Калорийность ризотто с белыми грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «ризотто с белыми грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	261 кКал	1684 кКал	15.5%	5.9%	645 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	3.1%	1226 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	0.6%	6222 г
Углеводы	57.1 г	219 г	26.1%	10%	384 г

Энергетическая ценность ризотто с белыми грибами составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	303.9 кКал	1684 кКал	18%	5.9%	554 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	2.5%	1310 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	8.8%	376 г
Углеводы	33.7 г	219 г	15.4%	5.1%	650 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.5%	952 г
Вода	40.8 г	2273 г	1.8%	0.6%	5571 г
Зола	0.5394 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.8 мкг	900 мкг	3.8%	1.3%	2663 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8475 г
Лютеин + Зеаксантин	0.3096 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.244 мг	1.5 мг	16.3%	5.4%	615 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	1.9%	1714 г
Витамин В4, холин	0.96 мг	500 мг	0.2%	0.1%	52083 г
Витамин В5, пантотеновая	1.201 мг	5 мг	24%	7.9%	416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	1.8%	1786 г
Витамин В9, фолаты	170.202 мкг	400 мкг	42.6%	14%	235 г
Витамин C, аскорбиновая	9.14 мг	90 мг	10.2%	3.4%	985 г
Витамин D, кальциферол	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.279 мг	15 мг	8.5%	2.8%	1173 г
Витамин Н, биотин	0.002 мкг	50 мкг			2500000 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	2.8%	1188 г
Витамин РР, НЭ	3.802 мг	20 мг	19%	6.3%	526 г
Ниацин	1.232 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.33 мг	2500 мг	7%	2.3%	1426 г
Кальций, Ca	11.42 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	8757 г
Магний, Mg	16.18 мг	400 мг	4%	1.3%	2472 г
Натрий, Na	4.25 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	30588 г
Сера, S	11.98 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8347 г
Фосфор, Ph	68.1 мг	800 мг	8.5%	2.8%	1175 г
Хлор, Cl	5.38 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	42751 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.029 мг	18 мг	11.3%	3.7%	887 г
Кобальт, Co	1.466 мкг	10 мкг	14.7%	4.8%	682 г
Марганец, Mn	0.5711 мг	2 мг	28.6%	9.4%	350 г
Медь, Cu	93.18 мкг	1000 мкг	9.3%	3.1%	1073 г
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	6.291 мкг	55 мкг	11.4%	3.8%	874 г
Фтор, F	35.23 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11354 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3401 г
Цинк, Zn	0.5802 мг	12 мг	4.8%	1.6%	2068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аргинин*	0.2946 г	~
Валин	0.1887 г	~
Гистидин*	0.1201 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.2595 г	~
Лизин	0.1501 г	~
Метионин	0.0738 г	~
Метионин + Цистеин	0.0189 г	~
Треонин	0.1285 г	~
Триптофан	0.0859 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0587 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.1596 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2615 г	~
Глицин	0.1265 г	~
Глутаминовая кислота	0.5438 г	~
Пролин	0.1326 г	~
Серин	0.1468 г	~
Тирозин	0.1227 г	~
Цистеин	0.0623 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1324 мг	~
бета Ситостерол	8.6354 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1644 г	~
6:0 Капроновая	0.0752 г	~
8:0 Каприловая	0.0404 г	~
10:0 Каприновая	0.1048 г	~
12:0 Лауриновая	0.1052 г	~
14:0 Миристиновая	0.4879 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.489 г	~
18:0 Стеариновая	0.6273 г	~
20:0 Арахиновая	0.0692 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.9342 г	min 16.8 г	41.3%	13.6%
14:1 Миристолеиновая	0.0941 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2762 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.506 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0407 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.3032 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	3.8%
18:2 Линолевая	1.2768 г	~
18:3 Линоленовая	0.2112 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	9.1%

Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.2 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1846 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.2%	3455 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.2%	2667 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	7.5%	1480 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.9%	1111 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.7%	2899 г
Зола	0.687 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	1.8%	6250 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.073 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.5%	21739 г
бета Криптоксантин	0.159 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.634 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	7.1%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4.8%	2278 г
Витамин В4, холин	10.67 мг	500 мг	2.1%	2.3%	4686 г
Витамин В5, пантотеновая	0.654 мг	5 мг	13.1%	14.4%	765 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	8%	1370 г
Витамин В9, фолаты	10.659 мкг	400 мкг	2.7%	3%	3753 г
Витамин C, аскорбиновая	2.96 мг	90 мг	3.3%	3.6%	3041 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.229 мг	15 мг	1.5%	1.6%	6550 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.147 мкг	50 мкг	4.3%	4.7%	2329 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	12.6%	870 г
Витамин РР, НЭ	1.6871 мг	20 мг	8.4%	9.2%	1185 г
Ниацин	0.038 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.86 мг	2500 мг	6.4%	7%	1554 г
Кальций, Ca	41.3 мг	1000 мг	4.1%	4.5%	2421 г
Кремний, Si	65.303 мг	30 мг	217.7%	238.7%	46 г
Магний, Mg	34.53 мг	400 мг	8.6%	9.4%	1158 г
Натрий, Na	46.25 мг	1300 мг	3.6%	3.9%	2811 г
Сера, S	26.59 мг	1000 мг	2.7%	3%	3761 г
Фосфор, Ph	73 мг	800 мг	9.1%	10%	1096 г
Хлор, Cl	5.69 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	40422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.6 мкг	~
Бор, B	56.4 мкг	~
Ванадий, V	69.03 мкг	~
Железо, Fe	1.673 мг	18 мг	9.3%	10.2%	1076 г
Йод, I	0.91 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	16484 г
Кобальт, Co	1.776 мкг	10 мкг	17.8%	19.5%	563 г
Литий, Li	2.638 мкг	~
Марганец, Mn	0.8011 мг	2 мг	40.1%	44%	250 г
Медь, Cu	156.13 мкг	1000 мкг	15.6%	17.1%	640 г
Молибден, Mo	5.869 мкг	70 мкг	8.4%	9.2%	1193 г
Никель, Ni	6.914 мкг	~
Рубидий, Rb	45.4 мкг	~
Селен, Se	6.164 мкг	55 мкг	11.2%	12.3%	892 г
Стронций, Sr	3.1 мкг	~
Титан, Ti	6.29 мкг	~
Фтор, F	68.38 мкг	4000 мкг	1.7%	1.9%	5850 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	2.9%	3876 г
Цинк, Zn	0.6692 мг	12 мг	5.6%	6.1%	1793 г
Цирконий, Zr	2.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.457 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.124 г	~
Сахароза	0.578 г	~
Фруктоза	0.105 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.14 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.341 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.953 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.139 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.649 г	min 16.8 г	3.9%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.576 г	~
18:1 цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.269 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.6%
18:2 Линолевая	0.216 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.7%

Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ризотто с белыми грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.4 кКал	1684 кКал	9.6%	5.9%	1037 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.4%	1407 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	6.5%	949 г
Углеводы	19.9 г	219 г	9.1%	5.6%	1101 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.2%	1176 г
Вода	48.8 г	2273 г	2.1%	1.3%	4658 г
Зола	0.499 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
Лютеин + Зеаксантин	55.328 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.9%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	5.2%	1192 г
Витамин В4, холин	0.63 мг	500 мг	0.1%	0.1%	79365 г
Витамин В5, пантотеновая	1.326 мг	5 мг	26.5%	16.3%	377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.4%	4348 г
Витамин В9, фолаты	22.623 мкг	400 мкг	5.7%	3.5%	1768 г
Витамин C, аскорбиновая	15.66 мг	90 мг	17.4%	10.7%	575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.993 мг	15 мг	6.6%	4.1%	1511 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин К, филлохинон	12.3 мкг	120 мкг	10.3%	6.3%	976 г
Витамин РР, НЭ	4.2027 мг	20 мг	21%	12.9%	476 г
Ниацин	2.451 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245 мг	2500 мг	9.8%	6%	1020 г
Кальций, Ca	12.49 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8006 г
Магний, Mg	8.71 мг	400 мг	2.2%	1.4%	4592 г
Натрий, Na	4.02 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	32338 г
Сера, S	22.87 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4373 г
Фосфор, Ph	46.6 мг	800 мг	5.8%	3.6%	1717 г
Хлор, Cl	11.14 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	20646 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.358 мг	18 мг	2%	1.2%	5028 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	115385 г
Кобальт, Co	3.051 мкг	10 мкг	30.5%	18.8%	328 г
Марганец, Mn	0.1315 мг	2 мг	6.6%	4.1%	1521 г
Медь, Cu	5.94 мкг	1000 мкг	0.6%	0.4%	16835 г
Рубидий, Rb	12.7 мкг	~
Селен, Se	0.236 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	23305 г
Фтор, F	29.2 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13699 г
Хром, Cr	2.92 мкг	50 мкг	5.8%	3.6%	1712 г
Цинк, Zn	0.1945 мг	12 мг	1.6%	1%	6170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.397 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.018 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	8.066 мг	~
бета Ситостерол	0.973 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.482 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.802 г	min 16.8 г	16.7%	10.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.707 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.773 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	4.2%
18:2 Линолевая	0.744 г	~
18:3 Линоленовая	0.413 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.2%

Энергетическая ценность Ризотто с белыми грибами составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.5 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1840 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	6.7%	1652 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.5%	2435 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	5.8%	1872 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.3%	3333 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.8%	2852 г
Зола	0.879 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.9 мкг	900 мкг	1.9%	2.1%	5325 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	6.1%	1782 г
Витамин В4, холин	13.37 мг	500 мг	2.7%	3%	3740 г
Витамин В5, пантотеновая	1.222 мг	5 мг	24.4%	26.7%	409 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	4.2%	2632 г
Витамин В9, фолаты	7.396 мкг	400 мкг	1.8%	2%	5408 г
Витамин В12, кобаламин	0.32 мкг	3 мкг	10.7%	11.7%	938 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%	0.1%	81818 г
Витамин D, кальциферол	0.227 мкг	10 мкг	2.3%	2.5%	4405 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.188 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.073 мг	15 мг	0.5%	0.5%	20548 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.9236 мг	20 мг	4.6%	5%	2165 г
Макроэлементы
Калий, K	93.82 мг	2500 мг	3.8%	4.2%	2665 г
Кальций, Ca	95.55 мг	1000 мг	9.6%	10.5%	1047 г
Магний, Mg	13.14 мг	400 мг	3.3%	3.6%	3044 г
Натрий, Na	144.3 мг	1300 мг	11.1%	12.1%	901 г
Сера, S	46.34 мг	1000 мг	4.6%	5%	2158 г
Фосфор, Ph	90.9 мг	800 мг	11.4%	12.5%	880 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.242 мг	18 мг	1.3%	1.4%	7438 г
Марганец, Mn	0.1791 мг	2 мг	9%	9.8%	1117 г
Медь, Cu	272.4 мкг	1000 мкг	27.2%	29.7%	367 г
Селен, Se	8.743 мкг	55 мкг	15.9%	17.4%	629 г
Цинк, Zn	0.7099 мг	12 мг	5.9%	6.4%	1690 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.192 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.098 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.094 г	~
Глутаминовая кислота	0.869 г	~
Пролин	0.375 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.073 мг	~
Кампестерол	1.073 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.102 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.235 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.613 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.704 г	min 16.8 г	4.2%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.598 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.115 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.1%
18:2 Линолевая	0.046 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.006 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.016 г	~

Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152 кКал	1684 кКал	9%	5.9%	1108 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.3%	2000 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	4.3%	1514 г
Углеводы	25.6 г	219 г	11.7%	7.7%	855 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7.6%	870 г
Вода	63.6 г	2273 г	2.8%	1.8%	3574 г
Зола	0.941 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.7 мкг	900 мкг	4%	2.6%	2521 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.34 мг	5 мг	6.8%	4.5%	1471 г
бета Криптоксантин	4.946 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	607.527 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	6.7%	984 г
Витамин В4, холин	37.56 мг	500 мг	7.5%	4.9%	1331 г
Витамин В5, пантотеновая	1.314 мг	5 мг	26.3%	17.3%	381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	4.3%	1515 г
Витамин В9, фолаты	23.151 мкг	400 мкг	5.8%	3.8%	1728 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.09 мг	90 мг	4.5%	3%	2200 г
Витамин D, кальциферол	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	0.7%	9259 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.108 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.506 мг	15 мг	3.4%	2.2%	2964 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	1.129 мкг	50 мкг	2.3%	1.5%	4429 г
Витамин К, филлохинон	46 мкг	120 мкг	38.3%	25.2%	261 г
Витамин РР, НЭ	3.5598 мг	20 мг	17.8%	11.7%	562 г
Ниацин	0.516 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.66 мг	2500 мг	10.2%	6.7%	978 г
Кальций, Ca	25.12 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	3981 г
Кремний, Si	32.258 мг	30 мг	107.5%	70.7%	93 г
Магний, Mg	29.48 мг	400 мг	7.4%	4.9%	1357 г
Натрий, Na	139.22 мг	1300 мг	10.7%	7%	934 г
Сера, S	29.98 мг	1000 мг	3%	2%	3336 г
Фосфор, Ph	101.5 мг	800 мг	12.7%	8.4%	788 г
Хлор, Cl	8.06 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	28536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	294.2 мкг	~
Бор, B	38.7 мкг	~
Ванадий, V	48.39 мкг	~
Железо, Fe	1.608 мг	18 мг	8.9%	5.9%	1119 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Кобальт, Co	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	2.1%	3096 г
Литий, Li	1.613 мкг	~
Марганец, Mn	0.5885 мг	2 мг	29.4%	19.3%	340 г
Медь, Cu	393.01 мкг	1000 мкг	39.3%	25.9%	254 г
Молибден, Mo	1.097 мкг	70 мкг	1.6%	1.1%	6381 г
Никель, Ni	0.871 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	12.118 мкг	55 мкг	22%	14.5%	454 г
Стронций, Sr	0.81 мкг	~
Титан, Ti	6.45 мкг	~
Фтор, F	16.16 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24752 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9091 г
Цинк, Zn	1.0139 мг	12 мг	8.4%	5.5%	1184 г
Цирконий, Zr	2.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Галактоза	0.029 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.031 г	~
Мальтоза	0.055 г	~
Сахароза	0.126 г	~
Фруктоза	0.025 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.207 г	~
Валин	0.237 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.267 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.281 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	0.548 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.645 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.035 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.032 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.035 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.18 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.782 г	min 16.8 г	10.6%	7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.044 г	~
16:1 цис	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.727 г	~
18:1 цис	0.183 г	~
18:1 транс	0.032 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.518 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3%
18:2 Линолевая	0.453 г	~
18:2 смешанные изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.023 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.6%

Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.3 кКал	1684 кКал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	3.4%	1070 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	9.7%	378 г
Углеводы	27.7 г	219 г	12.6%	4.6%	791 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2%	1818 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.7%	5201 г
Зола	1.0525 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.8 мкг	900 мкг	5.1%	1.9%	1965 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	0.5%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	3.2%	1132 г
Витамин В4, холин	9.22 мг	500 мг	1.8%	0.7%	5423 г
Витамин В5, пантотеновая	0.977 мг	5 мг	19.5%	7.2%	512 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	0.7%	5405 г
Витамин В9, фолаты	15.417 мкг	400 мкг	3.9%	1.4%	2595 г
Витамин В12, кобаламин	0.263 мкг	3 мкг	8.8%	3.2%	1141 г
Витамин C, аскорбиновая	10.05 мг	90 мг	11.2%	4.1%	896 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0417 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.412 мг	15 мг	9.4%	3.5%	1062 г
Витамин Н, биотин	0.667 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7496 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.9428 мг	20 мг	14.7%	5.4%	680 г
Ниацин	1.683 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.58 мг	2500 мг	7.4%	2.7%	1354 г
Кальций, Ca	111.08 мг	1000 мг	11.1%	4.1%	900 г
Магний, Mg	9.5 мг	400 мг	2.4%	0.9%	4211 г
Натрий, Na	135.25 мг	1300 мг	10.4%	3.8%	961 г
Сера, S	19.83 мг	1000 мг	2%	0.7%	5043 г
Фосфор, Ph	100.6 мг	800 мг	12.6%	4.6%	795 г
Хлор, Cl	19.33 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	11899 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.308 мг	18 мг	1.7%	0.6%	5844 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10000 г
Кобальт, Co	2.05 мкг	10 мкг	20.5%	7.6%	488 г
Марганец, Mn	0.0843 мг	2 мг	4.2%	1.5%	2372 г
Медь, Cu	23.33 мкг	1000 мкг	2.3%	0.8%	4286 г
Молибден, Mo	0.833 мкг	70 мкг	1.2%	0.4%	8403 г
Рубидий, Rb	8.7 мкг	~
Селен, Se	1.542 мкг	55 мкг	2.8%	1%	3567 г
Фтор, F	22.83 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17521 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.5%	2500 г
Цинк, Zn	0.4758 мг	12 мг	4%	1.5%	2522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Галактоза	0.0208 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0175 г	~
Лактоза	0.6292 г	~
Мальтоза	0.0125 г	~
Сахароза	0.0125 г	~
Фруктоза	0.0125 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4773 г	~
Аргинин*	0.2333 г	~
Валин	0.2672 г	~
Гистидин*	0.1757 г	~
Изолейцин	0.2011 г	~
Лейцин	0.39 г	~
Лизин	0.3447 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.1774 г	~
Триптофан	0.1192 г	~
Фенилаланин	0.2274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1167 г	~
Заменимые аминокислоты	0.279 г	~
Аланин	0.1113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2539 г	~
Глицин	0.0716 г	~
Глутаминовая кислота	0.8242 г	~
Пролин	0.4322 г	~
Серин	0.2162 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.2408 г	~
6:0 Капроновая	0.1154 г	~
8:0 Каприловая	0.0393 г	~
10:0 Каприновая	0.1285 г	~
12:0 Лауриновая	0.1389 г	~
13:0 Тридекановая	0.0027 г	~
14:0 Миристиновая	0.7317 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0639 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.374 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.8323 г	~
20:0 Арахиновая	0.1098 г	~
22:0 Бегеновая	0.0031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.3789 г	min 16.8 г	43.9%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2723 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0123 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.8658 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0648 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.5284 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	5%
18:2 Линолевая	1.4119 г	~
18:3 Линоленовая	0.3098 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0034 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0567 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	11.8%