Паста для супа Том Ям (tom yum paste) Aroy-D
Пищевая ценность на 100г | Белки — 4,1 г, жиры — 21,0 г, углеводы — 14,0 г |
Энергетическая ценность на 100г | 273 кКал |
Атрибуты | GMO free |
Производитель | Aroy-D |
Страна | Таиланд |
Вес (брутто) | 448 грамм |
Пикантная кисло-сладкая паста суп Том Ям Aroy-D | Арой-Д – основа уникальной в своем роде тайской кухни, благодаря которой каждый может у себя дома приготовить известный суп с одноименным названием.
В основе тайской кухни лежат мелкоизмельченные морепродукты, птица, водоросли, для которых готовится отдельный соус. Считается идеальным, если блюдо имеет сразу три вкуса: пряный, кислый и сладкий. Такой баланс достигается при помощи специально разработанной пасты.
Паста суп Том Ям Aroy-D | Арой-Д: особенностиНатуральный состав пасты говорит о том, что это экологически чистый продукт. Он позволяет приготовить на ее основе качественные и свежие продукты: будь то различные соусы, подливы или супы. При этом удобная упаковка, благодаря которой паста может храниться в холодильнике, позволяет насладиться тайскими блюдами на основе этой приправы не один раз.
Уникальные продукты для пасты подобраны согласно традиционной тайской рецептуре, и позволяют добиться максимально схожего вкуса, как если бы блюдо готовилось из свежих ингредиентов. Несомненным плюсом является и то, что они тщательно измельчены, благодаря чему при приготовлении тайского супа получится добиться такой же консистенции, как и предполагают традиции.
Тайские повара советуют для тех, кто готовит традиционный суп впервые, и за пределами Таиланда использовать специально разработанную пасту. Том Ям удобна в использовании, правильно сбалансирована, имеет натуральный состав, благодаря чему каждый поклонник тайской кухни сможет сотворить один из ее шедевров на своей кухне и порадовать им близких.
Стоит отметить, что паста помогает нормализовать обменные процессы в организме, благодаря чему продукты будут не только вкусны и ароматны, но и полезны. Их употребление позволит нормализовать вес, ощутить прилив сил. Входящие в состав чеснок и красный перец известны своим положительным влиянием на организм, так как обладают свойствами, укрепляющими иммунитет.
Приобрести пасту Том Ям и другие товары из Таиланда и Индии можно в нашем магазине здоровых продуктов «Ашанти».
Способ употребления
Для приготовления супа Том Ям в куриный бульон (800 мл), доведенный до кипения, добавляется 2 ст.
л. пасты и 10-12 грибов цаогу, разрезанных на 2-3 части. Затем бульон снова доводится до кипения, после чего можно добавить еще одну пасту (по своему усмотрению), 1 ст. л. рыбного соуса, помидоры черри и креветки. После этого суп варится еще пару минут и нужно влить 200 мл кокосового молока, перемешать и снять с огня. Подавать с веточками кинзы.Состав
Лимон, овощное масло, лук шалот, сахар, галангал, сушеный красный перец чили, чеснок, финиковая паста, соль, регулятор кислотности (е330)
Том-ям, пошаговый рецепт с фотографиями – Тайская кухня: Супы. «Еда»
Том-ям, пошаговый рецепт с фотографиями – Тайская кухня: Супы. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
1 час
1 час
Автор рецептаАвтор: ЕдаПерейдите в профиль
Том-ям — пожалуй, единственное блюдо тайской кухни, ставшее обязательным пунктом в меню любого городского ресторана с так называемой комфортной едой. Можно лишь предполагать почему. То ли из-за популярности тайских курортов среди наших соотечественников, то ли из-за того, что кисло-острый вкус оказался нам близок, то ли из-за его способности трансформироваться из наваристого мясного в легкий вегетарианский или деликатесный рыбный. Рецептом с нами поделился Максим Кулешов, шеф и совладелец корнера «Я в Тай», шеф бара «Тебурасика» гастробара «Вкустах».Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
631
40
28
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции2
Галангал
20 гИмбирь
20 гЛемонграсс
20 гЧеснок
20 гЛистья лайма
6 штукКокосовое молоко
200 млПаста том ям
100 гВода
800 млПаста тамаринда
20 гПальмовый сахар
20 гРыбный соус
10 млМорепродукты
400 гВешенки
100 гПомидоры
1 штукаТайский острый перец птичий глаз
1 штукаЛимонный сок
по вкусуРис
по вкусуИнструкция приготовления
1 часРаспечатать
1Налить воду в кастрюлю, поставить ее на огонь. Вместо воды можно использовать любой бульон. Нарезать галангал и имбирь, отбить их ножом, бросить в кастрюлю.
2Лемонграсс отбить ножом и нарезать. Очистить чеснок и раздавить дольки ножом. Порвать руками листья кафрского лайма. Бросить все в кастрюлю.
ШпаргалкаКак подготовить чеснок
3В этот момент можно добавить кокосовое молоко. Довести всю смесь до кипения. Молоко и вода должны стать однородной массой.
4Добавить в суп пасту том-ям, размешать. Паста для том-яма — кислая среда. Если добавить ее в бульон, а затем залить молоко, то оно свернется. Поэтому ее нужно добавлять только после.
5Добавить тамариндовую пасту, пальмовый сахар, посолить по вкусу и главное — рыбный соус.
6Процедить бульон. База для том-яма готова. Замораживать бульон нельзя, после разморозки он расслоится. Но его можно держать в холодильнике в течение 3 дней. Поставить бульон обратно на плиту.
7Добавить морепродукты и варить минуту. Затем добавить в суп мелконарезанные вешенки. Варить еще 1 минуту.
8Добавить нарубленную кинзу. Чтобы сделать суп более острым, добавить в него немного перца птичий глаз. Также в суп можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока, если вам не хватает лимонного аромата и кислоты. Том-ям обычно подается с отварным рисом, для того чтобы пригасить остроту. А также он выступает своего рода скрабом, потому что очищает нашу гортань от частичек острой пищи. Ну и плюс рис — это своего рода азиатский хлеб.
ШпаргалкаКак нарезать зелень
Совет к рецептуЕсли вы не хочется делать том-ям на молоке, можно долить воды вместо молока. Чтобы приготовить пасту том-ям дома, взять 100 грамм сушеного чили, 80 грамм лука-шалота, 20 грамм чеснока. Чили замочить на 15 минут при комнатной температуре. Обжарить шалот и чеснок с растительном маслом на сковороде до размягчения, добавить чили, обжарить, затем перетереть все в ступке или в блендере до состояния пасты. Переложить пасту обратно в сковороду, добавить 20 грамм пасты тамаринда, рыбный соус по вкусу и важный ингредиент — белачан. Это ферментированная паста из криля, уникальная специя. Взять грамм 10, завернуть в фольгу и нагреть зажигалкой или над газовой конфоркой, добавить в пасту. Добавить примерно 50 грамм пальмового сахара. Снова все перетереть. Должна получиться густая сладкая паста, своего рода варенье из чили, острое, но не слишком.
Суп-пюре
Крем-суп
Суп с курицей
Гороховый суп
Этот рецепт в статье:Как готовить том-ямКомментарии
Читайте также:Как приготовить шарлотку с клубникой
Простой рецепт быстрого и вкусного пирога с ягодами11 лучших продуктов для кетодиеты
Что можно и что нельзя и советы диетолога, как есть много жира и худетьспецпроекты
Похожие рецептыКуриный суп с перепелиными яйцами и перцем чили
Автор: Лоскутова Марианна6 порций
30 минут
Курица карри в мультиварке
Автор: Еда4 порции
40 минут
Суп с гречневой крупой и грибами
Автор: Матильда Огурцова4 порции
45 минут
Том-ям с тофу
Автор: Еда4 порции
1 час 15 минут
Легкий и быстрый куриный суп
Автор: Еда6 порций
1 час 30 минут
Куриный бульон с манными кнедликами
Автор: Еда6 порций
4 часа
Московский борщ с копченостями
Автор: Еда4 порции
3 часа
09:40Пассателли в курином бульоне
Автор: Еда6 порций
20 минут
05:44Суп с курицей
Автор: Еда8 порций
2 часа 30 минут
Корейский кукси
Автор: Еда6 порций
30 минут
Тальятелле с креветками и соусом том-ям
Автор: Еда2 порции
20 минут
Рамен с копченой курицей
Автор: Еда4 порции
20 минут
Натуральный антиперспирант с ароматом натурального порошка
077326831953
Дезодорант и антиперспирант
Натуральный порошок
2,25 унции
Наши карандаши-антиперспиранты обеспечивают 24-часовую защиту от влаги и запаха и полностью состоят из ингредиентов, полученных из растений и минералов.
UPC# 077326831953
Доступен в
- Натуральный порошок
- Кокосовая лаванда
- Женские с темно-серым
- Экологичный дезодорант-антиперспирант — Ваниль
6591833374896
Без искусственных ароматизаторов и консервантов
Без ингредиентов животного происхождения
Не тестировалось на животных
9 0002УЗНАЙТЕ О НАШИХ ИНГРЕДИЕНТАХ
ПОКАЗАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
СКРЫТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
Узнайте о натуральных и производных ингредиентах, входящих в состав натуральных средств личной гигиены Tom’s of Maine.
Ингредиент | Назначение | Источник |
Алюминий хлоргидрат | Уменьшает влажность подмышек | Переработанный алюминий Первоначально получен из минерала боксита | .
Elaeis guineensis (пальмовое) косточковое масло | Кондиционер для кожи | Получено из масла косточек пальмы (Elaeis Guineensis) |
Стеариловый спирт | Консистенция | Получено из масла кокоса (Coco Nucifera) и косточкового масла пальмы (Elaeis Guineensis) |
Дикаприлиловый эфир | Ощущение кожи | Получено из масла кокоса (Coco Nucifera) и косточкового масла пальмы (Elaeis Guineensis) |
Гидрогенизированное соевое масло | Кондиционер для кожи, консистенция | Получено из соевых бобов |
Гидрогенизированное касторовое масло | Кондиционер для кожи, консистенция | Получено из бобов клещевины (Ricinis communis) |
Натуральный ароматизатор | Приятный запах | Растительные масла и другие натуральные ароматизирующие ингредиенты |
Экстракт листьев маслины европейской | Борьба с запахом | Листья оливы (Olea europea) |
Мальтодекстрин | Ощущение кожи | Получено из кукурузы (Zea Mays) |
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
- Антиперспирант Кокосово-лавандовый
Антиперспирант
Стики-антиперспиранты Tom’s of Maine обеспечивают клинически доказанную 24-часовую защиту от влажности и запаха, полностью изготовленные из ингредиентов, полученных из растений и минералов, которые соответствуют нашей модели управления безопасностью, эффективностью и естественностью. Подробнее » - Дезодорант Без запаха
Дезодорант Original Care
Узнайте о каждом ингредиенте оригинального дезодоранта Tom’s of Maine Original Care. Ознакомьтесь с преимуществами, рейтингами и отзывами о нашем дезодоранте Original Care. Подробнее » - Антиперспирант Древесный уголь
Женский антиперспирант
Защита от запаха на 48 часов и гарантия свежести и сухости благодаря активированному углю. И самое главное, наш экологичный угольный антиперспирант Tom’s of Maine изготовлен из экологически чистого алюминия*, поэтому он оставляет меньший углеродный след. Мы упоминали, что он также не вызывает раздражения и не содержит нефтехимических веществ и искусственных ароматизаторов? Достаточно сказано. Подробнее »
СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ
Почему интерсекциональность важна?
Почему интерсекциональность важна? Это руководство по интерсекциональности объяснит на примерах, которые помогут вам стать более сильным союзником. Подробнее »Права животных и защита животных: в чем разница?
Вот разница между правами животных и защитой животных и тем, как вы можете поддержать животных в вашем сообществе и за его пределами. Подробнее »Лучшая благотворительная организация для животных, которой можно пожертвовать, и как выбрать
Если вам интересно, в какую благотворительную организацию лучше всего пожертвовать животным, подумайте, какой вклад вы хотите внести и какие дела вы хотите поддержать. Подробнее »
Натуральный дезодорант длительного действия без запаха
077326614259
Дезодорант и антиперспирант
Без запаха
0,25 унции
Наша эффективная линия дезодорантов-стиков длительного действия, не содержащих алюминия, содержит хмель, борющийся с запахом, который обеспечивает 24-часовую защиту от запаха, помогая вам чувствовать себя свежим в течение дня. Мы производим этот дезодорант без алюминия, потому что мы уважаем разнообразные потребности и интересы наших клиентов.
UPC# 077326614259
Доступен в
- Без запаха
- Красивая Земля
- Свежий абрикос
- Вудспайс Мэн
- Чайное дерево
- Дикая лаванда
- Освежающий лемонграсс
6591834030256
Без алюминия
Без искусственных ароматизаторов и консервантов
Без ингредиентов животного происхождения
900 02 Не тестировалось на животныхУЗНАТЬ О НАШИХ ИНГРЕДИЕНТАХ
ПОКАЗАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
HIDE INGREDIENTS
Узнайте о натуральных и производных ингредиентах, входящих в состав натуральных средств личной гигиены Tom’s of Maine.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
- Зубная паста Мята колосовая
Натуральная зубная паста для защиты кариеса
Изучите ингредиенты натуральной зубной пасты Tom’s of Maine Cavity Protection со вкусом мяты. Ознакомьтесь с преимуществами, рейтингами и отзывами о нашей зубной пасте против кариеса. Подробнее » - Зубная паста Чистая мята
Зубная паста Luminous White®
Изучите ингредиенты зубной пасты Tom’s of Maine Luminous White™ с оттенком «Чистая мята». Прочтите рейтинги и отзывы о нашей зубной пасте Luminous White™. Подробнее »
СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ
Как восстановиться после выгорания
Пандемическая жизнь добавила к нам дополнительные задачи и весь стресс, который с ними связан. Знание того, как оправиться от выгорания, может очень помочь. Подробнее »Пища для здоровых десен: ешьте больше этих полезных для полости рта продуктов
Включение продуктов для здоровых десен в ваш рацион — отличный способ еще больше поддержать здоровье полости рта и комплексный уход за зубами. Подробнее »Упражнения для детей: 6 креативных способов заставить детей двигаться
Упражнения для детей поддерживают здоровый образ жизни в настоящем и развивают сильные стороны и навыки для будущего. Подробнее »
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
- Дезодорант Освежающий лемонграсс
Дезодорант длительного действия
Узнайте о каждом ингредиенте натурального дезодоранта длительного действия Tom’s of Maine на основе освежающего лемонграсса. Получите преимущества, рейтинги и отзывы о нашем дезодоранте. Подробнее » - Дезодорант Мэн Вудспайс
Стойкий дезодорант
Узнайте о каждом ингредиенте натурального дезодоранта длительного действия Tom’s of Maine в составе древесных специй штата Мэн. Получите преимущества, рейтинги и отзывы о нашем дезодоранте.