Пицца из яиц на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пицца из яиц на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать пиццу из яиц на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Для начинки они могут быть любыми на Ваше усмотрение.

2. Шаг 2:

   Колбасные изделия (ветчина, копченая или вареная колбаса, сосиски, бекон) нарежьте тонкими ломтиками.

3. Шаг 3:

   Помидор помойте, обсушите. Помидоры выбирайте плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они помнутся и испортят внешний вид блюда. Нарежьте помидор ломтиками или кружочками. Оливки нарежьте кружочками или просто разрежьте вдоль пополам.

4. Шаг 4:

   Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.

5. Шаг 5:

   Яйца помойте, обсушите. Взбейте яйца со сметаной до однородности. Можно воспользоваться обычной вилкой.

6. Шаг 6:

   Сковороду возьмите с антипригарным покрытием, чтобы яичную основу было легко перевернуть. Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте. Вылейте на разогретую сковороду яичную смесь. У меня сковорода с нижним диаметром 18-19 см.

7. Шаг 7:

   На умеренном огне обжарьте яичную основу до загустения. Краешки должны легко отходить от бортиков, а середина быть немного сыроватой.

8. Шаг 8:

   Переверните основу на другую сторону. И быстренько выложите начинку.

10. Шаг 9:

    Присыпьте основу пиццы базиликом. Можно использовать готовую приправу для пиццы.

11. Шаг 10:

    Затем посыпьте горячую основу тертым сыром. Немного сыра оставьте для верха. Сыр расплавится и скрепит все остальные составляющие начинки.

12. Шаг 11:

    Поверх сыра выложите ломтики ветчины и помидора. Разложите кружочки оливок.

13. Шаг 12:

    Сверху посыпьте пиццу оставшимся сыром.

14. Шаг 13:

    Прикройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на медленном огне 4-5 минут.

15. Шаг 14:

    Как только сыр расплавится, пицца готова.

16. Шаг 15:

    Подавайте пиццу из яиц сразу, пока она теплая. При подаче можно украсить пиццу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда пошаговые рецепты

На ужин что приготовить вкусного

Овощи на сковороде фото рецепты

Помидоры на сковороде рецепты с фото

Помидоры быстро и вкусно

На завтрак рецепты быстро просто

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Пицца с сыром

Пицца без дрожжей

Яйца с помидорами

Блюда без лука фото рецепты

Быстрая пицца пошагово

Мясо с помидорами с фото пошагово

Сыр с зеленью рецепты пошагово

Завтрак из яиц рецепты с видео

Как приготовить помидоры сыр на сковороде

Сметана с сыром

Второе быстро и вкусно

Пицца с помидорами

Пицца с помидорами и сыром вкусные рецепты

Блюда за 10 минут

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса фото рецепты

За 30 минут рецепты блюд домашние

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Оливки — 115 ккал/100г
• Ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
• Вареная ветчина — 282 ккал/100г
• Сырая ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сметана, Ветчина, Помидоры, Оливки, Твёрдый сыр, Соль, Базилик, Растительное масло, Петрушка

Пицца на омлете — Кулинарный пошаговый рецепт с фото.

Супер оригинальный праздничный завтрак омлет-пицца на сковороде! Приготовление занимает не больше времени чем яичница, зато восторгов от родных — море! Начинку можно варьировать в зависимости от того, что есть в наличии: ветчина, вчерашний кусочек курицы, пара шампиньонов, сосиски и даже маринованные огурчики!

ВАЖНО:

• Начинка может быть разной, но первым слоем всегда должен идти сыр, иначе начинка не будет держаться.
  Сыр расплавляется первым, а затем «склеивает» и нагревает все остальные ингредиенты.
• Сковорода должна быть с тефлоновым покрытием или хорошо проверенная, чтоб к ней ничего не прилипало при жарке, чтобы перевернуть омлет не было проблематично.
• Такая пицца на омлете без грамма теста, рецепт актуальный для тех, кто на диете.

Ингредиенты:

На 2 порции:
Для омлета:
• 2 яйца
• 1 ст.л. сметаны 9%
• 2 щепотки соли

Для начинки:

• 3 тонких кусочка колбасы или ветчины
• 1/2 среднего помидора
• 100г твердого сыра
• горсть оливок
• зелень для украшения (руккола или базилик)
• 2 щепотки сухого орегано
• 1 ст. л. растительного масла для жарки

Сыр натереть на терке, разделить на 2 части: одна часть должна быть больше, вторая меньше.

Подготовить начинку: Колбасу или ветчину нарезать на крупные тонкие куски. Половину помидора тонко нарезать. Оливки разрезать вдоль.

Готовим омлет:
В глубокой тарелке соединить яйца, соль (пара щепоток), 1 ст.л. сметаны.

Хорошенько перемешать.

Хорошо разогретую сковороду немного смазать растительным маслом и вылить взбитые яйца.

Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 2-3 минуты.

Омлет должен немного схватиться и не растекаться.
Аккуратно подденьте омлет широкой лопаткой и быстрым движением переверните его обжаренной стороной вверх.

Теперь действуем быстро:
на горячую обжаренную сторону омлета распределить сыр из большей кучки.

Затем выложить пластинки помидоров и колбасы.
Распределить оливки.

Посыпать маленькой частью сыра и приправить сухим орегано (2 щепотки).

Накрыть сковороду крышкой.
Уменьшить огонь до чуть ниже среднего.
Обжаривать омлет под крышкой 5 минут.
Сыр сверху должен расплавиться.

Готовый омлет-пиццу выкладываем на тарелку.
Сделать это легко, омлет сам соскальзывает со сковороды.

Украсить рукколой или базиликом.

Нарезать колесиком для пиццы на порции.
Сразу же подавать!

Приятного аппетита!

Яичная пицца с зеленым луком — Пара поваров

Эта белая яичная пицца с пекорино и зеленым луком — один из самых вкусных рецептов вегетарианской пиццы, которые вы найдете! Домашняя ремесленная пицца во всей красе.

Эта яичная пицца — это пицца с историей: история о том, как мы с Алекс полюбили друг друга и поженились. А потом, в наш медовый месяц, мы снова влюбились… в ремесленную пиццу! С тех пор мы поклялись друг другу научиться делать домашнюю пиццу. На это ушло 10 лет, но мы сделали это! Эта яичная пицца с пекорино и зеленым луком похожа на яичную пиццу, которую мы ели во время нашего медового месяца в Риме. Яйцо было для нас неожиданностью 10 лет назад, но сегодня они стали гораздо более распространенными в Америке. Вот как приготовить эту пиццу из белых яиц с сыром пекорино и зеленым луком, и фото той самой яичной пиццы, с которой все началось!

Связанный: Домашняя пицца для начинающих | Рецепты домашней пиццы

Яичная пицца, с которой все началось

Навязчивая идея – вот то, что может быть правильным описанием нашей страсти к домашней пицце. Алекс и моя первая совместная «настоящая» пицца ручной работы была в Риме в 2007 году. У нас был медовый месяц, и, согласно нашему путеводителю, мы пошли в лучшую пиццерию в городе. Корочка тонкая и хрустящая, соус восхитительно острый, сверху яйцо. Яичная пицца? Сначала мы были осторожны, но это было потрясающе. Собственно, вот фото той самой яичной пиццы в Риме в наш медовый месяц.

Этот опыт положил начало глубокому интересу (навязчивой идее) к домашней пицце в итальянском стиле. В то время мы едва ли были в еде, но летели домой, планируя пиццерию, которую хотели открыть. Но сначала нам нужно было придумать, как сделать это самим. На создание идеальной пиццы уходят годы (если бы мы знали об этом в то время, я не уверен, что мы бы начали). Но после множества проб и ошибок мы выяснили, как приготовить тесто для пиццы в миксере и кухонном комбайне. Алекс даже снял видео, чтобы показать консистенцию теста. И где-то по пути мы начали вести блог о еде.

Связанный: 14 рецептов ужина из яиц

Как приготовить яичную пиццу

Вернуться к ПИЦЦЕ. Этот рецепт основан на пицце, которую мы ели во время этого визита в Рим. Вместо томатного соуса его смазывают оливковым маслом и покрывают сыром. Пицца, которую мы ели, была покрыта молодой спаржей, но, поскольку сейчас не сезон, мы заменили ее зеленью зеленого лука, также известной как ботва зеленого лука! Они добавляют правильный аромат лука и чеснока и прекрасно смотрятся поверх пиццы.

Сыр пекорино романо здесь является ключевым — попробуйте найти его в ближайшем продуктовом магазине, так как вкус не совсем похож ни на что другое! (Мы нашли свой в Trader Joe’s. ) И яйцо — как и наша первая римская пицца, перед ним невозможно устоять, и оно превращает яичную пиццу в кремовую, липкую массу.

Связанный: Наши любимые идеи начинки для пиццы

Как хранить яичную пиццу

Обычно остатки пиццы можно хранить в холодильнике несколько дней или даже заморозить на потом. Но поскольку в этой домашней белой пицце сверху есть треснувшие яйца, ее действительно лучше есть сразу. Как будто прямо из духовки. Мы пытались сохранить остатки яичной пиццы, чтобы съесть ее на следующий день, и это просто нехорошо (жидкий желток вообще плохо разогревается). Так что мой лучший совет — даже не пытаться откладывать эту белую пиццу на потом. Наслаждайтесь этим прямо сейчас и смакуйте каждый последний кусочек!

Советы по приготовлению лучшей домашней пиццы:

Вот некоторые из наших новых и улучшенных советов по приготовлению лучшей домашней пиццы:

• Если вы действительно настроены, приобретите муку Tipo 00. Это настоящий итальянский продукт, и мы находим, что он делает текстуру корочки еще более гладкой.
• Мы начали готовить тесто за несколько дней до того, как захотели его съесть, и выдерживали его в холодильнике в течение 2–3 дней, чтобы вкус стал более мягким и сбалансированным.
• Всегда используйте камень для пиццы! Какой самый лучший камень для пиццы? Здесь мы делимся нашими рекомендациями и несколькими советами по уходу.
• Нам ОЧЕНЬ нравится этот кожух для пиццы со скользящим полотном. Один из немногих кухонных инструментов, который соответствует заявленным характеристикам!

Подробнее: Как приготовить домашнюю пиццу

Ищете рецепты домашней пиццы?

Эта яичная пицца выделяется среди наших рецептов домашней пиццы на сайте A Couple Cooks. Вот некоторые из наших других фаворитов:

• Лучший рецепт пиццы Маргарита
• Идеальная неаполитанская пицца
• Мексиканская пицца
• Лучшая пицца тако
• Пицца с артишоками и помидорами черри
• Наша лучшая веганская пицца
• Вегетарианская пицца с авокадо
• Итальянская пицца с песто
  
• Лучшая пицца с анчоусами
• Лучшее домашнее тесто для пиццы
• Тесто для пиццы KitchenAid
• Быстрое тесто для пиццы в еде Процессор
• Хотите быстрое тесто для пиццы без дрожжей? Тесто для ржаной пиццы Cracker Crust

Ищете вегетарианские итальянские рецепты?

• Легкий рецепт кальцоне
• Лучший домашний соус для пиццы
• Сливочная паста Маринара
• Ньокки за 5 минут с соусом ромеско
• Ризотто с пармезаном и трюфелем

Этот рецепт…

Эта яичная пицца с зеленым луком вегетарианская.

Печать

Яичная пицца с зеленым луком

---

• Автор: Пара поваров
• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 1 час 10 минут
• Выход: 1 пицца (8 ломтиков) 1x

Описание

Эта пицца из белого яйца с пекорино и зеленым луком — один из самых вкусных рецептов вегетарианской пиццы, которые вы найдете! Домашняя ремесленная пицца во всей красе.

---

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Следуйте рецепту «Лучшее тесто для пиццы», чтобы приготовить тесто. (Это занимает около 15 минут, чтобы сделать и 45 минут, чтобы отдохнуть.)
2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 475°F. ИЛИ предварительно разогрейте печь для пиццы (вот печь для пиццы, которую мы используем).
3. Приготовьте начинку: Срежьте зеленые части зеленого лука так, чтобы они образовывали длинные ленты. В небольшой сковороде разогрейте ½ столовой ложки оливкового масла. Добавьте зеленый лук и обжаривайте до мягкости, помешивая, в течение 1 минуты. Снимите с огня.
4. Когда духовка будет готова, посыпьте корку от пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без бортиков или заднюю часть противня с бортиками. Но кожура для пиццы стоит вложений!) Растяните тесто в круг; Инструкции см. в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Затем аккуратно положите тесто на корку для пиццы.
5. Быстро соберите пиццу: Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте кошерной солью. Посыпать сыром моцарелла, затем сыром пекорино. Сверху посыпать зеленым луком. Аккуратно разбейте сверху два яйца и посыпьте небольшим количеством кошерной соли.
6. Выпечка пиццы: Переложите пиццу на камень для пиццы с помощью кожуры для пиццы и запекайте, пока яичный белок не схватится, а желток не станет жидким, около 7 минут.

Примечания

Если возможно, попробуйте найти сыр пекорино романо для этого рецепта — из него действительно получается блюдо!

• Категория: Основное блюдо
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Итальянская

Ключевые слова: Пицца, Вегетарианская пицца, Белая пицца, Итальянская пицца, Артизанская пицца, Яичная пицца

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Рецепт пиццы с беконом и яйцом

Если вы когда-нибудь мечтали о пицце на завтрак, то этот рецепт — именно то, что вам нужно. Эта белая пицца со сливочной рикоттой, жидкими яйцами и большим количеством хрустящего бекона не нуждается в томатном соусе, чтобы придать ей пикантность. Вкус немного похож на карбонару, а моцарелла и рикотта делают его очень сливочным.

Реклама

---

Выход: от 2 до 4 порций

• 4 унции толсто нарезанного бекона (от 4 до 6 ломтиков)
• ⅔ чашки сыра рикотта
• 1 зубчик чеснока, мелко натертый мелкая или измельченная
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли
• 1( 9–10 унций) шарика обычного или цельнозернового теста для пиццы, комнатной температуры (см. рецепт)
• 1½ чашки тертой свежей моцареллы
• ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца, плюс еще для подачи
• 8 листьев базилика, плюс еще для подачи
• 3 столовые ложки тертого пекорино романо
• 2 больших яйца, холодных
• Морская соль в хлопьях, для подачи
• Оливковое масло первого отжима, для подачи

Руководство по замене ингредиентов

9 0047

Шаг 1

Разогрейте духовку до 450 градусов , и расположите стойки в верхней и нижней трети. Поместите камень для пиццы на верхнюю полку.

1. Шаг 2

   Разложите бекон в один слой на противне с бортиками и запекайте на нижней решетке, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, от 7 до 11 минут. С помощью щипцов переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он остыл, а затем нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Шаг 3

   Поднимите температуру духовки до 500 градусов. В небольшой миске смешайте рикотту, чеснок и соль.

3. Шаг 4

   На противне с бортиками растяните тесто в круг диаметром 11 дюймов и толщиной около ⅛ дюйма. Посыпать моцареллой, оставив тонкую кайму по краям. Сверху посыпать беконом, добавить хлопья красного перца, затем посыпать пирог столовыми ложками смеси с рикоттой. Сверху разложить листья базилика, затем посыпать пекорино.

4. Шаг 5

   Поместите противень на камень для пиццы и выпекайте 4 минуты. (Края теста должны быть приготовлены, но не подрумянены. ) Выньте из духовки; тыльной стороной большой ложки сделайте 2 углубления по обеим сторонам пиццы и разбейте яйца в углубления. Вернуть в духовку и запекать, пока яичные белки почти не схватятся, около 4 минут. Включите режим жарки в духовке и жарьте, пока корочка не подрумянится, а яйца не приготовятся, но желтки не станут жидкими, от 30 секунд до 1 минуты. (Если ваш гриль находится в отдельном ящике, перенесите противень в ящик для гриля и запекайте, чтобы закончить приготовление яиц и подрумянивание корочки.)

5. Шаг 6

   Переложите пиццу на разделочную доску. Сверху добавьте еще базилика, хлопьев морской соли и хлопьев красного перца. Сбрызните маслом и сразу подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.