Видео как приготовить котлету по киевски: Видеорецепт: котлеты по-киевски — Zira.uz

Содержание

Видеорецепт: котлеты по-киевски — Zira.uz

Ингредиенты
  • 500 граммов куриного филе

    грудка

  • 150 граммов сливочного масла

  • 0,5 пучка петрушки

  • 0,5 пучка укропа

  • по вкусу соли и перца

  • для панировки:

  • 200 граммов муки

  • 4-5 штук яиц

  • 300-400 граммов панировочных сухарей

  • для жарки растительного масла

Руководство

Сочные и вкусные котлеты по-киевски отличаются от традиционных тем, что готовятся не из фарша, а из отбитого куриного филе.

В нашем видео мы покажем как приготовить такие котлеты, чтобы у них была поджаристая корочка и нежная сочная мякоть. Это вполне реально и не займет много времени.

Приблизительная стоимость готового блюда — 38 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!






9 923

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Приготовить масло для начинки котлет. Мягкое масло (комнатной температуры) смешать с мелко нарезанной зеленью, хорошо перемешать.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Готовую смесь переложить на пищевую пленку, сформировать “колбаску” и убрать в морозильную камеру на 30 минут(до полного застывания).

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Куриная грудка состоит из малого и большого филе. Срезать малое филе и отбить с помощью кухонного молотка.

Большое филе разрезать вдоль и также отбить молотком. Из одной половинки куриной грудки получиться примерно по 2 котлеты.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Масло разделить на 4 куска, весом по 30 г.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Отбитое малое филе разрезать пополам и в каждую часть завернуть кусочек зеленого масла.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Вдоль каждого пласта большого отбитого филе по центру выложить кусок холодного масла, завернутого в малое филе и туго скручиваем прижимая со всех сторон придавая форму котлеты.

Теперь отправить котлеты в морозильник на 25-30 минут.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Приготовить панировку. Яйца взбить венчиком.

Котлеты хорошо обвалять в муке, затем отправить в миску с яйцами, обвалять и переложить в миску с сухарями, обвалять.

Еще раз обвалять в яйцах, а затем в сухарях.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Разогреть в казане растительное масло, затем снизить огонь до среднего и обжарить котлеты около 3 минут до золотистого цвета.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Разогреть в казане растительное масло, затем снизить огонь до среднего и обжарить котлеты около 3 минут до золотистого цвета.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Затем отправить котлеты в духовку, разогретую до 180 С на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски — пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Котлеты по-киевски»

Классические котлеты по-киевски из куриного филе

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах по-киевски, то к этому часто примешивается ещё и чувство сожаления. И даже тоски, потому как это вкуснейшее блюдо не очень-то просто приготовить, если нет достаточного опыта. При желании в Интернете можно найти огромное количество рецептов этих котлет, но большинство из них действительно сложны в исполнении и требуют много времени. Поэтому мы решили показать вам несколько упрощенный способ приготовления котлет по-киевски, освоив который, вы сможете смелее браться и за более сложные рецепты. Например – делать котлеты по-киевски на косточке, многослойные. Хотя уже сейчас вы сможете фантазировать и экспериментировать, добавляя в масло для начинки зелень, сыр, грибы.

Главное в приготовлении котлет по-киевски – это тщательно завернуть начинку и плотно запанировать котлету перед обжариванием. Если сделать это не получается, воспользуйтесь зубочистками для скрепления швов или просто прорежьте острым ножом кармашек в куске филе, уложите в него масло и тоже скрепите края зубочисткой. Со временем всё у вас будет получаться – не Боги горшки обжигают!

Как приготовить «Котлеты по-киевски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Из сливочного масла сформировать бруски-цилиндры длинной 5-6 см и диаметром 1-1,5 см. А затем положить их в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 3 Ссылка

Куриное филе помыть, разрезать на 2 половинки и аккуратно отбить, не повреждая целостность мяса.

Шаг 4 Ссылка

Затем каждое филе посолить и поперчить с обоих сторон.

Шаг 5 Ссылка

Выложить в центр отбитого филе кусок сливочного масла.

Шаг 6 Ссылка

Аккуратно и плотно завернуть филе, чтобы масло не вытекало при обжаривании, сформировав продолговатую котлету.

Шаг 7 Ссылка

Взбить вилкой 2-3 яйца и подготовить панировочные сухари.

Шаг 8 Ссылка

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Каждую котлету обмакнуть в яйцо, а затем в сухари и повторить ещё раз — такая панировка позволит сохранить сочность котлет.

Шаг 9 Ссылка

Обжаривать котлеты на среднем огне со всех сторон, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить кляр и мясо. Готовить до получения равномерной золотисто-коричневой корочки.

Шаг 10 Ссылка

Готовые котлеты перед подачей выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавать хорошо с овощами и картофелем.

Котлеты по-киевски классический рецепт, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте масло на 4 части и положите в морозильник.

Шаг 2

Положите куриное филе на рабочую поверхность, отделите малое филе и отложите, оно понадобится позже.

Шаг 3

Начиная с толстой части, аккуратно подрежьте филе и раскройте его как книгу. Накройте пищевой пленкой и отбейте до равномерной толщины. Посолите и немного поперчите со всех сторон.

Шаг 4

Отделите листья петрушки от  стеб­лей и очень мелко нарежьте. Достаньте сливочное масло и обваляйте в пет­рушке. Выложите куски масла в центр филе, сверху накройте малым филе.

Шаг 5

Сверните котлету, аккуратно подворачивая все уголки внутрь (как голубец), чтобы масло не вытекло наружу. Должна получиться компактная котлета удлиненной формы. Каждую котлету заверните в пищевую пленку – так котлета сохранят форму. Уберите в морозильник на 10 мин.

Шаг 6

Насыпьте в тарелки муку и панировочные сухари. Разбейте яйца в тарелку и слегка взбейте.

Шаг 7

Промокните котлеты бумажными полотенцами. Обмакните котлету в муке со всех сторон, стряхните излишки, потом опустите в яйцо, стряхните, обваляйте в сухарях. Затем снова окуните в яйцо и сухари. Положите котлеты на тарелку и уберите в морозильник на 10 мин.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 °С. Разогрейте в кастрюле или фритюрнице растительное масло, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки, 2–3 мин. Аккуратно переложите на противень и доведите до готовности в духовке, 10–12 мин.

Классические котлеты по-киевски, пошаговый рецепт с фотографиями – Украинская кухня: Основные блюда. «Еда»

Классические котлеты по-киевски, пошаговый рецепт с фотографиями – Украинская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Георгий Федоров порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов3009

Автор рецепта

Подписаться

Классические котлеты по-киевски. Одна из тех историй о первородстве, спор о которых не утихнет никогда. Одно из блюд, принятых в международную гастрономическую практику. Не так широко распространенное, как бефстроганов, конечно, но распространенное достаточно для узнавания хотя бы краем международной памяти. И, конечно, главный хит всех советских ресторанов и заведений а-ля рюс по всему миру. Классику при желании можно слегка подправить, сделав панировку из японских сухарей панко и сливочное масло для начинки по методике соуса для бургундских улиток.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

140 г

Соль

½ чайные ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

60 г

Панировочные сухари

140 г

Растительное масло

300 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Курицу разделать так, чтобы получить два филе грудки вместе с плечевой костью на ножке. Снять кожу. Филе положить внутренней стороной вверх, надрезать от середины вдоль в обе стороны, положить половинки так, чтобы поместилась начинка, и аккуратно отбить. Белые сухожилия подрезать, чтобы котлеты не съежились.

2В миске смешать нашинкованную петрушку, масло и соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Разделить смесь на две части, придать форму и убрать на 3–5 минут в морозилку. Затем положить на филе и плотно завернуть котлету, снова убрать в морозилку на 3–5 минут.

3В миске соединить яйца и молоко и взбить. Котлеты обвалять в муке, затем в смеси. Затем обвалять в панировке, затем в смеси, затем снова в панировке. Аккуратно примять.

4В емкость для фритюра налить масло и разогреть до 200 градусов. Разогреть до 200 градусов духовку. Поджарить котлеты во фритюре до золотистой корочки (примерно 5 минут), затем довести до готовности в духовке в течение 10 минут. Перед подачей на стол промокнуть салфеткой.

Популярные запросы:

Комментарии (11):Показать все комментарии

0

делали начинку из грибов масла и сыра.

ОтветитьПожаловаться

0

Заехали с сыном в Евроопт в Бресте по дороге из Украины и решили позавтракать в кулинарии. Сын взял себе котлету по-киевски. Когда он её разрезал, показал мне — смотри, пап, она сырая. Позвали менеджера, та — повара. Повар извинилась, выбрала с витрины другую котлету и понесла на кухню дожаривать. Через пять минут нам принесли «дожаренную» котлету. Когда сын её разрезал, из неё вывалился кусок масла… У меня не было слов…

ОтветитьПожаловаться

1

по раскладке 1 котлета 700г, вы это серьезно))?

ОтветитьПожаловаться

0

Вы не учитываете вес куриного остова, то есть всего, что останется после разделки, это около 600-700 г. В итоге на две котлеты пойдет всего около 600 г мяса.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Котлеты по-киевски фото-видео рецепт

  •  

     

     

     

    Чтобы приготовить котлеты по-киевски, на нужно разделать курицу. Для этого отделяем окорока, удаляем спинку, отрезаем по суставу часть крыла оставляя плечевую часть, снимаем кожу.

     

     

  • Вырезаем филе вместе с частью крыла, отделяем малое филе, очищаем от пленок, жира и сухожилий. С плечевой косточки срезаем все мясо. Срезаем с косточки хрящик.

     

     

  • Большое филе разрезаем вдоль и разворачиваем. Толстое место еще раз надрезаем и разворачиваем. Так мы добиваемся, чтобы филе было приблизительно одинаковой толщины. Накрываем филе пищевой пленкой и аккуратно отбиваем гладкой частью молотка, стараемся не порвать волокна. Отбиваем, чтобы филе получилось достаточно тонкое. Посолим, поперчим. Застывший кусочек сливочного масла обваливаем в предварительно порубленном укропе, поместим на средину филе.

     

     

  • Свернем котлету.

     

     

  • Панируем котлету в муке, яйце, сухарях и опять в яйце и сухарях.

     

     

  • В сковороде разогреваем большое количество масла и жарим на среднем огне до румяной корочки. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

     

     

  • Котлету можно украсить папильоткой. Для этого берем лист бумаги форматом А4, согнем вдоль пополам, затем одну сторону загибаем примерно на 2 см., делаем надрезы до полосы сгиба. Сворачиваем трубочкой, скрепляем при помощи скотча.

     

     

  • Немного вытягиваем и слегка распушим.

     

     

  • Примечание.

    Со спинки и крылышек можно приготовить основу для супа. А с окороков можно приготовить любое блюдо по желанию.

    Если у Вас котлета порвалась, то можно отбить малое филе и накрыть место разрыва.

     

     

    Приятного аппетита!

     

     

     

     

  • Котлета по-киевски — Фото рецепты

    Начинка представляет собой так называемое «зеленое масло», которое представляет собой обычное сливочное масло, перетертое с чесноком и свежей зеленью. Разрезаешь такую куриную котлету ножом, а из нее вытекает очень ароматное и очень вкусное растопленное масло! Не знаю, зачем я еще что-то пишу о том, что и так уже все знают, поэтому, просто предлагаю ознакомиться с фото рецептом котлет по-киевски, да и приготовить это великолепие себе на ужин или обед!

    Нам понадобится

     

    Для двух котлет по-киевски

     

    • Курица — 1 шт.;
    • Масло сливочное — 80 грамм;
    • Подсолнечное масло — для жарки котлет;
    • Панировочные сухари — 100 грамм.
    • Мука пшеничная — 70 грамм;
    • Яйцо куриное — 1 шт.;
    • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по одной веточке;
    • Чеснок — 4 зубчика;
    • Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу;

    Котлета по-киевски

    пошаговый рецепт с фото

    Существуют вариант приготовления котлет по-киевски из куриного филе, но мы не ищем легких путей, поэтому предлагаю ознакомиться с полным циклом приготовления котлет из целой курицы. Но для начала приготовим зеленое масло, так как ему надлежит еще успеть замерзнуть.

    Готовится такое масло просто. Доводим температуру сливочного масла до комнатной температуры, при которой оно будет хорошо мяться, после чего, нарубим чеснок и зелень,

    Добавим чеснок и зелень в миску с маслом, присыплем это дело щепоткой соли, добавим немного свежемолотого черного перца для аромата,

    И тщательно перетрем все это дело до получения однородного состояния. Теперь из полученного масла, смоченными теплой водой руками формируем два продолговатых куска (фото которых я по ошибке удалил, когда делал этот рецепт), и убираем их в морозильник.

    Ну и наконец, можно приступить к подготовке курицы для котлет. Птицу промываем, сушим бумажными полотенцами, и аккуратно, разрезаем тушку по грудине,

    Отрезаем бедро,

    Снимаем шкуру, и по суставу отрезаем у курицы крыло,

    Зачистим косточку крылышка ножом, как показано на этой фотографии,

    Далее, аккуратно вырежем грудную кость и остатки ребер с хребтом,

    Отделим от полученного филе — малое куриное филе, и можно считать, что заготовка для первой киевской котлеты готова.

    Разделаем вторую часть курицы аналогичным образом, после чего, можно готовить собственно саму котлету по-киевски.

    Уложим куриное филе на пищевую пленку, затем накроем ее пленкой так, чтоб филе оказалось примерно посередине пленки.

    Используя молоток для отбивных — аккуратно, чтоб не порвать и не нарушить целостность куриного филе — отобьем его чтоб оно стало тонким и эластичным. По косточке бить не нужно, но нужно очень аккуратно отбить филе вокруг нее.

    Переместим отбитое куриное филе с косточкой на плоское блюдо,

    Уложим между пищевой пленкой малое куриное филе,

    И также, аккуратно отобьем его до размера, чтоб им было возможно полностью укрыть ранее подготовленный кусок зеленого масла.

    Переложим вторую отбивную к первой, немного посолим курицу и поперчим,

    Подготовим аналогичным образом вторую отбивную,

    После чего, можно приступить к формированию киевских котлет. Для этого взобьем вилкой одно яйцо, подготовим муку и панировочные сухари.

    В середину большой отбивной чуть ближе к косточке, выложим тот самый кусок зеленого масла, который к этому времени должен уже был замерзнуть в морозильнике,

    Затем, накроем масло отбивной из малого филе, как показано на этом фото рецепта,

    Теперь плотно свернем нижнюю и левую часть отбивной,

    Плотно прижмем верхнюю часть куриной отбивной, после чего можно считать, что с формированием котлеты мы закончили, и теперь ее нужно запанировать.

    Для этого со всех сторон обваляем котлету по-киевски в муке,

    Хорошенько обваляем курицу в яйце,

    Ну и в завершении, отправим котлету в панировочные сухари,

    И тщательно, ее со всех сторон там запанируем, чтоб сухари покрыли всю поверхность киевской котлеты

    Сформируем аналогичным образом вторую куриную котлету,

    После чего, можно приступить к их жарке. Для этого нальем в сотейник или просто кастрюлю с необходимым диаметром (куда может поместиться котлета) или глубокую сковороду растительное масло, хорошенько нагреем его, после чего (как пойдет легкий дымок) убавим температуру (с 9 на 6) выждем пару минут, и отправим котлету по-киевски жариться с одной стороны до золотистого запеченного состояния,

    Потом перевернем котлету, и поджарим ее с другой стороны.

    Далее, котлета еще несколько раз переворачивается и жарится с разных сторон еще минут 10. Все эти навороты с температурным режимом нужны для того, чтоб с одной стороны, поверхность котлеты не подгорела, а с другой, чтоб куриное филе внутри котлеты успело прожариться, поскольку оно соприкасается с замороженным сливочным маслом и зачастую, именно оно не позволяет доготовиться курице.

    Полностью прожаренную котлету выкладываем на плоское блюдо и сразу подаем ее к столу с картофельным гарниром и (я очень рекомендую!) хорошим зеленым консервированным горошком!!!

    Ну а это фото котлеты по-киевски с другого ракурса, не правда ли аппетитно смотрится!? Приятного всем!

    Котлеты по-киевски

    видео рецепт

    Если кому-то что-то из описания не понятно, посмотрите видео рецепт приготовления этих самых куриных котлет, я там постарался максимально подробно рассказать о всех нюансах блюда. Ну и не забываем подписываться на наш канал!

    Котлеты по-киевски рецепт с пошаговыми фото

    Про рецепт котлеты по-киевски не скажешь, что эти очаровательные котлетки так просто приготовить. Ведь на пути к успеху вас поджидает коварное сливочное масло, готовое изрыгнуться из чрева наружу. Масса куриных грудок и то, насколько тонко вы их отобьете, также влияет на общее время приготовления рецепта. У вас не будет возможности проверить степень готовности котлет, тыкая в них термометром. Ведь через дырку от градусника чесночно-сливочное масло брызнет наружу, что иначе как досадой и разочарованием не назовешь. А еще есть капканы в виде температуры масла в кастрюле, размера куриной грудки и жара в духовой печи.

    По ходу приготовления рецепта, вы идете словно разведчик в темном лесу. Практически вслепую. Хотя современному Штирлицу значительно проще. «Центр» выдал ему хотя бы смартфон с модулем GPS, а мы даже ткнуть в котлету градусником права не имеем.

    Не буду перечислять прочие опасности, которые поджидают вас в рецепте котлет по-киевски. Иначе вы спросите: — А, зачем же, собственно, пытаться?! Если котлеты по-киевски запросто купить в мясной кулинарии. К чему эти танцы с бубнами?

    Да к тому, что когда вы приготовите котлеты по-киевски, вы испытаете наслаждение от величайшего кулинарного опыта с курицей. Нельзя не отметить, что и чесночного опыта у вас будет не мало. Впрочем, читатель всегда может скорректировать рецепт и уменьшить количество чеснока в сливочном масле. На что имеет полное право!

    Итак, если 200-250 граммовую куриную грудку отбить толщиной в 1 см и заморозить как в рецепте ниже, то после пары минут экстремальной обжарки во фритюре, время запекания в духовке среднестатистической котлеты по-киевски составит 12-15 минут. И ниже я подробней об этом расскажу.

    Главный секрет успеха в приготовлении котлет по-киевски заключается в том, чтобы вы «слушали» сливочное масло. Да-да, именно, слушали! Когда вы будете запекать котлеты в духовке, прислушивайтесь к ним. Для этого придется время от времени приоткрывать дверцу духовки. Чрезмерное шипение масла внутри котлеты скажет вам о том, что разогретое и увеличенное в объеме, оно готово вырваться наружу. В этом случае вытащите противень с котлетами из печи и дайте им «отдохнуть» 2-3 минуты.

    Если вы готовите более 4-х котлет сразу, убедитесь в том, что на противне между ними достаточно свободного места. Также добавьте несколько минут их пребывания в духовке. И если уж замахнулись на такой объем, есть смысл сделать одну дополнительную котлетку, чтобы разрезать её на тест по готовности. Её не обязательно показывать гостям – пусть это останется нашим маленьким секретом! 🙂

    Теперь, когда вы узнали все тонкости и секреты, рецепт приготовления котлет по-киевски супер сложным не назовешь! Доставайте грудки, точите нож, опоясывайтесь фартуком! За дело…

    Рейтинг рецепта

    • (4. 6 /5)
    • (12 Поставили оценку)

    Котлета по-домашнему по-киевски Рецепт | Food Network Кухня

    Убрать выделение со всего

    2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного

    3 столовые ложки мелко нарезанного свежего эстрагона

    3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки

    3 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука

    2 чайные ложки мелко нарезанного свежего тимьяна

    Кошерная соль и свежемолотый перец

    6 небольших куриных грудок без кожи и костей (около 2 1/4 фунта)

    1 стакан универсальной муки

    4 больших яйца

    1 столовая ложка дижонской горчицы

    2 чашки панко (японские панировочные сухари)

    Растительное масло, для жарки

    Рецепт этого | Фритюрница с курицей по-киевски (2 способа)

    Фритюрница с курицей Киев . Вкуснейший по-настоящему хрустящий цыпленок по-киевски, приготовленный в аэрофритюрнице. Показываем, как приготовить котлету по-киевски с нуля и из замороженной во фритюрнице.

    Фритюрница с курицей по-киевски

    Фритюрница с замороженной курицей по-киевски — это обновление моего рецепта ужина с курицей по-киевски в аэрофритюрнице, который я первоначально опубликовано в декабре 2015 года.

    Фритюрница замороженная Котлета по-киевски

    Я всегда помню, как рос запах только что приготовленной курицы по-киевски.Пахло очень вкусно с смесь чесночного масла, панировочных сухарей и курицы. Это было похоже на пищевой рай. Еще в 90-х это был обычный ужин, который ожидал ребенок, когда пришел домой из школы.

    щас их еще продают в местных супермаркетах с множеством разных брендов, делающих свое дело традиционная курица по-киевски.

    Но с после рождения аэрофритюрницы они могут быть намного вкуснее, потому что, в отличие от духовки, Аэрогриль поджарит их до совершенства.

    Или вы можете приготовить домашнюю курицу по-киевски. Сегодня я поделюсь с вами как домашней, так и замороженной курицей по-киевски.

    Курица по-домашнему по-киевски

    Для здорового образа жизни котлета по-киевски – это приготовить ее с нуля. Быстрые десять минут или около того подготовки и у вас есть удивительное блюдо из курицы во фритюрнице, которое ждет детей, когда они вернуться домой из школы. Но не думайте, что вам нужно кормить своих детей отдельно, так как родителям это тоже понравится!

    Время исповеди. я бы скажем, мы с Домиником съели их больше, чем Кайл!

    Курица по-домашнему Киев Ингредиенты:

    Кому приготовить домашнюю курицу по-киевски во фритюрнице по телефону

    • Смешайте половину петрушки, чеснок и мягкий сыр.
    • Скалкой раскатать куриную грудку и нарезать это пополам. Это позволит вам получить верхнюю и нижнюю части курицы. груди и делает его пригодным для начинки.
    • Поместите смесь в середину и выдавите две куриные грудки. вместе.
    • В миску добавить панировочные сухари, соль, перец и остаток петрушки.
    • Обваляйте курицу во взбитом яйце и обваляйте в панировочных сухарях.
    • Готовьте при температуре 180°C/360f во фритюрнице в течение 25 минут или до тех пор, пока курица приготовлена, а панировочные сухари хрустящие.

    Курица замороженная Киев

    Основное отличие замороженного цыпленка по-киевски в аэрофритюрнице от домашнего — сокращение времени приготовления. Это связано с тем, что замороженные продукты часто меньше по размеру и не требуют длительного времени приготовления.

    Приготовить замороженную курицу по-киевски в фритюрницы, загрузите их в корзину, установите температуру 180°C/360°F и варить 20 минут.

    Это действительно так. Домашняя или замороженная курица по-киевски в аэрофритюрнице – это просто и вкусно. Ведь простая еда может быть лучшей!

    Котлета по-киевски и чипсы

    Для меня цыпленок по-киевски не был бы таким же, если бы его не подавали как чикен по-киевски и чипсы. Самое замечательное, что вы можете использовать замороженный картофель фри и готовить его во фритюрнице, точно так же, как вы готовили там замороженную курицу по-киевски.Если у вас есть стандартная фритюрница, я рекомендую мою Frozen Air Fryer Fries, а для пользователей духовки — нашу Air Fryer Oven Frozen French Fries.

    Курица по-домашнему по-киевски для похудения Мир

    Наш рецепт домашней курицы по-киевски идеально подходит для тех, кто участвует в программе Slimming World и хочет приготовить котлету по-киевски с низким содержанием син. Просто используйте панировочные сухари из ваших полезных добавок и просто считайте небольшое количество сыра синтами. Кроме того, сделайте собственное чесночное пюре, измельчив немного чеснока.

    Сколько времени готовить замороженную курицу по-киевски во фритюрнице?

    Замороженная курица по-киевски в аэрофритюрнице ПРОСТО 20 минут.Вам не нужно переворачивать котлеты по-киевски, пока они готовятся. Просто загрузите цыпленка по-киевски во фритюрницу и позвольте фритюрнице творить свое волшебство.

    Больше рецептов замороженных продуктов во фритюрнице

    Мы любим замороженные продукты во фритюрнице. Настолько, что мы создали полное руководство, показывающее, как приготовить замороженные еда во фритюрнице, а также много замороженных продуктов фритюрницы Рецепты ниже.

    Фритюрница с замороженной курицей Киев

    Фритюрница с курицей Киев. Вкуснейший по-настоящему хрустящий цыпленок по-киевски, приготовленный в аэрофритюрнице.Показываем, как приготовить котлету по-киевски с нуля и из замороженной во фритюрнице.

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 20 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Фритюрница

    Порций: 2

    калорий: 306 ккал

    • Разогрейте аэрофритюрницу до 180°C/360f. Поместите 2 замороженных цыпленка по-киевски в корзину аэрофритюрницы.

    • Готовить 20 минут при 180°/360f и подавать.

    Домашнее. При приготовлении домашней курицы по-киевски я рекомендую готовить 25 минут, так как они, вероятно, будут больше, чем купленные в магазине. Сопряжение . Подавайте замороженную курицу по-киевски с нашим замороженным картофелем фри во фритюрнице или замороженным картофелем фри во фритюрнице. Добавьте наш мини-курс и любые другие дополнительные материалы на карту рецептов, которых не хватает.

    Порция: 125 г | Калорийность: 306 ккал

    Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве ориентира.Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для новичков в аэрогриле. Кликните сюда Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы получать полные видеоролики с рецептами. Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ содержимое, включая фотографии, защищено авторским правом.Обмен нашими рецептами приветствуется и ценится с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и/или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на ваш собственный веб-сайт строго запрещено.

    Не можете сейчас? Тогда закрепите это на потом!

    . Или почему бы и нет

    Котлета по-киевски от Гордона Рамзи – 2 парня 1 повар

    Приближается начало недели, и вы, наверное, думаете, что приготовить на ужин, а здесь на 2 парня 1 повар, мы вас разобрали. Попробуйте этот потрясающий рецепт котлет по-киевски, который Гордон Рамзи использовал в соревновании лицом к лицу со звездой реалити-шоу Кэти Прайс! Не удивительно, кто выиграл 😉

    Ингредиенты :

    • 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры.
    • 1 измельченный зубчик чеснока.
    • 1 чайная ложка петрушки.
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 столовая ложка эстрагона
    • 500 г или 1 фунт куриной грудки, должно быть около 4 куриных грудок
    • 2/3 стакана панировочных сухарей
    • 1/3 стакана тертого пармезана
    • 4 взбитых яйца
    • 100 г муки

    Масло с чесноком и травами

    Адрес:

    1. Возьмите большую миску, добавьте масло, измельченный чеснок, паприку, эстрагон и травы и хорошенько перемешайте.
    2. Когда все смешается, приготовьте кондитерский мешок и наполните его чесночно-травяным маслом. Если у вас нет кондитерского мешка, используйте зип-пакет и отрежьте 1 конец, он отлично подойдет в качестве импровизированного кондитерского мешка!

    Котлета по-киевски

    Адрес:

    1. С помощью острого ножа сделайте в куриной грудке «карман» для масляной начинки с чесноком и травами. Самый простой способ сделать это — положить куриную грудку на разделочную доску и использовать кончик ножа, осторожно надавливая на другой конец, стараясь не доходить до конца, так как начинка будет просачиваться.
    2. Начните вливать смесь масла с чесноком и травами, будьте щедры, так как около 30% вытечет в процессе приготовления, запечатайте ее как можно лучше руками, когда закончите.
    3. Подготовьте панировочную станцию, добавьте пармезан к панировочным сухарям в миске. Добавьте паприку в муку и приправьте ее солью и перцем в отдельной миске.
    4. Пришло время немного погрязнуть! Обмакните куриную грудку в муке, удалив излишки муки, прежде чем окунуть ее во взбитые яйца, и, наконец, бросьте ее в смесь панировочных сухарей и повторите дважды для каждой куриной грудки, это добавит более сильную хрустящую корочку, а также лучше запечатает масло с травами. !
    5. Возьмите сковороду с раскаленным маслом и обжарьте куриные грудки с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
    6. Мы еще не закончили! Снаружи он может быть золотым, но внутри он будет таким, как говорит Гордон Рамзи: « IT’S RAW ».
    7. В завершение положите курицу на противень и оставьте в духовке на 25-30 минут при температуре 180°C / 350°F.

    Ну вот! Это отличное блюдо для гарнира из картофельного пюре и разнообразной зелени на ваш выбор. Дайте нам знать, как получилось у вас!

    Увидимся на кухне.

    Ясень

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Котлета по-киевски – высокая степень сложности всегда приносит дополнительные баллы

    В отличие от практически любого другого рецепта, представленного здесь, я не Я собираюсь сказать, что эту курицу по-киевски «легко приготовить». Это действительно не так. Ты мог бы следуйте этому точно так, как показано, и все равно получите недоваренное мясо или протекающее масло, или любое количество других трагедий. Итак, зачем пытаться?

    Потому что, если и когда вы справитесь с этим, вы будете наслаждаться один из величайших куриных опытов в вашей жизни.Это также один из величайший чесночный опыт в вашей жизни, а также один из величайших сливочных опыт вашей жизни.

    Что делает это таким сложным, так это то, что вы не можете по-настоящему вырезать, или ткнуть в киевскую проверить на готовность. Это высвободит чесночно-петрушковое масло преждевременно и, по меньшей мере, разочарует. Итак, мы идем вслепую по времени. Есть также переменные, такие как размер груди, морозильник. температура/время и переполнение духовки, с которыми нужно иметь дело.

    Однако, если вы используете грудки весом 8 унций и замораживаете точно так, как показано здесь, затем после 2-3-минутного обжаривания во фритюре должно пройти около 15-17 минут, чтобы выпекать.Хорошая новость заключается в том, что у вас есть несколько минут после этого, прежде чем мясо становится заметно суше, так что вы можете дать ему немного больше времени, если оно вроде как нужно.

    Одно правило большого пальца — прислушиваться к маслу. Эти Обычно это делается, когда чесночное масло внутри достаточно горячее, чтобы его можно было вытолкнуть через швы на дне, и когда это произойдет, вы услышите шипение, и, может быть, увидишь, как масло вытечет на твою сковороду. Обычно это время, чтобы вытащить их и дайте им отдохнуть пять минут.

    Если вы готовите более четырех из них, убедитесь, что они хорошо разнесены, и дайте им несколько дополнительных минут. Если я сделаю это для большая группа, я всегда делаю несколько дополнительных, так что я могу разделить на один и двойная проверка. Не волнуйтесь, это будет нашим секретом.

    В любом случае, если вы чувствуете себя смелым и хотите чем-то насладиться назван в честь места, недалеко от которого проходят зимние Олимпийские игры, тогда я надеюсь, что вы скоро попробуете этот удивительный рецепт курицы по-киевски. Наслаждаться!

    Курица на 4 порции Киев:

    Для сливочного масла:

    2 зубчика чеснока, мелко раздавленных

    6 столовых ложек несоленого сливочного масла

    2 ст л нарезанной итальянской петрушки (можно добавить эстрагон и/или зеленый лук)

    щепотка соли

    4 большие (8 унции) куриные грудки без костей и без кожи

    соль и перец по вкусу

    1 стакан муки с 2 ч. л. соли, смешанной с

    2 взбитых яйца

    2 чашки панировочных сухарей панко

    растительное масло для жарки, на 2 дюйма в маленькой кастрюле

    * Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту.на 15 минут или до готовности

    Цыпленок, фаршированный маслом с чесноком Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается на другом сайте в новом окнеОткрывается на стороннем сайте

    на 4 порции

    • 8 ст. л. ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
    • 4 куриные грудки без костей и кожи
    • 1 стакан муки (125 г)
    • 3 взбитых яйца
    • 2 стакана панировочных сухарей панко (100 г)
    • растительное масло для жарки
    • 2, 90 Вкус
    • Pepper, для вкуса
    • Calor 882
    • FAL 40G
    • CARBS 40G
    • CARBS 65G
    • Волокно 1G
    • Сахар 3G
    • Белок 3G
    • Белок 62G

    Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

    1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
    2. В миску добавьте сливочное масло, чеснок и петрушку и перемешайте до полного смешивания.
    3. Сформируйте из сливочного масла рулет и заверните его в пищевую пленку. Заморозить на 15 минут.
    4. На разделочной доске разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали.
    5. Заверните в пищевую пленку и отбивайте, пока цыпленок не станет толщиной ⅛ дюйма (3 мм).
    6. Разделить масло на четыре части.
    7. Приправить солью и перцем. Положите часть сливочного масла на расплющенную куриную грудку и сверните ее в рулет.
    8. Куриный рулет обваляйте в муке, затем яйцах и панировочных сухарях. Повторите еще раз.
    9. Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 15 минут, пока масло нагревается.
    10. Обжарить в масле 3-4 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми.
    11. Выпекать 20-25 минут.
    12. Перед подачей дать постоять 5 минут.
    13. Наслаждайтесь!

    для 4 порций

    • 8 столовые ложки масла, комнатная температура
    • 2 гвоздики чеснока, фарш
    • 2 столовые ложки свежих петрушки, мелко нарезанные
    • 4 без кожи, куриные грудки без кожи
    • 1 чашка муки (125 г)
    • 3.
    • Сахар 3 г
    • Белок 62 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
    2. В миску добавьте сливочное масло, чеснок и петрушку и перемешайте до полного смешивания.
    3. Сформируйте из сливочного масла рулет и заверните его в пищевую пленку. Заморозить на 15 минут.
    4. На разделочной доске разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали.
    5. Заверните в пищевую пленку и отбивайте, пока цыпленок не станет толщиной ⅛ дюйма (3 мм).
    6. Разделить масло на четыре части.
    7. Приправить солью и перцем. Положите часть сливочного масла на расплющенную куриную грудку и сверните ее в рулет.
    8. Куриный рулет обваляйте в муке, затем яйцах и панировочных сухарях. Повторите еще раз.
    9. Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 15 минут, пока масло нагревается.
    10. Обжарить в масле 3-4 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми.
    11. Выпекать 20-25 минут.
    12. Перед подачей дать постоять 5 минут.
    13. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Лучшие котлеты по-киевски Рецепт [Видео]

    Видео рецепт выше.Как добиться того, чтобы растопленное масло оставалось прочно запечатанным внутри котлета по-киевски? Частичная заморозка курицы. Останавливает курицу от движения, когда вы берете ее в руки для покрытия / приготовления, что гарантирует, что курица останется запечатанной и удержит расплавленную реку чесночного масла внутри!

    Котлета по-киевски – это именно тот рецепт, который мы так любим на ужин. Не судите нас, мы просто все о слегка обжаренном цыпленке. Разница между курицей по-киевски и всеми другими вашими любимыми рецептами жареной курицы заключается в сливочном масле с лимоном.Мммм! Мы просто не можем насытиться.

    Блестящий вариант классической курицы по-киевски, но с хрустящим тестом фило! Тесто сохраняет курицу влажной вместе со всем этим чесночным вкусом!

    30. 04.2020 — Котлета по-киевски — роскошное блюдо, сочное внутри, покрытое хрустящей корочкой! Изучите этот рецепт и приготовьте ресторанное блюдо прямо у себя на кухне!

    Лучший рецепт из курицы по-киевски [Видео] — сладкие и соленые блюда. Апрель 2020. 10 · Котлета по-киевски – роскошное блюдо, сочное внутри, покрытое хрустящей корочкой! Изучите этот рецепт и приготовьте блюдо ресторанного качества прямо у себя на кухне! Рецепт гороха и пионов.40. 17 ингредиентов.

    Мы выводим хлеб из початка на новый уровень! Получить рецепт >>> https://www.bestrecipes.com.au/recipes/chicken-kiev-cob-loaf-recipe/nk3wekuj

    Рецепт курицы по-киевски. Это жареное во фритюре куриное блюдо фаршировано маслом, чесноком и петрушкой. Архивы GN Опубликовано: 27 мая 2021 г., 18:19

    Шеф-повар Джон, Замечательный рецепт. Вопрос: на видео показаны 2 половинки куриной грудки, в написанном рецепте указано четыре. Это рецепт с 2-3 зубчиками чеснока, 2 чайными ложками петрушки и 6 ч.масла хватит на 4 или 2? 16 апреля 2016 г. , 19:01

    Цыпленок по-киевски содержит почти вдвое меньше калорий, чем оригинал, но при этом сочный и ароматный. Наслаждайтесь нежной курицей и маслянистой чесночной начинкой 50 минут

    Котлета по-киевски – это именно тот рецепт, который мы так любим на ужин. Не судите нас, мы просто все о слегка обжаренном цыпленке. Разница между курицей по-киевски и всеми другими вашими любимыми рецептами жареной курицы заключается в сливочном масле с лимоном. Мммм! Мы просто не можем насытиться.

    На 4 порции Время приготовления 35–40 мин. Лучший на все времена рецепт с чесноком и курицей по-киевски. Все любят котлет по-киевски, но это совсем другая категория. Лучше всего подавать с картофельными дольками и салатом.

    Шаг 1. Чтобы приготовить курицу по этому восхитительному рецепту, очистите зубчики чеснока и раздавите их в небольшой миске. Затем возьмите миску и смешайте смешанные травы (немного оставьте в стороне), масло, толченый чеснок, черный перец и чесночный порошок.

    Котлета по-киевски имеет идеальную оболочку снаружи и много свежих приправ, спрятанных внутри!.Я не знаю, что котлета по-киевски кажется старомодным или ретро-рецептом, очень похожим на форму для желе или свиней в одеяле. Реальность такова, что эти рецепты сегодня очень условны.

    Приближается начало недели, и вы, наверное, думаете, что приготовить на ужин, а здесь на 2 парня 1 повар, мы вас разобрали. Попробуйте этот потрясающий рецепт котлет по-киевски, который Гордон Рамзи использовал в соревновании лицом к лицу со звездой реалити-шоу Кэти Прайс! Не удивительно, кто выиграл ;)…

    Рецепт курицы по-киевски такой простой и уютный; Курица хорошего качества, вкусное чесночное масло и золотистые панировочные сухари делают идеальную курицу по-киевски.Perfect Chicken Kiev На 6 порций Ингредиенты 6 куриных грудок без костей и кожи 1 стакан универсальной муки 3/4 стакана панко

    Как приготовить курицу по-киевски в духовке Полумесяц Видео. Посмотреть рецепт: Запеканка из курицы по-киевски. Этот легкий и вкусный вариант котлеты по-киевски станет новым фаворитом ужина. Подавайте со свежим зеленым салатом, и ваше блюдо готово! Рецепты ужина.

    Положите внутрь грудки сливочное масло и сверните курицу так, чтобы она была полностью завернута. 4. Слегка присыпать мукой с приправами, затем окунуть во взбитое яйцо.Наконец, обваляйте курицу в панировочных сухарях и охладите. 5. Нагрейте масло во фритюрнице до 180°C, пока кубик хлеба не подрумянится в течение 30 секунд. Обжарьте курицу до золотистого цвета, около минуты.

    Нагрейте масло, 4 оборота сковороды, в широкой неглубокой сковороде на среднем или средне-сильном огне. Готовьте курицу 12-15 минут, периодически переворачивая. Смешайте зелень и заправьте лимонным соком, сбрызните EVOO и приправьте солью. Подавайте Киев вместе с дольками лимона и зеленью.

    Вымойте и удалите весь жир с куриных грудок; растереть до толщины 1/8 дюйма между двумя кусками вощеной бумаги.Разрежьте масло на четыре части и положите по одной в центр каждого кусочка курицы. Равномерно распределите лук и петрушку между грудками. Каждую часть скатайте в рулет и закрепите зубочисткой. Смешайте яйца и воду.

    Этот деконструированный цыпленок по-киевски, честно говоря, лучший ужин, который я готовил за долгое время. Если вы когда-нибудь были на каком-нибудь банкете, вы ели котлеты по-киевски. Это типичная свадебная еда. Обычно это куриная грудка, фаршированная чесночным маслом. Это хорошо, но эта версия гениальна.

    Поместите куриные грудки между кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком до толщины примерно 1/4 дюйма (каждая грудка должна быть от 5 до 8 дюймов в длину и около 4 дюймов в ширину). Поместите от 1 1/2 до 2 столовых ложек масла с травами в середину каждой грудки и сверните его, подвернув края, чтобы как можно лучше запечатать.

    Метод. Начните с приготовления масла: добавьте чеснок, масло, пармезан, петрушку в миску и перемешайте, приправьте солью и отложите в сторону, поместите в пластиковый пакет для сэндвичей или кондитерский мешок.

    Цыпленок Харда | Цыпленок Теча | Цыпленок Теча | Чикен Харда | Как сделать курицу Харда » вики полезно Куриный рецепт | Рецепт острой курицы Maharistrain | Зеленый Куриный Карри Рецепт | Получить карри | Аутентичный рецепт от Смиты Део Узнайте, как приготовить цыпленка Харда с нашим шеф-поваром Смитой Део. 0:00 – Курица Харда Харда […]

    Розмари Конли с курицей по-киевски и чипсами рассчитана на 4 персоны и занимает всего 40 минут на подготовку и приготовление. Это простое в приготовлении семейное блюдо покажет вам, как приготовить домашние чипсы с нуля.Часть этого киевского рецепта содержит всего 339 калорий и 3,7 жира на порцию.

    Подготовка. Разогрейте духовку до 350º F. В средней миске или миксере взбейте масло, петрушку, чеснок и лимонный сок, щедро приправьте солью и перцем.

    Обычная духовка. Разогрейте духовку до 375 F. Достаньте замороженные сырые грудки из пакетов. Застелите фольгой и положите каждую грудку на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга на плоский металлический противень.

    Метод. В миске смешайте масло, чеснок и петрушку.Хорошо приправьте, затем выложите на лист пищевой пленки. Сформируйте рулет (примерно 10 см х 4 см) и заморозьте на 15 минут, пока он не затвердеет.

    Совет по приготовлению сырной курицы по-киевски Чтобы еще больше снизить жирность, используйте 100 г нежирного мягкого сыра, добавив 2-3 зубчика измельченного чеснока, 4 ст. Нажмите, чтобы оценить

    Разрежьте половинки куриной грудки вдоль, но не насквозь, с другой стороны. Открыть половинки, положить курицу плашмя. Поместите каждую половинку куриной грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки; отбейте до толщины 1/4 дюйма, используя молоток для мяса или небольшую тяжелую сковороду.

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для кексов на 6 чашек кулинарным спреем. В небольшой миске смешайте петрушку, зеленый лук и чесночный порошок; отложить.

    Получите мгновенный приступ ностальгии, вонзив нож в курицу по-киевски, не беспокоясь об аллергенах. Грибы, петрушка, соевые сливки и несколько основных продуктов могут превратить обычную куриную грудку во вкусную еду, подходящую для безглютеновой диеты. .

    Сбрызните куриное филе кулинарным спреем, затем запекайте в течение 30–35 минут или до полной готовности курицы.Тем временем отварите молодой картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут. Добавьте брокколи и готовьте еще 4-5 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и подавайте картофель и брокколи с курицей.

    Смешайте маргарин, зеленый лук и чеснок. Сформируйте смесь в прямоугольник, 3 2 дюйма. Накройте и заморозьте примерно на 30 минут или пока не затвердеет. Разогрейте духовку до 425°.

    Когда курица отдохнет (и земснаряд затвердеет), нагрейте 1/2 дюйма оливкового масла в большой чугунной сковороде или 11-дюймовом сотейнике с прямыми стенками на среднем огне, пока масло не достигнет 375 градусов Ф.Обжаривайте бедра по одному, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту — по 1–2 минуты с каждой стороны.

    От лучшей запеченной куриной грудки до невероятно популярной запеченной курицы с рисом и медово-чесночным соусом и до липких медово-горчичных ножек — здесь обязательно найдется рецепт на ужин! Котлета по-киевски. Лучше Куриная Пикката. Тайское жаркое из курицы с кешью. Азиатская курица чили.

    Связанные

    Как приготовить полуфабрикаты из курицы по-киевски

    Шаг 1: храните курицу правильно

    Держите готовую курицу по-киевски в холодильнике, пока не решите ее приготовить.

    Убедитесь, что готовый цыпленок по-киевски перед приготовлением находился в холодильнике не менее 2 часов. Охлаждение поможет затвердеть маслу в центре и уменьшит вероятность или количество вытекания ароматного масла во время приготовления.

    Шаг 2: Разогрейте масло

    Выбирайте масло для жарки с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или растительное масло.

    Налейте 1/2 дюйма растительного масла в большую сковороду или сковороду с прямыми стенками. Установите огонь на средне-низкий и нагрейте масло примерно до 325 градусов по Фаренгейту при проверке термометром для жарки во фритюре. Часто проверяйте и при необходимости регулируйте нагрев, чтобы поддерживать эту температуру во время приготовления.

    Подсказка

    Готовую курицу по-киевски также можно приготовить в духовке, однако снаружи курица не будет такой хрустящей, как жареная на сковороде.

    Чтобы запечь курицу по-киевски в духовке, предварительно разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте на решетке, установленной на противне, в течение 40-45 минут, пока курица не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.Достаньте курицу из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

    Шаг 3: Готовим котлету по-киевски

    Аккуратно с помощью щипцов добавьте на сковороду готовый цыпленок по-киевски.

    Лучший способ добавить цыпленка в горячую смазанную маслом сковороду – взять его щипцами за более толстый конец и медленно вставлять цыпленка, начиная с более тонкого конца. Это снизит вероятность разбрызгивания или разбрызгивания горячего масла.

    Готовьте курицу в течение 10–13 минут, переверните ее и продолжайте готовить еще 10–13 минут, пока ее внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.Чтобы проверить внутреннюю температуру цыпленка по-киевски, вставляйте термометр для мяса только в цыпленка, не прокалывая середину.

    Переложите курицу со сковороды на решетку, установленную над противнем, или блюдо, застеленное бумажными полотенцами, и подавайте через 5 минут.

    Наконечник
    • Если проткнуть курицу насквозь с помощью таких инструментов, как термометры для мяса и вилки, масло и приправы могут вытечь из курицы. Всегда используйте щипцы, чтобы перевернуть курицу, и будьте осторожны, вставляя термометр для мяса в курицу.
    • Чтобы свести к минимуму риск разрыва цыпленка или случайного удаления панировки, переворачивайте цыпленка только один раз.
    • Бумажные полотенца имеют тенденцию прилипать к панировке и могут отрывать ее от мяса, поэтому настоятельно рекомендуется использовать решетку.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.