Салаты на праздничный стол — лучшие рецепты с фото

• Рецепты
• Салаты
• Праздничные

Сортировать по:

• рейтингу
• цене
• дате
• врем.ени приг.отовления
• калор.ийности

Мы привыкли, что к праздничному салату требования у нас особенные. Он должен быть не только вкусным, но и потрясающе красивым. «Гвоздём» стола, так сказать, чтобы привлечь аппетитное внимание гостей. Обычно мы «тренируемся» на таких рецептах задолго до праздника или торжества, педантично и тщательно подбираем продукты, продумываем оформление а-ля ресторан. Однако простые и быстрые салаты тоже имеют право называться праздничными. Главное, их изящно и изысканно сервировать.

Кстати, посуда очень удачно может обычный салат перевести из ранга будничного в торжественный. Подайте банальный винегрет в креманках или пиалах, положите креветки в красивый бокал мартини — вот вам и элегатный, праздничный декор.

Мы собрали лучшие салаты на праздничный стол в одну «золотую» коллекцию. Они порадуют любого, даже самого взыскательного гурмана. Общие тарелки или порционные салатники — здесь есть все: от советской классики до нео-экзотики. Удивляйте и радуйте своих гостей оригинальными и праздничными рецептами! И не забывайте срывать гастрономические комплименты. Ведь наверняка, у вас попросят записать какой-нибудь наивкуснейший рецептик.

Лучшие салаты — классические

. Без этих рецептов не обошлось ни одно советское застолье. «Мимоза», «Оливье», «Сельдь под шубой» до сих пор ласкают не только ухо, но и животы. К салатам из прошлого добавилась еще одна кулинарная нетленка, и теперь «Цезарь» пробуют не только в ресторанах, но и дома.

Салаты с колбасой, мясом или птицей. В шумном и обильном застолье очень большой популярностью пользуются салаты сытные. Их главное предназначение как у хорошей закуски — градус «украсть». Но большинство из гостей таким салатам на утро говорит «большое спасибо», ведь хорошая закуска — залог доброго и бодрого начала следующего дня.

Салаты с рыбой или морепродуктами. Креветки, кальмары, устрицы, мидии или крабы. Глобализация принесла на нашу кухню много вкусной экзотики. Сначала это были крабовые палочки, теперь их потихоньку заменили на более изящные морские деликатесы.

Салаты из морепродуктов необычайно легки и полезны. Нежные дары моря содержат много белка и минеральных веществ: железа, цинка, кальция, магния, йода и других. В то же время они практически не содержат жира и, соответственно, калорий: к примеру, в 100 граммах мидий – всего 50 ккал, в креветках – 80 ккал. Морепродукты быстрее и лучше усваиваются организмом, нежели мясо, колбаса или грибы. Обычно в салаты они «идут» в свежем виде, но не грех использовать консервы, а также предварительно отварить, запечь или поджарить. Наши рецепты из морепродуктов украсят меню и повседневное, и праздничное.

подпишись на рассылку лучших рецептов

Праздничный стол на новый год 2022: просто, вкусно и быстро

Новогодняя ночь – особенная, поэтому принято готовить много вкусных блюд. Праздничный стол на Новый год 2022 не обязательно должен отличаться разнообразием и большим количеством блюд. Можно использовать самые доступные продукты и их сочетания, и сделать вкусные и питательные закуски, горячее, салаты. Приветствуется оригинальность, хотя и классику не стоит обходить стороной.

Стоит учитывать, что ужин проводится в ночное время, поэтому лучше, если на столе больше будет легких, не слишком калорийных закусок. Можно приготовить очень интересные овощные салаты, канапе, мясные блюда.

Тигр ценит разнообразие, поэтому на 2022 выбор блюд практически неограничен. Можно проявить фантазию, сочетать необычные продукты. Меню на Новый год просто и вкусно – это реально, если правильно подойти к выбору продуктов и найти доступные рецепты.

Что нельзя готовить на год Тигра

Несмотря на то, что Тигр – хищник и любит животную пищу, не каждое мясо подойдет для праздничного стола. Следует избегать блюд из диких животных и птиц. Не лучшим вариантом будет и продукт с высоким содержанием жира. Если используется свинина, то лучше обратить внимание на постные куски.

Рыбу и морепродукты не стоит подавать в качестве основного блюда, лучше сделать их в виде закусок или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Корейские блюда – также не очень удачный вариант. Рекомендуется избегать и очень острой еды и соусов.

Шипучие и газированные напитки Тигру не понравятся, их лучше заменить морсом, компотом, фрешем.

Красивое оформление новогоднего стола

Обязательным элементом декора являются свечи. Можно поставить 1-3 больших красивых подсвечника или установить по всему периметру несколько маленьких свечек. Незадолго до наступления Нового года поставить на стол фигурку тигра, достаточно одной.

Скатерть можно выбрать белую, желтую, зеленую. Если владеете оригами, то фигурку символа года можно сделать из бумаги. Не стоит использовать слишком много декора – мишура, гирлянды будут лишними.

Оформить красиво надо и блюда. Салаты можно выложить в виде фигурок животных.

Новогоднее меню

На праздник лучше не готовить привычных блюд, а придумать что-то необычное, оригинальное. Даже из простых ингредиентов можно сделать интересные закуски и салаты. Вкусные новогодние блюда – это прежде всего еда, созданная с любовью, даже если берутся самые простые ингредиенты. На стол надо поставить горячее, пару салатов, закуски. Мясные блюда должны преобладать, но и про овощи забывать не стоит.

Закуски

Если нет времени на готовку, можно сделать на Новый год быстрые закуски.

Фаршированный кальмар

Чтобы приготовить закуску, понадобится:

• тушки кальмаров 2 штуки;
• крабовые палочки – 100 гр.;
• сыр твердых сортов – 50-60 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез;
• зелень.

Сыр натереть на терке, крабовые палочки порезать небольшими кубиками. Измельчить в блендере сыр, палочки с добавлением чеснока. Добавить майонез (его можно заменить сметаной), тщательно перемешать. Получится вкусная масса, которую дальше будем использовать в качестве начинки.

Кальмар отварить в течение 1-2 минут. Важно: если варить этот морепродукт слишком долго, он станет жестким и потеряет свой приятный вкус. Далее его надо почистить: удалить пленку, пластинки внутри. Остудить продукт до комнатной температуры.

Тушку кальмара наполнить начинкой и поместить в холодильник на 1-2 часа. Масса застынет, и получится приятная на вкус закуска.

Перед подачей нарезать в виде колец и выложить красиво на блюдо. Посыпать зеленью петрушки или укропа.

Картофель запеченный с сыром

Простая в исполнении закуска.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• твердый сыр – 3 ст.л. – потереть на терке;
• сыр фета – 120 гр.;
• зубчик чеснока;
• молотый черный перец;
• ветка тимьяна;
• зеленый лук.

Отварить картофель почти до готовности, остудить. Разрезать на две части. Ложкой удалить часть сердцевины. Смешать фета с двумя ложками тертого сыра. Добавить в массу чеснок, тимьян, лук, соль и перец, оставшуюся картофельную массу. Перемешать, чтобы ингредиенты распределись равномерно.

Наполнить половинки сырной массой, уложить на противень. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в нее картофель на 15 минут. За несколько минут до окончания готовки посыпать оставшимся тертым сыром. Быстрая закуска готова.

Подавать рекомендуется сразу же в теплом виде.

Салаты

Предлагаем вкусные рецепты домашних салатов на Новый год. Они просты в приготовлении, доступны по стоимости и не потребуют много времени.

Легкий салат с креветками

Что понадобится:

• креветки очищенные – 200 гр.;
• руккола – 100 гр. ;
• помидоры черри – 10 гр.;
• сухарики;
• пармезан – 20-30 гр.;
• базилик;
• оливковое масло;
• соль;
• смесь прованских трав.

Готовится просто. Креветки надо отварить, почистить. Рукколу, базилик промыть, порезать, а лучше порвать вручную кусочками – так будет вкуснее. Черри промыть, разрезать на две половинки. Можно взять мини-помидоры двух цветов: желтые и красные. Сделать заправку: масло, сыр, прованские травы растереть с солью. Основные ингредиенты выложить на тарелку. Залить заправкой.

Морской салат

Для его приготовления понадобится:

• банка морской капусты;
• фасоль консервированная;
• крабовые палочки – 200 гр.;
• яйца вареные – 2 шт. ;
• соленый огурец;
• майонез.

Яйца отварить, остудить, почистить. Из капусты удалить жидкость, выложить в миску. Порезать кубиками огурцы. Крабовые палочки нарезать длинными тонкими пластинками: для этого их надо раскрутить, после чего порезать. Смешать ингредиенты, заправить майонезом. Можно посыпать зеленью укропа.

Горячее

Запеченные свиные ребрышки

Понадобится:

• ребрышки – 500 гр. – свиные или бараньи;
• картофель – 1 кг;
• томаты – 250 гр.;
• болгарский перец – 250 гр.;
• лук порей – можно заменить репчатым;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• смесь сушеных трав – 2 ч. л.;
• масло растительное;
• соль.

Ребрышки разделить. Посолить и оставить на некоторое время, чтобы они замариновались. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Добавить к нему перец, помидоры, лук. Мясо и овощи выложить в форму для запекания. Сверху полить маслом, добавить толченый чеснок, перец.

Запекать ребрышки 1-1,5 часа в духовке, разогретой до 180 градусов.

Курица в духовке

Понадобится:

• тушка курицы;
• репчатый лук;
• чеснок;
• приправа для курицы;
• майонез;
• соль.

Курицу промыть. Сделать маринад: смешать майонез, приправы, соль. Чеснок нарезать небольшими кусочками, сделать в тушке небольшие надрезы, положив в них чеснок. Обмазать курицу маринадом, дать настояться полчаса, чтобы тушка пропиталась. Выложить в форму для запекания вместе с луком. Готовить 1-1,5 часа в духовке при 180 градусах, периодически поливая жиром со дна. Запечь тушку можно и в фольге.

Вместо курицы по тому же рецепту можно приготовить гуся, утку или запечь куриное филе.

Десерт

Если в доме есть дети, то они захотят что-нибудь сладкое. Для них можно приготовить вкусный и простой десерт.

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• два банана;
• вода – 100 мл;
• желатин – 10 гр.;
• натуральный йогурт – 150 гр.;
• сливочное масло – 100 гр.;
• творог высокой жирности – 400 гр.;
• песочное печенье – 200 гр.;
• сахар – 50 гр.

Печенье измельчить. Влить в него растопленное масло. Положить в форму и утрамбовать, после чего поставить в холодильник.

Залить водой желатин и оставить для набухания.

Бананы с добавлением йогурта, сахара и творога измельчить в блендере. Слегка подогреть желатин и вылить в подготовленную массу. Начинку вылить в форму. Поставить в холодильник.

Напитки

На новый год можно приготовить безалкогольный глинтвейн.

Рецепт:

Взять: 750 мл виноградного сока, 100 мл воды, по 2 ст. л. лимонной и апельсиновой цедры, столько же изюма, яблоко. Понадобятся и пряности: корица – примерно 5 гр., гвоздика – 2,5 гр., имбирь и кардамон.

В кастрюлю вылить сок и воду, засыпать ингредиенты, поставить на огонь. До кипения доводить не надо. Настаивать минут 5, после чего можно разливать.

Безалкогольный глинтвейн разрешено пить и несовершеннолетним, поэтому для новогодних праздников – это один из удачных и приятных напитков. Он еще и отлично согревает, что важно в холодную зимнюю погоду.

Фрукты, сладости

Красиво смотрится фруктовое ассорти: на одной тарелке разложить порезанные яблоки, бананы, манго, дольки мандаринов и апельсинов, киви. Интересно смотрятся фруктовые канапе, особенно понравятся они деткам.

В качестве сладостей можно положить печенье, желе, мармелад, дольки белого и темного шоколада. Хорошей закуской станут орехи – насыпать в одну тарелку несколько разновидностей: фисташки, фундук, грецкий орех.

Компания «Море Шоу» желает вам приятных праздников, веселья и отличного настроения в праздничные дни! Пусть в вашей семье будут улыбки, стол полон вкусных яств, а Новый год принесет благополучие и исполнение желаний!

Хотите заказать праздник для вашего ребенка, оставьте контактные данные для обратного звонка или свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 477-52-23.

простых новогодних рецептов | BBC Good Food

Легкие рождественские рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 105

• Фруктовый пирог с горохом

  Рейтинг 4,2 из 5,9 оценок

  Попробуйте эту более легкую версию классического рождественского фруктового пирога, насыщенного праздничными специями и сочными фруктами. Украсить засахаренными фруктами и глазированной вишней

• Легкая корона из индейки

  Рейтинг 5 из 5.10 оценок

  Подайте традиционное жареное индейку на Рождество без суеты. Используйте липкую глазурь, которую вы наносите на ветчину, чтобы придать вкус и золотистый цвет короне из индейки

• Пряничные пироги с фаршем

  Оценка 5 из 5,4 оценок

  Объедините два очень традиционных рождественских пирога — пряники и пироги с фаршем — чтобы создать блестящую современную классику. Сверху украсьте мини-пряничными человечками.

• Торт с шоколадными трюфелями и медовыми сотами

  Рейтинг 3,7 из 5,3

  Попробуйте этот легкий десерт без выпечки, в котором используется всего пять ингредиентов. Помимо того, что он отлично смотрится в качестве центрального элемента, его легко взять с собой на встречу.

• Легкий глинтвейн

  5 звезд из 5. 1 рейтинга

  Ощутите праздничное настроение с этим нежным глинтвейном, приготовленным из инжира, нарезанного клементина и специй.

• Рождественская елка безе без варки

  Рейтинг 0 из 5.0

  Сделайте упрощенную версию нашей волшебной рождественской елки безе, используя купленные в магазине безе собраны в форме дерева, затем украшены белым шоколадом

• Рости с хрустящей корочкой

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Попробуйте рости с кожей – они не только значительно сокращают время приготовления, но и делают их более сытными и придают им более глубокий запеченный картофель со вкусом

• Легкий рождественский пудинг

  Рейтинг 4,8 из 5,24 оценок

  Классический легкий Рождественский пудинг с приправами – настолько простой, что даже не нужны кухонные весы

• Прочее свиньи в одеялах

  5 звезд из 5,2

  Превратите начинку в новую версию свиней в одеялах, чтобы сэкономить место в духовке. Вам также нужно будет покупать меньше сосисок, так как это эффективно использует всего несколько

• Невероятно простые пирожки с фаршем

  Рейтинг 4,5 звезды из 5587 оценок

  Скручивание не требуется! Вдавите сырое, рассыпчатое тесто прямо в форму, чтобы получить короткое бисквитное послевкусие. Наш самый простой рецепт пирога с фаршем, который можно весело приготовить вместе с детьми

• Легкая подливка

  Рейтинг 3,7 из 5,10 оценок

  Избавьтесь от стресса при приготовлении жареного ужина с нашей легкой подливкой из пяти ингредиентов. Приготовьте его в течение дня или сделайте заранее и храните в морозильной камере до тех пор, пока он не понадобится. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Оценка 4,2 из 5,10.

  Смешайте бананы и заварной крем с тирамису в этой мелочи, идеально подходящей для праздника. Вы также можете сделать отдельные мелочи для вечеринки, если хотите.

• Квадраты чизкейка без выпечки PB&J

  Рейтинг 5 из 5.4 оценок

  Попробуйте эти квадратики чизкейка с арахисовым маслом и джемом. Мы выбрали фруктовую начинку, но вы можете выбрать шоколад, превратив его в гигантскую чашку с арахисовым маслом.

• Гнезда шоколадных малиновок

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Приготовьте эти праздничные гнезда шоколадных малиновок менее чем за 30 минут. Сделанные из кукурузных хлопьев, они идеально подходят для привлечения детей младшего возраста к приготовлению пищи.

• Быстрая жареная рождественская курица и липкие овощи

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Наслаждайтесь энергоэффективным и экономичным праздничным обедом – мы использовали несколько приемов, чтобы сократить время приготовления в духовке , но в результате получается сочная курица

• Жареные каштаны

  Рейтинг 3,3 из 5,10 оценок

  Приготовьте партию жареных каштанов для праздничного рождественского угощения и поделитесь с гостями. Попробуйте наш простой метод и наслаждайтесь сезонными закусками

• Зимние овощи с коричневым маслом 3-в-1

  Рейтинг 4,6 из 5,5 оценок

  Сэкономьте себе время и мытье посуды в Рождество, приготовив морковь, лук-порей и брюссельскую капусту вместе с маслом и шалфей для идеального гарнира

• Очень простые булочки с корицей

  Рейтинг 4,6 из 5,13 оценок

  Используйте готовое тесто для круассанов, чтобы приготовить эти простые булочки с корицей. Мы покрыли булочки густой карамелью, но вместо нее можно использовать тонкую белую глазурь

• Торт «Снеговик»

  Рейтинг 4,9 из 5,9

  Окунитесь в дух сезона с этим потрясающим тортом «Снеговик». Это будет хитом для всей семьи, а детям понравится участвовать в украшении

• Классический фруктовый торт на каждый день

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Используйте цитрусовый сок, чтобы пропитать фрукты — вместо спирта — в этом более легком семейном кексе. Он также может работать как легкий рождественский пирог.

• Жареное жаркое

  Рейтинг 4,9 из 5,9 оценок

  Если варить картофель дольше, а затем разбивать его, площадь поверхности увеличивается, а это означает, что золотисто-коричневые румяна и очень хрустящие кусочки понравятся всем!

• Пряная краснокочанная капуста

  Рейтинг 4,7 из 5,69

  Это яркое блюдо украсит любое праздничное основное блюдо. Сбрызните остатки оливковым маслом и подавайте с мясным ассорти, паштетом или сыром

• Печенье с сыром и розмарином

  Рейтинг 4,6 из 5,19 оценок

  Это пикантное печенье восхитительно сырное, и его очень легко приготовить. Они делают прекрасный подарок. Если предпочитаете, не добавляйте розмарин

• Тушеная соленая краснокочанная капуста с клюквой

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Посолите краснокочанную капусту на ночь, чтобы она стала мягкой – таким образом, ее нужно будет немного отварить. времени. Он по-прежнему сохраняет весь вкус и текстуру

Загрузить еще

Рецепты рождественского ужина | BBC Good Food

Рецепты рождественского ужина | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 158

• Корона индейки с жареным чесноком и панчеттой

  Рейтинг 4,9 из 5,27 оценок

  Без костей, с которыми можно бороться, корону индейки намного проще нарежьте целую птицу, а ломтики панчетты сделают жареное мясо сочным

• Ореховое жаркое

  Оценка 4,7 из 5,307 оценок

  Испеките сытный вегетарианский хлеб с чечевицей, каштановыми грибами и сыром, чтобы добавить все классические украшения для жаркого на ужин.

• Марокканский пирог с пряностями

  Рейтинг 4,9 из 5,116 оценок

  Идеальное украшение для рождественского стола, подходит для овощей

• Корнеплоды татен с засахаренными орехами и голубым сыром

  A звездный рейтинг 4,3 из 5,14 оценок

  Приготовьте этот овощной татен с орехами и сыром, чтобы украсить рождественскую елку. Идеально подходит для вегетарианской семьи, а также станет отличным украшением фуршета на День подарков. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Попробуйте на рождественский ужин вместо целой птицы индейку – ее быстрее и проще зажарить. Обжаривание чеснока для масла смягчает его вкус

• Тушеная краснокочанная капуста с сидром и яблоками

  Рейтинг 4,4 из 5,59 оценок

  Этот классический легкий гарнир из острой красной капусты является прекрасным дополнением к холодным или горячим блюдам из мяса. Подавайте как часть большого спреда или фуршета

• Пьянящий клюквенный соус

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Побалуйте себя этой пьянящей версией клюквенного соуса на Рождество. Особым ингредиентом является кирш, хотя вы можете пропустить его и добавить больше вишневого сока

• Говядина по-веллингтонски

  Рейтинг 4,6 из 5271 оценок

  Версия классического стейка Гордона Рамзи – центральное блюдо для особого случая

• Sizzled ростки с фисташками и гранатом

  Рейтинг A звезд из 4,8 из 5,11 оценок

  Добавьте восхитительный гарнир к своему рождественскому столу с жареной брюссельской капустой и сочными зернами граната, сбрызнутыми гранатовой патокой

• Рождественский ужин в Веллингтоне

  Рейтинг 4,9 из 5,26 оценок

  Смешайте свой праздничный стол с этим сказочным Рождественским ужином в Веллингтоне. Блюдо, приготовленное заранее, включает начинку и клюквенный соус, так что все, о чем вам нужно думать в этот важный день, — это овощи и соус

• Жареная фаршированная цветная капуста

  Рейтинг 4 из 5,15 оценок

  Нужна альтернатива жареным орехам для овощей и веганов на Рождество? Попробуйте эту праздничную и сытную жареную цветную капусту, фаршированную капустой и каштанами

• Ветчина из колы с кленово-горчичной глазурью

  Рейтинг 4,9 из 5,135 оценок

  Приготовьте сочный стейк из окорока в бульоне с корицей, затем добавьте клейкий сироп и гвоздичный соус и подавайте толстыми ломтиками.

• Консервированный картофель, жареный во фритюрнице

  Рейтинг 5 из 5,2

  Приготовьте консервированный картофель во фритюрнице, чтобы приготовить эти альтернативные виды жаркого. Хотя они не такие, как приготовленные в духовке, они становятся золотистыми и хрустящими

• Рождественский пудинг с цитрусовыми и специями

  Рейтинг 4,9 из 5,52 оценок

  Фруктовый пудинг с апельсиновым заварным кремом станет идеальным завершением традиционной рождественской трапезы

• 9000 6 Легкий соус

  Рейтинг 3,7 из 5,10

  Избавьтесь от стресса при приготовлении жареного ужина с помощью нашего простого соуса из пяти ингредиентов. Приготовьте его в течение дня или приготовьте заранее и храните в морозильной камере до тех пор, пока он не понадобится

• Жареный картофель тройного приготовления

  3 звезды из 5,4 оценок

  Приготовьте этот жареный картофель для особого случая, например, на Рождество. Они тройного приготовления для вкуса и посыпаны манной крупой для дополнительного хруста

• Легкая корона из индейки

  Рейтинг 5 из 5,10 рейтингов

  Подайте традиционное жареное индейку на Рождество без суеты. Используйте липкую глазурь, которую вы наносите на ветчину, чтобы придать вкус и золотистый цвет короне из индейки

• Тройные поросята в одеялах

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  Упакуйте в три раза больше вкуса с этими тройными поросятами в одеялах. Вы можете приготовить их за день или два и хранить на противне в холодильнике

• Жареный картофель

  Рейтинг 4,8 из 5 301 оценок

  Убедитесь, что ваше жаркое идеально подходит для воскресного обеда или даже Рождественский ужин — этот надежный рецепт гарантирует хрустящую корочку, которая сменяется воздушной серединкой 9.