35 рецептов сливочных супов, которые растопят ваше сердце

Гладкие и шелковистые, насыщенные и сытные, иногда даже с сыром, эти рецепты сливочных супов — это жидкая радость в миске.

1 / 35

Я знала, что этот рецепт супа с ветчиной хранится, когда моя свекровь попросила его! Сытный суп, битком набитый ветчиной, овощами и сыром, сливочный и успокаивающий. И хотя рецепта достаточно, чтобы накормить толпу, не ожидайте, что его хватит больше чем на один прием пищи! — Марти Мэтьюз, Кларксвилл, Теннесси,

Перейти к рецепту

2 / 35

Я решил добавить оригинальности простому картофельному супу с жареным красным перцем. Дополнительный аромат придает восхитительно уникальный оттенок обычному супу. — Мэри Шиверс, Ада, Оклахома

Перейти к рецепту

3 / 35

Милая подруга принесла мне этого супа, когда я болела, и он сразу попал в точку. Я попросила у нее рецепт и с тех пор готовила его несколько раз, особенно когда у меня оставалась индейка, которую нужно было использовать. Теперь я люблю брать его с друзьями, когда они плохо себя чувствуют. Это просто сытное блюдо, которое согреет вас в холодный зимний день! — Дорис Кокс, New Freedom, Pennsylvania

Перейти к рецепту

4 / 35

Этот восхитительный суп похож на осень! Его золотистый цвет и насыщенный приятный вкус сделали его моим фаворитом, что действительно удивительно, потому что я был убежден, что не люблю тыкву, пока не попробовал этот рецепт. — Бекки Рафф, Монона, Айова

Перейти к рецепту

5 / 35

За крем-супом из индейки с чувством юмора мы отправимся в наш дом. Мы загружаем его макаронами в форме вагона и овощами. — Нэнси Бейер, Хейден-Лейк, Айдахо

Перейти к рецепту

6 / 35

Вот фантастическое первое блюдо для гостей. Насыщенный, сливочный и сырный, он согреет вас изнутри и пробудит аппетит к тому, что будет дальше. — Шарлотта Роджерс, Вирджиния-Бич, Вирджиния

Перейти к рецепту

7 / 35

Этот сырный рецепт намного вкуснее, чем любой другой суп из цветной капусты, который я пробовал! Нам нравится это с соусом из острого перца для небольшого дополнительного удара. — Дебби Олхаузен, Чилливак, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

8 / 35

Незадолго до первых заморозков мы собираем все помидоры с маминого огорода, чтобы сварить этот ароматный суп. Хотя это звучит как много чеснока, когда он жарится, чеснок становится мягким и почти сладким. Мы подаем этот суп с поджаренным хлебом, намазанным соусом песто. — Кейтлин Лердал, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

9 / 35

Я пробовал похожий суп в Олив Гарден и хотел посмотреть, смогу ли я повторить его дома. Вот вкусный результат! Прохладным вечером это прекрасно. — Жаклин Робинсон, Шинглтаун, Калифорния

Перейти к рецепту

10 / 35

Этот сладкий и пикантный суп готовится быстро и легко. Вы можете заменить сладкий картофель тыквой или тыквой, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. — Джуди Армстронг, Преривилль, Луизиана

Перейти к рецепту

11 / 35

Я наткнулся на этот рецепт в одной из своих старинных кулинарных книг. Это вечная классика, которую я люблю готовить для друзей и семьи в течение всего года, но особенно во время праздников. — Бетти Энн Морган, Верхний Мальборо, Мэриленд

Перейти к рецепту

12 / 35

В соседнем Уордсборо, штат Вермонт, проходит осенний фестиваль, одним из основных блюд которого является вкусный суп. Прекрасно разогревает в мультиварке! — Лиз Уилер, Уилмингтон, Вермонт

Перейти к рецепту

13 / 35

Моя невестка, повар-гурман, подала этот суп-пюре из грибов в качестве первого блюда на праздничный ужин. Она получила рецепт от своей мамы и любезно поделилась им со мной. Теперь я с удовольствием делюсь им со своими друзьями и семьей. — Энн Кулик, Филлипсбург, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

14 / 35

Кукурузная похлебка с нежными приправами — всегда хороший вариант для детей, но не стесняйтесь оживлять ее соусом из острого перца. Эта похлебка спасает жизнь в загруженные будние вечера. — Андреа Эрли, Харрисонбург, Вирджиния

Перейти к рецепту

15 / 35

Я придумал этот рецепт сливочного куриного супа с рисом, внося некоторые изменения в любимую куриную запеканку на плите. Нам нравится этот суп на обед с хрустящей булочкой и свежими фруктами. — Дженис Митчелл, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

16 / 35

Я придумал этот рецепт однажды, когда у меня остались остатки колбасы. С тех пор это любимое блюдо моего мужа, и его просят всякий раз, когда парни тусуются. —Анна Миллер, Чурдан, Айова

Перейти к рецепту

17 / 35

Я – домохозяйка, которая использует свою мультиварку для приготовления быстрых и питательных блюд с минимальными затратами времени на уборку и приготовление. Я знала, что этот рецепт стал хитом, когда у меня не осталось ничего, и мой муж попросил меня приготовить его снова. — Нэнси Клоу, Мэллоритаун, Онтарио

Перейти к рецепту

18 / 35

Этот сливочный, сырный суп из брокколи на вкус такой же, как тот, который подают в Panera Bread! Моя семья постоянно просит. Вы даже можете сделать свои собственные домашние хлебные миски по рецепту из моего блога Yammie’s Noshery. — Рэйчел Преус, Маршалл, Мичиган

Перейти к рецепту

19 / 35

Мне нравится готовить этот нежный сливочный суп, когда приходит компания. Его бодрящий вкус наполнен юго-западным чутьем. Моя семья любит макать ломтики домашнего хлеба в эту похлёбку, чтобы пропитать каждый кусочек! — Сьюзен Гарут, Джорджтаун, Техас

Перейти к рецепту

20 / 35

Я родом из Миннесоты, где дикий рис растет в изобилии и очень популярен в рецептах. Этот сливочный куриный суп с диким рисом уже много лет является частью нашего рождественского меню. Чтобы сэкономить время, я готовлю курицу и дикий рис накануне и режу овощи.

— Вирджиния Монмарке, Риверсайд, Калифорния

Перейти к рецепту

21 / 35

Ищете что-то новенькое, чтобы выйти из депрессии во время обеда? Попробуйте мой тыквенный суп! Немного порошка карри придает ароматную остроту, а взбитые сливки придают супу шелковистую текстуру. — Дебби Флокко, Норристаун, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

22 / 35

В местном ресторане подают похожий суп-чизбургер, но рецепт со мной не поделился. Я разработал свой собственный, изменив уже имевшийся у меня рецепт картофельного супа. Мне очень понравилось, как получилось это чисто американское блюдо. — Джоани Шоуэн, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

23 / 35

Мне нравится разнообразить рецепты моей бабушки, что я и сделала с этим. Я с нетерпением жду возможности передать своим детям рецепты вкусных блюд для комфорта. — Джейми Чейз, Восходящее солнце, Индиана

Перейти к рецепту

24 / 35

Когда в воздухе витает холодок, я люблю варить супы для всей семьи. Сыр добавляет вкуса и сытности этому блюду, приготовленному по моему собственному рецепту. — Рут Уорден, Моссена, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

25 / 35

26 / 35

Я никогда не встречал человека, которому не нравился бы этот сливочный суп, и он достаточно сытный, чтобы служить основным блюдом с вашим любимым хлебом или булочками. — Надина Ядимарко, Бертон, Огайо.

Перейти к рецепту

27 / 35

Этот популярный рецепт для буднего вечера я переделывал снова и снова, пока не получился то, что нужно. Он превратился из трудоемкой зимней миски в горячее, утешительное, приготовленное на медленном огне любимое блюдо нашей семьи. — Кортни Риггин, Хэтчечубби, Алабама

Перейти к рецепту

28 / 35

Цветная капуста часто стоит последней в списке овощей, которые моя семья ест, но они обожают этот пикантный сливочный суп с нежным луком-пореем и тертым сыром чеддер. Если вы пюрируете суп в блендере, обязательно делайте это партиями, оставляя некоторое пространство между крышкой и банкой для выхода пара. — Кристин Римкус, Снохомиш, Вашингтон,

Перейти к рецепту

29 / 35

Я внес несколько изменений в рецепт этого пикантного супа, который нашел в кулинарной книге сообщества. Он насыщенный, маслянистый и сырный, плюс его так быстро приготовить. — Дженис Погозельски, Кливленд, Огайо

Перейти к рецепту

30 / 35

Независимо от того, включаете вы пиво или нет, этот суп имеет прекрасный вкус. Я всегда делаю дополнительные порции и кладу их в морозилку. — Лори Ли, Бруксвилл, Флорида

Перейти к рецепту

31 / 35

У нас есть большой грядок со спаржей, и мы можем много заморозить за год. Мой рецепт подчеркивает вкус овощей и очень прост в приготовлении. — Шерри Мелотик, Ок-Крик, Висконсин

Перейти к рецепту

32 / 35

Я проработал в сфере общественного питания слишком много лет, чтобы сосчитать, и готовил этот единственный в своем роде суп на самых разных работах. Это всегда был большой успех. — Эмма Хед, Санрайз Бич, Миссури

Перейти к рецепту

33 / 35

Этот слегка сырный суп из цветной капусты — мой любимый. Делаю его часто летом, хотя он хорош в любое время. — Карен Браун, Западный Лафайет, Огайо

Перейти к рецепту

34 / 35

Картофель Yukon Gold, который моя дочь делится со своего огорода, делает этот суп невероятным. Добавьте немного сыра чеддер и хрустящие гренки, и это просто божественно. Это полный комфорт с простотой хорошие ингредиенты! — Синди Бауэр, Маршфилд, Висконсин

Перейти к рецепту

35 / 35

Одно из моих любимых воспоминаний детства — моя тетя Клэр, которая накормила меня своим знаменитым сырным супом. Она сочетала этот сырный суп с ломтиком теплого хлеба с маслом для домашнего обеда. — Роб Физор, Александрия, Вирджиния

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 31 декабря 1969 г.

Дана Мередит

Дана — редактор и писатель, разделяющая ее страсть к путешествиям, еде и красоте американских пейзажей. Когда она не держит в руках свою красную ручку, ее можно увидеть ухаживающей за цветниками, переделывающей свой дом, создающей единственные в своем роде украшения или танцующей под «Uptown Funk».

22 лучших рецепта сливочных супов

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: HADLEY SUI

Мы ЛЮБИМ суп здесь, в Delish. Холодные летние гаспаччо, куриные супы, супы с лапшой… все это нам нравится. Однако, когда мы жаждем чего-то более утешительного, ничто не сравнится с тарелкой сливочного супа (кроме , может быть, куриного супа с лапшой, если у нас особенно плохая погода). Если вы ищете гарнир для ужина в будний день или суп, достаточно сытный, чтобы стать едой, у нас есть рецепт для вас. Ознакомьтесь с нашими 30 рецептами сливочных супов для идей — нам становится тепло и утешительно, просто думая о них.

Есть несколько способов превратить суп из жидкого и скучного в густой и сливочный. Конечно, есть и классические густые сливки, которые делают такие супы, как сливочно-томатный суп Парм, наш крабовый суп и крем-суп из грибов, очень вкусными. Еще один отличный (и немолочный) вариант — кокосовое молоко. Вы, , могли бы использовать жидкую упаковку кокосового молока (сравнимую с миндальным молоком), чтобы увеличить объем жидкости в супе, но когда вы хотите чего-то сливочного и мечтательного, вам нужно взять банку. Он подходит не только для карри (хотя мы, безусловно, любим его и в этих рецептах). Попробуйте наш тайский куриный кокосовый суп, наш кокосовый суп с карри из красной чечевицы или наш куриный рамен со сливками, чтобы убедиться, насколько универсальным он может быть.

Ищете что-нибудь менее калорийное (мы поняли, жирные сливки и кокосовое молоко богаты )? Попробуйте заменить греческий йогурт, как в нашем супе из зеленой богини, в нашем супе из муллигатони или в нашем супе из цуккини — йогурт придает им неожиданный легкий привкус, который вам понравится. Вы также всегда можете заменить низкокалорийные или «облегченные» версии оригиналов, просто имейте в виду, что они не будут такими вкусными, как их жирные аналоги. Если вы хотите полностью отказаться от крема или жидкости, вы тоже можете это сделать. Вместо этого попробуйте просто смешать немного сыра, как в нашем запеченном супе из феты; использование картофеля для загущения, как в нашем шпинатном супе; или позволить цветной капусте творить чудеса в нашем супе из цветной капусты (серьезно, есть ли что-нибудь, на что цветная капуста не способна?!).

Хотите еще больше вдохновения от супа? Проверьте наши любимые осенние супы и зимние супы. А знаете, что отлично сочетается с супом? Салат! Проверьте наши любимые зимние салаты и осенние салаты тоже.

Итан Калабрезе

1 из 22

Куриный крем-суп с раменом

Куриный суп восхитителен, но иногда нам хочется чего-нибудь вкуснее обычного консервированного супа. Этот рецепт содержит ароматный пунш, а затем еще немного! Вы получаете некоторую пряность от порошка карри, богатую кремовость от кокосового молока, а если добавить немного лайма, у вас получится куриный суп, который поразит ваши вкусовые рецепторы.

Получите рецепт сливочного куриного супа рамэн .

Parker Feierbach

2 из 22

Крем-суп из шпината

Этот красивый яркий суп имеет очень сливочный вкус благодаря картофелю и густым сливкам в конце. Легкие домашние гренки не являются обязательными, но мы настоятельно рекомендуем их для небольшого дополнительного хруста.

Получите рецепт Крем-суп из шпината .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: HADLEY SUI

3 из 22

Запеченный суп с фетой

Хотя мы практически никогда не можем отказаться от макарон, в холодный зимний день нам часто хочется томатного супа. Эта простая в приготовлении кремовая версия — ваш ответ. Просто приготовьте соус, как обычно для запеченной пасты с фетой (с небольшим количеством феты), добавьте немного куриного бульона и перемешайте. А вот и ваш сливочный томатный суп без сливок!

Получить Рецепт запеченного супа с фетой .

Эрик Бернстайн

4 из 22

Подражатель курице из оливкового сада и супу с клецками

Что касается похлебки, то моллюски и кукуруза пользуются большей популярностью. Но в Olive Garden они красиво выделили всемогущий куриный суп, добавив тонны овощей и пушистых, жевательных ньокки. Это почти как приготовление курицы с пельменями, затрачивая в два раза меньше времени и усилий!

Получите Рецепт супа с куриным филе и ньокки подражателя .

Emily Hlavac-Green

5 из 22

Томатный суп-пюре со сливками

Этот легкий томатный суп идеально подходит для холодных осенних и зимних вечеров. Если вы предпочитаете более сытную зелень, капусту или брокколи можно добавить через 5 минут после тортеллини.

Получите рецепт Сливочный томатный суп с пармезаном.

Parker Feierbach

6 из 22

Тайский курино-кокосовый суп

Известный как Том Кха Гхай, этот кокосовый суп — тот, который мы всегда жаждем. Сливочный кокос в сочетании с имбирем и лаймом придает этому супу уникальный и восхитительный вкус. Этот тайский суп также традиционно поливают маслом чили, чтобы придать ему немного остроты. Если вы не любитель специй, не волнуйтесь, сливочное кокосовое молоко помогает смягчить его.

Получить рецепт Тайский курино-кокосовый суп .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

7 из 22

Суп из краба

Этот сливочный суп, похожий на крабовый суп, пришел к нам из низменных районов Южной Каролины. Густой, насыщенный и наполненный крабовым вкусом, он обещает доставить вас в Чарльстон за меньшее время, чем вам потребуется, чтобы очистить свою тарелку.

Получите Рецепт супа из крабов .

Итан Калабрезе

8 из 22

Крем-суп с грибами

Parker Feierbach

9 из 22

Суп с брокколи и чеддером

Есть ли что-нибудь более сытное, сырное и идеальное, чем сливочный суп с брокколи и чеддером? Вы получаете всю прилипчивость к костям, комфортную еду и острый, сырный вкус от чеддера, в то же время получая хорошую дозу овощей. Идеальный для зимнего вечера, но его можно есть круглый год, этот суп является американской классикой.

Получить Рецепт супа с брокколи и чеддером .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ПИТАНИЕ: HADLEY SUI

10 из 22

Сливочный суп с ветчиной и картофелем

Если вы любите картофельный суп, вам понравится это обновление, в которое входят кусочки нежного картофеля, сладко-соленая ветчина, и нежными овощами, этот крем-суп — привычная и любимая еда, с добавлением чего-то особенного.

Получите рецепт сливочного супа с ветчиной и картофелем .

Джоэл Голдберг

11 из 22

Khao Soi

Thai Khao Soi — вкусный (традиционно желтое яйцо) суп с лапшой, приготовленный из курицы. Чиангмай — один из городов, где это блюдо празднуется на каждом шагу; там все говорят, что делают лучшую као сой. Их стиль был создан, когда китайские мусульмане мигрировали на север и представили кхаосой с кокосовым молоком и специями.

Получите рецепт Khao Soi .

Итан Калабрезе

12 из 22

Суп из цветной капусты и лука-порея

ETHAN CALABRESE

13 из 22

Суп-пюре из спаржи

Мы сочетаем весеннюю спаржу с небольшим количеством масла и чесноком, чтобы смягчить травяные нотки, варить на медленном огне с бульоном до готовности, затем смешать до получения однородной массы со здоровой дозой сливок. В результате получается красивый, успокаивающий зеленый суп, достаточно насыщенный, чтобы быть легкой едой или сытной закуской, которую можно подавать горячим или холодным.

Получить Рецепт супа-пюре из спаржи .

ЭРИК БЕРНШТЕЙН

14 из 22

Суп Маллигатони

Имея корни в Индии, Шри-Ланке, Пакистане и Англии, есть бесконечные версии супа Маллигатони, ярко окрашенного супа из чечевицы с идеальным балансом остроты и сливок. и кислый с оттенком сладости. Наша белковая версия полностью вегетарианская, и ее можно легко сделать веганской, заменив масло на масло канолы, а греческий йогурт на ваш любимый соевый или ореховый йогурт без добавок.

Получите Рецепт супа Маллигатони .

Mike Garten

15 из 22

кокосовый суп Zoodle

июня Xie

16 из 22

кокосовый карриривый суп из чечевицы

Есть что -то здесь для всех: Chuncy Veggies во всех сливках, плюс плюс, а плюс. супер хорошо приправленная, хрустящая ореховая начинка, которая добавляет волнения. Завершите все это свежими травами (любимые мята и тимьян, но подойдут любые!) и небольшим количеством свежей цедры лимона, и вы получите вкус за вкусом к вкусу.

Получить рецепт Кокосовый суп с карри из красной чечевицы .

EMILY HLAVAC GREEN

17 из 22

Сливочный суп Рубена

Park Feierbach

18 из 22 Наш вариант намного проще (см.: проще и дешевле) и действительно такой же насыщенный и вкусный. В результате получается бархатисто-гладкий суп с большими кусочками лобстера в каждом кусочке. Это декадентское и такое приятное, и это собирается всего за 1 час!

Получить рецепт Суп из лобстера .

Джун Се

19 из 22

Суп с луком-пореем и картофелем

Хотя многие рецепты с использованием лука-порея требуют отказаться от более жесткой и волокнистой зеленой верхушки, мы оставляем ее, нарезаем очень тонко и обжариваем до хрустящей корочки. и золотой. Обжаренная зелень лука-порея, посыпанная небольшим количеством соли, превращает прекрасную тарелку супа в выдающуюся .

Получите Рецепт супа с луком-пореем и картофелем .

ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; ПИЩЕВОЙ СТИЛИСТ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

20 из 22

Суп из цуккини

Традиционно суп из цуккини готовят одним из двух способов: либо сварить до смерти, либо протереть сырым. Этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих подходов, начиная с обжарки и чеснока, затем добавляя сырые цуккини, которые смешиваются в бархатистый суп. В самом супе есть щедрая горсть свежего базилика, придающего остроту и темно-зеленый оттенок, а йогурт с чесночным луком добавляет острый вкус и намек на луковый вкус.

Получить рецепт Суп из цуккини .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

21 из 22

Морковно-имбирный суп

К этому рецепту мы возвращаемся снова и снова: консервированное кокосовое молоко делает его очень сливочным и насыщенным, а всего лишь столовая ложка рыбного соуса придает глубину и делает этот суп чувствует себя намного более особенным.