Вкусняшки соленые: Кулинарная книга «Соленые вкусняшки» пользователя user_532049 [532049]

Содержание

Закуски к пиву, рецепты с фото. Быстрые, горячие, холодные закуски под пиво

Традиционные закуски к пиву — это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски.

Креветки можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

В качестве закуски к пиву идеально подойдут хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса.

Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Обжарьте на гриле или просто на сковороде свиные или бараньи ребрышки, и у вас получатся сытные и вкусные закуски к пиву.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи, жаренные в кляре, отлично подходят к пиву. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным. кстати, кляр можно приготовить и на пиве.

Закусочные шарики делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными.

Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.

Такие закуски к пиву, как чипсы из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) можно приготовить самим. Нарежьте овощи на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

См. также:
Закуски к водке
Закуски и салаты с мясом
Пиво: интересные сочетания

Соленые помидоры на зиму с корицей (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Сегодня я решила на сайте «про вкусняшки» поделиться с Вами рецептом очень хорошей заготовки на зиму. Этим летом мы собрали внушительный урожай овощей, из-за чего остро встал вопрос, что можно сделать из помидоров быстро и вкусно, причем желательно в банках и с консервацией.

Отличным вариантом со мной поделились родственники. Все очень просто, недорого, прямо-таки самый лучший вариант. Овощи сохраняют свой замечательный вкус, при этом вбирают в себя соль и пряный аромат специй. Иногда удивляешься, откуда в умах простых людей возникают такие рецепты, наверное, откуда-то свыше. Блюдо подойдет в качестве простой закуски в любой из приемов пищи, также его можно подать и на праздничный стол.

Дополняет перечисленные достоинства консервация на зиму, что позволяет и в холодное время есть эти овощи.

Итак, приступаем к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1/1/13.

Ккал: 58.

ГИ: низкий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 1 литровая банка.

Ингредиенты блюда.

  • Помидоры — 650 г.

Рассол.

  • Соль — 20 г (1 ст.л).
  • Сахар — 10 г (1/2 ст.л).
  • Корица молотая — 2 г (1/4 ч.л).
  • Вода — 0,5 л (2 ст).
  • Лавровый лист — 1-2 шт.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Томаты хорошо промываем и обсушиваем. Крупные экземпляры можно разрезать пополам, но лучше использовать небольшие плоды.

Банки и крышки стерилизуем в микроволновой печи или на водяной бане не менее 5 мин.

Помидоры плотно укладываем в тару.

Заливаем в банку горячую кипяченую воду до края горлышка. Советую использовать чистую родниковую или фильтрованную жидкость.

Ждем до тех пор, пока томаты не начнут отдавать сок в воду, около 15 мин.

Затем сливаем полученный настой в кастрюлю и добавляем в нее еще немного воды (около 1/4 ст) — поправка на выкипание.

Туда же всыпаем соль (1 ст.л) и сахар (1 ч.л с горкой).

Добавляем также корицу (1/4 ч.л) и пару лавровых листьев. Кипятим рассол до растворения соли, около 3 мин.

Затем заливаем получившуюся жидкость в банку до краев.

Закатываем нашу емкость крышкой, переворачиваем, накрываем полотенцем, затем дожидаемся полного остывания продукта. *). Чтобы читали могли принимать более активное участие в развитие сайта:

  1. Горячие новости — Вы можете самостоятельно отправлять новости в паблик под авторским псевдонимом. Новость будет само собой обсуждаться в самом паблике. А если мы опубликуем новость уже на сайте, основываясь на ваших источниках, то обязательно укажем Вас в кредитах. Или же, Вы можете оставить ссылки на горячие новости, которых ещё нет на YesAsia, а наши авторы подготовят материал и опубликуют на сайте.
  2. Упущенные новости — к нам несколько раз обращались с просьбой уделять больше внимания определенным айдолам, группам или актерам… по мнению читателей, указанные знаменитости имеют огромную аудиторию фанатов и заслуживают большего внимания. Поэтому, если по Вашему мнению мы уделяем недостаточно внимания Вашим биасам, то присылайте пожалуйста нам ссылки на новости которые Вы хотели бы видеть на сайте, а наши авторы постараются подготовить материалы для публикации.
  3. Ваше ИМХО новостей на YesAsia — если Вас заинтересовала какая-то новость на сайте, Вы можете опубликовать в паблике своё мнение и ссылку на саму новость. Это хорошая «наводка» читателям упустившим интересные новости за последнее время. Интересное мнение порой не менее ценно чем сама новость. Однако, поскольку резкости в некоторых случаях не избежать — главное, чтобы Ваше мнение не выходило за рамки приличия.

 * ПОДАРКИ * 

Приятно получить какой-нибудь подарок из Кореи… будь то K-POP альбом с вкусняшками или какой-нибудь интересный национальный сувенир. Так что, активные авторы публикаций и комментаторы будут получать приятные подарки прямо из Кореи.

K-POP альбомы нам предоставит магазин KPOPSHOP.RU, а вкусняшки я буду покупать сам в матах… там есть большие отделы вкусняшек…

Вкусняшки буду отправлять на свой вкус… я уже нахомячился и знаю какие самые вкусные. Главное знать какие вы больше предпочитаете: сладкое (шоколад, мармелад, печеньки), соленое (чипсы, соленые снэки) или острое (правда снэки тут очень острые). Или буду составлять посылку вкусняшек из разных снэков.

 * КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ * 

Внимание! Если вы хотите принять участие в развитии паблика, и при этом являетесь активным комментатором на сайте, то мы с радостью примем вашу помощь!

  1. Вступить в паблик: https://vk.com/daebak
  2. Написать в ЛС сообщества (укажите ваш никнейм): https://vk.com/im?sel=-163142750

ГИФКИ НА ТЕМУ ДЭБАК





как приготовить соленую карамель и десерты с соленой карамелью

Соленая карамель – это одно из самых любимых новых лакомств, которые только можно себе вообразить. Мы знаем точно: твоим домашним понравятся вкусняшки, приготовленные с помощью соленой карамели, поэтому подготовили классные рецепты.

Как приготовить соленую карамель

Это довольно легко и быстро: рецепт приготовления соленой карамели занимает от силы минут двадцать, а потому можно не бежать по магазинам в поисках этой красоты.

Тебе понадобится:

  • 240 г сахарного песка
  • 125 мл сливок (33-35%)
  • 6 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. морской соли

Приготовление:

  1. В глубокую кастрюльку высыпь сахар и поставь на средний огонь, чтобы он постепенно нагрелся. Не забудь помешивать и несколько раз встряхивать кастрюльку.
  2. Как только сахар начнет плавиться, начни осторожно мешать его венчиком. Не бойся, если сахар начнет собираться в комочки, вскоре он растает.
  3. Мешай, пока сахар не растворится и не приобретет красивый янтарный оттенок. Карамель должна достигнуть температуры кипения, но следи, чтобы не подгорела.
  4. Добавь сразу все масло, нагретое до комнатной температуры, и размешивай до получения однородности.
  5. После того, как масса станет однородной, сними кастрюльку с огня и добавь в нее сливки комнатной температуры, а затем – размешивай до полного разбавления.
  6. Добавь чайную ложку соли и снова размешай, а затем – дай карамели немного постоять и остыть (минут 10).

После перелей в баночку и используй в приготовлении блюд.

Чизкейк с соленой карамелью

Чизкейки – это всегда очень вкусно. А еще – этот тортик не так сильно вредит фигуре, как остальные, поэтому чизкейки обожают буквально все. Как же приготовить ароматный и аппетитный чизкейк с соленой карамелью? Мы расскажем в подробностях.

Понадобится:

  • 250 г сахарного печенья;
  • 150 г сливочного масла;
  • 600 г творога;
  • 3 яйца;
  • баночка соленой карамели (около 400 г).

Приготовление:

  1. Доведи творог до комнатной температуры и смешай с 1/3 соленой карамели и яйцами до однородного состояния. Если масса получилось слишком сладкой, можно добавить немного лимонного сока, но взбивать ни в коем случае нельзя.
  2. Измельчи печенье, растопи сливочное масло и вылей его в печенье, хорошо размешай.
  3. Форму застели фольгой и засыпь печенье со сливочным маслом в форму. Обязательно сформируй бортики для будущего пирога, а затем – разравняй печенье по дну. Уплотни тесто с помощью толкушки или столовой ложки.
  4. Выложи творожную начинку в форму так, чтобы она была не выше бортиков пирога.
  5. Разогрей духовку до 200 градусов и поставь туда чизкейк на 5-7 минут, чтобы творог схватился, но еще не поменял цвет.
  6. Форму затяни листом фольги сверху и уменьши температуру в духовке до 160 градусов. Пеки чизкейк 40-45 минут до готовности. После этого оставь его на час в приоткрытой и выключенной духовке, пока творог не станет крепким.

Остается только полить чизкейк соленой карамелью и можно подавать на стол, радуя гостей вкусняшкой.

Торт с соленой карамелью

Какой День Рождения без торта? А какой торт без соленой карамели? Мы настолько в восторге от соленой карамели, что приготовили для тебя рецепт отличного тортика с этой сладостью. И тебе, и твоим друзьям, очень понравится этот чудесный торт, вот увидишь!

Понадобится:

  • 130 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 3 куриных яйца;
  • 150 г молотых орешков на твой вкус;
  • 7 г разрыхлителя;
  • баночка соленой карамели;
  • 250 г сметаны;
  • 300 г творожного сыра;
  • 250 г сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим бисквит. Для этого яйца взбей с сахаром до крутых пиков, а муку смешай с разрыхлителем и щепоткой соли. Введи в яичную смесь. Готовое тесто нужно будет разделить на три равные части для трех слоев.
  2. Разогрей духовку до 190 градусов и отдельно выпекай коржи по 15 минут, не более.
  3. А теперь приступим к крему. Для этого нужно смешать сметану, творожный сыр и сахарную пудру, перемешивать до тех пор, пока не получится однородная масса.
  4. Начинаем собирать торт. Последовательность простая: бисквит, крем, соленая карамель. И так по кругу.
  5. Готовый торт щедро полей карамелью, укрась орехами по вкусу. Если же орехи у тебя не в почете, можно использовать для украшения шоколадную крошку или шоколадные фигурки.

Десерт с соленой карамелью — баноффи

Побалуй себя вкусным десертом прямиком из Британии, который не нуждается в том, чтобы его печь.

Понадобится:

  • 250 г песочного печенья;
  • 200 мл соленой карамели;
  • 120 г сливочного масла;
  • 2 банана;
  • сливки в баллоне;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление:

  1. Печенье измельчи в мелкую крошку, а затем – добавь к нему топленое сливочное масло. Смешай все до однородного состояния.
  2. Дно круглой формы застели пергаментом и выложи туда массу из печенья. Сформируй бортики, как для чизкейка. После этого убери заготовку в холодильник на 1 час или же – в морозилку на 20 минут.
  3. На дно заготовки выложи соленую карамель и разравняй. После – выложи туда бананы, нарезанные кружочками, в два слоя.
  4. Выложи наверх сливки, как тебе нравится, а затем действуй по желанию. Можно пирог сразу же подать на стол, а можно – подержать в холодильнике.
  5. Кстати, можно приготовить порционные баноффи: просто вместо коржа из печенья используй корзинки. Получится не менее вкусно!

А какой рецепт с соленой карамелью тебе нравится больше всего? Расскажи нам в комментариях!

Фото: Freepik, Giphy

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Солянка мясная с солеными огурцами рецепт – Супы. «Еда»

Солянка мясная с солеными огурцами рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Верхотурова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 15 минут

1 час 15 минут

Добавить в книгу рецептов581

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Охотничьи колбаски

200 г

Репчатый лук

150 г

Соленые огурцы

200 г

Томатная паста

5 столовых ложек

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Лимон

по вкусу

Оливки

по вкусу

Зелень

по вкусу

Копченая курица

200 г

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Говядину залить водой, варить 1,5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать). Затем мясо остудить, нарезать небольшими кусочками.

2Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой.

3Мясные деликатесы нарезать кубиками или соломкой, слегка обжарить.

4На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить, добавить огурцы, жарить 2–3 минуты, добавить томатную пасту, тушить 5–7 минут.

5В кипящий бульон добавить мясные деликатесы, говядину. Варить 5–7 минут. Следом добавить обжаренные лук, морковку и огурцы. Добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5–7 минут.

6После добавить лавровый лист, перец, маслины, зелень. Дать настояться 15–20 минут. Во время подачи в каждую тарелку добавить кружок лимона.

Популярные запросы:

Комментарии (9):Показать все комментарии

0

Очень вкусно, спасибо за рецепт! Муж в восторге! Особенно понравилось, что мясные деликатесы нужно сначала обжарить, это прям изюминка рецепта, на мой взгляд)

ОтветитьПожаловаться

0

Только надо брать не черные (крашеные железом). , а обычные маслины или зеленые оливки

ОтветитьПожаловаться

1

Спасибо огромное от всей моей семьи. Рецепт подробный для мужика, все получилось, аромат по кухне сказочный. Солянка очень вкусная.

ОтветитьПожаловаться

0

Фото в студию!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецепты

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

14 соленых десертов, которые заставят вас чувствовать себя определенным образом

Соленая карамель прибыла на эту планету в последнее время, и весь мир сходит с ума от нее — и это понятно.

Это идеальное сочетание сладкого и соленого – позволяет нам добавлять мальтийское пиво в попкорн в кинотеатре, не опасаясь осуждения.

Но с этим великим открытием мы задумались: что еще мы упустили?

Эти 14 моих друзей, эти 14 ответов на все ваши вопросы.

1. Соленое шоколадное печенье

По сути, обычное печенье с шоколадной крошкой, которое вы готовили в детстве, за исключением того, что для придания аромата добавлены крупные кусочки морской соли. Полный рецепт здесь.

Фото: www.bonappetit.com

2. Пирожные с крендельками

Чистый слой хрустящих, хрустящих и соленых кусочков кренделя, покрытый грубым слоем декадентской смеси шоколадного брауни. Что возможно могло пойти не так? Полный рецепт здесь.

Автор фото: www.pernsniccketyplates.com

3. Горячий шоколад с соленой карамелью и ромом

Добавление соли в горячий шоколад увеличивает его вкус на 5640%*. Полный рецепт здесь.

* Плюс-минус.

4. Карамель с морской солью для виски

Немного сложнее обычного десерта, но дико впечатляющий и поистине декадентский. Полный рецепт здесь.

Фото: www.bonappetit.com

5. Шоколадно-карамельный торт с морской солью

Глядя на этот рецепт, вы, возможно, будете немного встревожены, увидев там майонез, но это секрет того, что торт получается таким влажным.Полный рецепт здесь.

Фото: www.bonappetit.com

6. Макароны для попкорна с соленой карамелью

Еще один для более опытного пекаря, но только подумайте, как самодовольно вы будете себя чувствовать, небрежно доставая их на званом ужине? Определенно стоит усилий. Полный рецепт здесь.

Автор фото: www.j0annesim.wordpress.com

7.

Соленые карамельные яблоки

Редкое сочетание сладкого, пикантного, свежего и хрустящего — все в одной волшебной упаковке. Также невероятно прост в приготовлении.Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено:utterfoodfoodie.blogspot.com

8. Жареные ванильные персики с маскарпоне и соленой бурбонской карамелью

— сказал Нафф. Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено: www.steelehousekitchen.com

9. Овсяные оладьи с корицей и яблочным пюре, с соленым арахисовым маслом и кленовым сиропом

Какой способ поднять себя с постели по утрам! И они намного здоровее, чем вы думаете, выигрывая. Полный рецепт здесь.

Автор фото: www.амбициозная кухня.com

10. Соленая карамель Рисовые квадратики Krispie

Любимое лакомство детства стало еще лучше. Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено: www.butterwithasideofbread.com

11. Крендельки с соленой карамелью

Все просто. Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено: www.ohsweetbasil.com

12. Овсяные батончики из темного шоколада с солью без выпечки

Гораздо лучше для вас, чем обычный десерт, и со всем вкусом.Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено: www.halfbakedharvest.com

13. Ванильный бисквит с соусом из соленой карамели

Сладкие, соленые и мягкие вкусы прекрасно сочетаются в одном восхитительном десерте. Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено: www.foodandwine.com

14. Соленое песочное печенье

Легко, вкусно, легко и вкусно. Подпишите нас. Полный рецепт здесь.

Фото предоставлено: www.foodandwine.com

ПРОЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ:  Этот декадентский рецепт песочного печенья с карамелью и белым шоколадом просто чудесен

Набор

Sweet & Salty от Di Bruno Bros.

Помогите им исследовать мир бесконечных возможностей перекусить. Липкая, хрустящая, пикантная и соблазнительная, эта пачка идеально подходит для того, чтобы поделиться ею или приберечь для себя. С сочной карамелью, соленой смесью закусок и многим другим, это закуска готова к работе. Поставляется в удобной упаковке с дегустационными заметками!

 

Включает:

 

  • Lark Salted Caramel Minmond Chocolate Pearls  (5,5 унции) — шоколадная стружка не имеет ничего общего с жемчугом.Эти крошечные сокровища фисташек в шоколаде представляют собой гармоничное сочетание соленого и сладкого.
  • Amedei Toscano Black Dark Chocolate Napolitanos  (3 шт.) — маслянистая и сливочная карамель с щепоткой соли, чтобы сбалансировать сладость.
  • Di Bruno Bros. Artisan Candied Nuts  (5 унций) — эти деликатесы готовятся во вращающихся медных котлах для производства отмеченных наградами орехов тем же старомодным способом, которым они производились несколько десятилетий назад, под бдительным присмотром мастеров по обжарке орехов. которые следят за тем, чтобы каждая партия была приготовлена ​​до совершенства.
  • Плитка молочного шоколада с жареным миндалем (2 унции) — кусочки миндаля придают текстуру, ореховый вкус и глубину сливочному молочному шоколаду.
  • Art of Caramel Fiori Salt Popcorn  (4 унции) — попкорн ручной работы из Вернона, Калифорния. Эти полностью натуральные взбитые на воздухе кусочки обеспечивают твердый хруст и купаются в легкой, слоеной карамели, а также в уникальной смеси трав и соли.
  • Смесь для закусок Di Bruno Bros.  (6 унций) — наша собственная смесь хрустящих, сладких, соленых и ореховых вкусов.Здоровые закуски еще никогда не были такими вкусными!
  • Плитка темного шоколада с морской солью  (2 унции) — насыщенный бельгийский темный шоколад с хлопьями морской соли, добытой на бразильском побережье.

 

*Иногда возможна замена продукта равной или большей стоимости.

Связки

Артикул: НАБОР12

Почему сладкое и соленое — такая хорошая пара

7 декабря 2018 г.

Удовлетворите свою тягу к сладкому и соленому с крендельками из молочного шоколада!

Все мы знаем о пяти вкусах: сладком, кислом, соленом, пикантном и горьком.Все мы можем указать на некоторые из наших любимых продуктов, принадлежащих к этим категориям. Однако вы можете не знать, почему продукты, сочетающие сладкий и соленый вкусы, такие вкусные. Эти вкусы кажутся противоположностями, так почему же они так хорошо сочетаются?

Разнообразие

Раньше мы считали, что все вкусы имеют свои зоны на языке. Предположительно, люди не могли попробовать никаких других вкусов за пределами своих зон. Эта теория неверна, и, как мы теперь знаем, все части вашего языка могут различать различные вкусы.В результате сочетание вкусов усиливает удовольствие. Сладкие и соленые продукты, такие как наши ириски кешью, обеспечивают хорошее сочетание вкусов, которое отвечает нашему стремлению к разнообразию.

Тяга

Наше тело естественным образом жаждет соли и сахара. Этому также есть веская причина, так как натрий и углеводы, поступающие из соленых продуктов и сладких лакомств, соответственно, необходимы для вашего тела. Натрий полезен, потому что он помогает посылать нервные импульсы через наш организм, а углеводы являются основным источником энергии для вашего тела.

Весы

Когда вы едите любую пищу, вам нужно сочетание вкусов, чтобы обеспечить сбалансированный вкус. Сами вкусы обычно не то, что люди находят неприятным, а чрезмерное употребление любого из них. Вспомните случай, когда вы ели что-то слишком соленое. Вы, вероятно, чувствовали, что ваши вкусовые рецепторы были перегружены, и, возможно, вы даже съели что-нибудь сладкое после этого, чтобы сбалансировать это. Соленые и сладкие продукты дают немного обоих вкусов, поэтому вы можете наслаждаться ими, не перегружаясь.

Наши сладкие и соленые лакомства

Здесь, в Wockenfuss Candies, мы предлагаем широкий выбор вкусных сладких и соленых угощений. Если вы жаждете наших аппетитных кренделей в шоколаде или хотите попробовать наши вкусные чашки с арахисовым маслом, мы обеспечим все ваши потребности в сладком и соленом.

 

ВЫБЕРИТЕ СЛАДКИЕ И СОЛЕНЫЕ ЛАКОМСТВА ИЗ ШИРОКОГО МЕНЮ WOCKENFUSS CANDIES! В наборе

Wockenfuss есть все ваши любимые сорта темного, молочного и белого шоколада! Предпочитаете ли вы трюфели, ореховую кору или шоколад без сахара, у Wockenfuss есть то, что понравится вам и вашим близким.С 1915 года Wockenfuss является семейным предприятием, производящим лучшие кондитерские изделия в Балтиморе, штат Мэриленд. С нашими девятью удобными офисами по всему Мэриленду, рядом с вами обязательно найдется магазин Wockenfuss. Приходите к нам, чтобы увидеть наш выбор фаворитов, таких как изысканные трюфели, шоколадные деликатесы и многое другое!

Мы будем рады помочь вам выбрать идеальное сладкое лакомство для вас или в качестве подарка любимому человеку или вашему щенку! Если у вас есть какие-либо вопросы о наших сладких сезонных конфетах, свяжитесь с Wockenfuss Candies по телефону 1-800-296-4414 или по электронной почте [email protected]ком. Когда вы не наслаждаетесь нашими сладостями, оставайтесь довольными, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Google+ и Pinterest!

Эта запись была опубликована в пятницу, 7 декабря 2018 года, в 11:59. Вы можете пропустить до конца и оставить отзыв. В настоящее время пинг не разрешен.

Как сделать доску для мясных закусок — соленая, сладкая, горькая и кислая вкуснятина

Колбасные доски сейчас в моде.Когда я жил во Франции, их часто подавали в качестве закуски. Эти вкусные закуски просты для хозяина/хозяйки, так как почти не готовят. На досках обычно представлены вяленое мясо и местные сыры.

Что такое колбасная доска?

Французское слово charcuterie происходит от слова «chair», что означает «мясо», и «cuit», что означает вареное, вареное или вяленое мясо. На самом деле мясная закуска означает место, где продаются вяленое мясо или продукты из свинины. Колбасная доска состоит из пары копченостей, терринов или паштетов, а также нескольких сыров.Хорошая доска также должна содержать соленые или уксусные элементы, такие как корнишоны (маленькие кислые соленые огурцы) или оливки. Люди часто добавляют наполнители, такие как свежие или сушеные фрукты и орехи, а также крекеры и/или хлеб.

Сборка платы

Я люблю добавлять варенье из инжира или мед – что-то сладкое, что дополнит сыры. Я не любитель добавлять шоколад, конфеты или другие сладости. Для меня они просто не принадлежат доске.

Есть много разных видов мяса, которые вы можете добавить на доску.Я люблю салями, ветчину, прошутто, пепперони, мортаделлу или даже холодную, вареную и нарезанную свиную вырезку. Планируйте 2-3 унции на человека, если доска предназначена для закусок, 5 унций или больше, если это основное блюдо.

На моей доске всегда есть как минимум 3 сыра. Мне нравится, чтобы один из них был твердым сыром, таким как гриер или чеддер, и по крайней мере один из них был мягким сыром, таким как бри или козий сыр. Для интереса добавьте особый сыр, например, ароматизированный сыр или горгонзолу. Дайте вашим гостям возможность попробовать то, что они, возможно, не пробовали раньше.

Наполнителями могут быть фрукты, такие как свежий виноград или курага, орехи, джемы и чатни, тапенад, спреды, уникальная горчица или мусс из куриной печени. Вы можете добавить овощи и соусы, если у вас есть место. Хорошо иметь несколько разных крекеров на доске, и у меня обычно есть дополнительная корзина с крекерами и хлебом.

Колбасные доски могут иметь темы — мясо и сыры из региона Италии или Франции, цветовую тему, нет предела возможностям — творите!

Я люблю нарезать твердые сыры ломтиками или кубиками, оставляя кусочек сыра на доске вместе с кубиками.Твердые сыры немного сложно нарезать на доске, поэтому предварительная нарезка упрощает процесс. Мягкие сыры оставьте как есть, их можно легко переложить на тарелку.

Проявите творческий подход

Старайтесь следовать правилу наличия на доске соленого, сладкого, горького и кислого. Добавление свежих трав придает доске больше цвета. Вы можете видеть на фотографиях доски, которую мы с дочерью сделали, она создала розу из генуэзской салями, чтобы добавить изюминку и текстуру. Она сделала это, наложив ломтики салями вокруг бокала.Просто, но удивительно эффективно!

Вот список того, что я использовал на своей плате на фото:

  • Генуэзская салями,
  • прошутто,
  • горчица и сыр чеддер,
  • домашний альпийский сыр,
  • Туман Гумбольдта,
  • инжир и бальзамический бурсен,
  • Бри,
  • томатный джем,
  • курага,
  • грецкие орехи,
  • корнишоны и
  • свежая зелень.

Доски для колбасных изделий даже не обязательно должны быть на досках! Используйте тарелку или поднос.Здесь нет правил. Как только вы создадите пару досок, вы увидите, насколько простыми и увлекательными они могут быть. Конечно, они тоже вкусные!

Посмотреть полный список

Эдрианн Эванс

Я волонтер библиотеки и волонтер сообщества. Я делю свой дом с маленькой собакой с большим отношением. У меня две взрослые дочери, одна в пищевой промышленности, а другая ветеринар. Две мои внучки учатся любить кулинарные приключения вместе с Наной.

Почему соленые и сладкие вкусы хорошо сочетаются?

Этот рекламный контент был создан при сотрудничестве Vox Creative и нашего спонсора без участия редакции Vox Media.

Бургер с пончиками, дыня в прошутто, арахисовое масло и желе, Wendy’s Frosty® и картофель фри: сладкие и соленые вкусовые пары, которые не должны иметь смысла, но имеют смысл. Вы когда-нибудь прекращали жевать достаточно долго, чтобы задаться вопросом, почему?

Нельзя точно сказать, с чего начался тренд на соленое и сладкое; некоторые говорят, что это можно проследить до статьи, рекламирующей популярность соленой карамели еще в 2008 году, но большинство согласны с тем, что повара наращивали пикантные десерты в своем меню по крайней мере 10 лет. Однако мы можем с уверенностью сказать, что движет его дальнейшим успехом: наука.

Ответ буквально на кончике языка.

Нет, мы не имеем в виду ту карту языка, которую вы выучили в начальной школе. Раньше считалось, что определенные участки языка могут улавливать определенные вкусы — сладкий на кончике языка, соленый в средней части, горький в задней части, — но эта теория была разработана немецким ученым Давидом П. Хэнигом. чем 100 лет назад. Теперь мы знаем, что маленькие бугорки на нашем языке, сосочки, содержат тысячи вкусовых клеток с рецепторами для каждого из пяти вкусов — горького, кислого, умами (шумный вкус 2010-х), соленого и сладкого — и что они равномерно распределяются по всему языку.Эти рецепторы отвечают за отправку сигнала в ваш мозг о том, что вы собираетесь съесть и попробовать.

«Соль — это усилитель вкуса, и когда она правильно сочетается со сладким, она создает вкусовые слои».

И только недавно было обнаружено, что на языке есть особые вкусовые рецепторы, которые фактически активируются присутствием соли и сладостей. Исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences , обнаружило дополнительные рецепторы сахара, называемые SGLT1, на клетках сладкого вкуса языка.Эти клетки активируются только при наличии соли, и ранее считалось, что они живут исключительно в кишечнике. Это может объяснить, почему сахар усиливается в присутствии соли, а не приглушается или подавляется ею.

Шеф-кондитер

и квасцы Top Chef Малика Амин специализируется на сочетании сладостей с пикантными ингредиентами. Она описывает взрыв вкуса, происходящий во рту при сочетании сладкой и соленой пищи, как «чистую алхимию». Она говорит, что соль сводит к минимуму сладость и обостряет вкус, а сахар одновременно помогает смягчить вкус соленого блюда и сбалансировать его.

«Соль — это усилитель вкуса, и когда она правильно сочетается со сладким, она создает слои вкуса», — говорит она. По словам Амина, когда достигается наслоение вкуса, мозг реагирует положительным биологическим ответом от вкусовых рецепторов, вызванным специфическими для органов чувств вкусами.

Упрощенная причина, по которой мы жаждем этих ингредиентов, заключается в том, как устроены наши тела.

Когда вы жаждете Frosty® и картофеля фри, вините в этом эволюцию.«Сочетания соленого и сладкого — это, по сути, первичный инстинкт, который наши тела должны жаждать», — говорит Джеймс Брискион, директор кулинарных исследований Института кулинарного образования. «Мы генетически запрограммированы на тягу к сладкому».

Тягу можно проследить до первобытных инстинктов: наше тело воспринимает сахар как быстрый источник энергии, к которому легко получить доступ, потому что тело знает, что сладкие продукты, как правило, имеют высокую калорийность. Итак, миллионы лет назад, когда пищи было мало, охотники и собиратели полагались на продукты, богатые сахаром, потому что они были хорошим источником энергии.На самом деле, одно исследование показало, что одна из причин, по которой наши самые ранние предки пережили голод и голодную смерть, заключалась в сахаре. Почему? Гипотеза заключалась в том, что они выживали на богатых сахаром фруктах, а воздействие фруктозы — побочного продукта метаболизма сахара — помогало им накапливать жир, необходимый для выживания.

Но в наше время наша любовь и глубоко укоренившееся желание сладкого служат не для пропитания, а для счастья. Когда сахар обнаруживается на языке, он высвобождает дофамин, сложный нейротрансмиттер, связанный с вознаграждением, в мозгу.Когда тело получает то, чего оно жаждет, выброс дофамина буквально делает нас счастливыми и заставляет желать большего. А сладкие угощения, такие как банка газировки, в некоторых исследованиях даже показали снижение уровня кортизола, гормона стресса.

Поскольку сахар и мозг тесно переплетены, соль обеспечивает противовес, более тесно связывая себя с потребностями тела. «Соль имеет решающее значение для нашего выживания», — говорит Калеб Бэке, эксперт по здоровью и благополучию компании Maple Holistics, занимающейся комплексным лечением.«Это один из самых вызывающих привыкание вкусов после сахара. Наше тело регулярно выделяет натрий, поэтому мы так часто жаждем соли». Он говорит, что сочетание сладких и соленых продуктов — это чистое блаженство для вашего мозга, потому что их употребление улучшает работу мозга, снижает стресс и приводит к тому, что человеческий организм получает необходимые минералы для выживания.

Но тяга к двум вкусам вместе не является ошибкой — на самом деле, можно сделать вывод, что наши тела обусловлены тягой к ним вместе. Это сводится к сенсорно-специфической сытости: сегодня мы называем это явление чувством, когда вы сыты после обильной еды, но каким-то образом еще остается место для десерта.Ешьте слишком много одной и той же пищи, и в конце концов она вам надоест. Но разнообразие ароматов, вкусов и текстур — это то, что стимулирует ваш аппетит, даже если вы чувствуете себя сытым. Для наших предков эта сенсорная перегрузка имела решающее значение для выживания. Подспудное стремление к разнообразию заставляло их искать разнообразное сочетание продуктов с разными витаминами и питательными веществами. Хотя у нас, возможно, нет недостатка в еде, как у людей, живших в каменном веке, наше нёбо эволюционировало так, чтобы одновременно поглощать сладкое и соленое (что может объяснить недавнее открытие активируемых солью сахарных рецепторов, обнаруженных за пределами кишечника).Еще больше причин побаловать себя сочетанием пикантного и сладкого: наука дает вам полное право побаловать себя.

Источники предоставлены только в ознакомительных и справочных целях. Они не являются одобрением Рекламодателя или продуктов Рекламодателя.

3 причины, по которым вам хочется сладкого или соленого – клиника Кливленда

Когда дело доходит до пристрастия к еде, вы, вероятно, попадаете в одну из двух категорий. Вам может хотеться сладкого, например печенья или шоколада.Или вам может хотеться большой пакет картофельных чипсов или соленых кренделей. Может быть, вы жаждете обоих? Но многое можно сказать о типах пищи, которую вы жаждете.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Причины нашей тяги к сладкому и соли частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.

«Человеческое тело работает как автомобиль — заливаешь топливо в бак и едешь. Если организм не получает необходимое ему топливо, то может проявиться сильная физическая тяга», — объясняет диетолог Анна Тейлор, MS, RD, LD, CDCES.

Какое топливо нужно вашему телу? Она говорит, что сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, постного белка и полезных для сердца жиров.

Виновны ли вы в этих трех факторах, которые могут способствовать тяге?

1.Вы морите себя голодом

Думаете, вы ведете себя «хорошо», если пьете кофе на завтрак и садовый салат на обед?

«Действительно, вы настраиваете себя на неудачу днем ​​и вечером», — говорит Тейлор. «Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет нуждаться в самом быстром топливе, которое только может придумать — очищенном зерне и простых сахарах», — говорит она. Они также известны как пустые углеводы, такие как чипсы, а также конфеты и печенье.

Если вы съедите их в конце дня, калории отложатся в виде жира.

Еще одна популярная ловушка, в которой вы можете быть виновны, — пропуск приема пищи или слишком долгий перерыв между приемами пищи. «Это приводит к сильному голоду, который заставляет вас хотеть чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», — говорит Тейлор.

Принцип «все или ничего» — запрет на все продукты с сахаром или солью — также может иметь неприятные последствия. «Некоторые исследования показывают, что отказ от сладкой и соленой пищи снижает тягу к ней», — говорит Тейлор. «Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление продуктов, которые они ограничили.Это часто приводит к перееданию».

2. Вы не понимаете, насколько сахар и соль вызывают привыкание

Почему нам особенно хочется сладкого и соли?

Во-первых, они приятны на вкус. Многие пищевые компании проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты будут больше всего соблазнять вкусовые рецепторы потребителей.

«Наш мозг настроен на то, чтобы получать удовольствие от того, что делает нас счастливыми, — говорит Тейлор. «Сахар, в частности, высвобождает химические вещества мозга, такие как серотонин, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо.Это заставляет нас хотеть испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.

«Многие люди говорят, что они «сахарные наркоманы», потребляющие настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», — говорит Тейлор. А некоторые сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание. Вот почему многие обработанные пищевые продукты содержат их. Они вызывают высвобождение дофамина, химического вещества мозга, которое побуждает нас к полезному поведению.

Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше вознаграждать себя.«По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», — объясняет Тейлор. «Это создает порочный круг, потому что ваши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, что вы им даете».

Не помогает и то, что сладкие и соленые продукты, особенно продукты, подвергшиеся технологической обработке, легкодоступны. «В частности, детям чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих привыкание продуктов и бороться с тягой в школьной среде и дома», — отмечает Тейлор.

3. Вы не слушаете свое тело

Желаете сладкого или соленого? Прежде чем побаловать себя, проверьте свой уровень усталости.«Исследования показывают, что, когда вы устали, вы с большей вероятностью вернетесь к тому, чего хотите, чтобы получить больше энергии или проснуться», — говорит Тейлор.

Возможно, вы обнаружите, что переедаете солеными закусками. В следующий раз, когда это произойдет, обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может привести к тяге к соли», — говорит она.

Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что ошибочное принятие обезвоживания за голод также может вызвать тягу к еде, добавляет она.

Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что становитесь голоднее, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что уровень сахара в крови слишком высок или слишком низок.

Если вы чувствуете тягу к сладкому, сначала проверьте уровень сахара в крови, — предлагает Тейлор. «Если он превышает 200, попробуйте пойти на прогулку или выполнить другие легкие или умеренные упражнения для сердечно-сосудистой системы, выпить большой стакан большого количества воды или, если ваш врач прописал это, принять инсулин. Если уровень сахара в крови ниже 80, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы поднять его до безопасного уровня.

Понимание причин, по которым вы испытываете тягу к сладким и соленым продуктам, может помочь вам уменьшить эту тягу и перейти к более сбалансированному питанию.

Запеченные в духовке сладкие и соленые лепешки с масляными крекерами

Эти вкусняшки готовятся в духовке!

Сладкий и соленый сморы, пожалуй, самая простая и вкусная комбинация смор, которую я когда-либо брал в рот!

Не верите мне?

Попробуйте сами!

Поскольку я занятая мама, в доме полно детей и подростков, мне нравится готовить этот быстрый перекус, когда мы строим форты или решаем устроить импровизированный поход дома!

Не нужно разводить костер.

Нет необходимости брать вешалки для жареного зефира.

Все, что мне нужно, это духовка, крекеры, зефир и шоколад.

И вы всегда можете добавить БОЛЬШЕ шоколада (белый шоколад, темный шоколад… любой шоколад на ваш вкус!)

Оооо!

А если вы хотите быть сумасшедшим авантюристом, добавьте половину чайной ложки арахисового масла на поверхность каждого кусочка шоколада.

Но попробуйте это только в сумасшедшие, сумасшедшие дни…;0)

Их также интересно собрать для вечеринки в последнюю минуту или семейного веселого вечера!

Совсем недавно мы приготовили это забавное угощение, чтобы отпраздновать импровизированный «Детский день».

Мы с мужем просто хотели показать детям немного дополнительного внимания и любви.

Дети проснулись с печеньем и молоком на завтрак, смором и палаткой в ​​середине утра, едой на вынос на обед, горячим какао и настольными играми во второй половине дня — и очень мало работы по дому.

Было здорово подарить детям особенный день «просто так».

А если вы готовы начать отмечать праздники, попробуйте эти рождественские лепешки, для которых нужна только духовка!

Я все о выпечке в духовке…

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ S’MORES:

Конфеты-крекер S’mores

S’mores Pretzel Bites

Готовы к S’mores с масляными крекерами?

Рецепт вы найдете ниже!

Сладкие и соленые закуски

40 крекеров Ritz
3 больших шоколадных батончика Hershey
10 больших зефиров, разрезанных пополам

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.