Пирог слоеный с грибами: Пирог из слоеного теста с грибами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Слоеный пирог с капустой и грибами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Слоеный пирог с капустой и грибами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Жанна Теплых порций:  12ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов77

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Дрожжевое слоеное тесто

1000 г

Репчатый лук

1 штука

Белокочанная капуста

1,5 кг

Свежие грибы

600 г

Куриное яйцо

1 штука

Смесь семи специй

5 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Капусту, лук мелко нарезать.

2Грибы (у меня шампиньоны) нарезать слайсами.

3Все овощи обжаривать в масле на сковороде до готовности.

4Раскатать тесто, поделить пополам. На первый — положить начинку.

5Вторым пластом накрыть сверху пирог.

6Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

7За 20 минут до готовности яйцо взбить и смазать пирог.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Слоеный пирог с грибами и сметаной рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Слоеный пирог с грибами и сметаной рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Евдокия Панченко порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов3

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Бездрожжевое слоеное тесто

250 г

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Свежие шампиньоны

300 г

Растительное масло

3 столовые ложки

Репчатый лук

1 головка

Жирная сметана

3 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Твердый сыр

100 г

Сушеный укроп

щепотка

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Прованские травы

½ чайные ложки

Зеленый лук

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нарезать и обжарить лук для начинки слоеного пирога. Первым делом почистить головку лука от шелухи и помыть ее под проточной водой. Для этого рецепта я взял луковицу побольше, чтобы начинка получилась сочной. Разрезать луковицу напополам и порезать ее мелким кубиком. Разогреть на сковороде среднего размера небольшое количество очищенного растительного масла. Обжарить овощи на подсолнечном масле без запаха. Также подойдет и оливковое холодного отжима. Помешивая, пассеровать лук в масле, чтобы он стал прозрачным и мягким. Затем аккуратно переложить готовый лук в сухую посуду, чтобы он немного остыл.

2Измельчить и обжарить грибы на сухой сковороде. Грибы помыть, почистить. Нарезать их достаточно крупными кусочками, так как в процессе обжаривания они уменьшатся в размере. Для этого рецепта я использовал свежие шампиньоны среднего размера. Разрезать их напополам и порезать тонкими пластинками. Высыпать порезанные грибы на сковороду, в которой пассеровался репчатый лук. Дополнительно добавлять растительное масло не нужно, так как во время обжаривания шампиньоны выделят сок. Помешивать грибы время от времени, обжарить их, пока вся влага из сковороды не испарится. Затем переложить шампиньоны в пиалу с пассерованным луком.

3Натереть твердый сыр и добавить его в начинку пирога. Измельчить на терке сыр твердых сортов. Для пирога использовать российский сыр, но подойдет и другой сорт, например, голландский, Гауда, Чеддер. Натертый сыр добавить к пассерованному луку с обжаренными шампиньонами.

4Добавить в начинку сметану. Далее по рецепту добавить к остальным ингредиентам 3 ложки сметаны, она сделает начинку более сочной и нежной. Желательно использовать сметану пожирнее, чтобы тесто пирога не размокло во время выпекания.

5Добавить соль и специи. Теперь посолить начинку по вкусу (учитывать, что твердый сыр может быть соленым). Приправить смесь ингредиентов черным острым перцем, сушеным укропом и прованскими травами. Эти специи отлично сочетаются с грибами и сыром, подчеркивая их вкус. По желанию можно добавить свежие травы, например, петрушку или базилик. Тщательно перемешаем смесь.

6Раскатать тесто для слоеного пирога с грибами и сыром. Готовое тесто разморозить согласно инструкции на упаковке продукта. Рабочую поверхность немного присыпать пшеничной мукой, чтобы тесто к ней не прилипло. С помощью скалки раскатать тесто в пласт шириной в 3-4 миллиметра. Если вы используете керамическую или металлическую форму для выпечки, ее лучше предварительно застелить пергаментом. Выложить тесто в форму (у меня диаметром 20 сантиметров) и сформировать бортики высотой 4 сантиметра. Лишнее тесто аккуратно обрезать ножом. По всему периметру наколоть тесто вилкой, чтобы оно не деформировалось во время выпекания.

7Сформировать слоеный пирог с грибами и сыром и выложить начинку. Теперь поверх теста выложить начинку из шампиньонов с луком и твердым сыром и распределить ровным слоем, как того требует рецепт.

8Смазать пирог желтком. Отделить желток от белка (его мы использовать не будем). Немного взбить желток вилкой и смазать им края пирога и начинку с помощью кулинарной кисточки. Благодаря этому начинка останется сочной, а края выпечки станут золотистыми.

9Выпекать пирог с грибами и сыром из слоеного теста в разогретой духовке. Поставить пирог в заранее включенную духовку. Будем выпекать его до готовности (примерно 30-35 минут) при 180 градусах.

10Подача блюда. Выпечку достать из духовки. Остудить пирог в форме 7-10 минут и осторожно переложить его на блюдо для сервировки. Перья зеленого лука помыть, обсушить и нашинковать мелкими колечками. Посыпать измельченным зеленым луком пирог и подавать его горячим, разрезав на порционные кусочки. Остывший слоеный пирог потом можно разогреть в микроволновке, тогда по вкусу он снова будет как свежеиспеченный.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Слоеный пирог с курицей, грибами и картофелем

Хочу предложить Вам рецепт пирога с очень вкусной начинкой, которую я и мои близкие очень любим. Я всегда делаю с этой начинкой пирожки на дрожжевом тесте, но у меня было в наличии готовое слоеное тесто.И я решила сделать слоеный пирог с этой начинкой. Получилось очень вкусно, поэтому до вечера пирог не дожил, его слопали!

Ингредиенты

тесто слоеное (я покупала готовое замороженное в магазине) 500 г
яйцо (для смазывания пирога) 1 шт
куриное филе 1 шт
куриное бедро 1 шт
картофель 4 шт
лук 1 шт
шампиньоны 400 г
приправы (базилик, тимьян, майоран, орегано)

Общая информация

Сложность

Легкий

Вначале необходимо разморозить слоеное тесто,разделить на 2 части: 1 часть — верхний слой (меньше по размеру), 2 часть -нижний слой (больший). Затем раскатать нижний слой по размеру немного больше,чем размер формы на пару сантиметров. А верхний слой — по размеру формы.
Для приготовления начинки необходимо отварить в мундире картофель, остудить и натереть на крупной терке. Куриное филе и бедро отварить до готовности , затем порезать. Грибы порезать на пластинки.

В сковороде вначале обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить туда нарезанные шампиньоны и жарить до готовности. Смешиваем все ингредиенты для начинки: картофель, грибы с луком и курицу, добавляем приправы по вкусу. Берем форму для запекания, застеляем пергаментной бумагой и кладем на нее слой раскатанного теста. Края должны быть больше, чем размер формы.На тесто кладем начинку

и сверху накрываем второй частью теста и соединяем края. сверху пирог мажем яйцом, и накалываем пару раз вилкой.

Ставим в духовку при температуре 200 градусов приблизительно минут на 40. Я не помню точное время приготовления, но всегда можно определить готовность пирога по румяной корочке. главное — это готовность теста, а начинка и так уже готова.
Надеюсь, рецепт Вам понравится. Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Слоеный пирог с картошкой и лесными грибами

Личные впечатления о рецепте:

Пирог из слоеного теста с грибами-строчками и картофелем получается очень вкусный. Есть его можно как горячим, так и холодным. А если использовать для приготовления готовое слоеное тесто, то очень быстро и без особых хлопот на вашем столе появится ароматная выпечка. Подробное приготовление начинки вы можете посмотреть в моем рецепте Жареные строчки с картошкой.
Можно испечь пирог, не добавляя картофеля, если у вас много грибов. Но, поверьте, картофель тут не лишний.

Чтобы испечь пирог из слоеного теста с грибами-строчками и картофелем, вам понадобится:

Ингредиенты

  • слоеное тесто – 400 г
  • грибы отварные – 400 г
  • картофель – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • горький черный перец – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь пирог из слоеного теста с грибами-строчками и картофелем

Пошаговое приготовление

Картофель порезать немного мельче, чем для жарки. Приготовить его со сморчками таким же способом, что и в первом рецепте. Можно картофель чуть недожарить, чтобы он был сыроват. Остудить.

Тесто разморозить. Раскатать половину теста в пласт. Можно на нижний пласт взять его чуть больше.

Ровным слоем выложить на него начинку.

Раскатать остальное тесто и закрыть им пирог. Хорошо завернуть края, а по верху пирога сделать наколы, например, зубочисткой.

Установить противень с пирогом в горячую духовку (180 °C  ) минут на 25-35. Ориентироваться по своей духовке.

Готовый пирог подаем к столу.
Приятного аппетита!

Этот пирог мои домочадцы любят есть со сладким чаем, едят с супом. Пока есть грибы, готовлю его часто по их требованию.
Надеюсь, что и вам понравился этот простой рецепт.
Жду отзывов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Слоеный пирог с курицей и грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое
500 гпо вкусу
20 гпо вкусу
2 шт.100 г
2 шт.
Сметана 15%
2 ст. л.
1 ч. л.1 щеп.
1,5 ч. л.200 мл
по вкусу  

Описание рецепта — Слоеный пирог с курицей и грибами:

Пирог из готового теста с очень ароматной курочкой и шампиньонами, главное выбрать хорошее слоеное тесто) готовила второй раз, не разочаровал.

Слоеный пирог с курицей и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 23,79 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

179

килокалорий

Шаг 1:

Тесто слоеное бездрожжевое
500 г

Тесто разморозить. Нам нужно 2 пласта, если у вас рулет,то его разрезать на 2 равные части и раскатать по форме для выпечки. Выложить 1 слой в форму так, чтобы края свисали.

Шаг 2:

по вкусу
20 г
по вкусу
2 шт.
100 г
2 шт.
Сметана 15%
2 ст. л.
1 ч. л.
1 щеп.
1,5 ч. л.
200 мл
по вкусу

Филе нарезать полосками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки около 4-5мин, добавить сливочное масло, лук, мускатный орех, лавровый лист и тимьян.
Грибы нарезать тонкими пластинкамт, добавить сметану, муку, горчицу, бульон и перемешать все с курицей. Готовить до загустения.
Выложить немного остывшую начинку на первый слой теста, сверху выложить второй пласт, завернуть края нижнего слоя теста, сделать насечки-надрезы на поверхности. Можно смазать желтком или молоком. Выпекать при 180С до готовности теста.

Пирог с курицей и грибами из слоеного теста: рецепт с фото

Тонюсенькое, легкое, как облако, ярко-золотистое тесто и много-много сочной сытной начинки – вот какой пирог я хочу сегодня предложить вашему вниманию. Это пирог с курицей и грибами из слоеного теста, рецепт с фото, чтобы все было понятно даже начинающим, которым вполне по плечу освоить выпечку из слоеного теста. В начинке много сыра, но мы уравновесим калорийность за счет использования постной куриной грудки. Грибы были взяты самые обычные – покупные шампиньоны, но можно, конечно, положить в начинку и лесные, если у вас они имеются в наличии. Необыкновенную сочность пирогу придает заливка из яиц и сливок (сметаны), которая обычно используется для киша, но в классическом закрытом пироге она превращает начинку в самое настоящее объедение.

Нам понадобится:

  • готовое слоёное тесто — 2 листа,
  • куриные грудки — 2 штуки,
  • грибы свежие — 400 грамм,
  • лук-порей — 1 штука,
  • тертый сыр — 1 чашка,
  • яйцо — 2 штуки,
  • сливки или сметана — ½ чашки,
  • петрушка,
  • соль,
  • мускатный орех,
  • подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления слоеного пирога из курицы и грибов

Свежие шампиньоны не моем, очищаем шляпку от кожицы, счищаем мусор с ножки, если есть. Отрезаем ножку и режем её на кусочки, шляпку разрезаем на 4 части. Разогреваем в сковороде масло и поджариваем грибы.

Добавляем к уже готовым грибам нарезанный тонкими кольцами лук порей и поджариваем 5 минут.

Параллельно ставим кастрюльку с курицей. Отвариваем куриные грудки в течение 5-7 минут после закипания, даём им немного остыть и нарезаем маленькими квадратиками. Выкладываем кусочки курицы к грибам и перемешиваем.

Взбиваем два яйца с солью и мускатным орехом, добавляем сливки (я брала 15%), мелко порезанную петрушку и сыр. Осторожно с солью, не пересолите. Так как сыр сам по себе уже соленый. Выливаем полученную смесь в курицу с грибами и перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Слегка смазываем форму маслом и застилаем один лист готового слоёного теста. Лишнее тесто обрезаем ножом по контуру формы.

Перекладываем начинку в форму. Сверху укладываем второй лист теста. Хорошенько прижимаем его к начинке и к краям первого листа теста. Остатки теста обрезаем. Надрезаем верхний слой теста как на фото, что бы выходил воздух.

Выпекаем пирог в разогретой духовке при 180 градусах 40- 45 минут.

Достаём пирог и даём остыть. Не вынимайте кусочки пирога из формы пока он горячий, иначе они развалятся.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с белыми грибами. Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы!

Читайте также

Пирог с капустой и белыми грибами

Пирог с капустой и белыми грибами Что понадобится: 2? стакана муки, 75 г дрожжей, 1 стакан воды, 25 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли Для начинки: 200 г белых грибов, 250 г капусты, 1 небольшая луковица, 2 отварных яйца, 3 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, 1 ч. л.

Пирог с белыми грибами

Пирог с белыми грибами Ингредиенты1 кг грибов (любых), 100 г сливочного масла, ? стакана сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, зелень укропа, соль.Способ приготовленияПриготовить сметанное тесто. Раскатать его на две тонкие круглые лепешки по величине сковороды, в которой

Слоеный пирог с индейкой

Слоеный пирог с индейкой Что понадобится: 800 г слоеного теста, 500 г фарша индейки, 1 яйцо, 300 г сыра твердых сортов, 200 г маринованных огурцов, 100 г болгарского перца, 100 г зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 крупная луковица, 2 ст. л. растительного масла, 150 г моркови, специи,

Пирог слоеный с вареньем

Пирог слоеный с вареньем КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана Рубленые грецкие орехи – 0,75 стакана Сахар – 1,5 стакана Яйца – 4 шт. Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 100 г Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,25 чайной ложкиДля

Пирог с сушеными белыми грибами и кашей

Пирог с сушеными белыми грибами и кашей Для теста:? 400 г муки? 100 г сливочного масла? 15 г сухих дрожжей? 2 яйца? 1 ст. л. сахара? 1 ч. л. соли? 250 мл молока или водыДля начинки:? 400 г гречневой крупы? 300 г сливочного масла? 100 г сушеных белых грибов? 1 головка репчатого лука? 100 мл

Пирог с белыми грибами

Пирог с белыми грибами 1 кг грибов, 100 г сливочного масла, 3/4 ст. сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, укроп, соль по вкусу.Приготовить сметанное тесто. Раскатать его на две тонкие круглые лепешки по величине сковороды, в которой будет выпекаться пирог. Уложить первую

Паштет слоеный со свежими грибами (белыми, подосиновиками, рыжиками)

Паштет слоеный со свежими грибами (белыми, подосиновиками, рыжиками) Грибы нарезать, посолить, обжарить в масле. Дальше готовить, как «Паштет слоеный с грибами, кнелями и солеными корнишонами под соусом», заменив сушеные грибы, кнели, корнишоны свежими грибами, а грибной

Пирог со свининой и белыми с грибами

Пирог со свининой и белыми с грибами Ингредиенты:1 кг дрожжевого теста, 500 г свинины (вареной), 100 г сух их белых грибов, 3 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина, 1 яичный желток, перец, соль.Способ приготовления:Свинину крупно нарезать,

Пирог с белыми грибами

Пирог с белыми грибами Ингредиенты:Тесто: 2 стакана муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соли.Начинка: 1 кг белых грибов, 100 г сливочного масла, 0,75 стакана сметаны, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, укроп, соль.Способ приготовления:Из муки, сметаны, яйца и соли замесить тесто. Оно должно

Слоеный пирог

Слоеный пирог Мука …………………………………. 1 кгСахар ………………………………… 150 гВодка …………………………………. 50 гРастительное масло ……………………. 150 гВаренье …………………………. 1,5 стаканаСоль………………………. 0,5 чайной ложкиВода……………………………… 2 стакана1. Растворить в воде

Слоеный пирог с яблоками

Слоеный пирог с яблоками Мука …………………………………. 1 кгСахар …………………………………150 гВодка ………………………………….50 гХерес ………………………………….50 гРастительное масло …………………….150 гЯблоки……………………………….. 800 гЦедра лимона…………………………..10 гСоль……………………….0,5

Пирог с белыми грибами

Пирог с белыми грибами Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 500 г маленьких белых грибов, 1 маленькая головка лука, 25 г грецких орехов, 30 г копченой грудинки в ломтиках, 2 дольки чеснока, соль, перец, пучок тимьяна, 3 желтка, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки

Пирог с белыми грибами

Пирог с белыми грибами Ингредиенты1 кг грибов, 100 г сливочного масла, ? ст. сметаны, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, укроп, соль по вкусуСпособ приготовленияПриготовить сметанное тесто. Раскатать его на две тонкие круглые лепешки по величине сковороды, в которой будет выпекаться пирог.

Пирог со свининой и белыми с грибами

Пирог со свининой и белыми с грибами Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 500 г вареной свинины, 100 г сухих белых грибов, 3 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина, 1 яичный желток, перец, соль.Способ приготовленияСвинину крупно нарезать,

Паштет слоеный (пирог слоеный)

Паштет слоеный (пирог слоеный) КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 600 г Молоко – 0,75 стакана Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г Дрожжи свежие – 25–30 г Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиГустое варенье или повидло – 300 г Масло сливочное – 300 г Сахар – 1,5 стаканаДля смазкиЯйца – 1–2

Курник (слоеный пирог)

Курник (слоеный пирог) ИнгредиентыДля слоеного теста: 500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 40 г меланжа, 2 г лимонной кислоты, 4 г соли, 1 яйцо (для смазывания пирога).Для блинчиков: 80 г пшеничной муки, 4 г сахара, 2 яйца 200 мл молока, 5 г топленого масла, 1 г соли, 50 мл

Рецепт закусок с грибами грюйер и карамелизированным луком

Кусочки карамелизированного лука с обжаренными грибами кримини, карамелизированным бальзамическим луком и копченым сыром грюйер из яблоневого дерева. Идеальные маленькие закуски! Они сделаны из слоеного теста, и на их приготовление не требуется много времени! Это идеальные закуски, которыми можно угостить гостей в праздничный сезон.

Бум! Слоеное тесто с бальзамическим карамелизированным луком, обжаренными грибами, небольшим количеством чеснока и бомбой из копченого сыра грюйер.<– Диз моя жизнь. Мне нравится. Будь то пирог/тарталетка с карамелизированным луком, кусочки слоеного теста или панини с карамелизированным луком, я готов на все.

Эти кусочки карамелизированного лука меняют правила игры для меня. Они идеально подходят для подачи гостям перед большим праздничным ужином. Кроме того, они выглядят совершенно причудливо, но никому не нужно знать, что начинку из карамелизированного лука и обжаренных грибов можно приготовить за 48 часов до еды. Быстро. Снэппетайзеры. Этот термин уже придуман? Потому что я придумываю это, если это не так.Закуски на скорую руку. Это одна из моих лучших мыслей перед чашкой кофе в 9 утра *похлопывание по спине* (и это вполне заслуженно).

Как приготовить кусочки карамелизированного лука:

Я давно хотел купить эти кусочки слоеного теста для А. ЛОНГА. ВРЕМЯ. Они идеально подходят для праздничных вечеринок и выглядят очень элегантно. Настолько изящно, что вы можете одурачить гостей тем, сколько времени на самом деле ушло на то, чтобы сделать этих плохих парней. Когда у вас намечается праздничная часть, последнее, что вы хотите делать, это тратить слишком много времени на какое-то одно блюдо.Не собираюсь этого делать. Вы должны упростить и сделать некоторую работу наперед. И эти кусочки карамелизированного лука идеально вписываются в эту повестку дня.

Давайте поговорим о рецепте. Я использую 2 средние желтые луковицы и около 5-6 унций грибов кримини. Немного сахара, немного бальзамического уксуса и 1/4 чайной ложки тимьяна.

Начнем с обжаривания грибов в нескольких столовых ложках масла в течение 4-5 минут. Как только они начнут румяниться, переложите их в миску. Добавьте оставшееся масло и лук.Дайте им постоять в кастрюле 5 минут. Не забудьте использовать сковороду из чугуна или нержавеющей стали. Не используйте сковороду с антипригарным покрытием, так как лук также не карамелизуется. Через 5 минут добавьте сахар и тимьян. Теперь уменьшите огонь примерно до средне-низкого и готовьте в общей сложности 25 минут и продолжайте проверять их каждые 5 минут или около того, чтобы убедиться, что они не карамелизуются слишком быстро. Добавьте бальзамик, чтобы деглазировать сковороду, и когда все впитается, готово. Добавьте лук к грибам и приправьте небольшим количеством чесночного порошка + соль и перец.Дайте вашей начинке нагреться до комнатной температуры, вы можете хранить ее в герметичном контейнере до 48 часов в холодильнике. Если вы решите приготовить начинку заранее, поставьте ее в микроволновую печь, чтобы довести до комнатной температуры, прежде чем продолжить выполнение инструкций рецепта. Смешайте с сыром грюйер и хорошо перемешайте.

Не забудьте разморозить слоеное тесто в холодильнике на ночь. Это гарантирует, что вы не получите никаких трещин, пытаясь открыть листы слоеного теста. Нарежьте лист слоеного теста на небольшие квадраты или прямоугольники.Я разрезал свой на 2-дюймовые квадраты. Смажьте их взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки. Выложите примерно столовую ложку карамелизированной луковой смеси на каждый квадрат слоеного теста.

Выпекайте их в течение 20-25 минут, не забывая переворачивать противень наполовину для равномерного пропекания. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте теплым. По словам Ины Гартен, насколько это просто?

Посмотрите на каждый из этих слоев слоеного теста и на то, как идеально они отделяются друг от друга. Это как откусить от 10 чипсов одновременно, только менее хрустящие и более маслянистые.Ладно, совсем не похоже на картофельные чипсы.

Кусочки карамелизированного лука сделают ваш отдых более захватывающим. Чеснок, грибы, карамелизированный лук и копченый грюйер. <– вот из чего сделаны мечты!

Если вам нравится этот рецепт карамелизированных луковых кусочков, вам также могут понравиться:

 

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки соленого масла, разделенные
  • 2 столовые ложки растительного масла, разделенные
  • 5-6 унций кримини или шампиньонов, нарезанных
  • 2 средние желтые луковицы, тонко нарезанные
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • соль и перец по вкусу
  • 4 унции тертого сыра грюйер (я использовал копченый грюйер на яблочном дереве)
  • 1 упаковка (1 фунт) замороженного слоеного теста, размороженного
  • 1 яйцо, слегка взбитое

Инструкции

  1. ГРИБЫ: В большой чугунной сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла вместе с 1 столовой ложкой сливочного масла.Добавьте грибы и жарьте около 5 минут до мягкости. Выньте и отложите в миску среднего размера.
  2. КАРАМЕЛИЗАЦИЯ: Нагрейте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла вместе с 1 столовой ложкой масла и обжарьте лук в течение 5 минут. Добавьте сушеный тимьян и сахар и продолжайте варить 25 минут на среднем огне. Не забывайте перемешивать смесь каждые 5 минут или около того. Если лук карамелизуется слишком быстро, еще немного уменьшите огонь. Добавьте бальзамический уксус, чтобы деглазировать сковороду, дайте луку полностью впитаться.Выключите тепло. Добавить лук к грибной смеси. Приправить чесночным порошком, солью и перцем по вкусу, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры. Смесь можно хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до 48 часов. Прежде чем продолжить, дайте нагреться до комнатной температуры. Добавьте сыр грюйер и хорошо перемешайте.
  3. ПОДГОТОВКА: Поместите две решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  4. НАЧИНКА И ВЫПЕЧКА: С помощью ножа или ножа для пиццы нарежьте слоеное тесто на квадраты размером 2 дюйма и положите их на застеленный бумагой противень. Прежде чем продолжить, убедитесь, что слоеное тесто холодное. Если нет, дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 10-15 минут, прежде чем продолжить. Используя кондитерскую кисточку, смажьте квадраты взбитым яйцом. Слоеное тесто наколоть вилкой в ​​центре. Поместите столовую ложку карамелизированной луковой смеси в центр. Выпекайте в течение 20-25 минут, поворачивая противень наполовину, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Примечания

  • Перед отправкой в ​​духовку слоеное тесто должно быть холодным. Если в какой-то момент он станет мягким, дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 15-20 минут или пока он снова не затвердеет. Не открывайте дверцу духовки в течение первых 10 минут выпекания. Частое открывание духовки может привести к тому, что слоеное тесто не «поднимется».
  • Вместо грюйера можно использовать сыр моцарелла или гауда. Мне очень нравится дымный вкус грюйера, копченого на яблочном дереве, с этими кусочками.
  • Если вы заранее приготовили карамелизированную луковую смесь, вы можете поставить ее в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы она быстро нагрелась до комнатной температуры.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR, я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

 

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Сырный рецепт слоеного теста с грибами и шпинатом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот вегетарианский рецепт слоеного теста со шпинатом наполнен обжаренными грибами, шпинатом и сыром чеддер. Идеально подходит в качестве закуски или обеда в понедельник без мяса!

По обилию рецептов в блоге, содержащих грибы, вы никогда не догадаетесь, что я недавно стал фанатом грибов.

Верно, еще пару лет назад грибы не были моим любимым овощем.Попробовав разные сорта грибов в самых разных блюдах, я поняла, что я их просто обожаю!

От фаршированных грибов портобелло до грибных запеканок из брюссельской капусты и курицы с пармезаном и сливочным грибом, я серьезно не могу насытиться этим овощем, богатым витамином B!

Этот конкретный рецепт был на самом деле вдохновлен эмпанадой с грибами из одного из моих любимых испанских ресторанов тапас в Сан-Диего, кафе Sevilla.

Я люблю слоеное, маслянистое тесто для эмпанада, обернутое вокруг богатых, сытных грибов и расплавленного вкусного сыра!

Вместо того, чтобы воссоздавать это блюдо как эмпанаду, я решил сделать этот рецепт восхитительного слоеного теста со шпинатом.

Слоеное тесто по-прежнему придает ему ту слоёную маслянистую корочку, которую я люблю, но я добавила в рецепт свою изюминку!

Ингредиенты для слоеного теста с сыром и шпинатом

  • 2 TBSP масла
  • 12 унций Baby Bella грибы
  • 4 зубчиков чеснок (MANCEN)
  • 4 чашки ребенка шпинат
  • ½ TSP кошерная соль
  • ½ TSP черный перец
  • 1 чашка сыра чеддер (измельченный)
  • 1 лист слоеного теста
  • 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (взбить вместе, чтобы получилась яичная жидкость)

Грибы с сыром и шпинатом Инструкция по приготовлению слоеного теста

Разогрейте духовку до 425°F.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте сливочное масло.

Когда масло растает, добавить грибы, обжаривать 5-7 минут. Добавьте чеснок, жарьте 1–2 минуты, затем добавьте шпинат и посыпьте сверху солью и перцем.

Обжаривайте еще 3–4 минуты, затем выключите огонь и отставьте сковороду в сторону.

Раскатайте лист слоеного теста на большом листе пергаментной бумаги.

Если вы хотите поэкспериментировать с плетеным топом (, который на самом деле очень прост! ), выполните следующий шаг.

Если вы хотите упростить процесс, вы можете просто обернуть ингредиенты слоеным тестом без оплетки.

Чтобы сделать плетеную верхушку, отрежьте треугольник от нижней части теста, затем отрежьте ½ дюйма по диагонали с каждой стороны теста, вот так ↓

В середину положите обжаренные грибы и шпинат.

Сверху посыпать сыром.

Если не хотите усложнять, загните края слоеного теста.

Если вы используете метод плетения, положите прямоугольный конец слоеного теста на начинку, затем начните с одной стороны и положите одну полосу теста на начинку, затем попеременно положите полосу теста с другой стороны, затем чередуйте туда-сюда, туда-сюда, по начинке.

Когда все слоеное тесто будет завернуто, переложите его на пергаментную бумагу на противень.

Смажьте слоеное тесто яичной смесью.

Поставить в духовку на 25-30 минут.

Нарезать полосками и подавать.

Этот рецепт слоеного теста с грибами и шпинатом можно подавать в качестве закуски, нарезав на маленькие полоски, как показано выше, или нарезать на более крупные кусочки и подавать в качестве основного блюда.

Грибы придают блюду приятную мясистость, что делает его идеальным вегетарианским блюдом для Понедельника без мяса!

Красивый плетеный верх также делает эту элегантную закуску идеальной для предстоящего праздника Пасхи!

Неважно, как вы его нарежете ( поймите, нарезайте, ха-ха, боже мой, я такая дрянная, это тоже дрянная, боже, мне нужно идти спать 😉 ), вам понравится этот рецепт!

Обязательно ознакомьтесь с другими популярными рецептами в блоге!

А чтобы узнать больше о вегетарианских рецептах слоеного теста, взгляните на эти 4 восхитительных блюда!

Сырное слоеное тесто с грибами и шпинатом

Этот рецепт вегетарианского слоеного теста со шпинатом наполнен обжаренными грибами, шпинатом и сыром чеддер.Идеально подходит в качестве закуски или обеда в понедельник без мяса!

Количество порций: 4 человека

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

  • 2 TBSP масла
  • 12 унций Baby Bella грибы
  • 4 зубчиков чеснок, Mince
  • 4 чашки Baby Spinach
  • ½ TSP кошерные соли
  • ½ TSP черный перец
  • 1 стакан сыра чеддера
  • 1 стакан сыра чеддера, измельченный
  • 1 лист тесто для выпечки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. воды
  • Разогрейте духовку до 425°F.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте сливочное масло.

  • Когда масло растает, добавьте грибы, пассеруйте 5–7 минут, затем добавьте чеснок, тушите 1–2 минуты, затем добавьте шпинат и посыпьте сверху солью и перцем.

  • Обжаривайте еще 3-4 минуты, затем выключите огонь и отставьте сковороду в сторону.

  • Раскатайте лист слоеного теста на большой лист пергаментной бумаги.

  • Если вы хотите поэкспериментировать с плетеным верхом, выполните следующий шаг.Если вы хотите, чтобы это было просто, вы можете просто обернуть слоеное тесто вокруг ингредиентов без оплетки.

  • Чтобы сделать плетеный верх, отрежьте треугольник от нижней части теста, затем надрежьте по диагонали на ½ дюйма каждую сторону теста.

  • В середину положите обжаренные грибы и шпинат.

  • Сверху посыпать сыром.

  • Если не усложнять, загните края слоеного теста.

  • Если вы используете метод плетения, положите прямоугольный конец слоеного теста на начинку, затем начните с одной стороны и положите одну полосу теста на начинку, затем попеременно положите полосу теста с другую сторону, затем чередуйте туда-сюда, туда-сюда, над начинкой.

  • Когда все слоеное тесто будет завернуто, переложите его на пергаментную бумагу на противень.

  • Смешайте яйцо и воду, чтобы сделать яичную смазку, и смажьте ею слоеное тесто.

  • Поместите в духовку и выпекайте 25-30 минут.

Порция 4 г Калории 548 ккал (27 %) Углеводы 33 г (11 %) Белки 16 г (32 %) Жиры 39 г (60 %) Насыщенные жиры 15 г (75 %) Холестерин 85 мг (28 %) Натрий 714 мг (30 %) Калий 640 мг (18 % ) Клетчатка 2 г (8%) Сахар 2 г (2%) Витамин А 3335 мг (67%) Витамин С 9.4 мг (11%) Кальций 266 мг (27%) Железо 3,2 мг (18%)

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Штрудель из слоеного теста с карамелизированными грибами и шпинатом

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом штруделя из слоеного теста с карамелизированными грибами и шпинатом. Его можно приготовить заранее и поставить в духовку непосредственно перед подачей на стол.Поскольку до Дня Благодарения осталось всего две недели, это станет идеальной закуской и даст вашим гостям что-нибудь перекусить, ожидая, пока все будет готово!

Что такое штрудель?

Традиционный венский штрудель представляет собой выпечку из тонкого листа теста, обернутого вокруг различных начинок, а затем запеченного до золотистого цвета. Большинство из нас знакомы со сладкими версиями штруделя, но их пикантные аналоги ничуть не менее вкусны и сытны.

Волшебство слоеного теста

Если вы не хотите возиться с приготовлением домашнего теста для выпечки, ничто не сравнится с удобством охлажденного слоеного теста! Слоеное тесто хорошего качества очень важно, поэтому убедитесь, что вы выбираете тесто, приготовленное из настоящего сливочного масла, а не растительного масла.Мое любимое слоеное тесто, которое я использовала для этого рецепта, изготовлено Fillo Factory .

Ингредиенты для штруделя из слоеного теста

Помимо слоеного теста, для этого рецепта вам понадобятся грибы, свежий шпинат, лук-шалот, чеснок, сыр и свежая зелень. Несмотря на то, что на этот раз я добавил немного раскрошенной колбасы, вы можете легко отказаться от нее, если хотите, и удвоить количество овощей (см. некоторые идеи для замен ниже).

Как приготовить этот штрудель за 6 простых шагов
  1. Раскатайте слоеное тесто и обрежьте углы

2.Нарежьте полоски по диагонали и положите в центр начинку

3. Начните формировать тесьму, складывая полоски

4. Завершите формирование косы, полностью покрывая начинку

5. Смажьте верх яичной смесью

6. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки!

Важные советы по работе со слоеным тестом
  • Жара — главный враг слоеного теста.Если тесто станет теплым, оно не поднимется должным образом
  • Всегда работайте с одним листом слоеного теста за раз
  • Если ваше слоеное тесто стало мягким во время работы с ним, охладите его в холодильнике в течение нескольких минут
  • Для лучшего результата поместите начинку в холодильник на несколько минут, чтобы выпечка не остыла
  • Всегда раскатывайте его на посыпанной мукой поверхности и посыпьте сверху мукой, чтобы оно не прилипало
  • Для нарезки используйте острый нож или кондитерский нож, так как тупой нож уплотнит слои и предотвратит подъем теста
  • Всегда раскатывайте слоеное тесто на пергаментной бумаге, чтобы его было легче перенести на противень

Вариации и замены
  • Вместо лука-шалота можно использовать одну большую сладкую луковицу или два лука-порея
  • При желании можно использовать смесь шпината и мангольда или свеклы.
  • Вместо Грюйера используйте другие плавленые сыры, такие как Эмменталь, Фонтина, Ярлсберг или Конте.
  • Для веганского варианта откажитесь от колбасы и просто добавьте двойное количество овощей или используйте колбасу на растительной основе.
Как подавать штрудель

Помимо нарезки и подачи в качестве закуски, этот восхитительный штрудель также можно подавать на бранч или в качестве легкого ужина с прекрасным сезонным салатом!

Другие идеи для штруделей включают два моих любимых: штрудель из мускатной тыквы в фило и штрудель с грибами, луком-пореем и фетой — оба одинаково вкусные!

Штрудель из слоеного теста с карамелизированными грибами и шпинатом

 

Вкусный штрудель из слоеного теста, который идеально подходит в качестве закуски или легкого ужина с сезонным салатом.

Автор: Марилена Ливитт

Тип рецепта: Закуска

Количество порций: 2 штруделя

Ингредиенты

  • 8 унций. Грибы кремини, мелко нарезанные на кусочки ½ дюйма
  • 2 ст.л. сливочное масло
  • 2 л. лук-шалот, тонко нарезанный
  • 3 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 ст. свежий тимьян
  • ½ ч. л. морская соль
  • ¼ ч. л. свежемолотый перец
  • 12 унций. свежий шпинат (или мангольд)
  • 8 унций.острая или острая итальянская колбаса (по желанию)
  • 1 ст.л. свежий шалфей, измельченный (около 6 листьев)
  • 8 унций. Сыр грюйер, тертый
  • 2 листа слоеного теста, размороженного (16 унций)
  • Яичная смесь
  • 1 большое яйцо
  • 1 ч. л. вода

Инструкции

  1. Слоеное тесто разморозить на ночь и хранить в холодильнике.
  2. В тяжелой сковороде «всухую» обжаривайте грибы (без масла, на сильном огне), пока не услышите хлопки в сковороде.Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло. Добавьте лук-шалот и готовьте около трех минут. Добавьте чеснок и тимьян, приправьте солью и перцем и готовьте еще несколько минут или пока лук-шалот не станет мягким и карамелизированным.
  3. Нарежьте шпинат и смешайте его с вышеупомянутой овощной смесью. Готовьте недолго, пока он не увянет и не уменьшится в объеме. Вылейте содержимое сковороды в среднюю миску и отложите в сторону.
  4. Снимите с сосисок оболочку, раскрошите их и поместите мякоть сосисок в ту же сковороду, что и овощи (не нужно добавлять масло в сковороду, так как при приготовлении колбаса выделит некоторое количество жира).Готовьте мясо на среднем огне, пока оно не подрумянится и не пропечется, часто помешивая. Добавьте свежий шалфей и готовьте еще минуту.
  5. Снимите с огня и добавьте овощную смесь обратно в сковороду. Сложите половину сыра и отложите в сторону.
  6. Разогрейте духовку до 400°F.
  7. Выложите первый лист размороженного слоеного теста на лист пергаментной бумаги, слегка посыпанный мукой. Верните второй рулон слоеного теста в холодильник, чтобы он не остыл.Разверните слоеное тесто и скалкой, посыпанной мукой, аккуратно разровняйте его до толщины ¼ дюйма. У вас должен получиться квадрат примерно 11х11 см. Обрежьте верхние углы, а затем сделайте надрезы внизу (это придаст оплетке аккуратный вид). Аккуратно поднимите пергаментную бумагу и положите ее на противень. Нарежьте полоски толщиной 1 см по диагонали с обеих сторон теста, оставив центр неразрезанным. С обеих сторон должно быть равное количество полосок.
  8. Выложите половину начинки по центру слоеного теста и посыпьте сверху начинку половиной оставшегося тертого сыра.Сложите верхний и нижний клапаны поверх начинки. Сформируйте косу, пересекая полоски по диагонали над начинкой, чередуя их из стороны в сторону. Когда вы дойдете до конца, обрежьте все лишние полоски и подоткните под выступающие части теста.
  9. Поместите штрудель в холодильник, чтобы слоеное тесто оставалось холодным. Повторите каждый из вышеперечисленных шагов со вторым куском слоеного теста и оставшейся начинкой и сыром. Достаньте противень с первым штруделем из холодильника.Положите вторую косу на противень на расстоянии 2 см от первой.
  10. Слегка смажьте верх (но не бока) штруделей яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 25 минут. Большой лопаткой переложите штрудели на решетку и дайте им остыть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Примечания

Добавление колбасы необязательно. Если вы не хотите использовать мясо, просто удвойте количество грибов и шпината.

3.5.3240


Этот восхитительный рецепт — еще одно сотрудничество с Fillo Factory. Вы можете найти их органическое слоеное тесто и тесто фило во многих продуктовых магазинах, включая Wegman’s и Whole Foods. Мне нравится качество продуктов Fillo Factory  , и я всегда стараюсь хранить пару коробок в морозильной камере!
СПАСИБО, ЧТО ПРОЧИТАЛИ И СЛЕДУЕТЕ!

Мы очень ценим вашу поддержку моего блога, пожалуйста, просматривайте и оценивайте мои рецепты! 🌟🌟🌟🌟🌟

Если у вас есть вопрос или комментарий по поводу моих рецептов, или если вы просто хотите поздороваться, оставьте мне комментарий ниже — я рад услышать от вас!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

кусочков слоеного теста с грибами во фритюрнице

Теплый, маслянистый и насыщенный вкус умами. Эти 4 ингредиента для фритюрницы с грибами и слоеным тестом идеально подходят для закусок или закусок. Слоеное тесто с пикантными грибами для этого нового варианта праздничной еды.

Это простой в приготовлении рецепт аэрофритюрницы, позволяющий приготовить вкусные закуски размером с укус, которые идеально подходят для развлечения. Я подавал его на День Благодарения, День Благодарения, Рождество и Новый год, а также в книжных клубах и кошачьих вечеринках много раз.Это всегда любимец публики.

Изысканная еда, простая, вкусная и вегетарианская. Вот что из себя представляют эти квадраты из теста для закусок! Подавайте их с чашкой теплого чая масала или холодной сангрии с красным вином, чтобы поддержать разговор.

Закуска для вечеринки

Есть что-то в праздничном сезоне, что вдохновляет меня проявлять творческий подход на кухне, пробуя разные быстрые и простые рецепты. Это хрустящее золотистое слоеное тесто с начинкой из пряных, пикантных грибов станет идеальной закуской для начала сезона праздничных сборов.

Вкусная закуска – обязательный атрибут любой праздничной вечеринки. Наряду с запеченным бри с клюквенным соусом, крыльями из цветной капусты Баффало и легкой итальянской брускеттой, это наши любимые блюда для вечеринок.

Совсем недавно я экспериментировала с легкими закусками, которые развлекают мои вкусовые рецепторы, но в то же время не требуют много усилий и времени на кухне. И, конечно же, они должны быть нежареными и нежирными.

Закуски в аэрогриле

Вот когда фритюрница пригодится.Приготовить множество таких хрустящих и восхитительных закусок / закусок так просто и так полезно, когда вы используете фритюрницу. Использование циркулирующего теплого воздуха вместо жарки во фритюре в масле снижает количество калорий без ущерба для вкуса и текстуры.

Говоря о рецептах аэрофритюрницы, обязательно попробуйте эти дольки сладкого картофеля, хрустящий картофель фри из цуккини, жареную брюссельскую капусту и хрустящий картофель с пальчиками. Все они — замечательные идеи еды, которые понравятся всей семье.

Эти слоеные грибы полны классических карамелизированных вкусов лука, чеснока и грибов в слоеном и хрустящем слоеном тесте, который был идеально обжарен на воздухе.Они хрустящие, пикантные, легкие и элегантные! Сказать, что они произвели настоящий фурор, было бы преуменьшением.

Ингредиенты:

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить эти восхитительные слойки. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже.

Слоеное тесто : Слоеное тесто идеально подходит для быстрой и легкой закуски. Используйте купленное в магазине слоеное тесто. Не забудьте правильно разморозить их на кухонном столе. Используйте 1-2 столовые ложки молока, чтобы спрессовать слойки, если это необходимо.

Луково-чесночно-грибная смесь: Оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанный лук и нарезанные грибы. Я использовала шампиньоны портобеллы, но вы можете использовать любые грибы, в том числе белые шампиньоны.

Приправа: Я использую порошок красного и черного перца. Так как карамелизированный лук и грибы имеют насыщенный землистый вкус, вам не нужно слишком много приправы. Но не стесняйтесь использовать итальянскую приправу, приправу для тако или каджунскую приправу, если вы хотите еще больше оживить блюдо.Так как слоеное тесто слегка соленое, регулируйте количество соли по своему вкусу.

Дополнительные гарниры: Свежие или сушеные травы, такие как нарезанная петрушка, тимьян или базилик, придают большую глубину вкуса.

Как приготовить слоеное тесто с грибами во фритюрнице:

Как приготовить слоеное тесто Тесто : Разморозьте лист замороженного слоеного теста на кухонном столе. Они должны легко скатываться и растекаться. Присыпьте кухонный стол или рабочее место небольшим количеством муки, чтобы слоеное тесто было легко держать в руках и оно не прилипало к поверхности.

Как приготовить грибную начинку: В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и лук и готовьте около 3 минут, пока лук не станет прозрачным и не подрумянится. Добавьте нарезанные грибы, порошок красного перца, соль и черный перец. Позвольте этому готовиться в течение приблизительно 4-5 минут, пока грибы не будут полностью приготовлены. Выключите огонь и дайте этой смеси остыть в течение примерно 10 минут.

Как приготовить слоеные : Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его вдоль на 4 части.На 2 полоски распределите карамелизированную луково-грибную смесь на расстоянии примерно 1 см от краев. Положите другие 2 нарезанных теста поверх смеси. Вырежьте квадраты. Придавите все стороны вилкой. Можно слегка смазать края листа молоком, чтобы он хорошо склеился.

Как жарить слоеные пирожки : Сбрызните корзину аэрофритюрницы небольшим количеством масла. Поместите слойки с грибами в корзину аэрофритюрницы. Распылите немного масла поверх слойки. Обжарьте на воздухе в течение 8-10 минут при температуре 330 градусов по Фаренгейту, вращая на полпути.

Подача : Подавайте теплыми с сушеными травами, семенами кунжута и другими гарнирами.

Как хранить оставшиеся слоеные грибы

Оставшиеся грибные слойки могут храниться в холодильнике 5-7 дней. Просто убедитесь, что вы храните их в герметичном контейнере, чтобы сохранить их свежесть.

Вы также можете заморозить слойки, если хотите хранить их дольше. Подготовьте их полностью, но не обжаривайте на воздухе. Переложите их в безопасный для морозильной камеры контейнер, а затем просто вставьте их, когда они вам понадобятся.

Профессиональные советы

Рецепт полностью раскрыт? Возможно, вы захотите сохранить эти маленькие советы и рекомендации, чтобы получать стабильные результаты.

  • Вы также можете добавить немного сыра чеддер или моцарелла в начинку для слоеных грибов, чтобы улучшить вкус.
  • Перед тем, как положить слойки в корзину аэрофритюрницы, не забудьте немного смазать их маслом, используя масляный спрей. Это предотвратит их прилипание к краям корзины, и вам будет легко их удалить.
  • Не забудьте дать грибной смеси полностью остыть, прежде чем выкладывать ее на противень.
  • Вы также можете посыпать сыром каждую слойку с грибами после того, как поместите их в корзину аэрофритюрницы. Это дает красивую хрустящую сырную поверхность.

Идеи и предложения по сервировке

Эти слойки имеют прекрасный вкус, если их подавать прямо из аэрофритюрницы. Вы можете подать их с вашим любимым соусом или соусом. Кетчуп, ранчо или острый майонез — все это хороший выбор.

Однако, если вы все еще хотите сделать все возможное, вы также можете сочетать их с вкусными домашними соусами. Греческий соус цацики, чатни с мятой и кинзой, а также сливочный соус из авокадо с кинзой и лаймом имеют потрясающий вкус.

♥ Следуйте за нами на PINTEREST и поставьте лайк нашей странице FACEBOOK . Мы любим создавать вкусные рецепты на растительной основе со всего мира. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ ♥

Будем рады вашим отзывам!! Используйте кнопку PIN на карточке рецепта или изображении ниже, чтобы закрепить этот рецепт!

Если вы приготовите это Закуска из слоеного теста с грибами во фритюрнице по рецепту , сообщите нам, как вам это нравится, оценив его ★ звездой и оставив комментарий ниже.

Ингредиенты

  • 18,3 унции (520 грамм) Слоеное тесто (покупное)
  • 1-2 столовые ложки молока — для склеивания квадратиков теста
  • 3 чашки грибов (мелко нарезанных)
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 стакан лука (мелко нарезанного)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца (по желанию)
  • Соль и молотый черный перец (по вкусу)
  • Масляный туман или масляный спрей

Инструкции

  1. Разморозьте замороженное слоеное тесто на кухонном столе не менее 30 минут.
  2. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанный чеснок и лук. Посыпьте солью и готовьте около 3 минут, пока лук не станет прозрачным и не начнет обжариваться.
  4. Добавьте нарезанные грибы, порошок красного перца и порошок черного перца.
  5. Готовьте около 4-5 минут, пока грибы полностью не приготовятся. Выключите огонь и дайте этой смеси остыть в течение примерно 10 минут.
  6. Слоеное тесто раскатать и разрезать вдоль на 4 части.№
  7. Выложите карамелизированную луково-грибную смесь на раскатанные полоски теста на расстоянии примерно 1 см от краев. (на 2 листах) 
  8. Поместите 2 других теста поверх смеси. Вырежьте квадраты. Сильно прижмите бока вилкой. Вы можете смазать края молоком, чтобы они хорошо склеились.
  9. Распылите немного масла на корзину фритюрницы, чтобы слойки не слипались.
  10. Поместите слойки с грибами в корзину аэрогриля. Распылите на них немного масла.Обжарьте на воздухе в течение 8-10 минут при температуре 330 градусов по Фаренгейту, вращая на полпути.
  11. Подавайте теплыми с сушеными травами, семенами кунжута и другими гарнирами.

Инструкции для духовки:

Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выполните шаги 2-8, как описано выше.

Выложите подготовленные квадраты слоеного теста на смазанный маслом противень в один слой. Выпекайте при 375 F в течение 15 минут, переворачивая и переворачивая их в середине выпечки.

Примечания

Перед тем, как положить слойки в корзину аэрофритюрницы, не забудьте немного смазать их.Это предотвратит их прилипание к краям корзины, и вам будет легко их удалить.

Не забудьте дать грибной смеси полностью остыть, прежде чем выкладывать ее на противень.

Эти слойки имеют прекрасный вкус, если их подавать прямо из аэрофритюрницы. Вы можете подать их с вашим любимым соусом или соусом. Кетчуп, ранчо или острый майонез — все это хороший выбор.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 211 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 4 мг Углеводов: 17 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 3 г

Пищевая ценность указана в качестве любезности и является приблизительной.Значения будут меняться в зависимости от точных ингредиентов, размеров и используемых марок. Как всегда, по конкретным проблемам со здоровьем и диетическим требованиям обращайтесь к врачу.

Вы сделали этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом на Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Делиться заботой!

Рецепт слоеного теста с грибами во фритюрнице | Грибные слойки

Слоеное тесто с грибами в аэрофритюрнице — это вкусная и простая домашняя закуска или закуска для вечеринки.

Вы можете приготовить их за считанные минуты, но будьте осторожны, они исчезнут за считанные секунды на вашей следующей вечеринке. К счастью, эта аппетитная закуска готовится быстро и легко. С помощью аэрогриля он готовится всего за 6-7 минут. В качестве начинки я использовала готовые листы слоеного теста и домашние обжаренные грибы и лук. Оборудование, которое я использовал для этого рецепта, — это духовка Cuisinart Air fryer.

Ингредиенты: (Выходит 8 грибных слоеных слоеных пирожков для фритюрницы.)

2 листа слоеного теста. Разрезать на 4 четверти. Слоеное тесто можно найти в морозильной камере супермаркета. Вы можете использовать слоеное тесто любой марки. Тот, что я нашел в своем супермаркете, сделан под брендом Mazor и состоит из 36 мини-квадратов из слоеного теста, которые идеально подходят для нашего слоеного теста с грибами во фритюрнице. Размер каждого мини-квадрата 3,5″ x 3″5″
8 унций. Грибы, мелко нарезанные. Любой. Я использовала бэби Белла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки тимьяна
1/2 чайной ложки смеси приправ.Может заменить смесь приправ на выбор.
Приправа для бубликов (по желанию)

Жареные грибы и лук по-домашнему для начинки из слоеного теста с грибами

Указания: (см. рис. ниже)

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде. Добавьте лук и пассеруйте до карамелизации (около 7 минут)
2. В ту же сковороду добавьте грибы и пассеруйте до мягкости (около 10 минут)
3. Добавьте соль, перец, чеснок, тимьян и смесь приправ и пассеруйте еще 2 -3 минуты.
4. Дайте луковой смеси остыть.
5. На плоской поверхности выложите квадраты слоеного теста
6. Добавьте чайную ложку грибной начинки в центр каждого квадрата
7. Кончиками пальцев сложите тесто поверх начинки, чтобы получился треугольник.
8. Плотно сожмите края вилкой, чтобы запечатать.
9. Смажьте маслом каждый треугольник. Как вариант, сбрызнуть маслом. Я использую спрей с маслом гхи.
10. Предварительно нагрейте фритюрницу до 380F/190C
11. Выложите треугольники из слоеного теста с грибами на корзину или противень для фритюрницы в один слой и дайте им немного места для дуновения и затяжки.
12. При желании посыпьте все приправой для бейглов
13. Режим обжаривания при температуре 380F в течение 3 минут
14. Фритюрница на открытом воздухе, переверните каждое слоеное тесто на другую сторону. Слегка сбрызните или смажьте другую сторону маслом и отправьте обратно во фритюрницу еще на 3 минуты или до желаемого золотистого цвета слоеного теста.
15. Выньте из аэрофритюрницы и дайте остыть в течение 5 минут. Примечание: грибная начинка горячая и должна остыть.
16. Подавайте с вашим любимым соусом для макания. Я подавала свой с домашним майонезом Chipotle.

Вам также может понравиться:

Фритюрница Обжарьте грибы.
Фаршированный перец халапеньо.
Сырные попперсы Халапеньо во фритюрнице.

Выход: 8

Рецепт слоеного теста с грибами во фритюрнице | Слойки с грибами

Слоеное тесто с грибами в аэрофритюрнице — это вкусная и простая домашняя закуска или закуска для вечеринки.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 6 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 26 минут

Ингредиенты

  • 2 листа слоеного теста.Разрезать на 4 четверти. Слоеное тесто можно найти в морозильной камере супермаркета. Вы можете использовать слоеное тесто любой марки. Тот, который я нашел, сделан брендом Mazor, и он состоит из 36 мини-квадратов из слоеного теста, которые идеально подходят для нашего слоеного теста с грибами во фритюрнице. Каждый мини-квадрат имеет размеры 3,5″ x 3″5″
  • 8 унций. Грибы, мелко нарезанные. Любой. Я использовал малышку Беллу
  • .
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки тимьяна
  • 1/2 чайной ложки смеси приправ.Может заменить смесь приправ на выбор.
  • Приправа для бубликов (по желанию)  

Инструкции

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде. Добавьте лук и пассеруйте до карамелизации (около 7 минут)

2. В ту же сковороду добавьте грибы и пассеруйте до мягкости (около 10 минут)

3. Добавьте соль, перец, чеснок, тимьян и смесь приправ и пассеруйте в течение дополнительные 2-3 минуты.

4. Дайте луковой смеси остыть.

5. На плоской поверхности выложите квадраты слоеного теста

6. Добавьте чайную ложку грибной начинки в центр каждого квадрата

7. Кончиками пальцев сложите тесто поверх начинки, чтобы получился треугольник.

8. Плотно сожмите края вилкой, чтобы запечатать.

9. Смажьте маслом каждый треугольник. Как вариант, сбрызнуть маслом. Я использую спрей с маслом гхи.

10. Предварительно нагрейте аэрофритюрницу до 380F/190C

11. Выложите треугольники из слоеного теста с грибами на корзину или поднос для аэрофритюрницы в один слой и дайте им немного места для дуновения и затяжки.

12. Посыпьте все приправой для бейглов, если хотите.

13. Режим обжаривания при 380F в течение 3 минут

14. Фритюрница на открытом воздухе, переверните каждое слоеное тесто на другую сторону. Слегка сбрызните или смажьте другую сторону маслом и отправьте обратно во фритюрницу еще на 3 минуты или до желаемого золотистого цвета слоеного теста.

15. Выньте из аэрофритюрницы и дайте остыть в течение 5 минут. Примечание: грибная начинка горячая и должна остыть.16. Подавайте с вашим любимым соусом для макания.Я подавала свой с домашним майонезом Chipotle.

Примечания

1. Оборудование, которое я использовал для этого рецепта, – духовка-фритюрница Cuisinart.

2. Для этого рецепта не нужно использовать пергаментную бумагу. Это не грязно, и затяжки должны проветриваться.

3. Подавайте с любимым соусом для макания. Я подавал свой с домашним майонезом Chipotle.

 

Ирина — кулинарный блогер из Нью-Йорка и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться.Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Рецепт слоеного теста с грибами «Хайроллер»

Убрать выделение со всего

1 (12 на 18 дюймов) лист слоеного теста

1 яйцо, слегка взбитое

1/4 стакана черного кунжута

1/4 фунта вешенок, нарезанных на четвертинки

1/4 фунта грибов шиитаке, нарезанных на четвертинки

1/4 фунта грибов портобелло, разрезанных на 8 частей

1/4 стакана растительного масла

1 столовая ложка чеснока, нарезанного

2 столовые ложки лука-шалота, измельченного

Поваренная соль

Черный перец

1 чашка белого вина

1 1/2 стакана сливок

Слоеное тесто с грибами · Простой рецепт · Тарт с грибами, слоеное тесто с грибами

Урожайность: 6 порций Сложность: Легко Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут

Уже Рождество? О, просто интересно.Слоеное тесто с грибами — одно из традиционных блюд на литовском рождественском столе. Существует

множество вариантов того, как их сделать. Даже тесто может быть разным, но слоеное мне больше всего нравится. Хорошо, хотя мы в середине марта, кто сказал, что мы не можем сделать их сейчас?

Когда я был ребенком, я не мог дождаться Рождества по двум причинам:

рождественские подарки и слоеное тесто с грибами. Почему грибное тесто? Да потому что я ОБОЖАЮ грибы, особенно лесные, а еще лучше, если их собирал… я! 😀

Я (очень) начинающий специалист по грибам.Каждый раз, когда мы собираем их (хотя это случается довольно редко), я всегда беру лисичек или подосиновиков (даже более известных как белые грибы ). Когда дело доходит до слоеного теста с грибами , вы можете использовать любые грибы, которые у вас есть. Проще всего конечно шампиньоны, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Легко, не так ли?

Наслаждайтесь!

Узнайте больше о лучших рецептах здорового питания здесь .

Возможно, вы уже знаете, что я всегда предпочитаю свежие продукты.Тем не менее, я сплю крепче, зная, что у меня есть продукты с длительным сроком годности, которые спасут мне жизнь, когда дело доходит до жареного картофеля. Замороженное слоеное тесто и грибы (замороженные или сушеные) всегда есть в моей морозилке/кладовой . Это означает, что я могу сделать грибное тесто в мгновение ока. Вместо этого, готовя грибную выпечку в Литве, я бы использовала маринованные грибы, которые моя мама готовит в каждый сезон сбора грибов. Что бы у вас ни было, это сработает!

Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между и закуской и закуской ? Закуска — это еда, которую обычно подают перед основным блюдом, то есть пикантная закуска.Вместо этого закуска — это то, что вы можете взять на ходу, когда почувствуете голод , она может быть сладкой или соленой. Грибную выпечку я могла бы рассматривать скорее как закуску, так как хватала бы ее на ходу, хватала, хватала еще, и еще, и еще, и еще одну (хорошо, последняя, ​​обещаю!) 😀

Грибной пирог можно приготовить с сыром или добавить немного ветчины. Мне было бы очень любопытно узнать, какое ваше любимое сочетание, поделитесь со мной своим в Instagram и не забудьте отметить меня @pasta_pesto_pizza, чтобы я это увидел!

Наслаждайтесь!

Узнайте больше о лучших рецептах здорового питания здесь .

Примечания
  • можно использовать любые грибы (обожаю свежие подосиновики, если бы их не было, я бы взяла смесь грибов)
  • Вы можете использовать свежие, замороженные, сушеные или консервированные грибы — подойдут любые, и количество примерно такое же
  • можно добавить бекон или сыр
  • яйцо поможет затвердеть начинке и получить красивый золотистый цвет краев вашей слоеной булочки с грибами

 

РОДСТВЕННЫЕ КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА

Слоеное тесто с грибами, Тарт с грибами, Тарт из слоеного теста с грибами, Воздушные грибы, Рецепт пирога с грибами, Слойки с грибами, Тесто с грибами, Пирог с курицей и грибами Слоеное тесто, Тарт с дикими грибами, Пирог с курицей и грибами, Здоровые рецепты, Идеи для ужина, Легкие рецепты ужина, Идеи для легкого ужина, Идеи для обеда, Идеи для здорового завтрака, Рецепты ужина, Идеи для здорового ужина, Здоровый завтрак, Идеи для приготовления еды

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.