Пирог с клубникой тертой: Сенсационно быстрый клубничный пирог, пошаговый рецепт на 867 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

9 пирогов с клубникой, которые исчезнут со стола за считаные минуты

1. Простой воздушный пирог с клубникой

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 200 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 160 мл растительного масла;
  • 300 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 500–600 г клубники;
  • несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Смешайте сахар и ванилин. Взбейте белки миксером в пышную пену и, продолжая взбивать, постепенно всыпайте сахар. Его можно взять немного больше, если хотите, чтобы пирог был послаще. Тщательно взбейте смесь до однородной кремообразной консистенции.

Продолжая взбивать белковый крем миксером, добавляйте по одному желтку и влейте масло. Смешайте муку и разрыхлитель. Частями вводите в крем просеянную мучную смесь, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Выложите тесто в форму для выпечки, покрытую пергаментом, и разровняйте. Затем вдавите в тесто целую клубнику.

Выпекайте пирог при температуре 170 °C в течение часа. Посыпьте готовый десерт просеянной сахарной пудрой.

Как сохранить клубнику свежей →

2. Нежный пирог с клубникой на кефире

ochenwkusno.ru

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 200 мл кефира;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 300 г муки + немного для посыпки;
  • 250–300 г клубники;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Взбейте яйца, сахар и ванилин. Добавьте в кефир соду и перемешайте. Влейте кефир в яичную смесь и перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто однородной консистенции.

Разрежьте клубнику пополам. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Выложите половину теста в форму, положите на него клубнику и накройте оставшимся тестом.

Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из пирога сухой.

Что делать с клубникой, которой уже несколько дней →

3. Песочный пирог с клубникой, творогом и сметанным кремом

Ингредиенты

  • 450 г муки;
  • 220 г сахара;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 200 г жирного творога;
  • щепотка ванилина;
  • 200 г жирной сметаны;
  • 120 г сахарной пудры;
  • 200–300 г клубники;
  • 1 веточка мяты.

Приготовление

Смешайте муку и 200 г сахара. Погасите соду лимонным соком и добавьте в мучную смесь. Туда же выложите размягчённое масло и 2 яйца и замесите тесто. Накройте его пищевой плёнкой и поместите в холодильник на час.

Распределите охлаждённое тесто по дну и бортикам формы для выпечки. Накройте пергаментом и насыпьте на него сухой горох или фасоль.

Такой груз необходим, чтобы при выпечке корж не вздулся.

Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 220 °С духовку на 10 минут.

Миксером смешайте творог, оставшийся сахар, 1 желток и ванилин. Достаньте корж из духовки и уберите пергамент с грузом. Выложите творог на корж, разровняйте и выпекайте при температуре 180 °C ещё 15 минут.

Взбейте сметану и пудру до однородной консистенции. Когда корж с творожной начинкой остынут, распределите сверху сметану. Нарежьте клубнику тонкими пластинками и выложите их на крем. В середине пирога поместите веточку мяты для украшения.

Как приготовить чимичанги — сладкие рулеты с клубникой и творогом →

4. Дрожжевой пирог с клубникой и песочной крошкой

mojewypieki.com

Ингредиенты

  • 125 мл молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 500 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 1¾ чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 яичных желтка;
  • щепотка разрыхлителя;
  • 500 г клубники;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала.

Приготовление

Слегка разогрейте молоко и растопите в нём 25 г масла. Смешайте половину просеянной муки, 50 г сахара, дрожжи и половину соли. Добавьте молоко с маслом и 1 желток и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на час. Тесто должно увеличиться вдвое.

Для песочной крошки смешайте оставшиеся муку, сахар и соль, а также разрыхлитель. Растопите масло, добавьте к нему мучную смесь и желток и перемешайте.

Разрежьте клубнику на четвертинки, всыпьте крахмал и аккуратно перемешайте. Раскатайте тесто, выложите на противень и оставьте на 20 минут. Затем выложите на тесто ягоды, засыпьте песочной крошкой и выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 40–50 минут.

Что приготовить из клубники →

5. Простой слоёный пирог с клубникой

tasteandbake.com

Ингредиенты

  • немного растительного масла;
  • 500 г слоёного теста;
  • 300–400 г клубники;
  • 150–200 г сахара;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Застелите противень или другую форму для выпечки пергаментом и смажьте его маслом. Отрежьте от теста примерно ¼ часть, а остальное раскатайте пластом по размерам формы. Выложите пласт на пергамент.

Сверху разложите ягоды и посыпьте почти всем сахаром. Раскатайте оставшееся тесто, разрежьте на полоски и сделайте из них плетёнку на ягодах. Прочно скрепите края теста.

Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте при температуре 200 °C примерно 20 минут.

Что приготовить к чаю: слойки с клубникой и крем-сыром →

6. Пирог с клубникой и персиками

whatsgabycooking.com

Ингредиенты

  • 350 г муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 240 г сливочного масла;
  • 6–8 столовых ложек холодной воды;
  • 300–400 г клубники;
  • 6–8 персиков;
  • 80 г сахара + для посыпки;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • ⅓ чайной ложки соли;
  • ¾ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • 1 яичный белок.

Приготовление

Смешайте 300 г муки, соль и 220 г масла. Полейте холодной водой, слегка потрите смесь вилкой и руками замесите тесто. Если оно распадается, добавьте ещё немного воды. Разделите тесто на две части, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час. Затем раскатайте одну часть теста и выложите его в форму для выпечки.

Тесто должно покрывать дно формы и слегка выходить за бортики.

Разрежьте клубнику пополам и нарежьте дольками персики. Аккуратно смешайте их с сахаром, мускатным орехом, солью и крахмалом. Выложите начинку на тесто и положите сверху оставшееся масло, нарезанное небольшими кусочками.

Раскатайте вторую часть теста и разрежьте на несколько полосок. Сделайте из них плетёнку на пироге, отрежьте излишки теста и прочно скрепите края. Смешайте белок с 1 столовой ложкой воды, смажьте пирог и посыпьте сахаром.

Выпекайте пирог в разогретой до 220 °C духовке в течение 20 минут. Затем снизьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 35–40 минут.

Перевёрнутый клубничный пирог с кардамоном →

7. Закрытый пирог с клубникой

addapinch.com

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла;
  • 120 г муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 300 г сахара;
  • 240 мл молока;
  • щепотка ванилина;
  • 500 г клубники.

Приготовление

Выложите масло в форму для выпечки и растопите в духовке, предварительно разогретой до 180 °C. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, 250 г сахара, молоко и ванилин до однородной консистенции. Достаньте форму из духовки и влейте тесто, не размешивая его с маслом.

Разрежьте клубнику пополам, засыпьте оставшимся сахаром и аккуратно перемешайте. Выложите ягоды в форму с тестом, не перемешивая. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 45 минут, пока он слегка не подрумянится.

8 рецептов клубничного варенья и секреты, которые сделают десерт идеальным →

8. Пирог с клубникой без выпечки

Ингредиенты

  • 250 г печенья Oreo или обычного шоколадного печенья;
  • 80 г сливочного масла;
  • 1½ чайной ложки желатина;
  • 3 столовые ложки холодной воды;
  • 300 г клубники;
  • 300 г сливок для взбивания;
  • 80 г сахарной пудры;
  • щепотка ванилина.

Приготовление

Измельчите печенье в блендере, влейте растопленное масло и хорошо перемешайте. Распределите основу из печенья по дну и бортикам формы диаметром 20–23 см. Поставьте форму в холодильник на полчаса.

Разведите желатин в воде и оставьте на 5–10 минут. Пюрируйте блендером 200 г клубники. Подогрейте воду с желатином на слабом огне, чтобы он полностью растворился. Добавьте желатин к измельчённым ягодам и перемешайте.

Взбейте сливки до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавьте пудру и ванилин. Влейте в сливочный крем клубничное пюре и тщательно перемешайте. Нарежьте оставшуюся клубнику крупными кусочками, добавьте в крем и ещё раз аккуратно перемешайте.

Распределите начинку по охлаждённой основе. Поставьте пирог в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Готовый пирог можно украсить клубникой и печеньем.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты →

9. Пирог с клубникой, бананами и сливочным кремом

joythebaker.com

Ингредиенты

Для теста:

  • 200 г муки;
  • 60 г сахарной пудры;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 130 г сливочного масла;
  • 1 яичный желток;
  • немного растительного масла.

Для начинки:

  • 480 мл молока;
  • 6 яичных желтков;
  • 100 г коричневого сахара;
  • 60 г кукурузного крахмала;
  • щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина;
  • 40 г сливочного масла;
  • 2 спелых банана;
  • 100 г клубники;
  • 240 г сливок для взбивания;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте кусочки холодного масла и измельчите смесь миксером. Продолжая мешать тесто, влейте взбитый желток. Замесите тесто однородной консистенции. Распределите его по дну и бортикам формы для выпечки и поставьте в холодильник на полчаса.

Смажьте блестящую сторону фольги маслом и накройте этой стороной тесто, прижав к нему фольгу. Поставьте форму в предварительно разогретую до 190 °C духовку на 25 минут. Затем аккуратно уберите фольгу.

Если тесто немного вздулось, осторожно прижмите его руками.

Выпекайте тесто ещё 8–10 минут и остудите.

Доведите молоко до кипения. Взбейте желтки с сахаром, крахмалом, солью и щепоткой ванилина до однородной консистенции. Продолжая мешать, частями вливайте горячее молоко. Перелейте смесь в сотейник и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне.

Снимите крем с огня и оставьте на 5 минут. Затем добавьте масло и тщательно перемешайте. Накройте крем пищевой плёнкой и остудите в холодильнике.

Нарежьте почти всю клубнику и бананы тонкими пластами и выложите на остывший корж. Покройте начинку охлаждённым кремом. Взбейте сливки до кремообразной консистенции, добавьте пудру и щепотку ванилина и взбейте ещё раз. Покройте сливками пирог и украсьте его нарезанной клубникой.

Читайте также

Пироги с клубникой — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта клубничных пирогов)

Пирог с клубничным вареньем 4.5

Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. …далее

Добавил: Erich 09.11.2012

Быстрый пирог с клубникой 4.4

Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

Клубничные галеты из творожного теста 4.7

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! …далее

Добавил: Натали 04.06.2018

Дрожжевой пирог с клубникой 5.0

Наконец-то, дождались лета и клубники! Делюсь рецептом красивого и вкусного дрожжевого пирога с клубникой. Отличный вариант выпечки для семейного чаепития! …далее

Добавил: Galina.budanova 19.06.2019

Сметанный пирог простой в духовке 3.5

Ваши родные любят домашнюю выпечку и просят пирог к вечернему чаю, а у вас нет сил? Испеките им мягкий, ароматный пирог по этому очень простому рецепту, все будут довольны. Готовим легко и вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.05.2017

Клубничный тарт с заварным кремом 4.2

Если вы еще не знаете, как приготовить клубничный тарт с заварным кремом, обязательно посмотрите этот рецепт. Вкусный заварной крем на песочной основе со слоем фруктов сверху — настоящее объедение! …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 22.11.2017

Клубничный пирог простой рецепт 4.6

Чтобы приготовить вкусный пирог, не нужно прикладывать массу усилий и времени. Для вкусного клубничного пирога достаточно иметь яйца, масло, муку, клубнику и, конечно, хорошее настроение. …далее

Добавил: Марина Немец 30.06.2017

Пирог с замороженной клубникой 4.2

Пирог готовится из дрожжевого теста. В качестве начинки я использую замороженную клубнику. Такой пирог идеально подойдет к утреннему кофе или вечерней кружке чаю в уютной домашней атмосфере. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.07.2016

Сырник «Трехцветный» 4.8

Сырники с разными слоями хороши тем, что вы можете каждый раз приготовить новый вариант блюда из одного рецепта. В этом рецепте расскажу, как приготовить сырник «Трехцветный», вкусный и оригинальный. …далее

Добавил: Елена Конова 02.07.2017

Заливной пирог с клубникой 5.0

В летний период обязательно порадуйте себя и близких клубничным пирогом. Мой рецепт порадует простым приготовлением и отменным вкусом. Давайте приготовим? …далее

Добавил: Кристина 03.07.2019

Тирольский пирог с клубникой 5.0

Тирольский пирог — это австрийский пирог, имеющий свою легенду происхождения. Сегодня он широко распространен и любим по всему миру. Приготовить такой пирог очень просто, делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Galina.budanova 14.02.2020

Песочный пирог с ягодной начинкой 4.0

Когда начался сезон ягод, самое время приготовить песочный пирог с ягодной начинкой. За основу берется тесто. Смотрите в моем рецепте, как приготовить песочный пирог с ягодной начинкой дома. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.11.2016

Постный пирог с клубникой 4.0

Когда свежая клубника надоедает, самое время испечь с ней пирог! Делюсь своим рецептом постного пирога с клубникой. Он получается мягким даже без яиц, с сахарной корочкой и очень вкусный. …далее

Добавил: Катерина 12.06.2019

Пирог с клубникой и творогом 4.2

Клубника – всегда отличная начинка для пирогов, а в сочетании с творогом у вас получится необыкновенно нежное и сочное лакомство. …далее

Добавил: Erich 22.06.2012

Слоеный пирог с клубникой 4.7

Выпечка из слоеного теста популярна по всему миру, ведь готовить из него очень легко, а главное — быстро. Побалуйте своих родных вкусным, ароматным и сладким пирогом из слоеного теста с клубникой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017

Пирог с клубникой и сливками 4.7

Это настоящий летний пирог и отличный способ использовать перезрелую клубнику. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Пирог из замороженных ягод 5.0

Даже в холодную пору хочется свежих садовых ягод или фруктов. Но их не так просто достать, поэтому многие делают заготовки в морозилку. Мне тоже досталось несколько таких пакетиков вкуснятины. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2017

Пирог с брусникой в мультиварке 4.4

Когда нет времени долго возиться на кухне, а хочется побаловать близких выпечкой, на помощь приходят рецепты, подобные этому. С минимумом усилий можно сделать пирог с брусникой в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.06.2014

Клубничный пирог с пахтой 5.0

Рецепт приготовления пирога с клубникой, лимонной цедрой, пахтой и ванильным экстрактом. …далее

Добавил: Dashunia 23.02.2012

Пирог с клубникой 5.0

Пироги со свежими фруктами и ягодами – это моя слабость. Особенно люблю пироги с клубникой, поэтому и расскажу рецепт, как приготовить пирог с клубникой. Это отличный десерт для чаепития! …далее

Добавил: Антон Сорока 12.06.2018

Клубничный каскард 4.5

Рецепт клубничного каскарда, сладкого пирога с клубникой и джемом. Легкий и очень нежный на вкус. …далее

Добавил: Povarfan 26.05.2011

Тирольский пирог 4.6

Мнение австрийской домохозяйки о тирольском пироге: «Основа – масляный бисквит, а начинка и пряности — по своему вкусу». Поэтому вариантов этого вкусного пирога очень много. Включайте вашу фантазию и приготовьте сказочное угощение для ваших гостей. …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Пирог с яблоками и клубникой 4.4

Пирог с яблоками и клубникой идеально подходит для второй половины дня. Представьте, чашка кофе с молочной пенкой и пышный пирог с кисло-сладкой клубничкой и дольками яблок. Пальчики оближешь! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Пирог с клубникой в мультиварке 5.0

Расскажу вам о простом, но невероятно вкусном рецепте, как приготовить пирог с клубникой в мультиварке. Можно использовать любые ягоды и фрукты по вкусу, а подавать его лучше после охлаждения. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.06.2018

Клубнично-банановый пирог 4.3

Клубнично-банановый пирог — идеальная домашняя выпечка, насыщенная, сочная и очень сладкая. Пирог подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Рекомендую для детишек и взрослых! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.07.2015

Клубничный пирог с ванилью 4.8

Рецепт приготовления пирога с клубникой и ванильным экстрактом. Простой в приготовлении рецепт вкусного ягодного пирога. …далее

Добавил: Alteredego 29.09.2011

Итальянский клубничный тарт 4.8

Очень уж я люблю сладкие торты и пироги, не могу ничего с этим поделать. Отказать себе в выпечке на ужин очень сложно, хотя это и не очень полезно. Но я продолжаю собирать все самые лучшие рецепты! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.12.2016

Легкий клубничный пирог 4.0

Ищите вкусный пирог с клубникой к чаю? Советую присмотреться к данному рецепту! Пирог очень простой в приготовлении, а результат просто превосходный! Нежный и ароматный, он не оставит вас равнодушными! …далее

Добавил: Саша Кружко 16.07.2018

Быстрый клубничный пирог 4.0

Рецепт приготовления вкусного клубничного пирога в домашних условиях, когда у вас нет много свободного времени. Современная американская кухня. …далее

Добавил: Povarfan 16.05.2011

Итальянский пирог с клубникой 4.1

Хочу поделиться простым рецептом вкуснейшего итальянского десерта к чаю или кофе. Смотрим прямо сейчас рецепт приготовления итальянского пирога с клубникой! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.08.2015

Простой пирог с клубникой 5.0

В летний зной, когда хочется испечь что-то быстрое, несложное, с добавлением свежих ягод или фруктов, на выручку придет этот классный рецепт. Результатом вы точно останетесь довольны 🙂 Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.06.2018

Манник с клубникой 5.0

В сезон свежих ягод так и хочется печь как можно больше всего. Вот хочу предложить вам простой, но весьма аппетитный вариант, как приготовить манник с клубникой — чудесный пирог к чаю для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2017

Пирог с клубникой и малиной 5.0

Красочный пирог с клубникой и малиной можно подать к чаю или кофе в компании родных, подруг или гостей. Готовится он как обычный бисквит, но получается более сочным и мягким за счет ягодного сока. …далее

Добавил: AlenaPrika 10.06.2020

Бисквитный пирог с клубникой 5.0

Когда хочется быстро испечь что-нибудь сладенькое к чаю, отличный вариант — бисквитный пирог с клубникой. Нежное тесто в сочетании с сочной ягодой придется по душе и взрослым и малышам. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 08.06.2019

Пирог с абрикосами и клубникой в лаваше 5.0

Готовим сегодня очень вкусный и аппетитный пирог с абрикосами и клубникой в лаваше. Такие пироги все больше завоевывают сердца хозяюшек, так как процесс быстрый, а результат всегда вкусный! …далее

Добавил: Kamenevaa 29.07.2021

Дырявый пирог с клубникой 5.0

Несмотря на такое странное название, пирог этот очень вкусный, готовится при этом просто. Сочетание клубники и сливок с нежным вкусом бисквита то, что делает этот пирог особенно привлекательным. …далее

Добавил: Galina.budanova 15.01.2020

Клубничный пирог | Домашняя кулинария

Предлагаю рецепт пирога с тертой верхушкой из песочного теста. В конце сентября вторая волна клубничного сезона, клубникой снова завалены все прилавки Ростовского рынка! Выпечку с клубникой я очень люблю за нежный вкус и дивный аромат. Клубничный песочный пирог — простейший, а понравился всем членам моей семьи.
Рецепты сладкой и несладкой выпечки из песочного теста — по этой ссылке.
Большая подборка десертов и выпечки с ягодами — по этой ссылке.

Состав:

  • Клубника — 500 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 200 грамм
  • Сахар — в тесто 300 грамм, в начинку — по вкусу
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана 15-20% — 100 грамм
  • Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
  • Мука — около 500 грамм
  • Крахмал — 2-3 столовые ложки
  • Ванилин — 2 пакетика (2 грамма)
  • Сахарная пудра для украшения
  • Растительное масло без запаха для смазывания формы для выпечки

Как приготовить клубничный песочный пирог с тертой верхушкой из свежей клубники

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца.

Для песочного теста растереть сливочное масло с сахаром и добавить яйца

Перемешать и добавить сметану.

Добавить сметану

Ввести частями просеянную с ванилином и разрыхлителем муку и замесить мягкое тесто. Муки может пойти чуть больше или меньше, у меня были крупные яйца и не густая сметана, я использовала 570 грамм муки.

Добавить муку с ванилином и разрыхлителем и замесить мягкое пластичное тесто

Разделить тесто примерно пополам. Часть завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Остальное тесто разделить на 5-6 кусочков и положить их в морозилку — заморозить для тертой верхушки.

Разделить песочное тесто на неравные части и положить в холодильник и морозилку

Клубнику помыть с хвостиками, дать стечь и выложить на бумажное полотенце.

Подготовить клубнику для начинки

Клубника очень сочная ягода, она даст много сока, чтобы нижний корж полностью не промок, его надо отдельно немного запечь. Форму для выпечки (у меня 22х22см) смазать маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Тесто из холодильника распределить по форме, формируя бортики. Сделать вилкой частые проколы по донышку.

Из охлажденной части песочного теста сформировать нижний корж

Застелить пергаментом и выложить груз, какой-нибудь сыпучий продукт, чаще всего используют фасоль или горох, а у меня грунт для аквариума 🙂 Выпекать под грузом 10 минут при температуре 180 градусов.

Испечь песочный корж для пирога с клубникой под грузом

Затем убрать груз и допечь корж для песочного пирога с клубникой еще 10 минут.

Убрать груз и выпекать песочный корж еще около 10 минут

Просеять на корж столовую ложку крахмала.

Посыпать песочный корж для клубничного пирога крахмалом

Оборвать у ягод плодоножки и выложить клубнику в один слой, у меня ягоды в один слой не помещаются, поэтому понадобится три ложки крахмала (крахмалом посыпаем корж и каждый слой ягод). Посыпать крахмалом и сахаром.

Выложить клубнику, пересыпая ложкой крахмала и сахаром каждый слой

Выложить второй слой клубники. Сахара кладите по вкусу, мне достаточно двух столовых ложек. Крупные ягоды можно разрезать, чтобы уложить ровнее.

Начинка песочного пирога из свежей клубники

Снова присыпать крахмалом. Доставать замороженное тесто по одному кусочку, натирать на крупной терке и распределять поверх клубничной начинки.

Натереть замороженное тесто поверх клубничной начинки

Накрыть весь пирог песочной стружкой.

Тертая верхушка клубничного пирога из замороженного песочного теста

Выпекать клубничный песочный пирог с тертой верхушкой при 180 градусах до золотистого цвета (40-50 минут).

Песочный пирог со свежей клубникой и тертой верхушкой

Посыпать тертый песочный пирог со свежей клубникой сахарной пудрой. Когда пирог полностью остынет разрезать его на порционные куски.

Клубничный пирог с тертой верхушкой украсить сахарной пудрой, остудить и разрезать

Клубничный пирог на песочном корже с тертой верхушкой не только вкусный, но и красивый.

Клубничный пирог с тертой верхушкой

И дивно ароматный.

Песочный пирог со свежей клубникой, ароматный и простой

Подать клубничный песочный пирог с чаем или кофе к сладкому столу.

Клубничный пирог с тертой верхушкой из песочного теста

Приятного аппетита!

Тертый пирог с клубникой и творогом | Рецепт тертого пирога с фото

Творожно-клубничный пирог без яиц

Очень простой в приготовлении пирог, не требующий много времени и опыта. Для начинки вы можете использовать любые замороженные ягоды или фрукты, мои фавориты — это клубника и вишня.

Вкусный, сытный и ароматный пирог — с хрустящим тестом и творожно-фруктовой начинкой внутри, особенно вкусно запивать мятным чаем в кругу любимых друзей или близких людей.

Как приготовить «Тёртый пирог с клубникой и творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления понадобится: мука, сахар, сливочное масло, сметана, кардамон, ваниль, сода, лимонный сок или уксус (для того, чтобы погасить соду), творог и мороженные ягоды или фрукты (я использовала клубнику).

Шаг 2 Ссылка

Растопленное масло взбить с сахаром и сметаной.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить погашенную соду, кардамон и ванилин.

Шаг 4 Ссылка

Добавить муку и хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Замесить тесто и разделить его на 8 частей, а затем поместить их в морозилку на 20 минут.

Шаг 6 Ссылка

Творог высыпать в миску, добавить размороженную клубнику, сахар.

Шаг 7 Ссылка

Перетереть всё в однородную смесь вилкой.

Шаг 8 Ссылка

Достать тесто из морозилки. В смазанную форму для выпечки натереть на крупной тёрке 5 частей теста. Тесто надо распределить по форме равномерно. Затем распределить начинку.

Шаг 9 Ссылка

Далее натереть 3 части теста и распределить равномерно. Пирог отправить в предварительно разогретую духовку до 200 °C до готовности, примерно на 30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Когда пирог остынет посыпать обильно сахарной пудрой.

Рецепт: Тертый пирог с клубникой

Ингредиенты:
маргарин — 125 г.;
яйца куриные — 1 шт.;
сахар — 100 г.;
мука пшеничная — 400 г.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л. не полная;
соль — щепотка;
клубника свежая — 350 г.

Готовлю тертый пирог по рецепту моей мамы. Тесто песочное очень вкусное, мягкое. Эта пропорция рассчитана на маленький пирог, на половину противня.
Для приготовления нам необходимо заранее заморозить маргарин. Именно заморозить. Просейте 3 стакана муки (стакан 200 грамм.) Разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом треть чайной ложки. Сахар в пирог нужно добавлять по вкусу, если ягода кисловата, то сыпьте 100 грамм, а если сладкая, то меньше, граммов 60. Тесто и начинка не должны быть одинаково сладкими или наоборот.

Замороженный маргарин натираем на крупную терку и соединяем с половиной муки, размешивая в крошку. Также всыпаем сюда разрыхлитель и соль.

Яйцо взбиваем с сахаром в хорошую белую пену.

Соединяем и замешиваем тесто.

Теперь постепенно досыпаем муку. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Делим его на две части, где одна больше другой, примерно треть и две третьих. Меньшую кладем в морозилку минимум на час. А большую просто в холодильник.

Противень застилаем пергаментной бумагой, раскатываем большее тесто в пласт, толщиной в пол сантиметра. Кладем его на противень. Поверх выкладываем мытую, сухую свежую клубнику, Если ягоды очень крупные, можно разрезать пополам. Но целые красивее. А сверху натираем тестом из морозилки на крупную терку.

Сделайте небольшие бортики, я не сделала, клубника пустила сок и немного подтекла, края пристали к пергаменту))) Не допустите такой ошибки.

Пирог печется 30-40 минут, зависит от духовки. Не пересушите!

Очень мягкий, посуше только самые края в пол сантиметра. Невероятно сочная клубника. Очень красив и аппетитен в разрезе.

Время приготовления: PT02h20M2 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Пирог с замороженной клубникой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Продукты для приготовления теста. Масло заранее достанем из холодильника, оно должно быть размягченным. Муку нужно просеять.

  • Шаг 2:

    Миксером взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.

  • Шаг 3:

    В муку добавить взбитое масло, яйцо и соду, гашенную уксусом, щепотку соли. Тесто месим быстро. Оно должно стать однородным, тугим, похожим на пластилин, — таким, чтобы его можно было собрать в шар.

  • Шаг 4:

    Продукты для приготовления начинки.

  • Шаг 5:

    Разъемную форму выкладываем по дну и по бокам тестом. Для этого отрываем небольшие кусочки теста и, разравнивая пальцами, постепенно заполняем всё дно. Затем, стараясь, чтобы по всему диаметру пирог был ровный, одной высоты, формируем аккуратный бортик. На дно пирога равномерно, в один слой, выкладываем замороженную клубнику (при желании можно разрезать ее на части). Форму с тестом отправляем в холодильник на несколько минут.

  • Шаг 6:

    Тем временем готовим заливку для пирога. Взбиваем вилкой яйца с сахаром.

  • Шаг 7:

    Добавляем сметану, тщательно перемешиваем с яично-сахарной смесью. Затем всыпаем муку и тщательно размешиваем. Следим, чтобы не было комочков. Для начинки я брала собственноручно замороженную клубнику, а она дает очень много сока после разморозки. Если у Вас такой же вариант, можете в заливку положить 3-3,5 ст. л. муки. Если ягоды менее сочные, то 2-х ст. ложек муки должно хватить. Разогреваем духовку до 200 градусов.

  • Шаг 8:

    Достаём форму с пирогом из холодильника, заливаем получившейся яично-сметанной заливкой. Запекаем пирог в духовке при температуре 200 град. 20-25 мин. Затем убавляем температуру до 180 град. и допекаем пирог до готовности ещё 15-25 мин. (Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки). Края готового пирога и верх заливки должны стать румяными.

  • Шаг 9:

    ВАЖНО! У горячего готового пирога начинка будет казаться жидкой, но как только пирог остынет, начинка станет гораздо более плотной. Снимать разъемную форму с пирога и резать его можно только после того, как он полностью остынет до комнатной температуры. Вы можете потом его поставить в холодильник и подержать там перед подачей минут 30, а то и 1 час. Начинка в нём станет ещё плотнее, а он сам в охлаждённом виде — ещё вкуснее! Приятного аппетита!

  • Открытый пирог с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Клубника. Выпечка

    Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с …

    средне Бисквитный торт с клубникой

    Бисквитный торт с клубникой способен сделать праздничным даже самый обычный день. Изумительное …

    средне Песочный пирог с клубникой

    Песочный пирог с клубникой — настоящий подарок для всех любителей этой душистой ягоды. Хрустящий …

    Коллекция рецептов пирогов с клубникой на сайте Гастроном.ру

    Пирог с клубникой по-прежнему остается летним угощением, несмотря на то, что клубника давно …

    Рецепты открытых пирогов с фото

    Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый …

    средне Песочный пирог с клубникой

    Песочный пирог с клубникой — настоящий подарок для всех любителей этой душистой ягоды. Хрустящий …

    средне Открытый пирог с ягодами

    В летних десертах так хочется, чтобы теста было поменьше, а ягод побольше. Наш пирог как …

    легко Открытый пирог с персиками

    Вместо персиков вы можете использовать для начинки любые сочные сладкие фрукты, в которых не …

    легко Открытый пирог на растительном масле с ягодами

    Открытый пирог с клубникой, вишней и ежевикой готовится быстро и просто. Покупать для него ничего не …

    средне Пирог с творогом и клубникой

    Такой пирог с творогом и клубникой — настоящий символ беззаботного лета: он вызывает позитивные …

    средне Постный пирог с клубникой

    Постный пирог с клубникой понравится как тем, кто ограничивает себя в питании по религиозным …

    средне Слоеный пирог с клубникой

    Наш слоеный пирог с клубникой настолько презентабельно выглядит, что его вполне можно подать не …

    средне Дрожжевой пирог с клубникой

    Этот дрожжевой пирог с клубникой стоит научиться готовить всем, а особенно молодым девушкам и …

    средне Открытый пирог с клюквой

    Открытый пирог с клюквой посвящается всем ценителям оригинальной выпечки и, конечно, любителям этой …

    средне Простой пирог с клубникой

    С приготовление такого простого пирога с клубникой справится даже начинающая хозяйка! Результат же …

    Рецепт пирога с клубничной крошкой | Эмерил Лагассе

    Убрать выделение со всего

    Для коры:

    1 пачка холодного несоленого сливочного масла

    3 унции холодного сливочного сыра

    1 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще немного для присыпки

    Щепотка соли

    Для коры:

    1 пачка холодного несоленого сливочного масла

    3 унции холодного сливочного сыра

    1 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще немного для присыпки

    Щепотка соли

    Для топпинга из крошки:

    3/4 стакана овсяных хлопьев

    1/2 стакана универсальной муки

    1/3 стакана сахара

    4 столовые ложки (1/2 пачки) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

    Для топпинга из крошки:

    3/4 стакана овсяных хлопьев

    1/2 стакана универсальной муки

    1/3 стакана сахара

    4 столовые ложки (1/2 пачки) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

    Для начинки:

    6 чашек (2 фунта) очищенной, разделенной на четвертинки клубники

    1/2 стакана сахара

    2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока

    2 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала

    1/4 чайной ложки тертой цедры апельсина

    Для начинки:

    6 чашек (2 фунта) очищенной, разделенной на четвертинки клубники

    1/2 стакана сахара

    2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока

    2 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала

    1/4 чайной ложки тертой цедры апельсина

    Легкий пирог со свежей клубникой | Легкие рецепты на будний день

    С тоннами свежей нарезанной клубники и слоеной корочкой для пирога, этот Свежий клубничный пирог — сладкое охлажденное лакомство вашей мечты!

    Клубничный пирог Easy Icebox

    Я думаю, что в наши дни пирог недооценивают.Я имею в виду, что он просто не получает той любви и фандома, которые есть у тортов или печенья, и хотя никто не любит торты больше, чем я ( никто ), пирог действительно имеет мое сердце.

    И мой желудок.

    В любом случае.

    Этот рецепт демонстрирует более холодную сторону жанра пирогов. В прямом смысле! Это пирог из холодильника, а это означает, что вместо того, чтобы выпекать пирог с начинкой, он отправляется в холодильник для застывания. Так просто и идеально подходит для собачьих летних дней, понимаете?

    Начинка из нарезанной свежей клубники и румяной желатиновой начинки, освежающая, красивая и абсолютно вкусная.

    Ингредиенты рецепта

    Приготовить этот пирог со свежей клубникой очень просто, особенно если использовать готовую корочку. Вы также можете приготовить корж для пирога в домашних условиях по своему любимому рецепту.

    • Тесто для пирога: Приготовьте одно 9-дюймовое тесто для пирога, купленное в магазине или приготовленное самостоятельно. Нет необходимости в верхней корке.
    • Вода: Для приготовления блестящей желатиновой начинки вам понадобится 1 стакан воды.
    • Кукурузный крахмал: Вам понадобятся две столовые ложки кукурузного крахмала, или вы можете заменить его порошком аррорута.
    • Сахар: Используйте одну чашку сахарного песка. Сахар-сырец также хорошо работает в этом рецепте.
    • Клубничный желатин : Пакетик клубничного желатина на 3 унции — секрет этого легкого пирога!
    • Клубника: Тонко нарежьте одну пинту свежей клубники.
    • Взбитые сливки: Необязательно для подачи. Вы можете сделать его свежим или купить готовый, как вам больше нравится!

    Можно ли использовать замороженную клубнику?

    • Хотя это охлажденный десерт, я не рекомендую использовать замороженную клубнику.Причина в том, что замороженная клубника имеет тенденцию выделять много воды и сока при оттаивании, что может сделать ваш пирог водянистым. 😬

    Как приготовить пирог со свежей клубникой

    Это действительно настолько простой и изысканный десерт, что вы захотите готовить его круглый год! Мне нравится, как это легко сочетается, и в то же время создает такую ​​​​великолепную презентацию. Выиграй, выиграй!

    1. Подготовьте корж. Предварительно испеките тесто для пирога в соответствии с указаниями на упаковке или следуйте своему любимому домашнему рецепту.
    2. Приготовьте желатиновую начинку. В кастрюле осторожно взбейте воду, кукурузный крахмал (или порошок аррорута) и сахар, пока все не растворится. Доведите смесь до кипения. Постоянно помешивая, дайте смеси покипеть одну минуту, а затем снимите с огня.
    3. Добавьте клубничный желатиновый порошок, хорошо перемешайте, чтобы он растворился, и дайте начинке остыть в течение 10–15 минут.
    4. Собрать и охладить. Тонко нарежьте клубнику и выложите на дно подготовленной корочки для пирога.Аккуратно вылейте клубнично-желатиновую смесь на клубнику. Осторожно поместите наполненный пирог в холодильник и охлаждайте не менее 4 часов или пока середина не схватится.
    5. Наслаждайтесь!   Подавайте пирог с большой ложкой взбитых сливок или украсьте взбитыми сливками, приготовленными по трубке, для более изысканной подачи.

    Советы для успеха

    Сделать этот пирог успешным не может быть проще, особенно если у вас есть эти полезные советы и хитрости в рукаве.

    • Корочка без выпечки: Верно, в этом рецепте вкусного десерта даже корочку можно не запекать! Просто используйте (или приготовьте) корж для крекера, корку для ванильных вафель или корочку для крекера.
    • Сделайте сами: Хотите использовать другой тип желатина? Действуй! Это также было бы прекрасно с малиновым или вишневым желатином или любым другим вкусом, который вы предпочитаете.
    • Используйте форму для пирога подходящего размера: Помните, что по этому рецепту получается один 9-дюймовый пирог, поэтому избегайте использования глубокой формы для пирога или 10-дюймовой корочки.Это было бы слишком много для количества начинки, которое мы используем в этом рецепте.

    Как хранить остатки

    • Остатки следует хранить в холодильнике, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой.
    • Пирог можно хранить в холодильнике 3 дня.

    Можно ли заморозить клубничный пирог?

    • Этот пирог лучше не замораживать, потому что при оттаивании он может стать кашеобразным и водянистым.

    Можно ли приготовить клубничный пирог заранее?

    • Да, это отличный десерт наперед! Вы можете приготовить весь пирог за два-три дня, хорошо накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до подачи на стол.

    Свежий клубничный пирог

    С тоннами свежей нарезанной клубники и слоеной корочкой этот простой клубничный пирог в холодильнике — сладкое охлажденное лакомство вашей мечты!

    Время подготовки 30 минут

    Время охлаждения 4 часа

    Общее время 4 часа 30 минут

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: клубничный десерт, клубничный пирог, клубничный пирог с желе

    Порции: 6

    калорий: 371 ккал

    Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день
    • Предварительно испеките корку для пирога в соответствии с инструкцией на упаковке или следуйте своему любимому домашнему рецепту.

    • В кастрюле осторожно смешайте воду, кукурузный крахмал (или порошок аррорута) и сахар, пока ингредиенты не растворятся. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, в течение одной минуты или пока смесь не загустеет.
    • Снимите сахарную смесь с огня и добавьте клубничный желатиновый порошок. Дайте остыть примерно от 10 до 15 минут.

    • Тонко нарежьте клубнику и выложите на дно подготовленной корочки для пирога. Аккуратно вылейте клубнично-желатиновую смесь на клубнику.
    • Осторожно поместите пирог с начинкой в ​​холодильник и охлаждайте не менее 4 часов или пока середина не схватится.

    • Подавайте пирог с большой ложкой взбитых сливок или украсьте взбитыми сливками, приготовленными по трубке, для более изысканной подачи.

    калорий: 371 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 4 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Натрий: 206 мг | Калий: 155 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин С: 46 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

    Другие рецепты десертов

    Клубничный пирог с тимьяном для коктейлей

    Кто сказал, что десерт не может быть вкусным и полезным? Этот смузи из клубничного пирога () имеет все вкусы вашего любимого летнего пирога без чувства вины!

    Смузи с клубничным пирогом

    В последнее время я люблю здоровые десертные закуски.Заставляет меня чувствовать, что я наслаждаюсь забавным летним удовольствием. Но не переусердствовать. [bctt tweet=”Клубничный пирог смузи #завтрак #здоровый #смузи” username=”thyme4cocktails”] Это как съесть свой торт и съесть его! Или пирог в данном случае. А именно, клубничный пирог смузи с тоннами сезонной клубники, богатым белком греческим йогуртом, миндальным молоком, свежим тертым имбирем и оттенком лимона. И не забудьте взбитые сливки и измельченные крошки крекеров. Напоминает мне о моем другом любимом смузи, вдохновленном десертом, Key Lime Pie Smoothie .Добавленные дополнения действительно заставят вас почувствовать, что вы балуетесь вкусным кусочком клубничного пирога позднего лета. Что-то вроде темного шоколада в моем Темный шоколад, банан, арахисовое масло, овсяный смузи . Вы можете добавить другие ягоды или даже ревень, если вам это нравится. Или, может быть, немного клубничного сиропа вместо измельченного печенья. Все это звучит так заманчиво! Какой рецепт летнего десерта вы бы превратили в полезный смузи? Наслаждайтесь~ Loriann

    Смузи с клубничным пирогом

    Кто сказал, что десерт не может быть вкусным и полезным? Этот смузи с клубничным пирогом обладает вкусом вашего любимого летнего пирога без чувства вины!

    Время подготовки 5 минут

    Общее время 5 минут

    Ингредиенты

    • 1 стакан свежей клубники
    • 1 чашка клубники или простое греческое йогурт
    • 1/2 столовая ложка лимонного сока
    • 2 столовые ложки свежего терпящего имбиря
    • Лед
    • Измельченные крекеры с медом для украшения
    • Взбитые сливки для украшения

    Инструкции

    • Добавьте клубнику, греческий йогурт, лимонный сок и имбирь в блендер.Пульсировать до объединения.

    • Добавьте необходимое количество миндального молока и льда для достижения желаемой консистенции.

    • Тщательно пюрировать.

    • Поместите крошки крекеров на маленькую тарелку.

    • Проведите долькой лимона по краю стекла, обмакните в крошку. Повторите с дополнительными стаканами.

    • Разлейте смузи, по желанию украсьте взбитыми сливками и крекером.

    • Подавать немедленно.

    Темный шоколад, банан, арахисовое масло, овсянка, смузи

    Летний клубничный пирог – Garden & Gun

  • Приготовление клубнично-лимонного заварного крема чашу кухонного комбайна и измельчайте до тех пор, пока не останутся только маленькие кусочки, но смесь не станет полностью пюреобразной, около 15 секунд.

  • В средней миске смешайте яйцо, яичные желтки, сгущенное молоко и соль. Добавьте лимонный сок и переработанную клубнику. (Не добавляйте лимонный сок, пока корка пирога не будет вынута из духовки и вы не будете готовы добавить к ней начинку.) Вылейте смесь на теплую корку и при необходимости разровняйте верх с помощью смещенной лопаточки.

  • Верните пирог в духовку и выпекайте, пока начинка не схватится, от 20 до 30 минут. Центр начинки должен слегка покачиваться, когда его толкают.Если корочка начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте ее. Охладите пирог до комнатной температуры на решетке в течение примерно 3 часов, затем полностью охладите в холодильнике, по крайней мере, в течение 4 часов или на ночь.

  • Приготовьте топпинг с лимонным творогом : посыпьте желатином 1 ч. л. лимонного сока в небольшой миске и отложите. В небольшой кастрюле смешайте оставшийся лимонный сок, лимонную цедру, яйцо, яичный желток, сахар и соль. На среднем огне варите смесь, пока она не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки, постоянно помешивая.Смесь будет иметь температуру около 165°F. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте холодное масло, пока оно полностью не растает.

  • Взбейте оставшуюся желатиновую смесь. Процедите смесь через мелкое сито в небольшую миску и дайте остыть при комнатной температуре, периодически помешивая. Как только смесь полностью остынет, используйте смещенную лопатку, чтобы равномерно распределить лимонный курд поверх охлажденного слоя заварного крема. Поставьте пирог в холодильник минимум на 2 часа или на ночь, чтобы творог успел застыть.

  • Приготовьте гарнир из цветов свежей клубники : не более чем за 4 часа до подачи на стол (иначе клубника начнет увядать и выделять сок в лимонный курд), разложите ломтики клубники кончиками вверх, прислонив их к корочке по внешнему краю начинки. Продолжайте укладывать ломтики концентрическими слоями по направлению к центру пирога, слегка перекрывая ломтики, как черепицу. Вы можете покрыть всю поверхность пирога ломтиками клубники или оставить часть лимонного курда открытыми.Когда все кусочки будут размещены, украсьте молодой клубникой или цветками клубники, если используете. Нагрейте клубничное желе в кастрюле на медленном огне или в небольшой миске в микроволновой печи с 5-секундными интервалами, пока желе не станет рыхлым и жидким, но не горячим. Используйте кондитерскую кисть, чтобы аккуратно нанести тонкий слой желе по всей поверхности. Охладите до готовности к подаче. Этот пирог лучше всего есть в тот день, когда сверху добавляют свежую нарезанную клубнику.

  • Пирожки с клубникой и черникой | Пироги с черникой

    Пирожки с клубникой и черникой — ИДЕАЛЬНЫЙ летний десерт.Эти естественно сладкие пироги, наполненные свежей черникой и клубникой, идеально подходят для пикника на выходных в День памяти, 4 июля или любой другой летней встречи. Делает 10 ручных пирогов.

    Ручные пироги.

    Когда я печатаю эти два маленьких слова, я действительно начинаю кричать: « Горячий пирог !» а-ля персонаж Игры Престолов .

    Не за что/Прошу прощения за то, что вбил вам в голову эту фразу, которую вы сейчас захотите выкрикнуть.… Остальной мир? Не стесняйтесь прыгать на подножку.

    Ручные пироги — идеальный индивидуальный десерт для лета, и чаще всего они требуют свежих фруктов.

    Я люблю любой десерт со свежими фруктами, и, поскольку в наши дни местные фрукты в изобилии, я подумал, что было бы забавно включить их в рецепт.

    Для этих прекрасных маленьких угощений я соединила два моих любимых продукта – клубнику и чернику – и испекла потрясающий ручной пирог со вкусом лета и ароматами сезона, но не приторно-сладким.

    Другие летние десерты, которые мы обожаем: Персиковый коблер без молока / Патриотическая клубничная брускетта / Чизкейк с черникой и фруктовое мороженое / Клубнично-черничный фунтовый пирог / Мини-пирожные с белым шоколадом и вишней (быстрорастворимый пирог в горшочках) / Персиковые пироги с ежевикой

    Ищете еще больше вдохновения для десертов? Загляните в мой индекс рецептов десертов!

    Что мне нужно, чтобы приготовить эти ягодные пироги?

    Отказ от ответственности: Ссылки ниже являются партнерскими ссылками.Если вы нажмете и совершите действие, я получу небольшую комиссию. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации о партнерских программах, в которых участвует The Speckled Palate.

    Как приготовить ИДЕАЛЬНУЮ масляную корочку для пирога

    Прежде всего, натрите несоленое масло с помощью терки для сыра. (Да, я знаю, что это звучит странно, но имейте в виду.) Положите на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильник до использования.

    В мерный стаканчик для жидкости отмерьте молоко.Добавьте яблочный уксус и отложите в сторону. Мы добавляем немного уксуса для резкого запаха, и он начнет сворачивать молоко, создавая привкус пахты.
    Если у вас нет яблочного уксуса, подойдет любая кислота, например свежий сок лимона или лайма, или даже белый уксус.

    В большой миске смешайте муку с сахаром, кукурузным крахмалом и солью.

    Достаньте натертое замороженное масло из морозилки и добавьте его в мучную смесь.Аккуратно перемешайте резиновой лопаткой, пока ингредиенты не смешаются. Масло должно быть размером с горошину и текстурой мокрого песка, когда вы достигнете этой точки.

    Сбрызните сухие ингредиенты половиной молочной смеси. Слегка перемешайте муку с жидкостью тем же резиновым шпателем. Повторите процесс, сбрызнув еще, и повторяйте до тех пор, пока тесто не схватится, если его прижать к стенке миски. (В нем все еще должны быть видны кусочки масла.)

    При необходимости добавляйте дополнительное количество холодного молока, по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.

    Сформируйте из теста диск, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на один час, но вы можете сделать это заранее, если так проще.

    Как приготовить начинку для пирога

    Если вы еще этого не сделали, вымойте и высушите ягоды, прежде чем нарезать их. Когда тесто охладится, отмерьте нарезанную клубнику и чернику в миску среднего размера.

    Добавьте сахар-сырец и кукурузный крахмал.Перемешайте, пока не смешано, затем отложите в сторону. Мне нравится держать свои в холодильнике, чтобы они тоже были холодными, так как у вас будет больше успеха с ручными пирогами, если все ваши ингредиенты холодные.

    Как приготовить эти пироги с клубникой и черникой

    Слегка присыпьте мукой чистую плоскую поверхность и раскатайте остывший корж для пирога. Работать нужно быстро, чтобы корочка не нагрелась. (Теплая корочка = теплое масло и влажная текстура.) Используя круглую форму для печенья размером от 4 ½ до 5 дюймов, разделите тесто на отдельные круги.(Этот рецепт рассчитан на 10 5-дюймовых кругов, поэтому вырежьте столько, сколько вам нужно, в зависимости от размера вашей формы для печенья.)

    Переложите тесто на подготовленный противень, затем отмерьте на каждом по 2 столовые ложки начинки. Будьте осторожны, чтобы не добавить дополнительную жидкость, выделяющуюся из ягод, потому что это также создаст некоторую влажность.

    Смажьте яйцом края половинки круга, затем запечатайте пальцами или вилкой. Мне нравится использовать метод защипывания, и я складываю тесто пополам, а затем использую пальцы, чтобы защипнуть края круга вместе, в то время как ягоды находятся в середине.Я запечатаю их зубцами вилки.

    Повторяйте процесс, пока все пироги не будут приготовлены. Смажьте верхушки ручных пирогов яйцом, затем острым ножом аккуратно прорежьте два отверстия в верхней части каждого.

    Переместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки после приготовления и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем кусать!

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое ручной пирог?

    Ручной пирог — это ручной пирог индивидуального размера! Они могут иметь разную форму, но идея, стоящая за ними, одна и та же в том смысле, что они представляют собой отдельную порцию, а не кусок большого пирога.

    Они идеально подходят для развлечений, пикников и других встреч, потому что все, что вам нужно, чтобы их съесть, — это пара рук и салфетка.

    Как долго вы печете ручные пироги?

    Как правило, ручные пироги можно выпекать от 20 минут до часа. Время выпекания будет зависеть от размера пирожков, количества начинки в них и толщины коржа.

    Эти пироги с клубникой и черникой выпекаются в течение 35-45 минут или пока верх пирога не станет золотисто-коричневым.

    Можно ли приготовить эти ручные десерты заранее?

    Абсолютно! Сделайте эти красоты за 2-3 дня, чтобы развлечься проще простого.

    Что я люблю делать, так это выпекать их заранее, давать пирогам полностью остыть, затем выкладывать их на тарелку или блюдо, накрывать полиэтиленовой пленкой и ставить в холодильник. В день мероприятия разогрейте в духовке или тостере, а затем подавайте!

    Ты можешь заморозить эти ручные пироги?

    Вы определенно можете!

    Надежно заверните их в полиэтиленовую пленку (или используйте систему вакуумной упаковки, чтобы убедиться, что они не обожгутся при замораживании) и поместите их в морозильную камеру на срок до нескольких месяцев.Мы сделали это с большим успехом, используя несколько рецептов ручных пирогов.

    Когда вы будете готовы насладиться ими, снимите упаковку и запеките в тостере или в обычной духовке, пока они полностью не прогреются. Так вкусно!

    Для каких мероприятий можно приготовить эти ручные десерты?

    Первоначально я сделал их для 4 июля, но они идеально подойдут для любого патриотического собрания, такого как пикник на выходных в честь Дня памяти или барбекю в честь Дня труда.

    В дополнение к любым патриотическим мероприятиям, вы можете очень легко приготовить их для любого другого летнего сбора, например, для барбекю на заднем дворе или даже в качестве восхитительного десерта для вашей семьи на выходных.

    Пирожки с клубникой и черникой — универсальное блюдо, которое можно приготовить на все лето.

    Легкие развлекательные советы и хитрости от Эрин

    Готовьте тесто заранее , и не торопитесь. Я знаю, что корочка для пирога может быть пугающей, но я действительно думаю, что мой метод с замороженным тертым маслом — это золото для такого рецепта, и я знаю, что вы все можете это сделать! Только следите за тем, чтобы корочка оставалась холодной на протяжении всего процесса , иначе она станет сырой, когда масло нагреется.

    Используйте самые свежие и сладкие ягоды, которые только сможете найти . В этом рецепте требуется всего 3 столовые ложки сахара, а естественная сладость ягод при выпечке этих пирогов должна быть или .

    Купленный в магазине ярлык FTW:  Если у вас нет времени на приготовление корочки для пирога и/или вы не хотите делать этот шаг, купите две корочки для пирога в ближайшем продуктовом магазине и используйте вместо них. В этом методе нет ничего постыдного, если вы не хотите возиться с домашними вещами, хотя лично я считаю, что так вкуснее.

    Быстрые советы и рекомендации по приготовлению успешных ручных пирогов каждый раз

    Убедитесь, что ингредиенты холодные. Это означает использование холодного масла, холодного молока и т. д. при приготовлении теста, а также быструю работу, чтобы тесто оставалось холодным, когда вы его раскатываете и разрезаете на отдельные пирожки.

    Не добавляйте слишком много жидкости. Когда фрукты сидят с сахаром, они выделяют удивительные, ароматные, сладкие соки. Если их добавить в ручные пироги до того, как они будут выпечены, мы рискуем размочить ручные пироги.Вместо этого мы хотим, чтобы эти фрукты выделяли свой сок во время выпечки, оставаясь в ловушке внутри корки, чтобы мы получили взрыв этого, когда мы надкусываем их.

    Выход: 10 5-дюймовых ручных пирогов

    Пирожки с клубникой и черникой

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Дополнительное время: 1 час

    Общее время: 1 час 50 минут

    Пирожки с клубникой и черникой станут ИДЕАЛЬНЫМ летним десертом.Эти естественно сладкие пироги, приготовленные вручную, наполнены свежей черникой и клубникой и напоминают о сезонных ароматах. Они не только имеют сезонный вкус, но и покрыты декадентской маслянистой корочкой. Эти пироги с клубникой и черникой идеально подходят для пикника на выходных в День памяти, 4 июля или любой другой летней встречи, их можно приготовить заранее, и они всем понравятся!

    Ингредиенты

    Корочка для масляного пирога
    • 1/3 стакана молока (цельное, 2%, 1%, обезжиренное)
    • 1 ½ чайной ложки яблочного уксуса
    • 1 ½ стакана небеленой универсальной муки
    • 1 столовая ложка сахарного песка
    • 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
    • ¾ чайной ложки кошерной соли
    • ½ стакана несоленого сливочного масла, натертого на терке для сыра, затем замороженного
    Начинка для пирога с клубникой и черникой
    • 1 ½ стакана клубники, очищенной и нарезанной на четвертинки
    • ½ стакана черники
    • 3 столовые ложки сахара-сырца/турбинадо
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    Мытье яиц
    • 1 яйцо
    • Дополнительный сахар-сырец/турбинадо

    Инструкции

    Приготовление теста для пирога
    1. Измельчите несоленое масло с помощью терки для сыра.Положите на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в морозильную камеру до использования.
    2. Смешайте молоко с яблочным уксусом в мерном стакане для жидкости. Уксус заставит молоко свернуться, а мы хотим этого, потому что он даст нам кислый эффект, как пахта, в корке. (Если у вас нет яблочного уксуса, белый уксус или свежевыжатый сок лимона или лайма создадут тот же эффект. Вы также можете использовать пахту.) Охладите до готовности к употреблению.
    3. В большой миске смешайте муку с сахаром, кукурузным крахмалом и солью до однородного состояния.
    4. Достаньте натертое замороженное масло из морозильной камеры и добавьте его в мучную смесь. Осторожно перемешайте, пока ингредиенты не будут хорошо объединены, а масло не станет размером с горошину и текстурой мокрого песка.
    5. Половину молочной смеси сбрызните сухими ингредиентами. Используя пластиковую лопатку, слегка перемешайте муку с жидкостью. Повторите процесс, подливая еще немного, пока тесто не схватится, если его прижать к стенке миски. (Вы все еще должны видеть в нем кусочки масла.) При необходимости добавьте еще холодного молока, по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
    6. Сформируйте из теста диск, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
    Приготовление начинки
    1. Когда тесто охладится, отмерьте нарезанную клубнику и чернику в миску среднего размера.
    2. Добавьте сахар-сырец и кукурузный крахмал. Перемешайте до однородности, затем отложите в холодильник.
    Приготовление ручных пирогов
    1. Разогрейте духовку до 350°F.Застелите большой противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки с антипригарным покрытием. Отложите.
    2. Слегка присыпьте мукой чистую ровную поверхность и быстро раскатайте остывший корж.
    3. Используйте круглую форму для печенья размером от 4 ½ до 5 дюймов, вырежьте круги в тесте для отдельных пирогов.
    4. Переложите круги теста на подготовленный противень, затем отмерьте в них около 2 столовых ложек начинки. Не добавляйте лишнюю жидкость в ручные пироги, так как от этого они станут сырыми.
    5. Смажьте яйцом края половинки круга, затем запечатайте пальцами или вилкой.
    6. Повторяйте процесс, пока не будут сделаны все 10 пирогов.
    7. Смажьте верхушки ручных пирогов яйцом, затем аккуратно прорежьте два отверстия в верхней части каждого.
    8. Переместите противень в духовку и выпекайте в течение 35-45 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. (Обратите внимание, что моя духовка очень старая, и если у вас новая духовка, вам нужно проверить свои ручные пироги, когда они достигнут 20-минутной отметки, чтобы убедиться, что вы их не подожгли.)
    9. Когда приготовлено, выньте из духовку и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем есть!

    Примечания

    Купленный в магазине ярлык: Купите тесто для пирога в морозильной камере у местного бакалейщика, чтобы сократить время приготовления этого пирога и корочки.Хотя я обожаю это маслянистое домашнее тесто, магазинные варианты тоже работают!

    Сделать заранее Совет: Тесто для пирога можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике в холодном виде. Я рекомендую хранить его в холодильнике всего неделю. Тем не менее, я без проблем замораживал диски из теста для пирогов на срок до нескольких месяцев и размораживал их в холодильнике до тех пор, пока они не были готовы к использованию.

    Другие советы и рекомендации:

    • Если у вас нет скалки, используйте винную бутылку или бутылку аналогичной формы.
    • Если у вас нет большой круглой формы для печенья, используйте маленькую десертную тарелку. Положите его на раскатанное тесто и обведите края ножом для того же эффекта.
    • Замените яблочный уксус другим типом молочного уксуса или соком лимона или лайма, если у вас его нет под рукой. Вы также можете использовать пахту вместо комбинации молоко + яблочный уксус.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    10 ручных пирогов
    Размер порции:
    1 ручной пирог
    Количество на порцию: Калорийность: 245 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 47 мг Натрия: 227 мг Углеводов: 29 г Волокна: 1 г Сахаров: 10 г Белков: 5 г

    Пищевая ценность является оценочной, и ее точность не гарантируется.

    Насколько вам понравился этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

    Фотографии и рецепт этих пирогов с клубникой и черникой были первоначально опубликованы 30 июня 2014 года.Фотографии вместе с текстом этого сообщения в блоге были обновлены 14 мая 2018 г.

    Клубничный пирог с ЛУЧШЕЙ глазурью! (+ВИДЕО и вперёд!)

    Этот рецепт клубничного пирога – обязательный рецепт весны/лета, и его можно приготовить на 100 % заранее!

    Ищете простой, но сенсационный пирог? Этот свежий клубничный пирог — ответ! Вам понравится каждый кусочек свежей, сочной, сладкой клубники, покрытой легкой сочной клубничной глазурью , и все это в маслянистой слоеной оболочке пирога.Добавьте большую ложку свежих сливок, и рай ждет вас! Этот рецепт клубничного пирога является идеальным дополнением к вечеринкам у бассейна и барбекю (День памяти, 4   июля), особым случаям (День матери, День отца) и одинаково сенсационен на детских вечеринках, девичниках, вечеринках по случаю дня рождения или просто так как! Этот рецепт выделяется среди остальных, потому что он использует как свежую клубнику, так и немного клубничного желе, чтобы создать неотразимую сладкую, свежую клубничную глазурь, которая достаточно густая, чтобы покрыть клубнику, но достаточно тонкая, чтобы обеспечить рыхлую начинку.Вы можете загрузить начинку для клубничного пирога в маслянистую домашнюю форму для пирога ИЛИ использовать купленную в магазине основу для пирога — так что нет причин не приготовить этот рецепт сегодня! Этот пирог со свежей клубникой также приносит большие баллы, потому что его можно приготовить на 100% заранее, включая взбитые сливки, благодаря моей технике стабилизированных взбитых сливок, для десерта без стресса! Я включил подробные инструкции о том, как приготовить клубничный пирог, поэтому, даже если вы никогда раньше не готовили пирог, он будет иметь ошеломительный успех — и это намного проще, чем вы думаете!

    Я всегда с нетерпением жду весны и лета, потому что это синоним сезона клубники! А это значит, что мы можем приготовить мини-клубничные пироги, клубничное песочное печенье, клубничное песочное печенье, клубничный сироп, клубничный чизкейк, клубнично-кофейный торт, а теперь еще и этот свежий клубничный пирог!

    Видеорецепт приготовления клубничного пирога

    закрепить этот рецепт, чтобы сохранить на потом

    ЭТОТ клубничный пирог РЕЦЕПТ:

    • Простота приготовления
    • Начинка для пирога из свежей клубники
    • Обладает экстра-клубничным вкусом благодаря желе
    • Можно приготовить из домашней или купленной в магазине корочки для пирога
    • 100% приготовление заранее, спасибо к стабилизированным взбитым сливкам
    • Идеально подходит для каждой весенне-летней встречи!

    Ничто так не кричит о весне и лете, как клубника, и ничто не сравнится с поеданием их в свежем клубничном пироге! Я знаю, что вас может напугать приготовление клубничного пирога с нуля, но на самом деле это один из самых простых десертов.Вам не нужно делать глазурь, слоёные пирожные или беспокоиться о том, что они перепекутся. Вместо этого большая часть «работы» — это время охлаждения как корки пирога, так и начинки, ИЛИ вы можете просто использовать купленную в магазине оболочку для пирога. Просто посмотрите мое «как сделать видео» и следуйте моим советам и рекомендациям, и вы будете вознаграждены лучшим клубничным пирогом в своей жизни.

    Почему этот рецепт работает

    Существует множество рецептов клубничного пирога, так почему именно этот? В этом рецепте моей целью было приготовить лучший пирог: лучшую начинку из свежей клубники, лучшую корочку и лучшие взбитые сливки.Вместе эти элементы объединяются, чтобы создать клубничный пирог, к которому все будут возвращаться на секунды и трети и просить у вас рецепт. Вот почему этот рецепт работает:

    Начинка для клубничного пирога

    Эта начинка для клубничного пирога наполнена свежим и сладким ароматом клубники, а глазурь не густая и не жидкая. Глазурь достаточно густая, чтобы покрыть клубнику, но недостаточно густая, чтобы образовалась застывшая масса — клубника все равно будет выпадать на тарелку — как и должно быть.

    Для достижения этой цели в этом рецепте используется 3 фунта клубники по сравнению с 2 фунтами, которые можно найти в большинстве рецептов (что просто заставляет вас жаждать большего клубничного вкуса). Часть клубники протирают водой, а затем кипятят с сахаром и кукурузным крахмалом для загустения. Затем добавляют каплю лимонного сока и несколько столовых ложек клубничного желе – ровно столько, чтобы наполнить глазурь ароматом клубники, сохраняя при этом свежий и естественный вкус. Непревзойденное сочетание свежего вкуса протертой клубники и клубничного желе! Глазурь не слишком сладкая, тяжелая или жесткая, просто гладкая, острая, яркая, летняя совершенство.

    корочка для пирога

    Эта корочка для пирога представляет собой песочное тесто, изготовленное из равного количества сливочного масла и сала (шортенинг), в результате чего корочка получается великолепно маслянистой и хлопьевидной, склеивается при нарезке и перемещении, но при этом достаточно мягкая, поэтому режется практически без усилий.

    Лучше всего то, что даже если вы никогда раньше не готовили тесто для пирога, вы обнаружите, что его НАСТОЛЬКО легко приготовить в кухонном комбайне. Просто смешайте муку, масло, соль и воду, охладите, затем раскатайте — самое сложное — это часы охлаждения без помощи рук! Если вы хотите увидеть, как именно это сделать, обязательно посмотрите видео-рецепт в верхней части поста или в карточке рецепта.

    Для лучшей корочки я использовал свой домашний рецепт корочки для пирога , который каждый раз получается идеально. Если вы готовите домашнюю выпечку, позаботьтесь об этом заранее. Тесто должно охлаждаться не менее 2 часов перед раскатыванием, а затем 45 минут перед выпечкой. Вы можете испечь форму для пирога за три дня или даже раньше и заморозить ее, пока вы не будете готовы заполнить ее сочной клубничной начинкой.

    Взбитые сливки

    Моя цель в этом рецепте клубничного пирога состояла в том, чтобы создать десерт, который был бы на 100% дружелюбным и свободным от стресса для развлечения, включая взбитые сливки.Если вы сделаете традиционные взбитые сливки и положите их на пирог, он сдуется или, что еще хуже, будет рыдать в течение часа. Вот где чудесные стабилизированные взбитые сливки спасают положение.

    Стабилизированные взбитые сливки — это густые сливки, которые были взбиты с сахаром и желатином, чтобы придать им структуру , но не меняет вкус — это волшебство!

    Чтобы использовать эти стабилизированные взбитые сливки, вы можете нанести их на клубничный пирог в любое время после того, как он застынет, а затем поставить в холодильник до готовности к подаче.Взбитые сливки сохранят свою форму еще долго после того, как будет готов последний кусочек пирога. Это означает, что ваш свежий клубничный пирог может быть на 100 % готов к подаче без каких-либо хлопот или стресса в последнюю минуту.

    Ингредиенты для клубничного пирога

    В этом рецепте используются в основном ингредиенты, пригодные для кладовой, а также свежая клубника для создания эффектного десерта. Вот что вам понадобится:

    КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НАЧИНКА:

    • Свежая клубника : вам понадобится 3 фунта свежей спелой клубники.Может показаться, что это много, но лучше иметь клубничный пирог с горкой, чем грустный, плоский.
    • Сахар: используйте сахарный песок, чтобы сделать сиропообразную глазурь.
    • Jell-O: клубничный Jell-O добавляет сладкий вкус клубники, но не делает текстуру густой и похожей на желе. Пожалуйста, не пропускайте этот ингредиент, иначе соотношение воды/сахара/кукурузного крахмала будет неправильным.
    • Кукурузный крахмал:   загущает клубничную глазурь.
    • Лимонный сок: осветляет глазурь и усиливает вкус клубники.Свежий или бутылочный подойдет.

    СТАБИЛИЗИРОВАННЫЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

    Вы можете приготовить стабилизированные взбитые сливки или просто взбитые сливки, исключив неароматизированный желатин и воду.

    • Густые сливки:  ищите «густые взбитые сливки» в продуктовом магазине. Вы должны использовать густые сливки — никакие другие замены не сработают. Позаботьтесь о том, чтобы ваши густые сливки были очень холодными, достаньте их из холодильника, когда они будут готовы к использованию.
    • Сахар:   используйте сахарную пудру, потому что это больше, чем пара столовых ложек, в противном случае можно использовать гранулированный.
    • Экстракт ванили: используйте качественный экстракт для достижения наилучших результатов.
    • Неароматизированный желатин:   – это обычный ингредиент для выпечки, который можно найти рядом с упаковками желе и пудинга в продуктовом магазине. Это то, что делает эти «стабилизированные» взбитые сливки, а не просто взбитые сливки.
    • Вода: холодная водопроводная вода используется для растворения желатина.

    Возможные вариации рецепта

    • Ягоды: используйте сочетание клубники и других фруктов, таких как малина, черника или персики.
    • Взбитые сливки:  вы можете нанести взбитые сливки по краям клубничного пирога или покрыть ими всю поверхность пирога.
    • Лимонный творог:  выложите слой лимонного творога поверх клубничной начинки.
    • Взбитые сливки с лимонным творогом:  попробуйте взбитые сливки с ярким цитрусовым вкусом, которые я использовала в моем рецепте клубничного песочного пирога.
    • Мята:  украсьте свежий клубничный пирог мятой.

    НУЖНО ЛИ МНЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДОМАШНЮЮ КОРОЧКУ?

    Нет! Если у вас мало времени, вы можете использовать купленное в магазине тесто для пирога, но если у вас есть время, домашнее тесто на 100% стоит времени и усилий — оно маслянистое и слоеное, о чем можно только мечтать.

    Как сделать хрустящую корочку нижнего пирога?

    Этот рецепт клубничного пирога требует, чтобы вы сначала испекли корку домашнего пирога вслепую. Выпечка вслепую может показаться сложной, но это просто означает предварительную выпечку пустого теста перед добавлением начинки. Таким образом, у вас будет идеально слоистая, хрустящая корочка, а не сырая корочка. Я включил инструкции о том, как запечь корж вслепую ниже.

    КАК СДЕЛАТЬ клубничный пирог

    Не пугайтесь, как красиво выглядит этот клубничный пирог ;).Это легко сделать, это только требует некоторого времени охлаждения теста. Вот разбивка шагов, чтобы сделать лучший рецепт клубничного пирога:

    ШАГ 1: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРОЧКИ

    • Приготовьте тесто для пирожных в соответствии с инструкциями этого рецепта.
    • Охлажденное тесто.   Сформируйте из теста 8-дюймовый диск, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть не менее 2 часов.
    • Сделать оболочку для пирога.  Как только тесто остынет, раскатайте его в круг диаметром 12 дюймов.Аккуратно перенесите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога и прижмите к тарелке. Края закругляем по желанию.

    ШАГ 2: ВЫПЕЧКА КОРОЧКИ ДЛЯ ПИРГА В СЛЕПОМ

    • Охладите форму для пирога перед выпечкой вслепую.   Корж следует охлаждать в течение 45 минут (или дольше) после того, как он будет перенесен на противень, перед выпеканием вслепую. Чем холоднее корочка перед выпечкой, тем хрустящей и слоеной она будет. Вы хотите, чтобы жир был твердым при попадании в духовку, чтобы он растаял в духовке, а не на столе — это создает паровые карманы, в результате чего слои становятся слоистыми.Не менее важно и то, что охлаждение корочки позволяет нитям глютена расслабиться, что помогает предотвратить сжатие и усадку.
    • Используйте утяжелители для пирога, чтобы тесто не сморщилось.  По мере выпекания теста жир тает и сжимается, что приводит к сжатию дна и, следовательно, к соскальзыванию боковин. Тающий жир также создает пар, из-за которого тесто вздувается, если его не утяжелить начинкой. Чтобы решить обе эти проблемы, вам понадобятся утяжелители для пирогов, рис или бобы — любые грузы, пригодные для духовки, — чтобы заполнить дно формы для пирога.Теперь ваш центр не будет топорщиться, а бока не будут сжиматься.
    • Выпекайте без утяжелителей, чтобы дно подрумянилось.  Вы будете выпекать оболочку для пирога в течение 25–30 минут с помощью утяжелителей для пирога, которые пропекают края и фиксируют их на месте, но, поскольку дно было покрыто пергаментом и утяжелителями, оно не подрумянивается. Чтобы исправить это, просто снимите пергамент и груз для пирога и выпекайте еще 12-18 минут или до золотистого цвета.
    • «Состыкуйте» корж для пирога, прежде чем отправить его обратно в духовку .Это означает прокалывание вилкой отверстий в нижней части корочки, через которые будет выходить пар. И нет, ваша начинка не просочится сквозь дырочки!

    ШАГ 3: ПРИГОТОВЛЕНИЕ клубничной глазури

    • Клубничное пюре.  Отложите 1 ½ чашки наименее привлекательной клубники и добавьте ее в блендер вместе с небольшим количеством воды. Пюрировать до получения однородной массы, очищая бока по мере необходимости.
    • Загустить глазурь. Добавьте пюре в маленькую кастрюлю вместе с кукурузным крахмалом, сахаром и щепоткой соли.Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции пастообразного джема.
    • Холодная глазурь.   Переложите в большую миску и перемешайте с желе и лимонным соком. Остудить до комнатной температуры. Отложите.

    ШАГ 4: ПРИГОТОВЬТЕ клубничную начинку для пирога

    • Очистите клубнику.  Лушение означает просто удаление листьев с верхушки клубники и белой части, окружающей ее – «корпуса». Чтобы правильно очистить клубнику, острым ножом сделайте круг вокруг плодоножки под углом, а затем удалите шелуху.Если не хотите заморачиваться, можно просто срезать верхушку клубники.
    • Нарезанная клубника.   Для начинки вам понадобится клубника размером с укус. Разрежьте среднюю клубнику пополам, а любую очень крупную клубнику — на четвертинки.
    • Комбайн. Сложите свежую клубнику в глазурь, чтобы получилась сочная глазурь из свежей клубники.
    • Сборка.   Переложите клубничную начинку в холодную форму для пирога.

    ШАГ 5: охлажденный клубничный пирог

    • Холод.   Поставьте клубничный пирог в холодильник на 3 часа или до застывания, лучше всего на ночь. Тем временем можно приготовить стабилизированные взбитые сливки.

    ШАГ 6: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЗБИТЫХ СЛИВОК

    Вы можете приготовить стабилизированные взбитые сливки или традиционные взбитые сливки. Приготовление стабилизированных взбитых сливок — это тот же процесс, что и при приготовлении традиционных взбитых сливок, только с простыми дополнительными этапами растворения желатина в воде и разогрева его в микроволновой печи.

    • Дополнительный шаг для стабилизированных взбитых сливок:  Добавьте неароматизированный желатин в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, затем залейте сверху холодной водой; дать постоять 5 минут.Переместите желатиновую смесь в микроволновую печь и разогревайте в течение 10 секунд. Перемешайте смесь, затем отложите в сторону, чтобы она остыла.
    • Взбить сливки до мягких пиков:   Пока вы ждете, пока желатин немного остынет, смешайте жирные сливки, сахар и ваниль в миске, пока они не загустеют и не образуют мягкие пики (взбитые сливки складываются, когда вы поднимаете взбивалки) из чаши).
    • Добавьте желатин:   Достигнув стадии мягких пиков, медленно влейте охлажденную желатиновую смесь, пока вы смешиваете взбитые сливки, и продолжайте смешивать, пока взбитые сливки не образуют жесткие пики (взбитые сливки стоят вертикально). и не сгибается, когда вы достаете венчики из чаши).
    • Добавить начинку:  В любой момент можно нанести стабилизированные взбитые сливки на клубничный пирог. Прелесть стабилизированных взбитых сливок в том, что они могут сохранять свою форму бесконечно долго. Если вы используете обычные взбитые сливки, добавьте их непосредственно перед подачей на стол.

    КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ КУПЛЕННЫМИ В МАГАЗИНЕ ПИРОЖКАМИ

    При покупке замороженной корки для пирога обязательно приобретайте корку для пирога глубиной 9 дюймов, обычная корка для пирога не подойдет, потому что она недостаточно глубокая. Если вы распаковали корку для пирога, а она потрескалась, сделайте гладкую пасту, смешав 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой воды, и используйте ее, чтобы заполнить все трещины.Вы можете использовать этот же трюк, если ваша корочка треснула после предварительного выпекания. Что подводит меня к следующему пункту: вам все равно нужно будет испечь вслепую купленную в магазине корочку для пирога, чтобы предотвратить мокрое дно. Вот как:

    • Достаньте корж из морозильной камеры и размораживайте в течение примерно 10 минут или пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проколоть вилкой.
    • Наколите дно и бока вилкой (на расстоянии около дюйма друг от друга, чтобы корочка не вздулась).
    • Выпекать до золотистого цвета согласно инструкции на упаковке.

    Советы по рецепту пирога со свежей клубникой

    • Приготовьтесь заранее.  Я предлагаю приготовить тесто для пирога или сделать еще один шаг и испечь форму для пирога вслепую на день раньше, поэтому все, что вам нужно сделать, это вытащить ее из холодильника и заполнить, когда она будет готова.
    • Выбирайте сезонную клубнику.  Приготовьте пирог со свежей клубникой, когда клубничный сезон! Свежая клубника подарит самый сладкий и глубокий вкус. Сезон клубники длится с весны до начала лета, поэтому клубничный пирог идеально подходит для Пасхи, Дня матери, Дня отца, Дня памяти, окончания школы и Дня отца.
    • Как собирать клубнику:   выбирайте клубнику темно-красного цвета, твердую, ароматную и полностью спелую, но не мягкую! Спелая клубника придаст самый сладкий, самый глубокий аромат.
    • Не замачивайте клубнику. Аккуратно промойте и высушите клубнику. Высушите ягоды на полотенцах в один слой — лишней влаги не будет, иначе клубничная начинка будет жидкой. Никогда не замачивайте клубнику в воде, иначе она засохнет и потеряет вкус и питательные вещества.
    • Охладите корочку. Корка пирога сожмется, если вы не охладите ее перед выпеканием вслепую. Охладите не менее 45 минут.
    • Используйте холодные ингредиенты для приготовления коржа. Важно, чтобы шортенинг, масло и вода были очень холодными, потому что поддержание жира в холодном состоянии, пока он не попадет в духовку, обеспечивает слоеную корочку, а не хрустящую. Согласно Baking Illustrated, по мере того как шарики жира тают во время выпекания, образуется пар, который создает карманы в тесте, что приводит к слоистым слоям, поэтому нам нужно, чтобы наш жир не расплавился до духовки.
    • Как можно меньше беритесь за тесто. После того, как вы смешали ингредиенты в кухонном комбайне, постарайтесь как можно меньше прикасаться к тесту для пирога. Это предотвратит переработку муки и сохранит масло холодным — и то, и другое обеспечит слоеную корочку пирога.
    • Не перегущайте глазурь.   После закипания глазурь должна иметь консистенцию пастообразного варенья. Вы не хотите, чтобы он был гуще перед охлаждением, иначе он будет установлен как желе, вместо того, чтобы оставаться тонким покрытием.
    • Для более красивой презентации разложите клубнику. Вы можете высыпать клубнику в форму для пирога, разложить ее ровным слоем и на этом закончить, или я люблю переворачивать всю клубнику сверху срезом вниз для более красивой подачи.

    приготовить пирог с клубникой

    Клубничный пирог можно приготовить за 24 часа. Вы также можете нарезать клубнику и сделать пюре из клубники заранее, но я бы подождал, пока глазурь не загустеет и не соберется, пока не будет готово заполнить форму для пирога.

    Я рекомендую приготовить домашнюю оболочку для пирога за день до ее начала. Корж для пирога можно приготовить на разных стадиях в зависимости от вашего расписания:

    • Приготовление теста для пирога : приготовьте тесто для пирога, сформируйте из него диск, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней перед использованием.
    • Форма для пирога:   переложите тесто на форму для пирога, чтобы получилась форма для пирога, накройте и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Его также можно накрыть несколькими слоями полиэтиленовой пленки и заморозить на 3 месяца.
    • Форма для выпечки пирога: испечь вслепую и охладить форму для пирога. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

    Почему мой клубничный пирог растекся?

    У вас не должно возникнуть проблем с тем, что клубничный пирог будет жидким по этому рецепту, но вы должны следовать рецепту. Количество кукурузного крахмала в рецепте создаст густую глазурь после кипячения и станет еще гуще при добавлении Jell-O. Как только вы добавите клубнику и охладите пирог, начинка застынет, но глазурь все еще должна быть достаточно рыхлой, чтобы клубника не слипалась.

    Чтобы начинка не была жидкой, вот несколько советов:

    • Позаботьтесь о том, чтобы кукурузный крахмал полностью растворился в клубничном пюре, прежде чем довести смесь до кипения, иначе она слипнется и не активируется должным образом.
    • Обязательно доведите начинку до полного кипения, прежде чем варить на медленном огне, чтобы полностью активировать загущающую способность кукурузного крахмала.
    • Готовьте, пока начинка не станет густой. Чем гуще будет глазурь, тем менее жидкой будет начинка.Тщательное приготовление смеси также уменьшит количество жидкости, что сделает начинку более густой.
    • Перед добавлением клубники НЕОБХОДИМО дать начинке полностью остыть. Если она теплая, она начнет готовить ягоды, заставляя их выделять влагу, из-за чего начинка будет жидкой, жидкой или не схватится.
    • После того, как клубничный пирог собран, перед нарезкой обязательно дайте ему остыть в холодильнике в течение трех часов, чтобы начинка полностью застыла.

    Клубничный пирог Факты


    Можно ли использовать корочку для крекера?

    Нет, пожалуйста, не используйте корочку для крекера.Он может стать сырым из-за влажной клубничной начинки.


    Сколько клубники нужно для пирога?

    Вам понадобится большое количество клубники, потому что некоторые из них протерты для глазури, а остальные будут разделены пополам или на четвертинки для начинки. Эмпирическое правило заключается в том, что 2 чашки ягод составляют около ¾ фунта (одна пинта). Для этого рецепта вам понадобится 3 фунта клубники, то есть 4 пинты или 8 чашек.

    Можно ли использовать замороженную клубнику?

    НЕТ, замороженная клубника содержит слишком много влаги и не подходит для этого рецепта клубничного пирога.


    Как загустить клубничную начинку для пирога?

    Чтобы загустить начинку для клубничного пирога, вам нужно сварить пюре из клубники, воду и кукурузный крахмал на плите. В некоторых рецептах используется тапиоковый крахмал или мука, но я считаю, что кукурузный крахмал обеспечивает наилучшую структуру, вкус и внешний вид для клубничных пирогов. Мука может сделать глазурь более мутной. При кипячении глазури на плите она должна быть достаточно густой, потому что в сочетании с клубникой она немного разжижается.

    Как хранить пирог со свежей клубникой? Как долго это длится?

    Чтобы сохранить клубничный пирог, накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 4 дней, хотя лучше съесть его в течение двух дней. Чем дольше пирог стоит, тем мягче становится нижняя корочка.


    Как далеко я могу приготовить этот пирог?

    Этот клубничный пирог лучше всего есть в течение 24-48 часов после приготовления, иначе корочка может размокнуть. Jell-O в глазури помогает ему дольше храниться, но все же старайтесь съесть его как можно раньше, а не позже.Если вы знаете, что будете подавать пирог через 24 часа, смажьте дно корочки яичной смесью во время последней половины выпечки вслепую, чтобы корочка не размокла.

    Нужно ли хранить клубничный пирог в холодильнике?

    Клубничный пирог необходимо хранить в холодильнике после сборки, чтобы клубничная начинка застыла. После этого вам технически не нужно охлаждать клубничный пирог, потому что он не содержит яиц. Клубничный пирог хранится до двух дней при комнатной температуре, но ваш пирог будет храниться дольше и вкуснее, если его охладить в холодильнике.

    C я замораживаю клубничный пирог?

    Нет, собранный клубничный пирог нельзя замораживать, потому что после оттаивания он станет мягким. Однако вы можете заморозить тесто для пирога, незапеченную форму для пирога или запеченную форму для пирога на срок до 3 месяцев.

    Можно ли заморозить клубнику для пирога?

    Клубника – прекрасный фрукт для заморозки, но не для пирога! Замороженная клубника не имеет такой же текстуры после оттаивания, поэтому приберегите ее для сиропа, смузи, джемов, чаш с асаи , овсянки и т. д.

    Клубничное наполнение
    • 3-фунт клубника, вытолкнувшись, разделенные
    • 1/2 чашки воды
    • 3/4 чашки сахар
    • 2 столовые ложки кукурузы
    • 1 сжимание соли
    • 3 столовые ложки клубничного желатина (порошкообразный джеэлл-о)
    • 2 ч.
    • 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    КОРОЧКА ДЛЯ ПИРОГА
    • Примечание. Вы можете испечь корж за 3 дня, затем охладить, накрыть и поставить в холодильник до готовности к использованию.

    • Приготовьте тесто для пирога в соответствии с указаниями рецепта и выпекайте, следуя инструкциям в рецепте «ВСЛЕПОЙ ВЫПЕЧК» (нажмите «рецепт теста для пирога»). Дайте оболочке пирога полностью остыть перед наполнением.
    КЛУБНИЧНАЯ ГЛАЗУРИ
    • Добавьте 1 ½ стакана крупно нарезанной клубники (используйте наименее привлекательные) и ½ стакана воды в блендер и измельчите до получения однородной массы, при необходимости соскребая со стенок.

    • Добавьте пюре в маленькую кастрюлю вместе с кукурузным крахмалом, сахаром и щепоткой соли; взбить, чтобы крахмал растворился.Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не уменьшится и не загустеет до консистенции пастообразного джема. Переложите в большую миску и добавьте желе Jell-O и лимонный сок. Остудить до комнатной температуры. Отложите.

    КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА
    • Разрежьте клубнику пополам, а любую очень большую клубнику на четвертинки. Добавьте всю клубнику в охлажденную клубничную глазурь и перемешайте, чтобы она была равномерно покрыта. Переложить в остывшую форму для пирога.

    • Охладите в течение 3 часов или до застывания, лучше всего на ночь.Подавайте со свежими взбитыми сливками.

    ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
    • Дополнительно для стабилизированных взбитых сливок: добавьте неароматизированный желатин в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, затем залейте сверху холодной водой; дать постоять 5 минут. Поставить в микроволновку на 10 секунд. Перемешайте смесь, затем отложите в сторону, чтобы она остыла.

    • Добавьте жирные сливки, сахарную пудру и экстракт ванили в большую миску. Взбивайте ручным электрическим миксером до образования мягких пиков.

    • Переключите миксер на низкую скорость и медленно влейте желатиновую смесь.Смешайте до получения однородной массы, затем увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивать до образования жестких пиков.

    • Переложите взбитые сливки в кондитерский мешок с большой насадкой. Вы можете нанести стабилизированные взбитые сливки на клубничный пирог в любой момент после того, как он застынет, и продолжать охлаждать. Прелесть стабилизированных взбитых сливок в том, что они могут сохранять свою форму бесконечно долго. Если вы используете обычные взбитые сливки, украсьте пирог непосредственно перед подачей на стол.

    • Купленная в магазине корка для пирога: купите корку для пирога глубиной 9 дюймов, обычная корка для пирога не подойдет, потому что она недостаточно глубокая.Достаньте корку пирога из морозилки и размораживайте в течение примерно 10 минут или пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко проколоть вилкой. Наколите дно и бока вилкой (на расстоянии около дюйма друг от друга, чтобы корочка не вздулась) и выпекайте до золотистого цвета в соответствии с инструкцией на упаковке.
    • S взбитые сливки в таблетках :  вы можете приготовить стабилизированные взбитые сливки или отказаться от воды и неароматизированного желатина, чтобы приготовить обычные взбитые сливки. Стабилизированные взбитые сливки — это густые сливки, которые были взбиты с сахаром и желатином, чтобы придать им структуру , но не меняет вкус — это волшебство! Его можно добавить в пирог в любое время после того, как он застынет, а затем поставить в холодильник до готовности к подаче.Взбитые сливки сохранят свою форму еще долго после того, как будет готов последний кусочек пирога. Это означает, что ваш свежий клубничный пирог может быть на 100 % готов к подаче без каких-либо хлопот или стресса в последнюю минуту.
    • Неароматизированный желатин:   – это обычный ингредиент для выпечки, который можно найти рядом с упаковками желе и пудинга в продуктовом магазине. Это то, что делает эти «стабилизированные» взбитые сливки, а не просто взбитые сливки.
    • Предварительная подготовка:  Я предлагаю приготовить тесто для пирога или сделать еще один шаг и испечь форму для пирога вслепую на день раньше, так что все, что вам нужно сделать, это вытащить ее из холодильника и заполнить, когда она будет готова.
    • Хранение: Хранить клубничный пирог накрытым в холодильнике. Пирог лучше всего съесть в течение 24-48 часов после его приготовления, иначе корочка может размокнуть. Jell-O в глазури помогает ему дольше храниться, но все же старайтесь съесть его как можно раньше, а не позже.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

    Клубничный пирог с трюфелем | Жизнь на Среднем Западе

    Войдите, чтобы оценить этот рецепт.

    Всего оценок: 0

    Средний рейтинг 0 от 0 отзывов
    • Выход: 8 порций
    • Подготовка 30 минут
    • Холод Не менее 4 часов
    • Стенд 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 6 — упаковка унций (1 чашка) кусочки полусладкого шоколада
    • 1 столовая ложка сливочное масло или маргарин
    • 1 8 — пакет унций сливочный сыр, нарезанный кубиками и размягченный
    • 2 столовые ложки апельсиновый ликер или апельсиновый сок
    • 1/4 чашка просеянная сахарная пудра
    • 1 рецепт блюда Запеченная скорлупа (см. рецепт ниже)
    • 1 фунт целая клубника, промытая, без плодоножек
    • 1/4 чашка желе из красной смородины
    • 1/2 чашка взбитые сливки
    • 2 столовые ложки просеянная сахарная пудра
    • 1/2 чайная ложка мелко натертая апельсиновая цедра

    Направления

    1. В кастрюле смешайте шоколад и масло.Нагрейте и помешивайте на среднем огне, пока не растает. Добавить сливочный сыр и ликер. Нагрейте и перемешайте до объединения.
    2. Снимите с огня. Добавьте 1/4 стакана сахарной пудры. Выложить на дно формы для запеченного теста. Выложить ягоды стеблями вниз в шоколад. Желе растопить; смазать ягоды. Обложка; охладить в холодильнике не менее 4 часов.
    3. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол.В охлажденной средней миске смешайте взбитые сливки, 2 столовые ложки сахарной пудры и апельсиновую цедру; взбить охлажденными венчиками электрического миксера на средней скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Выложить на пирог. Делает 8 порций.

    Формочка для выпечки

    Ингредиенты

    • 1 1/4 чашки мука универсальная
    • 1/4 чайная ложка соль
    • 1/3 чашка сокращение
    • 4 — 5 столовые ложки холодная вода

    Направления

    1. В большой миске смешайте универсальную муку и соль.Используя кондитерский блендер, нарежьте масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните часть смеси 1 столовой ложкой холодной воды; осторожно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение теста, используя по 1 столовой ложке холодной воды, пока все тесто не будет увлажнено (всего от 4 до 5 столовых ложек холодной воды). Сформировать из теста шар. На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка раскатайте тесто. Раскатайте тесто от центра к краю в круг диаметром около 12 дюймов.Чтобы перенести тесто, оберните его вокруг скалки. Разверните тесто в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Выложите тесто в форму для пирога, стараясь не растянуть тесто. Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за края формы для пирога. Сложите под дополнительное тесто. Обожмите край по желанию. Обильно наколите вилкой дно и бока теста в форме для пирога. Проколите все вокруг, где встречаются нижняя и боковая части. Застелите тесто двойной толщиной фольги. Выпекайте в разогретой до 450 градусов по Фаренгейту духовке 8 минут. Снимите фольгу. Выпекайте еще 5-6 минут или до золотистого цвета.Остудить на решетке.

    Пищевая ценность

    (клубничный пирог с трюфелем)

    Порции по рецепту 8, углеводы. (г) 45, вит. С (мг) 32, вит. А (МЕ) 680, про. (г) 6, железо (мг) 2, кальций (мг) 40, калий (мг) 253, натрий (мг) 182, сахар (г) 26, клетчатка (г) 3, кобаламин (вит. B12) (мкг) 0, фолиевая кислота (мкг) 20, полиненасыщенные жиры (г) 3, мононенасыщенные жиры (г) 10, пиридоксин (вит. B6) (мг) 0, ниацин (мг) 1, насыщ. жир (г) 16, чел. (мг) 56, рибофлавин (мг) 0, жир, всего (г) 31, тиамин (мг) 0, кал.(ккал) 467 .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *