Бекон в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Бекон в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 д P3D

1. Шаг 1:

   Как сделать домашний бекон? Приготовьте продукты по списку. Часть свиной туши для бекона должна быть идеального качества — только в этом случае у вас получится по-настоящему вкусный бекон.

2. Шаг 2:

   Возьмите подходящий для приготовления бекона кусок грудинки, срежьте с него часть сала с прослойками — именно такой бекон сегодня будем готовить.

3. Шаг 3:

   Разрежьте свинину на подходящие именно вам для засолки части. У меня это квадратные куски. Можно делать их узкими и продолговатыми, чтобы после можно было нарезать на «стандартные» тоненькие кусочки бекона.

4. Шаг 4:

   Как засолить бекон в домашних условиях? Приготовьте посолочную смесь. Для этого возьмите подходящую глубокую и широкую посуду. Добавьте в нее соль крупного помола. Очищенный чеснок нарежьте лепестками или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к соли, всыпьте пряности. Хорошо все перемешайте.

6. Шаг 5:

   Теперь в подготовленной соляной смеси со всех сторон обваляйте нарезанные куски свинины. Поставьте поверх мяса гнет и уберите его в прохладное место на три дня для засолки.

7. Шаг 6:

   За эти три дня сало под гнетом пару раз переверните, чтобы образовавшийся рассол равномерно проникал в бекон.

8. Шаг 7:

   Через три дня бекон в домашних условиях готов. Смойте с него лишнюю соль, упакуйте в полиэтиленовый пакет и храните в морозилке, отрезая по мере надобности пластинками или нарезая на мелкие кусочки.

Бекон в домашних условиях — замечательная закуска, которая есть практически у каждого в зимнее время. Действительно, что может быть вкуснее сыровяленого бекона с прослойками, нарезанного мелкими кусочками, при подаче дымящейся тарелки борща или щей в лютый мороз!?

Предлагаемый рецепт дает возможность приготовить сыровяленный бекон — один из самых полезных. По мнению диетологов, один бутерброд с таким беконом ежедневно укрепляет иммунитет! Вот попробуйте!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясная закуска из мяса рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Бекон вареный — 447 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Бекон, Соль, Чеснок, Перец горошком, Перец черный молотый, Лавровый лист

Бекон свиной с/к, нарезка, 150 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

ВкусВилл

Популярный свиной деликатес. В основном бекон используют для приготовления всевозможных блюд. На завтрак можно приготовить яичницу с беконом, на обед солянку с ним же, а на ужин пасту карбонара. И самый простой вариант – тосты или бутерброды с беконом. Так что этот деликатес универсальный. Приготовление бекона проходит в несколько этапов: сначала мясо посыпают солью и пряностями и выдерживают в течение 10-14 дней. Затем вялят и коптят на буковой щепе при температуре до 28 градусов. Отличие сырокопченых изделий в том, что в процессе приготовления отсутствует этап варки.

Бекон свиной с/к, нарезка, 150 г

ВкусВилл

232 руб/шт 232. 00 232.00

Описание

Популярный свиной деликатес. В основном бекон используют для приготовления всевозможных блюд. На завтрак можно приготовить яичницу с беконом, на обед солянку с ним же, а на ужин пасту карбонара. И самый простой вариант – тосты или бутерброды с беконом. Так что этот деликатес универсальный.
Приготовление бекона проходит в несколько этапов: сначала мясо посыпают солью и пряностями и выдерживают в течение 10-14 дней. Затем вялят и коптят на буковой щепе при температуре до 28 градусов. Отличие сырокопченых изделий в том, что в процессе приготовления отсутствует этап варки.

Мне нравится этот бекон: копчение не ощущается, вкус при этом насыщенный. Идеальный для яичницы, упаковки хватает на 2 порции.Существенно жирный, масла дополнительного совсем не требует.Очень рекомендую любителям бекона на завтрак👌

Годен

30 суток

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

белки 13 г, жиры 39 г; 403 ккал

Состав

свинина, соль пищевая, пряности натуральные молотые (перец черный, кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица, перец белый), овощи сушеные (паприка красная и зеленая, лук), антиокислитель – аскорбиновая кислота

Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

• Вес/объем: 150 г

Показать наличие в магазинах

игра в азартные игры – определение и значение

• Дайте определение
• Связать
• Список
• Обсудить
• См.
• Услышать
• и Любовь

Определения

из словаря века.

• сущ. Морской , ранее цепь или трос, которым бушприт привязывался к форштевню; теперь — набор железных лент, закрепленных гайками и винтами.

из версии GNU Collaborative International Dictionary of English.

• сущ. (Naut.) Крепление или железная лента, с помощью которой бушприт судна крепится к форштагу против подъемного действия штагов.
• сущ. в стиле гаммонинга, т. е. перекрещивания витков веревки.
• сущ. (нав.) Отверстие, прорезанное в колене носовой части судна для затыкания бушприта.
• сущ. разговорн. Акт навязывания или обмана человека.

из Викисловаря, Creative Commons Attribution/Share-Alike License.

• сущ. Ремни на бушприте лодки.
• глагол Причастие настоящего времени окорока.

Этимологии

Извините, этимологии не найдено.

Служба поддержки

Помогите поддержать Wordnik (и сделайте эту страницу свободной от рекламы), приняв слово «играть».

Примеры

• Они не совсем верили в жалобы Грея, они думали, что он « играет в азартные игры с » — пытается избежать своей справедливой доли работы.

  Величайшие истории выживания, когда-либо рассказанные

• Из них наиболее важным называется гаммонинг , который состоит из прочного и хорошо натянутого троса, пропущенного вверх и вниз последовательно, в перпендикулярных поворотах, над бушпритом и через отверстие, горизонтально прорезанное в форштевне.

  Лейтенант и командир

• «Я не могу дать никакого обещания,» ответил я. «Тогда я не могу сказать,» ответил он, «поэтому я могу пойти на палубу и сказать отцу, что я не могу справиться с этим»; и когда он произносил последнюю часть своей речи, бесстрашный маленький злодей даже смеялся над идеей играет со своим отцом, как он это называл.

  Капер

• «Я не могу дать никакого обещания,» ответил я. «Тогда я не могу сказать,» ответил он, «поэтому я могу пойти на палубу и сказать отцу, что я не могу справиться с этим»; и когда он произносил последнюю часть своей речи, бесстрашный маленький злодей даже смеялся над идеей

  подыграть его отцу, как он это назвал.

  Человек-капер сто лет назад

• Уиллс однажды пишет, что им пришлось подождать и отправить обратно за Греем, который « играл в азартные игры », потому что не мог ходить.

  История исследования Австралии с 1788 по 1888 год

• При этом неожиданном ответе в депутации поднялся хриплый ропот; и тот же джентльмен, высказавший свое мнение по поводу игривого характера вступительной речи, снова продемонстрировал односложную демонстрацию, прорычав: «В отставку!»

  Николас Никльби

• «Я верю, что ты играешь с нами», сказала Дороти.

  Последняя игра

• Боцман стоял на кошачьей голове, бушприт уже три часа ступал; играет с и всем остальным; и он руководил людьми, снаряжавшими утку, как вдруг почувствовал, что его толкает вверх, и он падает в море.

  Захватывающие рассказы о мятежах, убийствах и пиратстве Причудливая серия рассказов о кораблекрушениях и катастрофах, происходящих с начала века до наших дней, с рассказами о спасении от провидения и душераздирающих жертвах.

• Вот так и с мужчинами, — если ты не крутишься вокруг играя в азартные игры ты думаешь, что они кто-то, они получают как

  Обычный народ и рассвет

• «Ты хочешь сказать, что ты не играешь со мной?» — спросил помощник, хватая его за воротник.

  Ухаживание шкипера и слуга Коричневого человека

Окорок Определение и значение — Merriam-Webster

1 из 5

окорок ga-mən 

1

преимущественно британцы : смысл ветчины 2

2

преимущественно британский

а

: бекон

б

: нижний конец грудинки

окорока

2 из 5

1

архаичный : нарды

2

: выигрыш в игре в нарды до того, как проигравший удалит все фигуры с доски

гаммон

3 из 5

переходный глагол

: бить, забив окорок

окорочок

4 из 5

Непереходный глагол

1

: для разговора Gammon

2

: Предпочтение, Feign

Transfite

, 9076, 9076, 9076, 9076, 9076, 9076,

,

,

,

,

,

,

,

,

,

,

,

,

. 5 из 5

: разговоры с целью ввести в заблуждение

Синонимы

Глагол (2)

• bamboozle
• обмануть
• блеф
• буйвол
• сжечь
• поймать
• с
• козен
• обмануть
• обманывать
• обман
• подделка
• дурак
• багор
• чайка
• есть
• есть на [ преимущественно британский ]
• обман
• обманщик
• роговой
• обман
• жонглировать
• заблуждение
• дезинформировать
• ввести в заблуждение
• снукер
• снег
• подделка
• строка вдоль
• сосать
• присоска
• взять в
• трюк

Просмотреть все синонимы и антонимы в тезаурусе 

Примеры предложений

Последние примеры в Интернете

Ее ветчина в коле — это сокровище блюда, которое требует отваривания окорока в двух литрах кока-колы, с добавлением луковицы для мягкого пикантного вкуса. — New York Times , 8 декабря 2021 г.

Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных онлайн-источников новостей, чтобы отразить текущее использование слова «окорок». Мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.

История слов

Этимология

Существительное (1)

ассимилированная форма более раннего gambon , заимствованная из англо-французского gamboun, jaumbeun , от gambe, jambe «скакательный сустав лошади, нога» + -на , уменьшительно-ласкательный или конкретизирующий суффикс, восходящий к латинскому — ō, -ōn- , суффикс лиц с характерной чертой — больше на косяке

Существительное (2)

вероятно сокращено от нард

Глагол (1)

производное слова окорок запись 2

Глагол (2)

производное слова окорок 5

Существительное (3)

жаргонное слово, ранее в значении «сообщник преступника, который отвлекает жертву во время ограбления», неизвестного происхождения

Первое известное употребление

Существительное (1)

15 век, в значении, определенном в смысле 1

Существительное (2)

1699, в значении, определенном в смысле 1

Глагол (1)

1668, в значении, определенном выше

Глагол (2)

1781, в значении, определенном в непереходном смысле 1

Существительное (3) 9007

1781, в значении, определенном выше

Путешественник во времени

Первое известное использование окорока было в 15 веке

Посмотреть другие слова из того же века Гаммексан

окорок

окорок железо

Посмотреть другие записи поблизости

Процитировать эту запись «Гаммон».

Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/gammon. По состоянию на 6 марта 2023 г.

Ссылка на копию

Последнее обновление: 22 фев. 2023 — Обновлены примеры предложений

Подпишитесь на крупнейший словарь Америки и получите тысячи дополнительных определений и расширенный поиск без рекламы!

Merriam-Webster без сокращений

оправдывать

См.