каждого из них колбаской нужно разложить наполнитель. Нижняя и верхняя части теста подворачиваются примерно на четверть. Углы заготовки скрепляются крест-накрест со стороны широкого края (это похоже на пеленание).

С яблоками

Рецепт пирожков с яблоками в духовке очень прост в исполнении, также могут использоваться разные варианты начинок с добавкой тертой тыквы или сочной вишни. Необязательно брать свежие ягоды, ведь прекрасно подходят и замороженные. Вкус десерта будет намного ярче, если остановить выбор на кислом сорте яблок. Желательно с фруктов удалить кожуру, тогда начинка будет намного нежнее.

Ингредиенты:

  • молоко или кефир – 250 мл;
  • мука – 560-610 г;
  • масло сливочное – 122-125 г;
  • ванилин, соль – по вкусу;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • дрожжи сухие – 2,5 ч. л.;
  • яйцо для смазывания;
  • яблоки – 6-7 шт.;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В молоке растворите дрожжи, введите растопленное сливочное масло, сахар, яйцо, соль, ванилин.
  2. Добавьте муку, все компоненты перемешайте, массу оставьте на 60 минут в теплом месте.
  3. Раскатайте небольшие лепешки, внутрь поместите тертые яблоки с корицей.
  4. Перед запеканием, смажьте яичным желтком.
  5. Готовьте 20-22 минуты при 180˚С.

2016-07-30

Как приготовить котлеты в дрожжевом тесте (ретро-рецепт)

Ярлыки: блюда из мяса и птицы, дрожжевые пироги, Тесто дрожжевое, фарш


Съесть такой пирожок – это было большое удовольствие и для школьников и для студентов 70-х годов. Котлеты в дрожжевом тесте
готовили 2-х видов – жаренные и печеные. Сегодня я предлагаю
приготовить печеные в духовке котлетки в тесте
и я уверена – удовольствие получит вся семья.

  • Автор рецепта: Любовь Брянцева
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления: 2 час 00 минут

Как готовить пирожки правильно?

Чтобы пирожки получались не только вкусными, но и привлекательными, важно соблюдать технику их приготовления. Форма изделия может зависеть также от того, какой тип начинки вы предпочитаете. Начинается процесс приготовления с замеса теста. Чтобы сделать пирожки на дрожжах, понадобятся яйца, дрожжи, молоко, сахар, соль, мука и выбранная начинка. Количество наполнителя в готовой выпечке будет определяться размером изделий. Когда тесто раскатывается, его необходимо делить на равные части. Если не соблюдать этого правила, пирожки получатся не одинакового размера. Размер фрагментов теста также важен. Если сделать их слишком большими, они будут смотреться не слишком красиво, а есть их будет неудобно.

Оригинальность этого продукта зависит не только от огромного количества наполнителей, но и от различных доступных форм. Техники лепки пирожков включают в себя несколько доступных видов — круглых, квадратных, овальных, треугольных.

Связь начинки и формы изделий выражается в следующем. Если вы используете рыбу, мясо или овощи, пирожки лучше делать закрытыми. Это позволит сохранить начинку сочной. Варенье, творог и прочие подобные начинки могут использоваться в открытых пирогах.

Печеные пирожки с яйцом и зеленым лучком

Выпекаем их в духовке из дрожжевого теста

Продукты для начинки:

  • 10 отваренных яиц
  • 2 пучка зеленого лука
  • 50 гр. сливочного масла
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • 1 яйцо
  • Молоко

Приготовление:

Зеленый лук мелко нарезаем

Чистим предварительно отваренные яйца

На сковороду выливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем

Добавляем сливочного масла

На сковороду выкладываем лук, солим по вкусу, обжариваем на маленьком огне 5 минут до мягкости

Яйца режем на кубики яйцерезкой

Лук добавляем в яйца

Солим, перчим по вкусу

Все тщательно перемешиваем

Поверхность присыпаем мукой, выкладываем дрожжевое тесто

Начинаем от теста отделять маленькие шарики, накрываем все шарики полотенцем, чтобы не заветривались

Из шариков руками формируем небольшую лепешку

На лепешку выкладываем начинку оставляя края свободными

Края лепешки тщательно защипываем

Пирожки выкладываем на противень с бумагой для выпечки и накрываем полотенцем

Пирожки квадратной формы

Чтобы сделать выпечку квадратной формы, необходимо раскатать тесто при помощи скалки в тонкий пласт и затем разрезать на одинаковые прямоугольные фрагменты. Посередине раскладывается начинка, после чего тесто складывается по типу почтового конверта. Чтобы выполнить это, нужно слепить два края по диагонали под углом примерно 45 градусов. Аналогичным образом скрепить оставшиеся 2 края. В последнюю очередь залепляется центр, а швы склеиваются в форме плотных жгутов. Такими можно сделать не только пирожки на дрожжах, но и изделия из разных типов слоеного теста.

Открытые пироги и пирожки

Открытые пироги и пирожки можно украсить не только оригинальной кромкой.

Пирожки из слоеного теста с эффектом открывающегося цветка делаем из двух квадратных пластов, надрезая верхний.

Шарлотку с яблоками теперь делаем в новом формате. На песочное тесто выкладываем творожную начинку консистенции густой сметаны, сверху украшаем розочками из яблок.

Пироги с ягодами и начинкой из варенья украшаем декоративными кусочками теста.

Открытые пирожки из слоеного теста выполняем с мясной начинкой.

Пироги и пирожки декорируем кромкой из теста и сосисок. Для этого между двумя пластами кладем сосиску, закрепляем, делаем надрезы и разворачиваем.

С кусочками вареной колбасы можно сделать пирожки-розочки.

Открытый пирог с грушей и творогом весьма полезен. Заполняем основу из песочного теста грушами, нарезанными кольцами, не разъединяя их. Выкладываем их в форме цветка и заливаем жидкой творожной начинкой. Запекаем.

Пирожок – грушу делаем из слоеного пласта и половины груши. Оригинально и просто!

Способ приготовления

  • Мясо провернуть на мясорубку 2 раза, добавить желток, размоченный в молоке или воде белый черствый хлеб, мелко рубленый лук, раздавленный чеснок, соль и перец.
  • Фарш хорошо перемешать, отбить о дно миски и поставить в холодильник минимум на пол часа.
  • Тем временем приготовить хлебную крошку. Серый хлеб я заранее кладу в морозильную камеру, а затем натираю на средней терке. Или перебиваю в куттере блендера.
  • Из подготовленного фарша сформировать овальные котлеты средней величины, обмакнуть их во взбитый с капелькой воды белок, а затем обвалять в хлебной крошке.
  • Жарить котлеты на растительном масле, на среднем огне до румяной корочки.
  • Теперь готовим тесто для котлет.
  • Чуть теплую воду соединить с растопленным маслом или спредом, взбитым белком, добавить соль, сахар, сухие дрожжи, перемешать и оставить минут на 10-15, что бы дрожжи распустились. Затем ввести муку и замесить тесто, средней густоты. Поставить его для подъема на 1 час, в процессе обмять 1-2 раза.
  • Готовое тесто поделить на 14-15 шариков (в зависимости от величины и количества котлет).

  • Раскатать их в лепешки, на каждой лепешке сделать 2 прорези друг на против друга.

  • На середину положить остывшую котлету.

  • Сформировать пирожок с открытым верхом.

  • Разместить пирожки на противень, смазанный маслом и поставить на расстойку в теплое место минут на 20.
  • Поднявшиеся пирожки смазать желтком, взбитым с капелькой воды и поместить в духовку, разогретую до 180-190 градусов.

  • Выпекать пирожки до румяной корочки.
  • Подавать котлеты в дрожжевом тесте
    можно с бульоном, любимыми напитками и просто так, на перекус!!!

Категория: фарш
Пищевая ценность и калорийность котлеты в дрожжевом тесте:

  • Калории: 291.1 ккал.,
  • Жиры: 22 г.
  • Углеводы: 18 г.

Приятного аппетита! Дата публикации: Июль 30, 2019


Автор: Unknown

на 15:57:00

Комментарии ВКонтакте Комментарии FaceBook Комментарии Гугл+

Декоративный хлеб

Встречать гостей хлебом и солью – наш обычай. Но где взять красивый декоративный хлеб? Оказывается, его вполне можно испечь самостоятельно. Достойных вариантов очень много. Знакомимся с ними:

Видео о том, как приготовить пироги с рыбой

Какой закусочный стол обходится без пирогов с начинкой? В этом рецепте я хочу предложить вам испечь пирожки с божественной начинкой из рыбы. Они придутся по вкусу всем, кто любит рыбные блюда.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 250 гр.
  • Вода — 130 гр.
  • Сахар — 1/3 ч. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Растительное масло — 15 гр.
  • Дрожжи сухие — 4 гр.
  • Яйцо (для смазывания) — 1 шт.

Начинка:

  • Филе рыбы — 230 гр.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Укроп
  • Соль, перец

Пирог «Дед Мороз»

Для новогоднего праздника стоит испечь пирог с одним из его символов. Мы предлагаем сделать пирог с изображением дедушки Мороза.

Теперь, во всеоружии, приступаем к экспериментам с оригинальной выпечкой!

Использованы фотографии: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru, liveinternet.ru, magicaldecor.ru, fotostrana.ru, missis1964.blogspot.ru, marita29.livejournal.com, 100news.biz, woman-project.com, vk.com/30min_meals, vk.com/vkucnie_recepti, vk.com/tvoi__dom, vk.com/gotovim_vmeste, vk.com/vpovare.

Другие возможные варианты и наполнения

Вы уже поняли, что котлеты можно оборачивать и дрожжевым и слоеным тестом, а котлета может быть любой. Приготовить котлеты вы можете не только из мясного или куриного фарша, но и из рыбного. А те, кто не употребляет мяса, могут поэкспериментировать с овощными котлетами.

Рецептов этого простого и универсального блюда огромное количество. Наверное, у каждой хозяйки есть свои собственные «фишки» по приготовлению котлет в тесте, поэтому хотелось бы узнать и о ваших кулинарных приемах и любимых рецептах.

Двуцветные пироги

Пироги и булочки из двуцветного теста весьма оригинальны. Делаем их по принципу всем известного пирога «Зебра», окрашивая половину теста порошком какао. А дальше все зависит от вашей фантазии. Можно выложить в форму для выпечки белоснежные шарики теста и залить темной частью теста, можно испечь разноцветные коржи и выполнить из них торт, а можно соединить два пласта из светлого и темного теста, сделать два рулета и из них – цветных бабочек.

Как сделать тесто для пирожков

Не зная, как приготовить тесто на пирожки в духовке, не стоит огорчаться. Посмотрите на подборку рецептов ниже, экспериментируйте и выбирайте тот, что больше подойдет по составу и сложности. Так, основа может быть дрожжевой (опарной, безопарной) или слоеной, слоено-дрожжевой, кефирной, творожной, с сыром – и это только малая часть вариантов. Каждый отличается своим набором продуктов, но все доступны и просты в работе.

Дрожжевое

Выпеченные в духовке изделия являются любимым лакомством для многих людей, но не всегда есть возможность приобрести их в магазине, да и качество продукции часто вызывает сомнения. Сделать все своими руками легко, а чтобы блюдо получилось вкусным, лучше всего воспользоваться приведенным ниже рецептом, добавив к нему немного вдохновения, а еще сноровки.

Ингредиенты:

  • теплое молоко – 1 ст.;
  • дрожжи – 50 г;
  • мука – 3-3,5 ст.;
  • сахар – 1-1,5 ст.;
  • сливочное масло – 180-190 г;
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Дрожжевое тесто для пирожков в духовке делается быстро – дрожжи растворяются в теплом молоке, оставляются на время.
  2. Вводится растопленное масло и остальные компоненты, на время оставляется, пока масса не увеличится в два раза.
  3. Дальше вводится мука, постепенно обминается, большой шар снова надо отложить на полчаса, а уже потом раскатывать, формировать пирожки и запечь их.

На кефире­

Ну что может быть лучше ароматной выпечки, особенно, если она сделана самостоятельно? Многие хозяйки долго не могут выбрать начинку для пирожков, но настоящей проблемой становится тесто, на замешивание которого часто требуется много времени. Используя следующий рецепт, можно быстро получить идеальное тесто, которое прекрасно подойдет для изготовления разнообразных печеных изделий.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – ½ ст.;
  • мука – 3 ст.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • дрожжи сухие – 8 г.

Способ приготовления:

  1. Тесто на пирожки в духовке на кефире делается очень просто – в воде растворяются дрожжи с сахаром.
  2. Перемешивается масло, кефир – состав подогревается.
  3. Вводятся дрожжи с остальными компонентами.
  4. Замешивается тесто, оставляется на 30 минут.

Бездрожжевое

Появилось желание приготовить духовые пирожки, но не получается сделать дрожжевое тесто? Тогда идеальным вариантом будет бездрожжевой вид, который делается очень просто и легко, а весь процесс не займет много времени. Главное – строго и в точности придерживаться приведенного ниже подробного рецепта и использовать свежие, полезные, качественные продукты.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 100-110 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • кефир – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Тесто для пирожков в духовке без дрожжей делается быстро – смешивается маргарин с мукой, добавляется разрыхлитель, соль, кефир.
  2. Замешивается эластичное тесто.
  3. Формируется шар, помещается на 60 минут в холодное место.

Творожное

Добавление в тесто творога делает готовое кондитерское изделие мягким и пышным. Применяя следующий рецепт, каждая женщина, даже если раньше не приходилось иметь дело с выпечкой, в результате получит очень вкусный продукт. Он моментально станет любимым семейным блюдом, идеально подходящим и для угощения гостей, ведь это прекрасное дополнение к чаю или молоку.

Ингредиенты:

  • творог – 180-210 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • мягкое сливочное масло – 90-100 г;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сода – 2/3 ч. л.;
  • мука – 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Готовится тесто из творога для пирожков в духовке по следующей схеме – просеивается мука, смешивается с солью и содой.
  2. В миске отдельно взбивается масло с сахаром, вводится яйцо.
  3. Масса добавляется к муке – все компоненты тщательно перемешиваются.

26 лучших рецептов слоеного теста

Сосиски в рулоне Tear ‘n’ share

Украсьте свой праздничный фуршет нашим эпическим рулетом с сосисками и колесом камамбера.


Гигантское шампанское и лимонные креветки вол-аван

Поднимите закуску для рождественского ужина на новый уровень, добавив шампанского в вол-аван с королевскими креветками.


Croque monsieur galette

Произведите впечатление на своих друзей и приготовьте этот галетный рецепт с золотистым слоеным тестом и восхитительной ветчиной, сочащейся орехово-сливочным сыром грюйер.Мы любим сыр, нажмите здесь, чтобы увидеть больше сырных рецептов …


Руссет с ромом Тарт Татин

Ознакомьтесь с нашим потрясающим рецептом тарт-татин с красновато-коричневыми яблоками, слоеным слоеным тестом и темным ромом. На приготовление этого впечатляющего пудинга может потребоваться немного времени, но ожидание того стоит.


Португальские шоколадные пирожные с заварным кремом

Попробуйте наш рецепт из готового слоеного теста. Если вы любите португальские пироги с заварным кремом, то вам понравится этот рецепт — мы добавили Nutella для дополнительного удовольствия.Сделайте эти впечатляющие пироги и сделайте их легким угощением на выходных.


Говяжьи резиновые сапоги

Идеально приготовленная говядина, грибы и слоеное тесто делают лучшую говядину Веллингтон. Сделайте эти индивидуальные версии для особого случая или просто для особенной семьи и друзей.


Тарт татин из слоеного легкого теста

Карамелизированные яблоки, завернутые в слоеное тесто, составляют лучшие Тарт Татин. Эти индивидуальные модели созданы, чтобы быть простыми, но достаточно впечатляющими для званого ужина.Сидрово-карамельный соус — изысканный завершающий штрих.


Легкие булочки с корицей

Проявите творческий подход с блоком слоеного теста и сделайте наши самые простые булочки с корицей, скручивая длинные приправленные корицей полоски теста в спираль; идеально подходит для завтрака на выходных, который превратится в шторм с семьей и друзьями. Вкусные подаются свежеиспеченными и разогревают в духовке или их можно заранее заморозить на другой раз. У нас есть множество идей для булочек с корицей, которые можно попробовать здесь …


Рулетики из искусственного шалфея

2019 год — это год веганского рулета с колбасой — и мы считаем, что этот домашний рулет — победитель — упакованный мясистыми грибами, завернутый в слоеное тесто и посыпанный хрустящим маком.


Слойки из баранины с тахини и томатным соусом

В этом рецепте от персидского кулинарного гуру Сабрины Гаюр слоеное тесто из слоеного теста используется для приготовления маленьких кусочков нежных кофтов из баранины с двумя вкусными соусами; йогурт с тахини и насыщенным томатным соусом с хариссой, плюс добавка для макания. Легкая и необычная закуска, которая соблазнит гостей званого ужина.


Жареный куриный пирог с остатками

Используйте остатки жареного цыпленка или индейки, чтобы приготовить кремовый часовой пирог, идеально подходящий в холодный день.


Ломтик черники и маскарпоне

Сделайте заранее основу из слоеного теста и черничный компот для быстрой сборки, идеально подходящей для вашего следующего летнего обеда.


Пироги из морских гребешков

Мы подаем эти красивые пироги в оригинальной ракушке с гребешком и сверху с слоеным слоеным тестом — это идеальный способ произвести впечатление на гостей.


Слоеный пирог из ревеня с заварным кремом звездчатого аниса

Положите ревень в центр этой красивой идеи послеобеденного чая.Из слоеного теста этот пирог получается очень слоеным, с острым ревенем и кремообразным заварным кремом звездчатого аниса.


Колбаса твист

Поднимите скромный рулет с сосисками в этом потрясающем повороте колбасы с пошаговой помощью с тестовой кухни Olive. Идеально подходит для званого обеда или праздничного застолья, слоеное тесто окружает сладкий карамелизованный лук и приправленные пряностями колбасы, приправленные зеленью, курагой и фисташками.


Пирог из слоеного теста с маскарпоне ежевики

С горсткой ингредиентов и листом слоеного теста вы можете приготовить этот простой и быстрый ежевичный пирог с подслащенным ванильным маскарпоне для приятного десерта.Идеальное легкое фруктовое послевкусие к изысканной трапезе.


Тарт ириски-банан

Банан и ирис — классическое сочетание вкусов. Попробуйте его в этом впечатляющем, восхитительном, липком пироге и подавайте с декадентским кремом из ириски для дополнительного удовольствия.


Пирог из слоеного теста с помидорами и рикоттой

Посмотрите этот суперпростой рецепт томатного тарта с готовым слоеным слоеным тестом, кремовой рикоттой и свежим базиликом. Подавать с салатом в качестве простого вегетарианского обеда в середине недели.У нас есть масса идей для пикантных пирогов …


Мускатная тыква и сыр питивье

Это питивье — блюдо для вегетарианцев, которое произведет впечатление на всех. Из мускатной тыквы и грюйера получается восхитительно насыщенная начинка для золотистого слоеного теста.


Вишневое варенье и миндальные галетки

Обратите внимание на наши миндальные галеты с цельной черной вишней и вишневым джемом. Эти мини-пирожки легко сделать из готового слоеного теста и простого домашнего миндального франжипана.


Пирог с бараниной карри

В этом прекрасно приготовленном рецепте пирога с карри от шеф-повара Калума Франклина из столовой Холборна используется слоеное тесто, чтобы покрыть сытную начинку из баранины, приправленную ароматами Индии. Приложив немного усилий, улучшите свои навыки в производстве слоеного теста, и вы получите идеальное блюдо, которое поразит ваших друзей и семью. Отдельные пироги подаются с салатом из свежего манго с добавлением перца чили, лайма и кориандра, чтобы придать свежесть и пикантность теплому зимнему ужину.


Пирог из слоеного теста с цикорием и долцелатом

Готовое слоеное тесто — легкая работа этого легкого вегетарианского блюда, которое можно приготовить менее чем за час. Золотистый, карамелизованный цикорий и сливочный долцелат в хрустящем пироге из слоеного теста, сбрызнутый медом и лимонным тимьяном, придают завершающий штрих ароматной сладости. Лучше всего подавать теплым вместе с зеленым салатом на обед в выходные или легкий ужин в середине недели.


Запеченный бри в слоеном тесте

Ищете вкусную и элегантную закуску? Этот очень простой рецепт включает запеченный бри с соусом из золотистого слоеного теста, который всегда радует публику.


Пирог с ветчиной, яйцом и спаржей

Этот рецепт пирога с ветчиной, яйцом и спаржей — отличный вариант для семейного обеда в середине недели или для летнего пикника. Сезон для английской спаржи — с 24 апреля до середины июня.


Кулибиак лесных грибов

Индивидуальные рыбные пироги: вдохновленные классическим русским кулибиаком, лепешки из слоеного теста с начинкой из лосося, риса, лука-порея и грибов в лучшем сливочном соусе.


Легкие пироги с яйцом и беконом

Эти простые пироги с яйцом и беконом можно приготовить всего за 30 минут из нескольких ингредиентов — идеально для середины недели.

14 простых и вкусных рецептов из слоеного теста

Есть так много творческих способов использовать слоеное тесто в повседневных блюдах и закусках. Легкое тесто при правильном приготовлении отлично подрумянивается и рассыпается.

Универсальный трюк при использовании слоеного теста? Сделайте яичный раствор, смешав яйцо и воду, и смажьте им слоеное тесто. Это гарантирует, что вы получите эту восхитительную золотисто-коричневую корочку, превратив ваше кондитерское изделие в мгновенный успех.

Сладко-пикантный сырный сырный бекон Твист из слоеного теста в обертке

Это необычное сочетание хрустящего бекона и слоеного слоеного теста обязательно станет фаворитом на вашей следующей вечеринке у соседей.

Получить рецепт в Half Baked Harvest

Мини-пирог с курицей и корочкой из слоеного теста

Самая лучшая часть пирога с курицей — это корочка, и здесь нет корочки, которую легче «сделать», чем слоеное тесто.Накройте эти личные пироги, придавив листы слоеного теста поверх формочки. Вы также можете заморозить и хранить пироги, пока не будете готовы вынуть их и запечь.

Получите рецепт в Happy Food Dance.

Обороты сливочного сыра Nutella

Что может удовлетворить сладкоежек лучше, чем Nutella? Паста из лесных орехов и начинка из сливочного сыра создают восхитительный и легкий в приготовлении оборот.

Получите рецепт в Wanna Be a Country Cleaver.

Выпечка из слоеного теста с ветчиной и сыром

Этот рецепт идеален, если у вас осталась ветчина, оставшаяся после ужина прошлой ночью. Вкусная сырная выпечка быстро станет основным продуктом завтрака или позднего завтрака.

Получите рецепт в Wonky Wonderful.

Слоеное тесто с авокадо, сливочным сыром и сальсой

Есть так много восхитительных рецептов с авокадо, и эта простая закуска демонстрирует сливочные фруктовые нотки спереди и по центру.Смешайте сальсу с чатни с манго и красным перцем, чтобы усилить свежий вкус.

Рецепт в Averie Cooks.

Глазированные пончики из слоеного теста

Спасите себя поездкой в ​​Krispy Kreme и приготовьте эти угощения прямо у себя дома! Домашняя глазурь наверняка вызовет слюнки текучести.

Получите рецепт в Магазине Шести Сестер.

Курица Энчилада Эмпанадас

Будь то веселая закуска или легкая закуска, эти эмпанада из слоеного теста представляют собой упрощенную версию классического мексиканского блюда.Не забудьте ложку сметаны и гарнир из зеленого лука и кинзы.

Получите рецепт в Cooking For Keeps.

Закуска из слоеного теста с жареной грушей, прошутто и козьим сыром

Эти восхитительные закуски сочетают в себе пикантные и сладкие вкусы, чтобы создать закуску, одобренную для званого ужина.

Получите рецепт в The Mediterranean Dish.

Слойки для пиццы Пепперони

Дети (и взрослые) будут в восторге от этих крошечных слоёв для пиццы.Эти роллы, просто выложенные соусом, сыром и пепперони, прекрасно подходят в качестве закуски после школы.

Получите рецепт в Plain Chicken.

Вертушки из халапеньо и копченого слоеного теста Гауда

Кондитерские «вертушки» могут показаться устрашающими, но этот рецепт на самом деле намного проще, чем кажется. Выложив халапеньо и сыры на сплющенное слоеное тесто, скатайте его в бревно. Осталось только нарезать полено на дольки и запечь.

Получить рецепт в Sweet Peas & Saffron.

Куриные пучки

Нужна легкая еда для ночной суеты? Эти протеиновые связки — именно то блюдо, которое вы ищете. Не любите артишоки? Без проблем! Вы можете положить в эти кондитерские карманы практически все, что вам нужно.

Получите рецепт в Bushel & A Peck.

Обороты Peanut Butter-S’mores

Костер не нужен! Липкая начинка из зефира и крекер, арахисовое масло и шоколад внутри выводят это сладкое лакомство на совершенно новый уровень.

Получите рецепт в Recipe Girl.

Крендели из слоеного сырного теста

Эта домашняя версия фаворита Game Day настолько проста, что для нее требуется всего три ингредиента. Вы получите удовольствие, превращая тесто в форму кренделя, и получите удовольствие от еды с выбранным вами соусом для макания.

Получите рецепт на вкус.

Лосось Веллингтон

Гостей впечатлит элегантный ужин из рыбы, шпината и слоеного теста.Из-за заштрихованной выпечки будет казаться, что вы приложили огромные усилия, хотя на самом деле этот простой ужин может стать отличным вариантом для насыщенных вечеров.

Получите рецепт в Simply Home Cooked.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пироги из слоеного теста с равиоли и фаршем

Если у вас в морозилке есть слоеное тесто, а в шкафу — банка мясного фарша, вы готовы к импровизированному приглашению на обед или неожиданным гостям! Эти маленькие пирожки, приготовленные в стиле равиоли, станут долгожданным дополнением к десертному столу на любой рождественской вечеринке или фуршете.
Пироги с фаршем — традиционное рождественское блюдо в Соединенном Королевстве, и у всех, кажется, есть любимый семейный рецепт. Исторически сложилось так, что начинки из фарша на самом деле содержали фарш или фарш, как мы, американцы, называем это. Сегодня в большинстве рецептов требуются яблоки, изюм, смородина, специи, сало, цедра цитрусовых и, возможно, немного бренди. Я шел быстро и легко, и, поскольку у меня нет бабушкиного рецепта, я выбрал качественный магазинный бренд.

Пироги из слоеного теста с равиоли и фаршем


С помощью ярлыка из слоеного теста можно быстро и легко приготовить красивые маленькие слоеные пирожки с фаршем.
Состав
1 большой лист слоеного теста — я покупаю британский бренд здесь, в Дубае, и один лист весит 11 1/4 унции или 320 г и имеет размеры примерно 13 3/4 дюйма x 9 дюймов или 35 см x 22,5 см.
6 столовых ложек фарша хорошего качества
1/4 стакана или 60 мл молока
Сахарная пудра — необязательно для сервировки

Инструменты: 1 пластинка для равиоли

Метод
Разогрейте духовку до 400 ° F или 200 ° C и подготовьте противень, застелив его пергаментом.

Накройте рабочую поверхность пищевой пленкой и разложите лист слоеного теста.Аккуратно раскатайте его немного тоньше, пока не получите достаточно большой кусок, чтобы отрезать два куска размером с пластину равиоли, возможно, с остатками.

Обрежьте грубые или сухие края. Свежая нарезка всегда способствует более успешному поднятию слоеного теста.

Используйте пластину для равиоли в качестве ориентира и отрежьте два куска слоеного теста по размеру. У вас могут быть остатки, но не волнуйтесь, мы можем использовать их для украшения.

Слегка присыпьте пластину мукой и выложите на нее первый кусок слоеного теста.

Осторожно заполните отверстия примерно по 1/2 столовой ложки мясного фарша.

Второй кусок слоеного теста смазать молоком.

Осторожно поместите второй кусок молочной стороной вниз поверх начинки.

Придавите все вокруг начинки, начиная с середины, и попытайтесь выпустить воздух, прежде чем запечатать боковые стороны. Также как приготовление равиоли из пасты.

Выверните весь лоток с маленькими пельменями на пищевую пленку и нарежьте квадратами.



Смажьте ботву большим количеством молока.
Если у вас осталось тесто, вырежьте из него фигурки или полоски, чтобы украсить маленькие пирожные с равиоли. У меня не было крошечных формочек для печенья, поэтому я сделала ленты. Звезды или листья падуба были бы более традиционными для пирогов с фаршем.

Осторожно переложите тарталетки с равиоли в подготовленную форму. Если вы тоже делаете ленточки, проткните середину острым ножом (но не прокалывайте верх равиоли!), Чтобы они не развязались во время выпечки.

Выпекать примерно 12–18 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока маленькие пирожки не станут золотистыми и воздушными.

Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем переложите в сервировочное блюдо. При желании посыпать сахарной пудрой. Я забыл сфотографировать этот шаг!


Наслаждаться!

На этой неделе мои друзья по воскресному ужину делятся рецептами, которые идеально подходят для праздничного шведского стола. Если вы устраиваете вечеринку или просто хотите принести блюдо на чужую вечеринку, мы вам поможем.Ознакомьтесь с большим списком рецептов ниже. Большое спасибо нашему организатору мероприятий Кристи из A Kitchen Hoor’s Adventures за всю ее тяжелую работу.

Обилие закусок
Разные закуски
Десерты на дюжину

Прикрепите эти слоеные пироги с равиоли и фаршем!

.

24 лучших пикантных пирога

В США мы обычно относим пирог к десертному меню. За некоторыми примечательными исключениями (привет, пирог с курицей) американцы склонны к сладким начинкам, таким как яблоко и вишня.Какая жалость. Пикантные ингредиенты тоже заслуживают того, чтобы их завернуть в корочку для пирога.

Одноразовые блюда, которые настолько сытны, что редко требуют гарнира, пикантные пироги могут быть идеальной едой для комфорта. Большинство из них хорошо замораживаются, что делает их удобными для готовки к ужину или, в случае несладких пирогов, для обедов на ходу. И хотя для создания идеальной корочки для пирога из сливочного масла с нуля требуется практика, как только вы это сделаете, это тесто тоже можно заморозить.

Повара, которые не хотят возиться со скалкой, всегда могут обратить внимание на качественные купленные в магазине пироги, слоеное тесто или тесто филло — ключевой ингредиент классических средиземноморских блюд, таких как греческая спанакопита и марокканская б’стилла.В этом продукте британского паба, пастушьем пироге, совсем нет слоеных конвертов в пользу картофельного пюре.

Ознакомьтесь с лучшими рецептами мясных пирогов, которые могут предложить Великобритания, Италия, Чили, Южная Африка и Канада, и посмотрите, не хотите ли вы пирог на ужин. Пескатарианские и вегетарианские блюда. Вы найдете искушение в виде ручных пирогов с раками и овощных пирогов. В конце концов, почему фрукты должны получать все удовольствие?

Пирог Mortadella и Fontina Slab

Этот слоеный, успокаивающий ручной пирог из слоеного теста зловещий, но гениальный — он на вкус как итальянская версия круассана с ветчиной и сыром, но без труда приготовленного с нуля.Мортаделла, мясной деликатес на основе свинины с фисташками и нежными кусочками свиного жира, продается во многих продуктовых магазинах и на итальянских рынках. Получить рецепт Мортаделлы и Пирога Фонтины » Стейси Адимандо

Итальянский пасхальный пирог (Pizza Gain, a.k.a. Pizza Rustica)

Этот пикантный южно-итальянский пирог, который иногда называют пиццей-рустикой или пасхальным пирогом, который едят в преддверии праздника, включает в себя нарезанный вяленый салями и итальянские сыры в плотную начинку из яиц, окруженную корочкой, похожей на печенье.Очень вкусно есть в теплом виде в тот же день, когда выпекается, но остатки (которые у вас почти наверняка останутся) сохранятся в течение 4–5 дней. Рецепт итальянского пасхального пирога (Pizza Gain, a.k.a. Pizza Rustica) » Мэтт Тейлор-Гросс

Пирог с раками

Твердое и сладкое мясо раков хорошо подойдет практически везде, где вы используете омаров; здесь он сочетается с перцем, сельдереем, помидорами и кайенским перцем и запекается в слоеном тесте для пикантного вкуса пирога. Этот рецепт впервые появился в выпуске для планшетов апрельского выпуска 2014 года, посвященного рассказу Фелисии Кэмпбелл «Рожденные на берегу залива».Рецепт пирога с раками » Helen Rosner

Пасхальный пирог с бараниной

Эти влажные пироги с бараниной популярны на Сицилии во время празднования Пасхи. Этот рецепт появился в мартовском выпуске 2011 года в рамках нашего специального выпуска «Душа Сицилии». Рецепт пасхального пирога с бараниной » Зои Шеффер

Пирог с курицей

Этот рецепт старомодного пирога с курицей, адаптированный из книги Джеймса Берда «Американская кулинария» (Little, Brown; 1980), впервые появился в выпуске SAVEUR за сентябрь / октябрь 1995 года.Он по-прежнему один из наших любимых. Рецепт пирога с курицей » Лаура Сант

Говяжьи короткие ребрышки Эмпанадас

В своей версии чилийских эмпанадас шеф-повар Родольфо Гусман из Бораго заменяет нежирный фарш на сочные говяжьи короткие ребрышки, которые делают каждый укус нежным. Рецепт эмпанада с короткими ребрышками из говядины » Justin Walker

Говяжья щека и толстый пирог с выпечкой из стилтона

«Если вы готовите пирог, нужно делать его снисходительным», — говорит шеф-повар Дэниел Доэрти из лондонской и нью-йоркской Duck & Waffle.Он следует своему собственному совету в отношении этого фаршированного мясом пирога с острой корочкой. Рецепт пирога с говяжьей щекой и стаутом со стилтонским тестом » Билл Фелпс

Пастеринский пирог с курицей

Добавьте в этот домашний продукт лучшее из обоих миров, посыпав тушеную курицу картофельным пюре и слоеным тестом. Рецепт пастушьего пирога с курицей » Фариде Садегин

Мясной пирог Марион Буот

Этот слоеный двойной пирог от жительницы острова Принца Эдуарда Марион Буоте наполнен роскошным тушеным мясом из говядины, курицы и свинины.Получить рецепт мясного пирога Марион Буот » Джемма и Эндрю Ингаллс

Боботи (Южноафриканский мясной пирог)

Это фирменное блюдо Кейптауна обычно состоит из приправленного пряностями мяса, смешанного с чатни и пастой из тамаринда и пропитанного молоком хлеба, выливаемого в блюдо, покрытого заварным кремом из яйца и молока и запекаемого до золотистого цвета. Получить рецепт южноафриканского пирога с мясом » Todd Coleman

Stargazy Pie (английский пирог с сардинами)

В этом причудливом корнуоллском блюде целые сардины протыкают свои головы сквозь корочку пикантного пирога с беконом, сваренными вкрутую яйцами и заварным кремом с горчицей.Получить рецепт пирога «Звездный газ» » Андре Барановски

Пирог с кроликом и раком Звездный пирог

В этом причудливо сконструированном пироге от ресторатора и автора кулинарных книг Марка Хикса кролик и сладкие раки образуют густой сливочный соус с высоким содержанием сидра под корочкой говяжьего сала, напоминающей бисквит. Получить рецепт «Звездный пирог с кроликом и раками» Билл Фелпс

топинамбур и пирожки Конте

Изначально пирожки предназначались для горняков — они могли грязными руками придерживать толстый край пирога и выбрасывать его после еды.Джеймс Лоу обновляет пешеходную пасту, сочетая нежные земляные клубни с плавленым сыром для начинки. Получить рецепт топинамбура и пирожков Конте » Bill Phelps

Tourtière (Квебекский мясной пирог)

Рецепт этой классической французской канадской кухни был предложен кухонным помощником Савера и жительницей канадской кухни Анн-Мари Уайт. «Это мой любимый вид домашней кухни в деревенском стиле, — говорит она, — а яблочный сидр и согревающие специи делают его идеальным праздничным блюдом». Рецепт Туртьера (Квебекского мясного пирога) » Максим Иаттони

Яичный пирог с беконом

Это новозеландское сочетание слоеного теста, канареечно-желтых желтков и соленого бекона имеет межкультурную привлекательность.Рецепт яичного пирога с беконом » Penny De Los Santos

Горчичный пирог

Два вида горчицы привносят яркие, острые и пикантные нотки в этот пирог с заварным кремом, который полон овощей и менее тяжелый, чем стандартный. Рецепт адаптирован из книги Дори Гринспен «Вокруг моего французского стола». Рецепт горчичного пирога » Farideh Sadeghin

Марокканский пирог с голубем (B’stilla)

Эта роскошная марокканская закуска — приправленный пряностями пирог с птицей, обогащенный яичницей и украшенный молотым миндалем, сахаром и корицей — обычно подается на свадьбах и других праздничных мероприятиях.Традиционно для приготовления б’стиллы используют тесто, известное как варка и голубь на кости, но отличными заменителями являются филло и куриные бедра, перепела или корнуоллская дичь. Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за ноябрь 2014 г., в рассказе «Не такой скромный пирог». Рецепт марокканского голубиного пирога (B’stilla) » Андре Барановски

Идеальный киш с голубым сыром и цельнозерновой корочкой

Один из лучших пирогов с заварным кремом, который мы когда-либо пробовали, принадлежит Эвери Ружичке, главному пекарю Manresa Bread.Она придает начинке бархатистую текстуру, добавляя немного муки и долго запекая в относительно прохладной духовке; она также добавляет много мягкого сыра на всякий случай. Для получения ароматной маслянистой корочки используйте смесь цельнозерновой муки и оставляйте масло крупными кусками, а не галькой размером с горошину. Получить рецепт идеального пирога с голубым сыром и цельнозерновой корочкой » Matt Taylor-Gross

B’Stilla с телятиной и жемчужным луком

Б’стилла, североафриканский мясной пирог, традиционно готовится из птицы.Автор кулинарной книги Сюзанна Зейди предлагает блюда из телятины и карамелизованного жемчужного лука. Заказывая телятину по этому рецепту, попросите мясника удалить кость. Рецепт Б’Стилья с телятиной и жемчужным луком »

Пастуший пирог

В этом пабе подливка добавляется к фаршу, луку и любым овощам, а сверху покрывается масляной кучей картофельного пюре. Рецепт пастушьего пирога » Penny De Los Santos

Квебекский мясной пирог (Cipaille)

Открытый костный мозг — это не просто бравада плотоядного животного: это еще и дымоход, через который пар выходит за пределы теста из сочной начинки внутри.Рецепт мясного пирога (чипай) по-квебекски » Grant Cornett

Spanakopita

Легкое, живое белое вино прекрасно сочетается с обилием трав в этом блюде. Получить рецепт Спанакопиты » Джесси Ючен

Пироги Охотника

Эта усовершенствованная версия традиционных пирогов со свининой включает в себя три вида свинины (лопатку, грудинку и кусок бекона) и нежную курицу для многонеточного мясного вкуса и пикантной начинки. Рецепт основан на охотничьем пироге из Brantwood Café, ресторана в Конистоне, где его подают с острым Вестморлендским чатни.По нашему рецепту готовятся небольшие порционные пироги; вам понадобятся четыре формы для выпечки хлеба размером 5 3/4 на 3 дюйма, которые можно приобрести в компании Wilton. Получить рецепт пирогов с охотником » Food Styling от Мэгги Руджеро

Пирог с пикантным рисовым пудингом (Karjalanpiirakka)

Едят в Финляндии в качестве полдника, эти пирожные из ржаной муки идут с начинкой из сливочного риса, покрытого соленым маслом и яйцом вкрутую. Получить рецепт Karjalan Priaka (Карельские пироги с рисовым пудингом) » Кайл Джонсон

Рецепт вишневых оборотов из слоеного теста

Эти сладкие пирожные из слоеного теста с вишней легкие, слоеные, с начинкой из вишневого пирога, а затем сверху сбрызнуты глазурью.Готовите ли вы их на завтрак или на десерт, они будут любимыми на долгие годы!

Одним из моих любимых лакомств в детстве были Cherry Turnovers от Arbys. Я помню, как ехал в нашем минивэне со всеми моими сестрами, и мы остановились, чтобы купить Cherry Turnovers, и катались, глядя на рождественские огни.

Каждый раз, когда я ем Cherry Turnover, я словно попадаю в 1995 год! Я чувствую запах и вкус этих сладких хлопьевидных продуктов, как будто это было вчера.

Эти сладкие пирожные из слоеного теста с вишней настолько просты в приготовлении, что для них используется лишь горстка ингредиентов.

Это отличный рецепт, которым могут помочь ваши дети. Мои дети отлично умеют склеивать края слоеного теста вилками и сбрызгивать глазурью сверху.

Рецепт по теме: Если вы любите вишневые десерты, попробуйте наше печенье с вишневым чизкейком!

Как приготовить вишневое тесто из слоеного теста:

Чтобы приготовить эти сладкие пирожные с вишней, вам понадобится всего несколько минут и 6 ингредиентов.

Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 градусов F.

Шаг 2: Разверните слоеное тесто и разрежьте каждый лист на 4 квадрата. Раскатывать слоеное тесто не нужно, просто при необходимости разгладьте швы руками, чтобы оно получилось гладким и плоским.

Шаг 3: Поместите 2 столовые ложки начинки для вишневого пирога в середину каждого квадрата. Следите за тем, чтобы не переполнить, иначе начинка пирога при готовке выйдет из-за боковых стенок и пригорит.

Шаг 4: Смажьте края каждого квадрата яйцом и сложите пополам, чтобы получился треугольник.

Шаг 5: С помощью вилки прижмите и скрепите края каждого витка вместе.

Шаг 6: Нанесите кистью дополнительную промывку для яиц поверх оборотов. Это поможет им получить красивый золотисто-коричневый цвет сверху.

Шаг 7: Поместите обороты на смазанный маслом противень и выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть.

Шаг 8: В небольшой миске взбейте вместе сахарную пудру, молоко и ваниль, чтобы создать глазурь.

Шаг 9: Полить глазурью обороты и подавать.

Наша семья любит есть эти сладкие пирожные с вишней на завтрак на выходных. Как вы думаете? Это на завтрак или на десерт?

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Другие рецепты вкусного слоеного теста:

Порций: 8

Обороты слоеного теста с вишней

Слоеное тесто с начинкой из вишневого пирога и посыпанной сладкой глазурью.

10 мин Время приготовления

20 мин Время приготовления

30 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 коробка (17,3 унции) Слоеное тесто Замороженное тесто, размороженное в соответствии с инструкциями на упаковке
  • 1 банка (21 унция) с начинкой для вишневого пирога
  • 1 большое яйцо
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молоко
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
  2. Разверните слоеное тесто и разрежьте каждый лист на 4 квадрата.
  3. Поместите 2 столовые ложки начинки для вишневого пирога в середину каждого квадрата.
  4. Смажьте края каждого квадрата яйцом и сложите пополам, чтобы получился треугольник.
  5. Используйте вилку, чтобы прижать и скрепить края каждого витка вместе.
  6. Нанесите кистью дополнительную промывку для яиц поверх оборотов.
  7. Обороты выложить на смазанный маслом противень и выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки. Дайте остыть.
  8. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль, чтобы получилась глазурь.
  9. Полить глазурью обороты и подавать.

7.8.1.2

1585

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/puff-pastry-cherry-turnovers/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Пирог с курицей — Once Upon a Chef

Купленные в магазине грили с курицей и слоеным тестом позволяют легко приготовить эти индивидуальные пироги с курицей.

Между курицей, соусом и корочкой вы можете провести на кухне целый день, готовя традиционный пирог с курицей. Для этой версии моей целью было придумать простой рецепт без ущерба для вкуса. После многих испытаний я обнаружил, что использование жареного цыпленка для начинки и слоеного теста хорошего качества, купленного в магазине, для корочки — отличные ярлыки. Когда это было решено, я перешел к решению проблемы большинства пирогов с курицей: мягкому, вязкому белому соусу.Я разбавил соус до консистенции похлебки. Я также позаимствовал ингредиент из моего любимого соуса с индейкой — коньяк — и добавил, что je ne sais quoi делает эти пироги с курицей восхитительными на новый уровень.

Что вам понадобится для приготовления пирога с куриным горшком

Я рекомендую полностью слоеное тесто Dufour, если вы его найдете (оно продается в Whole Foods), но Pepperidge Farm, которое легко доступно в морозильных камерах большинства супермаркеты тоже очень хорошо.

Как приготовить пирог с курицей

Для начала посыпьте чистую сухую рабочую поверхность мукой и положите сверху слоеное тесто.

Посыпьте тесто мукой и раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма, одновременно сглаживая складки скалкой. С помощью острого ножа, кухонных ножниц или ножа для пиццы вырежьте 4 круга примерно на 2 дюйма больше, чем окружность ваших суповых тарелок. Выложите тесто на противень, застеленный фольгой, и поставьте в холодильник до готовности.

Далее делаем начинку. В большой сотейнике на среднем огне растопите масло, добавьте желтый лук, чеснок, сельдерей, жемчужный лук и морковь.

Обжаривайте в течение 8–10 минут или пока морковь не приготовится.

Добавьте муку.

Готовьте, постоянно помешивая, около 2 минут.

Добавьте бульон, коньяк, соль и белый перец. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой, чтобы смешалась мука.

Варить на медленном огне до загустения несколько минут. Выключите огонь, добавьте жирные сливки, зелень, курицу и горох.

Перелейте начинку в формочки для запекания или суповые тарелки (убедитесь, что они выдерживают температуру до 425 ° F). Начинка должна доходить не более чем на три четверти до верха чаш. Если у вас есть лишнее, сделайте еще одну миску.

Очистите внешние края каждой чаши жидкостью для мытья яиц.

Поместите кружочки из холодного теста по суповым тарелкам, плотно прижав края к краям, чтобы тесто прилипло, а затем смажьте верх теста яичной жидкостью.

Острым ножом сделайте надрез на ½ дюйма в верхней части каждого пирога. Выпекайте 20-25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Дайте остыть в течение примерно 10 минут, затем с помощью широкого шпателя осторожно переложите горячие формочки на сервировочные тарелки. Посыпьте миски несколькими веточками свежего тимьяна и подавайте.

Для этого рецепта вам понадобятся суповые тарелки, пригодные для использования в духовке (до 425 ° F). Вы можете найти их в Williams Sonoma. Чтобы приготовить четыре порции, используйте миски емкостью от 18 до 20 унций.Чтобы приготовить шесть порций, используйте миски вместимостью от 12 до 14 унций.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Пирог с курицей

Купленные в магазине грили с курицей и слоеным тестом позволяют легко приготовить эти индивидуальные пироги с курицей.

Ингредиенты

  • 1-2 упаковки замороженного слоеного теста высшего качества, такого как Dufour или Pepperidge Farm, размороженное (см. Примечание)
  • 4 столовые ложки несоленого масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 3 зубчика чеснока, крупно нарезанного
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1 стакан замороженного жемчужного лука (размораживать не нужно)
  • 3 моркови, нарезанные-дюймовыми кружками
  • 1/3 стакана универсальной муки, плюс еще для раскатки теста
  • 2-1 / 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/3 стакана коньяка или бренди (можно заменить большим количеством куриного бульона, если не употреблять алкоголь)
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки белого перца
  • 1 / 2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна (или комбинации тимьяна, розмарина и шалфея), плюс несколько источников тимьяна для сервировки
  • 3-4 чашки измельченной вареной курицы из 1 курицы на гриле
  • 1 чашка замороженного горошка (незачем для размораживания)
  • 1 яйцо

Инструкции

  1. ПРИМЕЧАНИЕ. Для этого рецепта вам понадобится от 4 до 6 суповых тарелок, пригодных для использования в духовке (до 425 ° F).Для больших порций используйте миски вместимостью от 18 до 20 унций; для небольших порций используйте миски вместимостью от 12 до 14 унций. При приготовлении 4 порций достаточно одного пакета слоеного теста (14 унций). Однако, если вы готовите 6 порций, вам понадобится еще одна упаковка.
  2. Выстелите противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.
  3. Присыпьте чистую сухую рабочую поверхность мукой и положите сверху слоеное тесто. Посыпьте тесто мукой и раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма, одновременно сглаживая складки скалкой.(В зависимости от марки слоеного теста, которое вы покупаете, вам может не понадобиться раскатывать его так сильно.) Используя острый нож, кухонные ножницы или нож для пиццы, вырежьте 4 круга примерно на 2 дюйма больше, чем диаметр вашего супа. миски. (В качестве альтернативы вырежьте 6 кругов, если делаете меньшие порции.) Поместите тесто на противень, застеленный фольгой, и поставьте в холодильник до готовности.
  4. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
  5. Для приготовления начинки: В большой сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло.Добавьте желтый лук, чеснок, сельдерей, жемчужный лук и морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, 8–10 минут, пока морковь не будет готова. Добавьте муку и варите, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавьте бульон, коньяк, соль и белый перец. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой и очищая дно и углы сковороды, чтобы смешалась мука. Варить на медленном огне до загустения несколько минут. Выключите огонь, добавьте жирные сливки, тимьян, курицу и горох. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.(Обратите внимание, что бульон на этом этапе будет немного пьяным. Ничего страшного — коньяк готовится в духовке.)
  6. Разложите начинку в 4 больших или 6 маленьких суповых тарелках, пригодных для использования в духовке. Начинка должна доходить не более чем на три четверти до верха чаш. Не перелей.
  7. Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды.
  8. Достаньте круглые пирожные из холодильника. Смажьте внешние края каждой миски жидкостью для яиц.
  9. Разложите кружочки из холодного теста по мискам, плотно прижав края к краям, чтобы тесто прилипло.Переложите формы на противень, застеленный фольгой. Смажьте тесто яичной жидкостью. Используя острый нож, сделайте надрез на полдюйма в верхней части каждого пирога. Поставьте формы на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть примерно 10 минут, затем с помощью широкой лопатки аккуратно переложите горячие миски на сервировочные тарелки. Посыпьте миски несколькими веточками свежего тимьяна и подавайте.
  10. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Пироги можно собрать и заморозить за день раньше.Перед выпечкой смажьте верх теста яичной жидкостью.
  11. Примечание. Пищевая ценность рассчитана для 1 упаковки слоеного теста и 3 1/2 стакана курицы.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • На порцию (5 порций)
  • Калорий: 747
  • Жиры: 45 г
  • Насыщенные жиры

    18 :
    42 г
  • Сахар: 6 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белок: 35 г
  • Натрий: 678 мг
  • Холестерин:
  • 901 163 мг написано и произведено исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    См. Другие рецепты:

    Треугольники из слоеного теста из капусты — лучшие закуски для вегетарианцев

    Поделиться — это забота!

    Треугольники из слоеного теста с капустой — это рецепт, приготовленный из слоеного теста с начинкой из вареной капусты и беконом (по желанию).Этот рецепт отлично подходит для вечеринок.

    Выпечка с капустой-беконом по желанию

    Сегодня я собираюсь дать вам рецепт треугольников из слоеного теста из капусты, который очень легко сделать и который может удовлетворить толпу, вегетарианцев или нет.

    Сделайте их для вечеринки, и эти райские пирожные станут звездами на столе. Если вы хотите сделать их невегетарианскими, добавьте немного бекона при приготовлении капусты. Ням!

    Пирожные с начинкой очень популярны в Восточной Европе.Это универсальная закуска, которая может быть соленой или сладкой. Вы можете съесть его на завтрак или обед (например, если вы сочетаете его с салатом).

    Я уверен, что те, кто путешествовал не только по Восточной Европе, но и по всей Европе, заметили, что на каждом углу улицы есть небольшая кондитерская, в которой можно найти множество изделий для выпечки, от крендельков до пирогов и пирожных.

    Некоторые из них настолько популярны, что их ждут очереди. Это еда на ходу, когда вы бегаете по городу по делам.Кроме того, это очень дешевый способ питания.

    КАК СДЕЛАТЬ ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ КАПУСТА:

    Могу поспорить, что если вы попали на эту страницу, это потому, что у вас есть замороженное слоеное тесто в морозильной камере, и вам нужно что-то с ним сделать.

    Шаг 1 — Размораживание слоеного теста

    Первым делом вам нужно разморозить его. У меня всегда есть пакет в морозильной камере на случай чрезвычайных ситуаций или всяких пристрастий. Иногда я использую сыр , иногда ветчину или даже фарш .

    Один совет при разморозке слоеного теста — не забывать о нем на прилавке.

    В идеале он должен стоять при комнатной температуре не более 40 минут, иначе с ним будет сложно работать.

    Шаг 2 — Делаем начинку

    Пока слоеное тесто размораживается, нарежьте лук и нашинкуйте капусту. Возьмите сковороду и разогрейте немного масла.

    Добавьте нарезанный лук. Обжарить до полупрозрачности, затем добавить нашинкованную капусту, соль и перец и варить до мягкости.

    Если вы хотите добавить бекон, самое время это сделать. Сначала приготовьте бекон, затем добавьте к нему лук и капусту.

    Отложить и дать немного остыть.

    Шаг 3 — приготовьте слоеное тесто для начинки

    Тем временем на присыпанной мукой поверхности раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его на квадраты желаемого размера.

    Шаг 4. Сделайте выпечку

    Положить в середину ложку капусты, сложить и закрыть вилкой или пальцами.

    Выложите каждое тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

    Шаг 5 — Выпекание пирожных

    Смажьте их взбитым яйцом (используйте кисть для выпечки) и выпекайте выпечку при 400F в течение 15-17 минут или до золотистого цвета.

    Убедитесь, что вы не обожжете язык, пытаясь жевать их прямо из духовки! Они ОЧЕНЬ ГОРЯЧИЕ! В противном случае наслаждайтесь!

    Если вы готовите рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

    Вас интересуют другие рецепты слоеного теста? Вот моя коллекция выпечки из этого восхитительного теста.

    Bossy Kitchen Group на Facebook — это сообщество людей, разделяющих страсть к кулинарии и выпечке, и где каждый может поделиться идеями, советами и кулинарным опытом. Нажмите ЗДЕСЬ, если хотите присоединиться!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 17 минут

    Общее время 37 минут

    Состав

    • 17.Слоеное тесто в упаковке по 25 унций (я использовала замороженные листы слоеного теста Pepperidge Farm)
    • 1/2 измельченной средней капусты
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • соль и перец по вкусу
    • 1/2 чайной ложки сушеного укропа
    • 3-4 столовые ложки растительного масла
    • 1 яйцо для смазывания теста

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. Разморозьте слоеное тесто не более 40 минут при комнатной температуре.
    3. В сковороде разогрейте масло и добавьте нарезанный лук.
    4. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
    5. Добавьте нашинкованную капусту и готовьте до мягкости.
    6. Посолить и поперчить по вкусу.
    7. Необязательно: добавьте укроп.
    8. Отложите и дайте остыть в течение нескольких минут.
    9. Раскатайте лист слоеного теста и нарежьте его на квадраты нужного размера.
    10. Положите в середину ложку капусты, сложите и закройте вилкой или пальцами.
    11. Смажьте выпечку взбитым яйцом и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    12. Выпекайте выпечку 15-17 минут или до золотистого цвета при 400F.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    18
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 203 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 13 мг Натрий: 106 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.