Пожарить кабачок кольцами с чесноком: Кабачки с чесноком и майонезом

Содержание

Чесноком посыпать обязательно. Простые способы пожарить кабачок | Продукты и напитки | Кухня

Самое простое быстрое и понятное, что можно сделать с кабачками, — пожарить. Это и гарнир к мясу, и довольно легкая закуска, и даже самостоятельное блюдо для любителей этого овоща. Причем понадобится совсем немного ингредиентов: сам кабачок, масло, чеснок, зелень и хорошая сковородка, конечно.

Но жареный кабачок может быть разным. Делимся простыми и эффективными способами, как поджарить кабачок.

Способ №1. Просто кружками

Кабачки кружками. Фото: Shutterstock.com

Самый простой и самый привычный: молодой кабачок моем, режем кружками прямо вместе с кожурой, семечки можно тоже не удалять. Муку насыпаем на тарелку, подмешиваем к ней пару щепоток соли, черный молотый перец, можно положить еще немного паприки, но это не обязательно.

Сковороду хорошо прогреваем с маслом, кабачки обваливаем в муке и выкладываем кружки кабачков, обжариваем их по 1-2 минуты с одной стороны и примерно минуту или чуть меньше со второй.

Выкладываем на тарелку, посыпаем мелко нарубленным чесноком, зеленью. Потом жарим следующую партию, выкладываем поверх первой, опять посыпаем чесноком и зеленью.

И так, пока вам не надоест или пока кабачки не кончатся.

Подавать блюдо можно теплым или уже остывшим.

Способ №2. Дольками

Кабачки дольками. Фото: Shutterstock.com

Для этого способа нужно меньше масла, так как кабачки не нужно обваливать в муке, а значит, она не будет забирать на себя часть масла. Кабачки получатся не такими жирными.

Опять берем молодой кабачок, разрезаем, не очищая, на три-четыре больших куска по 5-6 сантиметров длиной. Каждый сектор разрезаем пополам, потом еще пополам и еще. Получаем длинные кабачковые дольки.

Солим и перчим кабачок, обжариваем на сковороде с маслом, потом закрываем крышкой или отправляем кабачки в духовку. Держим пару минут, снимаем крышку и обжариваем на сильном огне, чтобы убрать сок, который дали кабачки.

В результате получаем жареные кабачки, слегка аль денте, чуть-чуть сырые, а оттого упругие и хрустящие. Их мы тоже можем посыпать чесноком и зеленью, если захотим. 

Способ №3. Кабачки с сыром

Тут нам понадобится твердый сыр, пармезан или просто советский. Его мы натираем на самой мелкой терке. Если сыр обладает очень ярким вкусом и ароматом, то берем поменьше, если средним — побольше.

  • 1 молодой кабачок
  • 50 г тертого пармезана
  • растительное масло
  • зелень

Шаг 1. Кабачок нарезать кружками толщиной 3-4 миллиметра. 

Шаг 2. Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством масла.

Шаг 3. Кружки кабачков обжаривать и выкладывать на тарелку, посыпать сыром.

Шаг 4. Так сделать несколько слоев кабачка, последний слой посыпать сыром и зеленью. 

Шаг 5. Подавать теплым, можно нарезать на сегменты, как пирог.

Способ №4. 

Фото: Shutterstock.com

Кабачки на грядке быстро перерастают, но это не значит, что большие кабачки годятся только для икры или оладий. Большие кабачки тоже можно жарить, только предварительно их придется все же очистить от кожицы, для этого можно использовать картофелечистку. Также придется освободить кабачок от семян — они уже крупные и будут чувствоваться после жарки. 

  • ½ большого кабачка
  • 2 яйца
  • 4-5 ст. л. муки
  • 1 ст. л. майонеза
  • 3-4 зуб. чеснока
  • соль и перец
  • кинза, петрушка, укроп
  • растительное масло для жарки

Шаг 1. Кабачок почистить, удалить семена. 

Шаг 2. Кабачок разрезать полукружками, а после нарезать на небольшие кубики со стороной 1-1,5 сантиметра.

Шаг 3. Яйца взбить вилкой, добавить майонез и половину муки. Все взбить. Добавить любые пряности.

Шаг 4. Нагреть сковороду с высокими бортиками с большим количеством масла.

Шаг 5. Кубики кабачка обвалять в муке, после чего обмакивать в кляр и класть в разогретое масло.

Шаг 6. Жарить в течение 3-4 минут.

Шаг 7. Выложить на тарелку, на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Шаг 8. При подаче посыпать чесноком и зеленью.

Острый соус с анчоусами для кабачков Острый соус с анчоусами для кабачков. Фото: Shutterstock.com

Очень вкусно макать жареные кабачки в острый соус. Только если собираетесь подавать жареные овощи вместе с соусом, солите кабачки поменьше и постарайтесь использовать как можно меньше масла — соус также получается жирным.

  • 200 г майонеза
  • 1 ч. л. русской горчицы
  • 1/3 пучка петрушки
  • 2 небольших маринованных огурчика
  • 2-3 анчоуса в масле
  • Красный острый перец

Шаг 1. Майонез смешать со сметаной, нарезать крупно анчоусы.

Шаг 2. В блендере смешать соус с анчоусами до однородной массы.

Шаг 3. Мелко нарезать зелень и маринованные огурцы.

Шаг 4. Добавить нарезанное в соус, положить также горчицу, перец. Все смешать.

Шаг 5. Оставить соус в холодильнике на час.

Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото

Жареные кабачки очень популярны в сезон овощей, а благодаря использованию чеснока и майонеза, закуска получается ароматной, острой и очень вкусной. Для приготовления такого блюда обычно готовится кляр, чтобы овощи после обжаривания получились сочными и мягкими.

Ингредиенты

  • кабачок молодой крупный — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • вода очищенная — 2 ст. л.;
  • мука 1 сорта — 1\2 ст.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло — по вкусу;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • майонез — 4 ст. л.

Рецепт приготовления блюда:

Жареные кабачки с майонезом и чесноком

Приготовление жареных кабачков с чесноком и майонезом не занимает много времени. В этом рецепте с фото используют традиционный набор продуктов, но можно дополнить его молотым перцем и другими ароматными специями.

  1. Кабачок очищаем и нарезаем кольцами, их толщина должна быть не менее 1 см.
  2. Посыпаем овощи солью, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг на 30 минут.
  3. Спустя отведенное время, колечки обсушиваем салфетками.
  4. Подготовленные овощи обсыпаем со всех сторон мукой.
  5. Куриное яйцо слегка взбиваем и погружаем в него каждое овощное колечко.
  6. В сковороду наливаем подсолнечное масло и прогреваем его.
  7. Выкладываем в растительное масло кабачки и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
  8. Готовность можно проверить вилкой, если колечко стало мягким, оно готово.
  9. В миске смешиваем измельченный чеснок и майонез.
  10. Обжаренный овощ перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с него ушло лишнее масло.
  11. После перекладываем кабачки на тарелку, а сверху смазываем каждое колечко чесночной смесью.

    Кабачки с чесноком рецепт


    Кабачки жареные с чесноком

    1. Кабачки цуккини 2 штуки
    2. Масло для жарки 1/2 стакана
    3. Чеснок 1 зубчик (крупный)
    4. Уксус бальзамический 2 столовые ложки
    5. Масло оливковое для маринада
    6. Соль по вкусу
    7. Перец молотый по вкусу
    8. Мята свежая по вкусу

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    Сковорода, глубокая тарелка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, лопатка, одноразовые бумажные полотенца.

    Кабачки промойте и обсушите, затем разделите на пополам и нарежьте тонкими ломтиками.

    Внимание: для приготовления нужны молодые кабачки небольшого размера с мягкой шкуркой, которая легко царапается, если провести по ней ногтем.

    Зубчик чеснока очистите от шелухи и нарежьте поперек тонкими ломтиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем на среднем огне тонкие ломтики чеснока. Только не пережаривайте, готовьте до золотистого цвета. После уберите чеснок в глубокую тарелку. В том же самом масле, в котором вы готовили чеснок, обжарьте кабачки. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно на это уходит около 4-х минут.Жарить нужно партиями, так чтобы каждый ломтик можно было легко перевернуть и прожарить равномерно со всех сторон.

    После жарки готовые ломтики кабачка убирайте в ту же тарелку, в которую вы отложили чеснок, а сами принимайтесь за приготовление следующей партии.

    Сложенные в глубокой тарелке кабачки с чесноком полейте оливковым маслом, небольшим количеством бальзамического уксуса, посыпьте солью и перцем, а сверху бросьте порванные листья свежей мяты. Укладывать все кабачки нужно слоями, соля и перча каждый следующий слой, а так же поливая маслом и уксусом. После чего кабачкам нужно будет дать 1-2 часа времени на то, чтобы замариноваться. На это время тарелку с овощами нужно убрать в холодильник. Спустя 1-2 часа у вас получатся аппетитные и ароматные жареные с чесноком кабачки. Подавайте их на обед или ужин в качестве оригинальной закуски к основному блюду. Получается одновременно просто и оригинально.

    Приятного аппетита!

    www.tvcook.ru

    Жареные кабачки с чесноком и майонезом

    Распечатать

    Летом простые блюда из овощей пользуются особой популярностью. Именно поэтому я решила поделиться с вами новым рецептом — готовим жареные кабачки с майонезом и чесноком. Они получаются румяными, с хрустящей корочкой, нежной и сочной серединкой, а какой аромат!

    Кабачки для этого рецепта советую выбирать молоденькие, небольшого размера (у меня по 350 граммов каждый), с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Крупные плоды тоже вполне подходят, но тогда следует снять с них плотную кожуру, удалить семена вместе с волокнистой внутренней частью, а затем нарезать мякоть кольцами, полукольцами или не толстыми произвольными кусочками.

    Количество чеснока для этого простого и быстрого рецепта вы можете подбирать по своему вкусу, так же как и варианты свежей зелени. Майонез советую приготовить самостоятельно — делается он за считанные минуты. К счастью, разнообразие рецептов этого холодного соуса у меня на сайте имеется:

    Шаг 1

    Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся кабачки, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, пшеничная мука любого сорта (в моем случае высшего), майонез, свежий чеснок, укроп (или любая другая зелень), соль и молотый перец.

    Шаг 2

    Первым делом подготовим кабачки (у меня 2 плода по 350 граммов каждый) — их нужно посолить и за счет этого убрать лишнюю влагу. Моем плоды, обсушиваем, с двух сторон срезаем кончики. Сами кабачки нарезаем кружочками, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.

    Шаг 3

    Складываем овощные кусочки в миску, солим (я использую 0,5 чайной ложки). Оставляем кабачки просаливаться минут на 15 при комнатной температуре. Старые кабачки советую выдерживать около получаса.

    Шаг 4

    За это время приготовим чесночный майонез: просто чистим пару средних зубчиков чеснока и пропускаем их через чеснокодавку (можно измельчить на мелкой терке). Добавляем чеснок к майонезу. Перчим по вкусу.

    Шаг 5

    Тщательно все перемешиваем. Если хотите, можете прямо на этом этапе добавить в соус рубленную свежую зелень.

    Шаг 6

    Когда кабачки полежат, они пустят довольно прилично сока — выливаем его.

    Шаг 7

    В тарелку просеиваем пшеничную муку и панируем в ней кабачковые кружочки со всех сторон.

    Шаг 8

    Для жарки берем подходящую посуду (у меня это глубокая сковорода диаметром 26 сантиметров) и наливаем в нее сразу все растительное масло без запаха. Закладываем в горячее масло панированные в муке кабачки и жарим на огне выше среднего, пока нижняя сторона не зарумянится.

    Шаг 9

    Когда нижняя сторона кабачков станет приятного золотистого цвета, аккуратно переворачиваем их и жарим в масле дальше. Лично я в процессе обжаривания несколько раз переворачиваю кругляши, чтобы они равномерно покрывались румяной корочкой и не сгорели.

    Шаг 10

    Готовые жареные кабачки выкладываем на плоское блюдо, которое советую застелить бумажными салфетками (они впитают в себя лишнее масло). Аналогично жарим остальные овощи, панированные в муке.

    Шаг 11

    На теплые кабачки намазываем чесночный майонез.

    Шаг 12

    Украшаем веточками свежей зелени — мне больше нравится именно укроп.

    Шаг 13

    Подаем нежные, румяные и очень ароматные жареные кабачки с чесноком и майонезом теплыми. Кстати, они хороши и в холодном виде, только едва ли доживут до того, как остынут. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

    finecooking.ru

    Кабачки, жареные с чесноком — рецепт с фото, варианты

    Почему стоит приготовить именно это блюдо? Потому что оно получается сытным и, несмотря на простоту приготовления (его смогут сделать и новички), довольно ароматным и вкусным.

    Большое разнообразие рецептов позволяет подобрать вариант для себя. Кроме того, кабачки – это тот ингредиент, который легко можно сочетать с множеством других продуктов, тем самым создавая новые уникальные блюда и вкусы.

    Польза и вред

    Кабачки, являющиеся основой блюда, богаты клетчаткой, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, они содержат витамины A, C, группы B, ряд полезных элементов, таких как кальций, фосфор, магний, цинк, фолиевая кислота.

    Они снижают уровень плохого холестерина в крови, улучшают работу сердца, мозга. Так как в них содержится железо, они обогащают кровь кислородом, могут использоваться в профилактике анемии.

    Мочегонное действие – еще одна заслуга этого продукта. Восстановление водно-солевого баланса, укрепление иммунитета, улучшение состояние кожи, вывод токсинов – все эти пункты относятся к полезным свойствам кабачков.

    Благодаря содержанию магния и фосфора они способствуют укреплению костей. Кабачковый сок легко усваивается организмом. Важно то, что польза этого овоща не теряется даже после термической обработки. Кабачки – низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуют включать в рацион при диетах.

    Для жарки используется немало масла. Поэтому овощи, приготовленные таким способом, лучше не включать в рацион желающим сбросить лишний вес и тем, кому противопоказана жирная пища. Не следует есть кабачки, особенно сырые, людям с хроническим гастритом или индивидуальной непереносимостью этого продукта.

    Сложность, время приготовления

    Жареные кабачки с чесноком – одно из самых простых блюд. Для него не требуются сложные техники, дорогие, необычные ингредиенты, поэтому приготовить его могут не только мастера кулинарного дела, но и начинающие. Для приготовления 4 порций потребуется около 15-20 минут.

    Подготовка продуктов

    Перед готовкой необходимо почистить чеснок, а кабачки тщательно промыть, очистить от кожуры и, если требуется, от семян. Отрезать верхушку и заднюю часть. Некоторые предпочитают готовить с кожурой. Это возможно, если плод молодой, а кожура мягкая.

    Как приготовить жареные кабачки с чесноком?

    Для 4 порций потребуется:

    • 1 небольшой кабачок;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 60 г растительного масла;
    • щепотка черного перца;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Чеснок измельчить.
    2. В небольшую ёмкость налить немного масла, положить туда измельчённый чеснок. Оставить на 5-10 минут.
    3. Овощ порезать тонкими кружочками. Если вы хотите, чтобы ломтики полностью прожарились, то делайте их шириной не более 5 мм. Посыпать солью и перцем.
    4. Прожарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
    5. Аккуратно выложить жареные кусочки на тарелку.
    6. Блюдо дополнить ароматным маслом.

    Энергетическая ценность составляет около 94 ккал, из которых 1,2 г – белки, 5,7 г – жиры, 9 – углеводы.

    Варианты приготовления

    С майонезом

    По описанному выше рецепту нужно приготовить кабачки, а к ним сделать соус. Для этого необходимо чеснок мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке (другой вариант – использовать пресс), затем смешать с майонезом. Добавить немного перца.

    Чтобы придать свежесть и яркий аромат, можно использовать мелко нарезанную зелень, например, петрушку. После приготовления кабачки сверху смазать готовым соусом.

    Со сметаной

    Соус готовится так же, как и предыдущий. Желательно брать нежирную сметану, ведь получается и так довольно калорийно. Кроме чеснока, можно использовать универсальную приправу или другие в зависимости от ваших вкусов.

    С помидорами

    К жареным кабачкам приготовить соус. В качестве основы можно выбрать майонез, сметану, йогурт, затем добавить туда мелко нарезанный чеснок, зелень по желанию. Поперчить, слегка подсолить. На готовый овощ выложить немного соуса, затем – помидоры, нарезанные кружочками или четвертинками.

    С яйцом

    Яйцо взбить. Добавить соль, приправы, например, прованские травы или смесь перцев. Положить немного чеснока. Нарезанные кабачки сначала опустить в яичную смесь, затем обвалять в муке и поджарить.

    С орехами

    Мелко нарезать петрушку или другую зелень, чеснок, грецкие орехи. К ним добавить немного растительного масла или сметаны. Посолить и тщательно перемешать. Получившийся соус выложить на готовое блюдо.

    С укропом и майонезом

    Майонез смешать с мелко натёртым чесноком. Добавить туда порубленный укроп. Смешать и украсить этим соусом кабачки.

    С чесноком и сыром

    На мелкой тёрке натереть твёрдый сыр. Смешать его с майонезом, мелко нарезанным чесноком и зеленью. Посолить и поперчить. Выложить на готовые овощи.

    Вариант кабачков, запеченных с помидорами и сыром. Видео:

    В кляре

    Взбить яйцо. Добавить майонез или сметану (если выбираете сметану, то нужно добавить немного соли). Тщательно размешать. Постепенно ввести муку и хорошо смешать так, чтобы не образовались комки. Добавить специи по желанию. Нарезанные овощи обвалять в кляре и пожарить.

    В муке

    Кабачки порезать ломтиками и оставить на 10-20 минут, чтобы убрать излишки сока. Затем обвалять их в просеянной муке и обжарить в масле.

    В духовке

    Тонкими пластинками порезать овощи, потом выложить на смазанный маслом противень. Слегка посолить. На каждый кусочек выложить немного лука, нарезанного кольцами. Сверху выложить соус. Для него смешать сметану и яйцо. Добавить туда мелко натёртый сыр и перец. Выпекать около 30 минут в духовке (температура – 180 градусов).

    Есть другой аппетитный рецепт. На противень нужно выложить нарезанные кабачки, слегка посыпанные солью. Сверху положить помидоры, нарезанные тонкими кружочками, затем добавить натёртый сыр. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно использовать, к примеру, сливочный соус. Готовить блюдо около четверти часа при температуре 180 градусов.

    По такому же принципу можно в качестве начинки использовать фарш, грибы и другие ингредиенты.

    Лодочки с фаршем. Видео:

    Консервация на зиму

    Можно законсервировать любимое блюдо на зиму. Для этого надо кабачки пожарить в муке. Чеснок, зелень мелко нарезать и выложить в банку. Затем добавить туда масло с уксусом.

    Максимально плотно выложить в банку кабачки, добавляя немного чеснока после каждого слоя. Банку закрыть крышкой и прокипятить (это можно сделать с помощью водяной бани).

    Полезные советы

    При готовке нужно учитывать некоторые нюансы:

    1. Для жарки можно использовать не только подсолнечное, но и оливковое, льняное или другие виды масла. Можно сделать ароматный вариант, благодаря которому блюдо получится очень изысканным. Для этого нужно пожарить измельчённый чеснок, а когда масло приобретёт аромат, убрать его. Кабачки пожарить в получившемся масле.
    2. Блюдо отлично дополнят кинза, зелёный лук, сыр, грибы или помидоры.
    3. В качестве панировки используется манка или мука. Обмакивать ломтики в панировку советуют прямо перед жаркой, чтобы получилась ровная корочка.
    4. Отлично подходит к этому овощу кляр. По консистенции он должен быть как густая сметана.
    5. Чтобы получить аппетитную и хрустящую корочку, жарить нужно, не накрывая крышкой.
    6. Отличное дополнение – это соус, например, из сметаны или майонеза. Подойдут острые акценты (перец и другие специи), которые создадут особую изюминку.
    7. Чтобы придать блюду изысканности, можно кабачки сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 минут, а затем пожарить. Лимон освежит блюдо, придаст пикантность и оригинальность.
    8. Не нужно жарить овощ слишком долго, иначе в него впитается слишком много масла. Не забывайте и о том, что время приготовления для молодых кабачков меньше.
    9. Не стоит использовать слишком много масла. Лучше в конце готовки убрать излишки жира с помощью бумажного полотенца.
    10. Блюдо из кабачков подаётся к столу как горячим, так и холодным.

    vkusneedoma.ru

    Кабачки жареные с чесноком и майонезом быстро и вкусно

    Популярно сейчас:

    Торты на день рождения, Торт для девочкиСалат из огурцов, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Салат из помидоров, Салат с капустой, Салат Цезарь, Классические салаты, Салаты из крабовых палочекПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Оладьи, Сырники, Шарлотка, Оладьи из кабачков, Булочки, Пирожное, Шарлотка с яблоками, Блины и блинчики на молоке, Манник — манный пирог, Пончики, Оладьи на кефире, Лепешки, Хачапури, Пироги в духовке, Драники, Чизкейк, Кексы, маффины, капкейки, Ватрушки, КапкейкиОкрошка, Борщ, Бульоны, Щи, Харчо, Солянка, Гороховый супОгурцы на зиму, Варенье домашнее, Малосольные огурцы, Кабачки на зиму, Джем на зиму, Компоты на зиму, Салаты на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Помидоры на зиму, Варенье из абрикосов, Варенье из смородины, Желе из смородины, Кабачковая икра, Засолка огурцов, Без стерилизации, Варенье из крыжовника, Салат из огурцов на зиму, Черная смородина на зиму, Вишня на зиму, Консервирование, Варенье из малины, Варенье из вишни, Баклажаны на зиму, Болгарский перец на зиму, Варенье из клубники, Сок на зиму, Лечо, Пальчики оближешь на зиму, Клубника на зиму, Баклажаны с помидорами на зимуВ духовке, Замораживание, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, В мультиварке, Фаршированный перец, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовке, Свинина в духовке, Баклажаны в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Рагу, Омлет, Запеканка творожная, Стейки, Голубцы, Пицца, В кляре, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, Тефтели, Овощное рагу, Запеканка из кабачков, Гуляш, Лагман, Лазанья, Паста, спагетти, Куриные котлеты, Отбивные, Овощное рагу из кабачковШашлыки, Шашлыки из свининыКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студень

    Смотри весь каталог

    Невероятно вкусно, просто и быстро! Рецепт для любителей вкуснятины! Жареные кабачки знают и любят практически все люди. Отличается только способ их приготовления. Мой муж любит, когда кабачки порезаны на очень тоненькие кольца. Тогда они при жарке становятся похожими на хрустящие чипсы. Я же люблю их обжаренными на масле, таким образом, когда они хрустят в мучной корочке. Но просто жареные кабачки есть неинтересно. Я люблю их с соусом из кулинарного рецепта, который мне подсказала подруга. Давайте вместе приготовим «Кабачки жареные с чесноком».

    Сначала нужно взять кабачки среднего размера. Помыть их и нарезать на дольки, толщина которых равна примерно 1-2 мм. Затем поперчите и посолите каждый кружок. Обваляйте кабачок в муке. Поставьте сковороду на плиту. Налейте на нее масло. Разогрейте масло. Выложите на него несколько кружков кабачка и обжарьте их с двух сторон до образования золотистой корочки. Потом сделайте соус. Возьмите несколько зубчиков чеснока. Размельчите его. Добавьте к нему майонез и размешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Такой майонез нужно выложить на каждый кружочек кабачка. Можно накрыть соус другим кабачком. Сверху можно украсить зеленью. Приятного вам аппетита!

    Огурцы свежие надолго как сохранить

    Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

    Чтобы редька в салате стала вкуснее…

    Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

    Чтобы морковь лучше усваивалась.

    Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

    Как правильно заправлять салат.

    Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

    Чтобы во время жарки не образовывался чад…

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

    Избавление масла от постороннего запаха.

    Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

    Как исправить вкус конопляного масла?

    Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

    • Кабачки — 23 ккал/100г
    • Чеснок — 143 ккал/100г
    • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
    • Мука — 325 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
    • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
    • Майонез — 300 ккал/100г
    • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
    • Майонез легкий — 260 ккал/100г
    • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
    • Майонез столовый — 627 ккал/100г
    • Масло растительное — 873 ккал/100г
    • Соль — 0 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Кабачки, Мука, Растительное масло, Соль, Майонез, Перец черный молотый, Чеснок

    1000. menu

    Кабачки в панировке жареные на сковороде

    Это кушанье готовится по-настоящему просто и быстро, и вполне подойдет в качестве самостоятельного не слишком калорийного блюда. Кабачки в панировке, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото понравятся каждому. Мы подробно расскажем, как пожарить на сковороде кабачки в панировочных сухарях с чесноком или сыром. Если вам покажется, что этим блюдом вы не наедитесь, то в качестве гарнира отличным вариантом будет картофельное пюре.

    Для приготовления нам понадобятся молодые кабачки, пора сборов которых начинается в июле — августе. Такие кабачки называют молочными. Из них получаются особенно вкусные блюда в кляре с яйцом и мукой, с добавлением сухарей, сыра и чеснока. Хрустящие кабачки в темпура, приготовленные на сковороде придутся по вкусу многим.

    СОДЕРЖАНИЕ:

    Калорийность кабачков очень низкая – 17 ккал. на 100 грамм, а в готовом виде кабачки в темпуре имеют калорийность порядка 155 ккал. на 100 грамм. Кроме этого, они состоят из грубых пищевых волокон, необходимых нашему кишечнику.

    Кабачки в панировочных сухарях жареные на сковороде

    Для приготовления этого блюда нужны молодые кабачки молочной спелости. Она определяется так; у плода практически нет семечек, или они находятся в зачатке; кожица очень тонкая, легко сдирается, если ее поцарапать ногтем, без нажима. Чтобы приготовить кабачки в панировочных сухарях следуйте нашему простому рецепту с фото, пошагово применяя знания мы приготовим на сковороде потрясающие кабачки в сухарях с чесноком буквально за 10 — 15 минут.

    Ингредиенты:

    • Кабачок молочный -1 шт.
    • Мука – 110 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Соль – 5 гр.
    • Чеснок – 2 средних дольки.
    • Панировочные сухари – 100 гр.
    • Масло подсолнечное – 100 мл.
    • Молотый перец

    Как приготовить кабачки с чесноком в панировке на сковороде

    Шаг 1.

    Возьмите молодой кабачок, помойте, порежьте колечками, не более 0,5 см толщиной.
    Если кабачок зрелый, то прежде чем его готовить, нужно обязательно почистить от кожуры, иначе в готовом блюде она останется жесткой. Кроме того, у зрелого кабачка внутри находятся крупные плотные семечки, которые удаляют перед готовкой. Кольца зрелого кабачка должны быть менее 0,5 см, иначе они не прожарятся, и будут хрустеть.


    Шаг 2.

    Подготовленный должным образом кабачок необходимо присыпать небольшим количеством соли. Но даже без соли, приготовленное блюдо будет очень вкусным.
    Особое очарование блюду придает чесночный аромат. Поэтому натираем на терке (или давим чеснокодавилкой) две дольки чеснока и втираем в каждое колечко кабачка. Чтобы кольца кабачка лучше пропитались ароматом чеснока, проткните их вилкой по всей площади. Оставьте кольца на несколько минут.
    Добавьте немного черного молотого перца, для придания, пикантности блюду.


    Шаг 3.

    Берем кольцо кабачка и поочередно обмакиваем его в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях.


    Шаг 4.

    Разогреваем сковороду вместе с подсолнечным маслом. Выкладываем кабачки в панировке на сковороду. Жарить на медленном огне, чтобы колечки равномерно прожарились внутри. После того, как они приобретут золотистый цвет, снимите их со сковороды.


    Кабачки в панировке с сыром в духовке

    Чтобы приготовить кабачки в панировке в духовке нам потребуются почти те же ингредиенты. Предлагаем добавить пикантности блюду и добавить сыр. Сырная панировка идеально подходит для приготовления молодых кабачков в панировочных сухарях в электрической духовке.

    Ингредиенты:

    • Молодые кабачки — 2 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Панировочные сухари — 150 гр.
    • Сыр — 100 гр.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Оливковое масло
    • Соль
    • Перец
    1. Кабачки хорошо промойте и нарежьте продольными полосками.
    2. Сыр натрите на терке, будет лучше, если натрете совсем мелкими хлопьями.
    3. В глубокую миску разбейте два куриных яйца и добавьте выдавленные зубчики чеснока, хорошенько перемешайте.
    4. В другой тарелке смешайте панировочные сухари с солью и перцем, затем туда же добавьте ранее натертый сыр и тщательно перемешайте все ингредиенты.
    5. Застелите противень перманентной бумагой для выпечки и смажьте оливковым маслом, это предотвратит пригорание кабачков, да и мыть противень потом намного приятнее.
    6. Духовку прокалите до 200 градусов.
    7. Теперь возьмите нарезанные полоски кабачков и поочередно сначала обмакните в смеси из яиц и чеснока, затем в панировочной смеси из сухарей и сыра. Аккуратно распределите по всему листу противня.
    8. Поставьте в верхний отсек электрического духового шкафа на 10 — 15 минут. Хрустящие кабачки в панировочных сухарях с сыром готовы. Приятного аппетита!

    Tags: Блюда на завтрак, Блюда на обед, Блюда на сковороде

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Жареный кабачок с чесноком и помидорами


    с чесноком, майонезом, на сковороде


    Вкусно и очень красиво — жареные кабачки с помидорами, можно приготовить кружочками или мелко нарезать, пожарить с луком или подать под чесночным соусом.

    Рецепт 1: кабачки жареные с помидорами (пошаговые фото)

    Жареные кабачки по — домашнему с помидорами и чесночным соусом. Очень люблю кабачки приготовление таким способом. Это очень удачная и вкусная закуска как для праздничного стола так и на каждый день.

    • Кабачок 2 шт.
    • Яйцо куриное 6 шт.
    • Мука 100 гр.
    • Помидор 4 шт.
    • Зелень пучок
    • Майонез 100 гр.
    • Масло растительное для жарки
    • Соль по вкусу
    • Перец черный по вкусу
    • Чеснок 3 зубчика
    • Лук зеленый пучок

    Для приготовления возьмите два средних кабачка.

    Нарезать не крупными колечками.

    Посолить и поперчить. Перемешать.

    Приготовить густой кляр. Соединить яйцо с мукой, посыпать специями. Взбить венчиком.

    Окунуть кабачки в кляр.

    Сковороду разогреть с растительным маслом. обжарить кабачки в кляре с обеих сторон.

    Приготовить соус. Майонез соединить с зеленью, молотым перцем и тертым чесноком. Перемешать.

    Смазать кабачки соусом.

    Выложить помидоры.

    Посыпать зеленью.

    Накрыть кабачками.

    Сложить фаршированные кабачки. Подавать в холодном виде. Приятного аппетита.

    Рецепт 2: жареные кабачки с чесноком и помидорами

    Жареные кабачки с помидорами и с чесноком — типичное летнее вкуснейшее блюдо, а так как на улице до сих пор палит солнце, и лето в самом разгаре, значит, сезон кабачков продолжается. Сейчас я расскажу, как пожарить кабачки и даже, как сделать чесночный соус. Итак, жареные кабачки с помидорами и с чесноком.

    • цукини/кабачки — 2 шт
    • помидоры — 3 шт
    • чеснок — 2-3 зубчика
    • домашний майонез — 4 ст.л
    • зелень — 4 веточки (укроп, базилик, петрушка или кинза)
    • морская соль
    • черный перец
    • растительное масло

    Кабачки жаренные с помидорами и чесноком готовятся очень просто. Сначала следует подготовить все ингредиенты: хорошо моем кабачки или цукини, помидоры и зелень. Обрезаем кабачкам попки, чистим чеснок, придавив его заранее ножом. Теперь режем кабачки кругами, не слишком тонкими, где-то один сантиметр в ширину. И тонкими кружочками нарезаем помидоры. Дойдя до середины, вырезаем остатки черенка.

    Берем сковороду с плоским дном или гриль, обычную ставим на средний огонь и наливаем чайную ложку масла, гриль — на сильный огонь и масло не льем. Когда сковорода сильно нагреется, выкладываем в нее слой кабачков и солим, если нужно.

    Жарим кабачки где-то 3-4 минуты, пока они не станут румяными с одной стороны под крышкой на обычной сковороде и без крышки на сковороде-гриль. В течение того, как цукини жарятся, сделаем чесночный соус. Мелко нарезаем пару веточек укропа. Накладываем в соусницу домашний майонез, нежирную сметану или йогурт по желанию. Выдавливаем или натираем на мелкой терке чеснок, кладем укроп и хорошо перемешиваем.

    Переворачиваем кабачки, предварительно посолив необжаренную сторону. Местами цукини могут поджариться хуже, их можно доготовить, оставив на сковороде чуть дольше в самом конце.

    Жарим кабачки со второй стороны около 3 минут и выкладываем на тарелку по одному.

    Такими получаются кабачки на сковороде-гриль.

    Снимая с обычной сковороды, Чтобы стек весь лишний жир, можно сначала выкладывать цукини на бумажные полотенца.

    Такими кабачки получаются, если их жарить на обычной сковороде.

    Добавляем в сковороду немного растительного масла и выкладываем на обжарку следующую партию кабачков.  Пока она будет готовиться, подготавливаем все ингредиенты.

    На каждый кружок кабачка кладем немного чесночного соуса.

    Сверху помидор. Если кружок помидора оказался слишком большим, разрезаем его еще напополам или на четвертинки. И в самом конце — веточку укропа или любой другой зелени.

    Дожариваем все кабачки и выкладываем остальные ингредиенты по такой же схеме. Перчим и сервируем!

    Жареные кабачки с помидорами и с чесноком готовы. Подавать к столу можно как теплыми, так и холодными. Наслаждайтесь вашей едой!

    Рецепт 3: жареные кабачки с майонезом и помидорами

    Если вы любите кабачки, сегодняшний рецепт с фото, который я вам спешу предложить, понравится точно – готовим кабачки, жареные в кляре с чесноком, майонезом и помидорами. Такие кабачки просто молниеносно разлетаются со стола, они по вкусу выходят бесподобными, вам точно понравится. Для рецепта будем использовать молодые кабачки, поджарим их в кляре из яйца и цельнозерновой муки, после смажем кабачки чесночным майонезом, добавим по дольке помидора – получится идеально. Лучше использовать майонез домашнего приготовления. Кабачки подавать можно как на праздничный стол, так и на повседневный, в любом варианте кабачки не останутся там долго стоять.

    • кабачки молодые – 1 шт;
    • яйца куриные – 1 шт;
    • мука цельнозерновая – 3 ст.л.;
    • вода – 50-70 мл;
    • соль, перец – по вкусу;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • майонез – 2-3 ст.л.;
    • помидоры – 2-3 шт;
    • масло растительное – 2 ст.л.

    Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, вбить в нее куриное яйцо и всыпать цельнозерновую муку, добавить немного воды, соль и перец.

    Взболтать ингредиенты до однородного состояния, чтобы получился кляр, средней густоты.

    Кабачки нарезать небольшими не сильно широкими кружочками.

    Все кабачки хорошо обмакнуть в кляре. Параллельно прогреть сковороду, смазать растительным маслом.

    Переложить кабачки в сковороду, жарить с обеих сторон по несколько минут – до готовности.

    Отдельно смешать майонез и пропущенный на прессе чеснок.

    Жареные кабачки выложить на тарелку.

    Каждый кабачок смазать майонезом.

    После нарезать чистые помидоры пластинами и выложить поверх кабачков. Украсить закуску зеленью и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 4: жареные кабачки с помидорами в кляре с сыром

    Закуска из кабачков имеет как минимум три неоспоримых достоинства: она проста в приготовлении, недорога и разбавляет стол с обилием жирных и мясных блюд.

    Но любой рецепт, и самый простой в том числе, всегда имеет подводные камни. В случае с жареными кабачками таким камнем является кляр – он должен быть в меру густым, в меру соленым и хорошо связываться с поверхностью овощных кружочков.

    Если ваши кабачки не успевают прожариться до того, как кляр начинает подгорать, лучше делать его не из самих яиц и муки, а дополнительно разбавлять водой. В этом случае получается уже не просто яичная смесь, которая быстро горит, а более устойчивое к нагреву жидкое тесто.

    • 1 кабачок
    • 2 куриных яйца
    • 2 ст. ложки муки
    • 2 помидора
    • ½ пачки майонеза
    • 3 маленьких зубчика чеснока
    • немножко растительного масла, которое понадобится для жарки кабачков
    • 20 г твердого сыра для украшения
    • специи и зелень

    Хорошо помыть кабачок и нарезать его тоненькими кольцами, а затем посолить, поперчить и оставить на несколько минут для того чтобы кабачок пустил сок.

    Теперь можно сделать льезон, в котором мы будем жарить кабачки. Для его приготовления сначала нужно сбить яйца с солью и перцем, а потом добавить к яичной смеси муку и перемешать.

    Обвалять кабачки в льезоне, выложить на разогретую сковородку и жарить до готовности на небольшом огне.

    После того как все кабачки будут обжарены, можно приступать к оформлению. Майонез перемешать с выдавленным чесноком, а помидоры порезать кружочками.

    Разложить несколько кружочков жареных кабачков на тарелку, смазать их майонезом, положить по кружочку помидора, снова смазать майонезом и сверху положить еще по одному кружочку кабачка. Верхние кружочки кабачков смазать майонезом, посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром и украсить нарезанной зеленью.

    Рецепт 5: кабачки жареные с яйцом и помидорами (с фото)

    Аппетитные кабачки с помидорами и яйцом – отличное легкое блюдо, которое не лень приготовить на каждый день. Да и ингредиенты очень просты. Так что, рекомендую.

    • 1 средний кабачок
    • 4 яйца
    • 1 средний помидор
    • 4-7 перышек зеленого лука
    • Укроп и петрушка по вкусу
    • Соль
    • Чёрный перец

    Кабачки нарезать кружочками, обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

    Готовые кабачки выкладываем слоями на сковороде. Подсаливаем по вкусу.

    Яйца вбиваем в глубокую емкость, слегка взбиваем, добавляем соль и чёрный перец по вкусу.

    Мелко нарезаем зеленый лук, присыпаем им кабачки.

    Заливаем яйцами кабачки. Включаем под сковородой легкий огонь.

    Нарезаем тонкими полосами помидоры, выкладываем на сковороду. Присыпаем мелко нарезанной петрушкой с укропом.

    Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока яйца не схватятся. Подаём к столу!

    Рецепт 6: жареные кобачки с луком, морковью, помидорами

    Готовим жареные кабачки с помидорами. Кушанье получается удивительным. Мягкие сочные кусочки овощей, томленые в собственном соку впечатляют натуральностью. Прекрасная еда для вкусного обеда или легкого ужина. Низкокалорийная и очень полезная. В союзе с томатами, репчатым луком и морковью кабачки приобретают колорит и пикантность.

    • кабачок – 1 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • соль, специи – по вкусу;
    • масло растительное – 2 ст. л.

    Помидоры ополаскиваем.  Лук и морковь чистим и моем.

    С помидоров снимаем шкурку любым удобным способом. Можно бланшировать, а потом очистить. Можно просто обрезать ее.

    Нарезаем томаты кусочками.

    Морковку натираем на терке, а лучок режем кубиками.

    В сковороду с подсолнечным маслицем отправляем морковку и лучок. Обжариваем 3-5 минут, помешивая.

    Чистим и ополаскиваем кабачок. Если в нем есть семена, вырезаем. Используем только мякоть. Режем ее на кусочки по 1,5-2 сантиметра.

    Выкладываем кабачки в сковороду. Затем отправляем туда же помидорки.

    Помешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 10 минут.

    Посыпаем солью и приправами. При необходимости вливаем в сковородку 2 столовых ложки воды. Размешиваем и готовим еще 15 минут.

    Приготовленные жареные кабачки с помидорами подаем, выложив в порционные тарелки или на общем блюде.

    Красиво смотрится кушанье, преподнесенное на ярких свежих листьях салата.

    Летнее блюдо станет прекрасным дополнением к обеду. Те, кто придерживаются диеты, могут не переживать, считая калории. Кабачки обладают практически нулевой калорийностью. А польза этого овоща огромна. Клетчатка помогает выводить шлаки из организма. Калий поддерживает сердечную мышцу. Витамин С укрепляет иммунитет.

    Рецепт 7: кабачки на сковороде с яйцом, мукой и помидорами

    С кабачками можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Учитывая, что этот замечательный овощ отлично сочетается с помидорами, рекомендуем сделать кабачки в яйце и муке с помидорами. Остроту и оригинальный вкус придают блюду соус из майонеза, заправленного чесноком и зеленью. Лучше всего пожарить кабачки с яйцом на сковороде. Рецепт с фото, изложенный ниже, подробно продемонстрирует, как это сделать.

    • кабачки – 600 г;
    • помидоры – 300 г;
    • кефир – 50 мл;
    • яйцо – 2 шт.
    • мука – 100 г;
    • майонез – 100 г;
    • подсолнечное масло – 60 мл;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль;
    • специи.

    Подготовить все необходимые продукты. Для того, чтобы приготовить кабачки, жареные в муке и яйце, лучше использовать молодые овощи, рафинированное подсолнечное масло, кефир любой жирности. Вместо кефира можно взять сметану. Из специй подойдут молотый чёрный или красный перец, кориандр или приправа карри.

    Сначала кабачки надо вымыть и порезать кольцами шириной 3-5 мм. С молодых кабачков кожицу можно не очищать.

    Затем нужно приготовить тесто. Для этого яйца надо взбить венчиком, добавить к ним кефир (или сметану), муку, соль и специи. Всё хорошенько перемешать венчиком.

    На сковороду налить немного подсолнечного масла и хорошенько его разогреть. Каждый кусочек кабачка обмакнуть с обеих сторон в подготовленное тесто и выложить на сковороду. Обжарить их с двух сторон до светло-коричневой корочки. Жарить лучше на небольшом огне, под закрытой крышкой.

    Обжаренные таким образом кабачки выложить на тарелку, застеленную бумагой или салфеткой, чтобы впитался лишний жир. Зелень помыть, немного просушить и мелко порезать. Чеснок очистить и продавить через пресс. Смешать зелень и чеснок с майонезом.

    Поджаренные кабачки смазать подготовленным майонезным соусом. В зависимости от размера, на каждый кабачковый кружочек уходит примерно пол чайной ложки соуса.

    Остаётся заключительный этап: помидоры порезать тонкими кольцами, затем разложить ломтики помидоров поверх кабачков и украсить их зеленью. Кабачки, жареные с яйцом и помидорами, получаются вкусными как в тёплом, так и в охлаждённом виде.

    Рецепт 8: жареные кабачки с помидорами и луком (пошагово)

    И снова рецепт из кабачков. На этот раз, кабачки, жареные с помидорами. Писать рецепт дольше, чем готовить. В результате получается постой овощной гарнир к мясу или рыбе. А если добавить к овощному рагу вареные макароны, то получится самостоятельное блюдо на обед или ужин.

    • кабачки (молодые, тонкошкурые) — 3 шт.
    • помидоры — 600г
    • репчатый лук — 1 шт.
    • свежая зелень — по вкусу
    • растительное масло для жарки
    • соль, молотый черный перец — по вкусу
    • чеснок — 1-2 зубчика
    • сахар — примерно 1 ч.л.

    Кабачки вымыть, досуха обтереть бумажным полотенцем и порезать небольшими кубиками. Кожицу с молодых кабачков можно не срезать.

    Очищенную луковицу мелко порубить и пассеровать до прозрачности на растительном масле. К пассерованному луку добавить кабачки и обжаривать до полуготовности, время от времени помешивая лопаткой. Посолить и поперчить по вкусу.

    Спелые сочные помидоры разрезать пополам и натереть на терке.

    Свежую зелень и очищенный чеснок мелко порубить.

    Перелить к кабачкам тертые помидоры, размешать. Держать на слабом огне под крышкой, пока объем томатного пюре не уменьшится примерно вдвое.

    Посолить, добавить сахар. Переложить к кабачкам с помидорами чеснок и рубленую зелень, перемешать и оставить под крышкой на 1-2 минуты. Всё, кабачки, жареные с помидорами готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    ВИДЕО

    И еще рецепты — видео, как приготовить жареные кабачки с помидорами:

    Источники: https://vpuzo.com, https://rightfood.net, https://namenu.ru, https://nakormi.com, https://vkysnjatinka.com, https://school-culinary.ru, https://prokefir.ru, https://www.gotovim.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    www.eat-me.ru

    Жареные кабачки с помидором и чесноком 1

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончелло
      • Коньяк
      • Бренди
      • Мартини
      • Настойки
      • Пунш
      Рецепты заготовок(1212)
      • Баклажаны на зиму
      • Грибы на зиму
      • Кабачки на зиму
      • Квашение
      • Консервация
      • Мочение
      • Огурцы на зиму
      • Перец на зиму
      • Помидоры на зиму
      • Салаты на зиму
      • Сушка заготовок
      Рецепты закусок(7818)
      • Бастурма
      • Бутерброды
      • Горячие закуски
      • Жульен

    vpuzo. com

    Жареные кабачки с помидорами и с чесноком

    Для начала посмотрите видео-рецепт с моего YouTube-канала. Там еще очень много других интересных, полезных и вкусных рецептов, которые не оставят вас равнодушными, так что подписывайтесь!

    Жареные кабачки с помидорами и с чесноком: видео-рецепт

    Пошаговый рецепт с фото

    Кабачки жаренные с помидорами и чесноком готовятся очень просто. Сначала следует подготовить все ингредиенты: хорошо моем кабачки или цукини, помидоры и зелень. Обрезаем кабачкам попки, чистим чеснок, придавив его заранее ножом. Теперь режем кабачки кругами, не слишком тонкими, где-то один сантиметр в ширину. И тонкими кружочками нарезаем помидоры. Дойдя до середины, вырезаем остатки черенка.

    Берем сковороду с плоским дном или гриль, обычную ставим на средний огонь и наливаем чайную ложку масла, гриль — на сильный огонь и масло не льем. Когда сковорода сильно нагреется, выкладываем в нее слой кабачков и солим, если нужно.

    Жарим кабачки где-то 3-4 минуты, пока они не станут румяными с одной стороны под крышкой на обычной сковороде и без крышки на сковороде-гриль. В течение того, как цукини жарятся, сделаем чесночный соус. Мелко нарезаем пару веточек укропа. Накладываем в соусницу домашний майонез, нежирную сметану или йогурт по желанию. Домашний майонез, кстати, делается за пару минут из подручных ингредиентов, посмотрите 😉 Выдавливаем или натираем на мелкой терке чеснок, кладем укроп и хорошо перемешиваем.

    Переворачиваем кабачки, предварительно посолив необжаренную сторону. Местами цукини могут поджариться хуже, их можно доготовить, оставив на сковороде чуть дольше в самом конце.

    Жарим кабачки со второй стороны около 3 минут и выкладываем на тарелку по одному.

    Такими получаются кабачки на сковороде-гриль.

    Снимая с обычной сковороды, Чтобы стек весь лишний жир, можно сначала выкладывать цукини на бумажные полотенца.

    Такими кабачки получаются, если их жарить на обычной сковороде.

    Добавляем в сковороду немного растительного масла и выкладываем на обжарку следующую партию кабачков. Пока она будет готовиться, подготавливаем все ингредиенты.

    На каждый кружок кабачка кладем немного чесночного соуса.

    Сверху помидор. Если кружок помидора оказался слишком большим, разрезаем его еще напополам или на четвертинки. И в самом конце — веточку укропа или любой другой зелени.

    Дожариваем все кабачки и выкладываем остальные ингредиенты по такой же схеме. Перчим и сервируем!

    Жареные кабачки с помидорами и с чесноком готовы. Подавать к столу можно как теплыми, так и холодными.  Наслаждайтесь вашей едой!

    rightfood.net

    Жареные кабачки с помидорами — 8 пошаговых фото в рецепте

    Жареные кабачки с помидорами — прекрасная летняя закуска.

    Для приготовления жареных кабачков с помидорами понадобится:

    кабачки – 3 шт.;
    помидоры – 2 шт.;
    чеснок – 3 зубчика;
    майонез – 200 г;
    укроп – 1/2 пучка;
    мука;
    соль;
    перец черный молотый;
    растительное масло – для жарки.

    Для начала пожарим кабачки. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры, их можно просто хорошо помыть.

    Порезать кабачки на кольца. Сложить в миску, посолить и поперчить.

    В отдельную тарелочку насыпать немного муки и каждый кабачок обвалять в муке (обваливать каждый кружок с двух сторон и края). Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.

    Жарить кабачки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

    Готовим чесночный майонез. Для этого просто нужно добавить в обычный майонез выдавленный чеснок и порезанный укроп, хорошо перемешать.

    Помидоры порезать кружочками. Кружочек жареного кабачка смазать чесночным майонезом, на него выложить кружочек помидора. Помидор смазать чесночным майонезом, а сверху разместить ещё один кабачок. 

    Так же соединить остальные жареные кабачки с помидорами. Наивкуснейшая закуска готова.

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    Жареные кабачки с помидорами и чесноком

    С наступление лета в рационе появляется больше овощных салатов и закусок, в том числе и с кабачками. Сегодня мы предлагаем приготовить вам жареные кабачки с помидорами, чесноком и майонезом. На приготовление такой закуски требуется не более получаса, а результат обязательно придется по вкусу вам и вашим близким.

    К слову, уместно такое блюдо не только на повседневном столе ужине, но и на праздничном.  Рецепт не сложный, жарить кабачки будем на сковороде.

    Вам потребуются:

    • кабачок – 1 штука;
    • помидоры – 2 штуки небольшого размера;
    • майонез – 2 столовые ложки;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • мука – 1 столовая ложка;
    • соль – по вкусу;
    • масло растительное – для жарки;
    • зелень – по желанию.

    Как приготовить жареные кабачки с помидорами и чесноком

    Моем кабачок. Нарезаем кольцами толщиной около сантиметра, как показано на фото.

    Немного присаливаем.

    Панируем колечки в муке. Не возбраняется обжаривать кабачки без панировки. Однако в этом случае они впитывают больше растительного масла, что не лучшим образом отражается на калорийности готового блюда.

    На сковороде нагреваем растительное масло. Выкладываем кабачки. Обжариваем с двух сторон до румяности.

    Смешиваем майонез и пропущенный через пресс чеснок.

    Помидоры моем. Режем колечками.

    Кружок кабачка смазываем соусом.

    Выкладываем на него колечко помидора.

    Накрываем кабачком.

    Смазываем майонезом. При желании украшаем укропом (веточками или порубленным).

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

    prigotovim-v-multivarke. ru

    Кабачки, жареные с чесноком и помидорами

    Кабачок – это тот овощ, на который, как правило, всегда бывает урожай. Их всегда много, поэтому в сезон часто приходится придумывать различные рецепты с их использованием. Но, к счастью, это совсем не сложно, так как данный продукт прекрасно сочетается с другими овощами. Ниже вас ждут рецепты жареных кабачков с чесноком и помидорами.

    Рецепт жареных кабачков с чесноком и помидорами

    Ингредиенты:

    • кабачки молодые – 4 шт.;
    • помидоры крупные – 4 шт.;
    • мука пшеничная – 50 г;
    • сыр твердый – 220 г;
    • майонез 67% жирности – 40 г;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • масло растительное;
    • соль.

    Приготовление

    Вымытые кабачки режем кружочками. Если они молоденькие и с тонкой кожицей, то ее можно не счищать, если же кожа уже грубовата, то ее лучше очистить. Кабачки панируем в муке, присаливаем и с двух сторон жарим до румяности. Помидоры режем тоненькими кружочками. Сыр с чесноком трем на меленькой терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Жареные кабачки промазываем сырной массой и сверху кладем ломтик помидора.

    Кабачки жареные с чесноком и помидорами кубиками

    Ингредиенты:

    • кабачки молоденькие – 3 шт.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • петрушка – 1 пучок;
    • масло растительное;
    • соль;
    • перец.

    Приготовление

    Вымытые кабачки режем кружками толщиной 12 мм. Более толсто нарезать не нужно, иначе серединка не прожарится. Помещаем их на сковороду и жарим одну сторону до румяности, а потом переворачиваем и жарим со второй стороны. Помещаем их на блюдо одним слоем и оставляем остывать. Помидоры режем кубиками, петрушку меленько рубим. Чеснок чистим, трем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Остывшие кабачки режем кубиками. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем. Украшаем сверху зеленью. Подавать такой салат лучше всего охлажденным.

    Как жарить кабачки с чесноком и помидорами?

    Ингредиенты:

    • кабачки среднего размера – 3 шт.;
    • перец сладкий – 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • лук некрупный – 1 шт.;
    • масло оливковое – 40 мл;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • петрушка, укроп – 40 г;
    • соль;
    • перец.

    Приготовление

    Лук меленько крошим и пассеруем на оливковом масле минут 5. Перец режем полосками, помидоры – кубиками, добавляем их к луку и обжариваем минуты 3. Кабачки также режем кубиками, обваливаем их в муке, отправляем на сковороду к остальным овощам и обжариваем еще минут 3 на огне немного больше среднего. Потом накрываем сковороду крышкой, готовим еще минут 15, но при этом огонь уменьшаем. Зелень петрушки и чеснок мелко рубим и посыпаем ими готовые овощи.

     

    womanadvice.ru

    Жареные кабачки с помидорами и чесноком, рецепт с фото



    Опубликовано 13.07.2017
    Разместил: ФеяРассвета [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Самое вкусное, что можно приготовить из кабачков – жареные кабачки с помидорами и чесноком, рецепт с фото наверняка покажется многим знаком, ведь такое блюдо точно готовят все, однако у каждого свои изюминки. Мы же вам расскажем наш рецепт. Вкуснее закуски из кабачков просто и не придумать. Румяные кружочки кабачков, сверху смазанные домашним майонезом с чесночком, помидор и тонкая сырная стружка – ну кто сможет устоять. Со стола такая закуска улетает в первую очередь. И не важно, праздничный стол или повседневный. Итак, давайте же быстренько подготовим продукты и приготовим уже всеми любимое блюдо. Советую также обратить ваше внимание и на этот рецепт с фото фаршированных кабачков с фаршем запеченные в духовке.



    Ингредиенты:

    — кабачки – 2 шт.,
    — помидоры – 3 шт.,
    — чеснок – 2 зубка,
    — молочный майонез – 3 ст.л.,
    — сметана – 3 ст.л.,
    — сыр твердый – 100 гр.,
    — мука – 1 стакан,
    — соль, перец – по вкусу,
    — масло растительное – 100 мл.,
    — зелень – по вкусу.


    Взять новый полиэтиленовый пакет. Всыпать в него примерно стакан пшеничной муки. Также, по желанию, можно бросить пару щепоток соли и перца. Дополнительные специи здесь не к чему.



    Следом вымыть и просушить кабачки. Кабачки для жарки брать молодые, чтобы кожица была мягкой, семечки были еще не сформированы. Кабачки нарезать тонкими кружочками. Переложить все кабачки в пакет с мукой.



    Пакет закрыть, в течение пары секунд перемешивать муку с кабачками. Таким образом, каждый кружочек кабачка будет запанирован в муке. В это же время поставить на огонь сковороду, прогреть ее с маслом. Порциями жарить кабачки, переворачивая их, чтобы с каждой стороны получилась румяная корочка.



    Смешать домашний молочный майонез со сметаной, выдавить туда пару зубков чеснока. Перемешать.



    Жареные кабачки переложить на тарелку, дать время немного остыть.



    Теперь взять тарелку для подачи, разложить кружочки кабачков, каждый покрыть небольшим количеством соуса.



    Поверх разложить тонко нарезанные пластины помидора. По желанию сверху натереть мелкой стружкой твердый сыр и украсить зеленью. Можно подавать к столу. Безумно вкусными получаются и кабачки с фаршем в кляре.



    Приятного аппетита!


    namenu.ru

    👌 Жареные кабачки с помидорами, рецепты с фото

    Кабачок – уникальный овощ, не имеющий ни вкуса, ни запаха. Однако он очень полезен и универсален в кулинарии. Ведь он обладает способностью принимать вкус и аромат соседствующих ингредиентов. По этой причине его возможно сочетать абсолютно с любыми продуктами.

    А что можно приготовить из кабачков? Да в принципе все, что угодно! К примеру, пожарить с чесноком, приготовить оладьи, сделать пирог, нафаршировать любой начинкой, стушить рагу… Вариаций, как видите, немалое количество, так что главное желание и немного фантазии.
     
    Сегодня же я хочу предложить простой рецепт очень вкусного блюда – жареные кабачки с помидорами. Готовится эта закуска очень просто и легко, и как показывает практика, пользуется спросом и многим приходится по вкусу. Это блюдо без сомнения украсит любой праздничный стол и будет востребовано вашими гостями.
     
    В этом рецепте есть один момент. Если вы готовите закуску в начале лета из молодых кабачков, то жарьте их, не очищая, так как они имеют тонкую кожицу и более упругую мякоть. А вот если используете уже старые кабачки, то настоятельно рекомендую их очищать и нарезать более крупными кусочками, так как они более водянистые и на сковороде при тепловой обработки могут разваливаться и раскисать.
     
    Степень сложности – легко.
     
    Время приготовления – 30 минут.
     
    Ингредиенты:
     
    Кабачки – 2 шт.
    Помидоры – 2 шт.
    Чеснок – 2-3 зубчика
    Майонез
    Соль – по вкусу
    Растительное масло – для жарки
    Зелень кинзы
     
    Способ приготовления:
     
    Кабачки помойте, обсушите и отправьте жариться в разогретую сковороду на растительном масле. 

    Приправьте кабачки солью и жарьте с обеих сторон до румяного цвета.

    Жареные кабачки выкладывайте на блюдо, в котором будите подавать их к столу.

    Чеснок очистите и выдавите через пресс на каждый кружочек жареного кабачка, и полейте сверху майонезом.

    Помидоры помойте, обсушите и порежьте колечки. Если у вас помидор большой, то разрежьте колечко пополам либо на четыре части.

    На кабачок положите мелко рубленную кинзу и дольки помидор.

    Помидор приправьте также чесноком с майонезом.

    Присыпьте сверху опять мелко порезанной кинзой и подавайте к столу.

    Эту закуску можно подавать как в холодном, так и горячем виде. Всем приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru

    Жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами: рецепт с фото

    Всем привет, дорогие читатели! Если вы любите вкусные летние блюда с кабачками, то приготовьте жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами, которое легко готовится в домашних условиях. Мой пошаговый фото-рецепт вам поможет!

    Жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами: рецепт в домашних условиях

    Из кабачков можно создавать множество блюд с совершенно разной рецептурой и ингредиентами. Самое простое и популярное блюдо из данного овоща — это жареные кабачки. Чтобы закуска не выглядела очень банально, кабачки дополняем помидорами и сыром, в качестве соуса используем самый подходящий — майонезный. Для пикантности и насыщенного запаха в соус добавляется чеснок. В результате у вас выйдет вкусная и сытная закуска, которую не стыдно будет подать даже на праздничный стол.

    Жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами: рецепт в домашних условиях

    Для этого блюда следует использовать молодые плоды с недозревшими семенами и мягкой кожицей. Помидоры выбирайте мясистые, чтобы при нарезке не выделялось много сока.

    Ингредиенты для приготовления

    Что необходимо:

    • 1 крупный кабачок;
    • 1 помидор;
    • 50 грамм сыра твердых сортов;
    • 1-2 зубика чеснока;
    • 20 грамм муки;
    • 3 столовые ложки майонеза;
    • несколько веточек петрушки;
    • растительное масло для жарки;
    • соль, перец.

    Как приготовить жареные кабачки с чесноком и майонезом с помидорами и сыром

    Пошаговый рецепт жаренных кабачков с чесночным соусом из майонеза:

    Кабачок ополосните, оботрите полотенцем, нарежьте круглыми сегментами средней толщины. Кожицу лучше оставить.

    Чтобы быстрее запанировать овощ в муке, воспользуйтесь данным способом — возьмите новый полиэтиленовый пакет, всыпьте примерное количество муки, посолите ее слегка.

    Внутрь поместите колечки кабачка.

    Пакет закройте, потрясите его, равномерно распределяя муку. Таким образом каждый кусок кабачка будет запанирован в муке. Быстро и просто, и не нужно каждый ломтик с обеих сторон опускать в панировку.

    На плиту установите сковороду, влейте достаточное количество масла. После разогрева опустите кабачки в муке на сковороду, жарьте на среднем огне с двух боков до золотистости.

    Параллельно приготовьте соус — в пиалочку загрузите порцию майонеза и чеснока, предварительно пропущенного через специальный пресс.

    Смесь перемешайте, немного посолите, дайте настояться около 5 минут, чтобы майонез впитал вкус и запах чеснока.

    Жареные кружки овоща переложите на плоскую тарелку, каждый экземпляр покройте соусом, притрусите молотым перцем.

    Помидор ополосните, нарежьте маленькими треугольниками, уложите на соус.

    Сверху закуску засыпьте измельченным на мелкой терке сыром.

    Петрушка нашинкуйте, украсьте блюдо перед подачей.



    Приятнейшего аппетита!

    prekrasny-mir.ru

    Жареные кабачки с помидорами на сковороде: рецепт с фото

    22 августа, 2018

    Наслаждаемся августом и увлекаем родных в путешествие по кабачковым блюдам. Готовим жареные кабачки с помидорами. Кушанье получается удивительным. Мягкие сочные кусочки овощей, томленые в собственном соку впечатляют натуральностью. Прекрасная еда для вкусного обеда или легкого ужина. Низкокалорийная и очень полезная. В союзе с томатами, репчатым луком и морковью кабачки приобретают колорит и пикантность.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • соль, специи – по вкусу;
    • масло растительное – 2 ст. л.

    Приготовление

    Помидоры ополаскиваем.

    Лук и морковь чистим и моем.

    С помидоров снимаем шкурку любым удобным способом. Можно бланшировать, а потом очистить. Можно просто обрезать ее.

    Нарезаем томаты кусочками.

    Морковку натираем на терке, а лучок режем кубиками.

    В сковороду с подсолнечным маслицем отправляем морковку и лучок. Обжариваем 3-5 минут, помешивая.

    Чистим и ополаскиваем кабачок. Если в нем есть семена, вырезаем. Используем только мякоть. Режем ее на кусочки по 1,5-2 сантиметра.

    Выкладываем кабачки в сковороду. Затем отправляем туда же помидорки.

    Помешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 10 минут.

    Посыпаем солью и приправами. При необходимости вливаем в сковородку 2 столовых ложки воды. Размешиваем и готовим еще 15 минут.

    Приготовленные жареные кабачки с помидорами подаем, выложив в порционные тарелки или на общем блюде.

    Красиво смотрится кушанье, преподнесенное на ярких свежих листьях салата.

    Летнее блюдо станет прекрасным дополнением к обеду. Те, кто придерживаются диеты, могут не переживать, считая калории. Кабачки обладают практически нулевой калорийностью. А польза этого овоща огромна. Клетчатка помогает выводить шлаки из организма. Калий поддерживает сердечную мышцу. Витамин С укрепляет иммунитет.

    Название

    Жареные кабачки с помидорами на сковороде: рецепт с фото

    School-culinary

    Дата

    Время подготовки

    Время приготовления

    Общее время

    school-culinary. ru

    Zucchini Rings Recipe by Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

    на 2 порции

    • антипригарный спрей для приготовления пищи, опционально
    • 3 больших цуккини

    (115 г) или панировочные сухари (50 г)

  1. ½ стакана тертого сыра пармезан (115 г)
  2. 2 ч. Соль
  3. ½ чайной ложки перца
  4. 3 яйца, Beaten
  5. 1 стакан многоцелевой муки (125 г)
  6. окунание соус, дополнительно
    • калорий 93011
    • FAT 22G
    • CARBS 136G
    • Fiber 11G
    • Сахар 13 г
    • Белок 44 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C). Смажьте противень антипригарным спреем или застелите пергаментной бумагой.
    2. Нарежьте каждый кабачок поперек ломтиками толщиной 1 см. С помощью круглой формы для печенья диаметром 1 дюйм (2 см) вырежьте центр каждого ломтика цуккини.
    3. В большой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, чесночный порошок, паприку, орегано, базилик, соль и перец. Добавьте яйца в отдельную миску и взбейте. Добавьте муку в третью миску.
    4. Обваляйте кольца цуккини в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях, убедившись, что они покрыты со всех сторон.
    5. Разложите кольца цуккини на противне. №
    6. Выпекать 10-15 минут, переворачивая в середине, до золотистого цвета с обеих сторон.
    7. Подавайте с вашим любимым соусом для макания.
    8. Наслаждайтесь!

    на 2 порции

    • кулинарный спрей с антипригарным покрытием, опционально
    • 3 больших цуккини
    • 1 чашка панировочных сухарей из цельнозерновой муки (115 г) или панировочных сухарей (50 г) )
    • 2 чайные ложки чеснока порошок
    • 1 чайная ложка Paprika
    • 1 чайная ложка высушенных чайных ложкой
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки перца
    • 3 яйца, пробил
    • 1 чашка универсала (125 g)
    • соус для окунания, дополнительно
    • 40011
      • FAT 22G
      • CARBS 136G
      • CARBS 136G
      • Fiber 11G
      • Сахар 13 г
      • Белок 44G

      Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

      1. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C). Смажьте противень антипригарным спреем или застелите пергаментной бумагой.
      2. Нарежьте каждый кабачок поперек ломтиками толщиной 1 см. С помощью круглой формы для печенья диаметром 1 дюйм (2 см) вырежьте центр каждого ломтика цуккини.
      3. В большой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, чесночный порошок, паприку, орегано, базилик, соль и перец. Добавьте яйца в отдельную миску и взбейте. Добавьте муку в третью миску.
      4. Обваляйте кольца цуккини в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях, убедившись, что они покрыты со всех сторон.
      5. Разложите кольца цуккини на противне. №
      6. Выпекать 10-15 минут, переворачивая в середине, до золотистого цвета с обеих сторон.
      7. Подавайте с вашим любимым соусом для макания.
      8. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться собственным рецептом?

      Рецепт жареных кабачков | Allrecipes

      Рецепт жареных кабачков | Все рецепты Перейти к содержимому

      Наверх Навигация

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Закрыть это диалоговое окно

      Поделиться и многое другое

      Закрыть это диалоговое окно6

      % Ежедневное значение *

      % Daily *

      Белок: 4. 4G 9%

      углеводов: 31,1 г 10%

      диетическое волокно: 2,9 г 12%

      сахара: 3,7 г

      жир: 6,2 г 10%

      жир: 0,8 г 4 %

      витамин А МЕ: 355,2 МЕ 7 %

      эквиваленты ниацина: 2,9 мг 23 %

      витамин В6: 0,2 мг 10 %

      кальций: 24.5 мг 3%

      Железо: 2 мг 11%

      Магний: 340003

      Магний: 34.4 мг 12%

      Калий: 334 мг

      натрий: 296,1 мг 12%

      Тиамин: 0,2 мг 25%

      Калории от жира: 55.4

      *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

      (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

      Вернуться к рецепту

      Рецепт Отзывы Фото

      Отзывы к фотографиям жареных кабачков

      Вернуться к содержанию

      Удалить из коллекций

      Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

      Закрыть это диалоговое окно

      Успешно сохранено

      Поздравляем! Вы сохранили жареные кабачки в избранном Закройте это диалоговое окно

      Просмотреть изображение

      это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Назад к содержанию

      Сохранить в коллекции

      Как вкусно пожарить сочные кабачки с чесноком. Кабачки жареные с чесноком и зеленью

      Доброго времени суток, уважаемые читатели моих заметок.

      На днях покупал продукты и не мог не заметить, что цены на сезонные овощи стремительно снижаются. Вот и пришла осень к одному из моих любимых овощей, кабачкам.

      Увидев это, у меня сразу разыгралась фантазия, ведь из них можно сотворить столько всего интересного и вкусного! В прошлом году я писал о, о и самом прекрасном.

      Но это лишь капля в море. Поэтому я решила не только сделать несколько подборок, посвященных разным способам приготовления моего любимого овоща, но и выделить их в отдельный раздел, чтобы долго не искать нужный рецепт.

      Сегодня начну с общей темы: приготовление кабачков на сковороде. Также будет обычная жарка и тушение и другие способы, которыми можно воспользоваться, если у вас есть сковорода.

      А в следующих статьях я разберу каждый способ более подробно, чтобы под рукой всегда был подходящий вариант на все случаи жизни.

      В общем, сегодня я просто хочу удивить вас разнообразием выбора и заманить в свой круг безымянных любителей кабачков.

      Как быстро и вкусно приготовить кабачки на сковороде с чесноком

      Вкус жареных кабачков зависит не только от мастерства хозяйки, но и от свежести выбранных продуктов.Что касается кабачков, то в идеале нужно брать так называемые «молочные», то есть молодые и свежие, с тонкой кожицей и семенами, которые только начинают формироваться.

      Начнем с одного из моих любимых вариантов. По ней овощи получаются очень сочными, а вкус не перебивается другими ингредиентами. Просто чеснок для аромата, мука для легкой панировки и сметана (по желанию) для аромата.

      Для приготовления вам понадобится:

      • Цуккини — 3 шт.
      • Чеснок — 5-8 зубчиков
      • Соль, перец — по вкусу
      • Сметана (10-15%) — 250 г

      Кулинария:

      1.Овощи помойте, разрежьте с двух сторон и нарежьте кольцами толщиной около 1 см.

      2. В глубокой миске смешайте муку с солью. При этом обычно на 1 стакан (200 мл) муки берется 1 чайная ложка соли. И в этой смеси обвалять кабачки с двух сторон.

      Муку можно брать любую, в данном примере цельнозерновая.

      3. И обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем под закрытой крышкой с двух сторон по 2-3 минуты до появления румяной корочки.

      Кабачков много, поэтому обжаривать нужно будет в несколько заходов, чтобы овощи не соприкасались на сковороде.

      4. Когда все кольца будут готовы, выключите огонь, сложите все в кастрюлю, добавьте сметану и выдавленный прессом чеснок.

      5. Затем включите самый маленький огонь, налейте в кастрюлю воду так, чтобы она слегка покрывала первый слой кабачков, осторожно перемешайте, закройте крышкой и оставьте тушиться на 15 минут.

      6.И вы сделали. Приятного аппетита!

      Рецепт быстрой закуски с чесноком и майонезом

      Если предыдущий рецепт вам кажется длинным, то вот пример классического приготовления, в котором жареные кабачки просто обмазываются чесночно-майонезным соусом. Кстати, отличный вариант для праздничного стола.

      Ингредиенты:

      • 1-2 маленьких цукини
      • Пара столовых ложек майонеза
      • Пара зубчиков чеснока
      • Соль по вкусу
      • Мука для обжарки
      • Масло растительное

      Кулинария:

      1. Кабачки нарезать кольцами толщиной 5-7 мм, обвалять в муке и обжарить на среднем огне с двух сторон по 4-5 минут до золотистой корочки.

      После этого промокаем кольца бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир.

      2. Готовим соус, смешав в одной посуде майонез, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и щепотку соли.

      3. Ну а теперь осталось только смазать каждое колечко майонезом и отличная закуска готова.

      Это блюдо лучше всего подавать охлажденным.

      Приятного аппетита!

      Жареные кабачки с сыром и чесноком рецепт

      Не обязательно готовить все кабачки одинаково. Иногда добавление всего одного ингредиента может полностью изменить вкус. готовая еда. Таким ингредиентом может быть, например, сыр.


      Чтобы приготовить такую ​​закуску, нужно так же, как и в предыдущем рецепте, нарезать и обжарить кольца кабачков, предварительно обваляв их в муке.

      Затем промокните их бумажным полотенцем и посыпьте еще теплые кольца тертым сыром.

      Количество сыра выбирается самостоятельно, в зависимости от предпочтений степени «сырности».

      А когда сыр расплавится, нужно сверху положить чайную ложку соуса из сметаны, чеснока и соли.

      Традиционная пропорция для таких соусов – 1 натертый зубчик чеснока на 2 столовые ложки сметаны и соль на кончике ножа.

      Готово.

      Приятного аппетита!

      Самый простой и быстрый способ приготовить постную закуску из кабачков

      Ну а прежде чем мы перейдем к чуть более сложным рецептам, давайте посмотрим, как пожарить самые постные кабачки без всего. Только небольшое количество растительного масла для жарки.

      И сделать это очень просто. Все, что вам нужно, это:

      1. Овощи помойте и нарежьте тонкими кольцами (толщиной не более 5 мм).

      Чем тоньше кружочки, тем быстрее они поджарятся и тем меньше масла впитают.

      2. Выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом, поставить на средний огонь. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты до румяной корочки.

      3. Перевернуть кабачки, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить 5-6 минут.

      Будьте осторожны: масло разбрызгивается, когда вы открываете крышку.

      Готово.

      Положите кольца на бумажное полотенце и дайте маслу стечь.Затем можно добавить соль и перец, чтобы овощи не казались совсем безвкусными.

      Должен предупредить, этот вариант понравится только тем, кто сидит на диете и длительное время питается только варено-пареным.

      Видео как пожарить кабачки в яично-мучной кляре

      Следующие два рецепта будут посвящены жарке в кляре. Его можно приготовить разными способами и в этом видео представлен самый простой, в котором достаточно обвалять кабачки в муке и яйце.

      Пошаговый фото рецепт приготовления пышного теста на кефире

      Чуть более сложный способ предполагает использование кефира (или простокваши), который делает тесто пышным. Многим это нравится.

      Ингредиенты:

      • Молодые кабачки — 2-3 штуки
      • Чеснок — 2-3 зубчика
      • Соль перец

      Для теста:

      • Кефир или йогурт — 100 г
      • Яйца — 1-2 шт
      • Мука — 3-4 ст

      Для соуса:

      • Сметана
      • Зелень
      • Чеснок
      • Соль перец

      Кулинария:

      1.Кабачки моем, срезав у них кончики, сначала разрезаем пополам поперек, а потом каждую половинку разрезаем вдоль, чтобы получилось 4-5 пластинок толщиной в полсантиметра. Пластины слегка посолить, поперчить, протереть чесноком, пропущенным через пресс и отставить на 10-15 минут.

      2. Приготовить тесто, взбив кефир, яйца и муку в одной глубокой миске.

      Количество муки может зависеть от многих факторов, даже от степени ее влажности. Поэтому добавляйте его понемногу, ориентируясь на то, чтобы смесь получилась по консистенции жидкой сметаны.

      3. Когда кляр будет готов, возьмите кабачки, обваляйте их в муке, затем в кляре и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь ставим средний или чуть меньше.

      4. Обжарить кабачки с двух сторон до румяной корочки. Это займет 4-5 минут.

      Первый готовый кусок необходимо разрезать и проверить на готовность. Если кабачки отсырели, то нужно продолжать жарить под закрытой крышкой. Это позволит овощам поджариться, а кляру не подгореть.

      5. Обжариваем все тарелки и выкладываем их в тарелку на бумажное полотенце, чтобы стекло лишний жир.

      Параллельно можно быстро приготовить соус, который идеально подойдет к этому блюду. Для этого достаточно смешать сметану с выдавленным через пресс чесноком, щепоткой соли и мелко нарезанной зеленью.

      Теперь все готово. Это блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. И так и так очень вкусно.

      Простой вариант обжаривания кабачков на сковороде-гриль без чеснока

      Этот метод призван удовлетворить потребности сразу двух групп людей: тех, кто не любит чеснок, и тех, кто следит за количеством потребляемых калорий.

      Да, сковорода-гриль позволяет жарить продукты без растительного масла. Но про обычную жарку на такой сковороде писать мне не интересно, ничего интересного в этом нет. Я лучше покажу вам интересный вариант овощной закуски по-итальянски.

      Нам нужны очень простые стартовые продукты: кабачки, оливковое масло (в идеале нерафинированное), соль, перец и розмарин.

      Здесь самое главное нарезать кабачки как можно тоньше. Для этого можно использовать специальную овощерезку.

      Кулинария:

      1. Нарезанные тонкими ломтиками кабачки выложить на разогретую сковороду-гриль и обжарить на среднем огне буквально 1-2 минуты, пока мякоть не станет слегка прозрачной.

      2. Первую партию из 4-5 штук выложить в глубокую миску, сверху немного посолить, поперчить, добавить щепотку розмарина и сбрызнуть оливковым маслом.

      Когда будет готова следующая партия, повторить процедуру со вторым слоем. И так до тех пор, пока не закончатся овощи.

      Вот и все. Очень простой. Такая закуска подается еще теплой и с легкостью может заменить гарнир, превратив обычный обед в диетический.

      Салат из цуккини на гриле с лимоном и мятой

      Вообще говоря о диетическом питании, нужно понимать, что гарниры и салаты из овощей всегда будут намного полезнее, чем макароны или, что неудивительно, рис.

      Вот вам еще один отличный рецепт. теплый салат с заботой о фигуре и здоровье.

      Для приготовления одной порции достаточно половинки молодого кабачка, щепотки соли, сока четвертинки лимона и пары листочков свежей мяты.

      Кулинария:

      1. С кабачков срезать кожуру и нарезать их тонкими ломтиками с помощью картофелечистки. При этом нам не нужна сердцевина, в которой находятся семена. Мы его выбрасываем.

      2. Разогреваем сковороду и добавляем в нее буквально чайную ложку растительного масла.

      Нужен для придания кабачкам блеска и аромата.

      Затем кладем пластинки на сковороду и обжариваем их на среднем огне, периодически помешивая, пока белая мякоть не станет полупрозрачной.

      3. Подготовленные овощи выложить на тарелку, сбрызнуть соком лимона, сверху бросить листочки мяты и немного посолить.

      Мята должна быть разорвана, чтобы высвободить масло и аромат.

      Вот и все. Готовый. Приятного аппетита!

      Тушеные кабачки с овощами на сковороде

      И снова рецепт похудения.Отличное блюдо как на обед, так и на ужин. А также отличный гарнир для тех, кто учится снижать калорийность дневного рациона.

      Ингредиенты:

      • Молодые кабачки — 2 шт.
      • 1 лампа
      • 1 морковь среднего размера
      • Помидоры — 5-6 маленьких или 3 больших
      • Соль перец, растительное масло

      Кулинария:

      1. Очистить и мелко нарезать лук и морковь.Помидоры нарезать ломтиками любого размера.

      2. Кабачок очистить, разрезать вдоль пополам (лодочкой) и ложкой удалить сердцевину с семенами. Затем нарежьте их небольшими кубиками.

      3. Обжарить лук и морковь на среднем огне с небольшим количеством растительного масла, пока лук не станет мягким и прозрачным.

      4. Затем добавляем к ним кабачки и помидоры. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

      5. Степень готовности каждый определяет для себя сам. То же самое и с картошкой: одним нравится жареная картошка ветхой, другие считают, что это уже слишком.

      То же с тушеными кабачками. Оно может быть немного жестковатым, но при этом уже готовым, а может слегка развариться и превратиться в полупюре. Лично мне нравится второй вариант.

      Какой бы вариант вы ни выбрали, когда кабачки достигнут нужной кондиции, их нужно посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить под крышкой еще на пару минут пропариться.

      Готово. Приятного аппетита!

      Быстрый и вкусный рецепт приготовления кабачков с фаршем

      Ну и напоследок я оставил вам самый тщательный рецепт. С мясом. Точнее с фаршем. Отличная альтернатива фаршированному перцу.

      Теперь вы согласитесь со мной, что кабачок поистине универсальный овощ, из которого можно приготовить кучу совершенно не похожих друг на друга блюд.

      Но, как я уже говорил в начале, это только ознакомительная статья, дальше будет еще интереснее.

      На сегодня все, спасибо за внимание.

      Когда речь заходит об овощных блюдах, в последнюю очередь вспоминают кабачки. Видимо, из-за их невыраженного вкуса и аромата.

      Но на самом деле из кабачков готовить проще, чем из других овощей. В них нет горечи и вредных веществ, как в баклажанах. Они готовятся быстрее, чем картофель или морковь.

      В отношении их употребления практически нет противопоказаний, чего нельзя сказать о некоторых других овощах, таких как капуста, горох или свекла, несмотря на их полезные свойства.

      Кабачок

      не требует длительной очистки. Если они молодые, то в пищу поедается мякоть, в которой еще нет семян, и нежная кожица. Поэтому хозяйки не ждут момента, когда кабачок станет взрослым, его кожица огрубеет, а внутренность наполнится семенами.

      Но и взрослый кабачок вкусен и пригоден в пищу. В этом случае нужно срезать твердую кожуру, разрезать плод пополам и удалить из него семена с частью мякоти.Затем нарежьте кабачки произвольными кусочками и используйте для приготовления различных блюд.

      Чаще всего кабачки готовят вместе с другими овощами, имеющими насыщенный вкус. Но они хороши и сами по себе, особенно если добавить к ним пряные травы, чеснок или перец.

      Кабачки жареные на сковороде: тонкости приготовления

      • Чаще всего кабачки нарезают кружочками. Такие кусочки, обжаренные в масле, служат основой для небольших овощных канапе, из них готовят холодные закуски с добавлением томатов, чеснока, зелени, сыра.
      • Сока в кабачках не много, но чтобы они хорошо прожарились, а на их поверхности образовалась румяная корочка, их рекомендуется обвалять в муке, после посолить по вкусу.
      • Кабачки обычно солят непосредственно перед обжариванием. Но если вы решили посолить их заранее, не переусердствуйте с этой специей: кабачки сильно впитывают соль и в итоге могут пересохнуть. Когда кабачки дадут сок, слейте его, а кусочки обязательно промокните бумажным полотенцем.
      • Положите их на хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла и начните жарить на сильном огне.Когда нижняя сторона кабачков станет золотисто-коричневой, уменьшите огонь до среднего. Если обжарить кабачки на медленном огне, они будут медленно готовиться, но масло будет активно в них впитываться. А кабачки получатся очень жирными.
      • Цуккини хорошо сочетается с помидорами, грибами, луком. Если вы решили приготовить овощное ассорти, приготовьте все овощи по отдельности и только потом соедините их.
      • Кабачки, как и баклажаны, хороши в кляре. Тесто можно приготовить абсолютно любое.Главное, чтобы по консистенции она была похожа на сметану средней густоты. Такое тесто хорошо держится на ломтиках, не стекает с них, а при жарке полностью покрывает кабачки красивой румяной корочкой.
      • Обжарьте кабачки на сковороде, не закрывая ее крышкой. Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце на несколько минут, а затем переложите на блюдо или тарелку.
      • Кабачок сочетается со сметаной, майонезом, соусом бешамель.
      • жареных кабачков подаются как в холодном, так и в горячем виде. Все зависит от дополнительных ингредиентов. С чесноком и сметаной кабачки хороши в холодном виде. Если вы решили посыпать их сыром, то они должны быть горячими.

      Кабачки жареные на сковороде: простой рецепт

      Ингредиенты:

      • кабачки кабачки — 2 шт.;
      • масло подсолнечное рафинированное
      • — 50 г;
      • мука
      • — 1 ст. л.;
      • соль;
      • сметана.

      Способ приготовления

      • Кабачки вымыть, нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить по вкусу, обвалять в муке.
      • Обжарить с двух сторон в раскаленном масле, сделав умеренный огонь. Готовность кабачка проверьте вилкой: если она хорошо входит в мякоть, кабачок можно снимать со сковороды. В противном случае переверните его еще раз на другую сторону и доведите до готовности. Или переложите на противень и поставьте в хорошо разогретую духовку на несколько минут.
      • Если кабачки впитали много масла, выложите их на бумажное полотенце.
      • Жареные кабачки подавать холодными или горячими со сметаной. Посыпать мелко нарезанным укропом.

      Кабачки, обжаренные на сковороде с луком

      Ингредиенты:

      • кабачки — 2 шт.;
      • лук репчатый – 1-2 шт.;
      • мука
      • — 1 ст. л.;
      • масло сливочное
      • — 30 г;
      • масло подсолнечное рафинированное
      • — 30 г;
      • сметана
      • — 2 ст. л.;
      • соль;
      • молодых укропа или петрушки.

      Способ приготовления

      • Кабачки вымыть, срезать плодоножки. Нарезать крупными полосками. Поваренная соль. Оставьте на 20-30 минут.Выделившийся сок слить, а кабачки слегка отжать.
      • Разогрейте сливочное и подсолнечное масло в сковороде. Выложить мелко нарезанный лук, перемешать. Когда он приобретет желтоватый оттенок, положить кабачки, всыпать муку, быстро перемешать. Обжарьте все вместе на умеренном огне, пока кабачки не станут золотисто-коричневыми.
      • Готовые кабачки выложить на тарелку, полить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

      Кабачки, обжаренные на сковороде, в кляре

      Ингредиенты:

      • кабачки кабачки — 2 шт.;
      • яиц — 2 шт.;
      • мука
      • – 4 ст. л.;
      • молоко — 100 мл;
      • топленое масло — 100 г;
      • соль.

      Способ приготовления

      • Вымытые кабачки нарезать ломтиками толщиной 1 см.
      • Для теста слегка взбить яйца, постепенно добавляя муку и молоко. У вас должно получиться жидкое тесто.
      • Поместите растопленное сливочное масло в сковороду и хорошо нагрейте.
      • Каждый ломтик кабачка слегка подсолить, наколоть на вилку, обмакнуть в кляр и выложить на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга.Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
      • Положите на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

      Жареные кабачки с грибами и помидорами

      Ингредиенты:

      • кабачки молодые — 2 шт.;
      • шампиньоны свежие (белые или шампиньоны) 50 г;
      • помидоры
      • – 2 шт.;
      • масло сливочное
      • — 50 г;
      • сметана
      • — 50 г;
      • соль;
      • мука
      • — 1 ст. л.;
      • зелень.

      Способ приготовления

      • Подготовленные кабачки нарезать кружочками примерно 1.толщиной 5 см. Солим, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на сковороде до готовности, взяв половину нормы масла. Переложить на тарелку.
      • Грибы очистить, опустить в кипящую воду на 2 минуты, откинуть на сито. Нарежьте тонкими ломтиками. Выложить на сковороду, обжарить, добавить сметану, посолить и тушить до готовности.
      • Оставшееся масло перелить в другую сковороду, разогреть. Помидоры разрезать на четыре части, посолить. Сок слить, а ломтики помидоров обжарить в горячем масле.
      • При подаче выложить кабачки на тарелку, накрыть их грибами, сверху положить помидоры.Все посыпать рубленой зеленью.

      Кабачки, обжаренные на сковороде с помидорами и чесноком

      Ингредиенты:

      • кабачки кабачки — 2 шт.;
      • помидоры
      • – 2 шт.;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • мука
      • – 2 ст. л.;
      • соль;
      • масло подсолнечное рафинированное
      • — 80 г;
      • майонез
      • — 2 ст. л.;
      • зелень укропа.

      Способ приготовления

      • Кабачки вымыть, срезать плодоножки.Нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
      • Каждый кружочек слегка посолить, обвалять в муке и выложить на раскаленную сковороду с маслом. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, а затем переложите на тарелку.
      • В миске смешать майонез с пропущенным через кулинарный пресс чесноком и рубленой зеленью. Солить не обязательно, так как соли в майонезе достаточно.
      • Помидоры промыть, вытереть насухо, нарезать тонкими кружочками. Чтобы блюдо выглядело эстетично, берите помидоры такого же диаметра, как и кабачки.
      • На каждый кружок кабачка положите по ломтику помидора и щедро смажьте сверху приготовленным соусом. Украсить веточкой укропа.

      Примечание для владельца

      Жареные на сковороде кабачки можно подавать не только со сметаной или майонезом с чесноком, но и с соусом бешамель.

      Эти кабачки очень вкусны с мясом. Для этого на сковороде с луком обжарить нарезанное мясо, приправить солью и черным перцем. На каждый кружок кабачка выложить по чайной ложке фарша, украсить зеленью.

      Если у вас крупные кабачки с семенами, срежьте с них кожицу, нарежьте поперек кружочками толщиной 1,5 см. Аккуратно вырезаем серединку вместе с семенами. Приготовить тесто по любому рецепту. Обмакнуть кольца в тесто и обжарить на сковороде до готовности.

      Довольно простое и даже немного банальное блюдо. Нарезав их кольцами, посолив, обваляв в муке и обжарив на сковороде с использованием рафинированного растительного масла, мы получим прекрасную закуску, которую можно использовать и как гарнир к мясным блюдам, и к бутербродам с хлебом.

      Обжарив кабачки с чесноком, можно подать оригинальное блюдо с пикантным и приятным вкусом. А разнообразить его можно, добавив сметанный или майонезный соус, свежие помидоры и зелень на любой вкус.

      Сегодня мы расскажем, как приготовить жареные кабачки с чесноком.

      В первую очередь, при приготовлении жареных кабачков, рекомендуем учесть, что с молодых плодов кожуру счищать не нужно, в отличие от перезревших, и снимать их с огня нужно слегка влажными, дав им настояться .Обмакивайте кабачки в панировке непосредственно перед тем, как отправиться на сковороду, чтобы мука не успела намокнуть от выделившегося сока.

      Рецепт жареных кабачков с чесноком

      Ингредиенты:

      • кабачки — 0,500 кг;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • мука
      • – 50 г;
      • соль;
      • зелень укропа.

      Кулинария

      Вымытые и обсушенные кабачки нарезать кружочками нужной толщины.Каждый кружок обваляйте в муке, смешанной по вкусу с солью, и обжарьте на сковороде с рафинированным растительным маслом с одной и другой стороны до получения красивого румяного цвета. Снять со сковороды, выложить на бумажное полотенце или салфетку и дать стечь лишнему маслу.

      Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку, посыпаем измельченным ножом чесноком и измельченным укропом.

      Кабачки, обжаренные с чесноком, помидорами и майонезом

      Ингредиенты:

      • кабачки — 0.600 кг;
      • помидоры
      • – 0,300 кг;
      • — 150 г;
      • чеснок – 4 зубчика;
      • мука
      • – 50 г;
      • масло растительное рафинированное
      • — 110 мл;
      • соль;
      • зелень укропа.

      Кулинария

      Вымытые и нарезанные ломтиками кабачки толщиной от пяти до семи миллиметров обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле с двух сторон до светло-коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

      Нарезаем промытые помидоры (желательно, чтобы диаметр помидора был чуть меньше диаметра кабачка), смешиваем майонез с мелко нарезанным чесноком, нарезаем укроп.

      Теперь формируем красивые кабачковые лепешки. Выкладываем обжаренный кружок кабачка на тарелку, смазываем майонезом и чесноком, покрываем вторым кружочком, опять немного соуса, теперь кружочек помидора, опять красивая капля майонеза и посыпаем укропом. Повторяйте так до последнего кусочка кабачка.

      В итоге у нас получилась замечательная острая и в то же время нежная закуска, которая станет достойным украшением как праздничного, так и повседневного стола.

      Жареные кабачки в кляре с чесноком и сыром — рецепт

      Ингредиенты:

      • кабачки молодые — 0,600 кг;
      • молоко — 250 мл;
      • яйцо
      • — 1 шт.;
      • мука
      • – 80-90 г;
      • сыр твердый
      • — 150 г;
      • майонез
      • – 150 г;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • масло растительное рафинированное
      • — 100 мл;
      • соль;
      • зелень укропа и базилика.

      Кулинария

      Делаем кляр из молока, яиц, муки и соли, перемешивая все ингредиенты до однородности.

      Кабачки нарезать кружочками толщиной не более одного сантиметра (можно меньше). Затем обмакнуть в кляре и обжарить на сковороде с рафинированным растительным маслом до светло-коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекал жир.

      Натертый на мелкой терке сыр смешать с майонезом и мелко нарезанным чесноком.

      На каждый кусочек обжаренных кабачков выкладываем соус из майонеза, сыра и чеснока и посыпаем рубленой зеленью.

      Оригинальная и аппетитная закуска готова!

      Есть много способов пожарить кабачки с чесноком. Как правило, такое блюдо используется в качестве ароматной закуски, которую часто готовят к праздничному столу. Однако помимо основных ингредиентов хозяйки используют в процессе и другие продукты.

      Как приготовить кабачки с чесноком: два разных варианта

      Рецепт №1

      Необходимые ингредиенты:

      • маленькие молодые кабачки — 3 шт.;
      • свежий чеснок — 2 больших зубчика;
      • масло подсолнечное для жарки — 100 мл;
      • сыр плавленый — 3 шт.;
      • мука пшеничная — 60 г;
      • орехи грецкие — 60 г;
      • майонез нежирный — 120 г;
      • зелень свежая — пучок.

      Процесс переработки овощей

      Перед жаркой кабачков с чесноком обязательно подготовьте все основные продукты. Для этого нужно взять кабачки, хорошо их вымыть, очистить, а затем нарезать кружочками толщиной не более 1 сантиметра.После этого кусочки кабачка нужно выложить в миску, приправить и перемешать рукой, чтобы эта специя равномерно распределилась по всем овощам.

      Как пожарить кабачки с чесноком на сковороде

      Для того, чтобы приготовить такую ​​ароматную закуску, нужно поставить на плиту большую сковороду и влить ее. кружочки кабачков один за другим и обвалять их в пшеничной муке с двух сторон. Затем овощи необходимо аккуратно выложить в горячее блюдо и обжарить до мягкости и румяной корочки.

      После обжаривания кабачки рекомендуется выложить на салфетки и по возможности лишить их масла. Далее можно приступать к приготовлению. вкусные начинки. Для этого на мелкой терке натереть чеснок и плавленый сырок. Оба продукта необходимо смешать вместе с майонезом, а затем измельченной зеленью и молотыми грецкими орехами. Полученную массу в количестве 1 маленькой ложечки уложить поверх каждого обжаренного кабачка, который позже рекомендуется разложить на плоские тарелки и подать к столу.

      Рецепт №2

      Как жарить кабачки с чесноком и помидорами

      Необходимые ингредиенты:

      • молодые кабачки маленькие — 5 шт.;
      • свежий чеснок — 2 маленьких зубчика;
      • сыр твердый — 130 г;
      • масло подсолнечное для жарки — 70 мл;
      • мука пшеничная — 60 г;
      • соль йодированная — 2-3 щепотки;
      • томаты спелые — 3 шт.;
      • майонез нежирный — 120 г;
      • зелень свежая — пучок.

      Процесс переработки овощей

      Молодые кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 сантиметра. Их нужно посолить и обвалять в пшеничной муке. После необходимо обжарить с одной стороны подсолнечное масло. Положите обжаренные ломтики цукини на противень обжаренной стороной вверх. Далее необходимо приступить к приготовлению начинки. Для этого натрите сыр и чеснок, добавьте к ним свежую зелень и майонез. Полученную массу нужно распределить поверх каждого кусочка кабачка, а затем закрыть ароматной смесью кружок спелого помидора.

      с чесноком и помидорами в духовке

      Сформированную закуску нужно поставить в духовку на 10 минут. За это время сыр расплавится, а блюдо станет сочным, вкусным и ароматным.

      Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня я поделюсь рецептом, как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком. Это блюдо очень популярно в нашей семье уже много лет. И не только у нас, моя мама тоже так готовит кабачки. Главное приготовить кабачки очень вкусно и тогда это блюдо никого не оставит равнодушным.Я приготовила это блюдо, когда мы ждали гостей. Мы не часто готовим себе, ведь в этом блюде и чеснок, и майонез. Я стараюсь запекать кабачки, например, с мясом в духовке, или готовить их на гриле.

      Но тут выпала возможность, почему бы не показать вам рецепт с пошаговыми фото приготовления жареных кабачков. Это блюдо знают, наверное, все и готовить тоже умеют, а если не знаете, то я с удовольствием поделюсь рецептом. И у каждой хозяйки есть свои секреты в приготовлении.

      У моей мамы, например, есть любимое блюдо из кабачковой икры. Она готовит его на зиму. Много готовит. Я поделилась рецептом в своем блоге. Рецепт с пошаговыми фото, если понравится, то можно попробовать. Мама готовит икру каждый год, они ее очень любят. В связи с этим выращивают много кабачков.

      Ингредиенты для приготовления:

      • 1-2 маленьких кабачка (молодых)
      • несколько ложек майонеза (у меня 67%)
      • пара зубчиков чеснока
      • соль по вкусу
      • мука для обжаривания кабачков
      • растительное масло

      Кабачки вымыть и обсушить на бумажном полотенце.Нарежьте кабачки дольками примерно по полсантиметра каждая (примерно).

      Следующее, что я делаю, это очищаю и выдавливаю через пресс чеснок. Добавляю в миску пару столовых ложек майонеза и выдавливаю чеснок.

      Чеснок можно мелко порубить ножом, но мне нравится, когда его выдавливают через пресс. Для меня так вкуснее и гораздо удобнее.

      Я еще солью по вкусу, так как не солю кабачки при обжаривании. Чтобы не образовывалась лишняя жидкость и растительное масло не брызгало во все стороны.Это первый секрет.

      В майонез с чесноком по желанию можно добавить зелень, укроп, петрушку, можно перец черный молотый. Кто что любит. я не добавляла.

      Что касается майонеза. Его можно приготовить дома из яиц, лимонного сока, горчицы и растительного или оливкового масла. Несомненно, лучше, но если не хочется, то можно купить в магазине. Если будете покупать, то выбирайте майонез с натуральным составом и минимальным сроком хранения.

      Следующее, что я делаю, это ставлю сковороду на огонь.Наливаю в нее растительное масло и разогреваю. Тем временем всыпать в миску муку.

      Каждый кружочек обваляйте в муке с двух сторон и обжарьте на сковороде до румяной корочки, также с двух сторон.

      Все очень и очень просто. Обжаривайте кабачки, пока не закончатся все кабачки, приготовленные вами для жарки. Я обжарила несколько кабачков.

      У меня есть молодые кабачки. Крупные кабачки имеют очень крупные семена и более грубые. Они выглядят молодо и аккуратно при подаче и очень нежны на вкус.

      Цуккини необходимо обжарить в муке. Так они получают красивую хрустящую корочку.

      Жарю не обмакивая в муке, потом кабачки, когда смазываешь майонезом и чесноком, выделяется сок. Каждый кружок хорошенько обваляйте в муке.

      После того, как я обжарила кабачки на сковороде. Я выстилаю тонкую тарелку бумажными полотенцами.

      Выкладываю обжаренные кружочки кабачка на тарелку. Для того, чтобы убрать лишний жир с кабачков. Это второй секрет.

      Итак, переварив все кабачки на сковороде, даем им остыть.А затем промазываем каждый кружочек чесноком и майонезом.

      Ничего сложного в этом нет. На каждый кружок выкладываю пол чайной ложки майонеза и распределяю по кабачкам.

      Если майонеза не хватило, то можно приготовить еще. Добавьте чеснок по вкусу. Кто-то любит острое, тогда добавьте больше чеснока. Я не люблю острое. Добавляю пару штук. Посолить по вкусу, по желанию добавить зелень.

      Каждый кружок кабачка промазываю и укладываю один на другой.Поэтому я складываю 4 штуки. как пирамида. Таким образом, вы сможете красиво обслуживать гостей за столом.

      Украсил кабачки зеленью и свежими помидорами. Сверху можно посыпать кабачки зеленью.

      Но это как вам нравится. Мы предпочитаем именно так. Теперь вам не составит труда вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком.

      Вот это вкусное блюдо у меня получилось. Если честно, то кабачок гостям понравился, они его съели практически сразу.Вместе с нарезанным сыром, который я тоже приготовила. Вы можете увидеть в рецепте на главном фото жареные кабачки с майонезом и чесноком.

      Очень хочу узнать ваши секреты приготовления жареных кабачков. А также ваши любимые блюда из кабачков. Поделитесь ниже в комментариях. Я буду вам благодарен.

      Чипсы из цуккини во фритюрнице {Жареные чипсы из цуккини}

      Приготовьте потрясающие чипсы из цуккини во фритюрнице для своей семьи по этому простому рецепту! Хрустящая панировка из панировочных сухарей панко и сыра пармезан делает эти более полезные жареные чипсы из цуккини аппетитными и неотразимыми.Нет аэрогриля? Вы также найдете альтернативные способы приготовления в посте.

      Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Если вы похожи на меня, вы приходите в восторг, когда видите жареные кабачки в меню ресторана. Как бы я ни любила жареные во фритюре овощи, я предпочитаю готовить дома более здоровую версию.

      Эти чипсы из цуккини во фритюрнице такие вкусные, насыщенные ароматом и представляют собой простую и вкусную закуску, которую вы полюбите.

      А если вы любите вегетарианские закуски, обратите внимание на эти жареные зеленые помидоры, жареные сердцевины артишоков, перец шишито в пузырях или соленья во фритюрнице, чтобы получить удивительное здоровое лакомство.

      Как приготовить полезные чипсы из цуккини

      Я покажу вам это здесь в фотографиях, но вы найдете подробную и распечатанную карточку с рецептом внизу поста.

      Что подавать с жареными на воздухе чипсами из цуккини

      Вам понравятся эти вкусные закуски с соусом для пиццы без сахара, соусом для спагетти Crockpot или ранчо с пахтой из греческого йогурта.

      Профессиональные советы/примечания к рецептам:

      • Тонкие ломтики цуккини лучше всего подходят для равномерного обжаривания.
      • Вы можете обвалять чипсы в небольшом количестве универсальной муки перед яичной смесью, если хотите получить более густую панировку.
      • Дополнительный этап выдавливания влаги из чипсов цуккини между двумя полотенцами действительно улучшает «прилипаемость» панко. Это не обязательно, но если у вас есть время, это улучшит общую текстуру.
      • Вы МОЖЕТЕ сделать это заранее! Готовьте полностью, а затем оставьте при комнатной температуре на несколько часов.Просто поместите противень обратно во фритюрницу на 3 минуты, чтобы он снова стал хрустящим.

      БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КАК ЭТОТ

      БАЛЛЫ СЛЕДЯЩИХ ЗА ВЕСОМ

      Одна порция содержит 2 WW Freestyle SmartPoints .

      Чипсы из кабачков во фритюрнице

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 25 минут

      Общее время 35 минут

      Приготовьте вкусные и простые чипсы из цуккини во фритюрнице для всей семьи по этому универсальному рецепту!

      Количество порций: 5 человек

      Курс: Гарнир

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: жареные кабачки, полезные кабачки, гарнир из кабачков

      калорий: 95 ккал

      Автор: Сара Кук — Устойчивые повара
      • Отрежьте концы кабачков, а затем нарежьте их кружочками.Выложите на тарелку, застеленную чистым полотенцем, и посыпьте солью.

        2 маленьких кабачка

      • Сверху положите еще одно полотенце, а затем тяжелую кастрюлю или сковороду. Оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.

      • В неглубокой миске смешайте панко, пармезан, соль и перец. В отдельной миске взбить яйцо.

        1 чашка панко, 1/4 чашки тертого пармезана, 1/4 чайной ложки кошерной соли, черный перец по вкусу, 1 яйцо

      • Установите небольшую сборочную линию — миску с яйцом, затем смесь для панко и тарелку.Бросьте несколько патронов в яичную миску левой рукой. Выньте левой рукой и добавьте смесь для панко. Перемешайте правой рукой и положите на чистую тарелку.

      • Обильно сбрызните кабачки оливковым маслом и оставьте на 2-3 минуты.

        Спрей для оливкового масла

      • Смажьте корзинку корзины аэрофритюрницы оливковым маслом.

      • Поместите чипсы из цуккини в один слой в корзину.

      • Выпекать при 350 F в течение 6 минут.

      Духовка: № Поместите решетку на противень с бортиками и обильно сбрызните оливковым маслом. Сверху выложите чипсы, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 425 градусов в течение 25 минут (переворачивая на полпути). Первоначальная версия этого рецепта имела температуру приготовления 390F в течение 11 минут. Получив новую фритюрницу, я провел повторные испытания и пришел к выводу, что меньшее время приготовления работает лучше.

      Пищевая ценность

      Чипсы из цуккини для аэрофритюрницы

      Количество на порцию (10 чипсов)

      Калорий 95 Калории от жира 27

      % дневной нормы*

      FAT 3G 5%

      Насыщенный жир 1G 6%

      12% 9000 мг 12%

      натрий 183 мг 8%

      Калий 290 мг 8%

      углеводов 11G 4%

      волокна 1G 4%

      сахар 2G 2%

      белок 5 г 10%

      Витамин А 250у 5%

      Витамин С 14 мг 17%

      Кальций 117 мг 12%

      Iron 1.1 мг 6%

      * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

       

      Купить этот пост:

      (может содержать партнерские ссылки)

      первоначально опубликовано 4 июля 2020 г .; Обновлено 12 февраля 2022 г.

      Air Fryer Zucchini Fries — Ninja Foodi Zucchini Chips or Fries

      Фритюрница с цуккини или гарниром — отличный гарнир или здоровая закуска с низким содержанием углеводов, которая понравится всей вашей семье! Это наш любимый рецепт овощной фритюрницы.

      В этом году у нас на огороде было много кабачков! Это означало, что мы приготовили картофель фри из цуккини, копья, чипсы и много хлеба на завтрак. В любом случае, если вы нарежете или нарежете этот зеленый овощ, мы просто обожаем его. Найдите это на нашей странице рецептов фритюрницы. (первоначально опубликовано 19 сентября, присутствуют партнерские ссылки)

      С тех пор, как мы посадили огород, у нас появилось много этих зеленых овощей. Чтобы использовать их, я должен был проявить творческий подход. Один из многих наших лучших рецептов цуккини во фритюрнице на нашем сайте.

      Мы любим овощи, приготовленные во фритюре, но иногда хочется, чтобы они были хрустящими снаружи. Эти трюки!

      Если вы тоже любите рецепты фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

      Картофель фри из цуккини во фритюрнице

      Нужно ли очищать кабачки перед приготовлением?

      Вовсе нет. Я никогда не измельчал его перед использованием вообще. В этом овоще довольно много жидкости, поэтому кожа хорошо удерживает его вместе.

      Жареные кабачки — это плохо?

      Все, что жарится во фритюре в масле, вредно для здоровья. НО, когда вы жарите овощи на воздухе, вы все равно получаете этот хруст, но без жира или масла!

      Кабачок — это фрукт или овощ?

      Большинство быстро назовут его зеленым овощем. Его обычно готовят внутри или как самостоятельное пикантное блюдо или гарнир. Однако с ботанической точки зрения кабачки на самом деле классифицируются как фрукты из-за семян внутри.

      Как нарезать кабачковые палочки?

      Насколько они толстые, зависит от вас.Просто имейте в виду, что чем они тоньше, тем меньше времени требуется для приготовления. Разрежьте пополам, удалите концы, а затем пополам вдоль.

      Нарежьте цукини фри желаемого размера. Я имею в виду, что вы также можете разрезать их на циферблаты и следовать тем же указаниям. Хотя можно было бы сказать, что они больше похожи на «чипсы», чем на копья.

      Фритюрница с цукини фри

      Это что-то вроде моей сборочной линии. Подготовьте все ингредиенты, затем обмакивайте и окунайте, а затем готовьте! Девочки могут делать это сами теперь, когда они подростки, что мне нравится.Желтая тыква тоже забавно смешивать вещи.

      Раньше я использовал свою большую фритюрницу, которая хорошо подходит для этих целей, поскольку у нее есть полки, и она поджаривает все, не переворачивая. Вы тоже можете вместить многое, но моя квадратная корзина Cosori, безусловно, моя любимая, и я использую ее каждый день.

      • Используйте приправы, которые вы любите. То, что я привожу ниже, очевидно, является просто советом.

      Если вы еще не готовили рецепты Old Bay, возможно, это моя любимая приправа на сегодняшний день.

      Вы также можете использовать неглубокие маленькие миски для хлебных крошек и одну для яиц, на ваше усмотрение. Именно так я готовлю почти все наши овощных рецепта во фритюрнице .

      Так как они маленькие, ваши дети, скорее всего, тоже захотят их попробовать. Конечно, картофель фри во фритюрнице — это весело, но с небольшим добавлением пармезана я, вероятно, предпочитаю его в качестве гарнира или закуски.

      Рецепт картофеля фри из кабачков на кето

      1. Цукини – лучше среднего размера
      2. Панировочные сухари Панко
      3. Яйцо
      4. Приправа Old Bay
      5. Чесночная соль
      6. В конце соль и перец по вкусу
      7. Можно добавить немного тертого пармезана 90 8 масляный спрей для жарки
      8. Корзина для аэрофритюрницы

      Соусы для макания: Лучше всего подходят соус ранч, соус маринара или соус для фри.Я имею в виду, что они довольно хороши прямо из корзины, но это полностью зависит от вас. Это может понравиться тем, кто поливает все кетчупом.

      Фритюрницы полезнее для здоровья?

      По сравнению с жареными во фритюре цуккини, да!! Использование горячего воздуха, чтобы сделать снаружи хрустящим и вкусным, вместо того, чтобы погружать его в растительное масло, — гораздо более здоровый способ сделать это.

      • Самый большой совет при приготовлении овощей во фритюрнице или чего-либо еще в вашей машине, это слой во фритюрнице только в ОДИН слой.

      Если вы будете класть продукты в корзину аэрофритюрницы, у сторон не будет возможности стать по-настоящему хрустящими и хрустящими, как вам хотелось бы.

      Их разделение позволяет горячему воздуху создать хрустящую корочку снаружи, но при этом оставить снаружи нежным и влажным.

      Если мы просто хотим чего-нибудь легкого в конце дня, это один из наших любимых рецептов ужина из кабачков. Мы тоже любим лодочки с тако из цуккини.

      Еще один совет при приготовлении картофеля фри из кабачков во фритюрнице: переверните их в середине общего времени приготовления.

      Это не обязательно, если вы забудете, но если вы помните, каждый дюйм станет идеально хрустящим!

      Необходимое время: 15 минут.

      Цуккини и тыква

      1. Нарежьте

        Нарежьте цуккини и/или желтый кабачок на половинки, а затем на стержни длиной около 4 дюймов. Размер зависит от вас, но это хорошо работает для нас. Чем они тоньше, тем меньше времени потребуется, и они будут более хрустящими.

      2. Посыпать

        Окунуть в неглубокую миску с яйцом, затем вдавить в смесь с панировочными сухарями, пока оно не будет хорошо покрыто.

      3. Cook

        Поместите в корзину аэрофритюрницы в один слой. Готовьте при 350 градусах до хрустящей корочки, всего около 15 минут, переворачивая через 10 минут.

        Выньте и повторите то же самое с оставшимися кабачками, пока вся партия не будет готова и станет идеально хрустящей снаружи и нежной внутри.

      4. Сервировка

        Ешьте прямо из корзины или подавайте с соусами для макания. Сделать в качестве гарнира или закуски.

      Окунитесь и наслаждайтесь! Некоторым нравится слегка выжатый лимонный сок после того, как они только что приготовлены.

      Копья цуккини для аэрогриля

      • Мы сделали это, чтобы сделать чипсы из цуккини для фритюрницы. Они были огромным хитом при температуре 400 градусов в течение нескольких минут. Так хорошо, что после этого мы сделали кабачки. Приятно иметь немного разнообразия.

      Другие рецепты Ninja Foodi , которые вам могут понравиться:

      (подойдет фритюрница любой марки)

      Чтобы приготовить лучший домашний картофель фри в духовке, следуйте этим инструкциям. Морковь фри во фритюрнице тоже изумительна.

      Тогда приготовьте наши тыквенные кексы с цукини и пончики во фритюрнице на десерт!

      Ninja Foodi Картофель фри с цукини

      Существует версия этого рецепта для печати со списком ингредиентов. Конечно, вы можете вернуться и взять то, что вам нужно, и в следующий раз, когда вы захотите их приготовить, но иногда удобно сохранить это в своей книге рецептов.

      Фритюрница с цуккини фри

      Картофель фри из цуккини, приготовленный во фритюрнице, — отличный гарнир или здоровая закуска с низким содержанием углеводов, которая понравится всей вашей семье! Это наш любимый рецепт овощной фритюрницы.

      Курс Закуска, Гарнир, Закуска Ключевое слово аэрогриль, картофель фри, копья, кабачки
      • Нарежьте цуккини соломкой размером с огурец.

      • Взбейте яйцо на тарелке и смешайте панировочные сухари и приправы на отдельной тарелке. (можно добавить 1/4 ст. тертого сыра пармезан в панировочные сухари, если хотите)

      • Окуните копья в яйцо, дайте стечь излишкам, а затем придавите панировочными сухарями со всех сторон.

      • Поместите внутрь корзины фритюрницы так, чтобы они не перекрывались.Сбрызните оливковым маслом.

      • Установите на 350 градусов на 10 минут.

      • Перевернуть и установить на 350 градусов еще на 5 минут. Наслаждаться!

      Пищевая ценность

      Фритюрница с цукини фри

      Количество на порцию (3 унции)

      Калорий 70 Калории от жира 18

      % дневной нормы*

      FAT 2G 3%

      Насыщенный жир 1G 6%

      14094 41 мг 141094

      натрия 683 мг 30%

      Калий 16000 мг 5%

      углеводов 10G 3%

      волокна 1G 4%

      сахар 2G 2%

      белок 4G ​​ 8%

      Витамин А 155 МЕ 3%

      Витамин С 8.7 мг 11%

      Кальций 38 мг 4%

      Железо 1 мг 6%

      Рецепт чипсов из цуккини, приготовленных во фритюре

      Эти чипсы из цуккини, приготовленные во фритюре, хрустящие, золотисто-коричневые и наполнены восхитительным вкусом пармезана. Это легкий, вызывающий привыкание гарнир или закуска!

      Обратите внимание: эти чипсы из цуккини, приготовленные во фритюре, станут отличным перекусом.Они хрустящие снаружи, сочные внутри и наполнены ореховым вкусом пармезана. Вы можете подумать, что попробуете только один или, может быть, два, но если вы чем-то похожи на меня, это не так. Вы будете жевать эти чипсы из цукини во фритюрнице, пока не съедят все до последнего!

      Этот рецепт основан на запеченных чипсах из цуккини, которыми я поделилась прошлым летом. Обе версии очень вкусные, но в это время года мне нравится, как я могу приготовить рецепт во фритюрнице, не включая духовку и не нагревая дом.Кроме того, мы с Джеком всегда рады поэкспериментировать с жаркой на воздухе. 🙂 Если у вас есть какие-либо предложения, что попробовать дальше, дайте мне знать в комментариях!

      Рецепт приготовления кабачков во фритюрнице Ингредиенты

      Для приготовления этих чипсов из цуккини во фритюрнице вам понадобится всего несколько ингредиентов:

      • Цуккини , конечно! Ищите два среднего размера, которые будут иметь красивую форму «чипса», когда их нарежут на круглые кусочки. Не используйте для этого рецепта особенно крупные кабачки.Они будут слишком потрепанными и водянистыми, чтобы сделать хрустящие чипсы.
      • Яйцо – Прикрепляет хрустящую корочку к нарезанным кабачкам.
      • Панировочные сухари «Панко» – Они придают кабачкам приятный хруст снаружи.
      • Миндальная мука – придает панировке насыщенность и глубину орехового вкуса.
      • Сыр пармезан – Для сырного пикантного вкуса. Чтобы сделать этот рецепт веганским, используйте мой веганский пармезан вместо обычного сыра и замените яйцо 1/4 стакана растительного молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.
      • Оливковое масло экстра-класса . Вы сбрызнете им чипсы из цуккини перед тем, как поместить их во фритюрницу. Это делает их очень ароматными и хрустящими!
      • И соль и перец – Чтобы сделать все вкусы более яркими.

      Найдите полный рецепт с размерами ниже.

      Сначала нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма и обсушите.

      Когда вы закончите нарезать кабачки, смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и перец в средней миске и взбейте яйцо в маленькой миске.Обваляйте каждый ломтик цуккини в яйце, а затем в панировочных сухарях.

      Выложите ломтики цуккини в панировке на тарелку, сбрызните их оливковым маслом и готовьте!

      Фритюрница с чипсами из цуккини Советы по рецептам

      • Сбрызните их оливковым маслом. Оливковое масло необходимо для того, чтобы чипсы из цуккини, приготовленные во фритюрнице, стали коричневыми во время приготовления, а их вкус стал более насыщенным и ароматным. Что бы вы ни делали, не пропускайте это! Вы по-прежнему будете использовать намного меньше масла, чем если бы жарили кабачки во фритюре.
      • Не перегружайте фритюрницу. Аэрогриль работает за счет постоянной циркуляции горячего воздуха вокруг всего, что вы готовите — в данном случае чипсов из цуккини. Чтобы они стали хрустящими и подрумянились, воздух должен контактировать с ними со всех сторон. Не забудьте положить чипсы в один слой в корзину для фритюрницы, оставив вокруг каждого немного места. В зависимости от размера вашей фритюрницы вам, возможно, придется работать партиями. Не поддавайтесь искушению переполнить фритюрницу.Если вы это сделаете, ваши чипсы будут сырыми! П.С. Мне нравится эта фритюрница Instant Pot Air.
      • Съешьте сразу. Эти чипсы из цуккини вкуснее всего свежеприготовленными — хрустящими снаружи, сочными внутри и еще горячими после фритюрницы. Я рекомендую есть их сразу же, так как они начинают размягчаться, если они лежат без дела.

      Что подавать с чипсами из цуккини, приготовленными во фритюре

      Эти чипсы из цуккини, приготовленные во фритюре, вкусны сами по себе, но мне они нравятся еще больше с ароматным соусом для макания.Попробуйте подать их с соусом маринара, песто или ромеско.

      Ешьте их отдельно в качестве закуски или подавайте в качестве гарнира к большому блюду. Как и картофель фри во фритюрнице, они станут отличным дополнением к вегетарианскому бургеру или сэндвичу. Они были бы великолепны с любым из этих рецептов:

      Наслаждайтесь!

      Больше любимых закусок и гарниров

      Если вам нравятся обжаренные на воздухе чипсы из цукини, попробуйте одну из следующих забавных закусок или гарниров:

      Чипсы из цукини во фритюрнице

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 12 минут

      На 4 порции

      Эти чипсы из цуккини, приготовленные во фритюре, станут легким и вкусным гарниром или закуской! Подавайте их просто так или с соусом маринара для макания.
      • Разогрейте фритюрницу до 370°F.

      • Чистым кухонным полотенцем промокните кабачки и отложите в сторону.

      • В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько щепоток перца.

      • Окуните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на тарелку во время работы, а затем сбрызните ломтики оливковым маслом. Поместите в один слой во фритюрницу и жарьте на воздухе в течение 11–13 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

      • Подавайте немедленно (они станут менее хрустящими, пока лежат) с маринарой для макания, если это необходимо.

      * Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо ¼ стакана орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени. Я использую фритюрницу Instant Pot Omni Plus Air Fryer, и она великолепна.

      Здоровые запеченные палочки из цуккини (в духовке или во фритюрнице)

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

      Дети обожают эти полезные запеченные палочки из цуккини! Испеките их в духовке или во фритюрнице (направления, предусмотренные для обоих).Идеально подается с маринарой для макания.


      Палочки из запеченных кабачков

      Этот более полезный вариант жареных палочек из цуккини или картофеля фри из цукини, как его называют некоторые люди, очень вкусен в качестве закуски, закуски или гарнира. Черт, я даже приготовила их на обед! Когда моя дочь Карина была младше, она часто их просила! Если вы любите кабачки так же сильно, как и мы, ознакомьтесь со всеми моими рецептами кабачков здесь.

      Я готовлю по этому рецепту много лет, когда Карина была моложе, это был мой любимый способ приготовления кабачков, потому что я знал, что она съест их без жалоб.Я подаю их с моим домашним соусом маринара, но это совершенно необязательно. Размер порции огромный, каждому достается целый кабачок!

      Единственные жалобы, которые я получал, заключались в том, что я никогда не готовил достаточно, поэтому, если вы думаете, что это много для четырех человек, имейте в виду, что они немного уменьшаются во время приготовления, я быстро научился делать большие партии!

      Советы по приготовлению жареных кабачков:

      • Для достижения наилучших результатов лучше панировать их двумя партиями, чтобы крошки не сбивались в комки.
      • Несмотря на то, что рецепт написан на четыре порции, вы легко сможете приготовить это на одну или две порции. Просто разрежьте рецепт пополам или на четверти.
      • Чтобы сделать их безмолочными, замените сыр пармезан панировочными сухарями.
      • Чтобы сделать их без глютена, замените панировочные сухари на безглютеновые крошки с приправами.

      Как сделать палочки из кабачков

      Еще рецепты с цукини

      Палочки из запеченных кабачков

      154 кал. 9 Белок 26 углеводов 2 жира

      Время подготовки: 10 минут

      Время приготовления: 25 минут

      Общее время: 35 минут

      Дети обожают эти полезные запеченные палочки из цуккини! Идеально подается с маринарой для макания.

      • кулинарный спрей
      • 4 средних по 7 унции кабачка с обрезанными концами
      • 3 больших яичных белка, взбитых
      • 1/4 ч. л. соли
      • свежий черный перец по вкусу
      • 2 ст. л. тертого сыра пекорино романо
      • 1/4 ч. л. чесночного порошка
      • 1/2 стакана соуса маринара для быстрого обмакивания, по желанию
      Запеченные палочки из кабачков:
      • Разогрейте духовку до 425°F.Сбрызните 2 больших противня кулинарным спреем и отложите в сторону.

      • Разрежьте каждый кабачок на 16 палочек одинакового размера длиной около 3 дюймов и толщиной 1/2 дюйма.

      • В небольшой миске взбейте яичные белки, приправьте солью и перцем. В средней неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр романо, чесночный порошок и хорошо перемешайте.

      • Обмакнуть палочки цуккини в яичный белок, затем в панировочные сухари, по несколько штук за раз и хорошо обвалять.

      • Выложите палочки цуккини в панировке в один слой на подготовленные противни и сбрызните сверху маслом.Выпекайте около 22-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с 1/2 стакана соуса маринара для макания по желанию.
      Аэрогриль Палочки из цуккини
      • Разогрейте фритюрницу до 400F. Обжаривайте на воздухе в один слой, партиями, 12–14 минут, переворачивая наполовину, до золотистого цвета.

      Порция: 16 палочек, Калории: 154 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 9 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Натрий: 327 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 7 г

      Ключевые слова: жареные кабачки, кабачки фри, кабачковые палочки

      .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.