Перец фаршированный куриным филе: Фаршированный перец с курицей и рисом

Содержание

Перец фаршированный куриным фаршем — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Перец фаршированный куриным филе, рисом, мангольдом и годжи

Готовим перец фаршированный куриным филе, рисом, монгольдом и годжи

Используем новые продукты: мангольд и ягоды годжи. Светлые перцы с бледным куриным филе мы решили разукрасить алым мангольдом (именно так называется этот сорт листовой свёклы), красным рисом, купленным в узбекской лавке, и сладкими ягодами годжи, напоминающими нежный изюм.

Кроме красоты, всё это придало начинке для перцев неповторимый вкус, к которому у нас возникла зависимость с первого раза. Надеемся, что вы тоже станете поклонниками сочетания мяса птицы с годжи и мангольдом. Готовим!

Как приготовить «Перец фаршированный куриным филе, рисом, мангольдом и годжи» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого фаршированного перца нам понадобится целый «букет» продуктов: сладкий перец небольшого размера, куриное филе, рис красный, ягоды годжи, алый мангольд, 2 вида лука, молодая морковь, яйцо домашнее, соль, сахар и аджика сухая, оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Хорошенько промоем красный рис.

Шаг 3 Ссылка

Мелко порежем куриное филе.

Шаг 4 Ссылка

Смешаем курицу с рисом, приправим аджикой, посолим.

Шаг 5 Ссылка

Добавим в фарш синий лук.

Шаг 6 Ссылка

Нарежем для фарша алый мангольд.

Шаг 7 Ссылка

Добавим в смесь ягоды годжи. Посолим.

Шаг 8 Ссылка

Для связки — 1 куриное яйцо.

Шаг 9 Ссылка

Срежем верхушки у перцев и почистим их от семян.

Шаг 10 Ссылка

Порежем крупно репчатый лук и молодую морковь.

Шаг 11 Ссылка

Начиняем перцы полученным фаршем и закрываем их крышечками.

Шаг 12 Ссылка

В деко выкладываем морковь, лук и помидоры, нарезанные четвертинками.

Шаг 13 Ссылка

Солим и равномерно посыпаем сахаром.

Шаг 14 Ссылка

Поверх томатной подушки выкладываем фаршированные перцы, поливаем их оливковым маслом и посыпаем ягодами годжи.

Шаг 15 Ссылка

Запекаем при 180°С около 1 часа. Наши перцы со сложнокомпонентным фаршем готовы! Нашей семьёй единодушно этот рецепт фаршированных перцев был признан лучшим из тех, которые нам довелось попробовать. Поэтому настоятельно рекомендуем получить новый опыт при дегустации. Приятных гастрономических впечатлений!

Фаршированные перцы в духовке половинками

Сегодня мы поделимся интересным вариантом популярного блюда, которое вполне подойдет и для правильного питания. Наш пошаговый рецепт приготовления с авторскими фото расскажет, как запечь фаршированный перец в духовке половинками с сыром и куриным филе. Готовое кушанье можно подавать на стол как с гарниром, так и в качестве праздничного основного блюда.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

С каждым днём рецептов приготовления фаршированных перцев всё больше, но это не означает что ничего нового придумать нельзя.  Отличным вариантом для кулинарных экспериментов становится вариант готовки, при котором происходит запекание болгарских перчиков фаршированных различной начинкой в духовом шкафу. При таком исполнении блюдо может считаться диетическим и подойдет для правильного питания людей занимающихся спортом или просто следящих за своим здоровьем.

Калорийность запеченных фаршированных перцев куриной грудкой и сыром

Калорийность и пищевая ценность фаршированных перцев запеченных в духовке лодочками рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит куриная грудка, сыр, сметана, болгарский перец, помидор.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки Жиры Углеводы Калории
7,8 гр. 2,8 гр. 3,3 гр. 71,9 ккал.

Как приготовить фаршированный перец половинками в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке половинками является ярким дополнением любого стола. Его можно подавать без гарнира, блюдо сытное и красивое само по себе, и не нуждается в дополнительном партнерстве. Чтобы приготовить перец половинками фаршированный с сыром и филе курицы в духовке нам потребуется немногим более 50 минут времени.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 850 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Болгарский перец — 6 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки.
  • Соль и специи, по вкусу

Приготовление фаршированных перцев в духовке лодочками


Шаг 1.

Сначала необходимо намыть перцы, почистить от внутренностей, но нужно оставить зеленые хвостики, так будет больше места для начинки внутри. После чистки перчики можно промыть еще раз, чтобы избавиться от остатков семечек.

Для приготовления начинки берем куриную грудку и нарезаем её небольшими кубиками, так будет намного удобнее распределять её в перцы.


Шаг 2.

Отдельно обрабатываем помидоры, для этого необходимо вскипятить воду в кастрюле и помытые помидоры поместить в кипящую воду на одну минуту.


Затем помидоры достаются из кипящей воды и немного остывают. После этого с них надо снять кожицу.


Шаг 3.

Режем небольшими кубиками уже очищенные помидоры. Кожицу с них мы сняли для избавления от излишней жидкости и для того, чтобы они не разварились во время готовки.


Шаг 4.

Отдельно нарезаем небольшими кубиками лук.


Шаг 5.

Приступаем к приготовлению фарша, которым мы будем фаршировать красные болгарские перцы. В емкость выкладываем нарезанное филе куриной грудки, лук и помидоры, добавляем соль, специи и сметану, всё тщательно перемешиваем.


Шаг 6.

Дно противня устилаем фольгой и разогреваем духовой шкаф до 180 — 200 градусов. Пока духовка прогревается, наполняем перчики получившейся массой и выкладываем на противень.

Ставим наши перчики на тридцать минут в духовку. Пока фаршированные перцы запекаются, натираем сыр на тёрке.


Шаг 7.

По прошествии тридцати минут достаём нафаршированные половинки перцев из духовки и сверху посыпаем их натёртым сыром.

Ставим перчики еще на 15 минут в духовку.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Фаршированный перец с куриным филе, рисом и луком


40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Сделать из куриного филе фарш. Фарш посолить, поперчить.

Шаг 2:

Перец тщательно помыть, разрезать на две половинки, аккуратно вырезать семенную коробку и еще раз промыть половинки перца.

Шаг 3:

Рис промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Воду слить. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать.

Шаг 4:

В большой емкости соединить фарш, рис, лук и морковь и яйцо.

Шаг 5:

Приготовленные перцы наполнить начинкой.

Шаг 6:

Для запекания выбрать толстостенную емкость, смазать оливковым маслом, выложить перец. Запекать в духовке до готовности в разогретой духовке до 190C.

Шаг 7:

Украшаем готовый перец петрушкой. Приятного аппетита!

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство: Способ приготовления:

Вкусные рецептики

Перец фаршированный куриным фаршем | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Для того, чтобы приготовить фаршированный перец, нам потребуются следующие ингредиенты.
1. Куриная грудка одной курицы.
2. Перец среднего размера, в количестве 19 шт.
3. Одна морковь.

4. Одна большая луковица.
5. Томатная паста.
6. Сметана четыре столовые ложки.
7. Молоко сто миллилитров.
8. Помидоры четыре штуки, среднего размера.
9. Соль по вкусу.
10. Сахар одна столовая ложка.
11. Вода 1,5 литра.
12. Рис один стакан.

 

Процесс приготовления перца фаршированного куриным фаршем:

Существует несколько способов фаршировки болгарского, сладкого перца. Сайт детские рецепты, в лице меня Людмилы, предлагает вам старинный рецепт моей бабушки. Этот рецепт бабушка делала ещё в восьмидесятые, да и по сей день, я готовлю его в своей семье.

В первую очередь сделаем фарш из куриной грудки. Порежем сначала кубиками репчатый лук.
Затем режим маленькими кубиками куриную грудку.
Ставим вариться до полуготовности рис. После этого, обжариваем репчатый лук половинку головки, и половинку моркови. Обжариваем это всё, на растительном масле до золотистой корочки. Затем остужаем эту смесь. После чего, соединяем порезанную куриную грудку, отваренный до полуготовности рис, туда же добавляем обжаренные морковь с луком, и кладём одно яйцо. Всё перемешиваем до однородной массы.
Обжариваем оставшиеся лук и морковь до золотистого цвета. Когда лук и морковь обжарятся, добавляем в сковородку одну столовую ложку томатной пасты, и тут же кладём столовую ложку сахарного песка, перемешиваем и прожариваем всё с томатной пастой.
Теперь делаем подливку. Для этого, в кастрюльке поменьше размером, перемешиваем наши жареные овощи, сметану, и стакан молока. Добавляем соль по вкусу, и так же добавляем 1,5 литра воды.
Перец чистим от плодоножек, и семян. И фаршируем его фаршем. Укладываем перец в кастрюлю.
И заливаем всё заранее приготовленной подливкой. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, и тушим примерно час.
После того, как прошёл час, нарезаем помидоры произвольной формы, и так же нарезаем один зубчик чеснока. Добавляем всё в кастрюлю, и тушим ещё 30 минут. Теперь перец готов. Его можно подавать со сметаной, или с майонезом. К этому блюду будет уместно приготовить салат из свежих овощей, таких как, помидоры, огурцы, зелень. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Перец фаршированный с куриным фаршем и рисом


Перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом рецепт – греческая кухня: основные блюда. «Еда»

Сладкий перец 8 штук

Рис 100 г

Куриный фарш 400 г

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Помидоры 1 штука

Томатная паста 2 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Паприка 1 чайная ложка

eda.ru

👌 Вкуснейшие фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом, рецепты с фото

Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.
 
Сегодня предлагаю не особо изменять традиционный рецепт их приготовления – мы будем использовать нежный куриный фарш, немного варёного риса, обжаренные овощи и свежую зелень… А вот изюминкой нашего сегодняшнего блюда станет щепотка ароматной сухой приправы хмели-сунели!..
 
Для приготовления фаршированных перцев нам с вами необходимо:
 
  • куриное мясо или уже готовый фарш – 500 г
  • перец для фарширования «белозёрка» — 1 кг
  • отваренный рис – 100 г
  • морковка молодая – 1 шт.

  • головка репчатого лука – 1 шт.
  • пучок укропа – 1 небольшой

  • приправа хмели-сунели — 2 ч.л.
  • соль – по вкусу

  • чёрный молотый перец – по вкусу
  • томатный сок – 500 мл

  • сметана – 100 мл
  • вода – 1-1,5 стакана

  • растительное масло – 1-2 ст.л.


 
Сложность рецепта: всё очень легко и просто
 
Сколько понадобится времени: на всё про всё уйдёт около часа
 
Ход предлагаемых действий во время приготовления вкусных и ароматных фаршированных перцев:
 
Сначала подготовим перцы – выбираем максимально ровненькие, приблизительно одинаковые экземпляры, которые удобны для фаршировки.
 

 
С помощью небольшого ножика или же просто путём сильного нажатия на хвостик овоща освобождаем каждый перчик от семечек.
 

 
Теперь готовим начинку – очищаем и измельчаем лук и морковку. Лук просто рубим кубиком, а морковку пускаем на тёрочку. Слегка обжариваем овощи на растительном масле.
 

 
В миску выкладываем куриный фарш.
 

 
Добавляем к нему 3 ст.л. отваренного и уже остывшего риса.
 

 
Пускаем рубленую зелень.
 

 
Далее следом идут остывшие обжаренные овощи.
 

 
И приличная щепотка ароматной приправы хмели-сунели.
 

 
Не забываем о соли и чёрном молотом перце. А теперь вот тщательно-тщательно всё перемешиваем – начинка для наших перцев готова.
 

 
Наполняем ею очищенные овощи и складываем в удобную для тушения посуду – у меня это любимая чугунная кастрюлька.
 

 
Теперь приготовим томатный соус с добавлением сметаны, в котором мы и будем томить наши перцы.
 
Для этого соединяем в большой миске томатный сок домашнего приготовления и сметану.
 

 
Добавляем соль, перец, немного воды.
 

 
И всё-всё соединяем с помощью венчика.
 

 
Выливаем всё на сковороду с небольшим количеством растительного масла и доводим до кипения. 
 

 
Заливаем готовым соусом перцы, накрываем кастрюлю крышкой и томим на тихом огне после закипания не менее получаса.
 

 
Готовые перцы получаются очень ароматными, сытными, сочными и невероятно вкусными!
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом

Через несколько недель лето нам скажет «До свидания!». Однако сытая осень вступит в свои права. Она наградит нас щедрым урожаем и витаминчиками. Из плодов жаркого времени мы наготовим много всего интересного.

Как красив и полезен нынче болгарский перец. Поэтому из сезонно-натуральных овощей можно сотворить такое, что тарелки вашей семьи быстро опустеют, а добавка не заставит себя долго ждать.

Название этой вкусной фантазии — нежнейшие и сочные начинённые болгарские перцы. Чем же их наполнить, чтобы они запомнились вам надолго? Мы готовили их уже с мясом и рисом в кастрюле, и добавляли для легкой кислинки рассыпчатые яблочки. А  также запекали их в духовке половинками, и это было чудесно!

А сегодня в качестве начинки предлагаю вашему вниманию нежную курочку, которая на наших глазах превратится в смачный фарш. И дополнит его рассыпчатый рис и пряный лучок. А затомится вся эта вкусность в яркой морковно-томатной подливе. Это будет кулинарный ажиотаж!

Фаршированные перцы с начинкой из куриной грудки и риса — вкусный пошаговый рецепт

Это яство славится простотой создания, на которое мы с вами потратим не так много времени и сил. Зато сколько вкусных эмоций вызовет овощное блюдо! Оно будет не только любимчиком на ваших повседневных трапезах, но и порадует дорогих гостей.

Запасайтесь компонентами, вкусными советами и скорее за полезную плиту и родной кухонный стол. Творить.

Ингредиенты:

  • 8 шт. спелых болгарских перцев;
  • 650 гр. филе птицы или фарша из неё;
  • 300 гр. любого риса;
  • 1 большой репчатый лук;
  • 1 средняя морковь;
  • соль по вкусу;
  • 60 гр. томатной пасты;
  • подсолнечное масло без запаха на глаз;
  • фильтрованная чистая вода на глаз.

Технология приготовления:

1. Подготовим все компоненты для вкусного блюда и отправляемся в наше кулинарное приключение.

2. Вторым делом приготовим фарш. Если у вас имеется уже готовый, то это просто здорово! Если же нет, ничего страшного. Сейчас всё будет. А для начала хорошенько промойте филе курочки в тёплой воде. Затем оботрите его бумажными полотенцами, и нарежьте на кусочки.

3. Доставайте любимую мясорубку или блендер и поместите в него мясо. Закройте технику и измельчите компонент до кашеобразного вида. Переместите массу в глубокую и удобную для перемешивания миску.

4. Переходим к рису. Насыпьте в сотейник необходимое количество зерен и промывайте их до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это убережет его от липкости. Затем залейте их водой и варите на большом огне до закипания под крышкой. После чего убавьте огонь до минимума и томите до полуготовности.

Обязательно кладите рис в начинку в полусыром состоянии. Он успеет доготовиться в самом блюде. Не сваренные зерна лучше не отправлять в начинку, иначе они не доварятся и будут хрустеть на зубах.

5. Обращаемся к сочному луку. Пока варится рис, подготовьте разделочную доску и разделите очищенную и промытую головку на две части. Одну половинку мы прибережем для поджарки, а вторую покрошим очень-очень мелко.

6. Выложите к измельченному мясу кубики лука. Как только рис получит нужную готовность, слейте с него лишнюю жидкость и тоже отправьте его к фаршу. Посолите начинку и хорошенько смешайте её ложкой или руками до однородной массы.

При желании добавьте в фарш черный молотый перец или другую любимую приправу.

7. Займемся сладкими перцами. Тщательно их промойте в проточной теплой воде. Острым ножом отрежьте верхнюю часть плода, где находится плодоножка, от его основного тела.

8. Очистите внутренность плодов от зерен и внутренних стенок. Выложите их в отдельную миску. Затем еще раз сполосните овощи вместе с их нутром. В нём не должно остаться зёрен.

9. И самое интересное. Выставьте перед собой начинку и перец. Так же подготовьте еще одну широкую тарелку. Зачерпните чистой ладонью начинку и утрамбуйте ею полость перца. Необходимо, чтобы наполнитель плотно сидел в овоще. Так же поступите с каждым сладким плодом.

10. Оставьте пока перчики в стороне. Сделаем для них аппетитную поджарку. Вспоминаем про половинку большого лука и аккуратно измельчим его на доске.

11. Теперь яркая морковь. Хорошенько промойте ее и очистите от кожуры. Подготовьте тёрку и натрите овощ на крупном полотне.

 

12. Подготовьте сковородку средних размеров. Внесите в неё растительное масло и поставьте посуду на большой огонь. Осторожно выложите в сковороду нарезанные морковь и лук. Хорошенько их смешайте между собой при помощи ложки.

13. Тушите компоненты до мягкого состояния под закрытой крышкой примерно 7 минут. При необходимости можете убавить газ в конфорке до умеренного огня.

14. Как только овощи дойдут до состояния мягкости, добавьте к ним 70 гр. томатной пасты — это примерно 3-4 ст. л.

Можете сделать томатную пасту самостоятельно. Для этого возьмите большой томат и сделайте на нем Х-образный разрез. Поставьте помидор в миску и залейте его кипятком. Продержите его в воде пару минут и, слив жидкость, снимите с томата кожуру. Мелко нарежьте мякоть плода и отправьте его в чашу блендера. Превратите помидор в пюре. Готово.

А если готовите блюдо зимой, то используйте томатную пасту собственного домашнего производства.

15. Хорошенько смешайте пасту с овощной массой, добавьте к ней на глаз фильтрованной или кипяченой воды. Тушите ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5-7 минут.

16. После того, как подлива закипит, возьмите большую эмалированную кастрюлю и переложите в неё овощную смесь. Поверх нее расположите начиненные овощи.

Залейте их до верхушек фильтрованной водой и посолите по своему вкусу. Включите плиту на максимальный огонь. Закройте посуду крышкой и готовьте блюдо примерно 30-40 минут.

Если любите, когда в блюдах ощущается вкус лаврового листа или перец горошком, то обязательно добавьте эти пряности в готовящееся яство за 5 минут до окончания варки.

После выключения огня, дайте блюду настояться под крышкой и отдохнуть. Затем раскладывайте перчики по тарелочкам и зовите всех к столу.

Ах, как ароматен бульон и, уверена, вкусен начинённый перчик. Пусть его компанией станет любимый гарнир из картофельного пюре или гречневой крупы, или даже каши. Да и просто без всякого гарнира съедается он на Ура!

От такого простого, но изысканного блюда все останутся в восторге! Скорее приготовьте и убедитесь в этом.

Как приготовить вкусный фаршированный перец

Так пусть же перчиковое и нежное лакомство станет еще вкуснее, интереснее и удобнее в его сотворении. Полезные советы для этого очень стати.

1. Молодые плоды, которые до конца еще не вызрели, могут горчить возле плодоножек. Для этого опустите их на четверть часа в холодную воду. И тогда неприятный привкус исчезнет.

2. Обратите внимание, при выборе овощей, на их размер. Он должен быть одинаковым, тогда начинённое блюдо приготовится равномерно.

3. Следите за количеством начинки в овощах, оставляйте немного пустого места. Её должно быть столько, чтобы овощи при варке не треснули от количества наполнителя.

4. Рис в мясе можно заменить любыми овощами. Например капусткой, кабачком, яркими помидорами или другими любимыми дарами лета. И в каждом варианте вас будет ждать новое блюдо и новый вкус.

5. Красный и желтый перчики не горчат, в отличие от зеленых плодов.

6. Правильно выбирайте овощи для готовки. Они должны быть с упругими стенками, без темных пятен и гнили. Плодоножка же обязана быть зеленой и твердой.

7. Если нет времени варить рис, залейте его на 2 минуты только что вскипевшей водой в пропорциях 1:1. Затем слейте жидкость с зерен и выложите их в дуршлаг. Как только они подсохнут, смело отправляйте зерна в начинку.

8. Непременно кладите в начинку лук. Он сделает её очень вкусной и сочной.

9. О посуде. Выбирайте очень глубокие эмалированные или чугунные кастрюли для приготовления блюда. Именно в таких тепло распределяется равномерно, что не позволит содержимому подгореть.

Несмотря на то, что летние денечки скоро подойдут к концу, оно оставляет нам вкусный, сочный и наполненный солнышком богатый урожай. Он будет превращен во вкусные блюда и заготовки.

Болгарский перчик так же вовсю поспевает сейчас для вас. Или уже поспел и соблазнительно глядит с прилавков рынков и магазинов. Именно местного производства, без химии и очень естественные на вкус, да по приятным ценам.

Пусть фаршированное яство напоминает вам чудесное лето. Вкусно искрится на вкусовых рецепторах, а руки тянутся к повторной порции. Обязательно сотворите это невероятно простое и смачное лакомство. Все, от мала до велика, будут от него в восторге!

Приятного аппетита!

Автор публикации
0 Комментарии: 2Публикации: 209Регистрация: 12-02-2019

sekreti-domovodstva.ru

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С ФАРШЕМ И РИСОМ Вкусно и просто

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 50 МИНУТ

Фаршированные перцы с фаршем и рисом. Летом фаршированные перцы являются любимым блюдом практически в каждой семье. Можно использовать любую начинку, и в любом случае они получаются вкусными. Я предлагаю приготовить перцы с куриным фаршем и рисом.

Получится питательно и в то же время, благодаря нежному куриному фаршу, блюдо будет легким. Рецепт содержит все ингредиенты, которые традиционно входят в это блюдо.

Но мы сегодня внесем некоторое разнообразие, что сделает вкус перцев еще более насыщенным и по-восточному ярким. Мы добавим такую приправу, как хмели-сунели. Попробуйте, и увидите, насколько вкуснее, чем обычно, они получатся.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 500 гр. куриного фарша
  • 1 кг. перца болгарского
  • 100 гр. отварного риса
  • 1 морковь
  • луковица
  • небольшой пучок укропа
  • 2 чайных ложки хмели-сунели
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • 500 мл. томатного сока
  • 100 мл. сметаны
  • 300 мл. воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить перцы, отрезать плодоножки, извлечь семена.
2. Натереть на терке морковь, лук нарезать кубиками.
3. Обжарить овощи на растительном масле.
4. Смешать фарш с отваренным, остывшим рисом.
5. Добавить измельченную зелень, обжаренные овощи.
6. Добавить соль, перец, хмели-сунели, все тщательно перемешать.
7. Наполнить фаршем перцы, сложить в кастрюлю.
8. Смешать томатный сок со сметаной, посолить, поперчить, добавить воды.
9. Вылить соус на сковороду, довести до кипения.
10. Залить горячим соусом перцы, накрыть крышкой, поставить на огонь.
11. Тушить после закипания не менее получаса.

Перцы получаются очень нежными. Исходящий от них аромат так и манит домочадцев за стол!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРЕ, или вот этот похожий рецепт: КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ КЛЯРЕ.

wkusnoiprosto.ru

Перец, фаршированный куриным фаршем — 9 пошаговых фото в рецепте

В моей семье безумно любят фаршированный перец. Особенно нам по вкусу перец, фаршированный куриным фаршем. Делюсь рецептом и с Вами! Перец получается необыкновенно вкусным, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления перца, фаршированного куриным фаршем, понадобится:

перец болгарский сладкий — 1 кг;

фарш куриный — 300 г;

рис — 80 г;

сыр твердый — 60-70 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидоры свежие — 400-500 г;

паста томатная — 1 ст. л.;

бульон куриный — 200 мл;

соль, перец, специи — по вкусу;

сахар — 2 ч. л.;

чеснок — 2 зубчика;

лист лавровый — 2 шт.;

масло растительное — для обжаривания.

Этапы приготовления

Болгарский перец помыть, удалить семена.

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.

Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр. 

Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.

Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу минут 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 30-40 минут (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.

Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом

Как приготовить перцы фаршированные куриным фаршем и рисом в кастрюле

1. Промыть рис. Промывать крупу удобней в дуршлаге.

2. Отварить рис в слегка подсоленной воде до полуготовности.

3. Помыть и почистить перец – плодоножку, внутренние стенки и семена убрать полностью.

4. Если куриный фарш покупной, т. е. готовый, его следует разморозить. Желаете приготовить фарш самостоятельно? – Просто прокрутите куриное мясо в мясорубке.

5. К фаршу добавить остывший рис.

6. Прибавить яйца и измельченный лук.

7. Всыпать соль и хмели-сунели.

8. Все тщательно вымешать, начинка должна получиться без комков, однородная и пластичная.

9. Каждый перчик наполнить начинкой.

10. По мере наполнения перцев их необходимо выкладывать в посуду, где они будут далее тушиться. Для того чтобы сырая начинка не выпадала, перцы выкладываются стоя, т. е. кверху открытой частью.

Соус для фаршированных перцев

1. Все ингредиенты перемешиваются.

2. К сметане, томатной пасте и майонезу добавить 1/4 часть подготовленной воды и перемешать. Затем прибавить оставшуюся воду.

Как потушить перцы фаршированные в кастрюле

1. Плотно уложенные в кастрюлю фаршированные перцы необходимо залить подготовленным соусом. Наливать его следует в промежуток между перцами.

2. Соус не должен покрывать перец полностью, идеально – на 2/3 овоща.

3. Закрыть кастрюлю или сотейник крышкой. Поставить емкость на плиту, включенную на максимум. После закипания соуса, уменьшить огонь до самого минимума и тушить еще 40 минут.

4. За время тушения соус еще лучше перемешается, насытится мясным соком и станет красивым и вкусным дополнением к перцу. Его можно использовать и как подливу.

5. Перцы фаршированные куриным фаршем и рисом готовы. 

Приятного аппетита.

cookeda.com

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт с фотографиями.

Здравствуйте дорогие читатели. Вот уже и середина осени. Люблю осень, прекрасная, яркая пора. Пора урожая и разноцветных листьев. Вчера были в лесу с детьми любовались яркой осенней листвой, какая же красивая осень. Особенно когда теплые дни, можно выйти в лес или парк и полюбоваться красотой осени.

Осень нас радует не только красотой, но и богатым урожаем. Только осенью такое изобилие овощей и сочных фруктов. Вчера на рынке мы у знакомых купили домашний сладкий перчик. Он такой яркий и красивый, что вот просто бери и фаршируй его. Сегодня я решила приготовить перец фаршированный куриным мясом и рисом. Ну и конечно же рецепт с фотографиями для удобства приготовления, если вдруг вы захотите повторить рецепт.

Такие перцы готовлю каждую неделю, до чего же нравиться детям, с зелень, со сметаной, какая вкуснятина.

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт. 

Для начинки перцев:

  • 600 грамм куриного фарша
  • 200 грамм риса
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • соли и перец по вкусу

Для подливы:

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 0. 5 литра домашнего томатного сока
  • 2 лавровых листа
  • 2 перца горошком
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль по вкусу

5-6 ложек растительного масла для жарки овощей для начинки и для подливки.

Также нам понадобиться сладкий перец. У меня 8 перчиков. Вот таких ярких осенних красавцев. Смотрю на них, ну вот просто осенняя разноцветная красота щедрой осени.

Из перца нужно удалить сердцевину. Можно сделать двумя способами, срезать верх шляпки перца и вынуть семена.

Но, я аккуратно вырезаю плодоножку перца и вынимаю семена. Перец внутри промываю от остатков семян проточной водой. Я думаю, что кому как удобно и как нравиться, так и делайте.

Перец я провариваю пару минут в кипятке. Я пробовала и проваренный, и не проваренный перец начинять, все-таки нам больше нравиться проваренный перец.

Перцы провариваю и даю ему остыть. А тем временем я готовлю начинку для перцев. Я беру куриное филе и пропускаю его через мясорубку. Я еще для вкуса и мягкости добавляю кусочек сала, тогда и перец и котлетки, и тефтели из куриного фарша получаются вкуснее и нежнее.

Также до полуготовности я отвариваю рис. На этот раз я взяла круглый рис, в прошлый раз, когда я готовила голубцы я брала длинный рис. Кстати, если вам нужен рецепт голубцов с куриным фаршем и рисом, то его можно найти в статье на блоге «Как приготовить голубцы с куриным фаршем«. Тоже не так давно готовила.

Я люблю когда в начинке много моркови, поэтому сегодня я тру 2 моркови и режу мелким кубиком одну луковицу и обжариваю овощи на растительном масле.

Соединяю фарш, рис, жареные овощи, солю и перчу фарш по вкусу.

Теперь готовым фаршем я начиняю уже остывшие перчики. Вот такие они у меня получились.

На фото 7, но у меня их 8 штучек. Они у меня средние и крупные, вообще стараюсь покупать мелкий перчик для начинки, но в этот раз купили вот такие красивые и крупные перчики.

Перчики я выкладываю в казанок, в котором и буду их тушить. А тем временем готовлю подливку из домашнего томатного сока. На мой взгляд, из домашнего томатного сока подливка куда вкуснее, чем из магазинной томатной пасты.

Магазинную пасту вообще не используем, в редких случаях весной, если домашний томат закончится. Но стараемся делать с запасом, чтобы хватило.

Я режу мелким кубиком луковицу, тру на терку одну морковь, овощи обжариваю на растительном масле. Вливаю томат, добавляю соль и сахар. Обязательно пробую подливку, по вкусу она должна быть кисло-сладкая. Мы такую очень любим, и детям нравиться перцы, лично для меня в такой подливке они вкуснее.

Также я добавляю лавровый лист и перец горошком. И заливаю подливкой перцы.

Тушу перец приблизительно минут 40 на медленном огне, аромат конечно потрясающий разносится по дому. Я очень люблю перец фаршированный, поэтому он для меня по-особенному вкусен и пахнет вкусно.

Я не люблю когда сметану смешивают с томатной пастой, для меня не красивый вид подливы получается, ну правда, не люблю. Очень люблю посыпать свежей зеленью перец и полить его деревенской сметаной сверху. Какая вкуснятина. Именно от перца с начинкой из куриного фарша и риса нет тяжести в желудке. Поэтому теперь готовим перчики только так.

В прошлом году готовила перец начиненный фаршем (свинина +говядина) и рисом, очень вкусный перчик тоже, но сейчас нашей семье полюбился перчик с куриным мясом. Рецепт перца можно найти в статье «Фаршированный перец мясом с рисом«. Если у вас остались вопросы по поводу начинки перца, то в статье рецепт подробный и каждый шаг сфотографирован.

Ну а я пробую свой перец, но сначала фотоссия. Куда же без этого, а потом и попробую.

Ну вот, просто «с пылу, с жару». Вот такие перчики у меня получились. Очень вкусные и ароматные. Люблю перец в теплом виде.

Не могла не поделиться рецептом. Пока еще есть перчик, готовьте с удовольствие и кушайте, если конечно вы как и я любите фаршированный перец.

domovouyasha.ru

Перцы, фаршированные курицей и рисом

Я очень люблю фаршированные перцы, поэтому всегда с нетерпением жду сезона овощей. Это блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить всю семью и не только на обед, но и на завтрак и ужин. Сегодня предлагаю приготовить перцы, фаршированные курицей и рисом. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но и низкокалорийным, поэтому оно отлично подходит людям, придерживающимся правильного питания. 

Всегда готовлю фаршированные перцы большими порциями, так как знаю, что в нашей семье это блюдо надолго на задержится.

Для приготовления перцев, фаршированные курицей и рисом, понадобится:

растительное масло — 2 ст. л.;

молотый черный перец — по вкусу.

Подготовить необходимые ингредиенты.Куриное мясо снять с кости, зачистить от пленок и прожилок, снять шкуру и перемолоть мясорубкой с мелким ситечком. Во время перемалывания добавить очищенные зубчики чеснока.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней терке.

В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить морковку и лук, обжарить их, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Половину обжаренных овощей выложить к фаршу.

Помидоры вымыть, разрезать на 4-6 частей и перемолоть блендером. Можно перекрутить мясорубкой, но тогда лучше снять с помидоров шкурку (для того чтобы снять шкурку, нужно сделать на помидорах крестовые надрезы и залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду и, с легкостью, снять кожицу).

Влить получившийся томатный сок в сковороду с оставшимися обжаренными овощами, по вкусу добавить соль и молотый черный перец.

Поставить томатный сок с овощами на слабый огонь и, помешивая, уваривать минут 10.

Рис 3-4 раза промыть холодной водой и выложить к фаршу. Предварительно рис варить не нужно. По вкусу добавить в фарш соль и молотый душистый перец, тщательно перемешать.

Перец очистить от семенной коробки: обхватить перец ладошкой левой руки, а большим пальцем правой руки немного вдавить плодоножку в середину перца, так она окажется внутри. Затем аккуратно вынуть хвостик вместе с семенами и ополоснуть перец холодной водой, чтобы избавиться от оставшихся внутри семечек.

Подготовить весь перец к фаршированию, освобождая от семенной коробки.

Подготовленной начинкой из курицы, обжаренных овощей и риса плотно нафаршировать все перцы. В глубокую кастрюлю «поставить» перцы друг возле друга, как на фото.

Аналогично сверху выставить в кастрюлю второй ряд фаршированных перцев.

Сверху вылить приготовленную томатную заправку и холодную воду (жидкость должна полностью покрыть все перчинки), по вкусу добавить еще соль и молотый черный перец. Кастрюлю накрыть крышкой.

Кастрюлю поставить на огонь, после закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить 45 минут.

Вкусные, сочные, ароматные перцы, фаршированные курицей и рисом, выложить на блюдо, посыпать нарезанной петрушкой и в горячем виде подать на стол.

По желанию, в качестве дополнения к перчикам можно влить томатный соус, в котором они варились.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом – пошаговый фоторецепт

Одно из лучших летних блюд – фаршированные сладкие перцы. На этот раз – с куриным фаршем, аппетитные, вкусные.

Способ приготовления
  • Сразу поставить воду для варки риса, опустить его в кипящую воду, варить 12-14 минут, промыть. А пока все перцы промыть, подсушить, вырезать плодоножки, вытащить их. Аккуратно удалить внутренние перегородки и постучать по верхушке перца, чтобы вытрясти семена.
  • Нарезанное мясо курицы измельчить в мясорубке, поставив решетку с большими отверстиями. Это может быть мясо с окорочков, или грудки, или смесь того и другого.
  • На среднем огне дать разогреться в сковороде растительному маслу, добавить сливочное, засыпать нашинкованную кубиками среднего размера луковицу, крупно тертую морковь. Иногда помешивая, пассеровать овощи для соуса 5-6 минут.
  • В сковороду влить кетчуп, положить 4-6 ст. ложек томатной пасты, поперчить и посолить немного, посыпать сахаром. Перемешать, через минутку влить подогретую воду, потушить пару минут, выключить.
  • Полуотваренный рис добавить к куриному фаршу, посыпать готовой приправой для курицы, Прованскими травами (вместо которых можно использовать травы Итальянские или приправу хмели-сунели). Приправить перцем, солью, вымешать фарш и наполнить перцы.
  • Половину соуса влить в кастрюлю, поставить перцы, вылить остальной соус, чтобы его уровень не доходил до верха перцев. Когда соус закипел, установить огонь, на котором перцы будут слабо кипеть. Накрыть крышкой. тушить полчаса или немного больше.

За 3-4 минуты до выключения выложить на каждый перец ложку сметаны и присыпать 2-3 щепотками зелени.
При желании сметану можно смешать с соусом перед началом тушения перцев.

vkus-master.ru

Перцы, фаршированные куриным фаршем, в духовке

Перцы, фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Тонкая корочка перца покрывается легким румянцем, и делает блюдо очень аппетитным. В результате запекания перец пропитывается сочной, ароматной томатной подливой. Готовлю для своей семьи по два больших противня. Обязательно попробуйте это сытное блюдо! Рекомендую!

Для приготовления перцев, фаршированных куриным фаршем, в духовке потребуется:
свежий болгарский перец — 1 кг.
Для начинки:
рис — 2 стакана;
куриное филе — 750 г;
черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
соль — по вкусу;
морковь — 5 шт.;
репчатый лук — 3 шт.;

растительное масло для жарки овощей — 3-4 ст. л.
Для томатной подливы:
томатный сок — 1 литр;
томатная паста — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
сметана — 5-6 ст. л. (по желанию).

Подготовить ингредиенты для приготовления блюда.

Рис промойте несколько раз в теплой воде.

Залейте рис кипящей водой, подсолите и варите около 5-7 минут с момента закипания (до полуготовности риса). Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте. Оставьте до полного остывания.

Фарш для этого блюда можно взять покупной или приготовить его из куриного мяса. Я готовила фарш из куриной грудки, отделив мясо от костяного каркаса (из кости можно сварить первое блюдо).

Куриное мясо пропустите через мясорубку.

Очистите морковку и лук.

Лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на терке.

Обжарьте морковку с луком, время от времени помешивая, на растительного масле на среднем огне до золотистого цвета.

3-4 столовые ложки обжаренных овощей отложите в сторону, они нам понадобятся для фарширования перцев. На сковороду к оставшимся обжаренным морковке с луком добавьте томатный сок, томатную пасту, сахар и соль, доведите подливу до кипения, уменьшите огонь и проварите 2-3 минуты.

Для того чтобы очистить болгарский перец от семенной коробочки, вдавите плодоножку во внутрь перца, а затем достаньте ее. Перец промойте под проточной водой.

Соедините сваренный до полуготовности рис, черный молотый перец, соль и фарш, добавьте остывшие 3-4 столовые ложки моркови, обжаренной с луком, которые мы откладывали, хорошо перемешайте. Начинка для фарширования перцев готова.

Каждый перец плотно заполните подготовленной начинкой.

Форму для запекания смазывать не нужно. Можно использовать как глубокий противень, так и чугунок или утятницу. Я готовила в двух формах для запекания.

В глубокую форму выложите фаршированные перцы в один слой, сверху залейте приготовленной томатной подливкой.

Отправьте перцы, фаршированные куриным фаршем, запекаться в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-50 минут (если используете стеклянную форму для запекания — отправляйте ее в холодную духовку). За 5-7 минут до готовности форму с перцем достаньте и положите сверху сметану (по 2-3 столовые ложки на каждую форму) и снова уберите в духовку.

Перцы, фаршированные куриным фаршем, приготовленные в духовке, получаются аппетитными и очень вкусными.

Мне кажется, что они намного вкуснее перцев, приготовленных в кастрюле на плите.

Вкусных и приятных моментов!

rutxt.ru

Рецепт Перец фаршированный куриным фаршем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1765 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.3% 1434 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.7% 1077 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.5% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 3.1% 3309 г
Зола 1.416 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 21.7% 483 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.784 мкг ~
бета Каротин 1.113 мг 5 мг 22.3% 23.4% 449 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 777.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2687 г
Витамин В4, холин 13.22 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 17.4% 604 г
Витамин В9, фолаты 9.17 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4362 г
Витамин C, аскорбиновая 47 мг 90 мг 52.2% 54.7% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 6.4% 1638 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6538 мг 20 мг 13.3% 13.9% 754 г
Ниацин 1.503 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.74 мг 2500 мг 6.8% 7.1% 1473 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4748 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 3.2% 3197 г
Натрий, Na 312.93 мг 1300 мг 24.1% 25.3% 415 г
Сера, S 47.53 мг 1000 мг 4.8% 5% 2104 г
Фосфор, Ph 56.3 мг 800 мг 7% 7.3% 1421 г
Хлор, Cl 295.07 мг 2300 мг 12.8% 13.4% 779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1840 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9036 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 19.8% 529 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 5.9% 1781 г
Медь, Cu 66.79 мкг 1000 мкг 6.7% 7% 1497 г
Молибден, Mo 0.297 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 23569 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36913 г
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 1% 9678 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 6.2% 1695 г
Цинк, Zn 0.3031 мг 12 мг 2.5% 2.6% 3959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.291 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 1.011 г ~
Фруктоза 1.393 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 1.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9.7%
18:2 Линолевая 1.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%

health-diet.ru

Перец с куриным филе | Домашняя кулинария

Я иногда готовлю по одесским рецептам свекрови моей подруги, здесь уже выложены рецепты форшмака и маринованного сладкого перца. Сегодня предлагаю познакомиться с еще одним замечательным, упоительно вкусным блюдом — сладким перцем с начинкой из куриного фарша. Этот фаршированный перец входит в десятку моих любимейших блюд. Я не обжора, но пока перец по-одесски есть в холодильнике, все время об этом помню и борюсь с желанием немедленно съесть еще одну штучку.
Разнообразные рецепты фаршированного перца — по этой ссылке.

Состав:

  • Сладкий перец среднего размера — 9-10 штук
  • Куриное филе — 500 грамм
  • Соль — 1 чайная ложка, перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
  • Яйцо — 1 штука
  • Лук — 1-2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Рис — 50-60 грамм
  • Зелень свежая (кинза, петрушка, укроп, базилик) — 1 большой пучок
  • Свекла — 1 штука маленького размера
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • На томатный соус:  помидор — 1-2 штуки крупного размера, сахар 1 столовая ложка, соль — 1 чайная ложка, теплая вода — 1-2 стакана

Как приготовить фаршированный куриным филе сладкий перец. Фаршированный курицей перец по-одесски с рисом, морковкой, луком в томатном соусе с добавлением свеклы

Для начинки куриное филе прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере.

Подготовленный фарш из куриного филе

Морковь и лук также измельчить любым удобным способом и пассеровать на разогретом растительном масле в течение 5-6 минут, пока морковь не перестанет хрустеть.

Пассеровать лук с морковью на растительном масле

Рис отварить в большом количестве воды в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить от кожуры и взбить в блендере до состояния томатного пюре.

Взбить помидор до состояния пюре

Зелень мелко покрошить. Соединить зелень, рис, 2-3 ложки томатного пюре, куриный фарш, подготовленные овощи, добавить яйцо, соль, перец.

Соединить ингредиенты начинки

Хорошо перемешать фарш, лучше руками. Начинка для перца, фаршированного курицей по-одесски, готова. Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно глубокой толстостенной посуды. Свекла придает необычный яркий цвет и неповторимый оттенок вкуса готовому блюду.

Подготовленная свекла

К концу августа появляется мой любимый сорт сладкого перца — длинный, светлый, воскового оттенка, очень ароматный, называется, если не ошибаюсь, Белозерка. Перец этого сорта в готовом блюде очень легко очистить от кожицы. Подготовить перец к фаршировке — очистить от семян.

Перец освободить от плодоножек и семян

Окунуть палец в соль, провести внутри каждого перца, нафаршировать начинкой. Выложить (выставить) перец в один слой поверх свеклы.

Нафаршировать перец, выложить поверх свеклы

В оставшееся томатное пюре добавить соль, сахар, долить теплой воды и залить перец «по плечики».

Залить томатным соусом

Готовить фаршированный одесский перец под крышкой на среднем огне 45-50 минут после закипания.

Перец по-одесски готов

Перец, фаршированный куриным филе по-одесски в свекольном отваре готов. По летнему яркий, нежнейший, бесподобно ароматный! Его легко очистить от шкурки перед подачей. Подать со сметаной, посыпав сежей зеленью.

Перец, фаршированный куриным филе по-одесски со свеклой

Приятного аппетита!

перец, фаршированный курицей {такой полезный, такой вкусный!}

Эти куриных фаршированных перца наполнены черной фасолью, кукурузой, луком и коричневым рисом — у вас почти все группы продуктов в одном укусе! Мне нравится, что эти здоровые фаршированные сладкие перцы хороши для вас, но при этом полны вкуса и аромата!

Здоровый фаршированный сладкий перец

Вот полезное блюдо , которое требует немного больше времени, но оно того стоит.Эти перцы, фаршированные курицей, наполнены так много пользы, и они, по сути, представляют собой полноценную еду в одном, потому что вы получаете три овоща (кукуруза, лук и перец), цельное зерно (коричневый рис), два белка (черная фасоль и курица) и фрукты (помидоры).

Мне так понравилась эта начинка, что я, вероятно, просто начну делать ее иногда как начинку для тако, к тому же это позволит сократить один этап (посев и варка перца) на дни, когда у меня не так много времени. Вы даже можете нарезать перец и добавить его в начинку (при обжаривании лука), чтобы сохранить стиль фахита.

Я лично предпочел красный перец зеленому (я думаю, оранжевый или желтый тоже были бы лучше). Может быть, это только я, но я думаю, что они приготовлены с лучшим вкусом, чем зелень.

На самом деле я впервые ел/готовил фаршированные перцы, и я так рад, что наконец попробовал их! Надеюсь, вы их тоже любите!

Куриный фаршированный перец Ингредиенты

Для этого простого рецепта фаршированных перцев вам понадобится:

  • Коричневый рис
  • Болгарский перец
  • Желтый лук
  • Чеснок
  • Рапсовое масло
  • Цыпленок
  • Специи (порошок чили, тмин, паприка, соль, перец)
  • Помидоры с зеленым чили
  • Черная фасоль
  • Кукуруза
  • Кинза
  • Сок лайма
  • Измельченный сыр Монтерей Джек
  • Сметана
  • Мексиканский острый соус

Как приготовить фаршированные перцы

  • Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Перец разрезать пополам, затем очистить от семян и вырезать. Варить 4-5 минут, затем слить воду и выложить в форму для запекания.
  • Обжарьте лук и чеснок в смазанной маслом сковороде, затем переложите на тарелку.
  • Добавьте курицу в сковороду, приправьте специями и готовьте.
  • Добавьте луковую смесь обратно в сковороду вместе с помидорами, фасолью, кукурузой, рисом, кинзой и соком лайма.
  • Нафаршировать перцы начинкой, затем запечь. Посыпьте перец сыром в середине запекания.
  • Подавайте фаршированные куриные перцы с ложкой сметаны и капелькой острого соуса, если хотите.

Как долго запекать фаршированные перцы?

Вам нужно будет запечь эти легкие фаршированные перцы в течение 30-35 минут. Только не забудьте налить немного воды на дно формы для запекания и накрыть их фольгой. Это создаст пар внутри сковороды и приготовит перец, предотвратив его высыхание.

Могу ли я сделать это с лебедой?

Сам не пробовал, но почему бы и нет! Только не забудьте промыть киноа перед приготовлением, иначе после приготовления она может стать горькой.

Хорошо ли разогревается фаршированный перец?

Да! Эти полезные фаршированные перцы очень хорошо разогреваются, и их можно приготовить на обед в начале напряженной недели.

Советы по выбору лучших фаршированных перцев

  • Этот рецепт очень универсален, так что вы можете менять некоторые ингредиенты по мере необходимости. Можно использовать разные виды бобов, а также разные виды зерна.
  • Наливая воду на дно формы для запекания, следите за тем, чтобы вода не попадала на фаршированные перцы.
  • Важно, чтобы вы запекали эти куриные фаршированные перцы с крышкой, иначе они высохнут в духовке.

Другие рецепты фаршированных овощей, которые вам понравятся:

Куриный фахита с фаршированным перцем

Новый вкусный способ приготовления фаршированных перцев! Они на вкус как куриные фахитас и наполнены добротой.

Порции: 10 фаршированных половинок перца

Подготовка 20 минут

Приготовление 50 минут

Готовность через: 1 час 10 минут

  • 3/4 чашки сухого коричневого риса (2 чашки приготовленного)
  • 5 средних красных, желтых, оранжевых или зеленых болгарских перцев
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная (1 1/2 чашки)
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 ст. л. масла канолы, разделенного
  • 1 фунт цыпленка, нарезанного на кусочки по 3/4 дюйма
  • 1 ч. л. порошка чили
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1/4 ч. л. 1 (10 унций) банка помидоров с зеленым чили
  • 1 чашка консервированной черной фасоли, слить жидкость и промыть
  • 1 чашка замороженной кукурузы
  • 3 ст. л. свежей кинзы, плюс еще немного для украшения
  • 1 ст. чашка тертого сыра Монтерей Джек
  • Сметана
  • Острый соус в мексиканском стиле (например, Тапатио или Чолула, по желанию)
  • Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке.На полпути к приготовлению коричневого риса разогрейте духовку до 375 градусов и начните делать начинку и варить перец.

  • Вскипятите большую кастрюлю с водой. Разрежьте перец пополам (сверху вниз), очистите от семян и разделите перцы, затем варите 4–5 минут (полностью погрузив их в воду) до мягкости. Хорошо слейте воду и разложите по формам для выпечки, отложите в сторону.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой и глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета около 5 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд, переложите луковую смесь на тарелку.

  • Добавить в сковороду оставшуюся 1 ст. л. масла и добавить курицу, посыпать 1/2 ч. л. порошка чили, 1/2 ч. л. тмина, паприкой и приправить солью и перцем.

  • Готовьте, периодически помешивая, до готовности, около 5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте помидоры, луковую смесь, черную фасоль, кукурузу, приготовленный коричневый рис, оставшуюся 1/2 ч.л. порошка чили, 1/2 ч.л. тмина, тмина, кинзу, сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу. Варить только до прогрева.

  • Добавьте 1/2 стакана смеси в каждую половинку перца (и слегка вдавите, чтобы заполнить начинку). На дно формы для запекания налейте достаточно воды, чтобы она достигла 1/8 дюйма в высоту (осторожно, не налейте ее на перец).

  • Накройте формы для выпечки фольгой и запекайте 30–35 минут, пока перец не станет мягким. Достаньте из духовки, равномерно посыпьте сверху сыром, затем верните в духовку, чтобы выпекать, пока сыр не расплавится, еще около 3 минут.

  • Подавать теплыми с кинзой, сметаной и острым соусом по желанию.

  • Этот рецепт очень универсален, так что вы можете менять некоторые ингредиенты по мере необходимости. Можно использовать разные виды бобов, а также разные виды зерна.
  • Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Куриный фахита с фаршированным перцем

Количество на порцию

Калорий 259 Калории от жира 108

% Дневная стоимость*

FAT 12g 180004 12G 18%

Насыщенный жир 3G 19%

холестерин 40 мг 13%

13%

натрий 147 мг 6%

Калий 381 мг 11%

углеводов 22G 7%

волокна 3G

клетчатки 3G 13%

сахар 3G 3%

белок 13г 26%

Витамин А 2100 МЕ 42%

Витамин С 79.8 мг 97%

Кальций 82 мг 8%

Железо 1,6 мг 9%

Ежедневное значение основано на диете

*.

Рецепт фаршированного перца фахита с курицей | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

12 унций куриных бедер без костей и кожи, нарезанных на небольшие кусочки

2 чайные ложки порошка чили

1 чайная ложка молотого тмина

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки масла канолы

1 большая белая луковица, тонко нарезанная

2 чашки вареного коричневого риса

1 чашка тертого мексиканского сыра

Сок 1 большого лайма

4 средних болгарских перца, разрезать пополам стебель и удалить семена (по 1 зеленому, красному, желтому и оранжевому)

Горсть листьев кинзы с нежными стеблями

2 столовые ложки сметаны

1/2 чашки гуакамоле, по желанию

1/2 чашки пико де гальо, по желанию

Лучший рецепт перца, фаршированного курицей Баффало

Приправьте свою игру с фаршированным перцем!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

4

сладкий перец, разрезанный пополам, без семян и сердцевины

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

3 в.

измельченная курица-гриль

1/2 в.

острый соус (желательно Frank’s Red Hot)

Соус Ранч, для сбрызгивания

2 ст.л.

свеженарезанный зеленый лук

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400°. Положите болгарский перец срезом вверх на большой противень и сбрызните оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту.
  3. Добавьте нарезанную курицу и острый соус и перемешайте до однородности. Варить, пока смесь не закипит, затем снять с огня.
  4. Разделите куриную смесь между половинками перца. Сверху положите гауду и запекайте, пока сыр не расплавится, а перец не станет хрустящим, 20–25 минут.
  5. Сбрызните каждый фаршированный перец соусом ранч и посыпьте зеленым луком.

Джонатан Боултон

Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Болгарский перец, фаршированный сыром, шпинатом и курицей

Полезный, с низким содержанием углеводов Болгарский перец, фаршированный курицей со шпинатом и сыром, запеченный в духовке. Легкий вкусный рецепт (с видео), идеально подходит для ужина в будний день!

Перец, фаршированный курицей, — это ароматная и вкусная идея для ужина. Я люблю фаршированные перцы, особенно из-за их острого вкуса (с детства).

Сейчас большинство фаршированных перцев готовят из говяжьего фарша или фарша из индейки… Но курица добавляет совершенно новый штрих. И есть так много вещей, которые вы можете сделать с курицей, чтобы внести разнообразие и сделать ее интересной.

Picture Цыпленок фахита, цыпленок с кунжутом и куриный салат… Нет предела возможностям, когда речь идет о фаршированных перцах с курицей.

Другие рецепты фаршированного перца, которые вам могут понравиться: фаршированные перцы Sloppy Joe, фаршированные перцы с говядиной тако и перцы, фаршированные курицей и рисом.

ГДЕ МОЖНО НАЙТИ КАРТОЧКУ С РЕЦЕПТАМИ ДЛЯ КУРИНОГО ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЕЦ?

Если вы предпочитаете пропустить все мои советы по приготовлению пищи, важную информацию о приготовлении для этого рецепта и похожие идеи рецептов — и сразу перейти к вкусному рецепту фаршированных перцев с низким содержанием углеводов, просто прокрутите вниз до конца, где вы найдете распечатанная карта рецептов.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ПЕРЕЦ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЕЦ

Хотя я обычно разрезаю болгарский перец пополам, вы можете выбрать один из двух вариантов приготовления болгарского перца для рецепта фаршированного перца…

  • Удалите верхушку перца вместе со всей сердцевиной и семенами, которые находятся внутри.
  • ИЛИ просто разрежьте перец пополам и удалите всю сердцевину и семена внутри. Просто помните, что нельзя есть стебель, если вы оставите стебель нетронутым.

НУЖНО ЛИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПЕРЕД НАЧИНКОЙ?

Можно, но не обязательно. Обычно это делается для сокращения времени приготовления.

В The Cookful действительно есть очень полезное объяснение как предварительно приготовить перец.

КАК СДЕЛАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Этот фаршированный перец с низким содержанием углеводов очень легко приготовить.От подготовки перцев до их начинки и приготовления — я проведу вас через весь процесс.

ПОДГОТОВЬТЕ И ПРИГОТОВЬТЕ СМЕСЬ ДЛЯ КУРИЦЫ

  1. Подготовьте перец… Разрежьте его пополам прямо посередине. Стебли можно оставить или удалить. Затем удалите семена, сердцевины и мембраны из перцев.
  2. Добавьте курицу, шпинат и специи в миску.
  3. Не забудьте добавить часть тертого чеддера (около 1 1/2 стакана).
  4. Затем смешайте все вместе.

Когда куриная смесь будет готова, просто начините перцы. Чем больше, тем лучше.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛЕЗНЫХ КУРИНЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЕЦ

Затем вы просто запечете перец либо на противне, либо в форме для запекания, в соответствии с инструкциями в карточке рецепта ниже.

После того, как они испекутся, посыпьте сыром и запекайте еще 10 минут или около того.

И все! Они готовы к подаче, с их расплавленным сыром и всеми этими замечательными ароматами.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ?

Ninja Food Chopper Express или разделочная доска и нож шеф-повара

Миска для смешивания — мне нравятся миски с ручкой; этот очень похож на мой.

Терка для сыра – для измельчения сыра.

Противень – Вы поместите перцы на противень для запекания.

КАРТА С РЕЦЕПТАМИ ДЛЯ ПЕЧАТИ ДЛЯ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЕЦ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ

Если вам нравится этот рецепт болгарского перца, фаршированного курицей , так же, как и мне, напишите 5-звездочный отзыв и помогите мне поделиться рецептом на Facebook и Pinterest! Если вы сделаете рецепт, обязательно поделитесь тем, что вы пробовали его на Pinterest.Я люблю, когда читатели делятся отзывами!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ПРИКЛЮЧЕНИЯМ МЭЛА!

Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

Facebook | Пинтерест | YouTube | Инстаграм | Твиттер

Подпишитесь, чтобы получать мою рассылку, наполненную вкусными рецептами и приключениями на свежем воздухе, на ваш почтовый ящик:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Хотите посмотреть, как приготовить этот рецепт? Посмотрите наше кулинарное шоу в карточке рецепта ниже!

  • Разогрейте духовку до 350°.

  • Вымойте и подготовьте перец. Разрежьте их пополам прямо посередине.** Затем удалите из перцев все сердцевины, семена и мембраны.

  • Нарежьте курицу кусочками или тонкими ломтиками.

  • В отдельной миске смешайте курицу с приправами, шпинатом и 1 1/2 стакана тертого чеддера.

  • Начинить перец куриной смесью.

  • Положите фаршированные перцы на противень и запекайте при температуре 350° от 45 минут до 1 часа или до полной готовности курицы.

  • Добавьте остатки тертого чеддера и сыра Монтерей Джек поверх каждого перца и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

  • Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

* Или вы можете использовать сыр Колби Джек. **Вы можете оставить стебли на перцах или удалить их, на ваше усмотрение (только не глотайте стебли, они здесь только для галочки).

Порция: 1 г | Калорийность: 555 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 49 г | Жир: 35 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 188 мг | Натрий: 785 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г

Рецепт фаршированного перца с курицей Chipotle

Эти перцы, фаршированные куриным филе, наполнены тертым цыпленком, приготовленным на медленном огне, с чипотле в соусе адобо, затем посыпаны сыром и идеально запечены.Пора ужинать!

Наши перцы Doux D’Espagne наконец-то созрели и ВАУ, как они хороши. Эти перцы чили чертовски ОГРОМНЫ, и это делает их идеальными для начинки, чтобы служить полноценной едой на двоих с одним перцем.

Вы знаете, что перец будет огромным, если он будет называться по-другому — «Испанский мамонтовый перец». По сравнению с болгарским перцем, он немного слаще на вкус и в среднем крупнее, хотя вы не найдете его в супермаркетах или в Америке, если уж на то пошло.

Вы, скорее всего, найдете их в Париже или других более теплых краях за пределами США. Их лучше всего выращивать в вашем собственном саду, что я настоятельно рекомендую вам сделать, но если вы не можете их найти, выберите красный цвет. , оранжевый или желтый сладкий перец для этого рецепта. Они будут работать нормально.

Разве это не прекрасно? Какое блюдо! Фаршированные перцы — такая привлекательная еда на тарелке, с этим тонким слоем плавленого сыра поверх пикантной и слегка терпкой тертой курицы чипотле с адобо и дополнительным перцем чили, приготовленным в смеси, потому что #MikeLovesChiliPeppers.Сумасшедший, я знаю.

Вы видите, какая сочная смесь внутри. Сводит меня с ума. Я уже хочу еще одну такую.

Давайте поговорим о том, как мы делаем эти куриные фаршированные перцы чипотле, хорошо?

Ингредиенты для куриных фаршированных перцев Chipotle

  • Перец. Болгарский перец здесь великолепен, но мы использовали Doux D’Espagne, выращенный в нашем саду. Фаршированные перцы великолепны.
  • Масло. Для приготовления пищи.
  • Овощи. Лук, сладкий перец, чеснок и помидоры.
  • Цыпленок. Я использую куриную грудку, но куриные бедра тоже хороши.
  • Приправы. Я использую свой рецепт приправы Cajun, соль и перец.
  • Перец чипотле в соусе адобо. Большая вкусовая база!
  • Сыр. Я использовал примерно 1/2 стакана сыра гауда, хотя подойдет любой плавленый сыр. Используйте свой любимый.
  • Свежие рубленые травы. Для посыпки

Как приготовить чипотле с фаршированным перцем из курицы – рецепт

Подготовьте перец. Для начала разрежьте перцы вдоль и выньте внутренности. Удалите все семена и мембраны. Посмотри на эти. Разве они не огромные? И довольно привлекательный.

Приготовить смесь для начинки. Положите курицу и приправьте солью, перцем и приправами Cajun. Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, другие перцы, чеснок и приправленную курицу с небольшим количеством масла. Не забудьте чипотле в адобо. Я использовал банку на 7 унций для этого рецепта, и вкус был отчетливо CHIPOTLE.ЛЮБИТЬ ЭТО!

Не стесняйтесь уменьшать количество, если хотите смягчить общий вкус чипотле. Но присоединяйтесь ко мне, если хотите, для мощного чипотле! Такой дымный, такой хороший.

Варить курицу. Дайте всему этому покипеть некоторое время, по крайней мере, 30 минут, чтобы дать раскрыться аромату и дать курице разложиться. Как только курица станет мягкой, разомните ее парой вилок и снова смешайте со смесью чипотле.

Это очень похоже на этот рецепт Chicken Tinga, который по сути представляет собой измельченную курицу чипотле.Я люблю этот материал.

На этом этапе вы можете оставить его кипеть, чтобы он приобрел еще больший вкус.

Возможно, вам придется добавить немного воды или куриного бульона, чтобы поддерживать высокий уровень влажности, но вот эта штука просто БОМБА. Я чуть не съел его прямо из кастрюли. Пусть запах наполнит ваш дом. Сведите себя с ума желанием, пока оно готовится.

Не шучу.

Фаршировать перец. Начините половинки перца куриной смесью чипотле, а затем переходите к вашей любимой части — сверху посыпьте тертым сыром после того, как добавите курицу! На этот раз я использовал гауду, потому что хотел очень плавкий сыр, и мы оба ЛЮБИМ вкус гауды, но не стесняйтесь использовать любой другой плавленый сыр, такой как чеддер (желтый или белый), перец джек, монтеррей джек.

Вы называете это, дерзайте. Пока оно расплавлено.

Запечь куриные фаршированные перцы. Когда будете готовы, запеките их в предварительно разогретой духовке, пока красный перец не станет мягким по вашему вкусу, а сыр не расплавится.

Вы понимаете, почему я такой фанатик фаршированного перца. Этот конкретный рецепт фаршированного перца безумно хорош, и если бы я владел рестораном, вы были бы чертовски правы, если бы я включил его в меню.

Дайте мне знать, как вам это нравится!

Примечания к рецептам и советы

  • Серв. Я люблю подавать свой с острым соусом, а иногда со сметаной или фасолью, например, с черной фасолью. Попробуйте их также со свежим соком лайма.
  • Приправы. Используйте свои любимые приправы, например, креольскую приправу, приправу для тако или другие порошки чили. Так много способов приправить это!

Взгляд Пэтти

Этот перец идеально подходит для начинки. ВОТ ЭТО ДА. Потому что он так хорошо держал сок из куриного сырца.У него чудесный сладкий вкус, как у красного колокольчика, но намного лучше. Я думаю, вы могли бы взять все эти ингредиенты и использовать их для тако или начос вместо фаршированного перца. Очень хорошо!

Попробуйте другие популярные рецепты фаршированного перца

Кроме того, попробуйте этот потрясающий быстрый и простой рецепт курицы чипотле, который я недавно приготовила, а также этот классический куриный рецепт тинга. ОЧЕНЬ ХОРОШО!

Есть вопросы? Спрашивай! Буду рад помочь. Если вам понравился этот рецепт, я надеюсь, что вы оставите комментарий с несколькими ЗВЕЗДАМИ.Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.

Рецепт куриного фаршированного перца Chipotle

Эти перцы, фаршированные курицей, наполнены тертым цыпленком, приготовленным на медленном огне, с чипотле в соусе адобо, затем посыпаны сыром и идеально запечены. Пора ужинать!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: ужин, фаршированный перец

Порций: 4

калорий: 387 ккал

  • 2 больших перца – болгарский перец хорош здесь, но мы использовали Doux D’Espagne, выращенный в нашем саду
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная
  • 2 маленьких нарезанных сладких перца – я использовала венгерский воск
  • 3 зубчики чеснока
  • 2 средние куриные грудки
  • 1 столовая ложка приправ Cajun – или используйте порошок чили
  • соль и перец по вкусу
  • 2 больших нарезанных помидора
  • 1 банка на 7 унций перец чипотле в адобо
  • 7 4 унции тертого сыра гауда
  • Рубленая петрушка или кинза для посыпки
  • Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло.

  • Добавьте лук и сладкий перец и готовьте около 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте чеснок и перемешайте. Готовьте еще минуту.

  • Приправить курицу приправами, солью и перцем, затем добавить в кастрюлю. Обжаривайте каждую сторону пару минут.

  • Добавьте помидоры, перец чипотле и воду. Размешивать.

  • Накрыть крышкой и тушить 30 минут.

  • Разомните курицу вилкой и перемешайте.Немного увеличьте огонь и варите еще 20 минут, чтобы смесь немного уменьшилась. Размешивать.

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • Разрежьте большие перцы вдоль пополам и начините каждый перец куриной смесью.

  • Посыпьте сверху сыром и положите фаршированные перцы в большую форму для запекания. Добавьте в форму немного воды и запекайте 20 минут.

  • Снимите с огня и посыпьте петрушкой или кинзой.

  • Подавать!

4 порции Тепловой фактор: средний.Вы получите немного тепла и звеня от чипотле в адобо. Добавьте остроты с острыми хлопьями чили и острым порошком чили.

калорий: 387 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 36 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 1256 мг | Калий: 849 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 6240 МЕ | Витамин С: 168,8 мг | Кальций: 253 мг | Железо: 3,1 мг

ПРИМЕЧАНИЕ: этот рецепт был обновлен 15.02.21, чтобы включить новую информацию. Первоначально он был опубликован 23.09.16.

Мини-перцы с начинкой из курицы — откажитесь от углеводов

Эти фаршированные мини-перцы — замечательная закуска с низким содержанием углеводов и кето или рецепт блюда для вечеринки!

Следующий пост содержит партнерские ссылки, а это значит, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы помочь поддержать этот блог.Спасибо!

Маленькие сладкие перцы такие милые и красочные; Я думаю, что с ними замечательно работать. У них много вкуса, и они являются отличной закуской — три средних мини-перца содержат 4 г чистых углеводов и являются отличным источником витамина А, витамина С и калия, а также хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и железа.

Наполнение их может показаться трудоемким, но они такие вкусные, что я думаю, вы поймете, что оно того стоит!

Как приготовить мини-перцы с начинкой из курицы

Начните с приготовления начинки: сливочный сыр, чеснок, базилик, петрушка, зеленый лук, тертый пармезан, паприка, соль, перец и вареное куриное мясо.

Убедитесь, что курица нарезана мелко, чтобы ее было легче втиснуть в перцы! Вы также можете использовать измельченную курицу!

Разрежьте перец вдоль, а затем сделайте два надреза поперек. Осторожно откройте его.

Используйте чайную ложку, чтобы добавить начинку к перцам. Эта часть может быть довольно сложной, но хорошая новость заключается в том, что все это можно подготовить заранее!

Поместите их на небольшой противень и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока перцы не станут мягкими и не начнут подрумяниваться сверху (около 12–15 минут).

Прекрасные и мягкие перцы, а сырная куриная начинка отлично подходит!

Ингредиенты

  • 3 унции вареной курицы, мелко нарезанной или измельченной
  • ¼ стакана сливочного сыра, размягченного
  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
  • 1 зеленый лук, мелко нарезанный
  • 3-4 свежих листа базилика, мелко нарезанных
  • ½ ч.л. измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки паприки
  • соль и черный перец
  • 8 мини перцев

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F.
  2. Приготовьте начинку, смешав в миске сливочный сыр, чеснок, базилик, петрушку, зеленый лук, тертый пармезан, паприку, соль, перец и вареное куриное мясо.
  3. Нарежьте перец вдоль, а затем сделайте два надреза поперек. Осторожно откройте его.
  4. Используйте чайную ложку, чтобы добавить начинку к перцам.
  5. Поместите их на небольшой противень и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока перцы не станут мягкими и не начнут подрумяниваться сверху (около 12–15 минут).

Примечания

Перцы можно приготовить заранее до четвертого шага.

3 г чистых углеводов на порцию из двух мини-перцев.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности
Выход 4 Размер порции 2 фаршированных перца
Количество на порцию Калорийность 130 Всего жиров 9 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 36 мг Натрия 252 мг Углеводов 5 г Чистых углеводов 3 г Волокна 2 г Сахара 3 г Белков 8 г

Информация о питании для этого рецепта предоставлена ​​из любезности и является моим лучшим приближением.Я не могу гарантировать абсолютно точные данные из-за различий в ингредиентах и ​​способах приготовления. Углеводы из сахарных спиртов не учитываются при подсчете чистых углеводов, поскольку было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Этот рецепт взят из книги Power Snacks, которую я бесплатно получил от Parragon Books в 2015 году.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Перец, фаршированный курицей, с рисом и морковью {Палео}

Невероятно комфортная еда – перец, фаршированный курицей, рисом и морковью.Рецепт из пяти ингредиентов, который обязательно понравится всей семье. Без глютена, без молочных продуктов и палео тоже!

Вы когда-нибудь пробовали или готовили перец, фаршированный курицей? Если вы этого не сделали, вы должны. Перцы, фаршированные курицей, восхитительны. Русские любят рецепты фаршированного перца — это одно из традиционных блюд страны, правда, эти перцы фаршируют смесью говядины и риса и готовят в томатном соусе.

Я хотел попробовать что-нибудь полегче — подумайте о здоровом фаршированном перце.

И так случилось, что моя семья недавно навестила двоюродную бабушку моего отца в Бруклине, которая в свои 70 лет до сих пор готовит бурю всякий раз, когда мы приезжаем в гости, и она угостила нас подобным блюдом.

В детстве я ела фаршированные перцы из говядины, которые готовила моя бабушка, но никогда раньше не пробовала куриные.

Я любил их. Легче и не так тяжела, как говядина, это была идеальная полноценная еда. Гарниры не нужны. Курица и перец всегда хороши вместе, и этот рецепт ничем не отличается.

С перцем, фаршированным курицей, вы получаете полную порцию белка, крахмала и овощей в одном укусе, так что это определенно полезный фаршированный перец.

Почему эти перцы, фаршированные курицей, самые лучшие:

  • хорошо сбалансированное питание с большим количеством белков, овощей и небольшого количества углеводов
  • простой рецепт с минимальной подготовкой
  • требуется всего пять ингредиентов
  • насыщенный вкус
  • идеальный рецепт приготовления еды
  • подходит для заморозки
  • легко адаптируется к Whole30, кето и низкоуглеводной диете

Ключевым моментом здесь является правильный выбор перца.Вы хотите, чтобы внутри было много места для начинки. Итак, у вас должны получиться перцы правильной формы.

Я выбрал смесь красного, желтого и оранжевого перцев, так как считаю их наиболее ароматными. Я также выбрал органические, которые, как я знаю, стоят целое состояние. Кажется, я заплатил 2-3 доллара за перец. Разве это не кажется возмутительным?

Но я должен сказать, что они стоили каждой копейки. Я не знаю, потому ли это, что они были органическими или что-то еще, но это были самые ароматные перцы, которые я когда-либо ел.В моей всей жизни.

Лучший перец. Я мог бы приготовить полноценный обед только из жареных перцев (если бы это не обошлось мне в 20 долларов).

Если вы купили неорганические красочные перцы и вас поразил их вкус, дайте мне знать в комментариях ниже. Мне нужно знать, имеет ли органическая этикетка на них какое-либо отношение ко вкусу.

Я имею в виду, что обычно я даже не большой любитель перца. В качестве овощей они хороши, но, на мой взгляд, у них нет шансов, например, рядом со свежими летними помидорами семейной реликвии.Но эти перцы были бомбой. Так что я буду часто добавлять перец, фаршированный курицей, в свою кулинарную ротацию, это точно.

Как приготовить перец, фаршированный курицей:

Срежьте у перца верхушки и удалите семена внутри, а также черенок перца. Это так называется? Измельчите морковь на терке или с помощью терки кухонного комбайна.

Для начинки слегка отварить рис (всего 4-5 минут), слить оставшуюся воду и смешать с куриным фаршем, тертой морковью, солью, перцем и орегано.Немного натертых и высушенных кабачков здесь тоже волшебным образом сработали бы — я добавлю это в следующий раз!

Начините перцы начинкой, сверху добавьте шляпки перца – не выбрасывайте!

Выложить в глубокую кастрюлю. Для соуса вместо томатного соуса смешайте немного майонеза со Шрирачей и водой и добавьте в запеканку.

Засунуть в духовку испечь и все. Подавайте с ложками соуса и зеленым луком + кинзой для украшения.Эти куриные фаршированные перцы — отличный вариант для толпы и идеальное сытное и здоровое блюдо. Остатки отлично разогреваются, и эти фаршированные перцы с рисом тоже хорошо замораживаются!

Нарезая эти перцы с каждым кусочком, вы получаете вкусные обжаренные мягкие перцы с сытной начинкой из курицы, риса и моркови. Это мой новый любимый рецепт запекания фаршированного перца, и теперь я буду готовить это блюдо.

Советы по рецепту:

  • Если возможно, обязательно используйте в этом рецепте куриный фарш из темного мяса.Темный мясной фарш содержит больше жира и менее постный, что делает фаршированные сладкие перцы более ароматными
  • Используйте смесь красного, оранжевого и желтого перца, желательно органического происхождения.
  • Не забудьте выбрать крупные и широкие перцы, которые будет легко начинить для этого рецепта.
  • Чтобы сократить время приготовления, вместо того, чтобы фаршировать сверху вниз, разрежьте перцы пополам и фаршируйте их таким образом.
  • Для палео, кето, Whole30, рецепта с низким содержанием углеводов используйте рис из цветной капусты, Палео Шрирача и Палео Майонез

Полезен ли фаршированный перец?

  • Абсолютно, особенно этот рецепт! Эти перцы запеченные, ничего не жареные, и представляют собой идеальное сочетание овощей, белков и углеводов.

Как долго запекать фаршированные перцы?

  • Так как куриный фарш в этом рецепте не готовится заранее, вам нужно готовить перец в течение 45-50 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Я также люблю жарить перец в течение 5-10 минут, чтобы получить приятную карамелизацию на самих перцах, но этот шаг необязателен.
  • Как всегда, лучший способ убедиться, что курица полностью приготовлена, — проверить, достигла ли она температуры 165 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре (за 10 долларов США.99 это отличное кухонное дополнение).

Можно ли замораживать фаршированные перцы?

  • Да! Вы можете легко заморозить приготовленные перцы по отдельности и разогреть в духовке, когда будете готовы к употреблению.

Как приготовить фаршированный перец без риса?
  • Чтобы приготовить кето-фаршированные перцы или фаршированные перцы с низким содержанием углеводов, просто замените рис рисом из цветной капусты. Рис из цветной капусты не требует варки! Просто смешайте рис из цветной капусты с остальными ингредиентами начинки и приготовьте в соответствии с инструкциями рецепта.
  • Или вы можете просто добавить больше куриного фарша, больше моркови и добавить немного тертых цуккини без дополнительного риса из цветной капусты.

Для других рецептов, вдохновленных русскими, обязательно ознакомьтесь с моими Винегрет – салат из картофеля и свеклы, Русский Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком и Салат Оливье – классический русский смешанный салат.

Если вы хотите подать эти сладкие фаршированные перцы с салатом, вот несколько идей:

Куриный фаршированный перец с рисом {GF, DF}

Идеальная еда для комфорта — куриные фаршированные перцы с рисом и морковью.Рецепт из пяти ингредиентов, который обязательно понравится всей семье. Без глютена, без молочных продуктов и палео тоже!

Курс: Ужин

Кухня: русский

Порций: 5

Калорийность: 285 ккал

Автор: Вики Берман.

Ингредиенты

  • 1 фунт куриный фарш
  • 2 морковь мелко натертый
  • 1/2 кружка сырой жасминовый рис
  • соль/перец по вкусу
  • 1 столовая ложка сушеный орегано
  • 5 желтый и оранжевый перец
  • 2 столовые ложки майонез необязательный
  • 2 чайные ложки шрирача необязательный
  • Для украшения: нарезанный зеленый лук и кинза необязательный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  2. Добавьте рис в кастрюлю с 1 стаканом воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 4-5 минут. Слейте оставшуюся воду.

  3. Смешайте курицу с морковью, орегано, солью и перцем.

  4. Добавить рис.

  5. Перец фаршировать смесью курицы и риса. Добавьте к перцам верхушки.

  6. Поместите перец в глубокую кастрюлю.

  7. Смешайте 2 стакана воды с 2 столовыми ложками майонеза и 2 чайными ложками шрирача (по желанию).

  8. Добавить в форму для запекания (или просто добавить воду).

  9. Выпекать при температуре 425°С в течение 45-50 минут, затем жарить на высокой температуре в течение 10 минут (по желанию)

  10. Подавать с соусом, украсив зеленым луком и кинзой.

Пищевая ценность

Куриный фаршированный перец с рисом {GF, DF}

Количество на порцию

Калорий 285 Калории от жира 108

% Дневная стоимость*

BAT 12G 180004 12G 18%

Насыщенные жиры 2G 13%

холестерин 80 мг 27% 9000 мг 270003

натрий 155 мг 7%

Калий 836 мг 24%

углеводов 25G 8%

волокна 3G 13%

сахар 6 ​​г 7%

белок 18 г 36%

Витамин А 7820 МЕ 156%

Витамин С 154.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.