рецепт, с соусом из сметаны

21.02.2020Рубрика: СоусАвтор: Anastasia

В этой статье мы откроем секреты вкусного домашнего блюда – печеночных оладушков. А точнее, соусов, которые к ним лучше всего подходят! Расскажем самые простые и удачные рецепты и откроем несколько лайфхаков, чтобы ваша жизнь стала вкуснее!

Содержание

• 1 Соус к печеночным оладьям
  • 1.1 Соус к печеночным оладьям: какой подходит?
  • 1.2 Как приготовить печеночные оладьи с соусом
  • 1.3 Рецепт соуса из сметаны для печеночных оладий
  • 1.4 Заключение
    • 1.4.1 Похожие статьи

С чем вы подаете ваши домашние печеночные оладьи? Возможно, со сметанкой, или с кетчупом – они вкусны с любыми подливками. Но все же домашний соус к печеночным оладьям – это лучший вариант, потому что именно с ним блюдо раскроет весь свой вкус и аромат, и будет изумительным. Мы расскажем вам рецепт самого лучшего соуса к печеночным оладушкам, который готовится быстро и просто из самых простых ингредиентов.

Вам понравится!

Соус к печеночным оладьям: какой подходит?

Приготовление соуса к печеночным оладьям

Какой лучше всего приготовить соус для печеночных оладьев, чтобы было ну очень вкусно? Подлива к блюдам из печени на сметанной основе – идеальный вариант.

Сметанная в качестве подливки лучше всего сочетается со вкусом печени, а если ее смешать со сливочным топленым маслом и добавить пряностей – будет просто восхитительным.

Сметану можно заменить йогуртовым или кефирным соусом!

Томатные подливки не так хорошо сочетаются с печенкой, хотя надо экспериментировать. А вот остроту печень не любит, слишком она нежная, так что острый соус испортит блюдо. Вообще лучше всего брать нежные и легкие подливки с тонкими вкусами, а слишком острые, яркие и пряные вкусы будут «перебивать» вкус печеночных оладьев.

В блюдо из печени нельзя добавлять майонез, кетчуп и другой готовой химии – вы испортите блюдо!

Как приготовить печеночные оладьи с соусом

Приготовление оладьев из печени

Вкуснейшие оладушки готовятся за считанные минуты, и никаких лишних хлопот хозяйке не доставят. Давайте попробуем приготовить это потрясающее домашнее блюдо вместе!

Его калорийность – 187 ккал.

Компоненты:

• Печень говяжья (можно свиную) – 500 гр.;
• Мука – 4-5 ст.л.;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Молоко – 50 мл.;
• Сода пищевая или разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
• Чеснок – 3 зубца;
• Соль, перец, пряности – по вкусу;
• Подсолнечное масло;
• Сметана – 150 мл.;
• Зелень – пучок микс.

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Печенку промойте и пропустите через мясорубку, можно пюрировать блендером.
2. К печеночному пюре добавьте соду, муку, яйца. Смешайте.
3. Посолите, посыпьте специями, перчиком.
4. Выдавите чеснок в фарш, добавьте нарубленную зелень.
5. Влейте молоко.
6. Хорошенько смешайте до однородности готовый печеночный фарш.
7. Теперь обжаривайте оладушки на растительном масле. Каждая оладья должна поджариться пару минут с двух сторон.
8. В сотейник влейте сметану.
9. Посолите, добавьте мелко нарубленную зелень.
10. Добавьте немного воды (50-100 мл.), нагрейте на огне.
11. В отдельную кастрюльку сложите оладушки и залейте сметанной массой.

Ваш ужин готов, скорее пробуйте блюдо!

Рецепт соуса из сметаны для печеночных оладий

Печеночные оладья со сметаной

Сметанка так хорошо подходит к домашним оладушкам из свежей печени! А правильный сметанный соус сделает блюдо еще вкуснее. Пока жарятся оладьи, приготовьте соус в сотейнике.

Калорийность такой подливки 80 ккал.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 гр.;
• Сметана – 200 мл.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Зелень микс – пучок;
• Перчик, соль, пряности – по вкусу;
• Мука – 2 ч.л.

Рецепт соуса:

1. В сотейник положите масло и растопите.
2. Добавьте пару ложечек муки, смешайте. Пусть пару минут покипит.
3. Влейте сметану и хорошенько смешайте, огонь уменьшите. Минут пять на слабом огне помешайте смесь.
4. Мелко нарубите зелень, измельчите чеснок и добавьте к сметане.
5. Добавьте специи и соль, все перемешайте.
6. Через минуту выключайте массу.

С этим вкуснейшим соусом вкусно есть даже обычный хлеб! Блюда из печени с ним особенно вкусны, и ваш ужин будет праздничным и сытным.

Заключение

Радуйте своих домочадцев и гостей вкусными и натуральными домашними блюдами, такими как картофельное пюре с печеночными оладушками в сметанном соусе. Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

ВИДЕО:

Похожие статьи

сливочный, для семги рецепт, для рыбы

Наверняка вы когда-нибудь пробовали в кафе или рыбном ресторанчике вкуснейшее блюдо – стейк из семги под нежным соусом с икрой. Или лакомились в гостях? В любом случае, навряд ли есть смысл описывать, насколько вкусна семга, форель, лосось или другая рыба под этим соусом.

Нежный и изысканный икорный соус способен любое даже самое простое блюдо сделать праздничным. Возьмите и отварите яйца, разрежьте на половинки и полейте этим соусом. Вуаля – праздничная закуска готова! Но лучше всего эта подливка подходит, конечно же, для рыбы. Попробуйте, как это вкусно, и вы сумеете удивить своих гостей!

Содержание

• 1 Икорный соус
• 2 Как приготовить икорный соус
• 3 Рецепты икорного соуса
  • 3.1 Сливочно-икорный соус
  • 3.2 Икорный соус для семги рецепт
  • 3.3 Сливочный соус с икрой для красной рыбы
  • 3.4 Соус с красной икрой
  • 3.5 Икорный соус с огурцом
• 4 Заключение
  • 4.1 Похожие статьи

Икорный соус

Икорный соус для любителей морепродуктов

Если вы не пробовали икорный соус ни разу в жизни, то вполне вероятно, у вас в голове промелькнет вопрос: а не жалко драгоценную икру тратить на подливку, не лучшее ли ее съесть в виде закуски? Поверьте, не жалко!

Икра хороша в любом виде, особенно красная, натуральная. Но когда смешивают нежную сливочную основу и икру, и подают к форели или нежной семге – поверьте, это в разы лучше любых банальных бутербродов или тарталеток! Такой соус можно есть ложкой, и будет все мало. Он настолько хорош, что не просто дополняет рыбное блюдо, а сам является самостоятельным и достойным украшением стола.

Как приготовить икорный соус

Есть несколько способов приготовить подливку из икры. Как правило, используется сливочно-масляная основа. Именно сливки подчеркивают нежность красной рыбы и наилучшим образом с ней сочетаются.

Сливочный соус можно готовить по нескольким разным рецептам – позже мы их подробно рассмотрим. К этой основе добавляются на выбор: белое сухое вино или соевый соус, свежая зелень, специи и перец, оливковое или сливочное масло, иногда лимон или лайм. Но с цитрусовыми нужно быть осторожнее – только самые жирные сливки способны выдержать их компанию и не свернуться. В некоторых рецептах используется даже коньяк, и почти во всех – крахмал либо мука для густой консистенции.

Рецепты икорного соуса

Вам наверняка уже не терпится приступить к готовке. Давайте же переходить к делу! Только для начала выберите, из каких ингредиентов и по какому рецепту вы будете готовить соус.

Мы начнем с классического сливочного соуса, а далее рассмотрим необычные варианты с использованием разнообразных компонентов. Выбирайте, пробуйте и балуйте своих близких вкусными шедеврами!

Сливочно-икорный соус

Многообразие рецептов с икорным соусом

Конечно, на первом месте у нас будет классический сливочно-икорный соус. Он хорош к любой рыбе, особенно красной.

Калорийность – 320 ккал.

Ингредиенты:

• Икра красная – 1 ст.юл.;
• Сливочное масло – 1 ст.л.;
• Жирные сливки – 150 мл.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Черный перец – щепотка;
• Сушеные травы – 1 ч.л.;
• Спелый лимон или лайм – 1 шт. (для подачи).

Пошаговый рецепт:

1. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку.
2. Поджарьте муку до румяного оттенка, часто помешивая.
3. Влейте сливки, хорошо перемешайте, чтобы в массе не было комочков.
4. Добавьте черный перец, травы, и потушите подливу 5-7 минут на слабом огне.
5. Снимите с огня, остудите и добавьте икру, тщательно размешайте.

Полейте соусом кусочек рыбы в тарелке, рядом положите половинку лимона или лайма, и немножко присыпьте икрой для эффектной подачи.

И угощайте!

Икорный соус для семги рецепт

Семга с икорным соусом

Этот нежнейший соус украсит богатый вкус семги, запеченной в духовке или поджаренной в виде стейка. Пока рыба готовится, всего за 10 минут приготовьте подливку.

Калорийность ее – 209 ккал.

Компоненты:

• Сливки жирные – 150 мл.;
• Белое сухое вино – 50 мл.;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Столовая ложка красной икры;
• 1 лимон или лайм;
• 1 зубчик чеснока;
• Черный перец, травы;
• Мука – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Муку вместе со сливочным маслом разогрейте на сковороде и помешайте пару минут.
2. Затем влейте теплые сливки и вино, и без крышки потомите 5 минут на слабом огне, часто помешивая.
3. Добавьте измельченный зубок чеснока, травы и перец, еще минуту потомите, помешивая.
4. Снимите с огня, дайте остыть.
5. При желании добавьте сок лимона или лайма по вкусу, а также свежую зелень.
6. Добавьте икру и хорошо размешайте соус.

Подавайте с рыбкой и наслаждайтесь прекрасным вкусом блюда!

Сливочный соус с икрой для красной рыбы

Этот необычный сливочный соус понравится вам своим богатым вкусом и чудесной консистенцией. Он подходит для любой красной рыбки в любом виде!

Калорийность – 295 ккал.

Ингредиенты для подливы:

• 150 граммов сливок жирностью 35%;
• Масло оливковое – 2 ч.л.;
• Зелень свежая;
• Икра – 1-2 ст.л.;
• Пармезан – 50 гр.;
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Сливки влейте в сотейник и 5 минут выпаривайте на слабом огне.
2. Добавьте оливковое масло, тертый пармезан и мелко нарубленную зелень, а также специи на ваш вкус.
3. Помешайте, выключайте огонь.
4. Когда подлива остынет, добавьте икру.

Подавайте соус в тарелках, и сверху украсьте блюдо несколькими горошинками икры. Красиво и безумно вкусно!

Соус с красной икрой

Соус с красной икрой – царское блюдо!

Попробуйте приготовить этот необычный соус с красной икрой – он удивит ваших гостей, и они будут умолять дать им рецепт. Этот соус станет роскошным дополнением к праздничному застолью!

Калорийность – 230 ккал.

Ингредиенты:

• Сливки самой большой жирности – 250 мл.;
• Сок лимона – 2 ст.л;
• Цедра лимона – 1 ч.л.;
• Коньяк – 1 ст.л.;
• Крахмал – 1 ч.л.;
• Икра красная – 5 ст.л.;
• Перец белый, черный, розмарин – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

1. Сливки смешайте с крахмалом и влейте в сотейник с толстым дном. Поставьте на огонь
2. Когда смесь нагреется, вливаем коньяк и бросаем мелко натертую цедру лимона.
3. Теперь вливаем лимонный сок – очень медленно, тоненькой струйкой, при этом активно мешая сливочную смесь.
4. Добавьте специи, еще помешайте и дайте соусу потомиться 5 минут. следите, чтобы не закипал.
5. Далее выключите и остудите, а уже потом добавьте икру и перемешайте. И в слегка теплом виде подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Икорный соус с огурцом

Огурец – прекрасное дополнение к икорному соусу

Вкусный, пикантный и такой простой, этот соус украсит собой любую домашнюю рыбу, хоть со сковородки, хоть из духовки или мультиварки. Вы его полюбите! Кстати, икра сюда подойдет абсолютно любая, даже черная (а вдруг завалялась?).

Калорийность – 320 ккал.

Ингредиенты:

• Майонез средней жирности – 2 ст.л.;
• Сметана жирная – 2 ст.л.;
• Огурец средний – 1 шт.;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Икра – 2 ст.л.

Рецепт прост:

1. Сметану и майонез смешайте в емкости.
2. Огурец очистите от кожуры и мелко нарежьте (как на окрошку). Добавьте к сметанно-майонезной массе.
3. Добавьте мелко нарубленную зелень, лимонный сок и икру.
4. Все перемешайте и подавайте сразу же – соус не хранится, так что готовьте на один раз.

Это очень вкусно, убедитесь сами!

Заключение

Наверняка после первой же пробы икорный соус станет вашим любимчиком, а гости к вам зачастят, чтобы полакомиться рыбкой с этой подливкой. Готовьте в свое удовольствие и угощайте любимых гостей на здоровье!

 

Похожие статьи

Питательные оладьи из говяжьей печени плотоядных

Время приготовления: 5 минут        Время приготовления: 15 минут       Время отдыха: 5 минут       Общее время: 25 минут

Макроэлементы на порцию: 74 г жира | 40 г протеина | 0 г углеводов

Порции: 1

Сделайте его безмолочным или безмолочным: Используйте животный жир, кроме топленого масла или сливочного масла

Самый богатый питательными веществами блины, которые вы когда-либо будете есть!

Что нужно для приготовления оладий из говяжьей печени Carnivore

Ингредиенты:

• Сырая говяжья печень
• Яйца ( ASHLEY20 со скидкой 20%)
• Гхи травяного откорма (или сливочное масло)
• Морская соль ( ASHLEYR со скидкой 15%)

Оборудование:

• Кастрюля
• Блендер

Заменители

Вы можете заменить гхи животным жиром по вашему выбору, хотя я настоятельно рекомендую использовать гхи в этом рецепте из-за его сладкого и маслянистого вкуса.

Как приготовить оладьи из говяжьей печени Carnivore

Для начала смешайте сырую печень, яйца, 3 ст. размягченная) и щепотка морской соли (или соль по выбору) в блендере до получения однородной массы. Не должно оставаться кусочков печени. Когда вы выливаете тесто, вы можете обнаружить несколько отставших, поэтому вам, возможно, придется пройти через несколько раундов смешивания.

Готовьте, как обычные блины, на среднем огне, за исключением времени приготовления и отдыха от огня**.

**Важные примечания:

Говяжья печень готовится ОЧЕНЬ быстро, поэтому эти блины готовятся быстро (обычно около 15-20 секунд с каждой стороны). Иногда чуть больше или меньше. Вы поймете, что нужно перевернуть его, когда тесто начнет пузыриться, а дно блина затвердеет.

Эти блины любят много жира во время приготовления, поэтому между каждыми 1-2 блинами я добавляю на сковороду немного топленого масла.

Между каждым блином я даю сковороде отдохнуть от огня примерно 10 секунд. Следующий блин высыпаю на сковороду, пока она снята с огня, и примерно через 5 секунд снова ставлю сковороду на огонь. Это предотвратит шипение, слишком быстрое приготовление и подгорание теста для блинов.

Я обычно наливаю около 1/4 стакана теста на блин. Из одной партии получается примерно 6 блинчиков. На фото стопка двойная.

Сверху добавьте топленого масла и меда , если вы переносите/предпочитаете. Наслаждаться!

Ищете еще более сладкую версию? Попробуйте Оладьи из говяжьей печени с клубничной глазурью или Огромные банановые оладьи из говяжьей печени с жареными бананами, беконом и взбитыми сливками .

Советы по приготовлению лучших оладий из говяжьей печени Carnivore

• При приготовлении теста убедитесь, что вы перемешиваете его до получения однородной массы. Не должно оставаться кусочков печени. Когда вы выливаете тесто, вы можете обнаружить несколько отставших, поэтому вам, возможно, придется пройти через несколько раундов смешивания.
• Ожидайте значительного сокращения времени приготовления по сравнению с обычными блинами. Говяжья печень готовится очень быстро, поэтому такие оладьи приготовятся за считанные секунды. Обычно это занимает около 15-20 секунд или около того на каждую сторону. Иногда чуть больше или меньше. Вы поймете, что нужно перевернуть его, когда тесто начнет пузыриться, а дно блина затвердеет.
• Эти блины любят много жира во время приготовления, поэтому между каждыми 1-2 блинами добавляйте в сковороду немного топленого масла.
• Между каждым блином я даю сковороде отдохнуть от огня примерно 10 секунд. Следующий блин высыпаю на сковороду, пока она снята с огня, и примерно через 5 секунд снова ставлю сковороду на огонь. Это предотвратит шипение, слишком быстрое приготовление и подгорание теста для блинов.
• Я обычно наливаю около 1/4 стакана теста на блин. Из одной партии получается примерно 6 блинчиков. На фото стопка двойная.

Несколько других моих любимых рецептов Carnivore:

Вафли с говяжьей печенью Carnivore

Хрустящие говяжьи батончики

Багеты Carnivore

Оладьи из говяжьей печени Carnivore

Оладьи из говяжьей печени Carnivore

Самые питательные блины, которые вы когда-либо ели!

Пробовали этот рецепт? Упомяните @ashrothstein или тег #ashheats!

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 15 мин.

Время отдыха 5 мин.

Общее время 25 мин. 2 Блендер

• 3 унции сырой говяжьей печени
• 3 яйца
• 3 ст.л. травы гхи
• морская соль (ASHLEYR со скидкой 15 %)

• Смешайте сырую печень, яйца, топленое масло (комнатной температуры/размягченное) и немного морской соли ( ASHLEYR со скидкой 15%) в блендере до получения однородной массы. Не должно оставаться кусочков печени.

• Примечание: Если вы, как и мы, тратите тонны соли в своем доме, попробуйте этот лайфхак для покупки соли, который сэкономит вам деньги и сделает вещи более эффективными. Мы начали это в прошлом году, и я так счастлив, что мы сделали!

• Приготовьте обычные блины на среднем огне, за исключением времени приготовления и отдыха от огня. ** См. примечание ниже.

• Сверху добавьте 1 столовую ложку топленого масла и мед, если вы его переносите/предпочитаете. Наслаждаться!

• Ищете еще более сладкую версию? Попробуйте оладьи из говяжьей печени с клубничной глазурью или огромные банановые оладьи из говяжьей печени с жареными бананами, беконом и взбитыми сливками.

**Важные примечания:

Говяжья печень готовится ОЧЕНЬ быстро, поэтому и эти оладьи приготовятся быстро (обычно около 15-20 секунд с каждой стороны). Иногда чуть больше или меньше. Вы поймете, что нужно перевернуть его, когда тесто начнет пузыриться, а дно блина затвердеет.

Эти блины любят много жира во время приготовления, поэтому между каждыми 1-2 блинами добавляйте на сковороду немного топленого масла.

Между каждым блином я даю сковороде отдохнуть от огня примерно 10 секунд. Следующий блин высыпаю на сковороду, пока она снята с огня, и примерно через 5 секунд снова ставлю сковороду на огонь. Это предотвратит шипение, слишком быстрое приготовление и подгорание теста для блинов.

Я обычно наливаю около 1/4 стакана теста на блин. Из одной партии получается примерно 6 блинчиков. На фото стопка двойная.

Что я использовала для этого рецепта:

Ищете более легкую еду для плотоядных? Попробуйте один из этих рецептов:

Вафли с говяжьей печенью Carnivore

Хрустящие батончики с говядиной

Багеты Carnivore

9000 2

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я бесплатно получу небольшую комиссию для вас. Спасибо за поддержку!

Эшли Ротштейн

Эшли Ротштейн разрабатывает рецепты вкусных цельных продуктов животного происхождения, которые включают умеренное количество «минимально токсичных» растительных продуктов. Чтобы решить свои проблемы со здоровьем, она несколько лет колебалась между мясоедством, кето и палеодиетой. Испытав и изучив каждую философию диеты, она поняла, что чувствует себя лучше, объединив три и придерживаясь диеты на основе животных. Будучи обжорой в душе, она любит направлять свой творческий потенциал и готовить еду, которая здорова, но также удовлетворяет ее внутренний прожорливый дух.

Блинчики из говяжьей печени с клубничной глазурью

Время приготовления: 5 минут        Время приготовления: 15 минут       Время выдержки: 5 минут       Общее время : 25 минут

Макронутриенты на порцию: 74 г жира | 40 г протеина | 5–7 г углеводов

Порции: 1

Приготовьте продукт без содержания молочных продуктов: Используйте животный жир, кроме топленого масла или сливочного масла

Приготовьте продукт Carnivore, Zero Carb и Sugar Free : Приготовьте мои Оладьи из говяжьей печени с мясом вместо

Самые питательные оладьи, которые вы когда-либо ели – со слегка сладким, в основном терпким, немного острым вкусом!

Что потребуется для приготовления оладий из говяжьей печени с клубничной глазурью

Ингредиенты:

Для Be Блинчики с печенью ef :

• Сырая говяжья печень
• Яйца  ( ASHLEY20 (скидка 20%)
• Гхи травяного откорма (или сливочное масло)
• Морская соль ( ASHLEYR со скидкой 15%)
• Сырой мед (дополнительно) Используйте ASHLEYR со скидкой 10%; Примечание: я рекомендую местные или Manuka

Для клубничной глазури :

• Свежая клубника
• Свежий лимонный сок

Оборудование:

• Кастрюля
• Блендер

Заменители

Вы можете заменить гхи животным жиром по вашему выбору, хотя я настоятельно рекомендую использовать гхи в этом рецепте из-за его сладкого и маслянистого вкуса.

Как приготовить оладьи из говяжьей печени с клубничной глазурью

Для начала приготовьте Клубничная глазурь .

Разрежьте клубнику пополам и положите в кастрюлю. Добавьте свежий лимонный сок в ту же кастрюлю.

Довести до кипения. Клубника будет генерировать воду самостоятельно.

После закипания уменьшите огонь до слабо-среднего и варите около 20 минут, чтобы глазурь загустела.

Отложите глазурь, чтобы она остыла. Когда глазурь остынет до комнатной температуры, поставьте ее в холодильник. Это позволит ему еще больше загустеть.

Далее сделайте Блины из говяжьей печени .

Смешайте сырую печень, яйца, 3 столовые ложки топленого масла (комнатной температуры/размягченного) и щепотку морской соли (или соли по выбору) в блендере до получения однородной массы. Не должно оставаться кусочков печени. Когда вы выливаете тесто, вы можете обнаружить несколько отставших, поэтому вам, возможно, придется пройти через несколько раундов смешивания.

Готовьте, как обычные блины, на среднем огне, за исключением времени приготовления и отдыха от огня**.

**Важные примечания:

Говяжья печень готовится ОЧЕНЬ быстро, поэтому эти блины готовятся быстро (обычно около 15-20 секунд с каждой стороны). Иногда чуть больше или меньше. Вы поймете, что нужно перевернуть его, когда тесто начнет пузыриться, а дно блина затвердеет.

Эти блины любят много жира во время приготовления, поэтому между каждыми 1-2 блинами я добавляю на сковороду немного топленого масла.

Между каждым блином я даю сковороде отдохнуть от огня примерно 10 секунд. Следующий блин высыпаю на сковороду, пока она снимается с огня, затем снова ставлю на огонь. Это предотвратит шипение, слишком быстрое приготовление и подгорание теста для блинов.

Я обычно наливаю около 1/4 стакана теста на блин. Получается около 6 блинов за партию. На фото стопка двойная.

Теперь соберите все вместе.

Покройте блины клубничной глазурью. Глазурь слегка сладкая, но в основном терпкая. Если вы предпочитаете более сладкие оладьи, добавьте немного сырого меда .

Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучших оладий из говяжьей печени с клубничной глазурью

• При приготовлении теста обязательно перемешивайте его до получения однородной массы. Не должно оставаться кусочков печени. Когда вы выливаете тесто, вы можете обнаружить несколько отставших, поэтому вам, возможно, придется пройти через несколько раундов смешивания.
• Ожидайте значительного сокращения времени приготовления по сравнению с обычными блинами. Говяжья печень готовится очень быстро, поэтому такие оладьи приготовятся за считанные секунды. Обычно это занимает около 15-20 секунд или около того на каждую сторону. Иногда чуть больше или меньше. Вы поймете, что нужно перевернуть его, когда тесто начнет пузыриться, а дно блина затвердеет.
• Эти блины любят много жира во время приготовления, поэтому между каждыми 1-2 блинами добавляйте в сковороду немного топленого масла.
• Между каждым блином я даю сковороде отдохнуть от огня примерно 10 секунд. Следующий блин высыпаю на сковороду, пока она снята с огня, и примерно через 3-4 секунды снова добавляю на огонь. Это предотвратит шипение, слишком быстрое приготовление и подгорание теста для блинов.
• Я обычно наливаю около 1/4 стакана теста на блин. Из одной партии получается примерно 6 блинчиков. На фото стопка двойная.
• Клубничная глазурь из 2 ингредиентов слегка сладкая, но в основном терпкая, поэтому, если вы предпочитаете более сладкие оладьи, добавьте немного меда .

Еще несколько моих любимых сладких рецептов:

Черничные вафли с говяжьей печенью и медовым маслом

Пончики с кленовым беконом 9 0051

Блины из говяжьей печени с клубничной глазурью

Оладьи из говяжьей печени с клубничной глазурью

Самые питательные оладьи, которые вы когда-либо ели — со слегка сладким, в основном терпким, немного острым вкусом!

Пробовали этот рецепт? Упомяните @ashrothstein или тег #ashheats!

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 15 мин.

Время отдыха 5 мин.

Общее время 25 мин. 2 Кастрюля

Блендер

Для оладий из говяжьей печени:

• 3 унции сырой говяжьей печени
• 3 яйца
• 3 ст. 048

Для клубничной глазури :

• 1 фунт свежей клубники
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Приготовьте клубничную глазурь.

• Разрежьте клубнику пополам и положите в кастрюлю. Добавьте свежий лимонный сок в ту же кастрюлю.

• Довести до кипения. Клубника будет генерировать воду самостоятельно.

• После закипания убавьте огонь до слабого или среднего и варите около 20 минут, чтобы глазурь загустела.

• После этого отставьте глазурь остывать. Когда глазурь остынет до комнатной температуры, поставьте ее в холодильник. Это позволит ему еще больше загустеть.

Приготовьте оладьи из говяжьей печени.

• Смешайте сырую печень, яйца, топленое масло (комнатной температуры/размягченное) и щепотку морской соли ( ASHLEYR со скидкой 15%) в блендере до получения однородной массы. Не должно оставаться кусочков печени.

• Примечание: Если вы, как и мы, тратите тонны соли в своем доме, попробуйте этот лайфхак для покупки соли, который сэкономит вам деньги и сделает вещи более эффективными. Мы начали это в прошлом году, и я так счастлив, что мы сделали!

• Приготовьте обычные блины на среднем огне, за исключением времени приготовления и отдыха от огня. ** См. примечание ниже.

Собери все вместе.

• Покройте блины клубничной глазурью. Глазурь слегка сладкая, но в основном терпкая. Если вы предпочитаете более сладкие блины, добавьте немного сырого меда.

• Жри и наслаждайся!

**Важные примечания:

Говяжья печень готовится ОЧЕНЬ быстро, поэтому и эти оладьи приготовятся быстро (обычно около 15-20 секунд с каждой стороны). Иногда чуть больше или меньше. Вы поймете, что нужно перевернуть его, когда тесто начнет пузыриться, а дно блина затвердеет.

Эти блины любят много жира во время приготовления, поэтому между каждыми 1-2 блинами добавляйте на сковороду немного топленого масла.

Между каждым блином я даю сковороде отдохнуть от огня примерно 10 секунд. Следующий блин высыпаю на сковороду, пока она снимается с огня, затем снова ставлю на огонь. Это предотвратит шипение, слишком быстрое приготовление и подгорание теста для блинов.

Я обычно наливаю около 1/4 стакана теста на блин. Из одной партии получается примерно 6 блинчиков. На фото стопка двойная.

Что я использовала для этого рецепта:

Ищете более простые сладкие блюда? Попробуйте один из этих рецептов:

Черничные вафли с говяжьей печенью и медовым маслом

Пончики с кленовым беконом

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.