Постное блюдо из цветной капусты: Цветная капуста в постном кляре

Содержание

Красная фасоль с цветной капустой — постное блюдо

Красная фасоль в томате или красном постном соусе с грибами как самостоятельное блюдо и дополнение других. Сытно, Питательно, Легко готовится! Одна ложечка, и вас будет невозможно оторвать от этой вкуснятины.

Ингредиенты

фасоль 400 г
капуста цветная 1 шт
капуста белокочанная 300 г
тимьян 2 ч.л.
лук репчатый
1 шт
вода 1 стакан
томатный соус 500 мл
петрушка 1 пучок
соль 1 по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Кухня

Русская

Видеорецепт

Фасоль нужно заранее промыть, залить водой и отправить на ночь в холодильник, чтобы она набухла.
Повторно залейте набухшую фасоль водой и варите около 40 минут.
В конце варки я обычно добавляю 1 столовую ложку соли.

Цветную капусту нужно разделить на соцветия и нарезать на небольшие кусочки.
Белокочанную капусту нужно нашинковать, как для борща.

Для этого блюда я использую красный постный соус на основе помидор, с добавлением грибов. Можете его заменить на томатную пасту.

Обжариваем лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета.
Затем отправляем на сковороду нарезанную цветную капусту.
Через 5 минут добавляем нашинкованную белокочанную капусту.

Тушим еще несколько минут и добавляем 2 чайные ложечки тимьяна, соль по вкусу и красную фасоль.

Добавляем красный соус и стакан воды. Накрываем крышку и тушим блюдо до готовности, около 10-12 минут.

Мелко нарезаю петрушку и добавляю в готовое блюдо.
Даже если вам покажется, что жидкости много, не спешите с выводами.
Впоследствии почти весь соус впитается в фасоль и капусту и блюдо получится очень вкусным, сочным и насыщенным.
Всем Приятного Аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Постное блюдо из брокколи и цветной капусты


Цветная капуста — 10 рецептов блюд постной и веганской кухни

Цветная капуста – многие века выращивалась только в Сирии и имела название сирийская капуста. В 12 веке, капусту завезли в Испанию, а затем и на Кипр. Лишь с 14 века цветную капусту начали выращивать во Франции, Италии, Голландии и Англии.

В Россию ее завезли во времена царствования Екатерины второй, однако массовое распространение капуста получила после того, как известный ученый-агроном А. Болотов вывел новый сорт цветной капусты, адаптированный к российскому климату.

По химическому составу, цветная капуста превосходит белокочанную в 2-3 раза. Она содержит белок, аскорбиновую кислоту, витамины С, В1, В2, В6, РР, А.  В ней присутствуют, также, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, сахара, крахмал, клетчатку и сырой белок. Каллорийность  = 25 калл. на 100 г продукта.

Цветная капуста – незаменимый пищевой продукт и ценное лекарственное средство, которое рекомендовано детям и взрослым, при заболевании желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря. Она содержит антираковые, укрепляющие иммунную систему и снижающие риск заболеваний сердца, компоненты.

Цветную капусту принимают в вареном, жареном, запеченном и сыром виде. Сегодня мы приготовим постные и веганские блюда, очень вкусные, простые и полезные.

1.Цветная капуста со специями в духовке

2. Запеканка из нутовой муки с цветной капустой

3. Котлеты из цветной капусты веганские

4. Капустные котлеты в панировочных сухарях

5. Запеченная цветная капуста в духовке

6. Карри-салат из цветной капусты с соусом манго

7. Суп-пюре из цветной капусты

8. Закуска из цветной капусты и брокколи

9. Цветная капуста по-тайски

10. Цветная капуста в кляре

Цветная капуста со специями в духовке

Это блюдо может быть как гарнир к чему -то либо, и как самостоятельное.

Нам нужны:

  • 1 головка цветной капусты
  • 1 ст.л. специи по вкусу
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • панировочные сухари, по желанию

Приготовление:

1.Цветную капусту очистить от потемневших участков, помыть и разобрать на небольшие соцветия, залить кипятком, посолить, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, для бланшировки.

Совет: Цветную капусту бланшируют в кипятке,  с добавлением 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. соли. Варят 3-4 минуты.

После, цветную капусту вынуть из воды, дать чуть остыть и посыпать приправами, перемешать. При желании, можно посыпать немного панировочными сухарями.

2. Эту смесь поливаем небольшим количеством оливкового масла, снова перемешиваем и перемещаем в форму для запекания.

Отправляем в духовку на 20 минут, прогретую до 220 -230 градусов, если есть гриль, ставим под гриль и запекаем до румяности.

Запеканка из нутовой муки с цветной капустой

Нам нужны:

  • 300 – 400 г цветной капусты
  • 1,5 ст. нутовой муки
  • 1 уп. оливок
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок зеленого лука
  • 500 мл воды
  • специи: паприка, куркума, красный перец, чабер
  • соль по вкусу
  • разрыхлитель

Приготовление:

1.Капусту моем, убираем кочерыжку, листья и разбираем на соцветия. Провариваем в кипящей воде 3 – 5 минут. Слегка остужаем.

2. Нутовую муку приправляем специями и доливаем понемногу воды, должно получиться, как блинное тесто.

3. Нарезаем зеленый лук и измельчаем чеснок, добавляем в тесто и все перемешиваем.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем соцветия капусты, нарезанные кружочками оливки,

и заливаем тестом.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов, в течение 25 минут, до зарумянивания.

Котлеты из цветной капусты веганские

Нам нужны:

  • 300 – 400 г цветной капусты, отварной
  • 1 ст. сухого риса
  • 1 головка лука
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 пучок зелени (петрушка или укроп)
  • 6 ст.л. муки
  • специи: паприка, красный перец, по вкусу
  • приправа с лесными грибами, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

1.Рис необходимо промыть в нескольких водах и отварить.

2. Зелень нарезать крупно, чеснок очистить и перемолоть в блендере.

3. Отварные соцветия капусты, также отправляем в блендер, приправляем специями, приправой и еще раз перебиваем в блендере. Выкладываем содержимое чаши в миску.

4. В полученную смесь, добавляем рис и размешиваем, понемногу добавляем муку, чтобы масса стала липкой.

Формируем котлеты и дальше готовим их по двум вариантам : 1-й – обжариваем с двух сторон в растительном масле на сковороде;

2-й  – запекаем на противне в духовке, температура 200 градусов.

Капустные котлеты в панировочных сухарях

Нам нужны:

  • 200 г цветной капусты
  • 1 шт яйцо
  • 20 г муки
  • панировочные сухари
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Кочан капусты проварить до полуготовности, остудить и нарезать соцветия мелко, чтобы получилась как перловая крупа.

2. К ней добавить яйцо, соль, перец, муку и перемешать, до однородной массы.

3. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле.

Запеченная цветная капуста в духовке

Нам нужны:

  • 1 кочан цветной капусты, среднего размера
  • соль, по вкусу
  • парика молотая
  • растительное масло

Для заправки:

  • 1-2 ст.л. семян горчицы
  • 30 мл горчичного или оливкового масла (можно заменить 1 ч.л. сахара)
  • 1/2 шт лимон, сок
  • 10 г зелени петрушки или кинзы

Приготовление:

1.Капусту очищаем, обрезаем листья, и аккуратно вырезаем кочерыжку, чтобы не развалился кочан.

2. Кочан натираем солью, паприкой со всех сторон, а затем растительным маслом (можно маслом не натирать). Перекладываем на противень или чугунную сковороду и отправляем в духовку.

3. Запекаем кочан при температуре 180 градусов: 40 минут – чтобы получить хрустящую капусту и 1 -час – мягкую.

4. Пока запекается капуста готовим заправку: сок 1/2 лимона, смешиваем с зернами горчицы, оливковым маслом, мелко нарубленной зеленью, и даем настояться.

5. Запеченную головку капусты, обмазываем маринадом и подаем к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Совет: В качестве заправки можно взять чесночный соус : растительное масло, мука, вода, чеснок, зелень, соль и перец.

Карри-салат из цветной капусты с соусом манго

Нам нужны:

  • 1 головка цветной капусты, не большая
  • 2 шт болгарских перца
  • 1 шт красного лука
  • 1 ч.л. куркумы
  • соль, перец по вкусу
  • зелень руколы

Для соуса:

  • 1 шт манго
  • 1 – 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. кумина

Приготовление:

1.Капусту моем и разбираем на небольшие соцветия. Перец болгарский нарезаем небольшими полосками, а лук – полукольцами.

2. Соцветия капусты, посыпаем куркумой, солим, перчим, поливаем маслом и перемешиваем.

3. На противень застилаем фольгу, перекладываем салат и отправляем в духовку на 15 минут, при температуре 190 градусов.

4. Готовим соус:

  • манго очищаем от шкурки и нарезаем кубиками
  • чеснок нарезаем пластинками
  • кумин обжариваем на сковороде, пока поменяет цвет

  • все ингредиенты собираем в чаше блендера, добавляем немного воды и перебиваем до однородности, перекладываем в баночку

5. На блюдо выкладываем руколу, на нее  салат и поливаем соусом из манго и так дальше.

Суп-пюре из цветной капусты

Нам нужны:

  • 1 средняя головка цветной капусты
  • 1 головка лука, большого размера
  • 2 шт стебля сельдерея
  • растительное масло
  • тимьян, по вкусу
  • соль, перец
  • вода
  • 100 – 200 мл сливок 20%
  • 1 куб. куриного бульона
  • 1 ч.л. горчицы

Приготовление:

1.Разрезаем вымытую капусту на соцветия. Лук нарезаем полукольцами, стебли сельдерея – мелкими кольцами.

2. Лук с сельдереем обжариваем на растительном масле, в кастрюле для супа, 5 минут. Добавляем к ним капусту и тушим еще 5 минут. Кладем тимьян, перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут.

3. Затем вливаем воду, так, чтобы покрыла овощи, сюда же отправляем сливки и варим 20 минут на маленьком огне.

После кладем куриный бульон, горчицу, соль, перец и перемешиваем, доводим до кипения и перебиваем в блендере до пюреобразного состояния. Подаем с сухарями, посыпав рубленной петрушкой.

Закуска из цветной капусты и брокколи

Нам нужны:

  • 230 г цветной капусты
  • 230 г брокколи
  • 1 шт болгарского перца
  • 3-4 зубка чеснока
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • 1/2 ч.л. орегано
  • 1/2 ч.л. майорана
  • 1 ч.л. сухого чеснока
  • зелень по вкусу

Приготовление:

1.Одну и вторую капусты разбираем на небольшие соцветия.

2. К ним добавляем мелко рубленный чеснок, масло, специи, соль, перец и все перемешать.

3. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, разрезаем на 6 частей.

4. Капусту выкладываем в форму для запекания (ее мы будем подавать к столу) и укладываем кусочки перца, вставляя их между капустой.

Запекаем в духовке 20 минут, при температуре 190 градусов. Украшаем зеленью.

Цветная капуста по-тайски

Нам нужны:

  • 380 – 400 г цветной капусты
  • 80 г моркови
  • 4 -5 зубчиков чеснока
  • 15 г имбиря
  • 2 шт перца чили (красный и зеленый)
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок кинзы
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. кунжутного масла
  • 1 ст.л. рисового вина Мирин , по желанию (можно немного сахара)
  • 30 – 50 мл воды
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Капусту нарезаем на соцветия, поменьше.  Морковь  – сначала на пластинки, а затем на мелкие полоски.

2. Очищенный имбирь нарезается тонкой соломкой.

3. Мелко рубим чеснок, перец чили – режим колечками, а кинзу – не сильно мелко.

4. Зеленый лук нарезаем сначала белую часть, наискосок, а затем перья – на полоски 3 см.

5. На сковороду наливаем кунжутное масло и обжариваем чеснок с частью перца чили и частью имбиря.

6. К ним добавляем белую часть лука и морковь, продолжаем обжаривать до тех пор, пока морковь станет мягче. Затем кладем соцветия капусты и заправляем соевым соусом и вином, перемешиваем. Делаем огонь тише, доводим до кипения.

7. После посыпаем перцем, по вкусу и заливаем воду. Под крышкой тушим 10 минут, изредка помешивая. Пробуем на соль, если нужно добавляем, кладем оставшийся имбирь, перец чили, перо зеленого лука и кинзу, и выключаем огонь, можно подавать к столу.

Цветная капуста в кляре

Нам нужны:

  • 1 кочан цветной капусты
  • приправы по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Для кляра:

  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • вода
  • 2 ст. л. разрыхлителя

Для соуса:

  • 200 г йогурта натурального
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени, на свой вкус

Приготовление:

1.Отварить цветную капусту и разобрать на небольшие соцветия и остудить.

2. Для кляра : смешиваем муку с крахмалом и разбавляем водой до полужидкого состояния, перед жаркой добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

3. Жарить можно на сковороде со всех сторон, а можно во фритюре на хорошо разогретом масле. Окунаем соцветия в кляр и опускаем в масло, обжариваем, до золотистого цвета.

Совет: Вместо кляра можно взять белые сухари (сделать из белого хлеба). Обмакнуть капусту в сухари, затем в яйцо и снова в сухари и обжарить. Вкуснее будет, если в сухари добавить семена кунжута и обжарить на сливочном масле, на сковороде. Но это уже не постный вариант.

4. Для подачи к столу готовим соус: йогурт смешиваем с чесноком и зеленью.

5. Готовую капусту подаем с соусом.

Приятного аппетита!

 

 

 

Как использовать стебли и листья брокколи или цветной капусты

Пищевые отходы не всегда легко обнаружить, а иногда их даже не узнать. Я видел, как едоки на фермерском рынке выбрасывали почти половину своей покупки еще до того, как уходили от продавца. Они делают это не потому, что любят сжигать свои деньги. Это происходит потому, что многие едоки просто не понимают, что бросают идеально съедобные и ароматные части своих продуктов. Свекольная зелень, листья моркови, зелень редиса и многое другое остаются позади, когда они могут быть вкусной частью рыночного улова покупателя.

Возьмем, к примеру, брокколи и цветную капусту. Мы привыкли есть головы. Если вы поверили знакам в продуктовом магазине, вы могли бы поверить, что «короны», самые верхушки голов, являются самой ценной частью растения, когда вы увидите, что они выделены в проходе и помечены по более высокой цене. . Но эти крестоцветные красавицы — это не только их соцветия.

Брокколи и цветная капуста растут аналогичным образом. Они оба являются «капустными» растениями, что означает, что они растут на стебле.Головы растут в центре изгиба крупных зеленых листьев. Все эти части или не только съедобны, они вкусны и очень питательны. Некоторые едоки (в том числе и этот) на самом деле предпочитают стебли и листья брокколи и цветной капусты более часто употребляемой в пищу головке.

Использование брокколи и стеблей цветной капусты

Стебли этих растений обладают нежным вкусом и текстурой, как нечто среднее между брокколи или цветной капустой и водяным каштаном. Чтобы подготовить стебли, необходимо удалить внешний волокнистый слой, окружающий центральный «костный мозг».«Вы можете использовать овощечистку, чтобы нарезать ее, как морковь. Или используйте нож для очистки овощей, чтобы стереть его. Затем вы можете обрезать стебли по своему усмотрению — монеты, дубинки или клочья — все отлично. Когда вы готовите свой рецепт, не бойтесь бросать подготовленные стебли вместе с цветками.

Использование брокколи и листьев цветной капусты

Листья становятся все более популярными, и это здорово. Довольно грустно проезжать мимо недавно убранного поля и видеть груды брокколи и листьев цветной капусты, оставленные гнить.К счастью, спрос со стороны едоков создает розничный рынок для этой зелени. Победа в сокращении пищевых отходов. Кроме того, листья являются отличным побочным продуктом для фермера, что позволяет им получать больший доход от того же урожая.

Листья брокколи и цветной капусты начинают появляться в продуктовых магазинах в связках и прямо у себя дома в секции с зелеными листьями в проходе с продуктами. Если вы делаете покупки на фермерском рынке, вы можете заметить кочаны брокколи и цветной капусты с целыми листьями.Они просто потрясающие и огромные — вы вполне можете получить целую охапку растения, если вам повезет, и вы найдете такое же, как оно было выращено.

Листья брокколи по вкусу похожи на капусту или капусту, которые являются родственниками брокколи brassica. Вы можете приготовить их таким же образом. Просто удалите центральное ребро. Его легко обрезать острым ножом. Или вы можете использовать метод «O», при котором вы сводите вместе большой палец и указатель, оставляя небольшой круг между ними, и быстро протягиваете лист, чтобы вырезать ребро.Вы можете съесть ребра, если их мелко нарезать и дать им фору в процессе приготовления, чтобы дать им возможность размягчиться перед добавлением остальной части листа. Таким же образом можно обрабатывать внешние листья растения цветной капусты.

Ближайшие к головке листья цветной капусты более нежные. Они ведут себя больше как капуста, еще один представитель семейства капустных. Как и у капусты, вам не нужно удалять их ребра, чтобы насладиться ими. Листья приобретают мягкую шелковистую консистенцию, а ребро сохраняет немного больше зубцов, примерно как тушеный лук-порей.

Если вы не можете сразу приготовить брокколи или листья цветной капусты, это не проблема. Они хранятся до недели или больше в неплотно завернутой упаковке и в холодильнике.

Использование цельного растения брокколи и цветной капусты

Вот несколько способов использовать стебли и листья цветной капусты и брокколи.

Жареный
Очищенные стебли, разрезанные на части размером 1-2 дюйма, можно жарить вместе с цветками растения. Листья готовятся, как чипсы из капусты. В любом случае просто сбрызните оливковым маслом, приправьте и поставьте в горячую духовку (375-425 градусов по Фаренгейту) до мягкости в случае стеблей или до хрустящей корочки, если вы жарите листья.

Жаркое с перемешиванием
Очень мало овощей, которые не подходят для жарки с перемешиванием. Брокколи и цветная капуста — не исключение, их стебли и листья хорошо подходят для таких блюд.

Slaw
Если вы хотите произвести впечатление и удивить свою семью и друзей, а также уменьшить количество пищевых отходов, приготовьте партию ломтика стеблей брокколи (см. Ниже). Измельчите очищенные стебли брокколи, морковь и, возможно, немного редиса. Сбрызните вашу любимую заправку. Готово.

Суп
Суп-пюре — идеальный рецепт, позволяющий избавиться от стеблей.Очистите, варите на медленном огне, пюре вместе с соцветиями для придания вкуса без дополнительных затрат.

Макароны с сыром
Добавление соцветий цветной капусты или брокколи к запеченным макаронам с сыром — простой способ сделать блюдо светлее и добавить в него дополнительную порцию овощей. Также добавьте очищенные и нарезанные стебли. Никто даже не заметит.

Маринованный
Превратите стебли в быстрый рассол. Очистите их, разрежьте на палочки шириной 1/2 дюйма и погрузите в горячую ванну с уксусом, приправленную небольшим количеством соли, сахара и любых специй, которые вам нравятся.Охладите крышку и поставьте в холодильник на ночь и храните до трех недель.

Rice It
Рисование цветной капусты — это популярность среди едоков, которые стремятся снизить потребление углеводов. Голову натирают на широких отверстиях коробчатой ​​терки или мелко нарезают в кухонном комбайне. Получающиеся в результате кусочки, похожие на гальку, используются как заменитель зерна (на самом деле рис — это трава, но это другой предмет) или во множестве других применений. Если вы «богаче», рассмотрите возможность измельчения очищенных стеблей в следующей партии.

Тушить
Тушить брокколи и листья цветной капусты так же, как и любую другую зелень, например, капусту или мангольд. Обжарьте их на среднем огне с небольшим количеством чеснока или лука, добавьте немного чего-нибудь вкусного, например бульона, вина, сидра или уксуса, и тушите при частичном накрытии до готовности.

Голубцы
Голубцы, также известные как польские Golabki , начиненные смесью мясного фарша и риса, также могут быть фаршированы брокколи или листьями цветной капусты.Быстро бланшируйте их в подсоленной кипящей воде, чтобы они стали податливыми, и загрузите их так же, как капустный лист.

Steam
Вы можете приготовить на пару любую часть растения, чтобы получить полезный гарнир.

Салат
Стебли и листья брокколи и цветной капусты отлично подходят для салатов. Нарежьте очищенные стебли кубиками и бросьте их внутрь. Нарежьте листья на стеблях шифонадой и помассируйте с небольшим количеством повязки, чтобы они смягчились.

Рецепт

Брокколи Slaw

На 2-4 порции гарнира.

Если вы новичок в использовании стеблей брокколи, это отличный рецепт. Нежные стебли добавляют немного хрусткости, а их тонкий аромат действительно придает блеск азиатской заправке. Если у вас есть под рукой лишние овощи — редис, дайкон, капуста, перец — вы можете приготовить их таким же образом и тоже бросить. Этот тупица с удовольствием играет.

Состав:

2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса или белого винного уксуса
Щепотка сахарного песка
1 чайная ложка кунжутного масла
2 столовые ложки нейтрального масла, например органического канолы
Хлопья красного перца (по желанию)
Стебли брокколи из 1 пучка брокколи, очищенные, порезанные и измельченные или нарезанные спичками
2 моркови, измельченные или нарезанные спичками
2 столовые ложки измельченной свежей кинзы (по желанию)
2 столовые ложки семян кунжута

Метод:

В большой миске взбейте соевый соус, уксус и сахар, пока сахар не растворится.Вмешайте масло и хлопья красного перца, если используете. Добавьте брокколи и морковь и перемешайте. Украсить кинзой, если есть, и семенами кунжута. Может быть сделано до двух часов вперед.

.

Рецепт жареной цветной капусты и брокколи | Элли Кригер

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Обеды, поездки и погружения

    8 утра | 7c

  • Обеды, поездки и погружения

    8:30 | 7: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    9 утра | 8c

  • Обеды, поездки и погружения

    9:30 | 8: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    10 утра | 9c

  • Обеды, поездки и погружения

    10:30 | 9: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    11 утра | 10c

  • Обеды, поездки и погружения

    12 вечера | 11c

  • Обеды, поездки и погружения

    13:00 | 12c

  • Обеды, поездки и погружения

    13:30 | 12: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    14:00 | 1c

  • Обеды, поездки и погружения

    14:30 | 1: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    15:00 | 2c

  • Обеды, поездки и погружения

    15:30 | 2: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    16:00 | 3c

  • Обеды, поездки и погружения

    16:30 | 3: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    17:00 | 4c

  • Обеды, поездки и погружения

    18:00 | 5c

  • Обеды, поездки и погружения

    18:30 | 5: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    19:00 | 6c

  • Обеды, поездки и погружения

    19:30 | 6: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    20:00 | 7c

  • Обеды, поездки и погружения

    20:30 | 7: 30c

  • Сегодня вечером
    Обеды, поездки и погружения

    21:00 | 8c

  • Обеды, поездки и погружения

    21:30 | 8: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    22:00 | 9c

  • Обеды, поездки и погружения

    22:30 | 9: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    23:00 | 10c

  • Обеды, поездки и погружения

    12 утра | 11c

  • Обеды, поездки и погружения

    12:30 | 11: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    01:00 | 12c

  • Обеды, поездки и погружения

    1:30 | 12: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    2:00 | 1c

  • Обеды, поездки и погружения

    3:00 | 2c

  • Обеды, поездки и погружения

    3:30 утра | 2: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    4 утра | 3c

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + ( ! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+! ! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] —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— (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) +

.

Постный (вегетарианский) борщ с цветной капустой и кабачками

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если у Вас остались листья от лука-порея, непригодные для нарезки, заморозьте их, перевязав одним самым длинным стеблем, а потом для навара положите в суп в начале варки. Особенно это пригождается в постной или вегетарианской кухне, когда делается только овощной бульон.

Шаг 2

Кочан цветной капусты промойте тщательно и отрежьте у него кочерыжку вместе с листьями и положите вывариваться вместе с луком-пореем. Когда Вы готовите без мяса, хороший навар получается именно от таких частей овощей, саму капусту положим позже, чтоб не разварилась. Туда же киньте жесткие стебли зелени, которые не пошли в салат — их тоже можно замораживать, перевязав ниткой :)

Шаг 3

Пока варится овощной бульон, режем соломкой морковь и свеклу, репчатый лук полукольцами, зубчики чеснока придавливаем боковушкой ножа — половину чеснока кидаем в бульон, а половину оставляем для зажарки.

Шаг 4

Обжариваем до мягкости лук с чесноком, кидаем морковь и жарим на сильном огне до румяности, затем добавляем свеклу и продолжаем обжаривать около 10 мин., постоянно помешивая, при необходимости добавляя масло.

Шаг 5

Кабачки очищаем от семя и кожицы или нарезаем с кожей в случае, если они молодые, маленькими кубиками, добавляем в обжарку, чуть-чуть обжариваем и добавляем поварешку овощного бульона и тушим под крышкой… Не забываем примерно через полчаса после начала варки положить в кастрюлю кочан, не разделяя на соцветия — сам разделится в процессе варки :)

Шаг 6

Болгарский перец режем полукольцами и кладем тушиться вместе с другими овощами. Через 15 мин. кладем томатную пасту и тушим еще пару минут.

Шаг 7

Перед тем, как соединить овощи с бульоном, достаем лук-порей, отжимаем — он отслужил свое. А кочерыжку с листьями проверяем вилкой на мягкость — если она предельно мягкая, то достаем ее на доску и крошим ножом в кашицу — это улучшит текстуру борща. Чеснок выжимаем пальцами из кожуры и тоже возвращаем в борщ.

Шаг 8

Объединяем обжарку с бульоном, а кочан аккуратно разделяем на соцветия, можно оставить несколько крупных соцветий для украшения при подаче впоследствии.

Шаг 9

Режем кубиками картофель и отправляем в суп. Когда картофель будет почти готов, добавляем винный уксус, соль, сахар для баланса, перец черный, прованские травы или просто тимьян, гвоздику, лавровый лист — все на Ваш выбор. Также можно добавить сумах для придания восточной и слегка кисловатой нотки. Снимаем с огня и даем настояться под крышкой 15 мин.

Шаг 10

Подавать с зеленью — например, зелень сельдерея или петрушки и… сметаной, если не пост и Вы не строгий вегетарианец — т.к. этот борщ именно для поста и строгих вегетарианцев :)

Полезный совет

Постный суп лучше делать довольно таки густым и разнообразным в плане ингредиентов, чтобы не получилась баланда из кипятка и поджарки. Он должен быть также по вкусовым качествам не хуже чем овощное рагу, поэтому специи здесь тоже важны.

Хозяйке на заметку

Рачительное отношение к продуктам — хранение в заморозке некоторых непригодившихся во время готовки частей овощей и зелени поможет Вам улучшить вкус многих блюд, особенно это важно в вегетарианской и постной кухне, когда нет мясного бульона, а овощей для наваристого овощного бульона нужно гораздо больше, чем кажется.

Вкуснейший постный суп из цветной капусты

Вкусный и полезный вегетарианский, постный суп из цветной капусты с добавлением риса и других овощей. Его можно готовить в любое время года, используя замороженные овощи.

Цветная капуста имеет высокое содержание витаминов группы В, С и белка. Она ценится за свои диетические свойства, т.к. имеет тонкую клеточную структуру, и поэтому усваивается организмом легче, чем другие виды.

Ее употребляют в сыром виде (салат со свежей цветной капустой), вареном (пюре из цветной капусты), тушеном (например, с помидорами), жареном (цветная капуста в кляре), запеченном (фаршированная цветная капуста) и консервированном (или маринованном).

При ее приготовлении нужно только знать меру по времени тепловой обработки (варки). Капуста не должна быть полностью мягкой, а лишь слегка размягчиться, иначе она уже практически не будет содержать полезных веществ.

Я попробую постепенно показать вам разные рецепты блюд с цветной капустой (первые и вторые блюда, салаты) при разных способах ее щадящего приготовления. Начинаю в этот раз с рецепта одного из нескольких своих вегетарианских (веганских) овощных супов.

Состав:

на 2 порции

  • 0,9 л воды
  • 30 г (3 ст. л. без горки) риса
  • 320 г овощей (можно замороженных) в том числе:
    • 120 г цветной капусты (можно брокколи)
    • 100 г (1 шт) моркови
    • 60-80 г (1 шт) помидоров
    • 30 г (0,5 шт) болгарского перца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • специи:
    – 0,5 ч. л. семян кумина
    – 1/4 ч. л. куркумы
    – щепотка молотой смеси 4-х перцев
  • 0,5 ч. л. натертого корня имбиря (необязательно)
  • зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Рецепт постного супа из цветной капусты пошагово с фото:

  1. Подготовить овощи и пряности для супа.

    Продукты

  2. Выбрать рис на выбор: длиннозерный, среднезерный, пропаренный или бурый.

    Рис для супа

  3. Залить рис умеренно горячей водой, оставив так, пока закипит вода в кастрюле для супа. Закипевшую в кастрюле воду посолить и высыпать в нее промытый рис.
  4. Пока варится рис, нарезать вымытые овощи. Морковь порезать на тонкие кружочки или кусочки.

    Режем морковь

  5. Цветную капусту (либо брокколи) нарезать на кусочки или разделить на небольшие розетки.

    Режем капусту

  6. Сладкий перец порезать на полоски.

    Сладкий перец

  7. Помидор очистить от кожицы и нарезать кусочками среднего размера. (Замороженные овощи оставьте на несколько минут слегка оттаять, чтобы они легко резались).

    Нарезанные помидоры

  8. Разогреть в сковороде масло и бросить раздавленные в ступке семена кумина, немножко куркумы и затем натертый имбирь (здесь по желанию, необязательно) и обжарить на малом огне.

    Обжариваем в масле специи

  9. Затем добавить в сковороду морковь и пассеровать (слегка обжарить) пару минут на маленьком огне, периодически помешивая.

    Пассеруем морковь

  10. Подготовленную морковку выложить в кастрюлю, где варится рис.

    Перекладываем в кастрюлю

  11. В этой же сковороде спассеровать так же помидоры.

    Пассеруем помидоры

  12. Когда рис будет на вкус почти готов, добавить в кастрюлю цветную капусту и сладкий перец.

    Кладем в кастрюлю капусту и перец

  13. А также спассерованые помидоры, молотый перец и сушеную зелень (если нет свежей).

    Добавляем помидоры и пряности

  14. Варить суп еще буквально пару минуток, но не более пяти (при таком малом времени варки в цветной капусте сохранится больше полезности в виде тех же микроэлементов, витаминов).
  15. В готовый вегетарианский суп добавить нарезанную свежую зелень петрушки или укропа и, накрыв опять крышкой, дать настояться минут 5.

    Добавляем зелень и накрываем крышкой

Быстрый и вкусный постный суп с цветной капустой готов!

Т.к. мы добавляли в суп рис, при остывании он может еще немного загустеть. Если вам не нужна дополнительная густота, то наливайте и кушайте его сразу.

Советы:

  1. Для этого веганского супа можно брать разные виды капусты. Например, вместо цветной использовать брокколи или обе одновременно.
  2. Цветную капусту для супа лучше выбирать не плотную (плотную же лучше использовать в приготовлении вторых блюд и консервировании), а вот брокколи наоборот (тогда в ней будет больше полезных веществ).
  3. Чтобы сделать суп более полезным, варите овощи не более 5-6 минут. Капусту желательно нарезать не крупно, чтобы она быстрее приготовились. И обязательно проверять ее на готовность во время варки, следя чтобы она не разварилась.

Смотрите также как приготовить вкусный постный суп из чечевицы с цветной капустой.

Приятного аппетита!

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Цветная капуста в кляре (постный рецепт)

Пошаговый фото рецепт хорошего постного блюда в кляре. Нам понадобится свежий вилок цветной капусты, которая будет разделена на соцветия и отварена не более пяти минут в кипящей воде. Так как блюдо у нас постное, кляр делается без использования яиц, на основе муки и крахмала. Отваренные соцветия цветной капусту просто обмакиваются в кляр и обжариваются до готовности во фритюре. Овощи приготовленные таким образом получаются сочными, а самое главное – полезными!

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 вилок;
  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
  • Холодная вода – 200 мл.;
  • Итальянские травы – 1 ч. ложка;
  • Любая зелень и помидор — для подачи;
  • Черный перец и соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 1 литр;

Несмотря на то, что овощи предполагается описанным ниже способом готовить в дни Великого поста, я с удовольствием иногда готовлю это блюдо просто так, поскольку оно действительно вкусное! Единственное, когда будете готовить цветную капусту не в постные дни, вместо крахмала в кляр добавляется одно куриное яйцо. Что еще нужно помнить перед готовкой: капусту берем свежую, кляр делаем, используя очень холодную воду и даем ему настояться минимум 40 минут в прохладном месте, все остальное – очень просто и очевидно. Итак, приступим!

Для начала нам нужно приготовить кляр без яиц. Для этого просеем стакан пшеничной муки в глубокую миску,

Добавим в муку пару щепоток соли, черный перец по вкусу, две столовые ложки крахмала, и чайную ложку итальянских (или прованских) трав.

Перемешаем сухие ингредиенты, потом постепенно вливая в муку около 1 стакана холодной воды и непрерывно перемешивая, сделаем кляр без яиц, который по консистенции будет напоминать 15-процентную сметану. Комочков быть не должно. Далее, готовый кляр нужно поместить в прохладное место (к примеру, в холодильник) и дать ему настояться минут 40, а лучше 1 час. За это время клейковина в муке разойдется и кляр будет более эластичным.

Пока кляр доходит, займемся цветной капустой. Вилок нужно промыть,

А потом подрезая кочерыжку, разделить капусту на отдельные соцветия как показано на этой фотографии рецепта. Крупные соцветия рекомендую разрезать пополам.

Теперь подготовленную капусту нужно отварить. Делается это просто. Доводим до кипения кастрюлю с водой, и когда вода закипит, подсаливаем воду, закидываем капусту в кастрюлю, ждем, когда вода закипит вновь,

И будем варить цветную капусту на умеренном огне ровно 5 минут,

Отваренную капусту откинем на дуршлаг, и оставляем овощ в таком виде остывать. Поскольку капуста горячая, лишняя вода с ее поверхности должна выпарится, что очень важно для готовки чего-либо в кляре!

По истечении 40 минут настаивания кляра, убеждаемся, что капуста немного остыла и ее поверхность более или менее сухая, после чего готовим все для жарки. Вливаем в кастрюлю литр растительного масла, застилаем тарелку бумажными полотенцами.

Перед началом тепловой обработки продуктов, очень важно хорошо нагреть масло, тогда кляр создаст необходимую корочку, и все полезные вещества капусты останутся внутри! Готовность нагрева масла определяем просто – капаем кляр в масло, если он начинает сразу запекаться – масло готово. Итак, масло нагрелось, обмакиваем капусту в кляр, даем лишнему кляру стечься. После чего, отправляем капусту во фритюр. Обжариваем овощи партиями около 2 минут, обжаренную капусту перемещаем на блюдо, застеленное салфетками.

Обжариваем подобным образом все овощи.

Готовое блюдо сразу подаем горячим к столу добавив нарубленную зелень укропа и/или петрушки и нарезанные дольками томаты. К вопросу того, получился ли у меня кляр хрустящим? Увы, корочка хрустит минуты 2-3 после извлечения капусты из фритюра, далее, корочка размягчается и теряет жесткость, но, во-первых, никто Вам не запретит приступить к поеданию блюда сразу после извлечения его из масла, а во-вторых, и без «хрустоты» цветная капуста в кляре приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной!

Ну а так выглядит готовое постное блюдо крупным планом, не знаю кому как, но на мой взгляд, очень аппетитно смотрится! Приятного Вам!

Капуста в кляре

видео рецепт

Ну а это видео рецепт этой же самой цветной капусты в кляре. Если по приготовлению остались какие-нибудь вопросы, этот видео ролик как раз будет Вам в помощь!


Постный суп-пюре с цветной капустой рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Постный суп-пюре с цветной капустой рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Джанк Витальевич порций:  5ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов86

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Цветная капуста

500 г

Картофель

4 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

100 мл

Соль

1 столовая ложка

Лавровый лист

2 штуки

Черный перец горошком

8 штук

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Молотая гвоздика

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Овощи обязательно вымыть и почистить. Капусту разобрать по соцветиям. Морковь на крупной терке. Лук, картофель, перец — кубиками.

2Накаляем масло в глубокой кастрюле или казане. В горячее масло всыпаем кориандр и гвоздику. Не теряя времени, выкладываем по очереди лук, морковь, перец и картофель.

3Когда овощи подрумянятся, вливаем воду для тушения картофеля. Воду солим, добавляем перец горошком и лавровые листы. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

4Тем временем, в отдельной кастрюле в подсоленной воде варим соцветия цветной капусты. Готовность их определяется мягкостью.

5Когда сварится капуста, сливаем бульон в посуду, а мягенькое соцветия перекладываем в казан с тушеными овощами и добавляем чеснок. Вооружившись блендером, измельчаем все в пюре, постепенно добавляя бульон до получения желаемой консистенции.

6После взбивания, доводим суп до кипения и снимаем с плиты. Подаем спустя 8 минут, украсив каждую тарелку душистым молотым перцем, зеленью и ложечкой оливкового масла.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дмитрий Завгородний

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Теперь вы полюбите цветную капусту. Постный Салат за 10 минут. | Шеф-повар Василий Емельяненко

Доброго времени суток господа-товарищи! Сегодня в меню простое и очень вкусное блюдо, которое вы полюбите сразу и навсегда. Я покажу вам, как из цветной капусты приготовить кулинарный шедевр и заодно расширить вкусные горизонты в период поста.

Рецепт готовится легко и не займет много времени и сил. Этот салат без сомнений понравится всем, даже тем, кто не особо любит цветную капусту. Приготовьте этот замечательный салат и украсьте свой стол этим вкусным кулинарным изыском.

Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 200 г
  • Лимон — 0.5 шт
  • Кунжут черный — несколько щепоток
  • Черри — 4 шт
  • Перец острый — по вкусу
  • Лук зеленый — 2 перышка
  • Мандарин — 0.5 шт
  • Соль
  • Перец
  • Трюфельное масло
  • Оливковое масло
  • Тыквенное масло
  • Орехи грецкие — 1 шт
  • Чернослив — 2 шт
Цветная капуста

Цветная капуста

Приготовление:

Несколько соцветий цветной капусты с помощью терки режем на очень тонкие слайсы и отправляем в миску с фильтрованной водой.

Терка

Терка

В миску выдавливаем сок из половинки лимона и даем капусте немного постоять, чтобы избавиться от специфического капустного запаха. В сковороду отправляем несколько щепоток черного кунжута и на маленьком огне слегка поджариваем. Томаты черри и чернослив режем на тонкие колечки, небольшой кусочек острого перца режем тонкой соломкой. Перышки зеленого лука режем вдоль-максимально тонко.

Зеленый лук

Зеленый лук

В миску выдавливаем сок из половинки мандарина, добавляем немного соли и черного перца. В мандариновый сок наливаем немного трюфельного, тыквенного, оливкового масла и все тщательно перемешиваем. Если вам по вкусу не хватает кислоты, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Капустные слайсы

Капустные слайсы

Замоченные слайсы из цветной капусты процеживаем через сито и отправляем в миску. Заправляем капусту приготовленным мандариновым соусом, добавляем острый перец и перемешиваем.

Заправка для салата

Заправка для салата

Цветную капусту выкладываем на тарелку, посыпаем кружочками томатов черри, зеленым луком, черносливом. Сверху на салат трём грецкий орех и посыпаем обжаренными семенами черного кунжута.

Салат из цветной капусты с томатами

Салат из цветной капусты с томатами

Удивительно красивый и вкусный салат готов, кушаем и наслаждаемся! Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

30 лучших рецептов цветной капусты — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты цветной капусты демонстрируют, насколько универсальной может быть цветная капуста! Они включают в себя свежие салаты, пасту со сливками и все, что между ними.

В прошлом месяце я поделилась тремя новыми рецептами цветной капусты: супом из цветной капусты, веганским соусом Альфредо и макаронами из цветной капусты с сыром. Когда я разработал их, я обнаружил, что поражен (еще раз) универсальностью этого скромного овоща. Он может смешиваться со сливочными супами и соусами без помощи орехов или молочных продуктов, а также может превращаться в заменитель лапши или риса.Его можно варить, готовить на пару, тушить, жарить или даже есть сырым. Мой вопрос: что не может сделать цветная капуста ?

Поскольку цветная капуста является одним из овощей, которые я чаще всего готовлю зимой и ранней весной, я подумал, что сейчас самое время рассказать о некоторых из моих лучших рецептов цветной капусты. Даже если вы сомневаетесь в цветной капусте, надеюсь, вы ее попробуете. Цветная капуста настолько гибкая, что если вам не нравится ее приготовление одним способом, вам наверняка понравится приготовленная другим способом.Поверьте, вы обязательно найдете рецепты цветной капусты, которые вам понравятся!

Основные рецепты цветной капусты

Если вы новичок в приготовлении цветной капусты, эти рецепты — отличное место для начала. Подавайте его отдельно в качестве гарнира или используйте в качестве основы для приготовления супов, салатов, жаркого и многого другого!

Жареная цветная капуста
Мой любимый способ приготовления цветной капусты! Разложите соцветия на противне, приправьте их оливковым маслом, солью и перцем и запекайте, пока они не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми по краям.

Рис из цветной капусты
Этот модный вегетарианский «рис» очень прост в приготовлении. Просто измельчите сырую цветную капусту в кухонном комбайне, пока она не приобретет мелкую рисовую текстуру. Используйте его вместо обычного риса или смешайте их вместе, чтобы добавить больше овощей в ваши любимые рецепты риса.

Супы и карри

Всю осень и зиму эти уютные рецепты из цветной капусты являются опорой моей кухни.

Суп из цветной капусты
Этот пикантный ореховый суп наваристый и сливочный, но полностью безмолочный.Его сочная текстура исходит от самой смешанной цветной капусты!

Легкий кокосовый карри
Подавайте его с отварным рисом для легкого и ароматного ужина в будний день.

Суп-пюре из грибов
Этот изысканный суп-пюре из грибов совсем не похож на консервированный. Он насыщенный и пикантный, с приятной кремовой текстурой, которая получается из смешанной цветной капусты.

Суп из жареной цветной капусты и красного перца, стр. 101 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Жареная цветная капуста и кешью придают этому веганскому супу богатую сливочную текстуру.Украсьте его обжаренными соцветиями цветной капусты и/или домашними гренками для хруста.

Суп из цветной капусты с карри
Этот суп с приправами карри восхитителен сам по себе, но мне он нравится еще больше с песто из капусты. Он вкусный и красивый — зеленый соус песто создает великолепный контраст с желтым супом.

Тако и бутерброды

При обжаривании цветная капуста становится хрустящей по краям и сохраняет вкус al dente.Эта сытная текстура делает его идеальным для начинки вегетарианских бутербродов и тако, подобных тем, которые вы найдете ниже.

Тако из жареной цветной капусты с кремом Chipotle, стр. 99 кулинарной книги Love & Lemons
Фаворит фанатов из нашей первой кулинарной книги! Соцветия цветной капусты, приправленные специями, украшают тако со сливочными ломтиками авокадо и захватывающим йогуртовым соусом чипотле.

Тако Molly’s с цветной капустой и шаурмой
Эти тако со специями для шаурмы взяты из кулинарной книги моей подруги Молли Йе Molly on the Range .Они НАСТОЛЬКО веселые и ароматные, наполненные хрустящей цветной капустой, жареным луком, сливочным соусом тахини и острым чогом.

Обжаренные питы из цветной капусты с халлуми и хариссой , стр. 211 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Этот сногсшибательный рецепт ужина в будний день не может быть проще в приготовлении. Просто поджарьте цветную капусту и халлуми, пока они не подрумянятся, начините их лепешками с хариссой и рукколой и ешьте!

Хрустящий пудинг из цветной капусты
Нет! Вы не найдете мяса или морепродуктов в этом сытном бутерброде.Вместо этого он переполнен панированными и запеченными соцветиями цветной капусты, листьями салата, помидорами и сливочным дымным соусом ремулад.

Бутерброды с цветной капустой «Ромеско»
Если вы спросите меня, острый соус ромеско и жареная цветная капуста — это сочетание, заключенное на небесах. Здесь я складываю их в бутерброды с ломтиками сочных помидоров, свежей петрушкой и зеленью для хруста.

Салаты и миски

Хотите чего-нибудь легкого и свежего? Эти рецепты цветной капусты для вас.

Салат из жареной цветной капусты
Я могу восхищаться этим рецептом целый день! Он полон захватывающих текстур и вкусов. Оливки придают соленый вкус, курага добавляет сладости, а поджаренный миндаль придает приятный хруст. Сверху посыпьте маринованным луком с маком и большим количеством соуса тахини.

Салат из чечевицы с карри
Этот салат — один из моих любимых рецептов приготовления обеда. Мне нравится, как яркая заправка с кинзой и лаймом сочетается с землистой чечевицей и богатым жареным паниром.

Миска с жареным вегетарианским зерном
Эта зеленая миска с зерном — это то, что я люблю делать в будние дни. Пока овощи жарятся, я готовлю киноа и взбиваю яркий соус песто. На все это уходит менее 30 минут, и оно получается бодрящим и ароматным. Ням!

Миски для кимчи с рисом из цветной капусты
Кокосово-имбирный соус придает рису из цветной капусты насыщенный вкус в этих беззерновых и безглютеновых мисках. Они легкие и освежающие, но все же сытные благодаря сливочному авокадо, обжаренным грибам и сытному запеченному тофу.

Спагетти-сквош с лимонным соусом песто
Я ОБОЖАЮ спагетти-сквош, но не тогда, когда его заливают маринарой. Вместо этого мне нравится использовать его в этой легкой лимонной миске с соусом песто, жареной цветной капустой и кедровыми орешками для хруста. Для более сытного обеда положите в тарелку горсть жареного нута.

Чаша для буррито с цветной капустой и рисом
Нарезанное кубиками манго придает удивительную сладость этой очень вегетарианской чаше с буррито.

Больше основных блюд Рецепты цветной капусты

Есть СТОЛЬКО способов положить цветную капусту в центр вашей тарелки! Если вы не в настроении есть тарелку, суп, тако или бутерброд, попробуйте вместо этого один из этих сытных рецептов цветной капусты.

Цельная жареная цветная капуста с приправами из куркумы, стр. 187 Love & Lemons Every Day
Йогуртовый соус с лимонным вкусом и куркумой придает этому потрясающему блюду яркий ароматный вкус.

Феттучини Альфредо
Да, в этом рецепте соуса Альфредо вы найдете масло и сыр пармезан, но добавление смешанной цветной капусты делает его намного легче, чем классический соус. Не занимаетесь молочными продуктами? Вместо этого приготовьте этот веганский соус Альфредо.

Стейки из цветной капусты с лимонной сальсой верде , стр. 145 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Этот рецепт представляет собой палузу из цветной капусты! Я подаю стейки из цветной капусты с сочным пюре из цветной капусты, приправленным лимоном и мисо.Яркая и соленая сальса-верде дополняет его.

Фаршированные перцы поблано
Где цветная капуста, спросите вы? Я добавляю крошечные соцветия в пикантную черную фасоль и рисовую начинку из перца.

Пицца с жареной цветной капустой и грушей , стр. 105 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Не обычная домашняя пицца! Этот элегантный пирог приобретает сладкий и пикантный вкус благодаря ломтикам груши, капельке меда и соленому сыру фета.

Жареный рис с цветной капустой и куркумой
Поджаренные кешью, нут и йогуртовый соус с кардамоном придают объем этому освежающему жареному рису из овощей.

Рецепты закусок и гарниров из цветной капусты

Эти рецепты из цветной капусты просто забавны. Вы найдете сливочные соусы, аппетитный сырный соус из цветной капусты, хрустящие «жареные» соцветия и многое другое. Они идеально подходят для вечеринок, перекусов в игровой день или в любое время, когда вам нужен вкусный вегетарианский гарнир к еде.

Фритюрница с цветной капустой
Эта вызывающая привыкание закуска является одним из самых популярных рецептов на Love & Lemons, и не зря. Соцветия цветной капусты в панировке получаются хрустящими, дымными, солеными и пряными.Вы не сможете насытиться ими!

Соус из шпината с артишоками
Этот вариант соуса со шпинатом и артишоками намного легче классического, но не менее вкусен! Греческий йогурт и смесь цветной капусты создают кремовую, острую основу.

Начос с цветной капустой Chipotle
Можете ли вы угадать секретный ингредиент этого липкого веганского сырного соуса? Вот так! Это цветная капуста. Сбалансируйте дымный вкус соуса освежающей ананасовой сальсой.

Чесночное пюре из цветной капусты
Жареный чеснок придает насыщенный ореховый вкус этому кремовому пюре из цветной капусты. Подавать с кусочком сливочного масла или ложкой грибного соуса.

Рисовый плов из цветной капусты с ароматом апельсина , страница 223 Love & Lemons Every Day
Подавайте этот ароматный «рисовый» плов в качестве гарнира к любому белковому блюду, которое вам нравится! Это также фантастическая основа для беззерновой зерновой миски с запеченным тофу или жареным нутом, обжаренной зеленью и небольшим количеством шрирачи.

Макароны с сыром из цветной капусты
Этот ироничный рецепт не содержит ни макарон, ни сыра, но мы все равно его любим. Густой острый веганский сырный соус покрывает нежные соцветия цветной капусты. Я возвращаюсь на секунды (эм… на трети) каждый раз, когда успеваю.

Цветная капуста Рецепты: Жареная цветная капуста

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

4 порции

Жареная цветная капуста — один из моих любимых рецептов! Для яркого, свежего вкуса украсьте соцветия лимонной цедрой и рубленой зеленью.

  • 1 цветная капуста среднего размера
  • оливковое масло первого отжима, для запекания
  • морская соль и свежемолотый черный перец, для посыпки
  • цедра 1 лимона
  • 1/4 стакана рубленой петрушки
    • 5
        5 разогреть духовку до 425°F и застелите большой противень пергаментной бумагой. Разберите цветную капусту на соцветия размером с укус. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно распределите по противню. Запекайте от 25 до 30 минут или пока края не подрумянятся.

      • Приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте с лимонной цедрой и петрушкой. Или оставьте его простым и используйте его в любом рецепте, который требует жареной цветной капусты.

       

      Рецепт жареной цветной капусты – Любовь и лимоны

      Эта запеченная в духовке цветная капуста имеет хрустящие золотисто-коричневые края и восхитительный ореховый вкус. Вы захотите съесть его прямо с противня!

      Почти каждую неделю готовлю жареную цветную капусту.Это НАСТОЛЬКО просто, это полезно для здоровья и это очень вкусно. Соцветия выходят из духовки с хрустящими золотисто-коричневыми краями и насыщенным ореховым вкусом. Они идеально подходят для подачи в качестве гарнира, добавления в салат, зерновую миску или пасту… или для еды прямо с противня.

      Ниже вы найдете мой любимый рецепт жареной цветной капусты, а также мои лучшие советы и рекомендации по ее идеальному приготовлению каждый раз. Я также поделился несколькими своими любимыми способами подачи жареной цветной капусты. Да, этот жареный овощ хорош сам по себе, но с небольшим количеством лимонной цедры, свежей зелени или щепоткой сыра пармезан он еще лучше.

      Как жарить цветную капусту

      Чтобы приготовить жареную цветную капусту по этому рецепту, вам понадобятся всего 4 ингредиента: оливковое масло, соль, перец и головка цветной капусты.

      • Начните с предварительного нагрева духовки до 425°F. Не снижайте температуру в духовке: горячая духовка помогает соцветиям стать хрустящими и карамелизоваться во время приготовления.
      • Затем разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Мне больше нравится ломать руками, чем резать ножом.Таким образом, я получаю более красивые цветочки!

       

      • Затем приправьте цветную капусту. Смешайте соцветия цветной капусты с большим количеством оливкового масла, солью и перцем. Не экономьте на них! Щедрая капля оливкового масла и большая щепотка соли имеют решающее значение для приготовления действительно ароматной жареной цветной капусты.

      • Тогда выпекайте! № Разложите соцветия ровным слоем на застеленном пергаментом противне с бортиками, оставляя вокруг каждого небольшое пространство.Запекайте от 25 до 35 минут или пока соцветия не станут мягкими и не подрумянятся по краям.
      • Наконец, приправить по вкусу солью и перцем. Наслаждайтесь жареной цветной капустой прямо со сковороды, подавайте ее в качестве гарнира или добавляйте в салаты, каши, макароны и многое другое.

      Советы по приготовлению жареной цветной капусты
      • Используйте конвекцию, если она у вас есть. Если в вашей духовке есть режим конвекции, самое время им воспользоваться! Подобно аэрогрилю, конвекционная печь постоянно циркулирует воздух.Это помогает цветной капусте красиво подрумяниться и быстро приготовиться. В конвекционной печи он может быть готов всего за 20 минут, так что начинайте проверять заранее!
      • Оставьте немного места между соцветиями. Если их слишком много, они пропарятся и размягчатся в духовке, а не подрумянятся и не станут хрустящими по краям. Если вам нужно больше места, используйте два противня.
      • Разделите соцветия на одинаковые по размеру. Так они приготовятся равномерно. Вы же не хотите, чтобы маленькие соцветия сгорели до того, как большие станут мягкими!
      • Сердцевину и зелень не выбрасывать. Не тратьте, не хотите, верно? Нарежьте сердцевину небольшими кусочками и поджарьте их вместе с соцветиями, превратите в рис из цветной капусты или отварите и смешайте в сливочном соусе или супе! Если к вашей цветной капусте прикреплена хорошая зелень, вы можете приготовить и ее. Смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем и обжарьте на отдельном противне, пока листья не станут слегка коричневыми и хрустящими.

      Советы по подаче жареной цветной капусты

      Слегка хрустящая и подрумяненная по краям цветная капуста, запеченная в духовке, является прекрасным дополнением к салатам, пасте, тако и зерновым блюдам.А еще это вкусный гарнир сам по себе! Подавайте просто, с морской солью и черным перцем, или попробуйте один из этих вариантов для забавной нотки:

      • Смешайте с лимонной цедрой и свежими травами , такими как нарезанная петрушка, свежий тимьян или измельченный розмарин.
      • В последние несколько минут выньте цветную капусту из духовки и посыпьте тертым пармезаном и измельченным чесноком . Запекайте еще около 2 минут, пока цветная капуста не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
      • Обильно посыпьте запеченные соцветия веганским пармезаном .
      • Приправьте! Когда цветная капуста только что вышла из духовки, перемешайте ее с вашими любимыми специями, пока она еще теплая. Мне нравится мой с порошком чили, порошком карри или заатаром.
      • Или добавить соус. Сбрызните жареную цветную капусту соусом песто, соусом ромеско, соусом тахини, винегретом с медом чипотле или заправкой чипотле ранч. Обычный соус чипотле тоже подойдет!

      Как вам нравится подавать жареную цветную капусту? Дай мне знать в комментариях!

      Другие рецепты жареных овощей

      Если вам нравится этот рецепт цветной капусты, запеченной в духовке, попробуйте приготовить один из следующих овощей:

      Жареная цветная капуста

      Время приготовления: 5 мин.

      Время приготовления: 25 мин.

      Общее время: 30 мин. Это просто и вкусно — соцветия выходят из духовки с хрустящими золотисто-коричневыми краями и насыщенным ореховым вкусом.

      • 1 цветная капуста среднего размера
      • Оливковое масло первого отжима, для запекания
      • Морская соль и свежемолотый черный перец, для посыпки
      Дополнительные приправы
      • Цедра 1 лимона, по желанию
      • чашек
      • петрушка, по желанию
      • тертый пармезан, по желанию
      • Разогрейте духовку до 425°F и застелите большой противень пергаментной бумагой.

      • Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно распределите по противню. Запекайте от 25 до 35 минут или пока края не подрумянятся.

      • Приправить по вкусу. При желании смешайте с лимонной цедрой, петрушкой и/или тертым пармезаном и подавайте.

       

       

      Рецепт супа из цветной капусты — Любовь и лимоны

      Этот рецепт супа из цветной капусты полностью веганский, но вы никогда не догадаетесь по вкусу. Он богатый, сливочный и пикантный — вы обязательно вернетесь сюда на несколько секунд!

      Этот суп из жареной цветной капусты представляет собой новую и улучшенную версию рецепта, который я опубликовал много лет назад, еще в самом начале Love & Lemons.Основная концепция та же: суп насыщенный и сливочный, но его сочная текстура получается из смешанной цветной капусты, а не жирных сливок.

      Я готовлю этот суп из цветной капусты каждую зиму уже много лет, каждый раз немного меняя его. Когда я сделал это снова несколько недель назад, новая версия вышла настолько хорошей, что мне пришлось поделиться рецептом со всеми вами!

      Мне нравится этот простой рецепт супа из цветной капусты. Требуется всего 10 основных ингредиентов! Несмотря на то, что все они полезны и основаны на растениях, суп все равно имеет приятный вкус.Бархатистый, пикантный и ореховый, это идеальный способ согреться холодным зимним вечером.

      Рецепт супа из цветной капусты Ингредиенты

      Вам понадобится всего 10 основных ингредиентов, чтобы приготовить этот сливочный суп из цветной капусты:

      • Цветная капуста, конечно! Придает супу шелковистую текстуру без орехов и молочных продуктов.
      • Чеснок и лук-шалот – Вы будете жарить их вместе с цветной капустой. Когда они станут нежными и карамелизуются, они придадут этому супу из цветной капусты насыщенный ореховый вкус.
      • Свежий тимьян – Для свежего землистого вкуса.
      • Белая паста мисо –  Добавляет пикантный вкус умами, который прекрасно сочетается с жареной цветной капустой, луком-шалотом и чесноком.
      • Дижонская горчица –  Для острого запаха.
      • Оливковое масло первого отжима – Для насыщения.
      • Овощной бульон – Чтоб суп был, ну суп-у.
      • Свежий лимонный сок – Делает суп вкусным и ярким.
      • А также морская соль и свежий черный перец – Чтобы сделать все вкусы яркими!

      Ниже представлен полный рецепт с размерами.

      Как приготовить суп из цветной капусты

      Мне нравится думать, что этот рецепт супа из цветной капусты состоит из трех простых шагов: жарить, варить на медленном огне и смешивать.

      Сначала поджарьте овощи. Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте сердцевину. Очистите лук-шалот и нарежьте его четвертинками и заверните в кусок фольги с неочищенными зубчиками чеснока, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.

      Разложите нарезанные соцветия и сердцевину цветной капусты ровным слоем на застеленном пергаментом противне и смешайте их с маслом, солью и перцем. Положите пакет из фольги на противень и запекайте, пока цветная капуста не подрумянится по краям.

      Далее кипятить. Когда овощи станут мягкими и подрумянятся, доведите овощной бульон до кипения в большой кастрюле. Очистите зубчики чеснока и добавьте их в кастрюлю с цветной капустой, луком-шалотом и тимьяном. Варить 15 минут.

      Наконец, смешайте! Дать супу немного остыть. Затем переложите его в блендер и добавьте пасту мисо, горчицу, оливковое масло и лимонный сок.

      Смешайте до получения однородной массы. Перед едой приправьте по вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию.

      Советы по подаче супа из цветной капусты

      Когда вы будете готовы к еде, украсьте тарелку зеленью и/или свежемолотым черным перцем.Этот суп из цветной капусты также был бы фантастическим с домашними гренками или жареным нутом сверху для хруста!

      Наслаждайтесь супом в чистом виде, с фокаччей или хорошим хрустящим хлебом для обмакивания, или с салатом для более крупного блюда. Приготовьте простой зеленый салат, смешав зелень с итальянской заправкой, медово-горчичной заправкой или лимонной заправкой, или попробуйте один из следующих рецептов салата:

      Наслаждайтесь!

      Больше любимых рецептов супа

      Если вы любите этот вкусный суп, попробуйте один из следующих рецептов:

      Суп из цветной капусты

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 45 минут

      Порции 6

      бархатистый и насыщенный, несмотря на то, что приготовлен без сливок и сыра.Смешанная цветная капуста создает удивительную сливочную текстуру супа — молочные продукты не нужны!

      • 1 средний кочан цветной капусты, около 2 фунтов.
      • 2 лука-шалота, очищенных и нарезанных на четвертинки
      • 4 неочищенных зубчика чеснока
      • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, еще немного для сбрызгивания
      • 4 чашки овощного бульона
      • Листья из 5 веточек свежего тимьяна
      • ½ столовой ложки мисо белой пасты
      • 16
      • ½ чайной ложки дижонской горчицы
      • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
      • Морская соль и свежемолотый черный перец
      • Микрозелень для украшения, по желанию
      • Разогрейте духовку до 400°F и застелите большой противень пергаментной бумагой. .

      • Нарежьте цветную капусту вместе с сердцевиной. Разложите цветную капусту на противне и смешайте с каплей оливкового масла, щепотками соли и перца. Заверните лук-шалот и зубчики чеснока вместе с каплей оливкового масла и щепоткой соли в кусок алюминиевой фольги и положите его на противень с овощами. Запекайте от 30 до 35 минут или пока цветная капуста не подрумянится по краям.

      • В большой кастрюле доведите овощной бульон до слабого кипения.Добавьте обжаренную цветную капусту, лук-шалот, очищенный чеснок и тимьян и тушите под крышкой 15 минут. Дайте немного остыть и переложите в блендер. Добавьте пасту мисо, горчицу, 3 столовые ложки оливкового масла и лимонный сок. Смешайте до однородности. Приправьте по вкусу на ¼–½ чайной ложки соли и лимонного сока. По желанию украсьте микрозеленью и подавайте.

      Этот пост содержит партнерские ссылки.

      Рецепт салата из чечевицы с карри — Любовь и лимоны

      Приготовьтесь влюбиться в этот рецепт салата из чечевицы! Он наполнен ярким вкусом карри, он свежий, но сытный, и даже на второй день имеет прекрасный вкус.

      Этот рецепт салата из чечевицы — мой идеальный зимний обед. Он свежий и наполнен овощами, но в то же время сытный и сытный. Специи карри и пряная заправка с кинзой и лаймом придают ему яркий, смелый вкус, а кубики жареного сыра панир и хрустящая цветная капуста с куркумой придают ему неожиданную сложность и текстуру. Кроме того (да, это еще не все!), он гибкий и простой в приготовлении, и он по-прежнему имеет прекрасный вкус после нескольких дней хранения в холодильнике!

      Подавайте его в качестве гарнира или готовьте по воскресеньям на обед всю неделю, но несмотря ни на что, приготовьте салат из чечевицы по этому рецепту.Мы повторяли это в течение последних нескольких недель, и мы все еще не можем насытиться. Я думаю, вам тоже понравится!

      Рецепт салата из чечевицы Ингредиенты

      Готовы попробовать этот рецепт салата из чечевицы? Вот что вам потребуется для его приготовления:

      • Французская зеленая чечевица . В отличие от обычной зеленой или коричневой чечевицы, французская зеленая чечевица сохраняет свою форму при приготовлении и имеет приятный вкус al dente. Если вы не можете найти французскую зеленую чечевицу, вы можете заменить ее черной белугой, но любой другой сорт чечевицы будет слишком мягким для этого рецепта! Подробнее о различных видах чечевицы читайте здесь.
      • Панир  – Кубики жареного панира придают этому салату богатый, пикантный и жевательный оттенок. Если вы не знакомы с паниром, это свежий индийский сыр. Ищите его в отделе сыра вашего продуктового магазина. Я нахожу свою в Whole Foods!
      • Заправка с кинзой и лаймом. Я добавляю чили серрано в свою обычную заправку с кинзой и лаймом, чтобы придать этому салату немного остроты. Если вам не нравятся специи, просто используйте здесь один перец, но я делаю их с двумя для дополнительного эффекта!
      • Тмин, кардамон, имбирь и чеснок – Смешанные в простой заправке с лимонным соком, эти приправы придают приготовленной чечевице восхитительный вкус карри.
      • Измельченный шпинат – Это делает салат из чечевицы особенно свежим!
      • Жареная цветная капуста – придает идеальный легкий хруст! Я добавляю цветную капусту с молотой куркумой, пока она еще теплая из духовки, что придает ей ярко-желтый цвет и усиливает другие приправы карри.

      Как приготовить салат из чечевицы

      Чтобы приготовить этот рецепт, начните с варки чечевицы. Когда чечевица станет мягкой, слейте воду и смешайте ее с оливковым маслом, лимонным соком, имбирем, чесноком, тмином и кардамоном, пока она еще теплая.Затем смешайте заправку и добавьте 1/3 ее в чечевичную смесь.

      Тем временем поджарьте панир и цветную капусту , пока они не станут хрустящими и не подрумянятся по краям. Перемешайте цветную капусту с молотой куркумой, пока она еще горячая из духовки!

      Наконец, соберите салат. Смешайте нарезанный шпинат с чечевицей, сверху добавьте панир и цветную капусту. Полить салат еще заправкой и подавать!

      Советы по приготовлению салата из чечевицы
      • Будьте впереди. Этот рецепт отлично подходит для приготовления заранее приготовленного обеда, и, как написано, он хорошо хранится в холодильнике до двух дней. Если вы планируете приготовить его за несколько дней, не используйте шпинат и вместо него используйте мелко нарезанную капусту. В качестве альтернативы, подождите, чтобы добавить шпинат, пока вы не будете готовы к еде (или перед тем, как выйти за дверь утром, когда вы едите его на обед). Прочтите этот пост, чтобы узнать больше идей для здорового обеда, и этот, чтобы узнать больше советов по приготовлению еды!
      • Не забудьте лайм! Мне больше всего нравится этот салат из чечевицы, когда он очень яркий, поэтому я подаю его с дополнительной заправкой из лайма и кинзы.Если вы упаковываете его на обед, положите в контейнер дольку лайма. Выдавите его на чечевицу прямо перед едой для дополнительного свежего пикантного вкуса!
      • Измени его. Этот рецепт салата из чечевицы универсален, так что не стесняйтесь экспериментировать с ним! Вместо цветной капусты попробуйте жареную брокколи, морковь, сладкий картофель или даже обычный картофель. Добавьте немного нарезанного зеленого или красного лука или замените рукколой шпинат. Если вы не можете найти панир, используйте вместо него халлуми или посыпьте салат раскрошенным сыром фета.Для вкусного веганского варианта замените кубики запеченного тофу. Дайте мне знать, какие варианты вы пробуете!

      Другие рецепты сытных салатов

      Если вам нравится этот рецепт салата из чечевицы, попробуйте один из следующих сытных салатов:

      Или прочтите этот пост, чтобы узнать больше вкусных идей для салатов!

      Салат из чечевицы с карри

      Время приготовления: 20 мин.

      Время приготовления: 20 мин.

      Общее время: 40 мин. Чтобы сделать его более ярким, подавайте его с дополнительной заправкой из лайма и кинзы.

      • 2 1/2 чашки, приготовленные французские зеленые чечевицы
      • 2 столовые ложки лимонного сока
      • 2 чесночные гвоздики, фарш
      • ½ столовой ложки 80216
      • ½ столовой ложки 80216
      • ½
      • 1 чайные ложки земли CUM
      • 1 чайные ложки земли Cardamom
      • соль
      • Заправка с кинзой и лаймом
      • 1–2 чили серрано (смешать с заправкой)
      • 8 унций сыра панир, нарезанного кубиками*
      • Соцветия 1 небольшой цветной капусты
      • Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания 16 ¼ чайной ложки 902 молотая куркума
      • 4 стакана мелко нарезанного шпината
      • Свежемолотый черный перец
      • Разогрейте духовку до 425°F и застелите два противня пергаментной бумагой.

      • На дне большой миски смешайте лимонный сок, чеснок, имбирь, тмин, кардамон, соль и несколько щепоток перца. Добавьте чечевицу и перемешайте.

      • Приготовьте заправку с кинзой и лаймом, добавив чили серрано в кухонный комбайн во время приготовления по оригинальному рецепту. Смешайте ⅓ заправки с чечевицей.

      • Поместите панир на первый противень, а цветную капусту на второй. Смешайте оба с каплями оливкового масла, щепотками соли и несколькими щепотками перца.Запекайте панир в течение 15 минут, а цветную капусту — в течение 20–25 минут. Когда цветная капуста достанет из духовки, перемешайте с куркумой.

      • Добавьте нарезанный шпинат к чечевице и перемешайте. Сверху выложите цветную капусту и панир. Сбрызните сверху еще заправкой и подавайте с оставшейся заправкой сбоку.

      * Сделайте этот рецепт веганским, используя запеченный тофу вместо панира.

      23 лучших рецепта цветной капусты | Что сделать с цветной капустой » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

      Цветная капуста «Мак» и сыр

      Этот простой вариант макарон с сыром с низким содержанием углеводов настолько сытный и сливочный, что вы не пропустите макароны!

      Получите рецепт: Цветная капуста «Мак» и сыр

      Пицца с корочкой из цветной капусты

      Кэти сначала готовит цветную капусту на пару, затем сливает влагу, чтобы получилась хрустящая золотисто-коричневая корочка для пиццы.Посыпьте любимым соусом и сыром, чтобы сделать любимое блюдо более здоровым.

      Получите рецепт: Пицца с корочкой из цветной капусты

      Цветная капуста Пармезан

      Этот вкусный, сытный пармезан из цветной капусты не экономит на вкусе и придется по вкусу всем, от вегетарианцев до самых заядлых мясоедов.

      Получите рецепт: Цветная капуста Пармезан

      Цветная капуста Рис

      С полезным для сердца оливковым маслом, сладким карамелизированным луком и кучей свежей петрушки рис с цветной капустой от Food Network Kitchen отлично подходит в качестве низкоуглеводной замены риса.

      Получите рецепт: Здоровый рис из цветной капусты

      Целая жареная фаршированная цветная капуста

      Цветная капуста, фаршированная беконом, сыром и листовой капустой, представляет собой впечатляющую изюминку классического гарнира.Хотите отказаться от бекона? Его легко заменить нарезанными шампиньонами.

      Получите рецепт: Целая жареная фаршированная цветная капуста

      Гратен из цветной капусты

      Ина добавляет мускатный орех, чтобы усилить ореховый вкус грюйера и пармезана, а затем посыпает блюдо панировочными сухарями, чтобы получилась маслянистая корочка.

      Получите рецепт: Гратен из цветной капусты

      Чесночное пюре из цветной капусты

      Все дело в текстуре здоровой альтернативы классическому картофельному пюре.Секрет? Греческий йогурт и пармезан помогают добиться насыщенной кремовой текстуры, которая вам нужна.

      Получите рецепт: Чесночное пюре из цветной капусты Art Smith’s

      Жареные стейки из цветной капусты

      Вегетарианцы, это для вас.Валери посыпает стейки из цветной капусты кедровыми орешками и изюмом, чтобы получить сладкое, хрустящее блюдо, сытное и ароматное.

      Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты

      Запеканка из цветной капусты

      Хрустящий бекон, сладкий лук и острый сыр чеддер дополняют цветную капусту в запеканке, идеально подходящей для игрового дня.

      Получите рецепт: Запеканка из цветной капусты

      Суп из цветной капусты

      Нет ничего более утешительного, чем сытный суп из цветной капусты от Ри.Она говорит, что это идеальное «сочетание сливочного, мечтательного, здорового и декадентского».

      Получите рецепт: Суп из цветной капусты

      Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

      Подайте целый кочан жареной цветной капусты в качестве (вкусного) яркого блюда, которое обязательно произведет впечатление.Обжаривание цветной капусты на сильном огне позволяет сконцентрировать пикантный вкус соуса из дижонской горчицы, который был смазан кистью.

      Получите рецепт: Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

      Хлебные палочки из цветной капусты с низким содержанием углеводов

      Откажитесь от еды на вынос с этими сырными безглютеновыми хлебными палочками.Не бойтесь делать лишнее — вам понадобится больше на остатки.

      Получите рецепт: Хлебные палочки из цветной капусты с низким содержанием углеводов

      Цветная капуста Баффало с соусом из голубого сыра

      Наслаждайтесь одной из ваших любимых закусок в баре и на вечеринках в новой форме.С нашим острым соусом из баффало и прохладным сливочным соусом из голубого сыра цветная капуста так же сытна, как крылышки, но содержит меньше калорий и жира.

      Получите рецепт: Цветная капуста Баффало с соусом из голубого сыра

      Соус Альфредо из цветной капусты

      Быстро, легко и по-семейному Кэти смешивает свой соус альфредо из цветной капусты с макаронами и креветками для идеального ужина в будний день.

      Получите рецепт: Соус Альфредо из цветной капусты

      Цветная капуста генерала Цо

      Тяжеловес на вынос получает вегетарианское лечение в домашней версии со свежим имбирем, цедрой апельсина и хрустящей цветной капустой.

      Получите рецепт: Цветная капуста генерала Цо

      Куриная запеканка Tetrazzini с цветной капустой

      Rachael добавляет питательные вещества классическому итальянскому блюду с нежной цветной капустой, приготовленной на пару.Совет по приготовлению еды: накройте крышкой и поставьте в холодильник перед тем, как выпекать эту запеканку, чтобы у вас не было лишнего пота на обед в середине недели.

      Получите рецепт: Куриная запеканка Tetrazzini с цветной капустой

      Маффины из кукурузного хлеба с цветной капустой

      Взбейте яичные белки, чтобы получилась пышная безглютеновая булочка, которая выглядит и имеет вкус как ваш любимый кукурузный хлеб.Пряный халапеньо и сыр чеддер подчеркивают вкус кексов, которые получаются сладкими, острыми и пикантными.

      Получите рецепт: Маффины из кукурузного хлеба с цветной капустой

      Цветная капуста и картофель (Алоо Гоби)

      Аарти готовит на пару цветную капусту и картофель в простом гарнире, который она часто ела, пока росла.Вкус достаточно нежный, чтобы подавать его как введение в индийскую кухню.

      Получите рецепт: Алу Гоби

      Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

      Джада использует всю цветную капусту вместе с листьями в этой сырной запеканке из цветной капусты.

      Получите рецепт: Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

      Салат из цветной капусты на гриле

      Гай готовит на гриле пять разных овощей, чтобы получить хрустящую корочку, питательную и вкусную.Винегрет из козьего сыра добавит пикантности простому салату.

      Получите рецепт: Салат из цветной капусты на гриле

      Жареная цветная капуста

      Обжарьте соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем, чтобы получились нежные овощи, хрустящие снаружи и сочные внутри.Смешайте его вместе прямо на противне, чтобы избежать дополнительной очистки.

      Получите рецепт: Жареная цветная капуста

      Целая запеченная цветная капуста с гранатом и тахини

      Независимо от того, хотите ли вы веганское основное блюдо для предстоящего званого ужина или новый способ приготовления одного из ваших любимых овощей, эта цветная капуста отвечает всем требованиям.Вдохновленные всемирно известной жареной молодой цветной капустой Эяля Шани, которую подают в его ресторанах Miznon, мы приправили головку тмином и кориандром для тонкого оттенка специй, а затем приготовили ореховый соус тахини, чтобы сбрызнуть сверху. Свежие зеленые травы и терпкие рубиновые зерна граната добавляют красок и аромата этому впечатляющему блюду.

      Получите рецепт: Целая запеченная цветная капуста с гранатом и тахини

      Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью

      Легкий и вкусный перекус, который готовится менее чем за 30 минут.Попробуйте их в качестве кето- и безглютеновой замены, когда вам захочется крекеров или чипсов.

      Получите рецепт: Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью

      36 рецептов цветной капусты на растительной основе — Minimalist Baker

      Мы здесь БОЛЬШИЕ любители цветной капусты. Это сверхуниверсальный овощ , который можно использовать практически в любом блюде, он полон питательных веществ и просто вкусен ! Сегодня мы делимся 36 из наших любимых веганских (и безглютеновых!) рецептов с использованием этого волшебного овоща! От основы цветной капусты до завтраков на растительной основе (да!), гарниров и сытных основных блюд, приготовьте цветную капусту и найдите блюдо, которое вам ПОНРАВИТСЯ, в этом обзоре!

      (Примечание: символы диеты перечислены повсюду для удобства навигации!)

      Основы цветной капусты

      Как жарить цветную капусту

      Простое пошаговое руководство по приготовлению, обжариванию и подаче цветной капусты!

      Сделать рецепт Как приготовить рис из цветной капусты

      Рис из цветной капусты, состоящий из 1 ингредиента, идеально подходит практически для любого блюда, требующего коричневого или белого риса!

      Сделать рецепт Быстрая хрустящая цветная капуста

      Наш проверенный способ БЫСТРО приготовить хрустящую ароматную цветную капусту! Готовая за 30 минут из 4 простых ингредиентов, эта цветная капуста станет идеальным гарниром или в качестве дополнения к мискам, салатам и многому другому!

      сделать рецепт Лучшая цельная жареная цветная капуста (5 ингредиентов!)

      Секреты идеальной запеченной цветной капусты с двумя вариантами специй, простыми способами и идеями подачи! Ароматная, полезная альтернатива основному или праздничному блюду.Требуется всего 5 ингредиентов!

      сделать рецепт

      Завтраки

      Согревающий зимний смузи

      Согревающий коктейль в аюрведическом стиле для холодных месяцев. Овощи, фрукты и согревающие специи питают тело, не охлаждая его. Вкусный полдник, восстановительный напиток после тренировки или утренний завтрак.

      сделать рецепт Чаша для смузи с арахисовым маслом и бананом

      5-минутный сливочно-зеленый смузи с бананом и арахисовым маслом! Содержит ингредиенты, богатые витаминами и питательными веществами.Идеальное сочетание острого и сладкого в здоровом завтраке или перекусе.

      сделать рецепт

      Стороны

      Острая маринованная цветная капуста (Эскабече)

      Пошаговое руководство по приготовлению острой быстрой маринованной цветной капусты, также известной как эскабече. Требуется всего 9 ингредиентов и 10 минут ручной подготовки!

      сделать рецепт Рис из цветной капусты с карри, чечевицей и хрустящим луком-шалотом (по мотивам Муджадара)

      Беззерновой, более здоровый вариант муджадары в ближневосточном стиле с рисом из цветной капусты, чечевицей и хрустящим луком-шалотом! Сытный, доступный, ароматный гарнир или основное блюдо.

      сделать рецепт Острая красная цветная капуста карри «Крылья»

      Восхитительные пряные крылышки из цветной капусты карри, запеченные, не обжаренные, без глютена и на растительной основе. Для них требуется всего 9 ингредиентов! Сочетайте с моим простым зеленым соусом для чатни для легкой закуски или гарнира.

      сделать рецепт Зеленый рис из цветной капусты (20 минут!)

      Воздушный, нежный рис из цветной капусты, позеленевший благодаря смеси перцев и трав! Требуется всего 20 минут и 8 ингредиентов.

      сделать рецепт Острые крылышки из цветной капусты по-корейски

      Удивительно ароматные крылышки из цветной капусты из 8 ингредиентов, приготовленные за 30 минут! Приправленные корейским соусом кочхуджан и запеченные до мягкости.Ароматная закуска или гарнир без сои и орехов!

      сделать рецепт Веганское чесночное пюре из цветной капусты

      Картофельное пюре подвинься — в городе появилась новая сторона! Попробуйте нашу 30-минутную взбитую цветную капусту, состоящую из 6 ингредиентов, которая получается сливочной, приятной, соленой, чесночной, маслянистой и НАСТОЛЬКО простой в приготовлении! Идеальный гарнир на растительной основе без глютена!

      сделать рецепт

      Сеть

      Салат из цветной капусты карри, винограда и чечевицы

      Безумно вкусный салат из капусты с красным виноградом, чечевицей и жареной цветной капустой с карри.Подается с заправкой из пасты карри из тахини и зелени! Для этого ароматного гарнира или основного блюда требуется всего 30 минут.

      сделать рецепт Крем-суп из запеченной цветной капусты

      Невероятно насыщенный сливочный суп из жареной цветной капусты с большим количеством чеснока, белой фасоли и небольшим количеством молотого мускатного ореха. Требуется всего 10 простых ингредиентов!

      сделать рецепт Цветная капуста генерала Цо

      Соцветия цветной капусты, запеченные с острым соусом, вдохновленным генералом Цо, до идеальной хрустящей корочки. Без глютена, на растительной основе и всего 10 ингредиентов!

      сделать рецепт Цветная капуста в панировке из кешью «Стейк»

      НЕВЕРОЯТНЫЙ «Стейк» из цветной капусты в панировке из кешью! 10 ингредиентов, ароматные, хрустящие снаружи, нежные внутри.Вкусный гарнир или основное блюдо с большим количеством белка!

      сделать рецепт Карри из цветной капусты и красной чечевицы за 30 минут

      Насыщенное и сытное карри из картофеля, цветной капусты и красной чечевицы, приготовленное всего за 30 минут! Сердечный, утешительный и невероятно удовлетворяющий.

      сделать рецепт Цветная капуста Бань Ми

      Веганский сэндвич Banh Mi с пикантной карамелизированной цветной капустой, майонезом из шрирача и быстромаринованными овощами. Всего 30 минут, чтобы приготовить этот сытный бутерброд!

      сделать рецепт 1 горшок с цветной капустой Dal Green Curry

      Зеленое карри с кокосовым молоком, мунг-далом, цветной капустой и множеством зелени! Сытное, ароматное блюдо из одной кастрюли, вдохновленное блюдами индийской и тайской кухни!

      сделать рецепт Рис Кичари с цветной капустой, 1 горшок

      Сытная порция кичари — традиционного аюрведического блюда для тех, кто думает о комфортной пище.Легко усваиваемый и невероятно успокаивающий, наш вдохновенный вариант этого ароматного блюда можно подавать с зеленью, зерновыми или жареными овощами.

      сделать рецепт Вяленые помидоры и базилик аранчини (веганский)

      Веганские аранчини из 10 ингредиентов с рисом из цветной капусты, вялеными томатами и базиликом. Вдохновленный итальянским блюдом, которое обычно представляет собой вареный рис, фаршированный сыром и обжаренный, только моя версия более полезная и веганская!

      сделать рецепт Карри из желтой цветной капусты с нутом, 1 горшок

      Простое яркое желтое карри в 1 баночке с цветной капустой и нутом! 30-минутное сытное и сытное основное блюдо или гарнир, идеально подходящие к зелени, рису из цветной капусты или злакам!

      сделать рецепт Веганская пицца с цветной капустой

      Простое веганское тесто для пиццы из цветной капусты, требующее 9 основных ингредиентов и простых способов приготовления.Конечный продукт получается хрустящим снаружи, нежным внутри и идеально подходит для замены традиционной корочки для пиццы!

      сделать рецепт 30-минутное жаркое из цветной капусты и риса

      Простое, ароматное, сытное жаркое из цветной капусты готово всего за 30 минут! Богатый овощами, с жареными орехами кешью, без злаков!

      сделать рецепт Скрэмбл из тофу со специями масала

      Омлет из тофу, приправленный масала, с жареной цветной капустой, луком и листовой капустой, приготовление которого занимает всего 30 минут.Здоровый, сытный, вкусный и идеальный для любого времени суток!

      сделать рецепт Крем-суп из цветной капусты и чечевицы с карри (1 банка!)

      Сливочный суп из цветной капусты карри в индийском стиле с морковью, имбирем и красной чечевицей! Нежно приправленный, быстрый и простой в приготовлении, и идеально подходит для приготовления пищи!

      сделать рецепт Цветная капуста запеченная с шаурмой «Стейк»

      Сытный 30-минутный стейк из цветной капусты, приправленный смесью специй для копченой шаурмы, обжаренный до мягкости с корочкой, подается с чатни!

      сделать рецепт Тако из жареной цветной капусты с чипотле ромеско

      Тако с копченой жареной цветной капустой и острым соусом чипотле ромеско! Легкая (30 минут!) и ароматная растительная еда, универсальная, полезная и сытная!

      сделать рецепт Сырная запеканка из цветной капусты с рисом и брокколи

      Пикантная сырная запеканка из цветной капусты и брокколи всего из 10 ингредиентов! Идеальный полезный и сытный гарнир на праздники и каждый день!

      сделать рецепт Чаша буррито с рисом из цветной капусты

      Ароматные 30-минутные тарталетки с буррито, приготовленные из приправленного риса из цветной капусты, черной фасоли, жареного перца и лука и гуакамоле! Сытное, растительное развлечение.

      сделать рецепт Карри из цветной капусты со сладким картофелем (30 минут!)

      Карри из цветной капусты и сладкого картофеля, вдохновленное алоо гоби, со сладким картофелем и жареной цветной капустой! Простые ингредиенты и 30 минут, необходимые для приготовления этого вкусного и сытного блюда на растительной основе!

      сделать рецепт Перец, фаршированный рисом из цветной капусты

      Пикантные, простые, фаршированные перцы из 10 ингредиентов с рисом из цветной капусты, черной фасолью, копчеными приправами и сальсой! Сытная, здоровая еда на растительной основе.

      сделать рецепт Чесночная паста чили с жареной цветной капустой

      Простые лингвини с чесноком и перцем чили, смешанные с веганским сыром пармезан, свежей петрушкой и цветной капустой, обжаренной с чесноком! Ароматное, сытное блюдо на растительной основе, требующее всего 10 ингредиентов и 30 минут.

      сделать рецепт Жареный рис с хрустящим арахисом, тофу и цветной капустой

      Хрустящий тофу, запеченный, а не жареный, в арахисовой глазури из 5 ингредиентов! Подавайте с рисом из цветной капусты с обжаренными овощами, чтобы получить ароматное блюдо, которое полностью веганское и не содержит глютена!

      сделать рецепт Насыщенный красный карри с жареными овощами

      Насыщенное карри на основе кокосового молока и красного перца с жареными овощами и цветной капустой или коричневым рисом! Сытное, ароматное, 30-минутное блюдо на растительной основе.

      сделать рецепт Питательная миска с карри из чечевицы и сладкого картофеля

      Удивительно питательная и вкусная миска с жареным сладким картофелем, рисом из цветной капусты, чечевицей с карри и чатни с кинзой. Всего 30 минут и ОЧЕНЬ вкусно!

      сделать рецепт

      Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram. Наслаждайтесь, друзья!

      Рецепты цветной капусты | Allrecipes

      Рецепты цветной капусты | Все рецепты Перейти к содержимому

      Наверх Навигация

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Выбор персонала

      Жареная цветная капуста с чесноком

      Нежная жареная цветная капуста в оливковом масле с чесноком, посыпанная пармезаном и сыром, и обжаренная до золотистого цвета.

      Основа для пиццы с цветной капустой

      Вы никогда не догадаетесь, что эта богатая беззерновая основа для пиццы сделана из цветной капусты, а не из муки. Подавать с любимым соусом и начинками.

      Жареные стейки из цветной капусты

      Попробуйте эти палео-дружественные вегетарианские жареные стейки из цветной капусты, приправленные простым лимонно-чесночным соусом, в следующий раз, когда будете есть цветную капусту.

      Кето пюре из цветной капусты с беконом и сыром

      Теперь вы никогда больше не будете скучать по картофельному пюре, потому что вместо этого вы можете есть это восхитительно сливочное пюре из цветной капусты со вкусом бекона и сыра!

      Суп из цветной капусты с карри и картофелем

      Жареная цветная капуста и лук придают невероятный вкус этому легкому супу из цветной капусты с карри, а картофель делает его немного гуще.

      Пряный жареный рис из цветной капусты со свининой

      Это немного более острый (пикантный?) вариант жареного риса из цветной капусты со свининой в стиле палео. Вы можете использовать любой протеин. Отрегулируйте чили поблано, чтобы сделать его мягче или подогреть по желанию.

      Простая кето-кастрюля из цветной капусты

      Цветная капуста в сливочно-сырном соусе — это идеальный рецепт кето, к тому же очень вкусный! Убедитесь, что вы хорошо приправляете солью и перцем (мускатный орех также имеет прекрасный вкус), иначе он будет слишком пресным на вкус.

      Сливочное кето-ризотто с цветной капустой

      Грибы, цветная капуста, жирные сливки и сыр пармезан сочетаются в этом сливочном ризотто с низким содержанием углеводов, идеально подходящем как гарнир или даже как основное блюдо.

      Чесночное пюре из цветной капусты

      Картофельное пюре из цветной капусты — это вкусный и не вызывающий чувства вины способ сократить калории и добавить овощи к любому блюду.

      Жареные овощи с аэрогрилем

      Фритюрницы завоевывают кухни по всей стране.По сути, это мини-конвекционные печи, которые «жарят» продукты практически без масла, с меньшим количеством жира и меньшим количеством калорий. Нагревательный элемент и вентилятор обдают продукты горячим воздухом, в результате чего получается хрустящий готовый продукт. Используйте 3 чашки разных овощей, нарезанных на кусочки по 1 дюйму. Подавайте с желаемым соусом для макания.

      Горячие итальянские джардиниеры

      Это итальянские джардиниеры. Он прекрасно сочетается с итальянскими бутербродами с говядиной в чикагском стиле, бутербродами с колбасой, французскими соусами, пастой или даже в качестве начинки для пиццы.Вы даже можете перекусить им как есть, если захотите. Как только вы попробуете его, вы поймете, для чего вы предпочитаете его использовать.

      Вдохновение и идеи

      Жареные стейки из цветной капусты

      Изысканные идеи из цветной капусты

      Эти умные рецепты заменяют крахмалистый картофель, очищенную муку и белый рис вкусной, питательной цветной капустой, мастером маскировки.

      Жареная цветная капуста с чесноком

      Жареная цветная капуста с чесноком

      «Очень нравится! Это единственный способ исправить цветную капусту!» – aw2day

      Омлет из цветной капусты – с низким содержанием углеводов

      Омлет из цветной капусты – с низким содержанием углеводов

      Я получил этот рецепт, и он не был с низким содержанием углеводов и включал панировочные сухари вместо сыра пармезан, чтобы вы могли формировать котлеты (например, латке).Поскольку я веду образ жизни с низким содержанием углеводов, я решил адаптировать его, но пирожки были менее чем желательны визуально, вкус не был таким впечатляющим. У меня один полностью развалился на сковороде, поэтому я просто перемешал его и альт; у нас появился новый фаворит! При желании в качестве вкусного дополнения можно добавить бекон и чеснок.

      Другие рецепты цветной капусты

      Омлет из цветной капусты — с низким содержанием углеводов

      Я получил этот рецепт, и он не был низким содержанием углеводов и включал панировочные сухари вместо сыра пармезан, так что вы могли формировать котлеты (например, латке).Поскольку я веду образ жизни с низким содержанием углеводов, я решил адаптировать его, но пирожки были менее чем желательны визуально, вкус не был таким впечатляющим. У меня один полностью развалился на сковороде, поэтому я просто перемешал его и альт; у нас появился новый фаворит! При желании в качестве вкусного дополнения можно добавить бекон и чеснок.

      Жареные стейки из цветной капусты

      Попробуйте эти палео-дружественные вегетарианские жареные стейки из цветной капусты, приправленные простым лимонно-чесночным соусом, в следующий раз, когда будете есть цветную капусту.

      Жареные овощи с аэрогрилем

      Фритюрницы завоевывают кухни по всей стране. По сути, это мини-конвекционные печи, которые «жарят» продукты практически без масла, с меньшим количеством жира и меньшим количеством калорий. Нагревательный элемент и вентилятор обдают продукты горячим воздухом, в результате чего получается хрустящий готовый продукт. Используйте 3 чашки разных овощей, нарезанных на кусочки по 1 дюйму. Подавайте с желаемым соусом для макания.

      Чесночное пюре из цветной капусты

      Картофельное пюре из цветной капусты — это вкусный и не вызывающий чувства вины способ сократить калории и добавить овощи к любому блюду.

      Запеченные кусочки цветной капусты с пармезаном

      Вот вариант цветной капусты, который понравится даже вашим детям. Эти золотистые хрустящие кусочки цветной капусты с пармезаном просто тают во рту.

      Жареная цветная капуста с чесноком

      Нежная жареная цветная капуста, обжаренная в оливковом масле с чесноком, посыпанная пармезаном и сыром и обжаренная до золотистого цвета.

      Цветная капуста Баффало

      Цветная капуста Баффало — это вкусная закуска из цветной капусты, покрытая панировкой со вкусом соуса Буффало, которая не содержит глютена!

      Суп из жареной цветной капусты

      Это просто и вкусно.Вкус такой гладкий и сливочный, что большинство людей думают, что это жирный суп со сливками и картофелем. Люди всегда шокированы тем, как мало ингредиентов требуется.

      Фритюрница с жареной брокколи и цветной капустой

      Не хотите нагревать дом, включив духовку? Попробуйте это быстрое, легкое и идеально обжаренное гарнир из брокколи и цветной капусты во фритюрнице. По желанию украсить долькой лимона или сыром пармезан.

      Горячие итальянские джардиниеры

      Это итальянские джардиниеры.Он прекрасно сочетается с итальянскими бутербродами с говядиной в чикагском стиле, бутербродами с колбасой, французскими соусами, пастой или даже в качестве начинки для пиццы. Вы даже можете перекусить им как есть, если захотите. Как только вы попробуете его, вы поймете, для чего вы предпочитаете его использовать.

      Жареная цветная капуста с пармезаном

      Простой рецепт жареной цветной капусты, который станет отличным гарниром. Цветную капусту предварительно готовят в микроволновой печи перед запеканием.

      Фритюрница Pakoras

      Все то, что вам нравится в пакорах, но без угрызений совести за счет жарки на воздухе вместо жарки во фритюре.Не забудьте йогуртовый соус для макания!

      Запеканка из цветной капусты в мультиварке

      Мы любим цветную капусту, едим ее в сыром виде в качестве закуски, жарим или готовим на пару, делаем из нее пюре вместо картофеля, добавляем в салат, но наслаждаться ею как кремовой запеканкой со слоями интересного вкуса очень приятно. отличный способ украсить обеденный стол.

      Простая кето-кастрюля из цветной капусты

      Цветная капуста в сливочно-сырном соусе — это идеальный рецепт кето, к тому же очень вкусный! Убедитесь, что вы хорошо приправляете солью и перцем (мускатный орех также имеет прекрасный вкус), иначе он будет слишком пресным на вкус.

      Низкоуглеводный суп из цветной капусты и лука-порея

      Простая, но вкусная альтернатива картофельному супу из лука-порея. Отлично подходит для тех, кто следит за своими углеводами или калориями или просто ищет другой вегетарианский суп.

      Запеканка из цветной капусты с брокколи

      Отличный рецепт цветной капусты с брокколи, который понравится всем! Крутоны сверху придают ему хрустящий вкус, который понравится всем.

      Кето-фаршированный сладкий перец

      Если фаршированный перец с говяжьим фаршем и сыром вернет вас в детство, вы не одиноки.И если вы хотите насладиться кето (или низкоуглеводным) фаршированным перцем, вы пришли в нужное место! Отказ от углеводов не означает отказ от вкусных и красивых обедов.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.