Пирожки с куриной грудкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Домашние пирожки с курицей — фото рецепт кулинарного портала Oede.by


90 минут

Сложность: Сложно

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый

70 грамм

2.   Сахар, песок

5 грамм

3.   Соль поваренная

2 грамма

4.   Дрожжи

10 грамм

5.   Молоко

125 грамм

6.   Яйцо куриное

150 грамм

7.   Мука пшеничная высший сорт

250 грамм

8.  
Филе куриное

550 грамм

9.   Лист лавровый

1 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

  • 250 граммов пшеничной муки высшего сорта
  • 125 мл теплого молока
  • сухие дрожжи (я использовала около 1 чайной ложечки, но вы все равно почитайте, что написано на их упаковке!)
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. мелкой соли
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 500-600 граммов свежей куриной мякоти
  • 3 средних яйца
  • соль
  • 1 луковица
  • лавровый лист

Что делать:

1. Замесите обычное дрожжевое тесто. Я делала тесто безопарным методом с использованием сухих дрожжей. В сеяную муку влила теплое молоко с растворенными в нем дрожжами, всыпала соль и сахар, хорошо вымесила и дала 2 раза подняться (каждый раз примерно по 1,5 часа в духовке, нагретой на 25-30 градусов).
2. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Курицу поставьте варить с лавровым листом и луковицей, посолите бульон.
3. Яйца отварите.
4. Отваренную мякоть курицы и яйца измельчите в процессоре или в мясорубке. Можно еще добавить свежую зелень укропа и петрушки.
5. В начинку добавьте несколько ложек бульона, чтобы она стала сочной и влажной, но не жидкой!
6. Разделите тесто готовое тесто на 12 шарика. Шарики размером с крупное куриное яйцо.
7. Каждый шарик растяните руками или раскатайте скалкой, положите по 1-2 ст.л. начинки, аккуратно и крепко защипните и выложите швом вниз на смазанный растительным маслом противень.

8. 1 яйцо взбейте вилкой и с помощью широкой кулинарной кисти смажьте каждый пирожок яйцом.
9. Выпекайте в разогретой до 220-230 градусов духовке около 15 минут.

Благодарим  за предоставленный фото-рецепт кулинарного инструктора Алесю Дюсьмикееву

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство:

Вкусные рецептики

Нежные пирожки на кефире с курицей — Zira.uz

Ингредиенты
  • Для теста:

  • 400 граммов муки

  • 11 граммов сухих дрожжей

  • 0,5 чайной ложки соли

  • 1 чайная ложка сахара

  • 200 миллилитров кефира

  • 100 миллилитров растительного масла

  • Для начинки:

  • 100 граммов лука

  • 500 граммов куриного филе

  • 70 граммов твердого сыра

  • для жарки растительного масла

  • по вкусу соли и перца

  • для смазывания желток+молоко

Руководство

Самое замечательное в этом рецепте — тесто на кефире, оно получается мягким, послушным и воздушным. А начинку вы можете выбрать любую — даже сладкую.

Сегодня мы предлагаем приготовить сытные пирожки с куриной начинкой.

Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

23 067

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В большую миску насыпать муку, добавить сухие дрожжи, соль и сахар. Размешать.

Кефир нагреть до температуры 35-38 градусов (несколько секунд в микроволновой печи). Влить кефир и растительное масло комнатной температуры в мучную смесь.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Вымесить руками тесто до однородного состояния. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в тёплое (не горячее!) место без сквозняков на 30 минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Пока тесто подходит, приготовить начинку: лук очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Мясо курицы пропустить через мясорубку и добавить к луку, посыпать солью, чёрным молотым перцем и размешать.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Готовить до полуготовности 2-3 минуты, пока мясо не потеряет свой розовый цвет.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке и добавить к остывшему фаршу. Перемешать. Начинка готова.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Подошедшее тесто увеличится в объёме в 2-2,5 раза. Обминать его не нужно.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Тесто разделить на 12 кусочков. Руками или скалкой сформировать из него лепёшку, толщиной 0,5 см в середину которой выложить фарш. Соединить и защипнуть края.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Перевернуть пирожок швом вниз и придать им окончательную овальную форму руками.

Выложить пирожки на противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 10-15 минут (не больше) на расстойку при комнатной температуре.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Смазать пирожки желтком и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Остужать готовые пирожки лучше всего на решётке.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Пирожки жареные с куриным мясом и картофелем

Очень много рецептов жареных пирожков, но в каждой семье есть рецепт, которым пользуются наиболее часто. Вот и в нашей семье эти пирожки «прижились». Не потому, что они самые вкусные, просто их легко делать, доступные продукты и начинку можно взять солёную любую или сладкую(вишни, малина, яблоки, смородина с сахаром….творог сладкий…. и солёный  ….)

Ингредиенты

дрожжи свежие 42 г
сахар 2 ст.л. (с горкой)
соль 1 ч.л. (без горки)
вода 0,5 л
растительное масло 4 ст.л. + 2 ст.л. (в процессе работы с тестом)
мука 6 стаканов (200 г) + 0,5 стакана (для подпыливания)
куриная грудка 1 шт. (700-800 г)
картофель 4 шт
лук 1 шт (большой)
растительное масло 4-5 ст.л.
соль, перец (по вкусу)
лавровый лист 2-3 шт

Общая информация

Сложность

Средний

Отварить куриную грудку в немного пересоленной воде(можно с лавровым листом, луком). Я варила 10 минут, затем сняла с огня, накрыла крышкой и 30 минут мясо «доходило».
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, слить воду ( немного оставить на дне кастрюли), размять, оставить картофельный отвар (1 большую чашку).
Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле до светлой золотинки.

Отварное мясо с жареным луком перекрутить на мясорубке, добавить картофельное пюре, перец, соль по вкусу и перемешать.

Готовый фарш должен быть не пресным, мягким (я добавила чашку картофельного отвара), т.к. куриное мясо даёт сухость. Отвар добавлять понемногу.

Теперь займёмся тестом:
1. Дрожжи раскрошить в большую миску, добавить сахар и рестереть ложкой до жидкого состояния дрожжей, добавить соль.
2. Тёплую воду влить в дрожжи, добавить 4 ст.л. растительного масла, перемешать.
3. Всыпать 3 стакана муки, вымешивать рукой, постепенно добавлять ещё 3 стакана муки.
4. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать. 2ст.л. растительного масла наливаем в руки в процессе вымешивания теста, чтобы не забивать его мукой.
Тесто должно получиться мягким, эластичным. Накрываем его полотенцем и ставим миску в тёплое место на 20 минут.

Теперь можно делать пирожки:

Тесто хорошо вымесим, делим на 2 части и каждую из них на 15 кусочков. (Я работаю сначала с одной частью, жарю пирожки, а затем — с другой, т.к. они должны быть тоненькими)

Каждый кусочек раскатываем качалкой, выкладываем 1 ст.л. начинки, защипываем как вареник, прижимаем ладонями и опять раскатываем качалкой. Толщина пирожка где-то 1см.

На сковороде разогреваем растительное масло (немного — приблизительно 1 см), т.к. пирожки тонкие, хотя в процессе жарки они выростают.
Жарим пирожки с двух сторон (жарятся очень быстро).

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт: Пирожки на заварном тесте с куриной грудкой

Ингредиенты:
куриная грудка отварная — половина;
рис отварной — 1 стакан;
морковь — 0.5 штуки;
лук репчатый — 1 шт.;
майонез — 1 ст.л;
вода — 200 мл.;
масло растительное — 60 мл.;
мука — 300 гр.

Доброе утро, друзья. Вчера проводила эксперимент с новым (для меня) тестом. Поэтому хочу поделиться с вами этим простым рецептом заварных пирожков с начинкой. Хотя у этого теста есть свои особенности. Раньше из такого пекла только эклеры. Начнем с начинки.
Куриная грудка была заранее отварена, берём половину. Режем мелким кубиком.

Трем на тёрке морковь

Режем кубиком лук

Перекладываем в сковороду для обжарки

Солим, добавляем немного растительного масла. Выкладываем рис ( у меня уже имелся отварной)

Хорошо перемешиваем, по желанию можно добавить майонез или сметану для сочности, и на медленном огне обжариваем до тех пор, пока лук и морковь не зарумянятся.

Пока начинка обжаривается, приготовим тесто. В кастрюлю нальём 200 мл. воды и растительное масло 60 мл.

Посолим и доведём до кипения, после закипания газ выключаем и добавляем муку.

Тщательно перемешиваем, мне нравится пользоваться деревянной лопаткой. Смотрим консистенцию теста, если жидко, добавляем муку.

Тесто готово, выкладываем его на пищевую пленку и пусть отдохнёт.

Начинка и тесто готовы. Приступим к приготовлению пирожков. Для меня встал вопрос- жарить на сковороде или использовать духовку? Попробуем оба варианта.
Итак, берём кусочек теста, раскатываем не очень тонко( иначе пирог не получится, тесто разорвется).

Теперь берём что-то круглое (стакан, банку и т. д). У меня пластиковый контейнер. И вырезаем круги

Забыла сказать, что тесто получается упругим и приятным на ощупь. Выкладываем начинку ( много не стоит. Хватит столовой ложки с горкой).

И защипываем, как будто готовим вареники.

Я вылепила 4 штуки и решила обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Перевернув пироги, поняла, что это не очень хороший выбор. Пирожки начали рассыпаться, хотя вид у них более менее приличный. И аромат аппетитный. Итак, что у меня получилось вы видите на фото.

Больше со сковородой экспериментировать не буду. Далее буду выпекать в духовке. Формируем пирожки тем же способом, но класть на противень их будем «стоя». Противень не забываем смазать маслом.

Духовку разогреем до 200 градусов и отправляем туда пирожки минут на 30-35 до румяности.
Вот что у меня получилось

Сделаю выводы
1) Тесто быстрое, ингредиентов минимум, а результат неплохой. Похоже на песочное тесто. Хрустящее.
2) При раскатке теста не следует делать его слишком тонким. Разорвется
3) Начинки много не кладите, опять же разорвется тесто
4) Лучше выпекать в духовке, пирожки не разваливаются, держат форму.
Спасибо за внимание, приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h25M1 ч. 15 мин.

Это хороший рецепт?

Пирожки с рисом и куриной грудкой.

Для начинки

Курица (окорочка)  2 шт. Рис круглозёрный  1/2 стакана Лук репчатый  1 шт. Масло сливочное  50 грамм Соль по вкусу Перец чёрный по вкусу Масло растительное для смазывания формы

Для теста

Мука  2 стакана Сметана 20%  1/2 стакана Разрыхлитель  1 пакет Маргарин сливочный  1/2 пачки Вода  1/2 стакана Сахар-песок  1 ст.л. Соль  1 щепотка

Как приготовить

Приготовление теста

Порубить ножом маргарин с мукой до состояния мелкой крошки, положить в большую миску. Добавить воду, сметану, сахар, соль, разрыхлитель и замесить крутое тесто. Разделить тесто на две части — одна поменьше, другая побольше, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки

Куриные окорочка отварить до готовности, остудить, отделить мясо от костей и нарезать маленькими кусочками. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Рис отварить до готовности и смешать с курицей и луком, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовление пирога

Большую часть теста раскатать и выложить в форму, оставляя свисающими края. Выложить равномерно начинку. Сливочное масло порезать на маленькие кусочки и положить на начинку. Раскатать меньшую часть теста, положить на начинку, свисающие края нижнего теста поднять и соединить с верхним, защипить края. Сверху пирога сделать проколы вилкой для выхода пара и поставить пирог выпекать при температуре 200 градусов на 30-40 минут до образования румяной корочки. При подаче разрезать пирог на порционные кусочки.

Нарядный и вкусный пирог станет прекрасным украшением стола, а вот усилий потребует совсем немного. Если подготовить все ингредиенты заранее, блюдо можно поставить в духовку практически перед приходом гостей и уже за чаем наслаждаться ароматной выпечкой.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное дрожжевое — 600 г
  • Куриные окорочка — 2 шт.
  • Рис — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций — 6
Время приготовления — 2 ч 20 мин

Как приготовить

Подготовим все ингредиенты: курицу и рис хорошенько промоем, тесто поставим размораживаться. Куриные ноги кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пену. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем порезанный лук и специи. Варим около 40 минут. Готовую курицу аккуратно вынимаем, оставляя бульон – он нам еще пригодится.

Процеживаем полученный бульон, лук и специи выкидываем. При необходимости добавляем немного воды и подсаливаем. Кладем в бульон подготовленный рис и варим как обычно.

Остывшую курицу разбираем на небольшие кусочки.

Хорошенько перемешиваем курицу и готовый рис – это наша начинка. При желании можно добавить еще соль, молотый перец или зелень.

Берем форму для выпечки, в рецепте – 28 см. Если она без антипригарного покрытия, смазываем растительным маслом. Две трети размороженного теста раскатываем не слишком тонко и укладываем в форму. Края красиво обрезаем, но не забудьте оставить пару сантиметров сверх формы – они нам потребуются для скрепления пирога.

Выкладываем начинку, накрываем пластом оставшегося теста и красиво защипываем края. Небольшая хитрость: в пироге необходимо сделать отверстие, чтобы при выпечке выходил лишний пар. Ставим в духовку на 30 минут.

Сегодня пекла пирог-запеканку с курицей и рисом. Этот пирог очень сытный, годится как закуска к обеду или сытный ужин. Особенно хорош, если есть его с хорошим куриным бульоном — очень вкусно! Пироги такие я очень люблю, надеюсь, и Вам понравится. Проблем с приготовлением — никаких! К тому же и моя новая плита работает безотказно — испекла мне его за 35 минут. Вернее, она-то испекла мне его за 15 минут, просто я для верности ещё подержала его в духовке. Вот что значит — хорошая духовка. Написано — евро, во всяком случае, готовит очень быстро.

Продукты для пирога.

Куриная грудка — 1-2 штуки

Лук 2 штуки

Рис отварной 1 стакан

Яйца 5 штук

Сода — 1 чайная ложка

Сметана 500 грамм

Масло сливочное — 170 грамм

Мука 2-3 стакана

Сахар 3 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки, специи по вкусу

Кунжут по желанию 2 столовые ложки

Приготовление.

Надо сказать, что при выборе начинки широкий простор: может быть огромный выбор на любой вкус. У меня в пироге рис, куриная грудка, отваренная заранее, укроп и сливочное масло. Кто-то захочет добавить морковь, кто-то не любит рис — можно обойтись без него. Во всяком случае, я готовила сытный пирог, которым можно обойтись и на завтрак, и на обед и на ужин. Морковка у меня тоже была отварена, но я её израсходовала на сала, готовила вчера. Поэтому у меня в пироге нет морковки, с ней начинка была бы ярче, красивее. Но мне и того, что было хватило. Куриную грудку я не перемалывала на мясорубке — порезала ножом. Лук предварительно обжарила на растительном масле. Чтобы начинка не была сухой, добавила в неё 50 грамм сливочного масла и немножко куриного бульона, примерно 100 мл. Уроп добавила для яркости и для вкуса. Получилось хорошо.



Чтоб перемешать, пришлось переложить в кастрюлю размером побольше. Не умею я готовить немножко, привыкла готовить на большую семью. Поперчить, посолить по вкусу не забудьте. Теперь можно приступать к приготовлению теста.

Тесто готовится быстро, можно сразу включать духовку на 190 градусов для разогрева.

Яйца взбить слегка с сахаром, солью и содой. Добавляйте сразу, чтоб ничего не забыть. Взбиваем не для увеличения объёма, а просто для смешивания. У кого нет миксера, можно прекрасно обойтись венчиком.

Взбили. Добавляем сметану.

Взбили. Добавляем муку, сначала 2,5 стакана, потом, если надо ещё немного. Тесто не надо делать слишком густым. Лучше, чуть жиже оладьевого.


Форму приготовить желательно заранее, у кого какая есть. Лучше застелить её пергаментной бумагой, и смазать её маслом. Выливаем половину или чуть меньше теста в форму.

Потом аккуратно выкладываем начинку, слегка прижимаем её ладонями, как бы утрамбовываем, она очень рыхлая.

Теперь выливаем вторую половину теста, распределяем по всей поверхности.

Сверху я присыпала кунжутом, ведь он такой полезный!

У меня форма заполнена больше, чем наполовину, поэтому поставила её на тонкий противень, боялась, как бы мой пирог не убежал, зря боялась. Он поднялся всего на 1 см, так что никуда не денется!

Уже через 15 минут пирог мой выглядел совсем готовым… Я очень удивилась, ведь обычно пекла такие пироги час. Я достала его, накрыла мокрой бумагой, чтоб не подгорел и снова поставила в духовку, уменьшив температуру до 150 градусов. Когда проверяла — зубочистка уже была сухая. Хочу сказать, что первые 15 минут пирог поднимается, поэтому духовку открывать не рекомендуется.

Готовый пирог я вынула из духовки через 35 минут. Представьте, как это здорово! Для убедительности перевернула его на полотенце — румяный.

Потом переложила на доску.


Очень аппетитный пирожок, не правда ли? Можно резать и есть! Приятного Вам всем аппетита!




Рецепт пирожков с рисом и курицей – просто находка для хозяек, которые решили побаловать своих домочадцев дрожжевой выпечкой. Время на приготовление теста уйдет, конечно, немало. Но пирожки получаются мягкие, пышные, с сытной сочной начинкой. Особенно хороши к бульонам или супам.

Пирожки с рисом и курицей предлагаем приготовить из опарного дрожжевого теста.

Для теста:
— молоко – 300 мл
— дрожжи сухие – 8 г (пакетик)
— яйца – 2 шт. + 1 шт. для смазывания пирожков перед выпеканием
— сахар – 3 ст. ложки
— соль – 1 ч. ложка
— масло растительное – 3-4 ст. ложки
— мука – 4-5 стаканов

Для начинки:
— филе куриное – 0,5 кг
— рис отварной – 0,5 мл
— яйца – 4 шт.
— лук репчатый – 2 шт.
— масло растительное – 2-3 ст. ложки
— чеснок – 2-3 зубчика
— соль, перец – по вкусу

Готовим пирожки с рисом и курицей

1. Для начинки отварите куриное филе и нарежьте его мелкими кубиками.

2. Яйца отварите вкрутую и измельчите.

3. Лук очистите, мелко накрошите и пожарьте его на растительном масле до прозрачного состояния.

4 .На сковороду к луку выложите курятину и рис, посыпьте солью, перцем, перемешайте и слегка обжарьте все вместе.

5. В конце добавьте пропущенный через чесночницу чеснок и влейте несколько столовых ложек бульона, чтобы начинка была сочной. Это важно, так как рис, набухая, забирает влагу.

6. Снимите начинку с огня, добавьте яйца, перемешайте и поставьте остывать при комнатной температуре.

7. Приготовьте опару. В теплом молоке растворите дрожжи с добавлением сахара и соли, а затем, помешивая, досыпьте муки до консистенции густой сметаны.

8. Поставьте опару в теплое место на 1 час. За это время опара должна увеличиться примерно в два раза и немного осесть.

9. В опару добавьте растительное масло и яйца и размешайте.

10. Небольшими порциями досыпайте к жидкой смеси просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но пластичным, не липнущим.

11. Сформируйте тесто в ком, положите в глубокую миску или кастрюлю и поставьте в тепло на 1,5 часа. Тесто за это время должно увеличиться в 2-3 раза. Его желательно 1-2 раза обминать.

12. Подошедшее тесто хорошо вымесите, разделите на равномерные кусочки из которых раскатайте лепешки.

13. На средину каждой лепешки положите начинку и защипните края.

14. Сложите пирожки с рисом и курицей на противень, смазанный маслом. Оставьте на 20-30 минут для расстойки.

15. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут, до румяного цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 13090 раз

Треугольники из теста с куриной грудкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 22 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для треугольников из теста с куриной грудкой на 22 порции :

Рецепт приготовления треугольников из теста с куриной грудкой по шагам

Очень мягкие, начинка получается сочной. Внешний вид очень приятный, румяный. Подойдет для продажи домашней выпечки. Тесто готовится в два этапа. В 250 мл. молока необходимо растворить дрожжи, соль, сахар. Добавить яйцо, размягченное масло, все перемешать. Всыпаем муку и замешиваем не крутое тесто.

Вот такое тесто должно получиться. Его завернуть в пищевую пленку или положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 20 минут

Размягченный маргарин смешать с 20 столовыми ложками муки, перемешать. Отправить в холодильник минут на 10.

Готовим начинку: Куриную грудку 2 штуки нарезать на небольшие кусочки.

Лук квадратиками.

Все перемешать, добавить приправу хмели — сунели, 20 мл. молока, подсолить.

Тесто раскатываем в пласт не более 3 см.

На него вторым слоем тесто с маргарином и раскатываем, соединяя их в единое.

Накрываем одной половиной другую и снова раскатываем и так примерно 10 раз.

Раскатываем тесто не очень тонко. Разрезаем на квадратики. Укладываем столовой ложкой начинку на середину теста так, чтобы она не затронула края.

Защипать края кончиками вилки. Противень смазать слегка растительным маслом. Можно раскатать половину теста, а остальную убрать в холодильник или использовать для второго захода и приготовить, например с вареньем. В общем, должно получиться примерно 22 штуки, на два противня.

Смазать изделия желтком, при помощи кондитерской кисточки.

Духовку разогреть до 180 — 190 градусов. Выпекать до готовности, примерно 25 — 30 минут.

Румяные и аппетитные треугольники можно подавать к столу, как отдельное блюдо так и с бульоном.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Молоко коровье

8

9

13

167

Дрожжи сухие

4

1

1

33

Масло сливочное

0

58

1

524

Мука пшеничная

54

7

350

1670

Поваренная соль

0

0

0

0

Маргарин

0

165

1

1489

Куриная грудка

94

8

2

452

Хмели-сунели

1

5

1

54

Лук репчатый

2

0

12

62

Куриное яйцо

7

6

0

86

всего в блюде:

170

259

381

4537

всего в 1 порции:

8

12

17

206

всего в 100 граммах:

10

15

23

270

автор рецепта: Kulinarha

дата публикации: 16.09.2013

просмотров: 7700

Похожие рецепты

Диетические полезные пирожки с куриной грудкой (кубдари)

Кубдари — популярные в Грузии пирожки с мясом, разновидность хачапури. Это блюдо придумали сваны и никто не готовит их лучше, чем они. Но мы все-таки рискнем и приготовим не просто кубдари, а полезные кубдари по принципам правильного питания. Пирожки получаются безумно вкусные, сочные, нежные. Отлично сочетаются с куриным бульоном.  

Ингредиенты
Для теста
Мука ц/з пшеничная: 100 г. 
Мука рисовая: 100 г. (можно заменить ц/з пшеничной) 
Яйцо: 1 шт. 
Оливковое масло: 12 мл. 
Дрожжи: ≈4 г. 
Молоко 0,5%: 30 мл. 
Кефир 1% (или мацони): 50 мл. 
Соль: щепотка
Мед: 5 г. 
Для начинки
Куриная грудка: 200 г. (1 маленькая) 
Лук репчатый: 40 г. 
Чеснок: 2 дольки
Уцхо-сунели: 1/2 ч.л. 
Молотый кориандр: 1/2 ч.л. 
Сушеный укроп: 1/2 ч.л. 
Перец чили: 1/4 ч.л. 
Аджика: 1/2 ч.л. 
Сванская соль: 1/2 ч.л. 
Яичный желток + 1 ст.л. молока: для смазывания

Рецепт диетический полезных пирожкой с куриной грудкой (кубдари): 
В теплом молоке смешать дрожжи и мед. Вылить эту смесь в муку, добавить оливковое масло, щепотку соли, яйцо, кефир (или мацони) и замесить тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, не липнуть к рукам. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа, тесто должно увеличиться в размере. 
Для начинки: куриную грудку порезать на очень очень мелкие кусочки, лук порезать мелкими кубиками, выдавить чеснок. Все это перемешать. Добавить соль, перец и все специи, аджику. Хорошо перемешать руками и оставить на 20-30 минут настояться. 
Когда подойдет тесто, разделить его на 6 одинаковых частей. Из каждой части скатать лепешку, выложить равномерно начинку (но не слишком толстым слоем), собрать края у лепешки вместе и склеить, положить на противень швом вниз и немного примять, придав круглую форму. Смазать пирожки взбитым с 1 ст.л. молока яичным желтком, в центре сделать маленькие дырочки и отправить в разогретую заранее до 180° духовку на 20 минут. 
Готовые кудбари завернуть в полотенце (еще вкуснее, если перед этим горячие пирожки немного смазать сливочным маслом) и оставить на 10 минут. 

Приятного аппетита! 

Куриный пирог быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь и насладитесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить Мгновенный пирог с курицей в горшочке (Пирог с курицей в скороварке). Богатая, сытная, кремовая начинка для пирога с курицей и хрустящим маслянистым слоеным тестом. Конечная классическая любимая еда комфорта. Вы не сможете оторваться от этого золотого домашнего куриного пирога, который насытит душу!

После многих лет и приятных воспоминаний о пирогах с курицей, это по-прежнему одно из моих любимых блюд, удовлетворяющих душу, которое попадает в точку.

Что такое куриный пирог?

Пирог с курицей — это пикантный мясной пирог с курицей, картофелем и овощами в сливочном соусе. Обычно он покрыт слоеным золотисто-коричневым тестом.

Куриный пирог с начинкой: Насыщенный, сливочный, сытный и согревающий. Как теплое объятие в холодную ночь.

Тесто для пирога с курицей: Некоторым нравится использовать домашнее тесто для пирога, но для удобства другие также используют готовое тесто для пирога, слоеное тесто, печенье или даже отказываются от теста.

Индейка Вариант: Вы можете заменить курицу индейкой, чтобы приготовить пирог с индейкой. Отличный способ использовать оставшуюся индейку на День Благодарения! 🙂

Этот восхитительный пирог в горшочках — популярное блюдо, которым можно угостить толпу на обедах, вечеринках и собраниях. Классический фаворит для детей и взрослых.

Пошаговое руководство: пирог с курицей быстрого приготовления

Вот ингредиенты для приготовления пирога с курицей в мультиварке:

Цыпленок: Мы использовали куриные грудки без костей, чтобы разработать этот рецепт пирога с курицей.Но мы также включили время приготовления под давлением куриных грудок и куриных бедрышек на кости.

Картофель: Желтый картофель, такой как Юкон Голд, отлично подходит для этого рецепта Куриного пирога. Красный картофель также подойдет, если он у вас есть.

Сначала нарежьте картофель кубиками и опустите в холодную воду, чтобы он не потемнел.

Инструменты для быстрого приготовления куриного пирога в горшочке

Этап 1

Дополнительно: коричневый цыпленок в кастрюле быстрого приготовления

*Примечание: Это рекомендуемый этап усиления вкуса.Если вы хотите рецепт пирога с курицей по принципу «бросай и иди», пропустите этот шаг 1 и шаг 2.

Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции «Больше обжарить». Подождите, пока Instant Pot не скажет HOT.

*Совет: Убедитесь, что мультиварка настолько горячая, насколько это возможно, чтобы вызвать реакцию Майяра.

Сначала промокните курицу бумажным полотенцем.

Затем приправьте одну сторону курицы солью и черным перцем.

Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли.

Теперь осторожно поместите приправленную сторону курицы в кастрюлю быстрого приготовления. Затем приправьте другую сторону курицы большим количеством соли и черного перца.

Обжарить курицу с одной стороны в течение 3 минут, прежде чем перевернуть, затем обжарить с другой стороны еще 3 минуты.

Наконец, отложите обжаренную курицу.

Этап 2

Обжарить лук и овощи

Теперь добавьте нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления, затем обжаривайте в течение 3 минут.

Затем добавьте измельченные зубчики чеснока, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,4 г) сушеного тимьяна, 120 г нарезанного кубиками сельдерея и 300 г нарезанной кубиками моркови в кастрюле быстрого приготовления, затем обжаривайте еще минуту.

Этап 3

Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования

Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона в кастрюлю Instant Pot, затем удалите глазурь, соскребая со дна все ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой. Дайте ему быструю смесь.

Шаг 4

Начинка для куриного пирога в скороварке

Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса (по желанию) и еще одну чашку (250 мл) несоленого куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления, затем быстро перемешайте.

Слить воду с кубиков картофеля.

Затем добавьте кубики картофеля и сверху выложите обжаренную курицу.

*Примечание: Если из обжаренной курицы остался мясной сок, добавьте и его.

Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение герметизации.

Методы приготовления под давлением: приготовление под давлением

  • Куриная грудка без костей: Высокое давление в течение 3 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут
  • Куриная грудка на кости: Высокое давление в течение 4 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут
  • Куриные бедра без костей : высокое давление в течение 4 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут
  • Куриные бедра на кости : высокое давление в течение 5 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут

После естественного сброса давления в течение 10 минут осторожно сбросьте оставшееся давление, повернув ручку сброса в положение сброса.

Затем аккуратно снимите крышку.

Шаг 5

Измельченная курица

Теперь переложите курицу в большую миску.

Не забудьте найти и выбросить 2 лавровых листа.

Выбросьте куриные шкурки и кости. Двумя вилками разомните курицу.

Этап 6

Сгущенная начинка для пирога с курицей

Доведите начинку для пирога с курицей до кипения, нажав кнопку «Отмена», затем кнопку «Обжарить».Добавьте ½ стакана – 1 стакан (60–120 г) замороженного зеленого горошка.

Приготовьте замороженный зеленый горошек в начинке для пирога с курицей в течение 1–2 минут.

Затем переложите нарезанную курицу обратно в кастрюлю быстрого приготовления.

В миске смешайте ¼–⅓ стакана (31–41 г) универсальной муки и ½ стакана (125 мл) густых сливок, пока мука не растворится.

Наконец, загустите начинку для пирога с курицей до желаемой густоты, добавляя мучную смесь по одной трети за раз.

Шаг 7

Приправьте и подавайте куриный пирог без корочки

Попробуйте начинку для пирога с курицей и отрегулируйте приправу, добавив больше соли (для справки: мы добавили примерно 3–4 большие щепотки соли).

Наконец, украсьте вкусный куриный пирог без корочки мелко нарезанной петрушкой.

Этот сливочный куриный пирог без корочки можно подавать с картофельным пюре, макаронами, поджаренным хлебом и т. д.

*Примечание: Если вы хотите приготовить пирог с курицей, перейдите к шагу 8.

Шаг 8

Соберите пирог с курицей быстрого приготовления

Сначала слегка посыпьте чистую поверхность универсальной мукой.

Раскатайте размороженное слоеное тесто, затем аккуратно раскатайте его скалкой в ​​квадрат толщиной 2 мм.

Ножом вырежьте кусок слоеного теста размером немного больше, чем верхняя часть контейнера.

Затем надрежьте небольшой крестик посередине слоеного теста.

Наполните контейнер начинкой для пирога с курицей (примерно на 65–70 %).

Выложите слоеное тесто поверх контейнера и защипните края, слегка прижав тесто вилкой.

Равномерно смажьте слоеное тесто взбитым яйцом с помощью кисточки. Это придает им золотисто-коричневый цвет из духовки.

Посыпьте слоеное тесто солью, чтобы немного приправить его.

Шаг 9

Испечь пирог с курицей и подать к столу

*Примечание: Для этого шага можно использовать крышку аэрофритюрницы быстрого приготовления, аэрогриль или духовку.

Вариант 1 – духовка/тостер

Разогрейте духовку до 400°F. Поместите пироги с курицей в горшочке на противень, затем поставьте противень на среднюю решетку.

*Время приготовления: Для справки: тесто поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет примерно через 10–15 минут.

Вариант 2 – крышка аэрофритюрницы

Поместите подставку и выложите пироги с курицей в горшочке быстрого приготовления. Поместите крышку аэрофритюрницы на кастрюлю быстрого приготовления.

Нажмите кнопку «Обжаривание», установите температуру на 400°F и время приготовления на 20 минут.

*Время приготовления: Для справки: тесто поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет примерно через 12–18 минут.

* Pro Совет : Вы можете открыть крышку, чтобы проверить прогресс.

Наслаждайтесь вкуснейшим куриным пирогом!

Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Опционально — Подрумяньте курицу в кастрюле быстрого приготовления: Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления, используя функцию «Больше обжарить».Подождите, пока Instant Pot не скажет HOT. Обсушите курицу бумажным полотенцем. Приправьте одну сторону курицы солью и черным перцем. Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и убедитесь, что оно покрыло все дно кастрюли. Поместите приправленную сторону курицы в Instant Pot. Приправьте другую сторону курицы большим количеством соли и черного перца. Обжарьте одну сторону курицы в течение 3 минут, прежде чем перевернуть, затем обжарьте другую сторону еще 3 минуты. Отложите обжаренную курицу.
  • Обжарить лук и овощи: Добавить нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления, затем обжарить в течение 3 минут. Добавьте измельченные зубчики чеснока, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,4 г) сушеного тимьяна, 120 г нарезанного кубиками сельдерея и 300 г нарезанной кубиками моркови, затем обжаривайте еще минуту.

  • Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования: Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона, затем деглазируйте, соскребая все ароматные коричневые кусочки со дна деревянной ложкой. Дайте ему быструю смесь.

  • Начинка для куриного пирога в скороварке: Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса и еще одну чашку (250 мл) несоленого куриного бульона, затем быстро перемешайте.Слить воду с кубиков картофеля. Добавьте кубики картофеля и выложите слоями обжаренную курицу. С вентиляционной ручкой в ​​положении для вентиляции закройте крышку, затем поверните вентиляционную ручку в положение для герметизации. Готовка под давлением в режиме Куриная грудка без костей : Высокое давление в течение 3 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут Куриная грудка с костями : Высокое давление в течение 4 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут 4 минуты, затем естественное высвобождение в течение 10 минут Куриные бедра на кости : Высокое давление в течение 5 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут Осторожно снимите крышку.
  • Измельченная курица: Переложите курицу в большую миску. Найдите и выбросьте лавровый лист. Выбросьте куриные шкурки и кости. Двумя вилками разомните курицу.

  • Загущенная начинка для куриного пирога: Доведите начинку для куриного пирога до кипения, нажав кнопку «Отмена», затем кнопку «Обжарить». Добавьте ½ стакана – 1 стакан (60–120 г) замороженного зеленого горошка, затем готовьте 1–2 минуты. Добавьте нарезанную курицу. В миске смешайте ¼–⅓ стакана (31–41 г) универсальной муки и ½ стакана (125 мл) жирных сливок, пока мука полностью не растворится.Загустите начинку для пирога с курицей до желаемой густоты, добавляя мучную смесь по одной трети за раз.
  • Приправить и подавать Пирог с курицей без корочки: Попробуйте начинку для пирога с курицей и отрегулируйте приправы, добавив больше соли (для справки: мы добавили примерно 3–4 большие щепотки соли). Украсьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с картофельным пюре, макаронами, гренками и т. д.

  • Сборка пирогов с курицей: Слегка посыпьте чистую поверхность универсальной мукой.Размороженное слоеное тесто развернуть, затем аккуратно раскатать скалкой в ​​квадрат толщиной 2 мм. Ножом вырежьте из слоеного теста кусок размером немного больше, чем горлышко контейнера. Вырежьте небольшой крестик посередине слоеного теста. Наполните контейнер начинкой для пирога с курицей (примерно на 65–70%). Выложите слоеное тесто поверх контейнера и защипните края, аккуратно прижав слоеное тесто вилкой. С помощью кисточки равномерно смажьте слоеное тесто взбитым яйцом. Посыпьте слоеное тесто солью, чтобы немного приправить его.
  • Выпечка пирога с курицей в горшочке и подача: Для следующего шага можно использовать крышку аэрофритюрницы быстрого приготовления, аэрофритюрницу или духовку. Вариант 1 — Духовка/тостер : Разогрейте духовку до 400°F. Поместите пироги с курицей на противень для духовки, затем поставьте противень на среднюю решетку. Для справки, это займет примерно 10-15 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Вариант 2 — крышка аэрофритюрницы : поместите подставку и выложите пироги с курицей в горшочке быстрого приготовления. Поместите крышку аэрофритюрницы на кастрюлю быстрого приготовления.Нажмите кнопку «Обжаривание», установите температуру на 400 ° F и время приготовления на 20 минут. Для справки, это займет примерно 12-18 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. *Совет: вы можете открыть крышку, чтобы проверить процесс приготовления. Подавайте и наслаждайтесь восхитительно сливочным пирогом с курицей!
*Рецепт «Свалка и уход»: пропустите Шаг 1 и Шаг 2, чтобы сделать свалку и приготовить начинку для пирога с курицей. *Оценить рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!

калорий: 418 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 38 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 273 мг | Калий: 1189 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 8918 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Пирог с курицей и беконом

Вы не сможете превзойти домашний пирог, будь то отдельное блюдо или классическое сочетание пюре и соуса. Этот пирог с курицей и беконом – идеальное согревающее блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина и обязательно понравится публике.

Более того, его очень легко сделать. Время приготовления этого блюда составляет около 30 минут, а время приготовления — 55 минут, поэтому вы можете подать его на стол менее чем за 1 час 30 минут.

Если у вас дома нет формы для пирога, вы можете использовать жаропрочную посуду и выложить сверху тесто, защипнув края. классический куриный пирог.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 554

Делает: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Время приготовления: 0 часы 55 минут

Общее время: 1 час 25 минут

4 куриные грудки, разрезанные на 2 части.кубики по 5 см (1 дюйм)

1

морковь, крупно нарезанная

50 грамм

Копченый полосатый бекон (2 унции), нарезанный

200 мл

(7 жидких унций) куриный бульон

100 мл

(3 1/2 жидких унции) двойные сливки

11⁄2 ч.л. цельнозерновой горчицы

1 ст.л.

свеженарезанный эстрагон

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Нагрейте половину масла в большой кастрюле; обжарьте курицу партиями. Отложите. Добавьте оставшееся масло; лук и морковь обжарить 10 мин.Добавьте бекон и готовьте 3 мин.

  2. Всыпать муку и готовить 1 мин. Постепенно добавляйте бульон, хорошо перемешивая. Добавьте сливки и верните курицу в кастрюлю. Варить 5 минут до готовности курицы.

  3. Добавьте горошек, горчицу и эстрагон, затем проверьте приправы. Дать немного остыть.

  4. Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C с конвекцией), отметка 6. Поместите воронку для пирога, если она у вас есть, в центр 1-литровой (1¾ пинты) формы для пирога или жаростойкой кастрюли и опустите ее в начинку. .Раскатать тесто, чтобы получилась крышка (сделать прорезь для воронки). Смажьте края теста яйцом, затем положите на блюдо и обрежьте острым ножом. Закройте и смажьте взбитым яйцом и готовьте 25-30 минут до золотистого цвета.

     

Хорошая уборка


На порцию:

  • Калорийность: 554
  • Всего углеводов: 24 г
  • Сахаров: 4 г
  • Всего жиров: 34 г
  • Насыщенных жиров: 6 г 2

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Скороварка / Куриный пирог быстрого приготовления

    Являясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Домашний пирог с курицей раньше был трудоемким блюдом для особых случаев.Но с этим рецептом Скороварка / Куриный пирог быстрого приготовления вы сможете насладиться этим классическим комфортным блюдом менее чем за 30 минут!

    Что мне больше всего нравится в приготовлении под давлением, так это то, что я могу превратить такое блюдо, как пирог с курицей, который обычно занимает час или больше, в быстрый и легкий ужин в будний день.

    Моя семья любит пирог с курицей на ужин! Когда мы росли, он всегда был в нашем меню на День Святого Патрика, украшенный вырезками из теста для пирога с трилистниками.

    Простая формочка для печенья из трилистника — это все, что вам нужно, чтобы быстро приготовить пирог с курицей в горшочке и приготовить праздничный ужин в честь Дня Святого Пэдди. Замените форму для печенья, и это простое блюдо станет украшением любого праздника!

    Обновление: Этот быстрый пирог с курицей в горшочке всегда пользуется популярностью в День Святого Патрика, поэтому я обновил этот пост новым видео, чтобы показать, насколько прост этот рецепт.

    Как приготовить пирог с курицей в кастрюле быстрого приготовления или электрической скороварке

    Куриный пирог быстрого приготовления очень быстро и легко приготовить в скороварке.Этот домашний рецепт куриного пирога в горшочке подойдет для электрической скороварки любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.

    В нашем оригинальном рецепте куриного пирога, который я ел в детстве, используется вареная курица, нарезанная кубиками. Обычно нам приходилось не забывать жарить курицу в начале недели, чтобы приготовить пирог.

    С этим рецептом утешительного куриного пирога в скороварке все готовится одновременно. В результате начинка готовится моментально.К тому же нечего заранее готовить!

    Секрет сливочного куриного пирога быстрого приготовления

    Что действительно объединяет этот рецепт Instant Pot, так это сливочная, маслянистая начинка для пирога с курицей.

    Традиционные рецепты пирогов с курицей начинаются с ру — ароматной смеси вареного масла и муки, которая загущает соусы.

    Однако ру нельзя приготовить под давлением . Мука осядет на дно кастрюли и предохранит кастрюлю от давления.

    Итак, как же добиться потрясающего вкуса куриного пирога в скороварке? Приготовьте «обратный» ру!

    Вместо того, чтобы начинать начинку для пирога с ру, приготовьте начинку с небольшим количеством дополнительной жидкости. Затем завершите начинку, добавив масляно-мучную смесь после приготовления под давлением.

    Вы получаете удобство и скорость приготовления под давлением без ущерба для вкуса домашнего пирога с курицей.  

    Приготовление теста для домашнего пирога 

    Этот пирог быстрого приготовления с курицей в горшочке требует одного коржа пирога, который запекается сверху.

    Если у вас есть время, есть что-то особенное в домашней корке для пирога. Тесто для пирога приготовить несложно, особенно если у вас есть формочка для выпечки. Главное использовать достаточное количество воды, чтобы корочка собралась в шар.

    🚧 Не позволяйте инструкциям к рецепту домашней корочки для пирога помешать вам попробовать этот рецепт!

    Нельзя отрицать удобство покупных коржей для пирогов, и я определенно использую их в занятые вечера.(Мне нравятся охлажденные корочки для пирога Pillsbury).

    Если вас все еще пугает домашняя корочка для пирога, ознакомьтесь с учебным пособием Барбары по приготовлению идеальной корочки для пирога. В нем есть пошаговое фоторуководство, которое поможет вам сделать собственную слоеную и золотую корочку для домашнего пирога.

    Попробовав один раз, вы, возможно, станете поклонником домашних коржей для сладких и соленых пирогов!

    Нажмите здесь, чтобы закрепить позже

    А нижняя корочка?

    Хотя мы обычно пропускаем нижнюю корочку, потому что она не становится такой хрустящей, как верхняя, вы, безусловно, можете ее добавить.

    Просто удвойте приготовленную по рецепту корку для пирога и положите нижнюю часть корочки в стеклянную форму для выпечки, прежде чем добавлять готовую начинку. Накройте вторым коржом, как указано.

    Выпекайте от 20 до 30 минут, чтобы нижний корж полностью прожарился.

    Если верх начинает слишком темнеть, добавьте палатку из алюминиевой фольги, чтобы защитить его от жара духовки. Вы поймете, что пирог готов, когда увидите, что сверху пузырится начинка.

    Индивидуальная настройка куриного пирога быстрого приготовления

    Это довольно щадящий рецепт для Мгновенный куриный пирог в горшочках , так что не стесняйтесь делать его по своему вкусу.

    • Хотите еще картошки? Нарежьте их кубиками, и у вас получится более толстый пирог!
    • Ненавидите горох? Пропустите их или замените на кукурузу или больше моркови.
    • Если в вашем любимом рецепте пирога с курицей есть определенные специи, не стесняйтесь использовать их или экспериментировать с любыми вашими любимыми сушеными травами.

    💡 Совет: Я люблю использовать для начинки замороженные овощи, что экономит немного времени. Просто бросьте их после приготовления начинки, прямо из морозилки!

    Поскольку этот рецепт является любимым в нашей семье, нам пришлось адаптировать его для нашей Поваренной книги быстрого приготовления для детского питания и продуктов для малышей .Книга полна вкусных и простых рецептов, одобренных малышами, которые можно приготовить в мультиварке или скороварке.

    Рецепт куриного пирога для малышей, описанный в книге, отличается более густой и сытной начинкой, которую малышам легче есть ложкой. Это также требует, чтобы корочка выпекалась сама по себе, пока начинка для пирога с курицей готовится в скороварке.

    Когда я делаю это со своей семьей, мы отдельно выпекаем тесто для пирога. Мальчики вырезали свои собственные формы для коржей. Приготовление их по отдельности помогает быстрее подать ужин на стол.

    Бонус: Я люблю выпекать корж отдельно, потому что он остается хрустящим на всем протяжении, а если кто-то не ест свой корж — для меня больше!

    Приготовление куриного пирога в скороварке с крышкой аэрофритюрницы

    Куриный пирог в горшочке может быть едой в одной кастрюле, если вы используете крышку аэрофритюрницы, например Ninja Foodi, Instant Pot Air Fryer Lid или Mealthy Crisp Lid.

    Как

    использовать крышку аэрофритюрницы для приготовления пирога с курицей:
    • Приготовьте начинку согласно инструкции.Затем, вместо того, чтобы перекладывать начинку для пирога в стеклянную посуду, аккуратно положите отрезанную корку пирога поверх приготовленной начинки в кастрюле-скороварке.
    • При необходимости подверните края корочки. Затем закройте крышку для хрустящей корочки. Выберите «Жарка» и установите время приготовления на 10 минут. Нажмите Старт.
    • По окончании времени приготовления снимите крышку и проверьте, подрумянилась ли корочка.
    • Когда блюдо подрумянится, снимите крышку и дайте кастрюле остыть в течение 5–10 минут перед подачей на стол.

    Ингредиенты

    Куриный пирог
    • 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, разделить
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный
    • 1/2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
    • 2 большие куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками
    • от 1 до 2 крупных картофелин красновато-коричневого цвета, нарезанных кубиками по 1 дюйму
    • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 стакан замороженного нарезанного кубиками горошка и моркови***
    • 1/3 стакана универсальной муки
    • 1/2 стакана молока, плюс еще по необходимости
    • 1 купленное в магазине или домашнее тесто для пирога (рецепт ниже)
    Корочка для домашнего пирога
    • 2 1/2 стакана муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного мелкими кубиками*
    • 2/3 стакана шортенинга, охлажденного*
    • 5-6 столовых ложек ледяной воды

    Инструкции

    Приготовьте корж для пирога:
    1. Если вы готовите корж для домашнего пирога, смешайте муку и соль в миске.
    2. Смешайте масло и жир с мучной смесью, пока она не будет напоминать очень грубую муку. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не слипнется в шар.
    3. Сформируйте из теста круглый диск и заверните в полиэтилен. Охладите в течение 30 минут.
    Приготовьте пирог:
    1. Разогрейте духовку до 425°F. Сбрызните глубокую тарелку для пирога или стеклянную сковороду размером 9х13 см антипригарным кулинарным спреем.
    2. Выберите «Обжаривание», чтобы предварительно разогреть скороварку.Растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 2–3 минуты, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте куриный бульон, нарезанную кубиками курицу, картофель, тимьян, соль и перец.
    3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 3 минуты.
    4. Пока продукты готовятся к давлению, перенесите корку пирога на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте ее в круг, который по крайней мере на 1 дюйм больше, чем подготовленная форма для выпечки. Используйте нож или формочки для печенья, чтобы вырезать фигурки на корке, если хотите.
    5. По окончании времени приготовления выключите скороварку и используйте устройство быстрого сброса давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку. Вмешайте горох и морковь.
    6. Приготовьте заправку.** В маленькой кастрюле на среднем огне растопите оставшуюся ⅓ стакана сливочного масла. Вмешайте муку. Готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и пузырится. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, еще 2 минуты, пока соус не станет густым и кремообразным. Снимите с огня и перемешайте в кастрюле, чтобы все хорошо перемешалось.При необходимости добавьте больше молока, чтобы добиться желаемой консистенции.
    7. Вылейте начинку для пирога в подготовленную форму для пирога. Сверху накройте коркой для пирога (если вы не вырезали фигурки в корке, не забудьте сделать несколько отверстий в верхней части, чтобы корка выходила наружу, пока она выпекается). Выпекайте 10 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет горячей. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 3-5 минут перед подачей на стол.

    Примечания

    * Время приготовления увеличится до 10 минут, если вы готовите корж для домашнего пирога , и еще как минимум 30 минут на охлаждение.Если вы планируете испечь корж для пирога в начале дня, достаньте охлажденный диск из холодильника, когда будете разогревать духовку.

    Для домашней корочки для пирога вы получаете слоеное тесто благодаря жиру и великолепный вкус благодаря сливочному маслу. Я предпочитаю использовать оба в моем домашнем тесте для пирога. Я также люблю использовать шортенинг со вкусом сливочного масла.

    ** При желании вы можете приготовить заправку в скороварке перед приготовлением курицы под давлением. Выберите режим «Обжаривание на медленном огне», чтобы предварительно разогреть кастрюлю и добавить ингредиенты, как указано в шаге 8.После приготовления переложить в миску и накрыть, чтобы не остывал. Поскольку часть муки может прилипнуть ко дну кастрюли, вам, вероятно, придется вымыть кастрюлю, прежде чем переходить к следующему шагу рецепта.

    ***При желании вы можете заменить замороженную морковь на 2 моркови, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 833 Всего жиров: 43 г Насыщенных жиров: 18 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 22 г Холестерина: 74 мг Натрия: 776 мг Углеводов: 87 г Волокна: 6 г Сахаров: 5 г Белков: 25 г

    Информация о питании рассчитывается компанией Nutritionix и не всегда может быть точной.

    ☘️ Другие потрясающие идеи для ужина на День Святого Патрика:

    Кастрюля быстрого приготовления / Скороварка Солонина и капуста — это идеальное старомодное ирландское блюдо для празднования Дня Святого Патрика. Солонина — это вяленая говяжья грудинка, которая готовится нежной, соленой и вкусной в мультиварке или электрической скороварке! (А из остатков получаются потрясающие бутерброды Рубена.)

    Пастуший пирог в скороварке представляет собой сливочное, сырное картофельное пюре, закрученное поверх богатого, ароматного тушеного мяса и овощей.Приготовив его в скороварке, вы получите его на столе в два раза быстрее! Я использовал звездообразный наконечник, чтобы насадить картофель сверху, чтобы он идеально подходил для празднования, но вы также можете аккуратно распределить его сверху.

    Кастрюля быстрого приготовления / Скороварка Суп с кусочками картофеля и сыра — это сытный суп с картофелем, беконом, кукурузой и сыром, который готовится всего за несколько минут. Приготовление картофеля в корзине-пароварке над луком, бульоном и специями придает картофелю великолепный вкус супа, не разрушая его.(Для моих коллег-любителей мелочей прочтите эту историю о том, как картофель попал в Ирландию и позже дал толчок современной сельскохозяйственной науке.)

    Закрепить:

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    первоначально опубликовано 7 марта 2020 г. — последнее обновление 2 июня 2020 г.

    Рецепт куриных рулетов от Куинна Дейли

    Заметки шеф-повара

    Этот рецепт, как и рецепт моей невестки Сири, очень прост в приготовлении.У него потрясающий вкус, и я чувствую себя рок-звездой, когда моя семья и друзья в восторге от того, насколько это вкусно!

    Технический совет: Сделайте прорези в корке для пирога, чтобы пар мог выходить, а в духовке не образовалось гигантское взрывоопасное месиво.

    Вариант замены: Вместо отдельных горшков можно приготовить 2 больших горшка в традиционных формах для пирогов; равномерно распределить куриную смесь между обеими формами и использовать 4 коржа для пирога на 2 дна и 2 верха.

    Специальное оборудование: Шесть 5-дюймовых формочек

    Подготовка

    1.

    Обсушите курицу бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем.

    2.

    Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой жаровне на сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Готовьте курицу, пока она хорошо не подрумянится, примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. Добавьте бульон и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности курицы, 6-8 минут. Переложите курицу на большую тарелку и процедите бульон в миску.

    3.

    Растопить сливочное масло с оставшейся столовой ложкой масла в уже пустой жаровне на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и 1/4 чайной ложки соли и готовьте, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, 8-10 минут.Уменьшите огонь до среднего, добавьте муку и готовьте 1 минуту. Смешать с отложенным бульоном, молоком и тимьяном и варить, пока соус не загустеет, около 10 минут. Вмешайте замороженный горох.

    4.

    Тем временем, используя 2 вилки, разделите курицу на мелкие кусочки. Добавьте курицу и лимонный сок в соус, приправьте солью и перцем по вкусу. Разделите куриную смесь на шесть 5-дюймовых формочек.

    5.

    Разогрейте духовку до 400°F и установите решетку в среднее положение.

    6.

    Разверните корочки и раскатайте их на слегка посыпанной мукой поверхности.Склеить 2 коржа вместе, используя 1 взбитое яйцо в качестве «клея». Повторите с оставшимися 2 коржами. Вырежьте 6 кругов, каждый диаметром около 6 дюймов. Сверху формочки выложите кружками из теста и скрепите края вилкой. С помощью ножа для очистки овощей сделайте по 3 отверстия для пара в каждом корже.

    7.

    Смажьте коржи взбитым яйцом и запекайте, пока корочки не станут золотисто-коричневыми, около 35 минут. Дайте горшочкам отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

    Рецепт пирога с курицей быстрого приготовления (и ВИДЕО!)

    Пирог с курицей в горшочке – это старая классика, а этот рецепт пирога с курицей быстрого приготовления значительно упрощает его приготовление! Один укус — это все, что вам нужно, чтобы снова и снова готовить этот пирог с курицей быстрого приготовления!

    Если вам нравится наш очень популярный и простой рецепт пирога с курицей в мультиварке, то вам понравится и этот еще проще Рецепт пирога с курицей в горшочке быстрого приготовления .Мы собираемся сделать это менее чем за час от замороженного до стола! Это определенно один из моих любимых рецептов быстрого приготовления.

    Можно ли использовать замороженную курицу в кастрюле быстрого приготовления?

    Все случилось, когда я однажды пытался придумать, что приготовить на ужин. У меня не было ничего размороженного в середине дня, поэтому я знал, что должен что-то сделать с моей верной кастрюлей быстрого приготовления и приготовить что-нибудь на ужин под давлением. Мне очень хотелось чего-нибудь поесть, поэтому я решила попробовать рецепт куриного пирога с картофелем в кастрюле быстрого приготовления.Это было огромным успехом!

    Я начал с замороженных куриных грудок и был поражен тем, как быстро они приготовились в скороварке! Курица была полностью приготовлена ​​и была достаточно нежной, чтобы ее можно было нарезать двумя вилками! Как правило, замороженные куриные грудки готовятся в скороварке около 25 минут, тогда как размороженные куриные грудки обычно готовятся всего за 15-20 минут.

    Теперь я могу приготовить свой простой рецепт пирога с курицей, который обычно занимает целый день в мультиварке, менее чем за час от начала до конца в моей электрической скороварке.Если у вас нет планов на ужин в 5:30 и ничего не разморозилось, вы все равно можете приготовить этот легкий пирог с курицей в скороварке на столе менее чем за час.

    Для этого рецепта вам понадобится скороварка

    Напомню, что для этого рецепта вам понадобится электрическая скороварка. В любом случае вы можете найти их практически в любом месте, куда бы вы ни повернулись.

    Лично у меня есть Instant Pot , и пока он мне нравится. На самом деле у меня их 2. Сначала я купил 6-литровую, а потом 8-литровую.Я настоятельно рекомендую, если вы собираетесь купить кастрюлю Instant, которую вы разоритесь на 8-литровую. Вы можете найти Instant Pot в продаже здесь.

    Мне это очень нравится. Однако есть и другие отличные электрические скороварки, которые также отлично подойдут для этого рецепта.

    Советы по приготовлению под давлением

    Если вы новичок в приготовлении пищи в кастрюле быстрого приготовления или электрической скороварке, вам может потребоваться небольшое обучение. Вам нужно подождать некоторое время, пока скороварка достигнет давления, а затем снова сбросить давление, в дополнение к времени приготовления.

    Это часто упускается из виду, когда вы новичок в приготовлении пищи под давлением, и я не хочу, чтобы вы в конечном итоге разочаровались или голодали, ожидая ужина дольше, чем вы ожидали.

    Некоторые рецепты требуют естественного сброса давления, что в основном просто означает, что вы ждете, пока давление не спадет само по себе. Вам нечего делать дополнительно.

    Для быстрого выпуска вы должны вручную сбросить давление, повернув клапан, который находится сверху.В первый раз, когда я сделал рецепт скороварки и должен был быстро сбросить давление, я был немного напуган. Пар, выходящий из вентиляционного отверстия, немного интенсивен, но все в порядке.

    Просто убедитесь, что он расположен вдали от ваших верхних шкафов, чтобы на них не дул горячий пар. Кроме того, помните, что это пар под давлением, поэтому он очень горячий!

    Ингредиенты для быстрого приготовления куриного пирога в горшочках:

    • Куриные грудки
    • Крем куриного супа
    • молоко
    • Куриный бульон
    • Куриный бульон
    • лук нарезанный (по желанию)
    • картофель, очищенные и нарезанные нарезанные нарезанные овощи
    • замороженные смешанные овощи — включает в себя замороженные горох, морковь и кукуруза
    • сельдерей — я обычно используйте ½ чашки сельдерея, но вы можете использовать столько, сколько предпочитаете.
    • Соль и перец
    • Чесночный порошок
    • Приправа для птицы
    • Консервированное или домашнее печенье

    Как приготовить пирог с курицей в мультиварке:

    • Поместите все ингредиенты, кроме печенья, в кастрюлю быстрого приготовления.
    • Установите крышку сверху и убедитесь, что клапан скороварки находится в положении «закрыто».
    • Нажмите кнопку ручного управления и выберите время прессования до 25 минут (если курица заморожена) при высоком давлении. Готовьте 20 минут, если вы используете свежую курицу.
    • Дайте кастрюле быстрого приготовления подняться до давления и готовьте.
    • Пока вы ждете, пока кастрюля быстрого приготовления нагреется, приготовьте домашнее печенье или испеките свое любимое печенье, купленное в магазине. Для удобства очистки застелите противни пергаментной бумагой.
    • Как только время на кастрюле с растворимым истечет, быстро отпустите, чтобы снять давление. Для этого просто поверните вентиль на крышке в положение «выпуск воздуха» и дайте пару выйти.
    • Достаньте цыпленка из скороварки и измельчите с помощью двух вилок.
    • Верните курицу обратно в кастрюлю и перемешайте.
    • Подавайте в тарелке с золотисто-коричневым печеньем и наслаждайтесь!

    Этот простой рецепт пирога с курицей не разочарует, особенно если время приготовления составляет менее 30 минут. Вы получаете все восхитительные ароматы куриного блюда в горшочке без всякой работы! Это беспроигрышный вариант для комфортной еды для вашей семьи.

    Вариации быстрого приготовления куриного пирога в горшочке:

    Вместо того, чтобы использовать печенье для начинки для пирога с курицей, вы также можете использовать корж для пирога из слоеного теста.Дайте корочке из слоеного теста оттаять, затем разрежьте ее на круг диаметром примерно 9 дюймов.

    Вам, вероятно, понадобится только одно из двух пирожных, которые находятся в коробке, если вы не хотите дополнительную корочку. Выпекайте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.

    Когда пирог с курицей будет готов в кастрюле быстрого приготовления, просто покройте его выпеченным слоеным тестом. Или вы можете положить пирог с курицей в тарелку для пирога или форму для запекания и сверху положить слоеное тесто для более традиционного вида.

    Что подавать к куриному пирогу

    Одна из вещей, которые мне нравятся в пироге с курицей, это то, что он сам по себе почти готов к ужину! Это нежная курица во вкусном соусе, начиненная овощами и покрытая слоеным тестом, слоеным тестом или печеньем.

    Время от времени мне нравится добавлять что-нибудь к еде, чтобы она выглядела более разнообразной. Вот несколько моих любимых гарниров, которые можно подавать к этому reci

    .

    Распечатайте рецепт быстрого приготовления куриного пирога в горшочке ниже:

    Рецепт пирога с курицей в горшочках быстрого приготовления

    Легкий пирог с курицей! Вам понравится этот рецепт пирога с курицей быстрого приготовления.Это лучший рецепт пирога в горшке, который готовится менее чем за час.

    Время подготовки 10 мин.

    Время приготовления 25 мин.

    Общее время 35 мин.

    Количество порций 6

    • Поместите все ингредиенты, кроме печенья, в кастрюлю быстрого приготовления.

    • Поместите крышку сверху и убедитесь, что она установлена ​​в положение «герметичность».

    • Нажмите кнопку ручного управления и выберите время давления до 25 минут.

    • Дать настояться и приготовить.

    • Тем временем приготовьте домашнее печенье или приготовьте купленное в магазине печенье.

    • После того, как закончите, быстро отпустите, чтобы сбросить давление из горшка.

    • Достаньте курицу и нарежьте.

    • Верните обратно в кастрюлю и перемешайте.

    • Подавайте в миске с печеньем сверху и наслаждайтесь!

    Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5-7 дней.

    Калорийность 614 ккал, углеводы 80 г, белки 25 г, жиры 23 г, насыщенные жиры 5 г, трансжиры 1 г, холестерин 45 мг, натрий 1703 мг, калий 1201 мг, клетчатка 6 г, сахар 6 ​​г, витамин А 4091 МЕ, витамин С 20 мг, кальций 145 мг, железо 05 мг.

    Попробуйте другие рецепты для электрической скороварки:

    Мини-пирожки с курицей в горшочках — кулинарная невеста

    Держите эти мини-пирожки с курицей () с нарезанными кубиками нежными куриными грудками, овощами, травами и сливочным соусом () под рукой для плотного ужина в будние дни или для разовой порции.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, как партнерские ссылки используются на этом сайте.

    Пирог с курицей — одно из любимых блюд моего мужа. Если бы мне пришлось угадывать как фаворита , я думаю, он бы как минимум попал в первую десятку. На самом деле, он, как известно, ел его на завтрак, обед и ужин. Однако, когда я делаю целый пирог, его, как правило, больше, чем может съесть моя семья из четырех человек.

    Вот почему я люблю делать мини-пирожки с курицей.У каждого своя индивидуальная порция, и ничего не пропадает зря. Поскольку начинка прекрасно замерзает, мы можем приготовить домашний мини-пирог с курицей в любой вечер недели.

    Приготовьте курицу и бульон

    Вам понадобится примерно 4-6 чашек нарезанных кубиками вареных куриных грудок и шесть чашек куриного бульона. Самый эффективный способ сделать это — положить четыре большие куриные грудки в кастрюлю с восемью чашками воды. Вы можете добавить в кастрюлю немного ароматизаторов, например, пару кусочков моркови или стебель сельдерея, чтобы добавить немного аромата, но это не обязательно.

    Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите куриные грудки около 20 минут, пока курица не приготовится. Достаньте куриные грудки из кастрюли и дайте остыть. Удалите все ароматические вещества и выбросьте. Сохраните куриный бульон, который вы только что приготовили. Как только куриные грудки достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, нарежьте или измельчите мясо.

    Приготовление теста для пирога

    Для этого поста я использовал 3,5-дюймовые формочки на шесть унций .На шесть мини-пирожков вам понадобится две корочки. Иногда я также буду делать наши пироги в этих мини-тарелках для пирога (больше корочки, что, на мой взгляд, лучшая часть!). Если вы используете мини-тарелки для пирога, вам понадобится 3-4 коржа для пирога.

    Как и в случае с начинкой, я люблю делать несколько партий теста для пирога и хранить их в морозильной камере. Но если мысль о приготовлении корочки для домашнего пирога кажется слишком хлопотной, не позволяйте этому разубедить вас.Было много раз, когда я оказывался без замороженных домашних коржей и использовал тесто для коржей, купленное в продуктовом магазине.

    Мой секрет слоеного теста для пирогов заключается в использовании сливочного масла с более высоким содержанием жира (например, Kerrygold или Minerva Dairy). Я также натираю на терке холодное сливочное масло. Это просто облегчает равномерное распределение масла по всему тесту.

    Вам понадобится ¾ чашки холодного масла. Сначала я натираю масло, затем помещаю его в холодильник, пока смешиваю две чашки муки и одну чайную ложку соли в большой миске.Затем я добавляю тертое масло, пока оно не будет равномерно перемешано.

    Держу под рукой мерный стакан с ледяной водой. Добавьте ледяную воду, по одной столовой ложке за раз, пока тесто не соберется в ком. Затем выкладываю тесто на посыпанную мукой поверхность, делю на две равные части, заворачиваю их в пищевую пленку и ставлю на час в холодильник.

    На этом этапе вы также можете заморозить тесто на потом. Помимо того, что я заворачиваю его в слой полиэтиленовой пленки, я добавляю слой алюминиевой фольги.Тесто для пирога можно хранить в морозильной камере до трех месяцев. Вам понадобится около восьми часов, чтобы он оттаял в холодильнике.

    Приготовление начинки для пирога

    Пока тесто для коржей остывает, займемся начинкой. Растопите ½ стакана (1 пачку) несоленого сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло растает, постепенно добавьте 1/2 стакана универсальной муки. Перемешивайте, пока мука и масло не превратятся в пасту. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут, чтобы убрать сырой привкус муки.

    Медленно влейте четыре чашки куриного бульона, взбивая, чтобы не образовались комки. Довести бульон до кипения и продолжать варить 10 минут, пока соус не загустеет. Часто помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Если в какой-то момент соус станет слишком густым, добавьте еще немного куриного бульона.

    Добавьте три моркови, которые были очищены и нарезаны кружочками диаметром 1/2 дюйма. Добавьте один пакет на 12 унций замороженного гороха и приготовленную курицу. Приправить ½ чайной ложки чесночного порошка, посолить и поперчить по вкусу.

    Заморозка начинки для пирога

    Если вы планируете заморозить начинку для пирога, сначала дайте ей полностью остыть. Переложите начинку в контейнер для морозильной камеры с крышкой. Не забудьте оставить около дюйма пространства между начинкой и крышкой контейнера для расширения.

    Я предпочитаю перекладывать начинку в пакеты для заморозки. Опять же, оставьте место для расширения. Сложите верхнюю часть пакета поверх содержимого, чтобы удалить воздух. Завяжите, положите пакет плашмя на столешницу и аккуратно распределите содержимое ровным слоем.Заморозьте пакеты с начинкой в ​​горизонтальном положении, пока они не затвердеют, затем вы можете поставить их вертикально или сложить друг на друга, чтобы занимать меньше места.

    Перед использованием необходимо дать начинке полностью оттаять. После оттаивания он может выглядеть немного водянистым. Просто нагрейте начинку на медленном огне, при необходимости добавьте немного куриного бульона, и она снова загустеет.

    Раскатать коржи для пирога

    Перед раскатыванием дайте размороженному тесту постоять при комнатной температуре в течение 15 минут, пока оно не станет достаточно гибким, чтобы его можно было раскатать скалкой.Помните, что вам понадобятся две корочки для пирога. Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность и скалку. Раскатывайте, пока корочки не станут примерно 1/8 дюйма толщиной и 13 дюймов в диаметре. Из каждого коржа для пирога вырежьте (3) пятидюймовых диска – всего шесть дисков.

    Приготовление мини-пирожков с курицей

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Наполните каждую формочку до самого верха начинкой для пирога. Корочке нужно на что-то опираться, поэтому, если вы не наполните ее доверху, корочка может утонуть.

    Накройте каждую формочку диском для пирога. Мне нравится подгибать лишнее, а затем защипывать края большими пальцами. Сделайте четыре маленьких надреза в верхней части корочки, чтобы выходил пар. Затем соедините одно большое яйцо с одной столовой ложкой воды. С помощью кисточки для выпечки смажьте верх каждого коржа яичной смесью.

    Я настоятельно рекомендую класть мини-пирожки на противень, застеленный фольгой, чтобы с них не капало. Выпекайте 1 час 10 минут, пока корочки не станут золотисто-коричневыми, а начинка не запузырится.Перед подачей дайте пирогам остыть в течение 15 минут.

    Как хранить остатки мини-пирожков

    Если по какой-то причине вы испекли слишком много пирогов, их можно разогреть. Заверните испеченный пирог в пищевую пленку или фольгу. Его можно хранить в холодильнике до четырех дней. Разогрейте при 350 градусах в течение 20 минут, пока не прогреется.

    Приготовление нескольких пирогов заранее и их заморозка могут реально сэкономить время, особенно во время напряженной рабочей недели. Я предлагаю использовать что-то вроде этих одноразовых формочек вместо керамических, чтобы вам не приходилось завязывать посуду или беспокоиться о том, что стекло в морозильной камере разобьется.

    Хотя испеченный пирог можно заморозить, корочка имеет тенденцию размокать. Я предпочитаю замораживать неиспеченные пироги. Пропустите яичную смесь. Поместите пироги на плоскую поверхность в морозильную камеру, пока они не замерзнут, затем аккуратно заверните каждый пирог по отдельности в пищевую пленку и алюминиевую фольгу. Дайте пирогам оттаять около восьми часов в холодильнике, прежде чем добавлять яичную смесь и выпекать в соответствии с инструкциями рецепта.

    Вам также может понравиться:

     

    Мини-пирожки с курицей

    Держите эти мини-пирожки с начинкой из куриных грудок, нарезанных кубиками, овощами, травами и сливочным соусом, под рукой для насыщенного буднего дня или для разовой порции.

    Время приготовления 1 час 10 минут
    Rea Crust:
      • ¾ Кубок масла или сокращение
      • 2 чашки муки
      • 1 чайные ложки соли
      • 4-5 столовых ложек ледяной воды
      POOT PALL REALING:
      • 4 большие куриные грудки
      • 4-6 чашек
      • 4-6 чашек
      • 4-6 чашек
      • 4-6 чашек
      • 4-6 чашек
      • 4-6 чашек вода
      • 1 пачка несоленого сливочного масла
      • 1/2 стакана универсальной муки
      • 3 очищенные моркови, нарезанные кружками диаметром 1/2 дюйма
      • 1 пакет (12 унций) замороженного горошка
      • ½ чайной ложки чесночного порошка
      • соль и свежемолотый перец по вкусу
      • 1 большое слегка взбитое яйцо
      • 1 столовая ложка воды
      • Положите куриные грудки в большую кастрюлю и залейте шестью чашками холодной воды.

      • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут, пока курица не приготовится.

      • Достаньте курицу из кастрюли и дайте остыть. Зарезервируйте куриный бульон, в котором он готовился. Как только курица остынет, чтобы можно было прикасаться к ней, нарежьте или измельчите курицу.

      Для коржа:
      • Натереть холодное масло на мелкой терке.

      • Смешайте муку и соль в большой миске.Добавьте тертое сливочное масло и перемешайте, пока масло не станет однородным.

      • Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке, пока тесто не соберется в ком.

      • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите его на две равные части. Сформируйте из теста два круглых диска. Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой. Поместите тесто в холодильник и охладите в течение одного часа. Приготовьте начинку для пирога, пока ждете.

      • Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут, пока оно не станет достаточно гибким, чтобы его можно было раскатать скалкой.Слегка присыпьте мукой плоскую поверхность и скалку. Раскатайте каждый корж, пока они не станут толщиной 1/8 дюйма и шириной около 13 дюймов.

      • Нарежьте корку для пирога на (6) 5-дюймовых кругов.

      Для начинки для пирога:
      • Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

      • Постепенно добавляйте муку и взбивайте, пока смесь не превратится в пасту. Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.

      • Медленно добавьте четыре чашки куриного бульона, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.Варите 10 минут, часто помешивая, пока соус не начнет густеть. Если в какой-то момент соус станет слишком густым, добавьте еще немного куриного бульона до желаемой консистенции.

      • Добавьте морковь, замороженный горошек и чесночный порошок.

      • Добавьте нарезанную кубиками вареную курицу. Добавить соль и перец по вкусу.

      Для выпечки пирогов:
      • Разогрейте духовку до 350 градусов.

      • Наполните (6) 3,5-дюймовых формочек на шесть унций начинкой доверху.

      • Поместите корку для пирога поверх каждой миски. Подогните излишки вниз, выровняйте края и вставьте в обод каждой формочки, чтобы сформировать уплотнение. Сделайте четыре небольших надреза в верхней части каждого коржа.

      • Смешайте яйцо с водой. Смажьте верх каждого коржа пирога яичной смесью. №

      • Разложите формочки на противне, покрытом алюминиевой фольгой (чтобы в процессе готовки не было протечек). Готовьте 1 час 10 минут или пока корочка пирога не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

      • Перед подачей дайте пирогам остыть в течение 15 минут.

      Чтобы заморозить начинку:
      Дайте начинке полностью остыть. Переложите начинку в контейнер для морозильной камеры с крышкой. Не забудьте оставить около дюйма пространства между начинкой и крышкой контейнера для расширения. Вы также можете переложить начинку в пакеты для заморозки. Опять же, оставьте место для расширения. Сложите верхнюю часть пакета поверх содержимого, чтобы удалить воздух.Завяжите, положите пакет плашмя на столешницу и аккуратно распределите содержимое ровным слоем. Заморозьте пакеты с начинкой в ​​горизонтальном положении, пока они не затвердеют, затем вы можете поставить их вертикально или сложить друг на друга, чтобы занимать меньше места. Перед использованием нужно дать начинке полностью оттаять. После оттаивания он может выглядеть немного водянистым. Просто нагрейте начинку на медленном огне, при необходимости добавьте немного куриного бульона, и она снова загустеет. Чтобы заморозить невыпеченные пироги:
      Следуйте инструкциям рецепта до шага X.Поместите пироги на плоскую поверхность в морозильную камеру, пока они не замерзнут, затем аккуратно заверните каждый пирог по отдельности в пищевую пленку и алюминиевую фольгу. Дайте пирогам оттаять около восьми часов в холодильнике, прежде чем наносить яичную смесь и выпекать в соответствии с инструкциями рецепта.

      Порция: 1 мини-пирог | Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 10 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 38 мг | Натрий: 373 мг | Калий: 195 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 93 МЕ | Витамин С: 6.1 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг

      Простые мини-пирожки с курицей из 4 ингредиентов — Unsophisticook

      Начиненные овощной смесью и нарезанной кубиками курицей, эти мини-пирожки с курицей из 4 ингредиентов — фантастически быстрое и простое блюдо на будний день… Я люблю выпекать их в отдельных формочках для удобства подачи!

      Если вы следите за моим сайтом какое-то время, то знаете, что я упоминал в прошлом, что полудомашнее приготовление на самом деле не мое. Но когда дело доходит до дела, я иногда готов пойти на компромисс, чтобы поскорее приготовить ужин…

      Кормить пятерых голодных детей каждую ночь НЕ для слабонервных! А эти мини-пирожки с курицей делают свою работу менее чем за 30 минут.

      ПРИБИРАЙТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
      ПОКА ТЫ ЗАНИМАЕШЬСЯ, ДАВАЙТЕ ДРУЖИМ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ.


      Для начинки требуются полные две чашки замороженной овощной смеси, что делает их отличным способом заставить моих детей есть радугу, не форсируя проблему.

      Знаете ли вы, что замороженные овощи часто содержат на больше питательных веществ, чем свежие? Сокращение времени от сбора до обработки резко сокращается, а это означает, что они сохраняют больше свежесобранных качеств.Это получает большой палец вверх от меня!

      Остальная часть начинки – это просто сгущенный крем-суп из куриного филе (98% обезжиренности!) и нарезанная кубиками вареная курица. Я использовал полностью натуральную консервированную куриную грудку, нарезанную кубиками, которая была упакована в воду, но эти мини-пирожки с курицей также были бы отличным способом использовать оставшуюся жареную курицу.

      Корочка для мини-пирожков с курицей сделана из Pillsbury Grands! печенье, которое раскатывается плоско. В первый раз, когда я их испекла, я испекла их в форме для кексов, получилось нормально… Но я обнаружила, что пирожки в горшочках в середине готовятся не так быстро, как те, что по периметру.И никому не нужен сырой куриный пирог!

      Я думаю, разложить их на пару формочек для кексов, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха. Или вы можете испечь их в маленьких формочках на противне, как я теперь всегда их делаю!

      Мини-пирожки с курицей

      Мои дети любят есть эти мини-пирожки с курицей в горшочках прямо из формочек, и это действительно не занимает много времени. Дополнительный бонус — обслуживать их НАСТОЛЬКО просто. Они также имеют тенденцию застревать в форме для кексов, так что это выигрыш во всем.

      Я просто сбрызнул кулинарным спреем каждую формочку и сформировал горшочки согласно рецепту. Затем я поставила все формочки на противень и следовала инструкциям по выпечке. Такой простой способ придать этому рецепту немного больше привлекательности!

      ЗАБЛОКИРУЙТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ МИНИ-ПИРОГОВ С КУРИЦЕЙ НА ВАШУ ДОСКУ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ В Pinterest!

      Ингредиенты

      • 2 чашки замороженной овощной смеси, разморозить
      • 1 чашка вареной курицы, нарезанной кубиками
      • 1 банка (10 3/4 унции.) сгущенный крем из куриного супа
      • 1 банка (16,3 унции) Pillsbury Grands! охлажденное печенье

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
      2. В средней миске смешайте овощи, нарезанную кубиками курицу и суп. Хорошо смешать.
      3. Сформируйте из каждого печенья круг диаметром 5 1/2 дюйма. Поместите по 1 кругу в каждую из 8 смазанных маслом формочек для кексов обычного размера или вдавите их в 8 смазанных маслом формочек. Плотно прижмите снизу и вверх, формируя обод диаметром 3/4 дюйма.
      4. Выложите щедро 1/3 стакана куриной смеси в каждую.Вытяните края теста над начинкой к центру; сложите и аккуратно зажмите тесто, чтобы оно держалось на месте.
      5. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 20-22 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Прохладный 1 минута; снимите со сковороды или подавайте прямо в формочках.

      Насколько вам понравился этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

      Соедините эти мини-пирожки с курицей в горшочках с простым зеленым салатом и гарниром из свежих фруктов, и у вас на столе будет довольно здоровая и вкусная еда в кратчайшие сроки!


      • Этот простой соус из курицы по-буйволиному поразит воображение ваших гостей, стоящих у порога вашего дома или дома… Всего шесть ингредиентов, и вы можете приготовить его в духовке или мультиварке!
      • Этот рецепт куриного салата с виноградом и орехами пекан быстрый, вкусный и сытный… Простой рецепт из 6 ингредиентов, который делает ЛУЧШИЙ сэндвич с куриным салатом

      Вы сделали этот рецепт?
      Отметьте @unsophisticook в Instagram и добавьте хэштег #unsophisticook.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.