Классические язычки из слоеного теста

Эти «язычки» выпекаются в СВЧ-печи.

Из чего готовить тесто:

• сухие хлебопекарные дрожжи – 1 ½ ч. л.;
• сахар-песок – 2 ст. л.;
• теплое цельное молоко – 1 ½ ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука пшеничная высшего сорта – 4 ст.;
• сухое молоко или сливки – 2 ст. л.;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• масло сливочное (чем жирнее, тем лучше) – 100 г.

Как готовить тесто:

1. Ингредиенты подготовить заранее, они должны быть комнатной температуры.
2. Дрожжи с щепотью сахара развести в стакане теплого молока, через 10 мин. добавить остальной сахар и вбить яйцо. Оставить массу на четверть часа на столе.
3. В просеянной муке сделать лунку, добавить туда сухое молоко, растительное масло, опару и оставшееся молоко. Тесто вымешать до однородности, укутать и оставить на полтора часа. Еще раз вымешать и оставить еще на час.
4. Раскатать тесто в лепешку 6 − 7 мм толщиной, в центр выложить сливочное масло, завернуть его конвертом и раскатать снова аналогичным образом.
5. Повторить процедуру примерно 10 раз.

Чем больше слоев в тесте, тем больше слоев будет в готовой выпечке. Из дрожжевого слоеного теста получатся замечательные пирожки, чебуреки, пицца.

Пошаговый рецепт слоеных язычков:

• тесто слоеное дрожжевое – 450 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• семена кунжута для посыпки – 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Включить духовой шкаф на разогрев до 200 °С.
2. Пласты теста порезать на прямоугольники 4х5 см.
3. Выложить их на смазанную, подходящую для микроволновки посуду, обработать взбитым яйцом, посыпать семечками кунжута и отправить в СВЧ-печь на 15 минут.

Классические язычки отлично сочетаются как со сладким чаем, так и с пивом.

Описание приготовления:

Приготовьте слоеные язычки на завтрак к чаю или дайте их детям с собой на тренировку или на прогулку в парк. Хоть готовятся они из слоеного теста, но при этом достаточно сытные и прекрасно заменят бутерброд или пачку сухариков. Если вы не знаете, как приготовить язычки из готового слоеного теста, то мой рецепт поможет вам сделать все правильно, а главное — быстро!
Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / На природу / Для детей / На полдник / Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто Блюдо: Выпечка / Слойки

С добавлением сыра

Румяные горячие слойки с сыром из бездрожжевого теста отлично подойдут и к сладкому кофе, и к стакану холодного пива.

Из чего сделать слойки с сыром:

• теплая вода – 1 ст.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль мелкого помола – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• уксус – 1 ст. л.;
• мука высшей категории – 3 ½ ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сыр (твердый или мягкий, по желанию) – 200 г;
• кунжут, чеснок – по желанию.

Как приготовить:

1. Развести в теплой воде соль и сахар, добавить 1 яйцо и уксус, размешать. Партиями добавлять муку, замешивая тесто.
2. В центр раскатанной из теста лепешки выложить сливочное масло, завернуть ее конвертом и раскатать в лепешку не толще 6 − 7 мм.
3. Повторить процедуру еще 7 − 8 раз.
4. Сыр измельчить на крупной терке, если есть желание, можно смешать его с измельченным чесноком.
5. Включить духовку на разогрев до 200 °С.
6. Тесто раскатать не толще 3 мм, разрезать его на 8 равных кусочков.
7. В середину каждого квадратика выложить сырную начинку.
8. Яйцо взбить и, обмакивая в него кисточку, смазать края будущих слоек.
9. Сложить слойки прямоугольниками или треугольниками и защипнуть края с помощью столовой вилки.
10. Верхушки десерта обмазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
11. Отправить десерт с духовой шкаф на 15 − 20 минут.

Начинку для слоеного теста можно видоизменять по настроению: ветчина, мясо курицы или индейки, крабовые палочки, грибы, капуста, яйца – подойдет все, что отыщется в холодильнике.

Такое тесто может храниться в холодильнике не более 3-х суток, а в морозильной камере – более полугода. Главное, тщательно обернуть его пищевой пленкой.

Приготовление теста

Знакомство с рецептом язычков с сахаром начнем с приготовления теста. Можно значительно сократить время на приготовление слоек. Ведь слоеное тесто можно купить в замороженном виде в супермаркете. Готовое нужно только разморозить, нарезать и запечь. Но тесто по рецепту язычков делается не так сложно, однако требует много времени на подготовку. Давайте попробуем приготовить его в домашних условиях.

200 г муки просейте через сито в одну большую миску, оставшиеся 50 — в другую. Благодаря просеиванию мука насыщается кислородом, из-за чего выпечка будет более мягкой, воздушной. Кроме того, разобьются все мелкие комочки. 50 г муки отставьте, она нам пригодится немного позже.

В стакан с чистой холодной водой всыпьте щепотку соли и тщательно размешайте чайной ложечкой. Используйте мелкую соль, ее проще размешать с водой до однородного соляного раствора.

Сливочное масло выложите на разделочную доску и ножом разрежьте на маленькие кубики. Переложите их на тарелку и отставьте в сторонку, они должны нагреться до комнатной температуры.

В миску с мукой потихоньку вливайте солевой раствор и размешивайте ложкой. Затем перейдите на вымешивание руками, постепенно досыпая муки по необходимости.

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет свободно отлипать от рук. По консистенции оно должно быть крутым и упругим.

Сформируйте из него шар, положите в пакет или заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на полчаса.

Кусочки сливочного масла смешайте с 50 г муки в одну масляную смесь. Емкость тоже замотайте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 15 минут.

Тесто достаньте и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной в 5 мм. Затем промажьте его тонким слоем масляной смесью, отступив от края 1 см.

Сложите тесто конвертиком, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Спустя полчаса конвертик раскатайте в новый пласт. Не раскладывайте его. Пласт смажьте еще раз, вновь сложите тесто конвертом и отложите в холодильник на полчаса.

По рецепту язычков повторите это действие 6 раз. Можно больше — от этого зависит количество слоев.

Вариант без дрожжей

Замес быстрого бездрожжевого слоеного теста потребует от кулинара полтора часа свободного времени.

Нужны:

• мука высшего сорта – 415 г;
• маргарин – 155 г;
• сметана – 60 г;
• соль «Экстра» – 5 г;
• уксус – 2,5 г;
• вода – 200 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар-песок – 120 г;
• ваниль.

Приготовление:

1. Сделать тесто из просеянной муки, размягченного маргарина, сметаны, соли, уксуса, воды и ванили. Раскатать его в пласт не более 10 мм толщиной и разрезать на прямоугольники.
2. Включить духовой шкаф на 210 °С.
3. Прямоугольники выложить на присыпанный мукой противень (можно воспользоваться силиконовым ковриком), смазать взбитым яйцом и присыпать сахарным песком.
4. Выпекать слойки 15 − 20 минут.

Такие слойки хороши и горячими, и холодными, а готовое тесто может храниться в морозильной камере несколько месяцев.

Перед использованием замороженное тесто нужно оставить на столе при комнатной температуре.

С ветчиной

Компоненты

• мука — 300 г;
• яйца — 1 штука;
• маргарин — 1 пачка;
• кефир — 0,5 стакана;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• кунжут для посыпки;
• ветчина — 100 г.

Приготовление

1. Маргарин держать в холодильнике перед готовкой, чтобы он был твердый.
2. С мукой смешать яйцо, вылить туда же кефир, добавить соль и маргарин, порезанный кусочками.
3. Порубить массу ножом до состояния крошки.
4. Если смесь вышла жидкой, добавить муки, если очень густой — воду или кефир.
5. Крошку собрать, положить готовое тесто в холодильник, накрыв пленкой, на несколько часов.
6. Раскатать пласт толщиной 1 см, нарезать квадраты со стороной 15 см.
7. Ветчину нарезать очень тонкими полосками. №3
8. В середину каждого квадрата положить по 1-2 полоски.
9. Сложить квадрат пополам, как будто закрыть книгу, а полоски ветчины выполнят роль закладки.
10. Края не придавливать.
11. Посыпать прямоугольники кунжутом и немного солью.
12. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Вкусная выпечка из готового теста

Владельцам аэрогриля или аэрофритюрницы наверняка понравится такой способ выпечки. В этих девайсах отлично пропекутся слойки из дрожжевого и пресного теста − выпечка получается пышная и хрустящая.

Компоненты:

• тесто слоеное – 500 г;
• густое варенье, джем или повидло – 3 ст. л.;
• крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Тесто разморозить.
2. Варенье смешать с крахмалом.
3. Яйцо взбить вилкой.
4. Тесто припылить мукой, немного раскатать и разделить на 8 прямоугольников.
5. В центр каждой слойки положить немного начинки.
6. Слойки промазать яйцом и защипнуть противоположные углы.
7. Решетку смазать маслом, выложить на нее слойки с вареньем и установить в девайс.
8. Включить прибор на 200 °С и оставить на 20 минут.

Готовые слойки вынуть на решетку и остудить.

Рецепт слоеных язычков с сахаром

Еще раз раскатайте тесто в квадратный пласт, придерживаясь толщины примерно в 0,7 см. С помощью ножа (удобно использовать нож для нарезки пиццы) нарежьте тесто сначала на 3-4 полоски вдоль, а затем поперек, чтобы получились небольшие прямоугольники 3 на 4 см.

Широкую разделочную доску присыпьте сахаром. Выложите на него кусочки теста с расстоянием в 1 см друг от друга. Один раз пройдитесь по слойкам скалкой. Это необходимо для того, чтобы крупинки сахара прилипли к тесту.

С помощью кондитерской кисточки смажьте противень небольшим количеством растительного масла. И также с расстоянием в сантиметр выложите на нее слоечки сахаром вверх.

Духовку разогрейте заранее до 200-220 градусов. В хорошо прогретую духовку поставьте слойки на 20-25 минут. Выпекаются сладкие хрустящие булочки до появления золотистой корочки.

Будьте внимательны: включать духовку на максимум — не выход, так можно просто пересушить вкусную выпечку. Также не открывайте ее лишний раз, чтобы слоечки не опустились. Если они плохо поднимутся, они не будут такими хрустящими.

Второй вариант

Этот способ немного иной, поскольку язычки не обычные, а в форме змеек или червячков. Такую форму дети оценят по достоинству. Итак.

Раскатайте небольшой пласт теста, старайтесь добиться толщины в 0,5 мм, в противном случае змейки слишком подойдут и станут не похожими сами на себя.

В отдельной емкости отделите желток от белка и соедините желток с пакетиком ванильного сахара. Обмажьте этой смесью все тесто и посыпьте его сахаром. Далее пласт нарежьте тонкими полосками шириной около сантиметра.

Голову змее делаем, загнув несколько раз кончик полоски с одной стороны, хвостик с другой стороны удлиняем пальцами. Чтобы полосочка была похожа на змею, немного ее изгибаем. Измельчите 2-3 изюминки, вставьте их в голову в качестве глазок (на желток они должны хорошо крепиться). Выложите змеек на противень с расстоянием несколько сантиметров, чтобы они свободно подошли. Отправляем их в разогретую духовку. Готовим минут 15-20. Как только змейки остыли, снимаем их с противня, начиная с хвоста, потому что голова может оторваться.

Первый вариант

Чтобы не морочить голову и не думать получится слоеное тесто или нет, сегодня производители предлагают уже готовые листы мороженого теста, который для выпечки нужно лишь разморозить и придать им нужную форму. Очень удобно, а главное выпечка всегда получается идеальной и пышной.

Стол посыпать мукой и немного раскатать пласт размороженного теста (мороженое кататься не будет). Заварите заварку, она должна быть очень крепкой, смажьте ею лист теста. Это делается для того, чтобы посыпав язычки сахаром, он не осыпался после запекания.

Как уже было написано, щедро посыпаем тесто сахаром, если переживаете, можно немного прихлопывать его рукой к тесту, но к заварке он пристает отлично. Нарезаем пласт на полоски, а затем наискосок, чтобы получить ромбы.

Противень, на котором будет готовиться выпечка, нужно немного посыпать мукой, так она не пригорит и переложить на него язычки. Поскольку они хорошо подходят, очень близко их размещать не стоит, лучше сделать два захода.

Разогреваем духовку до 180°C, ставим в нее противень и ждем минут 15. Ориентиром станет румяная корочка на язычках, а также их подходящий вид. Внимательно следите за дном, очень часто язычки даже за 15 минут успевают пригореть, противень лучше поставить в пазы повыше и чуть дольше их выпекать.

Слойки с корицей

Рецепт настолько прост, что вы действительно покачаете головой и удивитесь, почему не сделали этого раньше.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

В маленькой миске смешайте сахар и корицу.

Разложите слоеную пластину, обильно посыпьте сахарной смесью.

Острым ножом или ножиком для пиццы нарежьте пласт на пятисантиметровые полоски.

Разложите кусочки на противень так, чтобы между ними было не менее 2 см.

Выпекайте слойки примерно 10 минут до появления пышности, до золотистого цвета.

Подайте к ним свежую клубнику и растопленный шоколад. Обмакивайте слойки в шоколад .

Слойки изумительны сразу после выпекания. Но также хорошо хранятся в контейнере в холодильнике.

Простейший вид выпечки, не требуются дополнительные усилия для готовки. Корица и орехи превращают слоеное тесто во вкусный десерт.

Ингредиенты:

— 2 листа слоеного теста;
— яйцо;
— 1 ст. ложка воды;
— 3 ст. ложки сахара;
— 1,5 ч. ложки корицы;
— 1/2 стакан дробленых орехов;
— сахарная пудра (по желанию).

Разморозьте листы слоеного теста в соответствии с указаниями на упаковке (около 40 минут).

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Аккуратно разложите пластины на муку.

В маленькой миске взбейте яйцо и воду вилкой, пока не смешаются. Смажьте один лист теста яйцом.

Смешайте сахар и корицу, затем посыпьте около 1 столовой ложки смеси на пласт, который только что смазали взбитым яйцом.

Насыпьте измельченные орехи, затем еще одну столовую ложку коричного сахара. Распределите равномерно по всему пласту.

Смажьте вторую пластину яйцом. Положите этой стороной поверх посыпанного начинкой листа.

Используйте скалку, чтобы раскатать тесто и скрепить пластины вместе.

Возьмите нож для пиццы. Нарежьте тесто на полоски шириной около 2,5 см. Можно сделать короткие полосы (как на фото) или длинные, в полный размер.

Переместите полоски на противень, выложенный пергаментной бумагой, и дважды скрутите, затем прижмите концы вниз к противню.

Осторожно смажьте повороты яйцом, насыпьте оставшуюся смесь корицы и сахара.

Выпекайте один противень за раз в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 минут. Когда слойки станут золотисто-коричневыми, набухшими, выньте протвень из духовки.

Используйте щипцы, чтобы перевернуть слойки, затем верните в духовку еще на 2 минуты.

Дайте выпечке немного остыть, затем наслаждайтесь ее вкусом.

При желании слойки посыпьте сахарной пудрой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Сырные палочки, рецепт

Хлебные палочки, рецепт

Пирожки из слоеного теста с творогом

Пирожки с вишней из слоеного теста

Датские апельсиновые слойки

Слойки оригинальной формы в виде завитушек испеките из слоеного теста. Вкусная начинка для слоеных датских завитушек — корица, апельсиновая цедра и сахар.

Компоненты для приготовления практически такие же, как в остальных рецептах. интересна форма датских слоек: спирали, свернутые улиткой.

Продукты:

— апельсин;
— 1/2 стакана сахара;
— 1/2 ч. ложки корицы;
— упаковка слоеного теста.

Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов. На противень уложите бумагу для выпечки.

Теркой снимите цедру с одного апельсина и смешайте с сахаром и корицей.

Тонко раскатайте пластину теста в длинный прямоугольник, его толщина будет примерно 3 мм. Намажьте на всю поверхность теста смесь коричного сахара и цедры.

Острым ножом разрежьте заготовку на тонкие длинные полоски и каждую сначала скрутите в спиральку, как на фото, а затем заверните в улитку.

Слойки с корицей из слоеного теста посыпьте оставшейся смесью. Перед выпечкой уберите датские слойки с апельсиновой цедрой в холодильник на 20 минут.

Затем поставьте противень с выпечкой в духовку на 18 минут до появления золотисто-коричневой корочки, которую даст карамелизовавшийся сахар.

Чудесные завитушки слойки с корицей из слоеного теста подавайте к чаю.

Слоеные булочки можете приготовить также с яблоками. Рецепт смотрите здесь.

Сладкие слоеные спиральки с маком и сахаром

Любимая мною быстрая, вкусная и легкая выпечка из слоеного теста станет отличным угощением для домашних или гостей. Предлагаемая сегодня интересная форма слоеного печенья в виде спиралек, отлично дополнена сахаром, маковыми зернышками и ароматом ванили. Спиральные палочки из слоеного теста с сахаром и маком пекутся очень-очень быстро. Делюсь замечательным рецептом с фото, которые пошагово иллюстрируют приготовление.

Итак, нам нужны:

— слоеное тесто (готовое) — 200 грамм;
— мак — 50 грамм;
— сахар — 50 грамм;
— ванильный сахар — 5 грамм;
— мука пшеничная в/с — для работы с тестом.

Как приготовить палочки из слоеного теста в виде спиралек

Подготовить пласт готового слоеного теста и другие ингредиенты. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто, нарезать полоски. Длина и ширина полосок зависит от вашего желания. Для меня оптимально, чтобы ширина была около одного сантиметра. Тогда спиральки будут воздушными и хрустящими.

В глубокой емкости смешать сахарный песок, маковые зерна и ванильный сахар. Эта присыпка, сделает спиральки очень ароматными и вкусными.

Каждую полоску теста обвалять в присыпке, хорошо придавливая, чтобы тесто взяло, как можно больше.

Полоски с присыпкой перекрутить, чтобы получились спиральки. Делать это аккуратно, чтобы не обсыпалась присыпка.

На противень с пергаментом переложить сформированные спиральки. Вкусное домашнее печенье выпекать в духовке (температура — 175 градусов, время — 10 минут). Слоеные спиральки очень быстро приобретут приятную румяность.

Самое время ставить чайник с водой для приготовления чая/кофе, чтобы подавать выпечку к бодрящему напитку.

Хрустящие, воздушные, ароматные спиральки, приготовленные очень быстро и просто, станут вашим любимым видом выпечки. Аромат ванили и маковых зерен подарят истинное наслаждение. Берите на заметку этот легкий рецепт и готовьте с удовольствием. Вкусных вам маковых спиралек!

Твистики из слоеного теста с корицей — The Toasty Kitchen

Опубликовано: , 30 декабря 2018 г. · Изменено: , 19 марта, 2021 г. , автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 524 слова. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

Слоеное тесто «Твисты с корицей» — это веселое и легкое десертное тесто, которое хорошо сочетается с кофе или чаем. Они наполнены ароматом корицы и быстро соединяются благодаря замороженному слоеному тесту.

Слоеное тесто — основной продукт в моей морозильной камере.С ним легко работать, он тает всего за 30 минут и делает домашнюю выпечку проще простого.

Эти крутки с корицей для слоеного теста не исключение. Они забавные, причудливые и удивительно простые в изготовлении. Кроме того, они выглядят так, как будто вы найдете их в витрине пекарни.

Слоеное тесто нарезают тонкими полосками, покрывают коричневым сахаром и корицей, затем скручивают перед выпечкой. Идеальное сочетание для чашки кофе или чая.

Скручивание слоеного теста

Я тестировал этот рецепт несколько раз, прежде чем придумал идеально скрученное тесто.Я обнаружил, что вы хотите, чтобы тесто было как можно более длинным и тонким. Более короткая и толстая выпечка плохо держала скручивание.

Я нарезал слоеное тесто на 12 тонких кусочков, но держу пари, что вы можете пойти еще тоньше, если хотите попробовать. Если вы нарежете их немного толще, ваши скрутки распутаются по мере выпекания. Я также попробовала половинную твист корицу. Они также раскрыли больше, чем их более длинная версия.

Короче говоря? Если вы хотите крутое тесто, разрежьте на кусочки длинные и тонкие !

Еще один совет — скрутите сторону с корицей внутрь, оставив простое тесто на внешней стороне скрутки.Это также поможет уменьшить беспорядок при работе с запеченными крутиками корицы. (Это станет более понятным, когда вы начнете скручивать выпечку!)

Сервировка стручков корицы

Подавайте их с кофе, чаем или в качестве веселой закуски на следующей вечеринке! Они делают забавное и легкое портативное угощение.

Эти закуски можно подавать теплыми или при комнатной температуре, поэтому их можно готовить за несколько часов до вечеринки.

Слоеное тесто с корицей

Слоеное тесто «Твисты с корицей» — это веселое и легкое десертное тесто, которое хорошо сочетается с кофе или чаем.Они наполнены ароматом корицы и быстро соединяются благодаря замороженному слоеному тесту.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

калорий: 147 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

• 1 лист слоеного теста размороженный
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• ¼ стакана коричневого сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Разверните лист слоеного теста на лист пергаментной бумаги или слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью кондитерской кисти смажьте растопленное масло по всей поверхности листа слоеного теста.
  

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар и молотую корицу. Равномерно посыпьте сахарной смесью тесто и похлопайте сливочным маслом.
  

• Острым ножом нарежьте лист теста сверху вниз на 12 тонких полосок.Скрутите каждую полоску примерно шесть-семь раз так, чтобы слой корицы был направлен внутрь, а ровная (нижняя сторона) теста — наружу.

• Поместите скрутки на расстоянии 2 дюйма друг от друга на пергаментных противнях (они будут растекаться и немного раскручиваться при выпекании, поэтому я распределяю их на два листа). Выпекать 14-15 минут или пока не подрумянится.

• Подавайте крутки с корицей теплыми или комнатной температуры.

Рекомендации по оборудованию

Nutrition

Порция: 0 г | Калории: 147 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 2 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 52 мг | Калий: 19 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 60 МЕ | Кальций: 9 мг | Железо: 0.6 мг

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Слоеное тесто Твистики с корицей | Запеченный

Крутки из слоеного теста с корицей — это очень простое праздничное угощение, приготовленное всего из трех ингредиентов. Отлично подходит для запекания с детьми или подачи к кофе после обеда.

Замороженное слоеное тесто и домашнее

Да, мы ведем блог о выпечке, и да, у нас есть отличное руководство и рецепт приготовления домашнего грубого слоеного теста, но мы просто собираемся выйти и сказать это. Замороженное слоеное тесто не хуже домашнего! (А может быть, даже лучше, потому что давайте по-настоящему, у кого есть время делать слоеное тесто с нуля во время курортного сезона ?!)

Чтобы легко приготовить эти вегетарианские блюда, используйте веганское слоеное тесто . Многие бренды слоеного теста уже являются веганскими, вам просто нужно проверить ингредиенты. Все изображенные повороты сделаны из веганского слоеного теста.

Слоеное тесто с корицей, твисты с детками

Выпечка печенья, вероятно, является самым распространенным выбором для детей на кухне, но крутки из слоеного теста с корицей — еще один отличный вариант! Дети всех возрастов могут получить в свои руки и:

• Помогите раскатать слоеное тесто скалкой.
• Отмерьте и смешайте корицу и сахар.
• Посыпать корицей и сахаром! Дети любят поливать!
• Помогите сложить слоеное тесто.
• Поместите скрутки на противень.

Вот что нужно для приготовления сахарных твистов с корицей

• Духовка
• Противень
• Пергаментная бумага
• Одна упаковка готового слоеного теста
• Скалка
• Сахар
• Корица
• Острый нож

Сделайте крутки из слоеного теста с корицей Шаг за шагом:

1. Разогрейте духовку до 375Fº / 190Cº.
2. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Выньте тесто из упаковки и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги до толщины примерно ½ сантиметра.
4. Смешать сахар и корицу и равномерным слоем посыпать раскатанное тесто.
5. Возьмите треть теста и сдвиньте его к центру, чтобы получилась складка. Сложите другой край поверх этого, чтобы создать три слоя.
6. Нарежьте тесто на полоски с короткого конца, шириной около 3 см, чтобы получилось около 12 кусочков.
7. Скрутите каждую полоску, чтобы обнажить несколько слоев, и поместите на подготовленный противень.
8. Выпекать 17-18 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым или комнатной температуры.
9. По желанию — подавайте с ванильной глазурью.

Если вам не нравится сахар с корицей, вы можете попробовать приправу для тыквенного пирога своими руками или эту домашнюю приправу для чая в качестве альтернативы.

Хотите больше рецептов слоеного теста? Попробуйте:

Пирожные с персиком и шафраном

Обороты малины, розы и меда Лабне

Пирог с жареными овощами и слоеным тестом

Все Бублик Рулетики из грубого слоеного шпината и колбасы

Урожайность: около 12.

Слоеное тесто с корицей

Крутки из слоеного теста с корицей — это супер-простое праздничное угощение, приготовленное всего из трех ингредиентов.Отлично подходит для выпечки с детьми или для подачи к кофе во второй половине дня.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 33 минуты

Состав

• 1 упаковка замороженного слоеного теста *
• ¼ стакана тростникового сахара
• 1 столовая ложка корицы

Инструкции

1. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 375Fº / 190Cº. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Выньте тесто из упаковки и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги до толщины примерно ½ сантиметра.
4. Смешать сахар и корицу и равномерным слоем посыпать раскатанное тесто.
5. Возьмите треть теста и сдвиньте его к центру, чтобы получилась складка. Сложите другой край поверх этого, чтобы создать три слоя.
6. Нарежьте тесто на полоски с короткого конца, шириной около 3 см, чтобы получилось около 12 кусочков.
7. Раскатайте каждую полоску, чтобы обнажить несколько слоев, и выложите на подготовленный противень.
8. Выпекать 17-18 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым или комнатной температуры.

Банкноты

* Если вы используете свежее или домашнее слоеное тесто, пропустите шаг 1.

* Чтобы легко приготовить эти кусочки корицы по-вегански, используйте веганское слоеное тесто. Многие бренды слоеного теста уже являются веганскими, вам просто нужно проверить ингредиенты. Те, что на фото, сделаны из веганской слоенки.

• Нам нравится подавать их с глазурью для окунания — на фото изображена глазурь из ванильных бобов по этому рецепту имбирного торта без глютена.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитано с помощью калькулятора питания.

Самодельных твистов с корицей — Кухня Рене Николь

Cinnamon Twists — маслянистое, слоистое, сладкое лакомство, которое отлично подходит для развлечения круглый год. Эти домашние лакомства, приготовленные из грубого слоеного теста и немного корицы, легко сочетаются с ароматом, сделанным с нуля. Планируете ли вы детский душ, свадебный душ, полдник или модную праздничную вечеринку, ваши гости не смогут устоять перед ними! Читайте мои советы, чтобы приготовить ваш, или прокрутите вниз до рецепта и приступайте к выпечке!

Этот рецепт впервые появился в праздничном гостевом посте на канале The Melrose Family, но он действительно отлично подходит для развлечения круглый год.Он был создан, чтобы удовлетворить мою тягу к сладкому, который можно подать со стаканом теплого яичного молока, но он также отлично сочетается с чашкой послеобеденного кофе или чая.

Чтобы утолить свою жажду, мне захотелось чего-нибудь легкого, хрустящего и праздничного. Моя первая мысль была о слоеном тесте, а второй — корицей. Вскоре последовали эти повороты корицы. Как только я начал исследования, я понял, что, очевидно, жил под камнем, так как нашел так много разных вариантов приготовления крутиков с корицей.Некоторые используют тесто для пиццы, некоторые используют дрожжевое тесто для рулетов, большинство из них используют тесто для слоеного теста, купленное в магазине.

Количество сахара, масла и корицы сильно варьировалось, и методы нанесения покрытия на тесто менялись от грязного до непонятного, почему вы все еще убираете корицу неделю спустя. Ниже я расскажу, что работает, а что нет, и как вы можете внести правильные изменения, чтобы сделать их идеальными для вашей семьи.

Слоеное тесто

Слоеное тесто было моим источником вдохновения для создания этих завитков с корицей, но я не поэтому считаю его лучшим.Я говорю, что он лучший из-за текстуры и того, насколько легко его сделать и использовать.

Если вы используете дрожжевое тесто, такое как тесто для пиццы или дрожжевое тесто, вы должны дать тесту время подняться и позволить дрожжам сделать это, и это если вы покупаете готовое тесто в магазине. Если вы делаете его с нуля, ему также нужно время, чтобы испытать его перед использованием.

Слоеное тесто, напротив, не содержит дрожжей или других выравнивающих агентов, которые заставляют его подняться. Он вздувается до своей текстуры тезки, потому что масло вступает в реакцию с мукой, образуя слои.Таким образом, независимо от того, покупаете ли вы его в готовом виде или делаете самостоятельно, он готов сразу же из холодильника.

Если вы хотите сделать свое домашнее, попробуйте мой рецепт грубого слоеного теста, где я использую кухонный комбайн, чтобы нарезать масло в муку, а не скалкой. Метод грубого слоеного теста, также называемый слоеным или блиц-тестом, делает весь процесс менее трудоемким и требует гораздо меньше времени — всего около 15 минут в холодный день. Если вы все же выберете домашний маршрут, сделайте его заранее и дайте ему остыть.Для меня только вкус стоит дополнительных усилий.

Как покрыть слоеное тесто корицей и сахаром

Во многих рецептах, которые я нашел, требовалось нарезать полоски, обмакнуть их в масло, а затем обвалять в корице и сахаре. Мало того, что здесь используется НАМНОГО больше масла и смеси сахара с корицей, но и очень быстро получается грязь. Сами скрутки защемляются и теряют форму. Капающее масло заставляет сахар таять и становиться крупными. Кроме того, сахар имеет тенденцию к неравномерному прилипанию, что может привести к пригоранию частей на вкус.

Я перевернул этот метод с ног на голову, добавив сливочное масло, корицу и сахар, прежде чем нарезать тесто полосками. Возьмите кондитерскую кисть и смажьте верх сливочным маслом, затем равномерно посыпьте корицей и сахаром. Слегка разложите его рукой (например, обсыпайте столешницу), затем начните с края от себя и катите к себе.

Переверните лист теста стороной с сахаром корицы вниз. Излишки корицы и сахара, которые упали, можно собрать другой стороной.Повторите процесс на обратной стороне, прежде чем нарезать лист теста.

Нарезка и формирование спиралей корицы

Рецепт предусматривает использование полосок шириной в один дюйм и толщиной в 1/8 дюйма, которые раздуваются красивыми изгибами. Чтобы получить ровные полоски, отмерьте и отметьте оба конца теста, а затем с помощью ножа соедините линии. Вы также можете использовать на этом этапе нож для пиццы.

Чтобы сделать фирменную извилистую форму, положите их на противень и поверните один конец на полтора оборота.При необходимости вдавите концы в противень, чтобы они лучше прилипли. Слой сахара с корицей только сверху и снизу придаст им красивый оттенок после запекания.

Рекомендуемые кухонные принадлежности

Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт крутки с корицей

Маслянистые хлопья с корицей — прекрасное дополнение к вашей праздничной вечеринке, позднему завтраку или вечеринке с девушками.Удвойте рецепт, чтобы приготовить больше. Лучше всего подавать в горячем виде из духовки, но, как хороший пончик, я бы все равно съел их через день или два. Разогрейте их в духовке или тостере для достижения наилучших результатов.

Чтобы получить пикантный способ использовать слоеное тесто, посмотрите мою косу из слоеного теста с абрикосовым прошутто или просмотрите остальные мои десерты, угощения и закуски.

Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!

Состав

• 1 лист слоеного теста *
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы

Инструкции

1. Застелить противень пергаментной бумагой или слегка растереть маслом.
2. Раскатайте лист теста в прямоугольник толщиной 1/8 дюйма — примерно 8 на 10 дюймов. Растопите масло в маленькой миске. В отдельной маленькой миске смешайте корицу и сахар. Слегка смазать верхнюю часть листа теста сливочным маслом. Посыпать смесью сахара с корицей ложкой, затем слегка разложить рукой. Как присыпка столешницы.
3. Возьмитесь за задний край листа теста и раскатайте его на себя Повторите предыдущий шаг с обратной стороной листа теста, используя излишки корицы и упавшего сахара по мере необходимости.
4. Чтобы создать десять восьмидюймовых полосок, надрежьте лист теста вдоль длинной стороны с интервалом в один дюйм. Повторите то же самое с противоположным концом листа теста, затем используйте нож или нож для пиццы, чтобы соединить отметки.
5. Поместите полоски на противень для выпечки, выложенный пергаментом. Удерживая один конец первой полоски, поверните другой конец полтора раза. Повторите то же самое с оставшимися полосками.
6. Охладите скрутки в течение 20 минут. — НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ —
7. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 400 градусов.
8. Выпекайте охлажденные полоски 18-20 минут, пока они не станут воздушными и золотисто-коричневыми.

Банкноты

* Если вы используете домашнее слоеное тесто, перед скручиванием оно должно остыть минимум в течение часа.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen

Слоеное тесто с корицей и сахаром

25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным, маслянистым слоеным тестом с корицей и сахаром.Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!

А-и, мы снова вернулись к сладкому. Долго не прошло, правда? Сегодня мы предлагаем вам вторую часть саги о слоеном тесте (надеюсь, вы не пропустили первую часть, эти крутки из слоеного теста прошутто были восхитительны). Сегодняшний рецепт: Палмиэр из слоеного теста с корицей и сахаром . Википедия (такой надежный источник информации, не правда ли?) Сообщает нам, что слово «palmier» по-французски означает «пальма» (где? Я не вижу.Я полагаю, если вы очень сильно прищуриваетесь… в темной комнате…), и что эту сладкую, маслянистую, слоеную выпечку можно также назвать «свиными ушами» или «слоновьими ушами». Нет, опять же, не вижу.

Независимо от того, как вы их называете (двойные завитки? Двойные рулоны? Добрые сердца? Эти милые-вьющиеся-штуки?), Позвольте мне сказать вам одну вещь — вы так определенно хотите их делать. Поверьте мне. Закройте глаза и представьте себе: вы понимаете, что испытываете тягу к чему-нибудь сладкому, но не слишком болезненно сладкому, и желательно, чтобы оно было маслянистым и таким декадентским.И вы хотите сейчас . Итак, вы достаете экстренную упаковку слоеного теста из своего холодильника (что? Разве не у всех есть такое?) И вспоминаете этот простой, быстрый и вкусный рецепт слоеного теста с корицей и сахаром, который вы видели на The Loopy Whisk. …

Просто 25 минут и 4 ингредиента спустя вы откусываете кусочек рая, покрытый слоями, маслянистым, сладким, с корицей. Он все еще теплый (потому что вы не могли , возможно, подождать, пока он полностью остынет), и вы можете почувствовать хлопья теста, почувствовать, как оно почти тает во рту, и почувствовать, как оно окутывает ваши чувства облаком корицы. сладость.

Семья и друзья могут застенчиво заглядывать на кухню, увлеченные дразнящим запахом из духовки, и нерешительно спрашивать, пока вы с удовольствием жуете, можно ли им тоже. Вполне может случиться так, что вы с уверенностью сообщите им, что «, извините, но это рецепт на одну порцию» . Если это все же произойдет, я с радостью поддержу вас, если я получу какие-либо возмущенные электронные письма от вышеупомянутой семьи и друзей (потому что мы, любители сладкого пирожного с корицей, должны держаться вместе).Конечно, вы также можете чувствовать себя щедрым, и в этом случае будьте осторожны — вас попросят сделать их снова. Обещать.

И, если я не был достаточно ясен раньше, их нетрудно сделать. Вообще. Опять же, мы будем использовать предварительно свернутый лист слоеного теста (вы, конечно, можете сделать свой собственный, и в этом случае: Я преклоняюсь перед вами, ). Слегка смажем одну сторону топленым маслом и посыпаем обильным (очень, очень щедрым) количеством сахара с корицей — именно это и написано: сахарная пудра, смешанная с корицей.Ням. Чтобы все посыпанное добро оставалось там, где оно должно быть (то есть на листе для слоеного теста, а не на на всей кухне … хотя последнее в данном случае неизбежно), переверните его скалкой. один или два раза.

Поскольку это не ваши обычные палмиеры из слоеного теста с корицей и сахаром, мы перевернем лист слоеного теста (немного беспорядочно, но того стоит) и повторим тот же процесс. с другой стороны тоже.После этого лист слоеного теста, который теперь стал вкусным с обеих сторон, скатывается по более длинному краю, начиная с обеих сторон и сходясь посередине. Конечный свернутый результат должен выглядеть так (ну, немного плотнее, но перед камерой он стеснялся и слегка раскручивался…):

Наконец, двойной рулет нарезается на ломтики толщиной около 1,5 см (или около 2/3 дюйма, если вы так склонны)…

… которые затем немного сдавливаются (ладонью или маленькой тарелкой — что угодно, правда, если только вы их слегка приплюснете)…

… и запекали.Некоторые люди предпочитают более тонкие и хрустящие ладони, и в этом случае им потребуется меньше времени в духовке. Вам решать. Никаких правил, только инструкции. Слоеное тесто с корицей и сахаром выйдет из духовки золотистым и аппетитным, и… я перестану говорить (писать?) И оставлю вас счастливым жевать. Последняя мысль: насколько просто это было ?!

ПАЛЬМЕРЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИЗ САХАРА С КИНОМ

25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным слоеным тестом с корицей и сахаром.Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!

• 340 г слоеное тесто, раскатанное в прямоугольник 9 x 14,5 дюймов толщиной примерно 1 мм (Примечание 1)
• 25 г сливочное масло несоленое, топленое
• 40 г сахарная пудра
• 1 1/2 столовая ложка корица

1. Предварительно нагрейте духовку до 430 ºF (220 ºC) и выстелите противень жиронепроницаемой бумагой для выпечки.

2. Смешайте сахарную пудру и корицу в отдельной миске.

3. Слегка смажьте одну сторону листа слоеного теста растопленным маслом и посыпьте 1/2 части смеси корицы и сахара.

4. Обернуть присыпанный лист слоеного теста скалкой один или два раза (чтобы корица и сахар сильнее прилипали к тесту).

5. Переверните лист слоеного теста посыпанной стороной вниз.Повторите шаги 3 и 4.

6. Сверните лист слоеного теста по длинному краю, начиная с обеих сторон и доходя до середины. (См. Пост для картинок.)

7. Нарежьте скатанное слоеное тесто на ломтики толщиной примерно 1,5 см (2/3 дюйма). Слегка разгладьте их (ладонью, небольшой тарелкой или чем-нибудь еще).

8. Поместите ломтики на противень с выстланной поверхностью, оставив между ними не менее 1/2 дюйма (около 1,5 см), и запекайте их при 430 ºF (220 ºC) в течение 10 минут или пока они не станут вспученными и не станут золотисто-коричневыми.

9. Оставь остывать и наслаждайся!

10. Палмиеры из слоеного теста с корицей и сахаром хранятся в прохладном сухом месте около недели (только если вы действительно хорошо их спрячете — как от семьи / друзей, так и от себя).

Примечание 1 : Если вы не используете предварительно раскатанное слоеное тесто, не стесняйтесь раскатывать слоеное тесто в прямоугольник разных размеров (или покупайте предварительно свернутые листы с разными размерами), если тесто примерно Толщиной 1-2 мм.

Ищете еще вкуснее слоеного теста? Почему бы не попробовать эти крутки из слоеного теста с прошутто?

Рецепт твистов с корицей | На кухне с матовым

Что можно сделать с слоеным тестом? Сделайте крутки корицы, конечно же, и многое другое. Мне особенно нравятся эти домашние завитки с корицей. Их очень легко приготовить, используя всего четыре ингредиента!

Причина, по которой я люблю эту восхитительную выпечку, заключается в том, что она очень быстро готовится и идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, закусок или в качестве десерта.И это дает вам еще одну вещь, которую вы можете приготовить из того слоеного теста, которое у вас есть. Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Шаг 1: Соберите ингредиенты

Чтобы приготовить эти вкусные палочки с корицей, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

• Слоеное тесто — При желании вы можете использовать купленное в магазине или домашнее тесто . Иногда я использую купленные в магазине, потому что они такие быстрые и простые в использовании, но домашние определенно лучше.
• Сахар
• Молотая корица
• Сливочное масло

Инструменты

• Противень или противень для печенья
• Силиконовый коврик или пергаментная бумага
• Прокатная бумага
• Прокатная бумага
• Линейка
• Нож для пиццы или нож
• Шейкер для корицы и сахара или ложка
• Кисть для наметки

Шаг 2: Как приготовить завитки с корицей из слоеного теста

Во-первых, я хочу отметить Эти завитки с корицей из слоеного теста определенно отличаются от классических Taco Bell Cinnamon Twists .Так что, если вы ожидаете, что они будут иметь такой же вкус, то они просто не будут.

Начните с предварительного разогрева духовки до 400 F / 205 C. Затем смешайте сахар и корицу в небольшой миске. Вы также можете просто поместить сахар и корицу в шейкер и встряхнуть, чтобы смешать.

Я хочу отметить, что вы не будете использовать всю эту корицу и сахар, вы, скорее всего, закончите использовать только треть, если не меньше.

Всегда приятно иметь шейкер, смешанный с корицей и сахаром, особенно если вы используете его так часто, как я.Если вам не нужны остатки, я рекомендую употреблять гораздо меньше сахара и корицы.

Шаг 3: Приготовить слоеное тесто

Если вы используете замороженное слоеное тесто, его нужно выпустить за 30-40 минут до того, как вы захотите крутить корицу. Затем раскатайте его на прилавке или силиконовом коврике. Вам не нужно его слишком много раскатывать.

Затем возьмите линейку и разрежьте по краю примерно через каждый дюйм, сделав несколько полосок слоеного теста. У вас получается около 9 полосок из одного листа слоеного теста.

Шаг 4: Корица и масло, да, пожалуйста!

Теперь растопите сливочное масло в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, или в кастрюле на плите. Затем смазать полоски слоеного теста сливочным маслом.

Затем обильно посыпьте верх корицей и сахаром. Затем переверните каждую полоску и повторите процесс с маслом, корицей и сахаром.

Другой метод, который вы можете попробовать, — это насыпать корицу и сахар в небольшую противень и просто положить полоски в кастрюлю вместе с корицей и сахаром.Сам предпочитаю первый способ.

Шаг 5: Корица вращает время!

Теперь, конечно, возьмите каждую полоску чистыми руками и скрутите концы, которые в свою очередь будут скручивать полоску из слоеного теста. Поместите их примерно на дюйм на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекайте их в духовке на средней решетке в течение 15–20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Выньте их из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Если хотите, можете сбрызнуть их топленым шоколадом или добавить немного сахарной пудры.

Также вы можете подать их с домашним клубничным соусом , чтобы окунуть в них. Наслаждайтесь!

Как долго держатся домашние твиты с корицей?

При хранении в герметичном контейнере или пластиковом пакете их хватит на несколько дней при комнатной температуре или около 4–5 дней в холодильнике. Однако они будут вкуснее в свежем виде.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Стейк в беконе

Торты в форме воронки

Клубника в шоколаде

Бисквитный торт с 3 ингредиентами

Домашний батончик с хрустящей корочкой

Домашнее тесто из слоеного теста