Разное
13.06.2023
Комментариев нет

Рулетики с баклажанами и сыром и грецкими орехами: Рулетики из баклажанов с творожным сыром и грецкими орехами

Содержание

Рецепт: Рулетики из баклажан с творожным сыром и орехами

Главная › Салаты и закуски › Холодные и горячие закуски › Русская кухня

Рулетики из баклажан с творожным сыром и орехами

Рецепты (2)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Mari M

Россия, Краснодар

Репутация: +188

Все рецепты автора: 24

Дата публикации: 2013-10-28

Рецепт понравился: 15

Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.;
сыр творожный — 150 гр.;
сметана — 3 ст. л.;
орехи грецкие — 50 гр.;
укроп — 1 пучок.;
кинза — 1 пучок.;
чеснок — 2 зуб.;
масло растительное — 40 гр. ;

соль — щепотка.;
перец черный молотый — щепотка.

Способ приготовления:

Рулетики из баклажан с творожным сыром, зеленью и орешками получается очень вкусными! На праздничном столе очень красиво будут смотреться, да и просто на повседневный день- это отличная закуска. Тем более начинку можно варьировать по своему желанию, я приготовила с орехами грецкими, но можно взять и орехи фундук .
Для приготовления рулетиков из баклажан нам понадобится крупные ровные баклажаны, творожный сыр, зелень укропа, можно еще кинзу, орехи, чеснок, сметана, соль, перец черный молотый, масло растительное для жарки.

Баклажаны хорошо помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами, удобно это делать с помощью ломтерезки. Но если такой нет, то постарайся очень тонко нарезать обычным ножом.

Присыпать баклажаны солью, и оставить на некоторое время, чтобы ушла лишняя горечь.

По истечению времени баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, чтобы были не влажные.
Приготовим начинку. Зелень укропа, кинзу по желанию хорошо промыть водой, обсушить и мелко нарезать. Орехи порубить или измельчить скалкой. Потом смешать творожный сыр, порезанную мелко зелень укропа и кинзы, порубленные орешки, сметану, приправляем солью по вкусу, черным молотым перцем, и все хорошо перемешиваем.

Баклажаны обжариваем с двух сторон до румяного цвета и готовности на сковороде с растительным маслом.
Снимаем со сковороды на бумажное полотенце, для того чтобы ушло лишнее масло.

На одно сторону баклажана выкладываем немного начинки и начинаем скручивать в рулетик.

По краям рулетики обвалять в орехах и выложить на блюдо. Подать на стол, украсив по своему желанию.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Maua · 2013-10-28 15:22:06  

Мои любимые рулетики ответить

Mari M · 2013-10-28 15:54:15  

мои тоже) ответить

Malinka74 · 2013-10-28 20:26:38  

Выглядит очень аппетитно. ответить

Geni25 · 2013-11-06 02:31:56  

Божественно вкусно) очень люблю такие рулетики) ответить

Malinka74 · 2013-11-10 22:50:01  

Люблю баклажаны в любом виде. ответить

Гюльча-тай · 2013-11-29 08:28:23  

у меня тоже есть нечто подобное. люблю баклажаны во всех видах:) ответить

lebosch · 2013-12-30 09:43:52  

просто и вкусно. я очень люблю баклажаны. ответить

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром. Рецепт с фото