Запеченные равиоли

Куриный пармезан

Маникотти

Получите мой бесплатный план питания

У меня есть план бесплатного питания с 7 моими суперпопулярными рецептами (со списком продуктов)! Подпишитесь на мою рассылку, и я отправлю ее вместе с еженедельными рецептами ужина!

И подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Пробовали этот рецепт?

Оставьте отзыв, мне очень приятно слышать ваши отзывы! ⭐⭐⭐⭐⭐

Эти фаршированные болгарские перцы — это простой и полезный рецепт ужина, который можно приготовить с различными начинками, включая говяжий фарш, индейку, рис, сыр, помидоры и многое другое!

Стандарт США – метрическая система измерения

• ▢ 6 болгарских перцев примерно одинакового размера
• ▢ 1-2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ ¾ фунта говяжьего фарша
• ▢ 6 7 ½ фунта острой или острой итальянской колбасы, острой ▢ 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 3 измельченных зубчика чеснока
• ▢ Соль/перец
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 9075 ▢ 9075 коричневый сахар 14,5 унций. нарезанные кубиками томаты без жидкости
• ▢ 1 ½ чашки соуса маринара, я люблю Rao’s
• ▢ ½ чашки куриного бульона
• ▢ 1 чайная ложка вустерширского соуса
• ▢ 1 чайная ложка острого соуса
• ▢ 20 1,5 чашки вареного риса ½ стакана тертого сыра чеддер

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Добавьте 1 ½ чашки воды в форму для запекания 9×13 дюймов. Срежьте верхушки каждого перца и удалите семена/перепонки. №

• Положите перец целиком на противень верхней стороной вниз. Накрыть фольгой и запекать 20 минут. Когда закончите, слейте воду из кастрюли и отложите перец в сторону.

• Пока перец готовится на пару, приготовить начинку.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и колбасу, приправьте солью и перцем. Варить и раскрошить в течение 3 минут. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут или пока мясо не подрумянится и не пропечется. Слить жир. Уменьшите огонь до среднего и добавить чеснок и итальянскую приправу.

• Добавьте томатную пасту и коричневый сахар и перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соус маринара, куриный бульон, вустерширский соус и острый соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Дайте ему слегка пузыриться и уменьшить/концентрировать в течение 15 минут или до тех пор, пока не останется немного лишней жидкости. Добавьте отваренный рис и прогрейте в течение 1-2 минут. Снимите с огня.

• Наполните каждый перец равномерным количеством начинки и положите в форму для запекания. Накрыть и запекать 20 минут. Снимите крышку и посыпьте сверху сыром. (Если по краям перца есть лишнее пространство, я предпочитаю вдавливать туда сыр. ) Запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким. Подавать!

Советы для профессионалов:  (Дополнительные советы для профессионалов вы найдете в сообщении блога выше!)

• Вы можете использовать любое сочетание мяса , равное 1 ¼ фунта. Говяжий фарш, колбаса, индейка и свинина великолепны.
• Острый соус является усилителем вкуса и не делает блюдо острым. Я использовал острый соус Фрэнка.
• Если вы хотите поднять остроту, добавьте немного экстра острого соуса , щепотку кайенского перца, и нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили вместо обычных нарезанных кубиками помидоров. Горячий сыр Хабанеро также можно использовать вместо обычного чеддера.
• Верхушки перцев можно нарезать кубиками и добавить в мясную смесь вместе с чесноком, или их можно сохранить для другого рецепта!
• Рис из цветной капусты можно использовать вместо обычного риса, чтобы сделать этот рис кето-дружественным.

Предварительная подготовка

• Приготовьте перцы на пару и приготовьте начинку, как описано. Нафаршировать каждый перчик.
• Накройте и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Перед запеканием дайте замороженным перцам полностью оттаять.
• Когда будете готовы к выпечке, накройте крышкой и выпекайте при температуре 350° в течение 45 минут, если выпекаете из холодного состояния. Снимите крышку и сверху посыпьте сыром. Запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким.

Хранение

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или замораживать до 3 месяцев.
• Остатки можно разогреть в микроволновой печи или в закрытой посуде для запекания при 350° в течение 15-20 минут.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и указана на перец. По этому рецепту получается 6 фаршированных перцев.

Калории: 477 ккал, Углеводы: 31 г, Белки: 28 г, Жиры: 27 г, Насыщенные жиры: 11 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 11 г, Трансжиры: 0,2 г, Холестерин: 93 мг, Натрий: 1039 мг, Калий: 995 мг , Клетчатка: 5 г, Сахар: 13 г, Витамин А: 4444 МЕ, Витамин С: 167 мг, Кальций: 271 мг, Железо: 4 мг

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @TheCozyCook в Instagram или отметьте #thecozycook!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, Итальянская

Автор: Стефани

Фаршированный перец {простой рецепт!} говядина, рис, помидоры и приправы, затем посыпать сыром и запечь до мягкости. Это идеальный вкусный и полезный ужин, который понравится вашей семье!

Если вы любите мексиканские блюда и другие фаршированные перцы, вам также понравится наш классический рецепт чили Реллено, приготовленный из перца поблано.

Я всегда любил фаршированные перцы — то есть вкус, но не всю работу, которая, кажется, уходит на их изготовление. Отваривание перца перед запеканием, отдельное приготовление риса и говядины и т. д. К тому времени, когда ужин будет готов, вы уже два часа на ногах, и у вас есть целая гора посуды, которую нужно вымыть. Нет, спасибо! Эти фаршированные перцы совсем не такие.

Мы переделали нашу популярную мексиканскую сковороду для риса и использовали эту начинку для фаршированных перцев по-мексикански. И мы влюблены.

Рецепт фаршированного перца

Один из лучших рецептов фаршированного перца. И вот почему:

• Все в одном блюде: эти перцы фаршированы нежирным говяжьим фаршем, овощами и рисом, так что это полноценное, сытное и сытное блюдо.
• Невероятно ароматный: с использованием нарезанных кубиками помидоров и нарезанного зеленого перца чили с правильными приправами делает этот перец таким ароматным.
• Ешьте больше овощей: это отличный способ включить в свой рацион больше овощей.
• Минимальная посуда: эти перцы предварительно запекаются (в той же форме для запекания, в которой вы будете запекать фаршированные перцы), пока вы готовите начинку, избавляясь от лишних блюд и экономя время.
• Это дешево: Все ингредиенты просты, доступны в обычных продуктовых магазинах и доступны по цене.
• Без глютена: это блюдо – отличный вариант для тех, у кого аллергия на глютен.
• Универсальность: Вы можете легко менять мясо, сыры и рис на любой вкус.
• Приготовьте заранее: Приготовьте и подавайте сразу или приготовьте и заморозьте на потом.
• Остатки: по этому рецепту получается 8 перцев, поэтому, если у вас небольшая семья, у вас гарантированно останутся остатки на обед на следующий день.
• Всем нравится! Классическое сочетание говядины, риса, помидоров и сыра всегда понравится всей семье.

Ингредиенты для фаршированного перца

Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для этих мексиканских фаршированных перцев с сырым рисом и говяжьим фаршем.

• Болгарский перец: звезда шоу. Используйте все тот же цвет или разнообразие. Покупайте одинаковые по размеру, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.
• Говядина: мы используем нежирный говяжий фарш, но итальянская колбаса тоже вкусная. Или вы можете использовать нежирный фарш из индейки для более здорового варианта. Все хорошо!
• Рис: (сырой) мы предпочитаем длиннозернистый белый рис. Коричневый рис можно заменить, но для этого потребуется больше жидкости для варки и более длительное время варки.
• Лук репчатый: нарезанный кубиками сладкий лук с нарезанными кубиками перцами, обжаренный в оливковом масле, является основой начинки.
• Помидоры и чили: сочетание консервированных миниатюрных нарезанных кубиками помидоров и консервированного Rotel (то есть нарезанных кубиками помидоров и чили) с их жидкостью поднимает вкус на новый уровень. Rotel поставляется в оригинальном, мягком и остром вариантах, так что вы можете регулировать остроту по своему вкусу.
• Куриный бульон: начинка варится в курином бульоне с низким содержанием натрия, придавая дополнительный вкус.
• Сыр: это мексиканские фаршированные перцы, поэтому мы используем тертый мексиканский сыр. Вы, конечно, можете заменить его всем чеддером или поднять его на ступеньку выше с помощью Pepper Jack.
• Оливковое масло: овощи обжарить на оливковом масле первого отжима.
• Приправы: приправа для тако, вустерширский соус, коричневый сахар, соль и перец смешаны, чтобы выбить из парка вкус.
• Петрушка и/или зеленый лук: Нам нравится завершать это блюдо свежей нарезанной петрушкой (или кинзой) и зеленым луком для цвета и дополнительного аромата.

Как приготовить фаршированный перец

Здесь нет ничего сложного! Эти простые фаршированные перцы будут на столе через 45 минут, и большую часть этого времени вы будете делать без посредников. Вот краткое описание необходимых шагов:
*Вы можете найти полный рецепт для печати и видеоурок ниже.

1. Подготовьте перцы: срежьте верхушки перцев. Удалите семена и мембраны; отказаться. Нарежьте верхушки перцев кубиками и оставьте их для начинки.
2. Приготовление начинки: ингредиенты для начинки обжариваются и кипятятся на плите.
3. Запечь перец: одновременно с приготовлением начинки вы будете запекать перец в духовке.
4. Начинка для перцев: начинить частично приготовленные перцы начинкой.
5. Завершение запекания: посыпьте сыром и снова поставьте в духовку, чтобы запекать, пока перцы не станут мягкими. Легкий!
6. Сколько варить фаршированные перцы? Эти фаршированные сладкие перцы запекаются в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут, в то время как начинка готовится на плите. Затем, после того, как они заполнены, они возвращаются в духовку еще на 10 минут или около того, всего 30 минут.

Как уберечь фаршированные перцы от падения?

Болгарский перец имеет выпуклости на дне и редко бывает ровным. Чтобы они не падали, вы можете немного срезать нижнюю часть каждого перца, чтобы получилась плоская основа (будьте осторожны, чтобы не разрезать сам перец, иначе начинка вытечет). Это поможет им сидеть вертикально. Еще один способ уберечь перцы от опрокидывания — поместить их в меньшую по размеру форму для запекания с более высокими бортами, чтобы они были немного плотнее (но не полностью заполнены).

Нужно ли предварительно готовить перцы перед начинкой?

Вы, конечно, не обязаны, но текстура будет больше похожа на хрустящий сырой болгарский перец, если вы не приготовите их заранее. Для этого рецепта мы их не отвариваем (а то какая морока!) — просто предварительно запекаем в духовке, при этом на плите томится начинка. Затем добейте их в духовке, как только они будут фаршированы, чтобы они были нежными. Легкий!

Можно ли приготовить фаршированные перцы в мультиварке?

Да, при желании их также можно приготовить в мультиварке. Пропустите предварительное запекание перцев и просто начините их приготовленной начинкой. Готовьте в медленноварке на медленном огне около 3 1/2 часов (или до мягкости), затем посыпьте сыром в течение последних 10 минут или около того.

Остатки и хранение в морозильной камере

Дайте остаткам перца полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли заморозить фаршированные перцы? Ага! Дайте полностью остыть, затем поместите перец в герметичный контейнер для морозильной камеры срезом вверх. Вы можете заморозить их все вместе в одном контейнере или заморозить по отдельности, завернув в полиэтиленовую пленку, а затем в пакет для заморозки. Они будут храниться в замороженном виде до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.

Как разогреть фаршированный перец: Разогреть в микроволновой печи или духовке. Для приготовления в микроволновой печи разрежьте перец пополам и немного разрыхлите начинку, чтобы она прогрелась равномерно. Для духовки поместите перец в форму для запекания (срезом вверх) и разогрейте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он полностью не прогреется.

Посмотрите, как они готовятся

Что подавать с фаршированным перцем

Эти мексиканские фаршированные сладкие перцы сами по себе являются едой, и им больше ничего не нужно, но вкусный хрустящий салат прекрасно дополнит ужин. Некоторые из наших фаворитов включают этот простой салат, салат из помидоров с огурцами или салат из трех бобов.

Надеюсь, вам понравился этот вкусный и простой рецепт. Не забудьте оставить отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на   Facebook ,   Instagram ,   Pinterest 4 и YouTube !

Фаршированные перцы

4,97 из 32 оценок

Эти легкие фаршированные перцы начинены сытной смесью говяжьего фарша, риса, помидоров и приправ, затем добавлены сыр и запечены до готовности.

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 30 мин.

Общее время 45 мин. земля говядина

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. литровая форма для выпечки с антипригарным спреем.

• Срежьте верхушки перцев. Удалите семена и мембраны; отказаться. Нарежьте верхушки перцев кубиками; отложить.

• При необходимости отрежьте немного от нижней части каждого перца, чтобы создать плоскую основу, чтобы они могли сидеть вертикально, не падая (будьте осторожны, чтобы не разрезать сам перец, иначе начинка вытечет). в подготовленную форму для выпечки, убедившись, что они немного прилегают, но не полностью переполнены. Приправьте внутренности щепоткой соли и перца.

• В большом сотейнике с антипригарным покрытием (с крышкой) разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте говядину, лук и нарезанный кубиками сладкий перец. Готовьте, разминая говядину деревянной ложкой, пока она не подрумянится и не останется розового, около 3-5 минут. Слейте жир и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, ротэль, куриный бульон, рис, коричневый сахар, вустерширский соус, приправу для тако, соль и перец. Довести до кипения; перемешайте один раз, затем плотно накройте крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, не мешая, около 20 минут.

• Одновременно переставьте форму с перцами в разогретую духовку и запекайте 20 минут.

• Откройте сковороду, вмешайте 1/2 стакана сыра в говяжью смесь, пока он не расплавится.

• Выложите смесь ложкой на частично запеченный перец и посыпьте оставшейся 1/2 стакана сыра.

• Поместите фаршированные перцы обратно в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится и перец не станет мягким.

• Посыпьте сверху кинзой (или петрушкой) и зеленым луком и подавайте!

Калорийность: 299 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 19 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 539 мг | Калий: 735 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 3925 МЕ | Витамин С: 162 мг | Кальций: 151 мг | Железо: 3 мг

Приведенная информация о пищевой ценности является автоматическим расчетом и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.