Яичница с опятами – Омлет с опятами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Старый Друг

Содержание

Омлет с опятами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Омлет с опятами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Омлет с опятами

4 порции

30 мин

241 кКал на порцию

Для этого омлета с грибами я использовала свежесобранные молоденькие опята, но сезон, к сожалению, не длится круглый год и поэтому в другое время можно взять замороженные опята. В этом случае обратите внимание на упаковку: грибы могут быть как свежезамороженными, так и предварительно сваренными. Учитывайте это при приготовлении омлета.

Вам понадобится

Лук порей	1 шт.
Опята	600 г
Сметана	100 г

Омлет с опятами (этап 1)

Грибы тщательно очистите и сполосните водой.

Омлет с опятами (этап 2)

Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.

Омлет с опятами (этап 3)

Лук порей

1 шт.

Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.

Омлет с опятами (этап 4)

Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.

Омлет с опятами (этап 5)

Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.

Омлет с опятами (этап 6)

Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рецепт «Омлет с опятами» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Омлет с опятами рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»

Сливочное масло 1 чайная ложка

Растительное масло 2 чайные ложки

Свежие грибы 100 г

Сливки 4 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Рубленая петрушка ¼ столовой ложки

Листья базилика 6 штук

Шнитт-лук ¼ столовой ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Яичница (глазунья) с опятами, пошаговый рецепт с фото.

Налить в сковороду немного масла, когда оно прогреется, и добавить опята.
При жарке уменьшаются в размере.
Сразу посолить и поперчить.
Пожарить, помешивая не больше 10 мин, за это время должна испариться жидкость.
Если масла стало мало — подлить немного.
Разбить 3-4 яйца.
Яйца сверху посолить.
Можно добавить молотый красный сладкий перец.
Жарить 3-4 минуты и выключить.
К этой яичнице можно сделать еще вареный кофе и черный хлеб с сыром.

Ингредиенты:

4 шт.: Яйцо
200г: Опята (замороженны
2 ст.л.: Масло растительное
3г.: Соль

minproduct.ru

Омлет с опятами — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3848
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд22258
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1212)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты9022
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий

vpuzo.com

Омлет с опятами и шпинатом

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3848
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд22258
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1212)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты9022
- Салат Винегрет

vpuzo.com

Омлет с опятами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Соль – по вкусу

Лук порей – 1 шт

Сливочное масло – 20 г

Яйцо куриное – 4 шт

Сметана – 100 г

Петрушка – по вкусу

Приготовление

Грибы тщательно очистите и сполосните водой.

Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.

Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.

Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.

Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.

Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

cjbars.ru

Омлет с опятами » Аппетитно: кулинарные рецепты

Вкуснейший вариант приготовления омлета с использованием опят. К сожалению, сезон грибов длиться не круглый год, но это не беда, так как для омлета подойдут и замороженные грибы. Если вы покупаете опята в магазине, внимательно прочитайте, замороженные они сырыми или уже сваренными, поскольку это играет важную роль в приготовлении.

Для приготовления омлета с опятами необходимо:

600 г опят
4 яйца
1 шт. лука-порея
20 г масла
1/2 л. соли
100 г нежирной сметаны
10 г свежей зелена (петрушка, укроп)

Шаг 1: Перед тем как готовить омлет, грибы нужно очистить от мелкого мусора и промыть под водой.

Шаг 2: Затем поместите опята в кастрюльку, залив водой, пусть они закипят. Продолжайте варить минут 10 после закипания, снимая пенку, что появляется.

Шаг 3: Теперь приступаем к луку. Белую часть стебля необходимо порезать не очень крупными кусочками и обжарить на масле.

Шаг 4: В это время сваренные опята разрежьте на несколько кусочков каждый, добавьте их к луку на сковородку, обжаривайте дальше вместе еще несколько минут.

Шаг 5: Яйца помойте, затем вбейте в миску, добавьте к ним сметану и соль, взбейте вилкой или миксером, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 6: Когда все готово, полученную смесь из яиц нужно вылить на сковородку. Накрывайте ее крышкой и продолжайте готовить на медленном огне еще минут 5, пока омлет не станет готовым. Перед подачей на стол украсьте все мелко порезанной петрушкой или укропом.

Источник: foodclub.ru

загрузка…

Теги: грибы, омлет, опята
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из грибов, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из яиц, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Жареные блюда, КУХНИ, Рецепты омлета, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Французская кухня

appetitno.com.ua

Яичница с опятами – Омлет с опятами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру