как надо приготовить курицу в духовке (кусочками) что надо для этого и вообще как??

Иногда хочется самой обычной жареной курицы, а лень стоять у плиты. И тогда курочку надо просто запечь в духовке по-простому. Для ароматности птицу можно посыпать душистыми травами и/или острыми специями (по желанию) . Кроме приятных запахов и яркого вкуса, специи позволяют курочке дольше храниться, поэтому курицу, приготовленную по нашему рецепту, можно взять с собой в дорогу. Но если вы не хотите использовать сухие специи, для приготовления жареной курицы вполне достаточно самого куриного мяса, соли и немного растительного масла. Рецепт запекания кусочков курицы очень простой, вкус – неизменно превосходный. Нам потребуется Куриные бедрышки или целые ножки (окорочка) ; Соль; Пряности (при желании и по вкусу) . Я брала по щепотке базилика, орегано, мяты и кориандра. Можно использовать черный свежемолотый перец, кондари (чабер) , куркуму (шафран) или другие специи. Масло растительное. Как приготовить простую жареную курицу в духовке Кусочки курицы промыть. Натереть смесью соли и пряных трав. Выложить бедрышки на противень (я прокладывала его пергаментной бумагой, чтобы проще было отмывать противень) . Каждый кусочек мяса полить растительным маслом, чтобы кура не сохла при запекании. Жарить курицу в духовке при температуре 200 градусов С до подрумянивания. Как проверить готовность куры: проткнуть ножом или вилкой, если из куриного кусочка вытекает прозрачный сок, курица готова. Если кровит – надо потомить еще. Особенности приготовления и вкус Этот рецепт курицы, жареной в духовке – основа для всех остальных. В чем запекать курицу: на противне или в более глубокой емкости для запекания На противне получается жареная курочка с хрустящей кожицей, сочная внутри. Ну, то есть, кусочки курицы. По характеру вкуса куриное мясо, запеченное на противне, напоминает мне поджарую и загорелую спортсменку. Что можно добавить к курице при запекании в духовке В первую очередь, к куре можно положить лук и чеснок! Если лука нет, то подойдет и фенхель. Курочка с луком и чесноком — рецепт выйдет удивительно ароматной и нежной. Лук и фенхель при долгом запекании почти расворяется и обволакивает кусочки курицы деликатным желейным слоем с чуть сладковатым пряным вкусом. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/57990b83886922d2858b24c267485e4c_i-5.jpg» >

Ингредиенты 500 гр куриное филе 2 зуб. чеснок 3 вет. петрушка 4 ломт. черствый белый хлеб 30 гр тертый сыр 40 гр сливочное масло 2 ст. лож. молоко Приготовление Кусочки курицы, запеченные в духовке. Нагреть духовку до 220 градусов. Противень застелить фольгой и смазать немного растительным маслом. Сделать панировку в блендере (измельчителе) : чеснок, петрушку, хлеб (нарвать кусочками) , сыр, соль и перец. Включать и выключать блендер, чтобы панировка получилась крупной. Затем добавить сливочное масло кусочками и хорошо перемешать. Переложить панировку в пакет. Куриное филе нарезать кубиками размером 2,5 см. Положить в миску с молоком, перемешать. Переложить курицу в пакет с панировкой и потрясти. Выложить кубики курицы на противень и запекать минут 15, переворачивая. Кусочки должны получится хрустящими.

Нарезаете курицу на порционные куски, добавляете чайную ложку карри, тимьян — щепотку, чайную ложку соли, выжимаете половина лимона, 2-3 зубчика чеснока нарезать мелко или раздавить через чеснокодавку, добавляете 1-2ст. ложки натурального йогурта, все перемешиваете. На дно формы нарезаете картофель крупными кусочками или насыпаете мелкий, молодой картофель /можно с молодого картофеля шкурку не снимать, только помыть тщательно/, сверху положить куски курицы, налить в форму немного воды, приблизительно 1/2 стакана. Завить фольгой и в духовку минут на 30-40, потом снять фольгу и запечь до румяной корочки. Подавать с зеленым укропом и салатом из овощей. Вот такую курочку я готовлю дома.

Простая жареная курица в духовке (кусочками) Простая жареная курица в духовке Иногда хочется самой обычной жареной курицы, а лень стоять у плиты. И тогда курочку надо просто запечь в духовке по-простому. Для ароматности птицу можно посыпать душистыми травами и/или острыми специями (по желанию) . Кроме приятных запахов и яркого вкуса, специи позволяют курочке дольше храниться, поэтому курицу, приготовленную по нашему рецепту, можно взять с собой в дорогу. Но если вы не хотите использовать сухие специи, для приготовления жареной курицы вполне достаточно самого куриного мяса, соли и немного растительного масла. Рецепт запекания кусочков курицы очень простой, вкус – неизменно превосходный. Нам потребуется Куриные бедрышки или целые ножки (окорочка) ; Соль; Пряности (при желании и по вкусу) . Я брала по щепотке базилика, орегано, мяты и кориандра. Можно использовать черный свежемолотый перец, кондари (чабер) , куркуму (шафран) или другие специи. Масло растительное. Как приготовить простую жареную курицу в духовке Кусочки курицы промыть. Натереть смесью соли и пряных трав. Выложить бедрышки на противень (я прокладывала его пергаментной бумагой, чтобы проще было отмывать противень) . Каждый кусочек мяса полить растительным маслом, чтобы кура не сохла при запекании. Жарить курицу в духовке при температуре 200 градусов С до подрумянивания. Как проверить готовность куры: проткнуть ножом или вилкой, если из куриного кусочка вытекает прозрачный сок, курица готова. Если кровит – надо потомить еще. Бедрышки на противне Особенности приготовления и вкус Этот рецепт курицы, жареной в духовке – основа для всех остальных. В чем запекать курицу: на противне или в более глубокой емкости для запекания На противне получается жареная курочка с хрустящей кожицей, сочная внутри. Ну, то есть, кусочки курицы. По характеру вкуса куриное мясо, запеченное на противне, напоминает мне поджарую и загорелую спортсменку. Зачем нам гарнир, когда можно съесть 2 кусочка курочки с зеленью? ! А вот курица, томившаяся в форме для запекания или какой-то большой кастрюле, жаровне, обычно выкладывается в несколько слоев (куриных кусочков или слои овощи или крупа-курица) и закрывается крышкой или фольгой. Эту курицу можно обильно посыпать специями Крышку можно снять за 10-15 минут до готовности (всего она запекается до 2 часов) , чтобы курочка подрумянилась. А можно и не раскрывать. Курица, приготовленная в духовке в глубокой емкости, под крышкой, сохраняет больше влаги и получается тушеной. Куриное мясо, запеченное таким способом, легко отстает от костей, тая во рту и обладает диетическими свойствами. А если кто интересуется шкуркой – она у таких кусочков всегда жирненькая, гладкая и скользкая. По характеру это куриное мясо напоминает мне изнеженную светлокожую полноватую красотку, мягкую и сочную. Так что, выбирайте сами, что именно вам хочется сейчас съесть – поджарую мулатку или ту недотрогу, которая прячется от солнца. Что можно добавить к курице при запекании в духовке В первую очередь, к куре можно положить лук и чеснок! Если лука нет, то подойдет и фенхель. Курочка с луком и чесноком — рецепт выйдет удивительно ароматной и нежной. Лук и фенхель при долгом запекании почти расворяется и обволакивает кусочки курицы деликатным желейным слоем с чуть сладковатым пряным вкусом. Можно переложить курицу кусочками лука, фенхеля и репки, закрыть фольгой и запечь — очень вкусно получится!

УРИЦА С АРАХИСОМ И СУХОФРУКТАМИ В «РУКАВЕ» Курица ~ 1 кг. Маринад 4-5 зубчиков чеснока 1 стол. ложки соевого соуса сок 1 лимона 2 стол. ложки ананасового ликера 0,5 ч. ложечки зры и кинзы свеже помолотые 1/4 ч. ложечки корицы веточка розмарина карри соль перец черный Курицу посолить и поперчить со всех сторон. В глубокую посуду — — раздавить чеснок лезвием ножа, затем порезать, — налить соевый соус, — выжать сок 1 лимона, — влить ананасовый ликер, — всыпать зру и кинзу свеже помолотые, — добавить иголочки розмарина, — насыпать карри и корицу. Все хорошо перемешать. Курицу погрузить в маринад. Гарнир 2 луковицы 1 болгарский перец 5-6 картофелин 2 стол. ложки арахиса 10 черносливин несколько кусочков ананаса (сухофрукт) несколько веточек укропа несколько веточек кинзы несколько веточек петрушки 1 веточка тархуна (эстрагон) 100 гр. оливкового масла 50 гр. сливочного масла соль перец черный Затем в эту же посуду — — нашинковать полукольцами лук, — болгарский перец нарезать колечками, — картофель порезать небольшими кусочками, — арахис мелко покрошить, — добавить сухофрукты — чернослив, папайю, ананас, — порезать зелень, — влить оливковое масло, — положить кусочек сливочного масла, — посолить и поперчить. Все хорошенько перемешать. Начинить курицу, остатки положить рядом, В пакет для запекания — «рукав» — аккуратно пересыпать курицу с овощами. Пакет завязать узлом, чтобы получился мешочек. Сделать шпажкой 5-6 проколов для выхода пара. Мешочек поставить в заранее разогретую до 180 град. духовку и готовить примерно 1 час 20 минут. Затем над блюдом, держа за узелок, разрезать мешочек снизу, чтобы все содержимое мешочка аккуратно высыпалось на блюдо.

Самый простой рецепт. Режешь курицу на порционные кусочки. В глубокой миске или кастрюле перетираешь их хорошенько руками с целой банкой горчици. Солишь и перемешиваешь. Оставляешь на часок накрытым полотенцем Потом не промывая а прост счищая излишки горчицы выкладываеш на глубокий противень ровным слоем И перемешиваешь с таким же количеством резаных крупно помидоров. И пеки на большом огне в духовке полчаса. Проверяй вилкой — как куски станут легко протыкаться и внутри белые — готово! Подавай под водочку, не забудь свежие огурци, зелень, ржаной хлеб, солёный сыр.

Мне нравится так. Майонез (можно добавить немного сметаны и горчицы) смешиваете с перцем, солью, тертым чесноком. По возможности оставляете на некоторое время замариноваться. Потом на сковороду или противень, смазанный маслом, в духовку минут на 50-60. Все любят.

Вкуснейшая бомбочка с курочкой — СУПЕР рецепт на канале «Смачно» !!!- <a rel=»nofollow» href=»https://www.youtube.com/watch?v=9PZVAbQ5qjI&amp;t=21s» target=»_blank»>https://www.youtube.com/watch?v=9PZVAbQ5qjI&amp;t=21s</a>

Сколько нужно жарить курицу в духовке под фольгой? SOS!!!

Курица запеченная — в фольге румяная не выходит, а как тушеная Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40&#180; при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно. Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком. Можно также картофель резать поперек, не до конца, чтобы не развалился, делая надрезы через 5 мм, и полить постным маслом, попадая в надрезы. Фильмы Christmas Roast Chicken <a rel=»nofollow» href=»http://www.youtube.com/watch?v=6kRJCiO8XWk» target=»_blank»>http://www.youtube.com/watch?v=6kRJCiO8XWk</a> Julia Child’s Roasted Chicken <a rel=»nofollow» href=»http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI» target=»_blank»>http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI</a> Фото <a rel=»nofollow» href=»http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1818.jpg» target=»_blank»>http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1818.jpg</a>

это зависит от веса курочки. степень готовки проверяется так: сделайте прокол в самой толстой части курочки, если сок идет прозрачный, без крови, то курочкаприготовилась. фольгу лучше снять, чтобы образовалась румяная корочка.

Курица в духовке

Курица в духовке – это классика вторых блюд, которые мы готовим для семейного стола. Если вы задаетесь вопросом Что приготовить на ужин, попробуйте сделать курочку с вкусной румяной корочкой в духовке!

Но чтобы она получилась нежной и сочной, хозяйка должна знать маленькие секреты: правильно выбрать птицу в магазине, подобрать дополнительные ингредиенты, соблюдать время и режим приготовления.

На первый взгляд кажется, что все очень просто, но даже это простое блюдо требует некоторых кулинарных навыков, чтобы курица получилась аппетитной и ароматной.

Давайте узнаем, что нужно для того, чтобы приготовить в духовке курочку с хрустящей корочкой, и нежным мясом с богатым вкусом.

Выбираем курицу в магазине

Остерегайтесь замороженного продукта, лучше купите парную или охлажденную курицу. Ее вес не должен быть более 1,5 килограммов. И, естественно, она должна быть свежей.

Обратите внимание, чтобы цвет был ровный, с розоватым оттенком, без темных пятен.

Мышечные ткани должны быть хорошо развиты, проверьте, чтобы на грудке не было выпирающих костей. Понюхайте тушку. Запах сладковатый? Тогда курочка вполне пригодна к употреблению!

В какой посуде лучше готовить курицу

Для приготовления отлично подойдет керамическая или чугунная посуда. Она равномерно нагревается и не препятствует равномерному запеканию птицы.Если вы хотите, чтобы курочка получилась более сочной, используйте полиэтиленовый рукав для запекания:

Можно использовать стеклянную или металлическую форму, но тогда придется корректировать режим, чтобы мясо не пригорало. Если вы хотите запечь курочку целиком, то удобно пользоваться глубокими формами.

При какой температуре готовить?

Прежде, чем поместить курицу в духовку, нужно духовку как следует прогреть.

Запекать нужно при температуре 180-200 градусов не меньше 50-60 минут. Определить степень готовности курочки легко – ткните ее зубочисткой в грудинку. Если сок не содержит примесей крови, прозрачный и чистый – блюдо готово.

Старайтесь сильно не увеличивать время приготовления, иначе мясо может стать жестким и сухим.

Чтобы получилась хрустящая корочка, за 10 минут до окончания установите режим гриль. Если такого режима нет, смажьте курицу растопленным маслом или медом. Также можно периодически поливать курочку выделяющимся при готовке соком, стекающим на противень.

Птица приготовится быстрее, если выложить ее на слой соли.

Курица с лимоном

Она получается сочной, нежной и с приятной кислинкой.

1. Тушку вымойте, обсушите бумажными салфетками.
2. Нарежьте лимон крупными дольками, 6 зубчиков чеснока – лепесточками.
3. Натрите птицу солью, перцем, нафаршируйте лимоном и чесноком. Чтобы сделать вкус богаче, добавьте пару веточек тимьяна и немного сухих измельченных листьев тимьяна.
4. Обложите курочку оставшимся лимоном и чесноком, оберните ее пергаментом для запекания или упакуйте в рукав.
5. Разогрейте духовку, установите температуру 180 градусов и запекайте 50-70 минут до полной готовности.

***
Курицу можно фаршировать любыми ингредиентами: кислым яблоком, овощами, курагой или черносливом, рисом, беконом.

Пикантный аромат придаст горчица.

Подавайте к столу с салатом из овощей, картофелем или острым соусом.

Один из вариантов приготовления курицы в духовке, вы можете увидеть в представленном ниже видео:

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:

Смотрите также:

• < Как вкусно приготовить кролика?
• Творожная запеканка >

Добавить комментарий

при какой температуре и сколько по времени жарить курицу гриль(в духовке,шампур есть)

КУРОЧКА-ГРИЛЬ. Бройлера весом кило триста граммов размораживаем, разрезаем по грудке, хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Затем натираем смесью приправ: в растительное масло (немного) выдавливаем три зубочка чеснока, всыпаем пару чайных ложек острого красного и черного перца, сухую зелень укропа и петрушки, немного молотого кориандра и сладкой паприки в порошке. Этой смесью хорошо обмазываем курочку внутри и снаружи ( в миске) и ставим ее в холодильник на пару часиков. Два раза надо перевернуть. Затем нанизываем ее на вертел и готовим под двойным грилем полчаса и еще двадцать минут под одинарным грилем. Итого получается 50 минут. Если курица меньше весом-то достаточно сорок минут. В среднем, на каждые сто граммов курицы необходимо четыре минуты под грилем. Исходя из этого и надо рассчитывать время. Приятного аппетита! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/8c2d206080e221fa37b4dc39929f829e_p-2142.jpg» ><a rel=»nofollow» href=»http://foto.mail.ru/mail/irisha_shi/3268/2142.html» target=»_blank» >Увеличить</a>

при t 170градусов-40 мин на 1 кг веса. Проколите у грудки ножом-сок прозрачный-готова! С кровью-еще пожарить !

Курича весом примерно 1кг300г я жарю в духовке на вертеле 1час при t180 и потом ещё минут 10 -12 при t 200град. Тогда корочка получится вобще суперская.

сколько в духовке готовятся куриные ножки?и чем лучше их смазать?

все правильно пишут. Сам эксперементировал. Лучше всего в духовку ставить в жаростойкой посуде с крышкой. за час ножки становятся очень мягкими, при меньшем времени сочнее. Тут уж кому что нравится. Жира хватает в самих ножках. Если посуда открытая, поливайте раз в 20 мин собственным жиром. Можно запекать в фольге. Суть та же. из приправ самый универсальный- майонез. если не мариновали в нем то смажте за 7 мин до готовности. Специи пойдут с карри. А так -специи дело индивидуальное. Надо знать какая какой вкус дает и этим пользоваться. Карри, разные перцы, кунжут. Но самая КЛАССНЫЙ соус- для готовых ножек- смесь давленного чеснока, майонеза, кетчупа. Розового цвета. СУПЕР.

1 час где-то, и приправой по острее наверно

окола часа. смазывать лучше всего выделяющимся соком 🙂

ну лучше для ножак это майонез с чесночком, кифирчик тож пайдёт или сметанка с репчатым луком…. немного перчика чёрного.. . и всё будет наивкуснейше

очень бысто, минут 30 на слабом а затем прибавьте газу на 10 мин чтоб подрумяенная корочка была)

Я мажу соль. майонез. минут 20 помаринуются. в духовке минут 45

не меньше и не больше 40-ка минут! если меньше, не дожариш, а больше пересушиш! а так они получаться в самый раз! лучше смазать с маенезом.. и приправой для курицы, можно еще добавить немного часнока! обьедение будет

1. Натереть солью и специями для курицы. Сделать соус (одна часть кетчупа, одна часть майонеза, одна часть сметаны или вариация из любых двух продуктов) . Положить курицу на смазанную форму или сковороду, залить соусом и запечь. 2. Также натереть солью и специями, уложить в форму. Свехру засыпать помидорами, грибами. Закрыть форму фольгой и запекать минут 20. Потом снять фольгу посыпать тертым сыром и/или майонезом и дальше запекать до румяной корочки. 3. Можно просто каждую ножку завернуть в фольгу и запесь.

при 200 градусах — около часа…. я окорочка обмазываю майонезом (можно сметаной) , солю, перчу, и натираю ножки чесноком…. вкуснятинка!

Я готовлю минут 40, причем, периодически открываю духовку и «смазываю» так: наклоняю противень, собираю ложкой «сок», который из них вытапливается и поливаю им каждую ножку. Получаются румяненькие и не сухие. А что бы определить, готовы ли они достаточно внимательно приглядеться к косточке — если мясо от нее свободно отстаёт, значит 5-минутная готовность 😉

В духовке я их готовлю минут 40, а перед запеканием обмазываю майонезом или сметанкой. Ну и специи с чесноком, само собой. А когда ножки уже в духовке их лучше поливать собственным соком каждые 10-15 минут. Тогда они будут сочные и нежные. Приятного аппетита!

майонез+кетчуп обмазать ножки и на противень (смазать раст. маслом чуть противень) в духовку, где-то час, все зависит при скольки градусах

Если цельные, то не больше 45 минут. Там сразу по вуду видно, когда они приготовяться. Сразу уменьшаются размером и мясо разваривается, запах, цвет. Смазать лучше сметаной или майонезом с кетчупом.

я мариную в смеси чеснока. соли, перца, карри и соевый соус. Потом минут на 45 в духовку. Очень вкусно получается.

А можно предварительно их замариновать: соевый соус (чтобы не солить) , приправы (можно универсальную) , майонез, можно добавить кетчуп — и минут на 35-40

1) Около 40 мин 2)Клиторным маслом!!!!

Первая смазка. Смесь майонеза с аджикой, вторая-майонез с горчицей. Пропитать 30-40 минут. Запекать 30минут. Делаю через день очень вкусно!!!

лично я делаю так: немножечко майонез в тарелочку туда приправу для курицы и немного чеснока для вкуса. Потом в этой смеси валяю голени и в духовку. минут 40-50 на среднем огне. Очень вкусно советую попробовать))