Говядина Веллингтон — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом.
Говядина Веллингтон (Beef Wellington) – говяжья вырезка, запеченная с грибами в слоенном тесте, идеальное праздничное блюдо, не сложное в приготовлении.
Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников. Приготовив говядину Веллингтон, я теперь навсегда влюблена в этот вкус и ароматы: говядина с легкими нотками горчицы, грибы с тимьяном – и все это пропитано непревзойденным ароматом бекона и завернуто в хрустящее слоеное тесто!

Ингредиенты

Говяжья вырезка	800 гр
Слоеное тесто	600 гр
Шампиньоны	500 гр
Лук	1 шт.
Бекон	4-6 полосок
Горчица	2 ст.л.
Тимьян	1 несколько веточек
Чеснок	4-5 зубчиков
Черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Яичный желток	2 шт.
Кунжут	10 гр
Растительное масло	2 ст.л.
Сливочное масло	15 гр

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Кухня

Британская

Видеорецепт