Отметить как Завершенное

Сыр натереть на терке и присыпать им перцы. Выпекать перцы 30 минут при температуре 180 С.
Готовые перцы украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Фаршированные перцы в духовке половинками с курицей и овощами

Фаршированные перцы в духовке половинками – это удивительное блюдо! Количество продуктов минимальное, готовится все достаточно просто, а результат потрясающий! Всего из шести штук болгарских перчиков получается великолепное полноценное блюдо, которого вполне хватит, чтобы вкусно и сытно накормить всю свою семью. Подать запеченные перцы можно и к праздничному столу, в качестве горячей закуски или полноценного блюда. Уверена, гости останутся сыты и довольны! Очень эффектно такое блюдо смотрится, если комбинировать разноцветную окраску перца, используя два или даже три разных цвета одновременно. В качестве начинки я использую чаще куриное филе, для сочности добавляю овощи, для аромата зелень и специи. Но по желанию можно использовать и фарш, подойдет как куриный, так и любой другой. С начинкой можете экспериментировать, ориентируясь на свой вкус, фантазия здесь не имеет совершенства!

Ингредиенты:

• перец болгарский – 6 штук.
• куриное филе – 300 грамм.
• помидоры – 2 штуки.
• чеснок – 2 зубчика.
• масло сливочное – 40 грамм.
• сыр – 100 грамм.
• сметана – 1 ст. ложка.
• майонез – 1 ст. ложка.
• лук репчатый – 1 штука.
• зелень – по вкусу.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.
• растительное масло – по факту.

Количество порций: 6.

Как приготовить фаршированный перец половинками с курицей и овощами в духовке:

Перцы разрезаем вдоль на две половинки, оставляя хвостики, чтобы начинка в процессе не вытекала. Удаляем сердцевину с семечками, перегородки и споласкиваем перец чистой водой.

Для начинки необходимо нарезать куриное филе мелкими кубиками, лучше это делать пока мясо немного подморожено. Подойдет как куриная грудка, так и любая другая часть курицы.

Добавляем сметану, майонез, лук натертый на терке, чеснок через пресс, соль, зелень, специи по вкусу и помидоры, нарезанные кубиками. Помидоры можно нарезать вместе со шкуркой, а можно их обдать кипятком, шкурку снять и использовать только мякоть. Делала и так, и так, разницы особой не ощущается.

Тщательно перемешиваем все между собой, начинка готова.

Наполняем начинкой каждую половинку перца. Начинка должна быть без горки, чтобы все соки не убежали в процессе приготовления и остались внутри.

Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем перец. Делаем это так, чтобы они плотно прилегали к друг другу, это поможет их уложить максимально ровно, без наклонов, опять же, чтобы соки из начинки не убегали.

Далее на каждую половинку необходимо положить маленький кусочек сливочного масла, для сочности и более нежного вкуса.

И в завершении посыпаем перцы тертым сыром.

Запекаем блюдо при 200*С около 40-45 минут.

За это время сыр превращается в румяную корочку, которая поможет удержать влагу внутри перцев и сохранит начинку нежной и сочной.

Подавать блюдо лучше в горячем виде, можно самостоятельно или с гарниром. Также рекомендую приготовить вкуснейшие, очень нежные и сочные фаршированные помидоры.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Курица в перце » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В сезон перца можно приготовить много блюд из этого сочного и ароматного овоща. Хочу поделиться наипростейшим рецептом приготовления болгарского перца с курицей. Перчик получается очень вкусным, нежным, ароматным, да на столе он смотрится очень изысканно в виде порционных лодочек. А этот запах, который стоит по всему дому, когда курица с перцем запекается в духовке! Он просто волшебный.

Ингредиенты:

болгарский перец (крупный)3 шт.

сыр твердых сортов100 г

рис отварной1 сткакан

куриная грудка2 шт.

сольпо вкусу

черный перецпо вкусу

майонез (сметана)3 ст. л.

помидоры2 шт.

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов для лодочек

  Перец помыть. Куриную грудку нарезать на мелкий кубики. Помидоры мелко нарезать. Рис предварительно сварить до готовности и слегка остудить. Соединить в миске кусочки курицы, рис и помидоры. Всё посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Наша начинка готова.

• Шаг 2: Заполняем половинки перца курицей с рисом

  Перец разрезать пополам, убрать семена, а веточку оставить, чтобы у нас получилась лодочка. Наполнить лодочки начинкой и слегка утрамбовать её. Выложить лодочки с начинкой в жаропрочную форму, так чтобы они не заваливались на бок. На дно жаропрочной формы добавить немного воды.

• Шаг 4: Смазываем перец майонезом

  Верх начинки слегка смазать сметанкой или майонезом.

• Шаг 4: Посыпаем сыром

  Сыр натереть на крупной или мелкой тёрке и выложить поверх начинки.

• Шаг 5: Выпекаем лодочки из перца

  Поставить форму с лодочками в разогретую духовку и запекать при 180 градусах примерно 35 минут. Если духовка сильно греет сверху, лучше прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не сгорел. Готовые лодочки подать к столу с соевым соусом или кетчупом. При желании посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с курицей по-итальянски

• Куриное филе — 450 г.
• Итальянские травы — 1ч.л.
• Соль и молотый черный перец — по вкусу.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Помидоры черри — 8 шт.
• Моцарелла — 150-200 г.
• Рикотта — 70 г.
• Измельченный базилик — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Болгарский перец — 4 шт.
• Куриный бульон — 100 мл.

1. Натрите филе приправами и солью и обжарьте на оливковом масле примерно по 8 минут с каждой стороны.
2. Готовую курицу перенесите на разделочную доску, дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте кубиками. 
3. Смешайте курицу с помидорами черри, разрезанными пополам, 100 г измельчённой моцареллы, рикоттой, базиликом и рубленым чесноком. Посолите и поперчите.
4. Разрежьте перцы, очистите их от перегородок и семян. В каждую половинку положите начинку и присыпьте оставшейся моцареллой.
5. Переложите перцы в форму для выпекания, налейте в неё бульон, накройте фольгой и готовьте при 180 градусов 40–45 минут.

Как и с чем подавать:

Такой запеченный перчик можно подать к столу, как холодную или горячую закуску, как гарнир к курице, к рыбе, к мясу.

Читай также: Перец, фаршированный капустой: вкусная овощная заготовка на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Фаршированный перец курицей с овощами

Ингредиенты

• 4 крупных болгарских перца;
• 350 г. куриного филе;
• 2-3 небольших помидора;
• 1 луковица;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 100-150 г. твердого сыра;
• 1/2 маленького кабачка;
• Соль, перец, куркума;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Фаршированные перцы – блюдо, распространенное во многих кухнях мира. Его готовят и считают «своим» болгары, молдаване, румыны и азербайджанцы. Традиционно для фаршировки используют говяжий (или бараний, как в азербайджанской кухне) фарш, рис и томаты. У перца срезают верхнюю часть, очищают его от зерен, перегородок и начиняют. Срезанный верх используется в качестве крышечки, которая при варке не дает начинке выйти через края перца.Данный рецепт хорошо известен каждой современной хозяйке по причине простоты приготовления, возможности заготовки впрок (путем замораживания) и отменного вкуса. Но фантазия поваров безгранична и предела совершенству не существует. Поэтому позвольте представить вам вариацию классического рецепта фаршированного перца с куриным филе и овощами. Перец разрезают пополам и начиняют. При таком способе приготовления внешне он выглядит намного аппетитнее и праздничнее, поэтому, подав данное блюдо к столу, вы удивите гостей его простотой и изяществом. Курица в перце получается очень нежной, а в союзе с овощами пропитывается их соком. Кульминацией вкуса является хрустящая сырная корочка, покрывающая перцы.

Еще одно существенное отличие – приготовление в духовке. При этом вкус самого перца значительно отличается от того, который сварили. Он перестает быть просто оболочкой, которую некоторые даже не едят, если перец неумело приготовлен. Запеченные перцы придают блюду изюминку, неповторимую вкусовую нотку.

Как приготовить перцы, фаршированные курицей и овощами:

1. Вымытые и обсушенные перцы разрежьте пополам, сохраняя хвостики. Аккуратно вычистите семена и вырежете перегородки.
2. Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и измельчите небольшими кусочками (2×2 см).
3. Очистите лук. Измельчите его кубиками. Томаты также порежьте мелкими кубиками.
4. Очистите кабачок от кожуры, удалите семечки (если кабачок не молодой). Мелко его нарежьте.
5. Подготовленные овощи и филе сложите в емкость. Посолите, добавьте сметану, специи и перемешайте. Нежный кабачок и сочные томаты придадут блюду пикантность и сделают его сочным. Хотя если под рукой не оказалось кабачка вполне можно обойтись и без него.
6. Болгарский перец фаршируйте готовой начинкой, осторожно накладывая ее чайной ложечкой. Противень для запекания увлажните растительным маслом и уложите в него фаршированные перцы. Отправьте форму с перцами в духовку (t=180-200?C) на полчаса.
7. Измельчите сыр при помощи крупной терки.
8. Достаньте фаршированные половинки перца и посыпьте их тертым сыром. Снова отправьте форму в духовку для запекания еще на 10-15 минут. За это время сыр расплавится, слегка запечется и образует поверх начинки красивую аппетитную корочку.
9. Перец, фаршированный курицей и овощами, готов! Приятного аппетита!

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

1. Самый лёгкий и вкусный рецепт японской лапши удон
2. Паста с грибами в сливочном соусе
3. Форель с яблоками и луком
4. Свиное колено (рулька)
5. Штрудели с фаршем
6. Картофельное пюре – рецепт приготовления нежного и воздушного гарнира

Перец фаршированный куриной грудкой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анна Фоко .

Перец фаршированный курицей в духовке

Сухофрукт, грецкие орехи и копченость – изюминка предлагаемого рецепта. Чернослив в качестве дополнительного ингредиента придает легкую кислинку блюду.

Венгерскую сливу часто добавляют в рыбные и мясные рецепты. Особенно вкусным получается копченый карп с черносливом. Блюдо выходит с интригующим ароматом и необычным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 кг копченой куриной грудки;
• 12 шт. болгарского перца;
• 300 г сыра “Гауда”;
• 350 г копченой грудинки;
• 5 шт. томатов;
• 2 шт. луковицы;
• 20 шт. чернослива;
• 50 г сметаны 15% жирности;
• постное масло для зажарки;
• 100 г ядер грецких орехов;
• зелень, чеснок, молотый перец, соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Перец разделите вдоль на две половины, оставьте плодоножку, уберите сердцевину.
2. Лук оформите кубиками, чернослив мелкими кусочками, сыр пропустите через крупную терку.
3. Ядра орехов поджарьте на сковородке до светло-коричневого цвета, затем измельчите скалкой.
4. Томаты обдайте горячей водой, очистите кожуру, нарежьте дольками. Грудку и грудинку оформите маленькими кубиками.
5. На сковороду налейте постного масла, положите лук и жарьте 5 минут. Затем отправьте к нему помидоры, чернослив, часть натертого сыра, сметану, держите на минимальном пламени 5 минут.
6. Полученный соус смешайте с копченым мясом, измельченным чесноком и зеленью. Добавьте молотый перец и соль, орехи и хорошо размешайте.

1. Половинки перца наполните фаршем и уложите на смазанный постным маслом противень. Время приготовления в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов.
2. В конце достаньте перец, посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Верните назад в духовку и держите до образования красивой корочки.

Калорийность 100 г блюда – 139.36 ккал.

Какие бывают перцы фаршированные куриной грудкой

Существует несколько разновидностей аппетитного блюда.

1. Перцы запекают в духовке, тушат в воде или сметанно-томатном соусе в кастрюле (мультиварке).
   
2. В качестве мясной составляющей добавляют кусочки куриной грудки или фарш, изготовленный из нее.
   
3. Фаршируют половинки перцев (для запекания) или целые плоды (подходят для тушения).
   

Как разнообразить вкус блюда

Дополнительными компонентами выступают такие продукты:

• рис, гречка;
• кабачки, томаты;
• грибы;
• апельсины, грецкие орехи.

Последний вариант самый экзотичный. Перец фаршированный куриной грудкой и апельсинами очень интересен. Лодочки наполняют жареными кусочками куриного филе, измельченными грецкими орешками, мякотью апельсинов и творогом, смешанным с яйцом и манкой/мукой. Запекают полчаса при 210 градусах.

Как подают кушанье

На порционные тарелки выкладывают готовые лодочки, поливают сметанным соусом (с чесноком или без). Могут класть его рядом в соусниках. Присыпают зеленью.

Вариант перца фаршированного куриной грудкой и рисом

Отваренный до полуготовности рис (200 г) охлаждаем, положив в дуршлаг.

Шесть целых перчиков (замороженных или свежих) без семян и плодоножек промываем.

Для начинки тушим двадцать минут натертую морковь (1 шт.), порезанный кусочками репчатый лук (1 шт.), кусочки куриной грудки (200 г), одну столовую ложку томатной пасты, соль, специи.

Смешиваем курино-овощной гуляш с рисом. Этой смесью наполняем целые перцы. Выставляем их начинкой вверх в подходящую кастрюлю, заливаем полностью водой. Накрываем крышкой и тушим сорок минут. Готовые вкусняшки подаем с томатным или сметанным соусом.

Вариант 2 – перец фаршированный куриной грудкой и сыром

На восемь перцев берем 400 г куриной грудки и 200 г сыра. Паприку готовим стандартно: чистим, моем. Хвостики без семян можно оставить для красоты или удалить. Здесь уже выбор за хозяюшкой.

Филе курицы нарезаем кубиками по сантиметру или мельче. Можно перекрутить в фарш. Обжариваем сразу или после маринования в прованских травах.

Лук/морковь (2/2) пассируем. Сыр натираем на терке.

Все ингредиенты смешиваем, солим. Добавляем две-три ложки сметаны, перемешиваем и этой смесью начиняем лодочки (или целые плоды). Выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем сорок минут при 190 градусах.

Вариант 3 – половинки перца фаршированные куриной грудкой

На пять перчиков берем 300 г куриного мяса. Подготавливаем, соблюдая указанные выше рекомендации.

Лук (один) нарезаем полукольцами. Бланшированные помидоры (2 шт.), кабачок (1 шт.) режем кубиками. Грудку кусочками. Все перемешиваем с солью, специями, майонезом (йогуртом), зеленью. Лодочки заполняем начинкой. Выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем при 200 градусах 30-40 минут. За десять минут до готовности посыпаем тертым сыром.

• Можно заморозить половинки перца фаршированного куриной грудкой и помидорами. Удобно будет запечь их перед застольем.
• Красиво перед запеканием положить на каждую заготовку по два кружочка свежего томата. За десять минут до готовности посыпать сыром. Выглядит такой вариант очень эффектно.

Вариант 4 – как приготовить перец фаршированный куриной грудкой и грибами

Все те же лодочки фаршируем жульеном и получаем архивкусное блюдо.

На 6 паприк берем 200 г грибов, одну луковицу, 250 г куриного филе. Перчики разрезаем на половинки, чистим, моем.

В сковородке жарим кусочки курицы (кубики размером 10 мм), четвертинки грибов (несколько оставляем целыми для декора), полукольца лука. Через 10 минут добавляем соль, специи, сметану (3 ст. л). Смешиваем все (кроме пяти-семи целых грибочков) с тертым сыром (200 г). Этой смесью начиняем лодочки. Ставим на противень, смазанный маслом. Запекаем полчаса. При подаче украшаем зеленью и целыми жареными грибами.

(Visited 2 276 times, 4 visits today)

Фаршированный перец можно по праву назвать универсальным блюдом, считайте три-в-одном. Тут и салат, и мясо, и гарнир, и соус. И не говорите что это фаст-фуд. непросто, учитывая разнообразие начинок и соусов, это вообще часто поле для фантазии.

Сейчас немногие повара придерживаются кулинарных традиций и канонов, большей частью у каждого повара индивидуальный справочник в голове, как правило, состоящий из собственных заблуждений и фантазий. Хотя, не спорю, обычно все очень вкусно и необычно.

Фаршировка чрезвычайно широко применяется в мировых кухнях, и нередко для поваров превращалось в самоцель. Ранее умение фаршировать было критерием оценки мастерства повара.

Однажды я попробовал и затем приготовил сам удивительный фаршированный готовым к употреблению фаршем на основе кислого молока. Еще одно открытие был перец фаршированный курицей с рисом в легком томатном соусе или со сметаной.

Фаршированные перцы с начинкой из куриной грудки и риса вкусный пошаговый рецепт

Это яство славится простотой создания, на которое мы с вами потратим не так много времени и сил. Зато сколько вкусных эмоций вызовет овощное блюдо! Оно будет не только любимчиком на ваших повседневных трапезах, но и порадует дорогих гостей.

Запасайтесь компонентами, вкусными советами и скорее за полезную плиту и родной кухонный стол. Творить.

Ингредиенты:

• 8 шт. спелых болгарских перцев;
• 650 гр. филе птицы или фарша из неё;
• 300 гр. любого риса;
• 1 большой репчатый лук;
• 1 средняя морковь;
• соль по вкусу;
• 60 гр. томатной пасты;
• подсолнечное масло без запаха на глаз;
• фильтрованная чистая вода на глаз.

Технология приготовления:

1. Подготовим все компоненты для вкусного блюда и отправляемся в наше кулинарное приключение.

2. Вторым делом приготовим фарш. Если у вас имеется уже готовый, то это просто здорово! Если же нет, ничего страшного. Сейчас всё будет. А для начала хорошенько промойте филе курочки в тёплой воде. Затем оботрите его бумажными полотенцами, и нарежьте на кусочки.

3. Доставайте любимую мясорубку или блендер и поместите в него мясо. Закройте технику и измельчите компонент до кашеобразного вида. Переместите массу в глубокую и удобную для перемешивания миску.

4. Переходим к рису. Насыпьте в сотейник необходимое количество зерен и промывайте их до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это убережет его от липкости. Затем залейте их водой и варите на большом огне до закипания под крышкой. После чего убавьте огонь до минимума и томите до полуготовности.

5. Обращаемся к сочному луку. Пока варится рис, подготовьте разделочную доску и разделите очищенную и промытую головку на две части. Одну половинку мы прибережем для поджарки, а вторую покрошим очень-очень мелко.

6. Выложите к измельченному мясу кубики лука. Как только рис получит нужную готовность, слейте с него лишнюю жидкость и тоже отправьте его к фаршу. Посолите начинку и хорошенько смешайте её ложкой или руками до однородной массы.

7. Займемся сладкими перцами. Тщательно их промойте в проточной теплой воде. Острым ножом отрежьте верхнюю часть плода, где находится плодоножка, от его основного тела.

8. Очистите внутренность плодов от зерен и внутренних стенок. Выложите их в отдельную миску. Затем еще раз сполосните овощи вместе с их нутром. В нём не должно остаться зёрен.

9. И самое интересное. Выставьте перед собой начинку и перец. Так же подготовьте еще одну широкую тарелку. Зачерпните чистой ладонью начинку и утрамбуйте ею полость перца. Необходимо, чтобы наполнитель плотно сидел в овоще. Так же поступите с каждым сладким плодом.

10. Оставьте пока перчики в стороне. Сделаем для них аппетитную поджарку. Вспоминаем про половинку большого лука и аккуратно измельчим его на доске.

11. Теперь яркая морковь. Хорошенько промойте ее и очистите от кожуры. Подготовьте тёрку и натрите овощ на крупном полотне.

12. Подготовьте сковородку средних размеров. Внесите в неё растительное масло и поставьте посуду на большой огонь

Осторожно выложите в сковороду нарезанные морковь и лук. Хорошенько их смешайте между собой при помощи ложки

13. Тушите компоненты до мягкого состояния под закрытой крышкой примерно 7 минут. При необходимости можете убавить газ в конфорке до умеренного огня.

14. Как только овощи дойдут до состояния мягкости, добавьте к ним 70 гр. томатной пасты — это примерно 3-4 ст. л.

А если готовите блюдо зимой, то используйте томатную пасту собственного домашнего производства.

15. Хорошенько смешайте пасту с овощной массой, добавьте к ней на глаз фильтрованной или кипяченой воды. Тушите ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5-7 минут.

16. После того, как подлива закипит, возьмите большую эмалированную кастрюлю и переложите в неё овощную смесь. Поверх нее расположите начиненные овощи.

Залейте их до верхушек фильтрованной водой и посолите по своему вкусу. Включите плиту на максимальный огонь. Закройте посуду крышкой и готовьте блюдо примерно 30-40 минут.

После выключения огня, дайте блюду настояться под крышкой и отдохнуть. Затем раскладывайте перчики по тарелочкам и зовите всех к столу.

Ах, как ароматен бульон и, уверена, вкусен начинённый перчик. Пусть его компанией станет любимый гарнир из картофельного пюре или гречневой крупы, или даже каши. Да и просто без всякого гарнира съедается он на Ура!

От такого простого, но изысканного блюда все останутся в восторге! Скорее приготовьте и убедитесь в этом.

Фаршированный перец рецепт

Сегодня найти рецепт фаршированного перца в духовке не составляет сложности, ведь существуют разнообразные варианты с пошаговыми инструкциями, фото и видеоуроками каждого этапа. Начинать готовить проще всего классические варианты – с овощами, фаршем и рисом, грибами. Потом уже можно переходить к более сложным рецептурам – с брынзой, мясом, птицей.

Полезным диетическим блюдом является перец, фаршированный овощами, в духовке. Он подходит даже для вегетарианской кухни, потому что рецепт предполагает использование только растительных компонентов. Блюдо отличается низкой калорийностью, аппетитно смотрится на фото и на столе. Подавать его рекомендуют чуть остывшим, чтобы не обжечься сочным наполнением.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 10 шт.;
• свежая белокочанная капуста – 0,7 кг;
• морковь – 3 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• корень петрушки – 1 шт.;
• растительное масло – 75 мл.

Способ приготовления:

1. Паприку промыть, срезать крышки, удалить семена, опустить в кипяток на 4 минуты, охладить.
2. Капусту с луковицами нашинковать, морковь с корнем петрушки потереть.
3. Обжарить на масле лук, морковь, прибавить петрушку, капусту, потушить до готовности с солью, перцем.
4. Начинить плоды, закрыть крышечками, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом.
5. Запекать в духовке при 190 градусах 35 минут.

Еще вкуснее фаршированный перец в соусе из сметаны, запеченный в духовке

Если хотите придать необычный вкус знакомому блюду – приготовьте его в соусе из сметаны. Для этого потребуется:

• Сладкий перец – 9 шт.;
• Фарш (смешанный) – 400 г;
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Крупа рисовая – ½ ст.;
• Рассол (в воде развести по 1 ст. л. соли, сахара и 9-% уксуса) – 2,5 литра;
• Сметана – 0,5 кг;
• Мука ржаная – 2 ст. л.;
• Специи.

Как готовить:

1. Перекрутите на мясорубке в равных пропорциях свинину, говядину и луковицу.
2. Добавьте в массу, куриное яйцо (сырое), специи и соль.
3. Всё тщательно перемешайте.
4. Отварите рис в слегка подсоленной воде.
5. Охлажденную рисовую крупу смешайте с фаршем.
6. Тем временем почистите перец от внутренностей и хорошо промойте его.
7. Опустите в кипящий рассол. Пусть они проварятся в нём до полуготовности около 5 минут.
8. Вытащите их из кипятка и дайте время остыть.
9. После аккуратно заложите внутрь начинку.
10. В отдельной посудине смешайте 2 стакана рассола (охлажденного) и 2 ст. л. муки.
11. Добавьте сюда же сметану средней жирности. Можете немного посолить или посахарить (по вкусу).
12. Начиненные перцы выложите в сковороду, и залейте их до верха сметанным соусом.
13. Поставьте в духовку на 40 минут, предварительно её разогрев до 180 градусов.

Готовые перцы немного остудить, разложить на тарелки и полить соусом со сковороды.

Ингредиенты для блюда

Главный продукт для наших рецептов — болгарский перец

Очень важно правильно подобрать форму. Плоды должны быть ровные, гладкие, без следов повреждений, с плотной мякотью

А чтобы блюдо получилось красивым, цвет перцев должен быть ярким. Сочетайте спелые красные, зелёные и жёлтые плоды, тогда фаршированные перцы вызовут ещё больший интерес у гостей! Ведь всем известно, что первый шаг в оценке блюда — это его внешний вид.

Выбирайте спелые, яркие и сочные перцы

А что выбрать для начинки? Традиционно мы фаршируем перец мясом и рисом, добавляя к ним овощную зажарку и специи. Оказывается, что существует такое множество способов фаршировать перец — просто глаза разбегаются! И подать готовое блюдо в различных соусах — это тоже целое искусство. Вот об этом мы и поговорим сегодня. А пока что запомните несколько основных советов по приготовлению:

1. Подготовка перца к фаршированию заключается в следующем: плоды тщательно моются, с них срезается верхушка так, чтобы удобно было класть начинку; изнутри вынимаются перегородки с семенами. Ещё раз сполоснуть, и готово.
2. Рис для начинки в любом случае отваривается до полуготовности. Сырые зёрна при запекании или тушении останутся жёсткими, а разваренные просто расползутся в неприятную липкую субстанцию.
3. Фаршированный перец очень любит свежую зелень. Добавляйте побольше базилика, зелёного лука, петрушки или укропа в конце готовки.

Вот и всё, пожалуй. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению.

Описание блюда.

Сегодня я буду готовить перцы фаршированные рисом с мясом курицы и индейки и хочу поделиться с Вами этим рецептом.

Они не только соединяют в себе основное блюдо и гарнир, тем самым экономя время на приготовление вкусного и сытного обеда, но и съедаются моими домашними, особенно мужем, в считанные минуты.  А за счет красивого вида фаршированные перцы могут быть использованы не только как повседневное кушанье, но и как достойное горячее блюдо для праздничного стола.

Также это блюдо является очень полезным и диетическим. Польза этого продукта состоит в следующем.

• Сладкий перец содержит большое количество клетчатки, витаминов (РР, А, группы В, С, Е), макро (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор) и микроэлементов (железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кобальт) и обладает следующими лечебными свойствами: противовоспалительное, антиоксидантное, разжижающее, общеукрепляющее, иммуностимулирующее. Также этот овощ является малокалорийным и относится к диетическим продуктам. Еще он отлично сочетается с мясом птицы и рисом, способствует их переработке в желудке и полному усвоению.
• Курица и индейка являются диетическими продуктами и включают в себя много аминокислот, калия, фосфора, железа и магния, а также витамины А, Е и группы В. Указанные свойства являются полезными для нашего организма — позволяют улучшить иммунитет и защитится от всякого рода простудных заболеваний, нормализовать метаболизм, поддерживать уровень сахара в крови и артериального давления в нормальном состоянии.
• Отварной рис содержит большое количество сложных углеводов, поэтому хорошо насыщает организм человека, является источником энергии и силы. В нем отсутствует глютен, который может вызывать различные аллергические реакции. 8 % риса — это белок и витамины B3, PP, а также B1, B2 и B6, которые помогают преобразовать все питательные вещества в полезную энергию. А также этот злак из-за содержащегося в нем олигосахарида оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, обладая обволакивающим действием, способен очищать организм от шлаков и токсинов. Кроме того, при регулярном употреблении риса укрепляется нервная система, улучшается состояние кожи, ногтей, а также волос.

Как приготовить фаршированный перец

Любой кулинар начинает приготовление фаршированного перца с подготовки всех ингредиентов. Секрет вкусного блюда кроется в начинке – мясо, рис, овощи, фрукты или даже ягоды – и в хорошем тушении, чтобы придать сочность закуске. Особенно красиво смотрится фаршированный перец в духовке на фото или в жизни, если соединить в блюде плоды разных цветов: зеленые, желтые, красные и оранжевые овощи хорошо сочетаются, выглядят празднично. Для готовки подойдут крупные толстостенные перцы продолговатой или круглой формы.

Небольшие секреты готовки вкусного блюда:

• если фарш соединяется с рисом, то крупу варят до полуготовности, а при использовании сырого риса плоды набивать нужно не туго;
• чтобы получить равномерно пропеченное блюдо, следует подобрать плоды одного размера;
• не надо утрамбовывать начинку слишком плотно, чтобы мякоть не лопнула;
• готовые овощи можно заморозить, чтобы потом запечь без лишней траты времени.

Начинка для фаршированных перцев

На итоговый вкус блюда влияет начинка для фаршированных перцев. Вот некоторые варианты, чем можно начинять:

• мясо с рисом;
• фарш с крупой;
• овощи с мясом;
• овощи с рисом;
• сыр с чесноком;
• брынза с зеленью.

Интересно узнать, как готовить фаршированный перец необычно? В других странах его делают с начинками из помидоров, феты, брынзы и яйца. Восточные рецепты в духовке можно повторить, если начинить перцы грибами, чесноком, имбирем и лаймом – такое блюдо особенно эффектно выглядит на фото. Более привычными вариантами станут морковь, яблоки, мясо или фарш с рисом, помидорами. Все эти варианты можно заморозить на зиму.

Сколько готовить фаршированные перцы

После покупки основных ингредиентов и выбора начинки останется только узнать, сколько по времени готовить перец фаршированный. Это не самое быстрое блюдо, которое готовится около 35 минут уже в духовке, но время существенно увеличивается, если считать затраты на подготовку всех компонентов. Примерная продолжительность всего времени составит свыше полутора часов, а если заморозить плоды, то около 40 минут в мультиварке или рукаве.

Как приготовить вкусные фаршированные перцы в духовке ПП

Чтобы сделать блюдо в духовке без подливки и соуса, сохранив при этом сочность начинки, достаточно фарш потушить отдельно на сковороде с зажаркой из моркови и лука, с добавлением кабачка и томатов.

Фарш из куриной грудки можно заменить индейкой. К мясу необходим рис, но поскольку готовим ПП версию, обычный белый рис лучше заменить нешлифованным продуктом или булгуром, кус-кусом, киноа. Также этот рецепт можно сделать постным (без мяса), с чечевицей.

Сладкие перцы желательно предварительно обжарить на сковороде. Но, в принципе, на этом этапе можно не заморачиваться, а фаршировать начинкой сырые перцы, предварительно смазав их растительным маслом со специями.

Запеченные перцы в духовке имеют более яркий насыщенный вкус и аромат, нежели приготовленные по классическому рецепту, на плите. Чтобы насладится вкусным блюдом, заранее подбирайте самые крупные экземпляры, мелкие и средние — больше подойдут для тушения с подливой.

С фаршем

Такое горячее второе блюдо обрадует любого. Рецепт фаршированного перца с мясом расскажет, как готовить вкусное и богатое мясное блюдо, чтобы сытно накормить и не оставить равнодушным никого из гурманов. Мясо можно брать любое, какое есть в холодильнике: свинину, говядину, вполне можно использовать баранину или индейку, курицу или филе утки и гуся.

Ингредиенты:

• фарш (любой) – 500-650 г;
• томат – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 5 зубков;
• морковь – 1 шт.;
• сливки и сок томатный по 100 г;
• зелень, специи;
• перчик красный сладкий – 1 кг.

Способ приготовления:

1. В перекрученное мясо добавить мелко нарезанные овощи, разложить эту смесь вовнутрь каждого перца.
2. Выложить в сотейник (можно на противень в рукаве, как на фото), запечь в течение 10 минут.
3. Из сливок, зелени, сока помидора, специй сделать заправку.
4. Горячую смесь залить в сотейник, продолжить запекать еще 20 минут, при температуре 190 градусов.

Ингредиенты

• 4 крупных болгарских перца;
• 350 г. куриного филе;
• 2-3 небольших помидора;
• 1 луковица;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 100-150 г. твердого сыра;
• 1/2 маленького кабачка;
• Соль, перец, куркума;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Фаршированные перцы – блюдо, распространенное во многих кухнях мира. Его готовят и считают «своим» болгары, молдаване, румыны и азербайджанцы. Традиционно для фаршировки используют говяжий (или бараний, как в азербайджанской кухне) фарш, рис и томаты. У перца срезают верхнюю часть, очищают его от зерен, перегородок и начиняют. Срезанный верх используется в качестве крышечки, которая при варке не дает начинке выйти через края перца.Данный рецепт хорошо известен каждой современной хозяйке по причине простоты приготовления, возможности заготовки впрок (путем замораживания) и отменного вкуса. Но фантазия поваров безгранична и предела совершенству не существует. Поэтому позвольте представить вам вариацию классического рецепта фаршированного перца с куриным филе и овощами. Перец разрезают пополам и начиняют. При таком способе приготовления внешне он выглядит намного аппетитнее и праздничнее, поэтому, подав данное блюдо к столу, вы удивите гостей его простотой и изяществом. Курица в перце получается очень нежной, а в союзе с овощами пропитывается их соком. Кульминацией вкуса является хрустящая сырная корочка, покрывающая перцы.

Еще одно существенное отличие – приготовление в духовке. При этом вкус самого перца значительно отличается от того, который сварили. Он перестает быть просто оболочкой, которую некоторые даже не едят, если перец неумело приготовлен. Запеченные перцы придают блюду изюминку, неповторимую вкусовую нотку.

Как приготовить перцы, фаршированные курицей и овощами:

1. Вымытые и обсушенные перцы разрежьте пополам, сохраняя хвостики. Аккуратно вычистите семена и вырежете перегородки.
2. Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и измельчите небольшими кусочками (2×2 см).
3. Очистите лук. Измельчите его кубиками. Томаты также порежьте мелкими кубиками.

Очистите кабачок от кожуры, удалите семечки (если кабачок не молодой). Мелко его нарежьте.
Подготовленные овощи и филе сложите в емкость. Посолите, добавьте сметану, специи и перемешайте. Нежный кабачок и сочные томаты придадут блюду пикантность и сделают его сочным. Хотя если под рукой не оказалось кабачка вполне можно обойтись и без него.

Болгарский перец фаршируйте готовой начинкой, осторожно накладывая ее чайной ложечкой. Противень для запекания увлажните растительным маслом и уложите в него фаршированные перцы. Отправьте форму с перцами в духовку (t=180-200?C) на полчаса.

Измельчите сыр при помощи крупной терки.
Достаньте фаршированные половинки перца и посыпьте их тертым сыром. Снова отправьте форму в духовку для запекания еще на 10-15 минут. За это время сыр расплавится, слегка запечется и образует поверх начинки красивую аппетитную корочку.
Перец, фаршированный курицей и овощами, готов! Приятного аппетита!

Подготовить необходимые ингредиенты.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней терке.

В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить морковку и лук, обжарить их, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Половину обжаренных овощей выложить к фаршу.

Поставить томатный сок с овощами на слабый огонь и, помешивая, уваривать минут 10.

Рис 3-4 раза промыть холодной водой и выложить к фаршу. Предварительно рис варить не нужно. По вкусу добавить в фарш соль и молотый душистый перец, тщательно перемешать.

Подготовить весь перец к фаршированию, освобождая от семенной коробки.

Подготовленной начинкой из курицы, обжаренных овощей и риса плотно нафаршировать все перцы. В глубокую кастрюлю “поставить” перцы друг возле друга, как на фото.

Аналогично сверху выставить в кастрюлю второй ряд фаршированных перцев.

Сверху вылить приготовленную томатную заправку и холодную воду (жидкость должна полностью покрыть все перчинки), по вкусу добавить еще соль и молотый черный перец. Кастрюлю накрыть крышкой.

Кастрюлю поставить на огонь, после закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить 45 минут.

Вкусные, сочные, ароматные перцы, фаршированные курицей и рисом, выложить на блюдо, посыпать нарезанной петрушкой и в горячем виде подать на стол.

По желанию, в качестве дополнения к перчикам можно влить томатный соус, в котором они варились.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Как приготовить фаршированный перец половинками в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке половинками является ярким дополнением любого стола. Его можно подавать без гарнира, блюдо сытное и красивое само по себе, и не нуждается в дополнительном партнерстве. Чтобы приготовить перец половинками фаршированный с сыром и филе курицы в духовке нам потребуется немногим более 50 минут времени.

Ингредиенты

• Куриное филе — 850 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Болгарский перец — 6 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки.
• Соль и специи, по вкусу

Шаг 1.

Сначала необходимо намыть перцы, почистить от внутренностей, но нужно оставить зеленые хвостики, так будет больше места для начинки внутри. После чистки перчики можно промыть еще раз, чтобы избавиться от остатков семечек.

Для приготовления начинки берем куриную грудку и нарезаем её небольшими кубиками, так будет намного удобнее распределять её в перцы.

Шаг 2.

Отдельно обрабатываем помидоры, для этого необходимо вскипятить воду в кастрюле и помытые помидоры поместить в кипящую воду на одну минуту.

Затем помидоры достаются из кипящей воды и немного остывают. После этого с них надо снять кожицу.

Шаг 3.

Режем небольшими кубиками уже очищенные помидоры. Кожицу с них мы сняли для избавления от излишней жидкости и для того, чтобы они не разварились во время готовки.

Шаг 4.

Отдельно нарезаем небольшими кубиками лук.

Шаг 5.

Приступаем к приготовлению фарша, которым мы будем фаршировать красные болгарские перцы. В емкость выкладываем нарезанное филе куриной грудки, лук и помидоры, добавляем соль, специи и сметану, всё тщательно перемешиваем.

Шаг 6.

Дно противня устилаем фольгой и разогреваем духовой шкаф до 180 — 200 градусов. Пока духовка прогревается, наполняем перчики получившейся массой и выкладываем на противень.

Ставим наши перчики на тридцать минут в духовку. Пока фаршированные перцы запекаются, натираем сыр на тёрке.

Здравствуйте дорогие читатели. Вот уже и середина осени. Люблю осень, прекрасная, яркая пора. Пора урожая и разноцветных листьев. Вчера были в лесу с детьми любовались яркой осенней листвой, какая же красивая осень. Особенно когда теплые дни, можно выйти в лес или парк и полюбоваться красотой осени.

Осень нас радует не только красотой, но и богатым урожаем. Только осенью такое изобилие овощей и сочных фруктов. Вчера на рынке мы у знакомых купили домашний сладкий перчик. Он такой яркий и красивый, что вот просто бери и фаршируй его. Сегодня я решила приготовить перец фаршированный куриным мясом и рисом. Ну и конечно же рецепт с фотографиями для удобства приготовления, если вдруг вы захотите повторить рецепт.

Такие перцы готовлю каждую неделю, до чего же нравиться детям, с зелень, со сметаной, какая вкуснятина.

Закусочные фаршированные перцы в духовке

Эту вкуснятину можно подать, как основное блюдо или же закуску. Готовится очень просто, из простых и доступных продуктов. А получается всегда вкусно!

Ингредиенты:

• полкило фарша мясного (любого)
• 50 миллилитров молока
• 3-4 помидоры
• пару ломтиков хлеба
• сырое яйцо
• 2 красные луковицы среднего размера
• 1 белая луковица
• 3 сладких перца среднего размера
• 2 столовые ложки мелко нарубленной зелени
• 130 миллилитров натурального йогурта
• 100 миллилитров кетчупа или острого соуса
• 100 грамм натертого сыра
• по половине чайной ложки соли, молотого перца, молотой паприки и острого перца

Приготовление:

1. Белую луковицу мелко нарубить. Если мясо на фарш крутите прямо сейчас, то и лук отправьте с ним.

2. Хлеб размочим некоторое время в молоке. Затем слегка измельчим руками, отправим в фарш вместе с луком. Солим, приправляем. Затем перемешиваем тут сырое яйцо. Ставим в холодильник минут на 20.

3. Сладкий перец моем, нарезаем кольцами около 2 сантиметров. Вычищаем оттуда семена и мягкие внутренние части.

4. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

5. Лук тоже нарезаем тонкими колечками.

6. Оставшиеся части от помидор с перцем, нарезаем мелко. Их перемешиваем в мясной начинке, добавив также мелко нарубленную зелень.

7. Противень выстилаем пергаментом. Немного смазываем маслом. Выкладываем заготовки из перца, плотно заполняем их мясной начинкой. Смазываем тонким слоем острого соуса или кетчупа. Выкладываем сверху кружочек лука, смазываем йогуртом. Теперь кладем томат. Его можно присыпать острым перцем, совсем немного. Сверху снова смазать йогуртом.

8. Отправляем в духовку, накаленную до 200 градусов на 30 минут. Затем достаем, посыпаем каждый кусочек тертым сыром и допекаем еще минут 5-10.

Перец фаршированный курицей рецепт

Ингредиенты (3 порции)

• Перец болгарский 6 шт
• Куриное филе 1 шт
• Рис 0.5 стакана
• Лук 2 шт
• Домашний томатный сок 2 стакана
• Растительное масло 50 мл
• Сметана по вкусу
• Соль, перец черный молотый, перец красный сладкий, чабер, сахар Специи

Перец помыть и удалить семена, перегородки и корешки, аккуратно, чтобы не повредить сам плод. Совсем чуть-чуть смазать внешнюю поверхность растительным маслом.

Сложить подготовленные перцы в полиэтиленовый пакет и испечь в микроволновой печи в течение 10 мин.

Затем еще горячие перцы вытащить из микроволновки и оставить в полиэтилене до остывания

Это важно для последующей очистки от внешней оболочки. Рис лучше взять мелкий и рассыпчатый

Сварить рис до полной готовности в большом количестве воды. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть.

Филе курицы измельчить мясорубкой, чтобы получился куриный фарш. Лук очистить, не очень крупно порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к жареному луку куриный фарш. Обжаривать лук с курицей 10 мин, часто помешивая. Добавить по вкусу соль, чабер, паприку и поперчить черным перцем. На мой вкус, чабера можно добавить много, он очень ароматен и придает блюду изысканный вкус.

Тщательно перемешать фарш до однородного состояния и добавить отваренный рис. Перемешать фарш с рисом, убавить огонь до минимума и, накрыв сковородку крышкой, тушить фарш в течение 15 мин.

Начинить фаршем испеченные неочищенные от оболочки перцы.

Далее перцы фаршированного курицей надо очистить от внешней пленки. Маленькая хитрость: очищать надо только после того, как перцы начинены фаршем, тогда они держат форму и не повреждаются. Выложить перцы на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Обжаривать перцы на среднем огне до легкого подрумянивания.

Влить в сотейник с перцами 2 стакана натурального (домашнего) томатного сока. Как вариант, можно использовать томатный соус из свежих томатов. Томатную пасту лучше не использовать. Добавить 1 ч. л. сахара, соль, поперчить по вкусу и добавит горячую воду из чайника, чтобы перец был на половину погружен в томатный соус.

Довести соус с фаршированными перцами до кипения и тушить под крышкой на небольшом огне 20 мин.

Готовое блюдо выложить на тарелки, полив томатным соусом. Кстати, думаю, что очень вкусно вместо соуса сделать лечо из болгарского перца и тушить блюдо уже в нем.

Подавать перец курицей исключительно горячим и со сметаной.

Можно посыпать зеленью. И не жалейте сметаны!

Перец фаршированный курицей с рисом тушеный в томатном соусе

Перец фаршированный курицей
5
100

Куриное филе со сладким перцем (запеченное в духовке)

Ингредиенты:

• 300 гр. Куриного филе,
• 1 шт. репчатого лука,
• 1 ст.л. домашний майонез (или сметана),
• свежий либо замороженный перец 3 цветов: красный, желтый, зеленый,
• соль,
• вода.

Ой, какая красота!
Даже мне не верится-
Ведь в тарелке светофор
Тоже ярко светится!

Красочно оформленное блюдо просто требует от ребенка внимания к себе. А тем более такое разноцветное — настоящий светофор!
Приготовив его на обед, вы можете не только сытно и вкусно накормить ребенка, но и впервые рассказать либо напомнить ему о том, как правильно переходить улицу.

Куриное филе со сладким перцем — Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на три куска, слегка отбить с двух сторон молоточком, подсолить и выложить на противень либо в форму для запекания.

2. Сверху уложить немного нарезанного тонкими кольцами репчатого лука.

3. Полить чуть-чуть домашним майонезом (или сметаной) для вкуса. Выложить нарезанный вдоль на тонкие полоски сладкий болгарский перец на куриное филе, не смешивая цвета между собой.

5. Залить водой так, чтобы покрыть куриное филе. Немного подсолить воду.

6. Накрыть плотно фольгой и поставить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

7. Готовое куриное филе выложить на тарелку как светофор: с красным перцем, с желтым перцем и с зеленым.

Секреты приготовления куриного филе в духовке «Светофор»:

— если перец у вас свежий, а не замороженный на зиму, можно мясо накрывать не тонкими полосками перца, а сразу половинками,

— когда накрываете форму для запекания фольгой, обратите внимание на блеск: матовая сторона фольги должна быть обращена наружу, а блестящая вовнутрь, чтоб тепло сохранилось больше внутри блюда, как при приготовлении, так и перед подачей к столу,

— на гарнир можно подать пышное картофельное пюре и зеленый салат.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Цыпленок и перец, запеченные в духовке

Рецепт курицы и перца, запеченных в духовке на одной сковороде, представляет собой простой рецепт ужина на листе из глазированной курицы и трехцветного перца.

Я нашел способ есть больше овощей… Это нужно есть только те, которые вам действительно нравятся! Я не диетолог, но считаю, что если вы ненавидите капусту и любите брокколи, просто ешьте чертову брокколи.

Даже если для этого нужно есть брокколи каждый день … Это лучше, чем съесть половину салата из капусты и вместо этого потянуться за пакетом чипсов.Я прав?

Для меня список овощей, которые я люблю, короток: я действительно люблю капусту, грибы, брокколи, цветную капусту и перец!

Рецепт запеченной в духовке курицы и перца на одной сковороде — это очень простой рецепт ужина на листе, который позволяет приготовить минимальные блюда и требует очень мало усилий.

Обеды на сковороде, наверное, единственный рецепт, который я готовлю чаще всего в своей жизни.

Мне нравится простой процесс: бросить белок и овощи на один противень и запечь все вместе.Нет ничего проще. (Мои любимые рецепты из рыбы и овощей, ужин из свиной вырезки и средиземноморские куриные миски.

Глазурь делает курицу сочным и вкусным, а также придает аромат перцу. Я использовала для этого куриные бедра, но вы также можете использовать куриные грудки, разрезанные пополам вдоль.

Так как я ленив и редко планирую наперед, в этом рецепте я даже не замариновал курицу. Я считаю, что тебе это действительно не нужно.

Однако, если вы хотите максимального вкуса и действительно все вместе, положите глазурь и курицу в Ziploc и мариновайте!

Цыпленок и перец, запеченные в духовке, отлично подаются с коричневым рисом или киноа с гарниром.Поговорим об очень легком рецепте ужина!

Цыпленок получается липким, сочным и вкусным, и о боже, я просто хочу его прямо сейчас.

Так что, если вы ищете невероятно простой рецепт ужина, попробуйте запеченную в духовке курицу и перец на сковороде. Это не разочаровывает.

Цыпленок и перец, запеченные в духовке на одной сковороде

45 мин Время приготовления

45 мин Общее время

Распечатать рецепт

5 на основании 1 обзор (ов)

Ингредиенты

• 5 куриных бедер и грудок без кожи и костей
• Красный, желтый и зеленый перец, нарезанный ломтиками
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана меда
• 1/4 стакана горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка карри-порошка
• 2 столовые ложки соевого соуса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.На большой форме для запекания разложите курицу и перец.
2. В отдельной миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Залейте курицу глазурью, чтобы она покрылась глазурью.
3. Выпекайте около 45 минут, время от времени поливая курицу.
4. Как вариант, вы можете замариновать курицу в глазури в полиэтиленовом пакете как минимум на час или на ночь.
5. Примечание: перец действительно становится довольно мягким во время приготовления. Если они вам нравятся немного al dente, вы можете подождать, чтобы добавить их до последних 20 минут.

7.8.1.2

190

Запеченный в духовке цыпленок с пармезаном

Запеченная курица и перец — iFOODreal.com

Цыпленок и перец — настоящее блюдо, которое понравится публике, где куриные бедра без костей запекаются с обжаренными перцами, луком и грибами под слоем сыра до состояния липкости. Подавайте поверх сливочного картофельного пюре или идеального коричневого риса с соками, и все будут в восторге!

Цыпленок и перец

Для запеченной курицы и перца используется лишь горстка свежих полезных ингредиентов.Чтобы насладиться этим полезным блюдом из курицы, нужно подчеркнуть сущность каждого ингредиента, не прибегая к приправе. Сочетание перца, лука и грибов придает слегка приправленной, естественно сочной курице землистую сладость. Острота липкого сыра на вершине поднимает это блюдо на уровень, где комфорт сочетается со здоровым и вкусным!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Это мой самый любимый способ готовить — мясо, овощи и, возможно, сыр.Такие блюда, как курица Капрезе и кабачки, мексиканская курица и кабачки, а также куриная грудка в томатном соусе очень напоминают мне европейский способ приготовления. Вот так мы выросли.

Мы должны вернуться к тому, чтобы по-настоящему проявить аромат простых ингредиентов. В наши дни, когда в нашу пищу так много соли, сахара и консервантов, возвращение к основам — идеальный способ начать новый год!

Ингредиенты для курицы и перца

• Курица: Грудка или бедра без костей и кожи.
• Приправа: Соль. Черный перец. Тертый зубчик чеснока.
• Овощи: Мелко нарезанный лук. Нарезанные коричневые грибы или грибы портобелло. Болгарский перец крупно нарезанный.
• Масло для жарки: Кокосовое, авокадо, оливковое или виноградное масло.
• Сыр: Подойдет любой острый сыр. Чеддер, мрамор, гауда или грюйер подойдут. Измельчите самостоятельно, чтобы не измельчить сыр в упаковке.
• Гарнир: По желанию можно добавить немного мелко нарезанной петрушки.Если у вас его нет, не переживайте.

Рецепт приготовления курицы и перца

• Подготовка: Если вы используете куриные грудки, разрежьте их пополам вдоль. Разогрейте духовку и возьмите форму для запекания. Вы хотите, чтобы блюдо было достаточно большим, чтобы вместить всю курицу и вкусные начинки.
• Добавить в блюдо: В большую форму для запекания добавить курицу, чеснок, соль и перец и все перемешать. С помощью рук или щипцов перемешайте все вместе, убедившись, что все кусочки курицы покрыты глазурью.Несмотря на то, что в этом блюде очень мало приправ, курица — это то, что нужно!
• Запекать курицу: Накрыть блюдо крышкой и выпекать, пока курица полностью не приготовится.
• Соте из овощей: Пока курица запекается, достаньте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее. Сбрызните маслом и перемешайте, чтобы покрыть его. Когда он станет острым, добавьте лук и обжаривайте несколько минут. Время от времени помешивайте. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать, а затем добавьте сладкий перец.Время от времени помешивайте, пока овощи не станут мягкими, а их естественный вкус и сладость не проявятся.
• Верхняя часть курицы: Когда ваша курица будет запекаться, она будет бледной и не будет иметь хрустящих опаленных пятен, но это нормально, мы этого не ищем! Вы узнаете, когда он приготовится, потому что он будет окружен чистым соком. Будьте в восторге, потому что эти соки добавляют этому блюду еще один аромат! Достаньте из духовки и включите жаровню.
• Жаркое: Слегка отделите кусочки курицы, чтобы овощи оставались не только сверху, но и вокруг курицы. Сверху на каждый кусок посыпьте обжаренные овощи, а затем посыпьте сыром. Жарьте, пока сыр не станет липким и не растает.
• Порции: Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным! Таким образом, вы сами решаете, как вы хотите его обслуживать. Я действительно рекомендую вам держать сок вместе с ним, когда подаете его горячим с коричневым рисом, киноа, лапшой из кабачков или гарниром. Это как собственный полезный соус!

Советы и варианты

• Тип курицы: Если вы используете куриную грудку, не выбирайте разрез «бабочка».Он тоньше и будет довольно сухим. Для максимального вкуса используйте более пухлую грудку. Вы также можете использовать куриную вырезку, только запекайте ее на 5 минут меньше.
• Обжарить правильно: Вы заметите, что рецепт гласит, что вы добавляете по одному овощу для обжаривания. Это связано с тем, что добавление их всех вместе приведет к их распариванию, что сделает их мягкими. В грибах довольно много воды, поэтому перед добавлением болгарского перца вам нужно, чтобы она испарилась.
• Грибы: Для большего аромата используйте коричневые или портобелло, чем белые грибы.Любой из них будет работать, и у каждого будет отличная текстура. Но если вам нравится такой вкус, выбирайте коричневые грибы.
• Сыр: Острый сыр действительно хорош и придает этому блюду смелый вкус. Однако вы можете использовать более мягкий сыр, такой как моцарелла или проволоне.
• Соки: Тот факт, что это блюдо из курицы готовит собственные ароматные соки, — такой бонус! Это вкусно, как есть, но когда у вас есть подстилка из риса или киноа, которая впитывает все это добро, это просто так… ммм! Есть скороварка? Обязательно попробуйте эту тушеную курицу в быстром горшочке.Много сока! 🙂
• Петрушка: Совершенно необязательно. Если он у вас есть — отлично. Если нет, тоже отлично. Это добавит свежести, но не испортит и не испортит блюдо!

Хранить: Хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Честно говоря, вам даже не нужно снова нагревать его, если вы этого не хотите! Это потрясающе холодно, поэтому даже если нарезать курицу и добавить ложку в миску с темно-листовой зеленью, получится отличный салат.

Заморозка: Можно замораживать в герметичном контейнере до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поставьте на ночь в холодильник.

Разогрев: Чтобы разогреть, поместите в духовку на 350 вместе со всеми соками под крышкой. Выпекать 10 минут, пока блюдо не прогреется.

Еще больше любимых рецептов с курицей

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 фунта куриных грудок или бедер без костей и кожи
• 1 крупный тертый зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 мелко нарезанная луковица
• 10 коричневых грибов или 2 нарезанных портобелло
• 2 больших нарезанных болгарских перца
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо
• 1 чашка острого сыра, такого как чеддер, мрамор, тертый сыр Гауда или Грюйер
• 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки (по желанию)

• Разогрейте духовку до 425 градусов F.При использовании грудки разрезать пополам вдоль.

• В большую форму для запекания добавьте курицу, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть равномерно и распределить в один слой.

• Накрыть крышкой и выпекать 20-25 минут. Курица готовится в светлом виде, в окружении прозрачного сока.

• Тем временем предварительно нагрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на слабом-среднем огне и перемешайте масло для покрытия. Добавить лук и обжаривать несколько минут, периодически помешивая. Добавить грибы и обжарить еще несколько минут, периодически помешивая.Добавить болгарский перец и обжаривать еще 5 минут, помешивая.

• Выньте цыпленка из духовки и включите жаровню на High. Немного отделить курицу друг от друга, посыпать каждый кусок овощами (тоже посыпать) и сверху посыпать сыром.

• Жарьте 5 минут или пока сыр не расплавится.

• Подавайте курицу в горячем виде с соком (!!!) с рисом, киноа или лапшой из кабачков. Честно говоря, это блюдо с курицей и перцем на вкус тоже потрясающе!

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Разогрейте, запекая с соком, накрыв крышкой в ​​течение 10 минут при температуре 350 F.

Заморозьте остатки в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

• Куриная вырезка: Можно использовать, запекать на 5 минут меньше.
• Обжарить овощи, добавляя по одному: При одновременном добавлении всех овощей в сковороду их можно запарить.
• Запекать курицу с крышкой до бледности: Она не подрумянится, и мы не будем после этого.Мы просто готовим.
• Грибы: Для большего аромата используйте коричневые грибы или грибы портобелло, а не белые.
• Сыр: Можно использовать сыр моцарелла или проволоне, только он имеет более мягкий вкус.
• Соки делают эту курицу: Многие читатели отметили, что особенно понравились соки, налитые им через бок. Ага, вот как мы это делаем.
• Петрушка не обязательна: В этом рецепте сияет еда, а не приправы.Петрушка была бы замечательной, но не бегите в магазин только за ней. Пользуюсь только если есть. Еще один слой свежего ингредиента.

калорий: 382 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 54 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 165 мг | Натрий: 578 мг | Калий: 1117 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1499 МЕ | Витамин C: 55 мг | Кальций: 160 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Жареный цыпленок с розмарином, болгарским перцем и картофелем — удобство приготовления

Я могу не показывать это в каждом рецепте, который я создаю, но я часто использую алюминиевую фольгу Glad ™ для легкой подготовки, приготовления и уборки на кухне и вокруг нее.Это один из моих основных продуктов в кладовой, и, поскольку он на 30% прочнее других ведущих пленок, я использую его для самых тяжелых работ — от морозильной камеры до духовки!

Вот несколько «профессиональных» советов, как максимально эффективно использовать стандартную фольгу Glad ™:
■ Накройте формы для запеканок для более быстрого и равномерного приготовления в духовке
■ Заверните картофель и кукурузу, чтобы приготовить на пару в духовке
■ Выложите противни и печенье листы для легкой очистки при выпечке

Glad ™ Heavy Duty разработана для самых тяжелых работ на кухне.При ширине 12 дюймов он по-прежнему идеален для кладовой, но его дополнительная толщина и прочность делают его идеальным для:
■ Защита продуктов от ожогов в морозильной камере
■ Изготовление больших пакетов из фольги для более тяжелых продуктов
■ Обертывание или накрывание горячих продуктов для поддержания тепла
■ Может использоваться вне кухни

Ясно, что это фаворит в моей семье, и именно поэтому я был так рад сотрудничать с Glad® в создании этого рецепта для вас. Мы использовали эту фольгу для всего: от жарки на гриле до запекания и запекания в помещении и даже для очистки.Знаете ли вы, что скомканная фольга также может использоваться для мытья посуды вместо губки или стальной мочалки? Так удобно!

Итак, идите и возьмите свои ингредиенты (и пару рулетов из этой потрясающей фольги) для этого восхитительного ужина! На приготовление уходит всего около 15 минут, и пока он жарится, вы можете воспользоваться дополнительными делами из своего списка или просто провести больше времени с семьей. Ужин не должен быть сложным. С такими рецептами все может быть проще простого.

Щелкните здесь, чтобы найти больше рецептов на веб-сайте Glad® Foil, и получите купон на скидку 1 доллар во всех местах, где сейчас продается Glad® Foil!

Как использовать фольгу вне кухни?

Инструкции по вводу:

Повторяющихся комментариев нет.

Вы можете получить (2) всего записей, выбрав один из следующих методов ввода:

1. Оставьте комментарий в ответ на приглашение лотереи к этому сообщению

2. Твитнуть (публичное сообщение) об этой акции; включите в твит сообщение в точности следующий уникальный термин: «#SweepstakesEntry»; и оставьте URL-адрес этого твита в комментарии к этому сообщению

3. Напишите в блоге об этой акции, включая сообщение о том, что вы получаете участие в розыгрыше лотереи в обмен на написание сообщения в блоге, и оставьте URL-адрес этого сообщения в комментарии к этому сообщению

4.Для тех, у кого нет Twitter или блога, прочтите официальные правила, чтобы узнать об альтернативной форме входа.

Этот розыгрыш открыт для жителей США в возрасте 18 лет и старше (или девятнадцати (19) лет и старше в Алабаме и Небраске). Победители будут выбраны случайным образом и будут уведомлены по электронной почте. Электронное письмо с уведомлением будет приходить непосредственно от BlogHer на адрес электронной почты sweeps @ blogher. У вас будет 2 рабочих дня, чтобы ответить; в противном случае будет выбран новый победитель.

Официальные правила доступны здесь .

Этот розыгрыш проводится с 01.09.2016 по 07.10.2016

Обязательно посетите страницу бренда Glad® на BlogHer.com , где вы можете прочитать сообщения других блоггеров!

Жареный цыпленок в сковороде с красным перцем (видео)

Жареный цыпленок в сковороде с красным перцем — O ваш последний фаворит в семье и потрясающий обед в середине недели, который можно подавать с рисом или макаронами. Всего 9 ингредиентов и много удовольствия!

Всего пару недель назад мы прибыли домой поздно вечером с тренировки команды Авы по плаванию.Это был такой напряженный день, я не планировал ужинать и чувствовал себя немного подавленным.

Я уверен, что с вами никогда не случится. * wink *

Жареный перец в сковороде с куриными ингредиентами

Я начал рыться в кладовой и холодильнике, чтобы увидеть, что у меня есть под рукой, чтобы приготовить быстрый ужин. Я знал, что как только найду несколько ключевых ингредиентов, я буду меньше нервничать. Я нашел:

• Курица
• Базилик
• Половина блока нежирного сливочного сыра
• Лук
• Чеснок
• Большая банка жареного красного перца

Хранить на складе ингредиенты, которые вы любите, — надежно — ставка на то, чтобы собрать простую еду, которая насытит, как если бы она была запланирована.

Менее чем через полчаса у меня была смелая и вкусная еда, о которой бредила моя семья . Фактически, они сочли это «достойным блога», настаивая на том, чтобы я немедленно поделился им с вами.

Итак, ребята, быстрое блюдо, которое превратилось в семейный фаворит в моем доме, — Жареная курица в сковороде с красным перцем.

Как приготовить жареный цыпленок на сковороде с красным перцем в сливках

1. Обжарьте курицу в большой сковороде (прокрутите вниз, чтобы узнать, как приготовить курицу на сковороде.) Затем выньте его, чтобы использовать сковороду и соки для быстрого приготовления сливочно-сливочного соуса.
2. Затем обжарьте лук и чеснок и добавьте мелко нарезанные кубиками жареный красный перец, сливочный сыр, измельченный красный перец и немного куриного бульона, чтобы сделать его жидким.
3. Когда соус будет готов, положите курицу обратно в сковороду, чтобы она нагрелась, и добавьте немного свежего базилика для сладости.

Вуаля!

Как приготовить курицу на сковороде?

Не волнуйтесь, приготовить курицу на сковороде действительно просто.

Сначала поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте масло и, когда оно растает, добавьте куриные грудки.

Как долго я готовлю курицу на сковороде?

Обжарьте курицу по 5 минут на каждую сторону . Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

Точные размеры см. В таблице рецептов ниже.

Как подавать курицу в сковороде с красным перцем

Этот полезный рецепт с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.Это замечательно подается с рисом или пастой, или с зелеными овощами, приготовленными на пару.

Видите? Быстрый и простой может быть ослепительным.

Это также отличный рецепт для растяжки, когда появляются дополнительные гости.

Вместо того, чтобы подавать одну целую куриную грудку на человека, нарежьте курицу и полейте соусом, чтобы накормить до восьми человек.

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить жареную курицу в сковороде с красным перцем.

Другие рецепты, которые вам могут понравиться

Жареный цыпленок в сковороде с красным перцем

Жареный цыпленок в сковороде с красным перцем — наш последний семейный фаворит и потрясающий обед в середине недели, который можно подавать с рисом или макаронами.Всего 9 ингредиентов и много удовольствия!

Порций: 4

• 2 фунта куриной грудки без костей без кожи, 4 куска
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 чашки лука, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 12 унций жареного красного перца, мелко нарезанного (1 или свежего жареного перца)
• 1 1/4 стакана куриного бульона
• 4 унции нежирного сливочного сыра
• 1/4 — / 12 чайной ложки измельченного красного перца
• 1/4 стакана нарезанных листьев базилика

• Поставьте большую сковороду на средний огонь.Добавьте масло и, когда оно растает, добавьте куриные грудки. Обжарьте курицу по 5 минут с каждой стороны. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

• На той же сковороде обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут. Влейте нарезанный кубиками красный перец и обжарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте куриный бульон, сливочный сыр и измельченный красный перец. Варить на медленном огне и перемешивать, чтобы сливочный сыр плавился в бульоне.

• Когда соус станет однородным, добавьте куриные грудки обратно в сковороду, чтобы они нагрелись.Добавьте измельченный базилик и тушите еще 2 минуты перед подачей на стол. Соль и перец для вкуса. Нарежьте и подавайте курицу в сливочно-сливочном соусе.

Порция: 1 грудка, калорийность: 366 ккал, углеводы: 7 г, белок: 51 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 168 мг, натрий: 1857 мг, калий: 1106 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 870IU, витамин C: 48,9 мг, кальций: 98 мг, железо: 1,8 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Куриная грудка, фаршированная жареным перцем

Последнее обновление 13 апреля 2021 г. .Первоначально опубликовано 2 марта 2019 г. Автор Tania Sheff

Куриная грудка, фаршированная жареным перцем , без сомнения, самый вкусный способ насладиться курицей! Его легко приготовить, и вы почувствуете, что едите в 5-звездочном ресторане.

Если вы попробуете этот рецепт, я могу гарантировать, что вы приготовите его снова. Курица такая нежная и сочная, а кремово-мечтательная начинка из жареного перца вызывает привыкание. Самое приятное то, что вам понадобится совсем немного ингредиентов, около 10 минут активного времени приготовления, и как только эти красавицы будут в духовке, у вас будет время приготовить салат и накрыть обеденный стол.

Это один из любимых рецептов моего мужа, и я люблю готовить его, когда жду гостей. Просто, легко, вкусно!