Пирог из слоеного теста с грибами рецепт с фото пошагово и видео
Пирог из слоеного теста с грибами
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1HШаг 1:
Как сделать пирог из слоеного теста с грибами? Подготовьте продукты. Слоеное тесто возьмите покупное или домашнего приготовления. Грибы подойдут любые — шампиньоны, как у меня, вешенки, лесные. Сыр — тот, который хорошо плавится, качественный, без растительных жиров.
Шаг 2:
Шампиньоны тщательно промойте, срежьте все темные и поврежденные места. Нарежьте грибы небольшими ломтиками.
Можно нарезать шампиньоны тонкими пластинками, а можно мелкими кубиками, как вам больше нравится.
Шаг 3:
На сковородке на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Слегка обжарьте его, затем выложите на сковородку к луку измельченные шампиньоны, перемешайте. Обжаривайте грибы с луком на большом огне, часто помешивая. Добавьте соль и пряности по вкусу. Вся жидкость должна испариться, а грибы подрумяниться.
Шаг 4:
Слоеное тесто, если оно покупное, разморозьте и разверните. Формирование пирога всецело будет зависеть от того, как разрезано слоеное тесто. Если это один пласт, то его достаточно будет просто развернуть, а если это несколько отдельных пластов, то на одну часть надо будет выкладывать начинку, а второй накрывать, без сгибов.
Шаг 5:
Выложите начинку из обжаренных шампиньонов с луком на одну половину слоеного теста, посыпьте твердым сыром, натертым на крупной терке.
Не выкладывайте начинку до самых краев, оставьте немного места для защипывания.
Шаг 6:
Накройте выложенную начинку второй частью теста и затем очень плотно защипните края. Можно это сделать руками, а можно при помощи вилки.
Шаг 7:
Смажьте верх пирога небольшим количеством растительного масла и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Пирог из слоеного теста с грибами должен заметно подняться и подрумяниться. Выньте готовый пирог из духовки, немного остудите его и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Добавьте немного черного молотого перца или итальянских ароматных трав в грибную начинку, чтобы ваш пирог стал еще интереснее и вкусней.
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Пироги в духовке
Грибы в духовке приготовление пошагово
Пирог с начинкой домашние рецепты
Пирог с сыром
Грибы с сыром в духовке
Грибы с луком
Шампиньоны с сыром в духовке
Лук с сыром с фото пошагово
Грибы с овощами
Пирог без яиц
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Луковый пирог
Бездрожжевая выпечка
Несладкие пироги
Несладкая выпечка
Грибной пирог с грибами как приготовить
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Шампиньоны — 24 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Слоеное тесто — 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
Пирог из слоеного дрожжевого теста с грибами
Опубликовано: 03.2017 | 21:04″ itemprop=»datePublished»>27.03.2017 Написал: Елена Категория в: Выпечка/ДесертыБыстро, очень вкусно и ароматно!
Пирог из слоеного дрожжевого теста с грибами, быстрая версия вкусного пирога с грибами.
Пирог из слоеного дрожжевого теста с грибами, оттенки нюансов:
- Если у вас будет возможность попробуйте с королевскими шампиньонами (портобелло), в качестве бонуса получите аромат лесных грибов.
- Можно конечно сбрызнуть и лимоном, но это будет уже чуть другой аромат, а так согласитесь: портобелло, рикотта, лайм ….. эх! Чем не Италия! 😉
- Кстати рикотту конечно можно заменить на творог, но Италию теряем 😀
- Если весь пирог сразу не съеден, то на ночь конечно его лучше поставить в холодильник, а есть разогретым в микроволновке. Теплый он однозначно вкуснее!
Пирог получается действительно очень вкусный и достаточно легкий, тесто ненавязчиво обрамляет начинку и не падает камнем в желудок.
Нет оценок
Печать Pin Добавить в КоллекциюПирог из слоеного дрожжевого теста с грибами
Очень ароматно с королевскими шампиньонами
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Блюдо: Выпечка несладкая
Кухня: Русская
Количество порций: 8 порций
- ▢ 500-600 грамм тесто Слоеное дрожжевое.
- ▢ 500 грамм грибы
- ▢ 160 грамм сыр рикотта
- ▢ 1 шт лук репчатый
- ▢ 1/2 пучок петрушка
- ▢ 1/2 шт лайм
- ▢ 1 зубчик чеснок
- ▢ 2 ст.л. оливковое масло
- ▢ 1 ст.л. сливочное масло
- ▢ 1 шт яйцо
- ▢ соль
- ▢ перец молотый
Лук нарезка полукольцами и ставим обжариваться до мягкости на сковороде с разогретыми оливковым и сливочным маслом. Периодически помешиваем.
Тем временен нарезаем на ломтики грибы и измельчаем зелень и чеснок.
Выкладываем грибы в сковороду к луку и обжариваем до румяности.
Перед снятием с огня солим и перчим.
Добавляем зелень и чеснок. Выключаем огонь. Поливаем соком лайма. перемешиваем. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов
Форму промазываем маслом и присыпаем мукой. Тесто раскатываем. Обрезаем уголки для формирования круга. Укладываем в форму. При необходимости формируем бортики, добавляя тесто из второго листа.
Промазываем дно рикоттой. Выкладываем начинку. Заворачиваем края и украшаем на свое усмотрение.
Смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку минут на 15-20.
Следим за процессом выпекания.
После того как подрумянится вынимаем из духовки. Для надежности бортики можно проверить на готовность зубочисткой. Если зубочистка сухая, то тесто готово.
Накрываем полотенцем и даем постоять минут 10. После чего кушаем с удовольствием!
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!
Грибной пирог из слоеного теста — вкусный на каждый день
Этот пирог из слоеного теста с грибами — отличная быстрая закуска, идеально подходящая для развлечения. Это быстро сделать и упаковано со вкусом. Он сделан из слоеного теста, обжаренных грибов, приправленных чесноком, бальзамиком и тимьяном, сладкого лука-шалота и ароматного сыра грюйер. Если вы любите грибы и сыр, вы должны это попробовать!
По этому рецепту также можно приготовить брускетту – см. рецепт брускетты с грибами .
Ингредиенты
(Карточка рецептов с полным списком ингредиентов находится внизу поста.)
Вот что вам понадобится для приготовления этого замечательного грибного пирога:
- Слоеное тесто – слоеное тесто выпечка вкуснее, так что выбирайте, если сможете найти
- Грибы – здесь подойдут любые, я использовала половинку шампиньонов и половинку лисичек, шампиньоны кремини (беби белла) или свежие белые грибы тоже подойдут
- Лук-шалот – также можно использовать лук
- Чабрец – свежий или сушеный, также можно использовать французские или итальянские травы
- Чеснок – использовать только свежий чеснок
- – усиливает вкус бальзамического уксуса 6 грибов, добавляет кислинку, которая перекрывает богатство грибов и сыра, если у вас нет его под рукой, вы можете не добавлять его или вместо него добавить 1/2 ст.
л. соевого соуса слоеное тесто – они будут приятно золотистыми, если у вас нет яиц, вы можете использовать жирные сливки или молоко, чтобы смазать края пирога
- Сыр – важно использовать ароматный сыр, такой как сыр грюйер, сыр аппенцеллер (или другой полнотелый сыр в альпийском стиле), также подойдет острый выдержанный чеддер. Здесь вы найдете еще рецептов с использованием сыра грюйер .
Пошаговая инструкция
ШАГ 1: Нарезать лук-шалот, грибы, измельчить чеснок. Не нарезайте грибы слишком тонко, чтобы они оставались хрустящими после приготовления.
ШАГ 2: Сначала обжарьте лук со сливочным маслом и тимьяном до мягкости, затем добавьте чеснок. Переложите лук на тарелку.
Мы будем готовить грибы на сильном огне, поэтому есть риск, что лук может сгореть.
ШАГ 3: Обжарьте грибы с маслом на сильном огне в течение минуты, не перемешивая. Как только вы перемешаете грибы, они выделят жидкость и не станут коричневыми. Затем нужно варить грибы с бальзамическим уксусом, пока не испарится вся жидкость. Слишком много жидкости в грибах может привести к тому, что слоеное тесто будет сырым.
ШАГ 4: Добавьте лук с чесноком обратно в кастрюлю и перемешайте до однородности. Приправить по вкусу солью и перцем. Снимите сковороду с огня и переложите грибы на тарелку, дайте им немного остыть.
Не кладите горячие грибы на слоеное тесто – оно начнет таять и станет липким, и не будет таким пухлым, как должно быть после выпечки.
ШАГ 5: Выньте слоеное тесто из холодильника (вынимайте его, только если у вас есть все необходимые ингредиенты, теплое слоеное тесто липкое и с ним трудно работать).
Сделайте надрезы на слоеном тесте по краям, оставляя края шириной 1 дюйм (2,5 см). Вы не хотите разрезать тесто до конца, просто надрежьте его ножом для пар, это поможет поднять края пирога. Несколько раз наколите тесто вилкой – это поможет выпустить пар из-под теста и тесто не будет вздуваться под грибами.
ШАГ 6: Тесто посыпать тертым на крупной терке сыром.
ШАГ 7: Выложите обжаренные грибы с луком поверх сыра.
Выпекать пирог при 375°F или 190°C примерно 20-25 минут . Оно готово, когда хорошо вздулось и стало золотистым.
Разрежьте на квадраты и наслаждайтесь!
Рекомендации по подаче
Мне нравится подавать этот пирог в качестве закуски с зеленью и помидорами. Он довольно насыщенный, поэтому его хочется подать с чем-нибудь легким и хрустящим. Прекрасным дополнением станет сухое белое вино.
Сделайте их по-другому: Вы также можете нарезать тесто на маленькие квадратики или кружочки и слепить маленькие тарталетки.
Хранение
Этот грибной пирог вкуснее всего свежеприготовленным (особенно слегка теплым) или через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени оно перестанет быть хрустящим, а выпечка станет немного влажной. Но все равно очень вкусно! Вы можете разогреть его в микроволновой печи или в духовке до теплого состояния.
Этот пирог также можно заморозить. Заверните каждую порцию в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Размораживайте в духовке при температуре 350°F (180°C), пока они не оттают и не станут теплыми.
Как приготовить заранее: Приготовьте грибную начинку, натрите сыр и храните в холодильнике до 3 дней. Соберите и испеките тарт прямо перед подачей на стол.
Основные советы по работе со слоеным тестом
- Этот пирог очень легко приготовить, вы можете использовать тесто с прикрепленной пергаментной бумагой, и вам не нужно работать с ним, но все же важно сохранить тесто остыть, в холодильнике, пока вы готовите все остальные ингредиенты. В тепле будет липким.
- Слоеное тесто на сливочном масле более липкое, чем обычное слоеное тесто, приготовленное с добавлением шортенинга или пальмового жира (но оно намного вкуснее!).
- Если вы используете замороженное слоеное тесто, лучше разморозить его в холодильнике на ночь, а не быстро размораживать на столе – оно может порваться.
Еще рецепты пикантных блюд из слоеного теста
- Спаржа в слоеном тесте с ветчиной и сыром
- Кусочки пиццы из слоеного теста
- Вертушки из слоеного теста с сыром, вялеными помидорами и оливками
- Луковый пирог из слоеного теста с грушей и голубым сыром
- Штрудель из слоеного теста с овощами и сыром
- Сырные трубочки из слоеного теста
Здесь вы можете найти все мои закусок из слоеного теста .
Вы сделали этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!
Торт из слоеного теста с грибами
Этот пирог с грибами из слоеного теста отлично подходит для быстрого перекуса и идеально подходит для развлечения. Это быстро сделать и упаковано со вкусом. Он сделан из слоеного теста, обжаренных грибов, приправленных чесноком, бальзамиком и тимьяном, сладкого лука-шалота и ароматного сыра грюйер.
ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ
(нажмите на звездочки)
4,92 от 12 голосов
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
порции 6 порций
калории 230 ккал
Автор Aleksandra
- ▢ 1 столовая ложка масла
- ▢ 2 -маяна или 1 среднего лука
- ▢ 2 Teaspooon ▢ 14 унций (400 г) грибов
- ▢ 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- ▢ соль и перец по вкусу
- ▢ 1 1/4 чашки (125 г) тертого сыра грюйер
- ▢ 1 лист слоеного теста около 9-10 унций (270 г)
- ▢ 1 яйцо для смазывания краев
Приготовление грибов:
Разогрейте духовку до 375°F / 190°C / Gas Mark 5 , без вентилятора (если у вас есть конвекционной печи уменьшите температуру примерно на 20° или следуйте инструкциям производителя).
Нарежьте шампиньоны ломтиками толщиной 5–7 мм. Грибы лисички: мелкие грибы оставить целыми, средние грибы разрезать на 2 части, а крупные на 3-4 части. Не нарезайте гриб слишком тонко.
Лук-шалот нарезать ломтиками, чеснок мелко нарезать.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда нагреется, добавьте лук и тимьян, готовьте пару минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, помешивая.
Переложите лук с чесноком на тарелку.
Добавьте масло в сковороду и увеличьте огонь до максимальной температуры. Выложите грибы ровным слоем, начиная с шампиньонов (лисички должны быть поверх шампиньонов). Готовьте, не помешивая, 1-2 минуты, затем добавьте уксус и готовьте, помешивая, около 4-8 минут (в зависимости от мощности вашей плиты), пока грибы не уменьшатся в объеме вдвое и не выпарится вся жидкость. Не перемешивайте грибы около минуты, когда выпарится почти вся жидкость, дав грибам немного подрумяниться.
Добавить обратно в сковороду лук с чесноком, перемешать с грибами. Приправить грибы и лук солью и перцем. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.
Соберите и испеките пирог:
Достаньте слоеное тесто из холодильника. Кончиком острого ножа сделайте надрезы на верхних слоях слоеного теста, проводя ножом по всем четырем сторонам теста (оставляя около 1 дюйма / 2,5 см края). Не прорезайте тесто до конца. Переложите тесто вместе с пергаментной бумагой, которая идет в комплекте, на противень. Наколите тесто (но не края) вилкой.
Посыпьте тесто ровным слоем сыра.
Сверху выложите охлажденные грибы и лук.
Смажьте края пирога взбитым яйцом. Наколите тесто вилкой еще пару раз (иначе оно вздуется в духовке), но не по краям, а только по центру тарта.
Выпекать пирог около 20-25 минут или до золотистого цвета.
Наслаждайтесь!
- Примечания к ингредиентам:
- Слоеное тесто – слоёное тесто из сливочного масла имеет лучший вкус, так что выбирайте его, если сможете найти
- Грибы – здесь подойдут любые, я использовала половинку шампиньонов и половинку лисичек, шампиньоны кремини (беби белла) или свежие белые грибы тоже подойдут
- Лук-шалот — можно также использовать лук
- Чабрец – свежий или сушеный, также можно использовать французские или итальянские травы
- Бальзамический уксус – если его нет под рукой, можно не добавлять или вместо него добавить 1/2 ст.
л. соевого соуса
- Яйцо – вы можете использовать жирные сливки или молоко, чтобы смазать края пирога
- Сыр — важно использовать ароматный сыр, такой как сыр грюйер, сыр аппенцеллер (или другой насыщенный сыр в альпийском стиле), также подойдет острый выдержанный чеддер
- Рекомендации по подаче: мне нравится подавать этот пирог в качестве закуски с зеленью и помидорами. Он довольно насыщенный, поэтому его хочется подать с чем-нибудь легким и хрустящим. Прекрасным дополнением станет сухое белое вино. №
- Вы также можете нарезать тесто на квадратики или кружочки и слепить маленькие тарталетки.
- Хранение: Этот грибной пирог лучше всего на вкус свежеприготовленным (особенно слегка теплым) или через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени оно перестанет быть хрустящим, а выпечка станет немного влажной. Но все равно очень вкусно! Вы можете разогреть его в микроволновой печи или в духовке до теплого состояния.
- Очень важно достать слоеное тесто из холодильника, когда все остальные ингредиенты будут готовы.
В тепле будет липким.
- калорий = 1 порция (1/6 рецепта). Это только оценка!
Закуска
Американская, интернациональная кухня
Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!
Мини-пирожки с грибами (со слоеным тестом и пармезаном)
Автор: Автор Адина
Опубликовано — Последнее обновление:
Делиться заботой!
52 акции
Притягательные грибные пироги со слоеным тестом, пармезаном и зеленью, вы не сможете оторваться от этих закусок из теста.
Перейти к рецептуПравда! Эти грибные пироги настолько хороши, что вам будет трудно оторваться от них! Если делаете для компании, лучше делайте двойную порцию, всего 12 тарталеток будет мало… Это маслянистое, хрустящее пирожное с сырной, пикантной и ароматной грибной начинкой… как хорошо!
А если вы ищете другие кондитерские закуски, обратите внимание на эти румынские крендели или коктейльные колбаски. Или эти творожные сырники из слоеного теста.
Что тебе нужно?
Слоеное тесто:
- Я использую готовое слоеное тесто из холодильника супермаркета.
- Один лист весит 275 г/ 10 унций и упакован в собственную пергаментную бумагу, которую я использую для раскатывания теста или выпечки на нем, когда это необходимо.
- Длина около 40 см/16 дюймов, ширина 26 см/10,2 дюйма. Чуть больше или меньше нормально.
- Вы также можете использовать замороженное слоеное тесто. Разморозьте его в соответствии с инструкциями на упаковке и раскатайте, чтобы он примерно соответствовал размерам, указанным выше.
- Альтернатива: можно использовать и песочное тесто. Грибные пироги будут немного другими, но такими же вкусными!
Грибы:
- У меня были грибы кремини, довольно маленькие и коричневые.
- Обычные белые шампиньоны тоже прекрасно подходят, они оба на самом деле одно и то же, только кремини могут расти немного дольше, чем белые грибы.
Как испечь мини-пирожки в форме для маффинов?
Подготовьте форму:
- Готовить пирожки для закусок в форме для маффинов легко и красиво. Нет необходимости разрезать пирог после выпечки, порции легко сосчитать, и все любят есть маленькие закуски, даже не нуждаясь в тарелке или вилке.
- В данном случае вам понадобится обычная форма для маффинов с 12 формочками.
- И единственное, что вам нужно сделать, это правильно смазать формы маслом, чтобы тесто не прилипло к ним. Я забыл смазать одну форму маслом, и все, что у меня получилось, это кусочки грибов и крошки…
- Формочки можно смазать очень мягким сливочным маслом (я обычно делаю это руками), маслом или растопленным сливочным маслом (используя кисточку). Я предпочитаю мягкое масло и руки большую часть времени.
Приготовить тесто:
- Готовое тесто раскатать или раскатать согласно инструкции на упаковке.
- Вырежьте круги, соответствующие формочкам для маффинов, около 7,5 см/3 дюйма.
(1)
- Используйте формочку для выпечки, если она у вас есть подходящего размера. Я всегда использую самый большой стакан, который у меня есть, так как у меня нет такого большого резака. (2)
- Раскатать обрезки и вырезать еще несколько кругов теста, если хотите. (3)
- Если у вас уже есть 12 кругов, но осталось немного теста, раскатайте его, нарежьте полосками, смажьте взбитым яйцом, посыпьте пармезаном или другим сыром и также испеките. Было бы жалко их выбросить.
Соберите пироги:
- Вдавите круги теста в формочки для маффинов. (1)
- Наполнить грибной смесью. (2)
- Выпекать от 15 до 17 минут или пока тесто не станет приятно золотистым, а начинка не начнет пузыриться. (3)
Как подавать грибные пироги?
Их лучше всего подавать сразу или в течение нескольких часов после выпечки. Я бы не выпекала их сильно заранее.
Если вы хотите подать их в качестве закуски на вечеринку, дайте им остыть на решетке и подавайте при комнатной температуре.
Остатки можно хранить в холодильнике пару дней. Они по-прежнему будут вкусными, но слоеное тесто будет довольно мокрым.
Оставшиеся тарталетки можно разогреть до 180 градусов по Цельсию/350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 5-7 минут.
More savory pies:
Albanian Spinach Pie
Spinach Borek
Gibanica – Serbian Cheese Pie
Savory Sweet Potato Pie
Savory Quark Pie
- ▢ 2 зубчика чеснока
- ▢ 2 зеленые луковицы
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
- ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
- ▢ 9 унций шампиньонов кремини
- ▢ 1 чайная ложка молотого тмина
- ▢ 1 лист готового слоеного теста из холодильника супермаркета
- ▢ 2 столовые ложки натертого пармезана
- 0
- ▢ ½ столовой ложки нарезанного свежего розмарина
- ▢ мелкая морская соль и черный перец
Соте : Мелко нарезать лук и чеснок.
Тонко нарежьте зеленый лук. Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но не сильно подрумянятся, около 3 минут, часто помешивая.
Приготовить грибы : Тем временем нарежьте грибы толстыми ломтиками. Добавьте их в сковороду и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Добавьте тмин и немного перца. Готовьте еще несколько минут, пока не испарится вся жидкость, выделяемая грибами. Добавьте соль по вкусу. Дайте остыть.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию/400 градусов по Фаренгейту. Хорошо смажьте форму для кексов маслом, чтобы корзиночки не прилипли.
Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности. Вырежьте круги, чтобы они подошли к формам для маффинов, около 7,5 см. Вы можете использовать резак или стакан для питья соответствующего размера, чтобы разрезать тесто. Вдавите кружочки теста в формочки для маффинов.