Разное
15.05.2022
Комментариев нет

На кокосовом молоке блюда: Рецепты с кокосовым молоком — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Кокосовое молоко: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:кокосовое молоко

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и иликокосовое молоко

Исключить ингредиенткокосовое молоко

Пользователи

Показать

показать

394

Рецепты

Карри с тыквой и курицей

REDMOND

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Томатный суп с запеченным перцем и кокосовым молоком

Такой суп — вещь диетическая, подходит для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает пост, потому что здесь нет никаких животных жиров, но при этом все очень интенсивно, насыщенно.

Лично я готовлю его и

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Трюфели по-мексикански

Güiña

Рецепты

Крем-суп из кабачков с кокосовым молоком

Очень легкий и вкусный азиатский супчик. Рецепт нашла в инстаграме у кулинара из Сингапура. Кухня не была указана, поэтому я ее определила как азиатскую.

bellaira

Рецепт от юлии высоцкой

Куриное филе в кокосовом молоке с зеленой фасолью и горошком

Азиатская кухня — это настоящее буйство вкуса! Поверьте, даже между красным и зеленым перцем чили есть разница в аромате, хотя на первый взгляд они оба просто острые. А паста из лимонника — вообще

Юлия Высоцкая

Рецепты

Кокосовая панна котта с тропическим желе

Вместо рассыпчатого желатина можно использовать листовой. Один пласт листового желатина заменит 5–6 г рассыпчатого. Сахар можно заменить на сироп топинамбура или любой другой светлый подсластитель,

Едим Дома

Рецепты

Чай матча с молоком

Измельченные листья зеленого японского чая — это кулинарный тренд, который вот уже несколько лет бьет все рекорды популярности. Напиток нежно-зеленого цвета подают и в небольших кофейнях, и в

Едим Дома

Рецепты

Королевская галета с манго и какао

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Güiña

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Шоколадное пирожное «Изумрудное сердце»

Güiña

Рецепты

Тайское карри с личи и индейкой

Декабрь — сезон личи. Личи очень популярный ингредиент в рецептах индокитайской кухни. Продукт отлично сочетается со свининой и птицей. Хочу поделиться с вами рецептом карри с личи. Личи можно

Güiña

Рецепты

Куриные биточки в тыквенном соусе с карри

Елена

Рецепты

Смузи с грушей и чаем матча

Смузи придумал американец Стефен Кухнау в 60-х годах. Тогда в США начался спрос на здоровый образ жизни, поэтому Стефен изобрел рецепт на основе молочного коктейля, но без повышенного содержания

Güiña

Рецепты

Миндально-кокосовый крамбл с черникой

Миндально-кокосовый крамбл с черникой без сахара и белой муки.

@mono.cook

Рецепты

Шоколадные трюфели на кокосовом молоке

@mono.cook

Рецепты

Латте матча

Латте матча — очень модный сегодня напиток. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее! Его следует пить при комнатной температуре и не во время еды, а отдельно. Чай матча довольно крепкий и

Güiña

Рецепты

Велюте с зеленым карри

Предлагаю вашему вниманию велюте на тайский манер. Вкусное и полезное блюдо с легкой пикантностью.

Güiña

Реклама

Реклама

Рецепты

Креветки с соусом «Том Ям» и жареным шпинатом

Едим Дома

04 августа 2021

Рецепт дня

Блины на кокосовом молоке

Svetlana Gorelova

Рецепты

Тайское карри с бамбуком

Бамбук — невероятное растение, которое сопровождает человека во многих областях повседневной жизни. К тому же молодые побеги бамбука еще очень вкусные и полезные. Их можно купить в консервированном

Güiña

Рецепты

Веганское клубнично-банановое мороженое

Luminarc

Рецепты

Тайское карри с чаем матча

Оригинальный вариант карри — пикантный на вкус, с нежным фисташковым оттенком. У меня в рецепте кантонская капуста (или бок-чой). Можно взять пекинскую капусту. В таком случае нужно взять половину

Güiña

Реклама

Реклама

Рецепт месяца

Экзотические тефтели карри в манговом соусе

vicky

Рецепты

Карри с манго и креветками

В Индии карри — не смесь пряностей, а соус, а также блюда с подобным соусом и даже растение!  То, что мы называем специей карри, на самом деле сосем не индийский продукт. Дело в том, что, когда

Güiña

Рецепты

Чиа-пудинг с манго

Чиа-пудинг с манго — очень нежный и необычный десерт!

@mono.cook

Рецепты

Пряный тыквенный крем-суп

@mono. cook

Рецепты

Чиа-пудинг на кокосовом молоке с бананом

Турбослим Протеиновое …

Рецепт дня

Карри с нутом и овощами

@mono.cook

Рецепты

Пирог из батата

Пирог с бататом очень распространен в Венесуэле. Простой в приготовлении и довольно сытный, он прекрасно подходит для завтрака или полдника. В Венесуэле в пирог добавляют бобы тонка: эта специя как

Güiña

Рецепты

Крем-суп из батата с кокосовым молоком

Panasonic

Рецепты

Суп-пюре из цветной капусты с кешью

Весенние краски выходного дня на вашем обеденном столе. Приятного аппетита👌

Елена

Рецепты

Суп из печеных томатов с кокосовым молоком

Когда появятся сладкие мясистые грунтовые помидоры и сочные головки чеснока и лука, советую приготовить этот суп! Это элементарно.  

daiquiri

Рецепты

Вегетарианские кабачковые маффины с кокосовым кремом

Panasonic

Рецепты

Суп из тыквы и груши сорта наши

Яркий и нежный суп позволит вам насладиться смешением перуанской и азиатской кухни.

Güiña

Рецепты

Тайский суп «Том Ям»

Остренький, в меру кисло-сладкий и такой необычный! Упрощенный вариант, адаптированный под доступные ингредиенты.  

@mono.cook

Рецепт месяца

Лосось, запеченный в кокосовом молоке с каперсами и лаймом

daiquiri

Рецепты

Карри из курицы с рисом на кокосовом молоке

Великолепный способ разнообразить повседневное меню. Блюдо простое в приготовлении, поэтому подойдет как для буднего ужина, так и для приема гостей на воскресный обед. Я брала бурый рис в качестве

Вероника

Рецепты

Суп «Том Кха Гаи»

«Том Кха Гаи» — один из самых известных супов тайской кухни. Любопытно, что до того как стать супом, это было блюдо из жареной курицы с калганом. Оригинальный вкус этого супа не оставит вас

Güiña

Рецепты

Коктейль «Пина колада»

Del Monte

Рецепты

Малиновый торт «Рафаэлло»

Миндальный бисквит, нежнейший кокосовый крем, слегка алкогольная пропитка и упругое конфи из малины. Украсила малиновыми «Рафаэлло».  

daiquiri

Рецепты

Малиновый торт «Рафаэлло»

Миндальный бисквит, нежнейший кокосовый крем, слегка алкогольная пропитка и упругое конфи из малины. Украсила малиновыми «Рафаэлло».  

daiquiri

Рецепты

Суп-пюре из тыквы

Красочное блюдо, оно идеально подходит для обеда в осенний период. Тыква — это уникальный продукт, который отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.

Татьяна Анисимова

Рецепты

Пряное карри из тыквы

Карри — самая популярная в мире пряная смесь. Пришла она из Индии, где слово «карри» означает всего лишь «соус» или «приправа». Эта приправа подходит практически для всех продуктов! Я же предлагаю

Ксения

Рецепт дня

Овощное карри с чечевицей

vicky

Рецепты

Тыквенно-кабачковый суп на кокосовом молоке

Поздней осенью, когда яркие краски за окном меркнут, особенно хочется продлить себе позитивное настроение. И в этом вам поможет яркий и согревающий крем-суп из тыквы! Добавив кабачок, чеснок, имбирь,

ВикторияS

Рецепт дня

Рыбный суп «Мохинга»

Ольга

Рецепт дня

Карри с цветной капустой

vicky

Рецепты

«Шоколадная» паста без шоколада

Если вы любите шоколад так, как я, то поймете мою радость, когда я приготовила себе эту вкуснейшую «шоколадную» пасту без шоколада. Почему? Да потому что у меня была обнаружена непереносимость на

Валентина Чураева

Рецепты

Мороженое на кокосовом молоке со специями

Лето — время готовить и наслаждаться мороженым. В этот раз мороженое очень необычное: за основу я взяла заварное джелато на оливковом масле, только молоко заменила на кокосовое и добавила необычный

golkka

Рецепт месяца

Мукека (бразильский рыбный суп с креветками)

vicky

Рецепты

Морской окунь с тамариндом

Морской окунь имеет нежное мясо со слабовыраженным вкусом, поэтому яркие соусы и маринады отлично подходят для его приготовления. Я обжаривала рыбу на контактном гриле, но можно сделать это и на

Tanyushka Pavlova

Рецепты

Китайский сливочный суп с лососем

Еще одна вариация знаменитого финского сливочного супа для любителей азиатской кухни. Пряный, ароматный и невероятно вкусный)

Tanyushka Pavlova

Рецепты

Курица, томленная в кокосовом молоке, с овощами

Очень уж полюбилась моей семье азиатская кухня 🙂 Немного аутентичных ингредиентов, и привычные продукты заиграют новыми красками и вкусами. Попробуйте и вы! Я готовила в мультиварке, так как в ней

Tanyushka Pavlova

Рецепты

Безглютеновый блинный торт с кремом из кешью

Восхитительный блинный торт с кремом из кешью. Этот рецепт специально для тех, кому нельзя молочные продукты, яйца и кому пришлось исключить глютен из рациона. Знайте! На какой бы строгой диете вы

Валентина Чураева

Рецепт дня

Тайский суп с курицей и креветками

vicky

Рецепты

«Том Ям» by Alekseev

«Том Ям» — это тайский острый суп. Для меня остроту перца чили сбивает кокосовое молоко, правильное соотношение ингредиентов делает суп неповторимым!

Aleksey Alekseev

2345678

Что приготовить из кокосового молока: рецепты блюд

100ing | Блог

Выберите разделВ помощь кондитеруКак применятьПолезно знатьРецептуры и технологииРецептыРецепты кондитера

Этот блог не предназначен для предоставления диагностики, лечения или медицинской консультации. Контент, представленный в этом блоге, предназначен только для информационных целей. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любых медицинских или связанных со здоровьем диагнозов или вариантов лечения. Информация в этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с медицинским работником. Утверждения, сделанные о конкретных продуктах в этом блоге, не одобрены для диагностики, лечения, лечения или профилактики заболеваний.

Кокосовое молоко – это поистине уникальный продукт, который в последнее время завоевывает все больше поклонников. Что же из него можно приготовить? В нашей сегодняшней статье рассказываем об этом и не только.

Кокосовое молоко: что это такое, польза и вред продукта

Кокосовое молоко относится к экзотическим продуктам, но его все чаще можно встретить в наших магазинах. Люди, которые заботятся о своем здоровье, предпочитают заменять привычное молоко растительным.

Итак, из чего получают кокосовое молоко? Если вы думаете, что это жидкость ореха, то спешим вас разочаровать — это кокосовая вода. А вот молоко получают, измельчая на терке мякоть кокоса. После массу тщательно отжимают, чтобы получить ту самую жидкость.

Состав молока изобилует полезными веществами:

  • витамины A, B, C, PP
  • калий, железо, магний, фосфор, марганец, натрий, селен
  • клетчатка

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

  • энергетическая ценность — 150 ккал
  • белок — 1,75 г
  • жиры — 15 г
  • углеводы — 2,8 г

Среди важных полезных свойств:

  • понижает уровень вредного холестерина
  • защищает эмаль зубов от вредного воздействия
  • повышает иммунитет и защитные свойства организма
  • улучшает обменные процессы
  • способствует укреплению костных тканей
  • развивает мозговые функции
  • обладает антибактериальным и противогрибковым действием
  • повышает уровень гемоглобина
  • защищает от токсинов
  • обеспечивает организм энергией
  • повышает эластичность кожи
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов

Еще одно важное свойство кокосового молока — его хорошая усвояемость. Именно поэтому его можно использовать на диете.

Также для женщин польза кокосового молока заключается в том, что продукт замедляет процессы старения. Антигрибковое свойство улучшает работу репродуктивной системы. Кокосовое молоко позволяет избежать гормональных скачков, убережет от анемии. При наружном применении поможет восстановить и укрепить волосы, ногти, избежать растяжек и сохранить баланс влажности кожи.

Мужчинам кокосовое молоко помогает поддерживать эректильные функции, решать урологические проблемы и поддерживать работу сердца.

Что же по вредным свойствам? Конечно, кокосовое молоко, как и любой продукт, не идеально, поэтому у него есть ряд противопоказаний, о которых следует помнить:

  • индивидуальная непереносимость
  • аллергия на фруктозу
  • диарея или запор
  • гипертония в острой фазе
  • язвенная болезнь в стадии обострения
  • возраст до 2 лет

Учитывая эти факторы, употребление кокосового молока не принесет вреда и не вызовет побочных явлений.

Мы же переходим к следующей части – рецептам, которые расскажут, куда использовать кокосовое молоко! И предлагаем вам приготовить с кокосовым молоком:

  • экзотический суп том-ям с креветками
  • рисовую кашу
  • чиа-пудинг
  • карри с курицей
  • тыквенный суп
  • блинчики
  • мороженое
  • крем

Для вашего удобства, мы разделим рецепты с кокосовым молоком на 2 части и сегодня поделимся первой порцией вкусных блюд.

Каша на кокосовом молоке

Рисовая каша на кокосовом молоке – это отличный вариант вкусного и сытного завтрака.

Из чего готовим:

  • рис, 250 грамм
  • кокосовое молоко, 400 мл
  • коричневый сахар, 2 ст.л.
  • ананас, 120 грамм
  • вода, 2 стакана

Как готовим:

  • рис хорошо промываем до прозрачной воды
  • перекладываем в кастрюлю, наливаем 2 стакана воды
  • варим около 15 минут до полуготовности, снимаем с огня
  • добавляем сахар, постепенно вливаем молоко кокоса, хорошо мешаем и снова ставим на плиту
  • готовим около 5-7 минут на медленном огне, не забываем мешать, чтобы каша не пригорела
  • ананас нарезаем мелко
  • кашу раскладываем по тарелкам и украшаем нарезанным ананасом

Карри с курицей и кокосовым молоком

Это блюдо родом из Индии порадует ваши вкусовые рецепторы палитрой красок!

Из чего готовим:

  • филе бедра курицы, 1 кг
  • кокосовое молоко, 200 мл
  • карри, 1 ч. л.
  • лук репчатый, 2 штуки
  • чеснок, 2 зубчика
  • имбирь молотый, 1/4 ч.л.
  • куркума, 1 ч.л.
  • перец чили, 1 штука
  • мука, 1 ст.л.
  • соль, по вкусу

Как готовим:

  • филе курицы моем и нарезаем на кусочки
  • лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики, обжариваем на масле
  • добавляем молотый имбирь и чеснок, перемешиваем
  • выкладываем курицу, добавляем куркуму и карри, чтобы все кусочки пропитались специями, солим
  • добавляем немного воды, тушим под крышкой около 10 минут, усиливаем огонь, дожидаемся, пока жидкость выпарится
  • наливаем кокосовое молоко и добавляем муку, все хорошо перемешиваем
  • оставляем до загустения, подаем с рисом

Том-ям с креветками и кокосовым молоком: домашний рецепт

Домашний рецепт супа Том ям с кокосовым молоком прилетел к нам из далекого Таиланда и, если вы хотите попробовать это тайское блюдо, то скорее читайте наш рецепт.

Из чего готовим:

  • кокосовое молоко, 300 мл
  • лайм, 1 штука
  • рыбный бульон, 500 мл.
  • молотый имбирь, 1/2 ч.л.
  • листья каффира, 5 шт.
  • тигровые креветки, 10 шт.
  • шиитаке или шампиньоны, 6 штук
  • кинза, 4-5 веточек
  • соевый соус, 1 ст. л.
  • коричневый сахар, 0,5 ч. л.
  • острый перец чили, 1 шт.
  • помидор, 1 шт.

для пасты Том ям:

  • перец чили, 5 штук
  • чеснок, 5 зубчиков
  • лук, 1 штука
  • имбирь молотый, 1 ч.л.
  • масло растительное, 3 ст.л.

Как готовим:

  • берем рыбный бульон, добавляем в него цедру лайма, листья каффира, молотый имбирь, варим около 5 минут, после процеживаем бульон
  • готовим пасту: лук и чеснок нарезаем очень мелко
  • добавляем имбирь, все обжариваем на сковороде
  • добавляем перец чили (его нужно очистить от семян)
  • все измельчаем блендером
  • добавляем в бульон 1 столовую ложку пасты, если любите поострее можете взять 2 столовых ложки
  • креветки отвариваем и очищаем, кидаем в бульон
  • грибы также нарезаем и отправляем в суп
  • выливаем соевый соус, перец чили, порезанный кружками, сок лайма и кубики помидора
  • провариваем около 5 минут
  • выливаем кокосовое молоко, даем постоять еще 3 минуты
  • кинзу моем, нарезаем и украшаем суп

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Пряный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком отлично подойдет как для постного меню, так и для повседневного обеда.

Из чего готовим:

  • тыква, 500 грамм
  • морковь, 1 штука
  • лук-шалот, 1 штука
  • молоко кокосовое, 400 мл
  • чеснок, 2 зубчика
  • карри, 1 ч.л.
  • лавровый лист, 3 штуки
  • соль, перец, по вкусу
  • тыквенные семечки, для украшения

Как готовим:

  • тыкву очищаем, нарезаем на кубики
  • лук, морковь и чеснок также чистим, режем на мелкие кубики
  • все овощи выкладываем в кастрюлю, высыпаем карри, кидаем лавровый лист, соль и перец
  • заливаем водой на 2/3 и ставим на огонь
  • даем овощам закипеть и варим еще около 20 минут на медленном огне
  • снимаем кастрюлю с плиты, вынимаем лавровый лист
  • кокосовое молоко нагреваем, выливаем в кастрюлю
  • пюрируем овощи блендером
  • украшаем тыквенными семечками и подаем к столу

В нашей следующей статье мы расскажем о выпечке и десертах, которые можно приготовить с кокосовым молоком. Кстати, в нашем ассортименте вы можете найти лучшее кокосовое молоко по очень выгодной цене, которое точно станет украшением ваших блюд!

А по промокоду BLOG для наших читателей специальная скидка 10% на все товары фасовкой до 15 кг. Готовьте с удовольствием и выгодой вместе со 100ing.ru! 

30 простых рецептов кокосового молока

  • Поделиться
  • Электронная почта

Эти вкусные рецепты из кокосового молока выходят далеко за рамки тайского карри или рисового пудинга.

Это невероятное, подходящее для веганов «молоко» можно использовать в качестве заменителя молока во всем: от блинов и глазури до супа и соуса для пасты.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Кроме того, он доступен в нескольких стилях.

Я люблю использовать несладкий кофе для своего кофе, а кокосовый крем делает мои соусы очень густыми и шелковистыми.

Даже если у вас нет непереносимости лактозы или вы ищете что-то веганское, кокосовое молоко — это вкусная и полезная альтернатива обычному молоку.

Он также отлично подходит для тех, у кого аллергия на миндаль и кому нужна альтернатива ореховому молоку.

Готовите ли вы для друзей-веганов или просто ищете безмолочные блюда для себя, я знаю, что вы найдете несколько отличных вариантов в этом списке из 30 рецептов кокосового молока.

Правда в том, что безмолочное молоко дороже обычного.

Но знаете ли вы, что на самом деле вы можете сделать большинство из них дома за небольшую часть стоимости?

Я уже давно готовлю овсяное молоко, и оно на вкус такое же, как купленное в магазине.

Для этого рецепта кокосового молока вам понадобится тертый кокос (в рецепте требуется несладкий, но он будет работать и с подслащенным) и приличный блендер.

Поместите кокосовый орех и воду в блендер и дайте ему взбиться, пока он не станет густым и кремообразным. Процедите смесь, чтобы избавиться от комочков, и наслаждайтесь!

Конечно, вы можете приготовить овес с водой, и он будет иметь прекрасный вкус (хотя и немного тусклым). Но нет ничего лучше тарелки сливочной овсянки, чтобы начать свой день.

Использование кокосового молока даст вам такой же насыщенный вкус и текстуру, а также немного усилит вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

При использовании мультиварки у вас получится великолепная текстура, но это займет немного больше времени. Instant Pot готовит это всего за 20 минут!

Кокосовая мука не содержит глютена, а кокосовое молоко не содержит молочных продуктов, что делает это сочетание убийственным!

И вы никак не можете знать, что это не ваша обычная стопка пахты.

Они очень пушистые, и единственная реальная разница в том, что вам понадобятся дополнительные яйца, потому что кокосовая мука хорошо впитывает влагу.

Следует отметить, что они не слишком сладкие, а в рецепте используется совсем немного кленового сиропа, а не тонна сахара.

Я рекомендую попробовать рецепт как есть, а затем изменить его по своему вкусу, как только вы увидите его вкус.

Хотя этот рецепт не содержит молочных продуктов, он все же включает яйца, что означает, что он не подходит для веганов.

Я рекомендую использовать жирное кокосовое молоко или даже кокосовые сливки, чтобы заварной крем был как можно более густым и сливочным.

Когда становится теплее, я предпочитаю легкие блюда.

Вот почему я люблю этот простой салат из лапши со сливочной и освежающей заправкой из кокоса и лайма.

Все, что вам нужно сделать, это взбить все вместе, пока оно не станет однородным и эмульгированным, а затем вылить прямо на приготовленную лапшу и креветки (или курицу).

Не думаю, что когда-либо готовил карри без кокосового молока. Он сливочный и имеет правильный уровень сладости, чтобы прорезать специи.

Самое приятное в этом рецепте то, что в нем используется много овощей, поэтому он очень вкусный и насыщенный.

Это также приятно и просто, используя немного порошка карри и кайенского перца, а не длинный список специй.

Приготовление веганского хлебного пудинга требует нескольких дополнительных шагов, но оно того стоит.

Обычно вы смешиваете яйца с молоком и сахаром, выливаете смесь на черствый хлеб и оставляете работу в духовке.

Здесь вы приготовите веганский заварной крем из кокосового молока и кукурузного крахмала, и он получится вкусным и густым до вы наливаете на хлеб и испеките.

Таким образом, вы гарантированно получите сливочно-заварной крем.

Если вы когда-нибудь пробовали тайский кофе со льдом, вы знаете, что он невероятно насыщен благодаря сгущенному молоку.

Этот рецепт такой же насыщенный и сливочный. Вам просто нужно сделать собственное сгущенное кокосовое молоко. Не волнуйся; это очень просто.

Его нужно довести до кипения, а затем варить около 30 минут, пока он не загустеет, а затем добавить дополнительные ингредиенты.

Этот рецепт требует кленового сиропа, кардамона и экстракта миндаля, но я люблю коричневый сахар и ваниль.

Судя по названию, этот кокосовый суп с карри можно приготовить практически из чего угодно.

Мне нравится, что он использует жирное кокосовое молоко для насыщенности, а затем загущает его овощным пюре (такое умное, кстати!).

Что касается начинки, жареный тофу придаст вам удивительную текстуру.

Только не забудьте взять очень твердый вид и обязательно «отжать» всю лишнюю жидкость.

Вы можете сделать это, просто положив блок на тарелку и придавив сверху грузом. Обсушите его и нарежьте кубиками, чтобы получить самый хрустящий тофу!

Сочетание чеснока, лука, имбиря, гарам масала, куркумы, черного перца, кайенского перца и помидоров придает этому карри невероятный вкус.

Консервированный нут сделает этот рецепт намного быстрее, но если вы хотите немного сэкономить, не стесняйтесь использовать сушеный.

Вам просто нужно замочить их на ночь и тщательно промыть перед добавлением в кастрюлю.

Этот розовый напиток изначально был секретным пунктом меню (хотя я так и не понял, откуда люди узнают о нем). В последние несколько лет этот розовый напиток, без сомнения, был повсюду в вашей ленте Instagram.

Понятно почему. Вы только посмотрите, какая это прелесть!

Но это еще не все. Смесь клубники, маракуйи и кокосового молока просто неотразима.

Когда я уже выпил свой дневной кофеин, нет ничего лучше, чтобы охладиться, чем это сладкое лакомство.

Этот суп представляет собой фантастическую смесь пикантного, сладкого и в меру острого.

Поскольку в состав входит сладкий картофель, он естественно сладкий, но специи также придают ему приятную пикантную нотку.

Конечно, кокосовое молоко необходимо для этой богатой кремовой текстуры, и вы всегда можете сократить количество специй, если не любите слишком острое.

Кукуруза со сливками — идеальная добавка ко всему, от курицы до ребрышек, и приготовить ее совсем несложно!

Этот рецепт особенно вкусен, потому что в него входят чеснок, лемонграсс, имбирь и перец халапеньо.

Мне нравится использовать эти мешочки для специй в подобных рецептах, чтобы вам не приходилось выискивать зубчики чеснока.

Помимо кокосового молока, здесь есть три ингредиента, которых у вас может не быть дома, но которые необходимы.

Во-первых, крахмал тапиоки используется для загущения соуса и придания ему сырной текстуры.

Затем пищевые дрожжи придают соусу чудесный вкус умами вместе с оттенком сыра (без добавления настоящего сыра).

Наконец, жидкий дым поможет имитировать копченый сыр. Только не используйте слишком много! Этот материал довольно сильный.

Я не могу передать, какой яркий и свежий этот суп. И это тоже натурально!

Если вы предпочитаете суп с небольшой текстурой, попробуйте зачерпнуть немного, прежде чем разбивать его.

Тем не менее, он очень густой, и нескольких хрустящих луковиц-шалот сверху должно быть более чем достаточно.

С халапеньо, лаймом, лемонграссом и имбирем это определенно не обычный суп из брокколи.

Но согреет и в холодный день.

Листовая капуста принадлежит к семейству капустных, хотя она очень темная и намного лучше держит форму при приготовлении.

Они немного похожи на нечто среднее между листовой капустой, листовой свеклой и шпинатом, и все они могут стать отличной заменой в этом рецепте.

Использование кокосового молока придаст им сливочный оттенок, который поможет смягчить легкую горечь зелени.

Я знаю, что это в названии, но вы можете заменить тофу на цветную капусту здесь, если хотите. Я так и сделала, получилось вкусно!

Кроме того, вам не нужно делать шарики из тофу, если у вас нет времени.

Просто возьмите обычный особо твердый тофу и обжарьте его (конечно, предварительно выдавив лишнюю жидкость).

Поднимите руки, если вы изо всех сил пытаетесь приготовить рис до совершенства?

Я не знаю, что это такое, но у меня всегда получается что-то супер сухое, или кашеобразное, или даже подгоревшее.

Надеюсь, этот рецепт положит конец нашим мучениям с рисом!

Начнем с промывания риса, пока вода не станет практически прозрачной. Это удалит крахмал и любую грязь снаружи.

Затем вам нужно замочить его примерно на 20 минут перед приготовлением.

Последним шагом будет использование кокосового молока и воды для приготовления риса, поскольку кокосовое молоко не впитывается полностью.

Я должен делать это раз в неделю: это красочно, вкусно и готово к употреблению всего за 40 минут.

Как бы я ни любила домашнее карри, когда я спешу, я более чем счастлива сократить путь и использовать пасту карри (и даже когда я не спешу!).

Рис сверху идеально подойдет к этому рису или вы можете использовать лапшу, если она вам больше нравится.

Точно так же, как сладкий картофель и кокосовое молоко идут рука об руку, тыква и кокосовое молоко идут рука об руку.

Поскольку тыква не такая сладкая, этот суп имеет более пикантный вкус, который идеально сочетается с лемонграссом и имбирем.

Поскольку в моем доме любят острое, я добавила к луку и чесноку столовую ложку красной пасты карри.

Это придавало всему изделию удивительное тепло и приятный красный оттенок.

Никогда не любил чечевицу, пока не попробовал ее с карри. Какой переломный момент!

Я всегда знал, что они полезны для нас; Мне просто никогда не нравилась текстура.

В карри они становятся прекрасными и нежными и впитывают невероятный аромат.

Вы будете использовать консервированные помидоры, чтобы ускорить процесс, и самое большее, что вам нужно сделать, это присмотреть за горшком.

После того, как вы размягчите лук и поджарите специи, достаточно несколько раз все перемешать, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли.

Обычный американский масляный крем не самая моя любимая вещь в мире.

Я почти всегда использую швейцарское безе или глазурь из сливочного сыра, когда выпекаю, потому что я не большой поклонник всего этого масла.

Этот рецепт похож на американский масляный крем; только в нем используется кокосовое молоко (или сливки для придания насыщенности и вкуса).

Шелковисто-гладкий и трубчатый, как мечта.

Кроме того, он прекрасно держит форму, а тонкий аромат кокоса хорошо сочетается практически с любым ароматным тортом, который у вас есть.

Клубника и банан — мое любимое сочетание вкусов. Он близок к идеальному и отлично подходит для мороженого, коктейлей и пирожных.

Когда я делаю коктейли, я предпочитаю, чтобы они были густыми и сливочными, в состав которых обычно входит молоко (или мороженое, если я чувствую себя экстравагантным).

Хорошая веганская альтернатива, конечно же, кокосовое молоко.

Хотя для этого рецепта требуется дробленый лед, я не люблю разбавлять смузи водой.

Итак, я либо нарезаю и замораживаю фрукты, либо замораживаю кокосовое молоко в формочках для льда.

Нет лучшего фрукта, чем манго. Он сладкий, липкий, мягкий, яркий, свежий и так же хорош в торте, как и в тако.

С тех пор, как я нашел этот рецепт, я думаю, что делаю его два раза в неделю, каждую неделю, и он мне до сих пор не надоел.

Сенсационный вкус манго и чудесная кремовая консистенция кокосового молока — это может быть просто идеальный десерт!

Что делает этот рисовый пудинг лучше, чем все остальные рисовых пудингов?

Ну, во-первых, он содержит четыре разных вида молока: кокосовое, обычное, сгущенное и жирные сливки.

Значит, это не совсем здоровый рецепт! Но он безумно насыщенный, сливочный и вызывает полное привыкание.

Золотой изюм необязателен, но я думаю, что он добавляет в смесь что-то особенное (особенно если предварительно вымочить его в роме!).

Можем ли мы все согласиться перестать покупать эти пачки какао? Знаешь, те, что со всем сахаром и нулевым настоящим вкусом шоколада?

Я имею в виду, когда так легко сделать что-то с нуля, почему бы вам не потратить несколько дополнительных минут и не сделать что-то превосходное?

Не стесняйтесь использовать в этом рецепте любое молоко, но кокосовое молоко добавляет еще один уровень насыщенности напитку, которого вы просто не получите из миндального молока.

Веганское мороженое из четырех ингредиентов, для которого не нужна мороженица? Это может быть опасно!

Все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе и заморозить в формочках для льда. Затем, когда оно затвердеет, смешайте его, как банановое мороженое.

Ешьте прямо из блендера или кладите в морозилку на потом.

Этот необычный десерт в равной степени сливочный, сладкий и жевательный благодаря банану, кокосовому молоку и жемчужинам тапиоки.

Если вы никогда раньше не готовили из тапиоки, я рекомендую сначала приготовить небольшую «пробную» партию.

Некоторые люди считают, что они слипаются или перевариваются, поэтому сначала попробуйте небольшое количество, чтобы увидеть, как они себя ведут, прежде чем добавлять слишком много в кастрюлю.

Как только вы освоитесь, это быстрое маленькое угощение станет таким забавным и необычным вариантом для жаркой летней ночи, когда вам просто хочется чего-нибудь прохладного и сладкого.

Если говорить о крутых сладостях для жарких летних ночей, то нет ничего лучше, чем эти великолепные конфеты из кокоса и ягод!

Вы можете смешать ягоды с кокосовым молоком, если хотите, чтобы все было кремовым, но я просто обожаю этот цветовой контраст.

Кроме того, у вас есть возможность перекусить сливочным концом или свежими терпкими ягодами.

Tres leches всегда будет любимцем фанатов. Он сладкий, сливочный и полный вкуса. Не говоря уже о том, что он безумно влажный!

Если вы действительно хотите усилить вкус кокоса, вы можете сделать кокосовое сгущенное молоко и использовать его вместо него.

Но между кокосовым молоком и тертым кокосом, я думаю, это очень ароматно.

Или вместо обычных взбитых сливок можно использовать взбитые кокосовые сливки.

30 Простые способы использования кокосового молока

ингредиенты

  • Рецепт домашнего кокосового молока

  • Кремовый кокосовый молоко. Французский тост

  • Кокосово-лаймовая заправка

  • 30-минутное кокосовое карри

  • Веганский хлебный пудинг с кленовым орехом и пеканом

  • Кокосовое молоко Thai Iced Coffee

  • Что угодно кокосовый суп с кокосовым карри

  • Легкий кокосовый цыплый карри

  • Starbucks Pink Drink Recipe

  • Сладкий потато кокосонный кокосовый кокат

  • Сладкий потато кокосонный кокосовый кокосовый кокат.

  • Веганский соус Альфредо с кокосовым молоком

  • Тайский суп из брокколи с кокосовым молоком

  • Кокосовая зелень карри (30 минут!)

  • Малайзийский карри тофу

  • Кокосовый рис

  • Тайский красный карри с овощами

  • ТАЙСКИЙ СУПА

    Кокосово-клубнично-банановый смузи

  • Тайский манго-кокосовый пудинг

  • Кокосово-рисовый пудинг: подражатель круиза Disney Рецепт

  • Рецепт горячего шоколада кокосового молока

  • Кокосовый мороженое

  • банановый тапиока (Che Chuoi)

  • Creamous Coconut и Mixed Berry Wopsicles

003

COCONUT и MICED BERRES

1101010101010101010101010101010101010101010101010108

1010101010101010102SER.

  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте рецепт кокосового молока за 30 минут или меньше!

    • Понравился рецепт?

    Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

    Средняя оценка 4. 8 / 5. Всего голосов: 17

    Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

    Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

    Давайте улучшим этот пост!

    Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

    • Поделиться
    • Электронная почта

    Рецепт вьетнамского кокосового карри с курицей

    К

    Нэнси Лопес-МакХью

    Нэнси Лопез-МакХью

    Автор двух книг, внештатный писатель и фотограф. Она ведет популярные блоги Spicie Foodie и Mexican Made Meatless.

    Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

    Обновлено 29.06.22

    Ель / Диана Чиструга

    Вьетнамское карри не так хорошо известно, как индийское или тайское карри, но оно такое же ароматное и яркое на вкус. Вьетнамское карри больше похоже на тушеное мясо, чем на карри, которое вы, возможно, пробовали. Оно отличается от аналогичных блюд в Индии или Таиланде благодаря ярко выраженному кокосовому вкусу и обильному использованию рыбного соуса, распространенного ингредиента во многих вьетнамских рецептах. В нашей версии для cà ri gà, или куриное карри, кокосовое молоко придает карри легкую сладость и роскошную сливочную консистенцию. Кусочки красновато-коричневого картофеля, сладкого картофеля и моркови добавляют текстуру и объем, чтобы сделать это карри сытным и сытным.

    Во вьетнамской кухне тщательный дизайн и баланс вкусов и ингредиентов уже были ключевыми до того, как на нее сильно повлияло французское присутствие в стране, начиная с конца 19 века, когда Франция захватила Вьетнам и Камбоджу. Французское наследие, оставшееся после 1954 хорошо видно в сегодняшнем Вьетнаме и его смешанных кулинарных традициях. Картофель, лук, кофе, разнообразная выпечка и десерты, бульоны и бульоны – это лишь малая часть того, что французы оставили на местных кухнях. Вот почему, когда вы едите карри во Вьетнаме, единственный возможный гарнир, о котором вы можете подумать, — это кусочек или несколько вьетнамских багетов — вместо риса, как в Таиланде, или лепешки, как в Индии.

    Подавайте это сочное карри с хрустящим хлебом или, если вам повезет, с настоящим вьетнамским багетом.

    • 3 фунта курицы на кости, темного и белого мяса

    • 1 чайная ложка соли, плюс еще немного для приправы к курице

    • Свежемолотый черный перец по вкусу

    • 2 столовые ложки растительного масла

    • 1 большая луковица, очищенная и крупно нарезанная

    • 2 больших лука-шалота, мелко нарезанных

    • 4 крупных зубчика чеснока, мелко нарубленных

    • 1 (3-дюймовый) кусочек имбиря, очищенный и мелко нарезанный

    • 3 столовые ложки вьетнамского или мадрасского порошка карри

    • 1-2 чайные ложки сахарного песка, разделенные

    • 2 стебля лемонграсса, ушибленных

    • 2 столовые ложки рыбного соуса

    • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

    • 1 банка кокосового молока

    • 6 небольших картофелин красновато-коричневого цвета, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

    • 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный ровными толстыми ломтиками

    • 8 средних морковей, очищенных и нарезанных ровными толстыми ломтиками

    • 2 чашки цельного молока

    • Багет или вареная рисовая лапша, опционально

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель ест / Диана Чиструга

    2. Нарежьте курицу порционными кусочками. Приправьте каждый кусок курицы небольшим количеством соли и молотого черного перца и отложите в сторону.

      Ель ест / Диана Чиструга

    3. Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле. Добавьте лук и лук-шалот и жарьте, пока они не станут мягкими и прозрачными.

      Ель ест / Диана Чиструга

    4. Отодвиньте нарезанный лук и лук-шалот в сторону и добавьте кусочки курицы, готовя мясо, пока оно не начнет подрумяниваться.

      Ель ест / Диана Чиструга

    5. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте 3 минуты. Посыпьте порошком карри, 1 чайной ложкой соли и половиной сахара. Размешайте как следует.

      Ель ест / Диана Чиструга

    6. Добавьте лемонграсс, рыбный соус, куриный бульон и кокосовое молоко. Включите средний огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут или пока курица полностью не приготовится.

      Ель ест / Диана Чиструга

    7. Добавьте картофель, сладкий картофель и морковь. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте покипеть, пока овощи не станут мягкими, примерно 15–20 минут.

      Ель ест / Диана Чиструга

    8. Влейте цельное молоко и варите без крышки около 8 минут. Перед подачей попробуйте бульон и, при необходимости, добавьте еще порошка карри, соли и/или перца. Удалите стебель лемонграсса и выбросьте. Подавайте по своему вкусу с вареной рисовой лапшой и/или ломтиками багета.

      Ель ест / Диана Чиструга

    9. Наслаждаться!

    Персонализируйте свой карри

    В нашем рецепте есть много возможностей, чтобы удовлетворить любые вкусовые предпочтения:

    • Для более кокосового вкуса замените 1 чашку цельного молока 1 чашкой жирного кокосового молока.
    • Для более яркого вкуса добавьте еще 1 столовую ложку порошка карри.
    • Если не хватает соли, добавьте рыбный соус по 1 чайной ложке за раз и снова проверьте вкус.
    • Если вы любите специи, попробуйте добавить 1 чайную ложку хлопьев красного чили.
    • Если слишком соленый, добавьте сок половинки лайма. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще 1 чайную ложку сахара.
    • Если вы хотите более густой соус, дайте жидкости еще больше испариться. Чтобы естественным образом загустить карри, смешайте 1 стакан приготовленного красновато-коричневого картофеля с небольшим количеством жидкости. Вылейте его обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте.

    Что означает синяк в кулинарии?

    В кулинарии под ударом понимается частичное измельчение ингредиента для высвобождения его вкуса и аромата. Нож, скалка или пестик помогут вам размять определенные предметы, такие как кожура цитрусовых, специи и лемонграсс.

    Чтобы размять лемонграсс, выбросьте более твердые части с обоих концов стебля, очистите пару более толстых внешних слоев и с помощью тыльной стороны ножа, пестика или кухонного молотка слегка отбейте стебель пока мягче.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *