• Поделиться1

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Куриный стейк, или bistec de pollo a la plancha, по-испански, — популярное блюдо, которое можно найти в кубинских ресторанах по всему Майами. Куриный стейк — простое и быстрое блюдо, которое легко можно приготовить дома.

В этом рецепте куриная грудка растирается до тонкого состояния, щедро приправляется и обжаривается до золотистого цвета. Затем его подают с вареным луком и большим количеством дольки лайма. Отличные гарниры к этому блюду включают белый рис, бобы, жареные сладкие бананы, картофельное пюре или тостоны.

Куриный стейк i

• Куриные грудки — без костей и кожи, отбитые до толщины ¼ дюйма
• Приправы — соль (мы используем кошерную соль), чесночный порошок, тмин и черный перец
• Масло — используйте нейтральное масло с высокой температурой копчения (мы используем масло канолы)
• Лук – тонко нарезанный
• Дольки лайма, для подачи

Как приготовить bistec de pollo

Разрежьте каждую куриную грудку вдоль пополам. Отбейте каждый кусок, используя молоток для мяса, до толщины примерно ¼ дюйма.

Добавьте соль, чесночный порошок, тмин и перец в небольшую миску, хорошо перемешайте. Приправить курицу смесью приправ с обеих сторон.

Разогрейте духовку до минимальной температуры.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду 2 или 3 кусочка курицы (не переполняйте сковороду, жарьте партиями).

Готовьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны, пока она не приобретет приятный золотистый цвет и не пропечется. Снимите сковороду с огня, достаньте курицу из сковороды и положите на противень.

Согреться в духовке. Добавьте 1 или 2 столовые ложки масла в сковороду и снова поставьте ее на средний огонь. Затем повторяйте шаги, пока вся курица не будет приготовлена. Держите курицу в тепле в духовке до подачи на стол.

Примечания повара: при второй партии курица может подрумяниться быстрее; при необходимости уменьшите огонь.

Не мойте и не протирайте сковороду. Поместите его обратно на средне-слабый огонь. Добавьте нарезанный лук и жарьте 3-5 минут, часто помешивая.

Подавайте куриные стейки с обжаренным луком и дольками лайма. Наслаждаться!

Вам также может понравиться эти популярные кубинские рецепты:

• Bistec de Palomill

  Куриный стейк – Bistec de Pollo a la Plancha, по-испански, является популярным блюдом, которое можно найти в кубинских ресторанах по всему Майами.

  Prep Time10 Mins

  Время приготовления 20 мин

  Всего времени 30 мин

  Курс: основной курс

  Кухня: кубинский

  Ключевое слово: курица, кубинская курица, кубинская еда

  : 4

  Калории: 371KCAL

  : 4

  Калории: 371KCAL

  . Автор: Элизабет

  • 1,5–2 фунта Куриные грудки (2–3 шт.) без костей и кожи, отбитые до толщины ¼ дюйма
  • 1 чайная ложка Соль
  • ½ чайной ложки Чесночный порошок
  • ¼ чайной ложки Тмин
  • ¼ чайной ложки черного перца или по вкусу
  • 3-4 столовые ложки канолы или растительного масла, разделенные
  • 1 большая луковица, тонко нарезанная
  • Дольки лайма для подачи

  • Разрежьте каждую куриную грудку вдоль пополам. Отбейте каждый кусок, используя молоток для мяса, до толщины примерно ¼ дюйма.

  • Добавьте соль, чесночный порошок, тмин и перец в небольшую миску, хорошо перемешайте. Приправить курицу смесью приправ с обеих сторон.

  • Разогрейте духовку до минимальной температуры.

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.

  • Добавьте в сковороду 2 или 3 кусочка курицы (не переполняйте сковороду, жарьте партиями). Готовьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет приятного золотистого цвета и не прожарится.

  • Снимите сковороду с огня, выньте курицу из сковороды и положите на противень. Согреться в духовке.

  • Добавьте 1 или 2 столовые ложки масла в сковороду и снова поставьте ее на средний огонь. Затем повторяйте шаги, пока вся курица не будет приготовлена.

  • Не мойте и не протирайте сковороду. Поместите его обратно на средне-слабый огонь. Добавьте нарезанный лук и жарьте 3-5 минут, часто помешивая.

  • Подавайте куриные стейки с обжаренным луком и дольками лайма.

  Калорийность: 371 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 48 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 742 мг | Калий: 879мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 70 МЕ | Витамин С: 4,8 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1,1 мг

  Приведенная выше информация о питании сгенерирована компьютером и является лишь оценкой. Нет гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в ознакомительных целях.

  Больше кубинской еды

  • Поделиться1

  Взаимодействие с читателем

  Легкий куриный стейк на гриле — я замешиваю, чтобы съесть

  Простой и вкусный рецепт курицы прямо за углом в этом посте! Приготовить куриный стейк на гриле очень просто и требует минимум ингредиентов. Больше всего в этом рецепте мне нравится простота маринада.

  Более вкусные и простые рецепты курицы: куриный хлеб и хрустящие куриные котлеты.

  Перейти к:
  • Что делает этот рецепт куриного стейка на гриле особенным
  • Ингредиенты для маринада для куриного стейка на гриле
  • Как приготовить нежную куриную грудку на гриле
  • Примечания к рецептам и советы по приготовлению
  • Часто задаваемые вопросы о рецептах
  • Предложения по подаче
  • Еще больше полезных рецептов и многое другое
  • Куриный стейк на гриле

  Вам понадобится куриная грудка без костей для приготовления вкусных куриных стейков.

  Положите ингредиенты в пакет с курицей и дайте ей постоять. Маринад быстро взбивается и ароматизирует вашу курицу за короткое время. Это действительно один из наших любимых маринадов, который можно использовать в крайнем случае. Чтобы приготовить этот здоровый рецепт дома, следуйте простым инструкциям ниже.

  Что делает этот рецепт куриного стейка на гриле особенным

  Универсальность: После приготовления курицы на гриле вы можете сделать с ней так много вещей, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Поместите курицу в лепешки или обертки для легкого обеда, нарежьте ее и бросьте на корочку для вашей любимой пиццы, измельчите и добавьте к рису или лапше и т. д. Варианты действительно бесконечны! Мне нравится иметь под рукой курицу-гриль каждую неделю, чтобы приготовить быстрые обеды и блюда, когда ничего не готовится.

  Легко и вкусно : Приготовить по этому рецепту проще простого. Маринад действует быстро, а ингредиентов не так уж и много. Это один из самых простых рецептов куриной грудки, которые вы найдете. Не говоря уже о том, что маринад делает его очень вкусным!

  Бесконечная сервировка Рекомендации: Количество гарниров, которые хорошо сочетаются с этим рецептом куриного стейка, неограничено! Я подавала с тушеными овощами и картофелем фри. Он также идеально сочетается с рисом, картофельным пюре или сливочно-чесночной пастой! Добавьте курицу в свою любимую пасту песто, салат или любые другие блюда из курицы.

  Grilled Chicken Steak Marinade Ingredients

  • 1 tablespoon soy sauce 
  • 1/2 tablespoon sriracha sauce
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon onion powder 
  • 3 tablespoons honey 
  • 1 tablespoon brown sugar

  The ingredients в этом домашнем маринаде вы мгновенно получите ароматную курицу. Держите этот рецепт под рукой для ужина в последнюю минуту или еды, когда вы не знаете, что приготовить! Мы все были там, поэтому я знаю, как это может быть стрессово! Это простой способ избежать сумасшествия перед едой.

  Как приготовить нежную куриную грудку на гриле

  • Расплющите куриные грудки для равномерного приготовления.
  • Замариновать куриные грудки.
  • Поджарьте куриные грудки на сковороде-гриль.

  Вам понадобится куриная грудка без костей , чтобы приготовить вкусные куриные стейки.

  1. Начните с расплющивания куриных грудок тяжелым молотком, если это необходимо.
  2. Поместите куриные грудки в миску среднего размера и добавьте ингредиенты для маринования. Тщательно покройте.
  3. Замаринуйте курицу на 20 минут или на ночь, если это необходимо.
  4. Разогрейте сковороду-гриль и смажьте ее оливковым маслом.
  5. Положите куриное филе на сковороду-гриль и готовьте по 6–7 минут с каждой стороны.
  6. После полной готовности подавайте с тушеными овощами и картофелем фри.

  Куриный стейк на гриле готов, когда его внутренняя температура достигает 165°F (74°C). Обязательно проверьте термометром для мяса, если он у вас есть. Я люблю свой термометр с мгновенным считыванием и очень рекомендую его, если вы ищете.

  Заметки о рецептах и ​​советы по приготовлению

  Вот несколько заметок о полном рецепте, которые, мы надеемся, сделают вашу жизнь немного проще.

  Куриные грудки: Сплющивание куриных грудок обеспечивает более равномерное приготовление, поэтому не пропустите этот шаг. Если ваши куриные грудки уже довольно плоские и даже вам, возможно, не придется об этом беспокоиться. Если у вас нет молотка для мяса, вы можете положить курицу под пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет и расплющить ее скалкой или другим тяжелым предметом.

  Сковорода для гриля: Если вы используете сковороду для гриля вместо гриля или духовки, курица будет готовиться дольше из-за меньшей площади контакта с поверхностью. Я не рекомендую увеличивать температуру; Вы получите сгоревший верх и недожаренную середину. Дайте ему готовиться на среднем огне и внимательно следите за ним.

  Идеальные линии гриля: Это может показаться глупым, но это так приятно, когда вы придаете своим блюдам эстетичный вид. После того, как вы положите куриные грудки на разогретую сковороду-гриль, аккуратно прижмите их лопаточкой и дайте им обжариться в течение нескольких минут. Вы не получите этих приятных следов от гриля, если перевернете его слишком рано, так что пусть так и будет. Если вас не волнуют такие вещи, не стесняйтесь игнорировать их!

  Другие варианты приготовления пищи: Если у вас нет сковороды-гриль или вы не предпочитаете ее, вы можете легко использовать сковороду, сковороду или открытый гриль. Тем не менее, с этими вариантами курица, скорее всего, приготовится быстрее, поэтому внимательно следите за этим. В зависимости от толщины вашей курицы, приготовление может занять всего 3-5 минут. Жар гриля, безусловно, быстро нагреет вашу курицу, так что будьте готовы!

  Вариации: Если вам не нравятся некоторые приправы в этом рецепте, вы можете легко заменить их любимыми травами, специями и даже бальзамическим уксусом. Куриный маринад получается лучше всего, когда вы используете свои вкусовые рецепторы!

  Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Можно ли замораживать маринованную курицу?

  Если вы хотите приготовить маринованную курицу и хранить ее в морозильной камере, вы можете сделать это до 3 месяцев. Замаринуйте курицу и поместите ее в пакет для заморозки Ziploc для хранения. Убедитесь, что вы выдавили лишний воздух. Когда вы будете готовы приготовить курицу, разморозьте ее, поместив в холодильник на ночь или поместив в миску с холодной водой на несколько часов.

  Курица-гриль полезна для здоровья?

  Да, потому что курица – это нежирное мясо, и обычно ингредиенты, используемые в маринаде, представляют собой приправы и соусы, которые не добавляют калорийности.

  Рекомендации по подаче

  Пытаетесь решить, что подать к жареному куриному стейку? Дайте шанс картофелю фри, печеному картофелю, тушеным овощам или картофельному пюре. Они добавят отличный вкус вашей и без того восхитительной курице.

  Курица также вкусна, если ее использовать для бутербродов, в обертке и даже в качестве начинки для пиццы. У нас часто остаются остатки, и они используются для быстрого обеда.

  Я знаю, вам понравится этот рецепт жареного куриного стейка с богатым вкусом! Приятного гриля и наслаждайтесь.

  More Healthy Recipes and More

  • Crispy Breaded Chicken Cutlets
  • Crispy Golden Potato Cutlets
  • Chinese Salt and Pepper Chicken Wings
  • Chicken Malai Boti
  • Garlic Butter Parmesan Fries
  • ▢

    Grill pan

  • ▢

    Молоточек для мяса

  • ▢ Куриные грудки без костей

  Marinade Ingredients

  • ▢ 1 tablespoon soy sauce
  • ▢ 1/2 tablespoon sriracha sauce
  • ▢ 1 teaspoon garlic powder
  • ▢ 1 teaspoon onion powder
  • ▢ 3 tablespoons honey
  • ▢ 1 tablespoon brown sugar

  • Начните с расплющивания куриных грудок тяжелым молотком, если это необходимо.