Уха с минтая с рисом: Уха из минтая пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Содержание

Уха из минтая с рисом

Уху с рисом правильнее было бы назвать рыбным супом. В классической ухе нет ни риса, ни моркови. Но с этими продуктами она получается сытнее и красивее. Минтай – рыба из семейства тресковых менее сухая и плотная, чем её глубоководные сородичи. Она готовится быстро любым способом. Бульон из минтая имеет нейтральный вкус, поэтому добавим в него побольше ароматных трав, перца и лаврового листа.

  • Рецепт на 8 порций
  • Вес порции: 300 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название Количество
Тушка минтая (без головы) 2 шт. 400 г.
Рис 2 ст. л. 50 г.
Картофель 3 шт. 150 г.
Лук репчатый 0,5 шт. 25 г.
Морковь
1 шт. 100 г.
Куриное яйцо (варёное) 2 шт. 150 г.
Лавровый лист 2 шт. 1 г.
Перец горошком 20 шт. 1.5 г.
Соль 1 ч. л. 10 г.
Укроп (свежий) 1 ст. л. 4 г.
Петрушка (стебель) 10 шт. 5 г.

Пошаговый фото-рецепт:

1

Для ухи возьмём тушки минтая без головы и внутренностей. Замороженные – разморозим.

2

Рыбу помоем, обрежем плавники и хвосты. Окончательно почистим брюшко от чёрных плёнок. Порежем тушки на крупные куски.

3

Приготовим заправку для ухи. Рис тщательно промоем, чтобы он впоследствии не слишком замутнил бульон. Картофель, лук и морковь помоем и почистим от кожуры. В кастрюлю с двумя литрами воды положим куски минтая, добавим половину моркови (толстый край), стебли петрушки и поставим вариться на 10 минут. Одновременно поставим вариться и яйца, которые нужны нам будут для подачи.

4

Вторую половину моркови, лук и картофель порежем кружочками, полукольцами, дольками.

5

Через 10 минут снимем кастрюлю с огня, достанем варёные куски минтая, куски моркови и стебли петрушки. Морковь и петрушка нам больше не понадобятся, всё полезное они отдали бульону и рыбе.

6

Из варёного минтая удалим все кости и отставим тарелку пока в сторону.

7

Далее добавляем в бульон порезанные на кусочки картофель и морковь, лук полукольцами и ставим вариться дальше.

8

После закипания бульона кладем в кастрюлю рис, лавровый лист, перец горошком. Уху солим.

9

Варим уху ещё 15 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сварились рис и картофель. При необходимости снимаем пену с поверхности супа (ухи).

10

Для подачи кладем в каждую тарелку несколько кусочков рыбы, очищенных от костей.

11

Наливаем уху в тарелки. Посыпаем мелко нарезанным укропом, добавляем половину варёного яйца и по желанию молотого чёрного перца. Душистая уха источает пряный рыбный аромат, возбуждающий аппетит. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 41.0 2.0 2.6 2.3
Порция (300 г.) 123 6 7.8 6.9
Всё блюдо (2400 г.) 984 48 62.4 55.2

Топ 10 рецептов как приготовить вкусную уху (210 ккал)

Уха – это национальное русское блюдо. В переводе с индоевропейского уха (jus) означает “жидкость” или “отвар”. А в конце 17 – начале 18 веков уха стала окончательно означать именно рыбное жидкое блюдо.

Традиционно уха готовится на костре. Таким образом блюдо наполнится ароматом дымка и приобретет свой неповторимый вкус.

Из этой статьи вы узнаете 10 рецептов приготовления вкусной домашней ухи из разных видов рыбы:

  1. Уха из речной рыбы, с картофелем
  2. Уха из красной рыбы
  3. Уха из рыбьих голов
  4. Уха наваристая с рисом
  5. Вкусная уха да с запахом костра
  6. Финская уха (Kalakeitto)
  7. Уха из судака
  8. Рыбный суп из минтая с картофелем
  9. Уха со взбитым яйцом
  10. Уха из горбуши с грибами
  • Карась (или другая речная рыба) 600 г
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Морковь 50 г
  • Масло подсолнечное 45 мл.
  • Лавровый лист 1 шт
  • Зелень укропа 5 г
  • Зелень петрушки 5 г
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Вода 1.5 л

Калории: 210 ккал

Белки: 19.3 г

Жиры: 9.5 г

Углеводы: 12.4 г

  • Подготовьте все продукты. Для ухи подойдёт любая речная рыбка, можно даже брать мелкую. В этот раз уха из карася.
    Картофель и морковь почистите.

  • Картофель нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю.

  • Залейте картофель холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и оставьте картофель вариться.

  • Очистите карася от чешуи. Для этого я пользуюсь обыкновенной овощечисткой – очень удобно!

  • Варить уху мы будем из рыбы с головой, поэтому жабры обязательно нужно удалить. Также удалите внутренности, отрежьте плавники. Хорошо промойте рыбу.

  • Разрежьте карася на кусочки толщиной около 2 см. Отставьте рыбу в сторону и займитесь зажаркой.

  • Лук почистите и нарежьте кубиками небольшого размера.

  • В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него нарезанные лук и морковь.

  • Обжарьте лук с морковью 3-5 минут на среднем огне.

  • Когда картофель станет мягким (минут через 15), посолите.

  • Добавьте в кастрюлю с картофелем куски рыбы.

  • Доведите на сильном огне до кипения.

  • Добавьте в уху зажарку.

  • Варите уху из карася на самом медленном огне 8-10 минут, до готовности рыбы.

  • Укроп и петрушку (можно добавить зелёный лук) промойте, измельчите.

  • Добавьте в уху зелень, а также чёрный молотый перец и лавровый лист.

  • Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте ухе настояться минут 7-10. После этого желательно вынуть лавровый лист из супа.

  • Уха из речной рыбы с картофелем готова, можно подавать первое блюдо к столу.
    Приятного аппетита!


Уха из красной рыбы

Продукты

  • Рыба красная (хребты, голова, хвост)
  • Соль – по вкусу
  • Перец горошком
  • Смесь овощей (мексиканская)
  • Зелень укропа

В состав мексиканской овощной смеси входит морковь, лук, кукуруза, горошек, брокколи и сладкий перец.

Как приготовить уху из красной рыбы:

  1. Для ухи берем хребты, головы и хвосты красной рыбы. Помимо можно еще взять филе с кожей.
  2. Отправляем рыбу в кипящую воду. Добавляем соль, перец горошком и варим до готовности в течение 20 минут.
  3. Вынимаем рыбу из бульона. Затем процеживаем жидкость через мелкое металлическое сито.
  4. Ждем, пока рыба остынет. Отделяем филе от кости.
  5. Пробуем бульон на соль и выливаем его в чистую кастрюлю. Добавляем туда рыбу и доводим до кипения.
  6. Добавляем замороженные овощи и кипятим 15 минут. (Если у вас нет смеси замороженных овощей, добавьте измельченные свежие овощи.)
  7. Даем настояться в течение 10 минут и подаем уху из красной рыбы к столу, посыпав рубленой зеленью.

Уха из рыбьих голов

Продукты (на 6 порций)

  • Рыбьи головы – 1-1,5 кг
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Как варить уху из голов рыбы:

  1. Рыбьи головы промыть и удалить жабры. Еще раз хорошо промыть. Выложить в кастрюлю и залить 2 л воды. Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить рыбьи головы примерно 1-1,5 часа.
  2. Почистить и помыть морковь и лук. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
  4. Готовый бульон процедить. Отделить от голов мясо. Оставить в тарелке. В бульон выложить картофель и половину моркови и лука. Варить до готовности картофеля 20-25 минут.
  5. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Морковь и лук пассеровать до золотистого цвета в разогретом масле.
  6. В уху добавить обжаренные овощи, лавровый лист и паприку. Посолить, поперчить. Пусть все вместе покипит 5-7 минут. Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в уху.
  7. Уха из рыбьих голов готова.
    Приятного аппетита!

Уха наваристая с рисом

Продукты

  • Рыбьи головы/хвосты/хребты – 1,8-2 кг
  • Рыба с малым количеством костей, любая – 2-3 крупных кусочка
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Рис – 50 г
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу

Рецепт

  1. Для наваристого бульона нужно взять головы, хвосты и хребты морской и/или речной рыбы. Подойдет толстолобик, щука, судак и т. п. У меня было 1,8 кг таких рыбных частей, из них 4 крупные головы толстолоба и одна голова судака.
  2. Всю рыбу сложить в большую кастрюлю, залить водой, чтобы она примерно на 1 см не покрывала верхний слой. У меня ушло 2 литра. Довести до кипения.
  3. Тем временем на одной луковице сделать крестообразный надрез, не дорезая до конца.
    Одну морковь разрезать пополам.
  4. С вскипевшего бульона снять коричневую пену. Положить в кастрюлю лук и разрезанную морковь.
    Варить бульон, не накрывая кастрюлю крышкой, около 20 минут. За это время большая часть жидкости должна выкипеть.
  5. Тем временем лук порезать кубиками.
  6. Морковь нарезать полумесяцем.
  7. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до прозрачного состояния лука, но не зажаривать овощи. Снять сковороду с плиты.
  8. Уху процедить через сито. С двух литров должно остаться не более 1,2 литра. Если получилось больше, то кастрюлю с уже готовым бульоном нужно поставить на огонь и вываривать жидкость до нужного объема.
  9. Пока бульон снова вскипает, нужно порезать картофель крупными кусками.
  10. Укроп мелко порубить, отложить в сторону.
  11. Рис промыть. В кипящий бульон выложить картофель и насыпать рис.
    Варить картофель 10 минут, затем выложить кусочки рыбы, жареные овощи и укроп. На этом этапе посолить и поперчить уху.
  12. Варить суп еще 5 минут. А затем достать рыбу из кастрюли, отложить в сторону. Удалить кости.
    Попробовать рис на готовность, а бульон на соль.
  13. Если рис мягкий и соленость вас устраивает, то уху можно снимать с плиты и подавать в отдельных тарелках. Рыбу лучше класть в каждую порцию.

Вкусная уха да с запахом костра

Продукты (на 10 порций)

  • Рыба мелкая или рыбьи головы, с хвостами и плавниками (для навара) – около 1 кг
  • Рыба крупными кусками (для самой ухи) – около 1 кг
  • Рис – примерно 3/4 стакана (200 мл)
  • Картофель (средний) – 5-6 шт.
  • Морковь (крупная) – 2 шт.
  • Лук (средний) – 2 шт.
  • Зелень петрушки, укропа – 1 пучок
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Черный перец (горошком и молотый) – по вкусу
  • Пряности (по желанию) – по вкусу
  • Зонтики укропа сухие – 2-3 шт.
  • Водка – 1 рюмка
  • Соль – по вкусу

Как приготовить вкусную уху:

  1. Щучьи головы и плавники у меня насобирались в морозилке… А теперь пришел их «звездный» час – вкусная уха получится.
  2. Прикупил еще к ним парочку карпиков (общим весом 1,3 кг), час назад они резво плавали в магазинном аквариуме. Как я их чистил и потрошил показывать не стану – сей процесс никак не способствует повышению аппетита.
  3. Головы и хвосты у карпов тоже отрезал и добавил к щучьим.
  4. Ну а карпов нарезал крупными кусками.
  5. Очищаю морковку и тоже крупно ее – чик-чик.
    А луковицу не чистил, просто помыл и разрезал надвое.
  6. От луковой шелухи бульон будет красивого желтого цвета.
  7. Беру свой походный казанок на 6 литров (семья-то большая), закладываю в него головы с плавниками, лук, морковку, перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа. Заливаю ХОЛОДНОЙ водой и ставлю на огонь.
  8. Пока бульон будет закипать, промою крупу. Мой рецепт приготовления ухи будет с рисом, но многие делают и с пшенкой, и с манкой – кому с чем нравится.
    Промываю рис теплой водой, пока она не станет прозрачной, и оставляю залитым водой.
  9. Успеваю еще и зелень мелко порубить.
  10. Наблюдаю за казаном – перед закипанием образуется много пены со всякой бякой, ее нужно собрать.
  11. Бульончик закипел, солю по вкусу и оставляю медленно булькать минут на 40.
  12. А пока можно картошечку почистить, морковку и лук для основной вкусной ухи приготовить.
    Картошку нарезаю крупными кусками.
  13. Морковку – большими брусочками. Лук – опять же пополам, не очищая.
  14. После того, как головы поварились, вылавливаю содержимое казана шумовкой.
  15. Бульон процеживаю через сито.
  16. Заливаю бульон обратно в казан, кладу картошку.
  17. Добавляю морковку.
  18. И лук.
  19. Опять лаврушки пару листиков, каких-нибудь пряных травок по вкусу, перчика молотого.
  20. Пусть овощи покипят с десяток минут под крышкой, потихоньку, не бурно.
    Закладываю куски карпа, даю покипеть еще минут десять.
  21. Дальше очередь риса – сливаю воду, высыпаю в казан.
  22. После закипания булькает еще 10 минут и бросаю зелень.
  23. Пробую на вкус – если нужно, добавляю соли. Накрываю крышечкой, жду 5 минут.
    А дальше нужен запах костра. Берем несколько палочек лиственных деревьев (липы, березы), обжигаем их.
  24. И тушим угольки прямо в ухе.
  25. На природе можно сунуть в казан целую головешку. Запах обеспечен.
    Ну, а для пущей аппетитности наливаю рюмочку водочки – и в казан ее.
  26. Все, еще 10 минут томительного ожидания (пусть настоится хоть чуточку), и можно лить сей бальзам в желудок.

Финская уха (Kalakeitto)

Продукты (на 4 порции)

  • Рыба (сёмга, форель) – 0,5 кг
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук-порей – 0,5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Укроп свежий – 1 пучок
  • Сливки (или молоко) – 200 мл
  • Вода – 1 л
  • Мука – 0,5 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец красный – на кончике ножа

Как сварить финскую уху на молоке (Kalakeitto):

  1. Перед тем, как приготовить финскую уху, почистите рыбу и отделите филе от костей.
  2. Репчатый лук очистите и крупно нарежьте.
  3. Опустите в воду кости, крупно нарезанный лук и добавьте специи (соль и черный перец). Варите около 20 минут.
  4. Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками. Лук-порей нарежьте кольцами.
  5. Перелейте бульон в другую кастрюлю.
  6. Когда бульон закипит, добавьте нарезанный кольцами лук-порей и нарезанный дольками картофель. Готовьте приблизительно 15 минут.
  7. Нарежьте филе рыбы кусками.
  8. Добавьте в уху. Варите 5-10 минут.
  9. Смешайте муку с молоком или сливками.
  10. Сливки или молоко добавьте в муку. Лучше всего, влить сливки или молоко через сито, чтобы не было комочков. Готовьте еще несколько минут
  11. Нарежьте зелень.
  12. Добавьте мелко нарезанный укроп в уху.
  13. Сразу же подавайте блюдо к столу. При подаче посыпьте уху по-фински красным перцем.

Уха из судака

Продукты (на 4 порции)

  • Судак – 500 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный горошком – 2-3 шт.
  • Соль – 1-1,5 ч. ложки
  • Зелень укропа – 0,5 пучка

Рецепт:

  1. Подготовить продукты.
  2. Рыбу очистить и выпотрошить.
    Очищенную и выпотрошенную рыбу промыть, нарезать порционными кусками.
  3. Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными дольками.
  4. Лук очистить, вымыть, разрезать на 4–6 частей.
  5. Морковь очистить, нарезать толстыми кружочками.
  6. Рыбу, картофель, лук и морковь положить в кастрюлю, залить 1 л воды, варить 15 минут.
  7. Затем добавить лавровый лист, соль и перец.
    Варить еще 10 минут.
  8. Нарезать укроп.
  9. Готовую уху разлить по тарелкам, посыпать зеленью укропа.

Рыбный суп из минтая с картофелем

Продукты (на 6 порций)

  • Минтай – 1 шт. (около 400 г)
  • Вода – 1,5 л
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Масло подсолнечное – 30 мл
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Укроп свежий – несколько веточек
  • Лук зелёный – несколько перьев
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный горошком – 8 шт.

Рецепт:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбного супа из минтая с картофелем.
  2. Тушку минтая при необходимости разморозьте и удалите остатки внутренностей, срежьте плавники. Промойте рыбку и нарежьте крупными кусочками.
  3. Рыбу переложите в кастрюлю. Добавьте очищенную целую луковицу, горошины чёрного перца и лавровый лист.
  4. Влейте воду и поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь. Во время закипания воды снимите с поверхности пенку. Посолите бульон и проварите рыбу 15 минут на медленном огне.
  5. Затем достаньте из бульона кусочки рыбы, луковицу и лавровый лист. Бульон процедите и перелейте обратно в кастрюлю.
  6. Картофель очистите и нарежьте кубиками или так, как вы обычно нарезаете картофель для супа.
  7. Картофель переложите в рыбный бульон и доведите его до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума и оставьте картофель вариться до готовности, примерно 10 минут.
  8. Лук и морковь почистите. Нарежьте лук и морковь кубиками или брусочками.
  9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на масле лук и морковь около 3 минут на сильном огне. Снимите сковороду с зажаркой с плиты.
  10. Готовую рыбу разберите на кусочки (естественно, кости, отваренная луковица и лавровый лист нам уже не понадобятся).
  11. Когда картофель сварится, попробуйте бульон на соль и переложите в него кусочки минтая и зажарку.
  12. Доведите суп до кипения и проварите около 5 минут на медленном огне.
  13. В готовый рыбный суп добавьте измельчённую зелень и чеснок. Снимите кастрюлю с плиты.
  14. Суп из минтая с картофелем готов! Подавайте этот вкусный рыбный суп в горячем виде в качестве первого блюда на обед.
    Приятного аппетита!

Уха со взбитым яйцом

Продукты

  • Хек – 500 г
  • Картофель – 3-5 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Яйца – 1-2 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить уху с яйцом:

  1. Лук очистить и мелко нарезать.
  2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  3. Вскипятить воду, посолить ее. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный крупными кубиками картофель.
  4. Рыбу нарезать кусками.
  5. Добавить подготовленную нарезанную кусками рыбу и варить до готовности (15 минут).
    За 5 мин до окончания варки добавить нашинкованный лук, перец, лавровый лист.
  6. Яйца взбить. Перед подачей на стол ввести в уху взбитые яйца и довести до кипения. Выключить уху.
  7. Уха со взбитым яйцом готова. Приятного аппетита!

Уха из горбуши с грибами

Продукты

  • Горбуша – 500 г
  • Вода – 2-2,5 л
  • Картофель 2-3 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Перец душистый горошком – 3 шт.
  • Соль – по вкусу

Как приготовить уху из горбуши с грибами:

1. Рыбу и очищенную целую луковицу промыть и залить водой. Поставить на огонь довести до кипения, уменьшить огонь и снять шум.

2. Картофель и морковь очистить, нарезать произвольно и добавить в кипящий рыбный бульон. Проварить все вместе минут 15.

3. Очистить грибы, разрезать их на 4-6 частей, добавить в уху. Варить уху из горбуши с грибами 5-7 минут.

4. Посолить, добавить перец горошком, лавровый лист. Все вместе проварить еще 2 минутки.

5. Снять уху с огня и посыпать мелко рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Рыбный суп с консервированной скумбрией, рисом, картофелем

Это незатейливое первое блюдо является настоящей «палочкой-выручалочкой» для многих хозяек. Такой суп был особенно популярен в советское время, когда ощущался дефицит продуктов.

Но и сейчас некоторые хозяйки обращаются к этому простому рецепту из-за дефицита времени. Ведь после тяжелого трудового дня сил для приготовления ужина, как в принципе и времени, совсем нет. Баночка рыбной консервы, припасенная в холодильнике, выручит в такой момент. Из нее можно приготовить вкусный, сытный и питательный суп, буквально, за полчаса.

Продукты

  • картофель – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • лук репчатый – 60 г;
  • рис – 70 г;
  • скумбрия консервированная в масле – 280 г;
  • вода – 0, 7 л;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • соль – 2 г.

 

Рецепт приготовления

Продуктов для приготовления супа требуется минимум, они довольно бюджетные и практически всегда есть в каждом доме. Рыбные консервы необязательно должны быть со скумбрией, можно взять другую рыбу, консервированную в масле (сайра, сардины, горбуша).

1. Овощи моем и чистим. Картофель нарезаем соломкой или произвольной формы. Картошку можно промыть, чтобы удалить лишний крахмал, который может сделать бульон мутноватым.

2. Картофель заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь.

3. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко рубим ножом. На разогретом на сковороде масле обжариваем морковку с лучком до приобретения овощами румяного цвета, для супа желательна именно золотистая зажарка.

4. Рисовую крупу промываем и отправляем к картофелю.

Вместо риса для такого супа отлично подойдет перловка или пшеничная крупа, получится тоже вкусно. Рис используем длинный или пропаренный, поскольку круглый рис после варки в супе превратится в кашу. 

5. Овощную зажарку закладываем в кастрюлю. Не забываем снимать с поверхности бульона пену, которая образуется после закипания.

6. Банку рыбной консервы открываем, измельчаем крупные куски скумбрии, отправляем к остальным ингредиентам вместе с заливкой.

7. Солим по вкусу. Дополнительно специи добавлять в это блюдо не стоит, поскольку рыбные консервы содержат достаточное количество приправы. Провариваем суп с этого момента около 15 минут на медленном огне.

В конце приготовления можно добавить мелко рубленную свежую зелень петрушки и укропа, они сделают бульон особенно ароматным. Но лучше зеленью посыпать рыбный суп непосредственно перед подачей в тарелках, так витамины больше сохранятся в зелени.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Суп с минтаем и овощами. Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Читайте также

Голубцы с минтаем и тыквой

Голубцы с минтаем и тыквой ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, головке репчатого лука? 200 г филе минтая? 100 г очищенной тыквы? 100 мл сливок? белый молотый перец? сольВырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения

Голубцы с минтаем

Голубцы с минтаем ? По 1 вилку белокочанной капусты, головке репчатого лука? 500 г филе минтая? по 50 г риса, сливочного масла, сметаны? 150 мл томатного соуса? черный молотый перец? сольВ глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в кипяток вилок

Запеченное рагу с минтаем, рисом, помидорами, морковью, луком, лимоном и петрушкой «Ленивый ужин»

Запеченное рагу с минтаем, рисом, помидорами, морковью, луком, лимоном и петрушкой «Ленивый ужин» ?4 куска замороженного филе минтая?1 стакан риса?4 помидора?2 шт. моркови?1 луковица? 1/ 2лимона?7–8 ст. ложек растительного масла?зелень петрушки, перец и соль – по

Рис с овощами

Рис с овощами Ингредиенты: 1 кочан капусты, 1 кабачок, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан отварного риса, 50 г. топленого масла, 250 мл майонеза, соль.Лук и морковь нарезать и обжарить, перемешать с рисом. Кабачок очистить, нарезать кольцами. Капусту разобрать на листья, сделать

Уха с овощами

Уха с овощами Вам понадобится:Морская рыба 0,5 кгрепчатый лук 2 шт.мясной фарш 2 ст. ложкиморковь 1 шт.репа 1 шт.перловая крупа 2 ст. ложкирубленая зелень укропа 1 ст. ложкарастительное масло 2 ст. ложкисоль, перец по вкусу.Как готовить:Кусочки рыбы без костей и чешуи (они пошли

Рис с овощами

Рис с овощами Ингредиенты:1 цуккини,1 луковица,1 морковка,половина маленького вилка капусты,3 помидора,1 стакан риса,2 стакана воды,2 ст. л. растительного масла,соль,специи по вкусу.ПриготовлениеОвощи помыть, почистить, у помидоров снять кожицу, цуккини и помидор нарезать

Бутерброды с минтаем

Бутерброды с минтаем 1/2 батона, 1 банка минтая в масле, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо. Четыре ломтика минтая разделить пополам, разложить на тонкие кусочки белого хлеба, намазанные маслом. Желток сваренного вкрутую яйца мелко порубить и посыпать им

Суп с минтаем и манными клецками

Суп с минтаем и манными клецками 1 банка минтая в масле, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, зелень петрушки, соль. В кипящую подсоленную воду чайной ложкой опустить клецки. Когда они всплывут, добавить содержимое консервной банки, довести суп до кипения и снять с огня. Посыпать

Суп с минтаем и крапивой

Суп с минтаем и крапивой 1 банка минтая в масле, 2 средних клубня картофеля, листья крапивы, зелень петрушки, соль. Крапиву перебрать, промыть, залить крутым кипятком на 5–8 мин, затем воду слить, листья нашинковать. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в

Пирог с минтаем и грибами

Пирог с минтаем и грибами Ингредиенты для пирога700 г филе минтая, 500 г лесных грибов, 250 г слоеного дрожжевого теста, 200 г сыра, 2 луковицы, соль.Ингредиенты для соусаПо 150 г томатной пасты, майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки муки.Способ приготовленияНарежьте небольшими

Пирог с минтаем и грибами

Пирог с минтаем и грибами Для пирога: 700 г филе минтая, 500 г лесных грибов (любых), 250 г слоеного дрожжевого теста, 200 г сыра (любого), 2 луковицы, соль.Для соуса: 150 г томатной пасты, 150 г майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки муки.Нарежьте небольшими кубиками сыр, мелко нарежьте лук.

Борщ летний с минтаем

Борщ летний с минтаем ? ингредиенты500 г спинки минтая, 1 пучок молодой свеклы, 3–4 картофелины, 1 морковь, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени сельдерея, 1–2 помидора, 200 г кабачков, 2–3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1–2 лавровых листа, соль, вода, 2 ст. ложки нежирной

Борщ с минтаем и кабачками

Борщ с минтаем и кабачками 600 г спинок минтая, 3–4 шт. молодой свеклы, 3–4 картофелины, 1 морковь, 1 ст. ложка зелени сельдерея, 1–2 помидора, 200 г кабачков, 2–3 ст. ложки зеленого лука, 1–2 лаврового листа. Вымыть и очистить свеклу, нарезать соломкой, положить ее в кипящий

Пшенная каша с минтаем, луком и растительным маслом

Пшенная каша с минтаем, луком и растительным маслом Ингредиенты: 200 г пшенной крупы, 300 г филе минтая, 40 мл растительного масла, 4 луковицы, соль. Способ приготовления: Крупу промыть. Филе минтая промыть, мелко нарезать. Лук очистить,

Мусака с овощами (мясо, тушенное с овощами)

Мусака с овощами (мясо, тушенное с овощами) Ингредиенты500 г баранины (мякоть), 150 мл мясного бульона, 60 г сливочного масла, 50 г риса, 80 г репчатого лука, 120 г помидоров, 150 г тыквы (мякоть), 220 г картофеля, 180 г баклажанов, 100 г капусты, 80 г зелени укропа и кинзы, перец,

Рыба под рисом с луком рецепт – основные блюда. «Еда»

Свинина 700 г

Помидоры 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Лук 1 штука

Морковь 1 штука

Рис 1 стакан

Растительное масло 6 столовых ложек

Вода 8 мл

Сливки 10%-ные ½ стакана

Специи по вкусу

Зелень по вкусу

Рыбный суп с рисом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Калья из рыбы
Рыбный суп с минтаем и сельдереем
Уха из писуча
Уха тройная из водки с головешкой
Суп из муксуна
Уха из стерляди
Уха из петуха “Царская”
Суп с морской капустой и фасолью
Уха “Хвалебная”

Попробуйте приготовить вместе

Жареные баклажаны “По-грибному”
“Fleischsalat” или салат из колбаски)))
Маринованная сырая рыба

Комментарии и отзывы

6 апреля 2017 года alena171204 #

12 февраля 2014 года vabalas #

23 января 2014 года сахара #

23 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

23 января 2014 года vilka11 #

22 января 2014 года Алена Полякова #

22 января 2014 года Алена Полякова #

22 января 2014 года кто я 1 #

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года Моя лакомка #

22 января 2014 года Pulcherima #

22 января 2014 года специалист # (модератор)

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года специалист # (модератор)

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года Чумиза #

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года Pulcherima #

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года Pulcherima #

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

22 января 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)

23 января 2014 года Pulcherima #

23 января 2014 года Чумиза #

24 января 2014 года Pulcherima #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Уха из семги с рисом и картофелем

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие мои читатели. Мой муж очень любит суши и роллы, поэтому основной ингредиент этого блюда — красная рыба, практически всегда есть в моем холодильнике. Для японского деликатеса используется только филе данного морепродукта. Что же делать с головой, хребтом и хвостом? Конечно же готовить наваристую, сытную и ароматную уху. Это несложное первое блюдо превратит обычный прием пищи во вкусный и полезный обед, все элементы которого хорошо усваиваются и способствуют нормальному функционированию организма

  • Красная рыба содержит в себе огромный витаминно-минеральный комплекс, а именно витамины А, D, Е, РР, С, весь комплекс группы В, микро и макроэлементы: P, I, Ca, K, Na, Mg, Zn, F. Также этот продукт богат ненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые нормализуют кровообращение организма и попадают к нам только с пищей. Причем самым лучшим температурным методом приготовления атлантического продукта является варка, так как в таком виде в ней сохраняется больше полезных веществ, а риск заразится паразитами минимален. Также при такой обработке снижается доля жира исходного продукта, вследствие чего уменьшается его калорийность.
  • Вареный рис имеет в своем составе сложные углеводы, основная цель которых – насыщать человеческий организм, давая дополнительную силу и энергию. В этом продукте также есть 8 аминокислот, которые участвуют в синтезе новых клеток и веществ, обволакивающих стенки желудка. Рис способен очищать организм от шлаков и токсинов, а также благотворно влияет на нервную систему.
  • Морковь богата бета-каротином и антиоксидантами, которые помогают защитить наш организм от старения, атеросклероза, болезней глаз и даже рака.
  • Картофель содержит много калия. В отварном виде он представляет собой незаменимый источник крахмала, который благотворно влияет на пищеварение.

Суп из семги – это не только полезный, но и необычный кулинарный продукт. Так как многие люди не часто могут позволить себе купить эту дорогостоящую рыбу. Уха, приготовленная по описанному ниже рецепту, позволит с минимальными затратами сварить ароматный и сытный обед. Вдвойне приятно, что на все действо уходит немного времени, всего 30-40 мин, и Ваши близкие будут накормлены вкусным и полезным блюдом.

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 13 порций (2800 мл) .

Ингредиенты блюда.

  • Вода — 2 л.
  • Семга (набор на уху с костями) — 500 г.
  • Рис круглозерный — 70 г (3 ст.л).
  • Картофель — 250 г.
  • Морковь — 150 г.
  • Лук — 50 г.
  • Соль — 10-12 г (1 ст.л без горки).
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Перец черный горошком — 7-10 горошин.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Если Вы используете замороженную рыбу (набор на уху: хвост и голова), ее необходимо разморозить. Овощи моем и очищаем от кожуры.

Рис промываем от пыли под проточной водой.

Ставим на максимальный огонь кастрюлю с 2 л холодной воды, добавляем в нее суповой рыбный набор, репчатый лук (целиком), лавровый лист и перец горошком. После закипания жидкости, варим бульон в течение 10 мин на среднем огне (5 из 9), чтобы не образовывалась обильная пена.

Морковь нарезаем мелким кубиком, а картофель крупным.

Достаем из кастрюли рыбу и луковицу.

Емкость для варки отмываем от пенного налета, а бульон процеживаем через марлю или мелкое сито. Ставим снова на огонь.

В кипящую жидкость добавляем нарезанный картофель и морковь.

Затем всыпаем в бульон рис.

Отделяем филе рыбы от костей и отправляем обратно в суп. Варим на среднем огне в течение 20 мин, за 5 мин до готовности добавляем соль (1 ст.л). Затем кастрюлю можно накрыть крышкой и дать настояться готовому блюду еще 5-10 мин, так оно станет ароматнее.

Разливаем уху по тарелкам, подаем с мелко порубленной зеленью и черным хлебом.

Рыбный суп с рисом

Рыбный суп с рисом

Филе рыбы – 150 г

Вода – 1,5 стакана

Картофель – 0,5 клубня

Морковь – 0,25 шт.

Репчатый лук – 15 г

Сливочное масло – 1 ч. л.

Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепотка

Раствор соли – 0,5 ч. л.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, лук очистить и измельчить, все залить горячей водой и варить в течение 30 минут. Из готового бульона вынуть рыбу, процедить и снова поставить на огонь.

Когда бульон закипит, всыпать рис и варить в течение 20 минут, после чего добавить нарезанные маленькими кубиками картофель и морковь, раствор соли и довести до готовности. За 2 минуты до окончания варки положить в суп рыбу.

В готовый суп добавить сливочное масло и измельченную зелень укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Рыбный суп с помидорами и рисом

Рыбный суп с помидорами и рисом Что понадобится: 1,5 л воды, 300–400 г филе рыбы, 2–3 ст. л. риса, 2–3 помидора, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, 1 ст. л. сливочного масла, соль, специи И начинаем готовить: Подготовленное рыбное филе

Суп рыбный с рисом и помидорами

Суп рыбный с рисом и помидорами 500 г рыбы, 1 л воды, 2/3 стакана риса, 2 луковицы, 3 помидора, 3–4 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, 1–2 ст. ложки сливочного масла, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу. Залить рыбу водой, добавить специи и поставить кастрюлю на

Суп рыбный с рисом

Суп рыбный с рисом КомпонентыФиле судака – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Рис – 0,5 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 1,5 л Лавровый лист – 1 шт. Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусуСпособ

Суп рыбный с рисом

Суп рыбный с рисом КомпонентыСудак – 600 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Рис – 0,5 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 1,5 л Лавровый лист – 1 шт. Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу очистить от чешуи,

Фарш рыбный с рисом

Фарш рыбный с рисом Ингредиенты На 500 г фарша: 400 г рыбы (любой), 2 столовые ложки рисовой крупы, 2 луковицы, 40 г маргарина, зелень (любая), перец, соль.Способ приготовленияРыбное филе нарезать на куски, обжарить или припустить в небольшом количестве воды в течение 15–20 минут

Рыбный салат с рисом

Рыбный салат с рисом Филе минтая – 500 г, рис пропаренный – 50 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 2 шт., яйца отварные – 3 шт., майонез – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.Филе минтая отварить в подсоленной воде с

Рулет рыбный с рисом

Рулет рыбный с рисом Филе рыбы – 700 гЛук репчатый – 120 гРис – 100 гЧеснок – 2–3 гЯйцо – 1 шт.Сухари панировочные – 50 гМасло растительное – 60 млВода – 20 млЗелень укропа и петрушки – 20 гСоль, перец черный молотый по вкусуФиле рыбы промыть, нарезать кусочками, пропустить через

Рыбный суп с рисом и овощами

Рыбный суп с рисом и овощами Ингредиенты300 г рыбного филе,2 болгарских перца,2 помидора,1 луковица,50 г риса,2 ст. л. растительного масла,долька лимона или 1 ст. л. лимонного сока,зелень укропа, петрушки и зеленый лук,соль.ПриготовлениеОчистить перцы от семян, нарезать

Рыбный паштет с рисом

Рыбный паштет с рисом 0,5 кг соленой рыбы, 1? стакана риса, 120 г сливочного масла, 1 морковь, 2 луковицы, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1–2 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, соль.Для соуса: 75 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 2–3

Рыбный суп с рисом

Рыбный суп с рисом Ингредиенты:300 г карпа, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Рыбу промыть, выпотрошить, очистить. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа вымыть, нарубить.Рыбу залить

Суп рыбный с рисом

Суп рыбный с рисом 100 г филе рыбы, 30 г риса, 15 г репчатого лука, 30 г помидоров, 1 зубок чеснока, 10 г корня петрушки, 30 г сливочного масла, зелень, специи, соль – по вкусу. Петрушку и лук репчатый нарезать соломкой и пассеровать на масле. В кипящий бульон всыпать промытый рис,

Суп рыбный с рисом и помидорами

Суп рыбный с рисом и помидорами Ингредиенты:100 г филе рыбы (любой), 30 г риса, 15 г репчатого лука, 30 г помидоров, 1 зубчик чеснока, 10 г корня петрушки, 30 г сливочного масла, специи (любые), зелень (любая), соль.Способ приготовления:Петрушку и лук репчатый нарезать соломкой и

Рыбный суп с рисом

Рыбный суп с рисом Филе рыбы – 150 гВода – 1,5 стаканаРис – 1 ч. л.Картофель – 0,5 клубняМорковь – 0,25 шт.Репчатый лук – 15 гСливочное масло – 1 ч. л.Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 0,5 ч. л.Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, лук очистить и

Рыбный суп с картофелем и рисом

Рыбный суп с картофелем и рисом Ингредиенты:1 л рыбного бульона, 2 картофелины, 50 г риса, 1 пучок укропа, 200 г филе вареной рыбы (любой), лавровый лист, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить. Бульон довести до

Рыбный суп с рисом и овощами

Рыбный суп с рисом и овощами Ингредиенты300 г рыбного филе,2 сладких перца,2 помидора,1 луковица,50 г риса,2 ст. л. растительного масла,долька лимона или 1 ст. л. лимонного сока, зелень укропа, петрушки и зеленый лук, соль.ПриготовлениеОчистить перцы от семян, нарезать соломкой.

Рецепты Суп рыбный с рисом

Суп из рыбных консервов

Лук репчатый – 2 головки

Морковь – 2 штуки

Рыбные консервы – ½ кг

Картофель очистить, порезать кубиками и поставить вариться.

Можно добавить в кастрюлю немного риса (по вкусу).

Суп из консервы с рисом

Перец – По вкусу

Рыбные консервы – 1 Штука (сардина, скумбрия или горбуша)

Морковь – 1 Штука

Картофель – 2 Штуки

Рис – 3 Ст. ложки

Шпинат замороженный – 2 Штуки

Лук репчатый – 1 Штука

Подготовьте все необходимое для приготовления.

Картофель режем кубиками. Рис промойте и бросьте в кипящую воду.

Морковь натираем на средней терке. Консервы откройте. когда закипит вода – добавьте морковь и консервы, тщательно перемешав.

Рыбный суп из лосося

Лук репчатый – 2 шт

Картофель – 5 шт

Свежий лосось 700 гр

Порезать кубиками рыбу.

Порезать картофель и поставить вариться.

Порезать лук и морковь кубиками.

Суп варится, картофель, лук, морковь, лосось добавить перед тем как выложим в суп рис.

Рыбный суп с морской капустой

Лук репчатый – 1 шт

Капуста морская – 1 бан.

Картофель – 1 шт

Консервы рыбные – 1 бан.

Воду доведите до кипения. Положите в нее рис.

Пока они варятся, спассеруйте морковь и лук на растительном масле.

Добавьте в суп, когда картофель и рис будут готовы.

Рыбный суп из сайры

Соль и специи – По вкусу (перец, лавровый лист, паприка, зелень)

Рис – 2 Ст. ложки

Морковь – 1 Штука

Луковица – 1 Штука

Сайра консервированная – 1 Штука (баночка)

Ломтик лимона – 2-3 Штук (по желанию)

Растительное масло – 1 Ст. ложка

Картофель – 2-3 Штук

Каперсы – 1-2 Ст. ложек (по вкусу)

1. Картофель очистите, нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне после закипания минут 10-12. Подсолите немного.

2. Лук с морковью обжарьте до мягкости и выложите в кастрюлю.

3. Добавьте рис, варите еще минут 10 на среднем огне. Поперчите по вкусу, выложите любимые специи.

Томатно-рыбный суп с рисом

Лист лавровый – 1 шт

Укроп – по вкусу

Томатная паста – 2 ст. л.

Картофель – 5 шт

Перец болгарский – 2 шт

Лук репчатый – 1 шт

Смесь перцев – по вкусу

Масло растительное – 3 ст. л.

Рис ТМ МИСТРАЛЬ отварить до готовности.

Лук мелко порезать.

Обжарить на растительном масле лук, добавить болгарский перец (порезанный соломкой).

Добавить томатную пасту и 50 мл. воды. Тушить 5 минут.

Добавить кусочки горбуши.

Рыбный суп с рисом

Лук репчатый – 1/4 шт

Морковь – 1 ломт.

Картофель – 1 шт

Поставить варить рыбу на 15 мин после закипания воды.

В это время нарезать меленько лук и натереть на мелкой терке морковь.

Нарезать маленькими кубиками картофель.

суп из рыбных консервов

зелень по вкусу

1 средняя морковь

1 средняя луковица

3 небольших картошины

на небольшую кастрюлю:

баночка рыбных консервов (сардина,тунец) в масле

1 большой сладкий красный перец

Сначала варим овощной бульон: картошку мелко режем кубиками, добавляем воду,рис,солим.

Лук измельчаем(меленько),морковь и сладкий перец трем на средней терке (шкурку от перца выбрасываем)и обжариваем на сковородке.Когда рис и картошка готовы,добавляум морковь, лук и перец в суп.

Суп из рыбных консервов с морской капустой

На 3 л воды: 1 банка рыбных консервов в сс, 1 банка салата из морской капусты, 3 ст л золотистоо риса, 3 средние картофелины, 1 морковь, 1 средняя головка репчатого лука, лавровый лист, соль, зелень

В закипевшую воду положите рис. Пока он варится до полуготовности, очистите и порежте кубиками картофель, добавьте в кастрюлю. Очистите и потрите на крупной тёрке морковь, мелко порежьте лук и спассеруйте на растительном масле. В кастрюлю добавьте рыбные консервы, морскую капусту, пассеровку, посолите по вкусу, положите лавровый лист и зелень. Варить до гото.

Суп рыбный с рисом

100 г. копчёного шпика

200 г. рыбного филе

1,5 л. рыбного бульона

1-2 лаврового листа

Шпик нарезать мелкими кусочками,обжарить.

Лук очистить,нарезать мелкими кубиками и добавить к шпику,обжарить.

Затем залить рыбным бульоном,добавить рис ,ловровый лист,посолить,и варить до готовности.

Рыбное филе нарезать брусочками.

Лёгкий суп с рисом и маслинами

Петрушка – 1 пуч.

Лук зеленый – 1 пуч.

Рис можно брать любой. Я выбрала сорт “италика” белый круглозёрный от “Мистраль”. Отмеряем нужное количество и отвариваем по инструкции.

Пока варится рис – готовим остальные ингредиенты. Я не дала в рецепте точное их количество, скоро вы поймёте почему. Зелень мелко нарезаем. Лимон режем тонкими дольками.

Бульон приготовлен заранее. Он может быть как рыбным, т.

Томатный рыбный суп

Лук репчатый – 1 головка

Петрушка – 1 пучок

Перец чили – ¼ штуки

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Филе трески – 200 г

Помидоры – 3 штуки

Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры разрежьте пополам и выложите на противень срезом вверх. Сверху на помидоры выложите лук с чесноком и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Рис отварите до полуготовности (10–12 минут).

Запеченные помидоры измельчите в блендере до состояния пюре.

Рыбный суп с помидорами и рисом

Чёрный перец горошком

Рыбное филе (судак, сазан) – 0.5 кг

Молотый чёрный перец

Розмарин сушёный, но лучше небольшая свежая веточка

Лавровый лист – 3 листочка

Помидор – 2-3 сочных штуки

Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками.

Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть, всыпать подго.

Уха с рисом: рецепт

Уху принято готовить с перловкой или пшеном, которые добавляют блюду густоты и питательности. Основными ингредиентами считают рыбу, картофель, морковку и репчатый лук. При добавлении других продуктов и варке дома получается рыбный суп — именно так считают многие повара, в том числе и профессиональные. Однако поэтапных рецептов ухи с фотографиями существует немало. Несмотря на разногласия кулинаров блюдо получается таким же вкусным, как и с пшеном.

Готовят ли уху с рисом

Выше уже отмечено, что настоящую уху с рисом варить не принято. Он быстро разваривается, а значит блюдо приобретает довольно густую и вязкую консистенцию. За неимением другого вполне можно воспользоваться рисовой крупой, которая позволит сделать первое питательнее. Она хорошо сочетается с картофелем, луком и другими ингредиентами, входящих в классический рецепт ухи на костре.

Рецепты вкусной ухи с рисом и картошкой

Хоть уху и принято готовить с перловкой или пшеном, рецептов с рисовой крупой можно найти достаточно. Ее используют как вместе с консервированной, так и свежей рыбой. Из свежих речных тушек желательно выбирать судаков, ершей, окуней, сомов, линей. Карась, карп, красноперка не совсем подходят, ведь слишком костлявые и придают бульону мутность (хотя исправить это легко яйцом, вылив его при варке). Выбору консервы уделяют особое внимание — это может быть сайра, минтай, горбуша в масле или собственном соку.

Пошаговый рецепт ухи с семгой, рисом и картофелем с фото

После приготовления многих блюд, где используется только филе семги, остаются головы, хвосты и обрезки. Не стоит торопиться выбрасывать их, ведь эти части отлично подходят для ухи. Первое блюдо из семги содержит много полезных элементов, которые хорошо усваиваются организмом. Ингредиенты требуются следующие:

  • суповой набор или обрезки семги — 0,5 кг;
  • вода — 2 л;
  • рис — 3 ст. л.;
  • картофель — 3 клубня;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль — примерно ½ ст. л.;
  • лавровые листы;
  • перец горошком, приправы к рыбе — по вкусу.

Замороженную рыбу предварительно разморозить, тщательно промыть, из головы вырезать жабры. Овощи сполоснуть под водой, очистить от кожуры. Рис несколько раз промыть под краном, чтобы он не сделал уху вязкой.

Части семги сложить в кастрюлю, залить двумя литрами холодной воды, добавить целую очищенную луковицу. В емкость отправить сразу несколько лавровых листов и душистый перец. Поставить на умеренный огонь, довести до кипения и варить 10 минут, снимая пенку. Дальше нужно достать рыбу из кастрюли и оставить на тарелке. Бульон процедить через марлю, кастрюлю при необходимости помыть от пенного налета.

Бульон вернуть на плиту и забросить в него морковь нарезанную кружками и кубики картофеля. Через пару минут добавить рис — варить 10 минут. Остывшую рыбу руками разобрать на кусочки без костей и переложить в суп. На среднем огне домашняя уха будет готовиться около 15 минут. Перед окончанием варки не забыть посолить блюдо, а после выключения накрыть крышкой. Чтобы похлебка стала ароматнее, в нее можно засыпать свежую нарезанную зелень и оставить под крышкой еще на 10 минут.

Уха с рисом рецепт с консервами

С консервированной рыбой сварить уху намного проще, ведь ничего разделывать и долго отваривать не нужно. Вне зависимости от вида консервы первое будет ароматным, сытным, а главное очень вкусным. Рецепт ухи с рисом настолько прост, что запомнить его удастся с первого раза и готовить блюдо без подсказок. Для супа нужно взять:

  • рыбные консервы — 1 банка;
  • воду — 3 л;
  • картофель — 5 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук белый — 1 шт.;
  • рис — 50 г;
  • масло растительное — для обжаривания овощей;
  • соль и перец — по вкусу.

Промыть рис под краном и бросить его в кипящую воду. Если времени на готовку мало, то рекомендуется выбрать пропаренный рис, который варится очень быстро. Крупу довести до кипения, затем в кастрюлю отправить картофель порезанный крупными кубиками. Желательно снимать образующуюся пенку, чтобы суп не убежал. Прикрыть кастрюлю крышкой (не до конца), убавить огонь до слабого и варить до готовности картошки.

Лук и морковь почистить, нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть масло и обжарить овощи до румяного оттенка, добавив немного перца и соли. Консервы открыть, разломать крупные кусочки на более мелкие или совсем размять вилкой, переложить рыбу в кастрюлю. Сок из баночки можно тоже вылить в бульон — так он получится более жирным и сытным.

Проверить похлебку на соль и специи, по вкусу добавить приправы. Отправить в рыбный суп поджаренные овощи и дать покипеть на минимальном огне 3-5 минуток. Закрыть крышкой, снять с огня и оставить еще на 5 минут. После этого можно подавать, разлив блюдо по глубоким тарелкам и украсив зеленью

Таблица калорийности

Блюдо Размер порции КБЖУ
Уха из семги с рисом 100 г Калорийность — 42,8 кКал, белки — 3,8 г, жиры — 1,4 г, углеводы — 3,7 г
Суп из консервы сайры с рисом 100 г Калорийность — 45,5 кКал, белки — 3,1 г, жиры — 1,3 г, углеводы — 5,6 г
Рыбный суп с консервированным минтаем 100 г Калорийность — 50 кКал, белки — 3,9 г, жиры — 2,2 г, углеводы — 4 г

Многие повара не рекомендуют добавлять в уху рис, уверяя, что он сделает ее густой. Если соблюдать пропорции, а также промывать крупу, то блюдо в домашних условиях получится очень вкусным. Приготовить можно и из свежей, и из консервированной рыбы.

Оценка статьи:

Сохранить себе в: Рыбный суп с рисом Ссылка на основную публикацию wpDiscuzAdblock
detector

Суп из минтая — безграничный полет фантазии: рецепт с фото и видео


На главную Рыбные супы

Минтай — рыба, не неизвестная, является универсальным блюдом для домохозяек. Вы можете купить его везде и по доступной цене. Таким образом минтай подходит для основных блюд, солянок и вторых блюд. Мы поговорим о супах.

Суп из рыбы Минтай, который мы предлагаем для приготовления этого рецепта, ароматный и наваристым, питательным и вкусным. Для него вместе с рыбой будут такие овощи, как перцы, картофель, морковь, лук, а также рис. Все просто и легко!

Как приготовить суп из минтая — 15 разновидностей

  1. Сушеный минтайный суп – Бугеогук изготовлен из сухих полос минтая и редиса
  2. Букеогук (сушеный суп-понлок) — уникальный аромат натуральной рыбы делает суп очень притягательным
  3. Суп из минтая на курином бульоне
  4. Суп-минтай для диеты
  5. Суп из минтая с грибами – грибы добавят новый вкус и аромат к рыбному супу
  6. Рыбный суп
  7. Рыбный суп с сладким картофелем, паприкой и имбирем
  8. Рыбный суп Альфредо
  9. Рыбный суп из минтая — потрясающее утро с легким и очень пряным супом
  10. Наваристый суп из тушки минтая
  11. Лук-порей для супа из минтая — ароматное и необычное первое блюдо
  12. Рыбный суп с креветками
  13. Уха
  14. Рыбный суп
  15. Уха из минтая

Рецепт суп рыбный из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «суп рыбный из минтая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность28.1 кКал1684 кКал1.7%6%5993 г
Белки1.4 г76 г1.8%6.4%5429 г
Жиры1.7 г56 г3%10.7%3294 г
Углеводы1.8 г219 г0.8%2.8%12167 г
Пищевые волокна0.3 г20 г1.5%5.3%6667 г
Вода93.8 г2273 г4.1%14.6%2423 г
Зола0.7292 г~
Витамины
Витамин А, РЭ76.4 мкг900 мкг8.5%30.2%1178 г
Ретинол0.001 мг~
бета Каротин0.454 мг5 мг9.1%32.4%1101 г
Витамин В1, тиамин0.016 мг1.5 мг1.1%3.9%9375 г
Витамин В2, рибофлавин0.013 мг1.8 мг0.7%2.5%13846 г
Витамин В5, пантотеновая0.038 мг5 мг0.8%2.8%13158 г
Витамин В6, пиридоксин0.042 мг2 мг2.1%7.5%4762 г
Витамин В9, фолаты1.738 мкг400 мкг0.4%1.4%23015 г
Витамин C, аскорбиновая0.92 мг90 мг1%3.6%9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.754 мг15 мг5%17.8%1989 г
Витамин Н, биотин0.067 мкг50 мкг0.1%0.4%74627 г
Витамин К, филлохинон0.5 мкг120 мкг0.4%1.4%24000 г
Витамин РР, НЭ0.5641 мг20 мг2.8%10%3545 г
Ниацин0.198 мг~
Макроэлементы
Калий, K77.45 мг2500 мг3.1%11%3228 г
Кальций, Ca7.32 мг1000 мг0.7%2.5%13661 г
Магний, Mg6.66 мг400 мг1.7%6%6006 г
Натрий, Na217.65 мг1300 мг16.7%59.4%597 г
Сера, S19.61 мг1000 мг2%7.1%5099 г
Фосфор, Ph22.5 мг800 мг2.8%10%3556 г
Хлор, Cl350.3 мг2300 мг15.2%54.1%657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al96.9 мкг~
Бор, B17.1 мкг~
Ванадий, V11.83 мкг~
Железо, Fe0.188 мг18 мг1%3.6%9574 г
Йод, I22.34 мкг150 мкг14.9%53%671 г
Кобальт, Co1.869 мкг10 мкг18.7%66.5%535 г
Литий, Li6.349 мкг~
Марганец, Mn0.0319 мг2 мг1.6%5.7%6270 г
Медь, Cu26.51 мкг1000 мкг2.7%9.6%3772 г
Молибден, Mo1.563 мкг70 мкг2.2%7.8%4479 г
Никель, Ni1.071 мкг~
Рубидий, Rb58.6 мкг~
Селен, Se0.821 мкг55 мкг1.5%5.3%6699 г
Фтор, F59.17 мкг4000 мкг1.5%5.3%6760 г
Хром, Cr9.21 мкг50 мкг18.4%65.5%543 г
Цинк, Zn0.5513 мг12 мг4.6%16.4%2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины1.143 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.7 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.1984 г~
Сахароза0.4444 г~
Фруктоза0.0952 г~
Незаменимые аминокислоты0.0809 г~
Аргинин*0.0953 г~
Валин0.0838 г~
Гистидин*0.0352 г~
Изолейцин0.0971 г~
Лейцин0.1171 г~
Лизин0.1575 г~
Метионин0.0504 г~
Метионин + Цистеин0.0651 г~
Треонин0.082 г~
Триптофан0.0192 г~
Фенилаланин0.0662 г~
Фенилаланин+Тирозин0.123 г~
Заменимые аминокислоты0.1429 г~
Аланин0.0833 г~
Аспарагиновая кислота0.1232 г~
Глицин0.0742 г~
Глутаминовая кислота0.142 г~
Пролин0.0573 г~
Серин0.0681 г~
Тирозин0.0567 г~
Цистеин0.0147 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин3.97 мгmax 300 мг
бета Ситостерол3.1746 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.2 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.112 г~
18:0 Стеариновая0.0687 г~
20:0 Арахиновая0.0048 г~
22:0 Бегеновая0.0111 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.4037 гmin 16.8 г2.4%8.5%
16:1 Пальмитолеиновая0.0036 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.3952 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.9883 гот 11.2 до 20.6 г8.8%31.3%
18:2 Линолевая0.9563 г~
18:3 Линоленовая0.0073 г~
20:4 Арахидоновая0.0024 г~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-60.0143 г~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-30.0151 г~

Энергетическая ценность суп рыбный из минтая составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сушеный минтайный суп – Бугеогук изготовлен из сухих полос минтая и редиса

Суп известен как незаменимое средство от похмелья среди корейцев. Вам не нужно много ингредиентов чтобы приготовить этот суп. Если вы сделаете этот суп рано утром для своего мужа или жены, которые страдают от сильного похмелья, их благодарность не заставит себя ждать.

Ингредиенты:

  • Высушенный минтай,
  • редька,
  • чеснок,
  • рыбный соус,
  • вода,
  • зеленый лук,
  • кунжутное масло,
  • яйца и вода

Приготовление:

Возьмите (60 г) высушенного и измельченного минтая из упаковки и раздирайте каждую полоску на тонкие кусочки вручную.

Очистите редис и нарежьте его на мелкие кусочки. Нарежьте 2 стебля зеленого лука. 4 зубчика чеснока. Взбейте 1 яйцо в маленькой миске вилкой и отложите их в сторонку.

Нагрейте горшок и добавьте кунжутное масло.

Добавьте осушенные полоски минтая и чеснок в горшок и перемешивайте его пол минуты.

Добавьте 7 стаканов воды и редьку.

Закройте крышку и в течении 20 минут не снимайте с огня.

Затем добавьте приправы.

Откройте крышку и вылейте подготовленное яйцо в кастрюлю.

Не размешивайте суп до тех пор, пока не будет приготовлено взбитое яйцо.

Переставьте кастрюлю и украсьте зеленью.

Букеогук (сушеный суп-понлок) — уникальный аромат натуральной рыбы делает суп очень притягательным

Сушеный минтай является богатым источником белков и аминокислот и, как известно, обладает детоксицирующими и успокаивающими эффектами. Это объясняет, почему букеогук очень популярен как средство защиты от похмелья в Корее.

Ингредиенты:

  • 75гр сушеного минтая
  • 1 средний картофель (или равное количество корейской редиски)
  • 150гр тофу
  • 2 луковицы
  • 2 чайных ложки кунжутного масла
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 яйцо, слегка избитое
  • соль и перец для вкуса

Приготовление:

Промойте высушенные полосы минтая в теплой воде до тех пор, пока они не разомнутся, около 20 минут. Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Нарезать тофу и лук на небольшие куски. На разогретой сковороде обжарить минтай в кунжутном масле (около 2 — 3 минут) на среднем огне. Слегка приправить солью. (Если вы используете корейскую редьку, обжарьте ее с минтаем.)

Добавить 6 стаканов воды. Довести до кипения, накрыть. Добавьте картофель, тофу и чеснок. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока картофель не будет приготовлен, около 5 минут. Будьте осторожны, чтобы не переварить картофель. Соль и перец для вкуса. Добавьте лук-порей и взбитое яйцо в кипящий суп.

Суп из филе минтая для ребенка — удобно и быстро

Важно, чтобы рацион детей был разнообразным. Поэтому, не нужно бояться экспериментировать со вкусами. Например, в суп из филе минтая для ребенка добавляют рис и перец. Блюдо получается красочным и аппетитным. Для приготовления понадобятся:

  • филе минтая – 150 грамм;
  • картофель – 1 штука;
  • морковка (небольшая) – 1 штука;
  • луковица – ½ штуки;
  • перец (болгарский) – ½ штуки;
  • рис – 50 грамм.

Рыбу сварить отдельно. Филе обычно готово уже через 10 минут. Если варится целая рыба, порезанная на кусочки, то необходимо потратить около 20 минут.

Рис промыть под проточной прохладной водой. Овощи нарезать кубиками, лук, морковь и перец отправить на сковороду. Пассировать с небольшим количеством масла. Продукты должны стать слегка мягкими. Кипящую воду посолить, положить рис, через несколько минут отправить в кастрюлю картофель. Следом опустить поджаренные овощи и варить до готовности. Уже после, к готовому блюду добавить порезанное отваренное филе. Суп из минтая для ребенка 1 год готов, главное не забыть остудить его до 40 градусов.

Дети могут есть пищу и комнатной температуры, вреда в этом нет, но теплая еда усваивается быстрее, лучше.

Из полезного морепродукта можно сделать фрикадельки, добавив к фаршу кусочки белого хлеба, смоченные в воде или молоке. Также необходимо взять половину яйца и немного сливочного масла. Остается только слегка посолить, перемешать, скатать небольшие шарики. При варке овощей добавить фрикадельки в кастрюлю. После того как они всплывут, подождать пару минут, выключить газ. Подавать блюдо с мелко порезанной петрушкой.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок! Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Рекомендуем почитать

  • Суп из брокколи для ребенка Суп из брокколи для ребенка — отличный вариант полезного, наполненного питательными […]
  • Гречневый суп с фрикадельками Несмотря на то, что гречка содержит в себе множество различных микроэлементов, полезных […]
  • Тыквенный суп-пюре для ребенка С 6 месяцев малыша пора потихоньку начинать приучать к другим пищевым прикормкам и одной […]
  • Суп из кабачков для ребенка — полезное блюдо Суп пюре из кабачков для ребенка – полезное блюдо, вводить в рацион которое можно уже 7 […]

Суп из минтая на курином бульоне

Ингредиенты:

  • 1/3 чашки кедровых орехов или поджаренного миндаля.
  • 4 больших зубчика чеснока
  • 2 чашки нарезанного лука
  • Оливковое масло
  • 1 большая щепотка шафрана или 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1 помидор
  • куриный бульон
  • 2/3 стакана сухого белого вина
  • / 2 фунта филе минтая
  • 1/2 чашки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

В кухонном комбайне или блендере измельчите орехи и чеснок до состояния пасты.

В большой кастрюле жарьте лук в оливковом масле на среднем огне от 3 до 5 минут. Добавьте чесночную пасту, шафран, помидоры, куриный бульон и вино. Варите 10 минут. После накройте кастрюлю и готовьте от 4 до 5 минут для замороженного минтая или 2 минуты для свежей / талой рыбы. Выключите огонь и дайте морепродуктам отдохнуть 5 минут. Подавать горячим.

Как сварить суп из минтая с рисом для ребенка?

Очень хороший базовый суп для формирования меню у ребенка. Рецепт рассчитан буквально на две порции. Это очень удобно, ведь еда для детей должна быть свежей. Если малыш еще не умеет жевать, можно перебить суп блендером.

Необходимые продукты:

  • 100 г минтая;
  • 1 картофелина;
  • ½ моркови;
  • ¼ луковицы;
  • 1 ст.л. риса;
  • 600 мл воды;
  • растительное масло.

Приступайте к приготовлению:

1. Рыбу опустите в кипящую воду и готовьте 15 минут.

2. Лук покрошите мелко, морковь измельчите на мелкой тёрке. Картофель порежьте кубиками.

3. Выньте рыбу из бульона. Рис промойте и засыпьте в кастрюлю, добавьте овощи. Дождитесь закипания и варите 10 минут.

4. Положите картофель и кипятите ещё 7 минут. Отключите огонь. Разберите рыбу, отделив мясо от костей. Мясо поделите на мелкие кусочки и верните в суп. Влейте 1 ч.л. растительного масла.

Этот суп подходит для питания детей с самого раннего возраста, да и взрослым он тоже понравится. Готовьте на здоровье!

Суп-минтай для диеты

Суп — достаточно прост, он очень полезен и содержит большое количество жизненно важных веществ и витаминов благодаря рыбе и различным овощам. Итак, как приготовить минтай?

Ингредиенты:

  • филе минтая (свежее лучше, но вы можете взять и замороженное) — несколько штук
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • красный перец колокола — 1 или 2 штуки
  • растительное масло — 2 столовые ложки
  • рис — 1 столовая ложка
  • картофель — 4 шт.
  • перец
  • поваренная соль
  • травы (замороженные или свежие, лучше использовать петрушку)

Приготовление:

Вымойте рис и варите его в небольшой кастрюле. Пока рис готовится, мы чистим и мелко нарезаем лук. Затем слегка обжариваем. Моем морковь, чистим ее и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем ее к луку. От семян чистим сладкий перец, режем его на кубики и так же добавляем к остальным ингредиентам. Вымоем картофель, очистим его и нарежем небольшими кубиками. Рыбу промываем, разрезаем на мелкие кусочки и бросаем в кастрюлю к картофелю и рису. Суп будет готов через 5-7 минут. Добавить обжаренные овощи.

Обязательно попробуйте этот ароматный рыбный суп с рисом, который очень полезен не только для желудка, но и для всей пищеварительной системы!

Процесс

Первое, чему следует уделить внимание в этом рецепте супа из минтая – это перловка. Поскольку данный вид крупы варится достаточно длительное время, ее следует предварительно замочить в холодной воде на 30 мин.

За это время сварится бульон, в который будут отправлены хвост и голова минтая, лавровый лист, щепотка соли, пара звездочек гвоздики, несколько зерен кориандра и душистый перец горошком. Приготовленный бульон процеживаем, удаляя специи и рыбные части. Кладем в него картофель, порезанный на мелкие кубики, рыбное филе и перловую крупу. Время варки – максимум 25 минут.

Для заправки потребуется натереть морковь, нарезать лук. Обжаривать овощи будем в растительном масле. В конце следует добавить мелко порубленный помидор и чеснок. Еще пара минут, и заправка готова. Выкладываем ее в суп.

По классическому рецепту суп из филе минтая подается с добротным куском сливочного масла, посыпается свежемолотым перцем и свежей зеленью. Для подачи можно использовать кусочки свежего помидора, сметану или отварные куриные яйца, порезанные на четыре части.

Суп из минтая с грибами – грибы добавят новый вкус и аромат к рыбному супу

Ингредиенты:

  • 1 литр бульона
  • 250 г моркови
  • 250 г картофеля
  • 500 г рыбного филе (минтай)
  • 250 г грибов
  • 150 г крабового мяса
  • 2 луковицы
  • 1 лимон
  • 1 лавровый лист
  • тимьян
  • 125 г кремового масла или сливок
  • укроп

Приготовление:

Порезать кубиками морковь, картофель и лук и варить со специями в бульоне в течение 20 минут.

Очистите рыбу, нарежьте мелкими кусочками, добавьте соль и капните лимонный сок. Нарежьте грибы. Добавьте рыбу и грибы в бульон за 10 минут до окончания времени приготовления и дайте ему вариться на медленном огне. Добавьте краба и осторожно перемешайте с оставшимся лимонным соком и кремовым маслом

Суп с рисом и минтаем

Состав:

  • тушки минтая без головы — 0,5 кг;
  • картофель — 0,4 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • корень сельдерея — 100 г;
  • рафинированное растительное масло — 40 мл;
  • рис (круглозерный) — 50 г;
  • вода — 2 л;
  • соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Минтай разморозьте, очистите, хорошо промойте и обсушите.
  • Сложите тушки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведя воду до кипения, поварите рыбу 5 минут на среднем огне, снимая пену. Продолжайте варить рыбу 20 минут, но уже на медленном огне под крышкой. За 10 минут до готовности добавьте соль и специи.
  • Выньте рыбу из бульона, бульон процедите. Остывшие тушки разделайте на филе.
  • Рис тщательно промойте.
  • Картофель очистите, нарежьте кубиками величиной около 1 см.
  • Очистите лук, морковь и корень сельдерея. Нарежьте их мелкими кубиками. Морковь и корень сельдерея можно не нарезать, а крупно натереть, это позволит ускорить процесс приготовления супа.
  • В сковороде подогрейте масло, положите в него лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их до мягкости.
  • Вскипятите бульон, опустите в него картошку. Через 5 минут после повторного закипания бульона всыпьте в него рис.
  • Поварив суп еще 10 минут, добавьте обжаренные овощи. Когда суп снова закипит, положите в него филе рыбы.
  • Поварите суп еще 5 минут, снимите с плиты.

Рыбный суп

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 3 моркови
  • 3 картофелины
  • 1 цуккини
  • 1 пучок петрушки, гладкий
  • 2 шафрановых нити
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 1 литр воды
  • 1 чайная ложка тмина
  • соль
  • перец
  • 500 г рыбы, белой рыбы
  • 1 пучок листьев кориандра

Приготовление:

Очистить лук, морковь и картофель. Мелко нарезать лук, кукурузу, морковь и картофель. Вымойте цуккини, и порежьте кубиками. Мелко нарезать петрушку. Замочите шафрановые нитки в воде.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук. Добавьте овощи и картофель. Перемешать в томатной пасте и добавить воду.

Варить на медленном огне около 30-40 минут с шафранными нитями, тмином, солью и перцем. В то же время, осушите рыбу и нарежьте кусочками. Выньте овощи из бульона и отложите. Добавьте рыбу в бульон и варите около 15-20 минут. Добавьте овощи снова и смешайте все вместе. Нарежьте кориандр и побрызгайте уксусом.

Как приготовить вкусный рыбный суп с перловкой в кастрюле?

Незамысловато и очень вкусно. Густой наваристый бульон и нежное филе минтая – что может быть лучше для сытного обеда? По желанию приправьте уху лавровым листом и вашими любимыми специями.

Для приготовления возьмите:

  • 400 г минтая;
  • 150 г перловки;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • растительное масло.

Пошаговая инструкция:

1. Перловку залейте водой и отставьте.

2. Луковицу измельчите. В кастрюле, в которой будете готовить суп, разогрейте масло и обжаривайте лук 2-3 минуты.

3. Морковь порежьте на небольшие кубики и отправьте к луку. Жарьте, помешивая, ещё 2-3 минуты. Добавьте измельченный зубчик чеснока и прогрейте пару минут.

4. Влейте 1,5-2 литра воды и доведите ее до кипения. С перловки слейте жидкость, промойте её и переложите в кастрюлю, проварите минут 10-15.

5. Порежьте картофель кубиками и опустите в суп. Готовьте 10 минут.

Минтай почистите, удалите голову, хвост, плавники и плёночки. Промойте и разделите на крупные кусочки. Положите рыбу в кастрюлю и варите 20, максимум 30 минут. Посолите. Всё, можно пробовать!

Рыбный суп с сладким картофелем, паприкой и имбирем

Ингредиенты:

  • цукини
  • быстро и легко!
  • 600 г филе минтая
  • 250 г креветки
  • 3 болгарского перца
  • 3 картофелины
  • 1 лук-порей
  • 3 моркови
  • 60 г имбиря, свежий, нарезанный
  • 1 стакан рыбного запаса
  • 1 кокосовое молоко
  • 2 зубчика чеснока

Приготовление:

Обжарить имбирь и чеснок в небольшом количестве жира. Налейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Добавьте очищенные и нарезанные овощи, соль. Добавьте рыбу и креветки варите десять минут на медленном огне и дайте настоятся некоторое время.

Рыбный суп Альфредо

Ингредиенты:

  • 300 г рыбного филе (например, треска, минтай, сайда)
  • 5 столовых ложки оливкового масла
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 1 клубень фенхеля
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1/4 литра белого вина
  • 1 литр горячей воды
  • 6 веточек тимьяна
  • 6 можжевеловых ягод
  • 1 лавровый лист
  • 1 пакетик шафрана
  • 3 стебля петрушки
  • 50 г майонеза

Приготовление:

Мелко порезать 3 стебля петрушки, тимьян. В горячую воду добавить овощи и травы и приправы. Разрежьте филе рыбы на кусочки размером 2 на 2 см и добавьте в суп с петрушкой, шафраном и тушите 12 минут при низкой температуре. Подавайте этот рыбный суп с белым хлебом и чесночным майонезом.

Ингредиенты

Филе белой рыбы1 кг
Помидоры1 кг
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок4 зубчика
Сельдерей1 стебель
Картофель500 г
Петрушка1 пучок
Килька или тюлька пряного посола2 шт.
Тимьян сухой1 ч. л.
Перец черный молотый1/3 ч. л.
Хлопья перца чили1/4 ч. л.
Соль1,5 ст. л.
Масло рафинированное3 ст. л.
Вода1,5 л

Рыбный суп из минтая — потрясающее утро с легким и очень пряным супом

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 450 гр.
  • Луковица – 60 гр.
  • Рис круглый – 100 гр.
  • Морковь – 80 гр.
  • Сельдерей – 15 гр.
  • Петрушка свежая – 30 гр.
  • Перец «Горошек» – 8 шт.
  • Лист лавровый – несколько штук.
  • Картофель – 250-300 гр.
  • Соль – около 1 чайной ложки.

Приготовление:

Если у вас замороженное филе , то необходимо его разморозаить под прохладной проточной водой.

Филе нарезать кусочками и уложить в кастрюлю.

Нарезанный картофель добавить туда же.

Рис, заранее промытый.

Лук и морковь измельчаются.

В кипящую воду добавляем картофель и по прошествии 5 минут добавляем овощи, затем рис

Добавляем соль, перец, лавровый лист, а перед выключением огня — сельдерей и петрушку.

Наваристый суп из тушки минтая

Этот рецепт очень прост в приготовлении и весьма полезен для организма. Все ваши домочадцы по достоинству оценят этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Тушка минтая с головой – около 600 гр.
  • Картофель – 250 гр.
  • Вода из фильтра – 2,5 л.
  • Лук репчатый – 60 гр.
  • Морковь среднего размера – 100 гр.
  • Розмарин сушеный – щепотка.
  • Свежая петрушка – 5 веточек.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Перец – 6 горошин.
  • Крупа «Перловка» – 100 гр.
  • Соль – ½ ст. лож.

Приготовление:

Этому супу как и любой другой ухе придаст полное приготовление всей рыбы.

Перловка промывается и замачивается на несколько часов. Рыбу подготавливаем, отрезаем плавники, голову и хвост. Эти части рыбы отправляется в кастрюлю. Филе нарезается кусками и добавляется в суп, пенка необходимо постоянно снимать.

Добавить нарезанный картофель, лук и морковь (пассированные )

Убираем из супа голову, хвост и плавники и добавляем перловку.

Убираем с огня и добавляем зелень.

Добавляем зелень

Способ приготовления

Рыбу покупаем целую. Потрошим, очищаем и промываем. Отрезаем плавники (выбрасываем), голову и хвост (оставляем для бульона). В кастрюлю наливаем два литра воды, солим, добавляем половинку луковицы, лавровый лист, две гвоздики, кориандр, хвост и голову минтая. Варим бульон до появления явно выраженного рыбного аромата. Время – 15-20 минут.

Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, морковь трется на терке. Овощи отправляем на сковороду. Поскольку готовится диетический рецепт супа из минтая, то масло для жарки мы использовать не будем. Просто добавим несколько ст. ложек воды или рыбного бульона. В нем будем готовить заправку. На заключительном этапе добавляем мелко порубленный чеснок и выключаем огонь.

Вынимаем голову и хвостовую часть. Они свою работу выполнили. Добавляем в бульон рис, картофель и филе минтая, убавляем огонь. Как только крупа будет готова, кладем в суп заправку и выключаем. Разлив суп по тарелкам, кладем в каждую из них кусочек сливочного масла (по желанию) и украшаем свежей зеленью.

Лук-порей для супа из минтая — ароматное и необычное первое блюдо

Ингредиенты:

  • Вода холодная из фильтра – 2,5 литра.
  • Картофель — 200 гр.
  • Минтай (филе) – 600 гр.
  • Лук порей – 140 гр.
  • Морковь маленькая – 80 гр.
  • Болгарский перец зеленый или желтый – 80 гр.
  • Соль, черный перец и зелень — по вкусу.

Приготовление:

Это блюдо идеально подойдет для желающих похудеть.

Филе разрезаем и варим. По прошествии 10 минут добавляем картофель заранее нарезанный, морковь и болгарский перец. В конце варки за пять минут до снятия с огня кидаем лук-порей и остальные овощи и специи.

Суп имеет бесспорную пользу и вкус только если его подать сразу после снятия с огня.

Рыбный суп с креветками

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица
  • 2 картофелины
  • 4 моркови
  • 2 пастернака
  • 1 литр воды
  • 200 г филе минтая, также возможно филе трески
  • 250 г замороженных королевских креветок
  • соль
  • перец
  • свежий или замороженный укроп

Приготовление:

Очистить лук, картофель, морковь и пастернак, очистить и нарезать кусочками.

Нагреть масло. Обжарьте лук в масле в течение 2 — 3 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте картофель, морковь и пастернак и обжарьте еще 2 — 3 минуты.

Налейте воду и варите. Пусть суп варится около 10 минут, так что овощи и картофель едва готовятся.

Тем временем, разрежьте филе в кубики, не слишком маленькие, и приправьте солью и перцем. Промойте замороженные креветки под проточной водой, используя сито, затем процедите. Суп варите в зависимости от размеров нарезанных кубиков филе рыбы.

Наконец, добавьте креветки и дайте им согреться около 2 минут. Опять же, их нельзя готовить долго. Приправить суп солью и перцем, посыпать укропом.

Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

  • 1 кг помидоров моем, удаляем плодоножку.
  • Небольшие по размеру помидоры разрезаем на 4 части, покрупнее – на 6 частей.
  • Небольшими кубиками нарезаем 1 морковку.
  • Точно так же режем 1 большую луковицу.
  • Так же режем 1 стебель сельдерея.
  • Сначала моем, чистим 500 г картофеля, потом режем кубиками.
  • Мелко нарезаем 1 пучок петрушки.

Подготовка рыбы

  1. Раскладываем на разделочной доске 1 кг (7 шт.) готового филе белой рыбы. У нас минтай, но его можно заменить хеком, треской. Солим 1 ч. л. соли с двух сторон. Присыпаем 1/3 ч. л. черным молотым перцем тоже с двух сторон.

  2. Режем на порционные куски. Одну целую тушку делим на 6 – 8 кусков. Складываем в миску, оставляем мариноваться, пока готовятся овощи.

Затирка

  1. Берем 4 зубчика чеснока, разрезаем вдоль, удаляем сердцевину, кладем в ступку. Перетираем пестиком чеснок с ¼ ч. л. соли.

  2. Берем 2 шт. кильки пряного посола, отделяем филе от хребта. Кладем в ступку, растираем филе вместе с чесноком и солью.

Приготовление супа

  1. Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем 3 ст. л. подсолнечного масла. Ставим на огонь, разогреваем масло в кастрюле. Когда масло нагрелось, высыпаем в него нарезанные лук, морковку, сельдерей.

  2. Когда лук обжарился до прозрачности, к овощам добавляем из ступки смесь чеснока, соли и кильки пряного посола. Обжариваем еще 1 минуту.

  3. Выкладываем нарезанные помидоры. Туда же насыпаем 1 ч. л. сухого тимьяна, все перемешиваем. Добавляем ¼ ч. л. хлопьев перца чили. На слабом огне без крышки тушим 15 минут.

  4. Теперь в кастрюлю выливаем 1,5 л воды, включаем максимальный огонь, чтобы быстрее закипела. Когда вода закипит, солим и отправляем туда нарезанную картошку, перемешиваем. Делаем маленький огонь, неплотно накрываем крышкой, оставляем тушиться на 30 минут.

  5. Отправляем в кастрюлю замаринованное филе рыбы, перемешиваем, тушим 10 минут.

  6. После того, как выключили огонь, добавляем нарезанную петрушку.

  7. Накрываем плотно крышкой, оставляем остывать и настаиваться.

Уха

Ингредиенты:

  • две головки репчатого лука,
  • две среднего размера морковки,
  • около килограмма картофеля,
  • килограмм минтая,
  • немного мелко нарезанной зелени,
  • соль, петрушка (корень)
  • два лавровых листа.
  • Приготовление

Приготовление:

Голову минтая (без жабр) варим в кастрюле. Затем удаляем голову из воды и добавляем нарезанное филе рыбы. Потрошенную рыбу варим и солим. Картофель, лук и морковь добавляем в суп. Готовность супа проверяем на по готовности картофеля. Сервируем зеленью и подаем.

Рыбный суп

Ингредиенты:

  • 1 цуккини
  • 1 редьку
  • 2 филе минтая
  • сладкий перец
  • лук-порей
  • чеснок
  • имбирь

Приготовление:

Минтай почистить и порезать на куски. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 20 минут.

Редьку, сладкий перец и цуккини очистить и нарезать ломтиками. Добавить в бульон. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Добавить в суп. Измельчить имбирь и чеснок и добавить в суп. Посолить, поперчить и варить 5 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы можете посмотреть, как готовят рыбный суп из филе минтая. Увидите, какие ингредиенты берут для приготовления, как их нарезают, в какой последовательности кладут в кастрюлю. Как делать затирку в ступке из рыбы, чеснока и соли. Увидите, как выглядит готовое блюдо, с чем его подают.

У нас получилась легкая для желудка еда. В супе нет тяжелых жиров, рыба в нем нежирная, варится минимальное количество времени. Блюдо получилось очень вкусным, а запах просто невероятный. Посыпанный сверху зеленью суп смотрится очень аппетитно и красиво.

Очень рекомендуем попробовать приготовить этот рыбный суп. Делитесь своими впечатлениями от приготовленного блюда.

Букэогук (суп из сушеного минтая) — корейский Бапсанг

Опубликован . Обновлено

Букеогук (북어 국) — суп из сушеного минтая (также пишется минтай). В зависимости от процесса сушки рыбы сушеный минтай обычно называют букео (북어) или хвантэ (황태). Вы можете использовать любой из них для этого супа.

Сушеный минтай хорошо хранится в течение долгого времени, и его можно очень быстро восстановить, замочив в теплой воде. Держите в кладовке пакет с измельченным букео (или хвантэ).Он пригодится для быстрого супа или гарнира.

Сушеный минтай — богатый источник белков и аминокислот, который, как известно, обладает детоксикационным и успокаивающим действием. Это объясняет, почему букэогук очень популярен в Корее как средство от похмелья. Уникальный вкус сушеной рыбы делает суп очень ароматным, но не рыбным.

Несмотря на простоту блюда, букэогук (с тофу) был одним из тщательно продуманных пунктов меню, подаваемых президенту Обаме на его обеде с президентом Южной Кореи Ли Мён Баком во время его визита в Сеул в 2009 году.

Вымоченный минтай сначала обжаривается в кунжутном масле. Этот шаг поможет раскрыть аромат сушеной рыбы и сделает вкус супа более насыщенным.

Вы можете приготовить его просто из яиц и зеленого лука, но очень часто добавляют корейский редис, картофель, ростки сои и / или тофу. Букэогук — быстрый и легкий суп, который идеально подходит для холодных зимних дней!

Букеогук (суп из сушеного минтая)

Порций: 4

Распечатать рецепт

Инструкции

  • Промойте и замочите высушенные полоски минтая в теплой воде примерно на 20 минут, пока они не станут мягкими.Слейте воду, оставив воду для замачивания. Слегка отожмите воду и разорвите полоски на небольшие кусочки.
  • Разрежьте картофель пополам вдоль и нарежьте полумесяцем. Нарежьте тофу на кусочки толщиной 0,5 дюйма. Нарежьте лук на кусочки длиной 2,5 см.
  • В подогретой средней кастрюле обжарьте минтай в кунжутном масле (около 2–3 минут) на среднем огне. Слегка посолить. (Если вы используете корейский редис, обжарьте его с минтаем.)
  • Добавьте в кастрюлю 6 стаканов воды, включая воду, использованную для замачивания минтая, и соевый соус.Доведите до кипения, накройте крышкой и продолжайте варить 7-8 минут. Добавьте картофель, тофу и чеснок.
  • Готовьте до готовности картофеля, около 5 минут. Соль и перец для вкуса. Уменьшите огонь до средне-низкого, бросьте туда лук и аккуратно полейте взбитым яйцом кипящий суп прямо перед выключением огня.

Рыбное рагу — Непорочные укусы

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Рыбное рагу — вкусное рагу из белой рыбы с сочным томатным соусом и землистым вкусом.Легкое блюдо, которое можно быстро и легко взбить, и которое можно легко настроить в соответствии с предпочтениями.

Приготовление пищи с томатным соусом — это освященная веками практика в Западной Африке. Томатный соус используется для обогащения рагу, для загущения супов и главным образом потому, что он экономичен; особенно когда у вас слишком много ртов, чтобы кормить их. Единственным недостатком для меня при добавлении томатов является то, что это длительный процесс по сравнению с другими томатными соусами американского производства.

В большинстве стран Западной Африки часто избегают кислотности рыбного соуса, поэтому, чтобы снизить кислотность тушеного мяса, вам придется готовить его в течение длительного периода.Я считаю, что добавление землистых вкусов карри, белого перца и копченой паприки каким-то образом сокращает процесс.

Рыбное рагу — это превосходное и довольно легкое блюдо, которое всегда приятно в любое время года. Это очень легко адаптируется, потому что вы можете варьировать специи в соусе в зависимости от вкуса и наличия.

Моя секретная специя здесь — это тайский базилик — вам действительно нужно попробовать, он доступен на азиатских и фермерских рынках. Что в этом особенного? Он немного пряный, ароматный и острый, чем обычный базилик.Само по себе оно имеет более анисовый и лакричный запах.

В сочетании с тушеным блюдом из рыбы оно придает блюдам особый многослойный вкус и экзотичность. Это действительно так.

И мне это просто нравится !!!!!

Ладно, забудьте про базилик, если вы пытались есть немного здоровее, то это рыбное рагу идеально подходит для ваших диетических потребностей. Это быстро и легко, и вы даже можете полностью отказаться от масла для жарки.

Обязательно выберите свежайшую белую рыбу, такую ​​как красный окунь, тилапия, помпано или даже скумбрия.

Поскольку рыба очень нежная, ее следует добавлять в самом конце приготовления, так как она может не остаться нетронутой при кипячении томатного соуса.

Подавайте его с рисом, кускусом из цельнозерновой муки или чем-нибудь еще. Вы не ошибетесь.

Наслаждайтесь !!!!

Ищете другие рецепты? Follow on …

Fish Stew

Fish Stew — вкусное тушеное мясо из белой рыбы с насыщенным томатным соусом и землистым вкусом.Легкое блюдо, которое можно быстро и легко взбить, и которое можно легко настроить в соответствии с предпочтениями.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 30 минут

Всего: 40 минут

Африканская

Инструкции

  • Тщательно вымыть рыбу, обсушить и промокнуть бумажными полотенцами или чистым полотенцем.

  • Нагрейте масло в средней кастрюле; добавить лук, обжарить около минуты.

  • Затем добавьте измельченный чеснок, имбирь, тимьян, перец и порошок карри.Обжарить около 2 минут.

  • Полить томатным соусом, белым перцем и бульонным порошком. Перемешивайте около минуты и дайте покипеть около 10-15 минут. Добавьте примерно 3 стакана воды, приправленной солью, и перемешайте.

  • Добавить рыбные стейки, болгарский перец и базилик; один за раз. Варить на медленном огне около 10 минут, пока рыба не станет слоистой и готовой. Отрегулируйте густоту супа, добавив воду, соль и другие специи. Посыпать петрушкой и подавать теплым

  • Подавать с кус-кусом из цельной пшеницы или белым рисом

Пищевая ценность:

Калорийность: 229 ккал (11%) | Углеводы: 11 г (4%) | Белок: 2 г (4%) | Жиры: 20 г (31%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 15 мг (5%) | Натрий: 517 мг (22%) | Калий: 377 мг (11%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Сахар: 5 г (6%) | Витамин А: 2565 МЕ (51%) | Витамин С: 50.7 мг (61%) | Кальций: 33 мг (3%) | Железо: 1,7 мг (9%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: Основной

Кухня: Африканская

Этот рецепт был впервые опубликован в мае 2013 года. Он был дополнен новыми изображениями и содержанием.

Пищевая ценность

Рыбное рагу

Сумма на порцию

калорий 229 Калорий в составе жиров 180

% Дневная норма *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 517 мг 22%

9000 377 мг 11%

Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 5 г 6%

Белок 2 г 4% 51

Витамин A %

Витамин C 50.7 мг 61%

Кальций 33 мг 3%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Тушеное мясо из минтая с кочучжаном — Dongtae Jjigae

Острое тушеное мясо из минтая с Аляски (Dongtae Stewigae Jjaska) популярно

Аляскинское жаркое из рыбы, которое очень популярно. с замороженным минтаем Аляски.В своем рецепте Bugeo Gui я рассказывал, как корейцы используют разные слова для описания минтая в разных штатах — свежий, замороженный, сушеный, полусушеный .. Минтай — такой важный ингредиент в корейской кухне, что существуют уникальные названия (6 всего!) для всех способов попадания рыбы. Dongtae 동태 (замороженная), Bugeo 북어 (сушеная) и так далее.

Жареный вяленый минтай (корейский Bugeo Gui)

См. Мой пост на Bugeo Gui для получения дополнительной информации об аляскинском минтае, а также о невероятном способе жарения сушеного минтая на сковороде!

Как вы уже догадались, «донг» в переводе с донгтэ (동태 凍 太) означает «замороженный».И я не знаю, почему эта фраза внезапно приходит мне в голову, но корейцы говорят о чьих-то глазах, похожих на «замороженные глаза минтая» = «동태눈»… хахаха… что на самом деле нехорошо говорить (плохой Джинджу!), Потому что это в основном означает, что чьи-то глаза выглядят безжизненными и туманными. Обычно имеется в виду тот, кто устал от бессонницы всю ночь, или часто тот, кто накануне вечером выпил слишком много. Да … Мне жаль, но я просто не удержался. 😝 Иногда я слишком честен … хахаха ..

Я, наверное, уже упоминал, что мой отец любил морепродукты, а Донгтэ Чжигаэ был одним из его любимых Чжигэ, которые он имел дома.И хотя моя мама не была поклонницей рыбных рыб, таких как скумбрия (고등어) или сельдь (청어), она также была поклонницей этого рагу из минтая с Аляски. Я всегда помню, как моя мама подчеркивала нам, что для того, чтобы тушеное мясо из замороженного минтая было приятным на вкус, нужно нарезать его и добавить в него что-то под названием Ири (이리). Все это время я думал, что Ири — часть желудка минтая. Глупый я…

И до сих пор у всех замороженных минтай, которые я покупал на корейских рынках в США, всегда был этот ири.Но когда я недавно купил донтэ на нашем рынке, чтобы приготовить для этого поста, хоть убей, я не смог найти Ири !! Все, что было у рыбы, помимо обычных внутренностей, были огромными мешками с икрой. Хм… я потерял свои шарики ?? Я просто ошибся? Я был совершенно озадачен…

Я спросил свою сестру, и я даже спросил у бывшей хозяйки гастронома в нашей церкви, которая является одним из лучших поваров, которых я знаю в этом районе (она обычно подавала салат пибимпап, который довольно затягивал), и все они не могли дать мне ясный ответ, почему я не смог найти Ири в своем донгте.

Хм .. Я заблудился …

Мне все это приснилось, Ири? Я как-то случайно выбросил? Я купил другую рыбу ..

На нашем местном рынке продается другая рыба, замаскированная под минтай? Вы знаете, что корейцы продают разную рыбу — когда-то был скандал, когда люди продавали такой же сорт очень дорогому желтому горбылу (Gulbi 굴비) и окрашивали живот в желтый цвет. Стыдно ..

Уменьшается ли как-нибудь этот орган Ири, когда у минтая полно икры ???

Я сходил с ума.. и начал поиск в Интернете, но какое-то время ничего не мог найти. А потом… ну, СЮРПРИЗ !!! Я выяснил, что Ири на самом деле является органом, в котором находится сперма (яичко) самца минтая !!! Итак, DUH … конечно, он будет отсутствовать в рыбе, у которой есть икра — она ​​же ЖЕНСКАЯ … хахаха. Ири — белый волнистый орган, похожий на мозг, справа на картинке ниже.

Мешочек с яйцом минтая (al) и мешок со спермой (iri) (http://m.blog.daum.net/myfoods/1977916)

В итоге я купил 3 донта на моем местном рынке в поисках ири, но все они были самка только с яйцевыми мешочками (слева на картинке выше), которую называют Al 알 или Goni 곤이.К вашему сведению, из этих яичных мешочков делают Мёнранджот (명란젓) — одно из моих самых любимых блюд !!!

Ух ты — оставайся со мной, и ты будешь узнавать что-то новое каждый день!

Хорошо, давайте приготовим, а?

Замороженное рагу из минтая (Dongtae Jjigae 동태 찌게)

Порций: 3 Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 25 минут Сложность: Средняя

Состав

  • 1 цельный замороженный или свежий минтай (Dongtae)
  • 1 небольшая редиска, нарезанная квадратами (2 стакана)
  • 1/2 упаковки тофу повышенной твердости
  • 4 стакана рисовой воды
  • 1 небольшая гроздь минари (капуста)
  • сукгат 5-6 стеблей
  • 1 красный перец чили, нарезанный ломтиками
  • Приправа
    • 2 ч.л. deonjang (корейская соевая паста)
    • 4 ~ 5 ч.л. гочучжана
    • 1 столовая ложка guk ganjang (корейский соевый соус для супа — магазин)
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 1 столовая ложка рисового вина или саке (магазин)
    • 1 столовая ложка гочукару (корейский порошок чили)
    • 1/2 ч.л. тертого имбиря
    • 2 ч.л. саевуджот (ферментированные креветки)
    • 1/4 чайной ложки морской соли (Trader Joe’s)
  1. Очистите рыбу.Обрежьте ножницами все плавники, хвост. Затем удалите жабры (с обеих сторон), выньте внутренности вместе с яйцеклеткой (или сперматозоидом Iri, если он самец). Сохраните яйцо или Ири, печень и отложите в сторону. Промойте потрошеную рыбу, а затем нарежьте рыбу на 4-5 частей. Отложите в сторону. Я сделал короткое видео о том, как потрошить рыбу. Примечание. Я не разделял печень, потому что она выглядела поврежденной, но вы можете добавить ее в рагу.
  2. Редис очистить и нарезать толстыми ломтиками, а затем квадратами.Нарежьте тофу на квадраты одинакового размера.
  3. Промыть и нарезать зеленый лук, красный перец чили, минари и сукгат.

    Овощи для Dongtae Jjigae — Острое тушеное мясо из минтая

  4. Чеснок измельчить, имбирь натереть на терке. Я использовала имеющуюся у меня терку для имбиря, но вы можете использовать любую терку.

    Тёртый имбирь для дзигаэ

  5. В кастрюлю насыпьте кусочки минтая, яичный мешок (икра), печень (если хотите) и редис.

    Минтай в горшке для Dongtae Jjigae

  6. Добавьте 4 стакана рисовой воды.

    Минтай в рисовой воде для рагу

  7. Добавьте в рагу все приправы — чеснок, имбирь, порошок чили, кулинарное саке, доенджан, кочуджан, саэвуджот и гук ганджанг.

    Тушеное мясо из минтая (Dongtae Jjigae), приправа

  8. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Добавьте тофу. Варить еще 5-7 минут, пока рыба полностью не приготовится. Попробовать и посолить. Отрегулируйте приправу.
  9. Сверху положить сухакат, зеленый лук, минари и красный перец чили.Выключите огонь.

    Острое тушеное мясо из минтая с кочучжаном

  10. Подавать с рисом и другими гарнирами.

Банкноты

  • Вместо рисовой воды можно использовать обычную воду или бульон из анчоусов.
Следите за новостями в социальных сетях, чтобы узнать больше о корейских рецептах!

Острое тушеное мясо из минтая — Dongtae Jjigae

Пряное рыбное рагу из минтая (Dongtae Jjigae) — лучшее рыбное рагу, если вы хотите согреться.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Общее время: 30 минут

порций: 3

Инструкции

  • Очистите рыбу. Обрежьте ножницами все плавники, хвост. Затем удалите жабры (с обеих сторон), выньте внутренности вместе с яйцеклеткой (или сперматозоидом Iri, если он самец) и отложите в сторону. Промойте рыбу и разрежьте на 4-5 частей. Отложите в сторону.

  • Редис очистить, нарезать толстыми ломтиками, а затем квадратами.Нарежьте тофу квадратами одинакового размера.

  • Промойте и нарежьте зеленый лук, красный перец чили, минари и сукгат.

  • Чеснок измельчить, имбирь натереть на терке.

  • В кастрюлю насыпьте кусочки минтая и редис.

  • Затем добавьте 4 стакана рисовой воды.

  • Добавьте в горшок чеснок, имбирь, порошок чили, кулинарное саке, доджанг, гочуджан, саевуджот и гук ганджанг.

  • Довести все до кипения и варить на среднем огне 10 минут.Добавьте тофу.

  • Готовьте 5-7 минут, пока рыба полностью не приготовится.

  • Украсить сухакатом и минари. Выключите огонь и подавайте.

Советы и примечания:

Замените рисовую воду простой водой или бульоном из анчоусов.
Подавать с рисом и другими корейскими гарнирами.

Пищевая ценность:

Калорийность: 361 ккал (18%) | Углеводы: 19 г (6%) | Белки: 61 г (122%) | Жиры: 3 г (5%) | Холестерин: 129 мг (43%) | Натрий: 758 мг (33%) | Калий: 2027 мг (58%) | Клетчатка: 5 г (21%) | Сахар: 8 г (9%) | Витамин А: 1055 МЕ (21%) | Витамин С: 52.1 мг (63%) | Кальций: 124 мг (12%) | Железо: 3 мг (17%)

Курс: основное блюдо, морепродукты, рагу

Кухня: корейская

Ключевое слово: комфорт, сушеные морепродукты, зима

Корейский Категория: Тан (:)

Это вы сделали? Мне нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @Kimchimari или #kimchimari и не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже!

Наслаждайтесь!

XOXO,

Джинджу

Нравится:

Нравится Загрузка …

Легкий и быстрый азиатский рыбный суп с имбирем

Простой и быстрый рыбный суп с азиатским имбирем. Узнайте, как быстро приготовить вкусный и ароматный рыбный суп, который быстро станет вашим еженедельным продуктом питания.Загружен ароматами.

Легкий и быстрый азиатский рыбный суп

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО РЫБНОГО СУПА

Легкий и быстрый азиатский рыбный суп именно так, как кажется. Я просто назвал его азиатским рыбным супом, потому что он не специфичен для какой-либо страны, но в рецепте действительно используется общий ингредиент Юго-Восточной Азии, такой как рыбный соус. Это одно из любимых блюд нашей семьи. Моя дочь любит филе рыбы, потому что они такие нежные и тают во рту, когда вы их едите.Основу этого супа также невероятно легко сделать. Если у вас есть рыбные запасы, отлично, вы можете использовать их для приготовления супа. Я этого не делал, просто использую воду, и она все равно получается такой вкусной.

КАКУЮ РЫБУ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ?

Для этого рецепта подойдет любое филе белой рыбы. Раньше я использовал подошву и филе сваи. Вы можете использовать такую ​​рыбу, как треска, сом, тилапия и многие другие.

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО РЫБНЫЙ СУП

Во-первых, это действительно просто и кормит всю семью.Этот суп вызывает сильное привыкание. Мы это любим!!! так много! Он выглядит красным из-за помидоров, а не потому, что он смертельно острый В этом супе идеально сбалансированы пикантность, легкая сладость и легкая терпкость (от сока лайма). Когда вы его пробуете, он напоминает вам типичные блюда Юго-Восточной Азии: сладкие, соленые, кислые. Его также можно сделать острым, добавив немного перца чили с высоты птичьего полета при обработке ароматических углеводородов в кухонном комбайне.

КАК СДЕЛАТЬ СУПЕР ЛЕГКИЙ АРОМАТНЫЙ СУП ИЗ АЗИАТСКОЙ РЫБЫ

1.Нарежьте рыбу крупными кусками (примерно 3 дюйма).
Не нарезайте меньше, иначе они разобьются в супе.

2. Замариновать ломтики рыбы
Замариновать с небольшим количеством кукурузного крахмала и рыбным соусом на 15 минут. Некоторые из вас спрашивали, нужен ли мне кукурузный крахмал? Моя мама любит делать это с мясом и рыбой, потому что кукурузный крахмал помогает придать гладкую текстуру и помогает немного смягчить мякоть. Вы можете пропустить кукурузный крахмал, если не хотите.

3. Поместите ароматические углеводороды в кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать их, или вы также можете сделать это руками

4.Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло. Обжарить ароматические углеводороды на среднем огне до получения ароматических углеводородов, около 5 минут.

5. Влить куриный бульон и довести до кипения. Поскребите дно кастрюли, чтобы освободить кусочки, которые застряли ранее.

6. Добавьте сельдерей (если используется) и помидоры и готовьте около 10 минут.

7. Добавьте кусочки рыбы и сок лайма и готовьте, пока кусочки рыбы не станут приготовлено через

8. В завершение попробуйте и при необходимости добавьте еще рыбного соуса по вкусу.Снять с огня. Украсить свежими нарезанными листьями кинзы

Конечный продукт будет выглядеть так.

ЧТО ПОДАТЬ С РЫБНЫМ СУПОМ

Вы можете подавать это с миской простого белого риса / коричневого риса, приготовленной квиноа. Идеально подходит к рисовой лапше, а также к лапше из бобовых нитей. Просто приготовьте лапшу отдельно, а затем вылейте суп и кусочки рыбы поверх лапши. Вот и он, азиатский рыбный суп с лапшой. Мои дети любят его с лапшой из бобовых ниток.

Легкий и быстрый азиатский рыбный суп с имбирем

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порции 4 порции

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 фунта филе Swai или филе подошвы, нарезанное крупными кусками
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 6 чашек куриного бульона
  • 4 помидора рома без семян и кубиков
  • 2 чашки нарезанного сельдерея по желанию
Ароматика :
  • 5 мелко нарезанных луковиц
  • 2 дюйма тертого имбиря
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
Непосредственно перед подачей супа:
  • 1 стебель зеленого лука мелко нарезанный
  • Листья кинзы
  • 2 свежих лайма опционально

Инструкции

Приготовление:
  • Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном и добавьте немного масла.Добавьте измельченный имбирь, чеснок, лук-шалот и обжаривайте на среднем огне примерно 2-3 минуты. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте сельдерей, если используете (я не использовал в видео). Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 15 минут, пока сельдерей не станет мягким. Вы можете заранее приготовить его.

  • Когда рыбный суп будет готов к подаче, снова доведите суп до слабого кипения и добавьте помидоры и рыбное филе. Если рыбу прожарить насквозь, то она легко отслаивается, в противном случае дайте ей вариться еще немного.Не пережаривайте рыбу. Попробуйте и при необходимости добавьте еще рыбного соуса. Снимите с огня

  • Выложите суп в сервировочную миску (семейный) или в индивидуальную сервировочную миску и украсьте кинзой и зеленым луком непосредственно перед подачей на стол и соком лайма, если хотите.

Этот пряный рецепт тушеной рыбы по-корейски очень легко приготовить — и даже лучше на следующий день

Единственное, что может быть лучше хорошего рецепта? Когда что-то настолько легко сделать, что даже не нужно.Добро пожаловать в «Это так просто», колонку, в которой мы расскажем вам о процессе приготовления блюд и напитков, которые мы можем приготовить с закрытыми глазами.

У корейцев есть выражение «шивонхада» (시원 하다) — буквально «интенсивно освежающий и охлаждающий» — которое описывает ощущение, когда вы чувствуете прохладу после того, как съели что-то горячее. Добавьте пикантности этой вечеринке, и вы поднимете шивонхаду на новый уровень. На мой взгляд, блюдо, которое идеально передает этот опыт, — это пряное тушеное мясо из рыбы, которое называется мэунтан (매운탕).Нет ничего лучше, чем окунуть ложку этого острого пикантного тушеного мяса в миску с дымящимся белым рисом.

Когда я рос в Сеуле, я помню, как моя бабушка спешила домой с местного рыбного рынка, чтобы приготовить это рагу для нашей семьи. Пока она готовила блюдо, его запах разносился по дому, вызывая урчание в моем желудке. Поскольку нынешний приказ «Оставайся дома» дал мне больше времени, чтобы вернуться к блюдам, которые вызывают приятные воспоминания, я недавно записал рецепт моей бабушки на бумагу (сделав несколько телефонных звонков матери для моральной поддержки).

Два компонента тушеного мяса — это бульон и приправочная паста. Чтобы приготовить бульон, возьмите 2 фунта очищенной целой рыбы (окунь, окунь, треска, минтай или камбала) и нарежьте его на 2-дюймовые части, включая голову. Нарежьте около 1 фунт корейской редьки на небольшие ломтики. Добавить рыбу и редис в кастрюлю вместе с белками 1 лука-порея , нарезанного тонкими ломтиками, , 1 перца серрано , тонко нарезанного, и большой щепоткой сушеных анчоусов (примерно 10 штук).Залейте холодной водой (около 4 стаканов) и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение 20 минут.

Все необходимое для бульона.

Photo and Food Styling by Paul Wang

Пока бульон кипит, приготовьте пасту: в миску добавьте 2 столовые ложки gochugaru , пару витков молотого черного перца , ½ столовой ложки соевого соуса , 1 столовая ложка рыбный соус , 1 столовая ложка doenjang или мисо, ½ столовой ложки gochujang и 4 мелко натертых зубчика чеснока .Взбейте все вместе, пока не образуется красивая паста. (Мне нравится увеличивать количество этой пасты вдвое, а вторую половину оставлять для использования в блюдо из макарон, чтобы получить удовольствие! Паста может храниться в вашем холодильнике до двух недель. Добро пожаловать.)

Рецепт тушеной рыбы по-мексикански | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

4 филе тилапии по 6 унций, каждое нарезанное на 4 части

Кошерная соль и свежемолотый перец

3 лайма (2 сока, 1 нарезанный дольками)

1/2 фунта молодого картофеля, нарезанного толстыми ломтиками

4 маленьких кусочка замороженной кукурузы в початках

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 крупная луковица, мелко нарезанная

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

3 зубчика чеснока, измельченного

1 столовая ложка анчо или порошка чили из Нью-Мексико

1 пучок кинзы, листья и нежные стебли, крупно нарезанные

1 банка объемом 15 унций без соли, нарезанных кубиками жареных на огне помидоров

Бразильское рагу из рыбы | Головокружение занято и голодно! Рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Brazilian Fish Stew — это ароматный суп с маринованной тилапией, болгарским перцем, помидорами и луком в бульоне из кокосового молока. Так вкусно! И это быстрое и легкое тушеное мясо из рыбы будет доведено до идеального состояния за 30 минут с минимальными усилиями!

Первая публикация: 29 сентября 2014 г. … Последнее обновление: 6 октября 2019 г.

Это рыбное рагу станет одним из основных продуктов в прохладное время года!

Бразильское рыбное рагу

Для многих тушеное мясо является основным продуктом в прохладное время года и считается комфортной едой, идеально подходящей для холодного дня.

Должен признаться, что я не из таких людей.

Я, должно быть, сумасшедший, да ?? Не знаю почему, но тушеное мясо меня обычно не волнует. Большую часть времени они мне не нравятся. Это должен быть довольно изумительный рецепт тушеного мяса, чтобы привлечь мое внимание.

Однако это тушеное мясо привлекло мое внимание! И я думаю, это тоже привлечет ваше внимание!

В этом блюде столько аппетитных вкусов, от пикантного лайма до сливочного кокосового молока.Болгарский перец, лук и помидоры добавляют дополнительные всплески вкуса, цвета и текстуры.

Посыпка кинзы добавляет немного вкусности.

Если вы обычно любите тушеную рыбу или тушеное мясо в целом, это обязательно нужно попробовать, вам это понравится! И если вы обычно не любите тушеное мясо, вам тоже стоит попробовать это, потому что оно вам тоже понравится!

Это рыбное рагу — красочное блюдо, от которого невозможно не насытиться!

Лучшая рыба для рыбного рагу

Тилапия имеет плохую репутацию, но я думаю, что она идеально подходит для рыбных супов и тушеной рыбы.Это не очень рыбный вкус, и он легко готовится. Я считаю, что в супах и рагу тилапия добавляет текстуру и делает их сытными.

Использование тилапии для этого рецепта тушеной рыбы было идеальным, потому что оно имеет мягкий вкус, но плотную текстуру. Если вам нелегко найти тилапию, лучше всего использовать в этом рецепте любую белую рыбу, например треску, пикшу или морской окунь.

Тушеная рыба на следующий день станет еще лучше! Итак, если у вас остались остатки бразильского тушеного мяса из рыбы, разогрейте его на следующий день.Мое любимое занятие — это съесть его с моим любимым бутербродом с колбасой и моцареллой .

Ингредиенты для рыбного рагу Рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Это ароматное тушеное мясо из рыбы обладает потрясающим вкусом!
  • Филе тилапии — хорошая нежирная рыба, достаточно твердая, чтобы выдержать жаркое.
  • сладкий перец и полоски лука — используйте замороженные продукты, чтобы мгновенно приготовить этот рецепт!
  • консервированные помидоры, нарезанные кубиками — стойло практически на любой кухне!
  • светлое кокосовое молоко — добавляет сладкий, орехово-сливочный вкус
  • кинза — для яркой свежести
  • сок лайма — для немного пикантности
  • оливковое масло — для обжаривания овощей, а также добавляет еще один слой аромата этому рагу .
  • чеснок, тмин, перец, соль и перец — простой маринад для рыбы!
Это тушеное мясо так быстро и легко приготовить!

Рецепт рыбного рагу

Если вам нравится это блюдо в горшочке, обратите внимание на мой суперлегкий пирог с курицей и запеканку с курицей и картофелем . Это определенно неприхотливые рецепты с высоким вкусом, которые нравятся всем в моей семье ….

Как долго продержится тушеная рыба?

Поскольку это отличный суп с готовкой, лучше всего на второй день.Но вы можете хранить это в холодильнике в течение 3-4 дней.

Как еще называется тушеная рыба?

Есть много тушеных блюд из рыбы или морепродуктов, практически в каждой стране есть свои варианты! Бразильское тушеное мясо из рыбы также называют мокека, а также есть буйабес из Франции, Чоппино из Сан-Франциско (который является версией итальянского тушеного мяса) или маэутанг, пряное корейское тушеное мясо. Вы можете найти полный список рагу (с рецептами!) Здесь !!!

Какая рыба лучше всего в этом супе?

Традиционно для этого блюда выбирают твердую белую рыбу — палтус или треску.Однако вы можете смешать его с окунем, пикшей или групером, но я выбрал тилапию.

У тилапии такой мягкий вкус. Это нежирный белок и очень доступный по цене. Так как это блюдо не очень рыбное, даже детям понравилось это блюдо!

Что вы подаете с тушеной рыбой?

Хлеб, конечно, чтобы впитать восхитительный бульон в этом рагу! Вот несколько моих любимых рецептов хлеба, которые легко приготовить и которые идеально подходят к этому блюду!

Хлеб с оливковым пармезаном в медленноварке

Замес не требуется! Вы должны попробовать этот восхитительный и сверхлегкий способ приготовить свежеиспеченный хлеб!

Посмотрите этот рецепт Быстрый хлеб с пармезаном и чесноком

Этот быстрый хлеб с пармезаном и чесноком супер-легкий, он лучше, чем в магазине, и отличный способ израсходовать остатки хлеба или булочек!

Посмотрите этот рецепт Хлеб Easy Crock Pot с чесноком и пармезаном

Хрустящий, ароматный, свежий и, что самое главное, ЛЕГКИЙ! Наслаждайтесь вкусным свежеиспеченным хлебом, приготовленным из нескольких ингредиентов без замешивания!

Посмотрите этот рецепт Рецепт легкого капельного печенья

Вы должны попробовать это супер легкое печенье! Вашей семье понравится это аппетитное печенье, приготовленное без дрожжей и масла, без раскатки или нарезки.Просто смешайте несколько основных ингредиентов, бросьте на противень или форму для кексов и наслаждайтесь менее чем за 20 минут!

Посмотрите этот рецепт

Как приготовить бразильское рыбное рагу — шаг за шагом

Шаг 1.

Смешайте в миске сок лайма, тмин, перец, чеснок, соль и перец.

Этот маринад станет прекрасным дополнением к фантастическому рыбному рагу!

Шаг 2.

Добавьте тилапию и перемешайте до образования покрытия. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20 минут или дольше.

Попробуйте замариновать тилапию на ночь для более сильного вкуса!

Шаг 3.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте перец и лук и готовьте, пока они не начнут таять.

Эти новые восхитительные вкусы украсят ваше блюдо!

Шаг 4.

Добавьте помидоры и маринованную тилапию.

Ваше восхитительное рыбное рагу почти готово к употреблению!

Шаг 5.

Залейте все кокосовым молоком, накройте крышкой и тушите.

Кокосовое молоко придает намного больше вкуса этому вкусному рыбному рагу!

Шаг 6.

В последние несколько минут добавьте кинзу (по желанию).

Кинза — последний шаг к завершению вашего восхитительного рыбного рагу!

Зачем варить этот суп?

  • быстрый и легкий семейный ужин!
  • очень мало уборки, потому что это еда из одного горшка!
  • любимец семьи — всем понравилось !!

…это включает Вещь 2! 😲 Я знаю, правда? Никто не был удивлен больше меня!

Кстати, если вы часто читаете, вам может быть интересно, действительно ли Вещь 2 съела помидоры. И вы, скорее всего, не удивитесь, что он их не ел.

Он внимательно осмотрел каждый кусочек и удалил даже малейшие следы помидора. * качаю головой * О, Вещь 2, ты такой глупый!

Еще мои любимые рецепты супов из блога

Суп из мускатной тыквы

Шелковистый, ароматный и вкусный, этот успокаивающий суп пользуется успехом как у взрослых, так и у детей!

Посмотрите этот рецепт Куриное тушеное мясо с гиннесом в мультиварке

Это тушеное мясо с курицей Гиннесс в мультиварке — новый вариант традиционного фаворита.Это простая и вкусная альтернатива тушеной говядине, типичной для Гиннеса!

Посмотрите этот рецепт Суп из цуккини и карри с лаймом

Супер-наполнитель и супервкусный, это кремообразный, но полезный суп, который можно подавать своей семье!

Посмотрите этот рецепт

Какой ваш любимый рецепт тушеной рыбы или супа?

Варианты бразильского рыбного рагу

  • Если есть время, используйте перца свежего, вместо замороженного (2 больших, нарезанных соломкой).
  • Точно так же вы можете использовать свежую луковицу вместо замороженной (1 большая, нарезанная).
  • Попробуйте разные виды белой рыбы слабой (треска, пикша, морской окунь и т. Д.).
  • Попробуйте креветок или даже замороженных морепродуктов !
  • Добавьте примерно вареного риса или макарон для более сытного обеда.

Рыбное рагу

Нравится этот рецепт? Потрясающие! Пожалуйста, дайте ему 5 звезд ⭐ рейтинг ниже! А если вы это сделаете, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram.Вы можете найти меня на DizzyBusyandHungry или #dizzybusyandhungry!

Бразильское рыбное рагу

Ароматное рагу с маринованной тилапией, болгарским перцем, помидорами и луком в бульоне из кокосового молока.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Вход на курс

Кухня бразильской

Порций на 6 человек

Калорийность 260 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Инструкции

  • Смешайте сок лайма, тмин, перец, чеснок, соль и перец в большой миске.

  • Добавьте тилапию и перемешайте до образования покрытия.

  • Накройте крышкой и поместите в холодильник для маринования примерно на 20 минут.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или запеканке на среднем или сильном огне. Добавьте перец и лук и готовьте, пока они не начнут таять, около 3 минут.

  • Добавьте помидоры и маринованную тилапию и перемешайте.

  • Залейте все кокосовым молоком, перемешайте, накройте крышкой и тушите около 20 минут, периодически помешивая.

  • В последние несколько минут добавьте кинзу (по желанию).

  • Когда тилапия прожарится, украсьте ее дополнительным количеством кинзы (по желанию) и подавайте к столу.

Примечания

  • Приготовьте маринад и покройте тилапию заранее (даже накануне вечером!) И храните в холодильнике. Это сэкономит время, когда вы будете готовы готовить.
  • Время маринования не обязательно. Маринование дает лучший вкус, но когда я пропускал этот шаг из-за нехватки времени, тушеное мясо все равно получалось восхитительным.
  • Если вы хотите использовать свежий перец и лук, используйте 2 больших болгарских перца, нарезанных соломкой, и 1 среднюю луковицу, нарезанную.
  • Кокосовое молоко может быть немного комковатым, когда вы впервые добавите его, но по мере приготовления оно смешается с остальной частью тушеного мяса.
  • Рыба готова, когда при перемешивании она начинает расслаиваться. Лучше не переваривать, поэтому будьте внимательны и снимите с огня, когда это произойдет.

Питание

Калорий: 260 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 31 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 232 мг | Калий: 744 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1985IU | Витамин С: 86.7 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1,8 мг

По материалам Allrecipes.com. Я много раз подавал бразильскую рыбу Stew , и это всегда было большим успехом!

Ищете больше морепродуктов?

Мне нравятся ингредиенты, поэтому, если вы хотите добавить в свой рацион больше морепродуктов или рыбы, вот некоторые из моих любимых!

Треска в картофельной корке

Картофельные чипсы образуют легкую хрустящую пленку для филе трески.Это блюдо быстро готовится для вкусного семейного ужина в будние дни!

Посмотрите этот рецепт Пирог с морепродуктами

Не покупайте замороженные пироги в горшках, сделайте этот восхитительный пирог с морепродуктами свежим менее чем за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт Рецепт запеченного кальмара

По этому рецепту запеченных кальмаров получается облегченная версия популярного жареного кальмара, такая же хрустящая и вкусная!

Посмотрите этот рецепт

Большое спасибо за чтение! Я также приглашаю вас подписаться на меня на FACEBOOK , PINTEREST или INSTAGRAM , чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *