Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Фигурная паста с индейкой и грибами

Готовим пасту с индейкой и грибами

Сегодня предлагаем приготовить быстрый и очень вкусный ужин — пасту с грибами и индейкой в сливочном соусе. Блюдо очень просто в исполнении и обязательно порадует вас нежным и насыщенным вкусом. Думаю, многие готовят это блюдо в приблизительно аналогичной форме, но сегодня мы советуем добавить сухое белое вино и тимьян — эти составляющие очень интересно подчеркнут вкус блюда.

Пасту можно использовать любую, от перьев до всевозможных вариаций на тему фигурной пасты — мы взяли «бантики». Важно макароны не переварить, так как в горячем соусе, они ещё будут подвержены тепловому воздействию. Паста с индейкой и шампиньонами получается очень ароматной за счёт тимьяна, чеснока и свежемолотого перца.

Как приготовить «Фигурная паста с индейкой и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пасты возьмём макароны «бантики», филе индейки, шампиньоны, оливковое масло, сливки жирностью 20 %, белое сухое вино, сухой тимьян и чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Грибы хорошо помыть, обсушить и нарезать на 2-3 части.

Шаг 3 Ссылка

Филе индейки хорошо помыть и порезать на бруски.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть в глубокой сковороде 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить индейку до слегка румяного цвета.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить грибы, вино, щепотку соли и перца — тушить всё на среднем огне не накрывая крышкой, пока половина жидкости не испарится.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавить сливки, тимьян и мелко порезанный чеснок — накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут, иногда аккуратно помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Тем временем отварить пасту с добавлением соли и оливкового масла. Готовые макароны отбросить, затем вернуть в кастрюлю и сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

Шаг 8 Ссылка

Индейку с грибами посолить и поперчить по вкусу.

Подавать блюдо, выложив на тарелки пасту, а сверху индейку с шампиньонами и полить всё соусом.

Паста с индейкой и грибами – пошаговый фоторецепт

Паста с индейкой и грибами

Порций: 4-5

Время приготовления: 30 мин

Замечательное блюдо! Отличается не только аппетитным видом и отличным вкусом, но и быстрым простым приготовлением. Пробуйте – вам понравится!

Ингредиенты

• 400 мяса индейки
• 250 г шампиньонов
• 50-70 г твердого сыра
• 1 большая луковица (2 средних)
• 300-320 г пасты на выбор
• соль, перец — по вкусу
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка топленого сливочного масла

Способ приготовления

Для блюда пойдет и филе индейки, и мясо с ножек. Нарезаем недлинными брусочками толщиной примерно 1 см.

Пока на сильном огне раскаляется в толстодонной сковороде растительное масло, шинкуем кубиком лук. Засыпаем его и обжариваем 5-6 минут при постоянном помешивании.

Кладем индейку, тоже помешиваем, пока за 3-4 минуты брусочки мяса посветлеют и начнут появляться легкие корочки. В конце солим и перчим.

Добавляем топленое масло и грибы, обжариваем еще 5 минут.

В это время как раз доваривается в кастрюле паста.

Откидываем пасту на дуршлаг, а затем выгружаем в сковороду с индейкой.

Пока паста горячая – посыпаем ее тонко натертым сыром, добавляем зелени и на пару минут, пока плавится сыр, накрываем крышкой.

Вот теперь можно раскладывать по тарелкам вкусную пасту с мясом и грибами.

Можем подать немного иначе: горячее готовое мясо положить в тарелки, добавить подоспевшую пасту, посыпать сыром и чуть подождать.

Паста с индейкой и грибами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться!

Паста с индейкой и грибами (этап 1)

Сушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше.

Паста с индейкой и грибами (этап 2)

Фарфалле	300 г
Соль	1 ч. л.

Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле — бантики) аль денте, т.е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось.

Паста с индейкой и грибами (этап 3)

Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон.

Паста с индейкой и грибами (этап 4)

Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут.

Паста с индейкой и грибами (этап 5)

Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок…

Паста с индейкой и грибами (этап 6)

… и листочки тимьяна с 3-4 веточек.

Паста с индейкой и грибами (этап 7)

Сливки 20-22%	300 мл
Соль	½ ч. л.

Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.

Паста с индейкой и грибами (этап 8)

Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.

Паста с индейкой и грибами (этап 9)

Все готово, приятного аппетита.

Как приготовить пасту с индейкой с сушеными белыми грибами

Пасту я часто готовлю дома потому, что она нам очень нравится. Паста в соусе с индейкой и грибами очень вкусное и питательное блюдо. Приготовить пасту совсем не сложно, даже, на мой взгляд, просто. Из такого простого, казалось бы, продукта, как паста, можно с легкостью приготовить изысканное блюдо на вашей домашней кухне. К пасте с индейкой с сушеными белыми грибами можно подать легкий овощной салат или просто нарезанные овощи.

Фарфалле – это паста из твердых сортов пшеницы, имеющая форму бабочек, которую за это особенно любят дети. Фарфалле для пасты нужно варить до момента состояния аль денте, это когда паста в середине стала мягкой, но еще полностью не сварилась. Чтобы фарфалле не стали разваренными до того, как вы их добавите в сковороду с соусом, их нужно варить за несколько минут до добавления в соус и процедить сразу после варки.

Чтобы приготовить пасту с индейкой с сушеными белыми грибами, вам понадобится:

вино белое сухое – 200 мл
масло растительное – 60 мл
грибы белые сухие – 40 г
перец черный молотый – по вкусу
сливки 20% жирности – 300 мл
соль – по вкусу
тимьян – по желанию
фарфалле – 320 г
филе индейки – 400 г
чеснок дольки – 2 шт.

Как приготовить пасту с индейкой с сушеными белыми грибами:

1. Сначала, перед тем как начинать готовить пасту, следует положить в кастрюльку сухие белые грибы и залить кипятком, оставить на 30 минут, нарыв крышкой.
2. Через 30 минут воду с грибов слить, хорошо промыть грибы под проточной водой, чтобы не осталось песка, и отставить в сторону.
3. Филе индейки вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.
4. На плиту поставить кастрюлю с водой, довести до кипения и всыпать фарфалле, варить до готовности, затем процедить.
5. На плиту поставить сковороду, налить растительное масло и разогреть.
6. В сковороду добавить филе индейки и обжарить с двух сторон. Затем добавить белые грибы, слегка обжарить. Тем временем помыть шампиньоны и нарезать кусочками, добавить в сковороду, обжарить до золотистого цвета, убавить огонь и влить вино. Тушить, не накрывая крышкой, 15 минут.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе рецепт с фото пошагово

— 3 гр петрушки
— Соль/перец по вкусу
— 40 гр грибной икры РО
— 70 мл сливок 10%

3. Мне для этого понадобится небольшое количество оливкового масла, чеснок — мне не нужен вкус чеснока, мне нужен аромат — поэтому я его укладывают в оливковое масло, прогрею буквально в течение 30-40 секунд, когда пойдет яркий запах чеснока, я уже начну добавлять куриное филе. Также, мне понадобятся сливки, ну и конечно же, ресторация обломов, а в данном случае икра грибная с белыми грибами. Чеснок вот прижарился, аромат пошел и я начинаю добавлять сюда куриное филе. Главная моя задача — не пересушить. Очень хорошо его при жарить снаружи, чтобы внутри осталось очень сочно забрасываю. Куриное филе начинаю прижаривать. Чем хороша паста? Тем ,что не надо ничего придумывать и есть уже продукты, которые нам помогают.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Индейка с грибами в сливочном соусе

	Вариант вкусного и быстрого семейного ужина.
	Ингредиенты: 700 г филе индейки 250 г грибов 100 г сыра 300 мл жирных сливок 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, паприка, кориандр, куркума, кумин, имбирь, фенхель, корица, гвоздика по вкусу
Индейку нарезать длинными полосками. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон:
Добавить лук и пассеровать:
Положить нашинкованные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Всыпать натертую морковь. Посыпать специями и обжаривать 3 минуты:
Залить сливками, посолить по вкусу. Довести до кипения:
Посыпать тертым сыром и прогреть все вместе пару минут:
Хорошо сочетается с отварными макаронами, рисом или пшеном:

Паста с грибами и индейкой One Pot

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

В большой сковороде разогреть Масло (1 столовая ложка) на сильном огне. Добавлять Белые грибы (2 1/3 стакана) и дайте готовить до золотистого цвета с одной стороны и пока влага не начнет испаряться.Перемешайте грибы и готовьте еще минуту.

Шаг 2

Добавлять Белый лук (1/4 стакана) а также Чеснок (2 зубчика) . Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, пока не начнет размягчаться, 3-5 минут.

Шаг 3

Добавлять Белое вино (1/4 стакана) и перемешайте, чтобы деглазировать сковороду. Готовьте 1-2 минуты, пока большая часть вина не выпарится.

Шаг 4

Смешать 3 стакана Куриный бульон (3 стакана) , Паста Ротини (8 унций) , Свежий тимьян (1 чайная ложка) а также Свежая петрушка (1 ч. л.) .Накройте крышкой и готовьте 10 минут на медленном огне, один раз перемешав.

Шаг 5

Взбейте Кукурузный крахмал (1/2 ст. л.) в оставшиеся Куриный бульон (1/4 стакана) . Перемешайте смесь с пастой и дайте ей полностью закипеть, чтобы она загустела.

Шаг 6

Перемешать в Сливочный сыр с садовыми овощами (1/2 стакана) , Турция (2 стакана) , Замороженный зеленый горошек (1/2 стакана) , а также Соль и перец (1/4 ч. л.) .Позвольте готовить 1-2 минуты, чтобы нагреть индейку и горох.

Шаг 7

Подавать сразу с сыр пармезан (по вкусу) .

Феттучини с индейкой и грибами Рецепт

Когда дело доходит до подачи оставшейся индейки, нам нравится сочетать ее со вкусами и ингредиентами, которые действительно отличают ее от оригинального блюда.Чтобы сохранить его влажность и вкус, мы также стараемся свести к минимуму необходимость повторного нагрева. Этот рецепт работает в обоих случаях: оставшаяся индейка сочетается с обжаренными грибами и легким чесночным соусом, который можно смешать с феттучини.

• 8 унций феттучини
• 3 чашки вареной индейки, нарезанной кубиками (см. примечания)
• 4 столовые ложки сливочного масла, разделенного
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка лука, нарезанного
• от 5 до 6 зубчиков чеснока, очень мелко нарезанных
• Соль и свежемолотый черный перец
• 3/4 чашки бульона из индейки или куриного бульона с низким содержанием натрия, разделенного
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чашки светлых сливок половинка
• 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна

• Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой, чтобы вскипятить макароны.

• Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла вместе с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким и прозрачным, от 4 до 5 минут.

• Добавьте грибы и готовьте, часто помешивая, пока они не выделят большую часть жидкости и не начнут подрумяниваться, еще 4–5 минут.

• Добавьте чеснок и продолжайте готовить, пока грибы не подрумянятся. Приправить по вкусу солью и перцем, затем деглазировать сковороду 1/2 стакана бульона, соскребая любые подрумяненные кусочки, которые могли скопиться на дне.

• Смешайте кукурузный крахмал с оставшейся 1/4 стакана куриного бульона до получения однородной массы. Добавьте его в грибную смесь и доведите жидкость до кипения.

• Как только соус начнет густеть, добавьте индейку и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить около 30 секунд, чтобы нагреть индейку, затем добавьте сливки и тимьян. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой, чтобы она не остыла.

• Приготовьте феттучини и слейте воду в соответствии с указаниями на упаковке, затем верните их на сковороду, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и перемешайте.Добавьте грибную смесь и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу и сразу подавайте.

Этот рецепт можно легко приготовить из остатков курицы-гриль или купленной в магазине курицы-гриль.

Курс: Паста

Кухня: Итальянская

Турция, вторник — Сливочная индейка и паста с грибами

Турция Вторник возвращается! Я знаю, что в последние несколько месяцев очень редко публиковала рецепты индейки, но сейчас это просто моя жизнь.Вместо того, чтобы сосредоточиться на том, что я не смог сделать, я просто счастлив сегодня, что могу поделиться этим фантастическим новым рецептом с бедрами индейки.

А я упоминал, что это в основном рецепт из одной кастрюли? Великолепно!

Для этого рецепта я использовала бедра индейки, потому что мне нравится вкус темного мяса, и я думаю, что это придает блюду насыщенный вкус, который хорошо сочетается с грибами. Однако, если вам не нравится темное мясо, вы можете легко заменить его вырезкой индейки или грудкой индейки.

Ммммм… вкусная индейка!

Еще один совет, как быстро приготовить ужин в будний день. Я приготовила бедра индейки накануне вечером в духовке, а затем просто поставила их в холодильник.(Два бедра заняли около 45 минут в духовке при 375 градусах).

Моей семье очень понравился этот рецепт – но мы, конечно, любим такое вкусное блюдо. Если вы попробуете это, дайте мне знать, что вы думаете!

Лара

(Примечание. Я не получаю вознаграждения за участие в программе Jennie-O’s Switch Circle, за исключением того, что я время от времени пробую бесплатные продукты из индейки. Это мое личное мнение.)

Паста со сливками и грибами из индейки

• 2 бедра индейки, приготовленные, очищенные от кожи и нарезанные
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• соль и перец для приправы
• 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, измельченная
белое вино
• 8 унций нарезанных грибов
• 1 литр куриного бульона или бульона
• 1 банка 12 жидких унций сгущенного молока
• ⅓ чашки молока Я использую обезжиренное молоко
• Дополнительная соль и перец по вкусу
• унций сырой пасты пенне чуть более 4 чашек
• 1 чашка свежего тертого сыра пармезан
• Горсть нарезанной свежей петрушки

• Приправить бедра индейки сушеным базиликом, солью и перцем под кожей. Выпекайте при 375 градусах примерно 45 минут или до тех пор, пока температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, измеренная термометром для мяса.

• Дать индейке остыть, снять кожу и грубо нарезать на небольшие кусочки.

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой жаровне.

• Обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, периодически помешивая (около 2 минут).

• Влейте белое вино и дайте ему покипеть в течение 5 минут или пока оно не начнет уменьшаться.

• Добавьте грибы и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая.

• Затем добавьте бульон, молоко, соль и перец и доведите до слабого кипения.

• Добавьте макароны и варите, пока макароны не станут al dente, около 15 минут, периодически помешивая.

• Добавьте сыр пармезан, пока он не растворится в соусе.

• Добавить индейку.

• Индейку нагрейте до минимума и оставьте на 5 минут, чтобы соус загустел и индейка прогрелась.

• При желании украсьте свежей петрушкой и пармезаном.

Паста с грибами и сливками из индейки – Воспоминания в каждом блюде

Если вам нужен простой рецепт приготовления оставшейся после Рождества жареной индейки, попробуйте эту сливочную пасту из остатков индейки с грибами.Даже если у вас нет остатка индейки, его все равно можно приготовить из курицы или даже лосося (рецепт которого я уже публиковал в этом посте). Вы можете использовать любой тип пасты по вашему выбору, например, спагетти, лингвини, фузилли, пенне или даже макароны.

На данный момент я приготовил 3 разных блюда из оставшейся индейки, и теперь мне нужно подумать, что приготовить дальше. Надеюсь, в ближайшие дни у меня появится больше идей.

Ингредиенты:

1. Спагетти, на 3 порции
2. 2 столовые ложки оливкового масла
3. 5 чеснок, измельченный
4. 300 мл густых или густых сливок
5. 1/2 чашки тертого сыра пармезан
6. 1 чашка нарезанной или нарезанной кубиками жареной индейки без костей
7. 5 коричневых шампиньонов, нарезанных ломтиками
8. 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
9. 1/4 чайной ложки молотого черного перца или по вкусу
10. горсть петрушки (у меня кинза), измельченная

Метод :

1. Вскипятите воду в кастрюле среднего размера и добавьте в нее 1 ч.л. соли, соленая вода придаст макаронам аромат.Высыпьте спагетти в кипящую воду. Когда макароны начнут готовиться, хорошо перемешайте их щипцами или деревянной лопаткой, чтобы макароны не прилипали друг к другу (или к кастрюле). Следите за временем приготовления на упаковке. Слейте и сохраните 1 чашку воды для макарон
2. Разогрейте вок с оливковым маслом и добавьте измельченный чеснок. Обжаривайте до появления аромата и добавьте грибы. Готовьте около 2 минут, затем добавьте индейку и перемешивайте еще 2 минуты

3. Добавьте сливки и тертый пармезан и перемешайте, пока сыр полностью не расплавится и не станет однородным.Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте

4. Добавьте макароны и рубленую петрушку или кинзу и осторожно встряхните сковороду, чтобы макароны покрылись соусом. При необходимости добавьте немного отстоявшейся воды для пасты, чтобы разбавить соус. Готовьте и перемешивайте, пока паста не будет хорошо покрыта соусом. Выключить отопление

5. Переложите на сервировочную тарелку и сразу же подавайте с тертым пармезаном и хлопьями петрушки (по желанию)

Нравится:

Нравится Загрузка…

Полезная болоньезе с индейкой и грибами

Полезная болоньезе с индейкой и грибами — это идеальный способ получить зимнее удовольствие, сократив жир и калории для более здорового питания.

Хорошо, январь, холодно, и все, что вам нужно, это легкая еда. Что-то, что согреет вас, что-то, что заставит вас чувствовать себя хорошо . Но, с другой стороны, на дворе январь, последние два месяца вы наелись пирогами, изысканными закусками и начинками, так что хочется чего-нибудь легкого, чего-то, что только поможет сбросить лишние килограммы, которые вы набрали в последние недели.

Какая загадка.

К счастью, у меня есть решение: Здоровая индейка и болоньезе с грибами.

Комфорт классического болоньезе на основе говядины без жира и калорий. О, и я также использовал феттучини из цельного зерна, так что будьте уверены, порция макарон полна клетчатки и цельнозернового совершенства.

По общему признанию, красный соус обычно не является моим первым выбором, когда дело доходит до пасты, я гораздо более неравнодушен к сливочному соусу или чему-то легкому и чесночному, но я всегда делаю исключение для болоньезе.В медленно приготовленном мясном соусе есть что-то, что кричит мне утешение, и, честно говоря, я не могу насытиться им.

Моя любимая версия — Болоньезе с короткими ребрышками, которую я приготовил несколько лет назад и которая пользуется огромной популярностью. Он сытный и такой вкусный, но, очевидно, не подходит для талии, поэтому эта версия является своего рода здоровой альтернативой этому. Помимо коротких ребер, я использовал много одних и тех же ингредиентов, поэтому вкусы чем-то напоминают друг друга.

Здесь я использовал фарш из грудки индейки, много сытных шампиньонов и тонны овощей.Я обдумывал идею использовать обычный фарш из грудки индейки, но содержание жира на самом деле примерно такое же, как и в филе, и я действительно хотел сократить этот аспект блюда, поэтому вместо этого я выбрал грудку. Я волновался, что он будет слишком сухим и недостаточно имитирует текстуру говядины, но, поскольку соус готовится медленно в течение длительного периода времени, вы действительно не заметите большой разницы.

Как и моя другая версия, эта начинается с того, что лук, морковь, сельдерей и чеснок обжариваются в небольшом количестве оливкового масла.Обычно я помещаю все овощи в кухонный комбайн, чтобы измельчить их почти до состояния пасты, но здесь я хотел сохранить немного больше текстуры овощей, поэтому я нарезал их как можно мельче вручную.

После того, как овощи слегка размягчатся и дадут аромат, грибы и грудка индейки будут добавлены, а деревянной ложкой разломать индейку на крошечные кусочки, опять же, вы хотите, чтобы текстура напоминала говяжий фарш, без больших кусков. индейки.

Когда все мясо разделено и прожарено, в него добавляется томатная паста, затем большое количество сухого красного вина, консервированные помидоры, несколько корок сыра пармезан, сахар и вода.Я также добавляю совсем немного корицы, потому что мне нравится теплота и неповторимый аромат, который она придает красным соусам. Если вам надоело добавлять его, просто начните с 1/8 чайной ложки, а затем добавляйте больше по своему вкусу.

Кроме того, недавно кто-то спросил меня, можно ли просто добавить сыр пармезан вместо кожуры, и хотя это можно сделать, соус не придает тот же вкус, что и кожура сыра пармезан. Так что, если можете, придерживайтесь кожуры.

После того, как все кипит в течение добрых 35 минут, добавляется немного обезжиренного молока, опять же, чтобы убрать часть жира, и кипятится еще 15 минут или около того.

Все приправляется солью и перцем по вкусу, затем перемешивается с приготовленной лапшой, пока соус не впитается.

Украсить рубленой петрушкой и сыром пармезан.

Зимний уют и здоровый январь.

Здоровая индейка и грибы Болоньезе

Полезная болоньезе с индейкой и грибами — это идеальный способ ощутить комфорт зимой, сократив количество жира и калорий для более здорового питания.

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 кружка мелко нарезанный лук (1 средняя луковица)
• 1 кружка мелко нарезанный сельдерей (3 стебля сельдерея)
• 1 кружка мелко нарезанная морковь (2 большие моркови)
• 3 большой зубчики чеснока, измельченные
• 10 унция шампиньоны кремини, мелко нарезанные
• 2 1/2 чайная ложка кошерная соль, разделенная
• 1 фунт фарш из грудки индейки
• 3 столовая ложка томатная паста
• 1 кружка сухое красное вино
• 28 унция консервированные, протертые помидоры
• 2 корки сыра пармезан
• 1/2 чайная ложка Молотая корица
• 2 чайная ложка сахар
• 1/2 кружка вода
• 1/2 кружка низко калорийное молоко
• 1 фунт феттучини из цельнозерновой муки

1. Нагрейте большую кастрюлю до средней температуры.Добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте лук, сельдерей, морковь и 1 чайную ложку соли, перемешайте и обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими, около 2-3 минут. Добавьте чеснок, продолжайте готовить еще минуту.

2. Добавьте грибы, фарш из грудки индейки и еще одну чайную ложку соли. Используйте деревянную ложку, чтобы разбить грудку индейки, пока она готовится. Вы хотите, чтобы мясо было нарезано так же мелко, как и овощи. Продолжайте готовить и разбивайте мясо деревянной ложкой, пока оно полностью не приготовится, примерно 7-8 минут.

3. Добавить томатную пасту, готовить 1 минуту. Добавьте красное вино и доведите до кипения. Убавьте огонь до почти полного испарения. Добавьте оставшуюся соль, измельченные помидоры, кожуру пармезана, корицу, сахар и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить 35 минут, периодически помешивая.

4. После того, как соус будет кипеть в течение 35 минут, посолите по вкусу, а затем добавьте молоко. Продолжайте варить еще 15 минут. Удалите кожуру, а затем приправьте по вкусу солью и перцем.Уменьшите огонь до минимума.

5. Пока соус варится, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Обильно приправьте солью. Добавьте феттучини и готовьте до состояния чуть ниже альденте, около 8-10 минут.

6. Используйте щипцы, чтобы переложить пасту в соус. Помешивайте соусом, пока часть его не впитается в макароны и паста не станет альденте. Подавать с тертым сыром пармезан.

Пищевая ценность

Здоровая индейка и грибы Болоньезе

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 477 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8%

Насыщенный жир 1G 6%