Закуска болгарская: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Болгарская закуска рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим мишмаш

Этот рецепт больше подойдёт для завтрака или быстрого ужина. Очень похожее на еврейскую шакшуку, различие в добавлении брынзы и в этой болгарской закуске яйца запекаются не целыми а разболтанными. Ещё эту закуску называют Мишмаш.

Думаю, что очень многим этот рецепт знаком, кому-то из детства… кому-то со студенческих пор.

По любому, это быстро, просто и очень вкусно!!!

Как приготовить «Болгарская закуска» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится: куриные яйца, несолёная брынза, перец болгарский разных цветов, соль, паприка острая, помидоры, лук, зелень петрушки и масло для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с запекания перца. Для этого выложить сладкий перец в форму, полить 1 ст. л. растительного масла и запечь в заранее разогретой духовке до 210ºC 20 мин.

Шаг 3 Ссылка

Пока запекается перец, займёмся приготовлением закуски. Нарезать лук полукольцами.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры очистить от шкурки и нарезать небольшим кубиком.

Шаг 5 Ссылка

Брынзу размять вилкой.

Шаг 6 Ссылка

Зелень нарезать мелко.

Шаг 7 Ссылка

Вынуть перцы как только они покроются чёрными опалинами.

Шаг 8 Ссылка

Положить их в пакет, плотно завязать и оставить на 10 мин, чтобы потом легче было снять шкурку.

Шаг 9 Ссылка

Обжариваем лук и помидоры 4 мин.

Шаг 10 Ссылка

Пока жарятся овощи, яйца взболтать венчиком с солью и чесноком через пресс.

Взбивать не надо!!! Только смешать желток с белком.

Шаг 11 Ссылка

Перец очистить и нарезать на небольшой кубик.

Шаг 12 Ссылка

К обжаренным луку и помидорам добавим молотую паприку.

Шаг 13 Ссылка

Добавим сладкий нарезанный перец и взболтанные яйца. Ставим на огонь и помешивая готовим на среднем огне до загустения.

Шаг 14 Ссылка

Получается вот такая густая масса.

Шаг 15 Ссылка

Добавляем брынзу, перемешаем и ставим ещё на плиту на 2 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 16 Ссылка

Снимаем с плиты, посыпаем рубленной петрушкой и сразу подаём.

Шаг 17 Ссылка

Приятного аппетита!!

Рецепт болгарской закуски — Холодные закуски от 1001 ЕДА

В болгарской кухне широко используются овощи, травы, фрукты. Очень много рецептов салатов, горячих и холодных супов. В основе многих болгарских блюд – брынза. Ее едят каждый день – в салате, с хлебом, кладут в суп и в выпечку.

В брынзе есть белки и жиры, кальций и фосфор. Она хороша для малышей и хорошо поживших людей, для спортсменов и худеющих людей. Но в брынзе очень много соли, т.е. натрия, который вреден при болезнях печени, почек, желчевыводящих путей, желудка, нервной системы , поджелудочной железы, органов кровообращения. И что теперь делать? Вымачивать!

Порежьте брынзу крупными кусками и положите ее в молоко или холодную воду на час. Попробуйте: если все еще соленая – смените воду и еще замочите на полчаса. А если времени мало, то порежьте помельче.

Для того чтобы приготовить болгарскую закуску, вам понадобится:

брынза несоленая – 150 г
яйцо – 6 шт.
перец болгарский красный и зеленый по 1 шт.
лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 2-3 веточки
масло растительное – 3 ст. л.
кукуруза – 1 банка (строго по желанию. Болгары не добавляют. На стадии жарения)
паприка – 0,5 ч.л.
соль по вкусу

Как приготовить болгарскую закуску:

Вообще-то, такая закуска по-болгарски называется миш-маш. Беспорядок, значит. Мешанина. Вот это и будем делать.

1. Перцы и чеснок в кожице обжарьте со всех сторон на сковородке под крышкой на столовой ложке растительного масла. Помидор опустите в кипяток. Потом – в холодную воду и перец, и помидор. Снимите кожицу. А у перцев еще и удалите сердцевину.
2. Порежьте перцы, помидоры, лук. Все это смешайте. Добавьте на сковородку растительного масла и обжарьте смесь.

3. Запеченый чеснок освободите от кожуры и пропустите через чеснокодавилку. Яйца взбейте с чесноком и солью. Добавьте размятую вилкой брынзу, молотую паприку. Залейте смесью овощи. Перемешайте. Еще жарьте 4 минуты. (Есть еще один вариант – более болгарский. Не в сковородке, а в керамической форме – запечь в духовке. Как яйца побелеют – готово. Подать на стол в форме.)
4. Посыпьте блюдо петрушкой.

Приятного аппетита!

Да, не совсем по-болгарски, но в блюдо на стадии жарения можно добавить банку консервированной кукурузы без жидкости.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Закуска из болгарского перца и курицы рецепт – Болгарская кухня: Закуски. «Еда»

Закуска из болгарского перца и курицы рецепт – Болгарская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Константин Павлов порций:  8ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов5

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Сегодня мы расскажем, как приготовить закуску из болгарского перца и курицы. Рецепт холодной закуски очень прост, что особенно привлекает. Фаршированный перец — это одно из любимых блюд. Традиционно — это горячее второе блюдо. Фаршированный перец — это ещё и холодная закуска с огромным количеством рецептов приготовления. В качестве начинки можно использовать требующие термической обработки и не требующие ее. Поэтому перчики, фаршированные различными продуктами, можно увидеть на различных столах всё чаще. Ведь готовить такую холодную закуску просто, а получается очень вкусно, красиво и аппетитно.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Грецкие орехи

200 г

Сладкий перец

7 штук

Чеснок

3 зубчика

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Растительное масло

3 столовые ложки

Яблочный уксус

1 столовая ложка

Лавровый лист

2 штуки

Молотый черный перец

по вкусу

Куриный бульон

200 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Предварительно отваренную курицу в течение 40 минут с луком и лавровым листом отделить от костей, мелко нарезать, обжарить на сковороде до готовности на растительном масле, посолить и поперчить.

2Репчатый лук мелко нарезать.

3Нарезанный лук обжарить в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета, затем посыпать мукой, перемешать и жарить ещё 2 минуты, после чего влить куриный бульон и варить соус до загустения.

4Измельчить грецкие орехи.

5Чеснок пропустить через пресс.

6Вареные яйца мелко порубить.

7К остывшему соусу добавить яйца, грецкие орехи, чеснок, уксус, тщательно перемешать, затем посолить и поперчить.

8К соусу добавить подготовленное куриное мясо и перемешать. Начинка для перца готова, она должна быть достаточно густой чтоб не растекалась.

9Мелко порубить зелень для подачи готового блюда.

10Предварительно очищенный и разрезанный пополам перец наполнить куриной начинкой.

11Подавать фаршированный перец посыпав зеленью.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Закуска из болгарских перцев, запечённых на гриле

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Полоски мясистой и сочной овощной мякоти, заправленные маслом с чесноком и петрушкой, можно подать к шашлыку, картошке или положить на хлеб.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Болгарские перцы

3 штуки

Чеснок

2–3 зубчика

Петрушка

¹⁄₂ пучка

Оливковое масло

60 мл

Соль

¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Поместите целые перцы на решётку гриля или мангала. Обжаривайте, периодически переворачивая, пока шкурка со всех сторон не почернеет.

  2. 2․

    Переложите овощи в контейнер, закройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.

  3. 3․

    Затем аккуратно очистите перцы от шкурки и семян. Не споласкивайте запечённые овощи! Нарежьте мякоть полосками.

  4. 4․

    Измельчите чеснок и петрушку. Добавьте их к полоскам перца вместе с маслом и солью.

  5. 5․

    Перемешайте и дайте закуске настояться 30–60 минут.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: teleginatania / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Закуска из болгарского перца с помидорами и чесноком на зиму рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления вкуснейшей и аппетитной закуски из томатов, болгарского перца и моркови подготавливаем необходимые продукты со специями.

  • Шаг 2:

    Нарезаем произвольными дольками три килограмма томатов, которые будем перекручивать на мясорубке, предварительно вырезав место плодоножки.

  • Шаг 3:

    Перекручиваем приготовленные томаты на мясорубке.

  • Шаг 4:

    Выкладываем перекрученные томаты в большую эмалированную кастрюлю.

  • Шаг 5:

    В кастрюлю к томатам выкладываем один килограмм моркови натертой на крупной терке и хорошо перемешиваем.

  • Шаг 6:

    Ставим кастрюлю с овощами на плиту, включаем её на средний огонь и доведя до кипения варим один час, не забывая периодически перемешивать и убирать появляющуюся пену.

  • Шаг 7:

    Выдавливаем в тарелку через пресс четыре средних головки чеснока.

  • Шаг 8:

    Очень мелко нарезаем один острый перец Чили, по желанию вместе с семенами.

  • Шаг 9:

    Выкладываем нарезанный острый перец Чили в тарелку к чесноку.

  • Шаг 10:

    Нарезаем средним кубиком один килограмм болгарского перца.

  • Шаг 11:

    После одного часа уваривания овощей убавляем огонь плиты и добавляем в кастрюлю с овощами двести пятьдесят граммов сахара, две столовые ложки соли, острую смесь чеснока с перцем, триста миллилитров растительного масла и черный перец горошком.

  • Шаг 12:

    Также выкладываем в кастрюлю нарезанный кубиком болгарский перец.

  • Шаг 13:

    Тщательно размешиваем в кастрюле все ингредиенты и варим еще двадцать минут.

  • Шаг 14:

    Через двадцать минут добавляем в кастрюлю к овощам одну десертную ложку 70% уксусной кислоты и хорошо перемешав продолжаем готовить около семи минут.

  • Шаг 15:

    Приготовленную закуску в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам.

  • Шаг 16:

    Плотно закрываем банки с закуской стерильными крышками.

  • Шаг 17:

    Банки с закуской переворачиваем и накрыв теплым пледом или одеялом остужаем сутки, затем убираем для хранения в погреб или холодильник.

  • Шаг 18:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Удачных заготовок и приятного аппетита!

  • ▲ Овощные закуски Т М «Марис»: истинный вкус болгарских традиций

    Овощные закуски ТМ «МАРИС»: истинный вкус болгарских традиций

    Овощные закуски ТМ «Марис» дают уникальную возможность ощутить всю самобытность и колорит культуры балканских народов, которая в полной мере проявляется в традиционных блюдах их кухни. Вся продукция компании производится с использованием проверенных временем рецептов и применением сырья, выращенного в экологически чистых районах Болгарии. В составе закусок нет крахмала, ароматизаторв и улучшителей – только отборные овощи и специи.
    Поэтому овощные закуски ТМ «МАРИС» — это настоящие продукты традиционной балканской кухни, которые всегда отличаются отменным качеством и незабываемым «домашним» вкусом. Они отлично подходят к мясным блюдам (в Болгарии это кебабче и кюфте — болгарские котлетки). Их также можно употреблять и как самостоятельное блюдо, намазав на хлеб, либо как соус к любым гарнирам.

    ЛЮТЕНИЦА ТРАДИЦИОННАЯ
    ТМ «МАРИС»
    (Икра из печёного перца и баклажанов)

    Лютеница – это традиционное и самое любимое овощное блюдо в Болгарии. Все, кто бывал в Болгарии в августе, знают, что даже воздух в это время пропитан арматами печеного перца. Это готовят лютеницу — в каждом доме и в «особо крупных объемах». Без этого блюда, приготовленного из овощей, впитавших яркое болгарское солнце, трудно представить себе любое болгарское застолье.

    Лютеница традиционная ТМ «МАРИС» — это воплощение настоящего болгарского вкуса. Закуска приготовлена по традиционной технологии из овощей, выращенных в экологически чистых районах Болгарии. Основной ингредиент «Лютеницы традиционной ТМ «МАРИС» – это печёный на гриле очищенный болгарский перец с добавлением печёного на гриле очищенного баклажана, а также томатов и моркови. В составе нет никаких ароматизаторов, крахмала и прочих сомнительных достижений современной консервной промышленности. Лютеница ТМ «Марис» обладает очень ярким, выразительным вкусом, свойственным качественным домашним заготовкам. Ее одинаково приятно использовать как соус к мясу, или как самостоятельный продукт. Да и просто мазать на хлеб, есть, и наслаждаться всем оттенками этого солнечного вкуса.

    АЙВАР СЛАДКИЙ
    ТМ «МАРИС»
    (Икра из болгарского перца и баклажанов)

    Если Лютеница является самой популярной овощной закуской в Болгарии, то Айвар более распространён в таких странах как Сербия, Македония и Хорватия. Айвар по праву называют одним из самых ярких элементов богатой балканской кухни. Этот прекрасный продукт используют для приготовления бутербродов и как дополнение почти ко всем горячим блюдам. Его также добавляют в холодные закуски, сделанные в виде рулетиков и даже в яичницу.

    «Айвар сладкий ТМ «МАРИС» – это традиционная овощная  икра, изготовленная  по проверенному временем рецепту  из бланшированного красного болгарского перца и баклажанов с добавлением разных приправ.   «Айвар сладкий ТМ «МАРИС»  обладает выразительным, натуральным острым вкусом (содержание острого перца 0,5%), что делает его замечательным дополнением ко многим блюдам. Впрочем, и в качестве самостоятельной закуски он очень хорош.

    Пинджур
    ТМ «МАРИС»
    (Икра из печёного болгарского перца и баклажанов)

    Родиной Пинджура принято считать Сербию. Впрочем, уже многие десятилетие готовят эту икру с ярким вкусом во всех балканских странах. Пинджур с удовольствием едят как основное блюдо, используют в качестве закуски или соуса. Основными ингредиентами для приготовления Пинджура, также как и для Лютеницы служат болгарский перец и баклажаны, но вкус баклажанов здесь более выражен.

    Пинджур ТМ «МАРИС» – это прекрасная возможность, открыв баночку, ощутить настоящий вкус Балканского полуострова и окунуться в атмосферу его жаркого лета. Ведь для приготовления Пинджура ТМ «МАРИС» используются только овощи, созревшие под ярким болгарским солнцем. Острота Пинджура ТМ МАРИС умеренная (содержания жгучего перца – 0,2%.), вкус яркий, а консистенция позволяет и на хлеб намазать, и просто ложкой есть. Вкусно в любом виде!

    О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

    Продукция МАРИС производится на лучших заводах Болгарии, которые имеют многолетний опыт по экспорту продукции в такие страны как Германия, Италия, Швеция и др. Производственные площадки имеют международные сертификаты ISO 9001:2000, ISO 22000:2005, IFS certification; деятельность осуществляется в соответствии с системой безопасности HACCP.

    Вы являетесь участником российского рынка пищевых продуктов и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
    © Copyright, 2001-2018
    Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.

    Наш адрес:
    129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
    Метро «Алексеевская».
    Тел: +7 (495) 789-46-96

    Закуска из болгарского перца и баклажанов с домашним творожным сыром

    Вот набор продуктов на закуску.

    Баклажаны нарезать язычками, обжарить в масле с 2-х сторон до золотистого цвета. Откинуть баклажаны на дуршлаг и отправить в холодильник на 2-ое суток, за это время нужно чтобы с баклажанов стекло масло. Дуршлаг желательно взять пластмассовый. Иначе от железного у Вас почернеют баклажаны.
    Перец болгарский очистить от семян, и запечь в духовке до 180-190 градусов 20-25 минут. Убрать горячие перцы в пакет на 5-7 минут. После этого перчики просто легко очистятся от плёнки. Лишнюю жидкость слить с перцев.
    Можно приготовить творожный сыр, который есть у меня в ленте мягкий творожный сыр или купить готовый творожный сыр.

    В творожный сыр, добавить чеснок через тёрку, рубленную зелень укропа, хрен столовый (по желанию можно добавить немного острой паприки ). Творожную массу хорошо посолить.

    Всё очень хорошо перемешать.

    Закуску будем собирать в прямоугольной форме. Форму можно заранее застелить пищевой плёнкой.

    В форму первым слоем укладываем баклажаны.

    Смазываем творожной массой.

    Выкладываем перчики.

    Опять творожную массу. И таким образом укладываем все баклажаны и перчик.

    Форму убрать в пакет. Чтобы не испачкать холодильник, куда мы в дальнейшем будем убирать закуску.

    Сверху на закуску поставить гнёт. Например разделочную доску и банку с водой. Убрать закуску в холодильник на сутки.

    После того, как прошли сутки. Закуску освободить из формы. Выложить на блюдо. Нарезать острым ножом на порции. Оставшимся творожным кремом можно оформить закуску.
    Приятного аппетита!!!

    P.S При подаче на стол, закуску можно оформить дольками помидора и зеленью.

    22+ самых популярных болгарских блюд, в которые нужно влюбиться в 2022 году

    Вы назвали Болгарские продукты в своих входящих журналах? Ну, вы определенно должны сделать это сейчас. Несмотря на то, что Болгария является представителем Юго-Восточной европейской гастрономии , еда здесь имеет очень разумную цену, что делает ее идеальным выбором для малобюджетных путешествий.

    Но это еще не все! Как и во всем, самое дешевое не означает самое худшее, если вы делаете правильный выбор, и болгарская кухня – это тот случай. Продолжайте прокручивать, чтобы узнать больше о кулинарных изысках этой балканской страны!

    Аппетитные болгарские продукты – одни из самых дешевых в Европе!

    Краткий обзор болгарской кухни

    Как и у других балканских народов, в гастрономии Болгарии большую роль играет османская кухня. Таким образом, вы обнаружите, что он разделяет ряд блюд с турецкой и греческой едой, но имеет разные рецепты, а также является более доступным.

    Потребление мяса и овощей примерно одинаковое, хотя вы можете заметить, что в традиционных блюдах много баранины и телятины.Религиозные и духовные люди также внесли большой вклад в болгарскую еду, и люди особенно чтят Рождество.

    Более того, в Болгарии есть и некоторая интерференция с ближневосточной кухней. Вы можете быть удивлены, увидев, что многие мусульманские блюда здесь сокращены до традиционных блюд.

    Таким образом, можно сказать, что болгарская кухня чрезвычайно разнообразна. Многие вклады других гастрономов, а также собственная культура, создали великолепные болгарские блюда в наши дни. Давайте пропустим разговоры и приступим к блюдам, которых вы жаждете.

    Красивая болгарская выпечка, от которой невозможно отвернуться

    Видимо, начинок для болгарской выпечки бесчисленное множество, и ими можно лакомиться в течение дня. Эти продукты предназначены не только для того, чтобы наполнить желудок питательными веществами, но и для того, чтобы наполнить рот вкусностями.

    1. Баница – пирог из теста филло

    Традиционно «баница» представляет собой слоеный пирог, состоящий из теста, масла и, самое главное, сирена — белого сыра, который широко используется у балканских народов.Хотя вы можете найти баницу в других странах, таких как Македония или Сербия, она наиболее популярна в Bulgari.

    Баницу можно найти почти на каждом углу страны, в любой булочной. Его можно подавать отдельно, как круассан, с начинкой из других видов сыра или с пикантной начинкой, например с беконом; варианты бесконечны.

    И хотя «Баниста» является идеальным вариантом для рецептов болгарского завтрака , вы также можете насладиться его десертными версиями, которые сочетаются с джемом, свежими фруктами, йогуртом или сливками.

    Вы можете найти больше разнообразных перил, чем может показать это видео!

    Посмотреть это видео: Завтрак в Болгарии

    2. Парленка – лепешка

    Многие рецепты болгарских обедов требуют парленки в качестве гарнира или для обмакивания в супы. Как и баницу, местные жители создали множество видов парленки, но традиционные по-прежнему остаются основным продуктом.

    Хлеб настаивается на мягкой и рыхлой внутренности с неровной корочкой, а также неровной круглой формы.Парленку иногда можно наполнить сыром сирена или кашкавалом, чтобы подать отдельно.

    Познакомьтесь с хлебом, который существовал на протяжении всей истории Болгарии.

    Посмотрите это видео: Рецепт болгарских лепешек

    3. Пахлава – слоеное тесто

    Возникшая во времена Османской империи, пахлава теперь присутствует во многих балканских и ближневосточных кухнях . Хотя греческая и турецкая версии являются наиболее известными, вы не должны пропускать болгарскую пахлаву, когда доберетесь туда.

    Пахлаву можно найти практически в любой болгарской булочной круглый год, но эта выпечка во многом ассоциируется с Сочельником. В него обычно добавляли грецкие орехи, иногда фисташки и глазировали медом.

    4. Палнени чушки – перец фаршированный

    Фаршированный болгарский перец – типичное блюдо многих гастрономий, а болгарская версия – палненые чушки – обязательна к употреблению. В зависимости от сезона ингредиентов и повара начинка может быть изменена, и вы без труда найдете ее вегетарианский вариант.

    Хотя вас может больше заинтересовать мясная начинка, вегетарианская версия жизненно необходима в канун Рождества в Болгарии. В эту ночь заканчивается их сорокадневный адвентистский пост, и все блюда на столе должны быть вегетарианскими.

    5. Сарма – фаршированная капуста

    Хотя «сарма» или «сарми» в настоящее время широко известны как фирменное блюдо турецкой кухни, на самом деле оно родом из Османской империи. И болгарская версия сарма — это не то, что вы захотите пропустить, когда доберетесь туда.

    Часто фаршируют свиным или говяжьим фаршем, рисом или булгуром, болгарскими специями и травами. Однако есть вегетарианская версия, которая не менее важна, чем «палненые чушки» на рождественском столе.

    Какой бы ни была начинка, в обертке обычно используется капустный или виноградный лист.

    6. Мусака – Картофельная запеканка

    Вы можете знать мусаку как восхитительный гарнир из Греции , так как греки владеют самой известной версией, но на самом деле она впервые появилась в ближневосточной кухне.А в Болгарии местные жители используют картофель вместо баклажанов в обычных рецептах.

    То, что делает мусаку сегодня одним из основных продуктов в болгарской гастрономии, может быть йогуртовым топпингом, который придает особый вкус. Однако это блюдо больше похоже на разовое угощение, чем на то, чем можно наслаждаться ежедневно.

    Поскольку это блюдо содержит сытные овощи, болгары обычно дают мусаке отдохнуть и испариться после того, как достали ее из духовки. Затем они разрезают его на квадраты и подают теплым, чтобы он не стал слишком мягким из-за протекания овощей.

    7. Гараш – шоколадный торт

    Рецепт этого шоколадного торта был создан в 1885 году австро-венгерским пекарем. Впервые он подал его в Русе, но рецепт стал известен только тогда, когда он привез его в Софию. В настоящее время вы можете найти его в качестве основного продукта в каждой болгарской булочной.

    Оригинальные ингредиенты включают пять слоев грецкого ореха, переплетенных с темным шоколадом. Снаружи торт покрыт шоколадной глазурью. Традиционно его украшают шоколадными украшениями и нарезанным миндалем, но можно найти и фруктовые украшения.

    8. Тиквеник – Выпечка из тыквы

    Этот болгарский десерт действительно является разновидностью традиционной баницы, но затем претендует на свое собственное имя из-за великолепного вкуса. Выросшее на севере Болгарии, это пирожное было в честь холодных месяцев, но болгары хотели бы есть его круглый год.

    Несмотря на то, что тыквенное тесто с добавлением корицы может встречаться во многих других кухнях, болгарский тиквеник является выдающимся благодаря добавлению грецких орехов.Этот смешанный вкус оказывается очень вкусным и ошеломляет каждого иностранца, который впервые попробует его.

    Наслаждайтесь этими сытными супами и тушеными блюдами

    Помимо великолепной выпечки, болгары также славятся своей едой на водной основе. Вот несколько сытных супов и блюд, в которые вам нужно погрузиться.

    9. Таратор – Суп огуречный охлажденный

    «Таратор» — идеальный охлажденный суп для жарких летних дней. Основные ингредиенты состоят из традиционного болгарского йогурта, нарезанного укропа и огурца.Иногда болгарин также добавляет в суп лед, чтобы сделать его еще более холодным.

    В настоящее время его можно найти в качестве закуски практически в любом болгарском ресторане. Кроме того, его популярность также распространилась на культуру питания Македонии и других соседних стран.

    Если вы пробовали и вам понравился этот суп, вам стоит поискать «Снежанку» — салатный вариант супа, в котором меньше воды. Легенда гласит, что греческие цацики — это росток обоих блюд.

    Этот суп так аппетитно выглядит? Нажмите здесь, чтобы увидеть, как это на вкус.

    Посмотрите это видео: Болгарский дегустационный тест

    10. Шкембе Чорба – Суп из рубца

    Этот суп является идеальным рецептом болгарского обеда , чтобы наполнить желудок вкусным бульоном. Традиционное блюдо требует пюре из чеснока, уксуса, небольшого количества молока и рубцов из свинины, говядины или баранины, иногда заменяемых кишками.

    В Болгарии он был известен только среди рабочих из-за его высокой доступности. В некоторых ресторанах и магазинах до 1980-х годов подавали только шкембе-чорбу. В этот период сети быстрого питания начали заменять эти закусочные старой школы.

    Однако вместо того, чтобы устареть, шкембе чорба сместилась. Другие дешевые и умеренные рестораны начали добавлять его в свое меню, и сегодня это блюдо стало одним из основных продуктов болгарской кухни.

    11. Супа Топчета – Мясной суп

    Супы с фрикадельками существуют во многих кухнях, но что отличает болгарскую «Супа Топчета» от остальных, возможно, это бульон.Болгары обычно используют яйцо или свой традиционный йогурт, чтобы загустить суп, иногда и то, и другое, и добавляют небольшое количество лимонного сока, чтобы закончить.

    Они также часто едят этот утешительный суп с хлебом, чтобы насытиться на обед. Тем не менее, это очень распространено во время рождественского сезона, особенно на ужин, так как это довольно эффективно, чтобы разогреть желудок.

    12. Ошав – суп из сухофруктов © Спирития – Викисклад

    Еще одно вегетарианское блюдо в канун Рождества, и на этот раз это десерт.Традиционный рецепт этого блюда представляет собой сочетание сухофруктов, в основном чернослива, и яблок; груша — очень частое дополнение.

    Хотя результат выглядит довольно просто, Ошав также включает корицу и гвоздику при подаче, что делает его идеальным согревающим десертом для холодных праздников. Его можно есть как холодным, так и горячим, но местные жители предпочитают употреблять его охлажденным.

    Жареные и жареные блюда, которые обязательно нужно попробовать в Болгарии

    Не отправляйтесь в Болгарию, не попробовав их жареных и приготовленных на гриле блюд.Эти традиционные блюда относятся к меню комфортных блюд и могут использоваться как в качестве закусок, так и в качестве основных блюд.

    13. Кебапче – Мясной фарш на гриле

    Родом из ближневосточной кухни и прибыл в Болгарию в 14-15 веках. Но национальной едой он стал только с 20-го века, когда появились бесчисленные киоски с уличной едой, торгующие этим деликатесом.

    Болгарский «кебабче» имеет некоторое сходство с типичным шашлыком. Однако перед приготовлением на гриле этому мясному фаршу придают цилиндрическую форму, как хот-догам.

    Основные ингредиенты: свинина, черный перец, тмин и соль; некоторые рецепты также требуют говяжьего фарша. Чтобы подать кебабче на завтрак, болгары обычно едят его с картофелем фри или сыром сирена, а иногда и с тем и с другим. В настоящее время он также известен как питьевая приманка.

    14. Мешана Скара – Микс-гриль

    Болгары любят мясо! То, что называется «мешана скара», на самом деле представляет собой кучу жареного мяса с некоторыми другими овощами на гриле. И это не только тяжелое мясное блюдо, но и знаменитая питьевая приманка.

    Как правило, это блюдо представляет собой сочетание шашлыка из свинины, стейка из свинины, небольшого количества кебабче и кюфте – еще одного вида фарша на гриле в болгарской кулинарной культуре. Являетесь ли вы поклонником барбекю или настоящим мастером, не упустите шанс попробовать это блюдо в Болгарии.

    15. Чушки Бурек – Перцы Бурек

    Ну, вы можете сказать, что болгары любят болгарский перец, так как он присутствует во многих рецептах. «Чушки бурек» — известное блюдо из яиц, сыра сирена, риса или муки, перца, других специй и трав; все смешивается, затем доводится до жарки.

    Эта традиционная закуска подается теплой с салатом и соусом из болгарского чесночного йогурта. Предположим, вы поклонник современного фаст-фуда, болгарские чушки-буреки — это то, что нельзя пропустить, отправляясь в эту страну.

    16. Мекица – Жареное тесто

    Изобретенная в V веке, «мекица» представляет собой болгарское жареное тесто из муки, яиц, воды, соли, масла, закваски и, самое главное, болгарского йогурта. Хотя этот хлеб жареный, его текстура должна быть мягкой, так как славянское корневое название «мек» означает «мягкий» на английском языке.

    Мекица обычно используется в качестве десерта в болгарской культуре. Вы можете выбрать несколько начинок для этого красиво обжаренного теста: сахарную пудру, джем, карамель, мед или, опять же, традиционный йогурт или сыр.

    Узнайте реакцию иностранцев на мекицу.

    Посмотреть это видео: Вечеринка Вкус Мекиты!

    17. Дворцовая – Блинная

    Palatschike входит в число продуктов, появившихся в греко-римский период и широко используемых до сих пор.Поэтому вы также можете найти этот блин во многих других странах за пределами балканских регионов.

    Однако болгарская версия также родственна ближневосточной. Независимо от происхождения, местные жители не только используют палатчинке в качестве сладкого десерта, покрывая его сливками и медом, но и начиняют пикантными начинками, такими как жареное мясо.

    Что ожидать от болгарских гарниров?

    За исключением салата и «принцессы», вы вряд ли найдете нижеприведенную еду в качестве еды или даже на отдельной тарелке.Однако, если вы внимательно посмотрите на болгарскую гастрономию, эти продукты есть везде, от разных блюд до разных регионов.

    18. Шопская Салата – Шопский Салат

    Из-за такого же сходства многие местные жители предполагали, что «Шопская салата» произошла от этнографической группы шопи и подавалась несколько столетий назад. Другие считали, что этот салат был изобретением местного туроператора Balkantourst в 1950-х годах.

    Независимо от происхождения, основными ингредиентами шопской салаты являются нарезанные кубиками помидоры, огурцы, лук, перец и сыр сирена сверху, а также немного петрушки для украшения.

    В 2014 году шопская салата стала самым узнаваемым блюдом болгарской кухни. Если у вас есть этот салат, вы можете заметить, что в результате блюдо имеет 3 цвета, которые идеально имитируют флаг Болгарии.

    Узнайте, почему стоит попробовать знаменитый болгарский шопский салат.

    Посмотреть это видео: Поедание знаменитого болгарского салата

    19. Кисело Мляко – Йогурт болгарский

    Я уже не раз упоминала «традиционный болгарский кефир», и это он — кисело мляко.Считается, что известность этому йогурту принесли около 4000 лет назад. И что отличает его от остальных, так это две основные бактерии-стартеры.

    Хотя сегодня он известен как один из самых полезных и вкусных йогуртов в мире, болгары на самом деле называли его чем-то вроде кислого молока. Но это не имеет большого значения; это один из продуктов, который заставлял их гордиться тем, что они болгары.

    Благодаря мягкому вкусу кисело мляко можно использовать практически в каждый прием пищи, от завтрака до ужина. Однако, возможно, чаще всего его используют в качестве десерта, который подают с фруктами и медом для дополнительной сладости.

    20. Луканка – Салями вяленая

    Интересно, что приставка «лук» в болгарском языке означает лук, но лук долгое время был исключен из традиционных рецептов. В настоящее время типичными ингредиентами этой салями являются тмин, черный или белый перец, соль, свинина и говядина.

    Визуально это полувяленая салями коричневато-красного цвета, имеющая зернистый вид из-за жирности смеси.В настоящее время луканка в основном используется в качестве закуски или закуски, хотя многие хотели бы иметь ее в качестве ежедневного перекуса.

    21. Лютеница – Овощная приправа (или чатни)

    Одно из блюд балканских народов, «лютеница» или «лютеница», представляет собой что-то среднее между спредом и чатни с типичным красным цветом. Его густую консистенцию составляли перец, помидоры, баклажаны, чеснок и лук.

    В настоящее время лютеница представлена ​​многими сортами и экспортируется во многие другие страны.Помимо Болгарии, вы также можете встретить это блюдо в гастрономическом меню Сербии и Македонии.

    У болгар есть два способа насладиться этим лакомством: намазать его на тосты или крекеры или использовать в качестве соуса для макания к своим традиционным блюдам.

    22. Туршия – маринованные овощи © Flickr/Cooking SoftwareOz

    Также известная как Царская Туршия или «Царская» Туршия, болгары верили, что это маринованное блюдо подавалось для королей и остается старинным рецептом на протяжении веков.Это означает, что он настолько ароматный, что может служить закуской сам по себе, а не только в качестве гарнира.

    Традиционный Болгарский рецепт включает в себя морковь, редис, помидоры, цветную капусту и, самое главное, болгарский перец. Перец также принимает участие в маринадной жидкости, наряду с уксусом, солью, растительным маслом и некоторыми другими специями.

    23. Принцесса – Бутерброды с мясным фаршем

    Это последнее блюдо является гордостью болгар. И хотя Принцесса может быть отличным выбором для бутербродов на завтрак, многие обычно едят ее в качестве закуски или блюда быстрого питания.Имя «принцесса» на самом деле означает «принцесса» на английском языке, но его происхождение до сих пор обсуждается.

    Поскольку «Принцесса» — это бутерброд с открытым мясом, покрытый кашкавалом — типичным желтым сыром Болгарии, многие считают, что название сыра вдохновлено этим сыром. Некоторые другие верят в происхождение средневековых болгарских правителей.

    Начните свое кулинарное путешествие в Болгарии сейчас

    Не будет преувеличением сказать, что и вашему желудку, и вашему бюджету будет приятно окунуться в болгарскую кухню.В целом, еда этого балканского народа очень легкая и комфортная, так что всю поездку можно есть от блюда к блюду.

    В статье указаны ваши вкусы? Вы записали несколько любимых блюд в свой список блюд? Или вы когда-нибудь пробовали один из них? Оставьте ответы в разделе комментариев! Я предполагаю, что у вас есть интересные мысли, чтобы поделиться.

    Также не забудьте поделиться этой статьей со своими любимыми людьми, которые интересуются болгарской едой.Я уверен, что они будут в восторге, как и вы. Тогда без колебаний отправляйтесь в Болгарию.

    Konex Food Средиземноморская закуска 530 г

    Konex Food Средиземноморская закуска с обжаренными баклажанами и перцем 530 г

    Мезе или легендарные маленькие тарелки средиземноморской кухни – идеальное блюдо для вечеринки.

    Их можно подавать в любое время суток.

    Часто подается в качестве закуски, но несколько таких кусочков вместе прекрасно подходят для обеда или ужина.

    Рекомендации по сервировке: подавайте как часть тарелки с антипасто или украсьте раскрошенной фетой, добавьте несколько нарезанных оливок, посыпьте зеленым салатом. Это прекрасное дополнение к жареной говядине, свинине или птице, а также хороший наполнитель для роллов на вынос.

    Состав: перец, баклажан, вода, подсолнечное масло, чеснок, соль, петрушка, регулятор кислотности: уксусная кислота.

    Продукт Болгарии.

    Вес нетто: 530 г

    (7283)

    Артикул 7283
    Торговая марка Konex Food, Болгария
    Транспортировочный вес 0.9000 кг
    Транспортировочная ширина 0,130 м
    Транспортировочная высота 0,085 м
    Транспортировочная длина 0,085 м
    Транспортировочный куб 0,000939250м3

    Хотя мы работаем над тем, чтобы информация о продукте была верной, иногда производители могут изменять свои списки ингредиентов. Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и/или другую информацию, чем та, что представлена ​​на нашем веб-сайте.Мы рекомендуем вам не полагаться исключительно на представленную информацию и всегда читать этикетки, предупреждения и инструкции перед использованием или потреблением продукта. Для получения дополнительной информации о продукте, пожалуйста, свяжитесь с производителем. Контент на этом сайте предназначен для справочных целей и не предназначен для замены советов, данных врачом, фармацевтом или другим лицензированным специалистом в области здравоохранения. Вы не должны использовать эту информацию для самодиагностики или лечения проблемы со здоровьем или болезни.Немедленно свяжитесь с вашим лечащим врачом, если вы подозреваете, что у вас есть проблемы со здоровьем. Информация и заявления о пищевых добавках не оценивались Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья. Ruski Way Deli & Cafe не несет ответственности за неточности или искажения информации о продуктах.

    Будьте первым, кто оставит отзыв об этом продукте!

    Помогите другим пользователям Gourmet Planet Pty Ltd делать покупки разумнее, написав отзывы о приобретенных вами продуктах.

    Написать отзыв о продукте

    Болгария: Рождественские закуски — дороже импортного мяса — Novinite.com

    Рождественские закуски — из импортного мяса . Из-за дефицита болгарской свинины почти все колбасы на витринах магазинов с мясом из Германии, Испании и Дании. В то же время цены на мясных продуктов на стенде растут. Сколько будут стоить закуски и стейки в Рождественский , а также что показывают проверки контролирующих органов в торговой сети мясо – сообщил Георгий Георгиев из «Нова».

    Цены на колбасу растут с октября. Из-за более высоких цен на переработчики мяса , колбасы, ветчина и салями выросли на 10-15% на стенде. Кажется, что во время рынка Рождество будет новый рост.

    Колбасы, которые мы потребляем, в основном импортные мясные. Из-за дефицита болгарской свинины в переработке используется мясо из Испании, Германии и Дании, которые также являются крупнейшими производителями в Европе. Болгарское мясо на нашем рынке удовлетворяет только около 40% потребления свинины и в основном предназначено для потребления в свежем виде.

    Еще до того, как начались праздничные покупки, Мартин Цеков уже подготовил меню для рождественского стола . Выбирая стейки и закуски к праздникам, он делает ставку на родину. «Для меня важно, что мясо болгарское. Я думаю, что оно лучше и оно настоящее», — сказал он.

    Об интересе к болгарскому на прилавке сообщают и торговцы в мясных лавках. «Болгарское мясо пользуется постоянным спросом. Его предпочитают наши покупатели» , прокомментировала Десислава Тодорова — торговец мясом .

    Однако в последние годы почти все колбасы, попадающие на наш стол, импортные мясные. Причина в том, что объемы производства свинины в нашей стране недостаточны, объясняют переработчики.

    «Не секрет, что нам никогда не хватало болгарского мяса — особенно свинины и говядины. Вот почему мы должны получить 40% мяса , которое мы используем, от болгарских производителей и 60% от ЕС. Нашего болгарского мяса хватит только для употребления в свежем виде — для нарезки и свежих окон», — говорит Атанас Урдажнов из Ассоциации переработчиков мяса .

    /Nova

    16 Традиционная болгарская еда и кухня

    Любой, кто путешествовал по Европе, знает, что Болгария регулярно фигурирует в списках самых дешевых европейских стран для посещения.Эта красивая страна является домом для великолепных пейзажей, дикой природы и исторических городов, идеально подходящих для любого исследователя. Еще одна вещь, которая нравится в Болгарии, это их еда. Богатая традиционная болгарская еда станет идеальным дополнением к вашему путешествию.

    В то время как осторожные путешественники могут держаться подальше от блюд, которые они не узнают, всегда стоит попробовать местную еду – болгарская еда не исключение!

    Что особенного в болгарской кухне?

    Как и во многих странах Восточной Европы, болгарская кухня сытная, сытная и вкусная. Созданная для холодных зим и скудных ресурсов, традиционная еда в Болгарии сосредоточена на мясе, крахмалистых овощах и соусах с богатым вкусом.

    В каждом регионе есть свои варианты традиционных болгарских блюд – то, что вы едите в Софии, в Варне может иметь совершенно другой вкус!

    Кухни соседних стран сильно влияют на кухню Болгарии. Например, многие традиционные болгарские блюда имеют корни в польской, турецкой и румынской кухне, и их вкусовые характеристики очень похожи.

    Наиболее распространенными видами мяса в болгарской кухне являются свинина и курица. Мясо медленного приготовления, маринованное с йогуртами, специями и цитрусовыми, распространено во всех регионах. Однако, если вы отправитесь в города вокруг Черного моря, кухня изменится и станет более ориентированной на морепродукты из-за свежих запасов.

    Это обычное блюдо на Балканах, и в каждой стране есть своя версия/название

    Важно знать о еде в Болгарии, что болгары любят свои специи. Среди самых любимых блюд в Болгарии вы найдете блюда с паприкой, чесноком, тмином и тимьяном. Будь то согревающий суп или мясная стружка на гриле, вы можете быть уверены, что ваши болгарские блюда будут насыщенными и ароматными.

    16 традиционных болгарских блюд, которые стоит попробовать

    Одна из лучших вещей в поездке в Болгарию – это возможность отведать вкуснейшие блюда. Не уверен, где начать? Вот список из 16 традиционных болгарских блюд, которые стоит попробовать во время вашего визита.

    Баница

    Если вы хотите попробовать болгарскую уличную еду, Баница — отличный способ начать.Жирная, слоеная и восхитительная, эта традиционная болгарская еда взбудоражит ваши вкусовые рецепторы и наполнит желудок в холодный день. Эти вкусные пирожные продаются в пекарнях и кафе по всей Болгарии и являются одними из самых популярных блюд в стране.

    Стандартная баница включает начинку из сирена  (белый сыр), хотя вы также можете найти грибы, лук, шпинат или тыквенные пирожные. В современных кафе также продают баницу с яблоками, грецкими орехами и корицей для придания сладкого вкуса.

    Баница также является типичным блюдом для завтрака в Болгарии. Перекусывайте этой вкусной выпечкой с утренним кофе или делайте это, как это делают местные жители, запивая ее бозой , традиционным болгарским пшеничным напитком.

    Если вы находитесь в Болгарии в праздничный сезон, поддержите праздничную традицию и купите одно из этих традиционных болгарских пирожных. В это время в баницу добавляют бумажные талисманы и монетки, которые приносят удачу в Новом году. Убедитесь, что вы тщательно пережевываете!

    Таратор

    Страны Восточной Европы предпочитают суп в холодные месяцы, а летом? Попробуйте таратор; охлажденный суп обычно подают в качестве первого блюда весной и летом.Эта традиционная болгарская еда представляет собой освежающую смесь огурцов, грецких орехов, чеснока и йогурта с добавлением укропа и уксуса для пикантной отделки.

    Таратор, появившийся в Болгарии в 15 веке, обычно подают вместо салата в качестве закуски к блюдам из морепродуктов и курицы. Ищите таратор в ресторанах и пабах по всей Болгарии — идеальное место, чтобы насладиться ярким солнцем.

    Мешана Скара

    Когда дело доходит до мяса, болгары знают, что делать. Мешана скара (смешанный гриль) — это блюдо с турецким влиянием, в котором сочетаются кусочки свинины, говядины и баранины.Мясо натирают специями, нанизывают на шампуры и жарят на гриле, а затем подают на подушке из листьев шпината с болгарским йогуртом.

    Простота приготовления и продажи этого традиционного болгарского блюда делает мешана скара одним из самых известных уличных блюд в стране. Посетите уличного торговца и возьмите коробку, полную вкусных мясных стружек, чтобы перекусить, пока вы бродите по живописным и историческим улицам Софии.

    Люблю баланс мяса и овощей в Сарми

    Сарми

    Известная как сармале  в Румынии, сарми, вероятно, является одним из самых известных продуктов из Болгарии.Лучшая часть этого болгарского блюда? Это так просто!

    Смесь риса, специй и фарша готовят на огне, затем заворачивают в капустные листья и замачивают в смеси воды и рассола. В результате получается нежное, сочное блюдо, любимое болгарами во всех регионах. Некоторые версии обжариваются после приготовления для получения хрустящей корочки и восхитительного хруста.

    В то время как сарми можно найти в качестве закуски в ресторанах круглый год, это болгарское блюдо обычно едят во время Рождества и праздников.Так что наслаждайтесь своим сарми, как местный житель — с бокалом красного вина и свежим теплым хлебом, чтобы вытереть сок.

    Шкембе

    Если вы вегетарианец, отвернитесь сейчас. Но для предприимчивых гурманов шкембе — это суп с уникальным вкусом, который вы либо полюбите, либо никогда больше не захотите есть. Шкембе переводится как «суп из рубца» и известен своим характерным вкусом и запахом.

    Это традиционное болгарское блюдо имеет различные вариации в зависимости от региона. Например, если вы живете на севере, шкембе часто содержит морепродукты или курицу в качестве основного белка.Однако, если у вас будет возможность попробовать классическую версию, это вкусовые ощущения, которые вы не забудете в спешке!

    Shkembe также известен как средство от похмелья из-за тяжелого чеснока и острого красного перца. Попробуйте его после нескольких кружек пива, если вы чувствуете себя смелым — в противном случае тайленол и вода все еще делают свое дело.

    Мусака

    Возможно, вы слышали о греческой версии мусаки, поэтому знаете, что это вкусно! Однако болгарская версия этого классического блюда не менее вкусна и актуальна в любое время года.

    Основное различие между греческой и болгарской мусакой заключается в звездчатом ингредиенте. В греческой мусаке в качестве основного компонента используются баклажаны, тогда как в болгарской версии вместо этого используется крахмалистый картофель. Это вкусное блюдо с начинкой из мясного фарша, лука, специй и йогурта придает уникальный болгарский оттенок.

    Вегетарианцам может быть интересно, есть ли вариант болгарской мусаки, который они могут попробовать. Не отчаивайтесь — многие рестораны в наши дни предлагают блюда с молотыми грецкими орехами или жареными овощами вместо традиционного мясного фарша.

    Лютеница

    Лучшее болгарское лакомство, лютеница – известное детское лакомство, популярное у людей всех возрастов – и не зря!

    Сезон лютеницы, традиционной болгарской крестьянской еды, начинается, когда начинают плодоносить осенние посевы. Нарезанные помидоры, острый перец, лук, чеснок и тмин вместе создают пикантный, согревающий вкус. Болгары намазывают это любимое лакомство на теплый домашний хлеб для быстрого перекуса ближе к вечеру перед ужином.

    Много лет назад родители готовили эту густую, острую приправу дома и хранили ее в банках для последующего использования. В наши дни лютеницу можно купить в большинстве магазинов Болгарии, если у вас нет времени. Почти в каждой семье есть свой рецепт этого традиционного болгарского блюда, и выходные тратятся на то, чтобы сделать запасы для голодных желудков на предстоящую неделю.

    Освежающее блюдо болгарской кухни и отличная закуска

    Shopska Salata

    Происхождение этого традиционного болгарского блюда неизвестно, но вкус неоспорим! Шопская салата — это простое сочетание нарезанных кубиками помидоров, перца, огурцов и лука.Секрет? Сверху обильно посыпают тертым белым сыром и украшают рубленой петрушкой.

    У

    Shopska salata есть несколько разных историй. Некоторые говорят, что шопска салата была создана в самом западном болгарском регионе Шоплук. Более широко известная история говорит о салате как о инструменте пропаганды Болгарской коммунистической партии в 1950-х годах. Как бы то ни было, эта известная болгарская еда определенно входит в список блюд, которые стоит попробовать в поездке!

    Забавный факт о шопской салате: основные ингредиенты (помидоры, огурцы и брынза) цвета флага Болгарии! Это может быть непреднамеренно, но совпадение слишком удачное, чтобы вы не попробовали этот вкусный свежий салат во время своего визита.

    Кисело Мляко

    Если вы ели что-нибудь с мясом, то наверняка ели кисело мляко. Этот традиционный болгарский йогурт подается ко многим блюдам и уличным закускам, таким как мешана скара. Сливочное и слегка терпкое кисело мляко переводится как «кислое молоко» и славится во всем мире своим восхитительным вкусом и консистенцией.

    Кисело мляко является защищенным болгарским продуктом питания и производится с использованием двух специфических заквасочных бактерий, получивших название. Благодаря высокому содержанию белка и пробиотиков местные жители Болгарии с гордостью хвастаются тем, что этот молочный продукт является «самым здоровым йогуртом в мире».

    Вкус йогурта также хорошо сочетается с фруктами, медом и сахаром на завтрак в теплое время года. Любите ли вы сладкое или острое, кисело мляко — это одно из болгарских блюд, которое вы должны попробовать!

    Туршия

    Многие традиционные блюда из Болгарии проистекают из необходимости. В суровые зимы часто было трудно найти свежие фрукты и овощи, особенно в более холодных районах за пределами крупных городов. Таким образом, многие болгары маринуют свою продукцию в осенние месяцы, чтобы сохранить свою драгоценную зелень.В то время как овощей сегодня больше, традиция приготовления туршии жива.

    Название туршия происходит от персидского, а зимняя закуска является эквивалентом итальянского giardiniera . Этот болгарский рассол представляет собой набор овощей, которые раскладывают по банкам и заливают уксусом, сахаром и водой.

    Туршия обычно подается в качестве закуски осенью и зимой и содержит овощи, такие как перец, цветная капуста, огурцы, морковь и белокочанная капуста.Для вкуса многие болгары добавляют в смесь соль, перец или лавровый лист. Вкус терпкий и острый, он перебивает более жирный вкус многих мясных блюд и тушеных блюд. В то время как многие семьи делают туршию самостоятельно, в продуктовых магазинах и на рынках сегодня также продаются маленькие баночки с рассолом.

    Холодные супы в Болгарии – хороший вариант для лета

    Болгарские десерты

    Мекица

    Отправляясь в Болгарию, не ограничивайтесь городами. Некоторые из лучших блюд в Болгарии поступают из регионов, и вы откроете для себя совершенно новый кулинарный мир в этих изолированных уголках.В более отдаленных уголках Болгарии мекица является стандартным завтраком для местных жителей и туристов. Как только вы откусите, вы не будете удивлены!

    Подобно венгерскому лангошу, мекица представляет собой обжаренные во фритюре кусочки теста, которые подают горячими прямо из кастрюли. Мекица подходит как для сладкой, так и для соленой начинки. Традиционно этот классический завтрак подается с медом, джемом или брынзой.

    В последнее время в кафе стали предлагать мекицу в виде жареных тостов. Ешьте эту традиционную болгарскую еду с маслом, сиропом или арахисовым маслом и наслаждайтесь чашечкой кофе, наблюдая, как идет снег.Что может быть лучше?

    Рурки

    Эти классические лакомства популярны в Болгарии в любое время года. Рурки — это длинные тонкие лепешки с начинкой из сладкого крема. Это традиционное болгарское блюдо, подаваемое группами по три или четыре штуки, является отличным выбором, чтобы насытить сладкоежек, особенно после горячего обеда.

    Рурки — это широкое название десерта, распространенного в Восточной Европе и на Ближнем Востоке. Например, хотя рурки родом из Болгарии, аналогичная версия под названием торпил тацили существует в Турции, а Польша называет хрустящую сладость рурки из кремем .

    Вкус рурки варьируется в зависимости от региона, в Софии есть рурки с шоколадом и ягодами бойзеновой ягоды. Однако большинство кафе и пекарен придерживаются традиционного рецепта — если он не сломан, зачем его чинить?

    Казанлыкские пончики

    Казанлыкские пончики, названные в честь города Казанлык, вероятно, являются самой узнаваемой едой Болгарии в этом списке. Эти вкусные пушистые лакомства содержат яйца, муку, молоко, дрожжи, сахар и ванильный ароматизатор.Тесто обжаривают в горячем масле и перед едой посыпают сахарной пудрой, корицей или медом.

    «Что такого особенного в этих пончиках? Они звучат так же, как и все остальные».

    Рассказываем — секретный ингредиент кисело мляко!

    Насыщенный болгарский йогурт делает тесто пышным, жевательным и влажным, а сладость сахара компенсирует восхитительным лакомством, которое заставит ваши вкусовые рецепторы петь. Казанлыкские пончики настолько прекрасны, что многие болгары едят их вообще без начинки.

    Торта Гараш

    Если вам хочется чего-нибудь сытного и тягучего на десерт, торта гараш для вас. Этот декадентский шоколадный торт является одним из самых известных болгарских десертов и известен даже во всей Европе.

    Этот сочный шоколадный десерт состоит из слоев орехового бисквита, ганаша из темного шоколада и грецких орехов, чтобы удовлетворить даже самых требовательных сладкоежек. Кроме того, Torta garash часто украшают кокосом, миндалем или металлическими украшениями из шоколада по праздникам для придания праздничного колорита.

    Torta garash был создан в Русе в 1885 году австро-венгерским кондитером по имени Коста Гараш. Делая шоколадный бисквит на работе в качестве повара-десерта, он представил свое изобретение Софии, популярность которой резко возросла. Сегодня это болгарское блюдо доступно в пекарнях, кондитерских и ресторанах по всей стране. Так что возьмите себе кусочек и посмотрите, о чем вся эта суета.

    Десерты в Болгарии – это взрыв вкуса, но они могут быть и простыми

    Курабиики

    Болгарская версия песочного печенья, курабиики – классическое печенье, которое понравится даже самым привередливым едокам.Сделанный из масла, меда, яиц, сахара и муки, курабиики является фаворитом для всех возрастов и популярен среди туристов из-за своей сладости и фамильярности.

    Этот традиционный болгарский десерт популярен по нескольким причинам. Во-первых, они требуют предметов повседневного обихода — здесь нет необычных специй и добавок. Во-вторых (и самое главное), они быстрые! Куракииби занимает около 20 минут от теста до печенья, и поэтому это простой вариант для болгар с ограниченным временем в праздничный сезон.

    Как правило, курабиики можно найти в пекарнях или продуктовых магазинах в преддверии Рождества, однако лучшие варианты этого печенья готовятся дома! Посетите местный рынок, чтобы приобрести эти свежие хрустящие лакомства.

    Тиквеник

    Если что и можно сказать о болгарах, так это то, что они любят свои пироги! Тиквеник — слоеное тесто с начинкой из тыквы, грецких орехов, сахара и корицы. Хотя это сочетание может показаться странным, сладость тыквы гармонично сочетается с корицей и сахаром, создавая идеальное зимнее лакомство.

    Родившийся на севере Болгарии, тикневик был создан, чтобы отпраздновать холодную погоду и приход весны. Зимой тыквы много, и они так же популярны в десертах, как и в несладких блюдах.

    Как и многие болгарские десерты, тиквеник обычно едят во время курортного сезона и ассоциируется с холодной погодой и теплыми напитками. Однако в настоящее время можно найти эту традиционную болгарскую еду в кафе и пекарнях круглый год. Купите тиквеник и убедитесь сами, насколько вкусным может быть сочетание тыквы и грецких орехов!

    Еда в Болгарии похожа на некоторые распространенные блюда Балканского региона

    Еда в Болгарии

    Болгарская кухня поначалу может показаться пугающей, но здесь есть чем порадовать каждого.В какое бы время года вы ни приехали, богатая культура и качественные ингредиенты обеспечат кулинарный опыт, который вы не скоро забудете. Поэтому, когда вы посещаете эту прекрасную страну, не забудьте выйти за пределы своей зоны комфорта и попробовать некоторые из этих вкусных традиционных блюд.


    НРАВИТСЯ ЭТА СТАТЬЯ? ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

    15 блюд, которые обязательно должны быть в вашем списке обязательных блюд

    Болгария, земля, где балканское и славянское веселье встречается с восточноевропейским мужеством и стоицизмом.Кстати, страна также является родиной кириллицы! Болгария быстро завоевывает позиции в других странах Европы, занимая первое место в списках мест для посещения большинства туристов. Большая часть этого интереса заключается в разнообразной географии, экологии, истории народа и, конечно же, болгарских блюд.

    Если вы когда-нибудь отправитесь в отпуск в Болгарию, помните несколько вещей: болгары любят встречаться с семьей, приветствовать гостей, кормить их и рассказывать им об их жизни и культуре.Большая часть этой связи происходит во время еды. Болгарская еда, традиционные напитки и болгарский сыр дополняют великолепное гостеприимство и обстановку. Вот что вы можете ожидать от традиционной болгарской еды.

    Если вы ели много турецкой и греческой кухни, вы можете обнаружить, что они имеют некоторое сходство с традиционной болгарской едой.  Что делает болгарскую кухню уникальной, так это прекрасный баланс между мясом, йогуртом, сыром и овощами, которые идеально подходят для болгарского климата.Вы всегда можете смешивать, сочетать и исключать то, что вам не нравится, и будьте уверены, что все равно останется что-то вкусное и ароматное, чтобы попробовать. Традиционная болгарская еда в стране или в столице Софии обойдется вам в 15-30 болгарских левов (лв.)

    Знакомство с едой Болгарии

    Баница

    Позвольте мне уже начать!

    Эту традиционную болгарскую выпечку вы найдете по всей стране, посещая Болгарию; в пекарнях, кафе, столовых и на автовокзалах.Он маслянистый, сырный, доброта вызывает сильное привыкание.

    Эта закуска (которая очень хорошо сочетается с кофе) готовится путем складывания слоев теста фило – или фини кори , как его называют болгары, со сливочным маслом и традиционным болгарским сыром перед выпечкой. Если вы на диете, вы определенно превысите лимит калорий, приняв пару баниц, но поверьте мне — это того стоит.

    Хотите путешествовать НАВСЕГДА??

    Затем укажите свой адрес электронной почты ниже, и мы вышлем вам БЕСПЛАТНУЮ копию книги «Как путешествовать по миру за 10 долларов в день!» — сделайте путешествия своей ЖИЗНЬЮ.

    Луканка

    Если вы хотите быстро перекусить или перекусить в Болгарии, лучше всего взять булочку или нарезать себе луканку. Традиционная салями, луканка — это болгарский вариант итальянской соппрессаты.

    Идеально подходит для перекуса и отлично подходит для пикника

    Луканка отлично подходит в качестве закуски, с овощами или с сыром к напиткам. Салями представляет собой смесь мяса и жира, обработанную специями и травами, прежде чем ее упаковывают и сушат. В каждом регионе Болгарии есть свой уникальный способ изготовления луканки, а некоторые даже патентуют свою местную луканку в болгарском патентном бюро!

    Шкембе (суп из рубца)

    Болгары любят суп и салат.Шкембе — традиционный болгарский суп из требухи. Если вы посмотрите на болгарскую поваренную книгу, скорее всего, «Шкембе» будет одним из первых рецептов, которые вы встретите. Итак, «Что такое рубец?» вы можете подумать. Если вы помните, что это такое, скорее всего, вам интересно, на что это может быть похоже в супе.

    Не пропустите красивый глиняный горшок или «Гювеч», в котором подают суп!

    Для непосвященных рубец — это, конечно, толстая слизистая оболочка желудка крупного рогатого скота. Но ждать. Прежде чем вы получите валовой, узнайте больше об этом! Этот традиционный рецепт готовится путем варки нарезанного или измельченного рубца в течение нескольких часов с паприкой, молоком и маслом.Видимо, чем больше паприки, тем лучше шкембе. Малоизвестный факт: шкембе — это не просто традиционный суп, он также служит закуской после употребления алкоголя, чтобы успокоить желудок, и является отличным средством от похмелья.

    Таратор: Прохладный огуречный суп

    Когда вам буквально нужно ощутить себя таким же крутым, как огурец.

    Летнее освежающее блюдо для болгар, Таратов всегда готов к началу любой трапезы. Легенда гласит, что рецепт супа был украден у греков и присвоен болгарами после добавления небольшого количества воды.Ищите болгарскую еду в Интернете, и это, вероятно, одна из первых вещей, которые вы найдете.

    Этот великолепный суп содержит огурец, йогурт, чеснок, укроп и воду. Что-то вроде разбавленной версии традиционного соуса, который едят руками, и очень освежает. Заядлые любители мяса могут предпочесть болгарский суп из говядины, Телешков Варено, но «Таратор» — это всегда классика.

    Что НУЖНО КАЖДОМУ ПУТЕШЕСТВЕННИКУ???

    Есть один предмет, который НУЖЕН каждому путешественнику. Некоторые путешественники даже не знают, что им это нужно, , но этим путешественникам это нужно больше, чем кому-либо.

    Что это за забытая основа туристической жизни? СПОЙЛЕРЫ! Думаю, вам просто нужно нажать на кнопку, чтобы узнать. 😉

    Узнайте, что это такое!

    Еда и закуски в Болгарии Чтобы взять с собой на ходу

    Шопска Салата

    Согласно болгарской традиции, Шопска Салата или Шопский салат — это то, что молодожены садятся и едят в качестве первого совместного приема пищи после церемонии. Рецепт может показаться простым, в нем всего несколько свежих нарезанных овощей, таких как огурцы, помидоры, лук и перец в качестве ингредиентов.

    Свежее сочное совершенство!

    Чего вам часто не хватает, так это традиционного болгарского белого сыра или «Сирена», который натирают поверх овощей, что придает этому салату неповторимый вкус. Название «Шопска», по-видимому, было вдохновлено большой группой очень скромных людей, называемых «шопи», болгарской национальности, часто проживающих в горных районах страны.

    Кебапче

    Кебапче — это разновидность одного из самых классических блюд нашего времени во всем мире: (барабанная дробь) Кебаб.«Кебапче», как их называют в Болгарии, состоят из мясного фарша, специй и трав, свернутых в длинный рулет, похожий на колбасу.

    Экстраординарный завтрак.

    Отличительной чертой болгарского шашлыка является то, что болгары натирают сирену, свой белый сыр, поверх булочки. Кебабче — отличная закуска, когда вы в пути в Болгарии. В Софии тарелка обойдется вам примерно в 5,5 лв.

    Лозови Сарми (фаршированные виноградные листья)

    Кто бы мог подумать, что виноградные листья могут быть такими замечательными?
    Фото: FindBGFood

    Одним из уникальных болгарских блюд, которые вы можете попробовать, является Лозови Сарми.Лозови Сарми часто едят как закуску, а иногда даже как основное блюдо, в качестве основы используют виноградные листья и начиняют их мясным фаршем, рисом, зеленью, йогуртом и многим другим. Совет от профессионала: Обмакивайте фаршированные листья в йогурт и запивайте их минеральной водой после каждого листа, чтобы почувствовать вкус, лучше запивать пищу и очистить свой вкус каждые

    Проблемы с маленькой упаковкой? 😉

    Моя жена путешествует со всей своей одеждой в сумках на молнии:  не будь как моя жена. УПАКОВЫВАЙТЕ ИГРУ!

    Упаковочные кубики для путешественников и компрессионные мешки для настоящих искателей приключений — эти малыши — главный секрет путешественника. Они организуют вашу упаковку и минимизируют ее объем, чтобы вы могли упаковать БОЛЬШЕ.

    Или, знаете… вы можете использовать пакеты с застежкой-молнией.

    Посмотрите наши любимые кубики или посмотрите мешки!

    Традиционная болгарская еда: Основные блюда

    Мешана Скара (гриль-микс)

    Мешана Скара – это святой Грааль болгарской кухни , особенно если вы любите мясо. Смешанный гриль включает в себя классический кебабче и другие виды мяса, такие как кюфте (фрикадельки, очень похожие на индийскую кёфту), шашлык из свинины и стейк из свинины.

    Съесть Мешану Скару в одиночку не так просто, как может показаться. Позвонить другу!

    В кафе и ресторанах обычно подают мешана скара с картофелем фри на гарнир, лютеницу и пасту. Конечно же, запивать еду нужно пивом!

    Гювеч

    Болгарский Гювеч – это дань уважения культуре медленного питания во всем мире. Блюдо имеет такое же название, как и традиционный болгарский горшок.

    Комплименты от поваров и гончаров Болгарии.

    Эти горшки находятся в каждом болгарском доме и часто передаются из поколения в поколение или дарятся парам на их свадьбах.Гювеч — это рагу из говядины, грибов, перца и лука. Рагу готовят, а затем запекают после того, как на него натирают традиционный кашкавал (болгарский желтый сыр). В хорошем гювече будут вареные яйца и много паприки. Итак, хороший путь к

    Мусака

    Скорее всего, вы видели и ели мусаку в ресторанах по всему миру. Блюдо попало в Болгарию с Ближнего Востока, когда Османская империя правила в Болгарии почти 500 лет.

    Ммм, что со вкусом мускатного ореха!

    Болгарская мусака – это особый класс. Я бы даже сказал, что это одна из лучших причин посетить Болгарию.

    Запеченное блюдо может напомнить вам лазанью, но с большим количеством овощей и яиц. Богатый вкус местных грибов и мускатного ореха делают болгарскую мусаку особенной и настоящим лакомством для вкусовых рецепторов.

    Кисело мляко: секрет болгарского долголетия

    К классическим болгарским блюдам обычно подают йогурт Кисело мляко.Он густой, с кислым вкусом, и его употребление в пищу должно быть отличным способом сохранить здоровье кишечных бактерий.

    Вкусно и густо. Идеально подходит для жаркого летнего дня.

    Легенда гласит, что лауреат Нобелевской премии зоолог и иммунолог Илья Ильич Мечников изучал болгарских крестьян и болгарскую пищу, которую они едят. Затем он приписал их долголетие количеству потребляемого ими йогурта!

    Время десерта: Тиквеник, Болгарское тыквенное печенье

    Когда я пробовал традиционные болгарские десерты, Тиквеник привлек мое внимание и поразил меня при упоминании тыквы.Это восхитительное тесто наполнено тыквенным пюре, коричневым сахаром, грецкими орехами, корицей и мускатным орехом и даже цедрой апельсина.

    Как только Тиквеник будет подан, стол, скорее всего, замолчит. Это так вкусно!

    В общем, сахар, специи и все самое вкусное — вот из чего состоит Тиквеник! Если у вас есть возможность, не забудьте оставить место для этого десерта после традиционной болгарской трапезы.

    Примечание редактора: Вы ищете советы путешественникам? Посмотрите этот путеводитель по Болгарии.

    Это лучший набор для путешествий???

    На протяжении многих лет мы тестировали бесчисленное количество рюкзаков, и теперь мы нашли наш абсолютный фаворит: одобренную кочевниками дорожную сумку Nomatic.

    Хотите узнать больше о том, почему мы так чертовски любим это ? Тогда ознакомьтесь с нашим подробным обзором!

    Узнайте больше прямо сейчас!

    Когда хочется немного навеселе (выпивки!)

    Боза

    Болгары делают бозу из смеси ржи, пшеницы и иногда проса, добавляя сахар для придания ей сладкого вкуса.Это слабоалкогольный напиток, так что не рассчитывайте напиться, если не выпьете значительное количество (я говорю о литрах).

    Статуя торговца бозой в Радомире

    Ракия

    Болгары обычно делают ракию дома. Они используют виноград, сливы, ягоды и многое другое, чтобы сделать этот фруктовый бренди. Поверьте мне, потенция может быть довольно высокой. В магазинах содержание алкоголя в ракии составляет около 40%.

    Болгарская ракия

    Если у вас есть немного ракии, посетите болгарскую семью или проведите время с друзьями за напитками.

    Если вы едете в Болгарию, посмотрите этот пост о лучших барах Софии.

    Сэкономьте $$$ • Спасите планету • Спасите свой желудок!

    Пить воду ОТКУДА. Grayl Geopress — лидирующая на рынке бутылка для фильтрованной воды, защищающая ваш живот от всех гадостей, передающихся через воду. ПЛЮС, вы экономите деньги и окружающую среду!

    Одноразовые пластиковые бутылки представляют ОГРОМНУЮ угрозу морской жизни. Станьте частью решения и путешествуйте по маршруту с бутылкой для воды с фильтром.

    Мы тщательно протестировали Geopress от ледяных высот Пакистана до тропических джунглей Кубы, и результаты следующие: он РАБОТАЕТ. Купите Geopress: это последняя бутылка с водой, которую вы когда-либо купите.

    Купи Геопресс! Прочитать обзор

    Это сырное совершенство: все о болгарском сыре

    Кашкавал

    Кашкавал – типичный желтый сыр Болгарии. Обычно его делают из коровьего молока, овечьего молока или их смеси. Болгары используют кашкавал для приготовления традиционной выпечки и основных блюд, они также используют кашкавал в качестве популярного заменителя сыра в таких блюдах, как пицца.

    Болгарская принцесса!

    Попробуйте одну из самых популярных болгарских закусок «Принцесса». Все, что вам нужно, это кусочек кашкавала на хлебе и немного свиного фарша.

    Sirene

    Этот болгарский белый сыр является разновидностью сыра фета, и Болгария является единственной страной, которая его производит.

    Выглядит роскошно, да?

    Это связано с наличием определенных штаммов молочной кислоты, которые, по утверждению болгар, принадлежат исключительно им. Сирена — легкий свежий сыр, наиболее известный благодаря Shopska Salata и фаршированному красному перцу.

    Urdã

    Родом из Румынии, сыр Urda изготавливается из сыворотки овечьего, коровьего или козьего молока.

    Когда сыворотка горячая, весь присутствующий сыр отделяется. Затем сыр сливают, разглаживают и формуют в шарики сферической формы. После того, как вы измельчите сыр Урда, его можно использовать в десертах. Во многих румынских десертах используется богатый и шелковистый сыр Урда.

    Тот удивительный момент после большого болгарского застолья

    Скорее всего, вы будете сыты после традиционного болгарского застолья.Но не кивайте головой «нет», когда милая старая болгарка спрашивает, не хотите ли вы поесть еще. Оказывается, в Болгарии это также может означать «да»! — Правдивая история.

    Помните, что болгарская кухня – это не только еда. История страны, народа и многого другого. Позвольте ему утонуть, пока вы наслаждаетесь каждым кусочком и накапливаете энергию для своих приключений в стране!

    Об авторе

    Тара Томас

    Тара писатель с большой большой любовью к музыке, далеко от цивилизации.Она надеется когда-нибудь разгадать загадочный кроссворд в одиночку (или с небольшой помощью друзей). 😀

    Мы предлагаем вам эпический БЕСПЛАТНЫЙ контент!
    Узнайте, как ВЫ можете нам помочь.

    У нас большой сайт с большой командой, и эта работа не всегда проста. Но мы делаем это, потому что нам это нравится — нам нравится предоставлять эпический и бесплатный контент. Нам нравится осознавать, что наш контент поддерживает вас в приключениях.Мы не просим денег, но если вы хотите узнать, как вы можете помочь сайту более органично, нажмите кнопку ниже.
    Спасибо за поддержку 🙂


    Пока, но не навсегда!

    Если вы хотите ЕЩЕ БОЛЬШЕ первоклассного контента Broke Backpacker, подобного этому, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку ниже, чтобы получать самые свежие и лучшие новости!

    И ради прозрачности знайте, что некоторые ссылки в нашем контенте являются партнерскими ссылками.Это означает, что если вы бронируете жилье, покупаете снаряжение или оформляете страховку по нашей ссылке, мы получаем небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Тем не менее, мы ссылаемся только на то оборудование, которому доверяем, и никогда не рекомендуем услуги, которые, по нашему мнению, не соответствуют требованиям. Еще раз спасибо!

    Мясо на гриле, креативные салаты и воздушная выпечка, недооцененные, полезные и вкусные

    Пять различных спредов и оливок станут идеальной закуской в ​​ресторане «Стария Чинар» в Варне.

    (Это второй из серии блогов о Болгарии.)

    СОФИЯ, Болгария — «Хотите поболтать по-болгарски?»

    Никогда не получали этот запрос? Я тоже. Тем не менее, я хотел бы сделать это когда-нибудь. Проблема в том, что на гастрономической карте мира не так много остановок болгарской кухни. На самом деле, я никогда не видел болгарский ресторан. Я знаю, что в Нью-Йорке их несколько. Как и Лондон. Кафе «Рила», единственный болгарский ресторан в моем предыдущем городе Денвере, закрылся.Итак, как вы выходите на какой-то болгарский?

    Отправляйтесь в Болгарию.

    Я сделал. В прошлом месяце я провел неделю, путешествуя по стране и открывая для себя все новые вкусовые ощущения. Они затрагивают все вкусовые рецепторы жителя Запада и испорченные высокие стандарты жителя Италии, которыми я являюсь. Мясо на гриле. Тертые сыры. Фаршированные пирожные и перец. Свежие салаты. Вяленые колбаски. Капающие десерты.

    О, и Болгария — родина йогурта. Ну, по крайней мере, мы знаем, кто виноват.

    Пахлава подается со свежими сливками в ресторане Momo Bulgarian Wine & Food в Софии.

    Серьезно, я приехал в Болгарию, чтобы испытать слегка затоптанную страну, которая развила все удобства Запада, но все еще не дает покоя тяжелым прикосновениям своего коммунистического прошлого. Тем не менее, здесь нет туристических толп Праги, Будапешта и Берлина. Что я также получил, так это кухня, которая соперничает с венгерской как самая недооцененная в Европе.

    Развитие болгарской кухни более примечательно, учитывая, как далеко она продвинулась.При коммунизме 1945-90 годов болгарское меню можно было написать на бахроме почтовой марки Лихтенштейна. Еда была ограничена тем, что продавали в продовольственных магазинах в то время. В «Улице без имени», потрясающей книге 2008 года Капки Касабовой о ее детстве в Софии в 1970-х и 80-х годах и ее возвращении в 2000-е годы, она рассказала о жизни в многоквартирном доме из шлакоблоков на улице, на которой действительно не было имя.

    «Ну и что, если мясник смешал только фарш и окровавленные ножки, которые она завернула в грубую коричневую бумагу? Или у пекаря было только два вида хлеба, белый и цельнозерновой?..

    Сырная баница на завтрак в Пловдиве.

    Сегодня болгарская кухня не только вкусная, но и полезная. Жареный, не жареный. Свежий, не упакованный. Когда я шел по улицам от шикарных торговых бульваров в Софии до неряшливых проселочных дорог вдоль Черного моря, я не помню, чтобы видел какое-либо ожирение. Это здесь. Просто это не так очевидно, как во многих местах. По данным World Population Review, 25 процентов из 7 миллионов жителей Болгарии страдают ожирением. Это всего лишь 53-е место в мире. (США занимают 12-е место с показателем 36,2%, что является самым высоким показателем среди всех промышленно развитых стран; Италия — 19-е место.9 и 108 место.)

    Балканские укусы

    В свой первый день в Болгарии я погрузился в ее кухню в форме бесплатного гастрономического тура под названием «Балканские укусы» ([email protected]). Я встретил гида Иво, здорового, рослого, 32-летнего уроженца Софии, вместе с французским туристом и испанским туристом в красивом парке в центре под названием Хрустальный сад. Он может похвастаться десятками высоких тенистых деревьев, парковыми скамейками и баром под открытым небом с эгалитарным коммунистическим названием Bar Bar.

    Памятник злополучному экс-премьеру Стефану Стамболову в Хрустальном саду Софии.

    Под красивой внешностью парка скрывается кровавое прошлое. Именно на улице, идущей вдоль этого парка, убийцы напали на Стефана Стамболова (1854–1895 гг.), одного из основателей современной Болгарии и, возможно, ее величайшего премьер-министра. Бандит выстрелил в его конную повозку, и трое других захватили его, когда он убегал. Зная, что он всегда носил бронежилет, они ударили его по голове и лицу тем, что было под рукой.

    Топор.

    Он сбежал, но через три дня умер.В парке есть гигантская скульптура головы Стамболова — с разрезом посередине и большим шрамом на щеке.

    — Это показывает, какие мы, болгарские мужчины, крутые, — с улыбкой сказал Иво.

    История болгарской кухни

    Затем Иво преподал еще один урок истории. Это о кухне его страны, которая следует той же дорожной карте, что и многие народы, которые ее завоевали. Фракийцы, которые первыми заселили Болгарию, активно воевали, но в 4000 г. до н.э. они разработали вино и сыр, которые, как оказалось, неплохо подходят в качестве послеубойного аперитива.

    В 6 веке нашей эры славяне пришли с севера и принесли свои рецепты выпечки и привнесли в ландшафт грибы. Спустя столетие полукочевые племена из Азии привезли с собой животных, которые положили начало сильной мясной традиции Болгарии, и кисломолочные продукты, которые положили начало отвратительной традиции йогурта.

    Бар вяленого мяса на моем курорте Helena Sands на Солнечном Берегу.

    Османы пришли в 14 веке на 500 лет. Когда не били болгар как осликов, привозили вкуснейшую десертную пахлаву, рисовый плов, шашлык и гювеч , густую овощную похлёбку.

    При османах Болгария превратилась в плавильный котел кухонь с помидорами, перцем, кукурузой, картофелем, бобами и тыквой, привезенными из Америки. Османы привезли специи и огурцы из Индии, которые стали основой того, что считается национальным блюдом Болгарии: салат шопска, большой сырой салат с огурцами, луком, сладким перцем, помидорами и сирена, белый рассольный сыр, похожий на греческую фету. .

    Йогурт

    Тем не менее, Болгария претендует на международную известность, потому что многие болгары говорят, что это родина йогурта.Это также претензия на позор, в зависимости от вашего отношения к кисломолочному кисломолочному продукту. Как однажды написал один американский комик: «Если вы не понимаете силы рекламы, как вы объясните, почему так много людей на самом деле любят вкус йогурта?»

    Простой йогурт ужасен. На вкус оно как молоко, которое весь июль стояло на крыльце в сельской местности Миссисипи. Она кислее, чем квашеная капуста в лимонном соусе. Пьяный скрипач берет меньше кислых нот. Я ненавижу это. Я возьму промышленные йогурты с фруктовым вкусом и с большим количеством консервантов, чем некоторые из более полезных Twinkies.

    Но для одного ад — рай для другого. В 2019 году мир купил йогурта почти на 113 миллиардов долларов, и причиной этому является Болгария.

    Иво объяснил, что в 1905 году болгарский врач по имени Стамен Григоров определил бактерии в молоке крестьян и назвал их lactobacillus bulgaricus. Два года спустя Болгария стала страной с самой продолжительной продолжительностью жизни в Европе. Тогда другой врач, Илья Мечников, изучил работу Григорова и пришел к выводу, что причиной тому были бактерии.

    «Когда я был младенцем, я съедал два килограмма йогурта в день, — сказал Иво, — так что я мог бы прожить очень долго».

    Люди получают бесплатные гамбургеры в свой день рождения в Skapto.

    Тур

    После остановки в винном магазине на вынос мы попробовали современное болгарское увлечение: гамбургеры. Да, гамбургеры есть во многих меню в Болгарии, но в Skapto они на другом уровне. Выпускник Американского университета в Болгарии разработал бургер, используя только местные продукты. Мы все получили по четверти гамбургера с фрикадельками, беконом, сыром чеддер, помидорами и луком.Да, на вкус он был как в США, но только дизайнерский бургер без жира.

    Любой болгарин в свой день рождения может прийти в Скапто и получить бесплатный бургер.

    «Это социально ответственная компания, которая поддерживает уличных художников, — сказал Иво.

    Пока мы шли к следующей остановке, я спросил Иво о ресторанах Софии во времена коммунизма. Прогуливаясь по этому красивому, заросшему деревьями городу, трудно представить, что он когда-либо выглядел серым, унылым и холодным. В прекрасный июньский день в разгар 70-х годов на каждой улице в центре были рестораны и кафе с их столиками на открытом воздухе, полными, суетливо одетых официантов.Меню на окнах и на тротуарах.

    Лучший знак: немногие были на английском языке. Ужин в Болгарии – это, безусловно, местный опыт.

    Иво сказал, что при коммунизме государственное туристическое агентство Болгарии «Балкантурист» обладало всей властью.

    — Они решили, что ты ешь, — сказал он. «Они стандартизировали меню. У них был рецепт салата шопска . Все думают, что это традиционный болгарский. Это не. Ему всего 70 лет».

    Балкантурист начал практику, которой болгары следуют и по сей день.В каждом пункте меню в Болгарии указано количество граммов. Это напоминание о том, что они вкладывают в свои тела. Неудивительно, что я не вижу толстых людей.

    Таратор (холодный суп из огурцов и йогурта) в ресторане Supa Star в Софии.

    Мы остановились у небольшого скромного магазина под названием Supa Star. В нем 300 рецептов супа. (Супа Стар. Понятно?) Мужчина средних лет и две молодые женщины в белых шляпах стояли за прилавком и готовили порцию таратора . Холодный суп из огурцов и йогурта, основной продукт болгарской диеты.Это звучало ужасно. Выглядел он хуже: густая желтоватая жидкость, усыпанная зелеными кусочками, словно плавающая трава, подавалась в пластиковом стаканчике.

    Будучи путешествующим кулинаром, я ел все, от живых личинок жуков в Амазонке до жареной крысы в ​​Китае. Это профессиональный вред. Я пробовал.

    Мне понравилось.

    Кусочки огурца притупили большую часть кислинки йогурта, позволив аромату огурца раскрыться. Это был прохладный полдник в жаркий день.

    Мекица в Мекица н Кафе.

    Подъехали к софийской улице Графа Игналиева, где по брусчатке тарахтел трамвай коммунистических времен. Мы остановились у небольшого сверкающего чистотой магазинчика с готовыми морсами и выпечкой за стеклянными витринами. Блондинка средних лет стояла за прилавком за пирожными под стеклом.

    Mekitsa n Kafe — это место, где вы найдете лучшие mekitsa в Софии. Это традиционное болгарское блюдо из жареного во фритюре теста. Добавьте муку, яйца, разрыхлитель, воду, соль и масло, и у вас получится пухлое, приподнятое, жареное тесто.Подается с сахарной пудрой, на вкус как новоорлеанский бенье, но его также едят с джемом, медом, сиреной и (вздох) йогуртом.

    Происходит от славянского слова мек, означает «мягкий». Mekitsa n Kafe серьезно относится к этой традиции.

    «Они объехали всю страну в поисках лучшего рецепта домашнего теста», — сказал Иво.

    Копия водяного колеса в традиционном болгарском ресторане «Хаджидрагана Изби».

    Мы заканчиваем тур в традиционном болгарском ресторане, название которого гораздо труднее переварить, чем его блюда. Хаджидрагана Изби — это то место, о котором меня предупредили мои исследования. Под «традиционным» имеется в виду старомодная болгарская закусочная 19 века. Он укомплектован сельскохозяйственным оборудованием, таким как водяное колесо, глиняные тыквы и инструменты.

    Благодаря традиционной османской архитектуре с искусно спроектированным полом и кирпичными стенами, а также официантами в местных одеждах, на всем этом было написано «ловушка для туристов».Однако еда не была подделкой. Это было здорово.

    Болгарские закуски в Хаджидрагана Изби.

    Иво попросил официанта принести два подноса с болгарскими закусками: козий сыр на воздушном хлебе, катук (козий сыр, смешанный с овечьим молоком, приправленный жареным перцем и грецкими орехами), лютеница (помидоры и перец, приготовленные на гриле и измельченные вместе) .

    Это место не могло быть слишком традиционным, так как все ингредиенты были свежими. Это посткоммунистическая концепция, по крайней мере зимой.Тогда в Болгарии не было большинства фруктов и овощей. Семьи собирали их в августе и сентябре и замораживали для оттаивания, когда наступала холодная зима.

    Мы завершили все это Pelin, десертным вином, приготовленным из сухофруктов и трав, идеально подходящих для пищеварения.

    Я, Квентин Бюссье из Франции, Хуан Антонио Буэндиа из Испании и Иво Дончев, гид Balkan Bites, произносим тосты в Garafa, винном магазине на вынос.

    Сцена ресторана

    Одним из величайших даров демократии, помимо сексуальной моды и косметики для восточноевропейских женщин, является ресторанный взрыв.Москва выросла с примерно 50 в 1985 году до более чем 13 000 сегодня.

    София превратилась в превосходный ресторанный город. В первую же ночь после приземления я отправился в очень рекомендуемый Momo Bulgarian Food & Wine. Хотя название звучит как что-то из коммунистического маркетинга 101, вкус еды был таким же хорошим, как и рекламировалось.

    Официант вырезает кость из моей жареной свиной рульки в Momo Bulgarian Food & Wine в Софии.

    В большом доме с сексуальной верандой, который до сих пор был закрыт из-за пандемии.Momo — это современная версия mehana , болгарской таверны, где подают традиционные болгарские блюда. В Момо есть все традиционные болгарские фавориты, от длинного списка салатов до мяса на гриле.

    У меня был Salata Ivena, салат из нарезанных помидоров с жареным перцем, наполненный сыром, чесноком и йогуртом (сюрприз!) и сбрызнутый полосками масла петрушки. Так свежо. Так круто. Такие разные.

    Затем я заказал жареную свиную рульку с домашним картофельным пюре в садовых специях и соусом для жаркого.Это большой кусок свинины в густом остром соусе. Официант даже вышел, чтобы вырезать кость.

    В свой последний вечер в Болгарии я воспользовался рекомендацией американского экспата и попал в Atelier. Это простой, но сексуальный ресторан во французском стиле с красным навесом и столиками, расставленными по затененному тротуару. Он находится в шикарном районе Софии, недалеко от посольств к югу от центра.

    Фрикадельки из баранины в Atelier возле посольств.

    Сидя под большой ольхой жарким вечером, когда в Софии только что наступило жаркое лето, я ел салат из молодого шпината с рукколой, клубникой, горгонзолой и грецкими орехами.Затем я приготовил фрикадельки из баранины, слегка приплюснутые с огуречным соусом цацики и хрустящим арабским хлебом. Вместе с талловым болгарским пивом и бокалом болгарского белого вина общий счет составил менее 20 евро.

    В промежутке между первым и последним днями я обедал по всей стране. Моя первая salata shopka в древнем городе Пловдив на юге. В Helena Sands, моем пятизвездочном курорте на Черном море, у меня каждый день были великолепные завтраки и ужины в форме шведского стола.Блинчики с глазурью из белого шоколада. Пять разных видов колбас. Свинина барбекю. И каждое утро у меня была баница, слоеное слоеное тесто с начинкой из сыра, которое подавалось горячим.

    Блинчики с глазурью из белого и темного шоколада в Helena Sands.

    В Варне, модернизированном портовом городе на северо-востоке, стоит отправиться в Стария Чинар. Это большой крытый-открытый ресторан прямо на берегу Черного моря, где я смотрел на нефтяные танкеры и обедал на шопска и хлебе с пятью различными спредами: сыр с жареным перцем, молотый баклажан, цацики, жареный перец с помидорами и лютиница . (икра).

    Я закончил с большим, большим мясистым куском свиных ребрышек без грамма жира. Я могу срезать мясо с кости вилкой.

    Живя в Риме, я никогда не буду жаловаться на свои рестораны. Рим для еды — то же, что Amazon для доставки. Но на днях, наверное, очень скоро, скажу я себе, «Voglio uscire per qualche bulgaro. (Хочу пойти на болгарку.)

    На случай, если вы пойдете…

    Где остановиться: City Avenue Hotel, ул.Осогово 49, София, 359-2-471-5000, www.hotelcityavenue.com, [email protected] Простой, чистый отель с внимательным персоналом всего в одной станции метро от центра города. Я заплатил 38 евро за ночь за одноместный номер.

    Экскурсия:  Балканские укусы ([email protected]) ежедневно встречаются в Хрустальном саду на углу улицы Раковского и бульвара Царь Освободитель. Бронируйте места за 24 часа.

    Где поесть: Скапто, Шишман 20, София, 359-700-11-313, https://skapto.бг, 11:30-22:30 Огромные дизайнерские бургеры от 5,50 до 9,50 евро.

    Супа Стар, Шишман 8, София, 359-2-468-9065, (2) Супа Стар | Facebook, с 10:30 до 21:00. Понедельник-пятница, полдень-9 вечера. Суббота и воскресенье. Простое место, где можно заказать разнообразные традиционные домашние супы.

    Мекица н Кафе, ул. Графа Игнатьева 28, София, 359-89-870-9537, https://Mekitsa-and-coffee.business.site, 8:00-19:00. Магазин закусок «Дыра в стене» с традиционными слоеными пирожными мекица, которые датируются 5 веком.

    Хаджидрагана Изби, ул. Христо Белчев 18, София, 359-89-877-5936, www.izbit.com/bg, 11:30–1:00 Классический болгарский ресторан с традиционным декором, специализирующийся на жарком из мяса, включая целых ягнят и свиней, за 250 евро. . Отдельные порции всего мяса по более разумной цене. Живая музыка по пятницам и субботам.

    Moma Bulgarian Food & Wine, ул. Солунская, 28, София, 359-0885-62-2020, www.moma-restaurant.com, [email protected], 12:30–23:30. Классический болгарский ресторан с традиционными блюдами от 4.50 евро за салаты до 15 евро за жаркое из баранины.

    Стария Чинар, Он порт, Варна, 359-879-54-9494, www.stariachinar.com, [email protected], 9:00-23:00. Прыгающий, раскидистый ресторан в огромном порту Варны на Черном море. Закуски начинаются от 3,50 евро, основные от 4,50 до 10. Попробуйте оленя в глиняной печи.

    Ателье, ул. Асена Златарова. 16, София, 359-886-20-2717, [email protected] Отличные салаты и традиционные мясные блюда по разумным ценам в непринужденной обстановке с французским акцентом.

     

     

     

     

     

    Красный перец и томатная паста Лютеница Рецепт

    Главная » Закуски » Рецепт лютеницы с красным перцем и помидорами

    написал Любомира на 15 октября 2020

    Паштет из красного перца и помидоров Лютеница Рецепт – традиционное болгарское угощение, разновидность чатни, приготовленное из жареного красного перца, помидоров и моркови, иногда из баклажанов.Этот вкусный паштет популярен на Балканах — в Болгарии, Сербии и Македонии (с небольшими вариациями и другими названиями в нескольких соседних странах, но это совсем другая история).

    Делюсь с вами сегодня рецептом болгарской лютеницы с начинкой из красного перца и томатов, поскольку большинство из вас знает, что я болгарин, но сейчас живу в США.

    Его невероятно легко приготовить, и он прекрасно сочетается с крекерами, хлебом или в качестве соуса (гарнира) к сосискам, фрикаделькам или мясу на гриле.

    Если вы пойдете в ресторан в Болгарии, вам, скорее всего, удастся попробовать лютенику. Вы можете заказать его как гарнир в небольшом контейнере для окунания.

    Здесь, в Чикаго, где проживает самое большое болгарское население в США, есть несколько болгарских ресторанов и продуктовых магазинов, поэтому купленная в магазине лютеница широко доступна. Удивительно, но я редко покупаю или заказываю его в ресторане.

    Это не значит, что я его не люблю, но я предпочитаю домашнюю пасту из красного перца и помидоров.

    Это означает, что иногда мне приходится делать это самому.

    Вкус свежеприготовленной лютеницы сильно отличается от того, что предлагают в магазине. Здесь важно подчеркнуть, что существуют вариации ингредиентов.

    Вариации ингредиентов

    Два основных — красный перец и помидоры, и мне нравится его вкус только с этими двумя.

    В лютенице обычно больше перца, чем помидоров, но я часто делаю ее в равных количествах, и она все равно работает хорошо.

    Некоторые рецепты требуют лука, острого перца, моркови или баклажанов. Раньше я придерживался основного — жареных красных перцев и помидоров, но я стал добавлять к нему баклажаны (жареные и очищенные) и немного вареной моркови, и это очень вкусно. Жареный или вареный лук является прекрасным дополнением к начинке.

    Также добавлено немного соли и сахара и немного растительного масла. Это оно.

    Какие перцы использовать в лютенице?

    Я обычно использую красный сладкий перец или перец пикильо.Перец под названием «Красная капия» чаще всего используется для лютеницы в Болгарии.

    Аутентичный рецепт лютеники

    Это не традиционный рецепт. Это всего лишь вариация. Мне это нравится. Это рецепт, который я использую для приготовления лютеницы в помещении здесь, в США.

    Почему я сказал в помещении? Потому что лютеницу часто готовят большими партиями на открытом воздухе в сельской местности Болгарии. Затем его можно есть свежеприготовленным, а остальное консервируют для хранения до 1 года.Вернемся к консервированию. Но мне и моей семье не нравится «копченый», «подгоревший» вкус, поэтому лучше всего запекать перец и помидоры в духовке.

    Вам необходимо заполнить стерильные стеклянные банки горячей лютеницей и закрыть стерильными крышками. Затем варить в консервной кастрюле 15 минут (считайте время после закипания воды).

    Когда я делилась рецептом маринованных овощей, я обещала поделиться рецептом лютеницы.

    Еще один вкусный рецепт с моей родины – Холодный огуречный суп на йогурте – Таратор.

     

     

     

    Порции: 20

    Рецепт лютеницы с пастой из красного перца и помидоров — традиционное болгарское угощение, разновидность чатни, приготовленное из жареного красного перца, помидоров и моркови, а иногда и баклажанов. Этот вкусный паштет популярен на Балканах — в Болгарии, Сербии и Македонии (с небольшими вариациями и другими названиями в нескольких соседних странах, но это совсем другая история).

    • 8 фунт красный перец
    • 8 фунт спелые помидоры
    • 80 мл растительное масло
    • 2 чайная ложка сахар
    • 2 столовая ложка поваренная соль — или больше по вкусу
    • 1 большая луковица
    • 4 морковь — вареный
    • 1 большой баклажан — жареный
    1. Помыть перец и помидоры.

    2. Приготовить на гриле или запечь перец до обугливания. Переложите в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте им постоять не менее 30 минут, чтобы они остыли и пропарились.

      Очистить перец. Удалите стебли и семена.

    3. Отварить морковь и лук до мягкости (около 20 минут).

      Запеките баклажаны при 400 F в течение 45 минут, затем очистите.

      Смешайте лук, баклажаны и морковь в кухонном комбайне.

      Вскипятите большую кастрюлю с водой.

      Сделайте небольшой надрез на дне каждого помидора.

      Добавить помидоры и варить 1 минуту. Выньте их и промойте холодной водой.

      Помидоры очистить и крупно нарезать.

      По желанию — запекайте помидоры в духовке при 400 F в течение 1 часа, затем очистите.

    4. В большой кастрюле смешайте помидоры, морковь, лук и баклажаны, соль, сахар, масло и перец. Варить на среднем огне в течение 1 часа, пока не загустеет.(чтобы проверить готовность, поскребите деревянной ложкой дно кастрюли, лютеница не должна двигаться внутрь).

      Снимите с огня и дайте остыть.

    5. Вымойте 5 банок с шарами по 8 унций и крышки.

    6. Наполнить банки лютеницей. Плотно закрыть.

      Хранить в холодильнике до 10 дней или стерилизовать (банку) для более длительного хранения.

    Для стерилизации:
    1. Наполните кастрюлю водой.Добавьте банки. Проварите 5 минут, затем дайте им остыть. Хранить в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.

    Я не специалист по стерилизации.
    Я получил несколько комментариев относительно того, насколько небезопасно стерилизовать в течение 5 минут.
    Для достижения наилучших результатов следуйте приведенным здесь инструкциям.
    Для достижения наилучших безопасных результатов храните стерилизованные банки с лютеницей в холодильнике.

    Курс: Закуска

    Кухня: болгарский

    Информация о пищевой ценности
    Калории: 138 , FAT: 5G , насыщенный жир: 3G , натрий: 723 мг , калий: 912 мг , углеводы: 21г , волокно: 7 г , сахар: 14г , белок : 4 г , Витамин А: 9236% , Витамин С: 258% , Кальций: 38% , Железо: 1%

    Магазин этот пост:

    (может содержать партнерские ссылки)

    опубликовано в Закуски
    первоначально опубликовано 15 октября 2020 г. последнее обновление 27 октября 2020 г. .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.