Коктейль «Облака»: история, описание, вкусовые характеристики

03 Сентября 2020

«Облака» — это слоистый коктейль на основе текилы, самбуки и абсента. Крепкий шот выглядит очень эффектно, своим внешним видом напоминая бело-голубые облака на небосклоне. Говорят, что этот удивительный напиток способен соединять сердца. Для этого влюбленные должны выпить его вместе.

Рецепт коктейля «Облака»

История создания алкогольного микса никому не известна. Согласно одной из легенд, крепкий шот был придуман специально для тех, кто находится в романтических отношениях. Чтобы навсегда соединить свои сердца, влюбленные должны были вместе отведать этот красивый коктейль. Правда это или нет, можно проверить только опытным путем.

Внешне коктейль «Облака» очень похож на крепкий шот «Медуза». Технология приготовления обоих напитков идентична: слои крепких алкогольных ингредиентов, а в середине капля сладкого ликера. По вкусу коктейли отличаются — шот «Облака» довольно крепкий, в его состав входят исключительно алкогольные компоненты.

Чтобы приготовить коктейль Clouds, нужно подготовить стопку, коктейльную ложечку или нож и трубочку.

Ингредиенты:

• 20 мл самбуки;
• 20 мл текилы;
• 10 мл абсента;
• 5 мл сливочного ликера «Айриш крим»;
• 3 мл ликера «Блю Кюрасао».

Приготовление:

• Крепкий коктейль готовят методом layer, то есть укладывают ингредиенты слоями.
• В стопку налить самбуку и текилу.
• С помощью трубочки добавить сливочный ликер и Blue Curacao. Для этого необходимое количество ликера нужно втянуть ртом при помощи трубочки и задержать дыхание. Затем опустить конец трубочки в коктейль и отпустить ее, высвободив ликер. Получается очень красивый эффект плавающих в рюмке облаков.
• Коктейльной ложкой уложить поверх коктейля слой абсента.

Технология сборки алкогольного микса требует небольшой тренировки, но не так уж сложна.

Для создания этого крепкого шота лучше брать серебряную текилу и классическую самбуку. «Айриш крим» можно заменить ликером «Бейлиз». 

Как известно, бармены любят экспериментировать с коктейлями. Неудивительно, что популярность шота Clouds подтолкнула их к созданию разнообразных вариантов на тему. Так появился коктейль «Зеленые облака», приготовление которого осуществляется в шейкере. Если готовить напиток дома, ликеры можно менять по своему вкусу. Пара капель апероля сделает цвет коктейля красноватым, как облака на закате.

Вкусовые особенности

Красивый зелено-голубой цвет, романтичное название — все это наводит на мысли о том, что коктейль «Облака» должен быть легким и сладким. На самом деле это убойный шот, крепость которого превышает 40 градусов. В некоторых барах его поджигают во время подачи и предлагают выпить залпом содержимое стопки через соломинку. В этом случае нужно быть осторожным, вдохнув через соломинку воздух заранее — это поможет ей не расплавиться от огня.

 

Вкус коктейля немного жестковат, с легкой сладостью и травянистыми нотками абсента. Таким напитком можно угостить гостей мужского пола, которые не боятся по-настоящему огненных шотов. Закусывать коктейль Clouds лучше горячими мясными блюдами: свиной рулькой, шашлыком или стейком. Жирная сытная закуска позволит избежать быстрого опьянения и сгладит остроту атаки на вкусовые рецепторы после глотка крепкого напитка. 

Вам может понравиться

• Абсент
• Коктейли
• Самбука
• Текила

Читайте также

Коктейль «Текила бум»: история, описание, вкусовые характеристики

Абсент — лучшие рецепты коктейлей

Коктейль «Маргарита»: история, описание, вкусовые характеристики

Облака – Рецепт Коктейля, История, Крепость, Калорийность

Как приготовить коктейль Облака

Готовитесь к романтическому ужину? Думаете только вино или шампанское подойдет для этого случая? А вот и нет! Удивите свою вторую половинку шотом Облака. Это будет очень оригинально и ваши чувства станут только крепче! Красивая подача и крепкий вкус подарят незабываемый вечер.
Крепость коктейля-шота Облака: 43%
Шот имеет высокую крепость, как и положено всем коктейлям этой группы. Нет смысла делать его менее крепким. Его любят из-за красивой подачи и высокого градуса. Хотите похожий шот, но с меньшим градусом? Приготовьте коктейль Медуза крепостью 24-32%.
Как и с чем пить?
Если вы хотите поджечь шот,  пить его нужно со дна, через трубочку. В случае, если поджигать не хотите, просто выпейте залпом. Закусить можно цитрусом.
Калорийность коктейля шота Облака (без украшений):
143 ккал на порцию 54 мл (без льда)
264 ккал на 100 мл

Ингредиенты для приготовления коктейля Облака

• Самбука – 20 мл

• Текила – 20 мл

• Абсент – 10 мл

• Ликер Бейлис – 3 капли

• Ликер Блю Кюрасао – 3 капли

Рецепт приготовления коктейля Облака

• Приготовление шота облака занятие не из простых, придется потренироваться. Однако, результат будет потрясающим. Вам понадобится стопка.
• В нее налейте самбуку и текилу.
• Далее возьмите обыкновенную пластиковую коктейльную трубочку и опустите в бутылку с бейлисом. Пальцем закройте верхнюю часть трубочки и аккуратно поднесите ее к стопке. Медленно отпускайте палец, чтобы в стопку попало всего 3 капли ликера. Тоже самое проделайте потом с Блю Кюрасао. Это нужно, чтобы создать эффект облака в стопке.
• При помощи коктейльной ложки аккуратно налейте слой абсента.
• Во время подачи, шот можно поджечь, но это не обязательно.

Советы при приготовлении коктейля Облака

• Совет 1. Вкус текилы в коктейле немного теряется, так что если у вас ее нет, просто налейте больше самбуки.
• Совет 2. Вы можете использовать любой айриш крим, не только Бейлис.
• Совет 3. Прежде чем готовить коктейль гостям, потренируйтесь готовить его для себя. Это не самый простой в приготовлении шот.

История коктейля Облака

Легенда шота Облака очень интересная, несмотря на то, что не сохранилось ни имя бармена, приготовившего его, ни когда он был придуман. Главное то, для чего его придумали. Традиционно сложилось так, что этот коктейль обычно заказывает влюбленная пара. Считается, если влюбленные выпьют его, то их чувства станут еще крепче.

Мы, конечно, не уверены в таких колдовских свойствах коктейля, но проверить стоит. Возможно, имеется ввиду то, что коктейль очень крепкий, и пара, выпившая несколько таких, уж точно расслабится и отбросит все сомнения и стеснения.

Важна и сама подача коктейля. В середине бокала капли Айриш Крим и Блю Кюрасао создают красивые узоры, напоминающие облака. Из-за подачи коктейль и получил свое название.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Парящий в облаке 9 Рецепт коктейля

К

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 10.12.21

Водка Pinnacle

Смешайте водку Pinnacle Whipped Vodka с клубникой и сливками, и вы будете «плавать на облаке 9»..» Это подходящее название для этого восхитительного коктейля из смеси клубники, потому что он более сливочный, чем большинство других. Это также потрясающий пример того, как можно использовать одну из самых популярных водок со вкусом десерта.

Pinnacle Whipped — это водка со вкусом взбитых сливок, выпускаемая водочным брендом. Он сладкий и идеально сочетается с клубничным ликером, таким как Wild Strawberry от DeKuyper. Добавьте половинку и немного льда, и вы получите коктейль с шелковистой текстурой, который гарантированно удовлетворит ваши пристрастия к сладкому.

• Измельченная клубничная карамель, для ободка

• 2 унции водки со взбитыми сливками

• 1 унция клубничного ликера плюс еще немного для римминга

• 2 унции пополам

• 1 стакан дробленого льда

1. Соберите ингредиенты.

2. Ободок бокала для коктейля украсьте измельченными клубничными леденцами, смочив обод клубничным ликером.

3. В блендер налейте водку, клубничный ликер пополам и колотый лед.

4. Смешайте до однородности.

5. Перелить в подготовленный стакан.

6. Подавайте и наслаждайтесь.

Tips

• Half-and-half — хороший крем среднего качества для коктейлей. Если вы используете молоко, напиток будет немного жиже, а сливки сделают коктейль немного гуще. Любой из них будет работать, и вы даже можете использовать шарик ванильного мороженого.
• Чтобы сделать этот напиток немного более похожим на десерт, поместите стакан в морозильную камеру после того, как сделаете кайму, пока будете смешивать коктейль.
• Леденцы легко растолочь с помощью ступки и пестика. Вы также можете поместить его в пластиковый пакет с застежкой-молнией и прокатать его скалкой или ударить мадлером. Цель состоит в том, чтобы сделать его как можно более тонким, чтобы он был относительно однородным и чтобы его было легче покрыть диск.

Варианты рецептов

Это действительно забавный рецепт, с которым можно поиграть, и у него много возможностей. Используйте это как вдохновение и проявите творческий подход к тому, что вы бросаете в блендер!

• Налейте любую другую сладкую водку на ваш вкус. У Pinnacle есть забавные варианты, такие как Chocolate Whipped и Cake Vodka. Другие бренды водки имеют аналогичные варианты, такие как Smirnoff Fluffed Marshmallow и Kissed Caramel или Veil’s Gingerbread Vodka. Для более «стандартного» варианта водки отлично подойдет ваниль.
• Добавьте в блендер несколько нарезанных кусочками клубники или других ягод, чтобы придать смеси свежий фруктовый оттенок. Бананы и ананасы тоже будут забавными.
• Сбрызните напиток сверху небольшим количеством шоколадного сиропа или добавьте в смесь 1/2 унции белого крема какао для придания сладости.

Насколько крепок коктейль Floating on Cloud 9?

Как и большинство замороженных коктейлей, этот напиток слабой крепости. При приготовлении с использованием предлагаемых марок он смешивается с содержанием алкоголя 10 процентов ABV (20 доказательств). Это как выпить бокал вина, только вкуснее!

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Коктейль «Облако Купидона» — Food Republic

Если вы хотите утопить свои печали или произвести впечатление на свою вторую половинку, этот коктейль может помочь.

Пей лучше

Food Republic 10 февраля 2012 г.

День святого Валентина быстро приближается, и независимо от того, хотите ли вы отпраздновать его или избежать его любой ценой, это как минимум повод сварить особый напиток для того, кого вы любите больше всего, даже если этим человеком окажешься ты.

Для начала побалуйте себя красивой бутылкой Pineau des Charentes, приготовленного из смеси перебродившего винного сусла и коньячного коньяка, в результате чего получится восхитительно сладкий, но кисловатый аперитив. Пино в основном встречается во Франции, и его обычно пьют отдельно. Но коктейль-бары все чаще используют его в напитках, например, в NYC’s Silver Lining ( 75 Murray St., NYC, 212.513.1234, нет веб-сайта ) с их Pineau Cobbler (Pineau des Charentes, смешанным со свежими фруктами, кюрасао и лимонным соком). — подается с колотым льдом). Если вы чувствуете себя изобретательным, попробуйте добавить немного сложности или сладости к сухому мартини с его помощью или воссоздайте Помпадур, напиток, созданный в 1920’s Фрэнка Мейера в баре Ritz в Париже.

Помимо исследований, этот коктейль должен быть легким, как перышко, чтобы создать настроение перед тем, как вы приступите к ужину в честь Дня святого Валентина. Кампари помогает смягчить сладость, а также придает напитку ожидаемо розовый оттенок.

Хотя сырой яичный белок может оттолкнуть некоторых, поверьте, что он безопасен и предназначен только для придания напитку воздушной текстуры, похожей на меренге или суфле. Кроме того, это позволяет создать холст для напитка для вашего горького сердца, будь то немедленное закатывание глаз или ауу. Наслаждаться.

Вы можете следить за Брайаном Куинном в Твиттере: @brianquinn

Коктейль «Облако Купидона»

Ингредиенты

• 2 унция Пьер Ферран Пино де Шарант
• 1/2 унция Кампари
• 1/2 унция обычный сироп
• 1 Яичный белок
• Украсить биттерами Ангостура

Указания

1. Смешайте Пино, Кампари, сахарный сироп и яичный белок в шейкере и встряхните в сухом виде (без льда, энергично встряхните в течение нескольких минут).

2.